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スタ丼めし増し肉増し6杯目

936 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/25(水) 02:36:30 ID:xUJNwbxu
スタ丼とは関係ないが俺のオリジナル「 フ、夕 丼 」の作り方でも披露しますか。

【合わせ調味料】
醤油:大さじ2
 酒:大さじ1.5
おろし大蒜:2片
※上記をよく混ぜておく。

・中華鍋に白絞油を1カップ入れ火にかけたら適当な大きさに切っておいた豚バラ
 肉100gを投入しトングでほぐしながら8割方火を通す。
・上記の肉をシャーレンにあけ油をきると共に余熱でほぼ十分に火を通す。
・空になった中華鍋に斜め切り+たて半切した長ねぎを適量投入。
 (この時、鍋肌に油が残っているので油は加えなくていい)
・長ねぎに軽く火が通ったら合わせ調味料を投入し鍋をあおる。
・さらに肉を鍋に戻しタレと合わせる程度に鍋をあおる。(具の完成)

・丼に盛った飯に1/16切にした海苔を2枚敷きその上に具を盛る。
・丼の真中を菜箸で凹ませ生卵を割りいれる。
・ターメリックで色付けした市販の安沢庵と、情け程度に具のもやしが入った
 粉末出汁の味噌汁をつけると俺のオリジナル「 フ、夕 丼 」の出来上がり。

※上記分量は1人前(好みでアレンジしれ)
・タレはまとめてジューサーで作り、ビール瓶に入れ封をすれば冷蔵庫で保存できる。
・ニンニクの代わりにしょうがを使えば俺のオリジナル「 レ ょ う が 丼 」にな
る。

お前らに俺の真似はできないから似たような丼を出す店の作り方でもよーく観察し
て少しでも俺に近付け!

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