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鶏皮の料理のスレ

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/08(金) 22:35:57 ID:v5cOgD1b0
鶏皮を使った料理のスレです。
おすすめの料理法を語り合いましょう。

2 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 00:38:40 ID:Vjm3hyAaO
2げと
鶏皮に酒と塩で味付け。
片栗粉にカレー粉を混ぜたものをつけてカリカリに揚げる。
漏れは胡椒が苦手なので、味付けは塩のみだが、胡椒を入れてもウマーかも。

3 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 00:40:44 ID:kmOGmwsM0
焼き鳥だなー
しかもたれで

4 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 00:49:36 ID:DRjJwqhGO
しつこい程何度もお湯変えてゆでて
三杯酢ときゅうりとわかめで和える。
やっぱこれが一番ウマー


5 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 18:27:09 ID:yn/rT2rm0
から揚げ。

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 18:31:46 ID:Fm5i6l+MO
しゃぶしゃぶ

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 18:47:31 ID:rNYv3L8S0
今まではカレーを作るときに皮を剥いで捨てていた。

昨日は茹でて熱いうちに千切り、醤油、酢、ごま油、
酒に漬けた。しばらく置いて、ゴマを振りかけ食べた。
うまいね。これからは捨てるのはやめよう。
今まで、率先して捨てていた嫁がぱくぱく食べていた。

8 :慇懃ブレード!:2006/12/25(月) 20:58:51 ID:Fm5i6l+MO
カリカリにしてから炒飯にいれるとうまいね

9 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 21:11:00 ID:539OoDfCO
お酢、砂糖、塩で二杯酢を作る。

そこに、スライスしたきゅうりを入れる。
鶏皮はグリルでパリッと焼いておく。焼けたら、一口大に切り、三杯酢の中に入れる。
我が家の定番酢の物です。

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