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にんにく大好き!9玉目

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 16:58:59 ID:uVbY2SrE0
にんにくを使った料理の作り方、
にんにくを使った料理でうまかったもの、
にんにくマンセーに関するスレです。

■前スレ■
にんにく大好き!8玉目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1131165804/

■過去ログ■
にんにく大好き!
http://food3.2ch.net/cook/kako/1005/10058/1005839910.html
にんにく大好き!2玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/cook/kako/1047/10476/1047659051.html
にんにく大好き!3玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056904274/
にんにく大好き!4玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1071462551/
にんにく大好き!5玉目(*´Д`)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1083918404/
【ニンニキ】にんにく大好き!7玉目【シティへ!!(・∀・)】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1111929327/

(※)過去ログ検索には http://makimo.to/2ch/ も活用しましょう。


2 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 16:59:36 ID:uVbY2SrE0
一応、お約束テンプレ(6玉目より追跡して修正しました)
 特定の国/産地を非難/過大に持ち上げる事は荒れの原因になるので勘弁な。
 同じにんにく好き同士、仲良くキューン(*´Д`)
 にんにくの「臭(にお)い」と言うな「匂い」と読め。
 このスレに来て臭いをバカにするべからず。

にんにく通販
 http://www.sawada-farm.com/ ←カナーリ有名(ここの住人で買った人多数)
並級品でも十分過ぎるほどに品質は良い。
 http://www.e-ninniku.com/

にんにく情報
 http://www.town.takko.aomori.jp/


3 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 17:00:33 ID:uVbY2SrE0
後はヨロ

4 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 20:30:19 ID:kGXpQ0HmO
>>1乙。
ゆっくりニンニキでも食べてくれ
とりあえず前スレに帰るよ。

5 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 20:12:26 ID:ZwSGZ2Tx0
>>1


6 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 20:13:08 ID:2HY+JPHp0
あんまり帰っておくと、スレ初期24hだかで腐るので保守しとくべな。

にんにく祭系まとめようと思ったけど、面倒なのでまた。

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 21:03:56 ID:vRg5md2dO
青森から神奈川に引っ越したんだけど
自分が今まで食ってたにんにくは超うまかったんだと初めて知った
こっちで買うにんにくは味がしねー!!
青森産は高えー!!
なんだよ、あんなの青森じゃその辺の八百屋でゴロゴロしてるぞ
山盛り500円で


にんにくに関してだけは青森に帰りたい…

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 23:22:49 ID:aaBfwQpa0
中国産でよろしいやん
ネットに5玉くらい入って100円で買ってきたよ

9 :市章:2006/09/16(土) 00:19:23 ID:XTSAppYa0

       にんにくシティ…

    にんにく好きの市民による

  にんにく好きの為のにんにくの街

 さぁ…逝こうか…にんにくシティヘ…!!

        +───
        | 人  |
        |(・∀・).|
         ───+

10 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/16(土) 00:42:45 ID:mQM0Zy6R0
ブランキーの曲っぽいな

11 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 18:30:37 ID:cB9FTeGs0
おまいら当然今日はニンニキデーだよな
漏れもこれから青森産ニンニキ1玉を使ってペペロンチーノを作るのじゃ
久々に匂いを気にせずに食えるんで楽しみw

12 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 18:41:38 ID:kpZtjgox0
↑焦がすなよ!極極弱火でじっくりと時間をかけるんだぞ!

13 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 18:43:40 ID:HP9M1KD90
もちろん昼間からニンニキとビールですよ!

14 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 22:32:38 ID:6whBx57S0
ああ、3連休もにんにきできなかった。
10月こそは忘れないぞ。

15 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 22:38:26 ID:cLNCUJIS0
みんな昨日は何玉喰った?
俺は2玉。

16 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 23:31:15 ID:x8bb0zXB0
>>15
土日で各1株
明日は出勤だから今日は1玉

17 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 17:52:41 ID:js6g1SsG0
すいません、1株と1玉ってどう違うのですか?

18 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 18:28:44 ID:mX++6d4B0
沢田ファーム代引き以外に銀行振り込みとかにも対応してくれないかな〜。
少量注文して送料・代引き手数料がかかるとなんかもったいない。

19 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 20:34:26 ID:KFXAcBGJ0
>>18
同感!
宅配便の人に急に来られて、お金用意するのいやなんだよね。
JNBとかに対応してくれないかな。
できれば手数料無しのソニーバンクみたいなのがいいんだけどねぇ。

20 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 21:40:19 ID:K+QLPGTU0
夏ばてがひどくて一週間程1玉/日食べ続けたら楽になった、
が今日久しぶりに逢った彼女に「くちゃい!」と言われますた・・・。

21 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 21:49:33 ID:RtISkETa0
牛乳で煮込むと良いって言ってたけど、ホワイトシチューとか最適だったりするかな?

22 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 23:28:34 ID:Tm99MQjP0
>>21
アホスープでぐぐってみるとか

23 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 23:47:25 ID:rJP6U2k80
美味そうだなこれは。その内作ってみる。

24 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/27(水) 02:19:57 ID:zHgKj1dH0
 人
(・∀・)

ニンニキ丸揚げ

25 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/29(金) 12:52:08 ID:OJcVF2Lh0
明日はニンニキデーですよ

26 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/29(金) 17:34:24 ID:j1rhJBX+0
来月シンガポールに行くんで下調べしてたんだけど、
この「肉骨茶(バクテー)」って食べたことあるやついる?

>深い寸胴鍋に水1.5リットル、肉骨茶湯料1包、ニンニク5粒〜1玉を入れて
ttp://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Desert/7440/ta2_egoods6_bah-kut-teh-spices.html

ニンニキ1玉ですよ、おまいら!
玉単位のレシピはここのスレでしかお目にかからんから
どんなもんだかwktk!!!!

27 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/29(金) 19:40:58 ID:MqDjBHI90
餃子の皮ににんにくとチーズを包んで揚げると( ゚Д゚)ウマー

28 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/29(金) 19:47:08 ID:mDpGYSO30
そのまま素揚げでも( ゚Д゚)ウマー   ・・・普通すぎだな、ごめん。


小学校の時の担任が、冬、ストーブでにんにくのホイル焼きを作って
子供達に食わせてくれた。
うちのクラス付近の廊下まで臭いが染みついた。隣のクラス、ごめん。
でも( ゚Д゚)ウマー。風邪もひかない元気なクラスだったよ。

29 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 10:14:55 ID:ekLaEYRS0
にんにく食うと具合悪くならない?

30 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 13:38:53 ID:PWzRr9bF0
>>29
多く食べると胸焼け起こすね

31 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 16:43:28 ID:FPV1lZmC0
中国産ニンニキの粒と粒の間に
虫の死骸と幼虫のミイラが入ってた・・・もう食べないよ>中国産

32 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 18:22:42 ID:JgQNYjeT0
農薬いっぱいでも虫が入るというのは

33 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 19:56:34 ID:ssEvzNM80
買ってから3週間たったニンニキをオリーブオイルでホイール焼きにして食べますた。
1房600円で買った高いニンニキ達だから勿体無くて捨てられませんですた。
高級品だからか、3週間経ってもウマーでした。
ごちそうさまでした。

34 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 23:40:00 ID:AJ3Ldusx0
にんにくをしょう油に つけておいて、少量ずつ使うのもいいけど。
外出する前の日はダメね。おいしいけどね。

35 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/01(日) 09:15:00 ID:BQ03+MiK0
スーパーで堂々と中国産って表示されてるやつは農薬使ってないって自身のあるやつですか?

36 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/01(日) 15:01:01 ID:E+Or5hm50
原産地名書くのが普通だろ。なんでそんなに嫌ってるのだ。
粛々と国内産を買えば良いじゃない

37 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/01(日) 22:16:28 ID:pkEmiS4M0
にんにきで風邪を吹き飛ばそうと思ったけど、めんどくさくて食えず。

38 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/01(日) 22:28:40 ID:2nFLzhU/0
中国産は農薬だらけ、やめといた方がいいよ。

39 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/03(火) 11:50:58 ID:KhLRCPIX0
無農薬のニンニキが全然味が違うね。ちょっと高いけど満足できます

40 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/03(火) 18:53:39 ID:xbunjY2fO
中国産でも自社工場で管理しています
みたいなのがあるけどそれも農薬多い?



41 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/04(水) 00:09:03 ID:euZ0bydY0
takkoにんべごレポはなさげか

42 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/04(水) 01:38:27 ID:QDEtY6pb0
素揚げに似ているが、にんにくが5,6個入るくらいの火にかけられる
蓋付きの器(うちのは陶器製)に、にんにくとラードを入れて網の上に置き
蓋をして火にかける。
にんにくに火が通ったら、塩コショウしてまずにんにくを食べる。
器の中に残った油を再度熱くし、その中へ溶き卵を入れる。
卵が固まったら、塩コショウして卵を食べる。
にんにく油がしみこんだ卵焼きはたまらなくうまいのだが、油を全て
吸ってしまうのでとてつもなく高カロリーだろう。。。


43 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/04(水) 17:06:14 ID:Ze4Q6Ism0
居酒屋にあった
にんにくの丸焼きはうまかった。
味噌つけて食う。

44 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/04(水) 19:45:55 ID:49CC4CLM0
>>43
うまかったよな、また行こうな!

45 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/06(金) 06:20:59 ID:Y1wREYDw0
ちょw

46 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/07(土) 10:08:14 ID:vm0LXGDZO
にんにくデー

47 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/07(土) 11:30:05 ID:rdEdggxf0
青森のにんにくせんべいマジ上手い
うちの近所のスーパーになぜか置いてある
525円はちと高いが、一度食べるとやめられない


48 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/07(土) 23:24:06 ID:NG7+jfYU0
昨日、青森産大玉を半玉食べたら
今朝のンコがニンニキ臭かったw

49 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/08(日) 12:32:37 ID:YivpYWk10
>>48
そらそうさ

50 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/08(日) 12:39:12 ID:ejbShsnZ0
昨日ニンニク食べた
今日のおならニンニク臭ーw

51 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/08(日) 22:40:48 ID:gdOZqn8x0
お前食ってないときでも臭いぞ
今だから言うけど

52 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/09(月) 00:42:57 ID:/RLRviU80
>>26
バクテーはすごく美味しい。
是非食べてきてね。
ニンニク臭はあまり感じなかった。

素を買ってきてレシピどおり家で作ってみたけど
やっぱりシンガポールで食べたやつのほうが美味しかったな。
薬膳みたいにいろいろ入っているようで、かなり健康に良いものらしいです。

53 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/10(火) 02:16:07 ID:wx6DsNEVO
ホイル焼きって何分くらい焼けばいいでつか?
どなたか教えて下さい。

54 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/10(火) 03:04:01 ID:MFGu5fOk0
古いニンニキ程、オナラが臭くなる?


55 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/10(火) 03:05:38 ID:MFGu5fOk0
>>53
ちなみに私の場合は180〜200度で5,6分。
オリーブオイルタップリかけるんだけど、全体にオイルがしみこんで
ホクホクのポテトみたいになるよ。
オイル入れないならもっと長時間必要だと思う。

56 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/10(火) 04:38:57 ID:wx6DsNEVO
>>55
ありがとうございます。
明日やっちゃいマスw

57 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/11(水) 03:34:44 ID:AWpaKx4P0
にんにく一玉入りのキノコのバター醤油炒め作った
( ゚Д゚)ウマー

58 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 03:28:41 ID:9mxH62fc0
>>55
電子レンジ?オーブン?
この前トースターでやったけど、時間かかる上に食感がイマイチだった…

59 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 09:40:35 ID:E9T1dCA5O
電子レンジでホイル焼きは駄目じゃね?

60 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 10:42:01 ID:9mxH62fc0
>>59
あ、そういえばそうだ。サンクス。
>>55は「180〜200度で」って書いてあったから、レンジかなと思ったんだ。

ホイル焼きじゃなくてもいいんだけど、
ニンニクを手軽にパクッと食べる方法を知りたい。
いま風邪ひいてるから、ニンニクを食べたいんだ。


61 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 10:45:46 ID:/vt6F99D0
まるごと電子レンジ。
皮剥いてスープにでも入れて食え。

62 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 18:33:34 ID:tdwzDxOQ0
>>58,>>60
温度設定が出来る時点でオーブン確定だと思う。

一玉(皮ごと)のてっぺんを切り落として*、酒、醤油をたらして
アルミホイルで包んでオーブントースター(15分くらい)でも
ホコホコになるよ。

*
 人         人 (<--ココを切り落す)
(・∀・) -->(・∀・)




63 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 21:38:21 ID:h0s/cmQM0
>>60 ちょっと手間だが、風邪ならアホスープ作れ。
熱い汁気で発汗して、免疫力高めるんだ。

ttp://blog.momomay.chu.jp/?eid=348281

64 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 09:20:50 ID:NliK+ntN0
>>61-63
とても親切にどうもありがとう。元気になったよ!
   λ,,,
      (・∀・) ワーイ!!

65 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 09:29:13 ID:NliK+ntN0
λ,,,          λ,,,
      (・д・ ) !

       λ
      (・∀・)

66 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 12:20:21 ID:S5N0fKGy0
このスレでがガンになった人いる?
アメリカ癌学会でにんにくはトップクラスの
抗がん性があるわけだが

67 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 13:21:46 ID:QmYpzq7E0
したらガンになってからこのスレ来る人の方が多いんじゃね

68 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 22:57:01 ID:p/bDt/+O0
>>66が本当なら、
もともともスレ住人はなかなか癌になりにくいってことだものなあ。

69 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/14(土) 00:29:01 ID:QUSaMzgNO
にんにきをそのまま丸ごと低温でじっくり揚げたら
美味しいって本当ですか?

70 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/14(土) 00:59:56 ID:WXvskLoV0
>>68

http://www.stella-s.com/ninniku.html

ここの下の方にあるピラミッドの一番上がにんにく

でも中国産は農薬が心配だし
スーパーで売ってる青森産でも芽止め剤
使ってたらこれには発がん性があるらしい


71 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/14(土) 06:20:21 ID:zCtGkkOi0
はじめてニンニキを買った初心者です。
普通に冷蔵庫に入れてもどれくらい持つか微妙なので、冷凍しようと思うのですが
皆さんは切って冷凍しますか、皮だけむいて冷凍しますか?

まあスレの方の場合、冷凍すらせずそのままの風味活かして食う人が多そうだけど
一応シロウトの質問という事でorz

72 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/14(土) 07:57:40 ID:cjzbJlRH0
>>71
食べきれないから皮を剥いて一片ずつラップして冷凍してる
解凍すると半透明になって風味は落ちるけど
炒め物の風味付けなんかにするぶんには問題はない


73 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/14(土) 16:31:05 ID:zCtGkkOi0
>>72
ありがとー。
最初なんだからちょっと買えばいいのに
一気に数百グラム買ってしまったもんでw
ペペロンチーノや炒めといった初心者コースから入り、そのうち
直ににんにくを攻められるようになれればと思います。ほんとありがとう。

74 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/14(土) 18:15:34 ID:85D3Z3gs0
>>71
玉ねぎを軒下につるしている農家、見たことない?
あんな感じに、ニンニクをネットに入れて台所につるしておけば
冷凍しなくても大丈夫だよ。

ニンニクメイン料理だけじゃなく炒め物や煮込み料理にニンニク使ってみてよ。
全然風味が違う。作った料理に、なんか旨味が足りないって時に
ニンニク入れるとみちがえる。
ラーメンにおろしニンニク入れるのも定番だ!

75 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/15(日) 01:56:52 ID:VvhhYKBn0
東京の方で国産にんにくを安く手に入れている方いらっしゃいますか?
今までは体に悪いと思いつつ値段で中国産にんにく買っていたのですが
約20倍の値段するする青森産のにんにくを食べてみたら中国産のとは比べ物にならないほどにとても美味しく感動しました
にんにく醤油、油を作ろうとは思ってたのですがぜひ国産の物を使い作ろうと思っています。
ある程度の量をそろえると厳しい値段になってしまうので悩んでいます。

76 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/15(日) 07:32:18 ID:EkoAWfiN0
約20倍って一個いくらで買ってるの

77 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/15(日) 19:35:45 ID:tfYAAn/t0
昨夜、一玉チンして食べたら臭いとガスが大変なことに。

明日はあきらめるしか良さそうだ。

78 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/15(日) 20:34:35 ID:tfYAAn/t0
>>77
正)あきらめるしかなさそうだ。

79 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/16(月) 22:59:25 ID:MjaDZCeX0
うちの近所は中国のニンニクが1kg200円
国産(多分青森産)だと1個150〜250円する

80 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/18(水) 11:46:15 ID:/XA0LLr40
すりおろしにんにくってどれ位持つ?
割と頻繁に使うから、その都度やるよりいっぺんにある程度まとめて
すりおろしておきたいんだが・・・

81 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/18(水) 11:51:50 ID:2wLdG9Ij0
冷蔵だとすぐダメになるかも?香りも飛びそう。
すり下ろして一回ごとの量で冷凍したらいいんじゃないかな。

昨日、薄切り肉でにんにくと大葉とチーズをロールしてフライにした。うまかった。

82 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/18(水) 13:57:52 ID:/XA0LLr40
>81
うーん、やっぱだめかな?
市販されてるビン入りのすりおろしにんにくみたいな感じで使いたいんだが、
こういうのに手軽さを求めちゃいかんのかねえ・・・

83 :71:2006/10/18(水) 16:59:00 ID:cneZEfEO0
助言ありがとう、まだまだ初心者です・・・。

ところですりおろしする時も、やっぱり真ん中の緑ゾーンは抜き取るものなんでしょうか。
いきなり10個くらい入手して、ちょっくら冷凍でもしてみようと思ったんですが
いやもう、切ったり抜いたりが大変すぎて、食ってもいないのににんにく臭くなっちゃったorz

84 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/18(水) 23:26:13 ID:7XPUeAzQ0
このスレの住民になってから会う人会う人
ニンニク臭いって言われるようになった

料理に使用するのはもちろん酢ニンニク丸かじり
ニンニク醤油常用etc

ちょっと生活習慣みなおそ

85 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/19(木) 01:50:40 ID:k2+UNhaS0
にんにき食べた翌日は体が軽い。さすがにんにき!

86 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/19(木) 19:19:52 ID:DYog2kvZ0
先月 手術してかsら食欲出なくて、体力回復が遅れて困っていたのだが
ニンニキをちょっと食べたら身体が軽くなっタ━━ !!!!
ぐんぐん元気になるのが判るよ、ありがとうニンニキ!!

87 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/20(金) 14:32:13 ID:pkNinVc10
そういやローソクが燃え尽きる前って、火の勢いが増すよな…

88 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/20(金) 15:37:06 ID:zIBbOhg5O
ひどい事いうなぁ、早く元気になってほしい(●´ー`)ノシ

89 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/20(金) 20:23:05 ID:I9y+U9fgO
奮発して青森の有機ニンニキをネット注文しました
芽止め剤も使われてないらしい。楽しみです。

90 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/21(土) 10:22:48 ID:f/KQW0ey0
にんにくの皮をむいていると癇癪が起きる!!
皮のむき方おしえてけれ〜

91 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/21(土) 11:50:25 ID:jP6sUeFE0
火病

92 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/21(土) 12:42:11 ID:MUKyHlu10
ウリキチのお仲間か?

93 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/22(日) 01:00:25 ID:sPwcIKbH0
>>90
@百均のニンニク皮むき器(ゴムの筒みたいなやつ)を使う
A皮ごと包丁の腹で潰してから取る

俺は、おろしニンニク作る時は@、それ以外はA、だな

94 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/23(月) 09:32:11 ID:n1IWqrLI0
>93
楽天かなんかにある2000円くらいのピーラーは使えないのかな?
おろしもやれるらしいんで、今度ダメ元で買ってみようかと思ってるんだが。

95 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/23(月) 18:55:23 ID:NpQFEMOL0
にんにく料理のレシピ本を、立ち読みしてきた。

96 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/23(月) 20:44:43 ID:HJC+mgE+0
>>95
で?

97 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/24(火) 16:11:01 ID:+i37e7HA0
>>95
で?

98 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/24(火) 16:20:55 ID:oECQXh8i0
>>95
で?


99 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/24(火) 19:20:06 ID:bmF0fjJO0
>>95
で?


100 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/24(火) 19:59:30 ID:5T1GE09M0
やっぱりwwwwwwwwこういう流れになると思ったwwwwwwww




>>95
で?

101 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/25(水) 05:49:46 ID:4p4AvhTKO
>>95
で?

102 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/26(木) 16:11:47 ID:Prk6g4qX0
↓で、って言う

103 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/26(木) 16:17:08 ID:xjJYkJ570
>>95
で?


104 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/26(木) 16:34:20 ID:GM30TJCQ0
あまりこういうスレ縛りに興味ないんで、普通に書くが
にんにく醤油を創る時、皆さんはどういう容器でやってますか?
使い尽くした醤油500_の容器でやろうと思ったが
入り口狭いし、あまり向いてないヨカン。


105 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/26(木) 16:52:47 ID:tHuv4pYB0
オリーブオイルの瓶オヌヌメ

梅酒とか漬けるような大瓶で大量にやろうとか思ってんだけど手が付かない漏れ

106 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/26(木) 16:55:53 ID:jBo37VuO0
最初はドレッシングの空き瓶とか使ってたけど たくさん作りたくて
ホームセンターで500mlの保存容器(300円くらいだったかな?)
買って来てつぎ足しつぎ足し。

107 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/26(木) 17:11:45 ID:GM30TJCQ0
いきなり回答ありがとう。
で?で返される覚悟もちょっとしてたんだけどw
にんにくに殉じるいい人たちだ・・・。
>>105
オリーブオイル、どのサイズですか?
うちのは今、400_くらいの奴だからなぁ。
>106
蓋の部分が狭いと、にんにく入れづらいけど
蓋の部分が大きいと、出しづらい気がしてw
皆さんのこのあたりの意識を聞いてみたかったのだけれど
あんまり気にならないみたいですね。まずは漬けてみろって事だろ、自分に言い聞かせて
今日帰宅したら早速漬けてみます!皆さんありがとう。

108 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/26(木) 17:58:11 ID:PGjICZQ50
Jみたいな形したタレを救う道具でいつも醤油すくってる。
なもんで口はデカイので問題無し。

109 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/26(木) 18:06:43 ID:xjJYkJ570
俺はプラスチックの蜂蜜1kgのプラスチック容器。

これだと出入り口が大きいので、にんにくの出し入れも簡単。
通常は、キャップのおちょぼ口で使う。使うのは一押しか二押し。
1プッシュが大匙1杯くらいなのかな。かなーりいい加減だけど。
使いながら加減してるから。

ちなみに、別途ガラス瓶に大量のにんにく醤油は漬けてあって、そっちに
昆布を醤油の中にぶち込んでる。で、蜂蜜の容器のほうに継ぎ足ししてる。
で、大量の漬けてあるほうが少なくなったら、一気に煮切りを作ってる。

煮切りっていうのは、酒とみりんとしょうゆを(おいらの場合は1:1:2で)
あわせて、火にかけてアルコール分を飛ばすこと。

だから、煮切りしょうゆをすぐにプラスチックの容器に入れることはない。


110 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/26(木) 19:58:42 ID:tHuv4pYB0
>>107
500mlだから大して変わらんはず……口の大きさが絶妙な分、少しでも小さくなるとニンニク入らなくなるかもしれんが
手持ちで合わないようだったら無理強いはせん

111 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/27(金) 12:49:57 ID:cOAdbEe50
ちょ、ここまで有益な情報を沢山聞けるとは。


112 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/27(金) 14:12:27 ID:oyTzHeps0
>>111 ほめてくれたのでもう少し補足する。

煮切るときに鰹節をざるに入れて、くぐらせるといい。それで味的には完璧。
だしをとった鰹節は絞って、佃煮か乾燥させてふりかけにする。
ただし、おいらは面倒くさいから、それはやってないし、やってなかったから
書くのは省略したけど、これで本来の万能だし醤油になる。

酒みりん醤油の比率は各人の試行錯誤があったおいいかも。
1:1:2は失敗の少ない無難な比率であって、一番うまい比率というわけではないです。

113 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/27(金) 19:34:46 ID:Df97a34C0
にんにく醤油スレも参考にしる。

114 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/28(土) 04:50:49 ID:lGI57W860
>>2に書いてあるにんにく通販しようと思うんだけど
みんなどれをどれくらい買ってる? 
金曜と土曜しか食べられなからいっぱい買うのもなぁ・・・
でも送料1000円でにんにく500円ってのもなぁ・・・

115 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/30(月) 21:43:02 ID:tjsMthBq0
明日面接なのに食べちゃったよ〜!

116 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/30(月) 22:50:00 ID:QLrwibzz0
>>114
代引きも(言い方悪いが)強制なので +300円だよ
もし計算に入れてなかったらそれも計算に入れないとね

量に関しては、もう好きずきとしか、言い様が無いとは思うけど
自分の居住地近辺のお店で、1kgなりの量を見て
使える量(最悪、にんにく醤油の仕込み)の予想をたてて
買える量を予測するしか無さそう

送料のほうが商品より高いのは躊躇するってのは同意だけど
送料込みの値段として考えるのがいいんじゃないかな

117 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/31(火) 00:14:16 ID:4ZVf6gE80
普通にスーパーで青森産にんにく買えばいじゃん

118 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/31(火) 00:41:57 ID:5QDgSnQj0
>>117

スーパーのは青森産でも芽止め剤とか
使ってて体に悪いかもしれないよ



119 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 12:36:29 ID:uhnZ3xwu0
age

120 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 13:59:38 ID:D4liddotO
にんにくってもつものじゃないの?
俺五月に買ったやつを冷蔵庫に入れて今も使ってるけど

121 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 14:25:22 ID:5J++ikyNO
>>120
冷蔵庫に入れなくてよろし

いや、それより5月から冷蔵庫って…ミイラニンニクだな

122 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 14:44:25 ID:8kMGSEV10
冷蔵庫→ミイラ
常温→育つ
 
どうしたらいい?

123 :ぱくぱく名無しさん :2006/11/02(木) 16:04:15 ID:peqoQ/yj0
>>118
今は芽止め剤は禁止されてるはずだが

124 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 16:22:33 ID:tb7SMh3r0
皆さんにんにく食った後のニオイ対策はいかがなさっていますか?
翌日のニオイが気になって食べられない・・・(´・ω・`)

125 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 16:27:22 ID:X9625QUc0
>>124 本気にするなよ
ステンレス石鹸で検索したところの一部抜粋

>ステンレスに特殊金属を調合したステンレス特殊合金は、
>通常の石鹸では取れきれない いやな臭い(生もの、にんにくやたまねぎなど)を
>取り去ってくれます。
>特殊合金+酸素・水の組合せで水分子のイオン化を促進し
>結果的にニオイを押さえ込むメカニズムです。

って事で食べた後にステンレスの特殊合金を飲み込めば完璧。
本気にすんなよ?

126 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 17:14:11 ID:8QD9KegG0
素焼きのポットに入れてる。かなり保つよ。

127 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 17:16:29 ID:xPT0LXNg0
にんにく醤油がもつんだから大丈夫なんじゃない・・・の?

少し前に質問したもので、今大体1週間くらい経ったところなんだけど
まだ醤油使うのは早いよねぇ。早く味試したい。

128 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 18:46:22 ID:9XDG98j00
昔からにんにくはつるして保存じゃなかったっけ?

129 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 18:47:15 ID:9XDG98j00
しょうゆは大丈夫だよ。中のにんにくは時間がかかるけど

130 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/02(木) 20:27:48 ID:fMJtGTOw0
>>127
129が言ってるように醤油は使えるよ。
まずは玉子掛け御飯だ!

131 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/03(金) 10:38:43 ID:gCoi4r480
にんにくを剥いてごま油で揚げる…つまみにウマー(ごく定番)
そのゴマ油を瓶に入れてとっておいて、ほうれん草ナムルに使う
おろしニンニクより香ばしくて、手間なしで簡単ウマー

132 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/03(金) 15:08:57 ID:fcdbLdjiO
>>127
1ヶ月くらいで味がまったりしてきて旨くなってくるぞ

俺は10日位ですでに味見してたけど

133 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/03(金) 16:58:42 ID:pOs0Ysxc0
>>129
>>130
>>132
ありがとう!
130の言うように、デビューは卵がけご飯かな!ワクテカ
匂いを嗅ぐだけでも幸せな匂いがしてくるんだけど
使い道を色々考えてた所だったので、手始めにぶっかけというのは
とてもわかりやすくて助かりました。
次に野菜炒めたりチャーハンに使ったりしてみる。

134 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/03(金) 22:23:28 ID:iY3e4r4+0
3,4,5とガーリッ休なのを思い出した
今日は鰹のタタキにニンニクいっぱいで食ったぞ

135 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/05(日) 01:36:36 ID:mQuSdf/M0
試しに生で食ってみたら麻薬並みにハイになった件
ただし中国産ではあまり効かないようだ

136 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/05(日) 01:40:34 ID:Q9yGEA9C0
>>134
「さーち」か?
裏山椎。

>>133
「にんにく醤油スレ」も参考にしれ。

137 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/06(月) 18:05:56 ID:eU+jFf2SO
食べた後にリンゴを4分の1食べるとリンゴの酵素か何かが臭いを和らげてくれます。
でも食うときは食うので、にんにく焼き鳥20〜30本食べたら何しても効果ないけどね。24時間後、部屋に入ってきた人に「うわ何この部屋くさっ!!!!」って騒がれた時は照れちゃったよ

138 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/06(月) 18:28:37 ID:sFBDzHHZ0
ニンニク摩り下ろして、手がニンニク臭くなった後に
りんご摩り下ろしたら、手の臭いが完全に取れてたのでビックリしたことがある

139 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/06(月) 19:59:02 ID:+8VuXMRH0
カレーに入れる時ニンニク生姜リンゴみたいな順番でやってる

140 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/06(月) 21:28:15 ID:7V4jPD7C0
この前角田信明がテレビでやってた鍋がおいしそうだった
材料
にんにく 1個
昆布( 10センチ四方) 1枚
豚しゃぶ肉 500g
白菜 1/8束
しいたけ 4個
長ねぎ 2本
にんじん 1/2本
豆腐 1丁
水菜 1/2束

「特製たれ」
しゃぶしゃぶ用ポン酢 適量
レモン 3個
大根おろし 適量



作り方
1. にんにくと昆布を火にかけ、だしをとり、ピンク色になってきたら昆布を取り出す。
2. たっぷりの野菜と豚しゃぶ肉を入れて、出来上がり。
3. 特製たれはポン酢にレモンの絞り汁、大根おろしをたっぷり入れて完成。
4. (2)を(3)につけて召し上がりください。

141 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/07(火) 01:57:55 ID:Pr5vyKvZO
↑ジュルリ…

リンゴを首から下げて居酒屋行こう!

142 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/07(火) 03:41:56 ID:oIHor0Q/O
毎日のようにパスタ作る俺様の必需品にんにく。やっぱり国産じゃなきゃ駄目だと思うよ…

143 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/07(火) 22:55:43 ID:Qsa34uLi0
>>140さん
お手軽だしうまそうだと思うからやってみようと思うんですけど、
「1. にんにくと昆布を火にかけ、だしをとり、ピンク色になってきたら昆布を取り出す。」
って何がピンク色になったらなんですか?
昆布かにんにくがピンクになったら?
でもどっちもピンク色になりそうにないしなあ…。
私の読解力不足で、意味不なこと言っていたらすみません。


144 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 00:24:55 ID:AZ4nJ+ra0
水、というかお湯じゃねーの?
使う出し昆布によって色は違うと思うが。

145 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 01:58:50 ID:BYYxQqa20
風呂に入れた人いる?

146 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 02:12:10 ID:It/9qX+uO
にんにく使って料理したいけど、国産一玉248円とか高すぎてためらってしまう…
中国産なら3玉で98円。でも使いたくないし。やっぱ中国産は危険だよね?!てかこの値段の差は何?

147 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 03:12:06 ID:aA1C2dP70
>>143
化学反応
ニンニクの成分と昆布の成分でそうなんるじゃないかと適当なことを書いてるけど
一個=塊一個? 1カケって少ないよね?
すりおろしていれたらいかんのかね

148 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 12:36:23 ID:9aI7Xv8fO
大蒜は庭で栽培できないの?

149 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 14:58:50 ID:KOvm8QKh0
>>148
出来るよ〜。
園芸板に行けば、育ててる人イパーイいるよ。

150 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 15:57:34 ID:YFxI2SaY0
>>146
>てかこの値段の差は何?

中国
安くて広い土地
安い人件費

日本
高くて狭い土地
高い人件費


151 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 16:13:36 ID:yMJnc+pjO
連日の中国野菜から残留農薬ってニュースを見るとね。食べたくなくなるよ。
国産のほうが味もよいし。自分の庭で栽培するのも良いかもね。うちの婆ちゃん
も畑で作ってたよ。

152 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/08(水) 16:55:52 ID:V2GN5HDsO
>>122          一カケずつにばらして皮つきのままタッパーに入れて冷凍、使うときは水につけるとスルッと皮がむける。って伊東家でやってたな。3ヵ月ぐらい保つみたい。

153 :140:2006/11/08(水) 23:23:00 ID:0/MUIIZr0
>>143
たしか、お湯がピンク色になったら、だったと思う
でも、そんな鮮やかなピンクになると思えないし、勘でいいんじゃない?

154 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/09(木) 08:59:15 ID:csqFev7F0
ちょっと前にすりおろしたにんにくが緑色になってきたんだが、
食べるのには問題ないよね?

155 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/09(木) 10:04:15 ID:zZRaKrDd0
http://gazo03.chbox.jp/home/gazo03/data/gazo/warareal/src/1158150263734.jpg

156 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/09(木) 11:04:09 ID:35zO0byP0
>>155
ま、にんにくと読めますけど・・・

157 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/09(木) 12:34:30 ID:MweGW8mm0
中国産人肉はマジでやばいらしいな

158 :143:2006/11/09(木) 21:50:52 ID:2fEplOvF0
>>144さん、153(140)さん

レス有り難うございます。
なるほど、お湯の色でしたか。
言われてみればごもっともで、自分の頭の悪さがお恥ずかしい限りです。
機会があれば、試しに作ってみて感想を報告させて頂きます。
有り難うございました。


159 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 14:36:14 ID:l9uao2DLO
青森産のにんにく一玉128円で買ってきた〜。248円のとはやっぱり旨味がちがうのかな?(´・ω・`)
今夜はトマトとにんにくのパスタ♪

160 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 14:43:55 ID:O8ChoDv1O
中国産にんにく買っちゃったのですが、使うか使わないか迷ってます…

161 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 15:17:50 ID:08w7BcRK0
一回くらいなら平気だし、買っちゃったなら使ってみれば?
使ってみて次から迷わず国産選ぶようになったよw

162 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 21:11:06 ID:6iVThE1r0
フライドガーリックって何に使えばいいと思います?
オイルに香り移した時の副産物にいっぱいできちゃうんですけど

163 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 21:22:41 ID:O8ChoDv1O
>>161ありがと。
怖くて子供に食べさせられない(´・ω・`)
ネットに5玉くらい入って98円だったよ…でかいし…

164 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 21:40:41 ID:m5z1pPh+O
さて

明日はにんにくやに外食逝きですよ

165 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 22:15:23 ID:XZkhQn9z0
外食とか惣菜で使われている中国産のにんにくは気にせずばかすか食うくせして
いざ自分が手にとって使う中国産はためらうって本当不思議な心理やな。

166 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 23:38:14 ID:ljtBxJzz0
>>162
カリカリにしてサラダやペペロンチーノ、グラタン等々のトッピングに使ってる。
あとは揚げにんにく醤油にしてるけど、こいつはちょいと微妙かも?

167 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 04:46:20 ID:/6EKXLy50
>>162
サラダにかけると上手いよ。
私はマグロのカルパッチョ作るときに大蒜を使うけど
表面を焼いたマグロの上にレタスとかベビーリーフとかいっぱいのせて
その上にフライドガーリックを適度に撒く。
ガーリックオイルとバルサミコと醤油とわさびで作ったドレッシングを
かけると家族に大好評。
使うのは一欠けだけだけど。

168 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 10:14:42 ID:WF3+AEFO0
>>162
ラーメンの具になる

169 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 13:10:00 ID:d5wIGU910
スライスして乾燥させたもの買ってくると楽

170 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 16:59:15 ID:FPUDQIBT0
ありがとうございます。
サラダとラーメンに使ってみます。

171 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/12(日) 10:06:39 ID:91GB0v6q0
家で焼肉食うときおろしたてのニンニクを焼肉のタレに入れて食ってる。
タレ:ニンニク=2:1で食ってるが、もうちょっとニンニクが多いと舌が痛く
なってしまう。

172 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/12(日) 20:48:15 ID:CiQ6Nnvo0
近所の100均ショップでトルコ産のガーリックピクルス売ってる。
あれってサラダに使うんだろうか?

173 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 16:10:02 ID:wMMPBHuLO
SHOP 99

174 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/17(金) 23:36:08 ID:K/rP5bYt0
週末ニンニキ

175 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/18(土) 00:25:41 ID:HCrfBWm80
にんにきチャージ!

176 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/24(金) 20:28:36 ID:sNBAQc3Z0
沢田のニンニキきたー!
しかし1kって結構多いねー
とりあえず1玉ペペロン・ガーリックバター・1玉麻婆・丸焼き系を作ってみようと思うんだけど
その他にニンニキを大量に使えるおすすめ料理を教えてー

177 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/24(金) 22:12:16 ID:hIEvf8wv0
にんにく酢を作ろうと思ったらみりんに漬けてた・・・。
にんにくみりんて何かにつかえるかな?

178 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/24(金) 22:19:45 ID:KWrM39QF0
昨日風邪気味だったんで、キムチラーメンに
にんにく二玉丸ごとすってブチこんだら臭いがスゴすぎて死ぬかと思った。
風邪は吹っ飛んだけど、一日経った今も部屋がにんにく臭いし胃にもダメージが来て大変です。
ニンニキサイコー!

179 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/24(金) 22:31:19 ID:7w2ohvSV0
>>178
2玉?2片じゃなくて?そりゃ臭いわw

昔そのくらいの量を元祖ラーメンショップで入れて食ったなー。
一緒に行った家族からも臭いと言われたよ。

180 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/25(土) 03:12:21 ID:2Ch3JoKM0
2玉じゃ臭いが消えるまでに何日もかかるんじゃないか?

181 :178:2006/11/25(土) 04:47:31 ID:YXoBOkx50
>>179
もう、スープがにんにくの臭いしかしないw
二玉丸焼きにして食べたりなんかはしてたんで甘く見てたんですが、
摩り下ろすと牙を剥くんですねぇ……。

>>180
今も口臭が消えません。
有給駆使した四連休だからこそ出来た芸当でございます。
にんにくは一度に一玉以上食うと危険です。

182 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/25(土) 06:48:40 ID:ZFuwvtLX0
>>181 :178
生はヤバイよ……。

昆布がイイとのカキコがどこかにあったよ。

183 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/25(土) 16:47:26 ID:mb5AYUwC0
デパ地下でクレーム・ド・アリオ(地中海フーズってとこが輸入)てゆうクリームガーリックがあったので買ってみた。
材料を見るとニンニキ、オリーブオイル、塩だけ。普通のジャムくらいの瓶で800円くらい。
カキの燻製缶詰に付けて食ってみた。
ウモァ━━━━ヽ(゚Д゚ )ノ━━━━!!!!
香りはキツすぎず、クリーミーで適度な塩加減。。。
これをこのままパンに付けて焼くだけでガーリックトーストになるらすぃ。
一緒に売ってたペペロンの素みたいなニンニキ、オリーブオイル、唐辛子のも買っとけばよかったorz


184 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/28(火) 12:11:32 ID:u/Asszcs0
>>82
私はにんにくみじん切りにして小瓶(ジャム瓶など)にいれサラダオイルを
そそぎ冷蔵庫で保存。にんにくが空気にふれぬようにオイル補充を忘れぬようにします。
これで便利に長く使えます。スライスも良し。

185 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/28(火) 13:11:44 ID:9yMJF3Eo0
>>183 
チューブのおろしにんにくに塩を混ぜて、そこにオリーブオイルを入れて
よくかき混ぜると、同じものができない?しかも格安で。


比率はオイル1〜2:にんにく1で、そこそこしょっぱくしても、調味料扱いだから
対応は可能じゃないかな。

「クリーム」というのがヒントになって、自作してみた。
オリーブオイルがにんにくのにおいのきつさを、確かに緩和してくれている。
そのままなめても食べられる。トーストもトライしてみようと思う。
スパゲティにもよさそう。

実際に、チューブにんにくでやってみたんだけど、たぶん材料費はその商品の
1/4以下くらいだと思う。

186 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/28(火) 14:35:23 ID:whPVfOQh0
お手軽ニンニキアイテムが増える程、臭くなっていく漏れら……

187 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/28(火) 23:18:48 ID:AL4EFabj0
にんにくまみれな僕たち私たちは

188 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/29(水) 01:39:49 ID:eWTGmCH40
ニンニキが主役の料理はなかなか見つからないから困る

189 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/29(水) 17:42:16 ID:bq5sH7P+0
ぺぺろんちーの。

190 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/29(水) 22:02:33 ID:1hn3ivR50
既出だと思うけど、JA田子町のにんにく加工品最高!
にんにくの漬物「にんにこちゃん」の梅かつおと醤油味に夢中。
田子町のにんにくはじめ、全部国産材料でイイ!
ごはんの友や麺類の薬味や酒の肴にいいです。
ネット販売して欲しい!

191 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 01:06:50 ID:MiYIuPj+0
>>190 そのしょうゆ味の汁を使って、豚肉を焼いてもうまいよ。

192 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 22:28:35 ID:LoUziNlE0
>>191
どうも>>190です。ありがとうございます!
生姜すりおろしとにんにくしょうゆで、お肉を漬け込んで焼いてみたいです。
考えただけでおいしそう。
梅かつおのほうの、にんにく食べ切り後のかつおぶしは麺の薬味に最高ですよ。
にんにくがなくなっても風味が残ってておいしい。
ゆでた冷凍うどんがツルツルいけて危険…。

いまJA田子町のにんにく製品カタログを前にムフムフしています。
次は「もろみ漬け」と「甘酢漬け」と「味噌漬け」に挑戦します。
あと「にんにく焼き味噌」も魅力…。ボーナスが出たら「にんにく祭」開催決定!
肉と野菜を買っといて、にんにくグッズの到着を待ちます。

193 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 23:25:20 ID:HWfuIBUT0
>188 アホスープ。これからの季節旨いよ。

194 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 14:53:46 ID:bWjqntP00
ここ、よろしく。
ともだちなのさ。
http://www.saito2298.com/index.html

195 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/02(土) 14:22:02 ID:usGnWh3YO
胃カメラ・大腸カメラやったら胃・食道はキレイ、
腸も問題ナシでした!ニンニキのおかげだよ、ニンニキありがとう!
これからも週1でニンニキ食べるよ(`・ω・´)

196 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/03(日) 02:38:33 ID:qiMJ8L070
にんにき食べると、ガスが異常なほどに出るぜ。

197 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/04(月) 04:05:48 ID:jCTLj2tS0
>>196
確かに
今日の昼にニンニクを一玉全部みじん切りにしてチャーハンの具にしたのだが、
10数時間たった現在も高頻度の屁とその匂いによって寝付けずにいる
翌日が休みだからと言ってやはり無理は良くない

198 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/04(月) 07:16:07 ID:l58xQ59t0
>>197
ンコもシッコもニンニキ臭プンプンになるよ。

199 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/04(月) 07:40:34 ID:RMCw+xCK0
しばらく布団にも残るんじゃね

200 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 01:17:06 ID:upPUcE5L0
ニンニキかっ食らった後の屁ってエアライフルみたいな音がするよね

201 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 09:56:36 ID:K/YcrtLq0
朝からスタミナ漬けでご飯食べたらニンニク臭ガンガン。
これから耳鼻科に行かなきゃなんないのに。
せんせいごめんなさい。

202 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 14:49:34 ID:gJenAfOxO
>>200

みかん吹いたw

203 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 21:33:12 ID:PvkXfFH70
前、一気にひと玉食ったら、おしっこが鮮血と化したよ。マジで。
みんなも気をつけてね。

204 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 23:13:13 ID:4RADIh42O
>>203
えっ、自分今日ひと玉使ったペペロンチーノ食べたよ・・・

205 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 23:18:59 ID:D0Bxbk/90
無理しやがって……

206 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 23:49:09 ID:jwmYVFVwO
彼氏がニンニク嫌いで(匂いが)料理にほとんど使わなかったけど…先週別れました(゚∀゚)エヘッ
ニンニクが原因じゃないけど、ここぞとばかりにニンニク使って料理してます。嬉しい〜。
そしてこのスレ見つけて読みました。
唾液が口いっぱいに…。
サービス業だから平日は料理に使っても一カケだけど、今度の金曜日夕飯は丸揚げ作って食べよう♪
みじん切りにしてオリーブオイルに浸けておこう。
土曜日のお昼ご飯はラーメンにおろしニンニク入れて食べよう♪
早く週末来ないかな。

207 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 23:52:46 ID:g6ywVlXz0
なんか切ないな。
最後1行が「未来、ないかな」に見えた。

208 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 23:56:15 ID:jwmYVFVwO
忘れてた…土曜日出勤だ…
土曜日の夜食べると月曜日の朝には匂い消えてるかな?
先輩方、教えて下さい。

209 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 00:12:14 ID:ZwltxvAE0
量が多ければ分解、代謝に時間がかかる
丸揚げは流石にアウトじゃね?

210 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 00:12:18 ID:ue3yahSN0
ニンニクの芯の部分が匂いの元らしいよ。
気になるなら取り除いて食べてみたら?

それと牛乳などの乳製品が胃の中でも効くみたい。
ともかく身体にもいいから、満喫してくらさい。
新たなニンニク人生の出発に幸あれ!

211 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 10:37:19 ID:tnCfI7bE0
         ハ,,ハ  
        ('(゚∀゚∩_ おいらをどこかのスレに送って!
      /ヽ   〈/\ お別れの時にはお土産を持たせてね!
     /| ̄ ̄ ̄|.\/
       | .モツ煮..|/
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212 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 12:32:32 ID:KlqxZjZ8O
土曜日、ニンニク丸揚げは諦めて半分くらいをオリーブオイルで焼いていただこうと思います。
牛乳飲んでから食べようと思います。ありがとうございました。
今日はペペロンチーニ、2カケくらいで。


213 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 16:12:41 ID:rGirLjbFO
ニンニキ入り味噌汁もオイシイよね。あったまるし。

214 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 17:02:54 ID:v/Au5kQLO
りんご四分の一食べると臭いなくなるよ。

215 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 22:17:57 ID:MdvHMehy0
ニンニクと牛乳でスープ作れないかな?

216 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 22:43:45 ID:ZwltxvAE0
単純にホワイトシチューにニンニキコロコロとかは?
少量を擂り溶かしても良いかもしれんが

217 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/08(金) 01:35:07 ID:0+0gq33r0
ニンニクの匂いは全身から出る。
口臭は16時間持続。

ttp://www.lion.co.jp/press/2004033.htm

218 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/08(金) 19:58:21 ID:IzJIjTpc0
>>217

>生ニンニクを一定量(4g・小さじ一杯)加えたラーメンを食べ

このスレの住人が小さじ一杯レベルなワケないじゃまいか

219 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/08(金) 20:05:20 ID:NHWGv81OO
最低でも生みじん切り3カケは食べる

220 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/08(金) 22:49:33 ID:fmSgDwBB0
ホクッとした揚げニンニクを、ビールのおつまみに食べる。
おいしいネー(*´ -`)(´- `*)ネー

221 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 18:25:37 ID:6HMXgUNy0
キイタ?( ゚д゚)オクサン(゚д゚ )アラヤダワァ

222 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 18:48:27 ID:kyX3B4Nb0
パスタにいれたよ。もつ煮にいれたよ。きっとうちの家族ニンニク臭い。でもいい、週末だもん。

223 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/10(日) 05:23:16 ID:T/YCGQtv0
>>215
牛乳500でホワイトソース作るときバターの代わりにガーリックバター(ニンニキ半玉)入れてシチュー作ってみた
牛乳のせいでニンニキの匂いとか風味がほとんどなくなってる
少し残ってるニンニキであろう残り香も正直いらん
ただ次の日匂いがまったく残ってない

結果:微妙、風味がほとんどないので栄養面以外でニンニキを入れる意味がない

224 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 17:25:22 ID:FWbYUrKk0
ひさしぶりにペペロンチーノ作ったら、にんにくが苦い・・・
いい感じにキツネ色でカリカリっぽかったのに、
火を入れすぎたのかな・・・

225 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 22:06:34 ID:WmmdFvvZO
キツネ色までやったら当然だよ


226 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 22:15:35 ID:DbQVEfc30
油が冷たいうちにニンニク投入して、
弱火でじっくり焦がさないように炒めてみれ。
苦くならないから。

227 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 00:21:14 ID:OyaWCZJu0
>>226
一玉ペペロンするときは、極々弱火で一時間近くかけてる。

228 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 04:36:30 ID:d3PQhMP60
最弱火でもダメなら中華用の五徳とか追加で噛ませて、鍋と火を離すと良いよ

229 :224:2006/12/12(火) 12:03:58 ID:bQYc0cSf0
皆様dです。
また再挑戦してみます。

230 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/15(金) 14:03:34 ID:kpj6hUYX0
明日休みだから今晩はニンニク祭りだぁ(´∀`)ノ

そいえば、中国産のって日本のより大分臭いですよね。
あと蛆が湧いた思い出が・・・

231 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/16(土) 00:50:11 ID:Z4IbDWXX0
週末になると盛り上がるスレだな

なんか去年末ににんにくしょうゆを仕込んでた事をふと思い出した
まだ冷蔵庫に入っているが

今年も作るか

232 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/16(土) 00:58:18 ID:KGs0jIq80
明日は焼肉なので、にんにきたっぷり吸収してくるよ。

233 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 00:42:26 ID:rNvgigAM0
にんにくを食うと屁が山ほど出て困る

234 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 05:46:25 ID:i9YhozTW0
>>233
それ実では 煤i・∀・)

235 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 10:20:23 ID:pQMRNTKU0
焼肉食べる時はポン酢ににんにくおろしをたっぷり入れたたれで食べる
このスタイルにしてから今年で11年目だけど
未だに飽きないから凄い
にんにく取った次の日は調子良いんだよね

236 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 14:23:11 ID:toW4CZj3O
一度でいいからにんにく料理死ぬほど食ってみたい…

237 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 15:08:33 ID:vMngO4cqO
>>236
むかし、にんにき屋で死ぬほど食べたことあるが、
四日くらい臭くて、周りに迷惑かけた・・・

238 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 16:37:14 ID:76UPd7m+0
にんにくすりおろしはむずかしい

239 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 16:41:41 ID:76UPd7m+0
1ネットに20玉くらいはいって78円だった
特売品だったのかな・・・
これから酢につけたりしょうゆに漬けよ

240 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 16:50:58 ID:KNcdSDc70
中国産は安いけど剥くのめんどくさいんだよね・・・

241 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 17:48:29 ID:heRGYS/MO
半日くらい水に浸けとけばすぐむけるよ

242 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 18:31:35 ID:80PGX6gV0
冷凍庫に入れておくのもええよ

243 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 18:35:59 ID:nzChsfsGO
>>242
せっかくのにんにくがミイラになるだろ!

244 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 18:40:30 ID:SUtMgt9u0
アホスープのレシピにホールトマトを加えて
フランスパンの代わりに良く焼いたトーストを入れたら旨かった。
卵は卵黄だけを、出来上がったものに乗っけてトローリ食べるといい感じ。

245 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 19:01:08 ID:CJlm1OpEO
>>235 にんにくを生で食うとアリシンがでなくて意味なし
にんにくは加熱すること
体調がいいって?気のせいだろな(笑)たまにいるそんな奴が 調子いいのは肉のせいだろ

246 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 19:51:35 ID:heRGYS/MO
>>245
効率よく吸収できる加熱のしかたを教えてください

247 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 20:08:11 ID:76UPd7m+0 ?BRZ(5805)
さっき7玉?7房を全部むいてビンに詰めてしょうゆぶっこんで来ました!

248 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 20:19:11 ID:7Z7s2DtQ0
ご苦労

249 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 20:19:22 ID:jgWj2ndf0
>>245
加熱するとアホエンになるんじゃなかったっけ

アホエンになるとアリシンだった時の効果ってどうなるんだ?やっぱ無くなるのかな

250 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 21:27:59 ID:1a/0h61F0
>>245
生だとビタミンとか破壊されにくいから、アリシン摂れなくても別の面で
有効成分補われてるんじゃないのか?
加熱したにんにくの方が総合的に栄養面で良いとしても、自分は生の辛味を
味わう方が断然リフレッシュするよ。

>>235
自分は、白菜と豚肉と椎茸をごく薄い塩味で炒め、酢醤油に生のすりおろしの入った器に
ジャブジャブしてから食べる。

251 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 23:07:02 ID:rNvgigAM0
成分と素早く取り込むのはナマで食べるのが
一番といえるが加熱したほうが匂いも和らぎ
食べやすくなる
加熱しても成分はビタミンB6と結合し
徐々にアリシンに変化し効力は変わらない


252 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 23:48:00 ID:BjazTRn40
ニンニキしょうゆに使ったニンニキを、
ミルサーでペーストにしようと思うのだがやめたほうがいい?
炒め物にしたらおいしそうなんだけど。


253 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 01:05:13 ID:4ZHC3SGy0 ?BRZ(5805)
にんにく醤油は知らないけど生の中国産はぺーストしないほうがいいよ

254 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 01:46:34 ID:Fx57lwI6O
↑何でか説明しろ

255 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 02:05:17 ID:4ZHC3SGy0 ?BRZ(5805)
やってみたら臭かった にんにくのいいにおいはしない
ごみのようなにおいだった

256 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 02:05:17 ID:F/IIq9d+O
中国産は体に悪そうだからあんま摂取するなって意味じゃない?

257 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 17:55:13 ID:pco3BOqI0
にんにくの先っちょが緑色になってたんで切ってみると芽が生えかけていた!
昨日買ったんだが店に苦情を言ったら換えてくれるかな?

258 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 19:29:39 ID:+QDdOSYm0
ヒント:スーパーではよくあること

259 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 21:25:02 ID:pco3BOqI0
>>258
つまり無理ってことですかorz
にんにく15個もどうしようか・…
にんにく醤油につかうのはやめたほうがいいですかね?

260 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 21:35:09 ID:4ZHC3SGy0
醤油に漬けてきたよ

261 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 21:43:51 ID:UjQQooHd0
にんにくは芽が出るのが当たり前だし
目が出ても食べられるよ。
「にんにくの芽」って売ってるじゃん。
じゃがいもの芽と違って毒はないので安心してください。

262 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 05:18:41 ID:LYAY2LWL0
にんにく食べると百年の恋も冷めそうなほど屁が臭くなるね。

263 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 05:22:02 ID:74KKj4O10
相手と一緒に食う
之最強

264 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 06:22:57 ID:jdY88lSJO
>>262
じゃあニンニク食わないで放屁したらフローラルの香りが漂うとでも?
ツマランこと書かれてもなあ…

ニンニク食ったあとで
「うわっ!くっせー!」と罵りあえる相手探せや


265 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 07:01:50 ID:LYAY2LWL0
>>264
ごめん新鮮な発見だったんで思わず書いちゃったんだ(´・ω・`)

266 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 14:58:46 ID:NjYurQfd0
にんにくしょうゆのにんにくは、5年くらいしょうゆにつけてても問題ないらしい。
腐らない、溶けないという意味で。

その前に味が全部出ちゃうんだろうけど。

267 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 05:21:10 ID:23rWsWAlO
居酒屋で食べ過ぎちゃた。

268 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 06:09:53 ID:K/nLIYN8O
婆ちゃんから貰い過ぎたニンニクを
丸ごと一個揚げて食べた
シンプルに塩で。ホクホクした食感でいける
が、夜眠れなくなるよ
やってみ 精がつくからか

269 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 06:20:03 ID:NaP04oAwO
ニンニク初心者がニンニクの過剰摂取で興奮してしまい
世間一般的に周知及び既知の事実を支離滅裂な文体で書き込みをしたと

ニンニクってスゴイね

270 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 00:59:15 ID:o8VrUSwN0
かく言う>>269も、にんにくの食いすぎで己を抑えることが出来なかったのです……。



271 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 03:03:44 ID:+FqZajaH0
今週はおあずけ。ニンニキのチカラで我慢だ。

272 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 03:33:02 ID:Sqbg6rw8O
袋ごとレンジでチンして塩ふって食うにんにく食べたらまずかった…!orz

273 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 10:50:21 ID:FzFzfb140

貧しさに負けて、ここ数年中国産を使っていたが
体調が悪くなって国産に代えた。妻に言わせればただの食いすぎだというが。
しかし国産にしてから、ニンニクの美味しさに改めて気が付いた。
中国とはまったく別物。
味わって食うため、少量でも満足感が違う。
これは日本の改良技術を誉めるべきですか?




274 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 15:03:12 ID:kqJy0XcwO
ニンニク臭ぃ気持ち悪くなる(;~∧~;)

275 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 17:24:32 ID:Sqbg6rw8O
あとはにんにくのポテチで我慢しよう。

276 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 19:19:50 ID:p8JnLNPhO
五百円くらいするにんにくのポテトチップスあるよね。いつか食べてみようとは思うけど高すぎ…

277 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 00:04:39 ID:rZLPoWd40
ハートチップルにしとこ

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