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【糠漬け】ぬか漬け総合スレ10樽目【ヌカ漬け】

966 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 02:32:46 ID:UChJjc2R0
昨日、足し糠してダイコンとか葉を多目の塩でモミモミして投入した
昼間見たらまた表面が真っ白に、、、上の方とってまぜまぜしたけど
もうずっとこんなかんじが続いてるんです
前はそんなこと全く無かったのにどうしたらいいんだろ
最近捨て漬けはしてるけど食べなくなってきちゃった
あの白いベタベタしたカビみたいのが気になってしまって
前のようなフルーティーな臭いの糠床に戻って欲しいよ〜
何のバランスが悪いのだろう、いろいろやってるんだけど改善しない

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