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【糠漬け】ぬか漬け総合スレ10樽目【ヌカ漬け】

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 11:36:54 ID:KnEuVRno0
各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。

悪意の書き込みと、それに過剰反応する人はスルーで対応。
全部読まず、飛ばし読みでいいかと思います。

ぬか床 - 2chログ (親切さんに感謝)
ttp://miyoshiza.s59.xrea.com/nuka/

・問題が発生したら
上記2chログ、「ぬか床が変」の項目を読んでみて下さい。
各種原因がありますが、気温上昇と塩分不足のときに問題発生が多いようです。

・質問したい
まず検索してみましょう。
同じスレ内に同じ質問が出てないか見てみましょう。
スレをIEで閲覧してるなら、「編集」→「このページの検索」を使えばスレ内を
検索できます。

前スレ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ9樽目【ヌカ漬け】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149311058/l50

365 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 02:27:05 ID:iwzoIXgu0
>>336
亀レスだけど、冬瓜1/2が半額で64円だったので
「失敗してもいいや〜」の気持ちで漬けてみました。
1/16のサイズにCUTして、皮をむいて、塩すりすりしてぬか床へ。
出来具合、また報告しま〜す(´∀`*)ノシ


366 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 06:15:57 ID:idjjZ9tG0
>>364
ナスは皮の部分にポリフェノールたっぷりですぉ
>>365
冬瓜レポ楽しみにしてますよヽ(´ー`)ノ 

ゴーヤすんげー興味あるわぁ、まずは4分の1程漬けてみよぅ



367 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 06:35:08 ID:zlZfMy2d0
>>355
水ナスは包丁で切ったらだめだよ。
食べるときは手で裂いて食べると味が変わらない
かるく塩で揉んでつけたらうまくいくと思うんだけどな
水ナスは皮についた糠の味と中の身と瑞々しさを楽しむものだと思う


368 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 08:50:30 ID:jWiT1ytk0
水ナスいいね水ナス

369 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 08:52:32 ID:oCtavXo/0
>355です。皆さん、色々ありがとう。
私も、普通の茄子の時は丸のまま漬けて糠から出した時に揉んだりしてます。
ただ、水茄子の時だと太いのでカットして漬けてるので、揉んだり絞ったり
すると、折角の瑞々しさがなくなりそうで軽くしかやってませんでした。
ある程度はギューってしないとダメなんですかね〜
カットする前に塩揉みして漬けた後は、やはり手で裂いてます。
また、色々試してみます。

370 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 09:45:28 ID:ggOtOQyR0
ぬかのカラシくささがとれない〜
さすがに涙が出るような刺激は少しおちつきましたが
ナスをつけてみたらカラシのぴりぴり味しかしない…orz

371 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 10:26:04 ID:RdqoVDob0
>>370
うちの夫は糠漬け(特にナス)に練り辛子をモリモリ付けて食べてるよ。
ぬかみそ芥子も入れているけど、それとはまた別らしい。

372 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 11:02:24 ID:ysIW/nEG0
>>370
大根など水分多いものを漬けて、糠床の水分増やしてから、
しっかり水抜きをしてみたらどうかな?
あと、比較的涼しいところに、蓋を外して(手ぬぐい等を被せて)おいておいたら、
若干揮発してくれるかもしれないよ。


373 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 14:33:58 ID:ggOtOQyR0
>>372
アドバイスありがとうございます。ぬかみそからし、恐るべしです…。
大根&きゃべつ→水抜き→プレーンぬか増量作戦でいってみます。
(プレーンぬか増量→大根&きゃべつのほうが正解?)

374 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 15:13:36 ID:Lvaqqj000
糠を半分くらい捨てて入れ替えるといいよ
ゴーヤーは長めに漬けて薄めに切ると食べやすい

375 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 17:11:50 ID:AfvxeuKb0
水ナス売ってないorz


376 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 18:04:20 ID:Xewbyjqd0
ウチも水ナスこないだ漬けたけど、中々うまくいかなかったよorz
普通のナスならぎゅーってやるんだけど
水ナスってじゅぷーっとした水分が重要かなぁと。

ヘタとケツ切って縦四方向に浅く切り込み、
塩は気持ち程度に外皮から軽くすり込み、
床はかぶいっぱい漬けた後でとろっとゆるめ、
冷蔵庫保管。

1日目はまだまだナマ。固い。
2日目は芯がまだ浅かったけど、甘みがあって美味しかった。
さくーっとしてじゅぷーっとしてた。
3日目は中までしっかり漬かったけど、ちとしょっぱ過ぎた。


377 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 18:40:36 ID:64RdICkQ0
ぬかずけ汚いという指摘を必死に無視する為の空しいはしゃぎっぷりが哀しいw

378 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 19:09:00 ID:7b+0Mz4r0
日本語でおk

379 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 19:43:04 ID:ljFMesb70
冬瓜報告まだー?

380 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 20:19:23 ID:8iehOthF0
水ナスが美味しいと評判の漬物屋で買ってきたとき
糠がメチャメチャ水分多かった。普通に水分量の
床だとうまく漬からないのかも。

381 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 20:19:28 ID:uiC5VwBR0
巾着茄子売ってたっ。嬉しいな。夕食が楽しみだ。

冬瓜レポの人じゃないけど、冬瓜は個人的にイマイチだったなぁ。
パリっとも、コリっともしない、ひたすらにへにょっとした感じで
特に味が良くなった感じもしなくてつまらなかった記憶が。
家の近所では瓜は冬瓜くらいしか見かけなくて悲しいです。

382 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 20:35:46 ID:L6Yt3n9L0
料理素人なんですけど、ぬか漬け(ウチは麹漬けだけど)すると
水分が上がってくる。これをタッパを傾けてじゃーっと捨てると
麹までいっしょに流れるから、ボールと水切り網を重ねて、そこに
麹を流し込んだら水がとれるの発見。
大発明、ってことでもないか・・・

漬け物用タッパに、網の二重底入れて、下に水がたまるようにしたら
便利だと思うけどなぁ。


383 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 21:24:43 ID:ljFMesb70
そこらへんは俺らが三千年前に通った道(嘘

くぼみ作って掬ったり。キッチンペーパーで押さえて水切りとか。

凝ってる人は、ペットボトル表面に小さな穴あけてキャップ
閉めた状態でキャップ側からズドン。取り出してキャップ開ければ
簡単に水切りできるって寸法さ。

384 :382:2006/08/08(火) 01:02:21 ID:Ti+ZAD8U0
へぇ。ペットボトル。
つまり穴の空いたボトルをヌカの中に入れておくと、水がボトルの中に
入ってくるので、そいつを抜いて水を捨てるということかな?
これはいいかも。やってみよう^^ Thanks


385 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 01:59:10 ID:R+iSx7bpO
穴は一つでいいのかな?

386 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 02:32:04 ID:BRcE5dta0
>>380
家も泉州から水ナス送ってもらうけど、糠ゆるくはないよ。

勿論丸漬けで塩は結構強いので、いかに早く食べるかが勝負所w
水ナスはあのフレッシュなふかふか感とフルーティーな甘さが醍醐味だね。

自分でも漬けるど色が今一だなあ(普通のナスもだけど)






387 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 08:36:48 ID:dxllbdLE0
へっへっへ、白瓜98円でゲット。。。
今漬けてるよ

388 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 09:13:48 ID:FzcubMdQ0
白瓜売ってないよ白瓜

同じぬかを室温と冷蔵庫でつけ比べ
冷蔵庫で問題なければ冷蔵庫漬けにしたい
我が家は暑いので常温保存はシンドイ

389 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 09:45:37 ID:SsGRVsff0
>388
漬けてる間だけ冷蔵庫から出すとか。
冷蔵庫の中だと3倍くらい時間が掛かるように思う。

390 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 12:01:04 ID:uLWk8X8xO
セロリの茎が意外とおいしかった。

391 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 13:26:08 ID:xfr1F1R50
きゅうりが高いです

392 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 14:02:14 ID:vPou6yzI0
ぬか漬け生活も2ヶ月経ち、だいぶ慣れてきた今日この頃。
ここで教えてもらった、ふたをせずに布巾やタオルなどで覆う、っていうのを
実践してます。調子いいです!水もあまり溜まらないし、もし気になっても
こんぶを入れるだけで解消してます。

ここんとこ暑くて室温がクーラーなしだと30度な毎日ですが、一日2回の
かき混ぜと、ちょこちょこぬかと塩の追加をすれば問題ないです。

393 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 14:04:43 ID:6FDi75DZ0
梅雨が明けてから、朝混ぜても夜帰宅すると糠の表面がうっすら白くなるようになってきた。
うっかり混ぜ忘れるとすごい事になりそうで、もう冷蔵庫に引越しした。

394 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 14:39:04 ID:YhBSM4rUO
>360 セロリおいしいよね(^O^)/茗荷もいいぞ(^O^)/ブロッコリーの茎もお試しくださ〜いね(^O^)/

395 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 15:51:26 ID:LJy6mXi00
瓜あったーーーー!
2つで298円だった。
前は100円だったのに・・・。

瓜楽しみだよ瓜

396 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 15:57:06 ID:hJx7UKhF0
うちの糠床は冷蔵庫に入れ2〜3日そのままにしておくと表面が黒くなる。
なぜだろう?

397 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 15:59:14 ID:pJ35Rj7+0
今の季節、常温だと塩をタップリ入れてても割と頻繁に追加しないと駄目っぽい。



398 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 16:07:48 ID:OV77Iv9v0
現代人の味覚だと、自然と減塩風味になってるのかもしれないな。

399 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 16:24:55 ID:uIKf9gih0
減塩多化調

400 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 16:29:54 ID:R+1SxQAT0
暑い日はしょっぱい古漬けで冷たいお茶漬け最高でつね。
今年の夏は楽しみが一つ増えました。

401 :382:2006/08/08(火) 21:38:51 ID:3zMcXepX0
麹漬けやってるんですけど、なんだか余ったヌカが冷蔵庫にあるみたいで、
麹とヌカを混ぜるとえらいことになるんでしょうか。


402 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 21:56:02 ID:Ab8A0C2+0
糠床に麹を混ぜたりもするらしいが、麹床に糠を混ぜるのは知らん。
つか、麹漬は スレ (´∀`( ´∀`) チガイ

403 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 21:56:34 ID:bAI0XxXc0
あまりにぬか床がうまくできないので、老舗のぬかを購入してしまった。

…いままでのはなんだったんだ。パン床か?ってくらいフルーティーだったのに、
今回はじめて「ぬかどこは臭い」というのがわかった。


404 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 22:36:05 ID:KXZcWmkM0
>>396
ちゃんと混ぜようよw

近所の奥が、冷蔵庫入れっぱなら
1週間ほっといても全然平気とか言ってるけど
全然平気じゃない気がしてしょうがない。

・・・余計なお世話みたいで言えないんだけどね。

405 :382:2006/08/09(水) 00:11:02 ID:hTaHqvG+0
>>402
ありゃ、やっぱり麹漬けはスレ違いでしたっけ。ごめんなさい。
でも混ぜてもなんかイケそうな気がシテキタ。


406 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 09:41:04 ID:whjtMzUD0
>>404
>近所の奥が、冷蔵庫入れっぱなら
>1週間ほっといても全然平気とか言ってるけど
>全然平気じゃない気がしてしょうがない。
一時冷蔵庫つかってたが、確かに1週間程度なら混ぜなくても全然OKだった。

味の深み出ないようだから(単にうちのがそうだけだったにすぎないかもしれないけど)、
いつでもお手軽にヌカ漬け風を喰いたいって人には、冷蔵庫使用も悪くないよ。

407 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 18:31:10 ID:K+A0FUVA0
はぐらうり美味し〜☆
ただ、うちの近所のスーパーには売ってないから、よそで見つけた時にしか
漬けられないのが残念。どこのスーパーでも置いてくれればいいのに〜

408 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 19:01:25 ID:AoEmRZlV0
☆ウザ。しかもあんたの近所しかわからん感想ウザ。

409 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 20:17:52 ID:Uq88LTCK0
はぐらうり、多摩地区だけどこっちでもたまに売ってる。
固くて苦そうな外見に反して、柔らかくて甘みが強いね。
浅漬け気味がうまかった。

410 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 21:08:23 ID:QLgljYcV0
はぐらうりは千葉産とかが多いみたいだね。
私は漬け過ぎだったのか、水っぽくてあまり好きでなかったけど、
浅漬け気味ならパリパリするのかな?
今度試してみます。

411 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 22:02:07 ID:Xik9XCT60
冬瓜の報告町

412 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 23:45:22 ID:k1CX7HeF0
>>408
糠床に卵の殻でも入れとけ。

413 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 01:39:17 ID:7hwE/Xd20
うり探してんだけど売ってNEEE in 横浜。

腹いせにみょうがを漬けた。
みじん切りにしてそうめん汁や納豆に入れるとウマイ。

414 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 09:31:17 ID:H5RNlzt30
みんなの糠どこは、表面が黒ずまない?
自分のは、夏場は2度ずつかき混ぜてるけど、毎回やや黒ずんでる。
これって何なんだろうなぁ。

415 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 10:57:40 ID:z40eYXBn0
玉葱漬けてみました。
そこそこ美味い。
糠を小分けして(匂いが移るかと)、半分にした玉葱を糠で刳るみ
冷蔵庫で3日。
漬かった部分は甘く、漬かってないところは生のまま。

416 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 13:22:48 ID:2Ds2buPo0
>>415
ぬかづけしたたまねぎは、そのままつまむの?調理につかうの?

417 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 13:54:44 ID:rk8TIuea0
自由

418 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 14:54:17 ID:Q0FcyONu0
今年はやらなかったけど「らっきょう」なんてヌカ漬けでもオイシイんだろうか?
ニンニクや玉ネギもいけるのなら、らっきょうもオイシイのか?


419 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 15:47:38 ID:l24Y7sB7O
このスレ見て市販の糠床を一週間程前に買いました。
そこでお聞きしたいのですが
今朝、混ぜる時容器の片隅に、
かびのような白いフワフワした物が付いて取り除きました。
糠も前とは違って、パンを発酵させた様に膨らみ少し水っぽく柔らかくなってます
室温保存で日に1、2回混ぜてました。
昨日は野菜を入れてませんでした。
どこが問題なのでしょうか?
もう、この糠は破棄した方がいいのでしょうか?
初心者なものでご教示ください

長文すみません

420 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 15:53:02 ID:z40eYXBn0
>>416
漬けた玉葱はスライスして生食。
塩気の無い部分が半分以上なので少しマヨネーズを掛けたりもした。
糠漬け胡瓜と混ぜれば、サラダ風。

421 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 16:02:32 ID:Pgw8sKGm0
>>418
沖縄には島ラッキョウってあるよね。
小さいらっきょの塩漬け。
好みは分かれるだろうけどいけそう。酒の肴にうまそう。


422 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 16:09:23 ID:7hwE/Xd20
419は塩分足りてないときの典型的症状かと

423 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 16:19:12 ID:l24Y7sB7O
>>422
レスありがとうございます
塩が足りないんですか?
買ったばかりなので、塩分を考えてませんでした
ビールは少し入れみたのですが。


424 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 16:42:01 ID:M9AUa/iB0
できあがった糠漬についた味の分、糠床からは塩分が減ってるから、
塩はこまめに供給しないと糠の状態が変わっちゃうと思う。カビやすくなったりとか。
買ったばかりだから追加しなくていいって事は無いと思う。


425 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 16:42:39 ID:iAeNhUej0
>>423
そのビールでバランスが崩れて異常発酵。
夏は基本的に酵母添加しなくていい。

とりあえず塩入れてかきまぜて。

426 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 16:47:00 ID:l24Y7sB7O
ありがとうございます
早速、塩を足してみました。
こまめに追加していきます。

427 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 19:51:36 ID:Q0FcyONu0
>>421
島らっきょう知ってるけど、まだ食べた事ないんだ。普通のと違う味なのかな?
らっきょうのヌカ漬けっていけそうじゃない?来年は挑戦してみようかなあ・・・



428 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 20:24:36 ID:l30wR+lg0
漬けてみる
  ↓
ビール・ぬかみそからし・ヨーグルト、とりあえず何か入れたい
  ↓
注意される
  ↓
でも何か入れないと気がすまない
  ↓
床の味が変になる
  ↓
元に戻す
  ↓
自分より経験の浅い初心者が現れる
  ↓
アドバイスしたくて仕方ない  ←←← ★今ここの人が多い
  ↓
間違ったアドバイスを指摘される

429 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 20:51:31 ID:ikleY+Cz0
島らっきょうは生でも美味いよ。エシャロットみたいな感じ。
マヨネーズつけたりして食べてたけど成る程糠漬けもいけそうだ。

430 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 21:51:05 ID:R7pG/d/Y0
夏野菜次々に漬けてたら床がゆるくなってきたから、
ここ数日茶漉し埋めて水抜きしてたんだけど、
昨日初めて干ししいたけ埋めてみた。

そのまま切って食べてみた。美味しくてビックリした。

431 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 22:57:53 ID:7hwE/Xd20
>>428 過去スレ読めばわかるが、このスレは
人が入れ替わりながら延々ループ、でいいんだよ。


・・・いいんだよ!

432 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 23:13:53 ID:ikleY+Cz0
上の方でペットボトルで水抜きってあったのでやってみた。
500mlペットの口から数センチのところ漏斗型になるように切って蓋締め。
穴どうしようか考えた挙げ句只単に淵から蓋のところまで数カ所
まっすぐ切り込みいれただけで糠に埋めてみたら
翌日には見事に水がたまったよ。お手軽でお勧め。

433 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 02:50:43 ID:ob+Ue6550
>>432
私はまだ試してないからわからないけど、
切り込みいれちゃったら、ペットボトルそのまま取り出して、
たまった水をジャーって出来ないんじゃ?
まあ、漏斗よりはまんま漏れないのかな?

434 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 02:54:52 ID:Tx4b2Lxu0
らっきょうの糠漬けはなかなか美味しかった。
漬けてから3日目位からOK。
しかも、普通の糠漬けは何日も漬けると漬かりすぎてしまうけど、
らっきょうの糠漬けは約1ヶ月に渡って食べられる。
結構お勧めだけど、糠床が少しらっきょう臭くなる。

435 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 08:49:03 ID:vR6uWNm80
>>433
取り出してそのままジャーってできるよ。
切り込みはただまっすぐ1本線をいれるだけでV字型に切ったりしないように。
水をためた時、切り込みからじわっと水がしみて、ぽたんって水玉になって
落ちるくらいだと、ちょうどいい。
糠から取り出したペットボトルは切り込みの上まで水がたまってても
全然問題なく水を捨てられるよ。

436 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 08:51:02 ID:fWXKgUSE0
>>434
そうなんだー、今年は残念ながら間に合わなかったけど来年は是非やってみたい!
ヌカを取り分けて、らっきょうだけを別の容器で漬けると良いのかなあ?



437 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 09:05:49 ID:fuvORMIa0
キャベツとタマネギの古漬けを千切りにしてトーストにのせて、
マヨネーズととろけるチーズをトッピング。カリッと焼いて朝ご飯にしました。


438 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 16:40:32 ID:zILGGUOu0
>>437
イイネ、美味そうだ。

439 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 18:52:05 ID:JsHfOgum0
 エリンギ漬けてみました。

 ホイル焼が好きな方にはおすすめ。
冷たいのにあのにゅるにゅるした感じがててます。


440 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 19:58:20 ID:gLDMXrgo0
近所のおばはんの40年物の糠床を分けていただきました。
(ウチのよりかなり色黒でした。)
なんだか味に奥行が出たような・・・

そこの人は青梅をそのまま投入してました。
そうすると糠床が痛みにくいそうです。

441 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 23:42:54 ID:LDKDVbAn0
明日帰省するので、半日くらい常温で漬けたミョウガを10個くらい一気食いしたら、さすがに口の中が渋い。

442 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 00:40:14 ID:Riaim1eH0
手みやげに持って帰れば良かったのにw

443 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 02:59:44 ID:Rm7/GSX80
あー。帰省考えてなかったわ。

冷蔵庫でも5日間かき混ぜなかったらまずいよね?
うおーどうすっかな。

444 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 04:19:15 ID:noT3i+TV0
冷凍しとけ

445 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 08:19:04 ID:uap/568u0
塩ふって→冷蔵庫で5日くらいならokじゃないの?

446 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 14:05:14 ID:hyJdXJ9X0
糠足してちょっと固めにしてから上を平にして塩をふっておけば大丈夫。

447 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 14:16:37 ID:JePLWdDm0
旅行じゃなくて帰省なんだったら持って行ったらいいんじゃ?

448 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 14:41:43 ID:ngSHuBXN0
サービスエリア等で車内に放置したら一発でダメになるでしょ

449 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 14:49:40 ID:q+aXF11s0
でっかいクーラーボックスがあれば大丈夫かとw

450 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 15:59:42 ID:hyJdXJ9X0
帰省でも車とは限らないし、他の荷物にくわえて
子ども連れだったりしたら、あの重量を持ち歩きは到底無理だよ


451 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 17:23:06 ID:ASF609YK0
夏は塩が命だね。
絶対、冷蔵庫なんか入れるもんじゃない!!!!!!!!!

452 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 19:23:25 ID:/CZXvLmzO
ピーマン漬ける時って、どのぐらいの時間漬けとくんですか?
半日丸ごとつけて、さっき食べたら全然味が染みてませんでしたぁ。

前に友達が漬けたピーマンが凄く美味しかったのに…。

453 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 19:26:29 ID:ASF609YK0
ピーマン美味いよなあ、
なんで、此処は、苦い系がきらいなんだろ。
お子チャ間か。

454 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 20:07:30 ID:dIxxKHp30
ハイハイ、君の好みのつぶやきもういいから。

455 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 20:20:08 ID:7MHUYSxS0
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
協栄のホームページには亀田次男の次の対戦相手のウィド・パエスは
18勝(7KO)4敗3分(インドネシア)でインドネシアフライ級チャンピオンになってる
http://www.kyoei-boxing.co.jp/schedule/060820.html

しかしboxrec.comをみると1勝1分1敗の3戦しかしていない
http://www.boxrec.com/boxer_display.php?boxer_id=267423
http://www.boxrec.com/ratings.php?nationality=ID&sex=M&division=Flyweight&status=E&SUBMIT

=Go


 共栄ジムが亀田大毅の次回対戦相手(8/20)として連れてきた「インドネシア
フライ級チャンピオン」の本当の姿は、対戦経験わずか3試合、ブランク1年
以上、唯一勝った相手は亀田大毅にも負けるようなロートルという無名の弱小
噛ませ犬です。こんなの亀田大毅が勝って当たり前。まさに亀田興毅並みの
インチキ八百長試合です。
http://plaza.rakuten.co.jp/maou2006/009000
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

456 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 22:34:54 ID:7W5NixR40
うわああ少しセメダイン入ってきた〜
かきまわさなくちゃ塩いれなくちゃ

457 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 22:58:33 ID:zELsh+G80
今日、ステーキ用牛肉を糠漬けにして、焼いて食べました。
漬け時間は約4時間。糠を洗い流して、フライパンでミディアムレアに焼いて
出来上がりです。なかなか美味でした。味が十分染みているので、味付け無しで
食べられます。

結構味が染みて、味が濃かったので、3時間か2時間で十分でしょう。
なお、糠床は野菜用糠床を床分けしたものを使用しました。

458 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 01:39:57 ID:zdKxezIg0
>>457
美味そうーーー!!!
2時間あれば、肉のたんぱく質も大分、分解されて柔っわーだろうし、
みんな色々美味しく味わってるね。


459 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 06:22:52 ID:Vi3o58Cd0
>>452
結構漬かりにくいよ。
種とって洗って、半割で丸1日漬けてます。
ピーマンは過去ログ見ても賛否両論ですねw
私は酒の肴に大好きです。

メロンの皮漬けてみた。
これが意外といける。薄めに皮むいて漬かるのは早いかな、5,6時間。
メロンメロンしてて香りよく、ピクルス感覚こちらも酒の肴や麦茶の冷たいお茶漬けに合います。

460 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 09:44:18 ID:mZGxSeF60
>>459
メロンおいしいよねえ。私はスイカも好きだ。
ピーマン試してみたくなってきたなあ。
夏なので少し塩がきつめになっているので、秋になったらためしてみようかな、ピーマン。
肉もうまそう!!まずは豚から試してみようかなあ。

461 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 19:21:52 ID:Wsg5EoUe0
白瓜売ってたー@草加。
白瓜って両端落として、皮を剥いて縦に切って漬ければいいの?

462 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 21:39:28 ID:y08TEsyd0
>>461
それでいいと思うよ。
あと中身をスプーンとかでとって。

今まさに瓜食べてるよ瓜。ウマー。

463 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 22:03:22 ID:Wsg5EoUe0
>>462 thx
白瓜って安いんだね。
1個50円だった。
明日が楽しみ。

464 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 22:10:36 ID:y08TEsyd0
>>463
ごめん。良く見たら「皮剥いて」って書いてある・・・。
皮は剥かなくていいと思う。

ってもう遅いか・・・。あぁぁ・・。

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