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【糠漬け】ぬか漬け総合スレ10樽目【ヌカ漬け】

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 11:36:54 ID:KnEuVRno0
各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。

悪意の書き込みと、それに過剰反応する人はスルーで対応。
全部読まず、飛ばし読みでいいかと思います。

ぬか床 - 2chログ (親切さんに感謝)
ttp://miyoshiza.s59.xrea.com/nuka/

・問題が発生したら
上記2chログ、「ぬか床が変」の項目を読んでみて下さい。
各種原因がありますが、気温上昇と塩分不足のときに問題発生が多いようです。

・質問したい
まず検索してみましょう。
同じスレ内に同じ質問が出てないか見てみましょう。
スレをIEで閲覧してるなら、「編集」→「このページの検索」を使えばスレ内を
検索できます。

前スレ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ9樽目【ヌカ漬け】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1149311058/l50

2 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 11:43:19 ID:P2WUza5L0


3 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 12:08:21 ID:DxZK81uy0
乙を漬けたい

4 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 14:18:02 ID:47YQ7Iyu0
ぱくぱく乙

5 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 17:55:26 ID:UUDzpNvl0
乙。

家庭農園でトマト収穫中、ミスって青いのまでとっちゃった。
なので、ここで読んだ記憶を参考にぬか床に投入。

3日たっても何も変化なし。カチカチ。
2つに割り皮剥いて再度投入。
半日で柔らかくなり、なんとなく漬かった感じ。
食べてみると・・・ん〜?こんな感じ?
すっぱいナスという感じ。私はしょっぱめが好きなので
そんなに好みじゃなかった。
でも、すっぱい漬物好きな人は好きかも。

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 18:17:53 ID:WOLM4Xu90
結構前にNHKで見た糠番組でチーズとかつけてた気がする
番組の主旨は「思い切って何でも漬けてみよう!」的なベクトルだったな
すげーとか思った

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 18:37:57 ID:47YQ7Iyu0
コンニャクとか木綿豆腐とか

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 19:01:21 ID:CDecY/3M0
糠がしょっぱかった&酸味が足りない頃に青いトマトを漬けたな。
まぁまぁだったけど、そのトマトがそもそもフルーティーだったので
赤くして普通に食べた方が美味しいかも…っていう程度だったな。

9 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 20:03:29 ID:q6bfUEyr0
スレ違いだけど青いトマトは焼いて食べたいな。
ほら、フライドグリーントマトって映画あったし。見てないけどw

ところで糠床が油っぽすぎる気がします。作って3ヶ月目です。
もともと糠には油が多く含まれてるのは知っていますが、
何年か前に持っていた糠床はここまで油が手につかなかったような。
キャベツの浅漬けを食べたら、なんだかオイリーな味がしました。

単に、使ってる糠のせいでしょうかね?お米屋さんで貰ってきました。

10 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 20:12:34 ID:vxpa98Lg0
違う糠メインの2つ目のぬか床を作って比較レポよろしく。

11 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 20:33:54 ID:dP8Gi40O0
ここで見た、粉状の天然ダシを入れるっていうの真似してるんだけど凄く(・∀・)イイ!!
旨みが濃い感じになって、ぬか漬け美味しくなった!


12 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 22:16:10 ID:RJDLZJpIO
前スレ>>999、寝起きの口の中がウ〇コ臭い理由がわかりました。

13 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 22:27:21 ID:q6bfUEyr0
糠床二つも持ってもしょうがないでしょう?w>>10

14 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 22:56:29 ID:vxpa98Lg0
あなたの場合はしょうがあるんじゃないの?

15 :13:2006/07/18(火) 01:10:22 ID:QxVSqF9D0
言葉が足らなかったですね。すみません。
もちろん検証の役には立つのだけれど、二つももっていても食べきれないでしょう?
という意味でした。
検証せずとも、同じような経験ある方もいらっしゃるかと思って話を振ってみたんです。


16 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 01:29:22 ID:rVac5/U20
なんだ生姜にかけて言ってるダジャレかと思ったわ

17 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 01:29:38 ID:yj6mAuEY0
みんなで生姜を漬けよう!!
俺は、ゴーヤーを漬ける。

18 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 01:34:40 ID:yj6mAuEY0
浅漬けでも、ニ、三日経つと発酵進むからね。
糠漬けって、ホント凄いわ。


19 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 01:35:25 ID:yj6mAuEY0
要するに、自然の力は凄い

20 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 04:53:15 ID:ZFPmexVX0
ピーマンは過去スレでも賛否両論だったから敬遠してたけど、試しに漬けてみたら
自分は好みだった。洋酒のあてにも合うね。
セロリ、ピーマンでスコッチやるのが最近のお気に入り。

あと、水ナス、スイカは熱々ご飯や日本酒焼酎にサイコ。
もう何も言う事はありません。



21 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 07:32:38 ID:eY8gtq6d0
私も前に粉末天然だし入れてみたんだけど、うちのはあまり変化なかった・・
生臭くなっても・・と1パック入れた(2人分漬ける位のミニ床容器に対して)
だけだったからかなぁ。今日もう1パック足してみようっと。

22 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 08:17:08 ID:Mpvb4eBK0
店でぬか床用のだしを発見したので混ぜてみた。
確かに旨みがのるね。
これから徐々に味を調整しよう。



23 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 08:21:08 ID:ikzvPsSH0
パンぽくなったぬか床に塩分投入&まぜまぜ。
今朝みると、過激な膨らみ方が少し抑えられているか?って感じ。
パンっぽさは変わらない。捨てづけキャベツ、パンの味w
ミョウガをつけてみる。

24 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 12:57:03 ID:Rg5goKgg0
水分が出てきたら水分を取る?
それともぬかを足す?

25 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 13:00:50 ID:PQ04Dcrm0
>>24
その都度ぬかを足していたらアッと言う間にぬかの両が倍になるぞ。

26 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 17:53:49 ID:VzGMTCcP0
今常温保存の人いる?
去年までは夏場は冷蔵保存だったんだけど
今年は夏中常温にチャレンジしたい
一日2回混ぜで足りるかな?

27 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 18:13:56 ID:Hdw7Evwq0
>>26
常温保存だよ。かきまぜは現在でも2日に1回でもどうにかOK@北海道

28 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 18:24:45 ID:b2bjc/Kk0
長いもを漬けてみたいんだけど、皮を剥いて漬けたらいいのかな。
何日くらいで食べごろになるだろう。楽しみだ。

29 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 18:53:10 ID:i4FnhG/j0
エアコンがんがんにかけて常温保存にしてるが問題なし@大阪

30 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 18:57:07 ID:zDQKIAv20
エアコン使わないで常温だけど無問題@東京


31 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 18:59:59 ID:kq/S29xR0
>>26
室温30度、常温保存で問題なし。@関東
なるべく1日2回混ぜるようにはしているけれど
1日1回になってしまうことも度々ある。
容器は小さめ、水分・塩分控えめで芥子・唐辛子多めにしています。

32 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 19:24:38 ID:I4eXcIGiO
エアコン27度設定で常温だけど
冷蔵庫保存より香がいい

33 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 20:18:19 ID:bbvUAgKF0
>>31
全く同じだ

34 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 20:19:42 ID:Mpvb4eBK0
>>31+青梅@南関東

35 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 20:26:19 ID:Mxr/q9Kd0
>>34
ついでに住んでるところが青梅だったらすごい!w
青梅も南関東だし。

36 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 21:05:22 ID:Jem/m84o0
近所のおばさんがくれた長ナスを漬けてみたけど、太さが一定して
いるので、普通のナスより漬けやすくていい。味もまあまあだな。

37 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 22:18:35 ID:SbnsBGt60
かきまぜが面倒で一度挫折した者です。
そんな中、手を汚さずにかきまぜられる容器を発見!
値段が高いのが難点ですが、これなら続けられる気が。。。
使った方います?
ttp://item.rakuten.co.jp/chuboya/20051115-b002/

38 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 22:36:44 ID:y4fdJWdD0
かき混ぜるのが楽しいのに…


39 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 22:44:26 ID:fDixous80
本当に手が汚れるからかき混ぜたくないのか・・・?

そうじゃないだろ。糠床の存在を忘れてしまうのが
問題なんだろ。だから高い容器買っても無意味。

業者なら乙。


40 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 22:46:22 ID:bbvUAgKF0
攪拌は道具を使うと楽かも

タッパーなら箸を底に当たるまで刺し、グルグル回すだけでok
容器の淵を指で拭いて、表面をならして終わり

樽なら両足で押さえ、調理用の長めの木ベラで上記のようにグルグル
糠が重いので両手で握り、ヘラの向きを気にせず力任せにグルグルする
攪拌 10秒 淵の糠ををヘラで綺麗に 10秒
最初の頃は真面目に拭いてたけど、これでも全然問題ないよ

41 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 23:41:43 ID:I1kBRgin0
足し糠をした時の独特の、もあ〜っとした臭い。
サントリープレミアムモルツを一緒に足すと
翌日には、劇的になれた感じになる!
やっぱ、非熱処理の酵母は強いのかなー?

42 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 01:05:23 ID:/rqjwkGM0
家は、ばっちゃんずーーっと、常温保存だった。
勿論、一日に何回も何回も掻き混ぜしていた。
東京被服所震災後から、今大井でばっちゃん死んで糠床生きてる。ありがとばっちゃん。

43 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 02:12:36 ID:AG8TACqN0
虎は死して皮を残し、
人は死して名を残し、
婆ちゃんは死して糠を残す、、、か。

44 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 02:43:53 ID:ZpGhayRG0
婆ちゃんは人でないのかw

45 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 07:01:04 ID:yogwtjHi0
何か切ない・゚・(ノ∀`)・゚・。婆ちゃんは婆ちゃんなんだよ。

家も常温管理してます。日中留守してたら35度くらいになってる。@関西
日に2回まぜ塩多目、漬け時間短め。

床が不安定な時期クーラーボックス便利だよ。温度計も一緒にほりこんどく。
糠漬けの香も気になんないし、保冷剤で温度調節。冷蔵庫夏はパンパンだしね。
そういや冬は小さいペット用こたつ入れてましたw

オクラがおいしい。スイカも〜


46 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 08:18:21 ID:XKirOHXT0
>>28
剥かずにそのままが楽だけど、時間かかるよ。
剥いて縦に割って漬けたら半日で私好み。

47 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 09:34:26 ID:MquLE1q00
>>28
皮付きの場合はガスコンロでヒゲ根を炙り取ってやるといいらしいよ。
前スレで出てた。
食べる時は剥かなくてもOKだけど、食感がいまいちだから剥いた方が吉。

ウチではその山芋が、食べるタイミングを逃して一週間以上入ってる…。


48 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 19:23:57 ID:FWgIt+Wn0
さっき、初めて「白うり」を1本買ってきた。早速、漬けてみた。
白うり未体験です。今から、明日が楽しみ(・∀・)



49 :28:2006/07/19(水) 20:33:47 ID:cqBYI+NU0
>>46.47
さっき皮を剥いて縦割りにして漬けてみたよ。
明日の夕食が楽しみ! どうもありがとう!

>>48
自分は昨日初めて「はぐらうり」を漬けてみた。
今日の昼、混ぜ混ぜするときに味見したら、既に美味しく漬かってたよ。
明日楽しみだね。

50 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 21:05:04 ID:9RttwqXt0
はぐらうりいいよね、好きだ〜

51 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 21:42:39 ID:5AZVLnXq0
>>48
白瓜ウマーだよ。
自分もこの前初めて漬けたけどンマかったな〜。
また漬けたいんだけど売ってない・・・。

52 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 23:46:32 ID:GJ45WZgQ0
パンの香り&異常なふくらみからの脱却成功。
塩を少し足しただけ。
室温、布巾蓋。
キャベツウマー。感激。

53 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 00:27:59 ID:qLNuG+BO0
スーパーで紫色のキャベツ(1/4)が「おつとめ品」で30円で売ってたから
風味用(つまり捨て漬け)に買って漬けていたら、ぬかが紫色になっちゃったよ・・・

54 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 02:06:04 ID:mse+AjKX0
あの紫色ってリトマス試験紙みたいに使えるんだよね。

って事は>53の糠床が酸性に傾いたら赤い床になるのか?

55 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 08:06:44 ID:7vcXyStK0
紫キャベツ液は何と反応するかによって青くなったり赤くなったりするよ。
糠の状態が一目でわかる?・・・

56 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 12:49:07 ID:VHeHkH3d0
でも、ぬか床は常時酸性でしょう。
アルカリになる理由が無い。

57 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 13:35:55 ID:NxZ5EA4UO
変な糠床ができてしまった…この時期なのに何週間ほったらかしでも、変質しない。腐ったりカビも生えない…

これはいいことなのか?

どれくらい平気か実験し始めて三週間。未だに変化なす…

58 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 14:03:56 ID:Ko6XLj1m0
また変なのが沸いたな

59 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 16:08:07 ID:NxZ5EA4UO
いや、変なのじゃなくてマジなんだよ。

糠漬けが酸っぱいなって感じて、カルシウムのサプリにはなんとなく抵抗あったから、塩とあるものを混ぜたら、全く腐らないというか、変化しない糠床できた。

味も変わらないし。

60 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 16:26:42 ID:AHskgUKS0
>>57
食べて美味くて、体壊さなきゃOK。
「味が変わらない」ということは、最低限漬けたり出したりするときに混ぜてるんだろうし。


61 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 16:59:35 ID:NxZ5EA4UO
今のところはなんともありません。酸っぱくだけなくなればいいと思ったんですが。

因みに書き忘れてましたが、わたしが混ぜたのは『練りゴマ』です。多分ビタミンEの効果かと。


62 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 17:21:13 ID:Q3WyL66Q0
「ほったらかし」ってどの程度なの?

63 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 17:30:07 ID:NxZ5EA4UO
何もつけずに放置したところ二週間は大丈夫でした。冷蔵庫は使わず常温です。
住まいは東京です。
ただ、練りゴマは結構大量と思える量をいれました。
ただ、練りゴマ以外は普通の昆布や、鰹節粉などしか入れていないです。

64 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 18:42:06 ID:wIXjsTL10
>>59
もしかして、麹?

65 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 18:51:14 ID:X/GA1Rra0
>>49
白うり食べました、パリンパリンの歯ざわりも最高ですね!
これからも漬けたいと思います。

>>51
ホント(゚∀゚)=3ウマー!でした。白うりって売ってない時ありますよね。
今後は見付けたら即買いしたいです。




66 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 20:56:00 ID:rlWhlgmC0
>>65
うり類美味しいですよね。自分はぐらうりだったけど今度は白うり漬けてみたい!
昨日漬けた長いもも歯触り最高で家族にも好評でした。こっちもおすすめです。

67 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 21:31:02 ID:NxZ5EA4UO
いや、麹ではないですよ。練りゴマ。

68 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 21:56:43 ID:mgsPQeQV0
結局、黒は黒カビ有り得んでオケ?

69 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 22:03:26 ID:sf230kBx0
>>63
へぇー、面白い。
言われるようにビタミンEの抗酸化効果なんでしょうね。
乳酸菌の育成(働き?)が抑えられてるという事なんですかね?
だとしたら糠漬けとしてどうなんだろう?でも楽そうだ。

で、練り胡麻は風味も良くなりますか?

70 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 23:49:06 ID:NxZ5EA4UO
>>69最初のうちは、ごまの香りがしていましたが、今は普通の糠ですね。ただ、手をいれたときの油が結構洗剤で洗わないとベタベタしますね。毎日手を入れるのが面倒な独り暮らしの方などはいいのではないでしょうか?

71 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 00:14:23 ID:HkO8U+yv0
また青梅在住のジャムや蜂蜜を入れる人か。

72 :ジャムを入れた人:2006/07/21(金) 00:30:39 ID:SP20Do4P0
>>71
おいおい決め付けはよくないぞ。ジャムやハチミツを入れたのはこの私だ。
今回の人は私ではない。さらに、青梅在住の人も私ではない。

73 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 02:51:22 ID:h5BmPZSv0
マヨネーズの人では、、、、

74 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 08:37:10 ID:rdat7i4HO
いや、変わったものいれるのは初めてですよ?このスレに書き込みするのも初めてですし。

75 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 08:55:06 ID:h5BmPZSv0
ビタミンEの効果で〜ってあったけど
米ぬかもビタミンEをタップリ含んでるよね、確か

76 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 12:57:29 ID:Za755eJT0
そういえば売ってる50年もののぬか床には
日本酒が入ってるけど、入れてたことある人いる?
風味が増すのかな?

77 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 13:24:39 ID:eEErNWJt0
>>76
五日程手入れを怠ったら、アルコール臭がした事はある。
奈良漬けっぽかったような、ゲロ不味だったような…。

78 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 13:42:23 ID:W1Qlo4GN0
>>76
うまみ成分を添加するためじゃないかな?

79 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 17:09:57 ID:OIpnEbJj0
夫が食べたがって 仕舞いに自分で漬ける!と言い出し始めたが
結局私がぬか漬け管理になりました

市販の物よりだんぜん美味しい自家製ぬか漬け
すっかりはまってしまい
せっせっとキュウリを漬けて食べています

みなさんのおすすめ漬物ってありますか?

80 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 17:18:04 ID:vmxZhViC0
つ ヤングコーン
さっと湯がいて3時間くらい浅漬け

81 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 20:16:36 ID:k1OS4EZc0
しかし何で練りゴマを入れようと考えたのだろう?
お茶吹いたよ。

82 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 21:32:41 ID:kSUTLacL0
あんまり、油分の強いものは入れるな!!
下手したら、乳化させる

83 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 21:40:58 ID:ISjKO34o0
>>76
はいはい!私あの50年物のぬか床と同じお酒入れてます。
蔵〇素って言うお酒、っていうか料理酒なんだけど
アミノ酸の量が凄くて、入れると旨みが凄くするよ。
アルコール臭くなった事はない。
なんせ入れてる量はそのお酒のキャップ一杯程度だから。
気が向いた時に入れてる。

84 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 21:48:33 ID:wk7gWYJY0
美味しいビールか美味しい日本酒だったら、どっち入れるのが効果的なんだろうな?


85 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 21:53:43 ID:vFl5zsMb0
>>80
うわっそれ美味そう!
うちの畑のはまだ採れないし買ってこよう。

86 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 22:04:51 ID:xmBHyylY0
始めにぬか床作った時、白ワインを200mlほどいれた。
持ってる料理本にそう書いてあったので・・
発酵を助けるらしい。

87 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 02:07:44 ID:CyYoMjJZ0
>>85
MY畑いいなぁ…(´・ω・`)

88 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 02:14:02 ID:56DHQWhW0
>>82
乳化したらなんかまずいのか?
そもそも、米ぬか自体が油絞るくらい油っこいもんだべ。

89 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 04:02:35 ID:1I/xs81p0
米ぬか油、っていうくらいだからな。


90 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 06:57:52 ID:B/vW0GCc0
>>89
馬鹿が!!!
糠床、グチャグチャになるか!!最終的には旨みも、栄養分も最後に分律して使い物に為らネエヨwww
オマエ、本当に持ってるのか?今日、今直ぐ、練りゴマ混ぜろ!!!!解かったか!!!


91 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 07:34:06 ID:27y+M9R70
ゴマなんて、あとでかけてもいいと思うけどなw
古漬けの薄切りをしぼったのにおろし生姜と指でちょっとひねったゴマ…。

92 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 08:35:47 ID:WlxA0dvb0
料理初心者がありったけの調味料使いたがる感じに似てるよね。

93 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 09:16:44 ID:gapjIDaS0
カレーにヨーグルト入れすぎておかしな味にする感じ?

94 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 09:43:49 ID:XdWgJnR/0
>>92
料理初心者というより料理研究家ってかんじがw

95 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 10:12:56 ID:YWfCO5m40
料理よりも化学実験って感じ
カコ(・∀・)イイ!!

96 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 10:22:28 ID:izh/SlGc0
つ はい、どろだんご

97 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 12:12:02 ID:1I/xs81p0
食べ物はおもちゃじゃない!


ってうちのばっちゃが言ってたょ

98 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 12:40:40 ID:pdUr6Fkk0
いい加減スルーすることも覚えた方が良い。
最近荒れすぎ。ま、夏厨なのかも知らんが・・・

99 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 13:13:10 ID:frUjrFGZ0
98は学生さんね?

100 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 15:33:25 ID:fc2wEutwO
ゴマいれた馬鹿です。料理は初心者ではないですが、糠漬けは初めてです。練りゴマ入れて二ヶ月になりますが、今のところは分離も乳化もしていません。一応、実験的にやってみたので、入れない糠もとっておいてよかったです。

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