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新・調理師として生きるということU

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/03(土) 15:14:13 ID:wvkLof+u0
年収240万の町場の見習い君から自称年収1500万オーバーのHOTELの料理長まで熱く語ってください。 

2 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/03(土) 15:32:16 ID:lPCgxfqU0
調理師になるかもしれない漏れが2GET

このスレ読んでガクブルしてる

3 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/03(土) 18:02:46 ID:lPCgxfqU0
http://natto.2ch.net/cook/kako/989/989686723.html
このスレみてて恐ろしくなってきた
軽い気持ちで調理師になろうとしてた自分が馬鹿らしくなってきたわ

4 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/03(土) 21:38:10 ID:lPCgxfqU0
人いない
やはりこの時間帯は激務なのだろうか
みんな凄い精神力だなあ

5 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 03:12:52 ID:yiAMPGBf0 ?
料理好きの趣味が高じて、28で会社辞めて料理の世界に入りました。5年前の事でした。
プロの世界に入ってまずびっくりしたのは、
「プロの料理人ってほんとに料理のこと知らないな」ってこと。
自分のいる店で出してる料理の事はよくわかってる。あたりまえですが。
過去に修行した店で経験した料理の事もまあ憶えてる。
でもそれだけ。

他の料理の事知らない、同じ料理でも他のやりかたを知らない、
無理無理工夫して新しいものを作ろうとしてもトンチンカン。
でもしょうがないのかもとは思いました。拘束時間は長い、休みはない、金も無い。
これで日々の仕事以外の勉強しろと言っても限界があるよな、と。

これから調理師になりたい人は、とりあえず趣味で行けるとこまで行ってからでも
遅くないと思います。
まして今は情報はその気になればいくらでも手に入りますからね。
先輩がやってるのをひたすら見て盗むしかない、なんて全く過去の御伽噺ですから。
休みもあって金も普通に稼げる仕事しながら、食べ歩き、調べ、作り、その繰り返しのほうが
現場よりよっぽど密度の濃い勉強ができた気がします。
プロとして現場に入らないとわからない事もあるけど、まあそれはプロとして
やってれば自然と身に付く事なので。

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 03:32:36 ID:017bskZz0
>「プロの料理人ってほんとに料理のこと知らないな」ってこと。
つか、一般論として語らないでくれるか?
確かにそういう輩も多いが、気ー悪いわ。^−^
>プロとして現場に入らないとわからない事もあるけど、まあそれはプロとして
やってれば自然と身に付く事なので。
かなり低いレベルの話ですねwww
まぁ、「その程度」のプロなら、誰にでもなれますからね。
知識があっても、プライドがあっても、現場で使えない奴の多い事多い事。
「台所仕事じゃねぇんだよ!」
と、今日も怒鳴ってみたり。

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 03:51:47 ID:yiAMPGBf0 ?
>>6
気を悪くしたら申し訳なかった。

>>「プロの料理人ってほんとに料理のこと知らないな」ってこと。
>つか、一般論として語らないでくれるか?

もちろん、全員がとは言わない。ただ、作業員としての仕事しかできない奴が
あまりにも多かった事に驚いたという話だ。

>知識があっても、プライドがあっても、現場で使えない奴の多い事多い事。

最初は誰でも「使えない奴」さ。しかし知識とプライドのある奴はぐんぐん成長し、
作業員、職人を超えて、いつの間にやらクリエーター。
知識の無い奴はいつまでたっても作業人。

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 04:34:37 ID:sqO99yAf0
>>7
店を何件回って働いた経験で言ってるの?
てか職歴5年・・・
店の形態も書いてくれるかな

9 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 12:23:56 ID:ar0B+fh0O
なめすぎだ そのプロは誰だ馬鹿野郎

10 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 13:09:22 ID:vo5fdP4x0
なぜ調理師として生きようと思いましたか?



11 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 14:26:41 ID:HLupjFbAO
俺は国民宿舎で板場やってます。
休みは週一あるかないか。
そりゃ大変ですわっ料理長怖いし

12 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 14:58:05 ID:TxwP1K/00
俺はいい加減 簿給で長勤で料理長の理不尽な暴力にあほらしくなって
辞めようと思います。
多分時間給4〜500まで落ちてるんじゃない?
福利厚生もちゃんとしてないしバイトとかわないよ
これならフリーターしてるほうがまし。

13 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 15:06:55 ID:6zQ3VtzdO
確かに頭使わない奴が多いし、ただ作業としてしか仕事が出来ない奴が多いのも事実。
でもね、自分の狭い見識だけでそれを一般化するのは横暴だよ。
研究熱心な人も沢山いるし、古きを温めつつクリエイティブな仕事を心がけている人も多い。
色々な職場のスタイルがあるし環境もある。
ここで自分の拙い経験から的を外した愚痴を言う前に、自分が自分の理想とする仕事すればいい。
今の店だけが店じゃないし、納得いかなけりゃ店変えたらいい。

14 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 15:10:28 ID:6zQ3VtzdO
13は>>5に対するレスです

15 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 15:16:05 ID:6zQ3VtzdO
>>12どんなお店ですか?
ウチは時給にしたら600円くらいかな。割烹です。

16 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 15:21:22 ID:TxwP1K/00
実際の話 料理長以下にクリエーティブなんて許されていないんだよね。


17 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 15:32:41 ID:6zQ3VtzdO
確かにそういう面はある。
でもウチは次の週のコースの内容決めるのに参加させてくれたり、盛り付けや器選んだりっていう面では比較的自由度高い。
最終的な味はやはり親方になるけど。

18 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 15:38:24 ID:8Jj3I64V0
作業員みたいな料理人ばっかり?いいじゃないかw
周りがそんなのばっかりだったら、ちょっと真面目に頑張ったらのし上がれる訳だからね
怠けてるヤツは30代位でどんどんリタイヤしてくれるからね。
まだ若い20代のうちにしっかり技術身につけたほうがいいな。
生き残るのは厳しいぞw

19 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 18:17:33 ID:4+BUFP/a0
40なる前に独立した方がいいと思う

20 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 23:05:13 ID:ok1UXxjA0
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1140324947/l50
誘導

パクリは寒い。
元祖に戻れ。
>>1

21 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 23:14:01 ID:8Jj3I64V0
>>20
いやw3ヶ月以上たってまだ100いかないようなソッチのスレの方が寒いだろw


22 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 23:14:05 ID:NHvWjNdJ0
>>20
いやでつwww

23 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 01:07:22 ID:d4ISI51/0
俺は自治厨じゃないから どっちでもいい
両方みて面白そうな展開になってるほうに書き込む

24 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 14:16:14 ID:PnrcEJXQ0
よく求人広告とかで「調理長募集とか店長募集」とかあるけどアレって何なんだ?
採用されてすぐ調理長なのか将来の調理長候補なのか・・・???
夢みさせて釣ってるのか?w

25 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 22:40:33 ID:FJpbbDQV0
>>1
なんで別スレたてたの?

26 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 22:54:09 ID:JhVN0sol0
>>25
22ホイホイ

27 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 00:09:27 ID:0tiAWvIdO
>>24チェーンの新店舗だとか、フランチャイズの新規オーナー(経営だけで料理は作れない)が募集かけてるんじゃない?

28 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 04:46:00 ID:qaCG1z5jO
みんないろいろ言ってるけど2ちゃんやってる料理人なんてタイシタコトナイと思う。なんかごめんなさい。

29 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 10:51:25 ID:w0Q58dWW0
>>28
理由を2字未満で熱く語れ

30 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 14:52:15 ID:i2J3GeGS0
>>29


31 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 15:44:28 ID:w0Q58dWW0
>>30
全然熱意が伝わってこないな。
主に何時に調理師と思われる書き込み多いかみてみろ。暇かどうかわかる。

32 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 15:59:30 ID:i2J3GeGS0
>>31
あのさぁ
お前も2文字未満でとか言ってんだから洒落で流してくれよ 
急にマジレスされてもどっちに行きたいのかさっぱりわからんよ

33 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 16:32:34 ID:w0Q58dWW0
>>32
ふっ、俺のクオリティには付いて来れないか。。。
お前年収いくらだ?

34 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 17:17:03 ID:i2J3GeGS0
>>33
600〜700万+経費

35 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 23:49:40 ID:ZqijqtsZ0
>>34
経営者か。
街場で、それだけ収入を得るのは大変だろう。
金額から判断するに、有限会社だな。
君は中華料理人か?
夢は大きく持てよ。

36 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 00:36:43 ID:F8ztbQGN0
>>34
節税しないと・・・・・。

37 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 00:38:16 ID:lwBAH3nx0
>>35
和食
てかちゃんと名前欄に22ってかけよ
バレバレだって

38 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 02:38:07 ID:EbH6nyJr0
>>35
また匿名番長がきたかw
暑苦しいなw
こんなとこでいくらでかい口たたいても無駄無駄無駄wwwwww

39 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 11:28:24 ID:8Ex3EPVOO
>>35
22か?
お前22か?
その根拠の無い無駄に偉そうな文章はw

40 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 12:34:22 ID:zzkQ6tjb0
22って人気者なんだね

41 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 21:58:01 ID:ewc+OTAx0
でもさ、調理師で年収1500万とか稼ごうと思ったら陳さんや道場さんとかみたいに
テレビに出たり本出したり店何件も持つとかしないと無理なんじゃないかな?

まぁ彼らみたいな鉄人クラスになると1500万以上は余裕で稼いでると思うけど、一軒の店のオーナーシェフとかホテルの料理長位では難しいと思うね。
みんなのとこの親方はどれくらい稼いでる?

42 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/08(木) 00:13:39 ID:DwuFcmnU0
>>35
>>君は中華料理人か?

この辺が22だと気付いて欲しい願望がアリアリだよなw
名乗りたくはないけど気付いて欲しいと・・・
子供じみた自己主張が気持ちワリー

43 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/08(木) 15:08:42 ID:TAoirijQ0
ウチの親方(町場のオーナーシェフ)は月収30万位らしい
しかしほとんど小遣いだって言ってた・・・。
生活費は奥さん(たまにしか店に出てこない)の給料から出てるらしいが奥さんの給料がいくらかは知らない。
この親方気前がよく飯とか飲み屋とかよく連れて行ってくれる。車も結構いいヤツ乗ってるし。

俺の月収は手取り15万ほどだが・・・。

44 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/09(金) 22:40:51 ID:YaS4gPFN0
>>43
親方におごってくれるのはうれしいんですけど給料上げて下さい!って言えw

45 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 03:17:20 ID:LlyvfaTO0
親方がオーナじゃないなら無理な相談だね

46 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 10:23:50 ID:tdH8Sfvo0
>>45
> 親方がオーナじゃないなら無理な相談だね

>>43
> ウチの親方(町場のオーナーシェフ)は月収30万位らしい

しっかり嫁やw

47 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 11:21:51 ID:7aIPMRhv0
22について潮騒

48 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 14:56:35 ID:XJdRJEi20
知り合いにオーナーシェフいるんだけど、高級外車に乗っている。
かなり儲かっているかというとそうでもないらしい。むしろチョット無理して高級車に乗ってるらしい。
なぜかと聞くと「若いやつらに夢持たせるためだ」って言ってた。

まぁ、そういう考え方もあるのか・・・。

49 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 21:44:50 ID:z+077cq1O
年収400マソ位のドライブイン辞めて、2.5ヶ月無職の末に、年収300マソ位の店にはいりました。
色々勉強になる店だからいいんだけどね。

50 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 22:59:51 ID:tdH8Sfvo0
>>47
22の自称の経歴
職歴10年
現在40歳(近く?)
年収420万(後に冗談と釈明)
ホテルの統括料理長で和洋中+ベーカリー、ラウンジなどを束ねている
課長職以上を「ムッシュ」と呼ぶ会社に所属
家族構成は子供2人(一人が私立大学に進学、下が今年私大に進学)
自宅持ち(ローンは家の返済が給料の一割五部)

 ※上記は本人が掲示板に書いた情報そのまま

その他
偉そうに語るが理想論に終始し具体的方法論が出て来ない
専門学校でも教えるような基礎経営学を恥ずかしげも無く披露、悦に入る
2ch暦は浅い(2ちゃんねると表記)
個人情報の取り扱いには無頓着
この板を料理人板と勘違いしている
「仕様が無い(しよーがない)を「生姜ねぇ」と表記する辺り語学に難があるか、日本語が不自由

因みに記念すべき初レスは、

22 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2006/02/06(月) 23:42:27 ID:LCnvKcyV0
>>18
仕事内容。。。鍋ってお前。。。。
お前は鍋かwwwwwwww
だから、中華の奴はお笑いなんだ。
せめて、ポジションは麺飯の鍋振りをしてますとか。。言えんのかw
そんなことだから24にもなって手取り12万そこそこなんだ。
もう、コック辞(ry

51 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 23:09:52 ID:XJdRJEi20
>>50
それチョット違うw職歴は20年で年齢は41歳
年収はなんと1500万以上!w(家のローンが1割五分でその金額が15万円らしいので月収100万、で、年3回のボーナスがあるらしいので1500万はオーバーするという計算)


52 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 23:10:28 ID:tdH8Sfvo0
>>50
追記

>年収か。。。
> そうだな地方の大学だから毎月の仕送りは12万ずつ。
> 家のローンは毎月15万返済。
> 月々の生活費は妻と俺の両親の4人分。
> 年間の貯蓄は150万くらい。

53 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 23:12:16 ID:tdH8Sfvo0
>>51
おう、少し間違えたか、スマソ
つか、アンタもリアルタイムで出会った口かい?w

54 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 22:28:50 ID:aRtzaa0u0
大体年収1500万なんか商社でもそうそういないってw


55 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 09:44:01 ID:uX3X8/i2O
>>54
そこら辺妄想にしても考えが足らんよなw

22マダー(AA略

56 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 22:50:24 ID:J/ylf+5M0
22はもう出てこんだろw
職場の若い子から聞いて「俺様にかかれば2ちゃんねらなんかチョロいよw」って来てみたけど見事に撃沈。
後輩からの株も急落w

57 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/13(火) 06:30:46 ID:YNCVNWWj0
もともと安い株なので下がらないが正解

58 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 19:35:01 ID:pFlSPnZ20
ぎゃはは過疎スレ終了。
>>1のセンスの悪さが主な原因w

59 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 23:30:14 ID:owRcsAWs0
ポ−さん 元気かな 

60 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 16:45:20 ID:/aMG68zx0
本スレ(?)で新手の痛い荒らしが沸いてるぞ。
今度は女らしい。セクハラだのもうくんなだの女々しいだのほざいています。
このスレの皆さんで退治してやって下さい。

61 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 22:57:04 ID:g7iLZDdQ0
女々しいな。
てめえでやれや。

62 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 01:03:19 ID:6i4lns9V0
本スレ認めてるしw
パクリスレなんだから、屁タレ同士くすぶってろ
女にやられて仲間集めて、もう、おま、調理師っていうか
男やめろww

63 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 01:29:50 ID:0vyan7+w0
2ちゃんのスレごとき
偽も本物も値打ちはないだろ
こんなとこで本スレで調子のるほうもしょぼいと思うw
幼稚だなw

64 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 02:45:05 ID:RonEIMCS0
第2の22、名物>>60が現れましたよ

65 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 07:28:54 ID:cKHtsjjiO
>>62
日本語でオケ

66 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 14:59:06 ID:8MYXLx5j0
別に調理師スレが複数あってもいいと思うんだけどね。
ただ、このスレにくんなとか出て行けとか言う権利は誰にも無いよ。
常連ばっかりの馴れ合いチャットじゃあるまいしw

67 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 23:04:19 ID:CKgCu0cC0
理由はわからんが
なぜかこのスレの存在自体を否定してしまう。
料理の事が何処にも書かれてない。
>>1が嫌われる理由はそこにあるのかも。
このスレやめたら?

68 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 23:53:02 ID:8MYXLx5j0
>>67
料理の話したいんならココは料理板なんだからその他のスレに行けば?
調理師スレだからって料理の話ばっかりだと思ってんのか?お前視野が狭いねw
そもそも>>1を嫌ってるのって例の女調理師だけだろ?w
あ〜そうか、お前があのバカ女コックかww

69 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/17(土) 07:19:56 ID:InbZWETaO
>>67
お前、まだ判ってないのな(プ
このスレは22やお前のような奴を肴に電波浴をする処なんだよ、ボケ

気に食わないなら削除依頼でも出せば?


また立てるけどな(プ

70 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 00:48:21 ID:W/jN5l0l0
宇宙人と交信してるのか?
意味わからん

71 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 01:12:39 ID:GOsvwKXC0
>>70
過疎スレにわざわざ保守か?w

人工無能乙

72 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 15:19:38 ID:+OSDxtnf0
調理師で糖尿になったらどうなりますか?


73 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 00:23:28 ID:On/q4bbu0
>>72
終わってる。職替えたほうがいい。

74 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 00:45:59 ID:hwYinUqN0
以前のスレ(?)の調理師1年生さんはまだ調理師をやっておられるのでしょうか。

75 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 14:40:53 ID:kazW+VSk0
>>74
確か2、3年で辞めたはず

76 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 00:30:20 ID:vGI41BCA0
>75
辞めちゃったんですか・・・
残念ですね。あつくておもしろかったんですが。



77 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 01:14:21 ID:2deoTXqR0
半そでのコック服ってあるじゃないですか?
アレって油とかお湯とかが飛んできたら熱くないのですか?
すし屋とかあんまり火を使わないとこはわかるけど中華系のとことか大丈夫なんかな?って思うんですけど。

78 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 02:37:17 ID:QwSHa4lAO
和食でも天麩羅とか揚げ物あるじゃん。何でも撥ねたら熱いし痛いよ。
でも白衣の袖が長くて、熱い揚げ油が浸透してきたらその方が熱いよ。

79 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 06:24:09 ID:1BDnpi4wO
>>78
ヴァカ?

80 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 08:40:11 ID:SJgVzVh40
馬かな質問スレにようこそ。
ここはお前らのような、中身の無い質問や
熱いだ、痛いだ言う調理師もどきの集合所です。
料理の事は本スレにどうぞ

誘導
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1140324947/l50

81 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 08:44:12 ID:1BDnpi4wO
>>80
スレタイもまともに読めないの?(プッ


82 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 10:36:55 ID:SJgVzVh40
ぱくりしかできないの?料理も(ププ

83 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 11:59:10 ID:CEGDsP8e0
はじめまして
現在、転職を考えております20代の男です。
面接の際にどの点に気をつければよいでしょうか?
結構、暑苦しい感じの男なので清潔感が無いと思われるでしょうか?

84 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 12:06:13 ID:1BDnpi4wO
>>82
必死だな

85 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 13:46:44 ID:SJgVzVh40
>>おまえモナーww

86 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 13:48:37 ID:SJgVzVh40
>>83
そういう真面目な質問は本スレへ
釣りか?

87 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 14:05:53 ID:CEGDsP8e0
>>86
本スレとは何のことでしょうか?
すいません。何も知らないもので…

88 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 14:47:03 ID:SJgVzVh40
>>87
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1140324947/l50



89 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 14:51:04 ID:k5I7jErI0
>>83
ちゃんと散髪してヒゲ剃って小ぎれいな感じの服装で行けば大丈夫だろ。
ちなみに今は何の仕事してるの?

>>78
>でも白衣の袖が長くて、熱い揚げ油が浸透してきたらその方が熱いよ。
油が浸透するほどかかるのかい?ドン臭いなw
コックコートは基本的に長袖だよ。油や火がついたりしてもすぐ脱げるように出来てる。
水仕事以外で袖まくりとかして来てるヤツはあんまり仕事できないのが多い。


90 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 17:28:06 ID:o4lO5J1Z0
ウデ毛が落ちて異物混入になるから
全員長袖だ。

91 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 18:20:46 ID:1BDnpi4wO
>>85
レス番くらいしっかり付けろよw
ムキになって慌て杉(プッ

92 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 21:16:05 ID:SJgVzVh40
>>ムキニナッテヒッシダナ wwww
ッテカ、6ジカンモネットシテンナヨ。
ニートヤロウ wwwwwwwwwwwwwwwww

93 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 22:58:00 ID:bPj63OHz0
おまいらつまんない喧嘩するなw

94 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 23:11:10 ID:S+h68e160
【レス抽出】
キーワード: ID:SJgVzVh40

80 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2006/06/21(水) 08:40:11 ID:SJgVzVh40
馬かな質問スレにようこそ。
ここはお前らのような、中身の無い質問や
熱いだ、痛いだ言う調理師もどきの集合所です。
料理の事は本スレにどうぞ

誘導
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1140324947/l50

82 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2006/06/21(水) 10:36:55 ID:SJgVzVh40
ぱくりしかできないの?料理も(ププ

85 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2006/06/21(水) 13:46:44 ID:SJgVzVh40
>>おまえモナーww

86 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2006/06/21(水) 13:48:37 ID:SJgVzVh40
>>83
そういう真面目な質問は本スレへ
釣りか?

88 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2006/06/21(水) 14:47:03 ID:SJgVzVh40
>>87
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1140324947/l50

92 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2006/06/21(水) 21:16:05 ID:SJgVzVh40
>>ムキニナッテヒッシダナ wwww
ッテカ、6ジカンモネットシテンナヨ。
ニートヤロウ wwwwwwwwwwwwwwwww

抽出レス数:6

2006/06/21(水) 08:40:11 ID:SJgVzVh40

2006/06/21(水) 21:16:05 ID:SJgVzVh40

朝の8時から夜9時まで・・・・
ほんと〜に必死だなww

95 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 05:30:14 ID:nhTNc+bx0
駅前の客室のキャパが200あるホテルのレストランに就職した。
24時間営業の洋食バイキング。
ただ作業してるだけで、やりがいのない仕事だった。

96 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 15:07:14 ID:bA8J1WOD0
>>95
そらそうだろw
そういうトコは素人でも出来るようなシステムになってるからね。


97 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 15:18:31 ID:EfyE3PAh0
そういう中でも創意工夫していれば
仕事が楽しくなるよ

98 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 16:28:08 ID:xrd1qOlV0
>>97
あほか
組織の仕事は統一規格が肝
創意工夫できるのは段取り程度だ。
個性を出そうとする奴は問題児
組織で創意工夫を許されるのはそれ相応のポジションについた人間。
例外がないとは言い切れないが
簡単に安楽なアドバイスをしてやるな。

99 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 16:49:55 ID:Z2bXv8Yw0
そんな時は作業員ムッシュにお答えをいただきなさい

100 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 21:46:25 ID:ud1MhrE10
未だに 必死だな という2ちゃんの死語を使ってる件について

101 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 22:51:59 ID:pgo8Bgee0
自分が使っていない言葉=死語
と思っているアホが沸いた件について

102 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 22:53:33 ID:bA8J1WOD0
>>97のIDがアホな件についてw

103 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 00:20:10 ID:URpPu3PDO
たかだか2ちゃんでの会話にムキになってる件について

104 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 08:35:05 ID:Xg3jYkYnO
100=103

105 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 16:33:46 ID:Ry4iUCen0
中途半端に大きいところ(宴会メインの店や3流ホテル)のコックが一番タチ悪い。
業者がヘコヘコしてくれるので腕は無いくせにやたらと態度がでかい。

106 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 20:40:53 ID:zMPicODY0
>>105 納入業者?

107 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 23:19:54 ID:nacbs4xk0
自分は2ちゃん歴が長い事に自信を持ち
そんなお前をはじめ、痛い奴らが湧いてる件について。
ささやかなプレゼントwwwwwwww

>>101大先輩へww


http://ex13.2ch.net/test/read.cgi/gline/1134211484/l50

108 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 00:09:36 ID:xIpqbeUi0
>>101
沸く=×
湧く=○

釣られてあげた私がきましたよ。

109 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 00:41:00 ID:xzuVvtb80
>>105
店もしくは会社の看板だけで業者も下手に出てくれるから「自分は仕事出来る!」って勘違いしてるんだろうな。
仕入れ業者だからって横暴な態度とらない方がいいな。いろいろと損するからねw

しかし業者の人達も調理師なみに勤務時間長くて薄給らしいよ。

110 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 16:19:26 ID:tb5Dr2e20
業者にもDQN多いよ

111 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 06:24:58 ID:7aa/PIcU0
業者も大きい取引先の担当になるとお節やら食事券やら自腹で買ったりしないといけない場合もあって中々大変だよ。


112 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 01:07:38 ID:OpW/VaUk0
食材業者でも出来る人間は料理の事とか結構勉強してて変わった材料や調味料などいろいろ知ってる人も多い。
まぁ、ただ注文された品物だけ持ってきて終わりみたいなのはもっと多いけどねw

113 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 14:18:46 ID:82KCLgUL0
調理師は変わりモン多いから食材業者も大変だな・・・。

114 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/01(土) 22:38:09 ID:v7Z69Laa0
飲食関係はDQNが多いww

115 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 01:58:19 ID:BKhLPpQPO
客も含めてな

116 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 14:50:55 ID:oYlS8ho90
DQNな店にはDQNな客が集まるw

117 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 23:33:54 ID:/cjobh1W0
未だにDQN使ってる奴の集合所ってここですか?

118 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 23:51:52 ID:UCc9tzHJ0
>>117
今時のナウなヤングはDQNをどう言うんですか?

119 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 03:25:29 ID:YZkREppv0
>>118
俺らとかウチらとか

120 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 00:41:50 ID:PJLnLtJS0
パクリ糞スレは、予定通り終了しました。
>>1はあらゆる面でセンスなしwwwwwwwww

121 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 11:00:59 ID:EpqqLeTb0
人工無能保守乙

122 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 17:08:36 ID:I93W5z720
>>120
なんでわざわざ上げてんの?
お前もセンスないなw

123 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 23:56:13 ID:JmWmsT/j0
>>122
必死だなw

124 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/16(土) 12:04:29 ID:CsD07IJ00
食材業者も変な奴が多いから互いに困った困った

125 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 04:23:59 ID:S1qKy2VuO
ドキドキドキュメント

126 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 00:14:30 ID:9IFbRcQH0
このスレまだあったの?ww

127 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 08:58:43 ID:b71KhxZFO
100

128 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 12:56:13 ID:YVbbYit30
俺調理師免許とったけど就職してねえ。
やばいてか桂むきとかシャトーとかできないのに調理師でいいんだろうか。

129 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 17:13:51 ID:5ANsAEId0
>>128
専門学校行って免許取ったの?
かつら剥きの試験とか無かったか?

まぁ、学校卒業しても就職しなかったり出来なかったり、途中で逃げたりとか君の仲間はいっぱいいるよ。

130 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 17:19:17 ID:YVbbYit30
>>129
専門だよ。試験あったよ。受かったけど俺はあんなのは桂むきじゃないと
思ってる。なんで受かったのか意味わかんないよ。学科は赤点0だった。
就職できなかったんじゃなくて知り合いのとこで雇ってやる言われたから探さなかった。
結果連絡とれなくてこの話はなくなったの。
今度学校行って聞いてみる。すごく不安。

131 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 17:42:57 ID:Bl+pWwTeO
>>130
>受かったけど俺はあんなのは桂むきじゃないと
思ってる。

君は立派に調理師だよ

132 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/17(金) 00:23:04 ID:fNewOX1S0
>>130
>就職できなかったんじゃなくて知り合いのとこで雇ってやる言われたから探さなかった。
 結果連絡とれなくてこの話はなくなったの。

そういうのを就職できなかったって言うんじゃねえの?w

ていうか卒業したの春だろ?今まで何してたんだ?

133 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/17(金) 12:37:30 ID:HFGO9faD0
>>132
数少ない夜間の専門いってたんだ〜
卒業したのは10月。
その通りだね。ごめん。
とりあえず卒業したけどやりたいことがない。どうしよう。

134 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/17(金) 17:31:58 ID:7Om4Affh0
>>133
夜間の学校行ってる時は昼間は何してたの?


135 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/17(金) 17:50:48 ID:HFGO9faD0
>>134
バイトしてた。
一年半の6割は学生ニートだったけどね。しかもバイト本屋

136 :128 :2006/12/02(土) 19:32:42 ID:GlOWOwvC0
128だけど今ホテルに勤めてる。
一応上場してる。毎日が勉強だ。ミスった時にスパテラ飛んで来たときは泣きそうになった。
でもたのしい!足と腰がすごい音するくらいこるけど調理師になってよかった。


137 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/16(土) 16:15:43 ID:MTcfbaH80
>>136
休日はマッサージでも行った方がいいぞ。
若いうちから体のケアしとかないと歳とってボロボロになるからな。

138 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 17:11:09 ID:0oVek4gf0
ココが新スレですか??

139 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 17:25:17 ID:8b0MurjA0
料理人のブログ集らしい

http://mamas-and-papas.com/shefblog.htm

140 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 18:50:03 ID:0oVek4gf0
フレンチとイタリアンばっかりですね・・・。


141 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 06:48:33 ID:QxMkvifv0
この時期おせちを売りつけようとしてくる知り合いのコックがウゼェ!
(俺のトコはおせちやってない)
ウチの店にはめったに金使いに来ないくせに何でお前のとこの2万も3万もするおせち買わなきゃなんねーんだよ!

食材業者なんかは付き合いで会社の金で買ったりするらしいが、更に個人的にも買え買えとしつこく言ってくるらしい。
そんなに売れないんなら作らなきゃいいだろ!

142 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 09:31:31 ID:vj+F0RXBO
ウチもおせちはしてないんだけど
実際、テレビやラジオでいうほど
売れてるの?
一部の人気ある店だけかな

143 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 09:57:36 ID:FIRbZ9HWO
調理師になってよかったぁ〜と自慢する奴ほど現実逃避してるな
本当になりたくてなったのか?
単に中卒や高校中退 高卒で まともな仕事ねぇからだろ
本当にやりがいあれば わざわざ自己弁護に2chに[なってよかったぁ]と言いに来るか?(笑)

144 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 14:41:05 ID:MZ84qkd40
>>143
(笑)って・・・・(゚Д゚;)
顔も見たことない、誰かも知らない人間相手に嘘ついてどーする?
愉快犯なら居るかもしれんが。
知り合いとかに、意地になって言うってなら理解できるけどさ。
他に仕事なくて始めたけど、やってみたら楽しくなった奴だって居るだろ?
自分が止む無くやってるから、羨んでるのか?

145 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 15:11:09 ID:IkdEfSZA0
>>144
>>143は調理師じゃなくて引きこもりのニートだよ
まともな会話が出来る相手じゃないんだからそっとしといてやんな


146 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 18:27:02 ID:S9UuluQL0
>>141
安いおせちやなぁ〜
普通は4,5万〜ちゃうん?

147 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 23:50:27 ID:KdOGZP680
>>146
ま、おせちなんかピンキリで色々あるだろ。

あと、その変な関西弁を文字にするなw

148 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 09:05:14 ID:TyO79wXm0
中華包丁は使ってみると、非常に便利で、重宝しますが、
値段の高い「日本鋼」の中華包丁は、錆び易く、毎日の手入れが面倒です。

私は藤次郎のステンレス中華包丁を使っています。

一人暮らしでは、これ1本で便利ですが、大根や白菜、キャベツ、人参など
硬い野菜を切ったり、骨付きの野菜を叩き切ったりするのには
「本職用」の重たくて、刃渡りの長い中華包丁が欲しいものです。

中華料理の職人の皆さんや、家庭で中華包丁を使っている意見を参考にしたいので

現在、私が使っている中華包丁は藤次郎のF−213です。
http://www.fujitora.co.jp/products/china_st.html

小型で、値段が安く(送料まで含むと3500円程度で)、場所を取らず、軽量で使いやすいです。

149 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 15:07:19 ID:g0uxwBIk0
>>148
で、何が言いたいんだ?w
本職用のが欲しけりゃ包丁屋行って実際触ってみて選んで買えばいいだろ?

安くても1万以上はすると思うけど。

150 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 15:34:05 ID:UD99MnW20
>>149 コピペに語りかけても返事は無いと思うよ

151 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 16:38:04 ID:NUPJ3YQ2O
今19で昼はカフェの厨房、夜は個人の居酒屋の厨房でバイトしています
再来年から専門行くか2年たって自分で免許を取るか迷っています
どちらもメリット・デメリットがあると思うんですが
プロの方の意見を聞きたくて書き込みしました。


152 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 16:48:56 ID:D3J87ivP0
昼間は学校へ行って夜は働いたほうがいい

153 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 17:03:10 ID:yQFU4G5g0
>>151貴方は将来何になりたいの?
カフェ?それとも居酒屋?
余計なお世話かもしれませんが今の状態が中途半端に思えてとても心配です。
ただ資格を目的に専門学校に行くのなら時間とお金の無駄だから推奨しないませんね
一般の試験を受ければいいだけに思えますし別に難しく無かったです。

学校のメリット  校内に求人票が貼り付けてあって就職活動がしやすい
学校の欠点    ここで覚えられる料理人としての仕事は殆ど無い
         実習も班による作業が一般的になりますが料理は数をこなしてナンボだと思ってます

ちなみに私自身昔は昼はレストラン働き夜は定時制の専門に行ってましたが
学校を卒業する前に自分で資格が取れてしまったので中退しました。

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