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【ベジタリアン】菜食主義者のお料理【ヴィーガン】

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 05:14:26 ID:VtMBFDDY0 ?
菜食をしている人たちもそうでない人たちも、菜食なお料理について楽しく語りましょう。
菜食が良い悪いの議論は別のところで!
荒らしや煽りは無視。

2 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 05:15:27 ID:VtMBFDDY0 ?
前にあったスレがどうしても見つからないから落ちたと思ってるんだけど、重複してたらごめんね。

3 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 06:35:31 ID:DMETrSSt0
肉を食べなければいいという考えではございません。
当然、魚を食べる奴は論外です。和食は魚も使わない精進が基本。
当スレは、基本的に、乳製品を取らない人向けです。
それらの人の方がハリウッドスターや海外のセレブの基本だからです。
乳を出せなくなった牛や卵を生めなくなった鶏が食肉にまわされているので、食肉の輪に入らないとの観点からです。
尚、酵母などの菌類は可食です。
植物的だからとかは別として、海外でもその考えが主流です。

4 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 15:45:09 ID:IJz99A1N0
コンニャクで食感は代用出来るし腸はキレイになるね

5 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 06:20:33 ID:fAt/PAUr0
代用などと言っている時点で肉食の考えだ。肉食を再現せずに野菜だけで美味だ

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 14:24:29 ID:HswFcuG80
>>当スレは、基本的に、乳製品を取らない人向けです。
となると、乳製品を取る人は、違うスレを立てないといけないな。

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 06:11:27 ID:bMKkcaTbO
冷凍した豆腐を解凍して水分を切り炒める。
つ挽き肉

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 06:37:56 ID:gNzbt9JEO
ベジタリアンなのでこのスレ期待してたのに、何この過疎!
人よ来いorzあげ

9 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 07:32:33 ID:B2KcHk3q0
1.じゃがいもをよく洗って皮付きのままサイの目に切る。
2.ふたのできる厚手の鍋にマスタードオイルを入れて火にかけ、
パンチフォロン(フェンネル:マスタードシード:クミン:ニゲラ:フェヌグリーク=1:1:1:1:1)、
ちぎった唐辛子、アサフェティダ少々を入れてしばらく炒める。
3. 1のじゃがいも、塩、ターメリックを入れてよくまぜ、水少々を入れてふたをして蒸煮。
4. じゃがいもに火が通ったら、ふたを取って火を強火にし、サッと水分をとばして完成。
ごはんにも合うけど、プーリ(揚げたチャパティ)と食べるのが最高。
他にもにんじん、かぼちゃ、いんげんまめ、モロッコいんげん、カリフラワーなど同じようにできる。
スパイスなくても3.のターメリックをカレー粉にすればOKではないかと思う。

10 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 13:12:05 ID:gmrRrzAIO
モヤシ茹でる青菜ちょっと入れる
塩とごま油で揉む

くう

ベジタリアン

11 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 19:35:50 ID:37ySa2pk0
あー…俺の彼女はベジタリアンではないのだが

とにかく肉を食わないので(魚は食う)、自然と野菜料理になるのだが…正直献立に困る。
スレ違い承知でスマンが誰か野菜料理のスレか使える参考サイト知りませんか?

もう同じメニゥが続いて俺が音をあげはじめました。
しかし彼女は料理がよほど美味しいらしく飽きが来ないらしい…すげぇな

12 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 23:37:45 ID:fvDZtpIx0
野菜ラーメン!

13 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 07:54:08 ID:svG99i+r0
アボカドを久し振りに食べたらウニのような風味を感じるなあ。
なにか料理に応用できないもんかなと思ってる。
そういえばどこかのブログで、納豆を1万回かき混ぜたら
ウニそっくりの味になったって書いてあった。

14 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 08:36:30 ID:RErI/K8t0
ピーター・コックスの「新版 ぼくが肉を食べないわけ」という本に載っていたヴィーガンレシピに
「イースト抽出物」というものがよくでてくるのだが、これはマーマイトとかベジマイトのことだろうか?

教えてエロい人。

15 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 02:53:59 ID:5dM5MUVw0
age

16 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 03:02:11 ID:SvumdX2pO
>>13
ウニはないw ペーストにはなるけど。

ベジタリアンも変わるんだね、昔は根粒菌がいるから人参や大豆は駄目だったのに。
虫ならぉk

17 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 03:41:54 ID:2+H0lA4p0
>>11
・ベターホームに「野菜料理の会」ってのがあって、もの凄い勢いで
野菜料理を教えてくれるらしい
・クックパッドとかで検索
・昼、外で肉食って、夜は魚&野菜で我慢
・自分で生姜焼きでも作って一品足す。
…ど?

18 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 04:01:20 ID:x0zgqwkG0
にんじん 1本
たまねぎ 2/1個

↑すりおろし

豆乳 1パック(200ml)
酵母エキス

胡椒
ナツメグ
シナモン
カレー粉
パセリ

のポタージュ食った。牛乳・バター不使用のパンと。
薄味にするとにんじんとたまねぎの甘味でうめぇ〜(*゚д゚*)
今日も野菜さんの命を使って、動物さんを守っていきまつ

19 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 04:03:45 ID:x0zgqwkG0
>>18
体に良さそうで良いでふね(*゚ー゚)
わたしもベジなろうかなぁ

20 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 23:50:06 ID:Yt0xyiFG0
>>18
酵母エキスってどんなものをつかってるんですか?
ググってみると>>14にあったベジマイトやの他に粉末状のものなどでてきます。

21 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 02:02:24 ID:YpEsvLoI0
日本の伝統的な酵母含有食品
味噌、醤油、酒粕、どぶろく・・etc

あとはパン用イーストなんかも酵母含有

22 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 08:10:37 ID:1vnpPDyi0
>>20
りんごをすりおろしてりんごジュースを加える。ドライイーストを加える
あったかいとこで1週間放置。酵母の死骸で栄養や旨みが出る
この技術を利用すれば色々なダシとかパンとか利用できる
ビール酵母みたいなもんだな
味噌・醤油は酵母じゃなくて黴(麹菌)な

詳しくはここ見てね
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1135082927/

23 :20 :2006/05/23(火) 14:41:17 ID:iwlar/U40
>>22
ありがとうございます。そのスレは私も常駐していますw
自家製なんですね。
もしかしてこの本を参考になさってますか?

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4313871101/qid=1148362202/

気になってるんですが、中身をみたことがないので。
もしこの本をお持ちでしたら、ベジ的に使える本なのか教えていただきたいです。
的外れなこと聞いてたらすみません。


24 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 20:46:36 ID:VrWkIaGH0
えらいなあココの人達
絶対乳製品や肉やめられないよ。野菜は大好きだけど

25 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 00:09:00 ID:zKnb+RDq0
偉いかどうかは関係ないな

26 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 01:44:39 ID:o1rMiXIU0
ビール用やパン用酵母を料理に流用してみるのも
いいかもしれない。
http://www.amy.hi-ho.ne.jp/brew/index.html
http://www.beerex.co.jp/index.html
http://store.yahoo.co.jp/cuoca/17105.html

27 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 15:24:49 ID:r47xPibK0
コロッケ(じゃがいも、ほうれん草、香辛料を混ぜてフランスパン粉をまぶしてオーブンで焼いたもの)
をレンジで温めて魚焼きでカラッと温める   最後に↓の皿に乗せる
ホールトマトを敷く。塩を振る
ミックスベジタブルを乗せる。胡椒を振る、レンジチン

主食じゃがいも おかず野菜 飲み物は γ-グレイ(宇宙人”R”)

28 :麻菠豆腐:2006/05/24(水) 17:38:22 ID:jTjoHAE90
1. 中華鍋にたっぷりの菜種油を入れ、クミン、フェヌグリーク、ちぎった唐辛子、
アサフェティダを入れて焦げないように炒める。
2. 別の鍋で湯を沸かし塩を入れてさいの目に切った絹ごし豆腐をゆでる。
3. 1の鍋に刻んだ青唐辛子を入れ、軽く炒めてから刻んだほうれん草と、
塩、ターメリックを入れしんなりするまで炒める。
4. 2の豆腐をざるに上げて3の鍋に入れ、崩れないように軽くまぜる。
5. 皿に盛って花椒をかけて完成。

29 :13:2006/05/25(木) 01:35:33 ID:hk4J5ldp0
間違った。カニみそだった。w
ttp://portal.nifty.com/koneta05/03/28/01/

30 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 17:18:36 ID:ngVS0z9z0
ビーガンアイスクリームレシピプリーズ

31 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 17:31:08 ID:bwgTJlbg0
自分で考えずに与えられるものを享受するだけでいいのですか。
そんなんじゃ長く続きませんよ。

32 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 02:06:41 ID:I9HdjK450
性格悪菜食婆

33 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 10:30:57 ID:EF5lUOgl0
いるんだよね。
努力もせずに質問だけして答えてもらえないと荒らすような奴が。
検索する努力をしよう!
そんで自分で考えたレシピを公開したらみんなが改良してくれるよ(^ё^)

34 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 15:05:19 ID:3hIp9iYT0
ソイミンチとかもどき肉って調理によっては肉料理見たくなるのかな?
素では明らかに豆だ。

35 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 15:27:01 ID:yObhtRhRO
肉の代わりに豆腐を使って餃子作ってみたんだけど
ちょっと水っぽくてイマイチだった

36 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 15:51:49 ID:jvxH/Fqy0
水抜きしっかりやった?
表面加工された鍋で弱火で
ヘラで潰しながらカラ炒りするといいよ。
ごま油入れてもいいけど入れすぎると
味がしつこくなりすぎるので加減してね。

37 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 16:05:08 ID:EF5lUOgl0
潰して冷凍すれば水抜けるよ

38 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 16:06:31 ID:EF5lUOgl0
ってか荒れるからsageでお願いね。>>34

39 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 05:11:09 ID:QOFLgfL50
>>18のソイ・ポタージュスープいいね
もっとレシピおしえてよ

40 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 01:15:20 ID:iAx6Qu6l0
ポタージュにはスープって意味もある。

41 :カナーリ菜食主義者:2006/05/29(月) 20:31:14 ID:NV6lBJvYO
毎日欠かさないもの

人参一本
玉葱一個
キュウリ二本
キャベツ半分
ピーマン二個
以上を千切りにして、醤油、酢、ごま油をかける。
生でバリバリ喰う。



42 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 23:51:13 ID:8KKmr6xeO
>>40ポタージュは澄んでいないスープだよ。スープの言い換えではないよ。

43 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 05:52:06 ID:2g+mKgBL0
>>40じゃないが、ポタージュは、スープの意味。
澄んでるのはポタージュ・クレール、濁ってたりするのはポタージュ・リエ。
最初に日本で浸透した時のイメージもあって、
ポタージュは濁ってたり、どろっとしてるのだけを指すと思いがちだが違う。
勿論、庶民の和製仏語?として
「ジャガイモとかでとろみのついたような白い温かいスープがポタージュなんだ」
っていうなら別だけどさ。

44 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 08:23:50 ID:aGQ1N5zZ0
じゃああなたはパンとかカステラって言葉を使わないんですよね
肉を食べてると攻撃的になってそういう煽りをしちゃうんですよね

45 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 08:34:42 ID:2g+mKgBL0
はっきりさせたいけど、>>40=44なの?

46 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 08:37:27 ID:2g+mKgBL0
おかしくなっちゃったの?

47 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 08:43:24 ID:2g+mKgBL0
日本人全員が、「そう!ポタージュって澄んでないスープを表すんだよ!」
とかいってれば満足なんだろうか。

48 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 11:46:07 ID:aGQ1N5zZ0
お昼に豆乳ティー飲んでます。ハティアリ茶園(・∀・)イイ!!
挽肉(豆腐)のトマト野菜ジュース煮込み(゚д゚)ウマー

49 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/31(水) 02:20:23 ID:2NfvHG5h0
怖いスレですね

50 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/31(水) 07:11:47 ID:YPuZ+ZwO0
肉食って普通に暮らしてる方が怖い。
動物霊に呪われて地獄逝きさね。

51 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/02(金) 23:29:53 ID:nfiXkuwO0
荒れてて伸びないなぁ。。。(´・ω´-`).。oO(>>45-47みたいな変な人は放置しようZE!>ALL)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1123087494/744-746
↑にレシピうpりますたお(^ё^)
肉食者にも自然と作らて布教させる作戦ですwww(`w・wωw・w´w)wwシャwンwぉー

52 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/03(土) 17:42:07 ID:B+zo3UQK0
>>50
じゃぁ植物霊に祟られて死ぬ事は無いのか。凄い理論だな。

53 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 02:56:51 ID:TnwC07ga0
age


54 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 06:49:07 ID:hMOM7Au50
全然荒れてないし。普通荒れてたら無駄に伸びるし。
霊関係ないし。
それはそうとWIKI程度見たらいいと思う。
色んなベジタリアン?がいることがとりあえず分かると思う。

55 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 15:07:56 ID:Oz5GDIl10
「菜菜ごはん」の著者のカノウユミコさんがこんど野菜スイーツの本を出すそうです。
楽しみだー
雑誌の連載にいくつかレシピが載ってたけど、動物性素材と砂糖無し、
野菜がメインでおいしそうでしたよ。作ってないけど。

56 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 23:34:02 ID:4Rwri8wC0
キャベツとこんにゃく 高野豆腐と干ししいたけ なすときざみコンブ
大根と油揚げ
以上だしとさとう しょうゆでたく
なすをあぶらでいためる さとうとみそで食べる
たまねぎをしおこしょうでいためる
以上6品簡単料理


57 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:25:16 ID:T37N/XjC0
だしは椎茸ですよね?

58 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 16:09:56 ID:JeMcDhYo0
>>55
うわ、知らなかった。楽しみだ。

カノウさんの料理って、砂糖や動物性分だけじゃなく
昆布だしやみりんさえも入ってないレシピがほとんどで衝撃だった。

それまでは出汁を使うメニューにこだわりすぎて
昆布椎茸だしを使う
    ↓
野菜の味が水に溶けて薄まる
    ↓
みりんや酒でうまみと甘みを補う
    ↓
タンパク質がないと、みりんや酒の効果はいまいち
    ↓
(´・ω・`)ショボーン
だったけど、この悪循環から脱したよ。
汁物以外はだしを使わず、味をギュっと閉じ込めるのが(・∀・)イイ!!


59 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 03:29:14 ID:olFvfR/i0
>>58 わかる!出汁とか酒・みりんで旨味出すより
野菜の味そのものに頼り切っちゃった方が美味しい時が多い。

自分でよく作るお気に入りがタマネギだけのスープ。
薄切りタマネギを鍋に敷いて、その上に丸ごとタマネギをごろごろと。
焦げ付かない程度に水を足したらひたすら弱火でくつくつ煮込んで塩胡椒。だけ。
参考にしたレシピにはベーコン入ってたけど(ttp://sam.k-server.org/DO-35.htm)
タマネギのエキスだけで十分なコクが出ると思います。初めて作った時びっくりした。
それベースにして豆とかジャガイモ、ニンジン、キャベツ等を入れたスープに
仕立て直してもおいしいし、お勧め。‥と思うんですが。如何でしょう。

60 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 16:59:36 ID:+SU+IJCV0
おお!タマネギスープ仲間が。

うちはタマネギがかぶるくらい、多めに水を入れるので
>>59さんは焦げ付かない程度だから、多分うちの方が多い)
その分昆布も5センチほど入れます。あとレーズンを数粒。

タマネギは小さめを使い、根っこの方に放射線状に8等分の切り目を入れて
天地さかさまに土鍋に敷き詰めます。
水入れて、レーズン入れて、昆布で蓋して煮る。
沸いたら塩としょうゆで2%ほどの塩分をつけて弱火で煮込む。
煮上がったら切り目が花のように開くので
煮汁を別鍋にとり、吉野葛でとろみをつけてかける。出来上がり。
残ったスープは>>59さんと同じく、コンソメとして使います。
うまいです。

61 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 16:03:56 ID:zSabpV1S0
端から見ると、
よく分からん動物出汁を喜んでる
としか見えないんだ

調味料がどこから来てるか、
とかは気にしないのか、意識的に避けているのか。

62 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 04:38:01 ID:aV0H4+SP0
うぉっ!ヴェジスレあったんだΣ(゚д゚)ウマー
初めて気づいたYO!!!

料理板にレシピ投下たのむーっ!

漏れはダイエッターなので↓にっ♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1125154904/524

63 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 04:43:16 ID:aV0H4+SP0

VIPERにも波紋!!!
彼らにもヴェジタリアン祭りがッ!!!
乗り遅れるなよ。祭りだ祭りだ!!!いぇーい



VIPはヴェジタリアン祭りの真っ最中
http://ex15.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1149968507/


1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします New! 2006/06/11(日) 04:41:47.46 ID:M+b7JeQR0
もれは動物とか考えてない、しがない美容美人だけどヴェジやってるお(^ω^)
VIPER女は今やヴェジ祭りだお(^ω^)だお(^ω^)
VIPERはヴェジ祭りだから、乗り遅れるなよお(^ω^)
それに友達のVIPERも ぬこ 好きだからヴェジだお(^ω^)
今日から乳製品もカツオブシも摂らないで健康祭りだお〜♪


64 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 14:25:58 ID:6+G6Sb1KO
みなさんカルシウムとか、どうやってとってるんですか?


65 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 15:34:15 ID:zYXHFQE/0
>>64
サプリ

66 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 15:44:12 ID:6IjUkdvkQ
海藻とか、カルシウム
含まれて無かったかな?

67 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 03:01:09 ID:fu/ZX47T0
>>66


68 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 03:20:56 ID:mgNz+NC80
カルシウムなんて飾りです。偉い人にはそれがわからんのです。

69 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 20:48:52 ID:/z4etG9IQ
カルシウムの多い野菜は、
ほうれん草・キャベツ・にんにく
と言われていますが、
ケール と比較すると、その違いは一目瞭然。
ケールは、ほうれん草の約4.5倍、
キャベツやにんにく の約5倍。
牛乳の約2倍です。

以上
ケールの青汁のHPより


70 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 16:26:09 ID:Ll1tjO9M0
会社で小腹のすいたときにつまめるような
おやつ作りたいと思うのですが
なにかいいアイディアないですかね・・・

71 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 16:27:02 ID:ezqlTyqM0
さつまいもスティック

72 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/30(金) 09:05:27 ID:El2X5m4J0
高野豆腐をぬるま湯で戻してから固く絞ります。それにオリーブオイルをかけて
しみこませまて炒め物などで肉のかわりに使えます。

すれ趣旨に反しますが 卵 牛乳を食べる人はフレンチトーストのようにして焼いてもうまいです。

73 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/30(金) 21:51:17 ID:Jv3GArT70
>すれ趣旨に反しますが

だ っ た ら 書 く な ! (`怒´)

74 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/30(金) 22:26:48 ID:2oiTB/g70
別にスレの趣旨に反してはいないと思うけど。
ベジタリアンにも卵、乳製品食べる人いるし。

>>73
へんな顔文字。

75 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/30(金) 22:40:34 ID:24pZpA6X0
1.じゃがいものすりおろしと小麦粉を同量混ぜて生地を作る。
 新ジャガイモで水分が多い場合には適当に水を切り、その水はとっておく。
2.生地100gに対し、オリーブオイル大さじ1、お好みのビネガー小さじ1
 ベーキングパウダー小さじ1/2、塩小さじ1/4
 オニオンパウダー小さじ1、その他好みのハーブや胡椒など加え
 じゃがいもの水分を足してクッキー生地くらいの固さにする。 
3.麺棒でうすくのばし、長細くカットする。
4.180℃のオーブンで5分、160℃に落として15〜20分焼き
 水分が飛んでカリカリになったらできあがり。

つーか別に、プレミアムクラッカーでもグリッシーニでも
しょうゆせんべいでもいいんじゃないの?
どうして手作りにこだわる?


76 :75:2006/06/30(金) 22:50:03 ID:24pZpA6X0
間違えた!
生地は茹でて潰したじゃがいも(マッシュポテト)でした。
ごめん。

あと、同量とは重量比です。
じゃがいもによって水分と大きさが違うので。
水分はじゃがいものゆで汁でも豆乳でもタマネギのすりおろしでも
適当なもので調節してください。

77 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/05(水) 13:52:35 ID:k6wVSCRG0
ヴィーガンでも食べる物沢山あるよね。
ちなみに私はフルータリアン。結構カロリーを摂ってしまってる。
だから野菜の食事まで出来ない。
だけど、フルータリアンもベジタリアンの中のひとつ。
フルータリアンの方、どんな食生活しているか教えて下さい。

ちなみに、私は、朝、りんご1個 お昼と夜はナッツです。
お水はたくさん飲みます。

78 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/05(水) 23:03:30 ID:3xHSK1lw0
>55
発売されたよ。
http://www.shibatashoten.co.jp/bookstore/book/000926.html

本屋で買ってきた。簡単で作りやすそうだ。

79 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 00:09:10 ID:g5eeHOrv0
>77

あなた いくつくらい? それでよくぶっ倒れないね!
高齢でしょ?

80 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 11:12:28 ID:C+P7CXUg0
>>79
フルータリアンってこんな感じらしいよ。
浅野温子も確かそう。モデルやってる知り合いも
そうだと言ってた。肌も綺麗でスタイルがいい。
量を食べてるし大丈夫みたいだよ。私は緑黄色野菜食べないと
不安だからフルータリアンは無理だけど・・。

81 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 15:15:41 ID:FBHv00/y0
毎日おかゆか米飯+漬物
味噌汁の出汁は昆布
煮物も野菜ばっか

俺はベジタリアンですか?


82 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 15:56:56 ID:pqmTyxCp0
>>80
モデルや芸能人は見てくれが商品だから外側から金かけて維持してる場合が多い。
貧乏一般人がまねしても後々悲惨な結果になるのが落ち。

83 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 17:35:46 ID:TT6S3MJV0
>>80
>浅野温子も確かそう。モデルやってる知り合いも

連中は肌ボロボロだけどね

84 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 08:32:02 ID:M57ANjo70
結構こってり旨いし簡単料理書いてみます。

きのこ たくさん、なんでも(椎茸がベスト)
パプリカ 2〜3個
にんにく


きのこを適当にほぐして(椎茸なら薄切り
ボールに入れて塩をまぶす
パプリカは太目の千切り

フライパンにオリーブオイルを入れて
にんにくをいれて香りを出して
パプリカ、きのこを入れて
蓋してくたっとなるまで放置、完成。
塩分追加でパスタもおいしいよ。

85 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 08:39:32 ID:bpBUWznm0
芸能人は、
サイボーグ状態だからね。整形でw

86 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 10:04:52 ID:L6VYaNY70
今日ここのスレに影響され、新しいメニューを作ってみたが なかなかおいしくて
続けられそおー。ヴィーガンにはなれんけど、 今日はね、
シーチキンと小松菜、ごまの和え物。 ワイルドライス、玄米、白米少々に、たまねぎの
みじん切りをまぜて炊いたごはん  だったけど、 ごはん、メチャウマ;;

87 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 10:35:15 ID:vWIC9el80
通風予備軍、高コレステロール、成人病予備軍と診断され
肉類魚類・・・つまり野菜以外食うな!!とお医者様に怒られました;;
アルコールも当然不許可です。
でもここを見て少し希望が持てました。
健康な体に戻るまで頑張ります。
レシピが凄く参考になります。

88 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 10:50:46 ID:L6VYaNY70
>87

頑張ってねえー。いつも主にどんなもん食べてそうなったの?
とりあえず白米を玄米にかえることからはじめるといいんじゃない?
当分もかなり減ると思ーよ。   健康食はじめるとさ、けっこう
やみつきになって 背中の肉もとれて、ついでに気分も軽くなるよ。

89 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 10:56:31 ID:L6VYaNY70
『当分」=「糖分」でした。失礼。

90 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 20:57:25 ID:n+F/tn7r0
自分で起業してそのストレスとプレッシャーで
二年ほど毎日ビール3ℓほど飲み続けました;;
食事は10代後半から外食で10年以上外食で通しました
ラーメン→焼肉→ラーメン→呑み
見たいな食事サイクルは日常茶飯事でした・・・
この年で普通はありえないが・・・
キミの場合は脳梗塞や心筋梗塞など本当に危険度が高い!
とお医者さんにマジ怒られしたのは初めてだったので・・・
びっくりしてます。
薬を常用する前に自然治癒力でもとの体に戻す努力をして
ダメなら薬を死ぬまで飲み続ける・・・と言われかなりビビッテます;;

91 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 12:50:59 ID:fFaQmOfC0
うーん、 できれば薬より、 食なおしがいいと思うけど。。。
塩分ぬいて 野菜を多くが鉄則かと。
逆にそれだけの食パターンだったのなら かえれば体調の変化はすぐに
でてくると思ーよ? 酒も赤ワインにしたらー?赤ワインは「キリストの血」
とかいってる本もあった。

92 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 14:44:52 ID:SCn1mIwp0
>「キリストの血」

良く恥ずかしくも無く言えるよなアレ
気取ってろよプークスって感じ

93 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 18:13:00 ID:Abg//UIa0
>>90
外食でもラーメンをそばに変えて、飲む時は焼酎のお湯割りとかを野菜のつまみ(枝豆オヌヌメ)と
一緒にチビチビやる。
肉もだけど油分も少し控えた方が良さそう。野菜だからと天麩羅とか食べ過ぎんなよ。

94 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 18:52:14 ID:ta6iiKJa0
ベジタリアンの俺は焼酎のツマミも漬物
ゴボウとか白菜の漬物美味いよ
たくあんも良い

95 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 19:06:22 ID:u5do9u7f0
分かる。サラダとウイスキーは、うまいな。

96 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 22:41:47 ID:kEp1YY8n0
サラダは最高のツマミだな
ごぼうの漬物ウマソー

97 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 12:31:14 ID:KZtmPvxl0
古漬けみじん切りにして炒飯作ると美味いぜ
漬物炒飯

漬物は3種類以上刻むのがお勧め
おろし生姜ちょい入れもおすすめ

98 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 18:49:57 ID:7wzjY2SU0
あげとこ

99 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/14(金) 09:53:41 ID:CCyUSq2K0
>>73 菜食をすると切れにくくなると聞いていたが真実ではないようだ。

100 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/14(金) 15:57:50 ID:jNhAgQxs0
>>99 73が菜食だってどうやってわかったの?

101 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 22:06:36 ID:sMY+pFYK0
肉大好きの同居人をベジにするにはどうしたらいいかな?
肉もどき料理出した時はちょっとキレてたし・・・orz


102 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 22:09:49 ID:MBGDXXHX0 ?
>>101
なんのためにそんなことしなきゃいけないの?

103 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 22:34:48 ID:sMY+pFYK0
料理するのが大変だから
体臭と屁がキツイから

104 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 23:18:49 ID:eM9wx7JDO
>>1の書き方ってトゲがあるね。
菜食は偏るからかな。

105 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

106 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 00:39:45 ID:n88WJt9n0
>>101
早いとこ別れたほうがお互いのためだな


107 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 04:26:39 ID:0a+nMSBlO
うわ、このスレすごいトゲトゲしい。
カルシウム不足?

108 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 09:43:21 ID:Jpv6hoiF0
まぁ菜食は結局自己満足だよね



109 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 13:39:13 ID:9UWUcfuA0
その断定も自己満足なのか

110 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 14:08:48 ID:bBsiO1tQ0
菜食に限らず、食べる事ってみんな自己満足以外の何ものでもないだろうが

111 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 01:10:55 ID:4IOarQUo0
初級ベジの友達からベジタブルミートソースとかいうのもらったんで調べてみたら
植物油脂(乳・大豆を含む)だってさ!何が植物油・・・Σ(`・ω・´)?
ぶざけんじゃねーっての。速攻でパソコン持ってない友人に注意したら激怒
三育フーズに苦情言ってたとか。ってか原料見ろよ
まあ私はあんな何が混ざってるか知らない会社のは食べないけどね

112 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 10:22:54 ID:BSh8Vvkb0
ココナッツミルクだったりしてw

113 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 22:43:35 ID:/5KUFzIZ0
行きていること自体自己満足だよ。
自分1人いなくなったって世の中は何も変わらない。

114 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 23:18:10 ID:6pkiCq960
で?何が言いたい?

115 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 01:50:41 ID:p9snUle40
>>114
動物さんが生きて自己満足を楽しめるように、
ベジのみんなで正しい考えを広めて、世の中を変えていこうって言いたいのさ。
子供の頃から食育を学んでもらわなきゃ。
わたしも講演会で子供さんに正しい知識を話してます。
正しい思想は何百年も行き続けますしね。
動物さんの命を尊重する世界が、近い将来実現するでしょう。

116 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 01:54:51 ID:YeZrkgtl0
ワラタ

117 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 07:02:03 ID:hL1tIGAj0
>>115
植物さんの命はどうなってもいいのか

118 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 22:14:14 ID:4MigdjX30
>>117
そうでもないが優先順位が低い

119 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 23:11:05 ID:p9snUle40
栄養と効率も考えて、わざわざ家畜を育てる意味もないし。
肉に含まれてるアーナンダミドっていう麻薬成分の中毒なだけ。
動物も救えるし、貧困国など人類も救える。

120 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/20(木) 23:18:19 ID:jZWubijF0
救えるとかどうでもいい
野菜好きな俺は法に触れない限り野菜を食いまくるぜ
野菜は覚悟しな
生かしちゃおかねぇ

121 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 00:54:17 ID:NVAjyR1Y0
>>115
もしも君の命が動物さん達によって脅かされる事態に遭遇しても
決して抵抗してはいけない。
いっその事、人生最後は動物さん達の餌になってやったらどうだい。

122 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 02:05:40 ID:s/H2PVBR0
いちいち釣られんなよおまいもw

123 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/23(日) 14:14:41 ID:pmpoP98r0
彼氏が出すのをゴックンするのは菜食主義的にはどうなのでしょうか?

124 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/23(日) 14:23:25 ID:KOTUIoUw0
哲学的で分からない。

125 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/24(月) 03:36:57 ID:3BSeNuOs0
俺ゲイじゃないし。

126 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/25(火) 02:17:16 ID:cE1MN77v0
くたばれ菜食主義者お國の為に

127 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/25(火) 06:25:42 ID:LAeB0xoH0
ところが先に病気でくたばったのは肉食者だったという落ち

128 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/26(水) 05:47:37 ID:GgNp1ygF0
精神も病気で狂ってる肉食者は共食いを始めて、生き残ったのは菜食主義者だけという100年後の世界

129 :ラクトベジ者:2006/07/26(水) 06:52:58 ID:sH62ShUd0
>>128
だから〜

>精神も病気で狂ってる肉食者は共食いを始めて

・・・って脳内劇場の台本が出来る時点でヴィーガンとかの宗教的菜食主義者の
精神が常に黙示録な状態かって事を示してるよ。

130 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/26(水) 07:19:05 ID:6TAZL6uz0
但し菜食主義者で宗教的な香具師はそんなにいないという事実!!

131 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/27(木) 14:25:58 ID:QfIWHU1V0
お國=業者、天下り役人

132 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/27(木) 21:14:41 ID:ipogdFCV0
>>130
オウム食は菜食だし、マクロは宗教とつながりあるらしいし…

133 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/27(木) 22:32:49 ID:QfIWHU1V0
宗教≠菜食
宗教⊆菜食

134 :Janain:2006/08/15(火) 20:33:09 ID:fmeXvBEm0
皆、どうか教えてほしい。ビタミンB12のサプリメント以外のとり方を教えてほしい。
一日三回薬を五錠ずつ、寝る前にも二錠飲まなければいけないのでこれ以上薬を増やしたくない。肉類からしか取れないビタミンなので頭を悩ましている。
ある種の酵母に含まれているらしいと本に載っていたので、ベジマイト等に含まれているのだろうか?
ググッてみてもよくわからない。誰か詳しい人、教えてくれ!!

135 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/17(木) 04:34:38 ID:lrv1n1nD0
>>134
藻、豆、納豆、酒粕、酵母、、、ベジタリアンにはムリttp://food.tokyo.jst.go.jp/

サプリメントなんて動物原料から作られてるんじゃない?
きちんと草食動物が持ってる微生物で作ってるなら安心だけどね。
私はここ2年半まるまる気にしてないけど全然健康です。
気にするほどのものじゃないようですよ。

ところで乾燥ミジンコやシーモンキーで摂れるかもしれませんがどうなんでしょうね?
私も含めて多くのベジは蜂蜜も食べませんから、可視で動くことを確認できる虫さんも食べないと思いますが。

136 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/17(木) 09:59:21 ID:+K/lnf9g0
植物さんも生きてるんだぉ・・・

137 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/17(木) 17:34:03 ID:bq1tr5RB0
料理とはちょっと違うジャンルですが酵母のつくり方のってましたよ
ttp://www7a.biglobe.ne.jp/~nyantan/C13_14.htm


138 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/17(木) 22:01:07 ID:FVak1G7E0
>>133
逆じゃん。宗教⊃菜食 でしょ。

適度に肉類食べたほうが健康にいいことも知ってるし、
動物だけでなく植物にも命がある、なんて東洋的な思想も否定はしませんよ。
でも、
「みゃあみゃあ鳴いてる仔猫の首をボキっと折る」と
「カイワレを引っこ抜いて味噌汁に入れる」が同じとは思えなくて当たり前でしょ。
趣味でやってるだけなんだから。
たまたまその趣味が生活の根幹に関わる事だったってだけのことで。
だからあまり安易に否定するのはやめて下さいね。



139 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 02:47:43 ID:SBZmUJwQ0
>>138
同感です。宗教と思われて辛いですね。

>>137
>>135を見ると蜂蜜には栄養なんて含まれてないよね。酵母にビタミンB12も。
日本のベジに陥り勝ちなのですが、
マクロビオティックやフードファディズムなどの悪しき影響を受けた人が多いのですよ。
緑茶のカフェイン/タンニンのリクスや栄養価なども知らずに「お茶で健康!」など頭がおかしい。
ヴェジタリアンを異常だの言っている人はそのような誤情報を信じていて大丈夫なんでしょうかね。
きちんと本当の栄養分を知らないと健康になれませんよ。心だけでは健康になれませんから・・・・
商業サイトや商用メディア(テレビ等)のリクスを伝えず一部の情報を誇張したり偽医療同然の商用主義に惑わされないように・・・

ちなみに私は海外でヴィーガンの素晴らしさを知ったときにホームブリュワリングも経験してまして、
そういうサイト、天然酵母というか野生酵母ですが、を見るたびに理解出来ていないな、とツッコミたくなります。
どうせ自分のパンを焼くだけなので雑菌や劣る膨らみや本来あってはならない酸味でも自己満足なのでしょうが。
国内ブリュワの方から天然酵母ワインなるものを頂いた時には吐きそうになりましたよ。
本人は最高の出来などと言って、どぶろくに流用予定だとか。
余計に味の判りやすいのにオフフレイバーだらけとは・・・!

140 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 12:42:37 ID:xEGkwYRL0
>余計に味の判りやすいのにオフフレイバーだらけとは・・・!
>余計に味の判りやすいのにオフフレイバーだらけとは・・・!
>余計に味の判りやすいのにオフフレイバーだらけとは・・・!

ここ料理のレシピのスレですよ?www健康板でもいけば?
あと海外行く前に日本語もなんとかしろ。
チラ裏イラネ

141 :138:2006/08/18(金) 17:32:56 ID:hvF20hWU0
私自身は特に酵母は摂取していませんし作ってもいません。
酵母の話題が出ておりあくまでもネット上にある情報を提供したまでですよ?
>>139は素晴らしいブリュワリングとやらとかV.Bのとり方を
>>134さんに教えてあげればいいのでは?(その際は是非直メールで)

ハァ・・なんか夏ですね♪

海苔酢、簡単だしサッパリおいしいよ。
http://spice.kh23.com/flavor/archives/2005/10/post_102.html

142 :141=137:2006/08/18(金) 17:35:02 ID:hvF20hWU0
>>141>>137でした
ごめんなさい、138さん(汗

143 :138:2006/08/18(金) 17:42:44 ID:tr09FbJx0
>>139
同感、って…。数学音痴ですか?
菜食は宗教同様、思想の一つであって、
全ての宗教が他の全ての宗教にとって異端であるのと同様、
菜食主義だって異端者としての自覚を持つべきだと言ってるのですよ。
非ベジに菜食主義を進めるのだって「啓蒙」だと思っちゃうからおかしな事になるわけで。
あくまで「洗脳」と言って悪ければ「布教」だと自覚しないと。
フードファディズムを非難するのは確かに客観性のある正義だし「啓蒙」と
言うにやぶさかなでないと思うけど、ベジ布教をそれと一緒にしちゃいかんでしょ。

好きでやってる、それ以上でもそれ以下でもあってはならないと思う。


144 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 18:11:42 ID:fDnZFtL60
おまいら文盲?やっぱ夏だから?

>>1
>菜食が良い悪いの議論は別のところで!

145 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/19(土) 23:30:42 ID:XbzQZwc0O
あの…すぃません…リクスでなくてリスクじゃないのでしょうか…わざとならごめんなさい

146 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/20(日) 01:28:07 ID:ofVaQ+9z0
>>144
厨は構ってチャンだからヌルー

(*゚ー゚)<マターリ

>>145
どうでもいいカキコでageないでねん♪

147 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/20(日) 01:45:15 ID:ofVaQ+9z0
サイダーとシナモンを主に、各種香辛料(にんにくと生姜とかも)とカレー粉と塩
すりおろし人参と輪切りナスとキャベツ

でカレー作りました(゚д゚)ウマー


薄力粉の1/2のccのサイダーで醗酵させて薄く延ばしてピザ
塩と水煮トマトソースでマッシュルームと黒オリーブと黒胡椒とオリーブ油
チーズの代わりには豆乳を煮詰めて酢を加えて変性させたヨーグルト状のものが使えますよ
乳牛など奴隷は殺されて食肉にされるので、悪しき環に入らないようにしましょうね・・(♥ω♥)

↑のピザと食いました〜!!!!イイ(・∀・)

オーブンを余熱中に魚のグリルで焼くの良いですよ(*♥ー♥)

148 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/20(日) 22:10:02 ID:dBwnYAV60
ときどき変な顔文字つきでレシピ投下してくれてる人は
動物愛護関係でベジになった人?
ここ見てる人には健康目的のベジタリアンもいるし、
いらん主観は入れないでくれると読みやすい。
あとオリジナルの顔文字も。すまんが気持ち悪い。

149 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/20(日) 23:24:26 ID:CwZU/xT6O
そうだね。
顔文字はともかく、思想は入れないほうがいいかもね。
ベジタリアン,ヴィーガンの善し悪しで揉めちゃう原因だしね。

私は最近豆腐とネギばっかり食べてるなー

150 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/21(月) 00:52:21 ID:/SrEh6Nk0
決定的に栄養が不足するので、肉を食べない方が健康にも美容にも良いですよね。
動物にはホルモンや農薬が蓄積しているので野菜でデトックスしないとね♪

151 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/25(金) 18:42:37 ID:Uok7hZin0 ?2BP(0)
>>150
なんでそんな非科学的な事を言ってまで、
菜食を「正当化」しなきゃいけないの?
なんか凄くさもしいなあ。

「野菜が好きで肉食が好きじゃないから」ってだけでいいじゃん。

152 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/25(金) 20:01:08 ID:Axa+Gjig0
age厨は構って荒らしだから

│   ≡ ('A` )サッ
│ ≡ 〜( 〜)
|  ≡  ノ ノ
│   ≡ ('A` )サッ
│ ≡  (〜 ) 〜
↓  ≡  ノ ノ

華麗にスルー

153 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/25(金) 20:06:37 ID:Axa+Gjig0
>>147
サイダーってリンゴ酒?いいでつね!!
漏れはワイン自作してますお(^ω^)テレテレ
ウエルチのグレープはタンニンが多くイクって300円750mlワインで安(゚д゚)ウマー
安く作るだけならリッター100円はいけまつが、これくらいが味も良いでつよね

おしゃけ作ってる方は必見!!天然酵母の生きている活性酒は健康で栄養価高いですよ!!!
お酒のポリフェノールで健康ダイエット♪
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1155028392/

154 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/25(金) 21:18:57 ID:/f+nZuFP0
あーもう何言ってもだめなんだな。
好きに自説展開してください。>絵文字の人
あと酒税法はだいじょうぶなの?

155 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 04:32:54 ID:sCY1t41N0
やっつけスパゲチィ

スパゲッチゆでる


↑に混ぜて数分間、和える

篭目 ALLVEG (野菜ジュース)
たまねぎ
タバスコ

乾燥パセリ振りかけて終わり


つーか昨日の24時間テレビ?だかやってる暇あったら
もっと酷い扱いを受けてる動物さん達の為に寄付しようよ
人間と友達だからねぇ〜!

156 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 04:36:59 ID:sCY1t41N0
野菜ジュースはピザソースになったりケチャップになったりして凄く便利だよねーv(*^ー^*)v

157 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 00:07:52 ID:d+xOPwAz0
>>156
このスレでピザは無いだをwwwww

158 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 01:28:28 ID:UO8neiB20
パンにピザソース塗って玉ネギ、ピーマン、マッシュルーム乗っけて焼いて食う

159 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 20:20:49 ID:pf5tiDZe0
動物の命を救う→ある種の生物が絶滅もしくは大繁殖→生態が崩れまくり→
人間が食うべきであろう植物が激減→食糧不足→動物を食う

結局こうなるだろーに。

160 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 20:31:31 ID:pf5tiDZe0
好きな人が肉食だったら注意する?
親が肉食だったら注意する?
自分の子供が肉を食いたがっても注意する?
自分の子供に給食残させる?
上司のおごりもお断り?
旅行に行ったらどうすんの?
肉魚だけ残すのか?
旅館の店主に注意する?
将来動物が人と同等になるとでも?


161 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 21:19:56 ID:Kj3+YpqN0
注意するわけないでしょ。菜食が正義で肉食が悪なんて思ってないし。
ただ、好きな人や家族には、自分がおいしいと思う野菜料理を食べて貰って
少しでも好きになってもらおうとするよ。
子供には食べさせるよ。だって成長のために役に立つでしょ。まあ絶対必要とは思わないけど、
肉と同じだけの栄養価を野菜だけで、って効率は悪いしね。
上司のお誘いは受けますよ。でも事前に「ごめんなさいお肉たべられません」って
お伝えしておきます。
旅館はだめもとで予約の時にお願いします。ダメならあきらめるだけです。
その点、精進料理の宿坊は安心です。めったにないですけど。
動物と人間が同等であろうとあるまいと、「かわいそう」と思う感情には
関係ありません。かわいそうだから、たべない。これはリクツではなく感情です。
感情を押し殺すことをしてまで食べたいとは思いません。


162 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 23:25:32 ID:aqZg1Ald0
>>159
これまでのレスも読めない釣り荒らしさんは消えてくださいね♪
釣れた?w

食べるための家畜を育ててるだけなのに生態が崩れるって何よ。
どうせこのままいけば人口が増えて肉の為に仮想水と植物を浪費してある種の生物が絶滅するわね。自業自得かw

>>161
反応するあんたも荒らしを喜ばせちゃうYO!


ところでこのブタさんを見てくれ。これを見てもお前らは金で命を殺し続けるのか?
ttp://my.so-net.net.tw/agia/pig.wmv

163 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 23:40:46 ID:vJIBBY8K0
>>162
グロ注意

164 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 00:03:02 ID:aqZg1Ald0
今日の晩御飯は

ゆでほうれん草 ゆで人参 レタス  ごま  醤油  酢   のサラダ 
豆乳  つぶしじゃが芋  すりたまねぎ  塩  シナモン   のスープ
塩  強力粉  酒の澱(主に酵母の死骸)   のパン
巨峰

パンは、ひよこ豆ペーストと食べましたぁ\(*^o^*)/

165 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 00:29:31 ID:3lJ+V22V0 ?2BP(0)
>>162
ヤレヤレ あなたみたいな人のせいで菜食主義が誤解を受けるんだよな。
生き物の命を奪う事に対して罪悪感や、かわいそう、というある種のシンパシーを感じるのは
人間なら誰だって持っている感情なわけであって、その
「罪悪感」と「それでも肉を食べたい」という相反する感情において
前者の感情が強ければ菜食主義になるし、後者の方が上まればそうならない、という
単純な等号不等号の関係でしかないんだよ。

地球環境の持続性、という事を考えればあなたの言う
>どうせこのままいけば人口が増えて肉の為に仮想水と植物を浪費してある種の生物が絶滅するわね。
は決して間違ってはいないけど、それは「もっと肉食から菜食へシフトするべき」という主張の論拠にはなっても
「肉食絶対反対」の論拠にはなりません。

そもそも肉食なしに今の人類の存在はなかったわけだし、
我々菜食主義者は自ら望んでそうなったマイノリティとしての謙虚さ(と、誇り)を
忘れてはいけないと思う。
今我々が生存の危機に脅かされることもなく優雅に菜食主義を貫けるのも、今がたまたま
豊かな社会・豊かな時代であるからこそ、っていうことを認識しなくちゃ。




166 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 00:50:52 ID:NRRvrV6B0
相変わらず変な人がage粘着してますね(汗)
動物が可哀想とか下らないことを言うのは宗教板でお願いね。
信条、健康など色々な面でのヴェジがいるって結論出てるんだから、 _
ショボイ煽りやってないでレシピと料理について語ってちょうだいね(^б^;)
みんなもそういうことは専門板があるんだからスルーしよぅょぅ(=゚ω゚))!!

167 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 01:28:04 ID:kXxBsmQC0
たまねぎスープ以外にまともなレシピが紹介されていない件について

168 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 03:12:15 ID:NRRvrV6B0
黙祷

169 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 03:12:55 ID:NRRvrV6B0
寝ぼけてたsage

170 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 17:28:58 ID:Xm0LH1n60
殺された動物の肉が
店で売られてて
このまま売れ残ったら廃棄処分だから
捨てられるくらいなら
バカ値ちゃんで買って食べてやる。

171 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 22:58:39 ID:X1ko8wy20
>>170
そうやって臭いウンコ出してくれ。体は正直だよ

172 :Janain:2006/08/30(水) 23:48:56 ID:BvTNnuX10
>>134
みんな、ありがとう。海苔とビール酵母に含まれていたなんて身近にありすぎて盲点だった。
明日早速東急ハンズに行ってじか誠意ビールキット用の酵母菌を勝ってきて培養するよ!皆、本当にありがとう!!

173 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/31(木) 00:45:35 ID:enreQF/f0
>>172
どこ読んでらっしゃるのかすら。>>135で答え出てる。
海草中にエビなど動物性プランクトンが付いて微量検出されるのかもしれませんが、基本的に含まれてませんて。
ちなみに酵母のSaccharomycesからB12も無理ですので。
ビール酵母は売られているものは上面醗酵です。
下面醗酵は難温度管理、貧弱性、耐乾燥などなどで中小ビール規模では難しく、個人では当然です。
すなわち売られているのはSaccharomyces cerevisiae (パン、ワイン、清酒、エール)などの。
下面、S.uvarum、所謂ラガー酵母ですね、は上記酵母とS.monacensisかS.bayanusの交雑体です。
これはただの醗酵形態での区分に過ぎませんが。
とはいえビタミンB12は摂れずとも(ラガー酵母にも含まれません!)養分と酵母の死骸である澱(ビール酵母部)は栄養価が高いので食生活に役立ててください。

ちなみに
ベジタリアン用の微生物(草食動物がビタミンB12を摂取するのに使う)を培養して植物性のものだけで作られるビタミンB12の錠剤はあります。
大抵の方は、ビタミン強化の朝食シリアルや錠剤で摂られているようですので、そうなされてわ。

174 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/31(木) 01:03:28 ID:enreQF/f0
ちなみにワインの清澄(透明にさせる。済ませる)のに卵白や膠(アイシングラス、浮き袋膠、ゼラチン)を使う場合がありまして、
粘度(ベントナイト)なども使われていますが・・・飲まれてる方はお気をつけを。

安全でない場合が多いので家庭ワインにするとしてもFoxGrapeばかりなのが難点ですよね。
ウェルチなどコンコードも、通常ジュースもワイン品種じゃないですし。
あと白葡萄ジュースも殆ど少ないですね。
まあ私は料理に使うのが主ですので、気にしませんが。

175 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/31(木) 22:36:38 ID:KDk28ddV0
すみません野菜を大量に安く仕入れるにはどうすればいいですか?
消費量がハンパじゃないのでスーパーで一袋とか一個ずつとかレベルで間に合わないんで。

176 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/01(金) 07:26:45 ID:w8JHppfc0 ?2BP(0)
>>175
卸売市場で競り落す。


177 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/01(金) 11:20:38 ID:vJcEreqB0
酵母とVBの話題でとりあえず噛みつくホームブリュワリングの人ウザ
誰でも知ってるようなことも偉そうに上から目線の言葉で書くし
日本語おかしいし




178 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/01(金) 21:18:23 ID:t10V8mLH0
>>174
マジΣ((`TωT´))
ワインにもそんな成分が…!!

漏れもこれから気をつけマイケル!

179 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 00:12:13 ID:KE68PZ/G0
食物アレルギーでもないのに大騒ぎしてバカか

180 :Janain:2006/09/02(土) 02:25:28 ID:/5vFcLvR0
>>173
勘違いの訂正ありがとう。これからサプリ板のほうに行って国内産でもあるのか訊いてくる。
もしよければサプリの事も色々教えてほしい。よければで、もちろん構わないけど。

181 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 14:06:20 ID:w6lLv9X/0
変な顔文字のジエン厨が住み着くキモスレになってしまいました

182 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 01:33:18 ID:oXitdrhI0
大学で二日に一回は食ってたメニューだが

・ごはん
・わかめの味噌汁
・揚げ出し豆腐
・ほうれん草のおひたし
・納豆

肉を食わずに栄養を補給する基本を確立する実験だったんだが、まずは菜食に近いんじゃないかな。

183 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 02:19:44 ID:uqRmNMKc0
>>182
近いが完全ではないと思われ。味噌汁の出汁は煮干とかかつおとかから取ってたかもしれないし。
でも素人には十分だな

184 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 02:20:24 ID:z1/JovyO0
>>182
味噌汁の出汁、おひたし、納豆

カツオが使われているじゃびyせいがsrつ

185 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 02:24:09 ID:z1/JovyO0
>>182
味噌汁の出汁、おひたし、納豆

カツオが使われている可能性がある。

豆腐の衣

卵が使われている可能性がある。


書き途中に間違えて投稿してしまったっす(・ω・`)
ってか>>183さんでガイシュツでつね・・・。
本物の精進料理かベジ用の食事じゃなきゃ食べられませんて。

私は栄養面では給食のサイトの献立をヴェジに変えて自分で作ってます。

186 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 02:26:07 ID:z1/JovyO0
>>174
ワインの自作いいですね。
市販の濃縮還元ジュースは大丈夫なのかすら?
ジュースで自作すれば  国産ワイン  が安価に出来ちゃいますね♪

187 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 20:35:28 ID:l3/57+Qt0
今日の晩餐


わさびかっぱ巻き

えのき茸とほうれん草のおひたし

餃子と豆腐と野菜スープ
(餃子は塩と強力粉と片栗粉、挽き豆と生姜とニラ
豆腐は賽の目で野菜は千切り人参にちぎったキャベツに忍辱まるごと
汁の味は塩と胡椒と月桂樹と胡麻油)

水道水

冷凍ぶどう



188 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 22:51:31 ID:LynBkUIQ0
水道水はボウフラガ含まれているから厳密には×だな

189 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 23:04:03 ID:l3/57+Qt0
すいませんm(_ _)m
スープってのは水餃子のようなワンちゃんのようなのです
それに豆腐入れたものですね

190 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 23:05:40 ID:l3/57+Qt0
ワンちゃん→ワンタン

191 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/09(土) 01:06:05 ID:USy8l5l50
キャインキャイン!

192 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/09(土) 12:20:47 ID:YxKxMYY00
お昼はお豆腐を昆布だしと塩で。
麦茶と出汁粕昆布のおにぎりうまうま。


私もおにくとか不健康な食事をやめてから発疹から開放されました♪
化学飼料と農薬とホルモン剤の蓄積された死肉がアトピーとかの原因なってるのかもね。

193 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/12(火) 06:13:04 ID:UoM3lHCc0
>>192
おいしそうですね。
わたしの朝食はシリアルとコーヒーと豆乳ス(・ω・`)

194 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 04:51:11 ID:EjYRAUAk0
とさつの実態を知って1気に肉に対する食欲がなくなった。
やっぱかわいそうでね。。。

195 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 23:55:02 ID:pYOObgnl0
>>194
腹が減ったら気も変わるさ

196 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/15(金) 11:20:29 ID:dhpn+6L10
>>194
う〜〜〜〜〜〜ん。
自分が生きるためには動物のみならず、植物などなど、多くの命を奪っているという
現実に触れると、もう「自殺する」か「感謝して食べる」かのどちらかしかないと思った。
その中間ってのはズルイと思ったけどね。

「かわいそう」という根拠は菜食の根拠に全くならないと俺は思う。

しかし過剰な肉摂取を支える理由で飼料穀物を得るために、一次的に人が食べる事の
出来る穀物の生産が圧迫されたり、促成的穀物生産による農地土壌への打撃など、
「肉食のために世界がネジ曲がる」事へのアンチとしては十分に理解できるが。

北米のブルジョア・ベジ共が中南米や東南アジアの果樹園で行われている奴隷的な
労働による果樹生産を支えてるんじゃ笑い話にもならないですよ。

197 ::2006/09/15(金) 19:31:45 ID:BfmpN0X00
>菜食が良い悪いの議論は別のところで!


1も読めない糞荒氏Z!!!!

198 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/15(金) 21:07:05 ID:dhpn+6L10
>>197
何処に 良 い 悪 い が書いてあるというのかな?w

国語も出来ない幼稚園児は早く寝なさいw

199 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 00:56:50 ID:6hP6kpyq0 ?2BP(0)
>>196
動物と植物をわけへだてしない仏教思想的な考え方は、理屈としてはわかるけど、
実際の感情としては無理があると思うんですよ。
木になってるナシをもいで食うのと、子ウサギの首をボキっとへしおって皮を剥いで焼いて食うのが
同じ感情のもとに行えるとは思わない。



200 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 01:03:26 ID:qotug8Re0
鉢植えを枯らして罪悪感を感じるのも事実
でも、野菜に罪悪感は感じない。それはコマギレの豚肉も同じ。
野菜の屠殺(なんと漢字変換不可!)現場でも見れば気が変わるんかね?

201 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 01:47:03 ID:6hP6kpyq0 ?2BP(0)
鉢植えを枯らす罪悪感と、旅行中に飼い犬が餓死してましたみたいな罪悪感は
やっぱりあきらかな差がないかい?

202 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 03:34:53 ID:FbQc/txT0
ベジタリアンって肉を取らない人のことだと思ってたんだけど
魚や牛乳も駄目だったのか・・・初めて知った・・

203 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 05:09:05 ID:mnqROvXs0
ただそれを「同じ感情のもとに行えるとは思わない」と一言で片付けてしまう事には
どうにも納得できないんですよ。

>鉢植えを枯らす罪悪感と、旅行中に飼い犬が餓死してましたみたいな罪悪感

・・・を軽い気持ちで「前者の方が楽♪」と即答はオレは出来ない。

204 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 05:31:10 ID:1Me5Esy00
あんたら荒らさないでくれるぅ???(怒)

205 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 10:40:23 ID:3K97+SNQ0
>>202
動物さんがかわいそうだから肉を食べないんじゃない。
健康のために動物蛋白を避けたいというのが本音

206 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 13:53:32 ID:6hP6kpyq0 ?2BP(0)
>>203
その矛盾は、心あるベジタリアンなら誰もが一度は真剣に向き合う命題なんだよね。
「植物も動物も同じ生き物」というあなたの思想を推し進めると今度は
「動物も人間も同じ命」ということになり、「何も食べない」か「人肉食まで含めて肯定」か
みたいな事になってしまわない?
結局、人間→その他の哺乳類→鳥類→その他の動物→植物 みたいな連鎖のどこかに
ここからは食べちゃダメ、みたいなタブーという名のブックマークを打たなきゃいけないんだよ。

大多数の人間は、人間とそれ以外の境目でブックマークを打つ。あなたもそうだね。
でもこれは人それぞれの思想だから、どこに打つかは感情論でしかありえない。
欧米人に多いけど、卵・乳製品まではいい、とか、魚まではいい、とかいう菜食思想もあり、
それは他者がとやかく言えることではない。


207 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 14:03:13 ID:6hP6kpyq0 ?2BP(0)
菜食主義において一番大事なのは、自分と違う場所にブックマークを打ってる人(思想)を
安易に否定しないという事だと思っている。
それをやっちゃうと、思想としてたいへんに価値の低い選民主義になりさがってしまう。

ありがちなのが、「肉を食べない自分は高潔で清らか、そうでない人間は穢れていて不健康」
と信じ込んでしまうこと。
言うまでも無くこの思想はとても危険。インドにおけるカースト制にせよ
日本における被差別部落問題にせよ、その根っこはそこに通じている。


208 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 01:15:12 ID:1zdMhcQ80
菜食主義ってただお肉が嫌いでたべれない人達の事だとおもってた
さりげに偽善者風味だったんだ
だったら果物をタネごと食べ、森へ行って脱糞してきてはどうか?



209 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 07:45:23 ID:+s/Prbgf0
ヴェジにもいろいろいるのに動物愛護の方が熱くなってスレ違いの話題(煽るだけの馬鹿)に飛びついているようですね。
いい加減に自粛してくだいさい。
ってかここもう終わりですかねぇ・・・(;´;Д;`)
わたしも消えようかなぁ

210 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 10:42:56 ID:U2pzOMco0
要するに書くべきレシピがないってことだろ。
無理に話題を作ろうとした結果がこのざま

211 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 17:02:48 ID:8/1/M8jq0
>>209
レシピを語るにせよ何にせよ、思想なきベジは去れ。



212 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 00:04:37 ID:Ds/+8wjS0
ほす(`・ω・´)


今日の晩御飯は


焼き豆腐埋めたれ 野菜炒め 味噌汁 炊き込みご飯 お茶


書くまでもなくカツオダシも使ってません。冷凍しとくと便利ですねぇ〜(゚д゚)ウマー

213 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/27(水) 16:55:50 ID:it9bryvi0
肉食者は菜食者を批判できない。
無知なのに何故彼らが菜食者を批判できよう????
何もやってない奴が、何故、動物愛護者を批判できるのか???




214 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/27(水) 16:59:11 ID:it9bryvi0
偽善という奴は大体、何もやってなく人の批判をして自分のエゴを喜ばせている
人たちです。 菜食の人がいたら愚かな肉食者の意見により心を痛めたり、
菜食を止めないでください。彼ら(肉食者で菜食主義を偽善と呼ぶ人々)の
意見は何も知らない無知な意見であり、価値のない、明日になれば忘れてしまうような
意見です。

215 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/27(水) 22:57:50 ID:KlA+lxQU0
おいおいちょっと待てよ。
非ベジがベジを偽善と批判する事ができないのはもちろんだが
ベジが非ベジを批判することもできないだろうが。

何かというとベジは、自分達は知的で心優しく清浄な存在で
肉食する人は愚かで残酷で穢れた存在だと思いがちなようだが
それがどれだけ醜い差別主義的な思想か考えてみた事はあるのかい?



216 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 00:49:28 ID:9DEexmD20
善行は小さな声でひっそりと行うのが美しい。
声高に押し付けがましくやりだしたとたん独善的な匂いが漂うのだ。

217 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 00:55:55 ID:TVFW2C1t0
やさいばっかりたべてると、心がささくれ立つのがこのスレでわかるじょ

218 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 01:05:20 ID:qbXHHNwh0
確かにキミはいいこと言ったかもしれんが、そんなに具体的なこと思ってないぞ
被害妄想くん・・

219 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 01:12:54 ID:qbXHHNwh0
確か俺は肉食を野蛮な行為だと思うが、おれだって一年前は食べてた。
だから悪人扱いは間違ってると思うよ、しかし非菜食主義者が何も批判していない
菜食主義者を宗教だの、変わり者だのつって言ってるのを見ると。
日本人はマジバカだなって思う。菜食者を変わり者にしか見えんのは
日本か韓国か中国くらいじゃねえか?? EU諸国でそんなこという奴
俺の外国人の知り合いでいねぞ

220 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 01:19:17 ID:qbXHHNwh0
肉食べないとダメなんて洗脳栄養学があるのは日本人の頭だけでしょ
日本人は宗教を嫌い、霊的なこを意識せず、信仰もなく、
唯物論なのはわかるが、宗教や神を信仰する欧米の方が科学的にも
経済的にも、うえってこと意識したことないのかね???
東洋人は今まさにクズと化していないか????

221 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 01:25:22 ID:qwV7BQLg0
実際野菜をたくさん食べれば肉の害は緩和されると思う。
ウンコについてはまさにそう。肉の2倍野菜食えば臭くないし、切れもいい。
カツオ出汁も駄目ってのはちょっと、狂信的な気がするから、なるべく肉の
消費を抑えるという方向で献立を提案できればいいと思う。
1ミリも肉を食えない人は、アレルギー関連のスレで議論すべき

222 :219:2006/09/28(木) 01:34:35 ID:qbXHHNwh0
キミの入っていることは正しいとおもうよ

223 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 01:51:53 ID:qbXHHNwh0
漏れはべジだが、かつおエキスなんか気にしんぞ。ソナタの意見に同意だよん

224 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 09:00:20 ID:hXfJ2vfM0
>>207 チベットとか野菜が乏しい地方はお坊さんでも肉食ですね。

225 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/29(金) 00:34:13 ID:4rExYX+W0
野菜は乏しいのに家畜のえさはあるんだ。
地衣類食ってるトナカイ食うなら納得。

226 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/29(金) 20:39:14 ID:VKdiVx230
カビって食べると体に悪いのか???

227 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/29(金) 22:14:15 ID:mIXKDC4c0
牧草を人間は食えんだろ。

228 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 10:22:55 ID:0aKJw1Yh0
>226
カマンベール

229 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 12:55:02 ID:4/4aOmH20
>>227
納得。

230 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/30(土) 17:56:53 ID:BvTN3lNK0
カルナのべじさばは超ーーーーーーーーーーーーーーーーーうまいぞ調理しだいだが

231 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/06(金) 03:30:36 ID:Lzxu8QNb0
お邪魔いたします。
たまには意見交換させていただけませんか?

最近野菜の美味しさに目覚めた
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1154781399/

【菜食主義者】野菜の値段が高騰しています
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1155556476/

土いじりで爪を汚さない方法
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1157043781/

232 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/06(金) 04:39:17 ID:+LZFWugd0
気持ちはしっかりわかるがベジタリアンはいいかげん。
「私はベジタリアンです」っていうのは、自分勝手でご都合主義で哲学的にいいかげんですよって言って振りまいてるようなもの。
「私はベジタリアンです」なんて言えるのは甘ちゃんな証拠。おれは絶対言わん^^;

233 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/06(金) 05:54:45 ID:KOIn1kNOO
で、料理の話聞きたいんですが

234 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/06(金) 08:45:39 ID:+LZFWugd0
つまんね

235 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/07(土) 11:48:45 ID:eXM72Kh70
ペットに何食べさせてる?
猫や犬に、まさか肉入りのペットフード与えてないよな?


236 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/07(土) 11:57:42 ID:eXM72Kh70
猫は小鳥やねずみを襲うぞ。絶対飼っちゃいかん。
ところでオイラが知ってるベジタリアン二人は二人とも
だーいの猫好きで、平気で猫缶を与えている。
彼らの理屈のバカらしさがおかしい。

237 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/07(土) 17:21:19 ID:NHA0DMZt0
>>235
ペットの犬猫に完全菜食させて動物虐待してるらしいぞ。

238 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/09(月) 22:54:58 ID:Wez2ltbg0
肉食者の脳みそが腐り過ぎて話題のそらし方が最高な件について

239 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/11(水) 14:11:02 ID:FMtsq/ar0
いや、誰が何食おうと食うまいとそれは自由。
ヴェジタリアンも「焼肉が好きだから毎日食べてる」てのと
私にとっては同じにしか見えないから、文句言うつもりはないんだが・・
だが、変な思想を持ち込んだり、肉食を悪のように言うヤツが
必ずヴェジにはいるもんでつい茶化したくなるのさ。

健康についてなら、肉食やめてアレルギーが治ったという人には
素直におめでとう。
でもうちのひいばあちゃんのように、肉も魚も食うけど
今年100歳のお祝いに小泉純一郎の署名と印の入った賞状と
銀杯をもらった人もいるってこと。

240 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/11(水) 15:04:33 ID:SzRpGSj5O
ばあちゃん長生きしてね

241 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/11(水) 17:11:49 ID:QJcWdrUM0
ばあちゃん長生き死ね

242 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/11(水) 19:42:17 ID:rTh2Oo0R0
>>239
>つい茶化したくなる

この時点でちょっとアレなわけですが

知り合いのユダヤ人のおっさんも家族で1人だけベジタリアンだが、決して子どもに押し付けたりはしていない。
ほそぼそとやってる奴もいるんだからスレの一つや二つくらいほっといてやれ

243 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 13:54:18 ID:UwIl4xmB0
肉食は野蛮、肉食すると早死に、みたいな無茶を言うから叩かれるわけであって。


244 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 19:30:59 ID:uMQHCesk0
そうそう。
菜食主義を訳も無く叩く奴もおかしいし
動物云々だとか言いだし、自分が如何に偉いかを見せ付ける菜食も馬鹿。
肉を食べない方がコンディションがいいって奴は居て当然で
それを肉を食べないなんて食の楽しみが減るだとか
グルメじゃないような言い方をする奴は馬鹿。
早死にするとか動物がとか言い出すのも馬鹿。

タバコをすっても一生肺がんに罹らずって人も居れば
すわないのに肺がんになる奴も居る。
菜食主義者のお料理ってスレに踏み込んでくる肉食者は馬鹿。

菜食主義者も肉食主義者も相手を茶化す必要は無いし
どちらが思想的に偉いとかそういう問題でもない。
好みの問題。


245 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/14(土) 02:38:41 ID:W+a3rEqj0
×菜食主義を訳も無く叩く奴
○肉業界のネット宣伝部

246 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/14(土) 11:01:13 ID:vX87U68IO ?2BP(111)
菜食主義者死ねなのさ〜、
             ,.,.,.,.,.,.,.,.,__
           ,;f::::::::::::::::::::::::::ヽ:
           i/'" ̄ ̄ヾ:::::::::::i:
           |,,,,_ ,,,,,,_  |::::::::|:
           (≡);(≡)==r─、|:
           { (__..::   / ノ:   グフィッ
.           ', エエエエフ ノ:
    / / }      !___/ `i、  ドゥクドゥーン!!
   _/ノ../、   _/ 入/ /   `ヽ,:
  / r;ァ  }''i" ̄.   ̄r'_ノ"'ヽ.i   ):
 {k_ _/,,.'  ;.  :.      l、  ノ:  ブチュッ 
    \ `  、  ,i.    .:, :, ' / /: ヽ`●●● ブリュブリュ
     ,;ゝr;,;_二∠r;,_ェ=-ー'" r,_,/:  ●● ●●●●


247 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/14(土) 19:08:45 ID:Ez+eFK4o0
    .              ,;f::::::::::::::::::::::T
                  i:::/'" ̄ ̄ヾ:::i
          ィ'''フ''''=、r'"~ |/ ,,,,_  ,,,,,,_ヾ|`ヽr''"`ヽ、ヽ、 じろじろ見るなよ
       ,r'"´ ノ"    )=|=(三)=(三)=|i       ヽ、    こんなカッコでもイイじゃん 
       (       .ノ   {  :::(__..::  |         i   人を手足の有無で判断するな
         )     __,,;..    ',  ー=ー  ',   _,,,,、      j、、  この菜食主義者め
      , '    ヽィ'''i"     ヽ___ / ィ'"~  `'ヲ'''ー-、ノ、ヽ
     .{ _.ト、   Y人        ,,l、        ノt'  イノ.ノ    
      '、 >.ト  '/ `ゝ、       人       ,,イ  jt、 __...-'
       ' .,,_ _ ノ、   `ー--;::-ニ"_,ゝ=---‐''"    ノ
           ヽ、 r  、 f"   `i´ ̄` Y  `ヽ /
.              ヽj  ミi      !    j'   | /
               `i  、〉、.__,人,___,..イ、,i" j''
                i  ヽf     Y    ,j,.  ,/
               l ヽ、    .|   ノ ,. /
                 l  、j`ー‐‐'`ー="レ' j'
                l  ヽ  -ニ-  ノ  l
                l   `i     /  ,l

248 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/17(火) 01:46:05 ID:ZZW6RZ/6O
差別さ〜
      @\  @\
       \ \ \ \  
        ,;f::::::::::::::::::::::::::ヽ
        i/'" ̄ ̄ヾ:::::::::::i
        |,,,,_ ,,,,,,_  |::::::::|
        (三);(三)==r─、|
        { (__..::   / ノ′
.        ', ==一   ノ
         !___/_>、,,..- 、
       _(/~'ー,~~7_(≦)
       (88),叉「」〉(88)_,)ノ
       /三/,〇/_~/三/0 \ 〜〜
      (三(ー―‐(三(0⊆0)  キュラキュラキュラキュラ

249 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/18(水) 18:05:10 ID:kQAYIYJ6O ?2BP(111)
なんというZスレ・・・
スレタイを見た瞬間にドゥクドゥーン!!してしまった

間違いなくこのスレは伸びる


             ,.,.,.,.,.,.,.,..,.,.
           ,;f::::::::::::::::::::::T
           i:::/'" ̄ ̄ヾ:::i
           |/ ,,,,_  ,,,,,,_ヾ|
           |=(へ)=(へ)=|
           {  :::(__..::  |
          . ',   O   ',
            ヽ___ /



250 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/09(木) 00:28:37 ID:bpwbJzEyO
☆中華風の1品☆

昆布だし又はベジタリアン用の洋風だしを
鍋に煮立たせて塩と粒コーン(1缶)を煮る。
薄揚げは真ん中を縦に切ってから更に細く刻んで加える。
味をみて薄ければ塩を足す。
チンゲンサイを一口大に切って茎、葉の順に入れる。
刻みネギを入れて火を止め、完成。


お湯の量を多くしてチンゲンサイを小さめに切ればスープに。
仕上げは胡麻油を。


お湯の量を少なくしてネギを長ネギにし、
最後に片栗粉でトロみをつければ中華風。
生姜のすりおろしや、絹ごし豆腐を入れても美味。

材料が安い割に旨いので時々作る。

251 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/09(木) 01:29:28 ID:y+DH40+g0
>>250
これいいね。thx
豆腐の変わりにひき肉入れればメインディッスとしてのボリュームも出るし、
チーズや牛乳を加えることで洋風にもなる。
こんな書き込みが増えればこのスレも盛り上がるね!

252 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/09(木) 14:48:24 ID:bpwbJzEyO
昆布のだし汁に塩をいれて煮立たせ、
木綿豆腐1丁をまるごと投入。
拍子木切りにした人参を入れ
人参に火が通るまで茹でる。
味をみて薄ければ塩を足す。
3p長さに切った小松菜を入れて
少しかきまぜてから火を止める。
最後に白すりゴマをどっさり入れる。


小松菜がなければ春菊や下茹でしたインゲン・きぬさやでも。
木綿豆腐の代わりに高野豆腐でも美味しいよ。

豆腐で汁が白濁して、簡単なのに上品な1品になります。
器に綺麗に盛っていただいて下さい☆

253 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/09(木) 18:08:45 ID:lj4g7Uk00
まあ、恵まれた物の我が儘だけどな

254 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 16:37:32 ID:9dZPBICaO
恵まれたもののわがままってどっちの事?

菜食者よりも肉を食う方が資源の無駄遣いだよね。
牛肉1kg作るのに20kgの植物が必要だし
水不足の地域じゃ家畜に水与えて井戸は干上がってるし。
食うなとは言わないけど減らすべきじゃないかな。
大量消費しすぎだよ。

食う・食わない、だけでなく1日1食は
動物性のものを摂らないという選択肢も有りだと思う。
てか、レシピ書くスレだからスルーすべきか。
スマソ。


●ヴィーガンホットケーキ
オートミール100gをフードプロセッサーで粉にする。
甜菜糖40gと重曹またはBP小さじ1/2をオートミールと合わせる。
豆乳1/2〜1カップを加え、さっくり混ぜる。
お好みの硬さになるよう加減して下さい。
菜種油をひいて、よく熱したフライパンで焼く。
メープルかけてどうぞ。


オートミールだとサクッとするから
小麦より香ばしくてウマイでつ。

255 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 18:11:49 ID:WZdbtNHE0
>>254
反論するだけして、スマソと書けばいいと思ってるあたりがイタイ。

256 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/10(金) 19:29:31 ID:pw2jnURr0
>菜食者よりも肉を食う方が資源の無駄遣いだよね。

それは疑問。いちがいにいえないよ。
米にしろ野菜にしろ広い土地を占有する。
もともと野生動物が棲んでいた土地を人間が勝手に囲い込み
動物を追い出して耕作してるんだからな。


257 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 00:15:44 ID:2ipkfEz50
肉を食った後の臭くて硬いウンコはあらゆる肉食者の批判を封じる物質的根拠になりうると思うが、いかが?

258 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 00:26:02 ID:9URH8Zma0
括約筋、粘膜、鼻腔粘膜で再びより強く自然を味わえますが?

259 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 00:38:09 ID:2ipkfEz50
>>258
残念ながら激しく同意。
強く自然を味わったからこそ菜食に行かざるを得ない。
ただし、肉を食ってもその倍野菜を食えば害が殆ど無いのも事実

260 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 08:42:18 ID:dRVr9AvH0
カレーやキムチ食べた翌日のうんこが一番臭い。

261 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/11(土) 10:17:30 ID:9n75mma90
農作物食って「自然」とか大笑いもいいとこだよな
通り越して激痛だ

262 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/12(日) 15:21:39 ID:gHUAHPXn0
話題のそらし方がいかにも肉食者だな。出てくるコーウンが全てを証明しているのだよ。
臭くて長い肉食者。切れが良くて臭いも無い草食者

263 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/12(日) 15:27:24 ID:KIZ2eprI0 ?2BP(0)
資源の有効活用を考えるならば、
正解は「ちょっぴりの肉・魚とたっぷりの野菜」。
肉を大量消費する現代社会は確かに正しいとは言えないが、
肉食を全否定する菜食主義も正しくなさにおいてはどっちもどっち。

健康を考えてもやはり正解は「ちょっぴりの肉・魚とたっぷりの野菜」。
肉を大量消費する現代社会は確かに正しいとは言えないが、
肉食を全否定する菜食主義も正しくなさにおいてはどっちもどっち。

かく言う自分は菜食主義者だが、
「自分の正しく無さ」ははっきり自覚した上で、個人的な趣味として貫いている。
この自覚が無いと菜食主義は単なる思想の暴力になると思う。
インドのカースト制が良い例だ。人類史上最大規模の人種差別。
菜食主義者に肉食を批判する権利は無い。根拠も無い。

264 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/12(日) 15:38:30 ID:gHUAHPXn0
>健康を考えてもやはり正解は「ちょっぴりの肉・魚とたっぷりの野菜」。

まったくもって正しいが、それを許さない現実社会!!!!!


265 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/12(日) 17:16:58 ID:K13whteO0
誰が言っているか忘れた歯の本数の割合で肉と野菜の割合を決めるのが
もっとも正しい選択だと思う。
犬歯がある以上肉も必要。

266 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/12(日) 18:58:52 ID:WCU5MTk90
人間の犬歯は明らかに肉食獣のそれとは違うけどね。

267 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 01:08:42 ID:t2u+kSVWO
人間の犬歯は
木の実の硬い殻を割るためのものだと聞いたような。

肉食獣並にシマウマの腹の肉を生で引きちぎって食うのは
人間の犬歯ごときじゃ出来そうにないなぁ。

歯自体が短いし。

268 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 01:56:57 ID:P+U4nCvb0
煮物でも少量でいいから肉を入れないと旨味がな・・・・。
固形の肉は食べなくても肉のだしは欲しいところだ。

269 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 02:06:19 ID:9LRN2NF/0
>>268
そこを乗り切らないと菜食への道は厳しいな。
固形肉 → 肉出汁 → 化学調味料 →植物出汁
の順番で行くのが吉

270 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 02:59:47 ID:P+U4nCvb0
>>269
乗り切るつもりも菜食にするつもりもないからな。
科学調味料使うくらいなら少量の肉を使うね。


271 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 04:47:35 ID:2iNJR1810
>>270
あなた基本的にスレ違い。独り言はチラシの(ry

272 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 08:20:08 ID:16rK9x1xO
個人の食の趣味なんだから、肉食を叩くのはおかしい。
あと無理してベジタリアンになるのも。

273 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 11:07:48 ID:Mdu1Xc0B0
ファッションなんだろきっと

274 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 12:30:37 ID:ItGREcfZ0
>そこを乗り切らないと菜食への道は厳しいな。

そりゃおかしいだろ。
肉の味をうまみと感じる感覚が人間にそなわっているということは
人間の自然の食性がそうであるってことだろ。
「乗り越える」ってのは無理してるってことだ。
ヴェジの中には「肉を使ってないと旨味がない」といったことを
平気で言う人も多いが、自分の言葉の矛盾に気がつかないのか。



275 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 12:42:12 ID:pGgFN6N40
>>274
>肉の味をうまみと感じる感覚が人間にそなわっているということは
>人間の自然の食性がそうであるってことだろ。

俺はそうは思っていない。肉の旨味は麻薬的な中毒性があるのではと思っている。
肉しか食べない人がいるけど、それって自然じゃないし。
生まれてこの方肉を食べ続けている以上、中毒を断ち切るためにも無理は必要と考えている。


276 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 13:41:16 ID:BEh/w5Xl0
>肉の味をうまみと感じる感覚が人間にそなわっているということは
>人間の自然の食性がそうであるってことだろ

こういった味覚等の感覚器官を簡単に食性と結びつけるのは大間違いだよ。
牛が牛骨粉をたべるのは、共食いの食性があるから?
現代人の多くが、食品添加物をうまいと感じるのは食性かね。


277 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 14:34:05 ID:j9zYNjGC0
まず食品添加物とは何を指しているのか?
アミノ酸や化学調味料なら、それこそうまみそのものだ。
酸化防止剤やらPH調整剤などは訳わからんうちに食べてるので
うまみに対する感覚とは比べられないな。
人類のたどって来た道を考えると、今ほど食うものに困らない時代はなかったわけで
それを考えると、栄養やカロリーがあるものは旨いと感じるんじゃないかと思うが。

278 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 14:53:25 ID:uLHJb4HD0
このスレ見てると菜食主義は脳をやられるのか
精神的に病んでる人間が多いのが非常によくわかる。

279 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 14:59:54 ID:SajwJSDX0
唯一まともなのは>>263だな。
まともすぎて胡散臭いがw

280 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 15:39:47 ID:ItGREcfZ0
>277出しに煮干を使ったり、鶏でスープをとるのは
化学調味料もないずっと昔からやってることじゃないのか?
その時代の人間も現在の人間もその方が旨いと感じている
感覚についてはどう説明する?
>276牛舎に入れられてえさを与えられている牛は、自分で選んで
牛骨粉を食っているのではない。

281 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 16:59:00 ID:HShmW7aC0
ゴリラは完全菜食だけどチンパンジーは小動物や時には同類の子供を食べたりするので
人間もすこし肉食するのが自然じゃないか。

282 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 19:30:45 ID:j9zYNjGC0
>>280
>>277は肉のうまみを感じる人間の食性を否定している>>276に対してのレスだ。
前後の繋がりと文脈を良く読んでくれよ。君とは同意見だと思うぜ。
かつての人類は食う物にいつも困っているような状態に置かれていたからこそ
栄養があるものを旨いと感じる、すなわち体に必要だから旨いと思うのだと思う。

283 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 21:27:28 ID:ItGREcfZ0
>282
ご指摘のとおりです。
ミスすまそ。

284 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/13(月) 22:16:29 ID:t2u+kSVWO
全然レシピ書いてないやん(笑)

285 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/14(火) 09:53:18 ID:OffFNhn60
大半の野菜は蒸しただけで食うのが一番美味いからな

286 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/14(火) 18:19:51 ID:M0mjgcnD0
それも手づかみで

287 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 21:57:06 ID:IkxfDHs40
>>277
料理をするならわかるだろう。
NaClで作った料理と自然塩で作った料理、
砂糖と黒砂糖、
だしのもとで作った味噌汁と昆布やかつおでつくった味噌汁
おいしいのは断然後者だよ。

人間の舌は自然に近いものの方を旨いと思っている。

288 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 22:09:29 ID:IkxfDHs40
>>274
人間は雑食なんだから、肉をおいしいと思ってもおかしくない。
霊長類は元はフルータリアンだというが、原始人は肉をたべてたし
農耕しだしてから穀物もたべるようになった。
(穀物はもともと鳥類の食べ物なので肉類にうまみを感じるのがおかしいなら穀物だって同様)
食べ物にあわせて体が変化してきたんだろ。
犬は人間と生活してきたせいで菜食にすることもできる。本来肉食なのに。
猫は駄目だけど、まれに菜食主義の猫がいる。
それに、人間に本来の食べ物で生きろというなら
目指すはベジタリアンでなくフルータリアンだ。

289 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 22:28:41 ID:Eh08ceeY0
体はそんなに早く変化しないと思う。

290 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 22:32:43 ID:IkxfDHs40
どこに早く変化したと書いてる?
食料の影響でそれにあった子孫がのこっていった
ってことだろ。
ったく菜食主義者は頭悪いな。

291 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 22:56:38 ID:8colZvq90
おかしいなぁ・・・。
みんな>>1が読めないの?

292 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 23:06:06 ID:K3UPsaXD0
秋茄子を食べた。
ベジタリアンに転向しても良いと思うくらい美味しかった。
でも明日はハンバーグ。

293 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/15(水) 23:35:01 ID:Eh08ceeY0
>>290
サルから人間になるよりもよっぽど早いって言う意味。

>食料の影響でそれにあった子孫がのこっていった

進化論だな。進化のスパンってもっと長いと思ってた。やっぱ肉食者はせっかちだ。

294 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 02:16:08 ID:SCx7B4/90
料理板でそういう話は板違い

295 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 04:19:30 ID:6QVkB2z90
>>293
わけわからん。物事を単純に考えすぎだろ。
今でも人間の体にいちばん適しているのは果物だが。
西洋人は長年乳製品を取ってきたので乳製品分解酵素をもっているが、
牛乳と骨粗しょう症の関係をみれば完全に適しているわけではない。
ただし、日本人には乳製品分解酵素はない。だから西洋人よりもリスクが大きいわけだ。
この差をみればわかるか?

菜食主義は味噌汁は昆布だししか駄目だしアイスもケーキも食べれない。
私も肉類や添加物をいっさいとらなかったころは使える食材がなくて苦労した。
豆腐にメープルシロップでプリンもどきはできるがメープルシロップは高い。
菜食主義で生活レベルを維持するのは貧乏人には難しい。

296 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 06:01:42 ID:FCMAa3ozO
キャベツが一玉50円だったのでとりあえず四玉買ってみた。
当方一人暮らしです\(^o^)/

297 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 07:48:52 ID:2luLtk360
以前 ビジタリアンというとみんな健康派だったが かわいそう派がこんなに増えているとは
思ってもいなかった。

298 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 07:51:57 ID:2luLtk360
>>295
鎌倉の有名寺院の門前の精進料理屋 鰹節だしつかっているよ。 ティーバッグ
みたいな振り出しの奴。

299 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 15:22:26 ID:SCx7B4/90
ここは料理掲示板です。
菜食料理をつくるという話題です。
脱線しすぎないよう注意しましょう。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1146946466/l50


ここが健康掲示板です。
菜食料理は健康にいいかという話題です。
脱線しすぎないよう注意しましょう。
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/body/1161155140/l50


ここが主義・主張掲示板です。
菜食についての主張がしたい方はここへ行きましょう。
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/shugi/1106369240/l50

300 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/19(日) 21:01:34 ID:wKjjXTplO
豆腐ハンバーグ作ったら
かなりおいしくできた!
また挑戦したいな〜

301 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/19(日) 23:11:19 ID:Dn4eliFh0
最近の朝食

ダッチオーブンで蒸し焼きにした里芋
納豆
小松菜とカブの味噌煮(レモン果汁入り)

ほぐした(というか潰した)里芋の蒸し焼きに納豆乗せて小松菜・カブと一緒に食べるとうまい。
里芋じゃなくて玄米飯でも良いね。


302 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/22(水) 22:06:55 ID:S8chr4fCO
昨日はポン酢つくった!

たまたま無農薬シークワーサーが手に入ったんで
果汁+昆布だし+醤油を、あわせてみた。
おいすぃ〜b(o^_^o)

市販のはヴィーガンだと「ゆずか」ぐらいしか買えない。
しかもその「ゆずか」でさえアミノ酸等、が怪しいし。
手作りは、やっぱイイね☆

303 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 10:50:57 ID:YASLdnRp0
菜食主義になってからのほうがメニューが多彩になった。
普通のレシピでも「鶏肉のミンチ」とあったら豆腐にすればOKだし。
豆腐のから揚げとかボリュームもあって成長期の子供たちも喜んでくれる。
理想はヴィーガンだけれどなかなかそこまではいけないのが歯がゆい。
主婦でヴィーガンの人っているのかな?

304 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 11:42:22 ID:O6iZ8V7i0
>>303
母が食事がヴィーガンに近いよ。彼女は体質的な事情そうなっただけなんだけどね。
小さい頃から母だけ食事の品数少なかったりしてたなぁ。
私達子供と父には肉料理やら乳製品添えてくれたけどご飯の基本は菜食だった。


305 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/30(木) 17:04:37 ID:HZeW8aoB0
>>302
普通に売られているものをわざわざ手作りするのって
すっげー楽しいんだよね。
胡麻ドレッシングでも卵入ってるの多いけど
自分で作れば簡単に卵抜き出来るしね。

100%オレンジジュースと醤油混ぜるだけでも
ポン酢っぽいものができる。w

306 :303:2006/12/01(金) 07:31:56 ID:7iGkRgbJ0
レスありがとう。
主婦のほうがコントロールは簡単だから意外と隠れがいるのかもしれませんね。
困るのは友達とのランチ。
ファミレスとかでも「肉入れないでください」と言えば奇妙な顔はされるもの、
クリアできるけれど、ソースなんかにたんまり入ってることも多い。
いつもいつも豆腐懐石の店をリクエストしていたんだけれど、そろそろ限界ですわ。

307 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 10:18:17 ID:WfGyhRWO0
>>306
またうちの母のことで申し訳ないけど彼女も婦人会とかでよく外食してたけど
周りが彼女が肉とか食べれない事わかってたからお店予約する時にちゃんと申し出てくれてたよ。
ファミレスで食事する時は店員さんに「これはお肉使ってますか?」と言って確認したりね。
最近のファミレスはメニュー豊富だし選びやすいと思うよ。
昔は食材に何を使ってるか聞いても分からない事が多くて母はファミレス行ってもサラダしか食べてなかった。

308 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 11:24:29 ID:2CtZVhPJ0
豆腐ハンバーグ極めるとホンモノより美味いから困る

309 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 12:11:22 ID:TNL6XWEX0
>>308
そのレシピを公開しておくんなまし

310 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 18:11:47 ID:2CtZVhPJ0
煽られると嫌だし個人の好みも有るから自分で研究してくれ

311 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 23:52:01 ID:uXBKENuoO
そこをなんとか。
量は書かずとも材料だけ、とか。

312 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/02(土) 14:02:49 ID:tFnnuTxQ0
韓国料理ってのはベジタリアンには向いてるかもねえ。

313 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/02(土) 14:16:08 ID:qgd8Ypn30
相互リンク
 ▲ 肉食はやめよ ▲ 
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1164962917/l50

314 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/03(日) 11:02:59 ID:tgkapcZj0
検索でこのスレが出てきたので・・
私の場合は好んで菜食主義になったわけではありません
重い病になってから肉類が一切食べられなくなりました(卵も不可)
食べると全身に発疹が起きて呼吸も苦しくなります
出かける時はゼリー食を携帯していないと出先で危険な状態になることもあります

でも、某国の野菜を食べていたら重金属中毒みたいな症状になってしまいましたから
輸入食材での確率では、もしかしたら肉食の方が安全なのかもしれません
こういう点を考えると菜食であれば健康になれるとも言えないようですね

315 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/03(日) 11:22:59 ID:tgkapcZj0
一応スレに合わせた内容も少し
お味噌汁にはだし昆布だけでなく
干し椎茸を親指の先程度、入れたほうがおいしいかもしれません
加えておろし大根を冷凍したものも鰹の代わりに入れています
(これは切り干し大根でも)
食材は国産だけ信用しているので高くなるのは仕方ないのでしょうね

316 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/04(月) 13:46:51 ID:YaXWKXIT0
>>314
輸入食材で野菜が危険なら、肉はさらに危険w
農薬多投地域の肉は、飼料に使われている農薬がさらに「濃縮」され蓄積されているからね。

まぁ、日本の肉も輸入飼料で育てられているわけだが。


317 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/04(月) 17:11:12 ID:C+LJYyGZ0
中国製の野菜は苦い・・しかしあの国の輸入肉はないのでは?


318 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 00:18:46 ID:7BKlnXo40
>>314
魚もダメなの?


319 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 13:02:45 ID:ikykRsJN0
野良猫、野良犬はおろか鳩やカラスもいない。

320 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 15:06:54 ID:uu6sADps0
>>138
何故か動物性タンパク質らしいもの?は体が拒絶します
鰹節も後で具合が悪くなるので使えません

一応現在、代用バターにしているもののレシピを
植物性のコーヒークリーム 200ml
オリーブオイル 250ml
塩 大さじ2
こしょう 小さじ1(適量)
水 200ml
フライパンなどで煮詰めて、最後に片栗粉を大さじ1杯程度

水、塩こしょうはお好みで

これは一応、身体は拒絶反応は起こしてはいませんけれど

321 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 15:14:01 ID:uu6sADps0
間違えました

コーヒークリーム ×200ml ○100ml
オリーブオイル ×250ml ○150ml

最近は調味料などから別の角度で見直しています
水と素材、調味料がおいしく感じない菜食生活は
普通の方にはとても続けられないとは感じていますね

322 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 16:17:12 ID:yx7/GO4Q0
>>320-321
生まれた時からなのか?
そうならアレルギーか特殊体質なんだろうから仕方ない事だが
物心ついてからならただの神経症だよな。
本当に動物性タンパク質を体が拒絶するなら母乳も飲めなかったはずだがね・・。

323 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 18:40:24 ID:4TUED+ze0
>>322
IDが変わってしまいましたが
瀕死になるほどの大病を患ってから気が付いたらアレルギーが・・
非常に身体が衰弱してしまって嗜好が極端に変化したのかもしれませんけれど
サプリメントの卵の殻、ゼラチンまで受け付けられない状態に・・
内容を隠していても受け付けないものは
皮膚などが炎症を起こしますから神経的なものでもないでしょう
(たまたま植物系だけ拒絶反応を起こさなかっただけという話で)
実際に何かのきっかけでそうなってしまう人はいるようです
肉類、魚類が痛んで中った場合などにも起こる事だとは聞いています
何かが原因の免疫反応なのかもしれませんけど

324 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 19:55:51 ID:l/2VFHDC0
やっぱ神経症じゃん
精神的な障害と混同してないか?

325 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 20:30:33 ID:4TUED+ze0
煽るつもりはありませんが神経症と無自覚で起こるアレルギーの関連性は?

326 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 21:05:41 ID:2q8FbVZ30
植物性のコーヒークリームって
また凄いものを召し上がってますな

327 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 21:24:54 ID:4TUED+ze0
http://www.anaphylaxis.jp/forum/allergy_food.html
食物アレルギー


上記のページではありませんし検索にかからなかったのでこれは医師から聞いた話です
>アレルギーは花粉症などアレルゲンが
>一定量体内に蓄積されると起こると言われています
>成人以降になると食物アレルギーは起こりくいのですが
>体内に貯められる限界量を超えた時に
>ある日突然起きる人も少数ですが中にはいます

私の場合では植物でもピーナツ類はアレルギーらしいものが起きるので
少しだけしか食べられませんが・・
>>326
乳製品のコクっぽさを出すのには今のところ
他に具体的な代用品が見つかってはいません
別に乳製品が食べられればこんなものを食べなくてもいいのですけどね

328 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 22:06:56 ID:mYMH3kai0
つ【豆乳】

329 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/05(火) 23:28:00 ID:7BKlnXo40
>>327
化学調味料を食べると舌がピリピリしますか?

330 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 00:28:28 ID:nZ0RZaAf0
>>329
化調どうこうではなく、そもそも「ダシ」という概念が不自然。
「ダシ」、つまり「旨味」と言う成分は自然状態では有り得ない脳内麻薬という説がある。
それが証拠にマジックマッシュルームとかベニテングダケでのマヒやトランスは
グルタミンと非常に近い成分によって起こっている。
出来る限り調味料は使わない、煮出しなどの濃縮によるダシ成分の生成は止める、
素材を合わせて味を出し、塩による味付けに止めるのが健康食。

331 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 01:03:26 ID:rjKm54Zq0
野草でも食ってればあ〜?

332 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 01:15:17 ID:nZ0RZaAf0
>>331
冗談で言ってるんだろうが実はその概念は正しいんだな。
野菜は人間が栽培しやすいように改良した物であって、間違っても自然とは
相容れる存在では無い。無農薬だの何だのって言うのは気休めにもならない。
だから、野菜も所詮はその程度の物だという事を前提に食して行かなきゃ
ならないわけで、菜食主義者にも質の違いがあるというわけ。
野草や野種系または栄養的に原型に近い野菜や果実を選ばなければならない。

333 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 02:10:20 ID:R+pFUtQQ0
>>320-321
これ、なんというか甘くないバター飴みたいな味です
マーガリンより身体にはいいのかも

334 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 08:34:44 ID:GPxbfh1Y0
コーヒークリーム!いろんな料理に使えそう。
クリーム系のパスタのとき試してみよう。

335 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 12:52:57 ID:NvGsoo4o0
>>330
元の野菜の味の組み合わせを生かして料理すると不味くはなりにくいと思っています
生で食べられる野菜は調理前に少しだけかじってみて
料理直前の野菜の味を覚えます
炒めるか煮るかして味が極端に変わる野菜の傾向も
まめに味見をしながら覚えていると合わせるのが楽かも(玉ネギなど)
出来るだけ最後まで味はつけないようなごくごく薄味にしてから
最後に塩・こしょう・おしょうゆなどで少しだけ引き締めてやると
野菜の持っている味が更に引き立ちます
塩が一番無難な味付けでしょうね

その塩も良い塩を選ばないと駄目なんですけれど
結局、食卓塩みたいな塩では、いくらおいしい野菜を選んで調理しても
その野菜の持っている味を生かしたおいしい味にはなりません

336 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 13:46:17 ID:Y80ZlIxo0
おかしいな。
植物性のコーヒークリームには
カゼインと脱脂粉乳が入ってるんだけどなw

337 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 15:22:47 ID:NvGsoo4o0
当たり前ですがアレルギー反応をする量や質もあるでしょうね
花粉症の人も抗体が反応しない程度の微量ならくしゃみなどは出にくいものですし
わかりやすく言うと乳脂肪分に反応する抗体の形があるとします

へこんでいる穴は正三角形だとします
アレルゲンが

これの出ている部分が正三角形で形が合致した場合のみアレルギーが起こります
その正三角形に丁度合ったものが入らないとアレルギーは起こしません
例えば乳脂肪の正三角形を植物油が囲んでいた場合には
アレルゲンの正三角形が歪んでいるでしょうから
(正三角形の形にならなかった場合、二等辺三角形などになった場合など)
抗体が反応しないと言われています

338 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 15:34:00 ID:FhmMz5F50
>>336
うん・・・
コーヒーミルクなんてあんな有害なものよく使えるよなーって思って読んでたww


339 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 15:51:13 ID:NvGsoo4o0
それでも本来のものが食べられない人には仕方ないでしょう
他のパターンで出せば250ml缶のコーヒーミルクなどの量に比べて
調味料として料理中に入る量はどちらが多いかどうか
結果としてはどちらが多い摂取量になるのか考えると・・?

340 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 16:12:30 ID:NvGsoo4o0
ついでに

ヤフー検索

コーヒーミルクの害 で検索した結果 1〜10件目 / 約86,000件
バターの害 で検索した結果 1〜10件目 / 約119,000件
マーガリンの害 で検索した結果 1〜10件目 / 約25,900件

グーグル検索

コーヒーミルクの害 の検索結果のうち 日本語のページ 約 49 件
バターの害 の検索結果のうち 日本語のページ 約 14,500 件
マーガリンの害 の検索結果のうち 日本語のページ 約 1,060 件

検索の内容で結果は変わりますけど
何を基準として食べ物が人体に有害になるのだか

341 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 21:16:03 ID:NT6Ka/7UO
添加物まみれのコーヒーミルク使うよりは
スジャータのめいらくから出てる
『乳製品を使っていない豆乳入りホイップ』
使う方がマシな気がするよぉ。

大豆もアレルゲンならダメだが…。

342 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 21:45:37 ID:GPxbfh1Y0
>>341
ありがと、早速ググってみる。

343 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 16:35:59 ID:/ypUgEbq0
>>341
ありがとうございます、参考になりました

344 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 19:34:32 ID:cmg0xeWJ0
>>340
コーヒーフレッシュ 安部司

でぐぐってみましょう

345 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 21:39:57 ID:nhn4x55xO
みんなクリスマスケーキやおせち、どうしてますか?
やっぱり手作りかな?
最近はアレルギー用やマクロビケーキ増えてきたけど
ヴィーガンも可な、おせちはまだ少ないよねぇ。
かるなぁのは乳使ってるし…。

346 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/10(日) 01:42:04 ID:2WKpEmYR0
>>345
動物性のものをどれだけ許容するかによるけど…
植物オンリーな場合、スポンジケーキは重曹のみなのかな

347 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/10(日) 03:10:23 ID:fP7/0iiFO
たまにはレシピを。拾い物なんだけどね…;

☆おから豆乳ケーキ☆
直径22cm型
『DRY』
地粉200g
おから200g
ベーキングパウダー小さじ2
塩ひとつまみ
『WET』
菜種油50cc
メープルシロップ50cc
豆乳100cc


オーブンを180度に余熱する。
DRYをミキサーにかける、またはふるう。
WETを泡立器でゆるく混ぜる。
DRYとWETをざっくり合わせる。
菜種油を型に塗り生地を流し込む。
25〜30分焼く。
竹串で中まで火が通っているかチェック。

☆アレンジ☆
DPYに小さじ2ほど以下を足す。
シナモン・コーヒー・抹茶・ココア・ジャム・キャロブ゙など。

☆豆腐ココアクリーム☆
水切した豆腐1丁
ココア半カップ
メープルシロップ大さじ3
バニラエッセンス少々
をフードプロセッサーで撹拌するだけ!

348 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/10(日) 14:22:23 ID:e7fAyj6i0
>>332
なぜそこまで盲目的に「自然」をマンセーできるのか?
自然は毒にあふれているぞ。
なぜ人類が長い歴史の中で必死に野草から野菜へ品種改良したり
料理という文化を育んできたと思う?

菜食主義なんてそもそも不自然の極み、
退廃的で文化的な知的遊戯として楽しむ、というのが俺のスタンスだな。

349 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/10(日) 14:29:39 ID:4FAUyUGqO
↑野草を料理

というスレもありますが

350 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/10(日) 14:33:54 ID:e7fAyj6i0
趣味としてはたいへん結構な事だと思うよ。
糞の役にも立たない事に熱中するのは人間の特権だからね。

351 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 11:52:44 ID:JDLdVq/T0
>>347
>>341の豆乳のクリームを使ってクリスマス用の
デコレーションケーキにできそう。

352 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 12:24:56 ID:Dtx31RG50
弁当のレシピでこまっているのですが弁当向きのレシピ教えてもらえませんか?

今のレパートリー
レンコンボール
ひじきこんにゃく
かぼちゃコロッケ
にんじんのごま炒め




353 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 13:20:36 ID:aY/yr3FU0
野菜で「自然」って単語が出てくるところがもうおかしいよな
売り文句に良くある「大自然」なんかで売買される野菜ができるかっての

354 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 13:47:42 ID:Gox0oAzC0
>>352
・厚揚げときのこの炒め物
・山芋の海苔包み揚げ
・きんぴらごぼう

これを書くと荒らされそうだけど
もどきソーセージのソイセージは味も良かった。
炒めるだけで簡単なのでお弁当向きかも。

355 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 23:42:19 ID:e+HGojn70
すいません。今度、ベジタリアンの外国人を接待しないといけないんですけど、
どういう料理屋につれてけばいいんでしょうか?
卵や出汁はOKだそうですが、肉はダメだそうです。
まったく思いつかないんですけど、どうすればいでしょうか?

356 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 23:51:29 ID:8Lx1Ffyo0
>>354
ソイソーセージは卵白使用ですな。たしかに味は良いですな。

357 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 23:54:52 ID:Gjg9PQ2m0
魚がOKなら魚料理メインの和食系。すし屋。
魚もダメならとうふ料理屋。
とにかく肉はダメ、と
あらかじめ店の人に話をしておけば対処してもらえるかと。

358 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 00:09:22 ID:zisxbxfq0
>>354
りんけっつか?最近好きだな。特にフランクフルトタイプw

359 :355:2006/12/13(水) 00:10:39 ID:Pp0PEMKV0
>>357
豆腐料理屋ですか、
まあ探してみますけど、おいしいんですか?豆腐やら湯葉やらばっかりくってて。
イマイチ気持ちがわかりません。

あ、魚本体は食えないそうです。

ちなみにインド料理系でベジタブルオンリーってのも考えたんですけど、
ただ、その外国人、インド系アメリカ人なんですけど、
そういう人をインド料理に連れてくのは偏見だと思われちゃいますでしょうか?

360 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 00:26:37 ID:oTRxduBf0
>>359
豆腐をなめちゃいけないよ。あれは案外アレンジの効く素材だ。
中国の精進料理なんか、湯葉で鳥の丸焼き(もどき)とか作っちゃうし。
…そんなもん考えるヒマあったら煩悩捨てろよ、とも思うが。

インド料理屋が偏見に思われるかどうかはわからないけど、
せっかく日本に来るんだし、日本料理屋に連れて行くほうがいいような。
アメリカには本物の日本料理屋って少ないそうだし。
それに万が一インド料理もどきだったりすると、がっかりされるんじゃ?
海外で日本料理もどきを食わされて、うれしいか?

361 :355:2006/12/13(水) 00:29:05 ID:Pp0PEMKV0
はあ、田舎なんであるかなと思ったんですけど、
豆腐料理屋発見したので、今度下見に行ってきます

362 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 13:32:41 ID:fXRpCejNO
ベジタリアン協会や
色んなサイトでベジ向けのお店が載ってるよ。
菜食レストランとかマクロビカフェで、ぐぐったりすると結構あるし。

ミクシィでもベジのコミュなら親切に教えてくれるよ。
似たような相談してる人よく見かける。

ベジ向けのお店が増えてはきたけど増える分だけ質は低下していくんじゃないかと心配。
儲かるからと菜食レストラン始めるミートイーターのお店とかね。
こっそり動物混入されてそうだもんな。
ぜんぶ中国野菜とか…。
ある程度は妥協するしかないんだろうね。

363 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 15:39:34 ID:WHZ0adQMO
>359
絡むようで悪いけど、その書き方はどうかと思う。
せっかく教えてくれた人に対してその物言い
ここには豆腐・湯葉好きの人もいるだろうにちょっと配慮に欠けてる。
インド料理が偏見だと思われるかは分からんけど
359の配慮の足りなさが誤解を招く恐れはあるかも試練。

364 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/15(金) 10:26:31 ID:3/pwsMOkO
玄米菜食なベジタリアンになって一ヶ月…以前はコンビニで間食ばかりして外食当たり前の生活だったが一日一杯は玄米を食うと決意したら外食も自然食レストランとインド料理しかいくとこないしコンビニのも添加物多すぎるから食う気しなくなった
自然食レストランいくようになっていろんなおいしいものをみつけたから苦じゃないし

365 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/15(金) 14:35:12 ID:oTCMf5vn0
玄米、美味しいよね。圧力鍋で炊くと柔らかく風味が出る。
塩むすびだけでもいける。

ってことで、早速米屋に行って買ってこよう。

366 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/15(金) 16:47:30 ID:FOfayj9D0
俺もまだ1ヶ月くらいだけど、玄米うますぎだね。もっと気楽に玄米菜食出来る
お店がたくさん出来たらいいのにな。

367 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/15(金) 17:38:30 ID:7itFlz8S0
なんかやけに店のネタ出てくるがここは一応料理板なんで
外食系はグルメ板にでも

368 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 15:08:41 ID:VPW2xT8v0
>>363 いや書き方の問題ではなく>>359の性格を反映しているものだろおもう。
ホスピタリティのなさというか 「ああ面倒くさいことをインド人がいいやがって。
そうだ2chの菜食に変わりもんが多いから聞いてやっか。それにしても俺さまが
うまくもない豆腐や湯葉をお相伴する羽目とは!!」といいだけだよ。
知的な人間なら自分が菜食でなくても異文化に対するリスペクトと好奇心があるものだが
それを全然感じられない。

369 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 15:29:31 ID:QKGjBb7B0
>リスペクト


笑うところ

370 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 18:40:35 ID:VLvrwqA8O
俺は社会人になって理解出来ない事を理解しようと選んだ中にベジタリアンが入って実際に思想、種類を勉強するうちにちょっとはまった口

日本人のベジにインド料理はいいがさすがにな
日本も精進料理とかあるし、和食ならかなりおいしい(出汁OKならかなり選択肢は広まる)
和食の店に事情説明したらそれにあわせたコースだしてくるはずだし、ホムペで探せば結構ベジタリアン対応の店多いよ

371 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/19(火) 01:09:44 ID:HRcIgeEo0
だれかテンプレつくれよ歴史とか宗教からきてんだろ
おれはパスだな、おまえらよろしく

372 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/20(水) 01:23:42 ID:T04ciuOlO
ベジタリアンのレシピを見られると思ってきたら・・・
ここは料理板じゃないのか?

373 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/20(水) 10:25:18 ID:9xp9PP8c0
>>302
亀だけど橙も美味しいですよ。
あるマンガに書いてあってやってみたのですが美味しかった!
なかなか手に入らないかもしれませんが、あったら試してみて。

374 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 02:26:26 ID:ob6Sz94yO
ブロッコリーと根菜の胡麻マヨ和え

根菜を短冊に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
※根菜は長芋・人参・大根・蓮根(銀杏切り)など。
フライパンに油をひいて根菜を炒める。
長芋は油はねするので水を少し入れて炒め煮にする。
根菜に油が回ったらブロッコリーを投入。
綺麗な緑色になってきたら醤油とミリンを加え、全体に混ざったら火を止める。
日清マヨドレまたは松田のとうにゅうずと白すり胡麻を入れて和える。

375 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 22:59:11 ID:uCm6Dl9P0
動物がかわいそうだから、とか言ってる人は化粧とかしないの?
病気になっても薬飲まないの?
膨大な動物実験の末に、薬や化粧品は売られてるわけだけど、
その辺はどう考えてるんだろう?

376 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 04:55:44 ID:fmIyVqL3O
薬を飲まず、化粧もしない生活をしています(^ー^)

ただ化粧品に関しては、動物実験をせず
原料にも動物性のものを使用していない商品も探せばあります。

私は色々探した結果、
ミツロウの入ってないリップクリームを使い、
化粧水はアロエでできたものを使ってます。
口紅の購入を検討中で、動物実験をせず
タールもコチニールも含まない製品を買う予定です☆

シャンプーも動物実験してない会社の純植物性のもの、
石鹸も同会社のものを使ってるし
シルク製品も買わないようにしてる、毛の入った洋服も。
本革も持ちませんね。

すでにあるものは着ているけど新たに購入はしないと思う。
ただ、冬物に化繊か綿だけのものは少ないので、
買物に出て手ぶらで帰還することは多いよ;

羽毛布団もやめてフィベール布団に変えたけど快適です♪


動物性のものをゼロに出来なくても
ゼロにする努力は楽しんで続けたいと考えています☆


今日はけんちん汁つくりました。
つくね芋・蓮根・人参・こんにゃく・大根・薄揚げを
だし汁で煮て塩と醤油少しで味付けし、刻んだ長ネギを最後に投入。
葛粉でトロミをつけると体も温まります。

日本に昔からあるベジ料理ですよね!

377 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 07:28:15 ID:WrDpzUR+0
>376
こんな人と結婚したい。

378 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 10:17:46 ID:oe48UN1f0
スープ類って何で出汁とるの?昆布オンリー?

379 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 10:48:25 ID:jZY4qTOD0
>動物性のものをゼロに出来なくても
>ゼロにする努力は楽しんで続けたいと考えています☆

煽りではなくまともな質問ですが
どうして動物性をゼロにしなければならないのですか?
少量ってのはだめなの?


380 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 11:37:03 ID:rtOVFpI40
>>378
しいたけも

381 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 15:03:16 ID:55WIklwC0
>>379
376ではないが「かわいそうだから」って理由だけじゃダメとでも?

382 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 15:24:18 ID:Ch7j2t3d0
376です。
377サンありがとう。
ヴィーガンの女性は稀ですが探せばいますよ、私の周りにも3人はいますから。
皆さん肌が綺麗で穏やかです。
私はmixiで知り合いました(*^_^*)

>379さん
私なりにお答えしたいと思います☆
なかなかこういうのは言葉にするのは難しいので上手く伝わるといいのですが。

まず、ゼロにしたいという思いがあるのは体と心が受け付けないからなんです。
段々減らしてきて自然とそうなりました。
始めは肉を摂らないだけ、今度は乳製品やめよう、卵やめてみよう、魚も…という感じで。
今は蜂蜜と有機野菜もやめようと考えています。
もともとお肉より野菜の方が好きだったし、
思えば幼い頃から釣りも活け造りも、カワイソウでダメでした。

健康のため・美容のため・愛護のためなど、お肉を食べないメリットは沢山知っています。
お肉を食べていた方がいいというメリットを
菜食で生活する方のメリットと心地よさが上回ったから続いているのだと思います。
実際お肉を食べずに1年が過ぎましたが、お肉を食べていた頃より今のほうが
全てが上向きだと感じます。

精神的にも健康的にも性格や洋服の趣味までかわりました。
ネガティブな考えはどこかに追いやれるほど明るく気持ちを持てるようにもなりました。
全てが菜食のおかげとは言い切れませんが、
以前よりも今が良くなったと感じていれば菜食をやめる理由がないので続けているだけのことです。

お肉を摂る・摂らないは個人の自由であって強要できるものではないです。
炊事をする者として お肉を受け付けなくなった時は、今後どうやって料理すればいいのか
正直悩んだけれど、正直に打ち明ければ家族が同意してくれたので
今では全員がヴィーガン食になりました。
勿論、外で動物性の物を食べてはいけないなどの制限はないのですが
もう食べられないし食べたくないと言っています。
自分の心地よい食生活をする、それでいいと思いますよ☆

383 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 16:15:33 ID:tuLINsUV0
>>376
で、病気やケガしたらどうするの?
輸血しないエホバみたく、薬は飲みません!つって死ぬの?

384 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 18:07:01 ID:aFRTc4UZ0
菜食でも肉食でもなんでもいいが
スレ違いにさえ気がつかないうましかが多いな。

385 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 18:11:17 ID:TxqtDhQ40
>>382
>思えば幼い頃から釣りも活け造りも、カワイソウでダメでした。
俺も、釣堀で釣った魚を持って帰って飼いたいっていったけど、もちろん
ダメでみんなの晩飯になった。活け造りは何でこんなもの喜んで食えるんだって
家族を不審な目で見てた。大人になったら大丈夫かと思ったけど、エビの活け造り
すら食えんかった。付き合いとか仕方ない面もあるけど、俺も極力減らしていく方向だ。

>>383
俺は376じゃないけど、病気にならんようにするんだよ。なったらなったで、
代替医療もあるし、食事療法もあるしさ。でも別に、菜食だから薬使ったら
ダメとかいう事もないだろ。既に実験して完了してるもんだしな。いくら否定
したところで、実験がなしになるわけでもないしさ。まあ、使いたくないだろけどね。

386 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 20:07:59 ID:Nby8Otpw0
食は個人の自由なんて実は思っていないですね(笑)。
たぶんこれはベジタリアンの一番のウソです。
無駄に批判されたくないから一言添えているだけかな。
本当はベジタリアン生活の方が間違いなく正しいと思っています。
優位に立っている感覚が心に余裕を与えているのだと思います。
穏やかであるのは生き方に具体性が加わったからですね。

387 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 20:31:01 ID:UiAf3eF+0
>>386
で、命にかかわる病気になったら動物実験した薬を飲んで、
雑食者の医師から医療行為を受けて助けてもらっても
自分達だけが正しくて優位に立って心に余裕を持っていられるわけだね。
実におもしろい思考回路だな。

388 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 20:33:07 ID:tuLINsUV0
>>385
直接死がちらつく肉や魚の料理は食えなくて、
間接的ではあるけど、動物の死を経て作られた薬は飲めるというのは
矛盾でしょ、と言いたいんだよ。
結局そういう矛盾してる人が多いんじゃないの?
幼稚なセンチメンタリズムじゃん、そんなの。



389 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 20:44:49 ID:wV7xQOGk0
>>388
矛盾なんかなくして生きていけないだろ。人間なんか生きてるのに矛盾だらけだろ。
自分の感じたもので、嫌なものはなるべく排除していきたいってだけだよ。
えらそうに、他人に矛盾してるとか突くけど、君らは他人に説教たれる程立派な
人生送ってんのかい?他人の事なんかどうでもいいだろ。そんな下らん攻撃しか
相変わらず出来ない方が余程幼稚な事が分からんのか?

390 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 20:49:55 ID:wV7xQOGk0
それと、そういう薬は基本的に飲むつもりはないよ。例えばガンになっても
手術、抗がん剤、放射線等やるつもりはないよ。どうせ西洋医療でやっても
死ぬなら、食事療法等しながら死んでいくほうがいいや。

391 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 21:16:42 ID:fmIyVqL3O
私もたとえ癌になったとしても
西洋治療を受けるつもりはないですね。
輸血もされたくないし移植するのもされるのもいやです。

癌になったら切ればいいとか、
病気すれば薬を飲めばいいとかじゃなく
予防を優先しているだけですよ。
病気を治すより、ならないに越したことはないはず、
そういう考え方です。

なぜそんなにここで菜食を否定するのか理解できません。
ここは「肉を使ったレシピ」スレじゃないし。


一応レシピ載せますね。

梅ドレッシング
梅干し…2個
米飴かメープル…小2
玄米酢…大1と1/3
水かダシ…大1
※2週間保存可能です。

392 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 21:25:34 ID:Lp/rGWFQ0
>私もたとえ癌になったとしても
>西洋治療を受けるつもりはないですね。

はいはい、一部宗教やベジの皆さんそうおっしゃいます
で、末期に近づいて自分の身体から腐臭がしてくると「切ってくれ」と泣きついてくる

393 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 21:57:22 ID:oe48UN1f0
料理板なんだしもっと建設的に動物性食品を使わない料理スレとして発展できませんかね?

394 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 23:19:34 ID:yKQvVtCQ0
392みたいなのが来なけりゃ済む話。

395 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 23:27:38 ID:Lp/rGWFQ0
わかったよ、レシピ書けば良いんだろ

〜巣篭りタマゴ〜
・無精卵1個
・ニンジン(小半個)
・キャベツの葉2枚
・オリーブオイル小匙1

充分に熱したフライパンにオリーブオイル投入
弱火にしてよく油を広げて細かく切った野菜投入
軽く炒めたら中心にくぼみを作ってタマゴ投入
弱火で4分ほど加熱

パンと一緒に食べましょう
ウマー

396 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 23:27:40 ID:WytI7pLMO
自分はベジタリアンじゃないけど
ベジさんが、薬を飲もうがいいと思うけどね。

ベジタリアンを批判する人は、生きてる以上は生き物が犠牲になってるんたから
もう、どんどん犠牲になってもいいじゃんってことなの?

ベジタリアン達がいることで、その分犠牲になる動物が減ってるわけなんだけど。

つーか、こういうスレチな話は他でやって欲しいもんだ。

397 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 23:53:41 ID:O/K1BrlM0
http://atq.ck.valuecommerce.com/servlet/atq/referral?sid=2219441&pid=874302774&vcptn=blog%2Fp%2FdSfxN_Fm3N_yVt5whufQMESbfDNi

398 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 23:55:33 ID:Lp/rGWFQ0
はいはい、無駄口きいてないでレシピ書けよ役立たずどもが

〜ニンジンとキャベツのペペロンチーノ〜
・ニンニク3欠
・赤唐辛子3本
・オリーブオイル大さじ2
・ニンジン(小半個)
・キャベツの葉2枚
・スパゲッティ1.65mm
・塩適量

スパゲッティは早めに茹で上げる(袋の表示より-3分)茹で上げラスト20秒でざくぎりキャベツも茹でる、同時に下記作業を完了しておく。
適当に好みの大きさに切ったニンニク・赤唐辛子をオリーブオイルで炒める、特に油減らしたい場合はフライパンを特に傾けて端に油溜りを作りジュウジュウやれ
いい香りがしてきたら細かく切ったニンジン投入、軽く炒めつつ茹で中のパスタの茹で汁も少々加える、2〜3杯ぐらいかな
もうパスタ茹であがったろ、フライパンに湯切りしたキャベツとパスタ投入
塩味が足りなければ軽く塩を振りつつ菜箸でグリグリ
最後は好みでルッコラなりパセリなり散らして完成
ウマー

>>393-394
>>396
オラオラ
お前らのレシピはどうした?
早く書いてみろよ

399 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 23:59:57 ID:Lp/rGWFQ0
なんだよまだかよ?
12時過ぎてID変わってから大暴れとかはずかしいよ?w

400 :376だよ:2006/12/24(日) 00:16:59 ID:1ysUtsHw0
あ〜やっと子供が寝てくれて用事おわったんでカキコできます;
クリスマスイブやし、ケーキ☆

ブラウニーで載ってたけど
作ったらしっとりガトーショコラっぽかった。

A粉150g、ココア35gをふるっておく
Bレーズン60gを砂糖入りの湯またはリンゴジュース100ccでやわらかくする
C山芋パウダー20gと水50ccをよく混ぜて粘りを出す。(または生の山芋70gでも可)
D塩少々、菜種油大さじ2、豆乳大さじ2

BとCとDをよく混ぜて最後にAをさっくり混ぜる
(ナッツをいれてもよい)
油を塗った型に流し込んで170℃のオーブンで15分、さらに160℃で10分ほど焼く!



401 :376だよ:2006/12/24(日) 00:19:34 ID:1ysUtsHw0
【きのこたっぷりのグラタン】

材料(4人分)

まいたけ     1パック
しめじ       1パツク
ぶなしめじ    1パック
しいたけ     1パック
エリーケ     150g (またはマカロニ)
ハーブ塩     適量  (なければ塩、こしょう)
絹ごし豆腐    1丁
白味噌      大さじ4
オリ−ブオイル 大さじ2
レモン汁     小さじ1
マスタード     小さじ1
パン粉      適量

作り方

@マカロニは、分量外の塩を入れた、たっぷりのお湯で柔らかにゆでる。
Aまいたけ・しめじ・ぶなしめじは小房に分ける。しいたけはスライスする。
Bフライパンにオリーブオイル(分量外)入れてAをさっと炒め@を加えて、ハーブ塩でかるく下味を整える。
Cグラタン豆腐ソースをつくる。絹ごし豆腐、白味噌、オリ−ブオイル、レモン汁、マスタードをミキサーにかけてなめらかにする。
CBにCの1/2をからめる。
D耐熱容器に油を塗り、Cを入れて上から残りのグラタン豆腐ソースをかける。パン粉があればふって、オーブントースターで焼き色をつける。


402 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 00:21:25 ID:r0zyMfjC0
>>382
全般的に同意なんだけど、ココ↓だけ気になる。

>健康のため・美容のため・愛護のためなど、お肉を食べないメリットは沢山知っています。

愛護はともかく、健康と美容に関しては「肉を全く食べない事」でしか
メリットを享受できないわけではなく、
むしろ「肉を減らして野菜中心の生活をする」ことで充分効果があるわけでしょ。
無自覚な食生活で肉中心になってしまうよりは菜食のほうがイイかもしれないが
菜食にこだわらない適切なバランス食をベストとすると菜食は所詮セカンドベストな
選択でしかないと思わない?そこを履き違えると>>386みたいな意見に対して
説得力がなくなると思う。

菜食をする理由として「そのほうが自分の気分がいいから」以上の理屈を
くっつけるべきではないと思うんだけどなあ。

403 :376だよ:2006/12/24(日) 00:21:38 ID:1ysUtsHw0
【ベジタリアンロールキャベツ】

材料(4人前)

キャベツ      8枚
木綿豆腐      1丁
人参        80g
ごぼう       13cm
しめじ       1パック
醤油        小さじ1/2
オリ−ブオイル  適量
だし汁       1カップ
トマトピューレ    大さじ3 *
(豆腐)マヨネーズ  大さじ2 *
小麦粉       大さじ1
ハーブ塩      少々 (なければ、塩、こしょう)
パセリ        少々

*トマトピューレと豆腐マヨネーズの作り方もあります。目次からお入りください。

作り方

@ キャベツは熱湯でさっと茹で、ざるにあげて水気をよくきり、硬い軸をそぎ落とす。茹で汁はとっておく。
A 豆腐は、塩をひとつまみ入れた熱湯に1〜2分いれ、ザルにあげて重石をし、水気をきる。
Bしめじは石ずきをとりみじん切りにする。人参、ごぼうもみじん切りにする。
C熱したフライパンにオリ−ブオイルをひき、Bを、ごぼう、人参、しめじの順に入れて炒め、醤油で味つけする。
D ボウルにAとCをいれよく混ぜ合わせる。
E@のキャベツの葉1枚を広げ、Dの1/8量をのせて包む。残りも同様にする。
FEがきっちりと並ぶ浅い鍋、またはフライパンに入れ、だし汁、マヨネーズ、トマトピューレ、大さじ1の水にといた小麦粉、ハーブ塩を入れる。ロールキャベツがひたるくらいまで、キャベツの茹で汁を加える。
GFを中火にかける。煮立ったら弱めの中火でキャベツが柔らかくなるまで7〜10分程煮込む。
G器に盛り、みじん切りしたパセリをふりかける。


404 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 01:07:33 ID:TP/LTYFi0
クリスマスに何食べるの?

405 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 01:12:34 ID:v2+lyT2w0
レシピサンキューです。
ベジではないですが、単に肉が好きでないから食べないので
野菜食のメニューはありがたいです。魚、卵、牛乳は摂ります。
そういうわたしが言うのはおかしいかもしれませんが
ベジが愛護になるとは思わないです。
野菜にしろ穀物にしろ、農耕というのは元々多種多様な動植物が生息していた土地を仕切って
動植物を排除し、たった一種の植物だけを育てることです。
野鳥に自由に食わせたら米はできないし、ウサギに食わせたらキャベツもにんじんができないし
タヌキに食わせたらとうもろこしはできません。
人間がそれらを食えるのは、言い換えれば、人間が彼らの土地と食をうばっているということです。
じゃ野草ならいいかというと、やっぱり
人間が(肉にしろ野菜にしろ、)何かを食えば、その分ほかの動物の食を奪うという意味では同じです。
菜食が、目に見える屠殺などをしないからといってけして愛護にはなっていないと私は考えます。

406 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 02:05:02 ID:yHHOzPIr0
究極の動物愛護や環境保護は人間が減る事だからな。
電気や上下水道使って飲み食いして生きていれば多かれ少なかれ環境破壊してる。
肉だけ食わないなんていうのは所詮やらないよりまし程度なんだから
大げさに考えないで自己満足だと思ってたほうがいい。

407 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 02:26:56 ID:y2yYnjCp0
え?
自己満足以上の崇高な何かだと思ってるベジがいるとでも?

といいたいところだが、いるんだよなあ、たまにイタい奴が。
面汚しもいいとこだよな、全く…。

408 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 12:08:18 ID:7vLnh4gq0
>>407
いや、いいんじゃないの。面汚しって事もないだろ。絶対肉食がなくなる事は
ここ数十年〜数百年は無いだろうし、人間がいる限りは無理なのかもしれないけど、
思想を持ってベジを実践し、それを広げようというのも悪い事では無いだろ。
それに感化されてベジが増えて結果動物の命が尊重される様になっていくかも
しれない。他人がどんな考えでベジをやってようがいいんだよ。それを
一律に、こうでいい、アレはダメとか規定する方が変なんだよ。イタイとかいうのは
一方の価値観でしかないしさ。誰でも違う面から見ればイタイもんさ。ま、スレチなので終わる。

409 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 13:40:58 ID:ct5/+snu0
まああれだな、肉も野菜も食べられる人と一緒に食事したほうが楽しいしおいしいよね。
野菜だけしか食わないとか、中田みたく肉しか食わないとか、
そういう人達とは一緒に食事したくないな。

410 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 15:00:47 ID:QXoBE4mt0
>>408
おいおい・・・他人がどんな考えで普通食をやってようがいいんだよ。
それを 一律に、こうでいい、アレはダメとか規定する方が変なんだよ。
イタイとかいうのは 一方の価値観でしかないしさ。誰でも違う面から見ればイタイもんさ。

だろ?だったら普通食者にあれこれ言わずに一人でおとなしくベジやってりゃいいんだよ。

411 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 18:26:12 ID:ehuQOrph0


412 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 19:01:12 ID:q619kFne0
菜食の方が正しい。
これはもう間違いない経験的事実。
これほど顕著な事実があるのにそれを正しく推論できない人は
やはり愚かだというほかない。

413 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 20:11:37 ID:y2yYnjCp0
>>412
経験的事実を「顕著な事実」を言い切ってしまうほうが遥かに愚かだよ。
おまえみたいのがいるからベジタリアンが「信念だけの馬鹿」と思われるんだ。
頼むから消えてくれ。

>>408
動物の命を尊重する事を絶対善とする根拠はある?ないでしょ。
それはあくまで主観でしかないとわかってればそんな浅はかな事は言えないと思うよ。

414 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 20:46:54 ID:q619kFne0
>>413
偉そうだな。
お前の考えは?


415 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 22:13:29 ID:0G8CZagj0
>>413
何が絶対善だ。そんな下らん定義を持ち出すなよ。どっちが浅はかなんだよ。
ホントに言葉遊びが好きなんだな。

416 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 00:34:41 ID:mWNtRJXY0
また馬鹿なスレチ野郎が湧いていますね(´・ω・`;)

417 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 04:43:38 ID:y+yx59S40
>>414
菜食はあくまで自分が気分がいいからやっているにすぎない、
贅沢な「趣味の偏食」に過ぎないと自覚する、ってことかな。

例1
「殺すとかわいそう」と「殺してでも食べたい」の境界線はひとそれぞれで
自分はそれがたまたま「動物」と「植物」の境にあっただけという認識。
犬、生きたサルの脳みそ、活け造り、哺乳類、隣の部族の人間、果物以外、
境目なんてひとそれぞれなのだから自分の境目をおしつけない。

例2
健康・栄養面から見た場合、菜食は決してベストではない。
せいぜい「そこそこ悪くない」「飽食よりはマシ」というに過ぎないという認識。

例3
肉食者を見下す、差別すると誤解を受けるような言動は極めて細心の注意を払って
それをさける。それをやってしまったら、カースト差別と同じレベルまで堕ちてしまう。



418 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 05:56:45 ID:3aEHwunE0
ベジ・反ベジ論は主義主張板でやれと何回言えばわかるんだ馬鹿が


419 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 06:42:59 ID:dNjNpUQM0
ベジタリアンと見ると所構わず馬鹿にしたり、文句言わずにはいられないという、
そういう欲望さえ抑えられない反ベジの人が多くて、まったくの困り者ですな。
肉食を抑えられないのも当然の道理というとこですかね。

自分は肉類は食べないが、卵や乳製品は食べるので、純粋なビーガン料理となると
ナポリタンスパゲッティくらいしかレパートリーないな。
個人的には簡単なもんでないとつくる気ならんし。
なるだけ簡単にできるものを紹介してほしいところ。

420 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 08:56:36 ID:EnWkWXla0
>418
どんなレシピにするかは主義主張と関係あるから議論は避けられない。
魚を食うやつにはカツオ出しはOKだが食わないやつには×になる。
ベジ食によく出てくるひよこ豆やレンズ豆などは日本では栽培されてないから(愛好家が細々と
自家栽培する場合をのぞく)全面輸入に頼っているわけで、まさに環境への負荷を
食っているようなものだから、環境云々言うヤツは食うべきじゃないだろ。
つーか、ベジにはあきれるほど違う主義主張があって、それぞれ禁止食が違う
のに、レシピ出し合うってのが無理があるんだよ。


421 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 10:10:07 ID:aBskhaKu0
それぞれ禁止食が違うからこそ、
工夫する楽しみがあるという考え方も出来ますよ。

必ずしもレシピ通りに作らなくてもイイんですよ。
肉入り料理だって豆腐や厚揚げに代えたりとか
魚介ダシはベジダシに代えたりとか出来るでしょ。
もっと柔軟に臨機応変に楽しみましょう。

422 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 16:15:23 ID:3eNy7ylK0
いつもここは荒れててワロスw

>>382さんのような方はなにか美人っぽくて素敵。
でも純粋すぎて心配です。
生きている植物をむしって食べるのがカワイソウでダメ
みたいな結論にならないようにして下さい。



423 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 17:08:06 ID:vFWwiTxDO
肉を入れないカレーって美味しくなさそうだけど
魚や他のもので代用出来るんか?

424 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 18:36:09 ID:jakr5rX3O
>>423
え?インドカレーにはベジタリアンにも食べられるのいろいろあるよ?

425 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 19:30:28 ID:5F0M0Ob90
>>422
どうみてもメンヘラとしか思えないのだが。

426 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 20:13:41 ID:hAqINnzE0
俺はワンピースに出てきた、心臓が悪くて外に出られないお嬢様を思い出した。
ウソップが話し相手してやるやつな。

427 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 23:03:33 ID:FQZzPrb10
ワンピースかよ。さすが冬休みって感じだね。

428 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 23:39:07 ID:Y+p8oa920
>>423
ベジタリアンは油が使えないとでも思い込んでないか?

429 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 05:41:38 ID:sJesPq4z0
ちょっとは勉強しなよ。ヴェジタリアンにとって肉ってのは魚と卵も含まれるのね。
おまけにこのスレはヴィーガンが多いんで乳製品も使わないレシピが基本ね。
思いついたらほいほい質問するだけの人は意思が弱いんで二度と書き込まないで欲すぃ(´・ω・`)

430 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 10:13:33 ID:U3+vaJ3I0
鎌倉の大手寺院の門前の精進料理屋 かつお出汁つかっているよ。ティーバッグ
みたいな振り出しの奴。観光客の舌にあわせているんだろうけど。

431 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 12:40:15 ID:nDkxM/Dq0
>>429
勝手に決めるなバカ
無精卵なら鶏卵OKってのもベジの部類なんだから

>おまけにこのスレはヴィーガンが多いんで乳製品も使わないレシピが基本ね。

だからぁ、なんでオマエが勝手に決めてんの?

>二度と書き込まないで欲すぃ(´・ω・`)

オマエが二度と書き込むな自己中クズが

432 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 13:32:14 ID:ugx3vrRv0
乳製品は豆乳に代えてみるとか・・・

433 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 13:59:10 ID:nDkxM/Dq0
なんで代えるの?

434 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 17:14:04 ID:onoNvpJW0
菜食主義でも糖尿とか胆石になるからバランスはだいじだよね
香辛料をうまくつかえるといいんだけど

435 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 20:10:31 ID:5WQaxHfT0
菜食の理由の三本柱の「健康 愛護 環境」って、どれをとっても
肉食より優れてることが証明されてないじゃん。


436 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 20:37:50 ID:2mWyxavj0
このスレ見て思ったことは、
「菜食主義者は全然穏かじゃない」
ってことかなw
むしろ切れやすい印象を受ける。


437 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 10:14:33 ID:fX6WSh6a0
大根が安いので大根三昧な毎日。
葉は味噌汁、お新香。
根の先端は煮物。上のほうはおろしや浅漬け。


438 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 21:04:40 ID:ofQXn46h0
>>431

スレ主>>1-3の意向に従いましょう

さもないとあんたは荒らしさんですんで

このような煽り書き込みは二度とするな

439 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 21:10:09 ID:ofQXn46h0
>>437

塩とどぶろくを混ぜてべったら漬とかもいいかもね(^∇^)

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1164403007/

kwskは↑にあるけど

酒とかも冷凍して濃縮して度数をあげると保存性がいいかも

私は調理用にも使ってるし、濃縮酒はみりんの代わりにもなるね

これから年越しぞばだけど、家族でLett’s ヴェヂ!!

自家製かえしで(゚д゚)ウマーデス!

あとタカヂア錠っていうのがあるんだけど

あれって動物性のものは使ってないからヴェヂも使えるよ(*^ー^)ノシ

440 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 21:15:19 ID:DOYYdtMj0
>>438
意向に沿ってやる義理は無いが菜食メニューの話はしたいな
つーか>>3>>1じゃないじゃん、「セレブの基本」だの「海外でも」とかバカな事書いてあるし

それに「ベジタリアン」には魚・海草・卵・乳を含む食生活をしている人も多い
精神論や宗教話・ダイエット基地外・健康ヲタク話でスレ進めたくないなら「俺ルール」での変な定義付けやめなよ

441 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 21:20:36 ID:ofQXn46h0
ん?

スレタイのヴィーガンも読めないの?あんた

失せろよ

442 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 21:34:31 ID:DOYYdtMj0
ベジタリアンとも書いてあるのが読めないの?
お前が失せろよ、無駄改行のおバカさん

443 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 22:02:25 ID:ofQXn46h0
みなさんおせちどうします?

私は今年も精進おせちを真似しマッスル\(^б^)/

444 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 01:55:59 ID:t7gRk2hP0
確かにスレはヴィーガンの方向だな。
なのに魚肉有りだの理解に苦しむ。

445 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 02:01:00 ID:EKDDKp250
ID変わったとたんに元気良いね

446 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 09:52:19 ID:B6SSg8Kt0
魚肉無しは基本だよねえ(´-`)     卵と蜂蜜も不可ってのが殆ど。
乳製品の議論もあるけど、先進国の海外のレシピでも使わないのが標準だわ。

447 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 09:54:49 ID:B6SSg8Kt0
>>443
わたしも精進だなぁ!!!
煮締めとかサイコウですよっ(`・ω・´)ノ
家族でヴェジって健康的でいいでつね

448 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 11:08:57 ID:BUB+bPJj0
しいたけを甘辛く煮たの好き

449 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 21:40:41 ID:9b1GPWpf0
こんにゃく、しいたけ
ピーマン キャベツ ニンジン

これらを適当に炒める。ほとんど毎日それ

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