5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

30歳以上のオサンが料理するスレ 其の六

770 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 00:05:55 ID:2jwk1s9+0
>>765-766
どうにも生茹でを避けると、すぐ茹で過ぎで柔らかくなり、乾麺って形状がもしかして
調理を難しくしてるのかと。むしろ生麺の方が簡単なんだろうかと思ってます。

>>767
もしかしてダシも饂飩ダシみたいに薄いのだったりして>その地方の蕎麦
俺もある機会に京都で年末年始を過ごす機会があったのですが、京料理の年越し
振る舞いやおせち料理は最高でしたが「こりゃキツネうどんには旨いダシだけど」
ってダシの年越し蕎麦は今もって「世界一不味い蕎麦」だと思ってます。
蕎麦だけは京風は堪忍どすえw
>コロッケ蕎麦
ダシの染みたカレーコロッケとか・・・雄山 大噴火だろうけど旨いもんは旨い!

>>768
簡単で、余り店で食べるにはコストが良くないかなって思うもの・・・蕎麦食いの原点、
ソバガキなんてどうでしょう? アレならバラける事は無いかなと勝手に想像。
山菜山掛けも好きなんですが、アレを外食で食うと、後の始末(口拭いたり)がちょっと
面倒なんで封印。

245 KB
★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)