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★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ27品目★

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 19:18:48 ID:SBQX6jdE0
献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即レスが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用ください。
980過ぎたら有志の方次スレを立ててください。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・メインの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
 「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex)
「当方家族16人(大人10人、子供6人)です。
 冷蔵庫の中には豚肩ロース2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
 その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜3個、ネギ5本があります。
 調味料はたいてい揃っています。
 今夜の夕食メニューをお願いします。」

前スレ
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ26品目★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1141772396/

普通の質問は
質問スレッド【72】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1144722340/

2 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 19:33:12 ID:qcaZ35Ul0
前ズレ997 :ぱくぱく名無しさん :2006/04/15(土) 19:11:37 ID:SBQX6jdE0
現在2人暮らしですが、旦那が超少食なんです…。
品数豊富に作っても余らせてしまい、翌日私がずっと食べる羽目に
なります。ついつ丼モノや、中華風の炒め物ばかり作ってしまいがち
なので、和食・または洋食で一汁一菜で何か良い献立はありませんでしょうか?
ちなみに辛いモノ以外なら、二人とも好き嫌いはありません。
調味料など、大体揃っています。料理も好きな方です。

3 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 19:36:42 ID:qcaZ35Ul0
↑あ、ごめん なぜ「ズレ」なんて書いてるんだろう ボケボケですorz

4 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 19:45:59 ID:qcaZ35Ul0
>>2=前スレ997
ひとり鍋 なんてどうでしょう? 1人前サイズの土鍋か小鍋と鍋敷きを2つずつ用意
少量でバランスよく、しかもアッサリ食べられますよ
これに和え物か酢の物つければ一汁一菜

おひとりさま湯豆腐or寄せ鍋
(豆腐、野菜、きのこ、豚しゃぶしゃぶ肉)

5 :前スレ997:2006/04/15(土) 19:48:55 ID:SBQX6jdE0
>>2-3さん、わざわざありがとうございます。
>>4さん、それは気付きませんでしたっ!!盲点でした。
早速これからお買い物行ってきます(^^)余っても色々使いまわせそうですね。
本当にありがとうございます!

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 20:16:02 ID:RrqxR5OS0
今日でチーズの賞味期限が切れるので、焦ってます!
フランスの「ブルサンポアブル」というチーズで、
ペッパーが効いてます。
主食には、長崎ちゃんぽんを食べる事が決まってるので、
副食(酒の肴)としてお願いします。

トマト・セロリ・キャベツ・ししとう・玉葱・大蒜・長葱・生姜
ツナ・刺身用サーモン・レモン

買足しは無しです。
サーモンも使い切ってしまいたいです。
調味料は揃ってます。宜しくお願いします。

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 20:22:21 ID:Ngd3S8Hd0
>>1
スレたて乙です!

>>2
一汁一菜じゃないとダメでしょうか?
ご希望に添えなかったらごめんなさい。少しずつでも、いろんなものを召し上がったほうが良いかと思い…

焼き魚 刺身 煮魚 
お浸し サラダ 酢の物 あえもの
味噌汁 お吸い物 (もし品数を減らすなら、いろんな野菜や豆腐を入れ具沢山にしたり、豚汁など)

ポトフ
サラダ(野菜+卵やチーズやツナを入れる パスタサラダ など)


肉じゃが 牛や豚しゃぶサラダ
薄切り肉の野菜巻き焼き 串焼き
おでん 鍋
卵とじ オムレツ (いろいろな具を入れるなど)
チラシ寿司 手巻き寿司 炊き込み御飯 
パスタ パエリヤ リゾット ピラフ オムライス グラタン ドリア

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 20:33:50 ID:Ngd3S8Hd0
>>6
チーズ、多少期限が過ぎても大丈夫だと思いますが、

セロリスティック ブルザンポアブル添え
サーモンとオニオンスライスのマリネ(カルパッチョ風)+野菜のサラダ


刻みサーモンとブルザンポアブルのディップ(セロリやトマトなど野菜にのせたりカナッペにしたり)
サーモンのチーズや野菜巻き
サーモンと野菜のタルタル
焼きしし唐 ツナサラダ

9 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 20:53:52 ID:ZUwmPn480
母親がしばらく留守で、4日くらいカップ麺とかご飯だけとかでしのいでたんですが、
そろそろ飽きてきたし野菜を一切摂ってないので便秘気味。
なので野菜つかったもの何か作ろうと思うんですが、何かないでしょうか?
あんまり料理は上手くないです。

人参、大根、ピーマン、ジャガイモ、キュウリ、キャベツ、
たまねぎ、なすび、卵、鶏肉、ごはん

こんな感じです、買い足しはなしですがちょっとしたものならあるかもです
調味料類はほとんどあると思います。
よろしくおねがいします。

10 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 21:27:27 ID:U8op7QlH0
>>9
鶏肉はモモかムネだと仮定して
・肉野菜炒め(鶏肉・玉ねぎ・人参・キャベツ・ピーマン)
 鶏肉は一口大に切って軽く塩こしょうで下味。
 フライパンで皮目の方から、最初はしばらく動かさないで焼くと
 こんがり焦げ目がついて美味しいです。後は野菜を
 火の通りにくいものから(材料のところの順番で)入れる。
 味付けは塩コショウでも、焼肉のタレでも。
・ナスのレンジ蒸し
 ナス1本の皮を縞目になるようにむいて縦に4〜6つ割。
 水に少し浸けてアク抜きして、お皿に並べてふんわりラップ、
 レンジ強で1本あたり2分ほど加熱。
 かつお節とお醤油、あればおろししょうがを乗せてどうぞ。 
・大根のお味噌汁
 あれば油揚げや乾燥わかめを入れても。

11 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 21:28:41 ID:Sp3DkqJb0
>>9
お好み焼きはいかが。
斬って混ぜて焼いて(゚д゚)ウマー

12 :6:2006/04/15(土) 21:35:34 ID://1mQGg7O
8さん、沢山ありがとうございます!!
これから夕食なので、どれにするか悩むなぁ。

13 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 21:36:59 ID:ZUwmPn480
>9です ありがとうございます!
なすび食いたくなったw 今夜は一通り頂きます(*´U`*)
お好み焼き楽でいいですねー一人分だったら時間もかからないだろうし
あしたつくろうかな、ありがとうございました!

14 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 21:43:41 ID:qcaZ35Ul0
>>9 このあたりなら簡単かと思いますが・・

鶏と野菜のレンジ蒸し
(人参、キャベツ、たまねぎ、ピーマン、鶏肉)
→適当に切った野菜と鶏肉を耐熱皿にのせ、日本酒少々、麺つゆ、
 ごま油をかけて ラップしてレンジでチン 味がなじむよう混ぜる

野菜スティック
(キュウリ、大根、人参)+味噌マヨ
→スティック状に切り、味噌+マヨネーズを混ぜたものをつけながら食べる
 よく冷やしておくと美味しい

鶏と野菜のトマトスープ
(人参、キャベツ、たまねぎ、鶏肉)+トマトジュース、コンソメの素
→切った野菜と肉をトマトジュースと水、コンソメを加えて煮る
 塩・コショウ・唐辛子等で好みに調節 仕上げに粉チーズを加えてもOK
 ポキポキ折ったスパゲティを加えて煮るとボリュームアップ

15 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 22:21:01 ID:Y/WhzFGQ0
>>9
野菜と鶏のスープ煮 カレー シチュー
千切り野菜サラダ ポテトサラダ なます 即席漬け
チキンソテーと野菜炒め 卵とじやオムレツ
炒飯 オムライス チキンライス ピラフ 炊き込み御飯
野菜の味噌汁
焼き茄子 風呂吹き大根 粉ふき芋 キャベツのお浸し 人参のキンピラ
野菜の天ぷら

16 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 13:45:27 ID:HsdeQrUg0
5歳半と2歳の子供が野菜・お肉嫌いでいつも一苦労です。
野菜嫌い・肉嫌いのコでも食べやすい
何かいい晩ご飯の献立はないでしょうか?
辛いものが苦手です。
+大人2人になります、どうぞよろしくお願いします。

人参・タマネギ・男爵・キャベツ・トマト、白ねぎ、しめじ
角切りの鳥モモ、薄切り豚、薄切り牛、卵
豆腐、油揚げ、ぶり切り身、さわら切り身、ししゃも
乾麺(うどん・そば・スパゲティ)

調味料は珍しいものでなければ一通りあります。

17 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 13:57:25 ID:meyPPkcMO
今日の夕飯と明日の朝ご飯お願いします。
鳥レバー 豚小間 きゃべつ レタス にんじん じゃがいも わかめ 卵 油揚げ ごぼう グリーンピース わけぎ 豆腐 で何が作れますかね? ちなみに肉じゃがは作ってあります。

18 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 14:54:55 ID:kzJyjwKt0
>>16
好き嫌い対策、お母さんは大変ですね。
良かったらお子さんが何がどんな感じにダメなのかを
書いていただけると、回答側は助かります。
(例えば形状を小さくすれば食べられるとか、葉物はダメとか、
お肉なら鶏皮や脂身が苦手とか。)

>>17
<夕食>
ピースご飯
肉じゃが
茹でキャベツと油揚げの胡麻和え
(キャベツは茹でて水気を軽く絞る。油揚げは網か魚焼きグリルで
軽く焦げ目がつく程度にさっと焼いてパリパリにしてから切る。
胡麻・醤油・砂糖ごく少々で食べる直前に和える。)
わかめの味噌汁

<朝食>
具沢山スープ
(豚肉を軽く炒めてガラスープを注ぎ、アクを取って豆腐を入れる。
塩胡椒、醤油などで味付け。最後にレタスとわけぎを入れる。
食べる時に挽きたての胡椒を少し振る。)
だし巻き卵

常備菜として鶏レバーとごぼう・人参の甘辛煮を作っておくと
今日明日の一品にできますね。


19 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 16:00:37 ID:HsdeQrUg0
16です。
>>18
18さん、アドバイスありがとうございます*^ ^*
そうですよね、『苦手なので何かいいもの』では
わかりにくいですよね、すみません。

野菜は葉物も含めてかなり細かいみじんぎりであれば食べれますが
ミックスベジタブルくらい〜粗みじん切りくらいでは
口からだしてしまいます。
お肉は上の子は合挽きのみ、下の子は鳥モモのみ食べれますが
共通で食べれるものはお肉に関してはありません。
カレーでもお肉は食べないのでいつもシーチキンで代用しています。
2人ともお豆腐が好きなので
いつも豆腐と麺類ばかり食べてる気がします。
天ぷらは2人とも好きな具材でも苦手なようです。
ワカメ、ひじき、もずく等も食べてくれません。

何かいい献立がございましたら
どうぞよろしくお願いいたします。

20 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 16:55:13 ID:kzJyjwKt0
>>19
うひゃー。私も子供の頃は肉が苦手で母は苦労したようですが
野菜は好きだったので、16さんは更に大変なのですね。
まず今日の在庫と買い足し少しでできそうなものを考えてみました。

さわらのソテー・トマトソース
(タマネギ、人参はみじん切り、トマト、大丈夫ならしめじも)
鶏モモ肉のトマト煮込み
(さわらのトマトソースとほぼ同じ)
野菜のポタージュ
(白葱とじゃがいもでベース、これに何か野菜をプラスしてミキサーにかける。
かぼちゃ、ホウレン草、アスパラ、ブロッコリーなど。牛乳か生クリームを買い足し。)
揚げ出し豆腐のあんかけ
(豆腐、人参・キャベツ・玉葱・薄切り豚肉の極細千切りであんを作る。)
肉豆腐
(牛肉、豆腐、白ねぎ、しめじ)
ぶり照り焼き
ししゃものエスカベーシュ

鶏肉は細かく切って圧力鍋で煮込むとホロホロになって
シーチキンっぽくなってしまいますがどうでしょうか?
炒めたりしたお肉のモソモソする感じが嫌っぽいなら、極細切りにした後
下味付けの時にお酒と片栗粉を少しまぶすと口当たりが良いです。
ミンチが大丈夫ならミートソースや、野菜入りのミンチだねを作って
ハンバーグ、ミートローフ、スコッチエッグ、メンチカツ、
鶏ミンチで豆腐ハンバーグ。炒り豆腐なら野菜も入れられます。
肉味噌も野菜が沢山入れられますし、手巻き風にご飯と一緒に巻くと美味しいので
焼き海苔や薄焼き卵と一緒にサラダ菜などを添えて、食べて見せるとか。
とりあえず細かくする事必須ならフープロ、ミキサーがあるといいですね。
ひじきなどはボソボソ感や海草臭さがダメなのでしょうか?
ひじき煮と生卵を、小さい油揚げを袋状にしたものに入れて
口を爪楊枝で止めて煮た「信田煮」は食べやすいかと。
少しずつでも食べるようになってくれると嬉しいですね。がんばってね。

21 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 17:24:59 ID:LK5Idp8n0
>>16
本当に大変ですねー。魚や大豆製品はお好きなのかしら?

ブリ照り焼き か 鰆の祐庵焼か西京焼き か 焼きシシャモ
細かくい刻んだ野菜入り卵とじ
冷奴+ねぎ
しめじと油揚げの味噌汁


鰆やブリのムニエル 豆腐ステーキ 豆腐に刻んだ野菜や肉を混ぜ込んだハンバーグ
肉じゃが カレー シチュー 鶏と野菜のスープ煮
具沢山味噌汁 コロッケ グラタン オムレツ オムライス 炊き込み御飯 (野菜や肉を細かく刻んで混ぜ込んで) 


22 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 17:26:00 ID:kzJyjwKt0
連投ゴメス。
>>19
参考になりそうなスレを探してみますた。

【美味しい】野菜嫌いを直したい!【野菜料理】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1116710177/
野菜を(゜Д゜)ウマーく食べる方法を教えてください
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009984176/
【健康】野菜スープ【ウマイ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1032003326/

23 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 17:31:58 ID:cIhBXwBK0
>>16
鶏肉を焼き目をつけて、キャベツ・タマネギ・男爵いもを入れて炒める
つぶしたトマトとブイヨンスープでコトコト煮込む

ってのはいかがでしょ?野菜感がずいぶん無くなるとおもいます

24 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 17:39:31 ID:LK5Idp8n0
>>17
鶏レバーの焼き鳥
サラダ(レタス キャベツ 人参 など)
肉じゃが
冷奴
味噌汁(ワカメや油揚げなど)

お弁当:
卵焼き
グリンピースご飯
肉じゃが
キンピラ
レタス ワカメの酢の物


豚コマとキャベツの炒め物(味噌炒め か 回鍋肉 など) 
鶏レバーの煮物 豆腐ステーキ 揚げだし豆腐 肉豆腐 お好み焼き 豚しゃぶサラダ 豚汁 カレー シチュー
グリンピースの卵とじ ポテトオムレツ 豚コマと牛蒡の柳川風 レバーペースト
わけぎ入り卵焼き ワカメ入り卵焼き あぶ玉煮
叩き牛蒡 牛蒡サラダ かき揚げ(牛蒡 人参 グリンピース など)
味噌汁 お吸い物各種 かき玉スープ
お稲荷さん 炊き込み御飯 即席漬け(キャベツ 人参 など) 炒飯 

25 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 17:40:19 ID:BmZ7/WfF0
>>16 たいへんですね・・・
もしトマトソースがOKならば、それである程度野菜の補給ができるかと思います
肉類は豆製品での代用 あとはミキサー大作戦ですかね・・
今日の材料ではムリなものもあると思うので、また後日の参考にしてみて下さい

豆腐のグラタン
(豆腐、卵、シーチキン)+ホワイトソース、チーズ、ほうれん草など青菜
 →ホワイトソースに青菜を細かく切ってミキサーにかけたものを混ぜる
豆と野菜のミネストローネ
(人参、タマネギ、男爵、キャベツ、トマト)+大豆水煮
 →大豆以外の材料を細かく切ってコンソメ味でやわらかく煮てミキサーにかける
  大豆を加えて煮る 牛乳を足してもOK
人参ピラフ
 (人参)+米、オレンジジュース
 →すりおろした人参とオレンジジュース(好みで抜いてもよい)、コンソメを足して炊飯器で炊く
  これに卵やツナ足してオムライスにしてみるとか

お野菜は・・・春なのでプランター栽培など始めてみてはいかがですか?
自分で育てたり収穫した野菜なら食べられる子供さんも多いようです

26 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 11:45:20 ID:+1t9mRk4O
今夜の夕食、大人二人分お願いします
ジャガ芋、玉ねぎ、人参、ねぎ、白菜、生姜、山芋、キャベツ、あおねぎ、卵、鶏肉、豚ひき肉、
小松菜と油揚げのさっと煮と野菜サラダ(レタス、みずな、セロリ、ブロッコリー、スナップえんどう、ワカメ、ポテサラ、ごぼうサラダ、とまと)
をつくりますのでそこにメインのおかず一品をお願いします

27 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 12:53:02 ID:mUP3S4OO0
>>26
豚挽肉と揚げジャガのピリ辛炒め
(豚挽肉、人参、ネギ、ジャガイモ)+トウバンジャンetc

28 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 13:03:43 ID:9K8bQRroO
鯛の姿焼きを一匹まるごともらったのですがこのまま食べるかお茶漬けか鯛飯くらいしか思いつきません。調味料はさしすせそ+キムチと胡麻油とニョクマムとカレー粉があります。食材は今から買うつもりです。よろしくお願いします。

29 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 13:27:25 ID:mUP3S4OO0
>>28 結婚披露宴の引き出物ですか?
鯛なべ
  +白菜など野菜、豆腐、きのこ類
潮汁
  +今の季節なら木の芽など添えて
鯛そぼろ

30 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 14:38:04 ID:hUHPUROe0
>>26
・鶏肉の照り焼き
 (鶏肉、ねぎ)

・肉団子の酢豚風
 (豚挽き肉、ねぎ、卵、、生姜、片栗粉、玉ネギ、人参、じゃがいも)
 上記前半の4つで肉団子を作り揚げる。 その他野菜と炒め甘酢醤油で味付け。
 水溶き片栗粉で仕上げ。

・豚挽き肉と白菜の重ね蒸し
 (豚挽き肉、生姜、ネギ、白菜)
  豚挽き肉とみじん切りのネギ、おろし生姜を混ぜる、白菜と交互に鍋に入れる。
  水ほんの少し、出汁orスープの素を入れる。じっくり火を通す。


31 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 16:20:31 ID:SqTAXxyX0
大人二人分の夕食をお願いします。

じゃがいも3個、たまねぎ2個、人参1本半、白ねぎ2本、大根半分、白菜、えのき茸少量、
卵12個、冷凍庫に豚肉、ひき肉、油揚げがあります。
調味料は、一般的なものはあると思います。

魚料理をメインにした献立をお願いします。
もちろん買い足しできます、します、です。

でも、60代の父が食べられそうで栄養があるなら魚料理じゃなくても
構いませんし、簡単であるなら尚ありがたいです。
夜勤が続いて寝不足のため、頭も体も働きが悪くて何も考えつきません。
遅くなってしまうかもしれませんが、必ずお礼のレスをさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。

32 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 16:38:08 ID:mUP3S4OO0
>>31 夜勤お疲れさまです ごくごくオーソドックスな献立にしてみました

肉ジャガ
(じゃがいも、玉ネギ、人参、挽肉)
煮びたし
(白菜、油揚げ)
焼き魚
 干物or切り身(ブリ、鰆、鮭etc)+大根おろし、かんきつ汁
 ネギのぶつ切りをロースターで一緒に焼いて醤油かけても美味
味噌汁
(えのき、卵、ネギ)

33 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 17:25:32 ID:5syVygRR0
大人二人の晩御飯です。
むきエビ(冷凍)を使ったものを作りたいのですが、いいメニューが
思いつきません。
卵アレルギー持ちなので、マヨネーズ系はNGです。
できれば炒めもので。
野菜類がねぎと大根ととまとくらいしかないので、
返事を頂き次第買い足しに行こうと思ってます。
調味料はたいていのものは揃っています。
汁物は味噌汁をつくるつもりです。
よろしくお願いします。


34 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 17:55:20 ID:4IUvMPPk0
>>26
焼き鶏 鶏照り焼き 鶏から揚げ チキン南蛮 ユーリンチー チキンソテー 鶏と野菜の炒め物 
親子丼(丼にせずおかずにしても) 
ポークハンバーグ 肉団子(甘酢あんかけ 野菜とスープ煮 など) シュウマイ 
そぼろあんかけ 挽肉と野菜の炒め物 ミートローフ
スパニッシュオムレツ


味噌汁やお吸い物 とろろ 山芋短冊 山芋ソテー  

35 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 18:10:53 ID:4IUvMPPk0
>>28
可能かどうかちょっと自信ありませんが…
中華風鯛の一尾蒸し風に、白髪葱をのせ 熱した胡麻油をかける
ほぐして炒めもの 炒飯 (カレー味やニョクマムでエスニック風 キムチと一緒にでも)


混ぜ寿司 混ぜご飯 冷汁 鯛素麺 雑炊 茶碗蒸し 
洋風にソテーやアクアパッツァやブイヤベース パスタ

36 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 18:30:08 ID:4IUvMPPk0
>>31
お疲れ様です。寝不足大丈夫でしょうか?ちょっと心配です。時間が取れるときはゆっくり休んでください。

カツオのたたきか刺身(オニオンスライス お好みでニンニクや生姜やワケギ 添え)
豚肉じゃが か じゃが芋そぼろあんかけ
即席漬け か 和風サラダ(大根 人参 白菜 など)
えのきと油揚げの味噌汁

ブリ大根
えのき(と挽肉)の卵とじ
サラダ
味噌汁(葱 油揚げ などで)

焼き魚(お好みの魚で 塩焼き 照り焼き 西京漬け 祐庵漬け など)
豚汁
ポテトサラダ 


オムレツ 卵とじ (じゃが芋 挽肉 玉葱 葱 人参 など)
キンピラ なます
だし巻きや卵焼き 大根おろし添え 茶碗蒸し あぶ玉煮
豚大根 手羽大根煮 (+ゆで卵で煮卵でも) イカ大根 
おでん 鍋
味噌汁お吸い物各種

37 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 18:39:47 ID:4IUvMPPk0
>>33
エビチリ
サラダ(蒸し鶏や叉焼や豚しゃぶ入りなど)
中華風冷奴
かき玉汁


八宝菜 海老と野菜(チンゲン菜 青菜 ブロッコリー など +玉葱や人参やピーマンなどでも)の中華炒め
海老と野菜の洋風炒め(アスパラ ブロッコリー キノコ パプリカ など)
海老と卵の炒め物 海老と豆腐の炒め物

38 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 18:57:28 ID:HUdaQk8qO
お願いします。
大人一人分です

玉ねぎ
ネギ
キャベツ
ツナ缶
がありますが、今から買い物に行きます。
風邪気味で喉が痛いので温まるものにしようかと思うのですが…何がいいのか思い付かないのでお願いします。

39 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 19:26:32 ID:uUo5qTr+0
>>38
お大事に。買い物で冷えないようにねー。

ポトフ(玉葱 キャベツ 買い足しで ベーコンやウィンナーや鶏手羽元やぶつ切りモモ じゃが芋 人参 など)
ツナオムレツ

シチュー
ツナとキャベツなどのサラダ


鍋 ロールキャベツ ツナと葱か玉葱の卵とじ ツナと玉葱やキャベツのパスタ 炒飯 
雑炊 鍋焼きうどん 味噌汁 お吸い物 スープ 

40 :38:2006/04/17(月) 19:45:50 ID:HUdaQk8qO
>>39さんありがとうございます。
ポトフ大量に作って、あとはちょこちょこ作ろうと思います。

41 :双子ママ:2006/04/17(月) 20:00:35 ID:f9ZJVm1bO
旦那の晩ご飯をお願いします。節約生活中の妊婦です。(8ヶ月)
鳥肉カシワ400 牛豚ミンチ600 豚バラ300 エノキ ジャガイモ5個 ホウレン草3束玉葱5個 ニンニク 人参3本蓮根コンニャク乾燥ワカメ大量 パスタ 調味料は結構あります。
なんせ双子がお腹の中にいるから料理がかなりおっくうです。お願いします。

42 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 20:21:12 ID:cbk2bdpG0
>>41 お腹が重くて大変ですね!がんばって下さい こちらは4ヶ月です
鶏と根菜の煮物
(鶏肉、人参、レンコン、コンニャク)
エノキとワカメの酢の物
(エノキ、わかめ)
味噌汁
(ほうれん草、玉ねぎ)

43 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 20:53:34 ID:uUo5qTr+0
>>41
>>42
お体大事に過ごして、元気な赤ちゃん生んでくださいね!

>>41
鶏グリル焼き か ソテー(塩胡椒味 ニンニク醤油味 などで)
ほうれん草のお浸し か 胡麻あえ
雷コンニャク
豚汁

ハンバーグ 
ほうれん草(ソテーかゆで)添え
ポテトサラダ
スープ か 味噌汁


豚バラと野菜の炒め物 豚肉じゃが 鶏とレンコンやコンニャクや人参の煮物 炊き込み御飯
鍋 シチュー カレー ミンチのレンコン挟み焼き
パスタ(ミンチ 玉葱 ほうれん草 ニンニク などを使って)
グラタン 粉ふき芋 レンコンのキンピラ レンコンサラダ
味噌汁(ワカメ えのき じゃが芋 ほうれん草 など)

44 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 21:14:02 ID:cbk2bdpG0
>>43さん
42です ご声援ありがとうございます 毎日食欲モリモリでヤバいです
毎日ここで他人の献立考えながら、翌日の自分の献立を夢想♪
さっき夕食すませたばかりなのにw

45 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 21:45:15 ID:4e8aozgCO
ハンバーグとサラダとスープの他に、何かおかずになるような物が欲しいのですが、何かいいおかずないでしょうか。
買い足し可能ですが、乳製品が一切使えません。
どなたか宜しくお願いします。

46 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 21:53:04 ID:cbk2bdpG0
>>45
ハンバーグの付け合わせとして
・パスタ
  ショートパスタを茹でてトマトソース等好みのソースと合わせる
・じゃがいも
  粉ふきいも、ポテトフライ、ジャーマンポテト
・ラタトゥイユ
  かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、ズッキーニorなす、ピーマン等とニンニクを
  刻んで耐熱容器にいれ、塩・コショウ、オリーブ油をかけてレンジでチン
  作り置きできる

47 :sage:2006/04/18(火) 01:37:58 ID:4f6Uuxrx0
>>32さん
>>36さん
31です。ありがとうございました。
昨日は時間も気力も体力も足りなくて、お弁当を買ってしまいました。ダメダメです・・・

お二人が考えて下さった献立、メニューを今晩から早速活用させていただきたいと思います。
普段から献立を考えるのが苦手で、切羽つまるとさらに何も浮かばなくなってしまいます。
今日は休みですが明日からまたしばらく夜勤が続くので、たくさん教えていただけて本当に
嬉しいです。
このレスをしたら晩御飯の用意まで惰眠をむさぼりたいと思います。
本当にありがとうございました。

48 :47:2006/04/18(火) 01:40:13 ID:4f6Uuxrx0
↑sageを書く場所を間違えてしまいました・・・。ごめんなさい

49 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 05:39:19 ID:2CSG8gWNO
>>46さん
ありがとうございました☆

50 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 17:37:18 ID:zCsDI23xO
今日の夕飯に、冷蔵庫の中にある豚のこまぎれを使ってしまいたいのです。
昼に回鍋肉食べたので肉野菜炒めはなしで、あと肉じゃがもなしでお願いします。
冷蔵庫にはキャベツ、にんじん、じゃがいも、ピーマン、玉ねぎ、卵、きゅうり、にんにく、しょうが等があります。
こまぎれさえつかえればよいです。

51 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 18:22:35 ID:Nhskv55O0
>>50
炒め系がなしとすると、スープ系は?

豚汁とか、キャベツや玉ねぎなどと洋風・中華風スープとか。
肉がかなりあるなら、こまぎれだと作りにくいけど串ものとか。
あとは・・・細かく叩く(フープロあれば楽だが)で荒ミンチ状に
するとまた用途も広がるでしょ?

52 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 18:31:33 ID:cIZGHGSW0
>>50
カレー か ポークシチュー
サラダ(お好みでゆで卵入り)


お好み焼き
豚しゃぶサラダ 豚肉と野菜のスープ煮(ポトフ風)
豚生姜焼き 豚から揚げ 豚肉と野菜の蒸しもの

53 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 18:33:16 ID:zCsDI23xO
>>51
レスサンクスです。
豚汁にしてみます。
まだはじめて間もないので串もの、フープロがわからない…。

54 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 18:45:18 ID:yyG7WULr0
>>50
酢豚もできますね。しょうが、しょうゆなどで下味をつけた肉に
衣をからめて一口大にまとめて揚げれば、かたまり肉を
揚げて作るのとは違って柔らかい食感になります。
にんじん、ピーマン、たまねぎ、キライじゃなければきゅうりも、
さっと素揚げして甘酢あんを絡める。

55 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 20:32:04 ID:zCsDI23xO
>>52,54
レスサンクスです。
酢豚もいいですね。豚肉と野菜の蒸しものかー。
今後の参考にさせてもらいます。
アリガトー


56 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 20:49:49 ID:Gk4aNkZU0
初心者で下手糞なので簡単なものをお願いします。
メインはカレーですが何かもう一つほしいと思っています。

ほうれん草、マロニー、小麦粉、ワンタンの皮、カットわかめ、卵、
カレーに使用していますがたまねぎ人参白菜があります。
調味料は基本物しかありません。

後、スレ趣旨と違うのですがごま油って味のバリエーション増やすのに使えますか?

57 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 21:00:06 ID:fkc5Woyh0
>>56
ゆでほうれん草とワカメのあえもの
ゆで卵


ほうれん草ソテー ほうれん草卵とじ(オムレツ) ほうれん草と卵のココット
ワカメ入り卵焼き 温泉卵 目玉焼き
サラダ(カリカリ揚げワンタンの皮をトッピングしたり、ゆで卵を添えても)

胡麻油は、炒め物 中華風サラダ 揚げ物 餃子 中華風蒸しものの仕上げ
ナムル ビビンバ など、結構使えると思いますよ。


58 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 21:08:37 ID:Gk4aNkZU0
ありがとうございます。
味付けにまだまだ自信がないので温泉卵にします。
ごま油も悩んでたけど小さなのを買ってみようと思います。

59 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 01:40:25 ID:O+oLTKmX0
にんにくが大量に余ってるのですが、
何かいい使用方法や調理法があったら教えてください。


60 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 03:44:38 ID:qI8V8hrc0
>>59
【にんにく大好き!8玉目】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1131165804/l50

61 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 05:40:47 ID:8UhWv8WbO
皮剥いてオリーブ油に漬ける
皮剥いて醤油につける
スライスしてオリーブ油で揚げる。(ガーリックチップとガーリックオイルになる)



62 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 07:38:03 ID:W43DVmF50
>>59 作り方は自分でググって下さい
・にんにく醤油漬け
・にんにく酢漬け
・にんにく味噌漬け
・にんにくオイル漬け

63 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 08:19:29 ID:metHgb6X0
>>59
つるしておく 素焼きのガーリックポットに入れる
オリーヴオイルや醤油に漬けておく(オイルや醤油も美味しく利用できます)
ガーリックチップ(スライスして低温で揚げたり干したり)

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ バーニャカウダ ソパ・デ・アホ ルイユ
ニンニクのホイル焼き(丸焼き) 揚げニンニク
餃子 中華炒め ラーメン キムチ 焼肉
ガーリックソテー ガーリックステーキ ニンニク風味揚げ
カツオのたたき ガーリックライス ガーリック炒飯 ガーリックトースト
サラダの味付け(ドレッシング)
カレー シチューなど煮込み料理
ブルギニョン(エスカルゴ、蛤、サザエなどのブルゴーニュ風焼き)

64 :59:2006/04/19(水) 12:23:10 ID:O+oLTKmX0
>>60-63
ありがdです。
醤油漬けがおいしそうなのでwktkしながら食べごろを待とうと思います。

65 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 14:54:35 ID:JzyqSd6d0
大人二人、晩御飯のメニューをお願いします。

舞茸たくさん、シメジ、鶏胸肉、薄切りロース、ひき肉100g
ネギ、レタス、大根少し、ブロッコリースプラウト、ニンジン、
キュウリ一本、カボチャ、生姜、タマネギ、餃子の皮
牛乳、とろけるチーズ、
調味料は大体あります。買出しOKです。

よろしくお願いします。

66 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 14:55:36 ID:JzyqSd6d0
油ageの味噌汁

67 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 15:04:02 ID:QTWIYGcW0
>>65
・炊き込みご飯
 (鳥むね肉、舞茸、しめし、人参)

・バンバンジー
 (鳥むね肉、キュウリ、ネ

・かぼちゃスープ
 (かぼちゃ、牛乳、コンソメ)

・ワンタンスープ
 (餃子の皮、具:ひき肉、ネギ、生姜、玉ネギ←すべてみじん切り)
 餃子の皮で具を包み、中華スープなどで煮る。

68 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 15:32:48 ID:D+DhPJKP0
大人2人(男1女1)です。
2人とも風邪をひいていて、メニューを考える気力も
ややこしいものを作る気力もあまりありません。
食欲はあるので、栄養をとれるようなメニューをお願いします。

春菊・長ネギ・レタス・にんじん・じゃがいも・タマネギ・切り干し大根
卵・鳥ムネ肉・おから・豚挽肉・煮豆・野菜コロッケ・アジ・ツナ缶・トマト缶
コーン缶。調味料・常備品はたいがいあります。

69 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 15:42:18 ID:JzyqSd6d0
>>67
ありがとうございます。バンバンジー、いってみます。

70 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 16:09:31 ID:QTWIYGcW0
>>68
O化粗ダお大事に。こういう時こそたっぷり食べて体力つけなくては。
栄養が取れて、かんたんで食べやすい物がいいですね。

・さっぱり鶏鍋
 (鳥むね、春菊、長ネギ、人参、レタス、コンソメor出汁のもと)
 仕上げは卵を入れておじやで。

・ツナサラダ
 (ツナ缶、コーン缶、レタス、スライスオニオン)
 お好きなドレッシング、マヨネーズで味付け。

71 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 16:10:25 ID:QTWIYGcW0
>>70
>O化粗ダ
なぜにこんな誤字を・・・
お体お大事に。


72 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 16:12:35 ID:wP52Gd5c0
味噌、醤油、塩、砂糖、ベーコン、米、豚肉薄切り、玉ねぎ、じゃがいも、
卵、ケチャップ、マヨネーズ、キムチ鍋の素

で何か1食分できませんか?


73 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 16:14:10 ID:wP52Gd5c0
>>72
一人分です

74 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 16:18:06 ID:Sc3Ci+930
>>68 お大事に・・
肉団子のピリ辛スープ
(豚挽肉、卵、長ねぎ、春菊)+あればショウガ、トウバンジャンetc唐辛子類
切り干し大根のサラダ
(切り干し大根、人参、レタス)
→水で戻して絞った切り干し大根、塩もみした千切り人参、玉ネギ薄切りをドレッシングで和える
アジの塩焼き

以下はそのままw
野菜コロッケ
煮豆

75 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 16:20:44 ID:QTWIYGcW0
>>72
・キムチ炒飯
 (ごはん、卵、玉ネギ、豚肉少し、キムチの素)

・オムライス
 (ごはん、玉ネギ、ベーコン、ケチャップ)

・ジャガイモの間よのせ焼き
 (ジャガイモ、ベーコン、マヨネーズ)
 ホイルに乗せてオーブントースターで焼く。

76 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 16:22:11 ID:Sc3Ci+930
>>72
豚とジャガイモの味噌キムチ炒め
(豚薄切り、玉ネギ、じゃがいも)+味噌、砂糖、キムチ鍋の素
チャーハンorケチャップライスorオムライス
(ベーコン、卵、玉ネギ、ご飯)

77 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 16:32:27 ID:wP52Gd5c0
>>75-76
ありがとうございます!!
じゃがいもの間よのせ焼きと味噌キムチ炒めにしようと思いますw


78 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 17:57:00 ID:BDh1VL0I0
ナス、玉ねぎ、ねぎ、にら、もやし、卵、豚コマ、砂肝、ししゃも、にんにく、じゃがいも
塩、胡椒、ハーブソルト、ブラックペッパー、オイスターソース、ソース、醤油、バター、豆板醤、マヨネーズ

一人分のオカズ頼みます

79 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 17:58:20 ID:BDh1VL0I0
あぁ、野菜炒め系は昨日食べたんでそれ以外で

80 :ぱくぱく名無しさん :2006/04/19(水) 18:28:16 ID:cYX3pD2j0
>>78
肉じゃが=じゃがいも 豚コマ 玉ねぎ
味噌汁=ナス ネギ もやし
ふかしいも=じゃがいも ハーブソルト 胡椒
ナスの浅漬け=ナス
砂肝の塩焼き=砂肝 塩
ししゃもの塩焼き=ししゃも 塩
オムレツ=卵 玉ねぎ バター マヨネーズ

81 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 18:45:15 ID:Agm/xxe+0
>>78
砂肝の唐揚げ(砂肝、ハーブソルトのみかにんにく+醤油)
ニラ玉(ニラ、卵、塩こしょうに醤油少し、お好みでマヨ)

味噌ないのかな?汁物が必要なら豚コマを炒めて味出しにして、
もやしを入れて塩こしょう+醤油少しでスープに。

82 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 18:48:37 ID:L9FIOuptO
スレ違いでしたらすいません。
今晩のメインはカレーライスなんですが、一緒にだすスープをどんなスープがあうかが分からなくて困ってます‥
材料はひととおり揃っているのでどなたかアドバイスお願い致します。

83 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 19:07:43 ID:cFNHSPV90
>>82
サラダを作らないなら、とにかく野菜たっぷりスープ。
サラダがあるなら、春雨や卵を使ったわかめスープなどさっぱり系が
合うと思います。

私の場合はカレーなら基本的に塩味系スープにします。
トマト系の味の濃いものや、肉入りの脂っこいものは避けますね。

84 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 19:08:51 ID:Agm/xxe+0
>>82
さっぱりしたのがいいならコンソメ、
もったりしていても構わないならポタージュ、
個人的には中間のミルクスープくらいが好きですw
カレーと材料、味の系統(例えばキムチスープはさすがにね…)が
かぶらなければ、そんなに気にならないとは思いますよ。
カレーがサラサラならスープまでサラサラだと汁っぽくなりすぎるし、
逆にいかにもお家のカレーですよ!的とろみのあるものなら
スープはさらっとしたものを合わせるという風に考えても
バランスが取れるかも。

85 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 19:09:30 ID:qI8V8hrc0
サラダ代わりに
あっさりコンソメ仕立ての野菜たっぷりなスープはいかがでしょうか?


86 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 19:51:10 ID:ZEjd9lJK0
今週の日曜日賞味期限の食品が結構あるのですが何品か考えてくれませんか
当方、1人暮らしです

材料:ソーセージ、豆腐、こんにゃく、白菜、卵、チーズ、舞茸、バター

87 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 20:25:21 ID:52cJVSqo0
>>78
焼きシシャモ
ニラ玉
焼き茄子 か 蒸し茄子
豚汁

カレー(豚コマ 玉葱 じゃが芋 茄子 など)
ゆでもやしやニラのサラダ

豚しゃぶ 野菜添え
砂肝のから揚げ
茄子の味噌汁


豚肉じゃが 豚丼 チヂミ 
砂肝ソテー(コンフィ)サラダ添え 焼き砂肝
ポテトオムレツ もやし卵とじ プレーンオムレツ 温泉卵 
茄子フライパン焼き 茄子と玉葱と豚肉の味噌炒め煮
天ぷら(茄子 玉葱 ニラ シシャモ など)
炒飯 味噌があれば味噌汁 お吸い物 かき玉汁 スープ

88 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 20:30:43 ID:EDTwmlOSO
たまご
キャベツ
パン
ごはん
終わりorz

89 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 20:39:53 ID:52cJVSqo0
>>86
豆腐ステーキ 
舞茸ソテー
ソーセージと白菜のスープ


ソーセージソテー ボイル
オムレツ(プレーン チーズ 舞茸 ソーセージ入り など) ソーセージとゆで卵のチーズ焼き
オムライス 炒飯
豆腐と舞茸のオイスターソース炒め 冷奴 コンニャクピリ辛炒め煮 コンニャクステーキ 豆腐グラタン 
舞茸チーズ焼き 舞茸の天ぷら 揚げだし豆腐
おでん(コンニャク 卵 ソーセージ 豆腐 舞茸 ロール白菜 など)
鍋(豆腐 白菜 舞茸 ソーセージ など)
田楽(豆腐 コンニャク)
スープ煮(ソーセージ 白菜 舞茸 など)
白菜のお浸し 即席漬け サラダ 味噌汁
中華スープ(とき卵 豆腐 白菜 舞茸 など)
豆腐の味噌汁 舞茸の味噌汁 
舞茸炊き込み御飯 舞茸とソーセージとチーズなどでパスタ

90 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 20:48:39 ID:52cJVSqo0
>>88
オムレツ
キャベツサラダ
ご飯かパン
あればコンソメスープ


炒飯
オムライス
ゆで卵とキャベツのサンドウィッチ 目玉焼きとキャベツソテーのサンドウィッチ (ホットサンド のせてトーストでも)
目玉焼きか温泉卵とキャベツソテーの丼
お好み焼き風(卵にキャベツとご飯を混ぜお好み焼き風に焼く)
雑炊(和風でも洋風でも) 卵焼き だし巻き卵 キャベツ卵とじ
かき玉汁 キャベツの味噌汁 キャベツスープ煮 キャベツ即席漬け
トースト 揚げパン 

91 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 21:23:01 ID:6eQ+iKEG0
>>88
クルトンと温泉卵のサラダ
(キャベツ、卵、パン)
 →パンを1cm角に切って油でカリっと揚げてクルトンにする
  キャベツは3cm角に切って茹で 温玉、クルトンを盛り合わせて
  好みのドレッシングをかける

昔、友人がビンボー生活してたときに「食パン、卵、キャベツ」の3つだけで
何週間もすごしたらしい・・・88さんもしかして私のお友達ですかw

92 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 14:00:35 ID:zKcl7GC00
夫婦二人風邪気味です。
手羽先・葱・セロリでとったスープがあるので、
主食はこれを使用したお粥にします。
副菜2品程度をお願いします。

トマト2コ・ズッキーニ1本・卵1コ・キャベツ少し・玉葱1コ
きゅうり3本・長葱1本・ニンニク・生姜・新生姜
乾燥わかめ
冷凍庫に、鶏モモ1枚・鶏モモミンチ・合鴨いかだ(品名通りだけど、何だろ?)

買足しはせずに済ませたいです。
調味料は充実してます。
どうか宜しくお願いします。

93 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 14:28:48 ID:zKcl7GC00
里芋も5コありました。

94 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 15:26:42 ID:NXinG0Vv0
一人暮らしです。

【肉】
ひき肉300g
チキンライス用鶏肉300g

【野菜】
ごぼう
たまねぎ

【そのほか】
カレー粉
トマトソース

【炭水化物】
スパゲッティ
ごはん

調味料各種はあるていどそろっています。
コンソメ、だしの素なんかも
プラスコンビニで変えるなら200円まで
という条件でお願いします。
和洋中は問いません。

95 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 16:14:59 ID:kHplJx5/0
>>92
お大事になさってくださいね。

・オムレツ
 (鳥モモミンチ、玉ネギ、ニンニク、卵)

・キュウリのそぼろ味噌
 (キュウリ、鳥モモミンチ、ネギ、生姜、味噌、砂糖、酒)
 肉味噌:薬味野菜をみじん切りにする、ミンチと炒めて調味料で味付け。
 キュウリをスティック状にして、そぼろ味噌を乗せてどうぞ。

96 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 16:15:34 ID:kHplJx5/0
>>93
ゆでた里芋にそぼろ味噌を付けても。

97 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 16:19:24 ID:kHplJx5/0
>>94
・ミートソース
 (ひき肉、玉ネギ、トマトソース、コンソメ、あればニンニクのみじん切り)
 スパゲッティにかけて。

・カレーピラフ
 (米、鳥むね肉、玉ネギ、カレー粉、コンソメ)

98 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 16:20:34 ID:Hwpnex1S0
>>92
・鶏モモミンチ生姜の肉団子と長葱の煮物
・キャベツと針生姜の塩揉み
・油物が大丈夫そうなら、トマトとズッキーニの煮込み(炒めて酢に漬け込む)
「いかだ」は鳥(合鴨)の手羽中に切れ目を入れて、食べやすく開いた物

>>94
卵買い足し
・鶏肉と玉葱炒めて、トマトソースで煮込むかカレー味にして、
 →スパゲティにかけるか絡める
 →ご飯と炒め合わせてオムライス
・ひき肉みじん玉葱の肉団子とスライス玉葱のスープ(カレー風味でも)
・牛蒡千切り茹でて、マヨネーズや胡麻と和えてサラダ
 (冷凍ベジなどがあったら追加)





99 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 17:30:41 ID:NXinG0Vv0
>97-98
ありがとう

100 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 18:46:25 ID:Viy3yau80
>>92-93
無理なさらず、お大事に!
ズッキーニのオムレツ(ズッキーニ ニンニク 卵)
鶏ももグリル焼き か ソテー
サラダ(トマト 胡瓜 キャベツ 玉葱 など)

鶏か合鴨か肉団子と里芋の煮物
温泉卵
即席漬け(新ショウガ甘酢漬けや味噌漬け 胡瓜やキャベツの塩もみ など) や サラダ や 酢の物
味噌汁 か お吸い物 (ワカメ 葱 など)


里芋そぼろあんかけ 里芋の味噌汁
和風ハンバーグ
卵とじ(ミンチ 鶏もも 合鴨 玉葱 葱 など)
カポナータ(ラタトゥーユ) ズッキーニのグリル ズッキーニのマリネ

101 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 19:00:13 ID:Viy3yau80
>>94
挽肉は何肉(牛?豚?鶏?合びき?)の挽肉でしょうか?
とりあえず…

ミートソーススパゲティ(挽肉 トマトソース)
牛蒡サラダ(できれば他の野菜を買い足し)
オニオンスープ

カレー(チキンカレー か 挽肉でキーマカレー風 できればニンニクなどを買い足して)
サラダ

鶏と牛蒡の煮物
玉葱の味噌汁

鶏照り焼き か から揚げ(カレー風味でも)
きんぴら牛蒡
味噌汁


鍋(鶏肉 牛蒡 肉団子 豆腐など買い足して) 
肉団子と牛蒡の煮物 つみれ汁
ミートボールトマトシチュー 鶏のトマト煮 (パスタを添えてもご飯でも)
パエリヤ ピラフ チキンライス 鶏と牛蒡の炊き込み御飯 リゾット
ハンバーグ(トマトソース添えでも) スパゲティサラダ ナポリタン 
天ぷら(牛蒡 玉葱)
卵を買い足してオムライス オムレツ 親子丼 そぼろ丼 雑炊
牛蒡の味噌汁 叩き牛蒡
チーズを買い足して ドリア グラタン アランチーニ(ライスコロッケ)

102 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 19:07:22 ID:BtSX5JZcO
ハツ1キロ…200円という安さにひかれて購入

焼く以外にになにかありますか?

103 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 19:48:19 ID:Zqj2u55O0
>>102 心臓のことだよね?
何のハツ? 鶏?豚?牛?

104 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 20:10:03 ID:BtSX5JZcO
豚です
焼肉ダレに付け込んで地道に食べてるんですが
多少飽きてしまいまして

105 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 20:23:05 ID:Zqj2u55O0
>>102>>104
豚ですか〜 私の住んでるところは牛文化圏で豚モツはほとんど食べたことありません
ハツだと牛ハツか鶏ハツしか売られてないんですよね

シチューやカレー、ニンニク効かせた赤ワイン煮などはいかがでしょう?
あとは濃いめの味(味噌とか醤油)の和風煮込み系とか

焼く/炒めるの応用ですが、こんなのも美味しそうですね
http://page.freett.com/mo_ya/neo/ryouri/recipi04.htm
http://www.tcn-catv.ne.jp/~maru/page075.html
http://cookpad.com/ken-g/recipe/67682/
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/51009/

106 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 20:27:57 ID:BtSX5JZcO
>>105
そんなにあると苦にならずに楽しく調理できそうです
本当にありがとうございます


107 :92:2006/04/20(木) 20:58:17 ID:zKcl7GC00
遅くなってスミマセン。
ちょっと横になるつもりが、ぐっすり寝てました・・・orz
お陰で少し、元気が出てきました。
これから夫が帰ってくるので、皆さんのアイデアの中から
急いで何品かこしらえます。
明後日まで、これで過ごせそう。有難う御座いました。

108 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 02:22:54 ID:7BCbac1FO
I AM 一人暮らし

だいこん1/2本
にんじん1/3本
たまねぎ1個
豆腐一丁
いんげんまめ
しょうが、にんにく
冷凍コロッケ
乾燥わかめ

夕食メニューでお願いします。
大根は煮物でも作るかと思ってて作れず、余ってるとこです…

109 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 07:04:47 ID:Y1BPuTFO0
>>108
けんちん汁or具沢山の味噌汁
(大根、人参、豆腐、いんげん、ショウガ)
コロッケ丼
(冷凍コロッケ、玉ねぎ)+卵、ごはん、あれば青ネギorミツバ
 →玉ねぎ薄切りをだし、砂糖、ミリン、醤油(簡単に作るなら、薄めた麺つゆ)で煮て
  温めたコロッケを加え卵でとじる
わかめの酢の物
(乾燥わかめ)

110 :こまった :2006/04/21(金) 07:19:11 ID:KO2UX3Nv0
ひき肉とピーマンとお米とにんじんとトマトと枝豆を
使って作れるレシピ知りたいです!
ちなみに今晩のメニューです>−<
ちなみにたまねぎもあります!
なんでもいいんで、アドバイスお願いします!


111 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 07:40:24 ID:Y1BPuTFO0
>>110
【1】
ピーマン肉詰め
(ピーマン、挽き肉、玉ねぎ)+パン粉、卵、牛乳
 →ハンバーグ種を作ってピーマンに詰めて焼く
カレーチャーハン
(米、玉ねぎ、人参)+カレー粉、あればニンニク
 →ピーマン肉詰めの付け合わせに
つぶつぶサラダ
(枝豆、トマト、人参、玉ねぎ)+あればレタス
 →茹でて剥いた枝豆とトマト角切りと人参角切り(さっと茹でる)、
  みじん切り玉ねぎ(水にさらす)をマヨネーズやドレッシングで和える

【2】
肉団子の甘酢あん
(挽き肉、玉ねぎ、人参、ピーマン)
枝豆ごはん
(枝豆、米)
 →茹でて剥いた枝豆とご飯を混ぜる ちょっと塩を振る
冷やしトマト
(トマト)

112 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 08:43:44 ID:wwYdJM1Q0
牛フィレ肉1本頂いた。かなり大きいです。
切り方わからない・・・
冷凍保存していいの?
メニューもステーキ、ヒレカツ位しか知らない。
どうすりゃ良いでしょう?
お力をお貸しください。

113 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 08:55:10 ID:c0f8MeZr0
>>108
豆腐ステーキ インゲンソテー添え
千切り人参と大根とオニオンスライスのサラダ
ワカメの味噌汁
物足りなければコロッケ

揚げだし豆腐 大根おろしとおろし生姜添え
インゲンのお浸し か 胡麻あえ
人参のキンピラ
ワカメと玉葱の味噌汁

天ぷら(インゲン 玉葱 人参 など)
大根おろし おろし生姜
ワカメの生姜風味酢の物
豆腐の味噌汁かお吸い物

コロッケ
インゲンと人参と玉葱のサラダ
風呂吹き大根
冷奴
ワカメの味噌汁かお吸いもの



大根と人参のなます 即席漬け 大根の味噌汁 インゲンの味噌汁 
ガーリックライス ケチャップライス 炒飯 炊き込み御飯 パスタ

114 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 09:14:30 ID:c0f8MeZr0
>>110
キーマカレー(挽肉 玉葱 人参 など)
サラダ(トマト ピーマン など)
枝豆はご飯やサラダにトッピングでも、そのままでも

ハンバーグ
サラダ
枝豆ご飯
できれば汁物


ピーマンの肉詰め ピーマンと挽肉の炒め物
ピラフ パエリヤ リゾット 炒飯 ドライカレー ケチャップライス 
そぼろ つみれ汁
メンチカツ ライスコロッケ ミートボールシチュー
トマトと枝豆のスープ オニオンスープ
天ぷら(ピーマン 人参 玉葱 枝豆) 
玉葱の味噌汁 枝豆のお吸い物

115 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 09:21:27 ID:c0f8MeZr0
>>112
いいですねー!
状態にもよるかもしれませんが、冷凍可能だと思います。
ステーキやカツなら、豚ヒレ等と同様普通にお好みの厚さにカットして調理すれば良いのではないでしょうか。
シンプルに焼くのが一番美味しいと思うけど、
あとは、ローストとか、塩釜焼きとか、シチューとか。

116 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 09:23:51 ID:c0f8MeZr0
>>112
115ですが、味噌漬けにするのも良いかも。
多少保存がきくし、普通のステーキとちょっと違った味わいも楽しめて。

117 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 09:40:05 ID:wwYdJM1Q0
>>116
味噌漬けですか。早速、調べてやってみます。
ローストおいしそうです!
ありがとうございます。

118 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 10:49:46 ID:tJQBpp/v0
>>112
牛肉のタタキにするのも美味しいですよ
適当な大きさの塊(4-5cm角の棒状)に切って周りに塩・コショウして
フライパンで1面ずつ表面を焼く(全部で6面) 取りだしておいて冷めたら薄く切る
冷凍保存できます 数日なら弱冷凍室(切れちゃう冷凍とか)に入れておいて
いる分だけ薄切りして 薄切り玉ネギやレタスといっしょにドレッシングやポン酢で食べる

119 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 11:58:04 ID:skSAR+vCO
お願いします

[肉
鶏むね肉、豚挽き肉、ハム

[野菜
キャベツ、きゅうり、しめじ、玉葱、なが葱、大根、人参
[調味料
さしすせそ、みりん、ソース、マヨ、コチジャン、カレーパウダー

[その他
牛乳、片栗粉、小麦粉、天かす

卵二個、イカ
シーチキン缶
3品位お願いします
いつも、みなさんに力を貸していただき、とても助かっています。
欲を言えば、煮物、サラダ以外で大根を早く使いたいです

120 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 12:21:23 ID:tJQBpp/v0
>>119
大根もち
(大根、ハム、長ねぎ)+片栗粉etc
 ↓レシピ参考
  http://www.davidsnet.ca/3cats/recipe/daikon_mochi.htm
鶏とキャベツの味噌炒め
(鶏むね肉、キャベツ、人参、玉ネギ)+味噌、砂糖、コチジャン
キュウリの甘酢漬け
(キュウリ)+酢、砂糖、塩、ゴマ油
スープ
(しめじ、長ねぎ、卵)

121 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 13:21:49 ID:skSAR+vCO
>>120
素早いレスをありがとうございました。
早速、作ってみます。
大根もちは、初挑戦です。
どんなのができるか、楽しみ〜

122 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 14:54:32 ID:1cBL/m4t0
豚肩切り落とし
水菜
大根
たまねぎ
豆腐

サラダ昆布

調味料はだいたい揃ってます
私+お年寄り2人分なので和食系でお願いします。

123 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 15:23:38 ID:nmkZta9e0
サラダ昆布・玉葱スライス・水菜のサラダ
豚切り落とし・豆腐・玉葱で肉豆腐
(すき焼き丼にしてもいいかも)
大根の味噌汁

豚切り落とし・大根・玉葱・豆腐で豚汁
サラダ昆布の酢の物
水菜と卵の炒め物

124 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 15:36:06 ID:1cBL/m4t0
>>123
ありがとうございます。
料理できない人間なのでこれから豚汁作りにとりかかります。
昆布の酢の物にも挑戦

125 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 16:35:11 ID:JTf6glyz0
大人2人分のお酒のおつまみお願いします。
ちなみに汁物でもOKです。

卵   鳥肉(もも・むね)  豚肉(スライス)  ベーコン  ハム
エビ  豆腐  ねぎ  タマネギ  にんじん  しそ  ツナ缶  ごぼう  

調味料はたいていそろっています。買い足しもできます。
よろしくお願いします。


126 :108:2006/04/21(金) 17:02:23 ID:7BCbac1FO
>>109>>113
ありがとう、ほんと助かります
最近は創造力が欠如して困る…。

127 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 17:18:19 ID:rJYgKRwKO
卵 鶏肉 にんじん じゃが芋 玉ねぎ ハム サラダ菜
簡単な晩ご飯のおかずplz

128 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 17:27:47 ID:nmkZta9e0
>>125
ごぼう・人参・ハムでごぼうサラダ
ツナ・玉葱・卵でオムレツ
鶏モモ照り焼き(葱も一緒に焼く)
豆腐の味噌汁

エビマヨ
鶏胸細切りと葱の炒め物
(エビマヨがこってりしてるから塩味ベースで、最後にとろみ付け)
人参と玉葱のマリネ

>>127
鶏肉・玉葱・卵でオムライス
(卵は先に薄焼きにしておけば、簡単)
残りのアイテムで、サラダ



129 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 17:51:17 ID:JTf6glyz0
>>128
>>125です。レスありがとうございます。
これで2日はいけそうだ。助かりました!!


130 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 18:10:57 ID:rJYgKRwKO
>>128
ありがとー

131 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 18:52:37 ID:JwhOgJV2O
焼肉のたれがあったらみなさんはどんなアレンジ料理を作りますか?

132 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 19:35:40 ID:DrXrDY8P0
焼肉のたれをカレーに入れるとカレーにこくが出ておいしくなります。
焼肉のたれってりんごとかも入ってるし☆

133 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 19:58:54 ID:qPe6j35r0
おいしいチャーハンの作り方ってありますか?
俺はよく醤油塩コショウで味付けするのですが、
単調になってしまいおもしろくないです。
また、簡単な具も教えていただけるとうれしいです。

134 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 21:10:40 ID:HJHvgc6pO
肉じゃが作ったんですけど付け合わせ何がいいでしょうか?

135 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 21:58:00 ID:PThR2UHOO
じゃがいも
たまねぎ
にんじん
豚肉
ウインナー
たまご
ごはん
マーガリン

他調味料とかいろいろ。お願いします。

136 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 00:09:35 ID:BN/gOzL20
>>134
あっさりおひたし、シャキシャキのサラダ、味覚変えて酢の物、
ひんやり冷奴、肉じゃがは山の物だから魚介の焼き物煮物酢の物など

>>135
・肉じゃがかソーセイジのポトフ
・玉葱薄切りとニンジン千切りのサラダに半熟卵か温泉卵


ウィンナー入りご飯のオムライス、豚肉のしゃぶしゃぶサラダ、じゃが入りおじや、
チャーハン、じゃがバタ(マーガリンで代用)、じゃがたまでポタージュスープ


137 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 08:41:41 ID:dLcoQYni0
>>134
お刺身 カツオのたたき 焼き魚
お浸し 胡麻あえなどあえもの
サラダ 冷しトマト 即席漬け 冷奴
味噌汁 お吸い物

>>135
カレー か シチュー か スープ煮(ポトフ風)

ポークソテー か トンカツ 
ポテトサラダ
スープ

オムライス


豚味噌焼き 生姜焼き ローストポーク 豚肉じゃが
ジャーマンポテト ウィンナーソテー ボイルウィンナー 
コロッケ じゃがマーガリン 粉ふき芋
オムレツ(プレーン ポテトなど野菜入り ウィンナー入り) ココット
ゆで卵 目玉焼き 卵焼き 
炒飯 ピラフ ケチャップライス 雑炊 ナポリタン カルボナーラ風パスタ パスタサラダ
味噌汁各種 野菜スープ
パンケーキ クレープ ケーキ クッキー 

138 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 15:15:35 ID:cyTuVljMO
大根、ジャガ芋、人参、玉ねぎ、キャベツ、ねぎ、卵、豚こま、とりむね、春雨、

調味料はだいたいそろってます
大人二人の夕食です
サラダはつくります
野菜炒めはたべてもらえません
お願いします

139 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 15:28:23 ID:9Q2cpY2z0
>>138 サラダはつくります・・ってことはサラダは献立から除外して考えるということですよね?
それとも 野菜いためはダメだけどサラダはOKという意味ですか?

春雨入りピリ辛スープ
(春雨、豚コマ、ネギ、人参、大根)
 →細切りの人参、大根、豚コマをシャキッと煮て、豆板醤orその他唐辛子類や
  コショウ、ショウガ等でピリ辛に仕上げる 最後に卵を加えても
鶏じゃが
(鶏胸肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参)
 →油でこんがり焼いた胸肉と野菜を醤油、砂糖、みりん等でこっくり煮込む

140 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 15:48:48 ID:hNBsho1A0
ポン酢 塩 酢 醤油 
レタス
トマト
ちんげんさい

サラダの作り方お願いします。

141 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 16:01:04 ID:yG5c9EijO
里芋が大量にあります。
煮物以外で何かありますでしょうか?

142 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 16:02:14 ID:JjmXRpZi0
>>138

大根と豚こまの煮物
豚こま(あれば生姜の千切り)を炒め、乱切りの大根とぶつ切りのねぎを入れて
だし・酒・醤油・砂糖で大根が柔らかくなるまで煮る。仕上げにみりんと、
小さじ半分位の味噌を隠し味に。

スパニッシュオムレツもどき
ジャガイモ・人参はさいの目に切りレンジでチン。玉ねぎ・キャベツ・とりむねも
同じ大きさに。バターと塩コショウ(あればニンニクも)で炒めて一旦取り出し
卵に混ぜてフライパンで丸く大きく焼く。

春雨は野菜や卵の残りとスープにして。


143 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 16:17:47 ID:9Q2cpY2z0
>>141
里芋コロッケ
 →ふだんのじゃがコロを里芋に替えるだけ ねちょっとした食感が美味しいですよ
  レシピはググればいっぱい出てくるはず

144 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 16:19:42 ID:oDcZ5t8CO
ニラ1束
白菜1/4
サニーレタス1/2
アスパラ2本
絹ごし豆腐1丁
調味料はたいていあります。どなたか御教授お願いします。

145 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 16:22:02 ID:9Q2cpY2z0
>>144 肉・魚・卵はまったくなしですか? 買い足しはOKですか?

146 :144:2006/04/22(土) 16:28:40 ID:oDcZ5t8CO
卵が三個あります、すいませんでした!
買い足しOKです!
水菜も少しありました!

147 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 16:48:57 ID:mCQvur+K0
>>146
ニラ&卵でニラ玉
サニーレタス&水菜&アスパラ&豆腐でサラダ(ゆで卵付きでも)
とうふ&ニラ&白菜&豚肉(買い足し)でキムチチゲ



148 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 16:53:33 ID:d3jqb7lw0
私は麻婆豆腐やエビチリを作る時、
栄養補強のために野菜を微塵切りにします。
というわけで、白菜、ニラを微塵にして麻婆

149 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 17:09:17 ID:9Q2cpY2z0
>>144
豆腐入り茶わん蒸し
(豆腐、卵、ニラ)
白菜とアスパラ炒め
(白菜、アスパラ)+豚コマ、ベーコン、シーチキン、エビなど
しゃきしゃきサラダ
(水菜、サニーレタス)

150 :144:2006/04/22(土) 17:46:00 ID:oDcZ5t8CO
色々考えてくださってありがとうございます!
ニラ白菜豆腐豚肉でキムチ鍋とサニーレタス水菜アスパラでサラダを作りたいと思います。
改めましてありがとうございました!

151 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 17:59:54 ID:Mz7yQVaP0
>>138
カレー か シチュー (豚コマか鶏肉 玉葱 じゃが芋 人参)
サラダ(キャベツ ゆで卵 春雨か大根 など)

豚しゃぶサラダ
鶏と大根の煮物
葱と春雨のかき玉スープ

チキンソテー か 鶏照り焼き か 鶏から揚げ
ポテトサラダ + 千切りキャベツ (+ゆで卵)
大根即席漬け
葱の味噌汁


お好み焼き 豚肉じゃが 豚肉と春雨でマーボー春雨風 豚大根
チキンカツ 鶏肉と葱で焼き鳥 
鶏と野菜のスープ煮 蒸し鶏と春雨や野菜のサラダ
チキンライス ピラフ オムライス 炒飯 パエリヤ リゾット 雑炊
豚汁 味噌汁各種 お吸い物 スープ各種
風呂吹き大根  

152 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 18:05:50 ID:Mz7yQVaP0
>>141
衣かつぎ 田楽 サラダ グラタン コロッケ 味噌汁 そぼろあんかけ

153 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 19:11:09 ID:A+HvReV70
焼きそばの麺を使って何か他の料理作れますか?
期限が切れそうだけどソース焼きそば毎回は飽きるので('A`)
それに必要な食材は買ってきます。

154 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 20:01:37 ID:9Q2cpY2z0
>>153
ソース焼きそばが飽きたなら、塩焼きそばや醤油焼きそば、オイスターソース焼きそばにすれば?
私は最近しょうゆ焼きそば派 あまった焼肉の塩ダレなんか入れちゃってもいいし
焼きそばの麺をほぐさずにギューっと押さえながら焼き付けて 上から野菜あんをかけても美味しい
普通に汁麺に使ってもいいよ キムチ鍋などの仕上げに加えても普通に美味しい

155 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 20:04:44 ID:WevfhFn00
>>153
ソース焼きそばのアレンジなら、
塩焼きそば カレー風味の焼きそば 
麺をパリパリに焼いて、具をあんかけにしてかた焼きそば風 エビチリやマーボーをのせる
お好み焼き(モダン焼き 広島風) そば飯
ラーメン風にスープに入れる つけ麺

156 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 22:42:27 ID:GoYakhJA0
安かったんで玉葱を10個袋を買ったんですが、何かいい料理ないですか?
手持ちの主な食材はレタス・もやし・卵だけ(調味料は大体有)なんで、できれば単品料理キボンヌ

それと探したんだけど、もしかして玉葱スレってないの?

157 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 23:02:39 ID:VRNrz2P30
どなたか、エリンギでのいい料理キボンヌ

158 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 23:04:55 ID:mM2obeSK0
給料日まで後7日あるのですが、所持金が2000円をきってしまいました。
もしものことを考えて、あまり食材を買い足さないで冷蔵庫のものだけで
何とかしのぎたいです。一人暮らし、夕食のみです。あまり料理は上手じゃないです。

鳥胸肉、豚切り落とし、牛小間切れ、牛ミンチ
なす2本、じゃがいも1個、新玉ねぎ1個、にんにく、白ねぎ、水菜
中華そば、とろけるチーズ、山菜ミックス、キムチ、うどんスープ、卵、梅肉、スパゲッティ1食分

あと、調味料はあらかた揃っているのですが、米がありません・・・。
ご飯なしでもかまいませんので、よろしくお願いします。

159 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 23:15:31 ID:9Q2cpY2z0
>>157 TVでやってたネタだけど
エリンギを刻んで炊き込みごはんの味付けにして炊飯器にセッティング
○谷園の松茸のお吸い物を茶こしで漉して加えると
なんちゃって松茸ごはんができる・・・らしいw

160 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 23:19:17 ID:phSZeEdD0
お菓子が作りたいです、しかしベーキングパウダーが無い;

薄力粉・卵・バター・牛乳・ジャム・チョコ
重曹はある

以上で作れるお菓子をよろしくお願いしますm(__)m

161 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 23:28:28 ID:9Q2cpY2z0
>>156 傷む前にまとめて切って飴色になるまで弱火でじっくり炒めて
小分けして保存→料理のベースにする というのも手だと思いますが

オニオンスープ
オニオングラタンスープ
オニオンスライス
オニオンリングフライ
オニオンフラワー(オニオンブロッサム)
丸ごと玉ねぎスープ煮 丸ごと玉ねぎグリル
玉ねぎ天ぷら
鉄板焼き

162 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 23:37:33 ID:9Q2cpY2z0
>>160
「重曹 小麦粉 菓子 レシピ」で検索する

163 :160:2006/04/22(土) 23:41:33 ID:phSZeEdD0
>>162
なるほど!wあほだな〜自分w
ありがとうございましたノシ

164 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 23:56:12 ID:9Q2cpY2z0
>>158 かさのある野菜(キャベツ)や乾物(乾燥わかめ)、
豆腐など安めの食材を買い足せると幅が広がりますね
お米を買う予算がなければ乾麺を買い足しできればかなりもつかと思います

山菜パスタ
(山菜ミックス、鶏胸肉、白ネギ、スパゲッティ)+和風だしetc
豚キムチ炒め
(豚コマ、キムチ、白ネギ)+キャベツor白菜
肉じゃが
(豚コマor牛コマor牛ミンチ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参)
なすと肉の炒め物
(なす、豚コマor鶏胸肉、白ネギ、ニンニク)
オムレツ
(卵、牛ミンチ、玉ねぎ)
豚しゃぶサラダ梅肉ドレッシングかけ
(豚コマ、水菜、玉ねぎ、梅肉)
汁そばor焼きそば
(中華そば、豚コマor牛コマ、ネギ)+キャベツor白菜

165 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 01:49:35 ID:nKK4BzOK0
ほとんど何もありません。
知恵を貸しててください。


肉:なし
野菜:たまねぎ、
他:わかめ、昆布、干ししいたけ、卵、納豆、のり

調味料:ひととおりあり(酒、砂糖、塩、しょうゆ、そばつゆ、酢、ミソ、油、鶏がらのだし、ウエイバー)
米:あり、麺類なし


166 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 07:16:09 ID:/qdaksxc0
>>156
あめ色に炒めて
オニオン(グラタン)スープ カレー シチュー(玉葱メインの) オムレツ
まるごとスープ煮 まるごとグリル焼き グラタン 冷凍保存
天ぷら 味噌汁 炒め物 ケチャップライス ピラフ オニオンフライ
オニオンスライス マリネ おろすか刻んでドレッシングやソース
ハンバーグ シュウマイ コロッケ ポテトサラダ タルタルソース トマトソース

玉葱のスレ、あった気がします。(リンク貼れるほど明確じゃなくて、ごめんなさい。)

167 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 07:20:24 ID:nKK4BzOK0
ありがとうございます。
たまねぎを炒めて、卵で閉じてみます。

ありがとうございました。

(やっぱり今日は買出しに行きます)

168 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 07:22:01 ID:/qdaksxc0
>>158
エリンギソテー 天ぷら フリット オムレツ
グリル焼き ホイル焼き グラタン サラダ
パスタ スープ 味噌汁 お吸い物
茶碗蒸し 肉や卵や野菜と炒め物
炊き込み御飯  カレー シチュー 漬物

169 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 07:24:05 ID:/qdaksxc0
スミマセン!>>168>>157さん宛てでした。

170 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 07:49:04 ID:/qdaksxc0
>>158
主食系(米でもパンでも麺類でも)は買ったほうがいいと思いますよー。

ハンバーグ
水菜サラダ

豚キムチ
山菜かき玉スープ

茄子と挽肉のカレー(牛ミンチ 玉葱 茄子 など) 2日分くらいになるかも
サラダ

肉じゃが(牛コマ じゃが芋 玉葱)
卵とじ
葱の味噌汁

チキンソテー
サラダ
汁物

パスタ(肉類+ニンニク+野菜 ペペロンチーノ カルボナーラ風 山菜や梅肉で和風 ナポリタン サラダ風 など)
サラダ

ラーメン(ゆで卵や葱や水菜やキムチやニンニクをトッピング)


茄子と挽肉の炒め物 茄子と豚コマ(と玉葱)の味噌炒め
鶏照り焼き 親子丼(丼にしなくても) 鶏から揚げ チキンカツ チキンカレー シチュー
ハッシュドビーフ 牛か豚しゃぶサラダ すき焼き風煮物 牛丼
ミートソース グラタン コロッケ メンチカツ
焼き茄子 茄子フライパンソテー 蒸し茄子 茄子の即席漬け  茄子揚げびたし
天ぷら(茄子 玉葱 山菜 など)
卵とじやオムレツ(プレーン じゃが芋 玉葱 ガーリック 葱 チーズ 山菜 キムチ など)
茶碗蒸し 卵焼き だし巻き卵 かき玉汁 温泉卵 目玉焼き
水菜のお浸し 水菜のお吸い物
味噌汁お吸い物各種(茄子 玉葱 葱 卵 山菜 じゃが芋 など) 豚汁

お米を買えば、炊き込み御飯(山菜など) ピラフ リゾット 炒飯 チキンライス ケチャップライス 
ガーリックライス 雑炊 ライスコロッケ

171 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 08:01:19 ID:/qdaksxc0
>>160
BPや重曹無しでできるお菓子:スポンジケーキ、バターケーキ、クッキー、マドレーヌ、フィナンシェ、タルト、パイ、クラフティ
                   クレープ、プディング、シュークリーム、カスタードクリーム、シューケット、カステラ、メレンゲ
                   アイスクリン、バタークリーム、ガトーショコラ

BPを重曹で代用できそうなお菓子:ホットケーキ、蒸しケーキ、ドーナツ、どら焼き

172 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 08:12:26 ID:/qdaksxc0
>>165
手巻き寿司(干し椎茸の甘辛煮 納豆 卵焼き 海苔 昆布で炊いたご飯で酢飯)
オニオンスライス
ワカメのお吸い物

納豆オムレツ
ワカメとオニオンスライスのサラダ
チキンスープ

納豆炒飯
ワカメと玉葱の中華サラダ
椎茸ととき卵の中華スープ

干し椎茸と玉葱の卵とじ (丼でも)
納豆
焼き海苔
ワカメの味噌汁


だし巻き卵 ワカメ入り卵焼き 目玉焼き 海苔入り卵焼き 卵味噌
茶碗蒸し(干し椎茸入りなど) 玉葱オムレツ プレーンオムレツ 卵丼
干し椎茸と昆布の煮物(+ゆで卵でおでん風でも)
ワカメの酢の物 雑炊 卵炒飯 和風オムライス
炊き込み御飯(干し椎茸 など) 海苔のお吸い物 おにぎり
かき揚げ(玉葱 納豆 椎茸 ワカメ 海苔 など)
納豆+卵

173 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 09:18:39 ID:LCMBPOr50
>>158
主食買い足しした方がいいっての賛成(パスタ乾麺や食パン)
他に買い足すなら卵の追加かな

・卵→茹卵にしたり、半熟落とし卵にしたりしてトッピングに活用
・鶏胸は塩胡椒して酒蒸し(あれば葱生姜と共に)
 →スライスか裂いておいて、何にでも混入
・牛ミンチと茄子を炒める
 →中華そばの具、とろみつけてパスタに乗せる
・白葱、水菜、キムチ、豚切り落としをうどんスープで煮て鍋
 →〆に茹でたパスタ投入
・山菜ミックスをニンニクで炒めてパスタに乗せる
・蒸し鶏と新玉葱スライスの梅和えの冷製パスタ
・牛小間とじゃが薄切り炒めたのにチーズ重ねてトースターなどで焼く
・とろけるチーズと卵のカルボナーラもどき?


174 :158:2006/04/23(日) 09:56:39 ID:jpS51ZLI0
たくさんのメニューありがとうございました!
牛ミンチとナスを炒める、豚キムチ、オムレツなど自分でもできそうです。
山菜はうどんにしか使い道が思いつかなかったので、
パスタにするのは目からうろこでした。

やはり主食系は買い足した方がいいですか・・・。
お米を買うには予算が足りないので、食パンか麺を買ってこようと思います。
今度からはお金のあるときにお米を買っておきますorz

175 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 16:47:45 ID:qSjcfe6x0
>>174
お米、2kg、3kg、5kg単位でも売って下さるお店も結構ありますよ。
パンや麺でも合う献立もあるので、余計な事だったらごめんなさい。

176 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 17:23:17 ID:go45Wu6+P
冷凍で
 鶏モモ3枚 豚バラ8シート  合挽150g  砂肝200g  鯵2尾 鮭4切 ししゃも1パック
 茹でほうれん草4束×5  アスパラ5本

冷蔵庫に
 キャベツ半玉  レタス1玉  ピーマン3個  玉葱1個半  サツマイモ1本 
 里芋4個  じゃが芋3個  茄子4本  きゅうり2本

最近ワンパターン化してるので困ってます。
 茄子とピーマンの味噌炒め・茄子の揚げ浸し・里芋と挽肉の煮物・肉じゃが・野菜炒め・
 アスパラベーコン・ほうれん草ベーコン・マカロニサラダ・鶏の唐揚げ・鶏の照り焼き・

177 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 19:06:33 ID:O5s8C+Xl0
>>176
・鮭のムニエル
 (鮭、小麦粉、バター)
・ほうれん草ソース・・・ムニエルにかける
 (ゆでほうれん草、オリーブオイル、おろしにんにく、コンソメ)
 オイル、ニンニクを弱火で温めてからみじん切りほうれん草(できればフープロで)を入れ、
 コンソメ、塩コショーで味付け
※面倒なら、ほうれん草のにんにくバター炒めを乗せるだけでも。

・野菜のグリル
 (ピーマン、さつまいも、アスパラ)
 塩をかけて焼く。そのまま、または、醤油、ドレッシング、味噌などつけて食べる

・ピーマンの肉詰め
 (ピーマン、合いびき肉、玉ネギ)※ようするにハンバーグの種。柔らかめに作る。

・コールスローサラダ
 (キャベツ、玉ネギ、キュウリ、マヨ、酢、砂糖)※野菜は千切り

・鶏と里芋の煮物
 (鶏もも、里芋)


178 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 20:02:01 ID:LUWnpDOt0
>>176
ハンバーグ
ポテトサラダ+レタスやキャベツ
アスパラかほうれん草のお浸し
なすの味噌汁

焼きシシャモ
豚しゃぶサラダ
さつま芋ご飯
ほうれん草の味噌汁

鯵の香草パン粉焼き
砂肝コンフィと野菜のサラダ
スープ

肉味噌や千切り野菜のレタス手巻き
里芋の味噌汁

天ぷら(鯵 茄子 ピーマン 玉葱 さつま芋 アスパラ など)
焼き砂肝
胡瓜とキャベツの塩もみ
ほうれん草の味噌汁


ピーマンの肉詰め カレー(お好みの肉で) 鶏ももグリル焼き 
ロールキャベツ ロールレタス マーボー茄子 肉団子 シチュー ポトフ 回鍋肉
コロッケ(ポテト 里芋 さつま芋 など) メンチカツ
砂肝揚げ 砂肝炒め アジフライ 鮭フライ 鯵塩焼き 鮭チャンチャン焼き 鮭祐庵焼き 西京焼き
鮭とアスパラやほうれん草のソテーやパスタ ホイル焼き 鍋
田楽(茄子 里芋 など) 焼き茄子 里芋サラダ 里芋グラタン ポテトグラタン
アスパラフライ さつま芋の煮物 さつま芋サラダ じゃがバター マッシュポテト
茄子のピリ辛漬け ほうれん草胡麻あえ アスパラ胡麻あえ
味噌汁各種 スープ各種
炊き込み御飯 混ぜご飯 ピラフ リゾット パエリヤ 炒飯 雑炊

179 :176:2006/04/23(日) 21:21:12 ID:go45Wu6+P
>>177-178
有難うございます、参考にして頑張って作ります(*・ω・*)


180 :157:2006/04/24(月) 01:04:08 ID:+swGa2UD0
>>159
やってみます!ありがとう。
マツタケご飯、おいしそうですね〜。

181 :160:2006/04/24(月) 01:05:15 ID:gSnxBlxp0
>>171
そんなにあるんだwありがとでした!

182 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 09:09:59 ID:k7AmOky60
大人2子供2。
メインはうなぎの蒲焼きorひつまむしにケテーイ。
野菜メインで副菜をおながいします。

きゃべつ1/4、かぼちゃ1/6、トマト1、きゅうり1/2、レタス1/2、ねぎ、にら
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん
豚バラ100g、牛コマ100g
こんにゃく、高野豆腐、玉子、春雨1、ツナ缶1

サラダしか浮かばん…orz


183 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 09:42:45 ID:eIOMxAHn0

>>182
鰻の蒲焼orひつまぶし、いいですねー。
温泉卵 か だし巻き卵
コンニャクピリ辛炒り煮
キャベツ胡瓜人参などの即席漬け(塩もみや酢漬け)
葱かニラのお吸い物


野菜のサラダ 
ニラ入り卵焼き ニラ玉汁 ニラのお浸し キャベツのお浸し
南瓜の煮物 高野豆腐の煮物(+コンニャクや人参でも)
肉しゃぶサラダ 春雨サラダ ツナサラダ

184 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 10:17:08 ID:k7AmOky60
いつも?!です。
うなぎは冷凍があったので…。

温泉卵 か だし巻き卵
コンニャクピリ辛炒り煮
キャベツ胡瓜人参などの即席漬け(塩もみや酢漬け)
葱かニラのお吸い物

まるっとこれでいきます!

185 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 10:26:50 ID:MlwotJrkO
夫婦2人+赤1歳
よろしくお願い致します!

鳥手羽元
ジャガイモ
ほうれん草
茄子
かぼちゃ
サツマイモ
きゅうり
人参

豆腐

186 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 10:37:25 ID:tFmxzS0H0
昨日野菜炒めだったのでそれ以外でお願いします。
味つき牛肉、小松菜、白菜、ニラ、じゃがいも、玉ねぎ、卵があります。
調味料は超基本+ごま油、コンソメ位です。

あと、最近スープがすべてコンソメの画一的な味になるのですが、
他にどういうものを足せば味のバリエーションが出るか教えてください。

187 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 11:02:55 ID:tFmxzS0H0
>>186ですがぶなしめじもありました。

188 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 14:15:36 ID:WxNB1BbV0
大人2人です。

主菜はチカ(魚です)の南蛮漬けです。
主食はごはんです。
あとのメニューをお願いします。

レタス1個半、ピーマン3、にんじん4、雪菜3、長ねぎ2、なめこ、
切干大根、ひじき、おから大量、ひき肉少量、枝豆入り豆腐揚げ、納豆、
茹でた鶏ムネ肉、アミエビ、ちりめんじゃこ、じゃがいも、たまねぎ、
さつまいも、豆腐。調味料系は大体あります。

特にレタスと長ねぎの賞味期限がヤバそうなので、優先でお願いします。

189 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 14:58:42 ID:mp9pTQpDO
タコライスしかメインが決まっていません。
あと2品くらい何がよろしいでしょう?
当方商店の家なので食材はなんでもコイ!です。よろしくお願いします

190 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 15:00:15 ID:lxHKeZvN0
夫婦2人
温かい天ぷら蕎麦と玉子豆腐は決定
他にあと一品くらいをお願いします。

豚バラ、じゃがいも、たまねぎ、にんじん
ねぎ、レタス、トマト、ほうれん草、たけのこ水煮
もやし1/2袋、大根10センチ、豆腐、納豆
調味料はたいていあります。
買い足しもできます

191 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 15:29:04 ID:3RrLhp+/0
>>190
もやし&ほうれん草でおひたし
豚バラ&ジャガイモ&タマネギ&にんじんで肉じゃが
トマト&レタス&豆腐で豆腐サラダ


192 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 16:07:52 ID:9L2wiuUX0
>>188
・レタススープ
 (レタス、ネギ、鳥むね肉) 
 レタスはちぎって、ねぎは千切り、むね肉は裂いて。中華スープで食べる。

・ピーマンと人参の金平
 (ピーマン、人参、ごま油)

>>189
 漠然としていて想像しにくいですが…

汁物
 ・オニオンスープ
 (たまねぎ、コンソメ、バター)
 ・ミネストローネ
 (ベーコン、お好きな野菜、トマトジュース)
 ・サンラータン
  (椎茸、竹の子、ねぎ、豚肉、鶏がらスープ、酒、砂糖、醤油、ラー油、酢、豆板醤)
副菜
 ・シーザーサラダ
 (お好きな野菜グリーン系、トマト、ポテチ、シーザードレッシング、パルメザンチーズ)
 ・春雨サラダ
 (春雨、ハム、きゅうり、人参、好みのドレッシング
 ・野菜スティック

193 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 17:15:37 ID:8mP1H2uOO
前にお願いした妊婦です。(双子)
今日はハヤシライスですかそれだけではさみしくなにか教えてください。ある材料。もやし 豆腐 エリンギ 玉葱 トウモロコシ

194 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 17:20:35 ID:zkHwYgsd0
>>185
手羽元のさっぱり煮とか、カレーやトマト煮にしても骨付きは出汁が出て( ゚Д゚)ウマー
ポトフを作る(初日)→カレーやトマト煮に変化させる(二日目)って手も。

手羽元メインとしするなら、副菜はあっさり系で
・南瓜の煮物orさつま芋のバター焼きやオレンジ煮など
・ほうれん草のおひたし
・焼きなす

あとは残った食材で具を見繕って味噌汁。

195 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 17:25:34 ID:zkHwYgsd0
>>185
書き忘れ

一歳児がいるって事で簡単なメニューばかりにしてみた。
離乳食が必要なら、手羽を煮たものはすりつぶす。
ポトフっぽいものなら一緒に煮た野菜も取り出して潰すか細かく。
南瓜やさつま芋も潰せば食べられるので。

196 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 17:29:29 ID:x4LIkiJ1O
一人暮し学生です。
絶賛ダイエット中なので、ローカロリーかつ、ビタミンとか栄養重視だと嬉しいです。

鶏もも ぶつ切り100g
キャベツ一玉
生ワカメ

調味料はさしすせそぐらいならあります。買い足しもアリです。
よろしくお願いします。

197 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 17:44:03 ID:zkHwYgsd0
>>186
牛肉と野菜と一緒に炒めるのは野菜炒めと被るのか?
(゚ε゚)キニシナイ!! なら牛肉+玉ねぎやにら・白菜などと炒める。
(´・д・`) ヤダなら牛肉は単品で焼いて副菜。
・にら卵
・小松菜の胡麻和え
・白菜のシャキシャキサラダ など

スープは、コンソメだけの味に頼ると同じ味になっちゃうかも。
同じコンソメを使うスープにしても、トマトベース・ポタージュ系・
肉を入れたこってり系・とろみをつける中華風とか出来る。
入れる具によって、味噌や醤油や塩コショウ、にんにく生姜
オイスターソースやごま油などをプラスすることでバリエーション
広がるかと。
(味噌はトマト系スープに少量加えるとコクがでる)

198 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 18:35:04 ID:KJBJ/95B0
>>185
手羽元グリル焼き(下味は醤油でも塩胡椒でも)
ポテトサラダ(じゃが芋 胡瓜 人参 など)+ゆで卵
ほうれん草の胡麻あえ
冷奴
茄子の味噌汁

手羽元フライドチキン
ほうれん草のお浸し
粉ふき芋 か 南瓜かさつま芋の煮物
胡瓜と人参の即席漬け
豆腐の味噌汁


手羽元と一緒に野菜のグリルや鉄板焼き (南瓜 じゃが芋 茄子 さつま芋 人参 ほうれん草 など)
豆腐ステーキ 揚げだし豆腐 豆腐とほうれん草か茄子の中華炒め
手羽元とじゃが芋の煮物(洋風、和風) 手羽素とゆで卵の照り煮
オムレツ(プレーン ポテト 人参 ほうれん草 など) ココット 卵焼き 温泉卵 かき玉汁
じゃがバター じゃが芋やほうれん草のバターソテー
焼き茄子 茄子フライパン焼き(召し上がる時にポン酢醤油 生姜醤油 甘味噌などつけて)
天ぷら(茄子 人参 さつま芋 南瓜 など) コロッケ(ポテト さつま芋 南瓜 など)
味噌汁各種(ほうれん草 じゃが芋 さつま芋 南瓜 など) 豆腐のお吸い物
南瓜サラダ さつま芋サラダ ふかしてマッシュした南瓜やさつま芋(お子様やデザートに) 南瓜やさつま芋のプリン

199 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 18:59:44 ID:KJBJ/95B0
>>186
牛肉ソテー(+玉葱やしめじでも) か 牛丼(+温泉卵でも)
小松菜のお浸し
粉ふき芋 か じゃがバター か ポテトサラダ
白菜即席漬け
ニラのお吸い物(↑で卵を使ってなければ、+とき卵でも)


オムレツや卵とじ(プレーン ポテト オニオン しめじ 小松菜 など) オムライス ニラ玉 チヂミ(ニラ 卵 牛肉 など)
牛肉と小松菜や白菜やニラやしめじの炒め物 
小松菜の煮びたし 小松菜としめじのあえもの 白菜のお浸し ニラのお浸し
味噌汁やお吸い物(小松菜 白菜 じゃが芋 しめじ など)
コロッケ 天ぷら

スープは、洋風なら、ポタージュ系(ポテト、豆類、人参、南瓜など)、トマトベース(ミネストローネ、ガスパチョ、+魚介のだしでスープ度ポワソンやブイヤベースなど)、チーズ入り、炒めた玉葱の旨みでオニオン(グラタン)スープなど、野菜の旨みを使うとか。
中華風なら、鶏がらだし、胡麻油、葱、生姜、ニンニク、干し椎茸や干し貝柱や干し海老のだしを使うなど。

200 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 19:17:25 ID:KJBJ/95B0
>>188
南蛮漬け
卯の花
茹で鶏と野菜のサラダ
雪菜となめこの味噌汁
じゃこご飯


冷奴(+葱) 枝豆入り豆腐揚げ(あぶったほうがよければあぶって) 茹で鶏の白髪葱和え
ピーマンの肉詰め じゃが芋か豆腐のそぼろあんかけ 挽肉と野菜の炒め物 肉味噌 
じゃことピーマンの炒め物 ひじきや切り干しの煮物(アミエビや豆腐揚げ入りなど) 
カリカリじゃこアミエビトッピングサラダ ポテトサラダ ひじきサラダ
さつま芋の煮物 さつま芋サラダ
じゃこ納豆 納豆+葱
混ぜご飯(アミエビ ひじき など)
雪菜の炒め煮 お浸し
レタスのさっと炒め(+挽肉やアミエビなどでも) レタススープ レタスと葱入り炒飯
味噌汁お吸い物各種

201 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 19:28:14 ID:KJBJ/95B0
>>189
青菜のお浸し
酢の物
温泉卵
スープ

202 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 19:35:36 ID:KJBJ/95B0
>>190
筍の土佐煮
ほうれん草の胡麻あえ か お浸し
サラダ(レタス トマト 茹でもやし など)
天ぷら蕎麦に 大根おろし 刻み葱


豚しゃぶサラダ
野菜(と豚肉)の炒め物
冷奴 肉豆腐
納豆+葱
筍大根人参などの煮物 大根即席漬け なます 風呂吹き大根

203 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 19:41:33 ID:KJBJ/95B0
>>193
エリンギソテー
サラダ(コーン 茹でもやし オニオンスライス 豆腐 など)


エリンギのスープ コーンスープ
コーンバター もやしやコーンの炒め物 玉葱とコーンのかき揚げ
冷奴 
卵があればオムレツや卵とじ(エリンギ コーン などで) 温泉卵

204 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 19:49:41 ID:KJBJ/95B0
>>196
あまり無理して体や心を壊さないようにね。
ポトフ(鶏もも キャベツ 買い足しで 玉葱 人参 じゃが芋 など)
ワカメ+野菜やチーズなどのサラダ
ご飯 か パスタ か パン

鶏グリル焼き(グリル焼きだと脂が落ちるのでご安心を)
ワカメと胡瓜の酢の物
お浸し
ご飯
味噌汁(豆腐など)


蒸し鶏と野菜のあえもの 
スープパスタ 洋風雑炊
ワカメの味噌汁やお吸い物やスープ
じゃことワカメのあえもの

205 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 23:03:59 ID:bjf80qso0
赤ピーマン1個、にら半束、鶏もも300g、キャベツ1玉、ブロッコリー1房、卵1パック
使い切りたい順に書いてます。
中華な感じでどなたかヨロ

206 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 23:23:56 ID:Z8wVLm9J0
>>205
きゃべつ鶏腿と赤ピーマン半分の炒め物
残り半分の赤ピーマン細切りをさっと炒めて酢醤油ごま油などでマリネ
卵を中華スープで溶いて茶碗蒸し(仕上げに刻んだにらばらまいて短時間蒸らす)

パスタがあれば、ブロッコリ炒め→中華スープをちょと追加してくたくたに煮て、
胡麻油鷹の爪などで味付けして→2分くらい短く茹でたパスタ投入して汁吸わせる

207 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 00:16:37 ID:SP1EoDQy0
>206
すれ違いでスーパーに行ってしまいました。
でもマリネとパスタの案は頂かせてもらいます。(パスタは明日の予定ですが)
どもです。

というわけで本日の献立はバルサミコチキンとマリネに
赤ピーマン、にら、ブロッコリー、卵のオイスターソース炒め
さらにキャベツと油揚げの味噌汁でいってみます。
意味わからない組み合わせですがw



208 :196:2006/04/25(火) 08:32:21 ID:7bUkSU4R0
>>204さん
ありがとうございました!
グリルがないので(´・ω・`)人参玉葱じゃが芋を買い足してポトフ+サラダにしました。

優しいお言葉嬉しかったです。無理しない程度に頑張ります

209 :クリスピーサンド:2006/04/25(火) 13:21:10 ID:tMvG3hkx0
マッシュルームが沢山あります。その他にはボイルホタテ・パプリカ
ロメインレタス・小松菜・トマト・青パパイヤ・ズッキーニ・カリフラワー
セロリ・玉子などが冷蔵庫にあります。どなたか献立考えていただきたいのですが
特にマッシュルームは今日使いたいんです。簡単で(゚Д゚ )ウマーなの教えてくらさい

210 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 13:41:36 ID:Cr4F6+Oh0
マッシュルームは主食にならんし、メインのおかずにもなり難い・・・
マッシュルームは良いダシになる、シチュー(ホワイトでもブラウンでも)
やトマト煮込み、ハッシュドビーフ、勿論カレーに入れると旨みが増しす
マッシュルームは細かく刻んで、塩ほんの少しとEXオリーブオイルを
振りかけて1分〜2分レンジでチンして小分けして冷蔵2〜3日、冷凍なら
一月ぐらいもつ

あとその材料で調理となると、ボイルホタテとカリフラワーとマッシュルームで
シチューを作る、ズッキニーにを入れたければカレーにするといいかも
ロメインレタスとトマトとセロリでサラダができるし
チャレンジャーなら
葉野菜(小松菜とレタス)を除いた材料でラタトゥユができるかも
ラタトゥユは普通野菜だけでつくるけど、メカジキなんか入れても美味しいし
パスタとも相性がいい、ホタテでもいけるとおもうけど
ボイルホタテだからな・・・生なら投入するタイミングさえ間違えなきゃ確実に美味いはず
他に何かない?

211 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 15:14:30 ID:UzNb4zTx0
>>209 美味しそうな材料ばかりで、あとはワインが欲しいですね♪
マッシュルームがもっと安かったら山ほどたべたいのになぁ・・・
という自分の願望のこもったメニューにしました

マッシュルームのガーリックワイン煮
(マッシュルーム)+玉ネギ、ニンニク、パセリ、白ワイン、あれば生クリーム
 →みじん切りの玉ネギとニンニクをオリーブ油で炒めてマッシュルームを加えて軽く炒める
  白ワイン少々を塩・コショウ・コンソメを加えて軽く煮る
  仕上げに生クリーム(なくてもOK、またはサワークリームでも可)、パセリを加える
  マッシュルームは丸ごとか半切りでコロコロ感を楽しみましょう
ホタテと野菜のソテー
(ホタテ、パプリカ、ズッキーニ、カリフラワー)
 →バターでソテーしたホタテと野菜、切った半熟卵を美しく盛りあわせる
  好みのドレッシングやソース、調味料をかける
サラダ
(ロメインレタス、トマト、青パパイヤ、セロリ)
 プラスするなら蒸した鶏や生ハム、チーズなど

212 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 17:19:10 ID:K3TudBY60
鳥の唐揚げは決定、あと副菜は何にしようかと。

野菜:キャベツ、ニンジン、レタス、大根、キュウリ、ジャガイモ、タマネギ、プチトマト
香味野菜:ニンニク、ショウガ、パセリ
他:ツナ缶、コーン缶、春雨、マカロニ、ワカメ、トマト水煮缶、
などなど。
調味料はたいてい揃っています。

速攻でできる副菜をお願いします…。

213 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 17:46:26 ID:PvO5nFvy0
さっぱりがお好みなら
ワカメ、きゅうり、ツナ缶、春雨で
酢の物かサラダ


214 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 18:19:16 ID:B/qoPBd8O
残り少ない食材です。何を買い足せばいいか、というアドバイスも
できたらお願いします。
玉子
人参
玉葱
じゃが芋
焼そば
ねぎ
ウインナー



215 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 18:21:53 ID:LxGmdOlG0
>>209
マッシュルームのセゴビア風(スペインのタパスの定番のガーリックソテー)
スパニッシュオムレツ(じゃが芋が無ければ、ズッキーニやパプリカなどで)
帆立のバターソテー
サラダ
スープ

マッシュルームとロメインレタスなどのサラダ
帆立と野菜のパスタ
スープ

天ぷら(洋風にフリットでも マッシュルーム ズッキーニ カリフラワー パプリカ 帆立 など)
小松菜のお浸し
サラダ
汁物


マッシュルームのオムレツ マッシュルームのスープ マッシュルームのバターソテー
マッシュルームと帆立のパスタ マッシュルームと帆立や野菜のピラフ オムライス
ズッキーニやパプリカのグリル 青パパイヤの東南アジア風サラダ
帆立と野菜とマッシュルームの中華風炒め スープ煮

216 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 18:27:24 ID:qNf4O2YA0
>>212 おそらく速攻でできると思うけど・・
春雨わかめスープ
(春雨、わかめ、ニンニク、ショウガ、玉ねぎ)+あれば青ネギ
野菜スティック+ディップ
(人参、大根、キュウリ、トマト)
 →ディップはみそ+マヨ、ツナ+マヨ+カレー粉などお好みで

足りなければ、ジャガイモを皮ごとくし切りにして鶏唐揚げ作るついでに
素揚げしてポテトフライに

217 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 18:29:00 ID:LxGmdOlG0
>>212
サラダ(レタス キャベツ プチトマト ポテサラ など)
ワカメの生姜酢和え
大根の味噌汁


ツナサラダ ツナおろしあえ マカロニサラダ 
じゃが芋ガーリックパセリソテー キャベツなど野菜のさっと炒め 粉ふき芋 キャベツのお浸し
ワカメの味噌汁 じゃが芋と玉葱の味噌汁 キャベツの味噌汁
即席漬け(キャベツ 胡瓜 人参 大根 など) なます ワカメと胡瓜の酢の物 
中華スープ(コーン 春雨 ワカメ 生姜 など)

218 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 18:33:12 ID:qNf4O2YA0
>>214 野菜(青いもの)があればバランス良し
あと、量が足りなければ納豆や豆腐など蛋白源も買い足し

焼きそば
(焼そば、玉ねぎ、ウィンナー、人参、青ネギ、玉子)+ピーマンなど青い野菜
 →味付けはソースでも醤油ベースでも
ジャガイモのしゃきしゃきサラダ
(じゃがいも)
 →じゃがいもを千切りにしてさっと茹でて冷水にさらす
  好みのドレッシングやマヨネーズで和える
  梅干しや大葉があれば千切りにして加える

219 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 18:41:18 ID:LxGmdOlG0
>>214
やきそば(麺 ウィンナー 人参 玉葱 など)
葱ととき卵の中華スープ
できれば 青菜のお浸し や ワカメなどの酢の物 や サラダ

オムライス(卵 ご飯 ウィンナー 玉葱 人参 など)
スープ(じゃが芋 他野菜など)

ジャーマンポテト(ウィンナー じゃが芋)
サラダ(人参 玉葱 ゆで卵 他野菜やチーズやツナなど買い足しで)
汁物

カレー(ウィンナー 玉葱 人参 じゃが芋 など)
サラダ

お好み焼き(卵 やきそば ウィンナー 買い足しでキャベツ 紅生姜 など)
野菜の汁物


あんかけやきそば(必要なら海老やイカや白菜かキャベツや椎茸などを買い足して)
ポトフ(ウィンナー 玉葱 じゃが芋 人参 他キャベツ ベーコン など)
オムレツ(プレーン 野菜 ウィンナー など)
肉じゃが(牛肉買い足しで) 親子丼(鶏肉買い足しで)
天ぷら(玉葱 人参 他海老、イカ、キス、茄子、南瓜、ピーマンなどお好みで買い足し)
コロッケ グラタン
炒飯 ピラフ 雑炊 

220 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 18:50:25 ID:B/qoPBd8O
>>218>>219
どうもです!!
とりあえず今日はオムライスで、明日ピーマン、白菜、わかめ、豆腐、チーズ
などを買ってこようと思います。

221 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 19:02:53 ID:nBVxaFmA0
豚肩ロースのかたまりが400gあるのですが、
賞味期限が昨日まででなので日持ちするような調理法があれば教えてください。
当方一人暮らしです。

222 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 19:12:06 ID:o00eJ9jh0
>>221
煮豚 ローストポーク グリル 茹で豚 塩豚
カットして トンカツ ソテー 味噌漬け焼き 生姜焼き 回鍋肉など炒め物 
カレー トマト煮 シチュー スープ煮 豚汁

223 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 20:27:46 ID:ZrodIugUO
新たまと人参、にんにく、みつば、冷凍の唐揚げしかありません。

調味料等は
みりん、料理酒、醤油、砂糖、塩、胡椒、コンソメ、鰹だし、蜂蜜、コリアンダー、刻みバジル、おろし生姜
のみです。

すいませんこれでも何か作れますか…

224 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 20:29:58 ID:Bg45nnuJ0
夕飯のサブおかずレシピ希望!1〜2品おながいします。

使えるモノは 新玉、もやし、ピーマン、大根、キャベツ、にら、豆腐、卵、ツナ缶、焼きそば麺
調味料は中華系の辛いモノ・酢 以外なら大体あります。

ちなみに今日のメインおかずは豚の角煮です。
その他はご飯、味噌汁(豆腐、ワカメ)、サラダです。

角煮があるので、さっぱり系だと◎です
ワガママですが、宜しくお願いします(●´ω`●)ゞ


225 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 20:45:14 ID:BO7Q7CHy0
>>224
もやしとニラのゴマ和え
(もやし、ニラ)
キャベツとツナの煮びたし
(キャベツ、ツナ缶)
オニオンスライス
(新玉ねぎ)+かつおぶし
 →薄切りした玉ねぎを水でさらし、かつおぶし、醤油をかける
浅漬け
(大根、キャベツ)

226 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 20:48:34 ID:Bg45nnuJ0
>>225
ありがとうございます!!
何か、どれも美味しそうで勿体無いので、今日から1品ずつ作りますwww
キャベツとツナの煮びたしとは目からウロコです〜゚+.(ノ゚ω゚)ノ゚+.゚

また困ったときに寄らせていただきます(>Д<)ゝ”

227 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 20:57:06 ID:BO7Q7CHy0
>>223 唐揚げは鶏でしょうか?
唐揚げの千切り野菜のせ
(冷凍唐揚げ、人参、新玉ねぎ、おろしショウガ、ニンニク)
 →唐揚げをあたため大きければ適当に切る 塩もみした千切り人参&薄切り玉ねぎ、
  おろしショウガ、ニンニクをのせ 醤油少々ふる ポン酢でもOK
三つ葉の吸い物
(三つ葉)+鰹だし、醤油、塩、酒

228 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 21:05:22 ID:ZrodIugUO
>>227
ありがとうございます。
料理歴が浅く物を知らないので、大変参考になりました!
精進します

229 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 21:07:06 ID:BO7Q7CHy0
>>221 とにかく今日中に火を通せばOK
段階活用ポトフ
(豚ロースかたまり)+玉ねぎ、じゃがいも、人参、キャベツetc
→余分な肉汁をペーパータオルでしっかりとる 塩・コショウをしっかりめにして油で表面を1面ずつきつね色に焼く
 なべに肉、大ぶりに切ったキャベツ以外の野菜、水、コンソメを入れて煮る
 全体がだいたい煮えたら芯ごと切り分けたキャベツを加えて煮る 煮えたら肉を取り出して薄切りにする
 今日はそのまま食べて明日以降はトマト味やカレー味等にアレンジしてもいいし、
 肉はサンドイッチの具にしたり、焼いて食べたり、ラーメンの具にしても良い

230 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 21:25:40 ID:nBVxaFmA0
>>222>>229
ありがdです。
ちょうどスープも作ろうと思っていて食材もそろっているので
ポトフに挑戦してみようと思います。


231 :クリスピーサンド:2006/04/25(火) 21:49:21 ID:tMvG3hkx0
>>210>>211>>215
" ゚☆,。・:*:・゚★o(´▽`*)/♪Thanks♪\(*´▽`)o゚★,。・:*:・☆゚ "
参考になりました!頑張って作ってみます♪

232 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 21:49:44 ID:tgfhygRnO
ダイエットレシピたくさん教えてください。

233 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 22:00:15 ID:AIMmRzuuO
わさびを使った料理が作りたくて炒飯はどうかと思ったんですが合いそうな材料とか味付けアドバイスください。

234 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 22:00:38 ID:BO7Q7CHy0
>>232 ここは献立スレだから、具体的な材料とかないとスレ違い

ダイエットの相談なら美容板のがいいんじゃない?
http://life7.2ch.net/diet/subback.html

235 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 22:02:06 ID:HRx+DLbm0
じゃこあたりでどうでしょ?
牛肉が嫌じゃなければ、牛肉でもいいと思うけど。

自分ならじゃこで、基本の味付けは塩。
仕上げに、たら〜り醤油。

236 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 22:21:33 ID:AIMmRzuuO
>>235
じゃあジャコあるんで今やってみます。


237 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 07:32:42 ID:J4pTIGvj0
>>223
から揚げ(バジル風味やおろし生姜添えでも)
新玉葱と人参のサラダ
三つ葉のお吸い物か味噌汁


から揚げ炒飯 から揚げと野菜丼 から揚げの南蛮風
野菜カレーから揚げのせ パスタ
スープ(人参 玉葱 ニンニク バジル 生姜 など)
パスタ(から揚げ ニンニク バジル 野菜 など)
三つ葉のお浸し 人参キンピラ かき揚げ

>>233
海苔(佃煮など) 梅干 ツナ 帆立 納豆

238 :ぱくぱく名無しさん :2006/04/26(水) 07:46:51 ID:BzNXkZzp0
今日の晩御飯をお願いします。
あっさりしたものが食べたいといわれたのですが思いつきません。
アドバイスお願いします。

じゃがいも、人参、タマネギ、レタス、青梗菜、しめじ、大根、長ネギ、
豆腐、卵、長いも(10センチ位)、豚バラブロック、豚ヒレブロック、豚ロース薄切り、
鳥もも、ほたて貝柱、えび、ツナ缶、トマト缶、コーン缶、
調味料はなんでもあります。

ちなみに昨日は海鮮丼でした。主食はご飯です。
買い足しもありですのでよろしくお願いします。


239 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 08:14:01 ID:ci9awhtp0
>>238
胃が疲れてるのかもしれませんね。
消化に良い長芋を使ってみました。

・茹で豚の長芋ソース
豚ヒレ肉を茹で豚に、野菜の千切り(人参・レタス・大根)と
茹でたしめじを付け合せにして一緒に盛り、
おろして叩き梅干とポン酢少しを混ぜた長芋をソース代わりに。
・中華風コーンスープ(豆腐・卵・長ねぎ・コーン缶)
・青梗菜の海鮮炒め(青梗菜・えび・貝柱・長ねぎ)
えびとほたてが冷凍物でなければ早めに使いたいかなと。
素材がかぶりすぎると感じるなら、海鮮はどちらかでも。
にんにく少しと塩味であっさりめに。

240 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 08:22:06 ID:FzSyaN6M0
>>238 はいはい、あっさりですね〜 お疲れでしょうか?
豚しゃぶサラダ
(豚ロース薄切り、レタス、人参、玉ねぎ、大根)
長いもの蒸し物
(長いも、卵白、青梗菜、ほたて貝柱orえび、しめじ)
 →おろした長いもを卵白とまぜ、軽く下味をつけた材料の上にかけて
  茶碗蒸しのように蒸す だしに片栗粉でとろみをつけたあんをかける
  あればおろしショウガやゆず皮など添える
じゃがいものニンニクバター醤油炒め
(じゃがいも、人参、玉ねぎ、鶏もも少々)

241 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 11:00:06 ID:2mCSO8QrO
本日の昼御飯の献立をお願いします。
一人分で、ご飯のおかずになりそうな料理が希望です。

食材は、すき焼き用薄切り牛肉、玉ねぎ、きゅうり、ネギ
ニンニク、生姜、大根、なめこ、卵、豆腐、人参などがあります。
調味料は一通り揃ってます。
何か作れそうなものがありましたら教えて下さい。

242 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 11:10:36 ID:uingwQOk0
>>241 私もおなか減ってきた・・・
【1】
すき焼き風煮物
(すき焼き用薄切り牛肉、玉ねぎ、人参、豆腐、卵、ネギ)
なめこ味噌汁
(なめこ、ネギ)
きゅうりと玉ネギの塩もみサラダ
(きゅうり、玉ネギ)

【2】
牛焼き肉丼
(すき焼き用薄切り牛肉、ネギ)
なめこおろし
(なめこ、大根おろし)
かきたま汁
(卵、豆腐、ネギ)
きゅうりのスティックサラダ
(きゅうり)+みそマヨ、梅マヨetc


243 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 11:19:38 ID:NbBpiMU30
大人2人分で夕食お願いします。
材料は
ツボ抜きイカ2枚、玉葱、じゃがいも、セロリ、ソーセージ
豆腐、豚挽肉(200位)豚細切れ(200位)卵、納豆、
キャベツ(4分の1)ツナ缶
品数は1〜2品でおねがいします。

一昨日はミネストローネ、昨日はカルボナーラでした。



244 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 11:36:39 ID:K/RXx9/x0
>243
お好み焼き(豚イカ)&納豆お焼き

245 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 11:52:13 ID:uingwQOk0
>>243
イカじゃがニンニクバター醤油炒め
(イカ、じゃがいも、玉ネギ)
キャベツと豚コマの重ね蒸し
(キャベツ、豚コマ)ポン酢で

246 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 12:18:24 ID:NbBpiMU30
>>244
>>255
ありがとうございます

そろそろ使ってしまった方がいい大蒜が1個あるので、
今日はイカじゃがニンニクバター醤油炒め (イカ、じゃがいも、玉ネギ)
挑戦してみようと思います
ジャガイモは、揚げてから?細く切って生のまま炒めてもオケでしょうか?



247 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 13:40:31 ID:BzNXkZzp0
>>239
>>240
ありがとうございます。
今日はメインをゆで豚の長芋ソースにしてみます。
全然メニュー思いつかなくて本当助かりました。


248 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 14:37:55 ID:uingwQOk0
>>255
自分ではジャガイモは皮むいて半切りにしてから5mm厚さくらいに切り
しゃきっとした食感を生かしつつ炒めるイメージですが、
新ジャガなら皮付きのまま大きめに切って素揚げしてから炒めても
コクが出て美味しいかもしれませんね♪

249 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 14:39:17 ID:uingwQOk0
↑すみません アンカーが間違ってます >>246です
ボケボケだぁorz

250 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 15:06:49 ID:Rhr7jSvVO
大根、ねぎ、玉ねぎ、人参、ジャガ芋、しめじ、まいたけ、生姜、あおねぎ、こんにゃく、鶏むね肉、豚ひき肉、卵、切り干し大根、

サラダと汁ものは出来ていますので、ご飯の進むおかずをお願いします。
40分ぐらいでできるもので。

251 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 15:27:00 ID:Citn1doc0
>>250
・チキンピカタ
 (鳥むね肉、卵、小麦粉)
 
*付け合せ
・きのこソテー
 (しめじ、まいたけ、バターしょうゆ)

・肉じゃが
 (豚ひき肉、ジャガイモ、玉ネギ、人参、こんにゃく)

252 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 15:48:52 ID:uingwQOk0
>>250
鶏大根
(鶏むね肉、大根、人参、生姜、青ネギ)
→鶏は適当に切り醤油で下味をつけ、油で表面をこんがり焼く
 皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにした大根、人参、千切りショウガとともに
 こっくり醤油味に煮る 仕上げに青ネギの小口切りをちらす
切り干し大根のサラダ
(切り干し大根、人参、玉ネギ)
→水で戻してしぼった切り干し大根、千切りの人参・玉ネギ、さっとゆでたしめじを
 好みのドレッシングで和える

253 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 15:51:32 ID:uingwQOk0
↑あ、ごめんなさい サラダはもうあったんですねorz しかもsage忘れてるし・・
ではもう1品
>>250
きのこの和風あんかけオムレツ
(卵、ネギ、しめじ、まいたけ)

254 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 16:33:18 ID:n2kshN/Z0
レモンを大量に入手しました。
なんか良いレモンを使ったおかずってないですか?
ダイエット中なので甘いデザートやジャムはなしで。

255 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 16:33:21 ID:Crwtb8VP0
メインは決まっています。副菜2、3品+汁物を3日分考えてもらえませんか??

メインは
水:スズキのムニエル
木:ヒレカツ
金:煮魚

あるもの
にんじん・さつまいも・ししとう・かぶ・大根・ほうれんそう
とうふ・なす・こんにゃく(きんぴら用)・貝割・にら・ねぎ
チーズ・春雨・たまご

調味料・米あります。麺類はありません。
よろしくお願いします!




256 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 17:22:13 ID:uingwQOk0
>>254 書いてるだけで唾液が分泌されてきましたよ・・・すっぱー

さつまいものレモン煮・・はし休めの一品です
(さつまいも、砂糖、レモン汁、塩少々)
トマトのレモン漬け
(トマト、レモン汁、塩)
 →保存容器に切ったトマトを並べ、塩を軽くふり、レモン果汁をたっぷりかける
  冷蔵庫で保存する 味の薄いトマトがぐっと美味しくなる方法
レモン・ドレッシング
(レモン汁、オリーブ油、塩、コショウ、その他好みのハーブetc)
鶏のレモン焼き・・その他、海老、豚肉等でも可能
(鶏もも肉、ローズマリーなど好みのハーブ、塩・コショウ、レモン汁、
 オリーブ油、レモンの輪切り)
 →ジップロックに材料を入れてマリネする そのまま冷凍可
  袋のままバーベキューにも持っていける
手作りポン酢醤油
(レモン果汁、だし、醤油、みりん、昆布)
魚の素焼き レモン汁添え・・減塩メニューです
(ぶり等魚の切り身、レモン汁)
 →切り身を塩をしないでこんがり焼く レモンを搾って食べる
アジの南蛮漬け
(アジ、玉ネギ、生姜、レモン汁、レモンの薄切り、酢)


257 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 17:25:04 ID:uingwQOk0
>>254 追加です
・ちらし寿司の酢の代用・・フルーティな感じになります
・手作りカッテージチーズ
(牛乳、レモン汁)


258 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 17:37:34 ID:YBz5Ga3/0
>>243
肉豆腐 か 豆腐のそぼろあんかけ
イカ納豆
サラダ(キャベツ セロリ 玉葱 ツナ など)
じゃが芋の味噌汁

イカとセロリの塩炒め
回鍋肉
中華風サラダ
中華スープ(とき卵 豆腐 など)

イカフライ
キャベツ+ポテトサラダ(+茹で卵)
冷奴
セロリのスープ


カレー 豚肉じゃが 豆腐ステーキ 肉団子 肉味噌 ポークハンバーグ メンチカツ コロッケ
天ぷら(イカ 玉葱 など) 焼きイカ 
ソーセージソテー ボイル ポトフ
オムレツや卵とじ ツナとキャベツの炒め物 いかとキャベツの炒め物
シュウマイ 豆腐ハンバーグ 揚げだし豆腐
味噌汁やお吸い物
炒飯 オムライス パエリヤ ピラフ

259 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 17:40:03 ID:uingwQOk0
>>255
【水:スズキのムニエル 】
人参のポタージュ
(人参)+じゃがいも、牛乳
なすのチーズ焼き
(なす、チーズ)+トマトソースorケチャップ
大根と貝割れのしゃきしゃきサラダ
(大根、貝割)+あればハム等

【木:ヒレカツ 】
ほうれん草の白あえ
(ほうれん草、人参、コンニャク、豆腐)+すりゴマ
なすとししとうの醤油炒め
(なす、ししとう)+だし、醤油、みりん
かぶの味噌汁
(カブの実と葉)

【金:煮魚 】
冷やっことおひたし盛り合せ
(豆腐、ほうれん草)+かつおぶし
さつまいもの素揚げ
(さつまいも)
 →さつまいもを皮付きのままスティック状に切り2度揚げする 塩をぱらっと振って
春雨スープ
(春雨、ニラ、卵)

260 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 17:45:23 ID:YBz5Ga3/0
>>250
豚挽き肉とキノコの炒めもの(生姜や葱などを入れても +卵でも)
鶏照り焼き(+葱 キノコ など)
チキンソテー +キノコソテー
鶏とコンニャク大根人参などの煮物
卵とじ(鶏胸+玉葱か葱 豚挽き肉+葱 キノコ 青葱 玉葱やじゃが芋でオムレツ など)
鶏から揚げ チキン南蛮 ポークハンバーグ(大根おろしソースやキノコソース) メンチカツ
切干大根の煮物 雷コンニャク 田楽(コンニャク 大根 味噌は豚挽きで肉味噌でも) おでん

261 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 17:50:24 ID:YBz5Ga3/0
>>254
ドレッシング マリネ ソテーやフライに添える ホイル焼きに添える
レモン煮 柚子の替わりに祐庵焼きや鍋などのつけダレ 酢の物
レモンスカッシュ レモン水 レモンハイなどアルコール

262 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 18:04:38 ID:YBz5Ga3/0
>>255
スズキのムニエル
サラダ(人参 大根 貝割れ など)
ほうれん草と卵のチーズ焼き
汁物

ひれカツ
焼き茄子
冷奴 貝割れや葱のせ
ほうれん草の胡麻あえ
味噌汁

煮魚
コンニャクとしし唐のピリから炒り煮
ニラ玉
さつま芋の煮物
なます
豆腐と葱の味噌汁


人参とコンニャクのキンピラ
ほうれん草のお浸し ニラのお浸し 焼きしし唐
茄子フライパンソテー かぶのサラダ 即席漬け(かぶ 大根 人参 茄子 など)
春雨サラダ 春雨ととき卵のスープ 豆腐ととき卵のスープ
揚げだし豆腐 野菜天ぷら さつま芋のサラダ
オムレツや卵とじ(チーズ ほうれん草 人参 など)
茹で卵(サラダなどに) 温泉卵
風呂吹き大根 さつま芋ご飯 ほうれん草とチーズのリゾット 
味噌汁お吸い物各種(茄子 かぶ 貝割れ ほうれん草 大根 豆腐 さつま芋 葱 ニラ など)

263 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 18:11:03 ID:Crwtb8VP0
>>259,262
レスありがとうございます!
とりあえず今日は鮮度の関係で
・ほうれんそうのごまあえ
・大根と貝割れのサラダ
・味噌汁(具は未定)
でいきます!
明日もあさっても組み合わせてやってみます。
全然買い物いかなくていい!二人ともすごい!


264 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 19:43:43 ID:Q8fYkpYo0
大人二人、今日と明日の夕食(食べるのは22時〜23時頃)をお願いします。
今夜〜お粥・たらこ・茄子の煮付け
明日〜なんちゃって肉豆腐(豚バラ・厚揚げ・葱・人参・椎茸)・きゅうりのピリカラ漬けは決まってます。

生ホタテ刺身用2コ(ヒモ、卵巣もついた状態で全長8〜10cm)←今日賞味期限
ズッキーニ1本、芽が出つつある里芋6コ←どちらも早く使いたい
おかひじき1パック、長ネギ15cm、玉葱1コ、人参1本半、きゅうり1本、卵6コ
梅干、ツナ缶、ニンニク、生姜、カニ缶、レモン、しらたき、パスタ、米、冷凍ごはん

今夜分はホタテを使った一品(醤油味以外で)を、
明日分は今から作っておける物か、明日の帰宅後にパッと出来る一品を希望します。
胃が疲れ気味なので、揚げ物及び脂っこい物は避けたいです。
買足しは出来ません。
調味料は揃ってると思います。

条件が多くて難しいかと思いますが、どうか宜しくお願いします。


265 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 19:53:58 ID:hYtoaY2DO
梅昆布茶のもとでパスタ作れるかな?

誰かお願いします

266 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 20:16:47 ID:QNhQkYWh0
>>264
今日
帆立貝柱のお刺身(レモン添え) か 帆立まるごとの葱味噌焼き
刺身の場合 肝やヒモ(とズッキーニ)のバターソテー 
里芋の味噌汁
お粥に 温泉卵かとき卵 梅干 生姜 カニ 葱 など
即席漬け(人参 胡瓜 など)

明日
里芋田楽
ズッキーニのオムレツ(卵とじ)
おかひじきの梅あえ
味噌汁かお吸い物


ゆでた帆立ヒモと野菜のあえものやサラダ 刻んだ帆立ヒモの味噌汁 お粥に刻んだヒモのトッピング
茹で帆立と野菜のマリネやサラダ
ズッキーニのグリル ズッキーニのマリネ
里芋の煮物 里芋サラダ 里芋ご飯
上記以外のサラダ(胡瓜 人参 玉葱 カニ ツナ レモン 茹で卵 おかひじき パスタ など)
白滝の炒り煮 かき玉汁(卵 生姜 カニ 葱 など) 味噌汁お吸い物各種  
梅や生姜の混ぜご飯 雑炊 

267 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 20:20:36 ID:QNhQkYWh0
>>265
はい、作れますよ。

268 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 20:37:01 ID:ci9awhtp0
>>264
今夜の分としてホタテをお粥に合いそうなもので考えました。
・ホタテの貝焼き風
(小鍋にだしを温めて味噌を濃い目に溶き、
ブツブツと切ったホタテと細かく切った長ねぎを入れ、
ホタテが煮えたら溶き卵1つ分を入れてとじる。)
・ホタテの酒蒸しを梅だれで
(ホタテに塩少しと酒を振って蒸し、酒とみりんを煮切ったもので
細かく叩いた梅肉をのばしてタレにする。おかひじきを添える。)

明日に使えそうなもの
・里芋ご飯
・ズッキーニのレモンマリネ
(ズッキーニは輪切りにしてさっと茹でるかレンジで蒸す。
レモン汁、塩こしょう、オイル少しを混ぜたものに熱いうちに漬けて
冷蔵庫で冷やしておく。今夜作って明日おkです。)
・ズッキーニとカニのレモン風味サラダ
(さっと茹でるかレンジ加熱して冷ましたズッキーニと
ほぐしたカニ缶をレモンとマヨネーズで和える。
晒し玉葱も合う。ツナでもいいけどカニの方が優しい味わいです。)

269 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 20:41:46 ID:IWM4u08C0
>>264
【今夜】お粥、たらこ、茄子の煮付け
ホタテのにんにくバター醤油ソテー・・・あ、ごめん醤油入ってるw
(ホタテ貝柱、ズッキーニ、ニンニク)
里芋ポテトサラダ梅風味
(里芋、きゅうり、人参、梅干、玉ねぎ)
 →里芋はレンジで蒸す たたいた梅干しと醤油少々、マヨネーズを混ぜる
おかひじきの味噌汁
(おかひじき)
【明日】なんちゃって肉豆腐、きゅうりのピリカラ
ホタテ貝柱の味噌漬け
(ホタテひも)+味噌、みりん
 →ヒモをはずして茹でる ビニール袋に入れ味噌・みりん各大さじ1を加え混ぜて漬けておく
  今日のうちに仕込んでおいて明日グリルで焼く
カニ玉スープ
(卵、カニ缶、長ネギ)
おかひじきのポン酢和え
(おかひじき)

270 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 20:43:47 ID:IWM4u08C0
>>265 まずは「梅昆布茶 パスタ レシピ」で検索する

271 :264:2006/04/26(水) 20:55:32 ID:Q8fYkpYo0
物凄い勢いで、感激中です!
今、明日の資料の作成でテンパってて、泣きそうになってたので、
思わず感涙してしまいました。
心を落ち着けて、どれにするか考えます。
盛りだくさんの素晴らしい献立をありがとうございました!!!!!!

272 :254:2006/04/26(水) 21:27:17 ID:n2kshN/Z0
>>256>>257
>>261
有難うございます
これで余裕で使いきれそうです
あらためて感謝!

273 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 08:31:53 ID:j65jkGvM0
連休でかけるので、この材料で5日間乗り切りたいと思います。
買い足しもできますが、なるべく無しで行きたいです。
いい献立あったらお願いします。

卵 5個  ウィンナー2袋  にんじん3本  たまねぎ6個
ねぎ3本  きゅうり3本  ベーコン1パック  ハム3パック
梅干少々  とろけるチーズ5枚  ごぼう3本  絹豆腐1パック
鳥もも肉500g  むね肉200g 豚ローススライス300g
豚ひき肉 300g 牛豚合びき肉300g 鳥ささみ200g
もち5切  米  パスタ  そば  ツナ缶5缶
調味料は各種そろっています。
よろしくお願いします。

274 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 08:47:51 ID:VxjC4lND0
>>273
明日から5日間として、夕食のみなのか
3食分必要なのかも教えてくれるとアリガタス。

275 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 08:49:27 ID:VxjC4lND0
>>273
すみませんが追加。食べるのは何人かっていうのもヨロ。

276 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 08:58:23 ID:mbHS7J+50
>>273
GWお出かけ楽しみですね。いいなぁ!

ハンバーグ
サラダ(人参 牛蒡 胡瓜 ハム など)
葱の味噌汁

豚肉の牛蒡や人参巻き焼き(揚げ)
冷奴
サラダ(胡瓜 玉葱 ハムやツナなど)
味噌汁かお吸い物

皮なしシュウマイ か 肉団子
中華風サラダ
葱入りかき玉スープ

カレー(お好みの肉 玉葱 人参 など)
サラダ

鶏照り焼き か から揚げ
キンピラ
胡瓜の梅あえ
卵焼き か 温泉卵
味噌汁かお吸い物


親子丼 オムライス オムレツや卵とじ各種 焼き鳥(鶏肉 葱)
豚しゃぶ 豚生姜焼き 味噌焼き 豚重ねカツ(チーズや梅を使っても)
チキンソテー チキンチーズカツ ユーリンチー チキン南蛮
パスタ(ミートソース カルボナーラ風 ナポリタン ツナオニオン など)
かき揚げ(牛蒡 玉葱 人参 ツナ など かき揚げ蕎麦にしても)
茶碗蒸し ココット ベーコンエッグ 
グラタン(チーズ 肉類 パスタ 玉葱 餅 など使って) シチュー
雑煮 餅ピザ 蒸し鶏や茹で豚の野菜や梅あえ
チキンライス ピラフ リゾット 炒飯 雑炊
ウィンナーソテー ボイルウィンナー スープ煮(ウィンナー ベーコン 玉葱 人参 など)
鶏肉の牛蒡や人参巻き 鶏や豚と牛蒡の柳川風
麻婆豆腐 餃子 そぼろ(丼)
挽肉と牛蒡の炒め煮 叩き牛蒡 
豚汁 味噌汁お吸い物スープ各種(豆腐 葱 牛蒡 人参 玉葱 ベーコン など)
ざる蕎麦 焼餅(あれば海苔 きな粉など使って)  

277 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 09:12:15 ID:j65jkGvM0
>>274さん、ちゃんと書かなくてすみませんです><;
大人2人で、夜ごはんのみです。
>>276さん
早速こんなにありがとうございます!

278 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 09:20:58 ID:VxjC4lND0
>>273
バランス的に何か青物と、挽肉が多いのでしょうがを買い足したいところですね。
人数等不明なので、とりあえず早めに使いたいものからメインに。

・麻婆豆腐(合挽き・豆腐・長ねぎ)
・肉団子の酢豚(豚挽肉・長ねぎ・人参・玉葱・きゅうりは好みで)
・そぼろ入り炊き込みご飯
(麻婆豆腐の残りの合挽きで味付けしっかりめの肉そぼろを作る。
ささがきごぼうと一緒に炊きこみ、炊き上がりにしょうが千切りを混ぜる。)
・肉味噌巻き
(合挽き・人参・玉葱で肉味噌を作る。グリーンリーフで
ご飯と一緒に巻いて食べる。温めた豆腐にかけてもいい。冷凍可。)
・バンバンジー(酒蒸しした鳥ささみ・きゅうり)
・油淋鳥(鳥モモ肉・長ねぎ、しょうがを買い足し。)
・チキンチーズカツ
(鳥ムネ肉は薄く開いて塩胡椒をし、ハムとチーズを挟む。
小麦粉を軽くはたいて端をしっかり閉じるようにする。
フライ衣をつけてバターとオイル半々で揚げ焼きにする。)
・豚ロースを細切りにして青物とオイスターソース炒め
・ポトフ(ウインナー・人参・玉葱、じゃがいもやキャベツが入るとボリューム出ます)
・ベーコン入りキンピラゴボウ

279 :273:2006/04/27(木) 09:26:02 ID:j65jkGvM0
>>276,>>278さんありがとうございます!!
私の書き込み情報不足で申し訳なかったです。
自分じゃ思いつかないメニューばかりで、5日間すぎてもまだまだいけそうな
メニュー量で、ただただ感謝でございます。
本当にありがとうございました!


280 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 09:29:28 ID:VxjC4lND0
>>277
大人お二人では少し肉類が多いでしょうか?
挽肉はそぼろ・肉味噌や、餃子・肉団子などにしておいて
冷凍しておくのもいいと思います。
餃子なら皮で包むところまでやっておいて冷凍のまま焼く、
肉団子は揚げて油分をしっかり切ってから冷凍。
ハンバーグは表面を軽く焼いてから冷凍しておいて、
煮込みハンバーグにするとパサつきや生焼けも気になりませんよ。
お出かけ楽しんできて下さいね。

281 :273:2006/04/27(木) 09:38:32 ID:j65jkGvM0
>>280さんありがとうございます。
私の悪いクセで、肉の大安売りの時にその時必要ないのにまとめ買いして
そのまんま冷凍してとっておくくせがあり、気が付くと肉だらけ・・・
なんていうことがしばしば。
調理してからの保存は、忙しい時や時間がない時に便利ですね!
早速やってみます。
連休、心おきなく楽しめそうです。ありがとうございました!

282 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 10:27:58 ID:BirrBy9Q0
こんにちは。

先日、病院で「コレステロールが少し高い」と言われてしまいました。
まだ24なのに・・・(´Д⊂グスン
普段から自炊で、野菜を多く摂っていたつもりだったし
メニューも和食中心だったので、これ以上どう改善すればいいのか解らず悩んでます。

とりあえず以下の材料で今晩のおかずをお願いしたいのですが
他にも、こんなモノが良いよ〜とかお勧めのレシピや調理法があったら教えていただきたいです。

本日の食材 牛モモ切り落とし、アスパラ、大根、キャベツ、新玉、新じゃが、わかめ
調味料は一通りあります。食材の買い足しもOKです。

ちなみに魚介類が食べられません(ノ∀`)あと、生のトマトもダメです・・・
宜しくお願いします!!


283 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 10:34:22 ID:0vOHMHe90
今日の献立全く思いつかない(涙)
昨日のメニューは手羽元の唐揚げでした。

今あるもの

白菜半分 人参じゃがいも玉ねぎ きゅうり トマト にら
レタス ピーマン さつまいも 大豆の水煮 わかめ 
鮭 タラ アルトバイエルン ほうれん草 小松菜 豆腐(←今日まで)

どなたかお助け下さい。

284 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 10:40:07 ID:tIIXxUCuO
2人で夕食・お弁当の1日2食の献立をよろしくお願いします。
〜今冷蔵庫にある物〜
竹の子水煮半分、ピーマン3つ、玉葱5つ、しいたけ2、じゃがいも一袋、ハム、ベーコン、ねぎ、人参2本えりんぎ5本、キャベツ半玉、にら2束、大根半分、きゅうり1本、
木綿豆腐1丁(消費期限23日)、こんにゃく半分、糸こん、とろけるチーズ5枚

〜冷凍庫にある物〜
うすあげ、カットねぎ、ほうれん草、牛肉少量×2、とりもも肉少量×3、カット済み(チキンライスに入る様な物)とり肉少量×3、合挽きミンチ300グラム、カツ用豚肉3枚、冷凍フライドポテト

〜主食〜
パスタ4束、冷凍うどん3玉、米、素麺5束、インスタントラーメン(塩3、醤油2袋)、春雨、納豆2パック

〜調理料〜
塩、醤油、砂糖、酒、みりん、塩コショー、ほんだし、オイスターソース、ケチャップ、マヨネーズ、胡麻ドレッシング、焼そばソース
、とんかつソース、ウスターソース、中華味の素、ウェイパー、サラダ油、ごま油、そうめんつゆ、生姜焼きタレ、焼き鳥タレ、小麦粉、パン粉、片栗粉、唐揚げ粉、焼肉のたれ、ポンズ、酢、キムチ鍋の素、味噌、七味、黒胡椒、チューブ薬味(生姜・山葵・大蒜・カラシ)、

〜その他〜
ミートソース缶詰1缶、マーボー豆腐の素、シーチキン3缶、コーン缶詰1缶、コーンポタージュ1缶、グラタンの素2箱、エビチリの素、カットわかめ
、焼きビーフン2つ、揚げそば2つ、味付けのり、鰹節8袋、ごま、赤唐辛子、お茶漬けの素、食パン1枚、ホットケーキミックス、ごま塩

書いてみるとたくさんあるものですね。今ある物(プラス3000円位の買い物なら出来ます)で2週間程やりくりしたいと思います。
嫁がギックリ腰になり、普段家の事をすべてまかせ、苦労をかけたので2週間ほど『俺にまかせとけ!
節約しながらうまい飯をくわせてやる!腰が治ったら節約出来た分で久しぶりにちょっといいレストランに行こう!』と啖呵を切ってしまいました…orz
しかし愛する妻のため、腰休めと骨休めで2週間ほど台所にたつ事になりました。
どうかお知恵をかして下さい。当方結婚前一人暮らし経験者で自炊経験あり。

285 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 10:53:19 ID:tIIXxUCuO
↑カレー粉・粉末カレー粉・クリームシチューの素、ハッシュドビーフの素などもありました。

286 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 11:21:35 ID:EV7PAxQn0
>>282
病院で指導受けてるだろうし、指摘されなくてもご存知のことばかり
かもしれませんが…
・若布の他、ひじきや昆布なども常備して、サラダ酢の物和え物炒め物など
 何でもがんがん海藻使って行く
(デパ地下や、小ジャレたロハスっぽいカフェご飯など参考に最適)
・緑黄色野菜、根菜は、心がけて摂る
(ほうれん草青梗菜小松菜タア菜などのを、おひたし蒸し煮汁物の具、
 繊維の多い牛蒡レンコンニンジンかぼちゃなどスープ味噌汁サラダに)
・すり胡麻やナッツを和え物やトッピングに使ったり、
 胡麻油やピーナツ油オリーブ油などの風味のある油分を使う方が、
 精製されたサラダオイルを使うより旨みがあるだけ少量の使用で足りる
・ドレッシングは手作り(素材に塩胡椒酢油をじかにかけて混ぜるんでもいい)にすると
 「どれだけ油を使ったか」が判って、健康管理には便利

ばんごはん
・牛モモと大根(乱切り)新玉の煮物(汁少な目にして蒸し煮。生姜入れたら体もホカホカ)
・アスパラと新じゃがをグリルや蒸したり煮て、塩胡椒オリーブオイルや
 パルメジャーノンチーズ削って乗せたり、サワークリーム添えたり
 (和風がよければ醤油や胡麻油、鰹節トッピングなど)
・新玉とわかめのサラダ(酢の物でも)
・きゃべつ味噌汁

287 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 11:32:51 ID:EV7PAxQn0
>>283
・水切りした豆腐にトマト買い足しチーズのグラタン
・茹でじゃがと鮭のサラダ(すりおろしにんにくとマヨでアリオリサラダ)
・アルトバイエルンはバリっと焼いて、マスタードやピーマンほうれん草や小松菜のバタソテを添えて
・トマトとニラやレタスざく切りのスープ(かき玉でも)

288 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 11:51:14 ID:Rirm/a3V0
>>282 うーん食餌療法の話だとスレ違いのような・・
魚がダメなのは何かアレルギーでしょうか? だったら仕方ないんですが
一般的に魚の方がコレステロール多く、肉はコレステロール高いので、
好き嫌いならちょっとずつ克服されたほうが体によろしいかと思います
大きなお世話ですが・・・
あとは、なるべく歩くようにするとか適度な運動を心がけて

コレステロールの少ない食品、多い食品
http://321.ojaru.jp/siyokukaizen.html
納豆や豆腐はいいみたいですね♪手軽だし

【晩ご飯】
牛もものしゃぶしゃぶサラダ
(牛モモ、アスパラ、大根、キャベツ、新玉ねぎ)+すりゴマ
 →ポン酢で ドレッシング作るなら健康系の油を使う
  牛はさっと茹でて冷水に取る 余分な脂が抜ける
  キャベツは3cm各に切り茹でる 生よりたくさん食べられる
味噌汁
(新じゃが、わかめ)


289 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 12:07:14 ID:Rirm/a3V0
>>283 282さんへの回答を書いたあとなので、低コレステロール・イメージのメニューになってますw
豆腐鍋
(豆腐、ほうれん草、タラ)
肉ジャガ
(人参、ジャガイモ、玉ネギ)+肉(牛・豚・鶏、ミンチ、コマ/薄切、手羽先etcなんでもOK)
きゅうりとワカメの酢の物
(きゅうり、わかめ)

290 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 13:08:50 ID:Rirm/a3V0
>>283 282さんへの回答を書いたあとなので、低コレステロール・イメージのメニューになってますw
豆腐鍋
(豆腐、ほうれん草、タラ)
肉ジャガ
(人参、ジャガイモ、玉ネギ)+肉(牛・豚・鶏、ミンチ、コマ/薄切、手羽先etcなんでもOK)
きゅうりとワカメの酢の物
(きゅうり、わかめ)

291 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 13:50:46 ID:Rirm/a3V0
>>284 豆腐は期限切れですか?・・・ヤバかったらあぼーんして下さい。
情報量が多すぎるので見ててちょっと、いやかなりクラクラしますw これだけあれば当面買い出ししなくてもいけそうですね
材料が減ってきた時点で随時お題をだしていったほうがテーマがすっきりすると思うのですが・・

とりあえず夕食のメインになりそうなものだけならべときます
あとは副菜に野菜サラダや味噌汁/スープなど有りあわせの材料で作れそう
どうぞお大事に・・

八宝菜
(タケノコ水煮、ピーマン、玉ネギ、しいたけ、ねぎ、人参、キャベツ、ニラ)+豚コマ
 →麺(ビーフンや揚げそばでも蒸し麺でも)にのせたり、ご飯にのせてもOK
焼きうどん
(キャベツ、玉ネギ、ベーコン、ネギ、人参、エリンギ、鰹節)+ソースor醤油etc
肉ジャガ
(じゃがいも、玉ネギ、人参、牛肉or合挽きor鶏肉)
親子丼or他人丼
(鶏肉or牛肉、玉ネギ)+卵
パスタ
(ミートソース)(キャベツ、玉ネギ、ベーコン)(ツナ、玉ネギ、赤唐辛子)+トマトetc

292 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 13:57:56 ID:EV7PAxQn0
>>284
約30食分を一度に考えるのは自分には無理なので、思いついたヒントだけ

パスタ4束って4キロ?
一食約100g×二人分で、約20回分を、米や他の麺類と上手く併用なさるがいいよ。
貧乏料理の友としてはもやし、じゃがいも、卵、魚のアラなどをぱっと思いつきますが、
他にもあるので適宜ググって、調理法や安売り店を探したりなさってください。

※木綿豆腐は駄目元で即効匂いかいで味見して、酸っぱい臭いや味がしなければ、
 今! 火を入れて味噌汁スープか、レンジ加熱してしまい今夜のマーボ豆腐に。
 駄目なら無理せず、水漏れしないように新聞にくるんで捨てる。
※筍水煮も早めに、炊き込みご飯や炒め物などに使用してしまった方が安全。
※うすあげは熱湯通して冷まして冷凍→刻んで味噌汁の具や炒め物、そのまま焼いて生姜醤油など

・キャベツ半玉太い千切り、人参1本千切り、玉葱1つ、きゅうり1本薄切りを塩揉みして
 水を絞ってから砂糖塩胡椒マヨネーズなどのドレッシングで和えてコールスロー
(出た水分は切っておけば数日もつけど、急に暑くなったら弁当にはやめといて)
・ほうれん草とニラはさっと煮て切って平たくラップに包んで冷凍する。
(おひたし、汁物、野菜炒め、麺類の具などに手軽に利用できる)
・キノコ類も同様に、傷む前にスライスやみじんに塩胡椒でレンジ加熱か炒めるかして火を通しておく。
・ミートソース缶「2〜3人前」は、水分ケチャップ鷹の爪塩胡椒追加して4人前=2回分にする。
・魚のアラ煮てそうめんと一緒にしたのは盛り付けようによっては豪華っぽいかも(鯛そうめんなど)
・じゃが薄切り、玉葱人参その他なんでも野菜をオムレツにしたスパニッシュオムレツは腹持ちいいし貧乏の友

293 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 14:54:45 ID:IeQW/qsF0
しいたけ ピーマン なす もやし きゅうり トマト半分
じゃがいも 人参 玉ねぎ わかめ
調味料はだいたいあります。

メインは肉豆腐、あとチルドのシュウマイを片付ける予定です。
副菜で野菜を取りたいのですが、アイデアをお願いします
しいたけ、ピーマンが大量にあるのでその辺りを希望です

294 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 14:59:08 ID:Rirm/a3V0
>>284 豆腐は期限切れですか?・・・ヤバかったらあぼーんして下さい。
情報量が多すぎるので見ててちょっと、いやかなりクラクラしますw これだけあれば当面買い出ししなくてもいけそうですね
材料が減ってきた時点で随時お題をだしていったほうがテーマがすっきりすると思うのですが・・

とりあえず夕食のメインになりそうなものだけならべときます
あとは副菜に野菜サラダや味噌汁/スープなど有りあわせの材料で作れそう
どうぞお大事に・・

八宝菜
(タケノコ水煮、ピーマン、玉ネギ、しいたけ、ねぎ、人参、キャベツ、ニラ)+豚コマ
 →麺(ビーフンや揚げそばでも蒸し麺でも)にのせたり、ご飯にのせてもOK
焼きうどん
(キャベツ、玉ネギ、ベーコン、ネギ、人参、エリンギ、鰹節)+ソースor醤油etc
肉ジャガ
(じゃがいも、玉ネギ、人参、牛肉or合挽きor鶏肉)
親子丼or他人丼
(鶏肉or牛肉、玉ネギ)+卵
パスタ
(ミートソース)(キャベツ、玉ネギ、ベーコン)(ツナ、玉ネギ、赤唐辛子)+トマトetc

295 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 15:07:57 ID:VxjC4lND0
>>293
肉豆腐がこってりだから、あっさり食べられそうなもので。
酢の物はどれもいけそうな材料ばかりなので、
特にピーマンと椎茸をしっかり使えるものを出しときます。
椎茸はあまり量が多いなら、鮮度が落ちないうちに冷凍が吉です。
トマトが中途半端な量なので、じゃがいも・人参・玉葱にコンソメで
優しいトマト風味のスープにしてはどうでしょうか?

ピーマンともやしのゴマ酢和え
(ピーマンは千切り、もやしはできれば根を取って
どちらもさっと茹でる。ゴマ酢で和える。)
ピーマンの塩昆布和え
(千切りにしてさっと茹でたピーマンと細切りの塩昆布を混ぜる。
ピーマンは水気が出にくいので数時間放置で美味しくなる。
昼作って夜食べる位でちょうどいいです。)
野菜の焼きびたし
(椎茸とピーマン、なすは網焼きに。だし醤油につけて冷蔵庫へ。)

296 :293:2006/04/27(木) 16:37:29 ID:IeQW/qsF0
>>295
ありがとうございました
夕飯まで時間があまりないので
椎茸は冷凍して、ピーマン、もやしのゴマ酢和えで行こうと思います
トマト風味のスープもおいしそうなので
明日の昼にでも挑戦してみます!


297 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 16:38:07 ID:Rirm/a3V0
>>284 すいません 291と294はダブってます この間ちょっとPC不調でした・・

298 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 16:45:16 ID:+6AQSAV40
豚の切り落とし肉を、野菜炒め用に買ったんですがまずいです。
いつもはしゃぶしゃぶ用の肉でやるんですが、そっちの方がお得だったので
切り落としを買ってしまいました。
でもまずくて、野菜炒めじゃ食べられません。
何かいい方法ありますか?

299 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 17:00:36 ID:Rirm/a3V0
>>298 どう不味いのですか?
硬い? 臭い? ぱさぱさ?

300 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 17:47:32 ID:+6AQSAV40
>>299
レス遅くてごめんなさい。
しゃぶしゃぶ用のよりも厚いし、安い肉って感じです。
うまく説明できませんが・・・

301 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 18:06:14 ID:sXHDWjZg0
>>282
低体重で高コレステロールの場合、食事は気にする必要無し!です。
何でも召し上がってください。
そうでなければ、卵は大量に摂らなければ大丈夫(1日2個くらいまで)。魚卵類は控えめに。
あと、ノンコレステのマヨや油など使ったり。

牛肉とアスパラのオイスターソース炒め
サラダ
じゃが芋の味噌汁

肉じゃが
アスパラの胡麻あえ
即席漬け
ワカメの味噌汁

鉄板焼き(牛肉 アスパラ キャベツ 玉葱 じゃが芋 他買い足せればキノコなど)
タレは大根おろしとポン酢醤油などで
ワカメの酢の物 か お吸い物


アスパラの牛肉巻きソテー 牛しゃぶサラダ
ハッシュドビーフ カレー
ポテトサラダ 野菜のスープや味噌汁 アスパラのお浸し

302 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 18:18:17 ID:MxU5Sv2rO
すいませんお願いいたします。
卵、豚ロース、人参、じゃがいも、白菜、ウィンナー があります。
調味料は基本的にみりんと酢以外なら、あります。
ちなみに肉と白菜は早く処理したいです。

303 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 18:23:31 ID:sXHDWjZg0
>>283
鍋(タラや鮭 白菜 ニラ 小松菜やほうれん草 豆腐 など)
ワカメと胡瓜の酢の物
冷しトマト(+他の野菜でサラダでも)

ムニエル(タラか鮭)
ほうれん草バターソテー
ポテトサラダ
ワカメと豆腐の味噌汁

ホイル焼きか鮭チャンチャン焼き(タラか鮭 玉葱 じゃが芋 人参 ピーマン ほうれん草 ニラ 白菜 など)
サラダ
豆腐のお吸い物

ジャーマンポテト(じゃが芋 アルトバイエルン)
サラダ
冷奴
スープなど汁物

豆腐ステーキ ニラ白菜人参など野菜ソテー添え
さつま芋の煮物
サラダ
味噌汁


カレー(アルトバイエルンか大豆 玉葱 人参 じゃが芋 など)
タラや鮭と野菜の炒めもの タラと玉葱(とじゃが芋)のワイン蒸し
タラか鮭の西京焼き 祐庵焼き 塩焼き グラタン(+ほうれん草など野菜)
ウィンナーソテー ボイルウィンナー ポトフ風スープ煮
お浸し(小松菜 ほうれん草 白菜 ニラ など) ほうれん草の胡麻あえ
揚げだし豆腐 フィッシュ&チップス 鮭フライ 大学芋 天ぷら(ピーマン さつま芋 玉葱 人参 大豆 など) 
大豆と野菜のサラダ 大豆の煮物
スープ味噌汁お吸い物各種

304 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 18:31:59 ID:sXHDWjZg0
>>298
美味しく出来るかどうかちょっと分かりませんが…
お酒や生姜などを入れた湯(スープ)でしゃぶしゃぶして、豚しゃぶサラダ(ポン酢醤油や胡麻ダレで)
お好み焼き 焼きそば
カレー
生姜焼きや味噌炒め(酒+調味料で下味をしっかりつけて)
細切りにしてオイスターソース炒め 春巻き
叩いて餃子
豚汁

305 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 18:42:57 ID:sXHDWjZg0
>>302
豚味噌焼き か 生姜焼き(生姜があれば) か から揚げ
人参マリネと茹で卵のサラダ
粉ふき芋
白菜のお吸い物

豚と白菜の重ね蒸し(レンジでも)
人参のキンピラ
じゃがバター
かき玉汁


豚肉と野菜の炒め物
中華丼(豚肉と野菜であんかけ) 炒飯 オムライス
オムレツ(プレーン ポテト 人参 ウィンナー など)
お好み焼き風 ポトフ風スープ煮
味噌汁お吸い物スープ各種

306 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 19:43:59 ID:sXHDWjZg0
>>284
奥様をお大事に!お料理の方は、あまり無理せず気楽にがんばって下さい。楽しんで。
私も、簡単に出来そうなメニューだけ挙げてみますね。(2週間分うまく構成する自信が無くて…。)
お役に立てなかったらごめんなさい!

豆腐が使えれば、
麻婆豆腐(豆腐 ミンチ 素 葱 生姜 ニンニク など)
中華風サラダ(野菜 春雨 ハム ワカメ など)
中華スープ(ニラ とき卵 竹の子 エリンギ 葱 など)

豆腐ステーキ ニラキャベツピーマンエリンギなどの野菜ソテー添え(+ベーコンでも)
煮物(竹の子 コンニャク 鶏肉 人参 大根 など)
ワカメと胡瓜の酢の物
じゃが芋の味噌汁

307 :306:2006/04/27(木) 19:46:56 ID:sXHDWjZg0
>>284
306の続きです。書ききれなくてスミマセン!

鉄板焼き カレーやシチュー(お好みの肉で) ハッシュドビーフ ポトフ 
肉じゃが 牛肉とほうれん草のオイスターソース炒め チンジャオロース
パスタ (ミートソース ベーコンとエリンギ ペペロンチーノ ナポリタン 納豆おろし ツナキャベツ ベーコンキャベツ
     和風キノコ ツナおろし パスタサラダ スープパスタ など)
ハンバーグ ミートボール メンチカツ マーボー春雨 ピーマンや椎茸の肉詰め ロールキャベツ 糸コンと挽肉か牛肉の炒め煮
トンカツ(チーズ入り 和風おろしソース など) 豚味噌漬け焼き ポークソテー 回鍋肉(豚をカットして)
鶏ももグリル焼き 照り焼き チキンソテー 焼き鳥 鶏から揚げ
油揚げとほうれん草やキャベツや大根や竹の子の煮びたし や 味噌汁
ポテトサラダ 大根とツナのサラダ コールスローサラダ サラダにトッピングとして(カリカリベーコン コーン ハム など)
ソテー や 炒め物 (ポテト エリンギ 椎茸 ピーマン 玉葱 ハム ベーコン 人参 キャベツ ニラ 竹の子 ほうれん草 など)
チーズ焼き や グラタン (ポテト エリンギ 椎茸 玉葱 ハム ベーコン ほうれん草 など)
うどんや素麺(ざる かき揚げ きつねうどん カレーうどん 肉うどん 野菜あんかけうどん 煮込みうどん 焼きうどん 
        ソーメンチャンプルー にゅうめん 納豆おろしうどん サラダうどん など)
焼きビーフン かた焼きそば ラーメン(葱 ワカメ 野菜 などをトッピング)
炊き込み御飯(鶏と油揚げと人参 竹の子と油揚げ 椎茸 エリンギ など) チキンピラフ パエリヤ 炒飯 ドリア おにぎり お茶漬け
納豆+葱 油揚げの納豆詰めあぶり 田楽(コンニャク 豆腐) 風呂吹き大根
竹の子の土佐煮 わかたけ煮 焼き椎茸 粉ふき芋 じゃがバター コロッケ じゃが芋とベーコンのソテー
即席漬け(塩もみ) (キャベツ 胡瓜 人参 大根 など) なます
お浸し(ほうれん草 キャベツ ニラ など) ほうれん草の胡麻あえ 
味噌汁お吸い物スープ(油揚げ 豆腐 野菜 ワカメ などで)
フライドポテト 天ぷらやかき揚げ

308 :306:2006/04/27(木) 19:48:22 ID:sXHDWjZg0
>>284
また書ききれなくてスミマセン!!
卵や牛乳を買い足せば、 
ホットケーキの素でパンケーキやホットケーキやドーナツ
オムレツ各種 オムライス 卵炒飯 卵雑炊 チラシ寿司(錦糸玉子 ツナ 竹の子 ほうれん草 人参 椎茸 など)
親子丼 そぼろ丼 煮卵 ハムエッグ ベーコンエッグ 温泉卵 茹で卵(サラダやグラタンなどに) スコッチエッグ
カルボナーラ風パスタ お好み焼き 茶碗蒸し ニラ玉 卵丼 天津飯 かき玉汁 フレンチトースト パンプディング プリン 
パンを買い足せば、サンドウィッチ 
あとは、フルーツやヨーグルトや青菜があると栄養的にも良くお弁当にも便利かも。

309 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 20:01:26 ID:ZXFsEb6Y0
アドバイスお願いします。

豆腐 油揚げ 水菜1束 三つ葉2束 大根 キムチ 卵
調味料は中華スープ以外は大体あります。
水菜と三つ葉を使い切りたいです。

自分では鍋しか思いつきません。
今日の残りを明日のお弁当に持っていきたいので、
鍋以外の献立ありましたらよろしくお願いいたします。

310 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 20:12:30 ID:nkfngMpk0
学生一人暮らしです。よろしくお願いします。

今現在家にあるものは
水菜・玉葱・シウマイ(既製品)・キムチ・糸コンニャク
焼きそば生麺・キャベツ・卵・ナメタケ(ご飯にかけるような)・食パン
バター・チーズ・インスタントラーメン・素麺・ヨーグルト・納豆・味噌
があります。調味料はそこそこ揃っております。
なかなかレシピが思いつきません・・・こんな材料達でも何か手軽で美味しい料理は作れるでしょうか?
毎回同じ料理ばかり作っているのでいい加減他の料理にも手を出したいところなんですが・・・

311 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 20:30:14 ID:tIIXxUCuO
>>291
レス遅れてすいません。
豆腐はだめみたいでした、すっぱい…ので捨てました。
そうですね、食材を色々かきすぎました。調味料は揃ってるって終わりましたよね、すいません。
>>291さんのおっしゃる様、メインを決めてから献立を考える様きします。ありがとうございました。

>>292
レス遅れて申し訳ありません。
保存方法など教えていただぎありがとうございます。
>>292さんのレスを読み、さっそくにらを冷凍しました。ググてみると、にらは痛みやすいとか…ありがとうございました。

>>302
かなりたくさんのレシピありがとうございます。
これだけの食材で、こんなにも応用が出来るのかとビックリいたしました。
今夜の夕食は焼き飯と野菜スープでした。
手抜きになってしまいましたが、明日はみなさんから教えていただいたレシピで出来るだけ買い物に行かずがんばりたいと思います。
(卵は買ってきました)

312 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 20:31:48 ID:tIIXxUCuO
申し訳ありません、>>306さんでした。ありがとうございました。

313 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 20:33:53 ID:MxU5Sv2rO
ありがとうございます!
炒め物やってみました。白菜は吸い物にして半分は炒めました。

和食にもいつか挑戦したいんですが、みりんの活用法がいまいちわからんのです。

314 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 20:39:50 ID:3liV0SiT0
>>309
・キムチ炒飯
 (キムチ、卵、ごはん)ツナ缶などあれば入れる。

・豆腐ステーキ
 (豆腐、小麦粉)醤油みりんなどであんかけにして三つ葉を沢山散らす。

・水菜のお浸し
 (水菜、鰹節など)

・三つ葉入り玉子焼き


>>310
・キムチスープ
 (キムチ、玉ネギ、キャベツ、水菜、焼売、ガラスープ)
 水菜以外の野菜とキムチを炒めて、水を適当に入れ沸騰させる。
 中華スープと塩コショウで味付け。焼売と水菜を入れ火が通ったら出来上がり。

・キムチ炒飯

・オニオングラタンスープ
 (バター、玉ネギ、食パン、チーズ)

・ピリカラこんにゃく
 (糸こんにゃく、醤油、酒、七味)
 糸こんにゃくを茹でてから、適当な大きさに切り、炒める。
 調味料で味付け。ごま油があると尚よし。

315 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 20:41:22 ID:sXHDWjZg0
>>309
卵とキムチ(と豆腐)の炒め物
大根と油揚げの炒め煮 
水菜サラダ(あれば胡麻ドレッシングなど)
三つ葉(と豆腐)のお吸い物か味噌汁


豆腐ステーキ 揚げだし豆腐 冷奴(キムチや三つ葉添えでも)
あぶ玉煮 オムレツ 卵焼き 卵とじ(三つ葉 など) 茶碗蒸し かき玉汁 茹で卵 温泉卵
水菜や大根や三つ葉とカリカリ油揚げのサラダ 水菜と油揚げの煮びたし お浸し(三つ葉 水菜 など)
大根即席漬け 風呂吹き大根 あぶり油揚げ(大根おろし添えなど)
お稲荷さん キムチ炒飯 (キムチ)卵雑炊 卵丼
味噌汁お吸い物各種(豆腐 三つ葉 油揚げ 水菜 大根 など) 

316 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 21:06:38 ID:sXHDWjZg0
>>310
シュウマイ
サラダ(キャベツ 茹で卵 玉葱 など)
キムチ納豆
糸コンピリから炒り煮
水菜の汁もの


オムレツ(プレーン チーズ 納豆 玉葱 ナメタケ など)
焼きそば ソーメンチャンプルー オムライス オムそば 炒飯(キムチや納豆を使っても) 卵丼 手巻き おにぎり  お茶漬け 
ラーメン(茹で卵か煮卵や炒めキャベツやキムチなどトッピング) にゅうめん ナメタケ納豆素麺
水菜サラダ 茹でキャベツナメタケがけ お浸し
揚げシュウマイ シュウマイとキャベツの炒め物 シュウマイや焼きそばやキムチ入りお好み焼き かき揚げ(玉葱 納豆 など) 
オニオン(グラタン)スープ (キムチ)卵雑炊やスープ
おでん風煮(茹で卵 糸コン シュウマイとキャベツでロールキャベツ風 など)
卵焼き 温泉卵 煮卵 卵味噌 納豆+卵 かき玉汁 卵とじ 炒め玉葱と茹で卵のカレー
バタートースト サンドウィッチ(茹で卵 キャベツ チーズ など) チーズトースト ピザトースト 納豆トースト
味噌汁(キャベツ 玉葱 など)

317 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 21:58:14 ID:J0bN/uIo0

にんじん
ピーマン
かまぼこ
タマネギ
豚肉(薄切り)
わかめ
冷凍いんげん
冷凍ミックスベジタブル


これだけしかない。
晩御飯の献立が思いつかない。
揚げ物以外でなんとかならないだろうか。
昨日、かに玉やってしまったので卵料理はちょっと・・
やはりスーパーに行くべきか。

318 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 22:47:29 ID:WcH81Q7Q0
>>317
カレー(豚肉 玉葱 人参 ピーマン など)
サラダ(ワカメ インゲン かまぼこ 茹で卵 など)
スープ(ミックスベジタブル など)

豚味噌焼き 野菜ソテー添え
インゲンのお浸し
蒲鉾入り茶碗蒸し
ワカメの味噌汁かお吸い物

豚しゃぶサラダ
ミックスベジタブルのバターソテー
かまぼことワカメのお吸い物


豚肉と野菜(ピーマン人参玉葱など)の炒め物 ポークソテー 豚肉のインゲンや人参巻き焼き
お好み焼き風お焼き ポークピカタ シチュー
インゲンの胡麻あえ バターソテー 味噌汁
オニオンスライス 玉葱の味噌汁
かまぼことワカメのあえもの ワカメの酢の物
キンピラ(人参 ピーマン など)
豚丼 炒飯 ケチャップライス 板わさ 

319 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 22:51:00 ID:HlDZPztL0
>>317
米はあるのかな?そう仮定して。

豚肉の野菜巻き(豚肉、にんじん、いんげん)
板わさ
ピーマンのきんぴら
タマネギとわかめの味噌汁

チャーハン(卵、かまぼこ、タマネギ、ミックスベジタブル)
ワカメスープ

320 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 23:34:51 ID:BirrBy9Q0
亀レスでごめんなさい!!
>>286さん、>>288さん、>>305さんありがとうございます♪

海草&運動ですね・・・油に関しても、参考になりました。
体重は標準以下なので、心配しすぎたかな?!とも思いました。

魚介類は・・・アレルギーではなく偏食です(≧▽≦;)
外食の際に困ることも多いので、自分でも直そうとは思っていて
焼き魚か煮魚ならナントカ食べれるようになってきたのですが(貝はどうしてもムリ〜
好きじゃないので、自分で作ろうと思わないんですよね・・・

買い物は歩いて行こう・・・
魚料理も作るようにしよう・・・

皆さん本当にありがとうございました!!頑張ります!!

321 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 00:13:13 ID:NzakfRhq0
携帯から失礼します。唐揚げの他に、2品お願いします。白いご飯に合うような物で。


322 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 00:39:56 ID:3BYfIp7W0
>>321
あまりに漠然とした条件なんですが、これから買出しに行けるんですか?
じゃなかったら今どんな食材がどれくらいあるのか、何人分なのか、
調味料はどんなものがある(orない)かを書いてホスィ。

323 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 00:40:47 ID:yfOlkBOs0
>>321
材料は何があるんですか?

324 :309:2006/04/28(金) 01:39:09 ID:iS7i4kYX0
>>314さん、>>315さんありがとうございます。

水菜と鰹節でおひたしと大根と油揚げの炒め煮を作りました。
明日のお弁当は炒め煮の残りと三つ葉入りの玉子焼きを持っていきます。
明日の夕飯もお二人にアドバイスいただいた中から考えます。

325 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 05:23:13 ID:cfWNBEFWO
お願いします。
お昼ご飯ですが、今ダイエット中でお昼に夜ご飯くらいのボリュームのあるものを食べようと思っています。
夜ご飯は軽めにするつもりです。

一人分です

合い挽きの挽き肉
ベーコン
厚揚げ

エリンギ
タマネギ
人参
ネギ
レモン
油揚げ
冷凍餃子少し
シーチキン

ショウガ ニンニクや一般的な調味料はあります。

ご飯に合うものでお願いします。

326 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 08:06:17 ID:l97fGrQx0
>>321
食材は規定なしと想定して考えてみますね。
から揚げ(鶏でしょうか?)
青菜のお浸し や 胡麻あえ
サラダ(レタス キャベツ ポテサラ トマト などお好みで何でも)
酢の物(ワカメと胡瓜+タコでも もずく酢 など)
冷奴
味噌汁 か お吸い物


ぬた 白和えなどあえもの
煮物 キンピラ 煮びたし
茶碗蒸し 焼き椎茸 焼き茄子
納豆 漬物 だし巻き卵 卵焼き 卵とじ 温泉卵
板わさ あぶり油揚げ 塩辛 

327 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 08:26:05 ID:l97fGrQx0
>>325
ハンバーグ さっぱり和風キノコソース レモン添え
サラダ
葱の味噌汁

厚揚げのそぼろあんかけ
エリンギ卵とじ
サラダ
味噌汁かお吸い物

そぼろ丼(炒り卵か温泉卵 肉そぼろ 野菜 など)
エリンギの汁物


厚揚げや挽肉や卵やシーチキンや野菜のチャンプルー 
野菜オムレツ キーマカレー キノコと野菜とベーコンか挽肉のオムライスや雑炊や炒飯 
厚揚げと野菜の煮物 油揚げと人参の炒め煮 野菜のベーコン巻き焼き
ツナと人参や玉葱のサラダ 茹で卵入りサラダ 人参キンピラ オニオンスライス
茶碗蒸し エリンギグリル焼きかソテー(レモン添え)
スープ餃子(葱やエリンギを加えても) 水餃子 蒸し餃子 焼き餃子
野菜の味噌汁やスープ

328 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 09:29:32 ID:4r5xohhP0
おねがいします

かぶ3個
ピーマン1個
鶏ひき肉
きゅうり1本
にんじん5本
にら
ねぎ
わかめ

なるべくどれも使いたいのですが3品くらいつくれないでしょうか??
主食は米です。

329 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 10:10:07 ID:htbPNDkz0
>>328
ピーマンの肉詰め
ニラと人参の炒め物
かぶと胡瓜の塩もみ
ワカメと葱の味噌汁かお吸い物

鶏つくねと葱の照り焼き か 串焼き(焼き鳥風)
ピーマンと人参の炒め物
かぶとワカメのサラダ
ニラのお吸い物

かぶのそぼろあんかけ か かぶら蒸し
かき揚げ(ニラ 人参 ピーマン など)
胡瓜と若布の酢の物
葱の味噌汁かお吸い物


挽肉とニラや人参やピーマンの炒め物
肉味噌(+刻み葱や白髪葱などでも) そぼろ
サラダ(胡瓜 人参 かぶ ワカメ 茹でニラ ピーマン など)
即席漬け(胡瓜 かぶ 人参 など)かぶの味噌汁 ニラのお浸し
チキンハンバーグ 揚げ肉団子 つみれとかぶの煮物 つみれ汁 挽肉と葱などの炒飯 

330 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 11:21:27 ID:bD1uW9gh0
鮭が大量にあります。
旦那がクリーム煮とかフライは嫌いなのでそういうのはNGです。
副菜もつけてなんとか品数増えないでしょうか。

白菜 エノキだけ 小松菜 玉ねぎ トマト 

331 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 11:25:40 ID:yfOlkBOs0
大人2子供2、晩ごはんにとんかつかポークソテーを予定しています。
野菜中心で副菜等2〜3品おながいします。

もやし少し、えのき1株、ホウレン草一束(←ここまで今日使いたいです)
かぼちゃ1/4、にら、大根2/3、サニーレタス、玉ねぎ、じゃがいも、ねぎ、なめこ

鶏モモこま切り200g、ツナ缶、ちくわ1本、高野豆腐5、春雨、うすあげ、こんにゃく
ミックスベジタブル、わかめ

中華系調味料はありません。
オリーブオイル、ごま油はあります。

332 :331:2006/04/28(金) 11:30:29 ID:yfOlkBOs0
セロリ1本追加です。

333 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 12:18:29 ID:2pLpFYsH0
>>330
鮭のムニエル えのきソテーも添えて
トマトとスライス玉葱のサラダ
小松菜のおひたし
白菜の味噌汁

>>331
もやしとホウレン草のナムル
ツナと大根のサラダ
えのきとなめこの味噌汁

もやしとニラの炒め物
えのきと薄揚げの煮びたし
ホウレン草と高野豆腐のお吸い物

ホウレン草は茹でて冷凍しとくと、便利ですよ。

334 :333:2006/04/28(金) 12:21:23 ID:2pLpFYsH0
では、私も依頼します。
レモンの皮(無農薬で皮も食べられる)が大量にあります。
お菓子作りはした事がないし、あまり食べないので
どう消費したらいいか悩んでます。

今家にあるのは、卵・里芋・玉葱・人参・ツナ缶・ニンニク・生姜
鶏胸・鶏モモ・豚バラ・厚揚げ
買足し出来ます。
大量に皮を消費出来る献立をお願いします。

今日、里芋と厚揚げは食べきる予定です。

335 :331:2006/04/28(金) 13:17:30 ID:yfOlkBOs0
>>333
高野豆腐のお吸い物は食べた事ないです。
やってみます!
?でした!

レモンの皮、食べないのでスレ違ですが干して入浴剤にしてはどうでしょう?
一気になくなります(*´∀`;)
うちはみかんのか皮が大量に出るのでたまにやりますが季節柄爽やかで良さげ?
上がるときはしっかりシャワーで流してくださいです。

336 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 13:47:48 ID:SxcIzzB80
>>330
鮭のホイル焼
(鮭、エノキ、玉ネギ、トマト)+キャベツ、バター
 →ホイルに大きくちぎったキャベツをしき、塩・コショウした鮭をのせる
  薄切り玉ネギ、トマト、エノキ、バターひとかけをのせ 酒をふる
  ポン酢醤油をそえて
鮭のちゃんちゃん焼
(鮭、エノキ、玉ネギ)+キャベツ、みそetc
鮭の味噌漬け
(鮭)+味噌、みりん

副菜には・・
おひたし
(白菜、エノキ)(小松菜) +かつおぶし、じゃこetc
浅漬け
(白菜)
サラダ
(白菜、玉ネギ、トマト)
味噌汁
(白菜、エノキ)(小松菜、エノキ)(玉ネギ) +豆腐、薄揚げetc

337 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 13:51:55 ID:SxcIzzB80
>>334
レモンの皮は薬味に使ってみてはどうでしょう?
柚子の皮ほど香りがあるのかどうかわかりませんが・・

裏側の白いところを包丁を寝かせてそぐように取る 表のつるつるした面を使う
細ーくきって サラダの飾りや 吸い物、味噌汁、茶碗蒸しなどの吸い口に
きっちりラップすれば冷凍できます

338 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 14:04:02 ID:7nixwwfM0
>>334
肉魚を茹でる時に、レモンの皮も茹でると臭み抜きに。
(ローレルやセロリの葉と同じ感覚)
白い所ごと冷凍しちゃってもかなりもつ。
魚焼きグリルにみかんの皮入れる(油が落ちる)代わりにもよさげ。

・鶏をマリネしてレモン入り湯で茹でて鶏スライスのサラダ
・煮汁流用のスープ(買い足し青菜や葱)
・厚揚げ玉葱の炒め物
・レモン皮薄切りの千切りを混ぜたパスタ
 (レモン+ペペロンチーノや、レモン皮千切りレモン汁生クリーム砂糖少量の
 クリームパスタ)

339 :333:2006/04/28(金) 14:25:41 ID:2pLpFYsH0
>>335
普段は風呂に入れてるんですが、今回は20個もあるので
何か他に無いかなーと聞いてみた次第です。
レモン風呂、すっごく爽やかでいいですよ。機会があれば是非!

>>337
なるほどー。
柚子好きなので、柚子代わりに色々やってみます。
今夜は雑炊に入れてみますね。
余りそうなら冷凍もやってみます。

>>338
ぬおーーーーー。素晴らしい!!
グッドアイデアです!!
特に、パスタに入れるのは絶対美味しそう。

皆さん大変助かりました。有難うございます。

340 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 14:32:29 ID:SxcIzzB80
>>334 レモン皮の追加です
オレンジなど他の果物を加えてサングリアなんてどう?
GWの天気のいい昼間から飲んだくれるとか、いいなぁw
http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20031126/

341 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 20:18:53 ID:aXHROzGH0
>>330

冷しトマト+オニオンスライス


チャンチャン焼き ホイル焼き
祐庵焼き 西京焼き 粕漬け 塩焼き
鮭の炊き込み御飯 混ぜご飯 混ぜ寿司 鮭炒飯 お茶漬け
鮭南蛮漬け 鮭と野菜の炒め物 オムレツ 粕汁 鮭フレーク 
小松菜のお浸し 煮びたし 白菜のお浸し サラダ 即席漬け
野菜炒め えのきバター スープ(オニオン トマト など)
中華スープ(白菜 えのき 小松菜 など) 味噌汁 お吸い物

342 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 11:53:49 ID:o6p3F5EzO
カレーの次の日はパスタを炊いて掛けとけ!とろけるチーズをのせてラップをかけてチンしろ!

343 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 16:25:32 ID:FTSmTf8+0
鮭、玉ねぎ、人参、じゃがいも、マヨネーズ、ケチャップ、
卵、キムチ鍋の素、豚肉切り落とし、冷しゃぶのたれ【レモン風味】、
マーガリン、にんにく、コンソメ、出しの素、ベーコン、米、
塩、砂糖、醤油、塩コショウ、油、粉チーズ、シーザーサラダドレッシング

で何かできますか?GWで1週間ほど家をあけるので、
鮭と卵、ベーコンは使い切りたいんですが。

お願いします。

344 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 16:40:06 ID:xVrw+gOt0
>>343
使い切りたいものの量はそれぞれどのくらいあるのでしょう?
一応鮭は人数分あるものとして、鮭はソテーか、
にんにくを細かく刻んでマヨネーズと粉チーズを混ぜて鮭に塗り、
オーブンで焼く。粉ふき芋などを添えて。

葉物野菜の買い足しはできるでしょうか?
レタスやベビーリーフなど、お出かけまでに食べきれる量を
用意できるとシーザーサラダで卵とベーコンが使えますね。
卵はポーチドエッグか半熟卵にして乗せると美味しいです。
卵の数が人数的に足りなさそうなら、コンソメでかき玉スープ。
沢山あるのだったらレンジ加熱したじゃがいもをスライスしたものと
軽く炒めた玉葱を混ぜてスパニッシュオムレツに。
味付けはシンプルに塩胡椒で、食べる時にケチャップをつけて。

345 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 16:57:39 ID:P4BlJkGH0
大人2人です。
味噌汁はあります。

玉ねぎ3つ、しめじ1パック、ベーコン、卵2つ、
里芋(冷凍)、冷凍ミックスベジ、もやし半袋、メンマ、ツナ1缶

が冷蔵庫にあります。
調味料はほとんどあります。
よろしくお願いします(´・ω・`)

346 :343:2006/04/29(土) 17:04:10 ID:FTSmTf8+0
>>344
レスありがとうございます。
こちら一人暮らしです。
鮭は1尾、卵は4個、ベーコンは細かく切っているものなので、どれくらいとは言い切れませんが、
がんばっても使い切るのにあと2回くらいはかかりそうです。
買い足しは可能ですが、1人暮らしなので、レタス2分の1でも食べ切れるか微妙です。

347 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 17:06:25 ID:xVrw+gOt0
>>345
野菜とベーコンの炒め物
(もやし、しめじ、玉葱、ベーコン)
里芋の煮っころがし
ツナとミックスベジ入りオムレツ

こんなもんでどうでしょうか(´・ω・`)

348 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 17:36:48 ID:rzl3WrD00
>>343  GWで1週間お留守ってことはあと1、2日での使い切りでしょうか?
食べきれない時は加工して冷凍ってのはダメなのでしょうか?
とりあえず、取り合わせはムチャクチャですw
野菜を買っても食べきれないなら、トマト丸かじりとかコンビニのサラダとか
 で栄養バランスを取るのがいいかと思います

クリームシチュー
(玉ねぎ、人参、鮭、じゃがいも、ベーコン、コンソメ)+ホワイトソース
→全部炒めて塩・コショウで調味、ホワイトソース加えて煮る パスタかご飯にかける
 あまったら冷凍する ジャガイモは冷凍するとスカスカになるからなるべく食べきる
豚キムチおじや
(豚肉、キムチ鍋の素、卵1個)+ごはん、青ネギ
 →仕上げに卵でとじる あまった刻み青ネギは冷凍
玉子焼き
(卵3個、だしの素)+上で使った青ネギ入れてもOK
 →焼いて適当に切ってラップに包んで冷凍

349 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 17:38:25 ID:0uGL+jFf0
筍、空豆、トマト、レタス、にんにく、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、里芋、大根、ねぎ
豚バラ塊、鶏モモ、ステーキ肉、卵、ピザ用チーズ、鰯、トマト水煮缶、ミートソース、
納豆、こんにゃく、梅干、しょうが、ツナ、アンチョビ

主食はパスタ、調味料は揃ってます。足りないものは買出し可です。
大人2人、今夜の夕食お願いします。

350 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 17:42:44 ID:v1E7w6QyO
揚げ物ってさ、油だけで上げるの?

351 :343:2006/04/29(土) 17:46:28 ID:FTSmTf8+0
>>348
丁寧にありがとうございます!!
冷凍という手がありましたね。
参考にしてなるべく使いきれるようがんばってみます。

352 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 17:56:49 ID:rzl3WrD00
>>345
里芋ポテトサラダ
(里芋、玉ねぎ、ベーコン、ミックスベジタブル)
 →里芋は解凍して軽くつぶし(堅ければ茹でてから使う)、さっと茹でて水気をしぼったミックスベジタブル、
  みじん切り玉ねぎ、カリカリに炒めた細切りベーコンとマヨネーズで和える
しめじともやしのツナ入り卵とじ
(しめじ、もやし、ツナ、卵)
メンマのピリ辛炒め
(メンマ(味付けてないもの))+ごま油、唐辛子、醤油、酒etc

353 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:00:02 ID:xVrw+gOt0
>>346
無理があったみたいでごめんなさい。
ベビーリーフなら小さいパックで売ってますから
売り場を見てみてください。お一人には向いてると思います。

卵は飽和塩水(水に対して30%くらいでしょうか)を作って
生のまま漬けておくと塩卵になります。
食べたい時に茹でればいいですし、漬かるまでに
常温で2週間以上、冷蔵保存なら1ヶ月くらいはかかるので
保存も兼ねる良い方法だと思います。
ビニール袋を二重にして、1〜2個ずつ小分けにして作ると
場所も取らずにできますよ。

354 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:00:34 ID:rzl3WrD00
>>349 パスタの味付けや具は決まっていますか?

355 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:04:56 ID:6FUG809PO
豚バラ肉(スライス)400グラム・新玉葱(2ケ)・キャベツ(半分)
卵(3ケ)・レタス・ソーセージ(1袋)

弟夫婦が来ると連絡がありまして焦ってます…。
この材料で簡単に出来る献立をお願いします。

356 :349:2006/04/29(土) 18:06:53 ID:0uGL+jFf0
>>354
未定です。

357 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:09:59 ID:xVrw+gOt0
>>349
それだけあればパスタだけでもいろんなものが作れますね。
・にんにくとアンチョビ、空豆のシンプルな塩味パスタ
・ツナと醤油を絡めておろし大根を乗せる
・鰯をガーリックソテーにしたものを乗せ、玉葱・トマト水煮・アンチョビで作った
トマトソースをかけて
・カルボナーラ(卵・チーズ)

トマト、レタス、晒し玉葱のサラダを添えて、メインはステーキでどうでしょう。
筑前煮ができそう(筍、鶏モモ肉、こんにゃく、人参、里芋)なので
今夜の一品に加えるか、明日に回せばお休みにちょっと楽ができますね。

358 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:12:36 ID:rzl3WrD00
>>349>>356 ということはパスタの具も考えるということですね?

筍と空豆のパスタ
(筍、空豆、ニンニク、玉ねぎ、パスタ)+バター、醤油、塩・コショウ
鶏のトマトチーズ焼き
(鶏、トマト水煮缶、ニンニク、玉ねぎ、ピザ用チーズ)
サラダ
(トマト、レタス、玉ねぎ、大根)

359 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:15:47 ID:xVrw+gOt0
>>355
それだけでおもてなしはちょっと難しいかと…。
・バラ肉を大きめに切って、少しカリッとするまで炒めて
脂を切り、たっぷりの晒しタマネギとレタスの上に盛る。
ポン酢をかけて食べる。
・ソーセージとキャベツのスープ

とりあえずこれに、後は何か取ってはいかがですか?
お寿司かピザなど、いつもお願いしているところがあれば。
バランス的にどうかなとは思いますが…。

360 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:25:06 ID:rzl3WrD00
>>355 気のおけない間柄ならちょっと買い足しでホットプレートメニューはどうでしょう?
お好み焼き
(豚バラ、キャベツ、卵)+小麦粉orお好み焼き粉、かつおぶしetc
鉄板焼き
(玉ねぎ、ソーセージ)+あと買い足しできればキノコ類や肉類

361 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:26:36 ID:nT4gq2j+0
>>355
豚肉のカレーとかにしちゃえば?
つけ合わせに、レタスとソーセージのサラダとか。

362 :355:2006/04/29(土) 18:39:30 ID:6FUG809PO
これだけではキツイですよねorz
玉葱スライスに豚肉、簡単で美味しそうなので作ってみます。
それからスープを作ります。
子供も連れてくるので、ピザ注文します。
ありがとうございました。

363 :343:2006/04/29(土) 18:47:50 ID:FTSmTf8+0
>>353
ぜんぜん謝られることはないです!!w
今日、明日、あさってでいろいろがんばって見たいと思います。
ありがとうございました!

364 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:51:26 ID:aKRRxVGO0
>>345
里芋ベーコンソテー
しめじの卵とじ
茹でもやしメンマあえ
ツナ+オニオンスライス+チンかゆがいたミックスベジのサラダ


オムレツや卵とじ(プレーン ミックスベジタブル ベーコン もやし ツナ メンマ 玉葱 など)
温泉卵 ベーコンエッグ 卵焼き 茹で卵
里芋コロッケ 里芋の煮っ転がし 里芋サラダ 里芋田楽
しめじとベーコンのソテー もやしとベーコンの炒め物 もやしとメンマの炒め物
もやしとツナの炒め物 ミックスベジタブルとベーコンのソテー ミックスベジ+バターをチンかソテー
かき揚げ(玉葱 ミックスベジタブル ツナ など)

365 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 19:13:16 ID:aKRRxVGO0
>>349
鰯のカルパッチョ風(鰯 玉葱 生姜 など)
サラダ(レタス トマト など)
空豆と筍のパスタ(空豆 筍 アンチョビー など)
ビフテッカ(ステーキ肉 ニンニク など)


鰯の香草パン粉焼き チーズ焼き 鰯のトマト煮(パスタでも)
豚バラグリル焼き ロースト 岩塩包み焼き ソテー トマト煮 ラグー(パスタ) トンカツ
チキンソテー グリル焼き(じゃが芋などと一緒でも) トマト煮(パスタでも) チキン(チーズ)カツ 
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ ポモドーロ ボロネーゼ(ミートソース) トンノ(ツナ入りトマトソース)
和風(納豆 梅干 大根 葱 など) サラダ風 カルボナーラ風
ポテトニョッキ ラザーニャ リゾット
フリット(筍 空豆 鰯 里芋 など) フリタータ(卵 野菜 アンチョビ など)
バーニャカウダ ピッツァ ミネストローネ ズッパ(スープ)各種

366 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 19:23:37 ID:aKRRxVGO0
>>355
お好み焼き(豚バラ 卵 キャベツ 小麦粉かお好み焼き粉)
オニオンスライス+レタスのサラダ
ソーセージソテー


豚しゃぶ 豚しゃぶサラダ 豚肉とキャベツの重ね蒸し
回鍋肉(豚肉 キャベツ) 豚の味噌焼き 生姜焼き(生姜があれば) 豚の竜田揚げ
カレー ポトフ風スープ煮(ソーセージ キャベツ 玉葱 など) ボイルソーセージ ソーセージとキャベツのソテー
オムレツ 茹で卵(サラダなどに) 炒飯 かき玉汁
叩いた豚肉で ロールキャベツ シュウマイ 
レタスのさっと炒め スープ
オニオンスープ 玉葱のかき揚げ
キャベツの味噌汁 即席漬け コールスローサラダ

367 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 19:58:02 ID:5uVez0tK0
27歳男。何か手軽に作れるものお願いします。
・牛肉                     ・バター
・新たまねぎ                 ・ソーセージ
・ネギ                     ・ニラ
・卵(賞味期限切れ1ッ週間)       ・キムチ
・エリンギ
・じゃがいも

調味料類は一通り揃っています!よろしくお願いしまsう

368 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 20:20:47 ID:juN67/yq0
>>367
卵は賞味期限切れて1週間という事で使わないことをお勧めします(・ω・;A)
中ると死に至る事も有りますので。。。

- 献立一覧 -
牛肉とニラのピリ辛炒め

・必要食材
牛肉(ステーキ用でも何でも可能ですが一口サイズに切った物。薄切りならそのまま使用)
ニラ、キムチ

・必要調味料
酒、みりん、豆板醤、しょうゆ、砂糖

- 作り方 -
1.牛肉を炒め、少し火が通ったら次にニラを入れよく炒める。

2.一旦火を止め(こげ防止の為)調味料を入れる。
塩=少々、しょうゆ=小さじ2杯、みりん=小さじ1杯半、酒=小さじ1杯半、豆板醤=小さじ2杯

3.再度火をつけ、酒のアルコールを飛ばし、水分がなくなってきたら完成!

。調理時間=7分

369 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 20:42:04 ID:/rsBVUyq0
>>367
卵の賞味期限は生職の場合で書いてあるので、火を通せば食べられます。

・牛肉の卵とじ
 (牛肉、玉ネギ、ネギ、卵)
 牛肉(薄切りだといい)、玉ネギをさっと炒めて、酒をふりかけ、めんつゆなどで味付け。
 卵でとじて出来上がり。
 ※ゴハンに乗せても、うどんに乗せても、そのままでもおいしいです。

・エリンギとソーセージのホイル焼き
 (エリンギ、ソーセージ、玉ネギ、バター) 
 コンソメや塩コショウで味付け。

・キムチ炒飯
 (ごはん、キムチ、にら、卵)

370 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 20:42:37 ID:/rsBVUyq0
>>369
生職→生食

371 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 21:01:43 ID:+GT9m9QX0
>>367
ビーフカレー か ハッシュドビーフ か ビーフシチュー

肉じゃが
ニラ玉
エリンギ炊き込み御飯
葱の味噌汁 か お吸い物

ビーフステーキ か 牛肉ソテー
エリンギソテー
サラダ
ニラのお吸い物

牛肉とエリンギのオイスターソース炒め
ニラのお浸し
葱のかき玉中華スープ

牛しゃぶ白髪葱添え
かき揚げ(ニラ 玉葱 エリンギ など)
じゃが芋の味噌汁

焼肉(玉葱 エリンギ ニラ なども一緒に 鉄板焼きでも)
キムチ
スープ


チヂミ(ニラやキムチなど使って) ビフカツ 牛肉のカルパッチョ タルタルステーキ
ローストビーフ 牛たたき 牛丼
ソーセージソテー ジャーマンポテト ボイルソーセージ スープ煮(ソーセージ じゃが芋 玉葱 など)
オムレツや卵とじ(プレーン 玉葱 ポテト エリンギ キムチ ソーセージ など)
卵焼き 温泉卵 茹で卵 茶碗蒸し
ビビンバ 炒飯 ケチャップライス リゾット 雑炊
味噌汁お吸い物スープ各種(玉葱 エリンギ ニラ 卵 じゃが芋 など)
粉ふき芋 じゃがバター マッシュポテト コロッケ 

372 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 21:25:42 ID:yDpk6JfY0
卵は、中で溶けてなきゃ大丈夫と思う。
形があるうちは焼けば大丈夫。俺の体が生き証人。

卵を割ったときに、自重で潰れるような卵でなければ、
賞味期限関係なく気にしなかった。
冷蔵庫保管だと、1ヶ月後も大丈夫だった。

まあ、自己責任で。

373 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 21:29:58 ID:tVW9UJUhO
たまねぎ2玉
ベーコン
豚肉
鶏のササミ1切
プロセスチーズ
はちみつ
小麦粉
バター
ケチャップ
ごはん



しかない‥


何か出来ますか?
料理初心者です

374 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 21:40:50 ID:xVrw+gOt0
>>373
玉葱半分、ササミを炒めてケチャップとはちみつごく小量を投入、
ケチャップの香りが立ったらご飯を入れてよく混ぜる。
チキンライス完成。焦げないように気をつけて。
残った玉葱半分とベーコンでスープを作ったらどうかな?

375 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 21:52:41 ID:hNbs9O4p0
>>373
ケチャップライス(ご飯 バター ケチャップ 玉葱 ベーコン など)
蒸しささみと玉葱とチーズのサラダ
オニオンスープ


ささみソテー(小麦粉をはたいて) ささみチーズカツ(パン粉があれば) ささみから揚げ
ポークチャップ 豚味噌焼き(味噌があれば) 豚しゃぶオニオンスライス添え 豚から揚げ トンカツ(+チーズでも)
カレー シチュー (ルーやカレー粉などがあれば)  バターナン
叉焼 炒飯 チーズ入りおにぎり オニオンフライ ベーコンと玉葱のソテー 洋風雑炊 バターライス
玉葱の味噌汁(味噌があれば) すいとん 麺 お好み焼きもどき ピザもどき

376 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 22:30:20 ID:tVW9UJUhO
ありがとう!!
頑張って作るぞ〜〜

377 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 08:58:59 ID:vM7VrQT3O
ささ身肉・卵白・ブロッコリー

378 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 10:40:35 ID:xP/rY/LA0
>>377
中華あんかけ丼
(鶏、卵白、ブロッコリー)+片栗粉、塩・コショウ、中華だし、あれば他の野菜
 →ブロッコリーを茹でる 鶏を適当に切って塩・コショウ、卵白、片栗粉をまぶして炒める
  ブロッコリーと鶏を炒め合わせて炒め、少量のスープを足して軽く煮る
  とろみが足りなければ水溶き片栗粉で調整 ご飯にかける
  

379 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 11:59:05 ID:CVfZ/6GG0
献立をフライングで投稿しときますw
考えるのがめんどくさいと思う方はどうぞお試しあれ!

- 鮭のグリル -
・必要食材=生鮭(塩もみしてない物)、玉葱
・調 味 料 =バジル、バター、しょうゆ
- 作り方 -
1.生鮭を水で洗い、ぬめりを軽く取り、キッチンペーパーでよく拭き、水分を取る
2.アルミホイルに先ほどの鮭を置き、その周りに玉葱を鮭が軽く隠れる程度に置き
  バジルを全体に振り掛け、アルミホイルで完全に巻く
3.オーブンを余熱で190度に設定、余熱が完了したら先ほど巻いたアルミホイルを
  素早く入れて25分ほどグリルにかける
4.オーブンから取り出し、アルミホイルを真ん中から少しだけ開け、その隙間から
  1cm程度に薄切りしたバターを入れ、再度アルミホイルを閉じ、バターが溶けるまで
  放置する。
5.溶けたら完成!しょうゆをお好きなだけ入れて召し上がれ♪

- 焼き鳥風 鶏肉丼 -
・必要食材=鳥のもも肉(皮を剥いだ物)、刻みネギ
・調 味 料 =酒、みりん、豆板醤、塩、コショウ、しょうゆ、砂糖
- 作り方 -
1.鳥のもも肉を一口サイズに切り塩コショウを全体にふりかける
2.フライパンに油を敷き、中火で肉を炒める
3.一旦火を止め(こげ防止)酒、みりんを大さじ1杯半、しょうゆを大さじ1杯
  砂糖を大さじ2杯豆板醤を大さじ1杯入れ、再度火にかけ豆板醤が絡んで
  もも肉に赤い色がついたら完成!
  後はご飯の上に綺麗に盛り付け刻みネギをのせて召し上がれ♪お好みで
  七味をかけるとさらに美味しくなります。

380 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 16:49:33 ID:WroPUDUU0
不慮の落下事故で卵五個分の溶き卵ができました。
何かお願いします。

381 :349:2006/04/30(日) 16:56:57 ID:3GnMIVjC0
空豆と筍のバター醤油味のパスタと鰯のソテートマトソースにしました。
今晩は筑前煮にします。ありがとうございました。

>>380
何人前?2人以上ならとりあえずオムレツなんかいかが?

382 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 17:01:33 ID:2iEF+MVX0
まず、オムレツorオムライス。
薄焼き卵にして冷凍。
明日のご飯用に、卵焼き。

383 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 17:13:23 ID:WroPUDUU0
オムレツと薄焼き卵にしようと思います。
ありがとうございました

384 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 17:24:23 ID:5b4GLwE70
>>380
もう遅いかもしれませんが、ニラ玉もおいしいですよ。
(ニラ1束、卵、中華だし)

湯を沸かし、ニラをゆでて、中華だし(好みでごま油、ラー油、醤油なども)をいれ
再沸騰したら、とき卵を入れる。
ふんわりと固まったら出来上がり。

お玉ですくって、ごはん、うどん、などに乗せて食べる。
4人前くらい出来ます。


385 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 18:02:17 ID:l5RBL+a90
>>377
ささみフリッター
ブロッコリーのお浸し

ささみソテー
ぶろっこりーのサラダ
ふわふわ卵白のスープ

ささみとブロッコリーのソテー
卵白のお吸い物


ささみとブロッコリーの淡雪炒め
蒸しささみとブロッコリーのサラダ
ブロッコリーのフリッター 味噌汁
ブロッコリーとささみのパスタ 炒飯

386 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 18:16:23 ID:l5RBL+a90
>>380
ありますよね、ショックですよね〜。5個でよかったですね。

だし巻き卵 厚焼き玉子 オムレツ(フライパンで大きくスパニッシュオムレツ フリタータ など) オムライス
かに玉 お好み焼き キッシュ 柳川 卵とじ 茶碗蒸し かき玉汁 親子丼 卵丼 カツ丼 天津飯 
卵かけご飯 納豆+卵 ピカタ
クレームブリュレ プリン スポンジケーキ オムレットケーキ バターケーキ パウンドケーキ マフィン クッキー
ホットケーキ クレープ シュー 
錦糸玉子(たくさん出来ちゃったら冷凍) 卵そぼろ 

387 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 18:28:29 ID:KC2AkKLLO
ササミ、もやし、長ネギ、卵、キャベツ

388 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 18:55:51 ID:S3nbrWXA0
>>387
ささみフライ
キャベツとゆでもやしと茹で卵のサラダ
葱の味噌汁 か お吸い物

もやし卵炒め
蒸しささみとキャベツの棒々鶏風胡麻だれサラダ
葱の中華スープ

ささみと葱の焼き鳥
キャベツ卵とじ
もやしの味噌汁


ささみともやしの炒め物 ささみとキャベツの炒め物
オムレツ 葱卵とじ 卵焼き だし巻き卵 温泉卵 
かき玉スープ(葱入り もやし入り など)
炒飯 卵丼 オムライス 雑炊 キャベツとささみのスープ 蒸しささみ白髪葱添え

389 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 19:19:41 ID:0ZGiGnvO0
鶏むね肉 ネギ タマネギ キャベツ たまご にんじん

この材料で作れるもの何かないでしょうか?

390 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 19:25:23 ID:zvsA2nwA0
自分の味にあきました。
でも自炊したいんです。
どうしたらいいでしょうか。


391 :380:2006/04/30(日) 19:25:40 ID:WroPUDUU0
結局まずそうな納豆オムレツと、冷ご飯があったんでまずそうなチャーハンになりました。

>>384>>386
生き残った卵達で作ってみようと思います。
ありがとうございました

392 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 20:03:20 ID:NYPX9sHF0
>>390
料理本に忠実に作ってみては如何かな?
普段はしないひと手間を加えるとか。

393 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 20:11:57 ID:HjvAQI380
>>390
居酒屋などに行って色々食べてみる
で、気に入ったものを家で再現(マネ)してみる

394 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 20:14:56 ID:HjvAQI380
>>389
親子丼
(鶏むね肉、玉ねぎ、ネギ、卵)
キャベツと人参の茹でサラダ
(キャベツ、人参)

395 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 20:43:48 ID:ibHnd8Je0
一人暮らしです。現在ある食料は
白菜、鶏胸肉、干し椎茸、高野豆腐、ひじき、わかめ、やきそば麺です。
何か作れる物は無いでしょうか?

396 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 20:50:26 ID:HjvAQI380
>>395
あんかけ焼きそば
(干し椎茸、白菜、鶏胸肉、やきそば麺)+あれば青ネギ、おろしショウガ
→干し椎茸を戻す 切った具を炒め、干し椎茸の戻し汁、中華だしを加えたスープで煮て
 塩・コショウ、醤油etcで味付け 水溶き片栗粉でとろみをつける
 麺も煮てラーメンにしてしまってもいいですね
わかめの酢の物
(ワカメ)

397 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 21:27:19 ID:ibHnd8Je0
>>396
ありがとうございます!

398 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 06:38:22 ID:wrN7ZnYo0
>>389
チキンソテー か 鶏照り焼き か 鶏から揚げ
サラダ(キャベツ 人参 玉葱 茹で卵 など)
葱の汁物

ユーリンチー(鶏から揚げの中華葱ソースかけ)
サラダ
かき玉スープ

チキンカレー
サラダ

親子丼
即席漬け
お吸い物

オムライス か 炒飯
サラダ
スープ


シチュー スープ煮(鶏肉 玉葱 キャベツ 人参 など)
蒸し取りと野菜のサラダ あえもの
チキングラタン 焼き鳥 チキンライス チキンピラフ パスタ リゾット 雑炊
温泉卵 照り焼きと温泉卵の丼 キャベツ卵とじ キャベツのお浸し
味噌汁やスープ(キャベツ 玉葱 人参 葱 など)

399 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 10:36:58 ID:AdbIjwk00
明後日からいないので、二日分おながいします。
大人二人、子供二人です。

なすび1、小松菜一束、サニーレタス少し、レタス少し、きゅうり1、カボチャ少し、ピーマン1
大根1/3、セロリ少し、じゃがいも小4、にんじん3、玉ねぎ2

子持ちカレイ4、鶏ミンチ500g、鯖4、牛コマ100g(全て冷凍)

こんにゃく1、たまご2、ツナ缶2、わかめ、ひじき、トマト水煮缶1、とろけるチーズ
パスタ、マカロニ少し

調味料はだいたいあると思います。

朝ごはんがいつも思い付かないので、ぱぱっとできるものがあれば上記に限らず教えて下さい。
よろしくです。

400 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 11:47:56 ID:oQIoE1pt0
肉は冷凍する前に甘辛く煮付けておくと、霜焼を防げます。
あと朝ごはんは定型にしちゃうと楽ですね。
御飯+前の日の残り+納豆+卵で一品+味噌汁、とか
パン+卵で一品+ハムやソーセージ+カップスープ、とか。

・トマト水煮でトマトソースを作って、玉ねぎ、ツナ、チーズ、ピーマンでピザ。
 お好みでゆで卵をトッピングにしてもいい。
・ごはん、カレイの煮付け、大根と小松菜のお味噌汁

・鳥ミンチ入りジャガイモ&かぼちゃのお焼き、わかめときゅうりと大根の酢の物、なすびの味噌汁。
・鯖のムニエル。レタスと、ゆで卵入りのマカロニサラダを添えて。
 大人はセロリも一緒に。

401 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 13:48:59 ID:HAHPLe1O0
>>399
・サバの竜田揚げ
 (サバ、卵、片栗粉)※片栗粉がないなら小麦粉で唐揚げ。」
<付け合せ> 
 ・なすの素上げ そぼろあんかけ
 (なす、鶏ミンチ、片栗粉)
 ・サニーレタス、レタス

・大根のそぼろあんかけ
 (大根、そぼろあん)※小松菜の塩茹でをのせてもいい。かぼちゃも入れてよし。

・鶏団子入りミネストローネ
 (鶏ミンチ、卵、セロリ、玉ネギ、にんじん、トマト水煮缶、スープの素)
 先に鶏団子を作って、沸騰したスープに入れてください。
 マカロニなどを足してもいいです。

・小松菜のお浸し
・叩ききゅうり
 キュウリを板ずりして叩いて。鰹節やポン酢などをかけてどうぞ。


402 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 15:12:08 ID:9nuwcM3XO
大人2名。
青椒肉絲を作るので
他1品欲しいです

なす、蓮根少々、小松菜、大根、キャベツ、新玉葱、ジャガイモ、シーチキン、卵、調味料だいたいあります

お願いします

403 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 15:48:10 ID:gt74OGNrO
大人1人
明日実家に帰省するんで今日中に調理したいので何か教えてくださいorz

人参小さめ2本
ピーマン1個
玉ねぎ1/2個
豆腐2/3丁
レタス1/2個
焼きそば麺2玉

冷凍庫に
アジの開き
鶏もも肉

炭水化物は

蕎麦
冷や麦
パスタです

多少のものなら追加購入可能ですよろしくお願いします

404 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 16:29:22 ID:axHMdHpc0
>>403 冷凍庫のものまでは完全に整理しなくていいんですよね?
焼きそば(あんかけ焼きそばにするなら>>396参照)
(人参、ピーマン、玉ねぎ、レタス、鶏もも肉)
→大食なら焼きそば2袋使用、余るようなら1袋冷凍庫へ
 人参以外の野菜は使い切る
冷ややっこ
(豆腐)+あれば青ネギ、生姜など
→余った豆腐は冷凍する(やわらかい凍み豆腐になる)
アジの開き

人参のピクルス
(人参)+酢、砂糖、塩、その他ハーブ類など
→人参は連休明けまでそのまま野菜室保存で大丈夫かと思いますが、
 気になるようなら保存食に加工しておく

405 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 16:32:33 ID:axHMdHpc0
>>402
メイン:青椒肉絲
中華スープ
(小松菜、玉ネギ、卵)
甘酢レンコン
(蓮根)

406 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 16:38:21 ID:AdbIjwk00
>>400-401
?!です。

とりあえず今日は鯖のムニエル&マカロニサラダ、ミネストローネで逝きます!
でもマカロニサラダのマヨがうまくのらないんですよね、いつも(´・ω・`)ショボーン

407 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 16:44:58 ID:axHMdHpc0
>>399 行ってらっしゃ〜い♪
【夕食1】
サバのトマトソース煮
(サバ、セロリ、玉ネギ、人参)+ニンニク
かぼちゃとなすのチーズ焼
(かぼちゃ、なす、とろけるチーズ)
サラダ
(サニーレタス、レタス、きゅうり、大根、人参、玉ネギ)

【夕食2】
カレイの唐揚げ甘酢あんかけ
(カレイ、ピーマン、人参、玉ネギ)
肉じゃが
(牛コマ、じゃがいも、人参、人参)
小松菜おひたし
(小松菜)
味噌汁
(大根)

【朝食】
炒りコンニャク
(コンニャク)
わかめとツナ入りスクランブルエッグ
(わかめ、ツナ缶、卵)

408 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 17:09:32 ID:WW1VkFoWO
無塩バターを使ったで料理教えてください。
食材はウインナ、うどん、チーズ、シーチキンくらいしかありません。
引越を控えているので、買い足しはしたくないです。

409 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 17:23:54 ID:Josr9lPI0
普通のうどんにウインナー、チーズ、シーチキンのっけたのでよくない?
それか、焼きうどんにして、無塩バターを使って、具は適当に

410 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 18:14:38 ID:yYpmU+px0
>>399
カレイの煮付け
小松菜のお浸し か 胡麻あえ
茹で卵入りサラダ
茄子の味噌汁

カレー(ミンチか牛肉で)
サラダ


カレイのから揚げ(大根おろし添え) 肉じゃが ハッシュドビーフ 鶏肉団子の照り焼き とりつみれと大根の煮物
鯖味噌煮 鯖のムニエル 鯖竜田揚げ 鯖塩焼き 鯖トマト煮(パスタを添えても)
天ぷら(茄子 ピーマン 南瓜 人参 玉葱 など) 茄子の挽肉はさみ揚げ 茄子の揚げびたし 茄子フライパンソテー
ピーマンの肉詰め 南瓜そぼろあんかけ 野菜炒め
コロッケ チーズ焼き(ポテト 卵 玉葱 茄子 トマト ツナ パスタ などグラタンに)
鶏そぼろ(卵そぼろと一緒や卵とじで丼など) 肉味噌(風呂吹き大根茄子ソテーにのせたり、レタス類で手巻きなど) 
焼き茄子 南瓜の煮物 風呂吹き大根 ひじきの煮物 雷こんにゃく 田楽(コンニャク 茄子 など)
なます ポテトサラダ 南瓜サラダ ワカメと胡瓜の酢の物 ひじきサラダ パスタサラダ
オムレツや卵とじ各種(プレーン ポテト オニオン ピーマンや人参 小松菜 ミンチ ワカメ ひじき トマト チーズ など)
温泉卵 卵焼き だし巻き卵 茶碗蒸し かき玉汁 ココット(残り物でも卵を落として焼くだけで朝食にも簡単でお勧めです)
味噌汁お吸い物各種 即席漬け

411 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 18:20:00 ID:yYpmU+px0
>>402
蒸し茄子胡麻だれかけ
サラダ(新玉葱 キャベツ シーチキン 大根 など)
かき玉スープ(卵 小松菜 など)


焼き茄子 茄子とシーチキンの炒め物 茄子の揚げびたし 茄子のピリ辛即席漬け
ポテトサラダ 粉ふき芋 
レンコンのキンピラ レンコンサラダ レンコンもち
小松菜と卵の炒め物 小松菜のお浸し 茶碗蒸し
天ぷら(茄子 レンコン  新玉葱 など) 大根おろし
味噌汁やお吸い物

412 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 18:24:51 ID:m9RZudfc0
冷ご飯があるのですがこれでさっぱりとしたものができるでしょうか?
サラダご飯的なものがいいです…
野菜も一通りありますのでよろしくおねがいします

413 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 18:25:12 ID:yYpmU+px0
>>403
できるだけ冷蔵庫の物を使って(冷凍ものはそのままで)、できるメニューを考えてみました。
豆腐ステーキ
野菜の焼きそば(焼きそば麺 玉葱 ピーマン 人参)
サラダ(レタス 他野菜)
汁物(残り野菜などで)


冷奴 豆腐の汁物 豆腐と野菜の炒め物 揚げだし豆腐
天ぷら(ピーマン 玉葱) レタスのさっと炒め スープ

414 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 18:29:40 ID:yYpmU+px0
>>412
ライスサラダ(ご飯 野菜 ハムや茹で卵やチーズやツナなど普通のサラダ材料を刻んでご飯と混ぜ、ドレッシングであえる)


ちらし寿司 サラダ風寿司 雑炊 洋風雑炊 

415 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 18:45:02 ID:vYnhtHzP0
夕飯二人分。一汁二菜希望です。

大根 一本
ジャガイモ 五個
ピーマン 二個
卵 二個
チーズ 60~80gくらい
さやいんげん 五、六本
鶏肉 200gくらい
茎わかめ
ぶなしめじ
糸三つ葉
シーチキン 四缶

調味料は一通り、あとスパゲティの乾麺があります。
よろしくお願いします。

416 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 19:04:43 ID:9nuwcM3XO
>>405,>>411
ありがとうございます!
中華スープに、小松菜と卵炒めにします。
サラダも作るか検討中。助かりました。

417 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 19:07:45 ID:LW1Q2iLp0
大根とシーチキンの煮物(シーチキンのうまみで出しいらず!) 主菜

(a)あっさり
鶏肉、インゲン、しめじ、三つ葉でお吸い物。
むしたじゃがいもにバター醤油。 副菜

(b)こってり
インゲンとじゃがいものお味噌汁。
鶏肉のソテー、シメジを添えて。


418 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 19:08:33 ID:yYpmU+px0
>>182
180=12です。汚くて、本当にごめんなさい。
自分でも、一緒に召し上がっているかたに迷惑かけたり、
気分を害したりしていたら、すごくいやだなぁといつも自己嫌悪してます。
だから、もう何年もまともに人と外食できなくなってしまいました。

>>415
チキンチーズカツ か ソテー おろし添えやしめじソテー添え
サラダ(じゃが芋 インゲン ピーマン チーズ シーチキン など)
茎ワカメの味噌汁


鶏照り焼き 鶏から揚げ 鶏と野菜のスープ煮 チキンライス オムライス 鶏大根煮
卵とじやオムレツ(プレーン ピーマン ポテト インゲン チーズ しめじ 三つ葉 など) 茶碗蒸し(鶏や三つ葉入り)
インゲンのお浸し 胡麻あえ 蒸し鶏とインゲンのあえもの
粉ふき芋 じゃが芋ソテー ポテトチーズ焼き
しめじチーズ焼き ピーマンソテー
三つ葉のお浸し 茎若布の酢の物
味噌汁やお吸い物(大根 しめじ じゃが芋 インゲン 三つ葉 など) かき玉汁
大根サラダ 大根即席漬け 風呂吹き大根
天ぷら(インゲン ピーマン 三つ葉 など)大根おろし添え

419 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 19:10:06 ID:yYpmU+px0
>>418
スミマセン!
最初の4行は誤爆ですorz 無視してください。

420 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 19:19:13 ID:gt74OGNrO
>>404 >>413
ありがとうございます
サラダと冷やっこに余った野菜で焼きそばにします

421 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 19:26:01 ID:s8HLNdk40
>>415
天ぷら
(鶏、さやいんげん、ピーマン、じゃがいも、大根おろし)
お吸い物
(しめじ、三つ葉、卵)
茎わかめの酢の物
(茎わかめ)

422 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 19:36:55 ID:AhYSgtNYO
アスパラ・ミニトマト・卵・鳥肉・チーズ

423 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 19:38:17 ID:s8HLNdk40
>>422
全部つかって オムレツ

424 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 19:47:26 ID:vYnhtHzP0
>>418,421
おへー、サンクス。
鶏肉のソテー、お吸い物、即席漬け食べることにします

425 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 19:49:52 ID:Y2MSBycn0
>>422
チキンチーズカツ
茹でアスパラ ミニトマト 茹で卵 のサラダ
スープ

鶏から揚げ
チーズとトマトのサラダ
アスパラの味噌汁


オムレツや卵とじ オムライス パスタ
鶏照り焼き チキンソテー アスパラオランデーズソースか温泉卵添え アスパラチーズ焼き
フライ(アスパラ ミニトマトやチーズの串揚げ など)
鶏と野菜の炒め物 スープ煮 卵焼き かき玉汁 

426 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 20:06:01 ID:e65NUskR0
今度、姑を晩ご飯に呼ぶことになりました。
いつも煮物はよく作って、お裾分けしてくれているのでそれ以外で
60歳の人でも違和感なく食べれそうなもの。和食に限らなくていいです。
とりあえず茶わん蒸しが好きだということで、作るつもりです。
よろしくお願いします。

427 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 20:10:58 ID:s8HLNdk40
>>426
お姑さんの苦手なものとか ほかに特に好んで食べられるもの
また、持病や食事制限、歯が悪いとかありますか?

428 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 20:25:09 ID:s8HLNdk40
>>426 おもてなしということなので、季節の食材を使ってみました
茶碗蒸し
→いつもの茶碗蒸しのアレンジであんかけにしたり、
 山芋やレンコンおろしを使った蒸し物にすると目先が変わって喜ばれるかもしれません
筍ごはん
(筍、鶏肉or薄揚げ、人参、こんにゃく、卵、のり、三つ葉)
 →錦糸卵、のり、三つ葉をトッピング
かつおのタタキor牛肉のタタキ サラダ風
(かつお、玉ねぎ、青ネギ、ショウガ、大葉、その他サニーレタス、貝割れ大根等)
ふきのゴマ和え
(ふき)
デザートにシャーベットや季節の果物
→この年代の方はたいてい食後の果物が好きですw

429 :399:2006/05/01(月) 20:26:46 ID:AdbIjwk00
>>407>>410
?!です。
明日はカレイの煮付け&小松菜のお浸し
茄子とカボチャのチーズ焼き&みそ汁で逝きたいと思います。

鶏団子のミネストローネを作ったはずが団子作り杉で
鶏団子のトマトソースにになってしまいました。
ちょっとしつこいかなと思い、鯖は塩焼きにしてみたらイタリアンのはずが
定食屋になってしまいましたorz
でも(゚д゚)ウマーでした。
みなさんありがとうございました(*´∀`)

430 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 20:31:37 ID:s8HLNdk40
>>429
うちでは取り合わせが和洋ムチャクチャになったり、残り物いっさいがっさい並べる日は
「居酒屋」と銘打ってるよw

431 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 20:39:53 ID:cGhbulEE0
>>426
ちらし寿司 か 手巻き寿司
茶碗蒸し
お浸しやあえものや和風サラダや冷奴
蛤などのお吸い物


お刺身 焼き魚(祐庵焼き 西京焼き など)
中華風茶碗蒸し+あっさりめの中華炒めやシュウマイやワンタンや魚の蒸しもの+中華サラダや酢の物+スープ
しゃぶしゃぶ すき焼き

432 :426:2006/05/01(月) 20:48:15 ID:e65NUskR0
>>427
好き嫌いはないようで洋食も食べられるのですがトマトソースは嫌いみたいです。
とんかつやフライ物が好きだそうです。
>>428
おお、筍ご飯、まさに旬ですね!
かつおのたたきは一品あるだけで豪華に見えますよね。あとトッピングで。
>>431
和風サラダと冷奴、あっさりしていいですね、決まりです。
汁物も悩んでいたけどお吸い物にしようかな。
魚はいつも煮魚か塩焼きらしいので西京焼きがいいかも!
たたきとどっちにしよう。うーん悩むー。
でもだいぶ決まってきました。
いっぱい作りたいので頑張ります!皆さんありがとうございます。

433 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 20:55:20 ID:NVEVQoV20
旬のモノで・・・

サワラの幽安焼き
筍の煮付け
桜御飯(塩漬けの桜入れての炊くだけ)
菜の花の白合え
ヤリイカの明太子あえ
金波汁(取っ手の取れる鍋で作って持っていった)

このメニューで花見したよ
花見弁当で検索すると、いろいろ季節っぽいもの出てよいかなと

434 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 23:07:08 ID:s8HLNdk40
>>432
それでは、タタキは牛肉に変えて和風サラダとドッキングさせればどうでしょう?
焼き物は魚の西京焼にすれば味付けが分散されていいかと思います 季節的には木の芽を添えて
あと 冷や奴は美味しいお豆腐屋さんの「ざる豆腐」など使えばお洒落では?
揚げ物がお好きだったら小海老の天ぷらなども喜ばれるかもしれませんね

435 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 23:21:38 ID:gWjRsUbg0
このスレはなんて素晴らしいスレなんだ!


436 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 23:45:36 ID:AwPTbKH1O
なんかアンチョビが沢山あるんですけどどんな料理できますかね。料理名とかでいいんでいろんな種類しりたいです。

437 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 23:51:10 ID:s8HLNdk40
>>436
「ヤンソンの誘惑」・・・料理名ですよw
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20051102A/

438 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 00:11:25 ID:2YThGidx0
>>436
塩分が高いので、一度に沢山使うというのは難しいですが
ブラックオリーブと一緒にシンプルなピザにすると美味しい。
フィレなら半分にちぎって、パラパラと散らすといいです。
後は調味料として、淡白な野菜と炒め合わせると良く合います。
ジャガイモ、カリフラワー、春キャベツなどは定番。
トマトソースを作る時に小量入れると、コクと旨みが加わります。

439 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 00:13:02 ID:vSWD5W1S0
毛唐の塩辛と思うが良し<アンチョビー

普通に茹でた野菜と合わせても悪くないよ

440 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 00:47:01 ID:yjmT0K4I0
明日の晩御飯がまったく浮かびません。
大人二人分を宜しくお願いします。
旦那はパスタ系の場合はサイドメニューが必要な大食いな上
ご飯モノでも味のバランスや品数を気にする面倒なタイプなので
何料理でもいいですが統一感が欲しいです。
揚げ物、冷奴は今日してしまいましたので避けたいです。
漬物、温野菜のサラダ、ねばねばするものはNGです。
家にあるものをすべて書いて見ますので
この中の材料で宜しくお願いします。

キャベツ1個 たまねぎ4個 ジャガイモ2個 大根半分
豆腐半分 冷凍したモヤシ2袋 ミックスベジタブル80g
しじみ 乾燥わかめ 油揚げ2個 卵 栄養ふ 高野豆腐
手羽元6本 塩マス4切れ ツナ缶6個
マカロニ パスタ ビーフン 米 食パン 味つきのり

サラダ油、塩、コショウ、砂糖、醤油、みりん、酒、赤ワイン、寿司酢、味噌
酢、ゴマドレッシング、シナモン、蜂蜜、カルダモン、コリアンダー、
コンソメ、中華の元 鶏がらの元、あわせだしの元、トムヤンクンの元
小麦粉、お好み焼きの元、鰹節、酒かす
おたふくソース、ウスターソース、マヨネーズ、トマトケチャップ
オイスターソース、焼肉のたれ、チューブのにんにく、からし
スーパーホットセブン、一味、味ポン、マーガリン、ジャム
ホットケーキミックス、牛乳、パン粉


441 :399:2006/05/02(火) 01:28:23 ID:yNKG3NTH0
いつもこちらにお世話になっているのでたまには考えます。

ポトフ(手羽元 キャベツ たまねぎ じゃがいも)
塩マスのムニエル
マヨ+ゆで卵+たまねぎでなんちゃってタルタルソース
ミックスベジタブル炒め添え
大根サラダ(大根 わかめ ツナ缶)
大根太めの千切りを塩揉み、胡麻ドレッシング、マヨポン

足りるかな(´・ω・`)


442 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 01:43:55 ID:QQa0N7JP0
>>440
塩マスのホイル焼(もやし、タマネギ、キャベツ)
手羽元と大根の煮物
出し巻き卵、大根おろし添え
タマネギとわかめの酢の物
揚げ出し豆腐
しじみの味噌汁

443 :アンチョビ:2006/05/02(火) 01:53:06 ID:6/AlOf1AO
ありがとうございます。とりあえずキャベツと玉ねぎと炒めてパスタで食いました。
こんどトマトソースにいれてみます。

444 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 02:06:55 ID:kXkBI+F7O
今日が賞味期限の生クリームが1リットル(業務用)があります…。
どのように消費したら良いでしょうか?
シチューかお菓子くらいしか思い浮かびません。


445 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 02:27:49 ID:4VjrsaYnO
1gもあるんだ〜八分立てホイップして甘さひかえめでフルーツ混ぜてトーストとサンド。

446 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 03:04:18 ID:HSLL1Hh10
>>444
ホイップして冷凍。

447 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 06:55:22 ID:85i9+uWX0
>>436
バーニャカウダ サラダニソワーズ ピッツァ アンチョビーとキャベツのパスタ アンチョビーとブロッコリーのパスタ(オレキエッテなど)
ポモドーロベースのパスタ  いろいろな食材のアンチョビソテー (野菜 キノコ 淡白な魚介 など)
アンチョビドレッシング グラタン カプレーゼのアレンジ ブルスケッタ パニーニ パンツェロッティ アランチーニ 

448 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 07:25:26 ID:B+glsynX0
>>444
・牛乳、砂糖、卵黄を加えてアイスクリームにする →冷凍庫へ
・バターを作る
ttp://userwww.aimnet.ne.jp/user/yammar/mybutter.html
ttp://www.ajiwai.com/otoko/make/batt_fr.htm

449 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 07:49:57 ID:85i9+uWX0
>>440
手羽元グリル焼き
キャベツ、もやし、ワカメ、ツナなどでサラダ(胡麻ドレ などお好みで)
風呂吹き大根
しじみの味噌汁

手羽元スパイスグリル
トムヤムビーフン
サラダ
物足りなければ、卵とじや卵炒め

ポトフ(鶏手羽元 玉葱 じゃが芋 キャベツ など)
オムレツ
ガーリックトースト

手羽元と大根(と茹で卵)の煮物
ポテトサラダ(じゃが芋 玉葱 ミックスベジ など)
千切りキャベツ
焼き塩マス混ぜご飯
ワカメと豆腐の汁物


焼き塩マス 混ぜ寿司や海苔巻き(焼いてほぐした塩マス 卵焼き 煮含めた高野豆腐 など) お稲荷さん
鍋 粕汁 キャベツや大根と油揚げや高野豆腐やお麩の煮物 おでん風煮もの(鶏手羽元 卵 大根 油揚げ 高野豆腐 など) あぶ玉煮 豆腐ステーキ 豆腐と野菜の炒め物 シジミともやしの炒め物 焼きビーフン 
オムレツや卵とじ(プレーン ポテト オニオン ミックスベジ もやし キャベツ しじみ お麩 高野豆腐 ワカメ など)
x塩マストキャベツとニンニクのパスタ ツナと玉葱のパスタ 
シチュー(ミルク煮 メインは鶏かマスで) マカロニ入りスープ煮 ほぐした鶏とマカロニや玉葱のグラタン 
ポテトグラタン マッシュポテト じゃが芋ソテー 粉ふき芋 ケチャップライス オムライス 炒飯 マカロニなどパスタサラダ 
お浸し(もやし キャベツ など) ほぐした茹で鶏と野菜のあえもの(茹で野菜サラダっぽくてお好みではないかなぁ)
味噌汁お吸い物スープ各種(豆腐 しじみ 卵 高野豆腐 お麩 もやし キャベツ 大根 じゃが芋 玉葱 ミックスベジ ワカメ など)
温泉卵 茶碗蒸し だし巻き卵 卵焼き 
あぶり酒粕 大根とツナのサラダ 塩マス砧巻き風 豆腐や卵の黄身の味噌漬け ワカメの酢の物

450 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 08:06:05 ID:85i9+uWX0
>>444
446さん推奨の冷凍 448さんのアイスクリームやジェラート
クリーム系パスタ(キノコクリーム チーズ+クリーム ウニクリーム 渡り蟹のトマトクリーム カルボナーラ風 など)
グラタン オムレツ クリームコロッケ 料理のソース(肉や魚のソテーなど) カレー マッシュポテト
お菓子だけど、ショートケーキ ロールケーキ オムレットケーキ クレープ フルーツサンド フルーツサラダ
パフェ カッサータ ティラミス ズコット タルト シュークリーム クレームブリュレ ザバイオーネ ババロア ムース
チーズケーキ ガトーショコラ バウムクーヘン (生地に入れるほか、召し上がる時に添えたり)
コーヒー 紅茶 などに入れる あんみつに添える 生どら焼き スイートポテト 
アップルパイ ビスケット などに添える

451 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 12:34:55 ID:TvcwvCq80
>>440です
有難う御座います
今日の晩御飯だけじゃなく
同じ材料で数日間いろんなものが作れそうです。
紙にメモって冷蔵庫に張っておきます。
感謝です。


452 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 12:47:09 ID:43T14oUJ0
鶏ささ身の賞味期限がやばいことに。早いこと使っちゃいたいのでささ身を
使った献立お願いします。

モヤシ・白菜・人参・たけのこ・キャベツ・大根・ネギ・ピーマン
ジャガイモ・玉葱

買足しは無しで、調味料はあらかた揃ってます。宜しくお願いします!

453 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 13:27:18 ID:kXkBI+F7O
444です。たくさんありがとうございました!
そのまま冷凍した場合自然解凍でいいんでしょうか?
頑張って消費します★

454 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 13:40:03 ID:n95wAiN60
>>452
鶏ササミの香り揚げ
(鶏ササミ、キャベツ)
→鶏ささみに酒・醤油・ニンニクで下味をつけ、小麦粉or片栗粉をまずしてカラッと揚げる
 千切りキャベツを付け合わせる
八宝菜
(白菜、モヤシ、人参、たけのこ、ネギ、ピーマン)

455 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 13:41:47 ID:n95wAiN60
↑ ボケボケだ・・orz
誤:まずして
正:まぶして

456 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 13:46:33 ID:43T14oUJ0
>>454
素早いレスありがd!!早速今日作ってみたいと思います(・∀・)

457 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 17:17:38 ID:p9isz48c0
冷凍庫にイカそーめんがあるんだけど、そのまま食うのに
飽きました。なんか使い道ありますか?
あと、しらすも冷凍庫にいっぱいあるのですが…

458 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 17:47:38 ID:2YThGidx0
>>457
かき揚げは?イカもしらすも使えます。
今なら新玉葱と一緒に揚げると美味しいです。

459 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 18:16:47 ID:1OXGejVh0
>>457
イカは火を通して、パスタ(トマトソース等)や焼きそばにいかがですか?
また、フードプロセッサーにかけてイカ団子にしてしまう手もあります
イカ団子は鍋に入れたり揚げたり色々使えます

しらすはちょっとずつ色々な料理に入れれば結構減ります
・卵焼きに入れる
・混ぜご飯、炊き込みご飯、ちらし寿司
・野菜炒めなど

460 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 18:20:16 ID:aNHrMgsl0
>>457
458さん案のかき揚げが美味しそうで賛成!
それ以外だと…
サラダ カルパッチョ風 スペインのタパス風ガーリックソテー
ちらし寿司 巻き寿司
パスタ うどんや蕎麦 炒飯 シュウマイ 

461 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 18:30:38 ID:p9isz48c0
>>458-460
dクス
かき揚なら1回で使い切れそうだし、うまそう!簡単そう!

462 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 22:08:30 ID:BUx7cpZC0
よろしくお願いします。
焼きそばの麺が1人前だけ残っています。
大人2人分の何かに変化しませんでしょうか。
自分ではそばめし・モダン焼きしか思いつきませんでした。

463 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 23:10:31 ID:gdBC1tO8O
献立お願いします!!
みりんごま油以外の標準的な調味料あります。
あと豚肉・玉子・玉ねぎ・人参・コンニャク・ピーマンあります。
豚汁以外でありましたらお願いします。

464 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 08:03:51 ID:TCYfCJAr0
>>462
1人前半玉で何かの副菜に
・汁そば
・サラダ

465 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 08:08:16 ID:34O2d5Ip0
>>462
鉄板焼き(いろいろ焼いたあとの〆なので少な目でも) 広島風お好み焼き
もやしやえのきなど具沢山でかさ増し そば飯 オムそば
くらいかなぁ…ごめんなさい。

>>463
カレー か シチュー
ピーマンは仕上げに入れるかサラダ
卵は目玉焼きや茹で卵や温泉卵にしてでカレーに添えるかサラダ

豚肉とピーマンの炒めもの(味噌焼き 生姜焼き 中華風 など)
千切り人参とスライス玉葱のサラダ
雷コンニャク
かき玉汁


オムライス 炒飯 豚玉丼(濃い目の味付けで炒めた豚肉+温泉卵や半熟目玉焼き 又は 卵とじ)
煮豚(+煮卵) 豚から揚げ 豚肉じゃが 豚しゃぶサラダ 豚肉と野菜やコンニャクの炒め物
天ぷら(ピーマン 人参 玉葱) キンピラ
オムレツや卵とじ(プレーン 玉葱 人参 ピーマン など) 野菜と卵のココット 温泉卵 卵焼き
コンニャクの煮物 コンニャク田楽
野菜のスープや味噌汁

466 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 08:09:17 ID:TCYfCJAr0
>>463
豚とコンニャク入り味噌炒め
(豚肉、玉ねぎ、人参、コンニャク、ピーマン)+だし、味噌、砂糖、七味
かき玉汁
(卵、玉ねぎ)+あれば青ネギ

チャーハン
(豚肉、卵、玉ねぎ、人参、ピーマン)+ご飯
炒りこんにゃくのおかか和え
(コンニャク)+醤油、みりん、かつお節

スパニッシュオムレツ
(豚肉、卵、玉ねぎ、人参、ピーマン)→オムライスにしても
こんにゃくステーキ
(コンニャク)+醤油、みりん、あればニンニク

467 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 09:59:51 ID:3WrCTV49O
下記の材料で野菜スープ以外に何か出来るでしょうか…?よろしくお願いします!

環境:電子レンジなし。一口電気コンロ。
調味料:味付き塩コショウ、醤油、ゴマ油、味ぽん
食材:白菜1/4、ピーマン2個、卵、ベーコン、牛乳、米、コンソメの素


初心者には野菜全部ぶち込んでコンソメスープにするくらいしか思いつきませんでした…orz

468 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 10:32:10 ID:TCYfCJAr0
>>467
野菜炒め
(白菜、ピーマン、ベーコン、コンソメ少々、ごま油)
焼きそば
(白菜、ピーマン、ベーコン)+麺
 味付けはソース、醤油など スープを加えてとろみをつければあんかけ焼きそばに
白菜とベーコンの重ね蒸し
(白菜、ベーコン、コンソメ少々)+酒
 食べる時に味ポンを添えて
クリームシチュー
(白菜、卵、ベーコン、牛乳、コンソメ)+小麦粉、バター またはホワイトソース
 ごはんやパスタにかけてもOK
チャーハン
(米、白菜、ピーマン、卵、ベーコン、コンソメ少々)+玉ねぎor青ネギ
 ケチャップ足せばケチャップライス、カレー粉足せばカレーチャーハンw
ピーマンのおひたしorゴマ和え
(ピーマン)
白菜のおひたしor浅漬け
(白菜)
オムレツorオムライス
(ピーマン、卵、ベーコン、牛乳)+玉ねぎ

469 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 10:40:00 ID:TCYfCJAr0
>>467 追加です
白菜サラダ
(白菜、卵、ベーコン)+味ポン、ごま油
 →千切り白菜に、刻みゆで卵、カリカリに炒った刻みベーコンをトッピング

470 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 11:59:51 ID:3WrCTV49O
>>468
ありがとうございます!凄い、あれだけの材料でもこんなにいろんなもの作れるんですね…!
そろそろお昼なので、早速この中のどれかにチャレンジしてみます!

471 :463:2006/05/03(水) 15:12:24 ID:rnKNRPkeO
>>466
すごい(*´∀`)ありがとうございます↑今日作ってみマス♪

472 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 18:56:41 ID:YY0T2ROoO
タケノコを消費したいのですが、煮物とみそ汁とご飯以外では何が出来るでしょう?
大根、玉ねぎ、人参、レタス、みずな、スナップえんどう、にら、せり、わらび、まいたけ、シメジ、えりんぎ、豚肉、牛肉、鶏肉、油揚げ、
調味料はオイスターソース以外なら揃ってます

大人二人分の夕食です

473 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 19:32:49 ID:T0DSQf4OO
お願いします。
茄子が いっぱいあるのですがどう料理すれば良いですか?
献立お願いします。

474 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 20:17:24 ID:9XIswfBH0
>>473

【一】
茄子のヘタは取らないで半分に切り、縦に切り込みを3本ぐらい入れて
油で素揚げにする。

市販のドレッシングまたはポン酢につけて冷蔵庫で冷やす


【ニ】
茄子を乱切りにして、ゴマ油でいためる

味噌・みりん・七味唐辛子をまぜたタレをからめて
少々いためる

【三】
茄子は縦に薄切りにして、軽くレンジでチン

市販のミートソースと3段ぐらい交互に重ねて一番上に
とろけるチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目を
つける


475 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 20:47:33 ID:T0DSQf4OO
>>474 
ありがとうございます。
茄子とミートソース美味しそうです♪
さっそく作ってみます。

476 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 20:49:53 ID:o2AK+tNG0
>>472
タケノコの天ぷら
焼きタケノコ(グリルで焼くだけ。途中で味噌か醤油塗って焼き目をつける)
タケノコ入り野菜炒め(タケノコ、玉ねぎ、スナップエンドウ、人参、エリンギ、豚肉あたりで)
タケノコだけの炒め物。砂糖入れてメンマっぽい味にするのもいい

477 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 20:54:54 ID:X6MqdLeU0
>>475
簡単にたくさん食べるなら、田楽風。縦に6~7mmに切って、焼き、
田楽味噌を付ける。油控えめで焼けば、あっさりしていておいしいよ。
即席漬けは縦に切り込みをいくつか入れて、塩を外部と内部にひとつまみほど
まぶし、揉んで汁気を絞る。これもあっさりしている。
茄子のパスタやトマト煮(またはラタトゥイユ)、焼き茄子も
たくさん消費できるはず。
天ぷらやナスの挽肉はさみ揚げもあり。

478 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 20:56:09 ID:9XIswfBH0
冷蔵庫にあるもの

蒟蒻ゼリー(ぶどう味)
冷凍コロッケ
冷凍グラタン
ワイン(ロマネコンティのリシュブール)
ジャイアントコーン(粒の大きいとうもろこしの揚げたやつ)
粉末緑茶
ほうじ茶Tバッグ
黒酢ドリンク
インスタントカレー蕎麦
ヨーグルト(加糖)

479 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 22:23:29 ID:TCYfCJAr0
>>472 旬のタケノコは美味しいんですが、たくさんあると結構大変ですよねぇ
うちは毎年どさっともらうので、和洋中ありとあらゆることをやります
筍ご飯、味噌汁、吸い物、中華スープ、野菜炒め、パスタ、焼きそば、汁麺、
皿うどん、天ぷら、チーズ風味フライ、五目煮、刺身、焼き筍、味噌漬け、サラダ、
バター醤油焼き、炊き合わせ、青椒肉絲、春巻、佃煮・・・でかなり食べ飽きましたw

最近作ったものでヒットは・・・
タケノコ入り餃子
(タケノコ、豚肉、にら)+春雨、おろしショウガ、餃子の皮
→みじん切り筍、小口切りのニラ、豚ミンチ(薄切り肉なら細かくたたく)、
 ゆでた春雨のみじん切り、塩・コショウ、おろしショウガ、ごま油を加えよく練る
 筍のシャクシャクした歯触りが美味しいですよ

480 :462:2006/05/04(木) 01:55:49 ID:JjINA4aA0
>>464>>465
ありがとうございました〜

481 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 07:13:38 ID:7Eh+ewtP0
>>472
焼き筍 天ぷら(山菜がいろいろあるようなのでお勧め!)
卵とじ 炒め物 パスタ クリーム煮 リゾット ピザ 肉味噌や春巻きの具 ちらし寿司

482 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 07:19:51 ID:7Eh+ewtP0
>>473
焼き茄子 フライパンソテー 鍋しぎ 味噌炒め マーボー茄子
天ぷら はさみ揚げ 茄子入りトマトソースやミートソースパスタ カポナータ(ラタトゥーユ) グリル焼き ピザ
茄子とトマトやミートソースとチーズの重ね焼き 茄子と挽肉のカレー
即席漬け(ピリ辛醤油漬けなど) 蒸し茄子 茄子のキャビア風 ムサカ 茄子のシロップ煮
茄子の味噌汁

483 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 07:29:22 ID:7Eh+ewtP0
>>478
リシュブール、いいですねー。
ジャイアントコーン
リシュブール
グラタン
ヨーグルトのデザート(緑茶をかけるなど)


コロッケ カレーそば ほうじ茶 黒酢とヨーグルト

484 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 10:21:03 ID:+5ZZRy670
478はネタではないかと・・・w

485 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 10:54:54 ID:ETRNbgPP0
昭和48年生まれの奥様【1973年】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1146653598/

486 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 14:25:34 ID:SYUQbXmk0
今日賞味期限のステーキ肉が一枚余っているのでそれをメインに焼こうと思っています。
あとある材料は、

じゃがいも・きゅうり・人参・玉葱・ハム・レタス・牛豚合挽き肉・グリーンピース・
卵・レトルトのミートソース・パスタ・冷凍したご飯

です。調味料は一通り揃っています。
あまり料理をしたことがないのでとても難しいものは無理ですが、
頑張ってチャレンジしようと思います。
量は一人分でおkです。

487 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 14:45:18 ID:+5ZZRy670
>>486
ステーキ+ガーリックライス
(牛肉、冷凍ご飯)+ニンニクスライスorおろしニンニク
ポテトサラダ
(じゃがいも、キュウリ、人参、玉ねぎ、ハム、レタス)
トマトスープ
(ミートソース、グリーンピース、パスタ)
→ミートソースに水を加え、パスタ、グリーンピースを加えて煮る
 パスタはロングならポキポキ折って あれば粉チーズなどふる

488 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 14:55:19 ID:SYUQbXmk0
>>487
おいしそう!!それっぽい!!!ありがとうございます!!!!
頑張って作ってみます!

489 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 16:14:48 ID:/kC2SSId0
>>483
ありがとー
でもそれ献立なのか?

リシュブールのグレードに見合う食べもんがない・・・・

490 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 17:20:28 ID:kPid8EG60
すでに、コンソメスープ(じゃがいも、キャベツ、玉葱、ベーコン)が作りおきであります。
めいんのおかず、なにがいいでしょうか。

冷蔵庫の中には、キャベツ、豚肉、えのき。
他に使えそうなものは、ツナ缶、かに間とか・・・
あと、スパゲッティなんかもあります。
調味料は、さしすせそ程度です。

491 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 17:35:39 ID:+5ZZRy670
>>490
ゆで豚のツナソース和え
(豚肉、ツナ缶、えのき、キャベツ)+マヨネーズ、あれば玉ねぎ
→豚肉を茹でて、細かくほぐしたツナ缶、ゆでたエノキと和える 塩・コショウ等で味を調整
 あれば薄切りの玉ねぎを混ぜる 千切りか茹でたキャベツを添える

492 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 17:53:36 ID:chrMCT+10
>>490
ポークソテー か ローストポーク か カツ
カニやツナとキャベツのカクテルやサラダ
えのきバター


ツナかカニとキャベツのパスタ
スパゲティサラダ

493 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 18:03:01 ID:ktx+81p20
>>489
ごめんなさい!お手持ちの材料で考えなければいけないと思ってしまっていました。
そうではなかったのですね!本当に申し訳ございませんでした。

エスカルゴ(ブルゴーニュ風)
リエット カンパーニュ添え
サラダ
ブフ・ブルギニョン か コック・オ・ヴァン
フロマージュ
お好みのデセール
カフェ


砂肝コンフィのサラダ
アスペルジュソバージュのオランデーズソース添え
フォアグラなどのテリーヌ
ウズラのロースト トリュフソースなど
リ・ド・ヴォーのソテー
ホロホロ鳥やベカスのロースト
仔羊のロースト

494 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 18:40:10 ID:/kC2SSId0
>>493
うをーー! うをーーーーー!!!!





で、これを家賃5万3千円の部屋で一人で食え・・・と・・・?

495 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 18:43:31 ID:+5ZZRy670
>>478
あら、ごめんなさい
アレンジの余地のない完成品の羅列とワインの組み合わせだったから
冷やかし投稿だとすっかり思い込んでました・・・失礼!
素敵なディナーになるといいですね♪

496 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 18:46:47 ID:VORody5L0
>>494
喜んでご一緒しますよー♪

497 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 18:49:04 ID:+5ZZRy670
>>494
ひとりで簡単に作って食べるなら、
>>493さんのコックオヴァン(鶏の赤ワイン煮)とサラダなんかおすすめですよ
これに美味しいパンとチーズさえ買ってくれば、それなりにディナーになるかと

498 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 18:54:07 ID:/kC2SSId0
>>496
>>497
みなさん、本日は6畳間の晩餐会へようこそ・・・

鶏の赤ワイン煮ってちょっと果物なんかで甘みつけたほうがいいのかね?
サラダはエディブルフラワーで小粋に飾ってみるか・・・

この虚しさは、なに?

499 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 19:02:33 ID:+5ZZRy670
>>498 お招きいただきありがとうございます♪
私が作る時は別に果物とかいれないけど お好みなんじゃないかな?
とにかく赤ワインを惜しみなくドボドボ投入して煮込むことです

これなんか参考になるかな?
ttp://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2002/020205.htm
ttp://cookpad.com/mi-amere/recipe/81793/

500 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 19:16:43 ID:/kC2SSId0
>>499
あんがと

コックオヴァンてドミグラスソース入れるんか
赤ワインは安いのでいいよな
チーズはミモレット、パンはポワラーヌのカンパーニュにすっか
7万円のリシュブールをあけて、と・・・・


・・・うん、恋人できたら、つくるよ   うう・・・・

501 :486:2006/05/04(木) 19:20:09 ID:SYUQbXmk0
>>487さんまだ見てくれてるかな?
【画像】今日のご飯を潔く晒せ9【画像】スレの>>41にに画像アップしました!
良かったら見てください。

502 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 19:21:50 ID:5Ku6xrUY0
>>498
>>489
493=496=483です。私も>>494さんと同意です。
でも、鴨のローストなんかだと、フルーツやジャムを使ったりもしますよね。
私もワイン好きの独り者です。リシュブールはどうやって入手したのでしょうか。
(以上、余談で失礼しました。)

503 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 19:32:41 ID:B2aIhM2I0
今日の材料はたまご、タマネギ、なす、豆腐、ジャガイモです。
この材料でおかずを考えて下さい。材料は全部使わなくてもいいです。
アドバイスよろしくです。


504 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 19:35:35 ID:+5ZZRy670
>>501 487です 見てきましたよ〜
おおっ! きれいで美味しそうですね♪
私の書いたまかないメシ風の献立が、なんだかディナーに変身しちゃってるよ〜w
「あまり料理をしたことがないので」・・・ってめっちゃご謙遜でしたね

505 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 19:38:03 ID:/kC2SSId0
>>501
見たよ〜
ちょっとしたビストロ風じゃん

506 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 19:43:07 ID:/kC2SSId0
>>502
赤ワイン煮って、ワインとスープで煮て、スグリの実かなんか
添えるのかと思ったんだよ

スレ違いだが、リシュブールは、自分の誕生年のやつを信頼でき
そうな店から通販で。
手に入れたはいいけど、いつ開ければいいのやら
フレンチの店に持ち込んで飲むか・・・どうですご一緒に

507 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 19:48:26 ID:+5ZZRy670
>>503
オニオンスライス
(玉ねぎ)+かつおぶし、醤油
なすとじゃがいもの田楽風
(なす、じゃがいも)+味噌、砂糖、みりん、七味etc
豆腐と卵のお吸い物
(豆腐、卵)+あれば、青ネギ、海苔etc


508 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 19:53:47 ID:/kC2SSId0
>>503

茄子の甘辛味噌炒め細切りポテトフライの巣ごもり風

くずした豆腐のふわふわ茶碗蒸し


509 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 19:58:34 ID:gMjugUXp0
>>503
豆腐ステーキ
茄子と玉葱の味噌炒め
温泉卵 か 卵焼き
じゃが芋の味噌汁

ポテトオムレツ
茄子のグリル焼き
オニオンスープ


揚げだし豆腐 冷奴 豆腐の味噌汁やお吸い物
卵丼 オムライス 炒飯
オニオンオムレツ プレーンオムレツ だし巻き卵 目玉焼き かき玉汁
天ぷら(茄子 玉葱) 焼き茄子 蒸し茄子 田楽茄子 茄子の即席漬け 茄子の味噌汁
オニオンスライス 玉葱とじゃが芋のサラダ 玉葱とじゃが芋のソテー 粉ふき芋 じゃがバター ポテトスープ 玉葱の味噌汁

>>501
私も、拝見させていただきましたー!美味しそうで素敵♪

>>506
その節は是非!うちの安シャンパンでも持参いたします。
ポワラーヌやミモレット私も好きです。

510 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 08:12:28 ID:IsmKt1VP0
献立お願いつかまつり候

条件
調理器具は電子レンジとオーブン、湯沸しポット、
包丁、箸くらい

肉メインのおかずでよろしく

511 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 09:03:18 ID:w8ECG6JK0
>>510
食材は何でも買い出しオケでしょうか?好き嫌いなどは?
コンロは無いという事でしょうか?

とりあえず…
ローストビーフ や ローストポーク や ローストチキン
スープ
サラダ
ロールパン や ガーリックトースト や 温めたバゲット+バター


グラタン(ミートソース チキン マカロニ ポテトなど野菜 キノコ チーズ ベーコン などを使って)
レンジで煮物(肉じゃが 煮豚 鶏の煮物 など) カレー ハッシュドビーフ
レンジで蒸し鶏 蒸し豚 牛や豚しゃぶサラダ 蒸し野菜 お浸し
タルタルステーキ カルパッチョ
野菜のオーブン焼き チーズ焼き 

512 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 12:01:15 ID:ninb4Ea60
豚切り落とし 鶏ミンチ 牛ミンチ 油揚げ ギョウザの皮 玉ねぎ なす ピーマン
ほうれん草 トマト にら しめじ 糸こん おから にんじん
じゃがいも レタス キャベツ 細ねぎ 長ネギ 生姜 しいたけ キャベツ
ウインナー 納豆 にんにく 卵 バター


冷蔵庫にある食材全部書き出しました。
夫婦2人です。
献立のアドバイスお願いします。


513 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 14:44:29 ID:GBJy1qt8O
>>509 すいません豆腐ステーキの詳しいレシピ教えてくださいm(_ _)m

514 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 17:26:31 ID:LB2OeOz60
>>512

【1】鶏だんごの爆弾煮
鶏ミンチ、おから、卵、みじん切りにしたしいたけ、長ネギ、ショウガのすりおろしを
ボールでよく練る(酒、塩、コショウで下味つけ)

油揚げの中に詰めて、だし汁で煮る

みりん、醤油などで味を調え、水とき片栗粉でトロミをつけて完成。
細ネギの小口切りを散らす

【2】豚のカリカリ揚げ
豚切り落としは塩コショウで下味をつけてから油でカリカリになるまで揚げる

ちぎったレタスと合えて、ドレッシングをかける

【3】スペイン風オムレツ トマトソースがけ
じゃがいもは厚めの銀杏切りにしてレンジでかるくチン

薄切りにしたタマネギとにんにくをバターで炒め、じゃがいもを加え、
塩コショウで味付け

卵に生クリームもしくは牛乳を少々加えて、フライパンに回しいれて蒸し焼きに

トマトを刻んで火にかけ、ワイン、塩コショウ、トマトケチャップ、コンソメを
加えて煮込む

オムレツにかけて完成

【4】ニラ玉中華風あんかけ
ニラ玉をつくる

しいたけ、にんじん、ピーマンの細切りを中華調味料とオイスターソースで
味付け、片栗粉でトロミをつけてニラ玉にかける(和風だしでもOK)

【5】食感の楽しいおからハンバーグ
牛ミンチ、おから、タマネギのみじん切り、糸こんのみじん切りをよく練って
ハンバーグに。 付け合せはほうれん草のソテー

【6】ビストロ風丸ごとトマトのサラダ
トマトは火であぶって皮を剥く

お好みのドレッシングに漬けて一晩冷蔵庫で冷やす


515 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 18:47:27 ID:T5kqKq820
>>512
ハンバーグ キノコソース
ほうれん草バターソテー
粉ふき芋
人参グラッセ
サラダ
味噌汁 か スープ

椎茸やピーマンの肉詰め
卯の花
サラダ(トマト レタス ポテトサラダ など)
納豆+葱 (+卵)
味噌汁かお吸い物

回鍋肉
蒸し茄子
中華風サラダ
かき玉スープ(卵 ニラか椎茸や葱 しめじ など)

茄子と挽肉のカレー か 豚肉と人参じゃが芋のオーソドックスカレー
サラダ
ほうれん草お浸し


餃子 キャベツや椎茸シュウマイ 糸コンと牛挽肉の炒め煮 マーボー茄子 茄子はさみ揚げ
ピーマンと挽肉の炒め物 茄子やピーマンの鍋しぎ 肉味噌レタス手巻き そぼろ(丼)
野菜と挽肉の重ね焼き おから入りハンバーグ
あぶ玉煮 お稲荷さん 油揚げとほうれん草やキャベツの煮びたし 油揚げの納豆や葱詰めあぶり  
ウィンナーソテー ジャーマンポテト ボイルウィンナー コロッケ メンチカツ スコッチエッグ
ポトフ シチュー 鍋(つみれ 豚肉 ニラ 葱 椎茸 しめじ など)
オムレツや卵とじ各種(プレーン ミート ポテト キノコ ほうれん草 ニラ キャベツ 葱 ガーリック 納豆 ピーマン 
いろいろ野菜でフリタータやスパニッシュオムレツ など)
お浸し各種(キャベツ ニラ など) 即席漬け 味噌汁お吸い物スープ各種
天ぷら(茄子 椎茸 ピーマン 玉葱 人参 ニラ 納豆 など)
卵焼き 温泉卵 ゆで卵(サラダなどに) 
オムライス ガパオライス 炒飯 ピラフ 鶏ひきの卵とじ丼 卵丼 バターライス ガーリックライス リゾット パスタ各種 

516 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 18:52:43 ID:T5kqKq820
>>513
私の場合、醤油(あればお好みで+ニンニクや生姜)で味付けしてソテーして、
できればニラやえのきなどその時ある野菜も一緒に炒めてのせるのですが、
いろいろレシピはあるようですよー。

参考になれば良いのですが…私が調べてみたうちの一部です。
本当はもっといっぱいあったのですが、載せきれずごめんなさい!
ttp://www.sukoyakanet.or.jp/recipe-db/recipe?ID=11
ttp://www.totoya.ne.jp/catv_bk/00_7_19.htm
ttp://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E080801/


517 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 18:58:40 ID:GBJy1qt8O
>>515さん、ありがとうございます☆
ダイエット中なので、参考にします。

518 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 19:57:30 ID:mO4Lupt30
魚肉ソーセージ・卵・シーチキン・タマネギ・調味料一式

明日の朝まで食いつなげるおかずを作りたいのですが、
こいつらをどう調理したらいいでしょうか?

519 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 20:18:42 ID:yfD9dvI+0
>>518
ソーセージと玉ねぎ入りスクランブルエッグ
ツナ玉子サラダ(玉ねぎ入り)
玉ねぎとシーチキンの卵とじ(鶏の代わりにツナ入れた親子丼みたいに、ご飯があれば丼にする)
オニオンスライス、オニオンフライ
ソーセージと玉ねぎのケチャップ炒め
ゆで卵とソーセージと玉ねぎのマヨのせ焼き

520 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 20:34:06 ID:Uo2Ufpbw0
>>520
>>519の「ソーセージと玉ねぎのケチャップ炒め」にご飯を混ぜて、
卵を混ぜればオムライス

ツナマヨおにぎりの薄焼き卵巻き
魚肉ソーセージのピカタ
シーチキンと卵と玉ねぎでハンバーグやミートボール
玉ねぎのかき揚げと魚肉ソーセージの天ぷらで、天丼

521 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 20:35:17 ID:Uo2Ufpbw0
>>520>>518の間違い

522 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 21:00:37 ID:aDZR4hof0
>>518
サンドウィッチ(ゆで卵マヨか目玉焼きかスクランブルエッグかソーセージ卵とじ シーチキン+刻み玉葱マヨ など)
シーチキンオムライスか炒飯 と 魚肉ソーセージソテーかスープ
魚肉ソーセージ入り炒飯かオムライス と シーチキン+オニオンスライスのサラダかスープ
親子もどき丼 ソーセージ卵とじ丼 卵丼
ココット 目玉焼き ソーセージと卵と玉葱のチャンプルー ツナオムレツ
カレー シチュー ピラフ 炊き込み御飯 ツナと炒り卵(又は錦糸玉子)の混ぜ寿司
かき揚げ クレープやパンケーキ(具にツナオニオンマヨ 魚ソーソテー など) 魚ソードック
パスタ 玉葱の味噌汁 かき玉スープ 茶碗蒸し

523 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 21:02:29 ID:mO4Lupt30
>>519-521
レスありがとうございます。
難しい料理は作れない腕前なので、今回は
ゆで卵とソーセージと玉ねぎのマヨのせ焼きを
作って食べました。

また追い詰められたときに来るかもしれないですが、
その時はまたご教授のほどよろしくお願いします。

524 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 21:04:26 ID:mO4Lupt30

>>522
時の残酷さを感じました。
また次回もお願いします。

525 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 00:02:05 ID:jf9M/upE0
朝食メニューをお願い致します。
大人二人でなるべく安価・短時間で温められるものをお願いします。
(前日にある程度準備できるものでもOKです)

旦那の食欲が若干少なめで好みが変わっているので困っています。
おにぎり2個は多すぎなので
おにぎり1個とパンを食べるが
パンだけだとお昼までにお腹が減ってしまう。
味のきつい物、味噌汁は飲めないがスープ類は飲む。
卵か肉は必ず付けたい。
野菜か果物を必ず付けたい。
パンにお茶、ご飯に牛乳などの組み合わせは平気。

[今までの献立]
主食2品(ご飯か焼きおにぎりか卵かけご飯と食パン)
おかず(ハムかウィンナーとゆで卵とキャベツの千切り)
飲み物(牛乳かお茶か100%ジュース)




526 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 07:53:56 ID:wsnKXXzk0
>>525
おはようございます!すでに遅かったらごめんなさい…。

おにぎりやご飯:ふりかけ、梅干、じゃこ、海苔、昆布などの佃煮…その日によって変えてみる
パン:トースト、ロールパンなど種類を変えてみる
肉や魚のおかず:鮭など焼いたもの(ソテー)、ベーコンエッグ、オムレツ、スクランブルエッグ、温泉卵(前日にでも作っておける)
野菜のおかず:サラダ、お浸し、あえもの
飲み物:牛乳やジュースの他に、あっさりめのスープ、お吸い物など
他:ヨーグルト(+フルーツ バナナやドライプルーンなど簡単なものでも) チーズ 納豆 豆腐 など

いろいろ兼ねられる物:ウィンナーや鶏肉やベーコンと野菜を煮込んだスープ
            (コンソメベースやトマトベースでミネストローネ風でも パスタやご飯を入れてもいいかも)
           卵とじやココット(野菜やポテトやウィンナーやベーコンやチーズなど入れて)
           サンドウィッチ チーズトースト ホットサンド 混ぜご飯 雑炊
           かき玉汁 豆腐やワカメのスープ 
           いろいろ入ったフレーク ミューズリー  

527 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 10:02:27 ID:aaFTG8VZ0
>>514-515
レスありがとうございます!
参考にします。
ガパオライスっておいしそうですがどう作るんですか?
よかったらレシピ教えてください。

528 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 18:50:53 ID:UpFh5dd00
一人分、一品をこれで作れるでしょうか。

オイルサーディン1尾・レタス・人参・玉葱・プチトマト・大根


529 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 18:59:45 ID:uoMBz2Bb0
>>527
私の結構てきとーなレシピですが、よろしいでしょうか?
ググればもっと良いレシピがあるかもしれませんが…
牛挽肉:200g(他の挽肉でもできるかも) にんにく:1片 鷹の爪(辛いのが苦手ならなくても)
玉ねぎ:1/4個(あれば)ピーマン:1個(あった方がきれいで食感もよいけど、なくても) バジルか大葉:数枚(これもあれば)
オイスターソース:大さじ1〜2 ナンプラー:小さじ1〜2(あれば)
卵:2個 ご飯:2杯分
油・塩・黒胡椒:適量
1.フライパンに油とみじん切り(又はつぶした)にしたにんにく(と鷹の爪)を入れてから加熱し、香りを出す。
 (ニンニクや鷹の爪が弱めがよければ、香りが移ったら取り出す。)
2.玉葱を入れ炒め、透き通って少し色がついてきたら、挽肉を入れ、塩胡椒少々で炒める。
3.オイスターソース、あればナンプラーを入れ、味見をしつつ味を調える。
4.最後に細切りピーマン、ちぎったバジル(大葉)を入れ、余熱程度で炒め合わせる。
6.半熟の目玉焼きを焼く。(挽肉とは別に)
7.皿ににご飯を盛り4をかけて、その上に半熟目玉焼きを乗せる。
ご飯と挽肉を混ぜつつ、半熟卵を崩しつつ、混ぜながら召し上がってください!
トマトやレタスを添えるともっと美味しいかも。

530 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 19:24:46 ID:uoMBz2Bb0
>>528
オイルサーディンは1缶ではなくて、1尾ですか?
オイルサーディン丼
 (オイルサーディンをオイルごと炒め仕上げに醤油で味付け + ちぎりレタス オニオンスライス 千切り人参 プチトマト)
大根の味噌汁 か 丼に大根おろし添え

オイルサーディンとプチトマト(と玉葱)のパスタ
サラダ


炒飯 サンドウィッチ 

531 :528:2006/05/06(土) 19:44:32 ID:UpFh5dd00
>>530
はい、1尾ですw
パスタが無いことと夕食は少なめに取っているので、大根おろし添えの丼物にしてみます^^
加工無しにパンに挟んだりといつもそのままで食べるので、丼が楽しみ♪
ありがとうございます。


532 :528:2006/05/06(土) 20:35:07 ID:UpFh5dd00
オイルサーディンが辛めで、レタス人参とオニオンスライスが辛さを補い、おろしでさっぱりに。
1尾じゃ少ないかと思ったけれどピッタリの量でした♪

533 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 09:06:22 ID:eREG5pU60
おはようございます。
にんじん1本、青ねぎ2本で出来る二人分の副菜をお願いします。
主菜は焼き魚です。どうぞよろしくお願いします。

534 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 09:26:46 ID:skFixCNs0
>>533
それ以外は全く何もないの?
それと、青ねぎは2 本 しかないんですね?

にんじんはキンピラに。
ささがきにして(ピーラーを使っても)ゴマ油で炒めて味付け。
卵があればにんじんしりしりもできるけど。
青ねぎはその量なら味噌汁の具にするかな。
普通は細かく切って薬味に浮かすけど、
3センチくらいに切ると具に見える不思議w
乾燥ワカメとか麩とか、ちょっと使えそうなものがないかしら?
他にその量でできそうなのは、小口に切っておかか醤油和え。
熱いご飯に乗せてウマー。焼き魚との事だから、匂いの相性も良し。

535 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 10:34:38 ID:Jwlpm9Uz0
一人暮らしなんですが、以下の材料で何か作れるものがあればお願いします
玉ねぎ(半玉だけ)、大根、もやし、ほうれん草、青ねぎ、シーチキン、卵、白米、調味料等はオリーブオイル以外は大抵あります。

536 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 11:23:32 ID:58RHUmHM0
>>534
白米炊いて、シーチキン、タマネギ(繊維に直角に切る)、卵でシーチキン丼
青ネギみじん切を最後にちらして。
ほうれん草でおひたし、モヤシ、青ネギでみそ汁。
他にも色々出来そうだよ。使い勝手の良い材料だね。

537 :533:2006/05/07(日) 12:24:17 ID:eREG5pU60
>>534
ありがとうございました!
にんじんしりしりは知らなかったのでぐぐって見たらおいしそうでした。
卵が買えた時にやってみます。

538 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 15:11:27 ID:HdkVI1qvO
カットトマト缶
卵六個
納豆4つ
ニラ1束
他にあるのはパスタペンネマカロニ
冷凍鶏ミンチ
冷凍豚合い挽き
冷凍ロールキャベツ
これで工夫したものはできますでしょうか?

539 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 15:15:42 ID:95Bl1HsEO
オージービーフを美味しく焼く方法をどなたか教えて下さい。
自分がいつもやるのは、肉を叩き、塩胡椒をしてバターで焼く
(途中からフライパンに蓋)
なんですが、焼きたてなのに、ものすごく硬くなってマズイのです。

何かいい方法をご存知の方いましたらお願いします。

540 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 15:27:20 ID:I+6E2Wq40
>>539
スレ違い

541 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 15:40:51 ID:LlCSP/m90
>>538
・ロールキャベツのトマト煮
 (冷凍ロールキャベツ 、マカロニ、カットトマト缶 )

・納豆オムレツ
 (卵、納豆、冷凍豚合い挽き )※きのこ・玉ネギがあればもっとおいしくなります。

・ニラ玉
 (ニラ、卵、あれば中華スープ)※醤油とダシの味付けでもOK。
 湯を沸かし、ニラをゆでて、中華だし(好みでごま油、ラー油、醤油なども)をいれ
 再沸騰したら、とき卵を入れる。 ふんわりと固まったら出来上がり。


542 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 15:55:20 ID:HdkVI1qvO
>541さん
ありがとうございます
ロールキャベツにマカロニというのはどんな風に調理したらいいでしょうか?


543 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 16:06:46 ID:P18M75AUO
四日前に事故にあい、打撲で体が痛いので、調理時間が短く洗物も少なめな献立をお願いします。
大人二人、アボカド納豆丼がメインなので、副菜1〜2品+汁物希望です。

白菜・人参少し・しめじ1パック・小松菜少し・玉葱・大根・細葱・ナス1本・白葱
ニンニク・生姜・卵・ツナ缶・カニ缶
冷凍庫にササミ2本・豚薄切り・たらこ・油揚げ1枚

買い足し不可、調味料は充実してます。

544 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 17:16:15 ID:LlCSP/m90
>>542
マカロニは予め硬めにゆでておきます。
キャベツをスープで煮込んだら、ゆでたマカロニを足せばいいです。

>>543
・白菜の浅漬け
 (白菜、生姜千切り、塩)
 白菜を少しレンジしてビニール袋に入れる。塩、生姜をもみこみ、冷蔵庫で30分ほど放置する。

・焼きなす
 (なす、大根おろし、醤油か味ポン)
 ナスをオ皮が黒焦げになるまでーブントースターで焼く。
 氷水で晒して皮をむく。大根おろしと好きな調味料でどうぞ。

・大根と油揚げの味噌汁
 (大根、油揚げ、細ネギ、味噌)

545 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 17:58:03 ID:skFixCNs0
>>543
せっかくのGWに大変でしたね。どうぞお大事にね。
サッパリ系とちょっと油っけのあるもの、汁物でどうかな?

お浸し
 人参、小松菜、しめじ半分を適当な大きさに切って茹で
 (人参、しめじ、小松菜の順に一つの鍋で茹でる)
 油揚げ半枚をさっとあぶって野菜と同じくらいの大きさに切り
 だし醤油、ゴマ醤油、ポン酢などお好みで。
なすの炒め煮
 なすは切ってさっと水に晒してツナの油で炒め、
 ツナ、醤油、みりんか砂糖、水少しも入れて甘辛味に煮る。
 器に盛ってからおろし生姜を乗せて。
白菜と葱で汁物
 味噌汁か、中華系のスープがあるなら野菜を切って放り込むだけでいい。
 とろろ昆布や焼き海苔、梅干などがあると、海苔吸いみたいな
 簡単な汁物ができるんだけど。

546 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 18:00:49 ID:+4oIyxf20
>>535
オムライス か 親子もどき丼(卵 ご飯 玉葱 シーチキン など)
サラダ か お浸しと即席漬け (ゆでもやし ほうれん草 大根)
青葱の汁物


炒飯 オムレツや卵とじ(プレーン シーチキン オニオン もやし ほうれん草 青葱 など)
カレー(シーチキン 玉葱 仕上げにほうれん草 など)
ほうれん草や玉葱やシーチキンのココット 茶碗蒸し 卵焼き 温泉卵
ほうれん草や玉葱やもやしとシーチキンや卵の炒め物 大根とツナの炒め煮
風呂吹き大根 味噌汁(大根 ほうれん草 もやし 玉葱 など)
玉葱やツナや青葱のかき揚げ ツナと炒り卵の丼や混ぜ寿司や巻き寿司
オニオンスライス(+シーチキン) シーチキンと大根のサラダ 大根おろし

547 :543:2006/05/07(日) 18:03:21 ID:P18M75AUO
有難う御座いまっす!
これなら明日も買い物に行かずに済ませそう!!
大変助かりました(・ω・)ノ

548 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 18:10:25 ID:+4oIyxf20
>>538
ペンネアラビアータ(トマト缶 ペンネ 鷹の爪 ニンニク あれば玉葱)
ロールキャベツ か ハンバーグ
ニラのお浸し


挽肉とニラの炒め物 ニラ玉 ニラ玉汁
パスタ入りオムレツ(パスタ トマト 卵 など) ゆで卵とパスタのサラダ
ミートオムレツ プレーンオムレツ 納豆オムレツ 納豆+卵 納豆パスタ
ミートソースパスタ パスタミートグラタン パスタ入りトマトスープ
肉団子 ミートボールシチュー 納豆とニラのかき揚げ

549 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 18:17:49 ID:EKvFXtrjO
何かさっぱりとしたお腹に優しいものをつくりたいのですが
全く思い付きませんorz
食材は帰りに買っていく予定なので、何かいい献立はないでしょうか?
ご飯は炊いてあるので、おかずになりそうなものでお願いします

550 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 18:22:39 ID:Jwlpm9Uz0
>>536>>546
ありがとうございます。
結構いろいろできそうな感じなんですね。参考にやってみます。

551 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 18:24:17 ID:+4oIyxf20
>>543
大丈夫ですか!お大事に…。
アボカド納豆丼
小松菜と油揚げの煮びたし
しめじのガーリックソテー
温泉卵
味噌汁(葱 大根 白菜 茄子 などお好みのもので)


しめじ卵とじ 小松菜卵とじ あぶ玉煮 かに玉 ツナ卵とじ 玉葱や人参のオムレツ
焼き茄子 茄子フライパンソテー 蒸し茄子 
蒸しささみと野菜のあえもの 蒸しささみとしめじとタラコのあえもの ささみやしめじなど入った茶碗蒸し タラコ入り卵焼き
豚しゃぶサラダ 豚肉の野菜巻き焼き 豚生姜焼き
豚と野菜の炒め物(茄子 玉葱 と味噌炒め など) 豚汁
小松菜のお浸し 小松菜や油揚げの味噌汁 白菜や茄子の即席漬け

552 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 18:30:42 ID:+4oIyxf20
>>549
鍋 湯豆腐 お刺身 焼き魚 豚しゃぶサラダ (大根おろし添えなどで)
煮魚 おでん 冷奴 煮物 風呂吹き大根 温泉卵 茶碗蒸し 
お浸し 胡麻あえ サラダ 酢の物 ぬた 即席漬け
雑炊(ご飯 卵 葱 梅干 じゃこ などで)

553 :549:2006/05/07(日) 18:47:37 ID:EKvFXtrjO
>>552
ありがとうございました。参考にさせていただきます

554 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 19:13:44 ID:xCuIuSZF0
ピーマンの肉詰めをメインにしたいのですが、他のおかずが思い浮かびません。
+汁物と副菜一品くらい。
ピーマンの肉詰めはアレンジしてもいいので、和風、洋風、中華、何でも大丈夫です。

あるものは
鶏むね肉、シーチキン、ホールトマト、卵、たまねぎ、ベーコン
オクラ、にんじん、チンゲン菜、万能葱、みょうが(少々)、わかめ、ひやごはん。
調味料は大体揃っています。

よろしくお願いします。

555 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 20:20:18 ID:c7SUVITS0
>>554
トマトとオクラのスープ
(ホールトマト、玉ねぎ、ベーコン、オクラ、人参)
ツナサラダ
(玉ねぎ、人参、ミョウガ、わかめ、シーチキン)

556 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 20:45:10 ID:xCuIuSZF0
>>554
ありがとうございます。
もう作ってしまったのですが、スープはオクラとトマトのスープ、
ツナとチーズのオムレツになりました。

557 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 20:48:08 ID:LlCSP/m90
>>554
・鶏むねとと青梗菜のスープ
 (鶏むね肉、青梗菜、わかめ、万能ネギ、中華スープ、ごま油)
 鶏むねに料理酒をかけて、レンジにかける→デ細く裂く。
 青梗菜は軽く炒める。
 沸騰した湯に中華スープを入れ、材料を入れて、再沸騰したら出来上がり。

・青梗菜とカリカリベーコンの炒め物
 (青梗菜、ベーコン、人参)
 材料を適当に切って炒める、塩コショウと醤油少々で味付け。

558 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 20:56:21 ID:xCuIuSZF0
>>557
ありがとうございます。
チンゲン菜とカリカリベーコンの炒め物、おいしそうですね。
明日の献立にします!

559 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 21:33:48 ID:NtASpT3CO
筍を貰ったのですが、冷蔵庫にキャベツ、舞竹、モヤシ、豆腐、卵しかありませんorz
これで筍をメインにした料理って何かできますか?
ちなみに調味料は一通りあります。

560 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/07(日) 22:16:33 ID:3FmBFxsF0
>>559
筍ご飯
筍の素揚げや天ぷら(天ぷらなら、マイタケも一緒に) 
筍の土佐煮
筍と豆腐のお吸い物、筍入りかき玉汁
筍ともやしの炒め物


561 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 07:33:37 ID:Sgnuz/Ty0
>>559
卵とじやオムレツ(筍 舞茸 など)
キャベツサラダ
冷奴
もやしの味噌汁

筍とキャベツのパスタ 温泉卵のせ
舞茸ソテーかフリット
もやしと豆腐のスープ

豆腐ステーキ 筍ソテー添え
もやしとキャベツのサラダ
だし巻き卵
舞茸の汁物


中華炒め 天津飯風丼 オムライス 炒飯 クリーム煮
焼き筍 筍ちらし寿司 茶碗蒸し

562 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 13:18:59 ID:Sw/erRYa0
お願いします。
メインはステーキです(肉をもらったので・・・)。
副菜と味噌汁を考えてもらえませんか?料理はヘタですorz

なす5本、ブロッコリー、にんじん1本、大根(切れ端)、はつか大根
しいたけ、きゅうり1本、納豆、にら、春菊、レタス、トマト

563 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 17:34:37 ID:drGeqEWa0
>>562 ステーキいいですね〜♪
サラダ
(大根、人参、二十日大根、レタス、トマト、きゅうり)
なすの甘辛炒め
(なす)+醤油、みりん、だし、七味
味噌汁
(しいたけ、ニラ)(納豆、ニラ)(春菊、しいたけ)
(大根、人参)(なす)
 →お好きな具を選んで下さい

564 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 17:44:38 ID:3gSdtSJ+0
>>562
肉の付け合せに、人参のグラッセ(ぐぐれば、すぐ出来る)
茹でブロッコリー

きゅうりと大根のスティックサラダ
(うちは味噌マヨネーズが人気)

トマトとレタスのスープ

565 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 21:00:12 ID:Cgr8IRc/0
卵白が5個分あります。
冷凍しても、使わないまま捨てることが多いです。
メレンゲ菓子以外で、なにか良い使い方があれば教えてください。

566 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 21:02:38 ID:JHw+VIbJ0
>>562
ステーキ 大根おろしソース
椎茸ソテー(+ニラでも)
レタス トマト はつか大根 胡瓜 ゆでブロッコリー 人参 などのサラダ
春菊のお浸し
茄子の味噌汁


焼き茄子 茄子フライパンソテー 蒸し茄子 
春菊の胡麻あえ ニラのお浸し 焼き椎茸
なます 即席漬け(はつか大根 茄子 胡瓜 人参 アイコン など)
納豆おろしあえ 野菜の炒め物
お吸い物(ニラ 春菊 椎茸 など) 味噌汁(大根 人参 ブロッコリー など)

567 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 21:19:06 ID:5XPlDyID0
>>565
海鮮(カニやホタテが多いと思う)と卵白の炒め物。
白くフワリと仕上げて青菜(青梗菜やブロッコリー)に
あんかけ風にしても美味しいよ。
「卵白 炒め 中華」みたいな感じでぐぐると見つかると思う。

568 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 21:26:05 ID:kaN4b1sdO
豆腐、海老、九条ネギ、エリンギ、しいたけ、牛切り落とし、デミ缶、胡瓜、新玉葱、玉子
があります。
なにかいい献立ありませんか?
自分で考えたらワンパターンになっちゃうもんで。

569 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 21:33:17 ID:Kc5wf1XV0
豆腐=豆腐あんかけ 麻婆豆腐
豆腐+牛切り落とし=肉豆腐 牛丼
エリンギ+しいたけ=バター炒め 味噌汁 キノコご飯
卵+豆腐=豆腐チャンプルー
卵=かきたま汁 卵焼き 目玉焼き スクランブルエッグ
新玉ねぎ=サラダ 味噌汁の具など



570 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 21:42:04 ID:Cgr8IRc/0
ありがとうございます。
ttp://www.asahi.co.jp/oshaberi/recipe/19960320.html
これ、作ってみます。
牛乳が150ccも入ってますが、分離しないかな。
分離させたままでいいのかな。

571 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 21:46:21 ID:cUPPfF070
>>565
淡雪炒め 塩包み焼き フリッター 淡雪かん ラングドシャ

>>568
すき焼き か 鍋
胡瓜の酢の物

ハッシュドビーフ か ビーフとエリンギのカレー か 牛丼
サラダ

海老と豆腐と椎茸の中華炒め
葱ととき卵のスープ
牛しゃぶと新玉葱と舞茸のサラダ


エビフライ 天ぷら(海老 エリンギ 椎茸 玉葱 など)
オムレツや卵とじ(プレーン 海老 キノコ 玉葱 九条葱 など)
オムライス 炒飯 ピラフ 
豆腐ステーキ 冷奴 揚げだし豆腐 茶碗蒸し 温泉卵 
牛肉とエリンギのオイスターソース炒め
九条葱の煮びたし オニオンスライス ゆで海老のマリネサラダ
ちらし寿司(海老 卵焼き 胡瓜 椎茸 など)
お吸い物や味噌汁やスープ

572 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 21:54:34 ID:kaN4b1sdO
すごい!
献立たくさんありすぎてうれしいです。

考えてくださった方ありがとうー。
明日買物行かずに献立参考にして夕飯つくります。

573 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 22:00:37 ID:5XPlDyID0
>>570
プロのコツもちゃんと書いてあるじゃまいか。
冷凍したって捨てる事が多いってんなら
ダメ元でやってみれ(`・ω・´)

574 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 22:25:37 ID:Cgr8IRc/0
565=570
そうですね。やってみます。

575 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 12:55:41 ID:Gnv5dukS0
玉ねぎが大量にあります。
今日は豚肉を焼く予定なので、良いサイドメニューなどあったらいいと思うのですが
他の献立は味噌汁、豆腐サラダです。
ガバッと使えて美味しいのがあればよろしくお願いします。

576 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 12:56:11 ID:tjHtF8cAO
ここ、いつも参考にしてます!!
カレーが余っとるんですが、なんか面白い使い方を教えて下さい。で、茄子のレシピを見て思ったんですが、茄子の薄切りにカレー(野菜潰してペースト状)を挟んでチーズ乗せてオーブンで焼くと…美味しいかなぁ?ご意見お願いします。

577 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 13:09:40 ID:/VY2C8WY0
スレ違いのような気もするのですが・・・
昨日、炊き込みご飯を作ったのですが醤油が多すぎて
味が濃い(塩分多い)&おこげが焦げすぎて硬いというシロモノが出来てしまいました。
そのまま食べるのはツライけど、捨てるのも勿体無いので
なんか変身させて美味しく食べれないかしら?と思ってます。
ちなみに具は 鶏肉・ニンジン・あげ です。
何かアイデアありましたら、宜しくお願いします。

>>576
とってもおいしそう!!うちはカレーの残りは、いつもグラタンです。
こないだ伊藤家で、残りカレーで酢豚(酢牛)作るのやってたけど・・・



578 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 13:27:31 ID:byqlKhWA0
>>576
そのペースト状にしたものをパンにはさめばカレーパン。

>>577
そのご飯の上に和風だしのあんかけなどを作ってのせてみては?
あんかけの味付けを薄めにすれば、ちょうどいいかも。
あんかけでご飯も少しやわらかくなるかもですよ。

579 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 13:42:01 ID:G/fJpi/5O
>>576
ダシ、お醤油、みりんでカレーをのばして栗でとろみを
つけてうどんにかければカレーうどん。
青ネギの笹ぎりしたやつと油揚げを
甘く煮たのいれたら美味しいよねー。
関西風になるのかな?

580 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 14:25:53 ID:/VY2C8WY0
>>578
ありがとうございます〜!やってみよう・・・
焦げが柔らかくなることを祈るばかりです(-"-;)

581 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 15:03:25 ID:tjHtF8cAO
578さん579さん早速ありがとうございました。カレーうどん作り方メモっとこう!!

582 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 15:06:45 ID:G/fJpi/5O
>>581
カレーうどんなんですが『栗』となってますが
カタクリコの間違いです。
カレーに対しておダシは少なめがいいですよー。

583 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 15:41:21 ID:1/AKdhgm0
簡単に作れる晩ごはんおながいします。
大人1、子供2。

合い挽き200g、牛バラ100g、豚バラ100g、ベーコン150g

大根1、にんじん3、ピーマン2、じゃがいも1、たまねぎ1、青梗菜、たけのこ

いわしちくわ、うすあげ、わかめ、はるさめ、パスタ、ツナ缶、やきそば



584 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 15:42:00 ID:liOc5U380
>>575
・オニオンスープ
 (玉ネギ、バター、コンソメ)
 スライスオニオンをバターで飴色になるまで炒める。
 水とコンソメを入れて煮る。
  一人分で玉ネギ1個を使えます。

・玉ネギとハムのマリネ
 (スライスオニオン、ハムやサラミ、ワインビネガー、砂糖、スパイス)
 冷蔵庫で三日くらい持つ。

585 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 15:47:17 ID:liOc5U380
>>583
・ナポリタン
 (ベーコン、玉ネギ、人参、ピーマン、パスタ)

・大根ツナサラダ
 (細切り大根、細切り人参、ツナ、好みのドレッシング)

・中華風春雨スープ
 (豚バラ、竹の子、人参、青梗菜、はるさめ、鶏がらスープ)

586 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 15:53:11 ID:G/fJpi/5O
>>583

大根とツナのサラダ。
塩揉み大根にツナとマヨネーズ、塩胡椒で味付け。

あと筍いり肉だんご
あいびき肉に玉子、ふやかしたパン粉、荒みじんににした筍、お酒、かたくりこ、醤油、みりんで味付けし
だんごにして揚げる。
子どもさんはケチャップつけてもいいし、オトナは辛子酢醤油とか。
チンゲンサイを茹でたやつをお皿の回りにあしらって団子を盛ると
見た目もよろし。
あとは油揚げの味噌汁。

587 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 15:55:17 ID:G/fJpi/5O
大根ツナサラダかぶったねwww

588 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 15:57:22 ID:byqlKhWA0
>>583
チンジャオロースー
 ・たけのこ ・ピーマン ・牛バラ
チャプチェ
 ・はるさめ ・ぴーまん ・牛バラ ・にんじん ・たまねぎ ・たけのこ
焼きそば
 ・ピーマン ・豚バラ ・タマネギ ・にんじん
青梗菜いため
 ・青梗菜 ・豚バラ ・タマネギ
(塩、こしょう、オイスターソースで炒めたあと、片栗粉でとろみつけるとおいしい)
中華丼
 ・豚バラ ・たけのこ ・にんじん ・いわしちくわ 
(最後に色どりで青梗菜)
お味噌汁
 ・わかめ ・うすあげ or ・大根 ・うすあげ

589 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 16:04:00 ID:wY8wNZrC0
今日の夕食、大人二人。
鶏ミンチ&もやし1袋&青ねぎを使い切りたいです。
米などの主食は食べません。

じゃがいも、玉葱半分、白菜、おかひじき1パック、しめじ1袋
大根10cmくらい、卵、生姜、大蒜

その他には、手羽と野菜のスープを食べます。
(具沢山で主食代わり)
買足しは出来ません。
オーブンも電子レンジもありません。

宜しくお願いします。

590 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 16:10:56 ID:1/AKdhgm0
>>585-588
うおおお、早速?!です!
大根サラダ(`・ω・´)とナポリタンかチャプチェにしようと思います。
チャプチェ作った事ないけど、ググってみたらうまそーだった。

591 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 16:13:37 ID:G/fJpi/5O
◎じゃがいもとトリミンチとモヤシの炒め物

じゃがいもは太めの千切りにして先にかるく茹でる。(火が入り過ぎないように)
フライパンに油と大蒜いれてトリミンチ投入。
ぱらぱらになってきたらじゃがいも投入。
じゃがいもに火が入ったらモヤシ投入。
味付けは醤油、塩胡椒、砂糖、あれば中華味。
さいごに刻んだ青ネギいれて香りづけに胡麻油。
とりあえず一品。

592 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 17:04:29 ID:1/jklsxa0
>>589
茹でもやしの鳥あんかけ
鳥メンチカツ
鳥肉コロッケ

593 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 17:07:38 ID:KyDSV4ZpO
旦那がサービス業の為GWもなしでむしろ寝不足です…
家には人参とキャベツと玉ねぎと卵があります。
まだスーパーには行ってないので珍しい物でなければなんでもかまいません。
中華以外で元気のつきそうな大人二人分お願いします;

594 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 17:25:37 ID:G/fJpi/5O
>>593
豚バラ追加でお好み焼き。
和気あいあいとホットプレートで焼いてみる。
ベタすぎか…。

595 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 17:27:16 ID:1/jklsxa0
>>593

ビーフステーキ(人参、じゃがいも)、サラダ、スープ

豚カツか生姜焼き(キャベツ、トマト)、青菜のお浸し、味噌汁

レバニラ炒め、肉じゃが、味噌汁(キャベツ、卵)

596 :593:2006/05/09(火) 17:34:41 ID:KyDSV4ZpO
夕食は夜遅くになってしまいうので595さんの竹の生姜焼きバージョンにしてみようかと思います!
明日はお休みなので二人でお好み焼きしてみようかな^^
ありがとうございました♪

597 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 19:25:58 ID:Trq1Za2gO
こんばんわー!
大人二人分の料理を考えてもらいたいです!
かぼちゃ、しそ、卵、なす、実えんどう、玉ねぎ、じゃがいも、鶏もも肉、きゅうり
かぼちゃとしそを早く使いたい!!
よろしくお願いします!

598 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 20:24:10 ID:G/fJpi/5O
>>597
フライ。
しそチキンカツとかぼちゃも茄子もフライにするとうまいよ。
シソはトリを開いて中に挟む。

599 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 20:48:09 ID:V8zySc9/0
>>597 しそ=青しそ=大葉 ですよね? 赤しそじゃなくて
鶏きじ焼き丼
(鶏もも肉、卵、しそ)
 →鶏もも肉は開いて厚みを均等にし皮目からぱりっと焼く 裏返して火を通す
  みりんと醤油で味付け さめてから切る 鶏、炒り卵をごはんの上に盛り、
  大葉の千切りをたっぷり天盛り
味噌汁
(かぼちゃ、玉ねぎ)
浅漬け
(なす、きゅうり、しそ)
えんどうの翡翠煮
(実えんどう)+だし、砂糖、塩

600 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 20:55:01 ID:U7B1KZgv0
>>589
スープにはどんなお野菜が入っているのでしょうか?
とりあえず…

じゃが芋そぼろあんかけ
しめじと青葱のオムレツ(卵とじ)
おかひじきともやしあえもの(生姜酢醤油胡麻油など)


チキンハンバーグ 和風コロッケ ロール白菜 鶏つくね照り焼き
じゃが芋としめじのソテー ポテトオムレツ
卵とじ(ミンチ もやし 青葱 玉葱 おかひじき など)
肉味噌(風呂吹き大根や茹で白菜にかけたり  
挽肉としめじや野菜の炒め物

601 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 21:05:19 ID:U7B1KZgv0
>>593
旦那様、お疲れ様ですね。
私も今日もサー残だったので、今さらになってしまいお役に立てないかもしれませんが…

カレー(肉 人参 玉葱 じゃが芋)
サラダ(キャベツ ゆで卵 他野菜など)


モツ鍋
牛丼+半熟卵+サラダ か カツ丼千切りキャベツ添え
ポトフ
オムライス+サラダ

602 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 21:15:01 ID:V8zySc9/0
>>589
大根&もやしサラダの肉味噌かけ
(大根、鶏ミンチ、青ネギ、ショウガ)
→鶏ミンチ、小口切り青ネギ、みじん切りショウガを炒めて味噌、砂糖、
 七味等でピリ辛に味付け 茹でもやし、大根千切りにのせる
 あまった肉味噌は冷蔵庫で保存 ごはんの友にしたり野菜、コン
 ニャク等にのせて
しめじの卵とじ
(しめじ、玉ねぎ、卵)

603 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 21:29:29 ID:U7B1KZgv0
>>597
天ぷら(南瓜 シソ 茄子 玉葱 えんどう など)
胡瓜と蒸し鶏のあえもの(胡麻ドレ ポン酢醤油 などお好みで)
かき玉汁


鶏から揚げ か 照り焼き
胡瓜と茄子とシソの即席漬け
南瓜の煮物
エンドウ豆ご飯
じゃが芋と玉葱の味噌汁


チキンカレー (お好みで素揚げした茄子やかぼちゃをトッピング)
チキンシソカツ チキンシチュー チキングラタン チキンソテー チキンライス
ポテトサラダ 南瓜サラダ コロッケ ニョッキ(チキンクリームソース シソのジェノベーゼ など)
刻みシソ混ぜご飯 南瓜スープ
親子丼 オムライス ピラフ 炊き込み御飯 茶碗蒸し 卵とじ 炒飯 ポトフ風スープ煮
味噌汁やお吸い物 スープ各種(ポテト オニオン えんどう豆 など)
茄子揚げびたし 焼き茄子 粉ふき芋 オニオンスライス

604 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 21:47:21 ID:Trq1Za2gO
>>599 大葉です。ありがとう!!
>>598 >>603
チキンシソカツ!!!絶対作る!!
今から帰るから疲れるけど…。。
みんなおいしそう。。
ありがとうございました。

605 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 22:09:40 ID:G/fJpi/5O
>>604
今から帰って料理かー。
お疲れさまー!

606 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 22:56:13 ID:dI8svcxm0
>>604
お疲れ様です〜!603です。
ほんと、この時間に帰ってカツ揚げるなんて偉いです!
少しでもお役に立てて嬉しいです。

607 :美奈:2006/05/10(水) 06:28:56 ID:z8qyNNSQO
豚バラブロックを買ってしまっても料理の仕方がわかりません。豚汁は作ったけどあとはどうしたらいいですかね?材料は買うつもりです。ブロックあと800グラムがあります

608 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 07:27:32 ID:sG8lXEN30
>>607
煮豚(+煮卵や大根などでも) 副菜はお浸しサラダ酢の物など
トンカツ カレー シチュー ローストポーク 塩豚 
ポークソテー 生姜焼き ポークチャップ
薄切りにして 鍋 豚しゃぶ(サラダ) 回鍋肉 お好み焼き 焼きそば 肉野菜いため

煮豚や塩豚やローストポークを作っておくと、後で麺のトッピングや炒飯や炒め物やおこわや丼などに使えて
便利かも。

609 :美奈:2006/05/10(水) 14:30:42 ID:z8qyNNSQO
608さんありがとうございます。近くに養豚場がありよく頂くのですが料理自体まだ不慣れで。作り方調べて豚肉三昧しますね。今日またプラス1キロもらってしまった

610 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 14:41:55 ID:SF/qlu2lO
おっタイムリーに今日豚バラで角煮か何か作ろうと思ってたのですが608さんの意見を参考にします。なんか609さんがうらやましー。小分けにして冷凍して色々作ってみて下さい。

611 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 16:04:07 ID:b1a42Sh6O
主婦なりたてで、もぅ毎日献立に苦しんでます;;
昨日はすき焼き風だったのですが牛肉があまっています。
あとは冷凍してある鶏肉と、玉ねぎ・長ネギ・きゅうり・人参・卵・きゃべつ(1/4くらい)・ベーコンがあります。
味噌汁が飲みたいみたいなので和食になるのかな…?
大人二人子供一人です!
これからスーパーなのですが、家にある食材は全部使い切っても切らなくてもよいのでお願いします><

612 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 16:51:36 ID:QspRAdP80
>>611
牛肉と玉ねぎの炒め物
キャベツとキュウリの塩もみ
豆腐と長ネギの味噌汁

613 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 17:54:28 ID:R9D24yEH0
1人暮らしです。

マッシュルーム(1パック)
人参(2本)
ナス(3本)
切り餅(大量)
卵(6個)
バナナ(4本)

これらがあるのですが、どうやって組み合わせられるか
検討が付きません…。
調味料は一通りあります。(マヨ・ケチャップは無いです)
どなたかアイデアを下されば嬉しいです、


614 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 17:55:45 ID:iDZbRId80
>>611
牛肉は薄切り肉ってことだよね。
・人参とかじゃが芋(下茹で)を巻いて焼くとか。
・ピーマンと竹の子買ってきて細切りしてチンジャオロース
・いっそビーフシチューかストロガノフ
・しゃぶしゃぶ風にゆがいて冷水にとって野菜にのせてしゃぶしゃぶサラダ

など。

615 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 18:46:18 ID:b1a42Sh6O
しゃぶしゃぶサラダ!!
いいですね〜^^
炒めものとサラダ両方に肉入ってたらしつこいかな?
とりあえず塩もみとお味噌汁としゃぶしゃぶサラダ作ってみます!
>>612さん>>614さんありがとうです^^

616 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 18:51:05 ID:BT5uH9xy0
カレーが大量に余ってます。
何かカレーを使った料理はありますか?

617 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 18:57:04 ID:0aXW8/dP0
>>613
買い足しはできないのかな?

>>616
カレーうどん
カレーグラタン
カレードリア
カレー春巻き
カレーパスタ
カレーパン

618 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 18:58:02 ID:iDZbRId80
>>616
カレーうどん
カレーコロッケ
カレースパゲティ
・・・・・
飽きそうだな・・・

じゃが芋が入ってるなら取り除いて冷凍しては如何でしょうか?

619 :613:2006/05/10(水) 18:58:45 ID:R9D24yEH0
>>617
何を買い足せばレシピ作れそうですか…?
今持ち合わせが少ないもので…。

620 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 18:59:48 ID:BT5uH9xy0
>>617

ありがとうございます!!
カレーパスタを作ってみようと思います!
作り方って、普通にパスタにカレーをぶち込むだけですか?

621 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 19:03:14 ID:QspRAdP80
>>613
かなり組み合わせづらいと思いますが
マッシュルーム、人参、茄子をトマト缶で煮て餅を投入。

それかおとなしく1品ずつ消費していくのが賢明かと。
マッシュルーム→スライスしてドレッシングでサラダ
餅→磯辺巻き、きな粉餅
茄子→焼くか炒める、塩もみ等

>>616
カレーうどん
カレーグラタン
カレーパン
牛乳でのばしてカレースープ

622 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 19:03:54 ID:0aXW8/dP0
>>613
もし、ひき肉とケチャップ買えるなら買い足して、それと
マッシュルームとなす、にんじんとあわせてミートソースを作ってみては?
ちょっときついかもしれないが、もちにかけて食べるとか・・・。

あとは、マッシュルーム、ナスともち(細かく切る)を炒めて(好きな味付けで
卵でとじてオムレツにしてしまうとか?

623 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 19:05:24 ID:0aXW8/dP0
>>620
そうそう、パスタにカレーかけるだけw
私はそこにとろけるチーズのせますよ。味がかわっておいしいですよ。
あとはスライストマトのせたりしても、さっぱりしておいしいです。

624 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 19:08:36 ID:BT5uH9xy0
>>623
美味しそうw
今から作ってみます☆

625 :613:2006/05/10(水) 19:08:44 ID:R9D24yEH0
>>621
スープ食べたいなと思っていたのですが、
餅を投入する考えは思いつきませんでした。
マッシュルームって、生のままいけるものなでしょうか…?
サラダ大好きなので気になります。

>>622
ミートソース!作った事無いけれどやってみようかな…。
オムレス、凄く美味しそうですね。
餅を炒めると言う発想がありませんでした。


お二方、本当にありがとうございます。
凄く助かりました。

626 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 19:12:57 ID:QspRAdP80
>>625
新鮮なマッシュルームは生のまま食べられますよ。
スライスしてドゾー。

627 :613:2006/05/10(水) 19:15:37 ID:R9D24yEH0
>>626
そうなんですね。驚きです。
美味しそう…。やってみますね。
本当にありがとうございました。

628 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 20:30:39 ID:OAKqf0gnO
豚バラ肉切り落とし
大根
水菜
茄子


629 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 20:32:48 ID:OAKqf0gnO
うわ、途中で書き込んじゃった。スマソorz
冷凍うどん
パスタ
豚バラ肉切り落とし
ツナ缶
まいたけ
大根
刻みネギ
水菜
茄子

何が作れますか?

630 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 20:35:52 ID:Ge8v4ZXdO
>>628
茄子と豚肉のみぞれ揚げ浸し

茄子素揚げして豚はカタクリつけて揚げて
おだし、醤油、酒、みりん、おろし大根で軽くにる。
水菜はマヨネーズであえてサラダに。

631 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 20:37:03 ID:Ge8v4ZXdO
>>628
まだ食材あったんだね(笑)
四品目で考えちゃった

632 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 20:37:59 ID:Ge8v4ZXdO
じゃあ水菜ツナサラダ!

633 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 20:41:29 ID:cnxqsZPZ0
>>628
バラ肉をカリカリに炒めて塩こしょう、
よく洗って4センチくらいに切った水菜と千切り大根を
器に盛り、上から熱い脂ごとバラ肉をドサー。ポン酢ジャー。
あとは茄子の味噌汁でも。

って続きあったんかい!
練りなおしますw

634 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 20:42:23 ID:OAKqf0gnO
>>630-632
トンクス!!

635 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 20:43:47 ID:OAKqf0gnO
>>633
そっちもウマソー
迷うお^^

636 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 20:45:55 ID:cnxqsZPZ0
>>628-629
仕切り直そうと思ったけど、豚バラのせはそのままでw
白いご飯の方が合いそうだけど、もし炊けてないのなら
ツナ、茄子、まいたけでパスタ。和風でもトマト味でもお好きに。

637 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 20:59:04 ID:vKoCxmE30
>>613
茄子のグリル焼き(スライスして焼いて、オリーブオイルやビネガーなどかけるだけ)
人参サラダ
オムレツ
マッシュルームのスープ
焼餅 か バター焼餅
バナナアイス(凍らせるだけ)

天ぷら か フリット(茄子 人参 マッシュルーム バナナ など)
餅入り卵雑煮


マッシュルームと人参のマリネサラダ
マッシュルームオムレツ 人参オムレツ ゆで卵とマッシュルームや人参のサラダ 温泉卵 茶碗蒸し
茄子のキャビア風(ニンニクソテーして、つぶしてオリーヴオイルなどを加えてピュレ状にするだけ)
焼き茄子 茄子揚げびたし 蒸し茄子
揚げ餅 餅入りスープ 餅入りオムレツ
焼きバナナ バナナとお餅のデザート

638 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 21:11:44 ID:vKoCxmE30
>>628-629
鍋(豚バラ 舞茸 水菜 葱 大根 うどん など)
茄子即席漬け

パスタ(舞茸 茄子)
ツナと水菜と大根のサラダ

焼きうどん
サラダやスープ

天ぷら(茄子 舞茸 ツナのかき揚げなど) 大根おろし
釜揚げうどんかざるうどん 刻み葱


肉うどん サラダうどん(水菜 大根 豚しゃぶ など)
水菜とツナのパスタ 舞茸と豚肉のパスタ ツナおろしパスタ
豚しゃぶと水菜などのサラダ 茄子揚げびたしおろし添え 焼き茄子 風呂吹き大根
豚肉となすなどの味噌いため 舞茸と豚のオイスターソース炒め ツナと茄子の炒め煮 豚大根煮 
即席漬け 汁物

639 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 21:13:13 ID:KMawv7GnO
お願いします。
在庫:
絹ごし豆腐
人参
ブロッコリー
玉ねぎ
鶏胸肉
レタス
たまご
白米
冷凍うどん
できれば豆腐を使いたいです…

640 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 21:34:18 ID:vKoCxmE30
>>639
親子丼
サラダ(レタス にんじん ブロッコリー)
豆腐のお吸い物

チキンカレー か シチュー (鶏肉 玉葱 人参 ブロッコリー など)
レタスと豆腐のサラダ

鶏照り焼き か チキンソテー か から揚げ
冷奴
サラダ
味噌汁


豆腐とブロッコリーの炒め物 豆腐の味噌汁 鶏とブロッコリーの炒め物 蒸し鶏と野菜のサラダ
チキンライス オムライス ピラフ 炒飯 親子うどん カレーうどん 焼きうどん かま玉うどん
オムレツ 卵とじ 茶碗蒸し 温泉卵(照り焼きと丼などにしたり、うどんにのせても)
スープ(オニオン 鶏と野菜 中華風 など) かき玉汁 小田巻き蒸し
ブロッコリーのお浸し 天ぷら 

641 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 21:41:43 ID:cnxqsZPZ0
>>639
炒り豆腐にして水分を飛ばしておくと冷凍できたはず。
具には人参、皮を厚くむいたブロッコリーの芯を刻んだもの。
最後に卵を溶きいれてある程度まとめる。
味が出るものがないので、白だしやだしの素があれば使ってもいいかと。

ブロッコリーと鶏肉の中華炒め
(鶏肉は薄めの一口大に、玉葱も同じくらいの大きさのくし型切り、
ブロッコリーも一口大に分けて、硬めにボイルかレンジ加熱。
鶏肉と野菜をさっと炒め合わせ、溶いたガラスープ少量と塩こしょう。
水溶き片栗粉でとろみをつける。)


冷凍うどんを茹で戻して、小田巻蒸しもいいですね。
お豆腐も具の一つになります。大鉢仕立てだと豪華に見えるw
(冷凍うどん、豆腐、卵、鶏肉、ブロッコリー、人参)

642 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 22:43:13 ID:kxqUR36Y0
>639
豆腐ステーキ、肉野菜あんかけ
豆腐のピカタ

643 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 16:33:53 ID:Dw3dxa5I0
献立に限界が・・・
大人2人の晩御飯です。
お酒のおつまみになるようなメニューできますか?

豆腐(絹ごし) 納豆  卵  ウィンナー  ベーコン  ハム
鳥もも肉  手羽元  豚ひき肉  牛豚合びき肉 豚ローススライス
玉ねぎ にんじん ねぎ 大葉 ごぼう じゃがいも あぶらあげ
調味料はひととおりあります。

よろしくお願いします。

644 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 16:44:31 ID:+1SRF1GC0
お知恵を拝借したいです。

大人二人分、
冷蔵庫の中身は
キャベツ にんじん たまねぎ 大葉
冷凍さといも おあげさん(2枚)

特にキャベツが大量にあるので消費したいです。買い足し可です。
昨日はキャベツと鶏肉のトマトパスタ、一昨日はキャベツの味噌いためでした。

よろしくお願いいたします。

645 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 17:04:55 ID:C3u+wBlg0
>>643
・揚げだし豆腐
・人参と玉ねぎ・牛蒡のかき揚げ
↑油っこいものダメなら↓
・冷奴とか白合え
・牛蒡・人参でサラダかきんぴら
・揚げに納豆入れて焼いたのとか、ハムやベーコン(あればチーズも)
入れてトースターで焼く(つまり中身は何でもOk。餅ピザ風とかも旨い)

・鶏もも肉大葉巻き(小口に切って下味つけて大葉巻いて粉ふって焼く)
・鶏もも肉のマヨ炒め(小口に切って炒め、マヨ・粒マスタード(一味とか
辛子とかでもお好みで)すりゴマ・醤油少々で味付け
・ひき肉は餃子皮とかあれば餃子系とか。ハンバーグ系は酒のつまみには
重いかな・・・
・重くてもよければミートソース作ってじゃが芋でポテトグラタン

646 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 17:08:37 ID:C3u+wBlg0
>>644
ロールキャベツとかは?
春キャベツだと作りにくいかな。
巻けない場合は、中身(ひき肉・玉ねぎ・人参とかで)作って
キャベツ・中身・キャベツ・中身・キャベツで重ね煮って手も。

647 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 17:15:57 ID:Dw3dxa5I0
>>645
>>643です。ありがとう!!
これで何日もいけそうです。
ポテトグラタンおいしそう♪

648 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 17:38:49 ID:/7IxeSalO
○希望…メインと他簡単なおかず。

○他のメニュー…牛バラ肉と根菜のスープ(味付けは塩のみ)、大根とじゃこのサラダ
○家族四人分


母の日に夕飯を作ろうと考えているのですが、普段あまり作らないので献立が湧きません…。どなたかご教授願います


649 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 18:00:56 ID:iy3dVK0C0
>>644
・コールスロー
 (キャベツ、玉ネギ、人参など)

・油揚げとキャベツの煮びたし
 (きゃべつ、油揚げ)※甘辛の出ししょうゆ味で煮る。

・回鍋肉
 (キャベツ、豚バラ薄切り、ネギ)※市販の回鍋肉の素で炒める。

>>648
食材は何がありますか?
どういう系(洋食、和食、さっぱり、こってり、魚、肉、など)の情報もください。

650 :644:2006/05/11(木) 18:13:54 ID:+1SRF1GC0
ロールキャベツ風にしてみます。
>>646さん
>>649さんありがとうございました!

651 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 19:17:48 ID:fGEKHoyC0
メインはハンバーグです。

レタス・新たまねぎ・トマト・キャベツ
もやし・大根・絹豆腐・卵・ウインナー

でお願いします。
1人じゃレタス・トマト・たまねぎのサラダ位しか思いつかない…




652 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 19:29:30 ID:iy3dVK0C0
>>651
<ハンバーグの付け合せ>
・モヤシとウインナーのバターいため
 (ウインナー細切り、もやし、バター、醤油)

・野菜スープ
 (ウインナー、キャベツ、玉ネギ、人参、トマト、コンソメの素)

653 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 19:42:47 ID:/7IxeSalO
>>649
○希望ジャンル 中華又は和風
○豆腐+生まぐろ又は鳥肉を使用したいです。
○まぐろならあっさりめ、鳥肉ならこってり


曖昧ですみません…。


654 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 19:52:26 ID:iy3dVK0C0
>>653
では、中華風で。

・鶏肉スブタ
 (鶏肉、人参、玉ネギ、ピーマン、椎茸、竹の子)
 酢豚の肉を鶏肉に変えたもの。

・中華風冷奴
 (豆腐、ネギ、キュウリ、ごま油、豆板醤、醤油)
 ※大根おろしを乗せてもいい。
  味付けが面倒なら、中華ドレッシングをかけるだけでもOK。

655 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 21:03:57 ID:jgXu1p2Y0
>>651
もやし卵とじ
サラダ
冷奴
大根の味噌汁


もやしやキャベツとウィンナーのソテー ウィンナー入りオムレツ
ゆで卵入りサラダ もやし入りサラダ 大根サラダ
もやしやキャベツのお浸し 風呂吹き大根 即席漬け(大根 キャベツ など)
オニオンスープ 野菜とウィンナーのスープ 味噌汁(もやし 豆腐 玉葱 大根 キャベツ など) かき玉汁

656 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 21:14:08 ID:/7IxeSalO
>>654
ありがとうございます。
揚げ物があまり得意ではないので少し不安ですが、頑張ってみます


657 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 21:14:27 ID:jgXu1p2Y0
>>648
>>653
ユーリンチー
中華風サラダ(野菜+豆腐やマグロを使ってもいいかも。例えば、中華風マグロのカルパッチョなど。)
牛バラと根菜のスープ
杏仁豆腐


棒々鶏(蒸し鶏 豆腐 野菜 に胡麻だれで)
鶏から揚げ 手羽揚げ 手羽餃子 鶏照り焼き 北京ダック風鶏のロースト
マグロのお刺身 漬け マグロと豆腐とオクラなどのあえもの 丼 ちらし寿司 海苔巻き

658 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 22:00:47 ID:fGEKHoyC0
>>652 >>655
レスdクス。
652さんのもやしとウインナーのバターソテーつくりました。
明日は655さんのウインナー入りオムレツを作ってみます!


659 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 09:12:48 ID:LfioTKXd0
なすび、トマト、たまねぎ、きゅうり、しいたけ、えのき、白髪ネギ
豚肉、卵、わかめ、ひじき、めかぶ、のり、くらいしかないのですが
料理が苦手な私に手軽でおいしい料理の献立を
お願いします!

660 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 10:34:52 ID:sVwTia5F0
>>659
豚肉が薄切りか厚切りか細切れかなんだか分からないので。

厚い場合
・ミラノ風カツ(薄く叩いて)を作り、トマト・ナス・玉ねぎ・キュウリで
タラトゥユ風にソース作ってのせる
・ソテーして茸類と葱で醤油ベースの茸ソース
薄い場合
・豚肉と玉ねぎしいたけなどで炒めて甘辛く味付け
単品でおかずにしても。ご飯にのせれば豚丼になる。 など

その他副菜
・なすの揚げ浸し
・キュウリとわかめ・めかぶの酢の物
・ひじきとえのきを混ぜて玉子焼き
・わかめ・玉ねぎ・卵でわかめスープ
・葱・茸類で味噌汁  など

661 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 14:07:16 ID:++muFyVK0
今日の夕飯なんですが、茄子があるので副菜を焼き茄子にしようと思っています。
が、メインが思いつきません。
食材は
ミニアスパラガス、玉葱、ジャガイモ、人参、ピーマン、玉子、ベーコン、
とろけるチーズ、干し椎茸、きゅうり、ワカメ、ネギ、ぐらいです。
これから買出しにも行きます。
大人3人分ですが、両親が高齢なのでなるべくアッサリした物がいいです。
宜しくお願いします。

662 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 14:22:09 ID:AcfRDFhU0
>>661
アスパラのベーコン巻
じゃがいものキンピラ
わかめとキュウリの酢の物
干し椎茸と葱でお吸い物

663 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 14:36:00 ID:AcfRDFhU0
>>661
あ、買足しも出来るんだ!?

んじゃ、鶏モモ買足しで、ネギと一緒に照り焼きとか。
旬の魚を買って、焼き魚or煮魚もいいかもね。

664 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 14:42:24 ID:6KFM7/zr0
大人二人分のレシピお願いします。
冷蔵にあるのは期限切れ間近の干しえび 玉子
トマト2個 なす2個 チーズ 玉ねぎ ジャガイモ
牛肉切り落とし 豚肉切り落とし シーチキンです。
調味料は味噌以外そろってます。
わけあって今、鍋が一つしかありません。
そのため同時進行でなくても作れるものをお願いします。

665 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 14:48:31 ID:w39UXHKZ0
手間はかかってもいいので麺類以外でよほどのことがない限り失敗しないものをお願いします。
辛くなければ何でも構いません。
調味料は大抵のものがありますし、食材はスーパーにある物ならなんでも買ってきます。
漠然としすぎですがお願いします。

666 :661:2006/05/12(金) 15:01:09 ID:++muFyVK0
>>662->>663
・アスパラのベーコン巻
・干し椎茸と葱でお吸い物

この2つイタダキマス。わかめとキュウリの酢の物 は昨日やってしまったので。

あとはスーパー行って、鶏もも肉or魚 どっちか安いほうで決めたいと思います。
ありがとうございました。

667 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 15:07:07 ID:QZ4WiGgJ0
中国でも似たような料理が有ります。
http://s2.muryo-de.etowns.net/~china/


668 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 15:23:35 ID:sVwTia5F0
>>665
刺身買ってきてご飯と味噌汁と煮物でも。
刺身買ってきて手巻き寿司とかちらし寿司とお吸い物。
失敗しませんw

というか、手間はかけてもよほどの事がなければ失敗しないもの
という基準が曖昧で、あなたが料理上手なのか下手なのか
味覚音痴なのか誰かにおもてなししたいのか・・・
で、考えるメニューが変わってくるのではあるまいか?

669 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 15:32:30 ID:Qw1dPJTu0
大人2人の夕食です
餃子の餡の残りがあるので、それと大根で
中華風のスープを何となく作ろうかなと思っています
それに合わせる様なメニューをよろしくお願いします

豚切り落とし、牛肉(牛丼用と書いてある)、卵
じゃがいも、人参、玉ねぎ、もやし、れんこん
レタス、きゅうり、トマト、しいたけ、ミックスベジタブル
ツナ缶、ホタテ水煮缶、かにカマ
調味料は一通りあります

670 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 15:33:10 ID:w39UXHKZ0
>>668
レスありがとうございます。
言葉足らずですみません。
ほとんど料理したことがなく料理下手です。
家族と食べるので出来合いの物以外なら何でもいいんですが、
味付けや焼き加減を気にするものはちょっと…味付けが下手なので。

671 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 15:46:34 ID:aUBpYuBpO
カレーを作ろうと思うのですがサラダがいつも野菜を切って市販のドレッシングをかけるだけなので、カレーを合うサラダ何かないでしょうか?
あと、ゴボウ2本早めに使いきりたいのでゴボウが入ったおかずもお願いします!

672 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 15:56:17 ID:AcfRDFhU0
>>669
かにかま・卵・椎茸でかに玉
きゅうりの甘酢漬け
もやしと豚切り落としの炒め物

牛肉・じゃがいも・人参・玉葱で肉じゃが
(定番の味付けの他、コチュジャンやトウバンジャンを入れてピリカラ味でも)
もやしのナムル
トマトと卵の炒め物

>>671
ごぼうと人参のサラダ
ホウレン草とベーコンのサラダ
アボカドとエビのサラダ

673 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 15:56:48 ID:6kj9ZJPM0
>>671
ごぼうサラダはいかが?
ごぼうはささがきにして、あくを抜いてはごたえが残るようにゆでる。
きゅうり、にんじん(あればきれい)ツナもしくは鳥ささみと
塩・こしょう・マヨであえるだけ。


674 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 17:14:32 ID:wK7PTQr2O
大学生一人の夕食お願いします。じゃがいも、にんじん、キャベツ、だいこん、山芋、卵、納豆、とろけるチーズ、ベーコン、豆腐などあります。

675 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 17:16:16 ID:sVwTia5F0
>>670
味付けや焼き加減を気にするものばかりだよ・・・料理ってのは。

悪いことは言わん。
基本中の基本の料理本でも買ってきて分量通り作るのが吉。
( ゚Д゚)マンドクセーだけど基礎が出来れば応用(アレンジ)も出来る。

もっとストレートな献立だけ欲しいなら、食材並べてください。

676 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 17:27:50 ID:AcfRDFhU0
>>674
ベーコンとジャガイモのコンソメ煮
納豆と卵で納豆オムレツ(チーズ入れてもOK)
人参とキャベツでコールスロー

豆腐ステーキ、カリカリベーコン添え
卵とキャベツで巣篭り卵
とろろ納豆

677 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 17:34:21 ID:6kj9ZJPM0
>>674
ベーコンとジャガイモ炒め
大根サラダ
キャベツ、山芋、卵でお好み焼き
納豆、豆腐で冷奴

678 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 17:36:28 ID:bZ6ihhvfO
きゃべつ、オクラ、トマト、きゅうり、全部入れてサラダはありですか!?

679 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 17:42:14 ID:6kj9ZJPM0
>>678
キャベツ・きゅうり・トマトでサラダ
オクラはおかか醤油でいかが?
私的にはオクラはそのまま食べたい人なので・・・。

680 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 18:18:29 ID:sZWfrY4I0
賞味期限の関係でそろそろ食べきってしまいたい卵が11個ある
あと2日間くらいで食べられるメニューを考えていただきたい
他にあるものは冷凍庫に豚挽き700g(これも使い切りたい)、あとは鶏胸と豚モモ(生姜焼き用味付け)が少し
桜海老、ほうれん草(生・冷凍)、しらす、アイスクリーム(と既に冷凍庫に卵が4個)
冷蔵庫にベーコン、プリン、チーズ、バター、紅生姜、魚肉ソーセージ
素麺、スパゲティ、餅、ツナ缶*4、あと調味料は大体揃ってる
ご飯は一応あるけど最近避けてるので、一応ご飯抜きのメニューをお願いしたい
主食はなくてもいい 買い足しはなるべく避けたい

681 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 18:26:23 ID:w39UXHKZ0
>>675
ありがとうございます。
家族に作るのですが文句言って食べてくれないので…
今日だけなのでそうめんにします。

682 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 18:40:07 ID:NtGaJl9IO
大学生一人暮らしです。
卵、鶏もも肉、アスパラ、、玉葱
シーチキン、調味料各種があります。
よろしくお願いします

683 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 18:46:44 ID:PURgLtgQ0
>>680
玉子の賞味期限は生で食べる際の目安だよ。
玉子の賞味期限偽装事件があったけどあれなんかは、過剰在庫で
半年以上前のものを出荷してた。

加熱して食べれば賞味期限を過ぎても大丈夫。冷蔵庫で1ヶ月くらい。

但し海外では生卵を食べてはいけない。
日本のように温度管理をしていないから、必ず加熱すること。
常温で1ヶ月くらい日に晒してるのも売ってるからね。

玉子は3個茹でてタルタルソースを作る。マヨネーズと酢と塩と砂糖少々だけでもいい。
豚モモ焼きにかける

ベーコン、玉子、スパでカルボナーラ

素麺にツナマヨ 

ほうれん草、シラスにめんつゆ

焼餅醤油バター

プリン あら?アイスクリーム

豚挽き肉 醤油砂糖(orみりん)そぼろ、スクランブルエッグ

豚挽き肉 玉子 肉団子揚げ

とり胸肉 唐揚げタルタルソースかけ

魚ニソー フライ

チーズ、桜えび、紅しょうが お好み焼き

どう?




684 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 18:51:59 ID:sZWfrY4I0
>>683
卵は1個冷蔵庫なんだが10個は常温で暗室放置している
多湿でもないのでどうにか食べようと思うんだが
まあこっちから先に食べることにしよう

しかしこんなに多くのレシピをありがとう
頑張ってみる

685 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 18:52:49 ID:PURgLtgQ0
>>682
卵、鶏もも肉、、玉葱 チキンライス

アスパラ シーチキン 茹でアスパラシーチキンマヨペッパー

686 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 19:02:55 ID:cl/Up8mk0
>>680
ひき肉と卵でスコッチエッグ
卵と法蓮草で炒めものや、ココット、御飯が入ってしまうがおじや
ベーコンと卵でホテルの朝ごはんっぽいかんじのおかず。

>>682
親子丼とアスパラマヨネーズシーチキンサラダ

687 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 19:07:21 ID:PURgLtgQ0
>>686
ココットってどうやってつくるの?
ググッたけど、いまいちイメージがわかない



688 :682:2006/05/12(金) 19:16:36 ID:NtGaJl9IO
レスありがとうございました!

689 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 19:41:29 ID:O+PGQTl10
>>687 私は686さんではないけど・・・
「ココット レシピ」でググってみなされ
たとえばこんなんとか出てくるよん
http://www.misbit.com/recipe/mid001182.html

ココットとは?
http://www.kirin.co.jp/about/g_r/otsumami/faq/lib/other_qa010.html

690 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 20:29:09 ID:PURgLtgQ0
>>689
thx わかったよん

691 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 21:08:18 ID:DhCyPwMf0
>>659
豚肉と茄子と玉葱の味噌炒め
サラダ(トマト 胡瓜 玉葱 ワカメ など)
かき玉汁(葱 えのき 入り など)

ポークソテー
キノコオムレツ
サラダ
ワカメかめかぶと葱のスープ

トンカツ か 豚味噌漬け焼き
焼き茄子
焼き椎茸 か えのきや椎茸のバターソテー
酢の物(めかぶ か ワカメと胡瓜 など)
葱の味噌汁


煮豚(+煮卵) ローストポーク カレー シチュー 豚しゃぶサラダ 豚しゃぶの白髪葱添え 豚汁
豚肉とキノコのソテー 豚肉と玉葱のトマト煮 豚肉とキノコや野菜などでパスタ 炒飯
オムレツや卵とじ(プレーン キノコ トマトや茄子や玉葱でフリタータ風 葱 わかめ ひじき 海苔 など)
茶碗蒸し 温泉卵 ゆで卵(サラダなどに) トマトと卵の炒め物  
茄子の揚げびたし(白髪葱添え) 茄子のソテー 蒸し茄子胡麻ソース 茄子田楽 鍋しぎ
ひじきの炒り煮 ひじきサラダ 
天ぷら(茄子 椎茸 海藻類 玉葱 など) 豚のから揚げ 酢豚
味噌汁お吸い物スープ各種 茄子や胡瓜の即席漬け

692 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 21:19:48 ID:DhCyPwMf0
>>664
鍋でカレー か シチュー (牛か豚 玉葱 じゃが芋 お好みで茄子 チーズ など)
サラダ

牛丼 豚丼(卵はあらかじめ茹でるか温泉卵にして)
トマトサラダ
茄子の即席漬け


お好み焼き(干し海老も使って) 
スパニッシュオムレツやフリタータや卵とじ(チーズ トマト 玉葱 じゃが芋 茄子 シーチキン 干し海老 など)
干し海老と野菜の炒め物 肉と野菜の炒め物(牛か豚と茄子や玉葱やトマトやじゃが芋 など) 
肉じゃが 牛か豚しゃぶ(サラダ)

693 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 22:14:26 ID:DhCyPwMf0
>>680
豚挽き肉卵とじ ミートオムレツ ふわふわたまごのそぼろあんかけ
肉団子とゆで卵の煮物 挽肉入り茶碗蒸し(中華風など)
ほうれん草やシラスや桜海老の卵とじ 卵とソーセージか挽肉と素麺でチャンプルー
パンケーキ クレープ (ツナやチーズやベーコンを具にすれば食事にも)
煮卵 錦糸玉子(冷凍可能) 温泉卵 だし巻き卵 卵焼き
卵入り雑煮 お好み焼き かき玉汁 卵そぼろ
お菓子(オムレットケーキ クッキー スポンジケーキ バターケーキ マドレーヌ フィナンシェ シュー など)

694 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 23:30:45 ID:Qw1dPJTu0
>>669です
>>672
ありがとうございました。
スープが結構な具沢山になったので
かに玉と甘酢漬けであっさりといただきました

ピリカラの肉じゃがも美味しそうですね
旦那が定番肉じゃがはあまり好きじゃないらしいので
こちらも試してみたいとおもいます


695 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 10:45:08 ID:bksQKZgS0
今日の夕食、大人二人分をお願いします。
買足しは極力少なく抑えたいです。
パセリ1袋を使い切りたいのですが、パスタ・米など主食は食べないので
副食で使いきれる案が思いつきません。

じゃがいも4個、椎茸、大根5cmくらい(皮剥いた状態なので使い切りたい)
卵、スライスチーズ、きゅうり1本、アボカド1コ、生姜、ニンニク
肉類は、鶏モモ・鶏むね・豚薄切りが冷凍庫に有り。

その他に昨日作った春雨スープを食べます。
明日仕事があるので、臭いが残る物は不可。
夫が風邪気味なので、冷たい物は避けたいです。

以上、宜しくお願いいたします。

696 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 11:16:40 ID:LbOFrANL0
>>695
じゃがいも&鳥モモ&しいたけで煮物(しょうが入れると身体温まるかも)
大根を豚の薄切りにくるんで塩・こしょうでいためる
(お好みでチーズも一緒に)
しいたけ&卵&チーズでオムレツ(パセリ刻んで卵にからめとく)



697 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 11:41:30 ID:8isVKYv30
>>695
チキンピカタ
鶏ムネ肉は厚すぎないくらいのそぎ切りにして強めに塩こしょう、
軽く小麦粉をはたいて、みじん切りパセリをたっぷり入れた
溶き卵にくぐらせてこんがり焼く。
プロセスチーズの量がわからないけど、肉の厚みを半分にして
チーズサンドにしても美味しいです。
横で椎茸を焼いて、醤油か塩こしょうで味付けして添える。

きゅうりと大根の即席漬け
大根はその長さのまま太めの拍子木切り。
きゅうりは縦割りにしてスプーンでタネを取ってから
大根と同じくらいの形状になるように切る。生姜は細い千切り。
これらをボウルに入れて軽く塩を振り、なじんだら
上から適当なもので重石をして30分くらい下漬けする。
出た水は捨て、野菜を密閉容器かジプロクにでも移し、
酢・醤油・ごま油(好みで砂糖ごく少々)を入れて
味がなじむまで冷蔵庫へ。
冷たい一品になるけど、生姜は体を温めますし、
さっぱりとして食は進むかなと思うので。

パセリは葉と茎の部分に分けて冷凍しておくと便利ですよ。
茎の方はスープ類を作る時に香味野菜として使えます。

698 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 14:06:23 ID:u0Q+rRRfO
金欠です。
冷蔵庫にあるのは、かいわれ・山芋・オクラ・胡瓜・たらこ・春雨です。
腹一杯食べれる方法ないですか?

699 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 14:17:54 ID:+1sHiZ8M0
かいわれ・たらこ スパゲッティ
山芋・オクラ 山掛け
春雨・胡瓜 中華風サラダ

700 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 14:28:48 ID:Vdi8KKpO0
>>698
ご飯を炊いて、酢と砂糖と塩をそれぞれちょっぴり加えて酢飯を作る。
薄切り塩揉み胡瓜、ちぎったたらこ、かいわれで、ちらし寿司ができる。
山芋短冊切り
オクラのおひたし

山芋をおろしてとろろご飯。
春雨、たらこ、塩揉み薄切り胡瓜、貝割れで春雨サラダ。

山芋ステーキ
たらこのおにぎり
春雨、貝割れ、オクラのスープ
胡瓜の浅漬け




701 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 16:09:01 ID:u0Q+rRRfO
どうもありがとう
助かります

702 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 18:27:11 ID:cUVCYvbX0
>>695
チキンソテー
椎茸パセリチーズ焼き
サラダ

じゃが芋チーズパセリ焼き
椎茸オムレツ
アボカドサラダ

豚生姜焼き
風呂吹き大根
椎茸パセリバターソテー
胡瓜とチーズのあえもの

豚しゃぶサラダ
天ぷら(パセリ 椎茸 じゃが芋 など) 大根おろし添え


チキンチーズカツ(衣にパセリを混ぜても) チキングラタン(鶏肉 チーズ パセリ など) 鶏から揚げ 
チキンソテー 鶏照り焼き 鶏と椎茸の煮物 焼き椎茸
ココット ゆで卵のグラタン パセリオムレツ ポテトオムレツ 椎茸や鶏肉入り茶碗蒸し
アボカドわさび醤油 アボカドと蒸しどりのサラダ アボカドとゆで卵のサラダ
じゃが芋のパセリソテー ポテトサラダ 大根サラダ 即席漬け(大根 きゅうり など)

703 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 18:38:41 ID:cUVCYvbX0
>>698
タラコパスタ
サラダ(貝割れ 山芋 胡瓜 など)
春雨とおくらのスープ

揚げ春雨
とろろ
たらこ
サラダ(きゅうり 貝割れ)
オクラの味噌汁かお吸い物

お好み焼き(山芋 タラコ など)
オクラの炒め物
胡瓜と貝割れのサラダ
春雨スープ


山芋のソテー 山芋短冊 山芋とおくらのあえもの オクラと貝割れのあえもの とろろ揚げ 
炒飯 お茶漬け 春雨タラコあえ 貝割れのお吸い物や味噌汁
オクラの天ぷら オクラのお浸し 


704 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 20:54:31 ID:aqpiPJQd0
豚もも200gほど(塊
セロリの葉っぱ
人参一本
ハム
ベーコン
たまねぎ一個
卵2個
ピーマン二個
レタス
キュウリ
パセリ
チーズ
しょうが

調味料は胡椒が切れてます。

で、二人分の夕食お願いします

705 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 21:42:30 ID:klOp8rEe0
>>704
豚生姜焼き か 味噌焼き
サラダ(レタス ハム 胡瓜 チーズ パセリ など)
セロリの葉と人参とピーマンなどのキンピラ
味噌汁やお吸い物(かき玉汁など)

煮豚(+煮卵)
中華風サラダ
中華スープ

トンカツ(チーズカツ パセリまぶしでも)
サラダ
野菜のスープ


カレー シチュー ローストポーク 茹で豚(野菜を添えるなど) 豚肉とピーマンや人参の炒め物 酢豚
オムレツ(プレーン チーズ ベーコン 玉葱 パセリ ピーマン 人参 ハム セロリの葉 など) ココット ベーコンエッグ 卵焼き
天ぷら(人参 ピーマン 玉葱 パセリ セロリの葉 など)
オムライス 炒飯 炊き込み御飯 パスタ(カルボナーラ風 パセリや他の野菜やチーズや豚肉を使ったものなど)
胡瓜や人参や生姜で即席漬け

706 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 13:45:41 ID:Xpv+OLUm0
>>704
・豚塊と玉ねぎ薄切りとケチャップで、ポークチャップ(熱いうちに
チーズとパセリを上からかけてもよし。)
・人参のサラダ(つま切りにして、セロリの葉っぱと玉ねぎスライスを
少々。パセリをふる)を、レタス、胡瓜と盛り合わせ
・ベーコンとピーマンスライスのスープ(パンかバゲットがあれば、
チーズトーストにして浮かべるとおいしい。)


707 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 14:58:36 ID:g+fZwnEW0
鳥手羽元メインの料理と副菜をお願いします。
大人二人分の夕食です。

<材料>
鳥手羽元、ベーコン、豚小間、卵、ツナ缶、牛乳、チーズ
キャベツ、玉ネギ、ジャガイモ、人参、里芋、大根1/4、ほうれん草
りんご、キューイ
米、パスタ、ビーフン、素麺、小麦粉(薄力粉、強力粉)、春雨

※調味料は大抵の物が揃っています。ハーブ系豊富。豆板醤はありません。

708 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 18:16:47 ID:reDnJ6KN0
>>707
手羽元グリル焼き(味付けはシンプルに塩胡椒 +ハーブ類 カレー粉 ニンニク醤油 など)
サラダ( キャベツ じゃが芋人参玉葱でポテサラ ツナ チーズ など)
ほうれん草入り卵焼き
大根か里芋の味噌汁

チキンカレー か シチュー
ご飯 か ナン か パスタ
ゆで卵入りサラダ
ほうれん草とベーコンのソテー
フルーツ(あれば+ヨーグルトでも)


フライドチキン 手羽元と大根か里芋の煮物(+煮卵) 手羽元と野菜のポトフ風スープ煮
キッシュ(ベーコン 卵 チーズ 牛乳 ほうれん草 ツナ じゃが芋 玉葱 人参 など)
オムレツや卵とじ各種(プレーン チーズ ベーコン ポテト 玉葱 ほうれん草 キャベツ 人参 ツナ など)
豚肉じゃが 豚汁 豚肉と野菜の炒め物(回鍋肉など) 豚大根 豚しゃぶサラダ
ベーコンと野菜のソテー ベーコンの野菜巻き焼き ベーコンエッグ ベーコンと野菜のスープ
焼きビーフン 汁ビーフン(チキンと野菜のスープなど) ソーメンチャンプルー にゅうめん 
春雨サラダ 揚げ春雨のあんかけ 春雨スープ(+とき卵など)
パスタ(カルボナーラ ほうれん草とチキン ほうれん草とベーコン チーズ ツナ大根 など) パスタサラダ
チキンパエリヤ 炒飯 オムライス 
グラタン各種 コロッケ(ポテト クリーム 里芋 など)
里芋煮っ転がし 里芋サラダ
ほうれん草やキャベツのお浸し 胡麻あえ ほうれん草入りカレー
なます 大根とツナのサラダ キャベツ人参玉葱のコールスローサラダ ナムル
林檎とチーズのあえもの 焼き林檎 フルーツグラタン フルーツタルト フルーツ入りシュークリーム アップルパイ
味噌汁各種 即席漬け 天ぷら 

709 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 21:58:46 ID:YghsAP6gO
メニュー考えてくださってくれてる方は料理人さんとかなんですか?
いろんな料理ご存じなので感心します


710 :708:2006/05/14(日) 21:59:37 ID:g+fZwnEW0
>>708
沢山のメニューをありがとうございました。
どれにしようか目移りしまいましたが、
手羽元グリル焼、ほうれん草とベーコンのソテー 、コールスローサラダ
にします。

711 :708:2006/05/14(日) 22:00:41 ID:g+fZwnEW0
私もアドバイスすることがありますが、ごく普通の主婦ですよ。

712 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 22:14:22 ID:Cn2gl7dEO
このたび出産の為一週間ほど実家に帰る事にしたんですが、一週間分の作りおきのおかずって出来ないでしょうか。
大人一人分でお願いします。

肉・魚類(すべて冷凍)
牛肉切り落とし300グラム・豚バラ100・豚薄切り150・鳥もも肉1パック・鳥ささみ細切れ200・豚トロ200・鮭切り身1つ・えび小6尾

野菜類
大根1本・ニラ2束・もやし半分・しめじ2パック・玉葱3個・人参2本・じゃがいも一袋・ほうれん草(冷凍)ねぎ・レタス・えのき少々・たけのこ水煮・乾燥わかめ

その他
ハム3パック・ベーコン2パック・コーン缶詰・のり・パスタ7束・春雨少し・マカロニ・スライスチーズ6まい・米

調味料はだいたいあります。料理も少しは出来るので少し手を加えるとゆう事は出来そうです。
明日は買い物に行けますので買い足しなどは出来ます。よろしくお願いします。

713 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 23:04:54 ID:FIFtKIpF0
>>712
リラックスして、元気な赤ちゃんご出産なさってくださいね!
作り置きできそうなもの(★印)、簡単にできそうなものを考えてみました。

肉じゃが ★
ニラ卵
サラダ や お浸し★ 
味噌汁

カレー(お好みの肉で) ★
サラダ(野菜+ゆで卵★やハムやチーズなど)

豚肉と野菜の炒め物
蒸し鳥と春雨などの中華風サラダ★
中華スープ


ハッシュドビーフ ハヤシライス 牛丼 (具だけ★)
鉄板焼き お好み焼き 鍋 エビチリ 豚や牛しゃぶ(サラダ)
わかたけ煮 筍ご飯 鮭混ぜご飯 ちらし寿司 ニラやもやしのお浸し ★
マリネサラダ(茹で海老 キノコ 野菜 ハム など)★
肉と大根の煮物 煮豚 肉と野菜のスープ煮(ポトフ風) 筑前煮 ★
ベーコンの野菜巻き焼き 鶏照り焼き チキンソテー 豚生姜焼き ポークソテー (軽く焼いておいて★)
親子丼 炒飯 パスタ(カルボナーラ キノコ 他に 鮭 ほうれん草 ベーコン 海老 海苔 大根 などを使って)
卵とじ(ほうれん草 もやし ベーコン 玉葱 じゃが芋 コーン 海老 などなんでも)
チキンや海老とマカロニのグラタン 鮭やキノコのホイル焼き チャンチャン焼き ドリア  (焼く前まで★)
オニオングラタンスープ ポテトやキノコのチーズ焼き (焼く前まで★)
ベーコンエッグ 焼鮭 ほうれん草胡麻あえ 味噌汁やお吸い物 (朝食などにも)
温泉卵 厚焼きやだし巻き卵 ★  (朝食などにも)

>>709
私は710、711さんではなくて708ですが、しがない落ちぶれた一人暮らしOLです。

714 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 23:09:58 ID:ibI0CRZx0
スミマセン!713ですが、卵は買い足しになっちゃいますね。

715 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 23:18:18 ID:38msuwKK0
>>712
朝食
ハム、ベーコン+卵でフライパンで目玉焼き 米を炊くかパン フライパンでそのまま野菜炒め(ホウレン草とか)
 ありもの+スーパー買い出しで無問題 モヤシをナムルにしとくと嬉しいかも(茹でたササミ混ぜるか)

昼食 恐らく出勤先で外食

夕食 豚肉味噌煮 牛肉+コンニャク煮とか作っておく エビは湯通ししてニラと炒めてケチャップソースで冷蔵庫
    鳥モモは塩胡椒して酒振って冷蔵で勝手に焼け仕様
    ジャガイモ+適当な肉野菜でシチュー作っておいて毎日火を入れるように厳命

野郎なんてママンの保護下で育ったやつでないかぎり勝手に生きてる
料理に目覚めると逆にウザかったりするので、適宜コントロールするように

716 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 01:43:45 ID:xgkv1ynf0
不在中のことは、ほっとけば良いよ。
それより、退院後の手当てを考えとく方が吉

717 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 01:50:11 ID:JMEJytpaO
朝ご飯と夜ご飯お願いしますm(_ _)m 旦那が糖尿なんで揚げ物は控えたいです。
こんにゃく 白滝 玉葱 キャベツ 胡瓜 トマト 鳥胸 海老 牛乳 豚バラ モツ ニラ 冷凍コーン 冷凍グリーンピースで何が作れますでしょうか、

718 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 05:53:38 ID:JASOPJW6O
>>713-716さん、ありがとうございます。
初めての出産で実家に帰る事にしたんですが、主人だけが心配で…
大丈夫だよ、とは言ってくれてるんですが、外食ばかりも可哀相ですし、
食費もかかってしまいますし…とゆう事で相談させていただいたんですが本当にありがとうございました。
元気な赤ちゃん産んできます!

719 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 06:13:23 ID:+t4Cw8zx0
一人暮らしの料理初心者学生です。
たまねぎ キャベツ イカ きのこ 卵 調味料は揃ってます。
この材料でご教授お願いします!

720 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 07:46:10 ID:Efn490dH0
>>717
鶏照り焼き か グリル焼き
サラダ
雷蒟蒻
味噌汁
牛乳

モツ鍋(モツ ニラ キャベツ 白滝 など)
海老と胡瓜のあえもの
冷しトマト オニオンスライス


海老とグリンピースやコーンのソテー 海老のグリル 海老のソテー ミルクスープ(コーン グリンピース 玉葱 海老 など)
ボイル海老やチキンソテーと野菜のマリネサラダ (朝サンドウィッチにしても)
モツと蒟蒻の煮物 モツとニラの炒め物
豚しゃぶ(鍋仕立てでも、サラダでも) 豚バラグリル焼き 回鍋肉 ソテー
鶏と蒟蒻の煮物 チキンソテー 蒸し鶏と野菜のあえもの
鶏と野菜のスープ煮 カレー(チキン ポーク 海老 お好みで)
パスタ(海老とキャベツ 鶏とトマト サラダ風 など)
チキンライス 炊き込み御飯 パエリヤ 雑炊
味噌汁お吸い物スープ お浸し(ニラ キャベツ など)

721 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 07:59:26 ID:Efn490dH0
>>719
イカとキャベツのパスタ
キノコオムレツ
オニオンスープ

ホイル焼き(イカ キノコ 玉葱 など)
キャベツサラダ
かき玉汁

カレー(イカやキノコなどで)
ゆで卵入りサラダ

イカ入りお好み焼き
オニオンスライス


イカ刺し(新鮮なら) イカとキャベツの炒め物 イカソテー グリル焼き 
茹でイカと野菜のあえもの(ぬた サラダ など)
キノコバターソテー キノコのパスタ キノコスープ
オムレツ オムライス 炒飯
イカフライ 天ぷら(イカ 玉葱 キノコ など)
買い足しで、イカ大根 イカと里芋の煮物 イカチリソース 
味噌汁お吸い物スープ各種 キャベツの即席漬け

722 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 08:15:34 ID:TX8JT9/R0
>>719
小麦粉があれば、

・お好み焼き
 (小麦粉、卵、ダシ(水に顆粒カツオだしなどを溶かす)、キャベツ、イカ)
 生地を作り、キャべつ、イカを入れて、最初は強火、表面が硬くなったら
 弱火〜中火でじっくり焼く。※焼いている途中に上から押したりしない。


723 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 10:06:49 ID:18S5nXPxO
鳥手羽元と鳥挽肉をたくさん戴きました。
1日目・唐揚げ&ゆで卵と鳥の甘酢煮、
2日目・鳥挽肉ときのこの卵とじでした。
3日目(手羽元)、4日目(挽肉)で使いきりたいのですが、良い献立はないでしょうか。
ちなみに鳥挽肉は、ぼそぼそすると主人はあまり得意ではないのですが、主人に協力してもらわなければ消費出来ないので、何とか美味しいメニューをお願いします。

724 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 10:33:42 ID:VH1GxOSI0
>>723
挽肉は傷みが早いので先にしては?

鶏挽肉
・豆腐ハンバーグ(つくねより柔らかくなるから)ひじきとか人参なども入れて
・鶏そぼろ(濃い目に作れば多少日持ちする)
・↑のそぼろと葱や茸でとろみをつけたあんを作って豆腐にかけるとか
・鶏団子(豆腐・葱・椎茸とか)作って鍋かスープ
・キーマカレー(鶏だとあっさりして旨い)

鶏手羽元
・普通にソテー(クレイジーソルトとか甘辛たれとか)
・骨付き肉はスープにすると出汁が出て美味しいのでポトフ
・上にかぶるけど、骨付きだと旨いのでチキンカレー
・トマト煮やチーズ焼き など

725 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 10:51:40 ID:18S5nXPxO
>724
さっそく有難うです。
どれも美味しそ〜。
主人、カレーが好きなので苦手な挽肉をカレーでいきます。
翌日の手羽元は、トマト煮かポトフの洋風でいきます。

726 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 12:52:11 ID:pNhJfW8f0
焼き豆腐(昨日賞味期限が切れた)一丁を消費したいです。
買足しは出来ませんので、以下の材料内でお願いします。

卵・生椎茸・人参・長ネギ・長なす2本・大葉10枚
キャベツ・大根少し・生姜・大蒜
鶏胸・鶏もも・豚薄切り・油揚げ

主食は昆布だしのお粥+梅干です。
胃がもたれ気味なのであっさりした物を希望します。
調味料は揃っております。
大人二人で、食べるのは21時以降になりそうです。
以上よろしくお願いします。

727 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 13:05:50 ID:STX4KU9GO
ハラミ・豚たん少々・
牛ハツ・豚ロース
なす二本・キャベツ
ウインナー・チーズ二枚
昨日の焼肉の残りです。たくさん余りすぎて、なんとかなりませんか?
焼肉以外の料理で食べたいです。よろしくお願いします。

728 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 13:21:00 ID:mbHnrsCp0
トンカツ用の肉をもらったのですが、卵がないし、揚げ物はちょっと
乗り気ではありません。
でもこのお肉をトンカツ以外にどう調理していいかわかりませんorz
副菜とあわせて調理法を教えていただけると助かります。
大人ふたり、幼児ひとりです。

あるもの
・トンカツ用豚ロース2枚
・なす2本 レタス半分 キャベツ1 きゅうり2 トマト大1 
 細ねぎ少々 小松菜1束 たまねぎ3 じゃがいも3
 長いも1本
・米・調味料

ないもの
卵・麺類


729 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 13:33:07 ID:M6sxo88kO
お願いしますm(_ _)m
鶏むね肉、卵、ニラ、キャベツ、人参、じゃがいも、玉葱、ウィンナー、冷めたメンチカツ
調味料は、つゆと酒以外はだいたいあります。

730 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 13:39:17 ID:pNhJfW8f0
私も含めて、依頼続出!!
回答者の登場を待ちながら、思いつく範囲で考えました。

>>728
肉が縮まないように筋切りをして、ポークソテー。
摩り下ろした玉葱と醤油のソースで。
付け合せにポテトサラダ・冷やしトマト
小松菜のお浸し
レタススープ

>>729
千切りキャベツとメンチカツ(魚焼きグリルとかで温めなおす)で丼
ニラのナムル
人参とじゃがいもの味噌汁


731 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 14:05:10 ID:STX4KU9GO
729
メンチ・卵・玉葱・にらでカツ丼のメンチバージョン
キャベツ・にんじんでコールスロー

732 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 14:14:30 ID:VH1GxOSI0
>>726
・鶏肉か豚肉 と キャベツか茄子 と 焼き豆腐 の味噌炒め
・焼き茄子(生姜醤油)
・具がちょっと少ないかも?だけど、茶碗蒸し
・鶏肉の大葉巻き(適当に切って巻いて焼く)
・大根・人参・葱の味噌汁

733 :732:2006/05/15(月) 14:19:01 ID:VH1GxOSI0
>>726
思いつくまま書いてそのまま送信してしまった。

焼き豆腐の他案
・軽く炒めて(温めて)椎茸・葱・人参などで野菜あんかけ

734 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 15:48:39 ID:IQ7X7HGYO
牛肉・鳥もも・卵・人参1本・キムチ・ベーコン・チーズ・ツナ缶・しょうが・カレー粉‥


パスタが食べたいんですけど↑この材料に少し足してもいいんでおいしいパスタの献立お願いします!!あと今日はちょっと豪華にしたいんで、副菜なんかも考えて頂けると嬉しいです!!

735 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 16:13:43 ID:NhdyiggZO
豚肉・牛肉・鶏肉・たまねぎ・ごぼう・人参・長ネギ・卵・きゅうり・レタスがあります。
カレーとシチュー以外の洋食をあまり作らないので献立が和食ばかりなので洋食で何かお願いします><
できればごぼうを使いきりたいのですが、洋食にごぼうは使わないかな…?

736 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 16:56:53 ID:AAZBUJ520
>>726
焼き豆腐+シイタケ+ニンジン+鳥モモで醤油味薄めに煮物
焼き豆腐+茄子+豚肉薄切り+ネギで味噌煮
とかがオカユに合いそうな

あとは
ザク切りキャベツを茹でて、細く切った油揚げとお浸し
鳥胸肉を薄切りにして、大葉と巻いてラップに包んで蒸す あるいは爪楊枝で留めてグリルで焼く
大根は味噌汁かな

作っておいて食べる直前に再度暖めればいいし

>>727
ウインナーとチーズは明日の朝に回すとして
茄子と豚肉の味噌煮
キャベツは塩もみか、ザク切りを茹でてお浸し
モツ煮こみ キムチ味だと失敗しない というか失敗してもわからない


737 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 17:03:39 ID:AAZBUJ520
>>734
鳥モモを今から漬けこんでパン粉振ってグリル
あるいはフライパン開放弱火でカリカリになるように焼き上げ(激しく油が飛ぶのに注意)

サラダ用の葉物野菜を調達して、カリカリベーコン作ってその油+塩胡椒+酢のドレッシング

パスタは・・・ツナかペペロンチーノあたりので良いような
ゆで卵と牛肉とニンジンのトマト煮作って、パスタにかけちゃってもいいけど


738 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 17:34:42 ID:AAZBUJ520
>>734
ニンジン千切りに、タマネギ刻んで酢と塩胡椒と油を混ぜたドレッシングでサラダ
ゆで卵やキュウリ、レタスをいれてもいいし
パセリがあったら少量を刻んでドレッシングに混ぜる

ゴボウ・・・牛肉薄切りで巻いて赤ワイン煮にするか?
一緒に入るものはニンジンとタマネギくらい
日本でしか使わない食材だけど、牛肉には良く合うし

洋食らしいのでいけば、ピカタ+サルサ風ソース、オレンジ煮や香草焼きとか

サルサ風ソースは、ケチャップとみじん切りタマネギ混ぜて、即席コンソメと砂糖、タバスコ少量入れると「似たようななにか」になります
オレンジ煮は食べなれてない人はちょっと辛いかも
香草焼きは 国産ハーブ=セリ、ミツパ、シソ でも、それなりのものになりますので、覚えておくと便利かも

ゴボウも国産ハーブといえばハーブなんで、肉に切れ目入れて笹掻き挟んでとか、薄切り肉で巻いてなら問題無いです
でも、牛肉以外と合わせると肉が負けるな〜

739 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 18:19:47 ID:+Z+ZTaW6O
昼間こってり食べたんですが、今夜人がきます。サッパリしたものお願いします。

じゃがいも、人参、玉葱、葱、キャベツ
豆腐、揚げ出し豆腐、納豆、寒天、フルーツ缶詰、ヨーグルト
えび、いか、鳥肉

調味料は各種揃ってます。

740 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 18:49:10 ID:HKEYg3xwO
鳥ムネ肉に塩胡椒→10分後そのままグリル又はオーブンで焼くだけ
【マジウマ〜】
家にある野菜【何でも】
軽く茹でおひたしを作る。醤油ではなくドレッシングをかける。
これで
2品完成(・ω・)/

デザートは苺【この時期割と安い】又は缶詰めのフルーツに、
ヨーグルトかける。
マジウマ〜(´∀`)

とってもヘルシーな献立ですた

741 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 19:30:52 ID:xLMgfNpf0
お知恵をお願いします。
たらの芽が1.5キロも送られて来ました。

・てんぷら
・酢味噌あえ
・マヨあえ

この三品位しか思い付きません…。
見るからに新鮮でおいしそうなので、2,3日で食べ切りたいと思っています。
調味料や買い足しは何でもOKです。宜しくお願い致します。

742 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 20:34:53 ID:b1uRQIgN0
>>726
すき焼き風煮物や鍋(焼き豆腐 豚肉 葱 椎茸 など)
キャベツ人参大根生姜などで即席漬け
焼き茄子
汁物

焼き豆腐ステーキ 野菜の炒め物添え
サラダ
味噌汁



焼き豆腐と肉や野菜の炒め物(チャンプルー 中華炒め など)
田楽(豆腐 茄子 椎茸 など)

743 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 20:42:56 ID:b1uRQIgN0
>>727
できそうな物を羅列してみます。
豚しゃぶサラダ 豚肉と茄子やキャベツの味噌炒め
各肉のソテーやグリル焼き(焼肉と似ちゃうかなぁ…) 丼 炒飯 焼きそば
ボイルウィンナー キャベツ添え スープ煮 茄子やキャベツの即席漬けや味噌汁

744 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 20:53:30 ID:b1uRQIgN0
>>728
ポークソテー か ポークチャップ
サラダ(ポテサラ レタス トマト キャベツ など)
小松菜のお浸し
味噌汁(葱 茄子 など)


豚生姜焼き か 味噌焼き
豚肉を切って回鍋肉など野菜と炒め物 カレー 煮豚 豚肉と野菜のスープ煮やトマト煮
焼き茄子 蒸し茄子 とろろ 長芋短冊 長いものバター醤油ソテー 長芋サラダ
味噌汁お吸い物各種

745 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 21:05:47 ID:b1uRQIgN0
>>729
メンチカツ(グリルかオーブントースターなどで温めて)
サラダ
スープ(鶏肉を蒸してサラダか、スープに)

カレー(鶏肉 玉葱 じゃが芋 人参)
メンチカツ
千切りキャベツ
ニラのお浸し


鶏照り焼き 親子丼 チキンソテー 鶏から揚げ ポトフ風スープ煮(鶏 ウィンナー 野菜 など) シチュー
ニラ玉 茶碗蒸し メンチ卵とじ丼 グラタン オムレツ オムライス 炒飯
チキンライス 鶏や卵の雑炊 リゾット パスタ 
即席漬け スープ味噌汁お吸い物各種 

746 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 21:17:22 ID:b1uRQIgN0
>>734
ツナのパスタ(ペペロンチーノ仕立てで+キャベツ トマトソース などお好みで)
牛ステーキ か チキンソテー か チキングリル焼き
サラダ(野菜 チーズ 買い足しで生ハム 魚介類 など)
スープ

牛肉のカルパッチョ(新鮮なら) 野菜添え
カルボナーラ
フリタータ(イタリア風野菜入りオムレツ)
スープ


牛ステーキにペペロンチーノ添え 牛肉のラグーのパスタ 
チキントマトソースパスタ ベーコン入りトマトソースパスタ キムチと温泉卵のパスタ
チキンカレー風味ソテー(揚げ)
チーズやツナのオムレツ
ミネストローネ パスタパエリヤ ベーコンと野菜のスープ カポナータ 生姜風味のソルベ ジンジャークッキー

747 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 21:22:28 ID:STX4KU9GO
743 ありがとうごさいます。結局残り野菜とたん・ハラミプラスじゃが芋・舞タケをトマト煮にして食べました♪

748 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 21:34:31 ID:b1uRQIgN0
>>739
お刺身(海老 イカ)
冷奴
サラダ(蒸し鶏と野菜 など)
粉ふき芋
寒天フルーツヨーグルト


鶏照り焼き 鶏グリル焼き 焼き鳥 海老やイカのグリル焼き
ボイル海老やイカと野菜のサラダ ぬた イカ塩辛
鍋 納豆+葱 納豆と豆腐のあえもの
寒天と野菜のサラダ 豆腐サラダ キャベツのおひたし ポテトサラダ じゃがバター
揚げだし豆腐葱添え 煮物(鶏と野菜 海老 イカ など)
お茶漬け 雑炊 味噌汁 お吸い物 即席漬け 酢の物 

749 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 21:44:08 ID:b1uRQIgN0
>>735
ステーキ や ソテー や グリル焼き や ロースト(お好みのお肉で)
牛蒡サラダ(切ってゆがいた牛蒡 人参 胡瓜 レタス など) ゆで卵添え
オニオンスープ


カツ フライドチキン スープ煮(牛蒡を入れてもいかも) グラタン オムレツ オムライス ピラフ パエリヤ リゾット パスタ
素揚げ牛蒡チップ(肉のメインなどに添えたり) 牛蒡のスープ

750 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 21:50:05 ID:b1uRQIgN0
>>741
すごい!いいですね〜!
パスタ 卵とじ 炒め物
さっとゆがいて お浸し風におかか醤油あえ ちらし寿司 煮物や焼き物の仕上げに添える 鍋
サラダ グラタン コロッケ 茶碗蒸し お吸い物 味噌汁 

751 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 22:17:21 ID:RA1zvHuqO
明日は恋人の誕生日。
鶏料理を食べたいとリクエストされました。
ちょっと豪華に見える(゚Д゚)ウマーなレシピ教えて下さい。

752 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 22:43:41 ID:j16kma620
>>751
チキンのトマト煮込み
鳥のから揚げ(モモ肉を一枚のまま)
手羽餃子
チキンライス
チキングラタン
チキングリルの香草焼き

753 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 23:02:37 ID:uo07ioFC0
この時間帯なのにお腹が空いてしまいました。

ホウレン草 豚肉 卵 プチトマト チーズ
あと、牛肉の大和煮・さんま・ツナの缶詰

これでなにか作れないでしょうか
よろしくお願いします

754 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 23:05:34 ID:zfNv5Q+80
ほうれん草+ツナ+チーズのオムレツはどうでしょう?

755 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 23:17:19 ID:uo07ioFC0
>>754
素早いレスありがとうございます
具沢山オムレツ美味しそうです、作ってみます

756 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 23:32:57 ID:Z12o1QiSO
>>751
◯チキンカチャトーラ
パプリカ、玉葱、キノコ類、にんにく、イタリアンパセリ他をトマトホールで煮込む


◯チキンガランティーヌ
鳥もも肉を観音開きにして人参アスパラなどを巻いてキャンディーみたいにラップし蒸す。
蒸せたら焼いて白ワインと生クリームのソースで仕上げる。


◯チキンとトマトとじゃがいものグリル
ひとくち大チキンに塩コショウして魚焼グリルで焼く。
プチトマトも軽く焼く。
じゃがいもも皮付きで適当な大きさにして焼く。
ボウルにオリーブオイル、塩、パセリのみじん切りすりおろしにんにくを入れて混ぜ、焼いたものを入れて和える。
レモンを添えてどうぞ。
三品ともイタリア料理ぽいものです。

757 :741:2006/05/16(火) 00:07:39 ID:eQ53eKVY0
>>750
有難う御座いました!明日早速試してみます!
明日は和風にちらしとお吸い物・茶碗蒸しにします。
美味しそうで今から楽しみです!

758 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 07:25:42 ID:IV6w0/0S0
>>751
チキン・ディアボラ(鶏の小悪魔風ソテー 鶏モモを開いてにんにくやハーブで焼くだけ)
魚介のカルパッチョ+サラダ
パスタ
ケーキ ジェラート 珈琲

鶏鍋(地鶏や軍鶏の各部肉 鶏つみれ 豆腐 野菜 キノコ など)
即席漬け

チキンパエリヤ
タコのガリシア風(タコと玉葱やニンニクのスペイン風ソテー)
スパニッシュオムレツ
サラダ
ガスパチョ
ケーキ スペイン風プリン

焼き鳥いろいろ
ざく切りキャベツや野菜スティック
青菜の煮びたし
冷奴 や 茶碗蒸し
お吸い物


ローストチキン 丸鶏の詰め物グリル 鶏とキノコや野菜のクリーム煮 トマト煮
タンドリーチキン フライドチキン チキンカツ 
サムゲタン 北京ダック風ロースト ポトフ チキンカレー 
鶏五目炊き込み御飯 混ぜご飯 ピラフ リゾット チキンを使ったパスタ グラタン 
鶏照り焼き 鶏雑煮 チキンコンソメスープ 親子丼 きじ焼き(重)

759 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 09:00:51 ID:K5NDIcVRO
一人暮しを始めたばかりでオーブンや電子レンジがありません
電気コンロ1つしかないので複数の料理は難しいと思うのですが、どなたか今日の献立よろしくお願いします

<あるもの>
卵・鶏むね肉・鶏もも肉・じゃがいも・たまねぎ・白ねぎ・しょうが・にんにく

調味料は一通り揃ってます

760 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 09:50:08 ID:nLnlNQSf0
>>759
ポトフ風具だくさんスープはどう?

鶏肉をブツ切りにして軽く塩、コショウ。
鍋に薄くバターを塗り、鶏肉に軽く焼き色をつける。
じゃがいも、玉ねぎは皮を剥いて二つ割りくらいの大きめで。
水+スープの素+ワイン(日本酒も可)
あとはグツグツ煮るだけ。

761 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 11:07:45 ID:Wrn31Z7K0
>>759
お湯沸かし開始
その間にタマネギスライス、ジャガイモ千切りして水晒し
生姜 ニンニク ネギを刻んでおく
鶏胸肉から皮をはずして、肉だけ茹でる
肉茹でた汁に塩胡椒で味付けして溶き卵で掻き玉スープ ネギを放す(乾燥ワカメあったら入れてもいいな)
茹でた鶏胸肉は適宜スライスして、水を切ったタマネギ、ジャガイモと合わせて盛る
外しておいた皮を調理用ハサミで切って、別鍋のテフロンフライパン弱火で加熱でカリカリに
 (包丁で切るのは大変&加熱中は脂跳ねるのに注意)
そこに生姜、ニンニク入れて、醤油と酢を入れて熱いうちに肉+野菜に回しがけ

慣れれば20分くらいで出来るかな


762 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 11:13:18 ID:+Jd5Jb++0
今日外食予定が不意にキャンセル、あせってます。
でも買い物にいけないので、あるものでお願いします。

なす レタス (この2点を使い切りたい) 
長いも(大量) キャベツ きゅうり トマト たまねぎ
卵 牛乳 チーズ しらすぼし 大豆の水煮(缶詰)

米・調味料はあります。

763 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 11:27:46 ID:hDEPZCN00
>>762
夜ご飯でいいのかな?

もし、パスタがあれば・・・
なす・トマト・タマネギでパスタ
なければ
トマト・ナス・たまねぎ、大豆でトマト煮込みスープ
レタス・きゅうりでサラダ
シラス・チーズ・牛乳・卵でオムレツ
長いもは千切りにしてそのままお醤油で。
か、長いも・卵・シラス・キャベツでお好み焼き

764 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 12:09:31 ID:I4mZkpvhO
なすと玉ねぎ味噌炒め(・ω・)/

キャベツとレタスとトマト・きゅうりを軽く刻んでサラダ
(´∀`)

大豆とシラスをマヨネーズ和えで

ウマ〜ヾ( ´ー`)

765 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 13:19:15 ID:VpaxBomt0
タマネギ6個 チリメン500g 人参2本 キュウリ5本
あじの開き10枚 キャベツ1個 乾燥わかめを山ほど

をもらってしまいました。チリメンとアジはひとまず冷凍しました。
給料日前なので、家にあるものと併せて買い足し少なめで
がんばりたいと思います。お知恵を貸してください。

卵1個 豚薄切り100g 高野豆腐 スライスチーズ シーチキン
 スパゲティ 乾麺のうどん ひじき。調味料とお米はあります。
大人2人ぶんのメニューをお願いします。


766 :のん:2006/05/16(火) 15:26:20 ID:VgQ65aVjO
お願いします。一人3歳(自閉)あと父母の3人暮しです。息子食べるのが好きで。
ササミ ミンチ(豚肉)キュウリ ジャガ芋 トマト 玉葱 チーズ シメジです。お願いします

767 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 15:27:20 ID:kFtz5Kew0
>>765
ご飯
タマネギのお汁
キュウリ+乾燥わかめ+シーチキン(砂糖、酢、醤油)で酢の物
あじの開き
キャベツ、人参、豚薄切り、タマネギで野菜炒め



768 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 15:27:24 ID:hH2fzRUd0
じゃことキャベツのスパゲッティ
(ペペロンチーノにじゃこを入れ、太め千切りキャベツをスパゲッティと一緒に茹でる)
たまごと玉ねぎのスープ
たたききゅうりとシーチキンのサラダ

769 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 15:38:47 ID:X5Vt8rD40
レタス:1個
水菜:ひとたば
ほうれん草:茹でたの半束分
じゃがいも:小3つ
なす:1本
大葉:5枚
とろけるチーズ:8枚程度
豆腐(冷凍):半丁
たまご:6個
トマトの水煮缶
貝柱の水煮缶

です。お酒のつまみのようなもの何品か、よろしくお願いします。

770 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 15:43:33 ID:hDEPZCN00
>>769
ナスを炒めトマト水煮缶で味を調えたあと、チーズを乗せてオーブンで焼く

水菜・レタス・卵(ゆで)でサラダ

じゃがいも(ゆでてつぶす)の中にチーズ入れる→大葉でくるむ→焼く

ほうれん草・卵・じゃが芋でキッシュ

771 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 16:46:47 ID:VpaxBomt0
>>767さん
ありがとうございます!チリメンとわかめキュウリの酢の物は
昨日作ったのですけど、シーチキンも美味しそうです。

>>768さん
ありがとうございます!スパゲティ美味しそうですね!
キャベツ入りというのがそそります。

今日は、スパゲティの献立、明日は野菜炒めの献立にしたいと思います。
とっても助かりました。

772 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 19:37:50 ID:6+I4gKMl0
>>766
夕飯には間に合わなかったかも?ごめんね。

ササミチーズフライ
キュウリとトマトのマリネサラダ
(キュウリ、トマトは余計な水分が出ないよう種を除いて
コロコロに切ってドレッシングに漬け込んでおく。
スープ用の玉葱をほんの少し取り分けて微塵切りにし、
塩もみ後水に晒して一緒にマリネしておくと風味が出て美味しい。)
野菜スープ(しめじ、玉葱、ジャガイモ)

773 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 19:52:11 ID:6+I4gKMl0
>>769
豆腐は冷凍との事ですが、高野豆腐風に作ったものですか?
大きな卵焼きに入れてしまえば食感は問題ないかと思いましたが
解凍してみて余りスカスカなら、炒り豆腐の方がいいかも。

貝柱と豆腐入り卵焼き、かに玉風に大きく丸く焼き上げる。
ザクザクと刻んだレタスに焼きたてを乗せて
中華風に甘酢あんか、鶏ガラ塩味のあんをたっぷりかける。

冷凍豆腐が解凍してもツルンな食感があるものなら
(既成の冷食で味噌汁用というのを見たことがあるので)
水菜と一緒にだしで煮浸し風にして、ポン酢でどうぞ。

水菜のサラダ
あれば焼き海苔がいいけど、味付け海苔がありませんか?
水菜は食べやすく刻んでシャキッとさせてから水気を切って盛り、
海苔をちぎって乗せ、ごま油と醤油をざっと回しかける。
カリカリに炒めたチリメンジャコ、ベーコンなども合う。

ジャガイモ、ホウレン草のオーブン焼き
(ジャガイモは火が通るまでレンジ加熱、ホウレン草と一緒に
グラタン皿に入れ、マヨとチーズを乗せてトースターで焼く)

トマト水煮はシンプルにパスタソースにして最後の締めにどうかな。

774 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 20:06:24 ID:E6jvu2Ey0
大人二人分の夕食献立をおねがいします。
出来れば、主菜・副菜2を作りたいです

冷蔵庫にあるものは。。。

●エビ・豚コマ肉・手羽先・鶏ムネ肉
●ナス・ホーレン草・タマネギ・ニンジン・ピーマン・レタス
●ミートソース・ナポリタンソース

です。よろしくお願いします!


775 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 20:28:58 ID:6+I4gKMl0
>>774
エビの大きさや量は?主菜になる位あるといいけど。

エビの衣揚げ・オーロラソース
(エビは下ごしらえと下味をつけて、卵白と片栗粉の衣をつけて
サックリ揚げる。揚げたてにマヨ+ケチャップ少々を絡める。
人参、ピーマン、レタスの千切りを色よく取り合わせて
その上にアツアツのエビを乗せて野菜と一緒にどうぞ。)

量的に足りない感じだったらスープに。
背ワタを取って包丁の背でトントン叩いて、塩こしょう、酒で下味。
小さくまとめて片栗粉少しをまぶし、熱いだし汁の中に落とす。
他の具(ホウレン草や玉葱、レタスなどお好きに)を入れて
薄口醤油などで味付け。

その他、手羽先で唐揚げ、ナポリタンソースを流用してトマト煮込み、
人参とピーマンのキンピラ風、ナスとミートソースの重ね焼きなど。

776 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 20:45:51 ID:W1vJB7HK0
>>774
・手羽先の香草焼き
 (手羽先、塩コショウ、スパイス類)
 付け合せに、レタス、人参のグラッセなど

・ナスと玉ネギのミートグラタン
 (ナス、玉ネギ、ミートソース)チーズがあれば尚よし。
 薄切りにした材料にミートソースをかけてオーブントースターで焼く。

・人参とピーマンの金平
・ほうれん草のバター炒め
・オニオンスープ

777 :のん:2006/05/16(火) 21:05:08 ID:VgQ65aVjO
772さん!
ありがとうございます。今日はさぼってファミレス行きました〜。明日のメニューにさせてもらいます〜。

778 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 22:19:04 ID:fJGUO+750
>>769
おつまみになりそうなメニューを列記してみますね。
帆立と水菜のサラダ 帆立と豆腐の煮物
オムレツや卵とじ(プレーン チーズ ポテト ほうれん草 帆立 トマト いろいろな具でフリタータ風 仕上げにトマトソース など)
豆腐と卵(とほうれん草など)の炒め物 豆腐とほうれん草の煮びたし 揚げだし豆腐 豆腐ステーキ
帆立やほうれん草入り茶碗蒸し だし巻き卵 煮卵 温泉卵 ゆで卵とレタスや水菜のサラダ
田楽(茄子 豆腐 じゃが芋 など) 茄子の揚げびたし 茄子フライパン焼き 焼き茄子 蒸し茄子
じゃが芋チーズ焼き 茄子チーズ焼き (+トマトでも) ココット グラタン
コロッケ(じゃが芋 チーズ 帆立 など) 天ぷら(大葉 茄子 など)
トマト煮 パスタ(トマト+大葉 トマト+帆立 トマト+茄子 水菜+帆立 温泉卵 ほうれん草 など)
ほうれん草の胡麻あえ お浸し レタスのさっと炒め じゃがバター 
帆立炊き込み御飯 リゾット 雑炊 混ぜご飯 スープ 味噌汁 お吸い物 即席漬け 

779 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 22:29:03 ID:lLK3jnJUO
海老10尾、豚ショウガ焼き用2パック、ちんげん菜1株、たまご、イカ1はい、ピーマン5個、キュウリ2本、トマト1個、パスタ、しめじ1パック、ほうれん草1、大根半分
大人四人の夕食をこれでお願いします。
調味料はあります。
メイン、副菜2品、汁物をお願いします。

780 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 22:41:21 ID:fJGUO+750
>>774
鶏照り焼き か 手羽先グリル焼き
ほうれん草の胡麻あえ
茹で海老と野菜のサラダ
茄子の味噌汁

豚コマとピーマン人参などの炒め物
蒸し茄子と茹で海老のあえもの
レタスや玉葱と蒸し鶏のサラダ
ほうれん草の中華スープ

天ぷら(海老 茄子 玉葱 人参 ピーマン)
ほうれん草お浸し
豚しゃぶとレタスのサラダ
味噌汁かお吸い物


パスタ(ミートソース(茄子入りでも) ナポリタン(海老かチキン入りでも) 海老とほうれん草 鶏とほうれん草 など)
茄子やピーマンやほうれん草や玉葱のミートソースがけ(焼き)
カレー(チキン 豚 海老 茄子ミート ほうれん草 など) 鶏から揚げ 
豚肉と茄子ピーマン玉葱の味噌炒め 焼き茄子 茄子の即席漬け
味噌汁 スープ 炒飯 チキンライス  

781 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 23:07:53 ID:fJGUO+750
>>779
天ぷら(海老 イカ ピーマン しめじ など) 大根おろし
ほうれん草のお浸し
胡瓜とトマトのサラダ
チンゲン菜の味噌汁かかき玉汁

豚生姜焼き か 味噌炒め
ピーマンとしめじのソテー
サラダ(トマト 胡瓜 ゆで卵 など)
大根の味噌汁

海老とチンゲン菜の炒め物
豚しゃぶサラダ
いかと大根の煮物
しめじ入りかき玉スープ

エビフライやイカフライ
パスタと野菜のサラダ
チンゲン菜のお浸し
しめじのスープかお吸い物


卵の中華炒め(海老 ちんげん菜 ピーマン 豚肉 しめじ ほうれん草 など)
豚肉や海老やイカと野菜の炒め物 イカや海老のソテーやグリル焼き ホイル焼き
海老やイカとしめじのパスタ 海老とほうれん草のパスタ キノコおろしパスタ
オムレツ各種 茶碗蒸し(海老 しめじ ほうれん草 入り など)
茹で海老やイカのマリネサラダ しめじとチンゲン菜のあえもの
新鮮ならイカ刺し 塩辛

782 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 23:26:01 ID:S80TmmxFO
遅くなりましたが、>>751です。
皆さんに教えて頂いたものをいくつか組み合わせてだしたところ、
恋人にも大変好評で、がっついておりましたw

おかげでいい日が過ごせました。
アドバイスくれた方々、ありがとうございました。

783 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 23:35:06 ID:vNF4JFs+O
レス違いですがお好み焼きを上手に作るこつを教えて

784 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 23:48:35 ID:tKMa2XIO0
>>783
このスレが参考になるかも。

【広島風】自宅でお好み焼き 2枚目【関西風】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1079012536/

785 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 00:42:20 ID:rVqRN0PF0
≫770,778さん

>769です。
メニューが広がりました。ありがとうございました。

786 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 13:11:24 ID:hIi4hDwG0
大根、キャベツが大量に余っています。消費できる料理をご存知の方は教えてください。
他に、ほうれん草、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、しょうがなどの野菜、
豆腐、豚モモ肉、カレイの切り身、ベーコンなどがあります。調味料もひととおりあります。
ちなみにオトナ二人分です。よろしくお願いします。


787 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 13:17:38 ID:ttDyPT3kO
トマト3個
人参1本
きゅうり2本
卵10個
魚肉ソーセージ4本
トマトソース
スパゲッティ
パックのご飯

基本的な調味料はあります。
トマトソースを大量に貰ったので、
ひたすらスパゲッティとあえて食べてましたが飽きてしまいました。
一人暮らしの夕飯になるようなもの、お願いします。


788 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 13:24:30 ID:ttDyPT3kO
>>787
付け足し
ジャガイモ5個
りんご3個

メインになりそうな物がないので、少しなら買い足しできます。
宜しくお願いします。

789 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 14:03:12 ID:1HyrEqLnO
>>781
天ぷらいいですね!
ありがとうございまーす。

790 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 14:56:33 ID:CuW4SjWDO
>>788
カレイの切身・ベーコン・りんごは除けて、後の食材(大根・キャベツ多目)でピリッと辛い韓国風鍋とかどないです?

じゅうぶんメインになると思うんですが。

791 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 17:03:31 ID:/20XqOq60
>>787
トリもも肉、チーズ買い足しで
鳥ももにく、じゃがいも、たまご(ゆで)チーズ、トマトソースで
 チキントマトグラタン
 (ここにじゃが芋じゃなくてごはん入れたらドリアになるよ)
きゅうり(薄く切って軽く塩もみ)とゆで卵をマヨ、塩・こしょうであえて
 サラダ

792 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 18:09:29 ID:4DaMZ0AK0
>>786
キャベツとベーコンの重ね煮
(キャベツの水分を出すようにごく弱火でじっくり煮込む。
玉葱が入っても美味しいけど、鍋底に当たると焦げやすいので注意。)

根菜と豚肉の煮物
(豚モモ肉を肉じゃがの要領で大根、人参、玉葱と煮込む。
ジャガイモが入ると日持ちが若干落ちるのと、冷凍保存ができない。
そこは何から先に食べていくかを基準に決めて下さい。)

大根・キャベツとも甘酢などで即席漬け風にして
2〜3日馴染ませてから食べるという方法もありますね。
これだと人参、玉葱、しょうが等が入るレシピも見つかると思います。

793 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 21:42:02 ID:WP3DFlSJ0
>>786
ポトフ(キャベツ 肉 じゃが芋 玉葱 人参 ベーコン ちょっと和風に大根や生姜や長葱を入れてもいいかも)
ほうれん草バターソテー

煮豚(豚肉 大根 生姜 葱 など)
サラダ(キャベツ 人参 玉葱 じゃが芋 など)
ほうれん草と豆腐の中華スープかお吸い物

カレイのから揚げ おろしあえ
ほうれん草のお浸し
キャベツとベーコンの炒め物
豆腐と葱の味噌汁

回鍋肉(キャベツ 豚肉 など)
中華風冷奴(豆腐 大根 生姜 人参 玉葱 ほうれん草 など)
中華スープ(葱 生姜 など)

コロッケ(じゃが芋 ベーコン 玉葱 人参 など)
千切りキャベツ 
カレイの煮付け か 冷奴 (おろし生姜や大根おろしを添えても)
ほうれん草胡麻あえ
大根か葱の味噌汁



キャベツとベーコンのソテー キャベツとベーコンのパスタ キャベツの味噌汁
風呂吹き大根 大根サラダ なます 
キャベツのお浸し キャベツや人参や大根の即席漬け ザワークラウト風酢漬け
揚げだし豆腐おろしぞえ トンカツおろし添え 天ぷらおろしぞえ 豆腐ステーキ 冷奴
買い足せれば、 ロールキャベツ お好み焼き 大根ステーキ 


794 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 22:08:42 ID:WP3DFlSJ0
>>787-788
なるべくトマトソースを使わないということを優先して考えてみました。

魚肉ソーセージと卵のチャンプルー
サラダ(トマト 胡瓜 人参 など)
じゃが芋の味噌汁
ご飯
カットりんご

ポテトオムレツ
魚肉ソーセージと野菜のサラダ
スープ
主食はお好みで
焼きりんご

プレーンオムレツ
ポテトサラダ+トマト
魚肉ソーセージ入りスープ


魚肉ソーセージのソテー コロッケ  
炒飯(ご飯 卵 魚ソー 人参 買い足せれば葱や青野菜など) オムライス 卵とじ丼(魚肉ソーセージなど)
サラダ風パスタ 魚肉ソーセージと卵のパスタ
温泉卵 だし巻き卵 卵焼き ゆで卵(サラダなどに)
胡瓜や人参の即席漬け
りんごケーキ アップルパイ りんごのクレープ
買い足しで 肉や魚のソテー じゃが芋ソテーか粉ふき芋添え
おでん(卵 魚ソー 練り物 大根 蒟蒻 昆布 など) 肉じゃが(じゃが芋+ 牛肉 玉葱 など買い足しで)
カレー(玉葱 肉など買い足しで) カルボナーラ(ベーコン チーズ買い足しで) スープ煮

795 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 22:26:03 ID:hIi4hDwG0
>>792,793さん
どうもありがとうございました!
今日はキャベツと大根にベーコンを足してコンソメで煮ました。
明日はまた別のものを参考にさせていただきます。お世話になりました。


796 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 23:07:15 ID:LS5CDiXq0
明日友人が遊びに&飲みに来るのでなにか夕食兼お酒のあてを作りたいのですが、
いいメニューはないでしょうか?
男2人に女1人プラス私(女)の4人です。

今のところ、サラダ、スパゲッティ(ペペロンチーノ)を考えているのですが、
他はなにがあったらいいですか?
材料は何でも買います。

797 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 23:58:23 ID:AyeGzGxg0
>>796
サラダとスパゲティではお酒の肴にはなりにくいですね。
メインのお酒は、日本酒?ワイン?ビール?

日本酒、ビールなら
・焼き鳥
・唐揚げ
・揚げ出し豆腐
・刺身、焼き魚 など

ワインなら
・鮭や鱈のムニエル
・ピクルス
・チーズとサラミの盛り合わせ
・ローストビーフ など

全部を手作りしなくてもいいと思うので、サキイカやスーパーの焼き鳥などを
買ってもいいと思います。

798 :796:2006/05/18(木) 00:26:33 ID:8mNZgE8/0
レスありがとうございます!
あんまり料理が上手じゃなくて、サラダとスパゲッティが成功したので
それを中心になにか加えていこうかなと思ってたのですが
ほとんど日本酒とビールになりそうなので、
挙げていただいた焼き鳥や唐揚げみたいな和食メインの方がいいですかね?
というか、別にイタリアンならイタリアン、和食なら和食、とメニューをそろえなくてもいいのかな?

799 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 02:33:05 ID:C47uE3tP0
>>798
ビールと日本酒メインなら、こういうのはどう?
 ・パスタ→焼そばまたはおにぎりに変更か量を加減して追加。
 ・サラダ→和風(じゃこ、豆腐、ワカメ等の海草類、胡麻等を加える)か数種類準備

あと追加で
 ・冷や奴(一口台に切って乗せる薬味系を数種類準備すると見た目もキレイ)
  ネギ+かつおぶし+生姜、シーチキン、キムチ、梅わさび、塩辛などをトッピング
 ・ホウレン草とベーコンのバター炒め
 ・餃子(市販品でも出来合いでも)
 ・明太子や漬物など、そのまま出せるもの
 ・スパニッシュオムレツ(お好みの野菜+粉チーズ少々+卵)
 ・ホットプレートがあるなら焼肉やお好み焼とか

基本的に飲みに行く時に頼みそうな定番メニューを準備してたら楽だと思う。
唐揚げやピザ等は冷凍でもいいし、刺身系もそのままでもサラダにしたりとお好みで。
多分最初がっつり食べて、その後飲みながらつまむという流れになると思うから
基本追加するメニューを簡単に仕上げられるもの、冷凍食品活用、そのまま出せるもの
って流れが楽だと思うよ。

800 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 06:45:04 ID:00Btyj0H0
>>796
>>798
皆さんのお好みに合えば、いろんな料理があってもいいかなぁと思います。
あと、サラダやパスタでも、ちょっと和の食材を使ってみるといいかも。

魚介のカルパッチョ サラダ添え(水菜 大根 など和風の野菜を加えたり)
豆腐とトマトと大葉のカプレーゼ風(豆腐にオリーブオイルも合いますよ)
大根のカナッペ タラモサラダ
クリームチーズとハーブ味噌やわさびやサーモンを混ぜたディップ と 野菜スティック
牛たたき 和風サイコロステーキ(おろし+ポン酢醤油のソースなどで) 鶏や豚や魚のソテー 
キノコ入りペペロンチーノ(ちょい醤油味) アンチョビーやベーコンとキャベツや菜の花のパスタ
明太子やタラコのパスタ 和風ツナおろしパスタ 和風ポトフ
フルーツのデザート

などはいかがでしょう?楽しそうでいいですね〜。

801 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 09:59:40 ID:g9oO52a60
家族3人(大人二人 4歳児小食偏食一人)です
3ヶ月の赤ん坊がいて授乳が2時間おき。妊娠中に増えた体重がちっとも減らず
最近食べ物について考えるのが死ぬほど億劫です。助けてください。
自分はダイエットしたいけど母乳の事、小食偏食チビヤセの4歳児のこと、
主人の満足度など考え出すと何をどうしたらいいのか訳がわからなくなってしまいます。

鶏のササミが8本
豚バラスライスワンパック
ベーコン
大根上部5センチくらい
雪下人参2本
キュウリ1本
アスパラ一束
玉ねぎ
じゃがいも
ねぎ

卵や牛乳、基本の調味料、ホールトマト缶やツナ缶などの缶詰類など一通り揃っています

これだけあれば何でも作れそうなんですが、気持が疲れていて考えられません。
よろしくお願いします。


802 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 10:16:57 ID:6JkfCsmn0
今夜のメインのみ決まっています。今夜の副菜&汁物と明日の晩御飯の
メニューをお願いします!

今夜:魚の南蛮漬け

あるもの:
なす・レタス・キャベツ・やまいも・かぶ(小1個)・卵・ベーコン
サニーレタス・たまねぎ・もやし・わかめ・卵

米や調味料はあります。
土曜から不在のため買い足しなしでお願いします。

803 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 10:24:01 ID:ZmsgjnkA0
えのき、きゃべつ、きゅうり、長ネギ、たまねぎ、ピーマン、
豚ロース、ウインナー、ベーコン、ボンレスハム
卵、しらす、ホールトマト、アジの開き、塩鮭

があります。基本的な調味料は揃っています。
これで何か作れますか?

えのき、野菜を優先的に使いたいと思っています。

804 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 10:47:19 ID:01oJA+hG0
明日のお昼に女三人で、我が家で食事をします。
準備に時間がかけられない&食事の後、夕方から仕事に出るので
洗い物を極力少なくしたいです。
パスタ、サラダ、スープ程度でいいかなと思ってますが、
サラダ以外はアイデアが出ません。
(サラダは、トマトとサヤインゲンの予定)

家にあるのは、卵・青ネギ・キャベツ・人参・レモン
ツナ・鶏むね・鶏もも・たらこ・じゃがいも

買足しは可能です。
お酒は飲みません。
デザートは、友人が買ってくると思うので必要ありません。
どうか宜しくお願いします。

805 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 10:52:42 ID:01oJA+hG0
>>801
大変そうですね・・・

ササミ+きゅうりの和え物(家は胡麻油・酒・醤油・酢が定番)
豚バラ+大根の煮物
ゆでアスパラ
玉葱の味噌汁

アスパラ+ベーコンのバター炒め
じゃがいも+玉葱+人参+きゅうりでポテサラ
ササミ+卵でピカタ
ピカタの残りの卵で、スープ

806 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 13:57:16 ID:t6+ps1LqO
豚肉と挽き肉とアスパラと茄子と厚揚げと豆腐とキムチと玉葱とベーコンがあります!献立考えていただきたい

807 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 14:44:02 ID:+0cMa5IB0
>802
卵は2個なんですか?w

○今夜
・なすのお味噌汁
・山芋をトロロか短冊に
・わかめを酢の物のように南蛮漬けに添える

○明日
・レタス、キャベツ、かぶ、卵でコンソメスープ
・もやしをカレー風味に炒めたものと、ベーコン・たまねぎ・卵で炒飯にしたものを
 サニーレタスで手巻き寿司風に

もし卵がまだ余るようなら、錦糸卵にして冷凍するか
今夜の山芋に黄身を使って白身を冷凍するか
卵焼きにでもしちゃえー。

808 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 14:56:02 ID:+0cMa5IB0
>803
○えのき・長葱・塩鮭でホイル焼き。
 塩鮭なので酒を振りかけて蒸し焼き、食べる時にポン酢程度で
○きゅうり・しらすで酢の物
○キャベツのお浸し
○卵とたまねぎのお味噌汁

↑ボリュームが足りなかったらお浸しやめて
○キャベツ・たまねぎ・ピーマン・卵・肉類どれかで野菜炒め
 仕上げに醤油をひと垂らしして和風っぽく

809 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 15:03:53 ID:+0cMa5IB0
>804

○パスタ
鶏むね・キャベツ or たらこ・小口に切った青ねぎ、仕上げにレモンを絞る

○スープ
キャベツ・人参・じゃがいものコンソメスープに卵を落としてポーチドエッグ風に

810 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 15:07:00 ID:hmitV54M0
>>801
アスパラとにんじんの豚巻き揚げ
(ボリューム足りなかったらササミチーズフライとか一緒に作って…)
じゃがいも+キュウリ+玉葱+にんじん+ツナ缶でポテトサラダ
ベーコン+大根+玉葱でコンソメスープ

811 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 15:15:01 ID:+0cMa5IB0
>806
豚肉は薄切りなのかカツ用なのか…パスだ。

○茄子・厚揚げに挽き肉で肉詰め or そぼろ煮
○アスパラベーコン
○キムチ冷や奴
○たまねぎのお味噌汁

812 :801:2006/05/18(木) 15:16:17 ID:g9oO52a60
>805さん>810さん
ありがとうございます。頑張って作ろう。

813 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 15:38:38 ID:M+T4qCGW0
食材は、キャベツ半分・レタス半分・豚こま肉・鶏スペアリブ
合い挽き肉・桜えび・ちりめんじゃこ・にんじん・じゃがいも・にんにく
調味料は、大抵のものはあります。
スパイスは結構揃ってます。ハーブはバジルとオレガノぐらいです。
食材は使い切る必要はないです。買い足す事も可能です。
ごはんのおかずになりそうなものを夫婦二人分作りたいです。
自分で考えると毎回同じになってしまうので・・・。

よろしくお願い致します。

814 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 17:11:47 ID:vzuMw+6VO
ロールキャベツに合うものって何ですかね?
豆腐一丁 キャベツ レタス トマト 人参 大根 えのき 豚小間 刻み納豆 ちくわ きゅうり 鳥ハム で何が作れますか? ちなみにロールキャベツはコンソメ味です

815 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 19:55:23 ID:HWLnL3P50
>>814
・大根ときゅうりの塩揉み+ちくわサラダ ドレッシングはイタリアンか
 マヨネーズ
・人参のグラッセ




816 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 20:26:55 ID:pQh8Cr6N0
大人二人分の夕飯についてお知恵を拝借したいです。
昨日はマーボはるさめでした。
冷蔵庫の中には
卵・みずな・ほうれんそう・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・なす・にんにくの芽
冷凍庫にじゃこ・豚バラ・豚ひきにく・鳥もも半分があります。

調味料は一通りあります。買い足しはなしでお願いします。

817 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 20:54:53 ID:j6F5xKhc0
>>816
じゃがいも、人参、卵で 平たいオムレツ
たまねぎ、鳥ももで チキンライス
揚げなすのマリネ(スライスオニオンと水菜入り)
ほうれん草とじゃがいもで ほうれん草のポタージュ

818 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 22:33:54 ID:pCjPhqm00
>>801
お疲れ様。どうか思い悩まず、リラックスしてくださいね。
豚生姜焼きか味噌焼き(+玉葱でも)
サラダ
アスパラソテー か 茹でアスパラ
葱と卵ののお吸い物

アスパラベーコン
ポテトサラダ
大根即席漬け
葱の味噌汁


肉と野菜のスープ煮 トマト煮 シチュー 豚しゃぶサラダ 蒸しささみと野菜のあえもの 
じゃが芋とベーコンのソテー 豚肉じゃが
オムレツ(プレーン ポテト アスパラ 玉葱 人参 ベーコン ツナ など) 卵焼きやだし巻き卵(大根おろし添え)
ささみ入り茶碗蒸し 豚大根 風呂吹き大根 なます アスパラオランデーズソース グラタン
ささみフライ コロッケ フライ 天ぷら 人参や胡瓜の即席漬け 
味噌汁お吸い物スープ各種 

819 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 22:47:21 ID:pCjPhqm00
>>802
南蛮漬け
焼き茄子
山芋短冊
ワカメの味噌汁

オムレツ
かぶとベーコンのソテー
サラダ
オニオンスープ


キャベツとベーコンのソテー 茄子とベーコンのソテー 山芋とベーコンのソテー
オムレツや卵とじ(ベーコン 玉葱 もやし ワカメ キャベツ など)
ワカメともやしのあえもの ゆで卵入りサラダ レタスのさっと炒め とろろ
即席漬け(かぶ キャベツ 茄子 など) お浸し(もやし キャベツ など)
味噌汁お吸いおものスープ各種

820 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 22:59:40 ID:pCjPhqm00
>>804
ツナとキャベツのパスタ
鶏モモのグリル焼 か チキンソテー
タラモサラダ レモン添え


キャベツと温泉卵か半熟卵のサラダ(あればパルミジャーノをかけて)
タラコパスタ(タラコ 青葱 レモン パスタ)
キャベツとアンチョビーのパスタ
サラダに+人参やキャベツやゆで卵やツナ

821 :801:2006/05/19(金) 00:56:06 ID:D7EVTusQ0
>818さん
沢山のメニューと励ましの言葉ありがとうございます。
金曜の夕飯もどうしたものかと思っていたので助かりました!

822 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 02:43:16 ID:1dABnPmy0
ササミ なすび これをメインにおいしいメニューお願い
たまねぎ じゃがいも 大根 有り

フライは不可で追加もなしでお願いします

出来たら、洋風、中華がいいなー 体力つけたい

823 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 07:25:28 ID:/RSujbsX0
>>822
カレー(ささみ 玉葱 茄子 じゃが芋 など)
大根の即席ピクルス

ささみとじゃが芋のソテー(オリーヴオイルなどで)
茄子のキャビア風(と言ってもキャビアは必要ありません!)
オニオンスープ

ささみと茄子と玉葱の味噌炒め
じゃがバター
大根の味噌汁


蒸しささみと茄子の胡麻ソースや胡麻油+醤油ソースかけ
スープ煮(ささみ 玉葱 じゃが芋 大根 など)
茄子フライパンソテー 焼き茄子 田楽 
大根ステーキ 風呂吹き大根 即席漬け(茄子 大根 など)
粉ふき芋 味噌汁(じゃが芋 茄子 玉葱 など) ポテトスープ

824 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 10:46:22 ID:JGGcc/+h0
大人1人(私)、風邪引いてる5歳児、1歳児です。
今日特売日でしたが、冷蔵庫が空にも関わらず
スーパーに行けず、困っています。夫は出張中で
当てにならず。
どうかお知恵拝借願います。

ベーコン
魚肉ソーセージ
牛乳
キャベツ 男性の拳大
長ネギ 2本
人参 1本
タマネギ 2分の1個
ジャガイモ 1個
わかめ
シーチキン、コーンの缶詰
ひじき、切り干し大根
牛乳

調味料は一通りあります。
ポトフは昨日作ってしまいました。


825 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 11:47:17 ID:JNNTrsuZ0
風邪引いて買い物に行けません・・・

ご飯
キムチ
納豆
なすび 大1本
にんにく たくさん
卵 1個

調味料は色々あります。
ナスは昨日味噌炒めにしました。
軽いお昼ごはんを一人分、考えてもらえると助かります。

826 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 12:20:04 ID:x9coDRvQO
>>824
お子さんが早くよくなりますように。
お母さんも移らないようにね。

・なんちゃってミルクリゾット
(人参とタマネギのみじん切り、シーチキンかベーコン、コーン、ご飯を、
ひたひたの牛乳+コンソメで煮込むだけ)
・炊き込みピラフ
(人参と玉葱みじん切り、ベーコンかシーチキン+洗った米+コンソメを炊飯器に投入。
あとは炊けるのを待つ。
水の代わりに牛乳を使ったり、あればケチャップをプラスしても。)
・ベーコンじゃが、またはツナじゃが
(肉じゃがの肉がわりにベーコンかシーチキンを使う。)

・ツナポテトのマヨグラタン
(レンジでチンして潰したじゃがいもとツナを混ぜ、マヨを適宜かけてオーブンかトースターで焼く)
他に、
じゃがいもと若芽の煮物、人参サラダ、野菜のミルクスープ、雑炊など…

827 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 12:39:15 ID:x9coDRvQO
>>825
もうお昼済んじゃったかな?
・クッパ風雑炊
(ご飯+キムチ+卵、
あれば鶏ガラスープで煮て、仕上げに胡麻油少々)
または納豆オムレツ(刻みキムチをプラスしても)、焼き茄子か蒸し茄子
…ぐらいしか思いつかない、スマソ

828 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 13:16:40 ID:OYvza0SN0
昨夜華麗にスルーされた>>813です。
結局定番の鶏スペアリブとじゃがいものオレガノ炒め、
レタスサラダになりました。
今夜も困っているのでお願いします。

食材はキャベツ半分弱・レタス1個・豚こま肉・鶏スペアリブ
合い挽き肉・桜えび・ちりめんじゃこ・にんじん・じゃがいも・にんにく
今回メインのおかずはあじの開きに決まっています。
ごはんのおかずになりそうなものをあと1,2品作りたいです。
よろしくお願いします。

829 :824:2006/05/19(金) 14:02:31 ID:wH0EuTMpO
携帯から失礼します。

826様ありがとうございました。
子供が好きそうでかつ体に優しい献立と
温かいお言葉に感激です。
明日旦那が帰るまで頑張ります。

830 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 14:22:18 ID:Zkrhx/4U0
>>828
・レタス焼売
 (合いびき肉、ニンニク、片栗粉、レタス)
 合い挽き、ニンニク、片栗粉をよよく練ってタネにする。レタスで包んでレンチン。

・キャベツのジャコのせお浸し
・ジャガイモの味噌汁

831 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 14:26:53 ID:twKw7EwZ0
>>828
鶏スペアリブのコーラ煮
豚肉とキャベツの豆板醤炒め
肉味噌のレタス包み
じゃがいものバターきんぴら
キャベツとにんじんのゴマ和え
レタスとカリカリジャコの和風サラダ

832 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 17:10:49 ID:OYvza0SN0
>>830,831
ありがとうございます!
どれも自分じゃ思いつかなかったです。
キャベツのじゃこ乗せお浸しとジャガイモ味噌汁、
肉味噌のレタス包みで行こうと思います。
他のメニューも明日以降作ってみます。
料理のレパートリーが増えそうです。感謝です!

833 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 17:25:53 ID:/qdFl9t+0
>>824
お子様、早く良くなるといいですね〜。お大事に!
今更遅かったらごめんなさい。

ベーコンとキャベツのソテー
ツナポテトサラダ(ジャガイモ ツナ 玉葱 コーン 人参 など)
ひじきや切干の煮物(ひじきや切干はどちらかでも両方でも 人参 葱 など)
ワカメと葱と魚肉ソーセージのお吸い物
お子様には、雑炊(和風:葱 魚肉ソーセージ 人参 醤油や味噌仕立て 洋風:ツナ 玉葱 人参 ベーコン 牛乳やもコンソメ仕立て など)


キャベツとツナの炒め物 キャベツと魚肉ソーセージや玉葱や人参のチャンプルー風
ひじきや切り干しとベーコンや魚肉ソーセージやツナの炒め煮
ミルクシチュー グラタン ポタージュスープ(牛乳 じゃが芋 コーン 玉葱 など) コロッケ
上記以外のサラダ(キャベツ ツナ ワカメ 玉葱 人参 コーン カリカリベーコン 魚肉ソーセージ じゃが芋 ひじき など)
ワカメの酢の物 即席漬け(キャベツ 人参 など)
じゃがバター 粉ふき芋 じゃが芋とミルクのマッシュポテト 
味噌汁やお吸い物 

834 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 17:31:24 ID:/qdFl9t+0
>>825
お昼に間に合わずごめんなさい!
暖かくして、栄養つけてゆっくり休んでお大事に…。

卵雑炊
キムチ納豆
焼き茄子


キムチと卵の炒め物 納豆+卵  
キムチ雑炊 お茶漬け 
茄子田楽 茄子即席漬け 茄子の味噌汁 蒸し茄子
ニンニク丸焼き スープ 

835 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 17:49:19 ID:/qdFl9t+0
>>826
昨日は仕事から帰宅するのが遅くなり、総てのかたにレス出来なくてごめんなさい!
(遅くなってからじゃかえってご迷惑かなぁとも思ってしまい。)

鯵の開き
じゃが芋そぼろあんかけ
キャベツと桜海老のさっと炒め
レタスと人参のサラダ
汁物(もしあればワカメなど)


茹でキャベツやじゃが芋の肉味噌がけ じゃが芋と挽肉の重ね焼き
キャベツの挽肉か豚コマの炒め物(+ニンニクでも)
豚しゃぶサラダ キャベツやレタスとじゃこの炒め物 レタスのさっとオイスターソース炒め
かき揚げ(桜海老 人参 じゃこ じゃが芋 など)
キャベツや人参の即席漬け お浸し 人参とじゃこのキンピラ じゃこと茹でキャベツのあえもの
味噌汁お吸い物 じゃこご飯 桜海老ご飯

836 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 17:51:35 ID:/qdFl9t+0
ごめんなさい!レス番間違えました!
>>835は >>828さん宛て です。

837 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 20:49:16 ID:Evn8yFBS0
なんか切断面が灰色でグチャグチャになった白菜と、豚肉、もやしとか納豆
くらいしかないんですけど、何か作れますか?

白菜はできれば捨てたいです。

838 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 20:52:14 ID:D7EVTusQ0
じゃあ白菜は食べれそうな所だけとって
豚肉と白菜ともやしを炒めてポン酢サットかけて食べるのは?
納豆もどうしても一緒に炒めたいなら、パックから出して
コンガリと両面焼いて粘りを出さないようにしてバラバラにすると
いい感じにいたまるよ。

839 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 20:53:26 ID:Evn8yFBS0
おお、それは美味しそうだね。
ポン酢は炒めて皿に持った後にかけるの?

840 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 20:57:43 ID:D7EVTusQ0
かけてもいいし、しゃぶしゃぶみたいにつけて食べてもおいしいと思います。

自分の事だと何も考えれないのに人の献立だとなぜか思いつくのが不思議。

841 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 20:59:53 ID:Evn8yFBS0
やったー!これで夕飯が食べれるよー!

ありがとー!

842 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 00:05:05 ID:rhM2PmxEO
ジャガイモ、サツマイモ、人参、白滝、鳥胸肉、タマゴ、ごぼう、
調味料は胡麻油とコンソメとオイスターソースをきらしてます
今から帰宅して作ります!
大人2人ぶんの夕食です。
汁もの、サラダは、いりません
メインともう一品おねがいします。

843 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 00:29:44 ID:60Cj0bBE0
>>842
・鶏胸肉・ニンジン・ごぼうを粗みじん切りにして、オムライスの具にする。
・ジャガイモ・ニンジン・サツマイモを太目の千切りにし、小麦粉を少量混ぜて焼く。
・鶏胸肉をつかってピカタorしょうが焼きの味付けで焼く。

844 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 00:34:45 ID:AweEuCR+0
じゃがいも・人参・トリムネを1センチ角切り・ゴボウささがきにする
これでスープを作り、シラタキも入れる。卵はといて沸騰した所にふわっと入れる
ご飯があるならいれて即席雑炊風
味付けは和風だしと醤油






845 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 00:37:38 ID:SGzCCdxs0
>>842
鶏ムネ肉+ゴボウ・ニンジン千切り+卵で親子丼
ジャガイモとさつまいもの従姉妹煮

もしくは
白滝とゴボウ・人参でキンピラ
鶏ムネ肉のピカタ
ジャガイモをレンジでチンして塩胡椒でつけ合わせ

846 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 00:40:30 ID:IJdXhDJ1O
>>842
お疲れさま。間に合わなかったらごめん。

・メイン
鶏すき煮(鶏胸、タマゴ、白滝、ゴボウ)
親子煮(鶏肉、タマゴ。丼にしても。)
鶏ゴボウ(鶏肉、ゴボウを甘辛く煮る)
八幡巻き(開いた鶏胸に、人参、ゴボウを載せて巻く。
酒を振ってレンジでチンしたあと、甘辛く煮ると簡単)鶏胸のソテー
オムレツ(プレーンか、人参や鶏肉、つぶしたじゃがいもを具にしても)

・サブ         マッシュポテトか粉ふきいも
人参のサラダ
かき揚げ(千切り人参、ゴボウ、さつまいもなど)
ゴボウサラダ
きんぴら

847 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 00:48:49 ID:lZtPrGUE0
>>842
天ぷらは時間的に重いかな?
鶏肉は薄くそぎ切りにして鶏天。天つゆ(なけりゃ麺つゆで十分)と
だしポン酢を合わせたつゆか、塩(カレー粉入りでも)で食べる。
サツマイモはスライスか、細切りにして人参とかき揚げにしても。

別案で、鶏ごぼう飯風混ぜご飯。細かく切った鶏肉とごぼう、
人参を甘辛味でざっと炒りつけるように煮て、
炊きたてご飯に混ぜる。具の味は濃い目に、その代わり
汁気は少なくなるように煮上げておくといいです。

あと一品はじゃがいもの炒め物とか、ポテトオムレツ。
うちはたった今6つ割じゃがいもをニンニク入り油で炒めて
アンチョビと塩こしょうで味付けしたのを作りました。

848 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 09:23:10 ID:pPT/mViq0
>>842
お疲れ様です!

鶏照り焼き(+温泉卵などで丼でも)
きんぴら
粉ふき芋

チキンとポテトのソテーかグリル焼き
牛蒡と人参と白滝のサラダ


鶏と牛蒡の柳川風(鶏とささがき牛蒡と白滝を濃い味付けで炒め煮して卵とじ。丼にしても。)
チキンオムライス オムレツ(プレーン ポテト 人参 など) 炒飯 炊き込み御飯
鶏と牛蒡や人参や白滝の煮物 さつま芋の煮物
鶏から揚げ 

849 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 13:57:47 ID:cOYgumVL0
大人二人+2歳児の夕食メニューをお願いします。
ごはんは炊きます。調味料、スパイスは大体有り。

キャベツ一玉 タマネギ一個 にんじん一本 細ネギ ミニトマト1パック
きりぼし大根、干し椎茸 
あと、ひじき、マメの水煮、鯖の水煮 トマト缶 の缶詰有り。

体調不良で買い出しに行きたくないのでなんとか…。

850 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 14:26:27 ID:VbAOeEGJ0
大人二人でカレイの煮付け 大根と豚の煮物、きゅうり浅漬けがあります
そのほかに1、2品お願いします

にんにくの芽 大根上半分 リーフレタスいっぱい
トマト、ピーマン、きゅうり、たまねぎ、じゃがいも、にんじん
ハム、ウインナー、チーズ、牛乳、タラコ、納豆

851 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 15:58:36 ID:x0bwTBL80
>>849
お肉系が全然ないのね?早く体調よくなるといいですね。
 ・切干大根、人参、干ししいたけで煮物
 ・鯖の水煮、きゃべつで炒め物
 ・ひじきご飯
 ・タマネギのお味噌汁(仕上げに細ねぎ)
 ・トマト缶、豆の水煮(チキンが欲しいところですが・・)トマト煮込み
これくらいしか・・・ごめんなさい。お大事に。

>>850
 ・リーフレタス、トマト、きゅうり、ハムでサラダ
 ・ピーマンとウィンナー炒め
 ・ニンニクの芽、たまねぎ、人参(肉買い足し)で炒め物
 ・たらこ、ジャガイモでタラモサラダ
 ・大根サラダ(上に納豆乗せる、あれば海苔とかねぎも)
 ・ジャガイモ、タマネギ、ウィンナー、チーズでグラタン
 ・ジャガイモ、ピーマン、人参(全部千切り)ウィンナーで炒め物
  

852 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 16:25:11 ID:qvoivm+1O
大人二人で、チンゲンサイのアサリあんかけと 鰹のタタキは決まってます。
見た目も量も、ちょっと物足りないので、何かもう一品メニュー下さい。
魚派でお肉は 避けたいんです。昨日久々にハンバーグでしたし…。困ったorz
1時間後あたりに 買い物行くので、特に材料の指定はありません。
バランス良さ気な、もう一品を お願いします!

853 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 16:34:23 ID:x0bwTBL80
>>852
2品ともさっぱり目な感じなので・・・魚のフライなんてどうでしょう?
我が家でよくやるのですが、白身魚をから揚げ風に揚げて薄くきった
スライスオニオンとあわせます。そこに甘酢系のソースをからめて食べると
おいしいですよ。いろどりでパプリカとかもまぜると華やかになります。

854 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 16:58:33 ID:qvoivm+1O
>>853 有難うございます!なるほど。揚げ物にしちゃえば、見た目も魚ばかりな 印象にもならないですね。
あの、鯖でも大丈夫ですか?冷凍保存してあるの 思い出したので…。
トマトも確か一個残ってるし、添えれば見た目もキレイかな、と。
もし鯖でもOKでしたら、この雨の中スーパー寄らずに 仕事場から直帰できる〜@横浜

855 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 17:06:51 ID:x0bwTBL80
>>854
鯖でも大丈夫かと思います。
くさみがでるかもしれないので、生姜きかせてください。
鯖なら揚げて大根おろしをそえてポン酢でもさっぱりいけるかと思います。
お帰り気をつけてくださいね。

856 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 17:07:41 ID:dWKyUJRZ0
初めてエシャレットをかったのですが、何かいい調理法ありますか?
エシャレット5本、こんにゃく、レタス、にんじん、たまねぎ、じゃがいも
生たら、生鮭ハラス、たまごがあります。

一品は決まっていて鶏じゃがを出す予定です。

857 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 17:13:16 ID:RfmQivRZ0
エシャレット&味噌マヨネーズディップ

オニオンリングフライ

揚げコンニャク牛スジ風(小さく切ったコンニャクを油でチリチリになるまで
            揚げて、フライパンで麺つゆや、味噌&みりんで味付け)

858 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 17:19:24 ID:qvoivm+1O
>>855 あぁ良かった〜!生姜きかせつつ、始めに教えていただいた 甘酢ソース作ります!新玉ねぎも家にあるので。
献立と、優しいお気遣いまで 本当に有難うございました!!

859 :856:2006/05/20(土) 17:20:49 ID:dWKyUJRZ0
>>857
おお、ありがとうございます!
早速調理に取り掛かります(`・ω・´)

860 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 17:35:53 ID:RfmQivRZ0
>>859
酒のつまみみたいなのばっかですまん

861 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 17:54:16 ID:dWKyUJRZ0
>>860
いえいえ。
お酒飲めないけど、つまみメニューは大好物なので
個人的にビンゴな献立でした。
今こんにゃくチリチリあげてますwありがとう。

862 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 19:56:08 ID:YVW0KB8AO
キャベツ・アンチョビ・でパスタが作りたいんですけど作り方おしえてください

863 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 20:36:48 ID:HnXPJz8N0
>>862
キャベツ アンチョビ パスタ レシピ でググリなさいませ。

864 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 21:50:49 ID:pYUIXI6z0
>>850
サラダ(リーフレタス トマト 胡瓜 玉葱 ハム 人参 チーズ ピーマン 大根 など)
ニンニクの芽とウィンナーの炒め物
タラモサラダ じゃが芋チーズ焼き
納豆 なます ポテトサラダ

865 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 22:01:25 ID:pYUIXI6z0
>>849
体調、大丈夫でしょうか?お大事に…。
鯖のトマト煮
サラダ
ひじきと大豆のの炒め煮
葱の味噌汁


鯖とキャベツの炒め物 鯖と葱の落とし揚げ
豆のトマト煮 チリビーンズ 豆カレー トマトソース(パスタなど)
切り干しやひじきの煮物 野菜のトマト煮 干し茸の煮物
かき揚げ(人参 玉葱 干し椎茸 大豆 ひじき など)
炊き込み御飯 お浸し 即席漬け 味噌汁 

866 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 22:06:46 ID:pYUIXI6z0
>>852
今更でごめんなさい…。
鯖の竜田揚げ(カレー風味でも)
鯖のムニエル トマトソース添え

867 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 22:09:16 ID:pYUIXI6z0
>>862
キャベツとアンチョビーとニンニクのパスタ

868 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 08:59:50 ID:HNKxhRCCO
>>866 今気付きましたorz 有難うございます!
魚派と言っておきながら、カレー味やトマトソースは 作った事ありませんでした。次回挑戦してみます!まだ鯖冷凍 残ってるんでw
昨日は、甘酢ソースと韓国風タレと 二種類作りました〜。
韓国タレは、醤油・ゴマ油・ニンニク・生姜・コチュジャン・酒・シシトウ・もみ海苔。おろし大根も添えて。
適当に作ったソースだけど、美味しくできました。鯖の唐揚げで、二つの味楽しめて 大満足でした!

869 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 12:38:08 ID:1O5JecOPO
お昼ご飯パスタ以外でおねがいします。
きゃべつ。卵。ミニトマト。アンチョビー。にんにくじゃがいも。玉葱。マイタケ。しょうが。ぶたにく
冷飯。フランスパン

870 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 13:59:17 ID:KMZU/+6/0
>>869
・ガーリックトースト
・オムレツ、舞茸ソース
(舞茸はバター炒めにして醤油、酒。甘めが好きならみりんも足す。)
・プチトマトとキャベツのスープ

冷やご飯はレンジでチン、そのままで匂いや食感がイマイチなら
丼ものにすると案外気にならない。ので、
・豚肉しょうが焼き丼
豚肉と玉葱を炒め、生姜焼きのタレで味付け。
温めたご飯にキャベツ千切りを乗せ、炒めた肉をタレごとかける。
・舞茸、プチトマトの洋風かき玉汁

871 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 14:41:25 ID:UFMPYN6cO
お願いします。
豚バラブロック300g ジャガ芋、人参、玉葱、ピーマン、レタス、イトコンニャク、卵、チーズです。晩ご飯をお願いします

872 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 16:01:45 ID:KMZU/+6/0
>>871
角煮風に煮るとして、今からバラ肉下茹でと煮込みで
夕飯に間に合うかどうか?ですかね。
厚切り程度(角煮よりは薄め)に切って、フライパンか鍋で
外側をこんがりと焼き付けて脂を落としてから煮込むといいかも。
これにじゃがいも、人参、玉葱、糸コンニャクを入れてこっくり煮込んで。

レタスとピーマンでサラダ、玉葱と卵で汁物を。
買い足しができるなら、サラダと汁物に追加できそうなものを。
サラダに野菜がいくつかと、汁物に三つ葉や葱、青菜類など
緑のものが欲しいとこですね。

873 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 16:04:46 ID:UFMPYN6cO
ありがとうございます。さっそく作りますね。

874 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 16:06:35 ID:dhjKoag90
>>871

豚の角煮風肉じゃが(バラ、ジャガ芋、タマネギ、イトコンニャク)

チーズ入りオムレツ

レタス入りかき玉汁(片栗粉でトロミをつける)

豚バラのスペアリブ風(麺つゆにマーマレード入れたソースをまぶしてオーブンで焼く)

揚げ卵甘酢あんかけ(生卵を油で形を整えながら揚げて、ジャガ芋、にんじん、タマネギ、
          ピーマンの千切りを甘酢あんかけにしてかける)

イトコンニャクのピリカラきんぴら(七味とうがらしを多めにいれて、カツオブシをまぶす)

レタスのグッチゆうぞう風(レタスをちぎって、ごま油1:塩1であわせたタレをまぶす。
             あれば長ネギも入れる)


875 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 16:07:24 ID:dhjKoag90
>>871
圧力なべがあれば角煮は20分でできるんだが

876 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 16:31:14 ID:zSVMYOsmO
お願いしますm(_ _)m

鶏肉、いい蛸、豆腐、もやし、ご飯 位しか無いんですが何かできますでしょうか??

877 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 17:31:04 ID:+lRAs6AW0
>>876
鶏照り焼き か グリル焼き
イイダコの煮物 か から揚げ
もやしのお浸し か 炒め物
豆腐の味噌汁

イイダコのガリシア風(オリーブオイルとあればニンニクで炒めるだけ)
もやしと豆腐のサラダ
チキンパエリヤ(玉葱がちょびっとでもあれば)


タコ飯 タコの炒め物 タコと豆腐の煮物
チキンソテー 鶏から揚げ 鶏ともやしの炒め物 蒸し鶏と茹でもやしのあえもの
豆腐ステーキ 冷奴 もやしの味噌汁 豆腐のお吸い物
卵があればたこ焼 トマト缶があればタコのトマト煮

878 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 17:41:59 ID:+lRAs6AW0
>>871
豚肉とじゃが芋や玉葱のロースト
サラダ

トンカツ(チーズカツでも)
ポテトサラダ
ピリ辛糸コン
かき玉汁

ポトフ
レタスとピーマンのサラダ
チーズオムレツ

酢豚
レタスサラダ
中華風かき玉スープ


ポークソテー ポークチャップ 豚肉とピーマンなどの味噌炒め 煮豚(+煮卵) カレー

879 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 20:49:59 ID:mgySzAMi0
昔ネタでスミマセン・・・・
カレーから酢豚ってどう作るんでしたかね????

880 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 00:48:42 ID:g7CyU3Cg0
>>879
スレチガイ

881 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 09:26:35 ID:DfjkzwLK0
うるせーだまれ オタク

882 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 09:27:44 ID:B+t1uf530
大人ふたりです。
旦那さんの出張が1日短縮で急遽夕食が必要になりました。
お給料日前なので、買い足しはできるだけ少ないと嬉しいです。

卵 かにかま(ほぐしてある) 豚薄切り(冷凍) ささみ3本 マグロヅケ100g程度
にら半束 水菜 にんじん1/2本 たまねぎ1個 キャベツ1/4個 山芋5cmほど

調味料はひととおりあります。
生野菜が苦手なのと、汁物必須です。どうかよろしくお願いします。

883 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 10:19:05 ID:7XIwEf8n0
>>882
まぐろ山かけ丼
(マグロヅケ、山芋)+ご飯、あれば大葉千切りor青ネギ
ゆでキャベツとささみの胡麻ドレッシング和え
(キャベツ、ささみ)
 →ささみは茹でるか酒蒸しにして裂く
かにかまと卵の吸い物
(かにかま、卵、ニラ)


884 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 13:17:56 ID:faBXqPU/0
あさり ひき肉合い挽き ほうれん草 キャベツ 豆腐 じゃがいも
タマネギ 卵 キムチ 豆乳 納豆 ねぎ 

調味料は一通りあります。
おとな二人の晩御飯のおかずお願いします。

885 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 13:22:23 ID:B+t1uf530
>>883
ありがとうございます!
ヅケの量が少ないのでどうしようかと思っていたのですが、山かけにすれば良かったのですね。
突然夕食が、と言われてテンパってしまってました。
かにかまをお吸い物に使うのも思いつかず。美味しそう。
助かりました〜〜!!

886 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 13:28:12 ID:hCB8wDwd0
>>884
合挽き+玉葱+卵でハンバーグ
付け合せに粉ふきイモ、ホウレン草のバター炒め
アサリとネギの味噌汁

豆腐ステーキ(焼きネギを添えて)
アサリの酒蒸し
キャベツの浅漬け
卵スープ

納豆+ネギ
ホウレン草のお浸し
豆腐+ネギ+合挽きで麻婆豆腐
アサリの味噌汁

887 : ◆7hA2XMCTN. :2006/05/22(月) 13:28:41 ID:657gXFfd0
日テレ炭谷アナが”ムラムラして”女子高生のパンツ盗撮で逮捕 -ZAKZAK
http://www.zakzak.co.jp/gei/2006_05/g2006051716.html

【炭谷アナ盗撮隠蔽】 日本テレビ、事件に関し社員に緘口令…「情報漏らしません」と一筆書かせる?★8
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1148192421/601-700#tag638 ニュー速+ 

【ムラムラ危険】炭谷宗佑 1【近寄るな】
http://tv8.2ch.net/test/read.cgi/ana/1147890372/

http://www.ntv.co.jp/announcer/old/birthday/images/0114_01.jpg
http://www.ntv.co.jp/announcer/new/sotsugyo/images/s_sumitani01.jpg
どっちの料理ショーなどでレポーターとして活動した炭谷アナ

裁判長「あなたは盗撮した画像を、逮捕されていなかったら、どうするつもりだったんですか?」
炭谷「興味本位だった。何も用途は考えてなかった」
ナルホド「異議あり!」
ナルホド「裁判長、今の発言は明らかに矛盾しています。炭谷は確かこう言ったはずです”ムラムラしていた”と」
ナルホド「ムラムラした男がエロ画像を保存した!何のためですか?」
裁判長「むぅ・・・オナニー・・・ですな」
炭谷「うわあああああああああああああああああああああああああ。シコシコシコシコシコシコシコシコシコ・・・・・・・・ドピュッ」
裁判長「被告!法廷内で射精しないように!」

888 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 13:40:56 ID:x+mMOgU80
鶏もも肉1枚
卵1個
キャベツ半玉
レタス少々
三つ葉1わ
チョリソー10本

各種調味料はかなり豊富です。
4人家族、給料日前のため出来るだけ買い足しは控えたいです。
小学校高学年の食べ盛りがいます。
こんな我が家の献立をお願いします。

889 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 13:43:36 ID:x+mMOgU80
>>888に追加
にんじん半本
長ネギ1本
ブロッコリー1個
長芋1本


890 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 14:08:16 ID:6YxPB3lcO
大人二人の夕食の献立お願いします。
トマト・キャベツ・なす・ピーマン・にんじん・ジャガイモ・たまご・豚ひきにく・しらたき・マカロニ
なとがあります。
なるべく買い足さずにボリュームのある献立ないでしょうか?
よろしくお願いします!

891 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 14:13:47 ID:m1zse/9I0
長いも半分とブロッコリーと鶏モモを一口大に切ってグラタンにする
玉ねぎがあるとよりおいしそうだけどないなら無しで。

人参の千切りサラダ(イタリアンドレッシングにあればニンニクオイルを少々まぜて漬け込んでおく)
レタスをしいてその上にこんもりと盛る

キャベツとチョリソーの炒め物

長いもの残り半分を拍子木切りしてたたき梅オカカ醤油で食べる

長ねぎととき卵のお吸い物に三つ葉をちらす

あとはご飯を多めに炊いてご飯でお腹を膨らませてもらう




892 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 14:14:40 ID:m1zse/9I0
>891は>888宛でした

893 :888:2006/05/22(月) 14:26:32 ID:x+mMOgU80
>>891
サンクス

グラタン、美味しそうだけどホワイトソースを手作りしたことがなくって・・・
残金1000円では買い足しは難しい。
因みにバターは無かった、スマソ。

下3つはいいかも。玉ねぎはありました。
炒め物に加えてみます。

894 :888:2006/05/22(月) 14:28:24 ID:x+mMOgU80
連打スマソ。
コーンクリーム缶がありますが、それをホワイトソースの代用ていうのはどうなんでしょうか?

895 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 15:56:51 ID:m1zse/9I0
>894
どうだろう?ありかもしれない。子供が好きな甘めの味になるかもね。
もしくは長いもを摩り下ろして混ぜてみるとか。
ホワイトソースの手作りって簡単だよ。レンジでも出来るレシピあるし
ぐぐってみるとでてくるかも。マーガリンは代用できないかな…わかんないけど。

896 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 16:33:18 ID:sGRVHwrU0
>>895
マーガリンでもできるよ。我が家バター無い時はいつもそれですw
>>894
マヨネーズソースはどう?
マヨネーズを牛乳でのばすだけ。それをホワイトソースのようにかけるだけです。
簡単でおいしいですよ。

897 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 16:39:07 ID:x+mMOgU80
お返しに>>890

ジャガイモ、にんじんとピーマン千切りにして、豚ひき、しらたきと炒める。
ごま油、醤油砂糖、あれば豆板醤でピリ辛味で。

キャベツ、ナスはトマトソース風、マカロニを使ってグラタンにしてもいいかも。
あまった野菜は角切りにしてコンソメスープ。

898 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 18:21:13 ID:StbUv0gi0
>>888
鶏モモは塩胡椒+バジルかシソでもかけてパン粉かけて香草焼
レタスを添えて

チョリソー+キャベツ割ったのでスープ
ニンジンも入れる

長芋は5mmくらいの筒切りにしてソテーして醤油+味醂で味付け
シャキシャキ感が残るように火を通す

ミツバはワサビ和えでサラダ風に、ブロッコリーはスープにいれるか茹でて添えるかな

>>890
挽肉炒めて味付けて、トマトくりぬいたのにいれてオーブン(量が足りなきゃ刻んだシラタキも入れる)
トマトの中身はコンソメスープにいれる ジャガイモ、キャベツ マカロニ増量もあり
ナスはソテーして付けあわせ


899 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 21:06:50 ID:qJaJ2+GM0
>>884
ハンバーグ
じゃが芋 ほうれん草の付け合せ(ソテー 茹で など)
千切りキャベツ 
キムチ納豆
冷奴+葱
アサリの味噌汁 か お吸い物

豆乳仕立てのあさりチャウダー(あさり 玉葱 じゃが芋 豆乳 ほうれん草 など)
ミートオムレツ
キャベツコールスローサラダ

挽肉とキャベツの中華炒め
あさりキムチ炒め
ほうれん草お浸し
中華風冷奴
葱と卵の中華スープ


ロールキャベツ ミートボールシチュー カレー
アサリとキャベツの蒸しもの パスタ(ボンゴレ ミートソース キムチ納豆 キャベツとあさり ほうれん草と挽肉と卵 など)
(豆乳)キムチ鍋(豆乳 キムチ 豆腐 あさり キャベツ 肉団子 じゃが芋 など)
オムレツ各種 豆腐ハンバーグ ココット キムチと豆腐の炒め物 
コロッケ メンチカツ スコッチエッグ 揚げだし豆腐 あさりバター アサリとほうれん草の煮びたし
茶碗蒸し オムライス ガパオライス 炒飯 リゾット パエリヤ あさり炊き込み御飯
味噌汁 お吸い物 スープ

900 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 21:22:21 ID:qJaJ2+GM0
>>888
チョリソーとキャベツのソテー
鶏から揚げ葱ソースかけ
茹でブロッコリーとレタスと人参のサラダ
長芋短冊 か とろろ
三つ葉のお吸い物 か 味噌汁

酢鶏(鶏肉 人参 葱 ブロッコリー キャベツ など)
サラダ
チョリソーソテー
葱と卵の中華スープ


卵とじ(お好みのもので) ボイルチョリソー
チョリソーや鶏とブロッコリーのソテー 鶏と三つ葉のあえもの 
パスタ(鶏やチョリソーとブロッコリーやキャベツ など)
長芋ステーキ(フライパンでソテーするだけ) 長芋サラダ
三つ葉のお浸し サラダ
キャベツのお浸し 即席漬け 
炒飯 チキンライス 炊き込み御飯 
スープ 味噌汁 お吸い物

901 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 21:51:56 ID:qJaJ2+GM0
>>890
茄子と挽肉とマカロニの重ね焼き(チーズがあればより美味しいかも)
ポテト(とピーマンや人参)のオムレツ
サラダ
スープ

ミートオムレツ
マカロニサラダ
茄子のグリル
ポテトスープ

天ぷら(茄子 ピーマン 人参 など)
挽肉と白滝の炒め煮
サラダ(キャベツ トマト ゆで卵 マカロニ など)
じゃが芋の味噌汁


挽肉とピーマンや茄子の中華炒め ピーマンの肉詰め
挽肉とキャベツのソテー ミートオムレツ 挽肉とポテトの重ね焼き
キャベツと温泉卵のパスタ ミネストローネ 
コロッケ 茄子揚げびたし 鍋しぎ焼き(茄子 ピーマン など) 焼き茄子 茄子田楽 蒸し茄子胡麻ソース
オムライス そぼろ丼 ガパオライス 
キャベツのお浸し 即席漬け 
味噌汁 お吸い物 スープ

902 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 23:16:00 ID:N7WOy3mn0
酢豚に合う副菜2品教えてくださいort
料理苦手で思いつかなすぎてだめぽ
1つは南瓜サラダでもしてみようかと思ったんだけど・・・


903 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 23:22:41 ID:sGRVHwrU0
>>902
在庫は?

904 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 23:25:05 ID:yLaZ6LPW0
>>903
中華風春雨サラダとか、わかめときゅうりとカニかまか蒸し鶏のサラダ
卵スープ

905 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 23:34:26 ID:N7WOy3mn0
>>903
買い物行くんで何でも材料はいいです。
人が来るんでちょっと豪華めにできれば。。。

>>904
ありがとうございます。参考にさせていただきます

906 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 23:53:22 ID:sGRVHwrU0
>>905


907 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 23:56:23 ID:sGRVHwrU0
失礼
>>905
中華であわせて・・・
バンバンジー、マーボー豆腐、春雨サラダ、春巻き。餃子
チャーハン、シューマイ、エビマヨ炒め

908 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 00:14:20 ID:t0D8h32P0
黒鯛頂きました。
30p以上あります。
半身は刺身にしましたが、残りはどんな料理が美味しいですか?
感覚としては、真鯛と同じで良いのかな?

909 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 01:03:29 ID:BW8jsBSn0
>>907
たくさんアイディアありがとうございました!

910 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 01:32:11 ID:uBiLDWD20
>>908
同じ感覚でも問題ないと思う。
残りは昆布〆にする、酒蒸しにする、それでも残ったら糟(味噌)漬けにして保管。
あら(骨)部分は大根や人参、ネギ等を入れて汁物として頂いたらいいのでは?


911 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 02:34:59 ID:PVmIsk4fO
スパゲティの乾麺
醤油しょうがにんにく油

フライパンとレンジしか調理器具がありません。
少ない買い足しで何か和風のパスタお願いします

912 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 06:27:17 ID:esp3zvVU0
>>902
>>905
中華風酢の物 サラダ (くらげ 春雨 胡瓜 ワカメ 他野菜 などお好みで)
中華風冷奴 お浸し 即席漬け ザーサイと青菜などのあえもの
キノコと卵の炒めもの かき玉スープ ワンタン
蒸し海老や鶏や茹でイカの葱ソースかけ
杏仁豆腐 マンゴープリン

913 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 06:48:17 ID:esp3zvVU0
>>908
塩焼き かぶと煮 鯛めし 香草焼き 塩釜焼き アクアパッツァ ポワレ ホイル焼き
味噌漬け(西京漬け) 中華風酒蒸し(仕上げに胡麻油葱ソース)

>>911
ペペロンチーノ

ちょっとだけ買い足しで…
(ニンニク油ベース)
ボンゴレ(あさり)ポモドーロ(トマト缶 出来れば+玉葱少量でも)
アンチョビー ツナ ベーコン ソーセージ (のどれかと、出来ればキャベツや玉葱)
キノコ(しめじ エリンギ 舞茸 などお好みでどれかだけでも複数種でも)
トマト缶+海老、イカ、タコ、鶏、ベーコンやソーセージ、ツナ、キノコ、
茄子、ズッキーニ、モッツァレラ、などお好みの具1種でも

納豆(出来れば+卵や海苔など) 明太子かタラコ
カルボナーラ(卵 ベーコン チーズ) フォルマッジョ(チーズ)
ミートソース(挽肉 玉葱 トマト缶)

914 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 11:41:10 ID:ATO1kbsc0
今晩はドリアにします(にんじん、玉ねぎ、白菜、鶏むね肉)
サブおかずはどんなものが良いのでしょうか…
主人はあまり野菜を食べないのでサラダにしてもきっと食べてくれないので
悩んでいます
冷蔵庫には、鮭、ベーコン、ウインナ、ほうれんそう、ピーマン、冷凍コーン、
枝豆、豚切り落とし肉、牛焼肉味つき肉などがあります


915 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 12:06:26 ID:FibFK1hm0
ドリアに白菜?

サイドメニューにほうれん草かピーマン?

ってこと?   


916 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 12:06:31 ID:y4jDTSvv0
枝豆ゆでる

ほうれん草のバター炒め

コーンとベーコンと玉ねぎのコンソメスープ

917 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 12:46:52 ID:ji3peiKx0
>>914
野菜をたくさん食べさせたいなら、ドリアの白菜をほうれん草に変える方が効果的じゃない?

浮いた白菜は、ベーコンとスープにしたり、浅漬けに(漬物だと野菜嫌いでも食べられる?)

918 :914:2006/05/23(火) 13:05:12 ID:ATO1kbsc0
>>915,917
白菜のクリーム煮の感覚で入れてみたら…と思っていましたが
ダメですかね…orz
大人しくほうれん草に変えます

スープ、作りますね

919 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 14:37:39 ID:ji3peiKx0
>>918
白菜のクリーム煮がNGっていうんじゃなくて・・
よりクセの強いほうれん草の方をソースで誤魔化したほうが野菜嫌い克服にはいいかと思いましたので

920 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 14:58:38 ID:dOziBs2V0
しかも白菜は水っぽいからチーズのっけて焼くには不向きな
気がするな。



921 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 15:05:34 ID:0c490xbj0
にんじんの葉ってどうやって食べればいいんでしょうか。
胡麻和えとかどうかな・・と思ってるんですが

922 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 15:10:39 ID:7kg/Fp7m0
>>921
みじん切りにして、炒飯とか、餃子の具にも、なるよ…
サラダやスープに、ぱらっと振りかけるのも、良いと思うね…

923 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 15:13:57 ID:D6iNdXJq0
>>921さん

実を千切りにして一緒にてんぷら
にんじんの親子かきあげw

924 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 15:34:14 ID:ji3peiKx0
>>921
茹でこぼして細かく切って炒め煮 かつおぶしをたっぷり混ぜて
ごはんの友に

925 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 15:42:50 ID:r7UDGLgd0
>>914
ドリアにホウレン草回すとして
・白菜とベーコンの重ね蒸し
・ニンジン・タマネギ、ピーマン入れて鮭のホイル焼き

今日のメニューじゃないけど
・枝豆+ユカリで豆御飯
・豚肉で茹でたニンジン包んで焼いたの
温野菜サラダなら食べてくれるんじゃないかな


926 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 15:44:10 ID:dOziBs2V0
>>923
親子ってとことがカワイイね。
美味しそうだし。

927 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 16:20:49 ID:VkI7+4RZ0
大人2人、ピーマン、キャベツ、じゃがいも、もやし、卵、天かす
大根、ツナ缶、納豆、玉葱、葱、人参、インゲン、鮭でお願い致します。

928 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 16:50:48 ID:JMcKlCRX0
>>927
鮭の南蛮漬け(タマネギ、にんじん、ピーマンも漬ける)
納豆とネギのオムレツ
いんげんとにんじんのゴマ和え
キャベツの浅漬け
もやしとジャガイモの味噌汁

929 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 17:15:00 ID:z0U2gzkgO
>>927
・天かす丼(タマゴ、玉葱、天かす)
・大根とツナのサラダ
・味噌汁(キャベツ、人参、葱、じゃがいもあたりで)

・鮭じゃが(鮭、じゃがいも、人参、玉葱、いんげん)
・オムレツ(ツナやキャベツ、もやしなど)
・他に
さけのムニエル、鮭とじゃがいものマヨグラタン、
ツナポテトサラダ、野菜炒めなど

930 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 17:36:21 ID:/A4NHGVP0
夫婦揃って、風邪のため体調不良です。
胃痛、吐き気があるのでサッパリ軽めの夕食をお願いします。
頂き物のとうもろこしがあるので、茹でるか焼いて主食代わりにするため
汁物+おかず2〜3品程度を希望します。

カジキマグロ切身2切れ、小松菜1束、トマト、新玉葱、白ねぎ1本
なす2本、ブロッコリー1コ、かぶ小3個、卵
アボカド1コ、えのき半袋、北あかり2コ、スライスチーズ、ツナ缶
ニンニク、生姜、調味料全般

切身、小松菜、えのきは必ず使用したいです。
(小松菜は量が多いので、残っても平気ですが)
以上よろしくお願いします。


931 :930:2006/05/23(火) 17:39:09 ID:/A4NHGVP0
他に、レモン・牛乳・もやしがありました。
そして、昨日の残り(つぶ刺身を醤油に漬けたもの)のリメイク法も
お願いします。

932 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 17:41:59 ID:/ByPtsaV0
>>930
大丈夫ですか?とうもろこしは消化が悪いため、胃の調子が悪いなら
避けた方がいいと思います。冷凍したらどうですか?

・マグロを焼いてトマトソースかけ
・かぶとブロッコリーのスープ
・えのき、じゃがいも、卵でオムレツ
・小松菜のおひたし
・ナスの揚げびたし
・・・・お大事に。

933 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 18:13:19 ID:sH1HUmfR0
>>930 お大事に・・・あっさり和食にしてみました
とうもろこしは>>932さんに同意で茹でて冷凍庫へ

つぶ貝の煮付け
(つぶ貝醤油漬)→酒、みりん、砂糖など足して甘辛煮に
カジキマグロ塩焼
(カジキマグロ)+あれば大根おろし
小松菜とえのき入り雑炊orおじや
(小松菜、えのき、卵)+ご飯
かぶ味噌汁
(かぶの実と葉)

934 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 19:45:48 ID:y4jDTSvv0
胃腸が悪い時は貝もやめたほうがいいよ。
大人しくオジヤだけにしておいたほうが吉
お大事に

935 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 19:51:32 ID:sH1HUmfR0
↑ていうか 貝は傷むので先に調理しておいた方がいいよってことで書いておいただけ

936 :930:2006/05/23(火) 20:01:53 ID:/A4NHGVP0
温かなお言葉ありがとうございます。ウルウル・・・
アドバイスに従い、とうもろこしは冷凍しますね。
つぶは量が極めて少ないので、
煮付けたあとで考えます。

937 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 20:53:04 ID:n4vvdlos0
>>927
鮭と野菜のホイル焼き か チャンチャン焼き
大根とツナのサラダ
お吸い物(↑で使わなかった野菜などで)

天とじ(丼)
ほぐしやき鮭かツナか納豆の大根おろし和え
サラダや即席漬け
インゲンとじゃが芋の味噌汁

鮭ムニエル か 鮭フライ
野菜と茹で卵のサラダ
味噌汁かスープかお吸い物


鮭塩焼き 祐庵焼き 味噌漬け(西京)焼き 鮭と野菜の炒め物
野菜のオムレツ 鮭と野菜のオムレツやキッシュ シチュー パスタ グラタン
コロッケ オムライス 炒飯 ピラフ 混ぜご飯 炊き込み御飯 ちらし寿司 まき寿司
お好み焼き 天ぷら 納豆+葱や卵 温泉卵 卵焼き 茶碗蒸し かき玉汁
インゲンのお浸し 胡麻あえ キャベツのお浸し 即席漬け(キャベツ 人参 など)
もやしのお浸し 辛子あえ もやしやキャベツやピーマンの炒め物 味噌汁 スープ お吸い物 

938 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 21:11:13 ID:VkI7+4RZ0
928様929様937様
こんなにたくさんのメニューを
ありがとうございました!!!
納豆とネギのオムレツ
いんげんとにんじんのゴマ和え
鮭じゃが(鮭、じゃがいも、人参、玉葱、いんげん)
オムレツ(ツナやキャベツ、もやしなど)
鮭と野菜のホイル焼き か チャンチャン焼き
ほぐしやき鮭かツナか納豆の大根おろし和え
パスタ オムライス
いただきます!また宜しくお願いしますm(._.*)m

939 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 21:11:28 ID:n4vvdlos0
>>930
本当に、お大事に…。胃腸の調子が悪いのはツライですよね。
トウモロコシ&ツブ貝に関して、私も皆さんに激しく同意です。(外食の貝でお腹壊した経験あり。)

カジキの照り焼き や 漬け焼き(生姜又はニンニク醤油に数分漬けるだけでも)
焼き茄子
茹で小松菜とえのきのあえもの
サラダ
かぶか葱の味噌汁

カジキソテー(トマトソースなど)
サラダ
野菜のスープ(洋風おじや や ミネストローネにしても)


雑炊 カジキと野菜のスープ

940 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 02:12:22 ID:N7xivEJ3O
とりあえずご飯は炊いたものの、冷蔵庫の中をのぞいてあまりのしょぼさにやる気がゼロです
ジャガ芋、人参ちょっと、みずな、ウィンナー、しらたき、油揚げ、卵、鶏もも肉、豚ひき肉、
なにかできますでしょうか?
できれば速攻でできるものを

941 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 06:45:06 ID:yKVT+zDQ0
>>940 もう遅いかな?
すき焼き風煮物
(しらたき、油揚げ、鶏もも肉、みずな、人参)
じゃがいもとウィンナー炒め
(じゃがいも、ウィンナー)

942 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 06:57:46 ID:D++FIWXNO
大人2人お願いします。
ニラ・じゃがいも少し・人参・ピーマン・えのき・しめじ・しいたけ・ベーコン・油あげ・大根
鳥肉、豚肉、牛肉(3つとも少量づつ冷凍)

943 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 07:03:57 ID:yKVT+zDQ0
>>942
鳥肉、豚肉、牛肉はどういう部位&形状ですか?(薄切り、固まり、ミンチetc)
量はどれくらいあるのですか?

944 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 07:23:35 ID:T1aFLKya0
>>940
遅くてごめんなさい!
丼(鶏照り焼き+温泉卵や卵とじ 豚挽き肉卵とじや卵そぼろ 
   ウィンナーソテー+目玉焼き 甘辛油揚げとしたらき煮の卵とじ など) 
サラダ(水菜 人参)
じゃが芋の味噌汁


チキンソテー (+じゃが芋でも) 挽肉と野菜の炒め物 肉団子 あぶ玉煮 じゃが芋そぼろあんかけ 
挽肉と白滝の巾着煮
炒飯 オムライス 水菜とチキンと温泉卵のパスタ 味噌汁各種(水菜 油揚げ 人参 など)
水菜と油揚げの煮びたし 人参と油揚げの炒め煮 サラダにカリカリ油揚げトッピング お稲荷さん


945 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 07:44:45 ID:T1aFLKya0
>>942
肉のソテーや照り焼き 野菜炒め添え(ニラ えのき しめじ 椎茸 など) か 肉とキノコや野菜の炒めもの
サラダ(にんじん ジャガイモ ピーマン など)
大根と油揚げの味噌汁


カツ(鶏でも牛でも豚でも) から揚げ 焼き鳥 焼肉(鉄板焼き)
天ぷら(ピーマン 椎茸 しめじ 人参 ニラ など) 大根おろし添え
鍋(肉 キノコ類 ニラ 油揚げ 大根 など)
肉と大根の煮物 油揚げと大根の煮物 ベーコンとキノコや野菜のソテー
鶏椎茸人参大根などの煮物 肉やベーコンと野菜のスープ煮
豚や牛しゃぶ(サラダ) 蒸し鳥と野菜のサラダ
パスタ ピラフ リゾット チキンライス 炒飯 炊き込み御飯 お稲荷さん 
キノコスープ 野菜のスープ 味噌汁各種
じゃがバター コロッケ じゃが芋とキノコのソテー ポテトサラダ 
人参やピーマンのキンピラ ニラのお浸し ニラとえのきの煮びたし

946 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 07:45:35 ID:D++FIWXNO
>>942
言葉足らずですいません。鳥肉(モモ肉唐揚げ用4つ・ささみチキンライス細切れ少し)
牛肉(薄切り多少)
豚肉(薄切り少量)
合挽きミンチ(300グラム)です。よろしくお願いします。キャベツもありました。

947 :945:2006/05/24(水) 08:07:09 ID:T1aFLKya0
>>946
946さん=942さんですよね?私945=944です。
943さんへのお返事を待たず、勝手に考えちゃってごめんなさい。

ミンチとキャベツも追加ですねー。
回鍋肉 キャベツと牛肉のオイスターソース炒め 
ピーマンの肉詰め 椎茸の肉詰め ハンバーグ 肉団子 
ニラ入り餃子 ミンチと野菜の炒め物 ロールキャベツ
巾着煮(+大根)(挽肉と野菜やキノコを詰めて)
玉葱や卵があれば、カレー ミートソース シチュー ポトフ オムレツ オムライス  

948 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 08:10:11 ID:yKVT+zDQ0
>>942>>946 それだけあれば色々できますね
和風ハンバーグ
(合い挽きミンチ、ベーコン、大根おろし、キャベツ)+パン粉、牛乳、卵
 →ベーコンで周囲を巻く、キャベツは付け合わせに
  ミンチの量が足りなければ、牛・豚薄切りをたたいて加える
五目キンピラ
(じゃがいも、人参、ピーマン、えのき、鶏細切れ)
きのこ汁(味噌でもすましでも)
(えのき、しめじ、しいたけ、油揚げ)

949 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 08:53:46 ID:7h/f2jsg0
キャベツ玉葱人参ジャガイモ山芋葱豆腐
カレーシチュー以外でたのむ

950 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 09:30:53 ID:gWuwPiGPO
彼氏のお母さんが昨日から1週間家を開けてます。
カレーを作って行ってるので何日かは大丈夫だけど、後は任せられました。
でも料理経験ほとんど無しの私…
こんな私でも作れるような献立を考えて下さい(´・ω・`)
携帯からスマソorz

951 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 09:35:12 ID:/yt0hDJg0
>>949
豆腐ステーキ
ポテトサラダ 千切りキャベツ
山芋短冊 か とろろ
葱の味噌汁 か お吸い物

コロッケ
コールスローサラダ
冷奴
山芋のソテー(バター醤油などで)
味噌汁


揚げだし豆腐 豆腐と野菜の中華炒め 豆腐田楽
ポトフ 野菜炒め かき揚げ
じゃがバター 粉ふき芋 キャベツのお浸し 即席漬け(キャベツ 人参 など)
オニオンスライス 葱のグリル焼き  味噌汁お吸い物スープ各種 
炒飯 ケチャップライス

952 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 10:09:39 ID:ZGBWG6p+0
>>950
技の要らないメインなら豚肉のしょうが焼き。
焼き付けて酒、砂糖、生姜(チューブでよい)で味付け。
応用で牛肉の焼肉ダレ焼き。
カレーの材料余ってるなら肉じゃが。
ルー投入前まではほぼカレーの手順。味付けは砂糖、酒、醤油。
野菜に火が通ってからね。
3つとも味付けに自信なければ市販のタレ使用で。
副菜は冷奴とか酢の物。酢の物はきゅうりの塩もみしたのと
好みのもの合わせて。ワカメ、かにかま、茹でたこ、春雨などなど。
ナスの煮浸しとかも簡単。
ナス縦は半分、8個割(マーボナスとかの切り方)。
大目の油で焼き目つけてめんつゆと水をひたひた位でナスが
くたってなるまで加熱(火を止めるとぐんぐん過熱進むから
5、6分もあればオッケー)。荒熱とれたらツユごと器に盛って冷蔵庫へ。
千切り大葉とか大根おろしあるとなおよし。
野菜ほしいなら茹でたブロッコリーとかアスパラとほぐしササミ
なんかでバンバンジー風に。胡麻醤油マヨとかで。
なす、ワカメなんかは副菜で使わない日に汁物にする。
メインが甘辛系のときは副菜はさっぱり系で味に変化つけて。

953 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 10:19:51 ID:gWuwPiGPO
>>952タソ
丁寧にありがとうございます!!
レシピは自分で調べるつもりでしたが、分かりやすく説明して頂いたおかげてちゃんと作れそうです(´∀`)
本当に役に立ちます、ありがとうございました。

954 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 12:05:21 ID:3FUC2l+z0
豚ブロックが大量にあります。
あとナス、エリンギ、かいわれ、大豆の水煮、ゴボウ、大根、トマトが
あります。豚中心でいろいろよろしくお願いします。

955 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 14:40:58 ID:XWmxd6y/0
>>954
豚と豆のトマト煮込み
(豚ブロック肉、大豆水煮、トマト)+玉ネギ、コンソメ
サラダ
(かいわれ、ゴボウ、大根)
ナスとエリンギのソテー
(ナス、エリンギ)

956 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 16:17:51 ID:49jnyPRw0
鶏もも肉 絹豆腐 キャベツ ピーマン ねぎ 天カス エレンギ 油揚げ
トマト缶 スライスチーズしかありません。

これで作れるおかずお願いします。

957 :656:2006/05/24(水) 16:25:50 ID:49jnyPRw0
じゃがいもも追加です。
お願いします。

958 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 16:57:23 ID:YykHjl820
>>956
>>957も一緒でいいんだよね?
・チキンのトマト煮込み
 (鳥もも肉・ジャガイモ・エリンギ・トマト缶)
  →チーズのせて焼いたらグラタン風
・冷奴
(絹豆腐・ねぎ)
・ピーマンの和え物(塩でもむだけ)
・油揚げ焼き(グリルでかりかりに焼く、上に薬味でねぎを)
もしくは・・・
絹豆腐・テンカス・ねぎを醤油だれで甘く味付けて丼ぶり風に。
とりモモ肉の照り焼き、から揚げ、油揚げとねぎの味噌汁


959 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 17:24:04 ID:XWmxd6y/0
>>956>>957
鶏肉トマトチーズ焼き
(鶏もも肉、ピーマン、ネギ、トマト缶、スライスチーズ、じゃがいも、エリンギ)
 →野菜は横で焼いて付け合わせに
茹でキャベツのサラダ
(キャベツ)
味噌汁
(豆腐、ネギ)(油揚げ、ネギ)(天かす、ネギ)(エリンギ、油揚げ、ネギ)
(じゃがいも、油揚げ、ネギ)

960 :sage:2006/05/24(水) 17:32:10 ID:9pnpFZKkO
ホールトマトを使った料理を教えてください★
アタクシが料理するとロールキャベツ・ハンバーグ・パスタ・スープにしか変身しなぃ(*′ω`)

961 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 18:23:46 ID:+AgDyFsB0
メインはトンカツとナスフライに決めてるのですが、副菜が思いつきません。
どうぞよろしくお願いいたします!
出来れば、野菜を使ったさっぱりめのものが希望です。

冷蔵庫にあるもの・・・
〇モヤシ 〇エノキ 〇ピーマン 〇タマネギ 〇小松菜
〇ニンジン 〇ジャガイモ 


962 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 18:37:48 ID:YykHjl820
>>961
・もやし、小松菜でおひたし
・じゃがいも、にんじん、ピーマン千切りいため
・えのきの煮びたし
あと・・・
小松菜の胡麻和え、人参サラダ、タマネギのサラダ(おかかでも)
もやしのおひたし、えのきとじゃがいもの味噌汁、じゃがいもとたまねぎとにんじん
でポテトサラダ

963 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 19:00:36 ID:G8Fn0TgeO
ポトフがあるのですが、ひと手間くらいでなんとか別な料理になりませんか?

964 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 19:16:04 ID:DTJY3Dy70
>>963
ルー入れてカレーやシチュー。
トマト缶入れて味を変える。
具を細かく刻んで、スープで米炊いてピラフ。
ジャガイモやにんじんを取り出してポテサラ。

965 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 19:54:34 ID:G8Fn0TgeO
ピラフやってみます。
ありがとうございます。

966 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 21:01:58 ID:sZVSOodi0
>>954
ローストポーク か ポークソテー
エリンギソテー
サラダ(トマト 大根 かいわれ など)
スープ(大豆 牛蒡 など)

煮豚(豚肉 大根)
焼き茄子
大豆と野菜のサラダ
エリンギのお吸い物


豚と大豆や野菜の煮込み(スープ煮 トマト煮 など) ポトフ カレー (玉葱があれば)
トンカツ 豚肉と牛蒡の煮物 塩豚 茹で豚 中華炒め
大豆の煮物 チリビーンズ 天ぷら(大豆 茄子 エリンギ 牛蒡 など)
キンピラ 風呂吹き大根 スープ味噌汁お吸い物(茄子 エリンギ かいわれ 牛蒡 大根 など)
茄子の揚げびたし 茄子のソテー 蒸し茄子 茄子即席漬け 

967 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 21:19:48 ID:sZVSOodi0
>>956
鶏ももグリル焼き(+じゃが芋でも) か ソテー(+エリンギやじゃが芋でも)
キャベツとピーマンとチーズのサラダ
冷奴
スープか葱や油揚げの味噌汁


鶏のトマト煮 チキンカツ(チーズ入り トマトソース添え などでも) 鶏照り焼き
鶏やじゃが芋やエリンギのチーズ焼き 鶏とエリンギのソテー 
鶏から揚げ チキン南蛮 ユーリンチー(揚げ鳥の葱ソースかけ) 酢鶏 焼き鳥(葱やピーマンなどと)
ポトフ チキンライス ピラフ
ポテトサラダ コロッケ 粉ふき芋
キャベツと油揚げのさっと煮 キャベツのお浸し キャベツの即席漬け
エリンギとトマトのスープ 豆腐と葱の味噌汁やお吸い物 キャベツの味噌汁 じゃが芋のスープや味噌汁

968 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 21:23:34 ID:sZVSOodi0
>>961
茹で小松菜とえのきのあえもの
ポテトサラダ(じゃが芋 人参 玉葱)+ピーマン
もやしの味噌汁


小松菜のお浸し 茹でもやしの辛子あえや中華ドレあえ
もやし以外の野菜で味噌汁やお吸い物

969 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 21:34:51 ID:sZVSOodi0
>>950
無理せずにがんばって下さい!
952さんがいろいろ書いてくださった以外で考えてみました。
鶏や魚の照り焼き グリル焼き ソテー
肉じゃが 牛や豚と野菜のソテー 
鍋 鉄板焼き お刺身 焼き魚 煮魚 ホイル焼き
サラダ お浸し 胡麻あえ 卵とじ 汁物

>>960
ピザ オムレツやコロッケやオムライスや肉や魚のソテーやカツなどのソース
ミネストローネやブイヤベースなどスープ 煮込み(チキンや野菜やタコのトマト煮 カポナータ など)
パエリヤ ピラフ リゾット ライスコロッケ ミートソース グラタン シチュー

>>963
964さんの以外だと…
グラタン パエリヤ パスタ

970 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 15:53:28 ID:iqNf/Q5PO
豆腐 人参 レタス ミニトマト 鮭 鶏もも肉 ホウレン草を茹でたやつ そうめん パスタ ご飯
これで何かできませんか?

971 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 15:56:33 ID:iqNf/Q5PO
あと、とろけるチーズと卵がありました。

972 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 16:41:27 ID:r+2rHJqn0
最近ここのスレ、献立頼むのはいいけど、頼みっぱなしが多くて
その後のレスとか全然ないよね。
見てるんだかわかんないし、お礼もないし・・・。
ちょっと感じ悪いと思う。

973 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 17:39:43 ID:hFA3LPB+0
肉じゃがを食べたいんですが、もう一品作るとしたら何がいいでしょうか?
肉じゃがに合うおかずを教えてください。

974 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 18:05:19 ID:CY5hrs6F0
ツナスパゲティー(和風味)2人分の作り方を
教えてくださいー!誰か助けてくださーい

975 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 18:11:36 ID:TdBWeerq0
>>973
焼き魚・野菜炒め・おひたし・冷奴 などあっさりしたもの

>>974
ツナおろしが一番簡単(ツナと大根おろしのせて醤油わさび)
じゃないなら、ツナ缶の油少し使って玉ねぎとか野菜を炒めて
ツナ入れたところに茹でたパスタ入れて醤油で味見ながら仕上げ。
大葉とか海苔を千切りしたものを散らす。

976 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 18:17:25 ID:CY5hrs6F0
>>975
ありがとうございます!塩コショウもいれた方がいいですよね?
やってみます!!!

977 :973:2006/05/25(木) 18:29:43 ID:hFA3LPB+0
>>975
ありがとうございます!

978 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 18:47:46 ID:CY5hrs6F0
>>975
大根が無かったので水菜を生のままいれてみました
黒こしょうをいっぱいかけて海苔ちらしてできあがり!
めっちゃ息子が喜んでいます ありがとう!

979 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 18:54:45 ID:TdBWeerq0
>>978
あ・・・彼氏にでもご馳走するのかと思ってたよw
美味しかったのはあなたの腕ですな。

980 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 20:03:45 ID:/yrc5i0y0
7mm位の厚さにカットされた
焼肉用のオージービーフを大量にもらったのですが
少し焼いてみたら固くて・・・
どなたか美味しく食べる方法をご存知ではありませんか?


981 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 20:05:28 ID:jolc/8e10
パイナップルに漬け込むとやわらかくなると聞いた事がありますよ。

982 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 20:09:11 ID:/yrc5i0y0
980です。
間違えました。すみません!

983 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 20:10:30 ID:/yrc5i0y0
>>981さん、ありがとうございます。間違えて書き込みしてしました。

984 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 21:25:00 ID:4t3QIGD40
>>970-971
鮭のムニエル か チキンソテー(チーズを使っても)
サラダ
冷奴
ほうれん草のスープか味噌汁


鶏照り焼き グリル焼き チキン(チーズ)カツ から揚げ チキン南蛮 
鮭(チーズ)フライ 鮭祐庵焼き 塩焼き 南蛮漬け
ホイル焼き(鶏でも鮭でも+野菜)
オムレツ キッシュ 卵とじ (鮭 ほうれん草 人参 鶏肉 チーズ など)
揚げだし豆腐 豆腐田楽 茶碗蒸し ココット
パスタ(鮭か鶏+ほうれん草+チーズ 冷製トマト トマト+チーズ など)
ソーメンチャンプルー にゅうめん 冷たい素麺
ちらし寿司(鮭 ほうれん草 卵焼き など) パエリヤ リゾット 雑炊(和風洋風)
炒飯 ピラフ チキンライス オムライス
ほうれん草バターソテー 豆腐とほうれん草のオイスターソース炒め ほうれん草の胡麻あえ 
味噌汁スープお吸い物各種

985 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 21:31:27 ID:4t3QIGD40
>>973
肉じゃが
焼き魚 か お刺身
お浸し や サラダ
酢の物 ぬた 漬物
味噌汁 や お吸い物

986 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 22:33:11 ID:TUQcHsSy0
すみません、お弁当の献立ってありでしょうか…?
社会人になってから頑張っていたのですが、バリエーションが考えられず
いつもワンパターンになってしまい、力尽きてしまいそうです。
買い足しは大丈夫です。4〜5品で、何パターンかお願い出来れば嬉しいです。

卵 かにかま とりささみ ちくわ
プチトマト アスパラ たまねぎ にんじん キャベツ1/4個 こんにゃく7cm角くらい
冷凍品 豚コマ とり胸肉 牛挽肉(少し) ほうれん草一袋

どうかよろしくお願いします。

987 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 22:34:36 ID:TUQcHsSy0
>>986です。
書き忘れました。調味料はひととおりあります。

988 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 23:06:04 ID:iQOnR1Rl0
>>986
お弁当、毎日だと大変ですよね。えらいですね!無理し過ぎないでね。
私も持っていってますが、結構残り物で手抜きしちゃったり、さぼる日もあったりします。
列記してみますね。お好みで組み合わせてみてください。

3色ご飯(そぼろと炒り卵とほうれん草など) 海苔巻き(かにかま 卵焼き ほうれん草 など)
ささみフライ 鶏照り焼き 鶏グリル焼き チキンカツ 筑前煮(鶏 蒟蒻 人参 など)
鶏から揚げ チキン南蛮 鶏とアスパラかキャベツかほうれん草のソテー 
蒸し鶏とキャベツかアスパラかほうれん草のあえもの(ゴマドレ 辛子マヨ 和風ドレ ポン酢醤油 味噌マヨ 摺り胡麻 など)
↑同様に、かにかまやちくわと野菜のあえものやサラダ
ちくわやかにかまの天ぷら 野菜の天ぷらやかき揚げ
豚肉とキャベツなど野菜の炒め物 豚の竜田揚げ 茹で豚と野菜のあえもの
卵焼き ゆで卵 煮卵 卵とじやオムレツ(アスパラ トマト 人参 玉葱 キャベツ ほうれん草 挽肉 豚コマ 鶏肉 ちくわ かにかま)
ほうれん草やアスパラやキャベツのお浸し 胡麻あえ バターソテー
コールスローサラダ 即席漬け  蒟蒻ピリ辛炒め煮 人参キンピラ
パスタ(サラダ 鶏やかにかまと野菜 ナポリタン など) 
サンドウィッチ(ゆで卵 オムレツ チキンソテー カツ アスパラソテー トマト キャベツ かにかま 玉葱 人参 など)
炒飯 ピラフ おにぎり 炊き込み御飯 オムライス 

989 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 23:21:21 ID:iqNf/Q5PO
>>984さん
レスありがとうございます。
言われてみると色々ありますね。
明日作ってみます

990 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 23:25:25 ID:WGwu1ubG0
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ28品目★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1148567095/l50

991 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 23:26:16 ID:jolc/8e10
お弁当のおかずで迷った時
嫌じゃなければ冷凍食品をある程度ストックしておくと便利ですよ。
私はお弁当用冷凍食品を見て参考にするということをやります。
ひじきの煮物や切干大根の煮物はたくさん作って
小分けにして冷凍しておくと、夏場凍ったまま弁当にいれて
保冷材代わりにしたりしています。ちょうど朝入れると昼時に食べ頃。

992 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 07:17:18 ID:rgQlFl+n0
>>990
スレ立て乙です!

993 :986:2006/05/26(金) 08:47:33 ID:iIRc4pcF0
こんな時間になってしまいましたが、本当に有り難うございます!

>>988
こ、こんなにたくさん考えて下さって、本当に助かりました!
この中から組み合わせても当分困る事はなさそうです!
今朝はささみフライとあえもの、煮卵、こんにゃくのピリ辛を頂きました。
もう、明日は何にしようかとわくわくしてしまいます。

>>991
ひじきや切り干し大根の煮物、確かに市販品にありました。
自分で作って冷凍しておけば良いですね。
冷凍したまま入れて、保冷剤を兼ねるとというのも知りませんでした。
恥ずかしながら、今更目からウロコです。
今日切り干し大根買ってきます〜。

ちょっとやる気がなくなりかけていたのですが、また頑張れそうです。
では、お仕事に行って参ります!

>>990 スレ立て乙です!

994 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 11:05:46 ID:BUg0Pfxm0
鮭、なす、青しそ、大根、玉ねぎ、チンゲンサイ、人参、トマトが
あります。鮭メインで何とかなりますでしょうか。よろしく
お願いいたします。

995 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 12:53:19 ID:kM0xDVVP0
>>994
焼いた鮭と青しそで、混ぜご飯(あれば白ごまも入れると旨い)
玉葱スライス
チンゲンサイのお浸し
大根の味噌汁

鮭のムニエル
付け合せに人参のグラッセ
トマトのスープ

焼き鮭、大根おろし添え
ナスの揚げだし
冷やしトマト
玉葱の味噌汁

996 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 12:55:42 ID:rkGSlWOl0
>>990
スレ立て乙。
>>994
鮭をアルミホイルでくるんで一緒にタマネギ、人参を入れて蒸し焼き。
味付けは塩・こしょうなどお好みで。
もしくは鮭のムニエル・鮭のマヨネーズ焼き。
あとは・・・
ナスのあげびたし、ナスの天ぷら、タマネギと人参のかき揚、青シソの天ぷら
大根の味噌汁、トマトのサラダ(上にオニオンスライス、青しそのせんぎり乗せる)
青梗菜の油いため(豚肉、エビなどあれば)大根サラダ
お昼ごはんだったら、もう遅いかな?

997 :994:2006/05/26(金) 13:07:54 ID:BUg0Pfxm0
>>995>>996
ありがとうございます。
ムニエルとナスのてんぷら、トマトのサラダ、チンゲンサイのおひたし、
大根の味噌汁にします。晩ご飯なので間に合います。ありがとうございました。

998 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 13:11:47 ID:JGXO4I8A0
昨日の焼肉の残りの味付き肉が少し残っています。
副菜を何にすればいいのか考えてください。
もしくは焼肉を違う料理に出来る方法などもあれば助かります。


999 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 13:20:23 ID:rkGSlWOl0
>>998
アバウトすぎるのだが・・・。
何人分かとか、冷蔵庫に何があるのかとかわからないと・・・。
>>1を参考に。

1000 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 13:26:36 ID:4+ZaQcWD0
>>998
肉を切って青椒肉絲(チンジャオロースー)にしたら?
これでメインで野菜も取れる
サブはサラダとか
冷やしたトマトの輪切りに刻みタマネギして冷蔵庫に入れといて、食べる前にドレッシング
あとは掻き玉スープ(チンジャオロースー作るのに、野菜湯通しするんでそれを流用)

肉が少なめなら、今から切って茹でてそのまま放置しておけば柔らかく煮えるから、スープにしてもいい
カルビスープで検索すれば作り方は出てくる

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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