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●鍋の使い勝手比較スレ 9●

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 21:17:43 ID:EZsyUF8J0
前スレ
●鍋の使い勝手比較スレ 8●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1118284930/

○質問される方へ○ 
まず自分でも検索で調べてみましょう。
そのうえで不明な点を書くと、相手も答えやすい鴨
http://www.google.co.jp/

過去スレ・関連スレは>>2以降


2 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 21:18:26 ID:EZsyUF8J0
過去ログ
●鍋の使い勝手比較スレ 7●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1098488998/
●鍋の使い勝手比較スレ 6●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1081415077/
●鍋の使い勝手比較スレ 5●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1067611325/
●鍋の使い勝手比較スレ 4●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1059644543/
●鍋の使い勝手比較スレ 3●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1049810745/
●鍋の使い勝手比較スレ 2●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1039693577/
●鍋の使い勝手比較スレ●
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1027220834/

3 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 21:19:08 ID:EZsyUF8J0
関連スレ

圧力鍋 14
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1137078249/
【野外で】ダッチオーブン料理2【台所でも】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1106882771/
保温鍋専用スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078497622/

調理小物・フライパンはこちら
キッチン回り道具&小物*使って良かった調理器具11
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1135090109/
鉄のフライパンって可愛いね 8
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1126699610/
lt;フライパンgt;テフロン・プラチナプロ愛好会
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1043128618/

4 :1:2006/02/05(日) 21:20:56 ID:EZsyUF8J0
無事に立てる事が出来ました。テンプレ作成者さんアリガトン

5 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 23:18:58 ID:Xg9y1Ij50
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 23:19:58 ID:UWZxSAPY0
>>1
大津カレー

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 23:55:41 ID:exJrsx7U0
IHクッキングヒーターを買いに行ったら、
ヨシノクラフトを勧められたのですが、
使ってる人います?いたら感想を聞かせて下さい。

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 01:05:39 ID:60OvP4RM0
>>7
デザインが好みだったら、そうしぃ。
IH-CHマーク付きで好みのもんでええんちゃうか?
俺はジオか、フィスラープロコレ、ヘンケルスあたりのシンプルなステンのが好きだ。

9 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 02:53:25 ID:sWl9/RdE0
毎回だしを作るんだけど、今使ってる行平鍋だと
いつも移し変える時に、ざざーってもれちゃう。
切れがよくて、沸きやすい鍋でいいのありますか?

10 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 02:55:01 ID:aZ6aE79m0
>>9


11 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 09:39:21 ID:EYw81OMk0
>>1
乙です。>>5までがテンプレのようで笑った

12 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 11:06:57 ID:gwSYBvlx0
>>11
剥げ藁で同意。コピペさんはもうこれからはただ>>5とだけ貼ってくれれば
良い訳だ。ww  あと>>1さん乙です。
>>8
ジオの片手も結構切れよいけど…注ぎ方に問題はない?

13 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 11:13:58 ID:QnXI4mnD0
アカオアルミの片手鍋(雪平じゃないから蓋付きだし注ぎ口もついてない)を使ってるけどまったくこぼれないよ。
たぶんこぼれるかどうかに注ぎ口は関係ない。
蓋付きのほうが汎用ということもあってオススメしたいな。

14 :9:2006/02/06(月) 18:26:58 ID:83MiKc1k0
ありがとう。柳よさそうですね。
アカオアルミもよさそう。

15 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 23:01:10 ID:/MquZu8h0
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。


16 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 23:47:52 ID:ZUsg0jeQ0
2番目に使い勝手がいい鍋を探しているんだろ

17 :7:2006/02/07(火) 01:31:16 ID:aowvfDBK0
ヨシノクラフト見に行ってきました。
思ったより全然軽くて使い易そうでした。
http://www.yoshino-c.co.jp/index.html
>>8
レスどうもです!いろいろ見て検討してみます。

18 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 01:48:21 ID:nTp+2Ibg0
>>17
なんでそんなに無駄に高いの?

19 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 03:33:32 ID:PcSukAwX0
>>18
なんで「無駄に」って言いきれる?
お前は世の中全ての鍋について精通しているのかよ。

20 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 07:12:17 ID:TzVbb72G0
たしかに、あの高さは無駄以外何ものでもないな。
だから、最高の鍋はやっとこ鍋なんだよな。

21 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 08:26:52 ID:YMtcJPv80
ヨシノクラフト=悪徳ボッタクリ鍋

22 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 09:09:12 ID:Ozx3JgiR0
ビタのほうがいいぉ

23 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 09:10:56 ID:577Vneh00
私は>18じゃないけどウェブサイトを見てUシリーズについて率直に思ったことを箇条書きにすると
・ステンレス鋼のグレードが低い
SUS304というのは所謂18-8ステンレスのことだけど,ちょっといい鍋(もちろんヨシノより安い)なら18-12あたりが使われてる。
耐食性は18-8でも申し分ないんだけど。
Uシリーズと同ランクの7層鍋で「ジオプロダクト」があるけど両手鍋で見たところジオの価格は1/2から1/3程度。
・フッ素加工
デュポンのテフロン加工?だとしたらプラチナプロ相当だと予想。
プラチナプロはテフロンでは最上級だから悪くないけど何でもところ構わず使うのはどうかと思う。
場合によってはあまり重要でもないのに再コーティングの必要が生じて煩わしい。
大体,同じサイズの製品でプラチナプロ加工版と非加工版の価格差が1000円〜2000円だからコーティングのコストはこのくらい。

鍋として5層構造と7層構造で大きな違いがあるかと言えば「ない」んだけど手持ちということでジオと比べるためにUシリーズを挙げました。
ただしこのウェブサイトを見ただけだと側面の板厚が底面に比べて薄くなってるかどうかは分からないですね。
もし側面を薄く加工しているとしたらオススメできないかも。5層か7層かなんてことよりは重要な問題なので。
ウォーターシールについては加工精度が重要なので実際に使ってみないと判断がつかないです。

24 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 09:59:16 ID:rYtwb+Wa0
他社にも高い鍋はあるだろがぁ。どことは言わないけど。
物はいいけど、もっとお手頃な鍋もあるけどな。
最終的には本人が気に入るかどうかやろ?

まわし者ではないが、ここはIHの鍋専門のショッピングサイトなんで、
ここで、いろいろ見て好みの見つけてもええやろ。
http://www6.ocn.ne.jp/~ih200v/index.html

ところで、↓見て無性に関心を持ってしまったんだが、ELOのファットアウェイって
ネットだとどこで売ってるんだ?レミパンよりよさげでこれは気になる。
http://www.nagarazoku.com/mvt/archives/2005/11/post_271.html



25 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 14:35:39 ID:5JlZAZKe0
ELOって、オクで見かけるね。
このフライパンみたいのは分かんないけど。

26 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 22:26:01 ID:dCHvX6ZX0
>>24
ラクテソで購入したとあるね。でも検索しても見つからなす。
どこに売ってるんだろう…気になる…欲しいかも。

27 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 23:17:31 ID:PcSukAwX0
これだろうか?
http://item.furima.rakuten.co.jp/item/51647945/

これだと蓋がないけど、頼んだら出てくるのかもしれん。

28 :27:2006/02/07(火) 23:35:02 ID:PcSukAwX0
↑これ違うや。すまん。

これだね。でも今はディノスでも売ってないみたい。これはキャッシュで探して拾ってきた。
http://64.233.179.104/search?q=cache:iA7kTbet3tkJ:www.dinos.co.jp/defaultMall/sitemap/CSfLastGoodsPage_001.jsp%3FGOODS_NO%3D224442+%E4%B8%8D%E6%80%9D%E8%AD%B0%E3%81%AA%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%81%E3%83%91%E3%83%B3&hl=ja&gl=jp&ct=clnk&cd=1

29 :27:2006/02/07(火) 23:39:25 ID:PcSukAwX0
ディノス楽天市場店 で買ったと思う。以上。

30 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 23:56:26 ID:dCHvX6ZX0
>>28
ありがトン。
残念、今は売ってないんだね〜

31 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 01:29:35 ID:jpkcVW9L0
>>19
>>23に反論してみてください

32 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 03:00:45 ID:GV73NQ4Z0
http://www.elo.de

33 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 10:43:06 ID:eljmKpGH0
鍋スレってここでいいんでしょうか。誘導されました。

ストウブとルクルーゼ、値段がかなり違うんですが、造りに何か違いはあるんでしょうか?

34 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 12:04:26 ID:51TM3mkS0
>>33
そーだっけ、値段同じくらいじゃない??
作りや機能的な違いはないと思うよ。余り話題になったことがないと記憶。
ストウブの方がちょっと重い。あとストウブは蓋の形状がちょっと特殊。
(ルクにも似たものあり<DOUFEU ROND)
その違いによって料理に差が出るかどうかは、ド素人で鈍感な私にはわからん。
プロなら違いがわかるのかもね。
鋳物琺瑯は他にも「ブリコ」「フォンティナック」てのもあるよ。
個人的にはブリコのボンヌファムがスキ。

35 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 12:57:46 ID:X30vp1di0
ブリコ、やわくてちょっと、、、

36 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 13:06:12 ID:RXNJ//UL0
ブリコは琺瑯が弱いみたいね。
フォンティナックがル・クルーゼやストウブ以外ではお薦め。

37 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 13:08:21 ID:X30vp1di0
琺瑯もやわいし、外のカラフルに塗装してある部分も、はげまくるんだもん。
いつのまにか鍋の内側の底に茶渋みたいな色の汚れがついて、メラミンスポンジとかで
こすっても取れないし。
かなり買って後悔したよ。>ブリコ

38 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 13:20:54 ID:51TM3mkS0
>>37
半年使ってるけどまだ問題ないです。
これから出て来るのかすら?

39 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 13:24:11 ID:X30vp1di0
そうね、これからかも。
私も、買った当初は満足してたから。

40 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 21:27:36 ID:PiF2VHnA0
琺瑯鍋じゃまずルクルーゼ選んでおけば失敗しないだろうな。

41 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 22:41:42 ID:51TM3mkS0
>>39
何度もレスありがとう。
そうか〜これからキちゃうのか〜
カタチ気に入ってるから残念。
でもせっかくなんで使い倒しまっす!

42 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/09(木) 00:05:32 ID:W70ZmQ/HO
ブリコは剥げやすいんですか…知らなかったです。
私はルクユーザーですが、すごく美味しくできるよ。
使ったこと無い人は一度使ってみてください。

43 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/09(木) 23:09:01 ID:rQEA88R10
ルクルーゼ足に落としたら、足の甲にヒビ入った。

44 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/09(木) 23:20:41 ID:0n0QBfG10
想像しただけで ((((;゚Д゚)))ガクガクガクブルブルブル

45 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 00:27:44 ID:no3860BY0
ル・クルーゼスレで足の骨折ったの2人目だよ。
最初の人は5年前の最初のスレじゃないかな。
正直、居るんだ!って感じ。
お大事にね43さん。

46 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 00:38:20 ID:BDH1Tlzb0
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B0000DIJ1Q/

これどう思う?
買おうかなーと迷ってるんですが・・・

47 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 00:58:22 ID:uXNLlmST0

>>43タン カワイソス(´・ω・`)  蓋落としただけでも怖いぉ

48 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 01:35:43 ID:yrD9k9S00
>>34
レスありがとうございます。
うちの近所ではン千円単位で売価が違ってたもので・・・
ブリコとかフォンティナックって初めて聞きました。

みなさんもありがとうございます。

>>43
痛そうですよー。お大事にして下さい。

49 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 03:24:18 ID:MkU3Y99rO
ショップ99の土鍋結構使えるぜ!

50 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 07:36:32 ID:7rujh3/80
>46
ttp://www.fukuji.net/nabe/katatefuka/1-10tkg.htm

51 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 11:22:08 ID:SjUppFyj0
アルミ層5mmはすごいな。
でもこれなら完全アルミ鍋でもいいのに,とか思っちゃうほどステン層が薄い。

52 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 21:57:28 ID:DV3zu/HD0
シチュー作るのにオススメな鍋ないですか〜?

53 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 22:26:48 ID:SjUppFyj0
寸胴鍋か半寸胴鍋。
どうせ弱火調理だしあとはなんだっていい。

54 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 22:43:29 ID:92N5cs0q0
>>52
ダッチオーオブン以外考えられないだろうが

55 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 23:04:41 ID:5ajkXR+20
>52
シラルガン

56 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 23:46:50 ID:yoZTkGLF0
>>52
保温鍋

57 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 23:48:44 ID:npZzetoL0
>43です
みなさん、ありがとうございます。

58 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 23:55:17 ID:9nMa+SAT0
>>52
鋳物琺瑯鍋

59 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 23:57:23 ID:Cg9hMrs70
オススメ理由も教えてくんなまし。

60 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/11(土) 01:30:23 ID:s9jaZbmC0
>>59
甘えんな!
http://www.google.co.jp/

61 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/11(土) 03:18:51 ID:wffLK6Pe0
シチューか・・・厚手のアルミの半寸胴も美味しいし、保温も効くね。
鋳物琺瑯は酸化しないので入れっぱなしでもOK。
鋳物、DO鉄が鋳物琺瑯より若干厚めなんで、材料に火が通るのも
あっと言う間。錆に気を付けるくらいで色々できる。
それぞれに長所も欠点もある。
琺瑯は欠ける可能性もある。焦げ付かせて琺瑯が、
剥がれたらアウト。
アルミの厚手は無難だね。でも、中が黒くなりやすいので
たまに、磨くと良いよ。酸には弱い。
こんなとこかな?
ステンは焦げ付きやすいとこかね。
後は宜しく。

62 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/11(土) 10:25:26 ID:TqLdKZfk0
>>46 こっちのほうが安くね? 使ったこと無いけど・・・
http://item.rakuten.co.jp/add-kitchen/c/0000000398/

63 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/11(土) 11:37:43 ID:J14qEy7h0
>>61
>厚めなんで、材料に火が通るのもあっと言う間

どんな魔法だそれ?

64 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/11(土) 12:03:19 ID:wffLK6Pe0
>>63
厚手と言うのは、沸騰した状態からのこと。
別に鍋に入れてすぐできるなんて、鍋はないでしょ?普通。
これでも意味分からないかったら、理系の強い人の意見待ってくれ

65 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/11(土) 12:04:06 ID:YHMdimth0
扱いやすさなら
アルミ>琺瑯>鋳物
おいしさなら
琺瑯>=アルミ>鋳物
軽さ
アルミ>鋳物>=琺瑯
耐久性
鋳物>アルミ>琺瑯
値段
アルミ>鋳物>琺瑯

66 :補足:2006/02/11(土) 12:06:56 ID:wffLK6Pe0
厚手の鍋を使用し、沸騰した状態から材料を入れたり、
材料を炒めてお湯やソースなどを入れた時の場合。
後は、鉄鍋かDOで検索すれば?

この場合は鉄の鋳物の答えだが、宜しいか?


67 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/11(土) 21:09:39 ID:J14qEy7h0
>>64
全ての厚手の鍋のためにも
君は黙っていたほうがよさそうだよ
>>66
愚かさの補足か?

68 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/11(土) 21:37:07 ID:d94wVMWC0
シチュー ・・・・・・ フィスラーで作っても美味しいぉ

69 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/11(土) 23:21:33 ID:wffLK6Pe0
>>67
お前普段目立たないだろw

70 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 00:17:54 ID:vLgxEB7V0
本当にバカなんだね

71 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 02:37:56 ID:bOVfhj0u0
俺を取り合って喧嘩するのはやめてくれ

72 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 03:12:17 ID:NEl/moDM0
昨日ルクルー是の蓋落としてスネに当たった。
骨折れなくて良かったよ。

73 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 08:45:33 ID:CHEeoBp80
みんな、ルクルーゼ蓋に気をつけてね

74 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 09:03:37 ID:NEl/moDM0
蓋を落としただけなのに、あり得ない音がする。
ゴン > ギャッ
なんて夜中に聞こえたら、隣人は何をやっていると思うのだろう……

75 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 09:21:33 ID:NEl/moDM0
そんなに早く沸騰させたいなら、
熱伝導率の良いIH・コンロ両対応の、
しかも気密性の高いのを選ぶってのはどうだろう。
一万位の geo とかいうステンレス製のやつ、良かったよ(名前はうろ覚え)。
一見したデザインは平凡だけど、あれで気密性の威力を思い知った。

正直、そうやってお店の人にすすめられた時には、
「普通の鍋に見えるけどなあ……蓋だって、ただの蓋だし」
と思ってかなり疑っていたけど、使ってみて吃驚した。
沸騰までにかかる時間が全く違うし、煮物はチョロ火・落とし蓋なしで汁が回る。
逆に言えば、かなり火を落とさないと吹くくらい、熱効率が良い。

全部ステンレスなのでまず壊れないし、
ル・クルーゼも好きだけど、使用頻度ではこっちのが勝ちだな。

76 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 14:33:51 ID:C53WINfr0
使用頻度は、うちも、ル・クルーゼは2番目かな?
ステンの片手鍋とアルミの厚手鍋プロ使用が一番出番多い。

77 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 22:09:09 ID:6mYkdPsB0
見た目で一番普通に見えるのって ビタ な気がするぉ

78 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 22:42:40 ID:vLgxEB7V0
異論はないぉ

79 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 12:22:54 ID:RvrBGN7B0
服部先生鍋はいい仕事するよ

80 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 13:56:29 ID:m3OQIvJO0
チポラと十得で悩んで早2ヶ月。
全面多層か底面多層か。
可愛いさか実用か・・・はぁ〜、決まらん。

81 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 17:36:23 ID:xgvCJHWV0
>>80
同じように悩んで、結局チポラを買いました。
スタッキングできるのはやっぱり便利。保温性も良いし、満足しています。
シール蓋もよく使う。

ただ…ほんとはクリステルが欲しかったんだよね。高すぎてあきらめたけど。
人間の欲って限りがないね。

82 :81:2006/02/15(水) 17:49:05 ID:xgvCJHWV0
追加です…

14cmのミルクパンをよく使うので、これだけ蓋が別売りだったけど
買った。ゆで卵や味噌汁に一番使う。
チポラは丸っこい形がほんとにかわいい。

83 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 19:52:47 ID:AcQhEpKg0
>>82
81さん、ありがとうございます。
やっぱり悩んでいる方、いらっしゃるんですね・・・。
前面か底面か激しく悩んでいます。
チポラは側面のシュバシュバはどうでしょうか?
前スレに底面多層だとなりやすいという意見があった
ような記憶があるのですが・・・。

84 :27:2006/02/15(水) 22:57:09 ID:ZJPkcwyW0
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。


85 :81:2006/02/15(水) 23:24:04 ID:olD/JCFu0
>>83
側面のシュバシュバ、ぐらぐら湯を沸かした時とかはけっこうすごい。
弱火ならそうでもない。
まぁ普段使う分にはそれほど気にならないかな〜というところ。

86 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 00:17:49 ID:MqB63ed80
>>84
随分と口調が違うんですね。>>27の時と......

87 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 00:44:46 ID:WZJkV0BH0
>>85
83です。81さん、ありがとうこざいます。
弱火だとシュバシュバしないんですね。
醤油系の煮込みの時はこげついたりしませんか?
私の今使っている安鍋はシュバシュバした挙句
焦げ付きもひどいんです・・・。
度々すみませんが、よろしければ教えて下さい。


88 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 01:52:17 ID:X8fEfraY0
安鍋だって弱火ならバシュバシュしないだろ
高い鍋だってバシュバシュしたら焦げ付くだろ

弱火で安鍋使ってろ

89 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 02:14:22 ID:MqB63ed80
ビタはシュバシュバしないぉ  バシュバシュはわからないぉ

90 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 09:34:35 ID:DFF2QNng0
>>87
あんまり焦げ付かないよ。側面に付くのは付くけど、焦げとして
真っ黒にしたことはないんで…。
しょうゆより、最初に油で肉や玉ねぎを炒めたりした方が付くかも。
チポラ汚れ落ちはいいと思います。

91 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 09:42:56 ID:8gZh80QC0
>>90さん>>88さん

83です。何度も質問してしまってすみません。
今のはホントに薄くて安い鍋なので弱火だろうと
なんだろうと焦げ付く有様でして・・・。お恥ずかしい・・・。
チポラの汚れ落ちがいいことを教えていただけて
すごくポイントが上がりました。
今はチポラにかなり気持ちが傾いています。
ありがとうございました。

92 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 21:29:26 ID:XKnp+h+d0
>>83さん
さらに悩ませてみる。
十得鍋も汚れ落ち良いですよ。普通に使ってれば焦げ付きも無いし。
私は悩んだあげく、値段で十得鍋に軍配。

93 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 21:47:42 ID:Jc4vm/Ea0
チボラ出血熱

94 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 22:28:18 ID:TLbr2YQ20
そしてさらに悩ませてみる。
チポラと十得のハンドルを比べるとガタツキの無さでは十得に軍配が上がります。

95 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 23:04:37 ID:9sajZ6vEO
初めて鍋使ったのですが玉葱炒めてるとすぐ焦げ付いてしまったのですが焦げ付かないようにはどうすればいいのですか?

96 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 23:27:53 ID:dAa5sbbV0
横レスだけど、十得鍋って汚れ落ちいいんだ?
ヘアライン加工とかしてないとイマイチなんだと思い込んでた。
私も迷いが生まれて来たよ〜
うがーー

97 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 23:54:42 ID:X8fEfraY0
ヘアラインを高級な加工と思ってないか?

98 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 00:05:20 ID:PMu5KSVd0
チボラ焼肉のたれ

99 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 00:19:24 ID:UKEOJ3Nd0
チボラ・ハリー

な〜んば〜わ〜ん♪

100 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 00:22:18 ID:SscIJBtB0
83です。
皆様ありがとうございます。
十得鍋も汚れ落ちはいいんですか。
やっぱりいい鍋は違いますね。
しかもハンドルのガタツキの軍配も十得で
確かに値段も安いんですよねぇ。
かわいさVS実用性
底面多層VS前面多層
の対決に、ハンドルの安定性が加わると、なんだか
今度は十得の方がいいような気がしてきてしまいました。
ひゃ〜、また決められなくなってきた〜。

101 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 00:29:20 ID:N1PR5LHZ0
>>100
チポラの実物見たことある?
値段ほどの質感はないよ

102 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 02:05:08 ID:UbPWUw9i0
十得鍋は底が丸いのがポイント高いよ。

クリステルは底が平たくて、ソフリットや材料をスエするのには最高。
材料から出た蒸気をいかに循環させて、材料に戻して行くかがポイント。
底が平たい=蓋で冷やされた水蒸気がムラなく戻る。

ただし、和食には向かないんだよね。
落とし蓋をして、少ない煮汁を循環させるのが和食の煮物なのに
角が角張ってるから煮汁が回らない。
だしを取るのもいまいち対流が起こらない。

実は十得鍋と迷ってるのは有次の打ち出しなんだけど…
でも十得だって、底は丸いし全面多層で伝導率ばっちりじゃないの?
これ、迷ってる時点で間違ってる?

103 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 04:53:26 ID:VyV54Zwo0
>>101
禿同。

ラゴスティーナって値段の割にショボイ。
私はパスタロボがずっと欲しかったけど
デパートで実物見たらとたんに買う気が失せた。
結局別のメーカーにしたよ。

104 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 08:32:01 ID:rL/M4qdw0
>>96
過去スレでは、ヘアライン加工は揚げ物の汚れ落ちがいいとのこと
鏡面仕上げは揚げ物をすると、汚れが取れにくい

105 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 09:56:21 ID:FOBcTzZE0
>>101
>>102>>103
83です。
連日、色々なアドバイスを本当にありがとうございます。
値段ほどの質感がない・・・
地元のデパートにはどちらも置いていないので
大変ありがたい情報です。
これは値段の点から考えても今回は十得かな・・・。


106 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 10:19:33 ID:YI9jtWB00
このサイト鍋の材質の違いやステンレスの表記なんかの説明がわかりやすいから貼っておこ

http://www.rakuten.ne.jp/gold/lacucinetta/contents/guide_01.html

107 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 12:00:33 ID:XYqv89a90
アルミをチタンでサンドイッチした構造の鍋とかフライパンってないかな?


108 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 17:10:13 ID:NoZXjkPv0
(;^^)っ =\___/ アルミ・チタン・コーティング・フライパン
http://store.yahoo.co.jp/aoyamat/tk-0042.html

109 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 21:02:58 ID:DZ7WyAmx0
アルミ、チタンまではいいが、真ん中に変な紋章があるとそこに汚れがひっつきそう

110 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 23:53:31 ID:KsJLWvfg0
>>107
あるにはある…過去レスにあったような…
しかしべらぼうに高かったような気がする。

111 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 01:18:30 ID:/pyejVik0
知らん間にGEOの両手鍋に28センチが加わってた。
くぬぬぬっ 欲すぃ デカ過ぎて多分使わないだろうけど。
しかしデカイ鍋でたっぷりカレーを作ったところを想像しただけで
たまらん

112 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 04:16:26 ID:LSLfWBdI0
スープなら普通のアルミ寸胴が一番では。
ステン鍋じゃさすがに焦げると思う。

113 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 08:37:07 ID:BDvgBFf10
http://www.rakuten.co.jp/cookpal/570303/
http://www.furaipan.com/shouhin/11sutenresu/kukkuparu/furaipan371.html
http://www.rakuten.co.jp/cookpal/580977/

↑ヨシカワのクックパルってどうなん ジオをあからさまに意識しているような感じだが
(デザインといい10年保証に対抗して15年としているあたり・・・)

114 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 12:45:35 ID:LXftG0Md0

いいかも!! デザインはこっちの方が好きだな〜。

115 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 18:26:58 ID:YlPxjOoj0
クックパルはジオより前からある名品だよ〜
(前からオールステンレス、フラット蓋だった)。
一度生産中止、クックパルプライムとして復活したのはいいけど
前より取り扱い店が少なくなった気がする…
実物確かめてから買いたいのに一度も店舗でみたことがない。

116 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 21:22:23 ID:Cotbp9QV0
エヴァトリオはクックパルより前からあるんだよな
みんな真似ばっかりだ


117 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 13:11:55 ID:PoVFvnhg0
>>110
これかな?シチズン チタンクラッドシリーズ
http://www.citizen.co.jp/cactive/titanware/ctc.html

調理面はチタンで中間層がアルミ、底面は有磁性ステンレスでIHでも使用できる。
値段がすごいね。片手鍋(16cm)で¥99,750(税込)!


118 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 15:01:21 ID:0IEKR4zK0

すご〜く欲しいけど、高杉だぉ 

119 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 15:44:32 ID:Si/WFvzj0
機能はいいかもしれないけど、デザインださくね?

120 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 16:10:38 ID:SnzFofRZ0
ステンレス多層で5リットル位のお鍋のおすすめ教えて欲しいです。
用途はシチュー、おでん等煮込み系です。
4リットルとか6リットルはあるんだけど、以外に5リットルって少ない気がする。
今のとこ、geoの22cmポトフ鍋かなぁと思ってますが・・・。
フィスラーの24cmキャセロールも気になるんだけど4.4リットルっていうのが微妙・・・。


121 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 17:50:13 ID:p9TmYkfi0
おでんの場合は、両手鍋or浅型両手鍋では?
シチューはポトフでいいと思いますが・・・

122 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 19:58:25 ID:ruE56HQ50
>>120
私は、クリステルで22cmも24cmも持ってるけど
よく使うのは22cmだなあ。
22cmでも4人分のおでん2日分余裕できるし

123 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 20:11:44 ID:rzH8Gh+20
最近になり、使いやすいお鍋って、アルミの厚手が良いと感じだした。
ル・クルーゼや鉄鍋も良いけど、お婆ちゃんになって重い鍋使い続ける
自信がなくなってきた。

重いお鍋も、あと10年使えれば良いな。


124 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 20:17:07 ID:/PtlQQFzo
同感。厚手アルミが一番使いやすいよね。

125 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 21:07:49 ID:sli2rr8i0
クルーゼ、20センチ以上は買わないって決めてる
私の場合、体力的にこれ以上はムリ(´・ω・`)

126 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 21:40:03 ID:WkpVcjQ40
>>125
世の中にはご飯鍋「KAMADO」で
毎日ごはん炊いてる人もいるんだよね。
トレーニングなのかな?

127 :125:2006/02/20(月) 21:58:42 ID:sli2rr8i0
かまどさん、実物持ったとたん断念した一人です(・ω・)ノ
あの重さを毎日洗うなんて、とてもとても・・・
でも一度でいいから、かまどさんご飯食べてみたい



128 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 22:07:44 ID:6CfUgTKY0
 厚手アルミ、業者に勧められてテーパー鍋を買ったけど、ほんと素晴らしい。
 手入れは簡単、軽いしガシガシ洗っても問題なし、カスタードやシュー生地、ベシャメルなど焦げ&だま知らず。
 普通の泡立て器で掻き立てると、底が削がれるのかソースの色が少し灰色がかる。
 でも火の当たりがいいから、わざわざ泡立て器使わなくても木べらで十分ということに気が付いた。
 一生ものですな。

129 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 22:13:30 ID:WkpVcjQ40
「かまどさん」って重いの?と思って調べてみた。
ttps://www.lettuceclub.net/cgi-bin/lettuce/shop2/cart/exec.cgi?submit_sno&s_no=82111600

3.7キロだって。おもっ!

でも「KAMADO」は5キロだお。
ttp://www.rakuten.co.jp/kanayama/482747/573487/


130 :125:2006/02/20(月) 22:33:31 ID:sli2rr8i0
し、知らなかった・・・Σ(゚д゚lll)
かまどさんとKAMADOは別物だったのね
KAMADO、写真見る限り色や質感が私にはダンベルに見える



131 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 22:46:29 ID:rzH8Gh+20
KAMADOさん、土鍋のかまどさんよりもすご〜い。
うちは、かまどさんさえもお蔵入り。

>>128
分かるよ!でも、木ベラ使わないと駄目よね。
うちも木ベラです。
薄いアルミ鍋は持ってないけど、厚手は使いやすいし、思った通りに
料理ができる。

自分も色々な鍋使ったけど、納得できたのはアルミ厚手鍋。
今はご飯炊いたり、ちょっとした煮込みにも片手鍋キング40とか言うのが
すごく欲しい。重い鍋は身内にあげようかと思うけど、まだ体力があるから・・
ご飯も美味しく炊けると言うのも魅力。

最近は外輪鍋ばかり使ってる。
煮物や他の料理は大抵これでOkだもね。
ガシガシ洗えるしね。
値段もそれなりだけど、良いよ、アルミ厚手鍋。


132 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/22(水) 03:44:30 ID:eplLDwTf0
煮物用ルクルーゼ20cm
厚手アルミの行平鍋
御飯炊き用土鍋かまどさん
大きいフライパン(鉄)と小さいフライパン(テフロン)

これだけでいまのところ7年間快適な鍋ライフ過ごしてる。

133 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/22(水) 04:39:33 ID:EuSY0+rX0
テーパー鍋って一体どういう使途を想定したものなんだろう

134 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/22(水) 11:52:12 ID:jeMjEMUO0
>>132
実際はそんなところで2人くらいは余裕だよね。
凝りだすと増えるけどw
うちも、鍋整理したいな・・・。
最終的には弟家族にあげる手があるな。

135 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/22(水) 12:11:22 ID:E0kH0CtS0
義理姉からいらない鍋押しつけられたくない・・

136 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/22(水) 13:10:28 ID:BCbZRiV80
うちの鍋はどうかな、と思って数えてみた。

煮物用 ルクルーゼ20cm
蒸し焼き、茹で物用 クリステル20cm
行平代わりの全面多層片手鍋18cm
フライパン代わりの硬質アルマイト、カルファロン浅型パン22cm
弁当用 底面多層フィスラーのスナッキー片手、両手、フライパン各14cm
ご飯炊き用 鋳物の岩鋳羽釜型
テフロンの玉子焼き器
セラミックの魚焼き器

微妙にムダが多いなぁ
ちゃんとしたフライパンか中華鍋が欲しい。
次に欲しいのは、だしが対流する本当の行平(´・ω・`)
あ、やかんも。

137 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/22(水) 13:19:58 ID:jeMjEMUO0
>>135
嫁が要らない、ル・クルーゼあったら下さいって言われたの!
君の家と一緒にするな!
弟よりも大事にしてるんだ!

138 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/22(水) 20:59:22 ID:isLjjvcm0
所持鍋晒し面白いな

139 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/22(水) 21:13:01 ID:EuSY0+rX0
GEOポトフ鍋22cm
アカオアルミ外輪鍋22cm
同上 やっとこ鍋22cm
同上 ソトーズ18cm
山田 中華鍋27cm
〜〜〜〜〜〜主力〜〜〜〜〜〜〜
岩鋳 フライパン24cm
アカオアルミ テフロンコートのアルミフライパン 24cm(27cmにすれば良かった……)
同上 やっとこ鍋20cm(18cmにすれば良かった……)
〜〜〜〜〜〜サブ〜〜〜〜〜〜〜
100円の雪平鍋18cm
〜〜〜〜〜〜産廃〜〜〜〜〜〜〜

土鍋が一個( ゚Д゚)ホスィ

140 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/22(水) 21:27:09 ID:jeMjEMUO0
>>139
外輪鍋をスポンジとクレンザーで磨いたんだけど
いけなかったのかな?
少し黒くなったから磨いたのだけど・・・
なんか、ぐぐったらクレンザーは駄目って。
明日、黒皮膜予防に牛乳を煮ますが、ちょっと不安に
なってしまいました。

141 :128:2006/02/22(水) 22:31:59 ID:rrfxHWiH0
 んでは、わたしも。

 ・レギュラー選手
 パール金属圧力鍋。超便利。煮豆頻度アップ!
 土鍋5〜6人分、2〜3人分それぞれ。プリンがうまくできまつ。おでんには必須。
 4mm厚アルミテーパー鍋。ソース作りには必携。
 アルミ行平鍋の大小。何かと便利。
 アルマイトの煮もの鍋。特大と大。最近底が薄くなってきた。でも愛着あるし……。
 鉄フライパンの大小。オムレツがうまいでつ。
 銅フライパン。ホットケーキが美しく焼けます。たまにですが。
 鉄中華鍋。炒めの他にも麺や野菜を茹でるにも大活躍。だいぶくっつかなくなってきた。
 鉄揚げ鍋。
 卵焼き専用テフロン鍋。気楽に使えて○

 ・ベンチ入り選手以下
 ほうろう片手鍋。見た目が美しいけど、機能は他の鍋で代用できてしまう。
 ステン片手鍋。最近使ってないなあー。焦げるし、突沸するし。
 
 あと鍋ではないが、鉄板をカセットコンロに乗せて焼くお好み焼き、焼き肉はバカうま。お次は餃子チャレンジ。
 でも、132のようなシンプル鍋ライフにも憧れますだ。
 >>139
 100キンアルミ行平、わたしも一度で廃棄になったです。曲がった。
 長文スマソ。

142 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 03:35:38 ID:TiCOKiLm0
354円で買ったなんちゃってテフロンのフライパン
24cmと16cm、両方取っ手が取れた。。。
三年使えたからコストパフォーマンスは良しとしとこう。

16cmの代打で100スキ×2を購入してみた。
(一枚は蓋にしている)
イイ!非常にイイ!肉が旨いよぉ〜
今のところちっこいのでシーズニングも苦になってない。

ルクのマルチファンクションが欲しくなったけど、
直輸入品と日本仕様で3000円違うので悩む。。。
所持者のご意見求ムッ!
錆止めってそんなに必要なのでしょうか???
ついでに、蓋のほうはフライパンレギュラーとしての実力ありますか?

ちなみに、
鍋はユニフレームの黒皮鉄板ダッチオーブン使用してます。
アウトドアもするものぐさ太郎なので、手入れが楽なのが魅力。

143 :139:2006/02/23(木) 06:51:00 ID:xbaoze7T0
>140
クレンザーがダメってことはないと思いますよ。
一番ダメなのは重曹などのアルカリ系で,溶けてしまいます。
確かにクレンザーだと削れちゃうのでもしアルマイト加工されているものだとちょっとまずいかも。
黒ずんできたら(アルマイト加工ではないと思う)薬局でクエン酸を買ってきてそれを使いましょう。

>141
そういえば圧力鍋も( ゚Д゚)ホスィ……。
オムレツ用鉄パンも( ゚Д゚)ホスィ……。
テフロンパンは汎用性が低くてイラネ( ゚д゚)、ペッ
ところでテーパー鍋よりソトーズ(片手浅型)のほうがより汎用ではないですか?
それとも雪平鍋とテーパー鍋を使い分けると事足りるのでしょうか。
鍋の使い分けは汎用性と専門性のバランスを如何に取るか…ですね。
特に小鍋を如何に二個で切り抜けるかが勝負所?!

144 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 11:19:41 ID:6OZf6ttE0
>>142
日本仕様でも錆びるときゃ錆びる。
ルクに関しては買い物板のルクスレ逝っとけ。

145 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 12:18:52 ID:/CUUWChc0
>>143
レスありがとう。
生肌のアルミなので大丈夫みたいです。
中尾アルミのHpに書いてありました。
外輪鍋って本当に使いやすいです。

因みにうちのラインです。

ル・クルーゼサイズ色違いで3個所有。
出番はソースパン、次に年に10回あるかないかの27cmオーバル。

中尾の外輪鍋ニューキング厚さ3.4mm、21cm24cm 頻度は21cmがダントツ。
一番使いやすいです。

ステンの片手鍋2個、TV通販で買いましたが、
液だれせず便利です。

中華鍋とスキレット2枚、100均のフライパン
100スキ3枚。時々出番あり。

普通の大きさのスキレットの出番は多いです。

土鍋大中小3個。

洗い物が好きじゃないので、小さな鍋でいかに料理するかって感じです。

買って良かったのは、4年目になりますが、21cmの外輪鍋です。
殆どの料理がこれでできるし、焦げ付かずに美味しくできます。

スレと違うかもしれませんが、ル・クルーゼの琺瑯の
オーブンプレートが中々使い安いです。
材料を炒めて、そのままオーブンが便利です。

146 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 12:31:37 ID:/CUUWChc0
>>139
錆びるのは錆びるみたいですが、錆びが出たら
きれいに拭いて油塗るといいですよ。
あと、黒いの捨てないほうがいいですよ。
鍋と蓋の間に入ってるチッコイやつ。
あれがあると、重ねたりする時に蓋に傷がつかないし
湿気の多い季節には黒いの使うと錆びにくいです。

マルチファンクションは持ってないです。

147 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 18:38:52 ID:mx8SE8z90
すみません。
100スキってなんですか?

148 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 19:25:29 ID:M9ohxZpG0
ダイソーもセリアも売って無ーい!
ハートの100スキは流石に勘弁、100円でなくてもいいからお手軽なスキレットないかしら。

149 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 19:26:35 ID:M9ohxZpG0
ここ鍋スレでしたね。スレスレ違いすみません・・・

150 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 20:12:49 ID:gAI9/tgW0
 外輪鍋かあー。
 見た目タフそうだし、今使っているアルマイト煮もの鍋がいよいよダメになったら考えようかな。
 円付鍋っていうのにも惹かれまつ。

 ソトーズとテーパー鍋の違い、わからんとです。
 業者に聞いたら「ソトーズ?フランスの言い方じゃないですか。テーパーと同じ」とか言うのでそんなもんかなと思っていますた。
 広口である程度の深さのあるテーパー(ソトーズ?)、かき混ぜやすくてスキです。

 余所さんとこの鍋、評価を聞けるのは楽しいなあ。

151 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 20:27:48 ID:xbaoze7T0
>150
テーパーって先細りって意味ですよね。
ソトーズと同じ意味ならフランスのソテー用パンはどれもテーパードってことなんでしょうかね……。
なぜか日本の業務用鍋ではソトーズ=片手のテーパーしてない浅型鍋ってことになってるようで混乱してしまいます。

152 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 20:43:09 ID:D6trG4Ml0
鍋レポート、おもしろくて読んでたら傾向があることが分かって来た。

みなさん、鍋に関しては好きな大きさが決まっているようだ。
例えば20センチが好き、22センチが好きというように。
家族人数によるのかな。
同じ大きさで性質の違う別メーカーの鍋を、複数持っている人が多い。
例えば、蓄熱製の高いもの(ルクルーゼ、土鍋など)と
伝導率の高いもの(アルミ、多層など)。
同じ大きさを複数持っていても死蔵せず、使い分けて活用してるみたいだ。

つまり「メーカーが推奨する買い方=
同シリーズの鍋をセット買いし、2センチ刻みの入れ子で美しく重ねる買い方」は
見た目はいいが現実的ではないかもしれないね。
気に入ったメーカーがあり、そっくり同じ鍋をふたつ以上買う場合は
大きさが離れていた方がいいかも。
例えば24センチと18センチ、22センチと16センチというように。

フライパンに関しては上のような鍋の法則は当てはまらず
二つ以上持つ場合は、27センチ中華鍋と24センチスキレットのように
性質も大きさもかけ離れている方がいいかもしれない。

鍋の大きさ(センチ)と成功/失敗を具体的に書いてくれてるレポは
ものすごく参考になるね!

153 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 21:31:28 ID:/CUUWChc0
>>152
確かに仰る通りかもしれません。
他所のお家のお鍋拝見とまでは言いませんが
聞くのは楽しいし、参考になりますね。

実は自分もテーパーパンを調べました。
先が細くなる意味みたいです。
口が広いのはソース作りに向いてるんだと思いました。

鍋も色々あって、お話聞いてるだけでも楽しいですね。

154 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 22:04:13 ID:xbaoze7T0
>152
家族の規模っていうのもあると思うんですがやっぱり料理にはそれぞれに合理的な量があると思うんですよね。
例えばシチューをちょっとだけ作るとかって手間ですし。
大体の料理で,深さと径から逆算してその鍋の6分目〜8分目に収まるようなサイズが「汎用」だと考えてます。
あとは蓋ですかね。
同じ径で蓋の付かない物には流用できますから。
22cmの外輪鍋の蓋を同じ径のやっとこ鍋に流用したり。
あらゆる合理性を加味して選ぶパズルゲームだと思ってますw

155 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 22:14:37 ID:D6trG4Ml0
やっとこ鍋が出て来たところで便乗して質問したいんですが
あの鍋って、茹でこぼしなどはどうするんですか?

・取っ手が取れて
・なだらかに底すぼまり(テーバード)になっていて
・平底でない(底の角が丸い)
・14センチ〜18センチくらいの鍋で重ねられるもの
をずっと探しているんですが、もしかしてこれってやっとこ鍋なのでは?と。

でも、やっとこで掴んで持ち上げるのは分かるのですが
熱湯をざばっと捨てたい時などはどうするのかな?と思って。

156 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 00:41:08 ID:6s+8Pvok0

前に書かれていた方がいましたが、私も5リットル位のステンレス鍋さがしてます
22センチのポトフ鍋か24−25センチの両手鍋か、、、、
パスタやスープには深いのがいいし、水餃子や青菜には浅いほうが使いやすいですよね


157 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 00:52:03 ID:kFjpjN4V0
 なるほどー、テーパーは先細りという意味なのかあ。業者に適当言われてしまっただ。
 みなさんの鍋(料理)にかける情熱のようなものが、垣間見れて楽しいです。
 さて、もう寝よっと。

158 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 02:32:33 ID:eJzKHfjn0
>156
探していますというのは良いものがあれば教えて欲しいという意味ですか?
5リットルのステン鍋なんて沢山ありますよ。
多層鍋がいいのか,とか底厚になってるほうがいいのか,とかテフロンコートがあったほうがいいとか
どのような鍋を既に持っているのかとか
もっと具体的なものがないとだれもうまく答えられないと思います。


159 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 08:23:16 ID:e4GcCkWk0
>>128 >>141さん、まだ見てますか?
お好み焼き用鉄板について、大きさ・購入先を教えてもらえませんか?
あと、かなり重いですよね?

私の鍋は
ジオ片手鍋18cm
ジオ両手鍋18・22・25(蒸し器付)
リバーライト ザ・オムレツ(鉄) 26cm
リバーライト 中華鍋 28cm
です。

お蔵入りは4.5L圧力鍋。(ジオでコトコトの方がおいしいから)
小さいサイズの両手鍋がもうひとつ欲しい。
片手鍋の持ち手はコンロでの収まりも良くないし、引っ掛けそうで。

160 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 16:39:23 ID:c9gFjLek0
ウチの主力
リバーライト 北京鍋、フライパン
土鍋 大・小
ティファール 深鍋 フライパン大・小
南部鉄すき焼き鍋(焼肉、ステーキにも使用
圧力鍋 5.5リットル 2.4リットル
銅玉子焼き器15cm角
 (卵焼いてウインナー焼いて、少量のから揚げをすることも
ステン行平20cm、ミルクパン、パスタ鍋、ホットクッカー(グリルパン

このうち20年目になるのが7個。ごくろうさん

片手のはコンロ周りにフックでズラ〜っとつるしてあるので
ハンドルの「穴」は重要ポイント
欲しいのはアルミの無水鍋

161 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 17:49:22 ID:b3yxv41W0
無水鍋もかなり厚みがあるよね。
あれは、シンプルな形が良いと思うわ。

162 :141:2006/02/24(金) 21:18:57 ID:kFjpjN4V0
 >>159さん
 今見てきました。径34cmの鉄鋳物GrillProというものでした。
 重たいですよ。近所のユニーというスーパーで買い、リュックに入れて背負うと気分は苦行僧。

 コンロそばにフックで吊せるの、いいなあ。
 鍋が目に入ると、料理のフットワーク軽くなりそう。

 そうだ、殆ど使わないのに「チタン中華鍋」がある。
 もうくっつくこと貼り付くこと。
 湯を沸かすと早いので、野菜や麺を茹でるのにはまあまあ。
 えらい高い買い物に付いたな(泣)。
 最近のチタン鍋はそれほどくっつかないって聞いたことあるけど、もう二度と買わない!鉄パンの方が良かった!

163 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 21:40:23 ID:b3yxv41W0
鉄パンは良いよね

164 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 23:47:23 ID:N05AS5En0
>>162さん
チタン(片手鍋・両手鍋)の使い方まちがっていませんか?
チタンの良さは、超軽量で抜群の耐蝕性を誇り、しかも
優れた昇温速度を誇り手早く調理が出来る。
鉄鍋は火にかけて、鉄鍋が熱くなりその温度で材料を調理するのです、
でもチタン鍋は、鍋が無いものと考えて直火感覚で調理するのです、
だから、少しの火力で十分なのです、 くっつく、貼り付くと言う事は、
火力が強すぎだと、思います。
  

165 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 10:50:25 ID:VHlLrXvp0
>>162さん、わざわざ見て下さって、ありがとうございます。
私がコーナンというホームセンターで見たものと一緒かもです。
かなりの重さに検討中です。(でも安かった)
「バカウマ」なのは間違いないんだけどなぁ。
気合いれて、買いに行ってきます。自転車で。

166 :142:2006/02/25(土) 16:44:08 ID:8ZCMF+kR0
>>144
ありがとう。逝って来る。

>>147
100円均一で売っているスキレットの事
ttp://100suki.collabosite.net/
安くて流行ったが、ダイソーが販売を止めた
(と言うか妙な方向の代物になってきた)ので、入手が困難。
ローカルな100均ではしばしば発見される。


他人の鍋使い、確かに楽しい。
ひそかに勉強になる。メモメモ。

167 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 20:25:15 ID:B9ePgCS60
柳の片手鍋を買ったら、水気のある料理を別の器に移す時ハネるのが怖いのと
例えばニンニクの薄切りをオリーブオイルで炒めてる時
なかなかいい色がつかないのでちょっと火を強くするとすぐコゲつくのに閉口。

自分も料理に関してはヘタだし素人ですがこの鍋に合う料理って何?
それとも皆使いこなせていて、
自分は使いこなせないぐらい料理ヘタなのか、、、orz

168 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 00:45:38 ID:KATSqWWk0
>>167
香り付けのニンニクは低温でゆっくり炒める。
色つけは目安。強火にして急ぐ必要なし。

169 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 18:24:14 ID:InPh1wNG0
・よく使う
十得鍋基本セット大中小
テフロンフライパン大小
テフロンの卵焼き器
土鍋大小
中華鍋
WMFの圧力鍋4.5L

・余り使わない
石焼きビビンバ鍋(小土鍋の代わりに使ってた)
厚手の鉄のフライパン(難しい)
柳の片手鍋

収納スペースが無いから買わないようにしてるけど、それでも少しずつ増えてるなあ。


>>167
柳の片手鍋って、テンレスのやつだよね。
炒めたい時は別のフライパンで炒めてから入れるほうがいいでしょ。
使う時はみそ汁に使ってるよ。

170 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 20:26:33 ID:uKHo6G310
パエリアに向くのは、鉄?ステンレス?
オーブンに入れれるものを探しています。


171 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 20:37:02 ID:uKHo6G310
追加です。
熱源はガスのみ、28cmくらいのサイズで、シラルガンは高すぎて買えません。

172 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 20:47:22 ID:rjwTXlqX0
>>170
うちは、ピラフもパエリアもプロ用の厚手アルミの
外輪鍋で作ってます。
たまにだけどね。

173 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 23:42:53 ID:qVGKM+UU0
>>168
すんません、今後はアドバイスに従ってゆっくりやります。
>>169
そうです。やっぱり炒め物には向かないですね、ニンニク炒めた後
ゆでたパスタを投入したら側面にはりついて大変、しかもニンニクで底が焦げた。
今まで普通のナベを使っていて非常に使いやすく
何でもナベで料理してたのですが、今後は使い分けるようにします。
そうそう、湯豆腐作った時はすぐできて良かったです。

こんなアフォが柳の鍋買ってすみません。

174 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/27(月) 02:40:14 ID:OxG9yjOh0
豚切ってすみません。
十得鍋使ってる方いらっしゃったら教えてください。
16cm18cm,20cmのセットを購入したのですが、
兼用蓋がなんだかぴったりしてないんです。
16cm18cm,20cmどれも、遊びがある感じで、
蓋をした状態で蓋を左右にスライドさせると
カタカタっと5mm〜1cmくらい動くんですよね。
兼用蓋ってこんなもんなんでしょうか?

これが仕様で、これでもちゃんと無水調理ができるよ〜ってことならば、
特に文句もないのですが、
ウォーターシール状態でなくても蓋がくるくる回るので、
ウォーターシールになったのか、なっていないのかも判別できずです。
ユーザーの方、使用感など、教えていただけないでしょうか。

175 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/28(火) 01:36:24 ID:v1o/+Cwf0
18cmの行平(雪平)鍋で、アルミのとステン多層(ジオ)で悩み中。
用途は青物茹でたり、ラーメン作ったり、主にささっと調理。
煮物など時間をかけるものは別の鋳物琺瑯を使うつもり。
今はヴェローナとかいうステン(単層か多層か不明)の鍋を使ってるけど、
湯が沸くのが遅いし、上方が外側に反ったような形で使いにくい。
用途的にはアルミの雪平かと思うんだけど、アルミは使ったことがないので
使いこなせるか微妙(扱いが難しいイメージがある)。
アルミの雪平、ジオの行平、双方のレポ求む。

176 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/28(火) 02:20:33 ID:94cDKRbl0
ステンはお湯が沸騰するまで時間かかる。
アルミは銅の次に熱伝導性が良い。
ささっと茹でたり、ラーメンなら雪平のほうがよさげ。

アルミのほうが使いやすいよ。
火加減調整が楽。

177 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/28(火) 06:54:18 ID:GQCb4k+s0
アルミは調理器としては最も扱いやすい部類だと思うが。
軽い・錆びない・熱伝導率が高い。
ステンレスは正反対で重い・扱いが悪ければ錆びる(18-10ならまず錆びないが)・熱伝導率が主な調理器用素材で最も低い。

アルミの欠点を強いて挙げるとすればアルカリに弱いことだろうね。

178 :175:2006/02/28(火) 14:17:29 ID:xcPT4wTe0
>>176-177
やっぱり用途に合うのはアルミなんだね。
手入れ方法は普通に洗剤でゴシゴシしても凹まない?
溶け出すとか言われてるのは長時間入れたままにしなければおkだよね?

>>アルカリに弱いことだろうね。
ごめ、酸に弱いと思ってた。アルカリに弱いってのは具体的に何に気を付ければいいんだ?

179 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/28(火) 15:30:36 ID:liU84mQs0
>>174
蓋はそんなモンじゃないですか?私はピッタリ!(浮きがない!)と思ったけど?
蓋して端が浮きがあるワケではないでしょ?
端が浮いてしまうならばウォーターシールにならないのだろうけど
この程度の遊びは問題ないんじゃないかな?
それに、遊びで蓋を動かせるのとウォーターシール状態は違うと思うけど…
どうでしょう?

でも、兼用蓋は蓋1個で済んで場所取らないけど、結局専用蓋が欲しくなるね。
兼用蓋の段々が洗いにくいし(他がつるりと洗えるから、落ちにくいワケじゃないのに気になる)
蓋がもう一つ欲しい時困る(他の鍋蓋を乗せてるけど…)

180 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/28(火) 15:54:55 ID:94cDKRbl0
>>178
洗剤で洗うのは平気だよ。
黒ずんできたら、りんごの皮やレモンの皮を煮ると良いらしい(ぐぐると出る)
クエン酸も良いんだよ。
クレンザーはよほどの事が無い限り使わないほうが良いみたい。

ジャム作りはアルミは向かない。
アルカリって言うと、コンニャクや牛蒡やらかな?
177じゃないから分かんないけど、黒くなると聞くね。
自分の知ってる限りはこんなところ。
アルミの雪平って、普通に使ってる家庭多いと思うよ。
難しく考える器具ではないと思う。


181 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/28(火) 15:56:33 ID:94cDKRbl0
補足だけど、料理を入れぱなしは腐食の原因になるから
一昼夜は避けるようにしたほうが良いね。

182 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/28(火) 16:46:38 ID:sgnLBYnA0
>179
昔実家にあった高い鍋セット(メーカー不明、セブかな?)は
冷めたらフタが取れないくらい強力でした。
十得鍋ってウォーターシールとか売りにしてましたっけ。
フタの軽さは気になるところです。

私も兼用フタの段々の洗いにくさにイライラです。
179さんはどうやって洗ってますか?

183 :174:2006/03/01(水) 16:23:46 ID:L+wGCIXY0
>179
レスありがとうございます。
端が浮くかどうか、をチェックするべきなんですね。勉強になりました。

>遊びで蓋を動かせるのとウォーターシール状態は違うと思うけど…

その違いが実感できないんです…。説明書きに、
「ウォーターシール状態になると、つまみを回して蓋がくるくる回るようになる。」
のようなことが書いてありますよね。
軽い力でもすべるように蓋が回るのかな?と、思っていたのですが、
「遊びで回る」状態と、「ウォーターシールだからこそ回る」状態の区別が
いまだにつけられず・゚・(ノД`)・゚・(わかりにくくてすみません)
179さんところは、実感できるほどに変わりますか?

専用蓋はやっぱり欲しいですよね!
前スレに、ジオの蓋と互換性があるとのレスがあったので、
使用に問題ないならジオ蓋がいいなー!と考え中。
メーカーに問い合わせてみようと思っています。

184 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/01(水) 23:44:01 ID:K/KaQ/Cr0
ウォーターシールでクルクル回るけど(違う鍋)普通の時って
軽い蓋でもクルクル回るもんなの?
うちのは軽く浮く感じ、でちょっと回すと、クルクルと
2回転ぐらいするね。

185 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 12:40:38 ID:36PwoHrK0
あの〜、既出かもしれませんが、
アルミの厚手鍋のおすすめってどれでしょうか。
あの、シュウマイとかを蒸す竹で出来たやつが上に2段ある下の、16cmくらいの両手鍋がとても重宝しているのですが、怪しい色になって来たのでこれを調理に使うのもなにかな?と思いまして。。。


186 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 14:40:25 ID:MUvmOeIK0
>>185
つ アルミ鍋の黒ずみを簡単に落とす裏ワザ
  http://www.ntv.co.jp/ito-ke/new2/taiketsu/20060131/02_02.html

187 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 14:52:40 ID:q7bgb3sw0
みかん缶は汁にもクエン酸が含まれているため、効果2倍!って…

つかクエン酸買ってくればいいじゃん

188 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 16:31:13 ID:KTLMlWK40
食べもしないみかんの缶詰を買ってきてやるのが裏技の醍醐味(ウソ

189 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 16:36:52 ID:VymOvExW0
あの黒いのって見た目は悪いけど アルミに皮膜を作ってくれてるんでしょ?
どうしても取らないといけないものなの?

190 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 17:31:13 ID:7ckTmmI00
見た目が気になる人でしょね。
無理に黒皮膜を取らなくても平気みたい。

191 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 18:11:02 ID:36PwoHrK0
>>185です。
ありがとうございます。
あれって、問題ないんですね。。
選べる引き出物で貰った物で、蒸し用っぽかったので、
普通の鍋として使うには加工とか、それなりのアルミじゃなかったりするのかな??と思って、恐る恐る使い始めたのですが、結構使いやすくってw
クエン酸ですか。家にあります。
逆に皮膜があったほうがいいのでしょうか??

192 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 18:27:19 ID:q7bgb3sw0
>>191
色がつく=皮膜が張るではなくて
新品のアルミ鍋だって皮膜は張ってるんです。
クエン酸で洗ったとしても問題ないと思います。

193 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 19:03:55 ID:7ckTmmI00
>>192
それって、アルマイトじゃなくて?
生肌のアルミでも皮膜張ってるの?

194 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 23:20:58 ID:7Kcz81zE0
アルマイト加工してないアルミの場合も表面に酸化皮膜(不動態)を形成します。(色は分からない)
生のアルミに空気が触れた瞬間に即座にです。
だけど,こいつは常温で空気に対する耐食性は強いんですが酸やアルカリには弱く,融けてしまう。
で,調理を繰り返すとできるアルミ表面の着色も酸化皮膜の一種なんで酸やアルカリで融けるわけです。
そのあとで空気に触れさせれば新品の状態に戻るという仕組み。


195 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 23:46:06 ID:7ckTmmI00
>>194
丁寧な説明ありがとうございます。
勉強になりました。

196 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/03(金) 00:08:13 ID:c5O0U2TY0
アルマイト加工していないお鍋が黒くなったり、した場合お米のとぎ汁を
入れて約15分から20分ぐらい沸かす。
またアルマイト加工していないアルミの鍋のよごれはアルミでこする(アルミホイル)
けっこう、取れますよ。
あとは、水プラスレモン汁。

197 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/03(金) 01:57:24 ID:dRzOJXH10
知らなすぎてすみません、アルマイト加工というのは、
黄色っぽいやつですか?白っぽい(1円玉のような)のは、していないってことで良いですか?

なぜだか洗いたくなくて汚れっぱなしにしておいたステンレスの鍋が腐食したかと思って焦ったのですが、お酢を濃いめに入れて火にかけてたら、ずいぶん良くなりました。(*‘ω‘ *)

やっぱりアルミの鍋は使いやすいですね。
久しぶりにこのスレ覗いたら、しばらく避けられてたアルミが見直されているような。。
そんなわたしも、いろいろ吟味して揃えた鍋たちが重い物ばかりで、ムダに疲れるのでアルミ鍋復活です。

198 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/03(金) 10:28:07 ID:Q60+VDH/0
素のアルマイトがどういう色かは分からないけど一般的にアルマイトの着色は容易です。
なぜかと言うとアルマイトというものが多孔質だからです。
炭とか陶器に微細な穴が空いているのと同じようなもんです。
単にこのままでは脆いので,普通はこの多孔質酸化アルミ層の上からメッキの要領で適当な金属をコーティングさせます。
多孔質の穴に蓋をするわけですね。
つまり蓋に使う金属の素材・厚みで様々な着色が可能というわけです。
だからアルマイトの色っていうのは特に決まってないと思います。

ステンレスはテンパーカラーでは?
茶色っぽい着色です。
強火で調理してしまうとよく鍋の底とかに見られますね。
テンパーカラーの場合はステン用のクレンザー・研磨材でごしごしやればすっきり落ちるそうです。
私は横着なんで気にしたことがありませんが。

199 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/03(金) 11:34:04 ID:dRzOJXH10
>>198
ステンレスは、白色なのです。
たしかクレンザーで洗っても取れなかったんですけど、
お酢で虹色になりました。
虹色は気にしなくていいとどこかで読んだので、よかったです。
あとはちょっとだけ小さな白い点々がありますが、まぁいっか?と。^_^ゞ


200 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/03(金) 11:46:08 ID:dRzOJXH10
追加。
白いもやもや〜っとしたのが底のほぼ全体に出ていたんです。

201 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 12:56:07 ID:EVd03Of00
>>183
専用蓋しか持ってないんだけど、ウォーターシール状態になっているか
どうかは蓋の回り方で実感できます。ウォーターシール状態で蓋を回すと
蓋の縁に水というかお湯というか、とにかくウォーターシールしてますと
いうのが目でも確認できます。

鍋に水入れて蓋したまま完全に沸騰させると蓋の縁から水蒸気が
結構上がるから、それから火を落として水蒸気がちょっと漏れてる
状態で蓋を回してみるとわかるんじゃなかな。

ただ兼用蓋だと、一番大きい鍋でないと蓋の縁と鍋の境が見えないし
鍋と比較して蓋が大きく重くなるので感じにくいかも。

あと専用蓋でも遊びはあります。

202 :174:2006/03/04(土) 15:58:08 ID:N7PWoEcL0
>201
レスありがとうございます。
家では炊飯などもしているので、途中でウォーターシール状態になりそうなものなんですが、
蒸気が上がってからも蓋の回り方に変化が出ないです…。
つまみをもってちょっと強めにクルっとまわしてみて、
余力で半回転未満といった感じです。本来はこんなんじゃないですよね。
唯一、一番大きな20cmだと、若干ですがよく回るようになる気がします。

まあ、ご飯もとっても美味しく炊けるし、ま、いっか〜。って思えてきました。
蓋回すのが目的じゃないですもんねw

あと、以前に書き込んだ専用蓋がジオ互換があるという件ですが、
宮崎製作所さんに問い合わせたところ、意外にも
「よくご存知ですね〜。そのとおりなんです」との回答。
メーカーさんの太鼓判を頂いたので、その電話で即注文。
18cmと16cmのジオ蓋を購入し、諸々込みで3800円くらいでした。
知りたい方がいらっしゃるかもしれないので、書き込みしてみました。

203 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 16:03:53 ID:WC/FN3kO0
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。

204 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 19:33:10 ID:2sfpOWvS0
>>202
炊飯のやり方を教えてください。どの大きさの鍋で、何号を何分で炊いていますか?
専用蓋は、十得のよりも、ジオの方が安いんですか?

質問ばっかですみません。
十得鍋、セットは安いけど単体では高い。もうちょっと安かったらなー。

205 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 19:53:34 ID:7WMvDMI80
セット物って自分に必要かよく考えた方がいいよ。
我が家も実家で十得鍋使ってるのって大きいのと小さいのだけなんだよね。
入れ子になっても結局使わないサイズの鍋をいちいちはずすのが邪魔なんだよね。
で私が嫁入りの時はクリステルの22cmを初め買って、使いがってが気に入ったので
セールの時に18cmを追加した。中華鍋でも簡単な茹で物できるし
コンロも3つしかないんでこれで十分だった。2個で入れ子になって場所とらないし。


206 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 20:23:04 ID:2sfpOWvS0
>>205
わたしは嫁入りで十得鍋のセット買って、すごく気に入ってますよ。
取っ手が取れる鍋の利点、冷蔵庫にそのまま入れる、をすると
鍋が足りなくなるので、一番小さいのと、平たい一番大きいのも欲しいくらいです。
(でも買い足すと高いの。クリステルよりは安いけど)

コンロは2つしかないけどねw


207 :202:2006/03/04(土) 21:15:51 ID:N7PWoEcL0
>204
私の買ったところでは、お鍋に小さな冊子が付属していて、
それにレシピや野菜の茹で方などの説明がありますので、本を見て炊いています。

鍋のサイズですが、
16cmで、1〜2合
18cmで、2〜3合
20cmで、3〜4合
が目安と書いてありますので、そのとおりにしています。

水加減は米に対して1割増です。
米カップはもともと180ccなので、
米カップで米を計って、普通の計量カップで水を計れば大体1杯:1杯です。

炊き方は、
1.鍋に米と水を入れて30分ほどつける
2.中火にかけて、沸騰したら弱火にして、15分ほど加熱
3.余熱で10分ほど蒸らす
これだけです。これは他のお鍋でも同じなのかな?簡単で美味しいです。

専用蓋は、ジオのほうが高いです。と言っても200円とか300円の世界ですが。
ただ、ジオは蓋だけで扱っている店がないので、
取り寄せか、メーカーからの直接発送になると言われました。
十得鍋の蓋はどこでも扱っているし、それなりに安くもなるので、
実勢では2枚買うと結構差がつくかもしれません。
でも、デザインが可愛いのと、蓋ごとオーブンに入れられるのが
「いつか使えるかもしれない」(今はそんな料理しないw)
と思ったので、私はジオにしました。

十得鍋、私は値段よりもずいぶんいい働きをしてくれていると思います。

208 :207:2006/03/04(土) 21:27:39 ID:N7PWoEcL0
すみません、204=206で、もうお鍋お持ちなんですね。
買うかどうか迷ってらっしゃるのかと勘違いして、
最後の一行、余計なことを言ってしまいました。

私も22cmの買い足しを迷っています。
単品は結構高いですよね。

209 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 21:56:28 ID:7WMvDMI80
>>208
私も買うかどうか迷ってるのかと思って
余計なアドバイスしたよ。文章が下手だよね204

210 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 22:02:15 ID:QzYoEQsT0
>209
くやしいのか・・。かわいそうに。ああ、かわいそう。


211 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 22:15:54 ID:/mxkshuR0
自分の選択した鍋が気に入ってるのはわかるけど
>>204みたいな嫌味な書き方や>>210みたいなくやしいとか
バカみたいww
十得鍋信者って、毎年携帯マンセーキチガイ来るよね。春だな〜って思う。
ノルマでもあるのかな?
やっとこ鍋厨の方がかわいいもんだ。



212 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 22:43:38 ID:gYt2bBi60
はじめましてっ*:.。..。.:*・゜(n‘∀‘)η゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*
今年から一人暮らし始めます。鍋を買おうと思ってます。
1から読んだけど悩みます。
とりあえず十得鍋っていうのは、ダセーから却下です。
クリステルってのはカコイイし欲しいけど高いから却下。
チポラってのかわいい♪ジオってのカコイイ♪
どっちがいいか悩むう。でもジオってのがこのスレでは人気ですね。
ジオ使ってる方、不満はないですか?

213 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 22:48:28 ID:QzYoEQsT0
ジオのどこが人気やねんw。

214 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 23:25:38 ID:gYt2bBi60
>>213
( ´,_ゝ`)頭大丈夫ですか?

215 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 23:29:44 ID:WpjZQLcX0
あ、服部先生!

216 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 23:33:18 ID:gYt2bBi60
ジオとかってカコイイイメージあるし人気じゃん。
デザインがいいね。
十得鍋とかって民芸調の角の丸いテーブルとか似合いそうな
典型的な田舎の日本のおばさんのイメージ。
チポラはアレッシイとかに通じるモダンでかわいい感じ。
やっとこもカコイイけど使いこなせない。
フィスラーってのも最近知ったけど、カコイイねえ。
プロみたい。

217 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 01:01:20 ID:x5bV5FN+0
204です。
>>207
詳しい説明ありがとう。やってみるね。
ジオの蓋とのデザインの違いも見てみます。

218 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 01:09:44 ID:rS+pmcqW0
ま、皆さん、マタ〜リ行きましょうや!

>>216
カコイイも良いけど、使いやすいのが良いよ。
最初に使うなら、ジオはどう?
値段的にも、デザインや機能性もあるよ。
予算が許すなら、フィスラーも良いね。
片手と両手と2つサイズ違いを揃えると良さげ。

自分はフィスラー持ちじゃないけど、鏡面仕上げじゃない分
傷が気にならないかも。
私はフィスラー選ぶかも。

実際は全然違うの使ってるけど。

219 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 01:22:50 ID:MJsExf5W0
自分は十得鍋は近未来的はデザインだと思います

220 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 01:38:55 ID:fkAJoASq0
>>216
フィスラー持ちです。
20cmのキャセロールを結婚した時に友人に買ってもらいました。
なかなかいいです。機能的にも優秀です。
わたしは、これと、21cmのフライパンと16cmのアルミ鍋でしばらくなんとかしてました。
が、わたしのおすすめは、ル・クルーゼのフタに穴の開いてないソースパン。
料理の頻度と、どんなものを作るかはわかりませんが、仕事でヘロヘロなとき、
ダイエットしたい時の毎晩の野菜スープや鍋がおいしく楽しくできる気がするので。二人分のシチューやカレーも出来ますし、ご飯も炊けます。
でも重いからやっぱりジオかな?柳さんのデザインは嫌いなタイプでしょうか?
あれも、使いやすいみたいですけど。

221 :220:2006/03/05(日) 01:56:46 ID:fkAJoASq0
あ、ソースパンである必要はないかも。
私はその形が好きで買ったのですが、、
そういえば、フィスラーのそれでパスタを茹でたりしています。

222 :216:2006/03/05(日) 02:17:55 ID:Th8A9/fz0
>>218>>220
ありがとうございます!めちゃくちゃ参考になりました!
フィスラーにかなり傾いてます。柳のもいいけど、シャープさが足りない。
ルクルーゼも実は欲しいんです。友人が使ってて汚れ落ちやすいとか。
でも複数買う余裕はないんです。20cmの1点豪華の鍋
これを探してます。後は、フライパンと行平の小さいのでいいかなあと。
自炊は毎日する予定です。狭い台所なんで、鍋見て楽しくなるような
料理がしたくなるようなのを探してます。

223 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 03:18:10 ID:rS+pmcqW0
>>222
その3点があれば、取り合えずの料理できるよ。
自炊頑張れ!

224 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 07:24:48 ID:0+9cNPcE0
>>222
ル・クルーゼは、煮物は確実においしく出来る。20cmだったら毎日
使って洗っても負担にならない重さだよ(私には)。24cmは辛いけど。

鍋見て楽しくなるような、って気持ち分かるなー。ってかこのスレに
いる人なら分かるか…。鍋が増えすぎたので、整理しなきゃな…
>>223、そうそう、その3点で十分なんだよねほんとは…

225 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 22:13:23 ID:fkAJoASq0
>>216さん、>>220です。
今のフィスラーのプロコレクションは、フタが変わったんですね。
わたしは昔のです。
そういえば、20cmのフィースラーで、2人分ぐらいの煮物をしてると、
もう少し小ぶりなのがほしいなぁ〜と思ってきて、
煮物ならル・クルーゼ?でも試しに18cmで普通の形だとつまらないのでソースパンという選択でした。(18cmなら、安いし重さも絶えられるかという考えもあり)
小物も含めてステンレスと黒と木の色で統一したキッチンなので、その赤い鍋があるとパッと明るくなって、なんだか料理も楽しくできる気がします。
確かに煮物がおいしく出来るので、20cmはル・クルーゼが良かったかな??
としばらく思いましたが、まずはフィスラーでも後悔は無いと思いますよ??
あとは、広いキッチンになってからのお楽しみということで。。

気にする人は気にする点。
底の部分が一体化ではないので、長く使うと剥がれて来る??反って来ることがある。と売り場のおばさんがビタクラフトとの違いをそう言ってました。
ジオも一体化ですよね。
ジオは行平鍋か、片手鍋を買ってみようかな?と今考えてます。

長くなってすみません。。

226 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 22:14:29 ID:fkAJoASq0
やっぱり、アルミの行平のほうが、
ジオの行平よりお湯が沸くのが早いですか?
どっちの使い勝手がいいと思いますか?

227 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 22:33:24 ID:rS+pmcqW0
そりゃ、アルミが断然早いよ。

228 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 05:39:17 ID:UEXcg3iu0
ステンは多層であれ遅いよ。
というかステンは美観以外に何一つメリットないと思って間違いはないよ。

229 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 08:49:49 ID:C6RQNcbc0
>228
同意。
見た目に惹かれてうちにもいくつもあるけどなw

230 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 12:11:24 ID:+RaHd6Rn0
うちもステンの多層は買いたいと思わないや。
お湯が沸くの遅いし、重いしで、それほどメリット感じないや。

鍋って、傷を気にせずガンガン洗えて丈夫で
そんなに重くないのが良いね。

重い鍋は(鋳物や琺瑯など)煮込み料理の時ぐらいに
使う程度かな。

フライパンなどは、鉄が良いけどね。
これは個人的な意見だけど。

231 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 12:16:22 ID:zBgO6iE20
>>230
なるほど〜。多層は使いにくいという意見は
このスレでは新鮮ですね。

232 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 13:53:08 ID:UEXcg3iu0
新鮮なのか?
半ば自明なものとしてそれ前提に話し合っているんだと思っていたが。

233 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 14:33:27 ID:+tWXiYvi0
アルミは使いやすいけど酸に弱いので、トマト系煮込みをしたいと躊躇する。
鋳物琺瑯はトマトに強いけど、あまりに重い。
多層は鋳物ほど重くはなくトマト系も平気だが、傷が付くと気になるし、沸くの遅いし突沸現象
などもあり、全般的に使いにくい。

…どうも「これ!」っていう鍋が見つからないんだよなあ。
うーん…

234 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 14:35:00 ID:Ex+t1WDk0
アルミ使いに質問だけどアルツの件は気にならないの?
私はそれが心配で買えずにいる
実家もアルミ鍋は全て処分しちゃったし

235 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 15:05:15 ID:+RaHd6Rn0
別に気にならないな。
うちにアルツは一人も居ないし。

それに、毎日アルミ鍋使わないよ。
色々あるから、用途で使い分けてるよ。

>>233
確かにこれってのは無いね。
きっと無いんだよ。

でも、重いのは苦になってくる。
デザインと機能が気に入って買ったものの、欠けたり
したり、傷を気にしたりとか云々。

アルミは使いやすい。
でも、入れっぱなしは腐食の原因になるから
入れても、一日。

トマトソースはアルミがキレイにできるらしいよ。
なんかのイタリアンの本で読んだ。
ただ、トマトソースの煮込みはどうなんだろね??
入れぱなしにしなきゃ大丈夫そうだけどね。

鉄は錆が気になる。

人間と一緒で、鍋も一長一短なんだねw

236 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 15:13:02 ID:+RaHd6Rn0
>>233
補足だけど、自分が持ってる料理本で、イタリアはルッカの
料理を紹介してるのがあるけど、アルミの鍋でトマトソースの
煮込み使ってる家庭多かったよ。
あと、フライパンもアルミだったね。(トマト系の料理)
鉄はソースが黒っぽくなるって話。
ステンを使ってる人も勿論いました。

鋳物琺瑯は居ませんでした。
特にお年寄りの人。

237 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 15:15:35 ID:+RaHd6Rn0
ごめん、特にお年寄りは軽そうな鍋を使ってると
書きたかったのです。

238 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 15:31:10 ID:a72uvUGF0
それで結局いろんな鍋の一長一短を補ってできたのがアルミを挟み込んだ
ステンレスの多層鍋なんでしょ? といっても短所は残ってるけど。

239 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 15:37:27 ID:CK4UWzEa0
アルミ行平は湯を沸かしてあくとりとか味噌汁作ったりに活躍してるし
多層鍋は煮込みや揚げ物に欠かせない鍋だ。
アルミ鍋でトマトソース作って置いてたらアルミが白くピカピカになる、なんか恐い気もする。
鍋一つじゃないんだから、特性を生かした使い方すればどの鍋も活躍するんじゃないかね?

240 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 16:32:06 ID:ft+RV8OB0
>>226です。
皆さんどうもありがとうございます。
できるだけ鍋を増やしたくないのでお聞きしてみたんですが、
どっちを選ぶかは何を重要視するかですね、、。
ちゃちゃっと短時間で食事の準備をするのにストレスが少ないのはアルミ。
ホワイトソース等、ホイッパーを使うのにも安心なのはジオの行平…。
まさに、一長一短です。。。

241 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 17:42:23 ID:HCasc4rL0
んじゃー鋳物じゃない、ホーローの安い鍋はどうなんだろう。
薄くて軽くて安いホーロー鍋あるよね。

242 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 17:53:21 ID:+RaHd6Rn0
引出物みたいの?
一昔前の。

243 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 18:02:39 ID:ft+RV8OB0
>>241
焦げ付くし、傷がつきやすくって使いずらかった気がします。

244 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 18:29:52 ID:+RaHd6Rn0
まずは、一つ欲しいの買って、グレードアップする楽しみもあるよ。
さっとできるアルミ雪平とジオの片手鍋、フィスラーの煮込み鍋。
フライパンで、かなり便利で楽しい自炊できるような気がする。

245 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 19:07:11 ID:a72uvUGF0
異論はないぉ

246 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 19:12:39 ID:Kt7m+Hbb0
アルミの鍋って食器洗浄機に入れられないから

却下!

247 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 19:56:30 ID:Bzi0HwHX0
IHもまだまだ普及していないのだね

アルミがだめなのはアルカリじゃないのか?

248 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 20:38:56 ID:t5BYBh6v0
でも、ステンレス鍋も、例えば味噌汁を作った鍋を食洗機に入れたら
側面のちょっと味噌が付いてるみたいなのは落ちないし。
しょうがないので鍋は手洗いする。そして気に入ってる鍋は
即洗って即拭きあげて即しまう。

249 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 21:51:49 ID:+RaHd6Rn0


アルミでもステンでも琺瑯でも
鍋くらい自分で洗えば早いのに

250 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 22:10:01 ID:qaiG0yNk0
食洗持ってる人が、鍋を手で洗おうが機械で洗おうが
その人の自由だろう

251 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 22:17:29 ID:+tWXiYvi0
>238
ステンレスが表面にある限り、ステンレスの欠点は解消されないのでは。

252 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 22:30:02 ID:1UCM1ZML0
>>247
うん、アルカリもダメ。
石けんやアルカリ洗浄剤使ったら化学反応で溶ける〜

アルミは酸でもアルカリでも微量ながら成分溶けるんで、
それがよくない、と言われてるんだよね。
中性下の使用なら無問題。

253 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 22:34:20 ID:+RaHd6Rn0
もう、何でもいいんじゃね?
本人が使って洗って良いと思えばね。
なんかそんな気がしてきました。

254 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 22:38:25 ID:ft+RV8OB0
テーパー鍋と行平はどちらが使いやすい??

255 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 23:35:08 ID:ft+RV8OB0
>>254
ちょっと聞きすぎました。
酸性、アルカリ性のものは避け、傷つけないようにする等、
扱いずらそうなので、ジオかな。。
http://www.rakuten.co.jp/majimaya/956767/956774/965517/#898652

256 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 23:46:51 ID:UEXcg3iu0
日本の家庭料理ならやっぱり雪平でしょう。
テーパーは欧風料理をよく使う人じゃないとメリットがないと思う。
日本人は土鍋とかの感覚でこういう料理は両手鍋でやってしまう癖があるような。

257 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 23:48:22 ID:a72uvUGF0
>>251
ステンレス5mmとアルミを挟んだ5mmでは、熱伝導が違うみたいだよ。

258 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 23:51:10 ID:+tWXiYvi0
>257
多層でも、ステンレスだとやっぱり突沸起こりやすい。

259 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 00:09:38 ID:azimi2j60
>>258
短所も残ると書いたけど・・・・・・・・

260 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 00:14:14 ID:/3iEKkVL0
まあまあ
分かる人は分かってるから。

どこかのサイトで鋳物琺瑯とステン多層で、沸騰までの時間を
計ってた。
ステン多層は鋳物琺瑯(多分ブリコ)よりも遅かった。
ちょっとビックリした。

261 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 01:02:14 ID:t5DfIgTe0
>259
アルミを挟むことで解消される欠点は、熱伝導が多少改善されるという点だけじゃないかと。
短所も残るというよりも、ステンレスだけじゃ使い物にならないのが、まあそれなりに使える
ようになるという程度でしょう。
むしろ短所はそのまんま殆ど残ってる。

それでも、綺麗・洗いやすくてわりと丈夫、傷や酸などにも強いなどメンテが楽、扱いやすいとか、
そういう長所も大きいわけだけども。

262 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 01:21:33 ID:azimi2j60
>>261
ステンレスの欠点が解消されると書いたつもりはないけど・・・・・・・
ハァ もういいよ。

263 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 01:47:45 ID:PQYqI3ik0
ダメな人だ

264 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 02:32:45 ID:KLx0QA3b0
このスレビギナーなので、やっとこ鍋を初めてみました。
あれって取っ手がないの?別売りの鋏ではさむの?垂直にならない?
でもサイズの豊富さとスタッキング性能(取っ手がないならば)はちと惹かれる・・・

信者じゃない方、どおおもいます?

265 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 02:47:43 ID:kBAb8Dty0
質問の意図がよく分からないがとりあえず答えてみる。
まずやっとこ鍋のやっとこ鍋たる所以はやっとこを使うところになるわけで取ってが欲しいなら雪平でも坊主でも好きなものを買うが良い。
『別売り』というよりも挟むものであればなんだっていいはずで,具体例を挙げるとすればHCに振ってるウォータープライヤなんかが使い勝手いいと思う。
やっとこであれ,洋式のプライヤであれ真っ直ぐなものもあればベントタイプもあるから
もし真っ直ぐタイプで掴みづらいと思うならベントタイプを使えば良い。
その典型がウォータープライヤ。
http://www.abit-tools.com/ippin_pages/hand1/kni_kobu_ippn_a.html
ただし挟むところにギザギザがついている安物(精度が低いもの)だとギザの一点に負荷が掛かって傷が付くかもしれない。

266 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 02:48:27 ID:kBAb8Dty0
HC(ホームセンタ)に売ってるウォータープライヤ,に訂正

267 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 03:08:50 ID:KLx0QA3b0
>>265
親切にありがとう。
http://www.iwatani-primus.co.jp/products/trangia/trangia_02.html
のハンドル(上から6番目を持っている)でも使えそう!
と思ったら、やっとこ結構高っ

268 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 04:14:44 ID:Azrv4QIM0
>>267
やっとこ鍋の2大特長は、洗いやすさと収納性のよさ。
特に洗いやすさについては、完全な回転体であることから
他の追従を許さない。(打ち出しによる凸凹は無視)
握力の弱い人でも、概ね20cm未満のものなら特に問題なし。
やっとこについては、100円ショップ(ダイソー)などでよく見かける
韓国製の石焼ビビンバ鍋用やっとこがオススメ。
http://www.nikko-factory.co.jp/image/TKG/qst-16.jpg
http://image.www.rakuten.co.jp/donabe/img1047172957.jpeg
http://www11.ocn.ne.jp/~daikyu/touki/holda.jpg
アルミ鋳造製なので、鍋にキズが付きにくい。

269 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 05:53:31 ID:kBAb8Dty0
>268
それ持ってるけどお湯とか入れてると不安定だし,結構ずれるよ。
おまけに手が痛くなる。
持ち手があまり力入らないから非力な人には特に勧められないなぁ。

270 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 08:23:12 ID:Rm3D/TJy0
>>258の言う突沸ってのが、わからない。
使っているのはジオです。(特に信者でもない)
突沸するのは、底面のみの多層じゃないの?
側面にそれなりの厚みがあるものは、突沸しないのでは?

安物ホーローは、店頭で飾ってある時点で、ふたとこすれる部分が
はげてるものが多いです。

ずいぶん前のスレで、スペースシャトルと同じガラス質を使ってる
ホーロー鍋が人気だったけど、今も使ってる人そのあたりどうでしょう?

271 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 09:20:43 ID:s36Beyv00
>>270
アルコフラムのことでしょうか?
その片手鍋を持ってます。
ガラスセラミックですね。
突沸は無いようですが、火を消してもしばらくフツフツしているので、
早めに火を消さないと、煮え過ぎてしまうのと、
取っ手が取れるので、便利と言えば便利ですが、
(プリンの型として使いました→冷蔵庫直行)
毎日、行平のように使うには重いです。
揚げ物も出来ます。
レンジでチンしてそのまま調理っていう手も使えます。
白い鍋なので、野菜の色がきれいに見えて
きれいだなぁ〜と思えるのもいいかな?
焦げ付くかな?
火加減の調節がしにくい??
遠赤外線効果はわかりません。
見た目はいい。

272 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 12:53:23 ID:l0VTplV10
>>233
チタンの鍋はどうですか?
シェルズチタン http://www.hou345.com/price/pr_st-20.htm


273 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 13:45:25 ID:kBAb8Dty0
チタンはほぼ18-8ステンと同じ熱伝導率だね。
他の素材と比べると鉄の1/4でアルミの1/10。
鉄とチタンの比重比は約1/2だからチタン鍋が鉄鍋の倍の重量だと同じだけの熱伝導を稼げる。
半分の重量のステン鍋と同じだけの熱伝導とも言える。
IH対応とあるが純粋なチタンは非磁性体だけど今の加工技術では有磁性体を挟めるのかな。
調理鍋としての物性で見るとステンレスに比べて優れているけど,加工が難しくて色がイマイチだから流行らなさそう。

274 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 14:32:18 ID:bYdVA+Z70
この前デパートに行ったらやたら高いビタが目に付いたので何かと思ったら
マイコン内臓?みたいな感じで、レシピカード読み込ませて火加減とか時間とかコントロールするらしい。
あんなんで美味しい料理できるのかと思ったけど、誰か買った人いないかな?

275 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 18:19:08 ID:l0VTplV10
>>273
デザイン、色がネックですよねぇ。

↓こういうのもあるけどIH非対応。
http://www.titan-de.net/HON_NABE/OLLKATATE/ollkatate.htm


276 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 20:47:19 ID:gfp0QwDY0
私にとってはチタン鍋は価格がネックです。
試して駄目だったらあきらめるレベルじゃないんで、いろいろ書いてあると
熱心に読んでしまう。いまだに買う決め手になるような背中押しはない・・・

277 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 20:53:10 ID:Rm3D/TJy0
>>271
そうそう、アルコフラムです。あと何とかフラムとか親戚が多いんですよね。
重さは気にならないので、私にはとても魅力的です。
もうひとつ質問いいですか?
使用期間はどれくらいで、「欠け」はありませんか?


278 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 23:51:28 ID:GFJzTASw0
>>276
チタンの鍋はいいですよ。
軽いし、錆無いし早く野菜が炒まるしまたガス代節約になります。
ただ、スーパーで売っている取っ手が木の持ち手は避けたほうがいいです、
本当に軽いチタン鍋が重く感じられます、
またどうせ買うなら、安物買いの銭何とかにならないように
山田工業製チタン鍋がおすすめです修理してくれるし。
(穴があいた修理は無理だけど)


279 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/08(水) 00:06:17 ID:NXHYF1A/0
>>277
>>271ですが、調べてしまいました。
2004年の年末購入、何度か取っ手を逆につけて落としましたが欠けは無いですね。
カラメルを作ったりしたので底に色がついてしまいましたが、
クレンザーで洗えばとれそうです。(まだやってません)
16cmの取っ手が白いタイプです。
ちょっとやだな〜と思うのは、ガラスのフタをいちいち洗うのが面倒かな?
それなりの凹凸があるのでしっかり洗いたくなってしまうのです。

280 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/08(水) 01:27:23 ID:qmtJ5EpK0
チタン製の中華鍋、暮しの手帖がボロクソにこき下ろしてたね

281 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/08(水) 23:59:26 ID:iR77jVKO0
>>280
それはいつ頃?

282 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/09(木) 00:10:03 ID:Xick8pNL0
しょうがない、チタンなんて軽いだけだから

283 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/09(木) 08:59:38 ID:x2ci3H8G0
チタン中華なべは熱の廻りが良すぎて温度がムラになりめちゃくちゃくっつくらしい。
でも、煮込み鍋ならそれも問題ないような気はする。

284 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/09(木) 15:17:42 ID:PpTLY8aP0
真逆でしょ
熱の回りが悪いから
部分的に温度が上がっちゃう
煮物には最悪

285 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/09(木) 20:11:51 ID:Kl1w2DVT0
もともとチタンは熱伝導率が悪い。
またチタン鍋は薄いものが多いので、火のあたる部分が急速に熱せられる。
そのため扱い方を心得てない殆どの人が焦がしてしまう。
扱い方を身に付ければチタンはなかなかいい。

道具に合った使い方をしなさい、ということだ


286 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/09(木) 23:13:35 ID:BFDTeLKq0
>>285
じゃあ、どう使えばいいの?

287 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/09(木) 23:21:17 ID:zN7DLy5K0
>>285
じゃあ、なんの料理に合うの?

288 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/10(金) 01:05:06 ID:Yxdrp37Z0
>>285
じゃあ、チタンはどういいの?

289 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/10(金) 02:25:55 ID:837B4PHp0
身体に害がないんじゃなかった?

290 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/10(金) 02:47:21 ID:p+LuK+080
285じゃないんだけど、
チタンの良さは「軽い、錆びない、熱伝導率が良い」
前に誰か書いてたけど、炎が直接食材に当たるかの如し調理に向く。
熱伝導率が悪いと思われがちなのは、熱が鍋全体に回るより先に、
熱源直上の食材に回ってしまう(で焦がす)からだと思う。
それは鍋の薄さにも原因があるとは思うのだけど、
中華鍋(鉄)ってプロはクルクル回して使うじゃない?
アレって食材に均等に熱が回るようにする為の動作だから、
チタンの中華鍋って非常に的を得た商品だと思うけどなぁ

291 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/10(金) 02:48:27 ID:p+LuK+080
290に追加。
「金属臭と金属アレルギーが無い」

292 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/10(金) 13:13:13 ID:x1P2RR/X0
チタンの特徴
アルミの約8%の熱伝導率で、ステンレスと同等。
(金属の中では熱伝導率が低い)    
http://titanium.ryohin-house.com/

293 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/10(金) 13:26:15 ID:pI7wHZa40
>>290
勘違いしている人おおいけど、チタンは熱伝導率は悪い。

チタン鍋は薄いのもあいまって、小さい熱容量で鍋が熱くなるの。
ただ薄いせいで火のあたる部分が強烈に熱せられる。

料理としては常に鍋を振ったり具材をかき回したりする炒め物にあう。
でも火のあたる部分が強烈に熱せられるので強火はダメ。
また具を追加したり動きを止めるときは火を止めること。


294 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/10(金) 13:58:13 ID:hKXQkB5B0
>>290
×的を得た
○的を射た

295 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/10(金) 19:50:10 ID:ffnnGaj10
>>293
あと、短時間で湯が沸くので湯で物、蒸し物にもいいね


296 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/10(金) 20:14:37 ID:OxP3a6GI0
>>293
チタン中華鍋は特に薄くはないよ。
http://yamaya-s.co.jp/nabe/itame/titannabe/titannabe.html

1.2mmだから、もっとも一般的な鉄製中華鍋と同じ板厚。

297 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 03:10:02 ID:J2GC61dX0
>>294
×的を射る とりあえず矢を放ちどこに当たるか解らない状態
○的を得る 射った矢が的の中心に当たった状態 を指す


298 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 06:00:19 ID:N8gWZWNz0
× 的を得る
○ 当を得る(道理にかなっていること)
○ 的を射る(的確に要点をとらえること)

299 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 07:35:53 ID:J2GC61dX0
ほい
ttp://www.ne.jp/asahi/wh/class/oubunsha.html

まぁ通販に関係ないのに横槍入れてわるかったよ(笑)

300 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 07:36:48 ID:J2GC61dX0
そして通販板じゃなかった。。。スマンカッタ

301 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 08:55:56 ID:I3cosHWr0
↑ おもしろいね、勉強になったよ。こういうの大好き。
でも自分は説明する自信がないから「的を射る」を使うことにするか。


302 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 09:52:04 ID:SLZNhHJr0
どれもこれも反証する材料が盛りだくさんで「時代によって変化するものである」も言い訳にしか聞こえないなぁ。
それなら長文で蘊蓄語る必要もないのにね。
世の中,何かに付け変な信者と云うのは居るらしい。

303 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 23:26:25 ID:0nHIxILy0
ここは素人が評論家を気取る
阿呆ばかりが集まるスレですか?


304 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/12(日) 01:34:46 ID:DUg/KWhH0
そんな嫌味言うな、雑談してるだけじゃん
スレ違いだけど

305 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/12(日) 10:29:45 ID:/BXaelJo0
5キロあるという野田琺瑯のかまどさん、買ってみようか
と思っているんだけど、使ってるかたここにいますかね?
上のほう見ると、3キロの土鍋のかまどですらお蔵入り
してるようなので、やっぱり無謀かな。


306 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/13(月) 10:04:07 ID:j1AqeQDt0
>>305
出し入れするのおっくうになりそうだね


307 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/13(月) 14:45:47 ID:nTYN7XFI0
力には自信があり重い鍋を愛用していたが、一昨日左手を怪我したとたん
重い鍋やフライパンが異様に手強くなってしまった。
こうゆう時には軽い鍋が一番だね。

それでも怪我が治ったらまた重い鍋使い始めるだろうけど。

308 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/13(月) 14:51:54 ID:6Kj994320
>>307
似たような経験あり。
軽い鍋の後に重い鍋に戻る時は、前よりも
重く感じる。

309 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/13(月) 15:17:52 ID:5+Baswlu0
そういえば我が家は、土鍋ご飯にしてもう6年になるのか。
土鍋でご飯炊くのが当たり前になってて、改めてそういうの悩んでたの思い出した

310 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/14(火) 13:29:07 ID:KVYbKYwg0
俺みたいな毎日どでかい銅鍋扱ってる奴にいわせると
たかだか重いぐらいで何言ってんだって感じになるな。


311 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/14(火) 14:00:11 ID:kkuaFWh20
一般人とプロと道具比較されてもな〜

312 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/14(火) 15:06:19 ID:bPNGM1y+0
ハゲドウ

313 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/14(火) 15:56:35 ID:947h3NHV0
確かに金貰えるんなら重い鍋でも我慢できるわな

314 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/14(火) 18:41:32 ID:yKMkxZh70
銅は確か軽いはず・・・・・


315 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/14(火) 19:01:17 ID:bPNGM1y+0
比重で言えばアルミより遙かに重い鉄・ステンレスより若干重いくらい。
熱伝導率が高いから板圧が薄くても良い,よって銅鍋は軽いという意味で言ってるのか?

316 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 00:27:00 ID:rB2SAPei0
銅の雪平鍋って取り扱い大変?
引き出物カタログに15cmのものがあるのだが・・・。

317 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 02:12:18 ID:Kp5swY9j0
母に鍋をプレゼントしたいのだけど
ルクルーゼのココットロンド20cmと、ラゴスティーナ チポラのキャセロール22cm
どちらにするか迷い厨。
ルクは自分もオーバル25cmを使っていて、煮物系がおいしくできることを実感してるけど
チポラは使用経験がなくてわからず・・・
もう70近いのでルクは重くて扱いにくいかな〜 でも20cmなら少しは軽いのかな〜
それともチポラのほうが使い勝手がいいかな〜 煮物の仕上がりはどうなのかな〜
・・・といろいろ悩み虫。
実際にお持ちの方、アドバイスきぼんです。

318 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 09:12:54 ID:yVcKseR+0
>>317
持ってないからなんだけど
いくらなんでも70近いババサマにルクルーゼは気の毒だろう。
まあ近い将来317のものになるのを期待してるなら別だが。

319 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 09:17:33 ID:D+oJNx7Y0
母の好みが重要。
握力も。
自分が思ってる以上に、結構弱ってたりするからね。

320 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 09:19:37 ID:oeFjo/+O0
慨出だったらごめんなさい。

ステンレスのやかんを空焚きしてしまい、外側の底から7,8cmが青黒く
変色してしまいました。
中は、それほど傷んでいませんが、このまま使用しても大丈夫でしょうか?
身体に悪い成分が流出しませんか?
無知なもので、不安になってしまいました。
買い換えた方が安心だと言うことなら、そうします。
ただ、6,500円したやかんなので、ちょっと惜しい気がするんです。
アドバイスを宜しくお願いいたします。


321 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 09:24:45 ID:rLemV0Q00
>320
「ステンレス 変色 空焚き」でググれ。

322 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 09:36:45 ID:D+oJNx7Y0
>>320
ググッた結果教えて〜
わたしも10000円したのを空焚きしてしまって、
惜しいあまりにそのまま使っているので…(^3^)

323 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 09:46:25 ID:6pjX5kuA0
おはようございます。質問させてください。
クルーゼ29cmオーバルを持っています。(まだ使ったことがありません)
近々引っ越すのですが、新居のキッチンがIHを採用していましてどんなもんかな〜と。
少し前のTOTOの雑誌をペラペラめくっていましたらIHで使用する鍋は26cmまで!みたいなことが
書かれてありまして・・・
ちなみに中古住宅購入で、家主の話ではIHは1年前に取り替えたばかりのナショナル製だそうです。

このスレの皆さんでIH使用、26cm以上の鍋を使っている方はいらっしゃいますか?

324 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 10:22:27 ID:oeFjo/+O0
>>321
ありがと!

>>322
「ステンレス 変色 空焚き」は↓

http://www.ash.ne.jp/~nyk/stenket.html




325 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 11:29:12 ID:oeFjo/+O0
>>317
私、40歳代の女性。
余計なことかもしれませんが・・・。
15,6年前に、ル・クルーゼのオーバル30CM近くあるかなぁ、
欲しくて欲しくて買いました。
初めのうちは嬉しくって使ってたけど、重いのでだんだんと洗うのが厄介に感じ、
そのうち流しの下に納めるんだけど、その出し入れが面倒になり・・・。
結局、今はずっと仕舞いっ放しです。
他の鍋で十分間に合うし、あの重さはイヤになります。
TVなどで、コレクションしている料理の先生がいらっしゃるけど、
一度に何個も使ったりするシーンは見たことないですよね。

だから・・・、お母様が欲しがっていらっしゃるならいいけど、そうじゃないなら
違うお鍋がいいのでは?


326 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 12:06:57 ID:7hDtaZjM0

確かに重い鍋って使う時よりも洗う時のほうが重みを感じるよね

327 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 12:20:55 ID:fD9AmhJa0
うちも、ル・クルーゼの27cmオーバルは出番減った。
小さいのは良く使が・・・
軽くて厚みのある鍋のほうがお歳を召した母上には
ありがたいと思う。
うちの母も軽い鍋ばかり使ってるよ。
ル・クルーゼで重宝なのは小さい鍋達。
冷蔵庫の保存とか、温め直し程度しか使ってないですね。
あとは、他の鍋で事足りるかな。

328 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 23:18:16 ID:4rDO02Eg0
>>323
昨年春竣工のマンション在住、キッチンはナショナルIHです。
28cmのフライパンを持っていますが、一応使えますよ。
ただし熱源からはみ出す縁の部分に熱が通わないので
お鍋の真ん中で調理するという感じになり、少々不便です。

私は>>323さんがお持ちのものより小さめの
25cmのココットオーバルを使っていますが、
以前試しにお米を炊いてみたところ、見事なまでに
長径の両端部分が生煮えになってしまいましたが
ある程度汁気が多めで、コトコト時間をかけて
煮込むタイプの料理は、まったく問題なしです。
熱伝導と保温性が非常に良いので、煮込み料理なら
29cmでも大丈夫なような気がするのですが…。

329 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 07:42:31 ID:9UMCbbcu0
スレ違いだけど、最近IHのマンションとか建売多いみたいだけど
購入時にガスにチェンジとかできないの?

330 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 09:07:21 ID:QRrYl+iv0
>>329
おいおいマンションなのにガスの配管をどうやって…
建売ならお金かければできそうだけど。

331 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 09:11:15 ID:9UMCbbcu0
だってまさか風呂まで電気って事じゃないでしょ?
完成後なら無理だけど、大体完成前に買うもんだろうし・・・

332 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 10:02:14 ID:bpXZljgm0
オール電化って事は、風呂も電気だから、
”オール”電化って事でしょ。

333 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 10:18:01 ID:9UMCbbcu0
あら、そうなのか
納得しました。スレ違いスマソ

334 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 11:13:46 ID:J+8Ca31b0
料理はガスでやりたいな。

335 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 11:17:34 ID:WlheXC110
>>334
同意
今のマンションはリビングにガス口が1つついてるから、
カセットコンロ使わなくても土鍋が使えてgoo!
実家は電気鍋なんだよねー。

336 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 12:06:27 ID:jcF/0Znx0
キッチンだけミニプロパン買って来て・・

337 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 13:36:45 ID:J+8Ca31b0
>>335
それって便利だよね。
ガスボンベ無くてもいつでも鍋や焼肉できるね。
ちょっとした煮込みはリビングで作れば良いんだ。
最近の集合住宅にはないよね。
うちは、キッチンに余分にガスの口が付いてる。
意味ないけど、小さなガスコンロでも買おうかな・・
二口だと足りない時がある。

338 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 15:08:32 ID:WlheXC110
>>337
そう、すごく便利。ただ、焼き肉すると臭いがこもりやすいんだけどねー。
分譲マンションだけど図面見たときはガス口載ってなかったんだよ。
うれしいサプライズでした。

339 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 15:34:09 ID:9UMCbbcu0
うちは1軒家だけどわざわざキッチンとダイニングにガス栓敷いたんだけど
4年目に突入するが1回も使ってない。
ってか存在すら忘れてたので、来シーズンの鍋の時は使うようにしようw

340 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 15:40:11 ID:mevqeL4m0
食卓こそIHが活躍すると思うんだけどなあ。
周囲が全然熱くならないしさ。

341 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 15:57:48 ID:lsNtjC6S0
うちはオール電化で約2年。それなりに満足はしているけれど
中華鍋をガンガン使っていた私にはちょっと物足りなさを今でも感じます。


342 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 17:30:56 ID:5/6On+su0
今度は、鍋の手入れの質問です。
アルミ製(ニギリ矢印のアルマイトや、圧力鍋、無水鍋)や、ステンレス製(ビタークラフト、ホームセンターで購入した三層鍋)の鍋を
使った後のお手入れはどんな風にされてますか?
私は、チョットの汚れも気になるので、焦げがつくとスポンジ風の「激落ち君」を
使って綺麗にしています。
でも、これってアルミなど表面を覆っているナントカ・・・という皮膜も取ってしまいませんか?
ずっと気になりながらも使い続けているんですが、大丈夫なんですかね?
ステンレスは、大丈夫なんですか? 金属系のこと、何も知りませんので・・・。
皆様はどのようにされていらっしゃるのですか?
宜しくお願いします。 

343 :317:2006/03/16(木) 20:22:49 ID:9SVqxwYZ0
317です。
レスくださった皆さんありがとう。やはり重いかな〜ルクは・・・

>318
持ってる人に聞いてみたかった。フランスの馬場様は使ってるわけだし。
自分そのうち20cmロンド買うつもりなので別にそういうことは期待してないです。

>319
そうね。母に好みを聞いてみようかな。
あの年代にしては大柄で、痩せてはいるけど力は強いほうと思う。
若い頃からずっとテニスもやってるし・・・

>325
オーバル27cmで4.2kg、自分の持ってるオーバル25cmが3.7kg。
30cmはかなり重そうですね。
ロンド20cmは2.8kgだから大丈夫そうな気もするんだけど・・・
まず自分が買って使ってみるかな〜 あるいは違う鍋というのも考えてみます。

344 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 21:46:29 ID:J+8Ca31b0
>>343
フランスのノミの市でルク売ってるのはお婆さんが多いって
何処ぞのブログに書いてあったよ。

345 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 00:34:30 ID:fPjexebP0
>342
その類のスポンジは相当硬い物質をスポンジ化したものだから身近なものはどれに擦りつけて研磨してしまう。
だから当然アルミ位は容易く研磨できるだろう。
だけどそれで問題が生じるかどうかについては上の方で既に書いたんでそっちを見てちょ。
ステンの場合は表面の加工具合によっては傷が目立つよ。
ステンの鍋のちょっとした汚れなら真鍮製のいわゆる「金タワシ」を使えばいい。
真鍮はステンレスより軟らかいから傷つかない。(アルミには傷がつくけどね)

個人的にアルミ鍋が"汚れる"ということがないのでそういうことをしたことはないけど。

346 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 00:47:19 ID:tekQ0kaL0
>>345
それは琺瑯も同じ??
この前、焦げ付いたんでメラミンスポンジで洗ったら
なんか、表面が薄くなった気がしたのね。
高かったから、ちょっとショック。
気のせいなら良いんだけどね。

347 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 08:46:33 ID:Gtd8z8FB0
なわけねえ

348 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 11:13:45 ID:tekQ0kaL0
そりゃどうも

349 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 11:26:40 ID:4dXFHE/d0
鍋が重いと冷蔵庫に一晩入れる時、板がミシミシって音がするぉ

350 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 12:01:10 ID:bWRbHcm10
自分も経験有る。
正直びびるね。

351 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 19:22:43 ID:5gtY+Qvm0
この栗原はるみデザインの鍋って
クリステルのパクリに見える…

http://www.suteki-recipeclub.com/pitem/62739753

352 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 21:14:14 ID:t6ymYpVd0
>>351
クリステルと十得鍋の中間だね
多層じゃないのかな?

353 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 22:58:45 ID:0vw9FL5JO
IHを導入するんで鍋を一新しようと思ってるんですが…
最初の方の書き込み見たらクリステルって和食系の煮物は苦手なんだ。
スタッキング出来るから場所とらなくて良いなぁと思い、
これを色んなサイズ揃えて味噌汁・煮物・カレー・ポトフ等々、
何もかも済まそうと思ってたけど、そう甘くは無いんですね。
IHで煮物や煮魚を作るのにお薦めの鍋あったら教えて頂けませんか?

354 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 01:05:35 ID:zOSokjQL0
>>353
ジオシリーズがおすすめ。
10年保証付き!

355 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 12:47:35 ID:NZhclag+0

ジオは 15年保証だぉ!!
他にビタクラフトもおすすめだぉ!(10年保証)

356 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 21:39:36 ID:7nE1Rvn6O
>>354>>354
ジオかビタクラフトですか。調べてみます。
どうもありがとうございました。
クリステルはオーブンOKなとこも構造も、
見た感じも全てがに入ってたんで、
なんか凄いガックリですが…

357 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 22:39:04 ID:7nE1Rvn6O
↑の
「全てがに入ってた」は
「全てが気に入ってた」です。
度々すみません。

358 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 22:49:05 ID:I71s7K4E0
スタッキング&レンジOK
ジオと同じ宮崎(下記)だから十得鍋は?

http://www.miyazaki-ss.co.jp/

359 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/20(月) 11:50:23 ID:cKDkLHmo0
宮崎の工作員

いいかげん
うざい

360 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 11:56:36 ID:VpEGR9naO
私クリステルで肉じゃが、筑前煮、ひじき、煮魚なんか作ってるよ。
普通に美味しいと思うんだけど別の鍋で作った方が更に美味しいのかしら?

361 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 12:28:47 ID:zvVtheVc0
十得もジオもいいとは思うが・・、自分はステンレスはヘアライン"フェチ"なので
ヘアライン加工バージョンも作ってほすぃ
宮崎はそういう加工には弱いのか?

362 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 22:38:57 ID:KDc8k6dw0
>>353
それぞれ人によって使い勝手や好みがありますから...
私は引越し時にジオでそろえました、
欠点は傷が付きやすい、フタを持つ時すべる事です。
高くてもフィスラープロコレにしとけば良かったと思っています。
ジオも悪くはないですよ、内容の割りに安いし。

363 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 23:42:31 ID:C1zpRF/90
>>362
> フタを持つ時すべる事です。

持ち手がすべりやすいということでしょうか

364 :362:2006/03/22(水) 00:04:38 ID:UTv+2hGW0
>>363
わかりづらくてすみません、持ち手が超滑りやすいです。
ジオの持ち手は丸い真っ直ぐな棒手が濡れてるとそりゃもう、
真ん中を持ってひっくり返すのは結構しんどい。
角を持癖をつければまあ大丈夫ですが...
ステンたわしは傷が付くのでNGですが汚れが落ちにくい、
きれいな状態を維持するには手間隙のかかるなべです。
ジオは家に5ツある、買い換えたいけど15年以上壊れなさそう...

メンテとフタの持ち手以外は満足しています、
と言うより価格以上だと思います。

365 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/22(水) 14:20:50 ID:+rMaMJUe0
私はフィスラーで揃えたけど重さで後悔しています
特に洗浄時が辛いです
試しに一サイズ買って試してみてはいかがでしょう

366 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/22(水) 14:42:33 ID:XnfI64mL0
フィスラーを洗うとき、特にシチューポットのような形は洗い辛いよね。
底が異常に重いから片手でひっくり返したりするのが大変。
ビタも持ってるけど全面多層のほうが重さを分散できて、まだ洗い安い。
もっとも軽い鍋のほうがいいんだけど。

367 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/22(水) 17:16:11 ID:KjP/mks40
ジオの蒸し器を購入予定ですが、28センチが出ましたね。
追々、20センチ片手と25センチソテー、14センチ片手、20センチ寸胴、
とそろえて行くつもりです。
どうせなら浅型両手鍋は大きい方がいいように思えるのですが、
ステン多層はまだ使ったことがないので、
ご意見お聞かせ願えませんか。
調理するうえで、大は小を兼ねるどころかこんな問題がある!とか、
必要な熱量に大変な差があるとか、
使っているがこんないい点がある、とか
お聞かせ願えると助かります。よろしくお願いします。

368 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/22(水) 17:55:44 ID:11Wv7hYz0
私は大は小を兼ねないと考えてます。
小さいもので済むところを大きいのを使うと、
なにかとムダを感じるので。

369 :323:2006/03/22(水) 18:40:58 ID:sHDXsyKz0
>>328
御礼が遅くなりましてすみません。
IH使用オーバル29センチ鍋の件、大変参考になりました。
煮物中心に使ってみようと思います。アリガトン!!!

370 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/23(木) 11:58:10 ID:0eyqAFg50
>353

クリステルしか持ってないので、なんでもクリステルで作ってるけど・・・
和食も美味しくできるよ。
目指すレベルが違うのか?

371 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/23(木) 12:34:40 ID:q4Fp3ZkC0
ビタクラフトのマイアミ・22cm両手鍋が近くのアピタで
5980円だったのですがこれは買いでしょうか。
今はタイガー保温鍋の中の内鍋(底三層)を使っていますが、
ちょっと使いにくいです。しかしこれが我が家で一番マシな鍋です。

372 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/23(木) 13:44:46 ID:zP4XHhFH0
マイアミって5層だよね。底値かどうかは分からないけどお値打ちだと思うよ。
形も丸っこくて可愛いんだけど オイラはあの色がチョット・・・・・・
でも好きな色ならいいと思うよ。ビタは使いやすいしね。

373 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/23(木) 21:34:05 ID:Xbrf0Ani0
クレジットカードのポイントが貯まったので、ジオの片手鍋と交換する事にした。
楽しみだなぁ。

374 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/24(金) 19:47:38 ID:ClyzTjn+0
誰か山田工業所の、打出し平底片手鍋つかっている方いらっしゃたら、
ご感想お聞かせて下さい、購入を考えています。

375 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/27(月) 19:24:52 ID:W/EIVjsX0
今日はじめてIH使ってみた。
フィスラーの16cm鍋使用。湯沸くのマジはえー   びびった。
でも体にわるそ・・・・

376 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/27(月) 20:44:41 ID:ww8GM9qE0
ナノセラフライパンの寿命が知りたいです

377 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/28(火) 00:39:58 ID:nBm+5ExU0
とってが取れるティファールの使い心地はどうですか??

378 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/28(火) 00:51:43 ID:7R4+wqAV0
>>377
樹脂加工だからあれは基本的には使い捨てるナベだろう。
買ってみたら?
うちは結構便利に使ってる。

379 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/28(火) 01:38:12 ID:2EG2a87B0
>>378
最近ステンレスのソースパンとフライパンでたよ。樹脂加工はフライパンの内側だけで、ソースパンは
樹脂加工無し。
ソースパンは16cm18cm20cmだけど食洗機にも入るし便利だよ。料理も冷めにくいし。
ちょっと重いけど・・・。

380 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/28(火) 05:22:25 ID:NKVZId2r0
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。

381 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/28(火) 12:34:04 ID:mZF1CsZo0
今日イオンに行ったらイオンオリジナルの底三層鍋が片手三種、
両手、パスタポットまで出ていた。価格は1500円から2500円。
底面厚さは3.6mmでした。ハンドルは樹脂、鍋との接着部分はリベット止めで
それなりに丈夫そうです。手にした感じは結構重め。
在庫処分で安くなっていたクックプラスの同タイプの製品と比べてみても
それほど遜色ない感じ。
うーん、買っちゃおうかな。

382 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 03:53:54 ID:FFEYUzIr0
ジオってそんなにデザインいいかなあー?
使い易くて凄く重宝しているし、機能的な面は支持するけど、
デザインはいまいち洗練されてないと思うよ。

まあデザインで料理美味しくなる訳じゃないし、そんなにお金もない私には、
これで十分なんだけど……。
色々突っ込みたくなるフォルムで、お店の人にすすめられた時には、
正直「うーん」って思った。
本当はジオの隣に並んでいた、すっごく格好良い鍋(名前忘れた)が
欲しかったんだけど、ジオの三倍くらいの値段がついてて諦めた貧乏人です。

383 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 08:48:35 ID:F9JEMYhM0
自分はどんなのがいいデザインかと思うかを書いてくれないと


384 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 15:34:26 ID:8QlTl0S00
和食が中心だと鍋はアルミで揃えたほうがいいのかな?
プロの和の職人さんなんかはアルミを使ってるイメージが…
デザインや機能性でフィスラーに惹かれてたんだけど和食系の煮物には向かないのかなぁ…
ハァ。悩む。


385 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 16:15:04 ID:DhaJvhtqO
銅で揃えな

386 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 19:39:14 ID:rfASceQy0
>>384
アルミ多いよね。
使うと分かるけど、扱いやすい。

387 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 22:27:40 ID:KhlIMT6x0
鍋・・・ステン
フライパン・・・アルミ
お湯沸かし・・・アルミ
中華(北京)なべ・・・チタン

うちの鍋統一性ねー

388 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 22:39:39 ID:4PfQ+SM00
ガッテンで見て中華鍋…しかもスーパーで500円のを買ってきたけど、
最初の処理をちゃんとしただけで使いやすいのなんのって。
今までテフロンフライパンでチャーハンなど作っていたけど、
中華鍋でもお米一粒くっつかなくって気持ちいい。
500円の鍋が…と感動した。

389 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/30(木) 00:18:50 ID:circkqyw0
タイガーのまほうなべ
テフロンの片手鍋
アルミの片手鍋(薄い・こげる)
でかいだけの大鍋二種
テフロンフライパン
中華なべ
テフロンが全はげした20cm両手鍋
謎の圧力鍋
謎の琺瑯片手鍋

統一性ゼロ醜いッ

390 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/30(木) 01:32:46 ID:W9QYxqoc0
別に良いのよ。
人それぞれさ。

391 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/30(木) 16:40:43 ID:bsUkpbpt0
鍋の特性や使い勝手もそれぞれだから
初めはラインで揃ってても、だんだんバラけてくる

392 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/30(木) 23:24:35 ID:qfNY1WLx0
ほほ〜

393 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/31(金) 16:17:30 ID:3If/Ga2a0
それは言えてる。
私もそうです。バラバラ・・・

394 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/31(金) 16:32:31 ID:BtDEUDi80
最初っからラインでは揃えない。
用途別に一番いい!と思うものをセレクトしてるので。
同じメーカーのものは、ほぼ無い。
うっかり買ってしまったルクのスキレットがあるために、
ルクが2個になってるくらいかな〜。

395 :393:2006/03/31(金) 17:44:05 ID:3If/Ga2a0
うちは、バラバラだけど、2個〜3個ある。
気分と用途で使い分けしてます。
色々あると機能も様々で面白い。

396 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/31(金) 23:03:13 ID:RnGFlFw30
もしかしたらとんでもなく初心者な質問かも・・・・ですが・・・
ル・クルーゼの鍋でカレーの下準備であるジャガイモなどの野菜を炒めても問題ないのでしょうか?
ル・クルーゼに限らず鋳物琺瑯ものの鍋を使用して炒めは可能なのか皆さんの意見が聞きたいです。

それからフィスラープロコレの鍋とフライパンの底部分は同じ造りと考えても良いのでしょうか?
普通の鍋を炒めように使っていいのか知りたいです。
初心者むき出しですがよろしくお願いします。

397 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 00:17:25 ID:g011SAip0
>>396
大丈夫です。炒めちゃってください。
私もフィスラーのキャセロール持ってますが、
フライパンと同じよね?ってことで、
よくチキンソテーをしていました。
フタしてふっくらおいしくできましたよ?

「炒め用」にするには向かないと思いますが、
調理過程での炒めはもちろん大丈夫です。

398 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 00:18:20 ID:g011SAip0
あ、ルクもね。

399 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 01:33:04 ID:GXsiFSt+0
きょうの料理で辰巳芳子さんもル・クルーゼ使って蒸らし炒めテクで
命のスープを作りまくってましたよ。
鋳物ホーローで炒めOKはデフォルトかと。

400 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 02:01:39 ID:Y5+qmDt70
炒めるのOKだけど、空焚きは厳禁だよ。
琺瑯が痛むからね。

>>399
命のスープって何ですか?

401 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 03:11:11 ID:n2vRuBvGO
私もル・クルーゼについて知りたい事があるので、どなたか教えて下さいませんかm(__)m
22cmの鍋を頂いたのですが、ル・クルーゼは食洗機に入れちゃって良いのでしょうか?
ル・クルーゼジャポンのHPも何も書いて無いし(洗ったら素早く水分を拭くのはわかりました)謎です。

402 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 04:24:47 ID:WKMyzMiY0
両手鍋を義母が焦がしたので新しい鍋買って、と5000円もらった。
ジオプロダクト買おうっと。

403 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 06:30:31 ID:BKbiupxP0
つ[ちらし]

404 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 19:39:06 ID:U1qhU8c90
アルコフラムはどこで買えますか?
できればガラスセラミックという質感を見てから買いたいのですが。

405 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 23:58:53 ID:8SjU0c7m0
唐突で申し訳ないのですが、ジオプロダクトの鍋が気になっていまして
実物を見たいと思っています。

私は奈良に住んでいまして、大阪方面なら足を運ぶことができます。
どなたか、ジオプロダクトの商品を扱っているお店をご存知の方が
いらっしゃいましたら、お知恵をお借りできませんでしょうか?

406 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/02(日) 00:22:05 ID:gWkurDMu0
>401
何も悩まず普通に食洗機で洗ってますが何の不都合も感じません。
ルクというと構えちゃう人多いけど、普通の鍋だよ。
鉄のフライパンみたいに洗剤使って洗っちゃいけないものじゃないんだし。

407 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/02(日) 00:28:53 ID:+iJ/pTAt0
>>405
大阪のデパート行けば!
そこで現品見て、ネットで調べる安い店。

408 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/02(日) 00:55:08 ID:iHl/6jnk0
>>405
奈良ファミリーになかった?近鉄百貨店にビタやフィスラー置いてあったから
ジオもありそうだぉ!

409 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/02(日) 02:05:49 ID:wK4ftoej0
アピタには高確率であると思うんだけど>405
うちの近所のアピタにはジオ、フィスラー、ティファール、
ビタのマイアミ、ル・クルーゼ、レミパン、
クリステル(これはテナントの雑貨屋)が揃ってる。
同県内の別のアピタも同じ品揃え

410 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/02(日) 10:55:44 ID:6mLZaqQ7O
>>406
食洗機OKなら使う気になってきました。ありがとうございます。
特に構えたり思い入れがある訳ではなく、ホーロー鍋が初めてで、
ぐぐっても良くわからなかったので伺いました。無知でお恥ずかしい(^^;


411 :405:2006/04/02(日) 11:53:07 ID:+FKjhYKW0
>>407-409
ありがとうございます。
とりあえず、近鉄百貨店とアピタに行ってみたいと思います。

なければ難波あたりに繰り出したいと思います。


412 :396:2006/04/03(月) 20:41:08 ID:xGMOW9yc0
>>397 >>399 >>400
皆さん有難うございます。謎が解けて嬉しいです。
本当にお世話になりました。

413 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/04(火) 19:09:16 ID:26Hjubuc0
最近鍋にハマリ出して、
作りたいものがあるから鍋買うんじゃなくて鍋があるからしょうが無く作ってる。
今気になってるのはマトファー社の銅鍋全般だな。
熱伝導が最強なのはいうまでもなく、
銅のイオン効果でジャムとかも色鮮やかに仕上がるらしい。

414 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/04(火) 20:35:52 ID:nOo/OO440
鍋も一つの道楽だからなぁ〜

415 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/04(火) 22:26:05 ID:WliEwSBM0
銅に表面アルミ加工とかないかなぁ。
あったら高そうだが( ゚д゚)ホスィ…

416 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 02:24:29 ID:LFCRSFuL0
鍋道楽、何を作るかよりも、何で作るかが楽しくて仕方ない。
久々に大物(鍋)使いたいから、大物料理ヤロ〜 みたいな。

ハマるとメンテにもハマって来ない?
自分は鉄物にハマってるんだけど、
料理はサラダ油なのにメンテオイルにはひまわり買っちゃったよ orz

417 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 04:08:50 ID:hA4fDZR90
椿油に汁!

418 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 13:08:17 ID:+FBMi7Gw0
>>416
そうだね。
自分もそうだよ。
鋳物は良いね〜 鋳物琺瑯も好きだけど
琺瑯の欠けが気になったり、空焚き(プレヒート)を気にしない
ところは、本当に良いね。

鍋道楽か・・・そろそろ卒業しないとな。

メンテにはショートニングが良いらしいよ。
自分はオリーブオイルだけどね。

419 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 14:11:16 ID:WW39TKmK0
!!!
ショートニングあるのに、使ってなかった…orz
エキストラバージンしかうちに無いので
もったいないけどそのオリーブオイルでやっていました。。
>>418さんサンキュ!

420 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 21:00:59 ID:bOrCWWHq0
やっとこ鍋を買おうと思ってます。居酒屋でバイトしてたときに使ってて、
やっとこにも慣れてます。
アカオアルミのアルミdonか、有次にしようか迷ってるのですが、
アカオだと
http://yamaya-s.co.jp/nabe/niru/yukihiranabe/yukihiranabe.html
http://www.fukuji.net/nabe/yattoko/don.htm

なんですが、「やまや」のほうはアルミDONではないのですかね?
アカオのHPにいくと「板厚」が違うのですよ…。

http://www.e-mediagate.com/cgi-bin/odb-get.exe?WIT_template=MG0059H_ProDetail&poid=187::1143::1252&from=list&sid=LFE1ZQXrUM8trjNtL23VUJLj

どなたかわかりませんか?
有次はネット買うとこはないんですかね?

421 :420:2006/04/05(水) 21:04:17 ID:bOrCWWHq0
sageてしまった。
ageます。

422 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 21:53:12 ID:s+EdDX5i0
>>420
 やっとこは使ったことないが、アルミDONいいよー。
 ウチのは4mm厚の鍋だけど、ベシャメル、カスタード、シュー皮焦げ知らずで美しくできる。
 アルミだから見た目より軽いし。熱伝導が良いから強火があまり要らないし。

 でもなんでDONなんてヘンな名前なんだろう・・・。
 

423 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 02:30:17 ID:hn3Tuoo10
>418
もちろん鋳物はクリスコ派だよ〜(笑)
ただ黒皮鉄板に使うと香りが気になるんで、
中華鍋とか鉄板はひまわりにしてます。
今のトコ一番いいかも<香り

>419
エクストラバージンだと香りがきになりませんか(^^ゞ
自分はオリーブオイル苦手なので、はじめだけ使ってやめました。
スキな人ならきにならないのかなぁ。。。



424 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 07:31:32 ID:6nYW1WkT0
俺は使う前に結構激しく洗っちゃうからか、あまり気になった事はない。
まさか調理のための油脂としてシーズニング使うんじゃないよね?

425 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 18:08:19 ID:0nqwam0VO
シャトルシェフという余熱で調理する鍋を買いました。
肉と野菜を放り込んでおいただけで美味しいダシのスープが出来た。
ガス代の節約にもなる。
ほっといても安心して出掛けられるし、夜アツアツが食べれる。
もっと早く買えば良かった。


426 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 19:15:02 ID:CacfUd1p0
シャトルシェフの調理なべって、取っ手が不細工なのが気になるんですけど
象印のクックメールより優れてる点ってなあに?

427 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 19:25:49 ID:HTeAoJmR0
クックメールは全面5層だぉ 
その点からするとちょっとシャトルシェフは落ちると思うぉ
デザインも微妙〜だぉ でも好き好きだぉ

428 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 23:28:31 ID:Wt30EVGD0
>>422
DONの名前の由来は遠い昔、私が風のうわさで聞いたところ
中尾はKING(おお様・国王)に対抗して
アカオはDON(親分・最高権力者)と名付けたと
聞いたような聞かないような、風のうわさ話しじゃた!

429 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 23:41:36 ID:YBaUkgAv0
DONって実況のコテだし、DQNに似てるよな

430 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 07:45:40 ID:1LIwUyA50
>>424
シーズニングwwww
それはソースだw




・・・・釣られたか?

431 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 08:00:52 ID:5ngFCM2V0
あ、シーズニングじゃなくてショートニング(汗

432 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 17:29:31 ID:BmMhd7Qk0
>>423
オリーブオイル独特の匂いは気にならないと言うよりも
感じたことないな。
香ばしい香りみたいのしか残らないね。
自分は熱いうちに薄く塗るからかな?

433 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/08(土) 14:46:26 ID:QNpHNHmP0
全面多層と底面多層の決定的な違いって
何かありますか?


434 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/08(土) 14:52:09 ID:dhPmv/b70
http://www.nakao-alumi.com/index.html




http://www.channelj.co.jp/Japanese/video.cgi?movieid=0000001056

435 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/08(土) 16:25:26 ID:RWZxO3yY0
>>433

 側面

436 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/08(土) 16:38:08 ID:dhPmv/b70
板の厚さが均一じゃないから熱にムラガ出るよ。

437 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/08(土) 16:38:26 ID:QNpHNHmP0
>>435

驚きの回答・・・

438 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/08(土) 16:43:15 ID:QNpHNHmP0
>>436

回答ありがとうございます。
やはり全面多層にこしたことは
ないのでしょうか?


439 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/08(土) 22:18:41 ID:2w6RFIdI0
アンケート禁止かもしれないけどちょっと聞きたいんで。
IHで使うなら、どこのメーカーがいいですか?ティファール?

440 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/08(土) 22:26:18 ID:IiWJtKlx0
ルク?

441 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 00:10:21 ID:FCPW6Yev0
クル?

442 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 20:57:30 ID:4DmK2t8a0
ハンドル着脱式の鍋を探しているのですが
BEKAとクリスタルとで迷っています。
もしお奨めがあったら教えてください。


443 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 21:32:47 ID:8MlD8cBS0
おい、やっとこくん、出番だぞ

444 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 21:33:25 ID:WH3aQ7Hd0
>439

変な組み合わせですが・・・

フツーの鍋:オブジェシリーズ
煮込み用鍋:シラルガングローブ深鍋
炒め系鍋:柳の鉄器(シラルガンの両手サービングほしい!)

使ってます。

445 :422:2006/04/09(日) 22:32:42 ID:4DmK2t8a0
すいませんクリステルでした・・・・

やっとこ鍋もいいかと思いますけど落としそうなので
今のところ考えていません。

446 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 22:36:29 ID:8MlD8cBS0
十得鍋でもいかが?

447 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 22:40:16 ID:A7UsUL9C0
実は、多層構造の鍋というのは、あまり良い鍋とは言えません。

それは、金属の材質によって熱の伝導率が違う為、
どうしても熱ムラが発生してしまうからです。
さらに底だけ厚い鍋や、厚みが一定でない鍋は、
その部分が原因で熱ムラが発生します。

そしてさらに、鍋は厚みが有れば有るほど良い物と言えます、
その理由は、厚みがあるものほど外側から伝えられた熱を、
内側の食材にまろやかに伝えるからです、つまり、焦げ付きが少ないのです。
コレを、『あたりの少ない鍋』と言います。

よって、厚みが充分あり、
全体の厚みが均一を保っている鍋ほど上質と言えます。


日本では最も優れた鍋を作るメーカーは『中尾アルミ』だと思います。
私の知る殆どの料理人が、中尾の鍋をすすめていました
海外ですと、難しいのですが、ホーローは実用的ではないので、
ルクルーゼ等は正直疑問です。




448 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 23:00:42 ID:8MlD8cBS0
>>447
滅茶苦茶な論理だな
何のためにアルミ挟み込んでんだよ

中尾アルミはアカオアルミとどこがどう違うの?

449 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 23:10:14 ID:GhxzSKGe0

うちはアルミが使えない『IH』だぉ 
でも満足してるぉ

450 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 23:25:51 ID:iLE1Eciu0
良く分からんが、中尾アルミは使いやすいよ。
琺瑯は琺瑯で好きですね。
普通の鋳物鍋も良いですね。
鍋フェチなもんで・・・

451 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 04:09:42 ID:BwI22AX80
遅くなりましたが
>>424
一応シーズニング用ですよ(^^ゞ
でも固体ってのが便利なんで、キャンプでは食用にも使います。
んがっ鋳鉄スキレットで目玉焼きしたら、微妙にまずかった(笑)
シーズニングで使う分には味に支障ないんですけどね。

>>432
ん〜やはり俺の苦手ゆえの過剰反応なのか
クリスコの香りが気になるって人もいるから、
好みの問題になるんですかね。

452 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 07:56:53 ID:QqTby7Sb0
ショートニングとかマーガリンとか健康に云々と言われているがどうなんだろう?
最初はクリスコ使ってたけど、10回しないうちに何もしなくて大丈夫になったから棄てましたw

453 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 11:27:54 ID:VDC4M6400
>>451
あ〜、うちは薄く塗れない時があるので
そんな時は焼き切るようにしてるんです。
そうすると、オリーブオイルの匂いはなくなるんですよね。
何と言うか、香ばしい美味しい香りになってる時が多いです。
ベタ付きがイヤなので、焼き切るほうが多いかもしれません。
お陰で錆び知らずです。

454 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 11:34:33 ID:BztratFD0
ジオの片手鍋、
14cm+18cmの組み合わせにするか
16cm+20cmにするか、激しく悩み中です。
実物が見られないから定規で想像してみてもイマイチわかりません。
サイズ表示を見ると、若干表記より大きめなのでしょうか?
好みは片手だけど、
20cmになると両手の方がいいのだろうかとか、
なかなか注文に行き着けない。
14cmって、使い物になりますか?

455 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 12:11:56 ID:+8foEvAQ0
フィスラーの20cmで、カレーとかパスタをゆでるとか、
青菜を茹でたりしています。
18cmのルク(ソースパン)で、ちょっとした煮物、スープ、ソース。
16cm(アルコフラム片手)でメインにお味噌汁など。
鍋だとだいたいこれで、大人2人分のものを作ってます。

16+20が一般的かなぁ〜?
cmじゃなくて、リットルで考えてもいいかも。
20cmで片手は邪魔じゃないかな?持ち手が。
14cmはインスタントラーメンが入らない?と思って
やめましたが、何に使うかですよね〜。

わたしもジオ、1つ使ってみたいなぁ〜と、
行平か片手か??サイズは??とモヤモヤとし続けています。

456 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 13:01:43 ID:QW9BcszW0
買ったばかりのテフロン加工の鍋肌を、主人が鉄製の
器具で少々傷つけてしまい、捨てようかどうか迷ってます。
傷口がガサガサしています。
テフロンって傷からどんどんはがれていく気がするので捨てようと
思いますが。
皆さんだったらどうしますか?スレ違いだったらごめんなさい。

457 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 14:53:41 ID:QqTby7Sb0
使えるうちは使ったら良いとおもうが・・・・
うちも傷つけちゃったけど、普通に使えてるよ。

458 :やっとこくん:2006/04/10(月) 15:42:39 ID:qTzl4CAb0
>>443
あいよ!(●´ー`●)。

>>445
落ちない。
やっとこの形状をよく見てくんろ。
重いものを持つと、挟む部分がより強く締まるしくみ。
カラの鍋だと落ちることもあるかもしれないが、モノが入ってる状態では
落ちないというか、挟む部分が開かない。むしろ落とすほうが難しい。

真下に重量がかかるため、行平鍋等の他の鍋より、重さを感じない。
北京鍋の取手の端を持つか、鍋ぎわの近い部分を持つか、ということ。

100円ショップの石焼きビビンバ用?のものだと鍋から離れるし、落とす可能性もある。

と、やっとこ君のことも考えてほしいと申しております。





459 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 16:16:05 ID:IlewVq+v0
>>454
その二通りで悩んでるのなら、絶対に16と20の
組み合わせをお薦めします。

460 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 17:25:30 ID:QnbXSbiz0
>>458
実物をさわったこと無いんだけど 持つところってペンチみたいなものじゃないの?
握力が必要なのかと思ったよ。
それに鍋の淵が外方向に曲がったりしないの?

461 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 21:15:12 ID:raMt/mDE0
>>454
うちは2人暮しで、いちばんよく使うサイズが20センチ。
だけどこれから家族を増やす予定があるんだったら
メインが22〜24センチになる日は近いよ。
20センチ買うんだったら、使う予定の期間内に回収できるコスパのものを
買った方がいいかも。
14センチはお弁当、離乳食に長く使える。高いの買っても元はとれる。



462 :やっとこくん:2006/04/10(月) 23:57:36 ID:qTzl4CAb0
>>460
握力はいりまへん。
ペンチと似てますが、ペンチよりも手にしっくりなじみます。握る部分の最後が外側にむいているのがポイントです。でもペンチのように横にして使いません。

マヨネーズを絞る感じとでも言いましょうか…。真下につまみます。
やってみるとわかるのですが、マヨネーズつかみで上下すると、肩、肘、手首の動作方向に無理がなく、力を入れやすいわけです。
北京鍋つかみ(横)だと肘に無理がかかるので筋力が必要になります。まあ、中華は鍋を振る料理が多いので、あれはあれで使いやすいのですが…。

やっとこくんの良いところは、たくさん使っても重ねて水につけておけ、洗うのが楽チンです。ボウルとしても使えます。そのうちボウルなんて捨てて、やっとこ鍋を増やしたくなります(デメリットか?)。

デメリットは「おしゃれ」ではないとこか…。
無駄をそぎ落とし、洗練された究極の日本道具の美学という考え方もあります。
ルイ・ヴィトンのロゴマークみたいなもんですわ(笑)。
そのうち、「取っ手が取れるティファール」と訴えてやる!

と、やっとこ君は申しております。



463 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 00:08:32 ID:sVdUh48G0
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。

464 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 01:10:48 ID:472EJSF90
>>462
ありがとう。今度機会があったら本物を見てみますね〜。

>>463
今回はタイミングがズレましたね(^^;) 残念です

465 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 08:19:49 ID:Pj2/xQoW0
>>454
ジオに限らず、いい鍋は重さもあるので20cmは両手鍋がいいと思うよ。
湯でこぼすのに便利なんだけどね。(私は18cmも両手だよ)
鍋肌から測っているのはどこのメーカーも同じかな?
フチ部分が外側に少し反っているのと、持ち手の分が大きいんだと思います。



466 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 15:47:17 ID:jX13H4qn0
>>462
やっとこ鍋はかっこいいよ。相当に。
あれよりかっこいい鍋探す方が大変だよ。


467 :454:2006/04/11(火) 16:34:46 ID:jy98IZ9g0
皆さん、いろいろご意見下さってありがとうございます。
考慮のポイントが変えられたり、
ナルホドと納得できたりとても参考に出来ました。

まずは、18cmの片手だけを購入してみて、
実際に容量的な不便を感じた時点で、
それに合った大きさで、両手にするか、ポトフにするか、
考えながら買い足して行こうと思います。
シンプルで無駄なく効率的なお鍋ラインナップめざして、
今後も参考にさせて頂きます。
ありがとうございました。

468 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 00:47:39 ID:WFd77BdN0
ポトフ??

469 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 21:24:07 ID:7RUkNTZC0
ジオの20センチ片手鍋使ってます。
性能的には文句なしで非常に気に入ってるんだけど補助の取っ手だけは
どうしても頂けないな〜。アレがないヴァージョンでもあればいいんだけど。

470 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 21:26:42 ID:t9+Ai0m00
>>469
行平鍋じゃダメ?
っていうか、補助の取っ手って使いづらいんだ・・・・・知らなかった。

471 :469:2006/04/12(水) 21:45:05 ID:7RUkNTZC0
行平だと蓋がないので…。
補助の取っ手、使い辛いというか使ったことがないので収納時邪魔かな〜

472 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 23:31:16 ID:6fPx/IkgO
一からお鍋をそろえるのですが、
フィスラー、チポラ、クリステルの
どれにしようか悩んでいます。
実際使い勝手などいかがですか?
使ってる方いますか?

473 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 23:42:03 ID:WFd77BdN0
フィスラ−いいよ。

474 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 00:13:17 ID:Y8jo9RzBO
473さん、フィスラー良いですか〜
フィスラーだとブルーポイントの圧力鍋が特に気になってます
圧力鍋は15年保障ですが、フィスラーのステンレスの
お鍋には保障はないのですかね?

475 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 09:04:58 ID:mBS3Vl+g0
鍋で保証が必要になったことなんてあるのかよ

476 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 09:40:24 ID:adyw/kwF0
今NHKでやってる料理番組でつかってる
中華鍋のようなやつ、IH対応っぽい底してるけど、
どこのなにだろう。ピコじゃないよね?
使いやすそうだし、フタがちょっとかわいい。

477 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 09:47:56 ID:adyw/kwF0
EGG FORM(エッグフォルム) / ウォックパン 28cm 蓋付き
これだ!

478 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 12:05:10 ID:l4aDcJAo0
ビタクラフト という選択肢はないの〜?
結構いいぉ

479 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 15:40:48 ID:sV/8Zkl+0
ストウブのココット20cm買ったんだけど、カレー作っても平気かな??
ホーローとはいえざらざらだから、匂いつかない?

480 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 21:56:34 ID:Id34A9ZG0
>>474
自分は圧力鍋持っていないので何とも言えないがこんなのも↓あるので
参考にしてみるのも良いかもです。

ttp://www.furaipan.com/shouhin/16atsuryoku/furaipan69.html




481 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 23:25:47 ID:xd3ieF0N0
ツイングリラー使ってる方いらっしゃいますか?
重いと聞くけどどうでしょう?

482 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 00:13:38 ID:q7dZSadQ0
親にもらったツイングリラー
重い
しまいこむと使わなくなると思う。
うちはしまいこめないので出しっぱなしだけど、
焼く 煮るがひとつでできるし、量もできるのでその辺は便利。
でも厚い分予熱に時間がかかるし洗うのも重いからつらいし。
結論、自分で買うならいらない。

483 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 01:23:18 ID:UxedNMCeO
実際は保障が必要になることは
ないかもしれないけど、
保障のあるお鍋のほうが安心して長く使えそうな
気がするんです

ビタも良いみたいですね
ブルーポイントのデザインが好みだったので
気になってたんですが、もうちょっと調べてから
選ぶことにします

480さんの載せてくれたサイト、明日PCでみてみます

圧力鍋1つと、普通のお鍋はチポラにしようかと
今のところ思ってます

クリステルは高いし…

484 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 02:12:31 ID:VMFcr8tl0
チポラ安っぽいよ
まだ十徳鍋の方がいいとおもう

485 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 14:14:06 ID:DyXNLTmh0
オススメのパスタポットってありませんか?

486 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 14:38:35 ID:5ym7bNuV0
邪魔なだけ。
大鍋で茹でて
すくえるタイプの網ですくえばいい。

487 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 15:31:34 ID:2n9dOmZ80
パスタ専用の深い鍋(縦長)ってホントに洗い辛いね。

488 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 16:30:40 ID:5ym7bNuV0
で、スパゲッティが穴からニョロニョロ出るしww
もしかうなら、細い麺が出ないようなのを選ぶといいかも。

489 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 16:31:53 ID:2iYM0b4d0
え〜チポラ安っぽいんですか
ショック

チポラとクリステルは、まだ実物みたこと
ないんですよね

う〜ん。
十得鍋のほうがまだいいのかー

クリステルのスタータープラスで安くて4万するんですが
クリステルにするなら、お鍋を単品で2つ購入するか
スタータプラスにするか悩みどころです。。

実物を一回みにいってきますっ

490 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 19:47:44 ID:8wuVO/Ib0
ル・クルーゼの鍋で玄米を炊いたことがある人いらっしゃいますか?
圧力鍋で炊いたときのようにもちもちになりますか?
マクロビオテックの料理の先生には、かなり高い圧力鍋をすすめられています。
いい商品だとは思うのですが・・・

491 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 21:12:21 ID:5ym7bNuV0
>>490
玄米コースのある炊飯器じゃマクロ的にダメなの??


492 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 22:56:14 ID:9psNnlxl0
>>490
ストブならある。
おいしく食べられるけど、圧力鍋のようにはいかなかった。
毎日玄米食べるなら圧力鍋のほうがいいかも。

1週間に2、3回なら、ルクルか土鍋で十分だと思う。
もし、料理の先生から直接買うならやめたほうがいい。
たぶん、キックバックがある。

この辺で、デザイン&値段のお好きなのをどーぞ。
ttp://www.fukuji.net/nabe/aturyoku/index.htm
評判良いのフィスラーかな?

493 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 23:34:04 ID:ZzOSf+In0
ttp://www.bellne.com/pc/pic_b/587913pb01_15006B.jpg
これってどこの鍋だかわかる方いますか?

494 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 01:17:31 ID:7XAO0IbU0
>>490
自分もstaubだけどあります。
もちもちまではしてなかったけど、凄くおいしくは炊ける。

自分にとって玄米ご飯は週に一度程度の
「スローライフっぽい事する」時間なので楽しいが理由でstaub。
(実際は浸水時間除けば炊飯器より早く炊けてしまいますがw)

ちなみに白米(と言うか日常の食事)ならアルミ鍋で炊きます。
アウトドアでコッフェル炊飯するようになったら、
炊飯器の所要時間の長さが馬鹿らしくなってしまって(^^ゞ

495 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 11:43:19 ID:kjj6GUML0
うちもアルミ鍋で炊いてる。
美味しく炊けます。

496 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 14:44:03 ID:lf9BBlmn0
>>493
フィンランドのフィネルの鍋。確か何度名前を聞いても
覚えられない有名なデザイナーの鍋です。オクに時々出てます。






497 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 18:08:48 ID:kjj6GUML0
キャサリン・ホルムですか?

498 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 18:10:37 ID:kjj6GUML0
URL見ずして書き込んでしまった。
全然違うね。スマソ。

499 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 02:10:56 ID:AMmrTMQH0
文化鍋でご飯炊くと うまいぉ
洗うのも結構楽チンだぉ
でも友達に「貧乏臭い」って言われたぉ
そいつとは、縁を切るつもりだぉ 泣けるぉ

500 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 02:37:07 ID:3NA0ThfM0
>499
そんなに気にするな。
良さが分からないんだよ。
縁切っちまえ!

501 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 06:58:59 ID:GMowiwzJO
はじめまして、友人が日頃「焦げ付かない鍋が欲しい」と言っているので、誕生日のプレゼントにお鍋をと考えてます。どなたか長く使えて焦げ付かない鍋を教えて下さい。予算は1万円位大きさ22cm位なお、友人の性格…大ざっぱでがさつなウッカリ者、宜しくお願いします。

502 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 09:34:51 ID:3NA0ThfM0
ステンレスの多層が良いんじゃないかな?
Gioあたりが良いかも。

503 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 10:45:18 ID:GMowiwzJO
>>502さん早速ありがとうございます。このスレの中で初めて知った良く出てくるGioですね?パソコンを持ってないので即座に色々調べる事は出来ませんが頑張って探します。他にもコレがいいよという物がありましたら、皆さん宜しくお願いします。

504 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 12:04:02 ID:GOm4Hr3Z0
>>501
レミパン!これで決まり!

505 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 13:03:51 ID:GMowiwzJO
>>504さんありがとうございます。レミパンも
視野に入れました、今。

506 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 15:24:19 ID:GOm4Hr3Z0
でもな、「焦げ付かない」ってことでフッ素樹脂コートをおすすめしてみたけど、
お友達の性格上、うっかり強火で空炊きガンガンやりそうだからレミパンはダメかな。半年持つかってところでしょうか。

ジオってGEOね。
値段的にも妥当かな。そこそこ荒く使ってもステンレスなら耐えてくれそうだし。
フィスラーはちょっと高いしね。
ちなみに「焦げ付かない鍋」っていうのは、何をやって焦げちゃうのが不満なの?

507 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 15:55:22 ID:GOm4Hr3Z0
連投スミマセン、ちょっと暇つぶしです。
「ナノセラPICOイタメ」という深いタイプのフライパンも鍋として使えそう。
木製か「シリコンプロクリーナー小」などの、シリコンのヘラがあれば、
金属ヘラでガシガシしてこびり付くようになることも回避。
コツがいりそうだけど…って多層ステンレスでもなんでも使い方やコツはいる。

508 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 18:58:50 ID:v+Ob+zBB0
オラのかわいいGEOをウチの親父がうっかり火にかけっぱなしで
焦げ付かせやがった〜。…けどちょっと磨いたらすぐ復活してくれたよ。
あ〜良かった。

ところでナノセラPICOイタメは僕も興味があるのでもし買ったら
レポ宜しくです。

509 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 23:24:30 ID:GMowiwzJO
>>506-507さんご丁寧にありがとうございます。何をやって鍋を焦がすのか…シチューや煮物を作った時、温め直す時。そんな奴に鍋あげてもしょうがない!!と思わないで〜。本人の性質以前にろくな鍋も無いんです。

510 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 23:47:43 ID:GMowiwzJO
連投スミマセン。GEOとナノセラPICOイタメ、探します。ビタクラフトとフィスラーもチェックします。鍋にシリコンヘラも付けます。どうやらステンレスの多層鍋がいいのかなという気がしてきました。

511 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 00:02:51 ID:EVuYUh7B0
相談させて下さい。
ルクルーゼを2つ買おうと思うのですが、どのサイズにするかで悩んでおります。

我が家は夫婦と幼児1人の3人家族
現在ビタクラフト片手鍋17cm、19cmの2つを主に使用中
揚げ物は中華鍋
フライパンはテフロン加工の19cm、22cmの2つ
シャトルシェフの4.7リットル(ほとんど使っていない)

ビタクラフトは洗いやすいし丈夫で申し分ないのですが
ご飯も味噌汁も少量しか作らないので
小さいサイズの鍋があと1つあったら…と思うのです。
しかし我が家には浅型の大鍋がひとつも無いので
どうしたものかと悩んでおります。
皆様のアドバイスをお待ちしております。

512 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 00:58:25 ID:bfn0P3lr0
シチューやカレー等はオーブンにぶち込めば焦げ付かないらしい。
煮物を焦げ付かせるというのは、あれこれ平行してやってるから忘れてしまうので、料理単品で許す。か、段取りを教える。か、注意する。
あとは日持ちのするものはまとめて作って小出しするとか…。

>>511
それはあなたしか判らない…
子供が男の子だったりしたら大きくなってモリモリ食べるようになるし。
大きさ20cmのルクで充分だと思うけど、ビタの19cmと代わり映えしないようなら
22cmにしてみるとかオーバルにしてみるとか。
2つ買いたいなら、そのへんと、小さいのを買えばいいのでは?


513 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 01:08:41 ID:bfn0P3lr0
>>512です。
ちょっと生意気なこと言ったかも、、、スンマソ。
同じ世帯構成のひとの意見があるといいですね。
うち、二人だし。
しかし、大小同じもので2つ揃えるのが好き?

514 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 03:07:44 ID:JegQNtEg0
>>496
遅くなりましたがサンクスコ
イカした鍋ですね。

515 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 03:50:34 ID:s/JKAlF20
雪平鍋が一番という結論。 コレ最強!!。

516 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 07:44:44 ID:CfmncqCE0
>>511
自分が料理する時に「こんな鍋があったら」と思うものを買えば良い。
味噌汁少量も片手鍋17で充分と思うが、大きすぎると思うのなら500円位の樹脂加工行平買ったら良い。
弁当つくりに大活躍するし、そのうち駄目になるので、次のが買える。
浅型大鍋で何を作るの? 作りたいものがあるなら買えば良いし、とりあえずなら買わなくて良い。
ルクルーゼで何を作りたいのかなあ?

517 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 08:08:50 ID:IlmdD9hG0
>>511
小さいサイズならジオの14や16位がいいんじゃないでしょうか?
このサイズでルクルーゼの必要性を感じないので。

もう一つ入門サイズは、20cmロンドあたりでしょうか・・・。
もしくは、24か26cmのキャセロールを卓上鍋としても併用するのも。

518 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 11:38:32 ID:LjEByNA10
>>511
うちは夫婦と小学生1人です。
ビタクラフト片手鍋17cmをお持ちなのでどうかとおもったのですがルクルーゼの16cmミルクパンは
おすすめです。
うちもビタの17cm片手鍋あるのですが味噌汁など汁物はルクルーゼのほうが断然冷めにくいです。
おかわりするときも温めなおさなくてもまだ熱いくらいです。
少量の煮物なんかも美味しくできるし少量の揚げ物もこれでやってしまいます。
ビタの鍋があなたのものと同じものかどうかは分からないのですがうちのビタ17cm片手は高さが6.5cm
しかなく10cmあるルクルーゼのほうが油ハネなども少ないです。

「浅型」というのに当てはまらないかもしれませんが、大鍋というなら22cm〜24cmのロンドでもいいかもしれません。
25cmオーバルも使い勝手いいですよ。長いトウモロコシなども切らずに入るし。
自分は鍋オタクなので色々揃えて使い分けていますがルクルーゼで小さいものと大きいものの2つ選ぶのだったら
上記のミルクパンと24cmロンドか25cmオーバルかなー、と思います。

本当は20cmココットロンドが便利で一番出番がありおすすめなのですが、子供は大きくなりのちのち食べる量も
増えますし「大鍋」というご希望なので24cmでもよいと思います。

519 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 12:34:04 ID:/w+xFp60O
>>512さん貴方のおっしゃる通りです。友人は結婚10年、子供2人(増える予定無し)フルタイムで働いていて元々、同時進行で色んな事を出来ない性質で調理中他の事やってるうちに鍋を焦がす…ところで、ウルトレックスという鍋使ってる方居ませんか?使い勝手はどうですか?

520 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 13:13:52 ID:fL7lE/f/0
>>519
その状況だと、仕方が無いですね、、。>焦げ付き
かわいいタイマーでも贈ってあげたほうがいいかも。

521 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 13:27:56 ID:byQr8zRM0
そう言う人にはタイマーも良いけど、電子レンジをもう一つ買うと良いかも。
料理は段取りが大事なので、それができない人には良い鍋悪い鍋別として
焦がします。

私なら、美味しいレトルトパック(TV通販など)の美味しい詰め合わせを贈ります。

522 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 13:34:49 ID:/w+xFp60O
>>520さんの提案に従って鍋にシリコンヘラ、キッチンタイマーも付けます。がメインは鍋で。今度の休日にでもデパート行って勉強してきます。

523 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 13:50:10 ID:/w+xFp60O
>>521さんのご指摘通り、どんな鍋も焦がす気がします。なので焦がしても洗って磨けば復活し、尚且つ耐久性のある鍋をあげたいです。このスレを何度も読み、今まで知らなかった鍋を知る事が出来て本当に良かったです。今後とも引き続き宜しくお願いします。

524 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 14:08:26 ID:Sha9XQsP0
> なので焦がしても洗って磨けば復活し、尚且つ耐久性のある鍋をあげたいです。

先月くらいショップチャンネルでそんな鍋のデモを見た。HPがあったはず

525 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 15:48:38 ID:/w+xFp60O
>>524
それはドイツのSBSというメーカーでは?見ました。値段も手頃だったし候補の一つです。

526 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 17:52:20 ID:byQr8zRM0
SBS持ってる。
今は樹脂加工してるやつかな?
私のは普通のステンです。

527 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 20:03:05 ID:gfZ/E/Da0
ドイツのシリット社のシラルガン鍋を使われてる方、いらっしゃいますか?
圧力鍋とミルクポット鍋が欲しいのですが、これで天ぷらもからっと
あがりますか?
鉄とひょうめんは強度のガラスセラミック製らしいですが、どこまで
強度なんでしょう?
まだ日本では使って数年という感じで、まだフィスラーの圧力鍋の方が
買う安心感はある気がします。
でも長く使い続けている人がいい圧力鍋だとおっしゃるならば
高くても購入したいです。
ドイツ在住の経験のある日本人の方で、長く愛用されてる方いらっしゃいませんか?
この品質の鍋が開発されて発売されてどれくらいたっているのでしょう??

528 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 22:28:22 ID:B2y51md80
>>527
http://www.silargan.co.jp/index.php
シラルガンのHPでもどうぞ。
ここの掲示板、レス早いよ。
強度はわからん。
てんぷらはOK

529 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 22:48:43 ID:5bnfASry0
銅のてんぷら鍋の購入を考えていますが、銅製品ってよく「料理を入れっぱなしにしないでください。緑になります」とか注意が書いてあるのですが、油を入れっぱなしにするのもまずいのでしょうか?

530 :529:2006/04/17(月) 23:02:39 ID:5bnfASry0
すみません。緑ってのは錆の意味です。

531 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 23:23:22 ID:sqcX7elr0
みんなの正直な気持ちを聞きたい
いい鍋なんだろうけどシラルガンって
デザイン悪いよね?

532 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 00:09:52 ID:iXvh1sb6O
>>531
うん。値段も可愛くない。

533 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 00:18:25 ID:NgWcm1EZO
>>527
シラルガン使ってますよ。圧力鍋とシングル鍋とミルクポットです。
かなり重厚ですが焦げ付きも無く快適に働いてくれてます。ミルクポットは少量の天ぷらや茹でものにも使えますし、油跳ねがありません。個人的には圧力鍋よりシングル鍋の方がオススメで、よく使います。
無水料理が出来ますからズボラ人間のワタシにはぴったりです。勿論、圧力鍋には別売りのガラス蓋があって、
それを購入すれば普通の鍋として使えます。

534 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 13:50:05 ID:SUIc5aLc0
電子レンジと直火O.K.で取っ手が取れる鍋が欲しいんだけど、アルクフラム(ヴィトロフラム?)は
なんだか扱ってる店が少なくて、実物見ることができない…
どなたか、どこかで置いてるの見たことある方いらっしゃいませんか?

535 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 14:17:08 ID:rp8TlQ1+0
少なくてともシラルガンのミルクポットはグッドデザインだと思う。
我が家はコンロ横が定位置だけど、見る度に惚れ惚れしてマス。
あの黒光り素敵よ〜。難点は重いこと(´・ω・`)

536 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 16:33:26 ID:W5HGmLm+0
>>534
クッチーナ・フェリーチェで買いました。
お近くにあるかな?
http://www.lacucinafelice.com/shop/shop.html#shoplist

537 :527:2006/04/18(火) 20:06:29 ID:o/ZEETLO0
>533
ありがとう。
アムウェイの鍋セットがあるから、普通の鍋(無水鍋)としてはもういらないの
です。
圧力鍋とてんぷら鍋がないから両方の機能を満たせばいいなと思ったけど・・
圧力鍋で玄米もおかずもそして天ぷらもはいっぺんにできないしなー。
単体で少しでも安めのものをそろえたほうがいいものかなんて・・
ミルクポットはポットにお湯注ぐときはうまくできますか?

538 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 20:11:36 ID:SUIc5aLc0
>536
近くにあるようです。
ありがとうございます!

539 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 22:49:36 ID:m7JFX/n70
シラルガン良いよ
シンプルなデザインなので洗い易い
尻だれもしない
ただ重いのよ
ミルクポットも尻だれしないよ
ゆで卵作ったり
ご飯炊いたり大活躍です。


540 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 23:55:09 ID:NgWcm1EZO
>>539
えーっ、ミルクポットでご飯炊けるんですか?お粥なら炊けそうだけど。知らなかった…。
確かに注ぐとき尻だれもなく洗うのも簡単ですよね。中に手がすっぽり入りますからね。
お湯が沸騰したときにガラス蓋がガタガタ鳴るのはお愛嬌ですけど。


541 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 08:49:42 ID:1lJ754bs0
無水調理できる鍋は数あれど、
シラルガンは強火、空焚きしても大丈夫なところがすごいと思う。

542 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 10:36:12 ID:d44DR2EF0
>>541
ビタとかでも、強火空焚きしても大丈夫じゃないかな?
必要がないだけど。

先週の生協カタログにシラルガンの鍋がいろいろ載ってたのだけど
ちょっと気になったのは、
ミルクポットの柄って強火にすると焦げませんか? 焦げない材質かな?

543 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 18:32:41 ID:EEyqLxL5O
>>542
ミルクポットはあまり強火だと取っ手は焦げますよ。
ポットの底面に炎の先が届くくらいの火力で十分です。


544 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 21:32:41 ID:1lJ754bs0
>>542
ビタ。
空炊きはしないでください。空炊きは火災や本体の変形、取っ手およびつまみの破損の原因となりまする。
強火で痛む鍋やフライパンには、強火が必要ないって書いているね。
ビタでジャム作ってもおいしいかな?


545 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 23:16:15 ID:QqTDgpfE0
焦げ付かない方法、思いつきました。
あの、コトコト煮用のうちわみたいな丸い網を敷くと、
焦げ付かない!かな??

546 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 00:00:29 ID:3NunY34t0
分厚い鉄板なら分かるが

547 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 00:28:19 ID:fGVk6Jmk0
ミルクポット(ミルクパン)直計14Ccm持つ手がプラスチックおよび
木柄は家庭用、火で取手がとける焦げるは火の火力が強すぎそのくらい
勉強して!
やっぱり鍋は業務用アカオアルミのDONですね。
そのまま、オーブンにも入れられるし価格がいいね。

548 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 01:14:46 ID:xi85hH9X0
業務用の中尾、アカオ、共に使いやすい。

549 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 05:53:36 ID:KyCq5YI60
>>545
1997年4月16日放送のガッテンで出た話題。

インサート・銅なべに一歩近づく
金網(焼き網)を一枚、コンロとなべの間に噛ませると熱の伝わりが比較的均一になるこれは、火加減を弱火にした時よりも効果的。

※決して熱伝導性が増していることでなく、熱の当たりがやわらかくなり 、「点」から「面」になって改善されるということです。




550 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 14:19:46 ID:wahPcDGE0
アルミマンセーがよく出没するスレやな

551 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 16:45:04 ID:QQqHPlfr0
もはや伝統です

552 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 17:15:17 ID:jS4YlpvS0
もはや宗教です

553 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 22:21:28 ID:3NunY34t0
安いし使いやすいからしょうがない

554 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 22:42:27 ID:YbHNDB3W0
アルミ教教祖の好意により値段が安いのです

555 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 22:43:25 ID:YbHNDB3W0
>>550
IDがジオ

556 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 00:07:06 ID:VxxLpXk20
>>528

聞いたことなかったので、HP見てみた。
ふむふむ、なるほどね。
でもさ…、







たけーーーーーーーよ\(@o@)/。

557 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 02:02:09 ID:6nnbRHRW0
シラルガンは日本に来る時
ファーストクラスに乗ってくるんだろ

558 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 21:23:21 ID:C7kA3+JBO
>>556>>557
この2月頃までは安い店も探せばあったのよ。
3月末でドカンと値上がりしたみたい。圧力鍋でも1万くらい一気に値上がりした。
あの値段じゃ誰も買わんわな。

559 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 14:57:04 ID:LtamW0/P0
ほんとだ、ルクやクリ鍋もぶっ飛ぶ値段だね(;゚∀゚)

560 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 16:43:13 ID:ClPFQx0T0
でも、ミルクパンは欲しい

561 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 21:03:54 ID:qSPST8850
アルミのヤットコ行平、15cmと18cmで悩む〜〜〜。



562 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 21:30:45 ID:aw7SzI1q0
両方買っとけ

563 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 22:15:21 ID:qSPST8850
やっぱり??それも考えました…。
日々ルクのソースパンじゃ、背中の筋が痛くなるから体力無い時&老い用に18cm雪平。
ちょっと小さいのが欲しいなぁ〜と思っていたので15cmも買いかな。
しかし、鍋だらけになる…orz.

564 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 23:13:02 ID:oEcGRXtw0
入れ子になるからいいじゃん

565 :やっとこくん:2006/04/22(土) 23:28:53 ID:sseS83W80
>>563
とある、昼下がり。
今日は何も作る気分にならない…。
たまにはインタントラーメンでいいかと、誰もいないことだし…。
麺を出す。対角線を測ってみる。15.5cm(個体差あり)。
茹でる。ネギ、タマゴ、ごま投下。そのまま食卓へ…。
食べる。
洗い場直行。洗い物一個のみ。
終了。

家でよく食べるインスタントラーメンの対角線を測ってみることを
お勧めします。

たまには手抜きでいいじゃない!
そんなあなたにヤットコ鍋。


566 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 00:43:02 ID:b1bNk9fO0
>>563です。
>>565
それが、「ヤットコ雪平鍋」と書いてありました。
たぶん中尾アルミだと思うのですが、コックらしき顔が鍋の裏にありました。
(値段もそれも記憶が薄い、、、)
結構しっかりした厚手のものです。
ヤットコ雪平なんてあるんでしょうか。
ルクとロッヂでもうヘトヘトなので背中が痛いっス、、(;´д`)

入れ子になりそうですが、取っ手が邪魔そうなのがちょっとネック。
とすると…やっぱりヤットコ!?

567 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 01:41:49 ID:oPZrVC4C0
>566
うちも、ルクとロッヂでヘトヘトが続くと、アルミの出番。
厚手で料理も美味しいし、手入れが楽で良いよ〜。
一つはアルミのしっかりしたのを持つのお薦めです。
腕が腱鞘炎の時は助かりました。

568 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 01:52:34 ID:m+piBBBp0
アルミやっとこ鍋ってティファールの取っ手がつくかな?無理かな?

569 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 05:11:39 ID:QuPAW/Zj0
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。


570 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 07:16:15 ID:e4Ju/uo50
私的には、アルミって手入れがめんどい。
人参湯がいたあとの、水面あたりにこびりつく灰汁、
どうにかしてほしい。
たわしでゴシゴシ、力いるよね。

571 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 10:22:43 ID:oPZrVC4C0
なんないけどな・・・

572 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 13:30:05 ID:V/437tLC0
灰汁ってニンジン色のやつだよね
つく時とつかない時があるw何でだ?

573 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 19:02:28 ID:b1bNk9fO0
>>567さん、ありがとうございます。
行平18cmを買おうとかなり思いました。
しかし、ジオの行平はどうなんだろうかと頭をかすめ…。
どっちがいいかは、見た目の好きずきでしょうか。
和食にしっくりくるのはアルミ行平ですよね〜。
(木の落としぶたも買って和食作りを満喫w)
すると土鍋も欲しくなって来る…orz.

574 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 19:24:49 ID:CRtSf0no0
土鍋買えば美味しいご飯も炊けるよ〜
mujiのダースベイダー土鍋なくなって残念だ

575 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 21:25:25 ID:0Ivkc8Fl0
amazonでクリステル買おうかと思ったら、
ほとんど在庫切れなんだが、あれは何?
メーカーからストップでもかかったのか?

576 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 14:02:13 ID:OsrtG6rv0
>>575
以前某サイトに問い合わせたけど、チェリーテラスが定価販売しない業者には卸さないらしい。
ずっと交渉してるけど駄目なんだって。
現在ネット販売してるところは、多分すべて定価。もし安ければ旧型の処分のみだと思う。

577 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 16:18:52 ID:+8oHQPJM0
バーミックスも定価だよね

578 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 23:18:22 ID:cGLLPOx40
>>576
でもamazonはクーポン券還元はあるけど、一応定価販売じゃないっけ?
それもだめなのか。 恐るべしチェリーテラス。

フライパン倶楽部って販売サイトが、昔(1、2年前?)15%引位で売ってたけど、
今は定価のみになってるな。これも圧力か。

579 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 23:20:22 ID:TdyI9SWh0
>>575
みんな、品切れと言う事は。
5月からクリステルたぶん値上がりするんじゃないの?
ビタクラフトも5月からたぶん値上がりするんじゃないの?
みんな在庫持っていから、注文来てから取り寄せ、4月28日に
注文もらったら、値段は旧値売り。
仕入れは値上がり価格で入荷誰でも品切れにしておきたいね!


580 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 23:30:42 ID:TdyI9SWh0
>>576
579ですがその話しが本当だったら、独占販売禁止法に引っかかると思います。


581 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 23:34:54 ID:5PYvJ1GL0
そんなメーカー腐るほどあるわな

582 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 23:38:55 ID:TdyI9SWh0
579=580です
このスレは鍋の使い勝手比較スレ
本題とはズレてしまってすみません!

583 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 13:48:50 ID:CeECq6RY0
>>580
ちょっと通報してやれば安くなるんじゃね?
業界関係者のツーホーじゃないと動いてくれんのかな?

584 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 16:31:06 ID:nviIyCVB0
チェリーテラスの横暴は何年も前から言われてるし、
暗黙の了解なんじゃないの。
この板でもかなり昔から見たことがある。

585 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 17:05:48 ID:2Iwagem90
それにしても「オールラウンド ボウルズ」って高いよね。

586 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 18:10:41 ID:AB8ODXu/0
通販生活にチェリーテラスもの(クリステル、バーミックス、オールランウドボウルズ)が常連で載ってるのが不思議だけど
何か裏取引があるのか?
しかもクリステルはLシリーズが紹介されてるし、ボウルもそんなにいいとは思えない。
って言うか、日常ボウルやザルを一つに入れ子で収納なんてしないよね。

587 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 18:29:57 ID:nviIyCVB0
絶対組んでるだろあれは。
通販生活も定価販売推進してるようなもんだし。

あと、常々チェリーテラスもの使用をPRしてる有本葉子は
いくらもらってるんだろ・・・・。
(個人的にはファンなので心苦しいが)

588 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 18:40:40 ID:/kKlr1rC0
>>586
うちキッチン狭いんで、ボウルとザル入れ子で収納してるよ…
586は、小さいのや大きいの、全部1つずつ置いてるの?
使うときはさっと取れてそっちの方が使いやすいんだろうけど、
うちの狭さじゃ無理orz

589 ::2006/04/29(土) 02:31:57 ID:H4FcHRKI0
結婚の際義母から、アムウエイのステンレス多層鍋を贈って下さるという申し入れを丁寧にお断りして、暮らしの手帖社がお勧めしていた”結婚の際揃えたい道具100選”を参考に選びました。
14cm片手(1.6L),18cm片手(1.8L),21cm打出し片手(2.5L),6L圧力鍋。
それと22cm鉄フライパン、30cm鉄北京なべ、28cm中華セイロ です。

圧力鍋(本当は22cm深鍋)と北京鍋(本当は33cm中華鍋)はアレンジです。

どれも大切に15年間使用し、現在も現役です。
しかしその間に選んだ片手鍋メーカーは廃業し、圧力鍋も現在生産を止めました。
部品がもう手に入らなくなりました。(過去に蓋のつまみ、パッキンなどを部品を入手した事有り)
よい物なのに、長く使うのが難しいなんて・・・・もったいないですね。








590 :586:2006/04/29(土) 14:18:55 ID:c9lH0I+h0
>>587
通販生活はメーカーが偏りがちだから、そう思われても仕方ないよね。

>>588
うちも広くはないけど、ボウルとザルはそれぞれ入れ子でシンク下に置いている。
オールラウンドボウルズは野菜の水切りもすべて一つにがウリだから、普通するか?って思っただけ。
クリステルも入れ子収納に惹かれて購入したけど、結構出し入れが大変で今は蓋してタワーのように積んでしまってるから余計そう思うのかな。


591 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 15:16:54 ID:gIjBJs980
うちは行平は入れ子にしてるけど、軽いので全然苦にならない
重い鍋は入れ子にはしてない

592 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 15:48:14 ID:c9lH0I+h0
行平の入れ子は、やっとこ鍋だよね。
確かに軽いのは魅力だけど、アルミには抵抗が・・・。
単層ステンレスのやっとこって無いのかな?


593 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:15:49 ID:MbU7ccMW0
やっとこは行平と比べるとだいぶ肉厚じゃないの?
一口にやっとこって言っても色々あるのかもしれないけど。

>アルミには抵抗が・・・。
気持ちはわからんではないけど、アルミ単層の鍋の使い勝手を
ステンレス(単層でも多層でも)に求めても無理と思う。
単純に入れ子になれば良いということならごめんなさい。


594 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 00:03:03 ID:+KiZSFcb0
>>593
アルミ単層と、ステンレスの使い勝手の違い(良さ?)って例えばどんなところでしょうか。
アルミ行平にイマイチ踏み切れないのが、
これは使わないほうがいい(酸の強いものなど)とかっていう制限があるところなんですけど。。

595 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 02:43:47 ID:jNeTiZ110
シラルガンは料理の味に金気が全く入らないからいいよ。
ルクルーゼやその他の琺瑯と違って空焚きOK(はがれない)なので気を使わない。
ただ、値段が確かにかなり高めなのは痛いね。
ユーロ高(100→140円)だから値上げはしょうがないんだろうけど。

596 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 02:48:46 ID:FqKN1QGf0
重いぉ〜


597 :593:2006/04/30(日) 14:23:05 ID:CX8st1kK0
>>594
GEOの行平持ってるんですが、アルミと比べるとお湯が沸くのが遅いです。
煮汁をパーッと飛ばすようなときもアルミの方がやりやすいです。

弱火でクツクツというようなときはステンレス多層も良いんですが、
行平となるとやっぱアルミという気がします。


598 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 11:20:22 ID:X845sORC0
>>597
ありがとうございます。
GEOとヤットコ行平(厚手)のどっちかか、
考えあぐねているので参考になりました。

多層ステンレスなどの強火にする必要のない鍋の場合、
レシピなどで「強火」とあると、どうなのよ?
と思う心配がないのはアルミかな…。
もうしばらく上沼恵美子のおしゃべりクッキングを見て考えます…。

599 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/01(月) 23:06:18 ID:3KM+829a0
ごくたま〜に、アルコフラム(ヴィトロフラム?)の鍋の話題が出ることもあるので
呟いておきます。
ただいま人気高のため輸入元にて品切れ中、GW明けの週に入荷し、その週の水曜日頃から
店頭に出回るそうな。
店頭で扱っている店はクッチーナ・フェリーチェのみ、あとは通販だけみたいです。
以上。

600 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 06:21:34 ID:7zU+KkLz0
日本に生まれただけで生まれつき運が良いですよね。

世界65億の人間で衣食足りてる人は5億人だそうです。
日本で生活してる人はみんな衣食足りてますよね。

またトイレの後に紙でお尻を拭いてる人口も世界では約5億人だそうです。
我々みんな当てはまってますよね。

日本に生まれただけで運が良いのですね。

この国に来るために密航までする人が耐えないくらいですものね。

601 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 09:52:39 ID:DtQSWDx60
ビタクラフト 本体は上部ですが取っ手がぼろぼろになります。

602 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 11:31:36 ID:Y9OHUPq20
>>600
その時代その時代で繁栄してる国は違う
インドが栄えていた時代は日本はまだまだ石器時代・・

603 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 11:42:33 ID:0s9lkif10
>>602
アホか
今はよその国の貧困がどこかの国の豊かさと直結してんだろうが

604 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 12:29:23 ID:lubcbDYQ0
ビタ10年以上使ってるけど取っ手大丈夫だよ。
でも個人的にはオール金属のビタのほうが好きだぉ。


605 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 12:53:48 ID:tlOVwA0D0
初期のビタは鍋と取っ手の間に金属部分が無かった。
だからガスの炎ですぐに付け根がやられてた。

606 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 13:57:39 ID:lubcbDYQ0
知らなかったぉ


607 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 23:03:22 ID:vaoUMKok0
>>604
オール金属のビタなんてあったのか〜。
どうしても樹脂製の取っ手が許せなくてGEOににちまっただよ。
まあ価格も安くて満足してるんだけど。

608 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 01:44:54 ID:EzzoSHU+0
ビタの取っ手が溶けるのは、火が強すぎるのも大きな原因。

609 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 16:32:33 ID:wsTizCuE0
>>594
酸に対する問題でアルミ鍋の購入に踏み切れない、、。 という理由ですか。
違った心配(アルミ素材の問題)で踏み切れないと仰られている思ってしまいました(勘違いしてました、御免なさい)。
 ならば、面倒臭いでしょうが 使い分けされては如何でしょうか。

610 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 02:25:03 ID:5nUhHn9M0
日経トレンディに載ってるけど、琺瑯鍋はル・クルーゼと野田琺瑯のブリコがどっこいどっこい。
肉じゃがの実験の評価は
◎:ココットロンド、ブリエ
○:センセーション ココットロンド、ボンヌファム、2980円ステンレス3層鍋

3倍の価格差を考えると、貧乏人はル・クルーゼは悩む。
長年使い続けると、差が出てくるものなのか・・・?

611 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 12:21:55 ID:vDehDF5d0
>>610
美濃焼きと有田焼きでは、陶土の質が有田のほうが
上質、的なことが、ルクとブリコにいえるのかも。
どっちも持ってるけど、野田のほうが欠けやすいような。
実質的に差はないと思いますが。

612 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 13:08:53 ID:u/uK24Ia0
>>610
ブリコの方がちょいヤワい。
硬いオタマ厳禁。傷つくからシリコンやナイロン製推奨。
ルクでも金属オタマとかは傷逝くらすぃが。
てか、センセーションとボンヌファムの評価低いのが意外。
蓋裏の突起がイクナイのか?

613 :610:2006/05/05(金) 15:24:21 ID:QGxlOJqa0
やっぱりブリコの方が弱いのね。
たった1回の実験だけじゃなくて、実際に長いこと使ってる人の評価は重要ですね。

>>612
肉じゃがはセンセーションは熱回りが良すぎて煮崩れた&肉がパサパサ。
煮崩れた部分は味が濃くて評価が下がるんだと。

それと、炊飯に限ると鍋蓋の突起はイクナイ。
炊飯にはある程度水分・水蒸気を逃すのが必要だけど、重い蓋&垂れた水滴で
不必要にごはんが水っぽい。だから炊飯器には劣る・・・と書いてある。
和食より洋食の方がメリットが生かせるそう。

614 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 03:14:38 ID:arGl7vgpO
琺瑯鍋の強度について。
ル・クルーゼとストウブは、お店の展示品で、
琺瑯が剥がれてしまっている物は、まず無いけど、
他の琺瑯鍋はぶつけたのか、琺瑯が剥げたり欠けたりしてるのを見かける。
あれを見ちゃうと、ル・クルーゼとストウブ以外は買いにくい…。

うちの琺瑯はル・クルーゼばかりです。

615 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 10:21:04 ID:aFAGON+G0
ルクとストウブ以外はそう滅多に見かけないよね。
ブリコは店頭で見たこともない。
他の鋳物琺瑯はかなりマイナーじゃね?

>>614
何てメーカーのもの?

616 :614:2006/05/06(土) 22:51:55 ID:/0qjwkDH0
>>615

ブ○コ、ダン○ク、ポール○キューズ、これらは売り場で見たことがあります。

これらのメーカーの製品が、欠けていたかは、ちょっと自信が無いのですが、
ルクとストウブ以外のものは、展示品同士がぶつかってなのか、かなりの確立で
欠けが見つかったりします。
もし、店頭で見たら、ふちなどをよく見てみてください。

長く使うなら、高くてもルクかストウブがいいのかもしれません。


617 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 23:17:40 ID:XwlNskf60
お茶を煮出すのに、茶渋がつきにくくて(ついても簡単に落とせる)、
使い勝手のいいのはありますか??
今、アルゴフラムを使っているのですが、
汚れが落ちにくくって…orz,

618 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 23:45:42 ID:tCUZhDBy0

アルゴリズム体操 始め〜♪


619 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 18:42:56 ID:vmxhtc490
ビタで肉じゃが作ったら うまかったぉ.....

620 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/13(土) 12:00:15 ID:0NOfcy6w0
>>617
シラルガン(高いけど)

621 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 00:10:54 ID:jLe1ppS80
シラルガンって最近まで楽天で3割引ぐらいで販売している店がけっこうあったのに
急に殆ど全ての店が1割引程度になった。代理店が圧力かけて価格統制しているな。

622 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 06:57:18 ID:KYM9ibuj0
シラルガン持ってるけど鍋の内側がすぐ曇るんであんまりきれいじゃないよ。

623 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 07:30:41 ID:vYcgpF700
ときどき銅タワシを使えば曇りがとれてピカピカの黒光りに戻るよ。
銅タワシあんまり売ってないのが難点だけどね。

624 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 00:46:03 ID:U8tS8+QJ0
シラルガンは、黒いから汚れが一見目立たないってことかな?

625 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 02:11:58 ID:9xsrPuu10
表面がガラスでつるつるしているので、汚れは金属鍋よりおちやすい。
ご飯をたいてもそう。
あと一般的なホーローと違って(厳密にはシラルガンもホーローだけど)
欠けたり溶けたりしない。
ただ何ヶ月もつかっているととれないこびりつきはできるので定期的に
メンテナンスが必要。
重いのが最大のネックだけど、金気なしで料理はワンランク美味しくなるよ。

626 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 05:04:10 ID:GK4/CPaA0
価格統制して、バカ高いのが最大のネック。

627 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 05:05:26 ID:YJbByE2x0
それはクリステルも一緒だなぁ

628 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 08:06:36 ID:16hB/YsZ0
「金気の味」ってホーロー信者かな?
どこの一流レストランでもアルミやステンを使ってるんだけど。


629 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 08:34:43 ID:fi+1+5jP0
ホーローやセラミック鍋で沸かしたお湯で上等の緑茶をいれると、
いかに金属鍋が水をまずくしているかわかるよ。
高級レストランの飯が業務用アルミ鍋でもうまいのは、また別の話。
少なくともそのレストランがホーローにかえてもアルミ鍋より
まずくなることはないよ。

630 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 09:07:16 ID:wQXlgdVx0
>>629
プラシーボ、スパシーバ

631 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 09:59:23 ID:g4ZK4RBS0
>>628
「金気」って料理じゃ味が濃くてわからないけど、お茶煎れるとわかるよ。
飲み比べてごらん。

とは言え、
うちにある全ての鍋は琺瑯じゃないっす。鍋は使い分けてる。
闇雲に琺瑯マンセーを訴えるのが儲ジャマイカ?

632 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 10:14:47 ID:I6WXh6zY0
薬缶はステンレスのだから、違いはわからんが
茶漉しの金気でお茶がマズーーになるのは解る
今度ホーロー鍋で沸かしたお湯でお茶淹れてみるか

633 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 10:35:22 ID:iYrqjFqF0
紅茶なんて金属茶漉しで漉して金属スプーンで混ぜるじゃないか。

634 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 10:51:46 ID:I6WXh6zY0
茶漉しが100キンので買ってきたばっかりのでお茶漉したらマズーになったのだ
その後使い込んだらまぁ大丈夫だが・・

635 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 11:12:00 ID:4g/xaLip0
ポリの茶漉しにプラのスプーンもまずそうだぉ..........

636 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 11:25:07 ID:iYrqjFqF0
コーヒーポットなんかゴシゴシ洗わないって言うよね。
渋(のようなもの)がポット内側についてるほうが良いって。
茶道で使う茶釜も金属だけど、これもやっぱ内側は大切にしてる(こすらない )
だから茶漉しも茶色に染まってるやつならオッケーじゃないか。
ってことはステンレス薬缶もずっと使ってるやつなら大丈夫だろう。
私はさすがにお茶を入れるのに鍋(料理に使う、ゴシゴシ洗う)では沸かさないし。

637 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 08:19:17 ID:8mXoiNhe0
金属アレルギーの人が、ステンレス鍋(ニッケル含)で調理すると症状が悪化する。
金気なんて実際には無いという人間こそ無知なんじゃない。
金気がわからないという人は単純に鈍感になっているだけ。
カレーみたいな濃い味の料理でも金属鍋とホーロー鍋の違いはわかる。
ストウブを好むシェフも多いしね。見た目ではなく金属鍋よりうまくなるからだよ。

638 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 08:34:11 ID:dIyH+dzy0
土鍋のかわりにステンレスで鍋物をやると無茶苦茶まずいw

639 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 14:21:56 ID:mB7ceyXd0
象印のクックメールが安売りしてるぉ
本当にビタに似てるぉ....


640 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 23:33:42 ID:cp9/THwQ0
カレー用土鍋でいいんでないか?


641 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 22:39:24 ID:zJK46xSQ0
>>617
重曹煮洗いor食洗機洗剤煮洗いは試した?
アルゴに限らず、ステンもピカピカになるよ。

642 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 23:50:00 ID:yE9ouxTn0
ルクとビタ両方使ってる方いますか?
家には両方のほぼ同サイズの鍋があるのですが、
使い分けができません。
ルクは出しっぱなしにしてあるにもかかわらず、
気がつくとビタばかり使っています。
このままではルクがかわいそうなので、
意識的に使い分けたいと思うのですが、
皆さんはどうされてますか?

643 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 00:59:20 ID:keE3qORrO
>>642
ビタではなくて、申し訳ないのですが、ステンの多層鍋も使ってるものです。
うちはルクがメインで、長くことこと煮込む料理にはルク。
野菜を短時間で無水調理するときや、パスタを茹でるとき、
簡単な和の煮物(肉じゃが等)を作るときはステン。
こんな感じに使い分けてます。


644 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 00:59:57 ID:3p6uM5EC0
>>642
たまねぎをトロトロにしたい時はルク。
コトコトほっこりじんわりさせたいときも。

645 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 07:17:51 ID:Obq1kjDD0
>>592
> 行平の入れ子は、やっとこ鍋だよね。
> 確かに軽いのは魅力だけど、アルミには抵抗が・・・。
> 単層ステンレスのやっとこって無いのかな?

ステンのやっとこ鍋買ったよ。
何層とかステンの質(18-○○とか)はシラネ。
アルミのが高い(厚く使いやすそうだったが)、てかステンのが安かった(22cmで1400円)
ボウルにも転用したい、っていうかちょいと高いボウルくらいの値段だし、家に小さいアルミ鍋両手鍋あるし。
ってことで。
今度、フトコロに余裕がある時アルミのを買おうかなと。

それより失敗したな、ってのはやっとこ。
鉄製の買ったんだけど、錆びる&手が鉄臭くなる。当たり前だ……orz
数百円ケチらずステンのやっとこにしとけば良かった。

646 :592:2006/05/18(木) 15:06:15 ID:w+eRECBn0
>>645
情報をどうも。
単ステンレスのやっとこ、実存してるんだね。
軽そうだし、コンロ脇に重ねればちょっとした茹で物に重宝しそう。
どんな所で買ったんですか?

647 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 18:24:27 ID:EvZc/Lew0
>>646
ああ、ごめん。
説明書きに「三層鋼」って書いてあるわ。単層じゃないコレ。

一応、買ったのはかっぱ橋だよ。田原町寄りのお店。
何軒か見たけど、ほとんどのところはアルミのしか無かったな。

648 :やっとこくん:2006/05/18(木) 23:37:21 ID:fDPzZi5V0
>>645
ステン22cmで1400円はお買い得でしたね。
鉄のやっとこでもいいじゃないですか。
ステン×鉄のほうが、ガチッと挟んで良いかも…。
鉄くさいのは、舐めれば鉄分補給になります。
と無理に思い込みましょう。そのほうが幸せになれます。

と、やっとこくんは申しております(●´ー`●) 。


649 :642:2006/05/19(金) 00:25:25 ID:wqdmkBFN0
>>643-644さん、ありがとうございます。

ビタは、パスタを火を止めた状態で茹でたり、
野菜をほぼ無水で茹でたり、油を周りに飛ばさずに揚げ物をしたり
カレーのジャガイモを崩さず火を通したりと毎日大活躍なのですが、
ルクは肉じゃが(水を使わないレシピがあったので)と
たまに炊飯位しか使ってなかったので。。

煮物系のレシピを増やして、ルクの出番を増やします!

650 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 00:37:48 ID:aG1pIewq0
ビタって見た目は地味だけど、本当に良く働くんだぉ

651 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 01:17:39 ID:7/BrXBW70
>>649
煮物系と言うか、
スープと煮込みってかんじかな?
ルクは。

652 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 01:26:15 ID:tkOyfBxl0
はじめまして。
独り暮らしを始めようと思うのですが、
・スープカレー、ポトフー
・パスタ(茹でる)
・煮物
などをメインとした場合、無水鍋・鋳物琺瑯・その他どの様なものがよいでしょうか。

いまのところ、
中華鍋、ミルクパン、無水鍋、100スキ(売っていれば)の4つを揃えようと思っています。

653 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 02:16:47 ID:xEKYl6ag0
一人暮らしなら無水鍋とフライパンくらいでいいんジャマイカ?
料理大好き!と言うのなら、ここで訊くまでもないだろうし。

654 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 08:18:05 ID:aG1pIewq0
その通りだと思うぉ


655 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 09:02:15 ID:fTf6KrIe0
怪我してしばらく料理できなかったんだけど、久しぶりに鍋使うと
やっぱりアルミの雪平が使いやすいって言う気がした。

656 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 23:01:02 ID:ETNpZJDd0
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。

657 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 06:15:54 ID:SE4/MhPp0
>>656

>>16 W

658 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 07:10:24 ID:IHyyugc20
>>653,654
ありがとうございます。
料理は最近はまりはじめたのです。
フライパンは鉄パン1つあれば桶ですかね?
またルクより無水鍋の方が使い勝手がよいでしょうか。
(少ない鍋でやりくりする場合)


659 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 08:54:51 ID:V2CJx6fo0
>>658
軽くて錆ない鍋の方が使い勝手は良いものだが、ぶっちゃけ好みだ。
フライパンは大きめのものが1つあれば独り暮らしには十分。
いきなり鉄製ってのは初心者にしてはチャレンジャーだね。
何にせよ、使いこなせたら次を買い足して行けばいいんジャマイカ?
コンロや収納スペースと相談してね。

660 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 11:20:35 ID:C91n04330
>>658
ルク系琺瑯鍋は用途が限られる。
かなり万能なビタ系の方が良い。
料理ちゃんとやる?鉄フライパンは毎日使って、使い込まないとくっつくよ。

661 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 11:20:35 ID:1Y8v6N+50
頻繁に使うフライパンは1〜2人分なら小さいほうが扱いやすいけどなぁ〜。
野菜炒め等のかさばるものをする場合は、大きめのほうがいいんだろうけど。

662 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 11:43:31 ID:V2CJx6fo0
そう?人によるのかな。
自分は炒め物やチャーハンがメインなんで大きめフライパンがいい。
ハンバーグなんかも数個まとめて焼いてしまうしね。
小さいフライパンは目玉焼きくらいにしか使わないなぁ。

663 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 18:15:08 ID:p9Twtz8p0
初心者がいい道具を揃えるのは間違いだと思う

オレ的には独身初心者(オレもだがw)が買うべき鍋は次の二つ
1.アルミかステンレスの片手鍋(フタ付き)
 条件1.アルミなら580円以下、ステンレスなら980円以下
 条件2.デザインが可愛いもの、シンプルで洗練されて見えるもの、おしゃれなものは避ける!
 条件3.軽くて、インスタントラーメンがちょうどうまく入るサイズのもの
 条件4.取っ手やフタのつまみがネジで分解できるといいかもw
2.フライパン
 条件1.テフロン加工の安いもの
 条件2.フタが付いているもの(ハンバーグや餃子に必要)
 条件3.リッチな雰囲気のデザインのもの、妙に厚手のアルミのものは避ける
 条件4.サイズは26センチくらいがいいと思うが自分の体格やガスコンロに見合うもの(大きいほど扱いにくい)

まずは1だけでもいい、これは長く使えると思う
2はテフロンなので普通に使っていれば捨てるときがくるはず
まーオレは大抵の物はダイソー中華鍋でやってしまうが
中華鍋、土鍋、鋳鉄の重い鍋、圧力鍋なんかは
1や2を使いこなしてから、そういう趣味があるなら買えばいいんじゃね?

ちなみにミルクパン買うなら高いけど柳宗理がおすすめ!
インテリアショップに売ってるゴミクズ鍋の中で柳宗理だけは使える(好き嫌いはあるだろうが)
ただし焦げたりして汚れても気にしないことだねw

664 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 22:33:42 ID:1Y8v6N+50
>>663の選ぶ鍋のほうが、ゴミクズ鍋のような希ガス…

665 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 02:05:06 ID:d7OMR2WW0
ルクルーゼとストウブでどっち買おうか迷ってるんだけど
ストウブで揚げ物できる?

666 :642:2006/05/21(日) 08:12:04 ID:T57NiLij0
皆さんどうもです。

>>659
>軽くて錆ない鍋
メンテナンスが簡単な方がよいのかなと考えていたので、
アルミに気持ちが傾いています。
フライパンは、テフロンは使いたくないので、鉄かな?という感じです。

>>660
ビタクラフト、検討してみます。
仕事で深夜になるとき意外は毎日料理しますよ!

>>661-662
野菜炒めなんかもよくやるので、大きめ(26cmくらい?)を考えています。
そこで100スキがあれば良いのかなと思ったんですが…
なかなか売っていないですね。

>>663
道具を使い捨てるのは嫌なので、ある程度きちんとしたものを揃えたいのです。
もちろん安いに越したことはないのですが。

>取っ手やフタのつまみがネジで分解できるといいかもw
これ案外重要かもしれないですね。
柳ミルクパンは欲しいなと思っていました。検討してみます。

667 :642:2006/05/21(日) 08:13:09 ID:T57NiLij0
すみませんsage忘れましたorz

668 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 21:53:11 ID:n+UqF/Kl0
ある程度値段が張る鍋なら 取っ手は交換できるかどうか確認した方がいいよ。


669 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 22:15:53 ID:3//EF6PE0
そこでやっとこ鍋ですよ

670 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 15:26:24 ID:UF2xCtWh0
驚異的なビタの耐久性について。
ただし親も友達もご近所も失いかねる例なので、
ここでお知らせしておく。とはいえ叩かれること承知で。

泥酔状態でカップラーメン食おうとして、
5年前購入のビタの1.4Lタイプのケトル(ステン)、
火にかけたまま爆睡@深夜26:00。
次に意識が戻ったのは朝8:50。
ガスの火はこうこうと点きっぱなし。

ヤ カ ン 無 事 。
取 っ 手 無 事 。
生 き て い る  俺 。

ウソのようなホントの話。

(当方築40年超のマンソンにつき、
ガスメーターに、長期つけっぱなしだと
ガスが止まる装置みたいなのはついて
なかったらしいと、ここで知ることに。)

ヤカンは外見が少しヤケていて、
中が丸くコゲていました。
コゲは食洗機で洗ったら取れた。

アルミのヤカンだったら今頃俺は多分ここにいない。
親は補償地獄だろう。
その日は午前中1人さめざめと反省の涙をこぼした。
あと酔いギレのカップ麺は、コンビニで湯を入れてもらう。絶対。

671 :670:2006/05/23(火) 15:28:18 ID:UF2xCtWh0
670です。

>ただし親も友達もご近所も失いかねる

失いかねない例、てかむしろ、 失 う 例 だと思います。
書き間違えたというより反省が足りないかもです。

672 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 15:56:33 ID:BPdCxNk40
>>670
とりあえず電気ポットを買いなさい。
そしてビタに感謝しなさい。


673 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 21:36:21 ID:kwECTPWT0
>>670
他のやかん、鍋でもやったことあるの?
アルミ安鍋でみそ汁炭化させたことあるけど
おれも生きてるし、取っ手も無事だけど?
「驚異的」でもなんでもないよ
アホか

674 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 12:07:12 ID:tHkI3UAd0
>>672

おそれいります。

>>673

そうでしたか。

675 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 13:50:15 ID:NLEZ51LP0
>>641
亀レスでスミマセン、ありがとうございます。(>>617です)
重曹は1度やったことがあるのですが、底の茶色いのはとれませんでした。
染み付いている感じです。
横の部分は、クレンザーや重曹のゴシゴシ洗いでとれるのですが、
毎日のことなので、面倒で…。

「食洗機洗剤煮洗い」とうのは、食洗機で洗うのではなく、
重曹のようにそれを煮るということですか?
ちょっとやってみますね。

毎日の茶渋落しは
新しいスポンジを買うことが一番有効かなぁ〜と思ってます。

676 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 23:34:13 ID:okx3FfVAO
>>675
風情あるし土瓶にするとかは?茶渋もあまり気にならない(見えない)んじゃない?
ガラスの煎じ器もあるね。気にしない事にするのが一番かも。

677 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/02(金) 13:10:19 ID:wyy8aa7J0
ヘンケルスの鍋を使ってる人はいないんだね…
可愛いから欲しいのに、使用感がわからない。ダメなのかな…

678 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/03(土) 00:06:38 ID:N0RHw1br0
イトーヨーカドーと料理研究家の奥園壽子さんがコラボして作った土鍋が5月に発売になったみたいなんですけど、どなたかお使いになってる方いらっしゃいますか?
私は料理初心者で奥園壽子さんの簡単レシピが好きなので、この鍋にも興味あります。
でも全然評判を聞かないのでどんなもんなんだろ、、、と思って。
1万円です。↓↓
http://www.itoyokado.co.jp/life/tayounabe/index.html
この板のみなさんは良い鍋をお持ちのようで恥ずかしいのですが、今の私には1万円の鍋も高級なんです。
だから買う前に使い心地がわかるとうれしいんですけど。 

679 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 16:35:03 ID:JeMcDhYo0
>>678
私、大小3つの土鍋を一年中使ってるほど土鍋が好きなんですが
はっきり言って、この鍋のセールスポイントが分かりません…

炊飯できる、ちょい深型が売りなら
蓋に穴が開いているのが謎だし
夏でも使えるスッキリした黒い見た目が売りなら
そんなの5,000円未満でいくらでも売ってるし。

1万円の土鍋って高いですよ。かまどさん並。
金属と違って割れるもので、消耗品だもの。
1万円なら、せめて2重蓋、2重底じゃないとボッタクリだと思うんだけど。
(陶器って蓋が増えるとコストかかって高くなるから)

680 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 22:24:17 ID:2Uq/UHoC0
クリステルは欲しいが、定価販売強要の糞チェリーテラスに金を落としたくないし、
あのロゴ入りも欲しくない。(昔はロゴなんかなかったよな?)

安定して在庫を確保してる、直輸入店ないかな・・・?
どこも入荷未定ばかりだ・・・。


681 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 22:27:50 ID:Z/b+5j150
>>680
十得はダメかね?

682 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 22:31:58 ID:2Uq/UHoC0
>>681
すまん。昔からの憧れなんで、他の鍋は考えられないんだ…。

683 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 23:19:14 ID:QX6UxHkq0
>>682
ビタもダメかね?

684 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 23:20:39 ID:2Uq/UHoC0
>>683
申し訳ない。理屈では他の鍋という選択肢もあるのだが、
そういうのでは説明できない「ときめき」みたいなものがあるだろう?

685 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 16:03:23 ID:nqPmygAS0
確かにクリステルの鏡面仕上げは美しい。
フィスラー等の艶消しステンの方が手入れは楽ちんだけど、軽いほうがいいからやっぱ私はクリステルだな。

686 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/08(木) 13:22:49 ID:v4DKdBC40
私もずっとクリステルに憧れていたけど、いかんせん高くて
ついチポラを買ってしまった。それはそれで使いやすいし、まあ
気に入ったから買ったんだけど…やっぱりクリステルが
欲しかったなーと思うこともある。

私はつや消しのLシリーズが欲しい。蓋もフラットで場所とらなそう。

687 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/08(木) 14:11:39 ID:XVikx0+r0
Lシリーズもいいけど、蓋開けるのが大変そう。
グラフィットも熱くなるけど、素手でつまめるのは便利。
それとオプションのハンドルがもう少し長ければいいのにな。

688 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/08(木) 15:25:47 ID:carhDKjl0
母の日におかんにクリステルの蒸し鍋プレゼントしたら
実家買えるたびにプリン食わされるようになった
ttp://m%6foo.jp/cristel


689 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/08(木) 22:12:49 ID:JoWXBufMO
>>687
フタ素手でつまめる??
あんまり他人様に薦めない方がいいかと…
フタもハンドルで持つ構造になっているし。

690 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/08(木) 22:47:18 ID:ltCHAbsr0
>688はアフィ厨なんで踏まないように!

691 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/09(金) 00:36:38 ID:x4SF0cqv0
おk、通報した

692 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/09(金) 03:01:47 ID:jOePcedcO
IH導入するので鍋を買い換えようと思い友達にききまくったら、
クリステル使ってる友達がカレーや肉じゃがや炊飯が美味しく出来る!と大絶賛。
見た目も美しいし美味しくなるなら少し高いけど買おうと思ってたんですが…
違う友達がル・クルーゼのカレーや肉じゃがや炊飯が凄い美味しいと言うんです。
どっちが良いか迷いまくりで…皆様ならどちらにしますか?ご意見頂けませんかm(__)m
ちなみに収納スペース・金額・見た目は考えず料理の美味しさ重視なのですが。

693 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/09(金) 08:05:52 ID:l4pnsYUV0
>>692
うちはクリステルじゃないステン多層鍋だけど、料理はそこそこ
美味しくできます。野菜の煮物などは、私はルクの方が美味しいと思う。

これもねぇ…個人差としか言いようがないので、うちの鍋貸して
試してほしいくらいだよ。
手入れはだんぜんステンレスの勝ちだけど。ルクは重い。とにかく重い。
以前、足の上に蓋を落として骨折して、腹が立ったのでルクを犬の
餌入れにしたって人がいたと思う。笑っちゃったけどかわいそう。
なので自分が手入れするときは、かなり慎重だよw


694 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/09(金) 09:37:22 ID:ANb5kW8M0
私もルクの方が美味しいとオモ。
多層ステンは軽くて使い勝手がいいから、その点はクリステル。

695 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/09(金) 13:32:25 ID:axxGgwOB0
ちなみにクリステルは底面だけが多層よ。
だから全面多層のビタとかよりは軽いってわけ。

696 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 02:11:29 ID:gVtf/TekO
>>693>>694>>695レスありがとうございます。
煮物・煮込みの美味しさはル・クルーゼの勝ちなのですね。
では煮物・煮込み用のサイズはル・クルーゼを買う事にします。
(とっても重そうだから通販で…なので、早速今から探してみます。)
でもクリステルも見た目に惚れてるし収納しやすそうなので、
煮込みとかじゃない普段使い用(?)にいくつか買おうと思います。
本当にありがとうございました。

697 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 21:43:39 ID:iANI3gSP0
ルクで作って残ったらクリステルに移して冷蔵庫に保存してます。
翌日そのまま温めていただきます。





698 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 01:24:45 ID:s4pINJyb0
クリステル使ってますが、
収納って点では省スペースになるような、ならないような感じ。
スタッキングできるけど、
取り出して使うには二個重ねぐらいまででないと重いし面倒。

でも把手のない分のコンパクトさは確かだし、
引っ越しの時は言うまでもなく荷造り簡単。

699 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 03:38:03 ID:X3/GCcCC0
お願い教えて。
T-falブラックシンプルセットとステンレスファーストセットの値段の違いって何?
見た感じは底面しか違わないんだけど、どう違うの?

700 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 23:28:45 ID:H1JlI1xwO
ナナヒャク

701 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 01:39:06 ID:pWxYLshK0
>>697
漏れは逆だな。
ステン鍋に中身入れっぱなしにしておくのは気になるけど、
ホーローはそのまま冷蔵庫つっこんで数日おいたりする。

702 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 03:33:15 ID:ifLGpAst0
自分も701と同じ。
金属剥き出しの鍋には保存しない。
琺瑯にしてます。

703 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 07:43:52 ID:TfwHxTxR0
私は>>697でも>>701でもないな。
琺瑯で作って琺瑯で保存。

704 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 09:00:17 ID:ZpEDLxKt0
中身の入ったルクを冷蔵庫に入れると『ミシッ!!』と音がするので、
結婚式の引出物の安いホーロー鍋か耐熱ガラス容器に保存するよ。


705 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 10:07:36 ID:7oYY49W60
クリステルはそのまま2日くらい保存OKらしいですよ。

706 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 18:16:10 ID:2/6E2qAN0
>>680
コストコに置いてあるとききましたよ。

707 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 22:18:07 ID:pWxYLshK0
「クリステルはそのまま2日くらい保存OKらしいですよ。」ゼロへぇ

708 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 09:26:54 ID:dphOFrQw0
先週、幕張のカルフールに行ったらクリステルがありました。値段見なかったわ......

709 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 13:34:55 ID:BfqYTTqk0
質問です。
ジオ 両手鍋 25cm GEO-25Tを買おうか迷っています。
1人暮らしのワンルームマンションにこの鍋はでかすぎでしょうか?

710 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 15:52:44 ID:i4RXITwA0
それ使って普段何作る予定なん?

711 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 22:39:38 ID:DJXxVmxO0
>>709
それでカレー作ったら十数人前くらいはできそう。
たくさん友達とか呼ぶ時に使うとかなら出番はありそうであるが、一人分の
メシ作るときには明らかにデカすぎでしょう。

712 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/16(金) 23:52:05 ID:OR3DfCat0
青菜をゆでるとかには楽そうだ。

713 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/17(土) 00:18:38 ID:7FsXUSpX0
1人暮らしのワンルームマンションで自分の食べる分だけ
作る気なら、大きくて20センチでしょう。
パスタゆでたいの?

714 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/17(土) 09:36:05 ID:DLwhgJ510
遅くなりました。すみません。
>>710

カレーとか肉じゃがとかです。

>>711

おう!でかすぎですかー。
1人暮らしでたまにしか料理しないんで、
カレーとか5日分くらい作りたいんです。
ちなみに友達はいません><

>>712

青菜いいですねー
ゆでまくりたいです

>>713
ですよね、1人じゃ20ですよね。
でもアマゾンで25だけかなり値引きしてるんですよ。
大は小をかねるかなーっと思って質問してみました。
パスタもゆでたいっす。

みなさんありがとう。様々なアドバイスを参考にして考えさせていただきます

715 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/17(土) 11:56:28 ID:cFMkvxan0
これでガスコンロじゃなくて電気コンロだったら笑う

716 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 21:18:52 ID:/nqyWJR/0
大は小をかねないっすよ


亀レスだけど、
>>678
貧乏節約料理の奥園さんなのに、一万円の土鍋…。
奥園読者はそんなもの買わないよねw

717 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 21:41:20 ID:7pRRpq9j0
そうなんだぉ
奥園タンは貧乏人の見方だと思っていたのに急に敵になってしまったぉ
悪徳商人。。。。。悪魔に魂を売ってしまったんだぉ


718 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 21:59:21 ID:tilnlppj0
料理家と業者が手を組んだらろくなことがねーな。
チェリーテラスに魂を売った奴も何人か居るし

719 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 22:54:06 ID:UY9Zdgc90
>>718
ハゲ同。しかしながらGEOの鍋はとても重宝しとりやす。
アレはいい鍋だ〜。

720 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 00:17:08 ID:fdxvHYEJ0
GEO=ジオ
GEO=ゲオ
そんな私は、GEOパスタパンあれはいいですよ〜。

721 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 11:57:19 ID:y47M9Tcf0
ル・クレーゼの中華なべってちゃんと使えるの?

722 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 13:42:04 ID:vrW6RNnt0
ル・クレーゼなら使えないでしょう。

723 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 16:03:22 ID:iiu/nRec0
強火でファイヤー アルヨ ファイヤー アルヨ
ってやるのに、琺瑯掛けとは・・

724 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 16:15:48 ID:y47M9Tcf0
だよね〜、でも実際売ってるんだから持っている人いるはずだろうけど...うーん、使い勝手聞いてみたいっ!

725 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 17:18:48 ID:1QIhSH/J0
ルクスレで聞けばいいじゃん。

726 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 00:49:34 ID:OUD7u2h+0
ふつーーに考えろ、ふつーに

強火料理の中華鍋にホーローなんかコーティングしたって・・
しかも煽るのに鋳物製・・
ルクスキレットは引っ付いて使えないって結論出されてるのに・・

727 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 01:15:51 ID:oudoI7VS0
>>721
商品説明に煮込みにむいてますってあったよ。
蓋までばっちりついてるし形が変わってもルクはルクでしょ。
中華なべで煮込みするよろし。

728 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 09:53:22 ID:2RMKRj2P0
確かに

729 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 10:42:18 ID:2RMKRj2P0
ビタ・ジオ・クリステル(ノンスティックは×) フライパンとして使うならどれおすすめ?

730 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 15:19:49 ID:Vq7apC4N0
上の方のルクとクリステルの比較で、手入れのラクなのはステンレスってあったけど、
重いの平気ならルクの方がラクじゃないか?
自分はステンレスだと煮物の焦げ付きとるのが大変だったけど、
ルクに代えてから簡単に汚れが落ちるのがすごくラクで、ステンレスには戻れんなと思ったんだが。
少数派かな?

731 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 16:20:19 ID:Olu8YsX40
>>730
一般的に「重い=手入れ面倒」と言う認識があるかと。
ところでレスアンカーないけどどこへのレスなんだ??

732 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 01:25:14 ID:XIJGoyq00
>>729
ビタとジオは似たようなもんでしょ。値段はだいぶ違うが…。


733 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 07:47:59 ID:vXHHe4/e0
>>730
同感ですな。
むしろそこに一番驚いた。料理の出来栄えもいいけど。
揚げ蒸しをすると、ルクやビタだと焼きつきをとるのに
一苦労だったから。


734 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 15:13:58 ID:HIFMpVSb0
>>733の意味が分からん

735 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 15:34:10 ID:sI97c2oG0
同じく


736 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 15:53:23 ID:9qLfbtuL0
同じく

737 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 18:56:52 ID:O98p39tV0
同じく

738 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 04:22:57 ID:GetsBEJL0
同じく

739 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 05:59:27 ID:fRcFPXpA0
もまいらルクルクって、なんで野田琺瑯のブリコにせえへんの?
ルクの半額でブリコ買えるのに。。

740 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 07:58:45 ID:w3zbOFKN0
>>734の意味がやっと今わかった。
ルクじゃなくて、クリでした。お恥ずかしい。すいません。


741 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 11:04:05 ID:B1iyRqTn0
>>739
ルクは気に入って買った(ココット16cm18cm、20cm)けど
ブリコに興味は無かったなぁ。半額でもブリコは欲しいと思わなかったな。
ルクでもブリコでも良い人が半額だからこっちって買うんじゃないのかなぁ?

ただストウブには激しく惹かれたな〜♪と言うか今でも惹かれるんだけど
これ以上要らないよ!と自分に言い聞かせてるw

742 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 13:31:21 ID:WlhJHK290
数年前、アルツ疑惑からアルミ鍋を一掃しましたが
最近やっぱり大丈夫と聞いて、またアルミ鍋を買おうかと思案中です。

ムスイの無水鍋か、亀印の文化鍋か、中尾の雪平かで迷いちゅう。
用途は無視してとにかくアルミを使ってみたいのですが
上記3点でアルミの質に差はありますか?
一番扱いやすくて丈夫で長持ちするのはどれなんだろう〜。

743 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 15:04:09 ID:TQUjregs0
単なる噂に簡単に左右されてしまうようなアフォは、なに使っても同じだよ。

744 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 15:46:31 ID:28m0hN930
どうせまた捨てることになるんだから止めときなよ。

745 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 18:28:02 ID:p/Aoa2tS0
>739
ルクがどうかはともかく、ブリコは琺瑯がヤワい。

746 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 01:49:04 ID:2xcCRC8h0
>>742
なんでアカオが入ってないの?
デフォはakaoじゃないの?

747 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 09:44:25 ID:5JdcJVS40
>用途は無視してとにかくアルミを使ってみたいのですが
初めての鍋選びなら充分許される動機だが

>数年前、アルツ疑惑からアルミ鍋を一掃しましたが
とかやってる人間が無理にアルミ鍋使いたがる理由が全然わかんない('A`)

748 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 10:42:37 ID:M84afd4l0
>>747
742ですが前に使ってたのはぺらい安物の雪平くらいだったので
高級(?)アルミ鍋の使い心地を味わってみたいと思ったのが動機。
アルミにはアルミならではの良さがあるんじゃないの?違うのかな?
アルツ疑惑は自分の中では晴れたので、購入に踏み切ろうと思ったのですが。

>>746
中尾よりアカオの方がデフォなのか…。
知らんかった。

749 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 17:07:52 ID:9kzm6zfb0
>>748
中尾もアカオもどっちも良いよ。
普段、料理するものにもよるね。
なるべく、厚手のものを選ぶと使い勝手がいいよ。
あとは、クエン酸を用意しておくと黒くなってもすぐに対処できる。

750 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 18:27:35 ID:Wj0sCJ4w0
中尾アキラ

751 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 21:37:18 ID:zcD3lt1J0
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。

752 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 23:30:06 ID:nThqZ/DW0
2番目に使い勝手がいい鍋を探しているんだろ

753 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 23:33:41 ID:nThqZ/DW0
このスレに限り、保守とかageとか書かないで>>751を書いて、
それに対して次の人が>>752>>16から引用)を書くということで
どうだろう。

754 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 00:16:28 ID:cb4AuqjP0
ぬるぽ

ガッ

みたいにか

755 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 00:18:58 ID:b78Wxmoz0
そう。そんな感じで。

756 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 01:11:30 ID:DwAg0IvZ0
っつか、煽りだろうけど、いつの間に結論が出たのか知りたい。

757 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 09:04:55 ID:vtSnOGIn0
ときどきいきなり出る結論なんだよ

758 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 09:11:06 ID:78B7Rrue0
脳内結論か

759 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 14:05:27 ID:ImOICZks0
>>745
ってことは月兎印の琺瑯もヤワイの?

760 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 15:32:00 ID:LWdqPNGl0
GEOまじやべえ。
料理上手くなった気分だぜ。

761 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 23:51:44 ID:v03EBYnE0
ステンレスのお鍋のGEOもいいけど。
アカオアルミもいい。

762 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 00:08:10 ID:TkSHKt5I0
>>759
ルクに比べたらやわいよ>月兎
今使ってるもので比べると(あくまで俺のイメージだけど)
ルク>オールドダンスク(仏製)>>>>>>>>>野田>今のダンスク(タイ製)>富士
フランスは琺瑯技術に優れているのだろうか?

763 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 05:50:50 ID:wVGU+cL40
岩鋳の24センチ蓋付きフライパン気になっているど...24センチだと使い道無いかな。

764 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 08:10:13 ID:GTId+YJd0
上げました

765 :762:2006/06/29(木) 22:57:09 ID:KdhLjKhB0
なんとなく野田とかの悪口みたいになってしまったので補足。

「ヤワイ」って書いたけど、別にホーローがはがれるとか、
致命的な故障はどのブランドもないよ。
小傷のつき具合とか、仕上げのきれいさとか、さびのでぐあいとかそういう総合イメージね。
値段も兼ね合わせて考えたらどれもかわらんかもね。

766 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/01(土) 19:36:19 ID:KDvkDnNS0
現在、フィスラーの鍋を買いたいと思っています。
(あと、ル・クルーゼの小鍋とシャトルシェフ・・ロムってたら魅力的だった)
フィスラー鍋シリーズ物では、どれが人気高いか知りたくて。
プロシリーズ?とかが人気でしょうか?

あと、ル・クルーゼは24センチのは持っているのですが、何せ重くて・・
小鍋がよいとログにあったので、考えてみようと思ってます。
クルーゼの小鍋って、どのくらいの大きさの物が頻繁に使いますか?



767 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 18:20:21 ID:4FUZ2v/H0
>>766
大人二人の我が家ではル・クルーゼのロンド16cmが
お味噌汁作ってそのままテーブルへ出せて
毎日大活躍だったよ。
炊飯にもちょうど良い大きさだし。(2合まで炊ける)
でも今はそれですら重くなってステンレス多層鍋に座を譲ってます。

768 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 18:30:22 ID:rmVJf1CO0
料理が気乗りしない時、あのクルーゼの重みは堪えるわ・・・チラ裏スマソ

769 :766:2006/07/02(日) 18:56:33 ID:icTdsJUK0
レスありがとうございます。
クルーゼのロンド16センチですね。早速検討します!
ホント、クルーゼは重いですよね。友達の家にケトル(笛はなかったかも)があったんですが、空のケトルも結構重かったですよ〜

フィスラー鍋の人気シリーズがあったら、それも是非ご教授下さい!
プロシリーズの物を持っている人が多いのかな・・



770 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 19:06:05 ID:xnsVBbBj0
>>767
お鍋のままテーブルへ?


771 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 19:37:11 ID:4FUZ2v/H0
>>770
おかわり用に、そのまま(もちろん鍋敷きは敷いて)テーブルに置いてましたよ。
見た目可愛いし、保温性がいいから冷めないし。
おかわりの度にキッチンに立つのって面倒じゃないですか?
置いとくと勝手におかわりしてもらえて便利なんだ。しない?

772 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 21:46:08 ID:qgZPo5qa0
>>771
>>770さんではありませんが、うちは味噌汁をおかわりする
習慣がないから不思議な感じ
でも食卓に出すなら可愛いほうがいいねー

773 :770:2006/07/02(日) 22:19:11 ID:xnsVBbBj0
>>771
なるほど。おかわり用ですね。うちはしないので思いつかなかった。
作るときから人数分だけ作って、よそったらお鍋はカラ状態。
スレ違い失礼しました。



774 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 01:45:03 ID:h8IDaNcZ0
うちも味噌汁のおかわりなんてしないな。
しかもおかわりの度にって・・・そんなにおかわりするものなのか?

775 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 02:30:09 ID:QcrnuyE60
ルクって強火厳禁でそ?
みそ汁ごときにゆ〜っくり煮込むのは性に合わないっす。
ガッと強火でハイ出来上がり!が我が家のみそ汁。おかわりもナシ。

776 :771:2006/07/03(月) 10:27:50 ID:O5srfSDO0
みなさん味噌汁はおかわりしないものなんですね。
もしかしてうち、塩分摂り過ぎかもw
野菜たくさん入れて多めに作って、一人2〜3杯おかわりしてます。

>>775
あまり強火だと逆に味噌の風味が飛んじゃいませんか?
ルクは弱火でとろとろ、のイメージが強いけど
普通に中火でさっさか作っても大丈夫でしたよ。

777 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 11:09:52 ID:g7BCs5yM0
味噌は火を止めてから入れるから問題ないと思うけれどなあ。

778 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 12:44:00 ID:zzAuYaW40
うちはフィスラープロが何個かあるけどほとんど使わない。
アッチもこっちも埋まっている時にのみ18cm位の両手鍋が登場する。
普段は行平、鉄パン、ルクなどを用途によって。
SUSの多層は使い勝手も後片付けもイマイチに感じる。

779 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 16:35:46 ID:FD5Zs5Ob0
我が家の味噌汁はシラルガン片手16cmです

780 :769:2006/07/04(火) 03:19:43 ID:CpQyESph0
>>778
フィスラーのプロシリーズってイマイチでしょうか・・
フィスラーの鍋を買おうとは決めているのですが、人気のシリーズって何かあるかなあと思って。
詳しい皆さんに教えて頂けたらと思ったのです。
人気のシリーズがあると聞いていて・・それがそうなんだろう・・。


781 :769:2006/07/04(火) 03:21:17 ID:CpQyESph0
どれがそうなんだろう・・でした。間違えますた。

782 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/04(火) 04:11:02 ID:rdKIydKb0
お味噌汁のお代わりは、地域によって行儀の悪い事とされてるよね?
馬鹿のニ杯汁とか、三杯汁って言ってさ・・・何でだろ?

ウチも父親がやたら厳しくそれを言い>「汁物はお代わりしちゃダメだ」と
美味しい粕汁等、沢山飲みたがった当時子供だった私達姉妹に父は
「お母さん、器の大きい物に入れてやりなさい」って、言ってたのを思い出したよ。


783 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/04(火) 05:19:41 ID:P0AdM8Pg0
茶道の茶事の時は、汁物のおかわりって基本的にするものだけど
地域によっていろいろなんだね。


784 :778:2006/07/04(火) 08:29:12 ID:kgyloN7r0
>780 =769
フィスラーだったら普通プロシリーズじゃないでしょうかね。
SUS多層がイマイチ気に入らないのは、沸くまで時間がかかる事と手入れ。
見た目綺麗にしておきたいんだけど、焼け付き?みたいの取るの大変。
行平とか鉄パンなんて清潔であれば見た目気にならないしルクは洗うの簡単。
試しにキャセロールかなんか買ってみたらどう?

785 :780:2006/07/06(木) 03:02:44 ID:gY1VXxlY0
>>784
プロシリーズを買うのが王道なんですね。ありがとうございます!
ちなみに圧力鍋もフィスラーのはいいと聞きましたが、784さんは使っていらっしゃいますか?
圧力鍋もフィスラーでもいくつかあったので、どれがいいのかなと迷っています。
長年使っていた圧力鍋は母譲りの物で大変古く、使い勝手が悪く焦げ付き易いのでこの際買い替えたいと思っています。
手入れは簡単な方がいいですよね〜〜
ルクはそのままオーブンに入れられるし酸の料理にも強いと聞いて買ってみました。
炊き込みご飯がおいしく炊けてうれしかったです。
質問ちゃんで恐縮なんですが、行平とか鉄パンというのはどういうものを指すのでしょうか・・?
初心者ですみません・・勉強になります。
キャセロールもさっそく調べてみます。

786 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 07:51:06 ID:djO9b4+j0
>785
王道かどうかはわからないけど、一般的なチョイスなんじゃないかな。
圧力鍋も使っていますよ。こっちはヘアライン仕上げじゃないせいか手入れは楽な感じ。
使い勝手はどうなんだろう。
使うとしても蒸す、煮る程度なんて焦げは経験した事ありません。
圧力鍋は実際に使って思うんですが、時間がなくて短時間で仕上げたいという場合以外は
私としてはお奨めしません。
煮込みなどはやっぱり普通に時間かけた方が断然美味いと思います。
結果として今はジャガイモ蒸かす時しか使わない(汗
この辺は他の方の意見も聞いてみてください。

行平は和風のアルミの普通の鍋。沸くのが早くて良いです。
鉄パンは鉄のフライパンって事ですが、SUS多層のフライパンより断然使いやすいです。

787 :785:2006/07/06(木) 08:40:08 ID:gY1VXxlY0
>>786
詳しく教えて下さりありがとうございます!いろいろ為になりますた。
多くの人が使っているって安心感もあるし、プロシリーズの鍋、本格的に考えます。
それと圧力鍋は少し検討しなおしたいと思います。
実際私もそんなに回数使ってないんです。。圧力鍋って。。
鉄パン等についてもありがとうございます。
フライパンはフィスラーじゃないほうが使いやすいという事、お聞きして良かったです。
買おうと検討していました。。
行平は持っていませんが、母が使っていました。そういう利点があったんですね。
フィスラーの事しか目に入らなかった私ですが、色々見直してみようと思いました。
ありがとうございました!


788 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 10:19:19 ID:2oEh3HXv0
>>787
もしかして結婚準備中ですか?
私は圧力鍋、活用してますよー。
共働きとかで台所に立つ時間が少ししか取れないならオススメです。
(味優先なら786さんに同意)
あと、蓋を替えれば大鍋としても使えるので筍ゆがく時など便利です。
該当スレもあるのでどぞ↓

圧力鍋 15 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1148735787/l50
圧力鍋で簡単に作る、美味しいもの。 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013087889/l50

789 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 11:13:33 ID:EbfwRpA+0
圧力鍋は、小さい子供がいて、コンロに向かう時間を長く取れないときにも便利だよ。
煮込みも、保温カバーと併用すれば、とても美味しくできます(上手に作ればルク並み)。
味優先の場合でも、使い方と、こういっちゃ失礼だけど使う人の腕次第かと…
塊肉や丸ごと野菜の下ごしらえに大活躍するしね。

むしろ、使いこなせるようになるまであれこれ試行錯誤する余裕がない忙しい人には
お勧めしないかなあ。

790 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 18:30:19 ID:+LCJCoBg0
圧鍋、便利だけども、肉が極端に小さくなる。
固い肉には使うけど、上質な良い肉の時はじっくりと煮込むな。
鍋ってその人の生活で使う大きさや質も変わると思う。
自分に向いてる調理道具使うのが一番かと。

自分は使う鍋が限られてしまった。
結局は沢山の鍋は使わないのよね。

791 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/10(月) 17:56:44 ID:LLG4io2e0
今度IHの家に引っ越すので、これを機にシラルガンのシングルセットを
買おうと思ってます。シラルガンはミルクポットを持っているのだけど
湯沸し専用にしていて料理に使ったことがないのですが、
お使いの方、いかがでしょう?

フライパンは鉄の大きなものを1つ持っていて、お弁当用に小さな安物
テフロンフライパンを使い捨てしてきているので、シングルセット
くらいの大きさの良いフライパンがあるといいかなー、と考えています。
鍋の方は厚手なので煮物などのほか、少量炊飯に使おうかなと考えていますが、
(普段は圧力鍋炊飯)ご経験のある方いらっしゃいますでしょうか?

792 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 01:27:28 ID:abfWqOW3O
>>791
ミルクポットでは味噌汁作ったり、
そーめんを一束だけ茹でたり野菜茹でたり、ゆで卵作ったりしてます。
本格的とはいかないまでもシチューやスープの類は出来ますよ。勿論大量は無理。

シングル鍋で炊飯はどーでしょうね・・・。
無水調理してても中火にすると鍋と蓋にするフライパンの合わせた部分から
水分が漏れてくる場合があります。
本当に最弱火にしないとダメですから、お粥とかならともかく炊飯はやはり圧力鍋の方が良いと思いますよ。


793 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 22:34:25 ID:UZ4fPeyt0
アルミとステンレスの鍋は持っているので、このたび琺瑯の鍋を初めて買おうと思ってます。
シックな色合いのが欲しいので、クルーゼのセンセーションラインか、
ストウブの黒かで悩んでいるのですが、どちらのほうが使いやすいでしょうか。
作る料理は和食が多いです。米も焚けたらいいなぁと思います。
どちらか持っている方、良ければ教えてください。



794 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 23:33:05 ID:abfWqOW3O
>>793
友人の業界関係者に聞いた話しでは
ストウブの方が料理が美味しく仕上がると言う話しでした。私はストウブを使っていますが
ルクとの仕上がり違いははっきりいってよく分かりませんでした。
気に入った方を買えばいいと思いますよ。

795 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 09:11:56 ID:1PDAbO6w0
>>793
その2つ(蓋に突起がある形)はじっくり煮込む肉料理などに向いてる。
肉じゃがなんかは煮くずれてしまいがち。<ルクのロンドの方が向いてる。
まずは使い勝手で形やサイズを決めては如何?
ルクでも輸入モノはカラー豊富だよ。

796 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 09:18:09 ID:1PDAbO6w0
書きそびれますた

>>793
ttp://www.rakuten.co.jp/daily-3/1341324/1487242/
ttp://item.rakuten.co.jp/add-kitchen/101-010-bk/

797 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 18:02:58 ID:GD2rZ30n0
>>794-796
クルーゼのロンドにこんなにカラーバリエーションがあったとは…
主なサイトしか見てなかったので知りませんでした!
ショコラとクリームとか、カワイイですねえ。
とりあえず、クルーゼのロンドを買います。
ストウブは、冬に煮込み料理が増えたら買い足します。
冬になったら、文字通りストーブの上で長時間煮込み料理するので…

とても参考になりました。ありがとうございました。

798 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 20:58:21 ID:+7XhL0MG0
さっき銭金でみたんだけど
ガーナでは鍋をたくさん持つことが裕福の象徴で、見えるところに沢山飾って置くんだって

799 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/13(木) 03:27:54 ID:BrSICTvc0
ガーナは地震ないのかな?
うちも飾るほどあるよ。

800 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/13(木) 07:38:23 ID:Ba+cBs0w0
>>791
シラルガンのシングルセットは、その他のシリーズ(例えばプロフィ)よりも
板厚が薄め。よってちょっと軽い。
ウチでは行平感覚で使ってる。
じっくり煮物やじっくり焼き物には他の鍋を使うなぁ。

801 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/13(木) 14:53:44 ID:XgXPVlaV0
>>800
あんな重い物を?
鍋だけで1.5キロ近くあるでしょ?

雪平として使うなら他の鍋買うな。力持ちなんだね。

802 :791:2006/07/13(木) 22:50:39 ID:O8kFsk8B0
シラルガンシングルセット検討中のものです。
いろいろコメントありがとうございます。

>>792
ミルクポットは口が小さくてちょっと料理には使いにくいなー
と思うんですが、シラルガンの鍋自体は気に入ってるので検討しています。
炊飯についてはフタ付きのセットを買うつもりなので、
隙間はそれほど問題ないかと思ってるんですが…

>>800
行平にしてはちょっと大き目かな…とは思いますが。
ミルクポットが約1キロ、鍋が1.3キロですから重いことは重いですよね。

ルクルーゼも持ってますが、鍋で焼き付けてから煮物にする、
みたいなことができないので、シラルガンの鍋を検討してるんですが
じっくり煮物なんかにはあまり向かないですか?


803 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/13(木) 23:06:39 ID:hjsfbh7C0
行平?
雪平?

どっちが正しいの?


でも、やっとこ鍋が最高だよね。

804 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/13(木) 23:42:04 ID:uwCOwORq0
>>787
まだ見てるかどうかわからんけど、フィスラーのプロ鍋、いいよ。
我が家の鍋は全部このシリーズです。
とくに、汁物を鍋から直接注ぐときの液切れの良さは特筆もの。
最近、大量のウーロン茶をわかすのにやかん代わりに使ったりもしてる。
唯一の、そして最大の問題点は重さかな。
大鍋になると、片手で扱うのは男の私でも大変。妻は両手でヨッこらせといいながら使ってるよ。

805 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/14(金) 02:04:52 ID:mC2jhWg1O
>>802
ミルクポットは確かに本格料理には向かないですね。

シングル鍋はじっくり煮物も大丈夫ですよ。

また炊飯もやってみましたが大丈夫です。
洗ってザルに上げた米と同量の水入れて蓋をしたら強火で沸騰させ、沸騰したら弱火で約10分(湯気がゆらゆら出る程度で)、
湯気が出なくなったら蒸らし10分ほど。蓋はフライパンでもガラス蓋でも大丈夫ですが
最初は中の見えるガラス蓋が安心かも。
焦げ付いたら水に酢を入れて5分ほど沸騰させれば
キレイに落ちますよ。



806 :787:2006/07/14(金) 08:14:46 ID:SNfeBB9e0
788/789/790さん、圧力鍋について教えて下さりありがとうございました!
そうです、新生活立ち上げにおいて新しいフィスラーのプロシリーズを買いたいと思っていて・・。
圧力鍋も該当スレを見つつまた検討してみたいと思います。
804さん
プロシリーズについて教えて下さってありがとうございます!
やっぱり使い勝手良さそうですね。欲しいなあ。
重さは頑張ろうと思いますが、ガスのコンロで調理だと焦げ付き易いと聞いた事があって。
火でついた焦げを落とすのが大変とか。電気なら大丈夫だとか・・。
他の方の勧めてくださった鍋と一緒に買う方向で調べてみたいと思います。

807 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/14(金) 10:05:14 ID:fff4CanI0
フィスラーのプロラインは良いよね。安いし。アマゾンでも45%引きで売ってるし。

808 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/14(金) 20:00:16 ID:zBUxxiSq0
804です。
フィスラーのプロなべ、焦げ付きやすいと感じたことはないなあ。
もっとも、比較の対象がそれまで使ってた激安鍋だからかな。
少なくとも私には、重さ以外の欠点は見当たりません。

値段の件、
アマゾンで45%引きというのは知らなんだ!
我が家の鍋は、2003年ごろ、仕事でドイツに住んでたときに買った奴です。
「大特価」と書いてあったので、安かったんだろうと思いますが、値段は思い出せません。
45%引きのほうが安く買えた様な気がするなあ。

809 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 14:22:06 ID:68lW2fm20
>>808
もしかしたら勘違いされているかも知れないので補足しますね。
自分が言ったのはフィスラーのプロラインであってプロコレクションではないですよ。

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000BNV0BY/250-9514867-8864268?v=glance&n=3828871
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000BNR84M/250-9514867-8864268?v=glance&n=3828871

↑みたいなシリーズの奴です。これはプロコレと違って価格も安く値引率も高いので
お得だなと言ったのです。
もし、プロコレと勘違いしていたらごめんなさい。

810 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 05:17:45 ID:0brBLZ3x0
十得鍋気に入って使ってたんだけど、これだめかも。
初期はハンドルしっかりしてたけど、今じゃ緩くなってきた。
かっちり止まらない。
火にかける度につけたり外したりしたのがいけなかったのかなあ?
でもまだ買って半年なのにorz
鍋そのものはいい。ハンドルの耐久性をもっとあげてくれないかな。

811 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 06:49:04 ID:4xUtGZqT0
>>810
ハンドル外れるやつってあんまり良くないんだ…
十特鍋は高いので同じハンドル着脱式のヨシカワのカチャッとクッカーを
買おうと思ったけどやめるかなあ…

812 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 07:10:27 ID:jpiWO/+t0
ハンドルの取り付け部分がそのうち緩くなってくるんだったら、初めからそういった部分の無い



やっとこ鍋が最高だよね。

813 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 11:09:14 ID:TMSFGRwJ0
なんだかんだとプロ用の厚手アルミが一番使いやすい。

814 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 14:00:56 ID:l6kgpfli0
>>809
ごめん。間違ってました。ご指摘ありがとう。
我が家のは、Profi Collectionという奴らしい。
ハンドル部分の形が違うだけなのかな。

>>812
ハンドル部分が頑丈なこと、というのが妻のナベ選びの最重視事項らしいw
確かに、フィスラーのは頑丈無比。壊れそうに無い。
ところで、やっとこナベって、なに?


815 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 15:23:08 ID:5bk+MiOR0
そろそろコピペ↓

816 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 16:00:28 ID:2sCpgHie0
このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。

817 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 16:15:08 ID:OSkRBj7f0
やっとこ鍋って力がないと持ち難い。
男性の料理人には使いやすいんだろうけど................


818 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 22:12:31 ID:RWNkKgr10
2番目に使い勝手がいい鍋を探しているんだろ

>>751-758を見てくれ。

819 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 01:31:27 ID:VA8PLyQw0
>>816(コピペバカ)
このスレは、
「最高に・・」
というタイトルはついていないからね。

820 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 01:33:34 ID:VA8PLyQw0
あ、ついでに
>>814は、やっとこ鍋を知らない単なるバカ。
もしくは、「検索」という言葉を知らないアフォ。

821 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 01:57:49 ID:ke0Q2Uut0
>>820
明らかにその両方だろ

822 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 04:25:00 ID:i4p/nUjL0
ル・クルーゼのトリビータっていうステンレスの鍋がオシャレな感じで欲しいんだけど
使ってる人っていますか?もし使ってる人がいたら使用感など教えて下さるとウレシイです。

823 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 09:02:04 ID:E/RPPFbn0
やっとこナベ、グーグルイメージで検索した。
すげーナベだww 有次じるしのヤットコなんてあんのな。
確かに壊れようの無いなべだけど、使い勝手は決してよくなさそうに見える。
特に、握力が弱いとつらいだろうな。

と、こういうレスをすると荒れるのかな?


824 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 13:23:22 ID:0JCZsnKp0
荒れるほどでもない。やっとこ鍋について話すのもアリだし。
ただ論点は過去スレで出尽くしてるから「今さら感」はある。
世の中に鍋はたくさんあるわけだから、他の鍋の話をするほうが
いいとは思う。

うちでもいろいろやったけど、結局
アルミの雪平鍋×3(サイズ違い)
アルミの半寸胴鍋×2
鉄のフライパン×2(大小、小は卵用)
におちついた。家庭だとコンロの口数に限度があって
これ以上は使いこなせない。

825 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

826 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/21(金) 21:45:51 ID:dyD0q7jj0
age

827 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/23(日) 22:59:31 ID:e4EtneKb0
離乳食用に小さな鍋を買おうと思ってるんだけど
ジオっていうのはジオプロダクトのことでいいんでしょうか?


828 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/24(月) 01:07:48 ID:DKM/rxtE0
↑ 自分が知っている限りそうでつ。

829 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/24(月) 10:10:07 ID:59Y7GB0N0
>>828
ありがとうございました

830 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/27(木) 16:08:47 ID:Od+OI7qT0
ビタって見た目はお洒落じゃないし高いけど、いい鍋だと思うぉ.....


831 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/28(金) 06:52:17 ID:/NrT47w10
HPをみるとガラス鍋が3,4000円で売っていると書いてありましたが
みあたりません。

ガラス製の鍋 直径
15〜17 cm  ・  19cm ・ 23cm

の鍋を買いたいんですが、どこかにいい商品は無いんでしょうか。

832 :>>831:2006/07/28(金) 06:54:04 ID:/NrT47w10
IHには対応していなくてOKです

833 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/29(土) 11:08:08 ID:FbrCSZXB0
ELOの鍋が安くてフィスラーっぽくて良いよ。

834 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/29(土) 20:13:25 ID:O8EPLdl30
クリステルの16センチを購入予定です。
始めはLシリーズを購入しようと思ってたのですが、鍋の周りにクリステルの
文字が入っているのがいまいちかな。と思ってます。
グラフィットの方が蓋付で安いし迷ってます。
蓋もフラットで収納しやすいと思ってましたが、グラフィットの方が調理の時に
扱い易いかもと思い始めてます。
Lシリーズのつや消しはすきなのですが、お使いの方になってる方で、両方お使いの
方でこちらの方がいいなどの使用感とかわかれば教えていただきたいです。

835 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/30(日) 10:32:51 ID:KyCSRvKL0
ここのみなさん、別世界。
私なんてティファールの圧力鍋が一番高い鍋。
もう少しがんがってみようかな。

836 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/30(日) 23:00:42 ID:mvB9TF9x0
俺なんてダイエーで半額で買ったマークティッシュヘンの鍋シリーズ…www

837 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/30(日) 23:25:09 ID:g9kuzjWY0
>>834
私も同じことで悩んでます。
ほぼLシリーズで固まってたけど、言われてみるとあのフタは掴みづらそうですね。
収納には場所とらずにいいんだけどな。

838 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/31(月) 00:16:47 ID:ZrJj6DgQ0
834ですが、使用している友達に聞いたらグラフィットは洗ったあとすぐ拭かないと
水滴の跡が残るようだし、蓋もゆるんでくるようなので、やっぱりLシリーズに
しようかなと思ってます。とりあえず今回は16センチだけなので。
ガラスの蓋もほしいけど、クリステルのガラスの蓋はあまり好みではないので、
邪道だけどサイズがあえば取りあえず無印の買ってみようかなとも考え中です。
お店で聞いたときはLシリーズの方が底が厚くて少し重いそうです。

839 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/31(月) 15:34:50 ID:229UxF3l0
中華鍋ってよく油は完全に洗わないみたいに書いてありますが、
そうするとごま油とかエクストラヴァージンオイルとか香りが残ってしまうんで
ないですか? そんなことないの?

840 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/03(木) 16:01:10 ID:IOz0eq5T0
ビタは最高だぉ

841 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/03(木) 16:24:01 ID:kH55Csqu0
でも重いぉ

842 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/03(木) 17:03:28 ID:IOz0eq5T0
反論はできないぉ.....

843 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/04(金) 11:44:08 ID:XxvNSsqL0
変なこと聞いてるのかもしれないんだけど、鍋って普通に炭火当ててもOK?
BBQの時に横っちょで煮込みかなにかしようと思うんだけど・・・
本当ならダッチオーブンとかになるんでしょうが、トマト系使いたいので酸が気になります。

844 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/04(金) 11:54:55 ID:SJa3WvXw0
>>843
赤い炭火のほうが、青いガスの火より温度が低いので、ガスで大丈夫な鍋なら
(たぶん大丈夫でない鍋は売ってない)炭火でも大丈夫。
ただし、煤で汚れるかも。
比較的酸に強いと思われるのは、ステンレスの鍋。
それでも酸の強い食品の長時間保存は良くない。

845 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/04(金) 11:57:18 ID:XxvNSsqL0
なるほど、言われてみればそのとおりですね。
普通にルク使ってみます。
ありがとう!

846 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/04(金) 12:05:04 ID:h7XQ1PlJ0
ボワ〜ンって火が上がる時、「つまみ」に気を付けてねん。

847 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/04(金) 16:00:11 ID:ZYoZeRGb0
おいおい。
ルクルーゼ使ったら外側真っ黒になるかもだぞ・・・。
そのコゲをガシガシ擦る気がないんならヤメとけ。
オールステンならスチールタワシで擦れるからいいけどさ。

848 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/04(金) 22:17:27 ID:i4XWHv3L0
>>843
それこそチタンの鍋がいいと思うけどね。
酸にも強いし焦げもガンガン洗える。

味噌汁用に一つ持ってるけど凄い便利だよ。
無精者で残った味噌汁を鍋のまま冷蔵庫保存してしまうのでチタンなら安心と思って買った。

849 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/05(土) 15:54:19 ID:0gXm6Ajv0
>>848
チタン鍋って薄いんじゃない?
火が当たる部分だけコゲるから煮込み系は不向きかと思う。
確かに、味噌汁なら焦げ付かないから最強ですが。
煮込んで水分を飛ばして煮詰めるのには、やはりチタンは無理ありますよ。

俺ならジオを薦める。
オールステンレスだからゴシゴシ洗える。
他と比べて値段も高くないから、BBQで雑に使っても惜しくないしw
一応は多層だから煮込み向き。

っていうか、ステンの鍋とかでトマト系の煮込みやると鍋がピカピカになるね。



850 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 16:20:15 ID:QEtQphpD0
質問の意図と違うけど、炭火で煤をつけにくくする方法があるよ。
粉のクレンザーを水で溶いて、鍋の外側に塗って使うと
クレンザーでコーティングされるので
見た目は真っ黒でも、簡単に落とせます。
でもバーベキューの網にのせるんなら使えない手段だな。

851 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 18:57:45 ID:1s1xmA9f0
HC辺りで売ってる、囲炉裏鍋(鉄鍋)が安いし、煤なんか気にならないよ。
蓋は杉の木かなんかだけど、安いのだと3人分くらいで980円くらい。
4人から5人用で1000円ちょいだよ。
それなら、家でも使えるし良いと思う。

852 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 04:30:19 ID:ve1860to0
>>843 バーべキューなら登山キャンプ板のクッカースレあたりで
聞いても良いかもしれません。

鉄鍋は入れっぱなしができないけど、トマトを入れること自体は鉄分補給にもなって
良いようですよ。ダッチオーブン用レシピにはトマト料理どんどん出てくる。
ちなみに私は持ってないけど、ユニフレームの6インチのダッチオーブンは
小さくてかわいい感じでちょっと気になってる。
洗剤とステンレスタワシでごしごし洗えば良いみたい。

853 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 12:41:30 ID:U/dCab/10
ラゴスティーナの安い3層構造の無水調理も出来る鍋を買おうと思ってるんですけど、
有名なビタクラフトとかと比べてやっぱり鍋の性能にかなり差とかあるんでしょうか?
だれか分かる方がいたら教えて下さい。

854 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 13:28:27 ID:aMXZgoKz0
>>853
ラゴスティーナは底のみ三層構造だからビタの全面多層とは根本的にちがうお!
どちらかと言うとクリステルと同じだぉ。
でも可愛いしいい鍋だと思うぉ.....


855 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 23:21:17 ID:U/dCab/10
>>854
3層構造っていうのは知っていたんです。
ただ、ラゴスティーナの鍋の中でも値段が安い製品を買おうと思っているので、
ビタクラフトやフィスラーの高価な鍋とは性能がかなり劣るのかなと思って。
あまりラゴスティーナを使っている人を見ないもので…

http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000DZCPRI/250-9514867-8864268?v=glance&n=3828871&s=kitchen

実は、↑が良いなーと思っているんです。デザインとかも良さそうなんですが、
ただ、定価が安いので、質の低い製品なのかなと心配なんですが…

856 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 23:26:54 ID:U/dCab/10
>>854
底のみ3層構造っていうのを知っていたんです。ちょっと『底』を書き忘れました。
別に、底のみ3層でも全面多層と比べて料理の出来にはそんなに違いはないですよね?
やっぱり、ラゴスティーナはフィスラーとかと比べて劣るんですかねえ…

857 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 00:09:22 ID:/LY9nMBq0
ラゴスティーナ愛用しているよ。まあ確かにフィスラーと比べると安っぽい
のは否めないなあ。でもまあ全然俺は気にしてない。
底のみ3層と全面多層では料理の仕上がりの違いって言うのはわからない
けど、まあ底のみ多層って底がかなり分厚い(5〜7oくらいが多い)ので
やっぱりカレーとかの煮込みではより底が焦げ付きにくいと思います。


858 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 00:22:11 ID:PqRQdEjY0
>>856
そのラゴスティーナは初めて見たぉ。
鍋自体の性能はフィスラーと比べてもそんなに遜色ないと思うぉ。
デザインはフィスラーより可愛いと思うぉ!


859 :853:2006/08/09(水) 00:23:52 ID:PkNo3xlY0
愛用しての感想をありがとうございます。
全面多層鍋と料理の仕上がりの違いが分からないほど、ラゴスティーナも性能が良いみたいですね。
安っぽさはまあ仕方ないと思います。ただ買おうと思ってるラゴスティーナは、取ってがステンレス
なのが良いなと思ったので、ビタクラフトの廉価版より買いたいと思ったんです。

意見、参考にさせて頂きます。

860 :853:2006/08/09(水) 00:25:26 ID:PkNo3xlY0
>>858
そうですか、フィスラーと比べてもそんなに差はないんですね。
買ってみたら、スーパーで売ってる安物並に焦げついたらいやだなーと
思ってたのですが、その意見を聞いて安心しました。ありがとうございます。

861 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 01:23:20 ID:nqqW1awH0
>>860
ラゴスティーナ、現物見て買った方がいいよ
安いけど、仕上げはもっと安っぽい

862 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 10:26:38 ID:PkNo3xlY0
>>861
ラゴスティーナってそんなに安っぽいんですか…?
現物は見たいですが、欲しいと思っているLagostinaエヴリーシリーズってあんまり他で見ないですよね…

http://www.lagostina.it/
一応、LagostinaのHPにもPRODOTTIって所に、Everyが載ってるので、
そんなに悪い品ではないのかなと思ってますが…
ビタクラフトダラスとかの方が良いんですかねえ?ただ、値段がちょっと高いんですよね…。

863 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/10(木) 21:01:45 ID:pJjuQag10

山田工業製平底片手鍋(30cm)使ってまーす。
たしかに、チャーハンや野菜炒めおするには丸底の方がいいですけど
1個の鍋で炒め物や餃子・セイロを乗せて蒸し物や(安定製ありま〜す)
目玉焼き・ステーキお焼いたりまた、
揚げ物もできま〜す(底が平なため安定製あり)
男の人はあまり揚げ物は、やらないけれどね!!
ちなみに私は、かっぱ橋のヤマヤさんで購入しました。




864 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 00:44:18 ID:91GBGpHg0
>>863
コピペ乙

865 :843:2006/08/12(土) 05:11:17 ID:VMRrH6EH0
今更ですが、レスいただいた方ありがとう。
アク禁でずっとコメントできず・・・・
結局メンバー減ったので煮込みは中止になりました。(汗


866 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 09:04:29 ID:VAs/gzx60
>>843

867 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 17:04:25 ID:0QD1bAPh0
最近ヤフオクで銅鍋を安く購入しました。
全て新品ですが古いもののようです。
セットに含まれていたフライパンなんですが
1回目は何ともなく使用できましたが
2回目に銅表面がチリチリと焼けて溶け始め
赤黒く焦げた後にそれが剥げてしまい
現在鍋肌はピンクに近い色になってしまいました。
これはどういうことなのでしょうか?


868 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/12(土) 17:30:39 ID:VAG0uaeb0
表面にラッカーとか何か塗ってあったのかな
鉄と同じならカラ焼きをして保護膜を焼きってサンドペーパーを掛けてから
使用するものだが


869 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 00:57:11 ID:vd2gOmK90
ビタクラフトの「ダラス」を買ったぉ!
5層で廉価バージョンだけど満足だぉ^^
取っ手も金属だから可愛いぉ^^

870 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 12:29:03 ID:oLJLFzqH0
それだけ喜ぶと鍋も嬉しいだろうね。

871 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 12:41:09 ID:fK97Z9FR0
ビタクラフト「ダラス」って取っ手が熱くなりそう…
いつも使ってるマークティッシュフェンの片手鍋も取っ手がステンレスだから熱くなるし…
でも、鍋としての機能は良さそうだよね、ビタクラフトは。
俺の持ってるのはマークティッシュフェン以外は980円鍋だから焦げつく焦げつく。買い換えたい。

872 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 14:43:22 ID:xQ/8i+Jp0
ビタクラフトってなんでネーミングが都市の名前なんだろね?

873 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/15(火) 00:47:30 ID:17y0psjZ0
マークティッシュフェンも可愛い感じだぉ^^
あと、ダラスの取っ手はあまり暑くならないぉ。
実はボストンも持ってるぉ^^  でもアメリカには行った事ないぉ^^;

874 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/15(火) 01:10:06 ID:zIUIy0lE0
>>873
ダラスの取っ手ってあんまり熱くならないんだ?
でも、ダラスって調べたら欲しい鍋のサイズがあまりないなあ…。
私的にはマイアミの2.5リットル両手鍋が欲しい。ダラスも両手で2.5〜3リットルの
サイズがあったら良いのに。ビタクラフトだと片手で大きなサイズの鍋は重いからなあ…

875 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/15(火) 14:30:42 ID:17y0psjZ0
>>874
>ビタクラフトだと片手で大きなサイズの鍋は重いからなあ…

異論はないぉ......   その通りだと思うぉ^^;

876 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/17(木) 18:44:54 ID:j+e8H3id0
スゴイ。8層ニューカムが廉価モノより安い!
http://www.rakuten.co.jp/c-life/637229/777994/

877 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 01:05:42 ID:e7XnE24x0
ホーローでも
ルクレーゼよりもノマールのほうが使いやすい

878 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 10:49:44 ID:rcAURNN00
ノマール良いね。
最近発見したから買えないけど。

879 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/19(土) 00:41:18 ID:l5q6li3r0
ルクルーゼ、使いにくい。
ホーロー剥げたし、思い入れも無くなったので思い切って捨てました。
もう二度と買わない。

880 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/19(土) 01:08:30 ID:uairoya00
やっぱり!
世界のベストセラー ビタクラフト!!!


881 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/21(月) 08:59:26 ID:aaZ4k6cb0
今、オールクラッドとウェッジウッド バイスプリングの鍋が凄く欲しい。
マニアックなのが良い。

882 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/22(火) 10:18:07 ID:wGQJBpjr0
どこに価値を見出すかは個人の自由。マニアック臭に引かれる辺り、マニア?

883 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/22(火) 14:41:56 ID:0T+dVqQl0
>>880
ボッタクリ

884 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/22(火) 15:11:41 ID:/P5HmBoL0
>>882
マニアです・…
高い鍋をいくつか持ってるけど、勿体無くて飾ってます。
いつも使ってるのは、オブジェ… オブジェも良い鍋だけどね。

885 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/22(火) 22:17:17 ID:5zXuWP6/0
うむ
美しい鍋は飾るに限る。
このフォルム… この輝き…  たまらんっ!

886 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 09:42:38 ID:CNmmuwmn0
ググってみて驚いた
ビタクラフトって日本でしか売ってないのね
アメリカ製らしいけど不思議www

887 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 11:27:30 ID:kRPOzw2W0
>>886
いや、以前は街の一つが「多層鍋生産工場だけ」の産業都市もあったんだけど
それって、もう30年以上前の話なんだよね・・・アメリカ

ビタに限らず多層鍋の流行は、その30年前に米・英・欧・全部に風はふいたけど
日本の場合は、アムが完全に印象を悪くした>多層鍋=ネズミ!とさ
それに多層鍋の価格自体は、今とそう変わらず(昔の一般家庭収入額を考えると超高価)
当時の一般主婦は「あんな高い鍋買うなら、美味しい物を食べるか?買うわ!」と
しごく一般的な反応をみせたとかw

アメリカもTVディナーの次に「これじゃイカン!」と、今で言うスローフードに入り多層鍋登場!
そして今度はジャンクフード主流で、料理熱と言うより「インテリア熱」が高じて
キッチンは作る場所ではなく「見せる場所」とばかりに、鍋のデザイン性を問うようになり
少々無骨なデザインの多層鍋は、段々売れなくなった=国内で売らず海外で売る!てな感じ?



888 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 11:35:36 ID:hyl11Qvx0
要約すると、日本がカモられてる・・ってことか

889 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 12:55:23 ID:r4lwVzcN0
>>887はなかなか面白い話しだけど、それが本当かどうか疑ってしまう捻くれたワタス。

890 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 15:35:50 ID:P/lLdF1S0
>>887
ではアメリカでウケてるデザイン性のある鍋ってどんなの?

891 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 15:42:37 ID:yLNX7r7A0
そもそもアメリカ人はそんなに凝った料理をするのだろうか…

892 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 16:02:39 ID:1BgceOgK0
●しない・・・・・・・・・・・・・・・・・・・に10万ペソ

893 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 17:27:49 ID:IKPZGjEK0
ビタクラフトについてちょっと知らベたんだけど
http://www.vitacraft.com/5ply.htm

↑のビタクラフトの鍋ってデザインがカッコよくない?日本でも発売するのかな。
ダラスを買おうと思ったけど、ちょっと待ってこっち買おうかな。

それより、アメリカでは
http://www.amazon.com/b?ie=UTF8&node=3059191
http://www.chefscatalog.com/Brand/Brand.aspx?brand=AllClad
http://www.metrokitchen.com/all-clad/

↑のオールクラッドとかが売れているんじゃない?
デザインもオシャレだし…
日本で大々的に発売したら欲しいなあ…

894 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 21:38:12 ID:561tRJ080
アメリカ人にどんな高性能な鍋があっても 豚に真珠だベさ

895 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 00:34:09 ID:MX3YxhPQ0
>>893
確かに『ダラス』よりカッコイイかもしれんぉ................


896 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 01:25:33 ID:nDBhc5Z60
>>895
ダラスも取っ手とか丈夫そうで良いよね。

897 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 01:59:30 ID:MX3YxhPQ0
>>896
ありがとだぉ... ダラスも可愛いぉ^^  満足だぉ^^
廉価バージョンだけど10年保証もついてるぉ.....

898 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 12:46:06 ID:9ZecEICb0
>>893
そのデザインだったら、国産のジオでいいんじゃないの?
>893のデザインみたいに、ジオがつや消しだったらカクイイなぁ

899 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/25(金) 08:41:54 ID:w0Wyid4H0
>>893
リベットの頭が鍋の内壁に出てるのが不満だー!!

900 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/25(金) 10:09:03 ID:ky5mI6QH0
ビタクラフトってシリーズがいっぱいあるよな。自分が確認しているのだけでも
RFIQ、オズ、ウルトラ、セプタ、クラフト、ペティート、ニューカム、ニューマジックシール
ネオバ、ネオバゴールド、マグネティックネオバ、ビタクラフトネオバ2000、
シカゴ、ボストン、カリフォルニア、マイアミ、ダラス、カンザス、シンシア、
レイナ、モデスティー、スター、などを確認しているけど、まだあるのだろうか…。

901 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/26(土) 15:16:17 ID:c/vHQmXe0
>>899
マジだ。リベットの頭が鍋の内壁に出てる…
でも、アメリカ系の鍋ってそうい構造が多いよな。
マイヤーやオールクラッドもリベットの頭が鍋の内壁に出てるぞ。
なんでだ。取っ手を外れにくくするため?銀色の乳首みたいで可愛いから?

902 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 00:37:05 ID:ydbk4awl0
今、シラルガンの鍋がすごく欲しい。なんか体に良いらしいね。

903 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 14:25:20 ID:HplF5A7t0
シラルガンのミルクポットを使い始めると、もうケトルには戻れない。

904 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 16:57:47 ID:VIjRdvK5O
>>902
へぇぇ〜☆
体にいいんですか!
体にいい鍋!すごいねー。

905 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 22:53:29 ID:ydbk4awl0
ガラスに似た性質で不純物をほとんど含まない、とにかくヘルシーな器具ですニツケルを
ほとんど含んでいませんので、鍋の為にニッケルアレルギーを起こす可能性は大幅に少なくなりました。

ガラスと同様、衛生的で酸やアルカリに強く化学的に安定した素材なのて、酢料理など金属と
反応しやすい煮物のときでも鍋の影響が色にも味にもはとんどでません。
また、キッチンで料理した後、鍋のまま食卓に出すことができ、更に鍋に入れたまま保存できます

シラルガンの表面は極めて平滑でほとんと細孔(ミクロ単位の穴)がないので、バク
テリア生成を抑制し(テフロン、アルミニウム、ステンレスに比べ75分の1〜30
分の1程度と非常に低いバクテリア生存率)衛生的で、お手入れも簡単です。

水を煮沸すれば活性化し、体に良い弱アルカリ製の水になることも証明されています。

↑みたいな売り文句を読んでたらシラルガンが欲しくなった。
しかし、価格が2〜3万円もして高くて買えない…。

906 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 23:59:10 ID:JMybF0ue0
だったら琺瑯にすれば?
ガラス質で似たような性質だよ。

907 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 00:19:21 ID:GE+Q9Jg50
>>906
ルクルーゼとかも同じくらいの価格だからなあ。
また、安い琺瑯はすぐに剥げるっていうし、錆びるのもネックなんだよなあ。
剥げずに錆びなかったら琺瑯も良いと思うんだけど…。

908 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 00:43:01 ID:Hmt3dh460
輸入ルクなら18cmロンドが1万ちょっとで買える。
ブリコならもっと安い。ネットで言われてる程剥げないよ。

909 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 01:15:44 ID:GE+Q9Jg50
>>908
そうなんですか?あんまり剥げないんですか。
でも、輸入物は錆び止めがないから錆びやすいと聞いたからなあ…。
ルクルーゼだと、正規品の20cmフルーツグリーンが欲しいです。
18cmはちょっとした片手鍋並の容量なのが…

910 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 01:37:13 ID:KFZ7I9oA0
ルクルーゼ、日本正規品しかつかったことないけど
水道水に丸一日つけたまま忘れていたけど大丈夫だったwww
塩分入ってたらまた違うのかな。
以前スーパーの安物ホーロー鍋使ったら結構すぐ熱で?
鍋肌の一部がダメになったので、ルクにしたら丈夫さを実感。

まあそこまでこだわりなければ、国産のホーローを試してみるのも良いと思う
保温性や強度、沸騰速度、重さ、デザインなどに差はあるが
とりあえず金気が出ないとこは共通してる。

911 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 02:30:29 ID:Hmt3dh460
>>909
ネットじゃ日本正規品の方が錆びるって意見が多いよ。
「錆びない」と思い込んだ手入れ不足が原因なのかな??

>>910
ルクとブリコ使い比べてみて、性能にそんな遜色感じないけどね。重さもそう気にならない。
キッチンツールはシリコンかナイロン限定してるから琺瑯も傷つくことないよ。
以前、ルクで樹脂製のおたま使って傷ついたことがあるから気をつけてる。
デザインやカラーはルクの方が断然魅力だね。

912 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 03:13:17 ID:GE+Q9Jg50
>>910
ルクルーゼも良いなと思ってたんですけどねえ。
けっこう錆びなくて丈夫なら琺瑯も良いかもしれないですね。

>>911
色々と情報が錯綜してて迷いますよね…
一時期、ブリコのボンヌファムが良いと思ってたんですよね。安いし、ふたの裏のピコットもついてるし。
でも、ブリコは剥がれやすいって情報を見て買うのを辞めたんですが、もう1度考えてみます。
色々と貴重な情報をありがとうございました。

913 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 04:05:09 ID:KFZ7I9oA0
910ですが、錆びるってどんな使い方だろ?って思うけど
洗い桶にいつも長時間とか、煮物の水分がついたまま放置とかかなぁ?
鋳物琺瑯(中身が鋳鉄)なので、さびるのは水分と塩分による。
毎回フチまで水にどっぷり…は、しないほうが良いのは言うまでもありません(汗
自分も普段は気をつけてるんだけどねw
買い物板のルクルーゼスレもあるので、参考まで。

914 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 10:03:09 ID:78HNAOu80
うちのブリコは剥げまくり…
出し入れの時にちょっとぶつけて剥げちゃってるのかな、とも思うんだけど。
個体差があるのかもよ。

私は、ノマールが結構良いと思う。

915 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 10:42:24 ID:pSWOrIZI0
>>914
ノマール・・・ポール・ポギューズが推奨してるよね。
以前は、アルザス産の鋳物・・名前忘れた。

ノマールは実際に見てみると、けっこう良いよ。
一個欲しいなと購買欲が出てます。
それに安かった。
20cmのサイズが一人暮らしの私にはピッタリと感じた。
蓋の摘みもオーブンに入れても気にならないのも良いね。

916 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 11:59:56 ID:pSWOrIZI0
今、ノマールをぐぐってみたけど、年内で販売しなくなりそうだね。
欲しい人は見つけたら、即買いしたほうが良さげ。

うちの近所にあるんだけど、色が赤なんだよな・・・
ブルーが欲しいんだけどね。

917 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 23:38:14 ID:GVe4BSrv0
>>915
> ノマール・・・ポール・ポギューズが推奨してるよね。
> 以前は、アルザス産の鋳物・・名前忘れた。

ストーブじゃなかったっけ?

918 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 01:17:41 ID:FzTBRBM/0
>>917
そう、ストーブです。
ぐぐってたら、ノマールはストーブに吸収されたんだそうです。

だから、同じコウノ鳥のロゴなんですね。

919 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/03(日) 19:02:56 ID:qZgHoGwq0
「バーンデス」というドイツのメーカーの鍋のフェアが
いかりスーパーで始まりました。

ポイントをためて、この鍋を格安でゲットしましょう、というコラボの販促キャンペーンなんですが、
正直、鍋も古くなったので食いつきたいです。
スーパーで4万5千円分のポイントで、定価から4500円引きで購入できます。

ただ、トラップを気にしてまして、
この鍋の身元調査をしたいのですが、ネットではこのブランドの位置づけが良くわかりませんでした。

1.ブランドとしての現状(かつては名門、今落ち目、ヨゴレブランドなど)
2.ドイツだけに、技術力を前面に出してるようですが、中国製であることについて
3.事故歴や、技術力(アルミを使ってるなど、評判の悪い素材を多様してるなど)
4.料理好きの間での評判(実際の使い勝手 他社に比べて焦げ付きの度合い)

知っている方、よろしくお願いします。


920 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/03(日) 22:40:44 ID:2IgeF4BK0
16cm前後で持ち手の取れるそのまま食器にも出来そうな鍋を探してます。
一人暮らしでほぼ毎日使おうと思ってます。
T-fal http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000EICFOC/ref=pd_rvi_gw_3/503-6747365-2644755?ie=UTF8
BEKA http://www.amazon.co.jp/%30d9%30ab%30fb%30a8%30dc%30ea%30e5%30fc%30b7%30e7%30f3-IH200V%5bfe%5fdc-14cm%30dc%30c7%30a3%30fb%30ac%30e9%30b9%30d5%30bf%3064%304d/dp/B000FFQT5U/sr=1-16/qid=1157290358/ref=sr_1_16/503-6747365-2644755?ie=UTF8&s=kitchen
あたりで考えてますが、他に良さそうな物はあるでしょうか?
予算は蓋もすべて込みで1万ぐらいまでです。

921 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/03(日) 23:05:08 ID:0vOfNsEl0
電子レンジでも直火でも使えるヴィトロフラムとか。
こんなの↓
http://www.kitchen-nets.com/item.cgi/item_23_7188600

922 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 22:17:07 ID:dJ7qXoAM0
十得鍋とかでもイケるんじゃないかな。

923 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 23:18:15 ID:F5Ha88gG0
一人土鍋

924 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 00:33:01 ID:/cgiKON20
>>905
> 水を煮沸すれば活性化し、体に良い弱アルカリ製の水になることも証明されています。
化学的にどうかと思う。
あと、文章中に妙な誤字がいっぱいあるのも胡散臭さ満載だ。

925 :920:2006/09/05(火) 06:42:36 ID:xKrKPm6V0
>>921>>922
うーん。。。そのまま食器にしたいので淵はフラットな方がいいですね。

>>923
ずっとそうだったのですが、殆ど毎日で使用感が出過ぎて料理がおいしくなくなってきたのでw
欠けたりするし・・・

T-falとBekaでは私の使い方では大差はなさそうですし、見た目で決めちゃおうと思います。
有り難うございました!

926 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 07:10:20 ID:dFhE/Tl70
アルミ鍋、茶ばんできた。
内側のメモリとか特に目立つ。

もう替えどきかな?

927 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 10:17:15 ID:iieEWCsj0
>>926
激落ち君で一回磨いてみれば?結構綺麗になると思う。
それでも駄目ならパイナップル缶の汁か紅生姜の汁を鍋に入れて
沸騰させると綺麗になるってテレビで言ってた様な気が・・・。


みんなは琺瑯が剥げた時ってそのまま使ってる?
変な味がしたり、身体に悪いってことはあるのかな?
家の琺瑯鍋の底が直径5cmくらい剥げちゃったんだけど。

928 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 11:08:18 ID:uhhJZSnN0
>>026
クエン酸を薬局で買うと良いよ。
うちは、磨かないでクエン酸で煮わかしてきれいにしてます。

929 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 11:09:04 ID:uhhJZSnN0
>926へのレスです。

930 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 18:22:05 ID:/Sh/Ced50
クエン酸買って来た!これから煮てみます。

931 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 20:42:09 ID:3NqXsBsp0
鍋キレイになった!感謝です!

932 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 21:31:05 ID:3NqXsBsp0
アルミ鍋、外側の黄ばみってどうしてる?

933 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 22:41:09 ID:neTa14ZT0
>>920

そろそろ登場するんじゃないか?
コピー商品使わないで、日本オリジナル使えよ! って(笑)


934 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 22:53:12 ID:APa9Bibm0
>>923
サンドペーパーでこする

935 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 23:06:56 ID:/S3gLygf0
専ブラ使おうよ
アンカーミスも無くなる

936 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 00:18:11 ID:xxdTjvaB0
専ブラの方がアンカーミスが多くなる件

937 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 02:32:29 ID:FnU4d0Od0
>>936
それは使い方がおかしい。

938 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 12:52:00 ID:9vTSKWUM0
囲炉裏端で使う鉄鍋使ってる方いますか?
中が琺瑯になってるのと、そのまんま鉄のとどちらが良いですかね?

939 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 22:23:32 ID:DiMpWprN0
琺瑯だとさびが出ない。メンテが楽。
そのまんまだと鉄分がとれる。

かな?

940 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 23:02:00 ID:9vTSKWUM0
>>939
汁物や煮込み料理に頻繁に使うのであれば
琺瑯だとそのまま入れっぱなしに出来るけど
鉄だと錆びる。
空焚きして、材料炒めるのは鉄が良い・・・2種類あれば良いかもしれない。
レスありがとうございます。

941 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 23:31:38 ID:wXTxX+y/0
鉄だと、ゴボウとか野菜が黒くなるでしょ

942 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/10(日) 21:47:56 ID:qiF8k0Eu0
十得鍋を買おうと思っているんですが、合羽橋で売っていますか?
検討前に何度か行ったことあるんですが見かけたことがないような気がするので。

943 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 00:34:57 ID:ldqIYKWW0
合羽橋に行って、見かけたことがないなら
お店の人に言って、取り寄せてもらうという手もあるわょ。

※かっぱ橋道具祭がまた10月3日〜9日はじまるみたいね。

944 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 13:05:24 ID:NBaKv4pD0
>>942
十得鍋を買うなら25cmの浅鍋を買っておくと凄く便利だよ。
ホウレン草のような葉物を茹でる時に折らないでいれられるし、何より湯煎の逆で他の鍋を冷やすのに使い勝手がいい。
ポテトサラダ作るのに茹でたジャガイモ冷やしたり残った味噌汁を冷蔵庫にしまうのに急いで冷やしたりいつも使ってる。

あと14cmの鍋は2〜3個のゆで卵を無水で作るのに丁度いいです。
余計なお世話ですが・・・

945 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 16:35:31 ID:xS1nccXJ0
IHクッキングヒーターを買いに行ったら、ヨシノクラフトを勧められたのですが、使ってる人います?

946 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 23:36:38 ID:Yr04+FO90
>943
そうですね。今度行ったとき聞いてみます。ルクとかはよく見かけるんですけどね。

>944
アドバイスありがとう。大きめのビタクラフトを持っているのでほうれん草の茹では
今それでやってます。ビタクラフトもそれぐらいしか使っていないのでちょっと勿体ない。
14cmか16cmのお鍋を買ってなるべく少ない油で揚げ物をやりたいんです。
家族も少ないのでそれでいいかなと。で、食洗機が小さいんでこれぐらいなら丸洗いも
できるし。

947 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/12(火) 01:17:36 ID:odZh3kqY0
>945
特許のスチームセンサーが良さそう。


948 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 10:58:21 ID:kWhuPXNW0
シラルガンのホーロー層(ガラスセラミック)はルクとか普通のホーロー鍋と違って
不注意で空焚きしてもまず欠けたりはがれたりしないので安心感はあるよ。
そのかわりごっつ高い。そこに値段分の価値を見出せるかどうかは人それぞれだけど。

949 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 14:43:43 ID:qEerYGXV0
シラルガン、更に値上がりしたんだよね
うちはミルクポットしか持ってないけど、熱湯注ぐ時シュンシュンならないのと茶渋なんかの汚れが目立たないところが気に入っている

950 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 22:54:00 ID:eJskW1kC0
ビタクラフトウルトラがとある店で7割引だった。


951 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 23:30:49 ID:6SPA7MnaO
今までクルーゼばかり愛用してました。
でも、先日geoとシラルガンを手に入れたんですけど、両方とも凄く良いです。
色々試してみるもんですね。

952 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 02:16:45 ID:h7O1UZT5O
>>494
シラルガンのミルクポット良いよね。
茶渋も着かないし、素麺や野菜茹でたりインスタントラーメンや味噌汁作ったり、
一番活躍してくれる。
赤と黄色の新色出たからもう一つ色違いが欲しいな。高いけど。

953 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 07:19:57 ID:zPBYdoJS0
池袋東武で、ミルクポット、シングルセットのホワイト、見たよ。
今、サンクスセール期間だから、会員は2割引きで買えるし。

954 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 09:24:46 ID:oTaNjyE00
結局、最強の鍋ってなんなんだろう。どれも良く見えてきて、結局選べなくて買えない。

955 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 13:06:20 ID:GUuHkVCO0
そだね。
だから、うちは色々買ったよ。
ステンの多層鍋は妹にあげた。焦げ付くし、ブシュブシュするし。
使いやすいのはアルミの厚手。でも、料理の後は他に入れ替えてる。
結局、何が良いんだろうね。
自分でも最近分からない。

956 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 16:55:49 ID:T5FHF39F0
うちで一番信用してるのはビタクラフトの深型片手鍋。
他のも使うけど、ゆでる、揚げる、いためる、煮ると、とりあえずこれを使う。

957 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/19(火) 01:19:08 ID:zG0M4H7Z0
シラルガンの白は黒や黄、赤と違って、水をアルカリ性にはしませんが、
実際、アルカリ性の水を飲んだからといって
簡単に体の中のPHが変わるかといえばそうでもなく……

958 :質問者:ナガサキ:2006/09/19(火) 05:04:46 ID:3Rru7eeF0
おはようございます、質問させてください。
トマト缶とバルサミコ酢を同時に使う煮込み料理をよく作ります。
おもいきり酸気がありアルミ鍋に躊躇しているのですが如何でしょうか?
厚手のアルミ鍋なら熱伝導率が良く、弱火のままほうっておけるので重宝するかと思いました。
作る時間は加熱で4時間、余熱で4時間ほどです。
もちろん出来上がりましたらすぐ他の容器に移すようにします。
アドバイス頂けたらと思い宜しくお願い致します。

959 :質問者:ナガサキ:2006/09/19(火) 05:06:47 ID:3Rru7eeF0
いま考えているお鍋は「無水(ムスイ)鍋」です

960 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/19(火) 06:12:38 ID:0halC2Du0
何故アルミは酸の強いものがNGなのか理解してる??

>熱伝導率が良く、弱火のままほうっておけるので重宝するかと思いました

と言うことなら、ルクルーゼやブリコなどの鋳物琺瑯製の鍋がおすすめ。
トマト料理も無問題。ちょっと重いけどね。

961 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/19(火) 11:44:34 ID:T6Da3t1T0
>>958
私も>960が書いてる琺瑯を薦める。
アルミは火の調節が楽だけど、酸の強い料理に向かない。
腐食の原因だから。
アルミは酸に弱い。

酸の強い料理には金属部分のない琺瑯が良い訳です。
私も鋳物琺瑯を薦めます。


962 :質問者:ナガサキ:2006/09/19(火) 13:53:36 ID:KCHiUQ3v0
>>960さん、>>961さんお返事ありがとうございます。
色々調べたところそう書いてあるものが多かったのですが
実際使う時間にしたら大丈夫だったりとか、気にしすぎとか
情報にのまれてしまって判断が鈍ってしまいました。
お薦め頂いた琺瑯仕上げの厚手の鋳物鍋を探してみます。
ありがとうございました。

963 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/19(火) 23:17:53 ID:adCdLj/90
アルミがイオン化するのに時間はあんまり関係ないのでは?電池と同じで。

964 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 02:32:34 ID:c1e3gasd0
>>963
化学反応は時間に比例するんだよ。これは金属アルミニウムの酸による溶解反応。
あと、アレニウス則とか反応速度とかググれ。
常温+75℃だと反応が何倍になるかな?

965 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 03:51:43 ID:GGMW1Lbj0
化学反応と化学変化は違うし

966 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 12:16:28 ID:rbwwmFIP0
ルク鍋とか琺瑯鍋全般って蓋が重いでしょ。
あの蓋の隙間にかませて、いちいち鍋蓋上げなくても中身が
確認できるようにするキッチンツールを以前見かけたんだけど・・・。
木製の小人型?のような森の妖精?のような形のやつ。
ググってもわからなかったので誰か商品名教えてくだされ。

967 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 12:32:20 ID:LmEVh5o20
トマト缶とバルサミコ酢を同時に使う煮込み料理
→金属はダメ→ホーロー!

加熱で4時間、余熱で4時間ほど
→熱容量の大きい鍋→鋳鉄製!

っていうのが常識で、バカの一つ覚えでルクルーゼが出てくるけど
あえてオールガラス製のビジョン鍋をおすすめしてみたいw

まーオレは大抵の物はダイソー中華鍋でやってしまうが(・∀・)
あ、焦げるのは100%使い手の責任(腕)だからw

968 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 14:39:11 ID:EDDNyspd0
シラルガンの黒く輝くボディは“台所のベンツ”と呼ばれてるらしい
たしかに高級感あるよね


969 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 14:40:26 ID:oMbtLTdx0
>>966
確か?北欧のキッチンツールだよね>ゴメソ、名前は忘れた
一度「北欧キッチン用品」又は「北欧キッチンツール」でググってみれば?

けど、あれって中身見れる程の物じゃ無いよ>湯気抜きだから2センチ程の隙間
調理中は使えないし、私の持ってる物(木製の木の葉型)の説明書には
ステンレス鍋か薄型琺瑯鍋に使用せよ!みたいな説明書ついてたよ・・・
ル・クルーゼ鍋にかませてるのを見たなら、ショップ側の「イメージフォト」なんじゃない?


970 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 16:06:18 ID:rbwwmFIP0
>>969
そうそう!それでつ!
なにやら湯気抜きのようだったけれど、調理中のふきこぼれを
防ぐとか書いてあったような。なにやら北欧のわりとメジャーな
キャラのものらしい・・・。
どこかで売っていたんだけどぐぐりまくっても見つからなかったの。

971 :970:2006/09/20(水) 16:19:42 ID:rbwwmFIP0
>>969
レスありがと。自己解決した。やっと見つけました!
一応コレのことだったんだ
ttp://store.yahoo.co.jp/la-vita/ki0504-001.html

972 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/20(水) 23:36:16 ID:1GWJacu50
きょう、合羽橋でやっとこ鍋を買ってきた。
ためしに小さいほうから2つ買ってみた。

これ、いい! 普通の行平鍋がペラペラの鍋にみえる。
挟むヤットコも思ったより使いやすい。
落っことしそうになるかと思ったけど、しっかり掴むし重さも感じない。
洗い物が苦手なんで、洗いやすいのはうれしい。

あっ!
 . .... ..: : :: :: ::: :::::: :::::::::::: : :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
        Λ_Λ . . . .: : : ::: : :: ::::::::: :::::::::::::::::::::::::::::
       /:彡ミ゛ヽ;)ー、 . . .: : : :::::: :::::::::::::::::::::::::::::::::
      / :::/:: ヽ、ヽ、 ::i . .:: :.: ::: . :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
      / :::/;;:   ヽ ヽ ::l . :. :. .:: : :: :: :::::::: : ::::::::::::::::::
 ̄ ̄ ̄(_,ノ  ̄ ̄ ̄ヽ、_ノ ̄

レシートをみたら、一番高いのは鍋ではなく、ヤットコ自身だった…。


973 :ナガサキ:2006/09/21(木) 17:08:57 ID:EEKCooXe0
野田琺瑯のブリコ ブリエ3リットルにしようとほぼ決めたところで
オーサワのマスタークック3リットルを見つけました。
弱火でもしっかり火がはいることと耐酸性、同価格帯で
ガス火でしか使わないので両方選択肢があり悩んでいます。
鋳物鉄琺瑯仕上げとセラミックのガラス釉仕上げですが、これらの違いを
使い分けているような方、いらっしゃいますか?
またアドバイス頂けたらと思いまして、、度々恐縮です。

>>967
ガラスも酸に強そうで調べてみました、大振りな鍋もあるのですね。
火の入り方で上のどちらかを選ぼうと思う次第です。ありがとうござあいました。


974 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/21(木) 17:30:11 ID:UBk1GnGr0
酸に強い鍋で耐久性や腐食考えたら
鋳物琺瑯が一番じゃない?
長時間使う訳でしょ?

ガラスも良いけど、うちは割れたから買わないことにした。


975 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 05:00:41 ID:GklCUcOF0
>>973
マスタークックは所謂土鍋だね。
耐久性など考えると鋳物琺瑯が一番ジャマイカ?

つーか、煮込み料理は鋳物琺瑯以外考えられんw
ご飯は土鍋の方が美味しく炊けるね。

976 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 09:57:42 ID:GkOx6HdV0
>>972
ヤットコ鍋って重ねられるしすごく欲しいんだけど
素人で女でも鍋揺すること出来そう?
煮っ転がしとかで最後に大きく鍋を返すのが容易
ならば買ってみたいんだけど・・・。

977 :ナガサキ:2006/09/22(金) 14:04:29 ID:mOwQo/Zs0
>>974さん、>>975さん返事ありがとうございます。
鋳物琺瑯で決定、初鋳物楽しみです。
みなさん色々とありがとうございました。

978 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 22:28:30 ID:b2vQUWUCO
鋳物琺瑯の中でも、ル・クルーゼとストウブの琺瑯が剥がれにくくて良いですよ。

979 :972:2006/09/23(土) 00:53:14 ID:dTjuMgfT0
>>976
煮っ転がしくらいなら、問題ないです。
大きく揺するには向かないと思うけど。

メインは、北京鍋山田木柄30cmを使ってます。
もともとヤットコ鍋を買ったのは、小さめ鍋がほしいのと、
同時にボウルもほしかったんです。
誰かがボウルがわりにもなると言ってたので買ってみました。
オクラなんかをちょっと茹でるのにとても便利です。
茹でたらそのまま水にさらしてボウルになります。

最後の誘惑を後押ししたのは、
「やっとこ鍋」でイメージ検索した結果、
一番上にあったブログの方(女性)の「30年!」の一言でした…。


980 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 06:43:34 ID:G0CESZbJ0
3層底や全面多層でも、価格の違いやブランドによってやはり性能に差があるのかなあ。
980円の3層底の鍋とフィスラーとかじゃやっぱり違うの? それともブランド力だけ?

981 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 11:39:16 ID:cDTtQ9P/0

やっとこ鍋のあの挟む時の音が嫌いだぉ  アルミの音がするぉ

982 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 14:28:43 ID:vs9nwx790
>>980
ステンの質が全く違う

983 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 14:52:40 ID:13TG4OXA0
>>980
明らかに違うのは蓋
蓋の密閉度が全然違う。
あと、同じ3層でも材質が違うんじゃないか? 想像だけど。

984 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 15:02:40 ID:G0CESZbJ0
>>982-983
近所のホームセンターでパール金属の3層底の鍋が980円で売ってたので、
もしフィスラーやビタクラフトと変わらない性能なら買おうかと思ってたんですよね。

ネットで同じ製品を調べたら
材質: 本体・ふた/18-8ステンレス鋼、はり底/アルミニウム合金・ステンレス鋼、取っ手・つまみ/フェノール樹
とかなんで、ステンレスの質もそんなに変わらないのかなと…
18-8ステンレスってけっこういいものですよね? 
良く分かりませんが、ジオプロダクトも同じステンレスですよね…。なんか違うのかな…
でも、レスして下さってありがとうございます。

985 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 15:08:39 ID:13TG4OXA0
>>984
それ、もしかして底だけ三層じゃない?
それはお勧めしない。

986 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 15:15:33 ID:G0CESZbJ0
>>985
え?フィスラーとかも底だけ3層だけど性能はビタクラフトとかに劣らない
と聞いたんだけど、違うんですか…。
うーん、やっぱり安物はダメなのかなあ。やはり高い鍋買うかなあ…。

987 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 18:10:17 ID:3OmbYaGa0
どなたか 新しくでた「ireco」というシリーズを
使っている方いらっしゃいませんか?検索しても情報があまりなく・・
ttp://www.yomiuri.co.jp/homeguide/interior/recommend/20060705hg02.htm?from=os2

このスレッドを拝見して、
・十得鍋
・ステンレス3層のやっとこ鍋
ttp://www.fukuji.net/nabe/yattoko/roiyar.htm
で迷っていたのですが、irecoシリーズも気になっています。

988 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 20:38:24 ID:G0CESZbJ0
irecoいいね、名前があれだが。ウルシヤマ金属工業というと
マジカルユミックとか作ってるからものもしっかりしてそうだし。

989 :972:2006/09/23(土) 21:20:16 ID:lUbEh7Dk0
鉄鍋のあのお玉の当たる音が嫌いだぉ  鉄の音がするぉ


990 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 00:27:21 ID:MopRf+CT0
鉄鍋に鉄のお玉は止めたほうがいいぉ  木ベラにするべきだぉ
やっとこも挟む内側がシリコンだったらいいんだぉ  

991 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 06:37:10 ID:doD/5sFk0
>987


・・・・・・・・もしかして、このスレのどこかの

「このスレの存在理由がわからない。
最高に使い勝手がいい鍋って
「やっとこ鍋」
ということで結論が出たはずだけど。 」


この文章読んでやっとこがセレクトされているのか????
もしそうなら衝撃の事実だ。

992 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 11:36:42 ID:FdJ1QZbc0
自分もはじめはネタだと思っていたが、過去ログ読むと
どうやらマジでかなり支持されてるらしいぞ > やっとこ

993 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 11:43:42 ID:eDFYws2i0
>991
収納面・洗い安さが理由で
アルミじゃないやっとこ鍋なら、いいかなと思いまして。

994 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 14:53:23 ID:a/uZyt3j0
ステンレスのヤットコだと板厚薄いんだぉ  熱伝導がイマイチだぉ
電磁料理器だと仕方ないよぉ

995 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 18:28:54 ID:FVQJRPOF0
>>992,993
まじで〜・・・。
でも自分も最近ちょっと気になる存在だったりして。 @ナイショ


996 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 18:49:37 ID:PNjs777w0
ステンレスのヤットコで決まりでいいぉ 仕方ないぉ

997 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/24(日) 23:11:21 ID:+RaUrR1g0
アルミが使いやすい人って、意外にも他の鍋も使ってる。
つまり、使い分けって言うことね。

998 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/25(月) 01:18:11 ID:TAOe0gu+0
998

999 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/25(月) 01:19:23 ID:TAOe0gu+0
999

1000 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/25(月) 01:20:17 ID:TAOe0gu+0
1000

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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