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【冷酒】日本酒と肴についてマターリ語ろう【熱燗】

1 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/24(土) 04:43:23 ID:XoAlwE7T0
一年中日本酒飲んでます。
好きな酒、それにもってこいのつまみ、
教えてよ。

2 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/24(土) 04:46:34 ID:p/86jA+y0
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1125186849/l50
重複じゃ。
酒板というのもあるので、飲む方はそっちへ行くんじゃ。

3 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/24(土) 04:54:38 ID:m8GLgZnN0
ヲヲ、早いっすね。
飲んでますか?。
当然知ってますよ。
ただ、自分は日本酒に特化したいす。
しかも、料理好きな日本酒好きに、
旨い料理聞きたいっす。

4 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/24(土) 05:01:58 ID:5AiM97Qk0
4げと〜

5 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/24(土) 05:06:34 ID:hImze1SQ0
日本酒に未来はない!
by 海原雄山

6 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/24(土) 05:36:34 ID:pOs+wrIV0
男山一升あけてしまった…
完全に飲みすぎだ
剥き蕎麦を雑炊に仕立てたら
酒止まらなくなった。


7 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/24(土) 06:02:53 ID:5iT4MuWi0
おはようございます
今日はX'masいぶですね。
さて、相方が好きな出羽桜の桜花買いに行こう。
つまみは、夕べから干していた
ぐじだよ。



8 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/24(土) 13:17:09 ID:i+x1Tll50
いい天気だね。
夕べから、はちみつ・塩・胡椒擦り込んだ鶏モモ肉を
ベランダに干してる。
この天気なら、いい具合に水分が抜けそう。
オーブンでじっくり焼いて
柚子こしょうで食べるんだ。
今日のために用意した、菊石のしろうまと楽しむんだ。

9 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/25(日) 02:03:03 ID:Jug1FIkZ0
ヲヲヲ、こんなスレできたんだ!嬉しいな。
今日は、寒いからぬる燗だよ、神亀の純米で。
かなり出来上がっちゃってるかなorz
しょっつるで煮た木綿豆腐に、葱たくさんかけて食べてるよ。
あったか、うまうま、のまのまだよ。

10 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/25(日) 03:22:59 ID:14r/V+Ul0
>>8
鶏もも肉の行方、気になる…
んまかったんか?
あと、『菊石のしろうま』ってなんだろ??


11 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/25(日) 08:21:45 ID:EgCpUcUo0
酒の肴〜3品目〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1132581536/l50
こちらも重複の誘導先としてオススメだ

12 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/25(日) 23:16:11 ID:0YqqGfo20
>>10
んまかったよ。
自分は洋的香辛料は清酒と合わせるのニガテだから、
ワサビ醤油・柚子こしょうで食べた。
かんずりもいいんだけど、鶏にはどうかな?


13 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/26(月) 18:22:54 ID:Hk21hlTQ0
いい具合にsagaってきたね。
このままひっそりと、マターリやろうヨ。
コワイヒトに見つからないように…。

14 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/26(月) 22:01:12 ID:RRO6GDhQ0
8>>10
亀レスすまそ。
なんか、荒れそうだったから様子見してたよ。
菊石というのは、愛知県豊田市の浦野酒造という酒蔵さんのブランド。
『しろうま』はそこのにごり酒で、今の時期限定なんだ。
自分はにごり系は苦手なんだが、ここのは好きだな。
甘味はあるが、すっきりしていてしかもボディがしっかりしてる。
小さな酒蔵で、丁寧に作っている。
おいらは愛知在住じゃないから、なかなか手に入らないんだ。

15 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/27(火) 00:05:14 ID:oDb1Tpi50
昔はワインやらバーボンやら飲んだ。
が、最近はもっぱら清酒ばかりだな。
賛否両論あるとは思うが、
浦霞が好きだ。
しかしあそこの吟醸はいただけない。
まあ、いいか。
歳の瀬って事で、ちょいと贅沢して
石川県のこのこをつまみながらちびちび。

16 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/27(火) 23:53:39 ID:fnw7bG0P0
明日で今年の仕事も終わりさ。
乾杯!!
漏れは昨日手痛い失恋したが、酒がいてくれればまあいいや。
彼女と飲むつもりだった、菊姫一人飲んでら。
肴は鯛に大和芋かけて蒸したとろろ蒸しだ。
だめだな漏れ、芋さながらしつこいんか…

17 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/28(水) 00:09:27 ID:VIPYxDN70
いいじゃん、とろろ蒸し。
んまそーじゃん。
今日虫歯治療してきて、堅いもん食べられないから、
今から作ってみよーかな。
今日は、正調おでんだよ。
アル添の酒は燗つけるの好きじゃないけど、
ぢつは純米吟醸をぬる燗つけるのが
そこはかとなくすきだったりする…。
反論覚悟だす。

18 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/28(水) 22:56:31 ID:PBBEkBw/0
今日は仕事納め。
寒いけど打ち上げしてきたよ。
料理も酒もまずかったよ。
それで会費イチマンエン…
ふざけんな!
帰ったら、一人湯豆腐しよう…。



19 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/30(金) 15:24:46 ID:ICLTMVei0
>>17分かるよ〜
あたしも純米吟醸のぬる燗実わ好き…
今の季節とても甘くなってきた大根と、柚子汁で作ったしらすおろしと、すごく合う!(・∀・)イイ!

20 :くに:2006/01/04(水) 04:36:50 ID:q6H20T5D0
うひひ…、やっと書き込める位置だにゃ。
しいちゃん、おいで。
漏れは今夜高清水の生酒飲みながら煮奴だぞ。
>>1さん、馴れ合いじゃないけど、語ろよ。

21 :1:2006/01/04(水) 04:47:03 ID:Cn7ZKCmh0
ヲヲ!ありがとう。
こんな時間に、酒まみれぢゃなく、煮奴やってる輩がいるとは!
何のエニシか、漏れも湯豆腐いってるよ。
けど、煮奴ってどんなスタイルなんかな?
色々想像が尽きないよ。

22 :くに:2006/01/05(木) 05:00:05 ID:M9LBhQVs0
>>1さん、さんきゅ
煮奴はいろんな手法があるが、漏れなりのやり方を一つ。
鍋に昆布(漏れは羅臼の分厚いヤツ)と共に、木綿豆腐投入。
水入れて、ゆっくり加熱。
ふつふつしてきたら、酒・本みりん・醤油を入れ、弱火でしばらく煮る。
いい感じになったら、削り立ての鰹節を投入し、しばし香りを楽しんで鎮火。
これが酒と合う逢うwww
葱多目で逝くべし。

23 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/05(木) 05:10:26 ID:qMYwQxWJ0
うい〜、飲み過ぎ。
正月ってんで、友人その他からもらった日本酒を、
三升空けてまいました。
あっ、いえ、貢ぎ物ですから、あたしの好きな雪の松島ばっかですがorz
煮奴んまそ〜。
あたしは、雑煮の汁がつまみです。

24 :くに:2006/01/05(木) 05:17:32 ID:mTsg9hbl0
>>23
うお〜!よいぞ〜
しいちゃんの再来か?
雑煮の詳細キボンヌ
おいらは安い鬼殺しに、うどんだよ。

25 :23:2006/01/05(木) 06:54:30 ID:JOHnMLAv0
いや、くにサン、大したコトないです。
あたしは毒ヲンナですが、実家の雑煮を真似て
作ってみただけ。
鶏ガラでダシ取って、大根・ごぼう・こんにゃく入れて煮込んで、
鶏肉入れるタイミングで酒・みりん・醤油で味付け。
仕上げに白葱と芹イパーイです。
こんなんですみません。

26 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/05(木) 07:41:38 ID:Pg8pGuVv0
>>16
去年の失恋は、置いてくるだよ。
また、明日だよ。

27 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/05(木) 23:03:19 ID:/xdZnFTD0
>>26がいいこと言った

28 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/05(木) 23:09:19 ID:v65vaDaI0
くにサン、漏れ>>1に萌えなんだが、
どうしたらいいだろ…。
しいちゃんて、まさかくにサン南キャンじゃないよなry

29 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/05(木) 23:14:28 ID:LUy3jArX0
我慢できん
それはしずじゃ

30 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/05(木) 23:28:19 ID:hNvg/P5O0
はあ〜、こんばんはです。
明日から仕事orz
もう寝ないとなあ…。
糠漬けつまんで冷酒飲んでたけど、
なんか寒いなあ。
冬の糠床は冷たいよ。

31 :雪の松島:2006/01/06(金) 00:10:25 ID:o70M67qB0
久々に、高清水飲んだんだけど・・・、てか、
「新酒 はつしぼり」に手を出したら
予想以上に癖が強くて、初日は
途中でリタイヤ。
2日目からは、、、はまっちまったぁ〜。
この辛さはまだしも極端に強い酸味系。
辛口=酸味ってこと???って思っちゃうような
辛さだにゃあ。


32 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 00:13:01 ID:o70M67qB0
そりゃあさうだ

33 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 00:13:48 ID:o70M67qB0
やっぱ、辛口といえば、雪の松島よ。(^_-)-☆

34 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 00:15:21 ID:o70M67qB0
なんでまた、高清水のはつぼりを選んだん?
てか、ぢもとぢゃないとめった手に入らん
気がするけど。
わさわざ取り寄せたの?

35 :雪の松島:2006/01/06(金) 00:18:27 ID:o70M67qB0
ちょっとしたルートで手に入れたもんで。
「上撰本醸造<辛口>」かなって思ったら、
「初しぼり」だった。(苦笑)

36 :雪の松島:2006/01/06(金) 00:20:55 ID:o70M67qB0
ちなみに、高清水のHP
http://www.takashimizu.co.jp/kodawari/05.html
見たら、
相性の良い料理!?は
「しょっつるを使った料理、脂の美味しい素材を甘辛い味付け
やゴマダレで仕上げた料理。〈しょっつるの貝焼き、豚の角煮、
うなぎ蒲焼、しゃぶしゃぶのゴマダレ〉」
だそうな。
それにしても、「相性の良い料理」とは・・・・・・・・。
せめて、『お薦めの肴』ぐらいに
してほしかった。(~_~;)


37 :ぱくぱく名無しさん :2006/01/06(金) 00:21:51 ID:o70M67qB0
てか、「雪の松島さん」って、前にもこの板にきてたっけ?

38 :雪の松島:2006/01/06(金) 00:24:43 ID:o70M67qB0
いえ、お初です。
遅ればせながら、はじめまして。
よろしくです。
なんか、ねっと・サーフィン(by 死後)してたら
偶然この板見っけたもんで。
初めてなのに、なぜか妙に昔から知っているような
居心地の良い板さんなもんで、突然カキコさせていただきました。


39 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 00:25:36 ID:o70M67qB0
まー、そういうかたいとなしで。

40 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 00:26:10 ID:o70M67qB0
皆で楽しく語り合えば良し。

41 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 00:27:26 ID:o70M67qB0
そういや、これ、熱燗の板ぢゃなかったっけ?(;一_一)

42 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 00:39:39 ID:o70M67qB0
今日から仕事な門で、ボチボチ落ちます。
おさきで〜す。<m(__)m>

43 :1:2006/01/06(金) 00:52:56 ID:xMjNf2v70
みなさん、ありがd。
明日から仕事なのは、自分だけじゃないと
喜びながら、また明日す。
明日は何をつまんで飲もうかな。
そんな、些細な事で嬉しい自分です。

44 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 01:08:51 ID:o70M67qB0
みんな頑張ろうぜっ!

45 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 01:10:25 ID:o70M67qB0
なんか、元気出てきたぜ。(*^^)v


46 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 01:21:14 ID:VtR5a3Sw0
そだね。
誰もいない夜。
そばにいる酒、ぷらいすれす…
元気出して行こう。
たとえ、板違いだとか、重複だとか、
鯖の無駄遣いだとか言われても…。

47 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 12:30:57 ID:fvdrGLws0
こんちは。
今日は寒いね。
こんな日は、ガイ出のけんちん蒸し真似てみようかな。
雑煮の残りの鶏もも肉あったな。
ん…、同じ材料で酒イパーイの
すっぽん鍋仕立てもいいな。
酒と肴一度に摂取w

48 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 16:26:44 ID:lYm8UnvQ0
あと…sageで、マターリ行きましょう。

49 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 22:39:31 ID:t1pneukK0
自演するなら、毎回ログオフしれ。
恥ずかしすぎるぞwww

50 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 23:13:27 ID:hD5oaTsb0
まあ、いいじゃないすか。
保守保守。
マターリ行きましょ

51 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 23:14:12 ID:o70M67qB0
さぶいねー。
会社のプロジェクトの打ち上げの飲み会やったんだけど、
中華料理屋だったもんで、熱燗の代わりに
熱い紹興酒頼んだら悪良いしてもーた。
空揚げがうまかった。。。

52 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 23:19:47 ID:3UXOZpki0
ヲヲヲ、んまそーですな。
熱いショウコウシュは、味おうたコトないですわ。
今日は、ろーるきゃべ。
しかし清酒好きはちと違う。
鶏もも肉包丁で叩いて、
戻さない干し椎茸と春雨とネギを細断したものと練り練り。
味付けしてまきまきし、昆布と鰹ダシ、酒ミリン醤油で炊きまつ。
コンビニヲデンと同じと思うなかれ。
隠し味の魚醤とオイスターソースがいい仕事してまつ。
では、ぬる燗行きましょうかな。

53 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 23:25:07 ID:o70M67qB0
いいにゃ、ぬる燗。
電車+徒歩で帰ってきたんで、体が冷えてる。
その上、カノジョにTELもつながらず、
心も冷えびえ・・・。
また、PHSで、板にカキコやってんだろうにゃ。(ーー;)


54 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 23:32:40 ID:o70M67qB0
カノジョから、熱燗メールが飛んできた。
ヲデンが食べたくなった・・・。

55 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 00:14:52 ID:gPWf8YkT0
>>36
高清水の生しぼりっちゃあ、そんなに芯強いすか?
確かにしょっつる貝焼きは秋田のんまいモンだから、
酒蔵が合う言うのも分かる気がするすが、
角煮や蒲焼やゴマしゃぶと合う言ったら、
かなり個性強くないとあかんでしょ?
東北日本海側の酒は、確かに酸度強い酒は多いすけどね。


56 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 00:53:33 ID:FECIHTTD0
>>54タソにしても、くにタソにしても、楽しそうでいいね。
うらやましスorz
自分には酒と包丁と豆腐と糠床しかないス。
けどいいんだあ。
ちくしょ、明日は何作ったろか。
最後の湯豆腐つまみながら思案中…。
鰹節削るとんまいんだな。

57 :くに:2006/01/07(土) 01:33:52 ID:YfkJTA6F0
オレは楽しくなんかないぞ。
ただ、飲んで料理して楽しんでるだけだ。
>>1さんに同じ匂いを感じただけだ。
いいよな、自分で好きなもん作って、好きな酒と共に楽しむ。
誰にも迷惑かけないよな。
な、>>1さん。
こんな場所で同じ感覚持てるヤツと、もっと話したい。
来いよ。

58 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 01:46:36 ID:MWMgoMiS0
禿同です。
自分毒男ですが、日本酒飲めばおやじ臭いと言われ、料理すれば女がいないからかといつも言われます。
自分で出刃研ぐのをキモいと言われます。
けど誰にも迷惑かけてないのに。
泣きたくなります。
料理板に来ても、主婦ばかりで書き込む気ありませんでした。
自分また来てもいいでしょうか。

59 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 07:19:52 ID:bbi6yQrE0
料理してる男の人って普通にかっこいーと思うのは
私だけ?
逆に男だから料理ができないってのはいただけない。

60 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 08:47:51 ID:CN55e33l0

>>58
この板って、何気に主婦より男の方が多いような気がする

61 :くに:2006/01/07(土) 12:39:01 ID:D5LteR3I0
>>58
嬉しいぞ、まじで。
しいちゃん来るよりもな。
また来いよ。
>>1サンや雪の松島サンも、きっと話したがると思うぜ。
包丁研いで待ってるぞ。


62 :くに:2006/01/07(土) 12:43:32 ID:D5LteR3I0
>>59タソ
ありがとな。
君みたいなヤツは、希少価値高いぞ。
オレのあんかけ豆腐食ってくれ。

63 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 16:42:13 ID:Vg4NlQyJ0
>>58タソ、ありがd。
自分も全く同じ気持ちだよ。
料理なんて、ヲンナシレ オレシランじゃなく
したいヤツがすりゃいい。
した結果、楽しくて好きなモン安くんまく食えて、
しかも酒がすすめば言うコトないさ。
失敗したってご愛嬌ってもんだ。
商売してる訳じゃないんだ。
なあ?

64 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 16:49:58 ID:5f/OJt7j0
>>63
そのとおり。!!


65 :ぱくぱく名無しさん :2006/01/07(土) 19:53:32 ID:abYRlwWv0
おお、マターリスレ発見。
お正月の御馳走っぽいメニューは昨日で終了し、
今日はひじきと切干大根を煮た。
あとは鯖の味醂干しをかりっと焼いて大根おろしタプーリにかぼすジュワー。
八海山純米吟醸でちびちびして、
後半はコシヒカリ白飯。
って、晩酌なのでメシと一緒なのだ……。

既女だがまた来ていいかな?


66 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 20:33:48 ID:M51TsjrA0
いいとも!(=゚ω゚)ノ

67 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 21:04:08 ID:ii1fWBq10
>>65
ヲヲヲ〜、既女すげぇ!!
まじ、よだれ垂れそうだなくらい、んまそ〜だ。
大根おろしにかぼすのクダリなど、
残業帰りのオイラの胃には残酷すぎらぁ(^^;
八海山てのも、オイラ好みだよ。
また来てくれヨヨヨ〜
さて、帰ったら何作るべ。

68 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 22:38:21 ID:b0BOId2d0
外は、さみーねぇ。
今日こそ熱燗・・・と思いつつ、
冷で一ノ蔵いっちゃうオレって。。。
大根おろしいいねぇ。
うまそ〜。

69 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 22:41:23 ID:b0BOId2d0
八海山と、一ノ蔵ってどっちが好きな人が
多いのかなぁ。

70 :ぱくぱく名無しさん :2006/01/07(土) 22:51:26 ID:b0BOId2d0
ああ腹減った。
肴と晩飯どっちを先に作ろうかにゃ。
って、まずは、日本酒のもっと。

71 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 01:05:25 ID:3pqI7hej0
>>58です
あ…、ありがとうございます。
自分嬉しくて泣けてきます。
こういう事言うから、ウザwとか言われてしまうのでしょうか。
すみません。
自分楽しみが増えました。
先ほどの既女さんではありませんが、素材をいじらずに、焼く、ゆでる、蒸すで
持ち味引き出せば、自分は旨いと思っています。
朝日山をひやで乾杯です。

72 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 02:39:02 ID:z6ZS6uxG0
>>71
また来てくれてありがと。こんばんは。
オイラいろんな事考えて、このスレ立てたんだけどさ、
71いい事言ってくれた。
マスコミに晒されている料理と言われてるもん、
何か食材をひっ掻き回して楽しんでいる気がするんだ。
こんな事書くと、この板じゃ総攻撃受け兼ねないがな。
自分の主観だから反論は覚悟だが、
酒ちびちびいきながらつまみたいのは、
ここまで書き込んでくれたみんなが食ってるようなもんだな。
だから、馴れ合いかも知れないが、呑んべ同士通じる感覚で、食や酒をマターリ語れるのが嬉しいんだ。

73 :くに:2006/01/08(日) 04:26:25 ID:8xjDYIwK0
あんがと、>>1サン
言いたい事すごく分かるぜ。ただ、荒らされるかもしれんが、オレは気にしねえ。
自分ばかりコテは悪いな。
あっ、とことん楽しむ漢・松島サンがいたかw
>>1サンもよかったら、名乗って欲しいぞ。
ここは、他とは違う雰囲気がいいからさ。

74 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 07:35:27 ID:uSmxpgkJ0
こんばんはっていうか、おはようございますですかw
かきこ読んでて、つい書きたくなりました。
うわ、お日様上がってますね。
わたくし、何をおいてもこんにゃくが大好きで、
今まで板こんを薄く薄〜くそぎ切りにして、鶏レバーと梅干しとを、煮絡めたんで今まで飲んでますた。
酒は、コンビニで買った松竹梅ですが、怒る??

75 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 12:05:18 ID:9FQEN9kf0
おはようです。
今日の肴は何にしよっかな。
味醂干し+大根おろしもうまそーだし、>>74サンの
鶏レバーと梅干しの煮絡めうまそう。
悩む・・・。

76 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 12:13:40 ID:9FQEN9kf0
酒は、そうこだわる必要ないと思うよ。
専門店だろうが、大手リカー・ショップだろうが、
コンビにだろうが、
その時に飲みたいと思った(その場で)手に入れられる酒を買って、
好きな肴をつまみながら、飲むのが最高っすよ。
松竹梅いいね。裕次郎のCMが懐かしい。

77 :74:2006/01/08(日) 17:42:59 ID:2JPrBp/Z0
>>76サンありがとでつ。
噂通りここはマターリ優良スレでつね。
酒飲みの中には、自分のこだわり以外は
絶対認めないヒトいるよね。
そういう手合いは関わるとメンドイから、
酒関連スレはROMだけだったんだ。
かきこ勇気いったけど、ここ来て良かった。
今夜は糸こんにゃくとたらこの炒り煮作るよ。
簡単だし、こん好きのあたしにはタマラナイ。

78 :& ◆OQzW3SXDtg :2006/01/08(日) 18:31:03 ID:CgLIIdUq0
皆様、来ていいって言ってくれてありがと。
>>77
糸こんにゃくとたらこの炒り煮……、よだれが。
こんにゃく好きさんに二品提案。
◆干し椎茸とこんにゃくの含め煮
こわれ干し椎茸(だと、大分産でも安い)を一晩じっくり戻して、
細切りにし、突きこんにゃくとともに戻し汁、砂糖、しょうゆで煮含める。
これをちびちびかじりながら神亀のぬる燗をやるのが好き。
◆こんにゃくきんぴらと土佐煮の合体
板こんにゃくを手でかなり細かくちぎり、ゆでこぼす。
ごま油でキュルキュルいわせながら水分を飛ばし、
麺つゆ、ラー油、日本酒で味付けし、さらに水分を飛ばす。
火をとめ、ラストに花かつおをどばっとかけてまぜる。
これは冷めてからの方が実は好き。
天狗舞山廃みたいなボディあるタイプが合うかも。
また来るね♪

79 :78:2006/01/08(日) 18:42:43 ID:CgLIIdUq0
あれ、名前欄に既女って書いたら化けちゃった。
失礼しました。
せっかくなのでもう一品。へたった大根じゃいまいちなので
思いっきりいきのいい大根が手に入ったらやってください。
大根をピーラーでどんどんむく。
できた長い薄切りを一口大程度の長さに切って塩もみ。
しんなりしたら器に盛って花かつおどばっ、ぽん酢たらー、
かぼすでもゆずでも柑橘をじゅわー。
どのタイプでもいけると思うな。

80 :1:2006/01/08(日) 20:15:55 ID:sICNs2rj0
>>78>>79
また来てくれて、ありがとな。
自分は>>77ほどこんにゃくヲタではないが(^^;
作ってみたくなるつまみだよ。
あと既女サンがすげぇのは、
自分なりに酒との相性を工夫して楽しんでいるところだ。
既女と一口に言っても、色んなんがいるんだなぁ…。
と、当たり前の事に感心する今宵。

81 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 21:36:18 ID:oIxpHFS20
こんばんは、こんヲタです(^^;
既女サンありがとです。
干し椎茸なかったので、きんぴら土佐煮こらぼ、
早速作って見ました。
これわ斬新!!
胡麻油と鰹節って合うのかなとちと不安でしたが(ごめんね)
旨味たちますね。
確かにちびりちびり飲るには最高です。
たらこ炒りと共に飲ってます。

82 :1:2006/01/08(日) 21:55:03 ID:QvsrLaZP0
オイラは、大根の方作ってみたよ。
実はオイラ鰹節が大好きでさ。
昔は大嫌いだったが、本枯節買ってかんなで削ってみたら、
その旨さに感動してまった。
あと、カンキツ類も好きでさ、
しらすおろしも醤油はなしだよ。
だから、塩揉み大根に鰹節とカンキツは激んまだ。
大好きなヤツが飲みかけで置いてってくれた
一の蔵無監査でのんびり…。

83 :くに:2006/01/08(日) 22:29:06 ID:WR2MGaI70
あ゛ー、やっと仕事から帰ってきたぞ。
疲れた…と思ったら、すげえレス付いてるな。
いいぞいいぞ。
すげえ寒いんで、近所のスーパーで値引きされてたしじみで
味噌汁作って、熱燗と飲り始めたところだ。
ふー、生き返るな。
何か作ってから、また来るよ。

84 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 23:00:08 ID:+e+2M0oC0
くにタソ乙
早い事あったまって、また来てよ。
賀茂鶴ぬる燗でそーとー出来上がってますが、唐突に…
松島タソって、そこはかとなくデキル漢っぽいと思うのは、
漏れだけかな?
プロジェクトってどんなんかなあ?
『雪の松島日本制覇計画』だったりしてw


85 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 23:20:23 ID:optSOXVC0
既女のダンナが上戸かどうかが、
とても気になる…
下戸だったら、なんだかカワイソス…

86 :くに:2006/01/09(月) 00:09:59 ID:NSz6hBSy0
あ゛ー、風呂入ってあったまったよ。
まさに解凍鮪の気分だ。
今は、鬼殺しを熱燗でいきながら、
鍋焼きうどんならぬ、鍋焼き豆腐つまんでるぜ。
小土鍋に昆布敷いて木綿豆腐入れ(一丁ままな)、
ダシに味付けして鍋に入れ、
椎茸しめじえのきも入れ、火にかける。
ぐつぐついってきたら、鶏卵投入し白葱山盛りだ。
豆腐を崩しながら、卵とからめて喰らう。
食道火傷しそうなくらいがいいぞ。
あ゛っ!しまった…
ごぼうがあったな、ささがきにして柳川風に
してもよかったな…。 

87 :くに:2006/01/09(月) 00:34:17 ID:UZhZ6OUY0
既女さん、こんヲタさん、始めまして。
1さん同様、こんなイイヲンナがいるんかと、
感心してるぞ。
オレこんなスレ待っててな、嬉しくて仕方ないんだ。
料理板で、こんな馴れ合い御法度だもんな。
1さんに感謝してるんだ。
ぜひ、また来てくれよ。

88 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/09(月) 01:00:26 ID:LYlmzqu20
あのう…、オレ誰にも話した事ないんだけど、
恥を忍んで書きます。
いや、書きたいです。
あらかじめ言っておきたいんですが、
荒らすつもりとか毛頭ないんです。
オレ、日本酒飲みながら麺類食うのが好きなんですが、
稲庭うどんや白石温麺を、通常の三倍茹でて
ぐだぐだとろとろになったヤツに麺つゆぶっかけて、
葱たっぷりのせて、揚げ玉ちょいのせで、
ずるずるしながら酒飲むのが、最高に幸せなんです。
でも、巷では麺はコシだとか、茹で過ぎは禁物だとか言いますよね。
店でそんな注文できる訳もなく、友達にもばかにされるの明白だから、
今までこっそり一人自宅でやってました。
けど、うまいんですよ、自分にとっては…。
とろとろしていて、あったまるような…。
誰かに聞いてほしかったんです。
このスレなら、気違い扱いされないんじゃないかって
そう勝手に思ってかきこさせてもらいました。
すんません。
遅ればせながら、雨の戸で乾杯です。

89 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/09(月) 01:16:21 ID:xY0dvJjP0
>>88さん
ごめん、自分も一緒だわ。
自分讃岐出なんだけど、
酒飲む時はうどんこれ以上茹でたら
どろどろになるやろくらいにして、
ねぎと天かすばーかけて、ぶっかけでいきたいんよ。
しかし、讃岐でそんな事言ったら、それこそ総スカンだわ。
しかも、日本酒飲む事すら毛嫌いされるからな。
なんか、嬉しいよ。同志を得た気分だ。
おれは賀茂鶴で乾杯だ。
(ほぼ死亡)

90 :くに:2006/01/09(月) 01:22:41 ID:/NYa2vZs0
おれもほぼ死亡
明日も仕事だ
じゃあな。

91 :sage:2006/01/09(月) 01:24:19 ID:YG6vFLDW0
んとですね、見てるだけのつもりだったんだけども、
88氏を見てたら、なんだか書き込みたくなっちまったですよ。

柔らかい麺、いいじゃないですか。寒い日はんまいよね。暖かい麺ってさ。
きちんとした料理と日本酒もんまいけど、私ゃジャンクフードも大好きだし。
空腹に耐えかねて、アルミ鍋うどんを食しつつ…
真澄のあらばしりで、今夜も小さな幸せ

正月から、毎日深夜にこのスレ覗いたおかげで体重増えちった…

92 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/09(月) 02:07:10 ID:8XeeQu9VO
柔らか麺好きさんって、やっぱ多いんすね。
オレは、やっぱ腰があってしっかりしたシコシコ麺が大好きだけど。
で、このシコシコ麺のソバすすりながら、日本酒を冷でグッと行くの最高っす。
近所のソバ屋に千寿とか立山置いてあって、そこの三色蕎麦食いながら飲む千ちゃん、
たまんないっす。

93 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/09(月) 02:26:27 ID:8XeeQu9VO
今夜は、浦霞の生酒でキュッといって、爆睡だあ。肴は黒豆じょ。

94 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/09(月) 02:35:57 ID:ign7AShL0
>>89さん>>91さん
オレ感激で涙出そうです。
ありがとうございます。
勇気出してかきこしてよかったです。
賀茂鶴・真澄飲んだことないですが、
探して飲んでみます。
真澄は、あらばしりだと、普通の本醸造とは
だいぶ感じが違うんでしょうね?


95 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/09(月) 06:22:34 ID:/ndbQGsX0
やばっ、もうこんな時間だ、
今日は、祝日だけど出勤だったけ・・・。
ダシ巻きを肴に、マターリと日本酒なめてた


96 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/09(月) 18:04:58 ID:fI743SQY0
多満自慢の一升瓶、冷蔵庫入らないのでベランダで冷やしていい感じ。
昼間から仕込んだおでんがうまいよ〜。
最近は人参いれるようにしてみた。甘くてうまい。
もちろん、玉自慢も(゚д゚)ウマ-

97 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/09(月) 21:33:18 ID:cjTtDfvx0
おでんかあ…、うらやますい…。
祝日だってのに、まだ残業中だよ(/_;)
夕べのくにさんの鍋焼き豆腐も、んまそうだったなあ…。
一丁まんまってのと、自ら崩して卵と絡めるなんざ、
オレにはもータマラン!
傍らには冷えた立山が、薄手の江戸切り子に。
そして、締めにはとろとろ温麺with揚げ玉…
うわあー、もうだめだあ…。

って、いつ帰れるんだろう、オレρ(-.-、)

98 :1:2006/01/09(月) 22:15:01 ID:rd62ZEfo0
>>88タソ>>91タソ、はじめまして。
来てくれてありがとな。
このお二人や、こんヲタタソの様に、書き込むのはちょいとね…って方
たくさんいるんだろうな。
けど、ぜひ来て一言でも置いて行ってほしいんだ。
自慢の肴、独断で好きな酒、家や会社の事、
彼女への愚痴、そして誰にも言えない事。

ちょいと暑苦しいか?
それがオイラの悪いところか…w
今夜はまだ素面なんだけどなあ。

99 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/09(月) 23:55:34 ID:/ndbQGsX0
>>97さん、お疲れっす。
オレもさっきまで残業してました。
で、今、帰ってきたとこっす。
とりあえず、モロ旧片手に、
浦霞でこれから飲みスタート〜



100 :くに:2006/01/10(火) 01:20:12 ID:44W4PJ4F0
みんな、乙な。
>>88サン>>91サン、嬉しいぞ。
>>88サン、いいだろ好きなように、好きなもん食って
それで幸せなら。誰にも何も言う権利ないぜ。
人それぞれ、人には言えないがこっそり好きな食いものあるぞ。
しかも、結構いるじゃないか、同じ感覚持ったヤツが。
>>91さん、オレも1さん(オレ勝手に兄貴と呼んでるが)と同じ気持ちだな。
嬉しいよ、年末年始このスレみて体重増えたとは。
んまそうだからな、みんなの料理は。
また来てくれよ。
>>99さん、今時分もろQでいくとは、根性あるな。
浦霞かあ…、昔飲んだなあ…。
今はメシ共用って事で、カキ雑炊で仕上げだな。
少しの米茹でて、葛打ちしたカキを入れ、卵溶きいれた。
葱と柚子で、あちあちいいながら熱燗だ。

101 :91:2006/01/10(火) 01:38:42 ID:lI+22lJs0
1さん はじめまして。
2ちゃんは何年かぶりのカキコで
思わず上げちまいました。すいません。
これからもまた〜り良スレを楽しませていただきます。

>>84さん
どもです。真澄のあらばしりは濃厚でちと甘いかな。
季節物だけど、手に入りやすいのでお試しあれ。
ま、紙パックでもワンカップでも、大好きなんですけどね…テヘ

などといいつつ、今日はかぶの葉と油あげの煮びたしで一献。
お酒は百薬の長とはいいますけど、
寒さ厳しき折、このスレの皆様ご自愛くださいませ


102 :こんヲタ:2006/01/10(火) 02:04:32 ID:2ZY4K4u00
こんばんは
寝る前にスレ見たくて来てみたら、すごく楽しそう。
明日仕事で早いから、ごめんなさいです。

103 :1:2006/01/10(火) 02:20:45 ID:yqDloEGK0
91さん、来てくれたね。
ありがとな。
今後もよろしくな。
しかし、貴殿お見受けするに、
蕪菜とお揚げさんのたいたんとは、京漢ですかな?
んまいよなあ…。
オイラは、干し板湯葉砕いて一緒に炊くのも好きなんだ。
ダシに酒多目に入れてさ。
オイラ今日仕事でちと帰宅遅かったから、
あいかわらずの湯豆腐だよ。
削り立て鰹節と九条葱で行ってる。
そこに干し湯葉入れてもんまいな。
真澄はオイラ恥かしながら飲んだ事ないんだ。
今度探して飲んでみるよ。

104 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/10(火) 02:35:37 ID:I7tlOXbi0
>>91さんレスありがとうございます。
94です。
そうなんですか。確にあらばしり系は
麹の甘味や香りがしますよね。
手に入り安いのであれば、早速探してきます。
清酒の味は地域によって、傾向ありますよね。
けれど、教科書飲んでる訳じゃないから、
自分が好きと思える物と出会いたいなと思っています。
なんか、偉そうでしたね。
酔いました。寝ます。

105 :くに:2006/01/11(水) 00:10:24 ID:sLAKPFLY0
ただいま、今日もよくこき使われたぞ。
まずは帰りしなに、コンビニで買ってきた
〆張鶴の純をぬる燗つけたぞ。
新しくできた店だったが、最近のコンビニには
気の利いた酒置くところもあるんだな。
時間も遅いからな、オレ様の定番のうどんでいくか。
そんな偉そうなもんでもないな。
>>88サン>>89サンが言ってたように、熱い麺をずるずるしながら
酒すするのはたまんねーよな。
オレはとにかく葱が好きだからな、うどんが見えなくなるほどのせて
とろりとしたつゆに絡めながらすするんだな。
作ってくらあ。

106 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 00:50:28 ID:ZEdD0SEL0
こんばんは、はじめまして。
なんだかすごくマターリしていて、俺も書き込みたくなりました。
実は俺も>>88さんのように、あまり人には言いたくない事があるんです。
俺は豆腐が大好きで、しかも絹やおぼろより、
しっかりした食い応えのある木綿を湯豆腐にするのが
なにより好きなんです。
しかし、俺加熱しすぎたくらいの、すが立ってもろもろしてるのが
こたえられないんです。だしがすに入り込む感じですか。
煮奴に至っては、ぐらぐら煮付けたくらいがんまいす。
けど、彼女は一応料理上手を自負していて、
そんなコト言った日には、口聞いてくれなくなります。
1サンやくにさんは、好きなモノを好きなように食って
酒楽しめればいいと言ってくれますが、なかなか言えなくて
一人部屋で湯豆腐食うコト多いです。
しかもこんな食い方って、豆腐を作っている人に、
申し訳ないんでしょうか…。
つまらん話すみませんでした…。

107 :くに:2006/01/11(水) 01:24:57 ID:g9PnkiK50
あー、落ち着いたぜ。
やっぱな、ぐたぐたの麺はんまいな。
今夜は>>88さんのまねして、天かすちょっと作って
入れたら、んめーなあ。
ちなみにオレは青ノリ入れて作ってみたが、香りとコクが…
って料理番組みたいだなw
焼き海苔も焙って揉み海苔にしてぶっかけた。
しあわせだ…
>>106さん、こんばんは、飲んでるかい?
言えない相手が惚れた女ってのは、確かに難しいな。
誰も嫌われたくはないからな。
しかし、お見受けするにお若いだろ?。あんたも彼女も。
なら、言ってもいいと思うがな。
確かに食い物の闘争は、育った環境違えば当然だし、
この板にもあるじゃないか。
しかし、隠して飾っても疲れるだけだし、
若けりゃこれからいくらでも変わっていくぜ、
自分も相手もな。
ごめんな、酔っ払いのクダになったな。


108 :91:2006/01/11(水) 01:41:43 ID:7CdP076+0
あらあら、深夜組は私だけでないのだなとチト安心(笑)

皆様、乙でございます。
今日もつまらぬ話をしにノコノコと出てまいりました。
1サン、ご丁寧なレスありがとございます。
確かに私は関西出身。おばんざいモノには目がなくて…。

昨日の蕪の下半分は、甘酢漬けとなって今日の酒肴に。
大匙1杯の砂糖、カップ1杯の千鳥酢に半量の濃い目のこぶ出し。
塩ひとつまみと、ゆず皮、鷹の爪の千切りで一晩寝かせました。

 今日はおまけに、御節の残りの栗きんとんを元に、
寒天で芋栗羊羹に仕込んでみましたが、果たして仕上がりは…?、です。

 今日は日本酒がない…ない…ない…と思いつつ、
料理用の紙パック鬼ごろし1升¥980でがまん。
でも、熱燗にして、やっぱりんまい!と感じる私…。
1氏の湯豆腐、くにサンのネギだくうどん、106氏の煮豆腐を見て、
明日は絶対に豆腐&うどんに走ろうと硬く誓っております。
かつぶし&青ねぎ山盛りで…楽しみだなぁ。テヘ


109 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 12:53:22 ID:xJt0pw8U0
>>108さん、
ヲヲヲ〜禿しくイイ!!
煩悩も吹き飛ぶよ、108だけに(^^;
千鳥酢高いがんまいよな。
オレも使ってるよ。
あと、味醂は三河味醂な。
いい調味料は、素材の持ち味を十二分に
引き出してくれるよな。
オレは霜降牛だの大トロだのといった、
高級と世に言われている食材に金を払う気は毛頭ないが、
調味料には少々高い金使ってもいいと思うな。

蕪あったな、確か。
真似して作ってみよう。

110 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 19:15:50 ID:Vs5/B3Iw0
>>108タソ、こんばんは。
夜更かしタソみたいだから、まだ仕事してたりするのかなあ?
さっきのかぶの甘酢漬けの配合だと、
京都の千枚漬けくらいの加減になりますか?
あつ、千枚漬けには酢は入らないのかなあ?
昆布や柚子もいれたら、やかましいかなあ?
ごめんなさい、教えてチャンではなく、
空腹な空想者ですw

111 :78:2006/01/11(水) 20:34:04 ID:+W5PZxis0
既女です。マターリスレなのにこのレスの付き方はすげー。
1さんの人徳とスレにカキコする皆さんの人徳?
>>81
こんヲタさん、今度はぜひ干し椎茸バージョンをお試しあれ。
>>82
1さん、どうもです。
塩揉み大根かつぶしカンキツ、お試しありがとう。
>>85
85さん、うちの旦那は上戸ですが、現在はドクターストップ中。
でも、独身時代、居酒屋デートを重ね、
呑む酒とつまみの趣味が合って結婚したんだな、マジで。
日本酒+あて以外にも、ワイン+簡単つまみや料理の趣味も合ってるよ。
>>87
くにさん、「イイオンナ」って、恐縮です(ポッ)。
小鍋だて、いいですね。池波正太郎みたい。
それにしてもコンビニで〆張鶴の純なんて裏山。
中々売ってなくて、西麻布に仕事で行った時、一升瓶を抱えて帰ったことがある・・・。
これからもよろしくです。
>>91
91さん、蕪の葉とお揚げのたいたん、いいですね〜。
私は揉み菜(大根葉の葉っぱ用に栽培したヤツ)とお揚げで煮浸しにします。
でも、関西は野菜が美味くて安くて裏山〜。
関西出張にいくと、匂いがもれないように九条葱をぐるぐる巻きにして、
あと金時人参や万願寺、甘長なぞ買って帰ります。

今日の一品は簡単鶏団子鍋。
鶏ひき肉にめんつゆ+しょうがすりおろし+全卵+水溶き片栗粉。
卵と水溶き片栗はスプーンですくったたねを濡らした左手に受けると
○がつぶれそうでつぶれない位の柔らかさに。
土鍋にチキンコンソメと液体根昆布出汁としょうゆで薄めの出汁を作り、
沸騰させて次々に団子をほうりこむ。
すべて浮き上がったら火を止め、ザク切りの水菜をどばっと。
ふたをしてテーブルに運ぶ間にも水菜にちょうどよく火が通るし、
あとはほっといてもOK。
冷酒でもぬる燗でも熱燗でもなんでも来い!
あまったら団子をくずして雑炊に。
チキンコンソメと根昆布出汁、それにしっかり味付けした団子が決めてだよ。


112 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 20:50:22 ID:QfQlbo1S0
既女キターーーーーッ コレ
も…もしや、ミチル??
しかしマルヲはドクターストプとわ聞いてないな…

113 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 21:27:01 ID:L1B6ucJh0
こんばんは、はじめまして。
俺も2ちゃんは覗くだけだったんだが
(あのワンセンテンスかきこが苦手。歳だからか?)
このスレの雰囲気(長文OKなところ)と、
どうしても言いたい事あるから、かきこしてみるよ。

こんヲタさんが言ってた様に、
酒呑みには一家言持つ輩が多いと思う。
こだわりは、それはそれでいい事だと思うよ。
このスレのコンセプトである
『自分が楽しむ事がまず最初』から考えてもな。
しかし、俺>>108さんのかきこ読んで、呑みスケはこれだよなって思ったんだ。
飲む酒を切らして、料理用の鬼殺しを燗つけて飲み、
『やっぱりんま〜』と苦笑しながら嬉しくなってしまう、その感じ。
どこか情けなくて、格好悪いところがあるかもしれないが、
やっぱりこいつ酒が好きなんだなあと、相手に感じる瞬間、
『自分と一緒で、あんたも好きなんだな』と、にやりとしてしまう。
これが最高だ。見知らずとも乾杯して、一献勧めてしまうんだな。

居酒屋の片隅が、ここにはある。

114 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 21:46:54 ID:LlB0g+bq0
>>109>>113
そのとおり!!
既女サン、これなんだよ、このスレの魅力は。
酒呑みなら思わず共感してしまう感覚。
勝手な想像だけど、このスレ30代40代が多いような気がする。
ごめん、自分も40手前だけど。

115 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 22:03:21 ID:IzyryEXM0
1さん、(くにさん曰く)兄貴の判断に任せるけど、
こんないいスレ、ageてみたらどないだろ?
正月の残りモンのかずのこで松前漬け作って
マターリ乾杯 つU

116 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 23:10:34 ID:dqIKAmUl0
>>113
分かる分かる。
だからこそ、誰にも言えない内緒の
B級肴を晒したくなっちゃうんだよな。
安い充填豆腐に、納豆・ねぎ・刻んだガリ・
イカの塩辛を混ぜたのをぶっかけて、
太白胡麻油の白い方をたらりとかけ、
混ぜながら焼き海苔でくるんで食うのが好きなんだ。
あー、ハズカスイ。
飲め飲め。

117 :兄貴:2006/01/11(水) 23:53:59 ID:xAvOYuwn0
1です、こんばんは。
たくさんの人が来てくれて、オイラ泣きそうです。
というか、このコテ恥ずかしいっすよー。
第一、くにさんの方がオイラの兄貴って感じだよな。

>>108さん、やはり西のお方でしたか。
実はオイラ寒天の寄せ物には目がなくて、某料理人のネタいただいて
よくたらこ豆腐作るんすよ。
豆乳に寒天溶かして、荒熱とれたところに酒でほぐしたたらこ加えて
冷やし固めるだけす。
しかし、こいつをワサビ醤油でやると酒が進んで困るんだな。
すんません、手前味噌で。

既女さんありがとう。
オイラ実は、池波正太郎は大好きなんだよ。
三井さんがやってる小鍋立て、実にんまそうで
よく真似したもんな。
梅安の、大根と油揚げの鍋も、妙に心くすぐられたよ。
しかし、最近は彦次郎よろしく湯豆腐ばかり。
くにさんの真似して、鍋焼き豆腐してみっかな。

>>113ありがとう。そんな言葉もったいないす。
来てくれる皆さんが、そんな雰囲気出してくれてるんです。
ageてみてもいいけどさ、もう少しこんな感じで行きたいかなと。
こんな時間だけど、酒思い思いの杯に注いで、
乾杯!!

118 :こんヲタ:2006/01/12(木) 00:27:54 ID:XqGayi+q0
皆様こんばんはです。
今夜あたしは、スルメ(乾物ね)と酒と醤油で
板こんにゃくちぎったのを煮てみました。
年末スキーで蔵王に行ったら、まあるいこんにゃくを煮て、
串にさして売っていたんですが、これがすごくおいしかったんです。
売店のお姉さんに何が入っているか聞いたら、スルメがダシでした。
和がらしたっぷりで、んままでした。
スキーやめて酒飲みたくなったよー。
玉こんと言うそうですが、この辺には売ってないので、ちぎりこんにゃくで代用です。

コテ何だか申し訳ないので、名無しに戻りますが、
遊びには来るからね〜。
(ネタでばれるかw)

119 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 01:05:39 ID:s90beQax0
既女さん、すごくうらやましいなあ。
酒や食べ物の好みが合う(もしくは歩み寄れる範囲)の人間てなかなかいない。
そんな人と巡り逢えて、一緒に生活できる事、いいなあ。
あたしは×付きなんだけど、今生まれて初めて男に惚れたみたいなんだ。
その人とは、既女さんみたいに居酒屋で飲んで話して、ホントペースが合うと思えたんだ。
けど、妻子持ちorz
自分がばかなのは承知の上なんだけど、
既女さんのかきこ見て、無性に聞いてほしくなったの。

スレ違いでごめんなさい。
あと、あほでごめんなさい。
ただ、答えを求めない話ができる空間はなかなか無くて、
甘えちゃいました。
くにさんと一緒、鬼殺しかんぱーいで、また明日だよね。

120 :くに:2006/01/12(木) 01:47:03 ID:v1+3+WsK0
こんばんは、飲んでるか?
うげー、こんな時間かよ。やってらんねーな。
しかし!!、兄貴が兄貴を名乗ってくれたぞ。
嬉しいな、おい。
まずは、乾杯だ。
>>108さんすげえな。オレも夜鷹だが、平日は翌日の仕事が気になって
寝ちまうが、1083はすげーよ。
今夜は豆腐やうどんつまみながら飲んでるかい?
オレはちと面倒だから、ダシで木綿豆腐をしばし煮て、
ワンタンの皮と葱を入れて、つまむぞ。
ああ、干しエビでも戻しておくんだった。

そうか、こんヲタがいい事教えてくれた。
かんなで削ったスルメがあったな。投入だ゛。

うはー生き返るなあ。
オレまじでこれで命繋いでいる気がするな。

既女さんまた来てくれたんだな。ありがとう。
旦那なんで酒止められたか分からんが、
既女さんの食事なら、きっと回復してくんじゃないかな。
しかし、イケル口の奴が酒を控えられるってのはすごいぞ。
相当意思が強い旦那か?

んー、ワンタン皮のぬくぬくが、いい感じだな。
じゃあな、酒回るの早いな、空腹だと

121 :91:2006/01/12(木) 05:59:07 ID:OYfyeSrl0
不規則極まりない生活の91です。ははは。

それにしてもすごいレスですね。
これも、1さんをはじめ、くにさん、既女さん、こんオタさん他、
このスレに引き寄せられる皆さんのお人柄かと。
毎日ほんとに楽しませていただいてます。ありがとうです。

 私ゃ今日は、引きこもりの一日、買い物にも行けずでした。
豆腐とうどんの夢は青ねぎ山盛りの破れ、花かつおと乾麺、木綿豆腐の…晩餐?
ねぎはさらした白髪ねぎにして、うどんもくたくたに煮込んでみました。
もちろん、酒は料理酒の熱燗。ま、やっぱり…んまい。
花かつおは酒の準備をしている間に、半分うちの猫にやられちまったけど…。
だもんで、冷凍庫を漁って鮭の切り身を発見。
しょうゆ1:みりん&酒1、ゆず皮少々に30分ほど漬けて幽庵焼きに。
大根おろしを添えて酒のつまみに。飲みながら作りながらだと、
片方ずつなくなって、鯨飲馬食しちまうんだよなぁ…とほ

それにしても、このスレの人たちの料理を見てると激しく影響される。
明日は、青ねぎとワンタンの皮、鶏ひき肉を買っておかねば…だなぁ。

兄貴1さん>たらこ豆腐、んまそうですね。暑い時期に冷でやりて〜、ごきゅっ!
くにさん>「オレまじでこれで命繋いでいる気がするな」<激しく同意です。(笑)
既女さん>困るって。まぢで。そんなレシピ出されたら、想像で酒進んじゃいます
こんヲタさん>コテハン結構じゃないですか。また〜りスレだもの。名無しよりも…ね
110さん>こぶを入れるととろみが出て、んまいですよ。勿論ゆず汁も。
113さん>おっしゃるとおり、意地汚い飲みスケです。お恥ずかしい…

栗きんとん>寒天寄せはまぁまぁのでき。少々柔らかかったかな。

今日もこのスレの住人の皆様に、おいしいご飯とお酒が当たりますように!



122 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 17:21:53 ID:sLOfTONJ0
イイ!!、ここホントにイイ
○(^-^)oイエイ♪ o(^-^)○ イエイ♪
一人で家飲みする時、以前は無意味なテレビ番組を
ただつけておくだけだったけど、
今はこのスレ見ながら、肴をあれこれ考えたり、
何かかきこしたいなとわくわくしたり…
なんだか、遠隔マターリ飲み会しているみたい。
今夜も楽しみだよ〜

>>91さん、あなたのかきこ大好きです。
何か独特な間合いというか…
料理もお上手なようで…。
酒の幽庵焼きんまそ…。鰆でよくやるけど、鮭もいいなあ。
91さんもコテ名乗って下さいよ〜o(*^▽^*)o~♪

123 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 18:18:25 ID:PtLIssiJ0
>>91さん、よく分かるよ。
休みの前夜は、ゆっくり料理しながら飲んでると、
はっと気付いた時には、既にお天道様上がってる事ばっかだよ。
時間経つのは早いんだよなあ…。
当然その日は夜まで爆睡。
→振り出しに戻る

124 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 22:25:50 ID:hPIGtLJS0
>>106です。
くにさんありがとうございます。
なんか、アタマをがつんと殴られた気分です。
俺なんだか、すごく小さい事に捕われて、
おっきなところ分からなくなってたみたいです。
本気じゃないなら適当に合わせとけばいいし、
本気なら逃げてはだめなんすね。
あと、『自分も相手もこれからどんどん変わっていく』って、
実感ないですが、なんとなく分かる気がします。
俺も10年前の自分とは、変わって来ているの実感しますし。
ガキ臭い話聞いてもらって、ありがとう。
今夜はなんだか、少し胸を張って煮すぎの湯豆腐食ってます。
んまいなあ…

125 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 22:50:17 ID:931rU+H80
このスレ面白いんだよな。
だって酒がいい感じに回ってきた位の時間に
書き込み急に増えるもんな。
そういう自分も、牛コマとごぼうとショウガを
あっさり煮たのをつまみながら、かなりいい気分。
サンショの実がぴりっとして、んまいよー。
書き込みたくなる気分よく分かるよ。
酒はをのこなら、がつんと益荒男だ、はは。


126 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 23:05:47 ID:U9IjNxe00
昨日、木綿豆腐を味噌漬けにしてみた。
親父が生きてた頃、よく自分で作っては
うまそうに呑みながらつまんでたっけ。
生きてる内に味噌の配合聞いとけばよかったが、
その頃の俺はそんな料理には全く興味なかった。

記憶をたどりながら作ってみたが、食べられるのはまだ4,5日先なんだろうな。
しかし…食いたい!!
こんなにつまみに懸命になった事は初めてだ。
兄貴、ありがとう。

127 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 23:18:27 ID:ZvgjbX9D0
旦那が落ちたから、心置き無く飲んでます。
あ〜〜〜、この瞬間がたまんなく幸せ〜。
旦那向けの晩飯とは別に、あれこれつまみ作るのが
なんたって楽しいな。
今夜はスルメイカの本体を旦那に出して、
あたしはえんぺらと下足を肝とホイル焼きにして、
すだちたっぷり絞っていっちゃってます。
今日は兄貴サン遅いね。語りたいんだけどな。
(初カキコで生意気かなあ)
兄貴サン、ageようよ、ね。


128 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 23:41:06 ID:lHw6dlA60
兄貴殿こんばんは、もうかなりでき上がってるよ。
いきなりだが兄貴殿はお幾つぐらいなのかな。
年齢不詳な感じで、のんべ友といつも議論(て感じではないけど)になるんだ。

一つ聞きたい事があって書き込みします。
このスレ立ってから、そののんべ友といつも話してしまう事があるんだけど。
削り立ての鰹節ってどうやったら食えるんだろ?
このスレにやたら出て来るけど、んまそうだがどうしていいのか解らないんだよ。
おハズカシながら。
いや、塊の鰹節とかんな箱があればできるのは解ってるつもり。
しかし、鰹節やかんな箱ってどこに売ってんだ?どんなん選べばいいんだ?
かんなの歯とかどうしたらいいんだ?第一鰹節ってどうやって削るんだ???
いくらぐぐっても、よく解らない。
乾物屋は商売っけないなと思ったり…。
のんべ友も言ってたけど、嫁に言ってもこんな事には興味がないらしく、
協力してくれない。こうなったら自分でやるしかない!
…と思ったが、途方に暮れてます。
何卒兄貴殿のノウハウをお聞かせ願いたい。
酔っ払いにて、勝手なお願いごめんなさい。

129 : ◆6xvrxzWXxs :2006/01/13(金) 00:48:55 ID:NJsrwLwv0
みなさん、こんばんはっす。
いい感じで何よりです。
一応、くにサンの要望でコテ取ったけど、一つだけお願い。
兄貴さんとか兄貴殿はやめて下さいよ〜。兄貴でお願いします。
まずは、皆々様方かんぱ〜い。
>>108さん、確かにたらこ豆腐は冷やして夏がいいですよ。下手な刺身食うよりもんまい。
あと、オイラもコテ取りしてほしいと思いますよ。
というか、またここに来てやってもいいと思われる方は、コテで行きましょうよ。
>>125さん、益荒男とはまたガチンコですな。地元の方っすか?
石川の酒は柳腰の女性のごとくしなやかな酒多いと、オイラ勝手に思っていますが、
益荒男はくにさんくらいの、繊細ながらがつんとしたパワーありますね(笑)。
>>126さん、豆腐の味噌漬けオイラも作りたくなったよ。
双方大豆からできてるから、相性いいのはよく分かるしな。
親父殿も、もしかしたら126さんと同じように試行錯誤して、自分の味作ったんじゃないかな。
よし、オイラも明日仕込むよ、それこそ手探りだな。
>>127さん、既女さんに続き、呑んべ料理上手女の登場かい。
イカ本体を旦那殿はさぞんまそうに食っただろうが、ホントにんまいところを
上手くさばいてしまうところなんぞ、オヌシも悪よのう…ニタ
>>128さん、はははオイラの年齢っすか。書き言葉でそこまで想像膨らむところは、
さすがのんべぇですな。もしかしたら128さんの一回り上だったりして。
鰹節の話は、よかったら自分なりの話を、一度切ってやりますよ。
そいじゃ…。
あっ、ちなみにオイラ今夜も湯豆腐だ。ふつふつしたとこを、葱と鰹節と刻み柚子をかけて
んまあ〜ですわ。


130 : ◆6xvrxzWXxs :2006/01/13(金) 01:01:48 ID:KdO8KV2l0
ほげ〜、名前化けらった。
既女さんと一緒だな。はれ?
くにさん、あんまり飲みすぎはいけないよ。


131 :兄貴:2006/01/13(金) 01:05:51 ID:VUyV2KDk0
やっぱ化けらった。
一度ageてみたよ。

132 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/13(金) 01:33:09 ID:3TNcbQzS0
>>113>>108さん
すみません、揶揄するつもりは毛頭ありませんでした。
もし、自分の言い方が気に触ったのであれば、
ただただ申し訳ありませんでした。
自分は108さんにめちゃくちゃ共感してしまい、
同志を得たような気分になった訳でした。
すみませんでした。

133 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/13(金) 01:44:37 ID:OwHUO6go0
ageて、このスレの評判を見たいなら、明日の夕方がよいのでは?
料理板の住人はあんまり夜更かししないと思われ。
当方御スレ大好きなので、ご参考まで…
兄貴、がんばれ


134 :91:2006/01/13(金) 03:32:05 ID:MEsOXDbt0
まずは、このスレ好きの人たちに今夜も乾杯です!

 えと、
>>132さん

揶揄???気に障る???。何ですかそれって感じですよ。
呑み助ってのは、このスレではほめ言葉ですよね(笑)
お褒めに預かって…ですよ。私のレスで勘違いなさったらごめんなさい。
もちろん、日本酒好き&んまいもの好きな同志ですもんね。

>>122さん、ほめ殺しでしょ…(爆)。ただでさえ酒量と食物摂取量が増えてるのに、
あほもおだてりゃ酒を飲む…だっけ?
服のサイズ、変わっちゃうじゃないですか。そんな金があれば酒を買うって…

 それにしても、1さんの日本酒、んまい肴ってキーワードでこんなにたくさんの人が
また〜りまたりと日夜?日本酒飲みつつ料理しつつ…ってすごいですよね。
相乗作用っていうか、足の引っ張り合い?でどんどん、んまそうなレシピが。
実に困る。本当に困る。まったく困る!作りたくなる、飲みたくなるではないですか。

コテはちと考えますね。もちろん、これからもよらせていただきますので。

今日の肴は、
うげ…卵チキンラーメンと正月に作って瓶詰めにした黒豆。
お酒はコンビニで買った日本盛ワンカップ×2…orz
でもでも…んまいなぁ。

 こんな時間に起きてるのも今週で終わり?終わる?終わりたい…はは

135 :78:2006/01/13(金) 11:37:07 ID:B7onb+YT0
皆々様、日々美味い肴と酒でマターリなさってるようでなによりです。
>>112
ミチルさんではありません。
でも、料理好き、美味い肴好きで関西出張する女性はたぶん似たり寄ったりの買い物を…
>>113、114、122
そう、そうなんですよね!
それに「遠隔マターリ呑み会」、このスレにピッタリ。
>>119
119さん、お気持ち、お察しします。
で、このスレの皆さんは「スレ違いだからあっち行け」は絶対言わないし、
でも、「答を求めていない」119さんの気持ちを尊重して何も言わない。
でも、ご自分たちの居酒屋や家庭での幸せ空間&時間を想像して、黙って頷いてくれてる。
「独りじゃない」ですよ!
>>120
くにさん、旦那に早く回復してもらって呑みに行きたいです。
でも、たまにたまらなくなってちっちゃな盃2杯くらい付き合ったりしてますよ。
でも、そこでやめるから、よくガマンしてると思います。
>>121
91さん、「想像で酒が進む」って、光栄です。
でも、皆さんのレシピもそうですよね〜。
125さんの牛コマごぼうショウガ、かすかに甘くするのが好き!
ごぼうの代わりに舞茸を使う時は大量に作り、しょうがはなし。
肴→ご飯に乗せて丼→暖めなおしてくたくたになったらおじや、というサイクル食にします。
ちなみに、この舞茸ビーフはめんつゆ+みりんだと日本酒に最高ですが
ビーフをバター炒めし、仕上げに生クリームとしょうゆにすると赤ワインに最高。
って、これぞスレ違いでしたね。失礼!

今日の肴は豚バラ薄切りとピーマンをしょうが+酒+味噌で炒めたの。
ピーマンをしし唐や万願寺、なんばんなどにするとさらに美味いけど、なかったので。




136 :新参者:2006/01/13(金) 13:10:13 ID:UtU/lcCLO
いいスレっすね。自分のオススメはネギの小口切りとシラスと鰹節を醤油であえたヤツっすね!割合は3.2.1で醤油は少なめで。
あと畳鰯を炙っただけのヤツもかなりうまいっすよ。

137 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/13(金) 18:33:01 ID:LcaqJ5VS0
119です。
既女さん…ありがとう。ホントありがとう。
そして、兄貴始め皆さん…暖かい場所に感謝します。
まだ仕事中ですが、今夜はゆっくり飲みたいなぁ。

138 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/14(土) 00:07:12 ID:1giJyp3b0
こんばんは、132です。
91さん、>>134わざわざフォローありがとう。
いや、俺は91さんに親しみを感じた事を表現しようとしたんだが、
後から自分の書き込み読み返してみると、
読みようによっては、何かちゃかした様に見えるかと思ってしまって。
他スレならば放置してしまうけれど、91さんとこのスレの住人の方々には、
ちゃんと説明しなければと思い、書き込んだ次第です。
91さんが来るのはもう少し後なんだろうが、
ぜひ一献差し上げたい。
あと、俺も91さんにはコテハン名乗っていただきたいと思っています。
新しい方々も増えてきて、いい雰囲気ですな。

139 :大正の豆腐撫子:2006/01/14(土) 00:34:33 ID:slt+dIeE0
お初にお目にかかります。
『某板に、豆腐好きの呑んべが夜な夜な集う、
マターリ優良すれあり』と貴すれの噂を聞きおよびまして、
わたくし豆腐板から馳せ参じました。
誠にもって、心地よろしきすれにございます。
兄貴殿…はお嫌いでしたか。兄貴におかれましては毎夜湯豆腐を趣まれているようで、
何よりでございます。
また、鍋焼き豆腐を自作される方や、
す入るほど加熱した豆腐がお好きな方や、
様々に豆腐を愛して頂いている様、素晴らしき事です。
いきなりこのような綴りごと、失礼致しました。
ではわたくしより、皆様方に埋み豆腐と立山本醸造を差し上げつつ、
失礼いたします…

140 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/14(土) 01:07:50 ID:KhKF4zVF0
こんばんは、112です。
嬉しいよー、91さんからレスが来たよ〜
(みんな知ってるよなあ(^^;)
服買うくらいなら酒買うって、酒飲みの鏡。
というか、ここは鏡だらけですね(^-^)b
91さんのコテ考えたのですが、『くにさん』がいるから、
『くいちさん』ってどうでしょ?
そのまんまやないけ!!……ですよね(;^_^A   

141 :兄貴:2006/01/14(土) 02:19:41 ID:U6B7mfnx0
皆さん、お疲れサマっす。
遅くなっちゃったな。
じゃあ、改めて皆サマ方、杯を満たして頂いて乾杯!!
>>133さん、激励ありがとな。よかったらまた来て、色々教えてくれよ。

>>91さん、毎度ありがとな。黒豆で飲んでいた人も一人いたよな。
オイラ甘いもんと辛いもんが苦手なんだけどさ、酒と合うってのは意外だよ。
あとな、卵ちきらあはいいなあ…ジャンキーで。無性にすすりたくなる時あるの分かるよ。
オイラはちゃるめら醤油にもやしどさっと入れて、煮えばなに卵投入が好きだったりする。

既女さん、優しいヒト(女と書いてヒトと読むw)だなあ…。ありがとな。
既女さんは苦労してきた方の様な気がするんだ。
言葉が深い。
牛肉は確かに相性よいよな。少し甘目もいいな。
ワインは昔はよく飲んだよ。スレ違いなどと言わず、色々書いてくれよな。

新参者さん、はじめまして。よく来てくれたね。
新参者なんて言わないで、また来てほしいよ。
オイラもシラスは大好きだよ。けど、いつも大根オロシとばっかりなんだ。
小口の葱って新鮮だな。葱は白?青?
畳鰯は冷凍庫にキープしてるよ。焙って食うと、まじんまいよな。

>>137さん、既女さんと話せてよかったな。
既女さんが言う通り、オイラ敢えて何も言わなかったんだ。男のオイラがモノ言うのも迷ったしな。
けど、こっからはオフレコな。
しゃあないやんか、惚れちまったもんは。感情に理屈はないもんな。
このまま行くんも、敢えて止めるんもあなた次第やけど、今すぐに答え出すことないんやないか?
時が来れば自ずと動けるようになるちゃうかな?
まずは、風に吹かれてみい。風に身を任すこっちゃ。
ごめんな、偉そうなこと言うて。
しまった!マジになると、素が出てまう。
おっと、湯豆腐吹いてら。また戻るよ。

142 :くに:2006/01/14(土) 03:07:43 ID:v8qsKYpu0
おう、お疲れ。
昨日から仕事で遠出して、ちょい前に帰ってきたぞ。
疲れたけどな、明日から珍しく3日間も休みもらえたから、今から飲むぞー。
疲労感はいい酒の肴だな。
仕事は海の近くだったから、地場の魚を扱う小さな市場に寄ったんだが、
しらすがうまくてうまくて、s単位で買っちまったぞ。
今はそのしらすを、兄貴の好きなオロシと柚子で食いながら、熱燗だ。
ヤバイな、このしらす食ったらスーパーのが食えなくなりそうだ。
しかも安かったんだよ。スーパーのじゃこやしらすの類は、下手すりゃs5000円以上するよな。
しかし、このしらすs1000円だったぞ。まあ、スーパーはs単位じゃ売ってないがな。
虫食ったり見映えの悪い収穫したての野菜、市場には出回りにくい地場の魚、
安くてんまくて、しかも安全だと思える。こんな食材を愛して止まないぞ。

兄貴、夕べは徹夜で一滴も飲んでないぞ。
くああー、はらわたに酒がしみ渡るな…
兄貴語ってるな、珍しいな。

なんかな、家帰ってきてこのスレ見ると、頬が緩むというか、嬉しくてたまんねーよ。
ちょいとなんか作ってくるぞ。腹減ったなあ。
うどんにすっか、豆腐にすっか悩むな。

143 :兄貴:2006/01/14(土) 04:36:41 ID:3dGP9pS00
くにさんお疲れ。
なんか、かなりできあがってしまったらしいよ。
みなさんへのレス書きながら、がっとdeleteしちゃったり。
ごめんなさい。
まだ飲めるけど、もうかきこはあかんかも。
くにさん、そして皆様方ばいばい。

144 :91:2006/01/14(土) 05:13:22 ID:VqPw2EKO0
兄貴1さん

酒も食事も休みつつぼちぼちと…
毎日レスが付いてるのは楽しいけど、
まったり行くなら休み休みでいいんじゃないのかな。
1さんのレス、楽しいしほっとする。なんか見るたびに嬉しい。
もちろん、くにさんや他の人のレスも楽しい。

 まったり優良スレって、急がずゆっくりで良くないですか。
週一でも2周に一度でも、1さんの言葉って楽しみにしてますよ。
どうか、「ばいばい…」ってのはなしにして、まったり行ってくださいな。

とりあえず、私はコテハンはさておき、91でいきますね。
1さんも、くにさんも、レスを義務なんて思わないでくださいな。
酔うほどに、飲むほどに、時間と関係なく楽しい瞬間ってあると思います。
ここに集まる人は、みんなまったり待てる人だと思うし、
こないときは飲んで待つ!で良いのかなって思います。

 なによりね、私はここの人、みんな大好きです。
いつもいつも、皆様が言いお酒と付き合える瞬間に乾杯です!
明日も、きっとお酒がおいしい日でありますように!では

145 :91:2006/01/14(土) 05:41:29 ID:VqPw2EKO0
↑なんて重っ苦しいレスをつけたけど、5分経ったら酔っ払いです。
ええ、ええ。私は呑み助で今日も酔っ払いです。
今日も、私にだけ都合よく酔っ払ってます。

みなさん、今日も酔っ払ったかな?いい夢見てるかな?
おいしい御飯あたった?すごく恥ずかしいけど…
1さんにえらそうなこと言って、本当にがくがくぶるぶるです(笑)。
でもね、お酒ってすごいよね。楽しいよね。
つらい時だって、いつだて明日を頑張る元になるよね。

 今日は超酔っ払いだから好きなこと言っちゃうよ!
1さん大好き!くにさん大好き!既女さん大好き!このすれに集まる人大好き!
ね!こんなこと、ここじゃなきゃいえないでしょ。
もちろん、私も言えません。内弁慶ですもん…ははは。

 でもね、私はこう思う。
1さんがつくったこのスレッド。人は集まるし、楽しんでる?し。
毎日上げなきゃ…っていうんじゃないし、下のほうで楽しいし。
な、1さん。すごくない?あなたが作ったスレでに沢山の人が共感を抱いて、
日々酔っ払いながらニコニコした時間を共有してるって。

 義務なんかないし、義理も人情もさておいて…だって2ちゃんだもの。
でもね、楽しいよ!とっても。少なくとも私は。
いつも丁寧な返事を書いている1さんって、大変だなぁ…って思うもの。
それもすごく楽しい。でもね、1さんがいないって一番楽しくないよ。(私見ね)

 こういうスレってお酒と一緒でさ、ゆっくり醸していくものかもしてないし。
ここを見る人、みんなゆったりじっくり構えてると思うんだ(私見ね)。
もちろん、義務じゃないし権利も叫ばない。当然、責任もないでしょ。
それは参加してる人、みんな同じだよね。
いろんなこと、明日はきっといい日に違いないって思う。
おいしいお酒、おいしい料理。手前味噌も素敵だよね。

じゃ、また明日以降!いつでもいいしまたお会いしましょーね!
 いつでも、このスレを覗いた人がおいしくお酒を飲めますように!
ごめんね!大よっぱらいで




146 :兄貴:2006/01/14(土) 07:50:58 ID:lpR5uWfL0
こたつでかたまっていて、今目が醒めたよ。
91さん、ありがとう。夕べはオイラ暴走していたかもな。

オイラな、日本酒や肴の事いろんな人と話したくてスレ立てしたんだけどさ、
正直誰も来ないんだろうなあと思ってたんだ。
今時日本酒は、好んで飲む人間少ないし、
いても2ちゃんでわざわざかきこしてくれる人なんか皆無だと思ってたんだよ。
あと、ここはHPではなくあくまで掲示板だから、普通スレ立てしたってレスの義務は確かにないよな。

けどさ、期待していなかったのにレスつけてもらったら、嬉しくて嬉しくて、一言でもいいから言葉返したかったんだよ。
オイラも某スレで一見なのにレスつけてもらって、すげー嬉しかった事あったし。
もちろん、今は91さん始めたくさんの人が定期的に来てくれるから、オイラが肩に力入れる必要ないんだけどな。

確かにさっきの『ばいばい』はよくなかったな。単に『落ちます』の意味だったんだけどさ。
そんだけ酔ってたんだな、オイラ。

91さんありがとな。あなたとは妙に波長が合う気がする。
あと、『来てくれてありがとな』じゃないんだよな。その言い方って、上からのモノ言いだよな。
確かに自分のペースはあるわな。オイラ反省。
みなさん、いろんな意味でありがとな。今ちょっと飲み直してるけど、寝っかな。
また、明日、んまい酒飲もうぜ。


147 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/14(土) 08:07:00 ID:nJcbRT3Z0
うるるる…
よい話です。ここが2ちゃんだって事忘れてしまいそうです。
初めて来ました。今過去レス全て読みましたが、
兄貴も91さんもなんだかあったかくてほっとします。
くにさんや既女さんや、色々な方があったかいです。
新参者が生意気かもしれませんが、確かに兄貴は
気を遣いすぎだったかもしれませんね。
何か息子を見ているような気分がしました。
危なっかしいような、愛しいような。
レスはいりませんよ。ただ、また来させてもらってもいいでしょうか?
愛しい息子に逢いにきますよ。  

148 :こんヲタ:2006/01/14(土) 08:24:43 ID:oxm5CeIb0
おはようございます。
今日は仕事で、携帯からすれ見ましたが、兄貴大丈夫?
そりゃ大丈夫ですよね。
そうじゃなくて、何か137さんへのれすから、雰囲気違うなと…。
私なんかは力になれないけど、けどさ大好きな兄貴だから
何かあるなら聞かせてほしいかな…。
って、偉そうにごめんなさい。
れすいいから、ゆっくり寝てよね。
じゃあね。

149 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/14(土) 08:27:52 ID:FY2rPnlU0
兄貴あげ

150 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/14(土) 12:32:27 ID:T6M60nuA0
風に身を任せる…か。
時には必要だな。
ただ、その時期を見極めるのが難しい。
兄貴の言葉も既女に劣らず深いと思う。
いろんな経験してきたからこそ、
同じ匂いのする人間を敏感に察知できるんじゃないかと思う。

151 :78:2006/01/14(土) 12:50:52 ID:xqXfU2iZ0
>>141
兄貴、とこれからは呼ばせてもらいますね。
「苦労してきた」って、そうでもないと思うけど、なぜだか若い頃から相談され役が多くて・・・
137さんへの兄貴のオフレコこそ優しいじゃないですか。
で、他の皆さんのオフレコも同じだと思います。
137さん、風に身をまかせ、惚れた男と楽しく呑める時間を満喫してください。
>>146
兄貴はスレ主なんだから、来てくれてありがと、でも良いと思うけど、
私にとってはこのスレ、だんだん脳内でバーチャル居酒屋と化してます。
縄のれんを分けて引き戸を開けると、誰かしら常連がいて、
かといって排他的ではなく、一見さんもすんなり溶け込める。
会話にまざっても、黙って横で聞いてるだけでもOK。
独りで泣きだしたりしても、むやみに声をかけるのではなく、思いやってくれる。
好きな酒や肴の話が盛りあがると、陶然とした笑みがみんなの顔に浮かぶ。
で、みんな代わる代わるカウンターに入って自分の肴とちょっぴりお裾分け分を造るんだ。
理想だな・・・。
>>142
くにさん、出張お疲れ様です。しらす裏山です。野菜も。
実は、地方出張行くと、市場、無人販売所、スーパー片隅の直売コーナーを必ずのぞき、
重すぎない程度に野菜を買って帰るのが趣味です。
>>145
91さん、私も、このスレに来る方みんなが好きです!
今日も、みなさんが美味い肴と酒を楽しめますように。

今日の肴はいわしの丸干しと春菊のからし和え。
春菊はシャキッとゆでて大量のすりごま、めんつゆ、辛子で。
それと、拍子木に切った大根とお揚げをかつお出汁きかせてみりん+醤油で薄味に。
辛いのが好きな方は器にもってから七味か柚子こしょうをどぞ。山椒もいけますよ。
春菊はシャキッとゆでて大量のすりごま、めんつゆ、辛子で。
〆張鶴の雪を人肌よりちょいと熱めに燗をつけて呑む予定。



152 :雪の松島:2006/01/15(日) 01:43:08 ID:f7IhOacg0
毎日深夜残業&早朝出勤で、長いこと板見れてなかったんすが、
めっさ盛り上がってますね。
この板きてる、みんなっていい人ばっかしで、、、
なんか、すごっくいいっすね。
今も残業から帰ってきたとこっす。
浦霞なめながら、手羽ほおばってます。(^^♪

153 :雪の松島:2006/01/15(日) 02:00:15 ID:f7IhOacg0
ういぃ・・・・、かなりできあがってきたかも。
最近ほんと仕事忙しくて息付く暇なかったんだ。
ぐちってもしゃあないけどさ。
酒さえ、ユクーリ飲める状況じゃなかったんだ。
今日は、久しぶりにゆっくり酒を楽しんでるよ。

酒っていいよなぁ、、、
オレ達、日常色んな事に晒されながら、生きながらえているよな。
けど、そんな事を忘れさせてくれる力があるよね。
ここに来ている皆さんと、同じ気持ち持っている気分がするよ。

またきてもいいかな??

154 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/15(日) 10:41:15 ID:c5lEusdd0
君たちにはTHEピーズの「日本酒を飲んでいる」を捧げよう。
♪忘れたりはしないけどよ、思い出したりもしないよ。
 落ち込んでんのも全部、全部思い出だー。
 いい夢をみてるのさ、ほっといていいよー。

155 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/15(日) 17:57:34 ID:WRTTcBnp0
夕べ、最近仕事で超多忙な彼が、
久しぶりに遊びに来てくれた。
昨日も遅くまで休日出勤で、着いたのは23時をまわってた。
そして今日もまだ仕事中。
あまり頑張り過ぎないで欲しいと心配するのは、
女のエゴと言われてしまうのかな?

夕べは酒飲みで空腹な彼に、湯豆腐とつくね鍋を出した。
一の蔵を飲みながら、はふはふおいしそうに頬張る彼を眺めつつ、
『あんまり頑張り過ぎちゃだめだよ』と言ってはみたけれど、
聞いていないみたいだったな…ハァ 

156 :兄貴:2006/01/15(日) 20:30:08 ID:4xRYGUuz0
こんばんわ、みんな、飲んでるかい?
昨日は心配かけて、悪かったよ。

昨日はあれから大変だったんだよ。
最後の書き込み後、朝9時に寝たんだけどさ、
11時に職場から電話で呼び出されて、突発の休出だったんだ。
今、オイラの職場は大変なコトなっててな、仕方なしに出たんだけどさ、
酒が残ってるとか、二日酔いとかいうレベルじゃなく、
まさによっぱ状態で仕事したのは、何年ぶりだろ??って感じだったよ。
そいで、夜遅く帰って、さっきまで爆睡してたwww

今全レス読み返したんだけどさ、
オイラやっぱここに来てくれるみんなが大好きなんだよ。
だから、自分なりのペースでレスして、みんなと話していきたいんだ。
暑っ苦しいトコは、死んでも直んねぇんだろうな。

まずは、みなさん、杯を満たして、乾杯!!



157 : ◆6xvrxzWXxs :2006/01/15(日) 21:13:52 ID:4xRYGUuz0
今夜は連打するよ。あと、ageてみるよ。
名前また化けるかもしれない。。。
>>122さん、はじめまして。『遠隔マターリ飲み会』って、最高だな。
うまい事言うな、お主ニタ。ありがとな。
>>151
既女さん、こんばんは。既女さんの『脳内バーチャル居酒屋』ってのも最高だよ。
既女さん始め、この居酒屋に通ってくれる、全てのお客が、そんな雰囲気を
醸し出しているよな、確かに。
また、んまそうな肴を代わる々作ってくれるもんな、全くのところたまんないよ。
既女さんも、またぶらりと寄ってくれよな。
>>144>>145
91さん、ありがとう。91さんの語り、オイラ大好きだよ。
なんか、大人だよな。優しさと強さを共に抱いている、そんな漢だね、あなたは。
巡り会えて、ホントに嬉しいよ。
今夜も夜更かしなんかな??
>>147さん、はじめまして。
レス不要と言われましたが、敢えて一言。
なんだか、おかんみたいだ。心配かけてごめんな。そんで、ありがとう。
>>148
こんヲタ、ありがとな。心配かけたな。
ただ、酔っ払ってただけだよ。また、こんにゃく持ち込んでくれよ。

続いたりしてw


158 :兄貴:2006/01/15(日) 21:34:14 ID:4xRYGUuz0
やっぱ名前化けらった。
>>139
大正の豆腐撫子殿、はじめまして。
そうなんすよ、オイラを始め、ここには豆腐好きがたくさんいるんだ。
豆腐と酒は、いい相性だもんな。
豆腐板ってあるんだ、オイラびっくりだよ。また偵察にきてくれよ。
ちなみに今夜のオイラは、水切りして潰した木綿に卵白と、千切りのにんじん
キクラゲ絹さや椎茸を混ぜて、酒と醤油で味付けしたタネを、鯛の上身にのせて蒸した
『鯛のけんちん蒸し』いってますぞ。ダシあんかけてウママ〜。
>>152>>153
雪の松島さん、お久しぶりっす、うす。
そうか、松島さんも忙しいんだね。>>155さんの彼みたいだな。
仕事は放棄して逃げる訳にもいかないんだろうしな…
難しいところだな。けどな、身体壊しちゃ元も子もねぇよな。
健康だから、酒もんまい。落としどころ考えないとな。
>>154さん、ありがとう。いい詩だな。154さんもイケるクチかい?
なら、また来てくれよ。
>>155さん、心配する気持ちは痛いほど分かるよ。
彼は何歳かは分からないけど、身体には限界があるよな。
無理した結果、過労死なんてコトだけは避けたいよな、マジで。
ただ、あなたと飲んで、あなたの作った料理食って、充電できたかもしれない。
また、話に来てくれよな。待ってるぞ。

159 :こんヲタ:2006/01/15(日) 22:25:46 ID:3HvRpuS00
兄貴、お疲れ様 & おかえり〜
よかったぁ…、元気そうで。
いつ来てくれるか気になって、いつも見に来てたんだよ。
兄貴大好き、そうこなくっちゃ。
それじゃかんぱ〜い( ^_^)/□☆□\(^_^ )

今日はね、和え物だよ。
鶏ささみを酒入れた熱湯に入れて、蓋して即消火。
冷めるまでそのままおいて、ささみを取り出して汁をこす。
薄く細く切った板こんを、その汁で煮て醤油味醂で味付け。
細切りきゅうりの塩揉みと、裂いたささみとこんにゃくを合わせて
練り胡麻と粗すりの荏胡麻タプーリだよ。
糸こんよりも口当たりがよくて、うまいんだあ(^^;

160 :兄貴:2006/01/15(日) 23:30:06 ID:icp/fjSw0
>>142
くにさん、お疲れ。徹夜大変だったね。
オイラてっきり、くにさん酔いつぶれて爆睡しているかと思ったんだ。
そりゃオイラかw
それにしても、しらす1000円/kgは激安だよな。一体どの辺なんだろ?
オイラの近所でも、結構いいしらす買えるところあるけどさ、3000円はするもんな。
オイラ全レス読み返して思ったんだけど、くにさんがここに来てくれるようになってから、
いろんな人が集まってくれるようになったんだよな。
ホント感謝してるんだ。ありがとな。

>>128さん、レス遅くなってごめんな。
オイラも初めは、どうやったらいいんか全く分からなくて、ホント困ったよ。
親は鰹節なんて削ってなかったし、周りにも全くいなかった。
ふとしたきっかけで、築地の『伏高』さんっていう乾物屋のコトを知って、
H/Pにいってみたら、ご主人の熱意が伝わってきてさ、今じゃ色々懇意にしてもらってる
まずはH/P見にいってみてよ。
http://www.fushitaka.com/
簡単にだけど、削り方の説明もあるんだ。
また、後日、オイラも詳細書くからさ。

そういえば、豆腐の味噌漬け、そろそろいい頃かもしれないな。
今から出してみるか。わくわくだな。

161 :くに:2006/01/16(月) 00:25:55 ID:jHlMYpMi0
あー、疲れたぞ。三連休の約束反故にされて、
今日も仕事だったぞ。まったくやってらんねーな。
まあいいか、この間買ったしらすつまみながら飲んでら。

兄貴大変だったな、お疲れ。
っていうか、なんだか恥ずかしいぞ、その言葉。
俺は勝手に好きな事書き込ませてもらってるだけだぜ。
やはり、兄貴あってのこのスレだぞ。
しらす買った市場は…秘密だw
>>151
既女、ありがとよ。俺もその土地にしかないような、
安くていいもん探すの好きだぜ。
観光客相手のでかい市場なんかは、どうでもいいな。
既女んちの食卓は、さぞ豊かなんだろうな。
>>144>>145
91さん、いいヤツだな。好きだぞ。
>>113が言った事がよく分かるぞ。
俺も、一献すすめたい。
そろそろ寝るかな。
最後に、一つ。
確かに仕事との距離感をうまい事保つのは
難しい。それこそ『金稼ぐ手段』と割り切るもあり。
渾身尽すもあり。自分でバランスを選択できない時もある。
ただな、兄貴も言ってたが、生きてるから、健全だから働ける。
優先順位を見失なっちやまずいと思う。
>>155のように思う人間を、誰もが感謝しなけりゃいかんと思う。
な、また明日も飲みたいじゃねーか。

162 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/16(月) 00:57:21 ID:RqP7cS9C0
155です
兄貴さ…、いや兄貴ありがとうです。
あたしはどうでもいいのです。
ただ彼が心配です。
早朝出勤、深夜残業、休日出勤が
いつまで続くとなく続くみたいです。
一緒に飲めて嬉しかったと彼も言っていましたが、
単なる気休めでしかないでしょう。
くにさんが言った事、彼に話したいけれど、
きっと耳を通り過ぎるだけでしょう。
彼は若くはないです。だから、とても心配です。
こんな事言ったら、『俺はまだ若い』と怒りそうですが…

ごめんなさい、これこそスレ違いですね。
ただ、言葉嬉しかった。

163 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/16(月) 01:23:53 ID:5Zzz4tKt0
106です。
話したい事あったんですが、兄貴なんだか大変そうだったんで
遠慮してました。
彼女に、自分が加熱しすぎの湯豆腐が好きなんだと話しました。
それと、料理上手の君にはなじられそうで、
怖くて今まで話せなかったと言いました。
そうしたら彼女開口一番、
『なんでそんな事言えなかったの?あたしだって、
ご飯に醤油かけて食べるの好きなの君知ってるじゃん
そんな堅苦しいく思ってるの?あたしの事?』
だそうで…
考え過ぎてたんすかね、俺…。
また、情けない事に、彼女酒ばか強いんすよ。
女には敵わないんすかね…兄貴。
 

164 :91:2006/01/16(月) 02:08:12 ID:723EDhSx0
91です。こんばんは

なんか、このスレいいね。あったかいな。うれしいな。
pcを見ながら、こんな感じで今日も酔っ払ってます。

 たまには料理板らしく、料理の話から始めてみよっか。
今日は久しぶりに仕事休んで、真人間の時間に活動した。
昼間に買い物行って、酒を仕入れて、食事の材料を仕入れた。
酒は、燗酒用の高清水の本醸造と、冷用の真澄 辛口生一本。これは私の定番酒ね。
食材は、イカを3杯と青ねぎほか野菜、豆腐、鳥つくねの材料などなど。

 んで、今日は念願の鳥団子鍋&冷奴。青ねぎとかつぶし山盛りね。
あー、酒が進む進む。薬味にゆず皮ともみじおろし。
イカは、1枚を胴身を刺身で今晩用、あとの2枚も胴身は刺身用に皮をむいて冷凍。
んで、ゲソとえんぺらは叩いて片栗粉と卵でつなぎ、しょうが、青ねぎ、きくらげを
みじん切りにして粘るまでよく混ぜて、団子用に加工して冷蔵庫へ。
明日もあさっても、んまい酒飲んでやるんだ!あはは。

 それにしても、やっぱりこの時間になっちまったなぁ。
今週は早い時間に書き込みしようって思ってたのにな。
それにしても、このスレは盛況だね。善男善女が集まるに違いない!
兄貴、くにさん、既女さん、こんオタさん、106さん、113さん、雪の松島さん…
たくさんの人がいて、いろんな場所で、いろんなもの背負って、
でも、このスレ見て酒飲んで明日もがんばっていくんだろうな。
なんか、とってもうれしいな。がんばろうね!
明日もんまい酒飲もうね。んまい飯食べようね。
おやすみなさい!

あ!そうそう。>>163さん 絶対女性には敵わないですよ。ほんと(笑)
と、小さな声で兼業主夫が言っておこう…あはは。 

165 :おかん:2006/01/16(月) 12:47:22 ID:aWqKUt5Y0
>>147です。こんにちは。
お言葉に甘えて、再び参りました。
兄貴が兄貴らしさを取り戻した様で、
いささかほっとしましたよ。

わたしはこの居酒屋では、
カウンターの一番端に座り、
皆様方の楽し気な話に耳を傾けつつ、一合のお調子をゆっくり楽しむ…
そんな存在になりたいですね。

ところで、>>163さんはじめまして。
何やらお嘆きのご様子ですね。
わたくしは女を始めて、かなり永いのですが、
男の方にとっての女とは、酒と同じではないかしら?
傍らで優しく慰めてくれる時もあれば、見たくないほど嫌気がさす時もある。
つまり結局はあなた自身を写し出す鏡ではないでしょうか?
今回の件は、確かに一本取られちゃったみたいですけどね(笑)

166 :78:2006/01/16(月) 13:05:59 ID:uLePI9mb0
おおお〜、レスが伸びてる、と思ったらやっぱり兄貴が。
お疲れさん&待ってました!
>>155>>162
155さんの気持ちもすっごく良く解るし、彼氏の立場もなんとなく…。
私もある程度責任持たされて仕事してるんで、
無理しなきゃどうしょもない、頑張らなきゃいけない時が多々あるのは解る。
かといって、自分の代わりになれる人がいない場合、
倒れることが一番周囲の迷惑になるから、「倒れないように頑張る」のが鉄則に。
どうやってしっかり疲労回復してリフレッシュするかがポイントになりますね。
だからこそ「単なる気休めでしかない」ことはないですよ。
まずは精神的な疲労回復と、それから美味しい栄養補給。
155さん、充分彼のためになると思います。がんばってください。
>>156
兄貴、大変でしたね。
予定外の仕事が入るのは頼りにされてる証拠でもありますが、
これだけやらされたら「代休」を迫ってお休みしてくださいね。
>>161
くにさん、うちの食卓は私の仕事量と元気によってピンキリです。
買い物にも行けず、料理する気力もない時もたくさんあるんで、
コンビニ飯だったりインスタントだったりすることも多々です。
だからこそ、何か作るときは簡単でも美味しいものを、と心がけてます。
仕事と健康のバランス、本当に難しいですが、
美味しく呑んで、食べるためには健康が必要ですものね。


167 :78:2006/01/16(月) 13:09:47 ID:uLePI9mb0
連投です。
>>163
106さん、彼女の気持ちとしては「言えなかったの?」よりも「言ってくれなかったの?」だったと。
このスレの皆さんの寛容さって、酒の種類や呑み方、肴のレシピまで、
「こうでなきゃいけない」って思いこみや強要がないところですよね。
で、その寛容さは皆さんの懐の深さ&訪れる皆さんへの愛情だと思うんですよ。
どんなに一流の素材を、プロの料理人推奨の調理法で作っても、
「キライだったらマズイ」んですから。
彼女に愛されてますね。ふふふ。
それと、酒の強さはあまり関係ないですが、女は強いっすよ(笑)。
おかんさんじゃないですが、私も女やって長いです。
女性の常連が増えるのは嬉しいな〜。
>>164
91さん、イカ団子美味そ〜〜〜っ。薄味でかぶら蒸しにして最後にゆずのっけても、
甘辛で里芋なぞと濃い目に煮付けても酒が進む…。
こんな旦那さんを持った奥様は幸せだなー。

昨夜は一昨日の夕食後に仕込んだおでんで冷酒を呑みました。
今夜は鶏ももとパプリカをオリーブオイルでソテーして
仕上げにバルサミコ酢とどっさりパルミジャーノをかけて蒸し焼きして赤ワインを呑む予定。
でも、日本酒用のレシピをひとつ置いてきます。
市販の穴子の蒲焼を酒ふってチンして1センチ幅に切って、
しゃきっとゆでた三つ葉のざく切りを山葵醤油+みりんで和えたのに混ぜ、
仕上げにもみ海苔をたっぷりかけてどぞー。

それでは皆様、今日も美味い酒と肴でありますように!

168 :78:2006/01/16(月) 13:27:36 ID:uLePI9mb0
>>161
くにさん、追伸です。
兄貴だけじゃなく、くにさんもちゃんと休んでくださいね。

今、ふと思ったことが。
2ちゃんは2ちゃん、今まで一度としてオフ会したいとは思わなかったけど、
なんだかこのスレのみんなとはリアルで呑みたいような…。
いや、バーチャルだからいいのかな。


169 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/16(月) 19:39:26 ID:9cI1QhHB0
こんちは、オレ漬けた魚が大好き。
高いから市販品は決して買わない
西京味噌や仙台味噌や麦味噌など気分で選んで、
酒味醂で緩めて漬ける。酒粕や味醂粕に漬けるのも好き。
一人暮らしで週末しか買い物できないけど、
漬ければもつし、熟成して生よりんま〜だし。
魚以外でも、手羽先やササ身が好きだな。

今日帰ったら、冷蔵庫に鰆の西京漬けタソが待っている〜
大根おろしてんこ盛りがオレ流 

170 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/16(月) 22:12:18 ID:f6y1llFf0
>>169です。連投すんません。
帰宅し、鰆つまんでます。
もう〜最高!立山がすすんでしかたない。
オレは味醂多めで、ちょっと甘目のテリテリが好きで
それに立山純米のような淡麗辛口合わせると
口中えも言われぬしあわせだなあ…

蛇足ですが、粕床なら、たらこやすじこを漬けると
塩気が少し抜けてまろやかになります。
口ひん曲がるような塩鮭も、上品な食材に早変わり。
って、周知の常識だったらすんません。

171 :兄貴:2006/01/16(月) 22:54:41 ID:4Gt/EeXn0
みんな、お疲れな。
仕事中の人も、寝てる人も、もちろん飲んでるヤツも乾杯!
>>163くん、よかったじゃないか。考え過ぎって事はないと思うぞ。
惚れた女の事じゃないか。確かに既女さんの言う通り、かなり愛されているなニタ
オイラも女には敵わないと思うが163くんとの最大の差は…、一人身って事かね〜。
>>164
91さん、ホントに料理上手なんだな、かっこいいぞ。
イカ三杯買って、二杯を皮むいて冷凍するところなんか、兼業主夫のカガミだな。
しかし、分かるよ、んまいモノにありつくために、自分の手を動かしたくなる気持ちは。
恐らく店で食うのと比べると、値段は7割引き・んまさは2倍だよな。
ここに来てくれるみんなは、同じ感覚持ってるよな、きっと。
>>165
お、おか〜ん、ありがとな。
片隅で微笑ましくみんなの話を聞いている、そんなおかんの姿嬉しいよ。
今度は、何かんまいモノ教えてほしいよ。

172 :兄貴:2006/01/16(月) 23:17:59 ID:xp8kA9Ng0
ふはは〜、既女の言葉につられて、蕪蒸し作ったよ。
ホントはぐじ食いたかったが、売ってないからさ、この辺りじゃ。
金目でやってみたぞ。いただきます。
>>166
ということで、既女心配してくれてありがとな。休みは…取れたらな。
オイラなんか全然だよ、くにさんや松島さんに比べたら。
それに既女もばりばり働いてんじゃないか。
なんかな、書き言葉からそうじゃないかって、オイラ思ってたんだ。
ロジカルに話す感じとか、冷静なところがな。
やっぱ女には敵わねーなw
オフ会な、確かに面白そうだけど、人それぞれあるわな。
だからこそ、オイラは2ちゃんで居酒屋やりたかったんだよ。
けど、いつか逢って飲んでみたいよな。
>>169>>170さん、こんばんは。
実にんまそーやね、漬け魚。オイラも時々仕込むんだけどさ、
ある事忘れてえらい辛くなっちゃうんだよ、おハズカシながら。
しかし、塩干物を粕に漬けるとんまくなるって、どこで知ったんだろ?
オイラは母親がやってたから知ってるんだけどさ。

そういえば、夕べ豆腐の味噌漬け食ってみたよ。
味がしみてるのはもちろんだけど、豆腐ね角がほろほろして、
なんとも滋味深い味だな。まだ残っているから、今から軽く焙って
食ってみるかな。
楽しみは尽きないねぇ。

173 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/17(火) 00:49:52 ID:eD2WpkNu0
こんばんは、今日初めてこのスレ見つけました。
なんだか夢中になってしまって、飲みながら過去スレ
全部読んじゃいました。
ここ楽しい!!2ちゃねるにも、こんな空気が存在しうるんですね。
ひろゆきもビクーリじゃないですか?
兄貴始め、いろんな人の存在が認識できて、『会話してる』感じですよね。
普通の2ちゃんは機械かゲームと話しているような、無機質さが気持ち悪い。
コテこんなにいいですよね。
にしても、スレ立て氏兄貴も、思い切った事しましたよね。

今は>>163兄さんの、煮立て過ぎ湯豆腐食べてます。
んまいよね、ホント。今寒いから、中までちんちんの豆腐いいですよ〜
めんつゆかけてるとこは、許してね。
なんか、教科書に載ってないんまい次元があるじゃんって思います。
シメは、冷や麦ぐずぐずにしてずずっとすすってみよかな。
また来てもいいですか?
なんだかとっても嬉しいから。

174 :くに:2006/01/17(火) 01:15:31 ID:aicu4CWU0
今日は遅くなっちまった。
さすがになにも作る気分しねえ。
熱燗あおって寝るか。
>>167
既女ありがとな。
あんたの言わんとするところ、分かる気がするぞ。
しかし、まあ俺たちゃ自分の身は自分で護るしかねえかもな。
誰も見ちゃくれねえしな。

ただな、どんな時間に帰っても、ここ読んで寝たいんだ。
また明日働けるからな、無邪気に。
兄貴たくさんレスお疲れ。
兄貴だって仕事大変なんだろ。
ムリすんなよ。
じゃなあな

175 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/17(火) 12:33:42 ID:eXFNjxVz0
>>163です。
みなさん、色々コメントいただきまして、ありがとうございます。
なんだかな、自分一人だったらきなきな考えていたと思うんすよ、俺。
けど、大勢の方と一緒に話聞いてもらえて、
『そうだそうだ、女には敵わないんだ。逆らうのはやめだな』
なんて、妙にポジティブになれてるんですよ。
すごい事です。
ただ、ここの事は彼女には秘密だ。内緒の話できなくなるから…

176 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/17(火) 12:45:32 ID:T/ON9Q2f0
こんにちは、はじめまして。
近所の『キッチンドリンカー』スレから来ました。
あっちはここのところかなり荒れていて、いたたまれなくなってました。
そんな時こちらのスレが楽しいよと誘導情報が来たんです。

本当にここはマターリで、いい雰囲気ですね。
逆にあちらから荒らしが、こちらに流入しないか心配です。
自分が阻止できればいいのですが…
また来たいです。

177 :支店長 ◆MTyMZApa72 :2006/01/17(火) 19:25:43 ID:Ir/5GXJI0
初めてここを覗かせていただきました。
小職、とうふ銀行豆腐板支店からまいりました支店長と申します。
実は故あって大正の撫子殿に誘導され貴スレッドに参りました。
なんともまあ、またーりほこーりした良いスレにめぐり合ったと狂喜しております。
スレの皆様。新参者ですか今後ともよろしくお願いいたします。

178 :兄貴:2006/01/17(火) 19:54:07 ID:fuho/b5v0
こんばんは、まだ帰りの電車の中だよ。
当然まだ素面w
>>175
163さん、それはよかったな。みんなの言葉によって、
気持ちに余裕持てたみたいで。
彼女には、このスレ内緒にしてていいぜ。
くにさん辺りがバラさないともかぎらないけどなニタ
>>176さん、来てくれてありがとな。
ここのみんなは、寛大でしかも良い加減にクールなんだ。
いつでも話しに来てくれ。
あと、心配してくれて、ありがとな。
>>177
支店長殿直々にお越しいただくとは、恐縮です。
よろしければ、職務上ではなく、
お忍びでマターリいらして下さいよ。
誘導頂いた撫子殿にもよろしくお伝え下さい。

帰ったら、今夜は淡色野菜ときのこにめかじきの切身のせて、
蓋して酒蒸ししよう。魚の旨味を野菜が吸って、んま〜だよな。 

179 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/17(火) 19:56:35 ID:Ir/5GXJI0
>>178
畏まりました兄貴殿。
次回からはコソーリお伺いいたします。

180 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/17(火) 19:57:36 ID:Ir/5GXJI0
sage忘れました。失態申し訳ございません。

181 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/17(火) 20:03:56 ID:cYjPUaGT0
あーもー!
ここはいつ読んでも早く家に帰りたくなるスレだな(・∀・)
毒男だから誰も待ってないけどな('A`;)

早く仕事終わらせてサッサと帰るとすっか。
今日は寒いからおでんを肴に、真澄のぬる燗でもやろうかね。

182 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/17(火) 20:09:34 ID:Ir/5GXJI0
>>181
小職も毒男でつ。仕事が終わると一目散に家へ帰り酒ですよ。

183 :兄貴:2006/01/17(火) 22:45:20 ID:MPlIZ5Fw0
みんな、お疲れな。
そいじゃ、乾杯だ。
オイラ全言撤回。どうにも寒いんで、鰯のつみれにしたよ。
週末買って摺り身にして冷凍しておいたヤツを、
昆布と酒入れた鍋が沸騰したところに投入。
木綿豆腐とそぎ切りの大根も入れてしばらくしたら、魚醤と少しの味醂で味付け。
仕上げに針柚子と小口の青葱と柚子胡椒。
これはんまい!!オイラ鰯のつみれが大好きなんだよ、ホント。
下拵えの手間は一匹も十匹もそう変わんないからさ、まとめてやっておけば
仕事から帰ってからでもんままま〜が酒と共にやれるんだ。
あと、しょっつるやいしり・いしる等の魚醤は、旨味が深くてコクが出るんで、少量使用がオススメだ。

はあ〜、田舎臭いどしんとした住吉と、山賊になった気分だよ。

184 :くに:2006/01/17(火) 23:23:13 ID:G+/x1Pmu0
おう、みんなお疲れだな。
今日は割りと早めに帰ってこれたからな、小鍋立てやってるぜ。
鯛のアラをバーナーでさっと焙って、木綿豆腐と筒切りの葱と炊いた。
俺は酒と水を2対1でいくぞ。
アラは焙れば湯通ししなくても、香ばしくてんまいぜ。
もちろん葱も焼き目付けてな。
あー、熱燗がんめえなあ。

俺今夜は無性に嬉しいぞ。
だってな、久しぶりに兄貴の料理ネタ聞けたじゃねえか。
確かに、来てくれる人に丁寧にレスする兄貴も好きだがな、
俺は楽しそうに料理して、んまそうに飲んでる兄貴が好きで、
ここに来るようになったからな。
頑張りすぎるなよと言ったのは、そんな意味だ。

ところで、毒男繁殖してきたな。
俺も紛う事なき毒男だぜ。
>>181>>182
いいよな、好きなもん飲んで、好きなもん作って食って
なんの気兼ねなく寝られるじゃねーか。なあ。


185 :兄貴:2006/01/17(火) 23:54:47 ID:+TrSIYV60
くにさんお疲れ。くにさんにはいつも心配かけてるよな、オイラ。
ほらな、やっぱりくにさんが兄貴だよ、絶対。
確かに時間に余裕がない時あるけどさ、まあぼちぼち行くさ。
しかし、鯛のアラ焙って鍋とはいい趣向だよな。
オイラ鯛の皮が大好きでさ。鱗取るのが少々大変だけどな。
鉄皮なんかより、鯛皮のしゃぶしゃぶなんかたまんないよ。
>>173さん、こんばんは。オイラも同感なんだよ。
コテは普通かなり嫌われるし、長文もムシだよな、2ちゃんじゃ。
けどさ、なんか無機質なんだよな。だからオイラわざと逆らって、こんなスレ立てた。
誰も来てくれなかったら、自分の酒日記になってもいいやと思ってな。
もしここが好きだと思えたなら、また来てくれよ。
>>181さん、こんばんは。帰宅して、何食ってるかな?飲んでるかい?
181さんのような言葉最高だよな。オイラもそう思うよ。
色んな人が書き込んでくれるんまそうな肴の話だけでも、三合は行けるよな。
大好きなんま〜を、今度聞かせてくれよ。
>>179支店長殿、また〜く問題ないっすよ。また来て頂ければ幸いっす。

186 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/18(水) 01:52:39 ID:Mtj6R8/A0
ずるずる麺好きさんに朗報!(ホントかな?)
稲庭うどんの節麺はいいよ〜。
どこのブランドでも売ってるけど、稲庭特有のつるつるどこと、
節の部分の、のべーっとしたところが微妙にんまいよ。
あたしは秋田で地元だから、当たり前に食べてたけど、
今初めてここ来て、ぜひ紹介したくなったよ。
通販もあるので、ぜひ食べてみてよ。
あたしも今ずるずるして締めです。

187 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/18(水) 12:43:16 ID:lEFLMjgA0
こんにちは。
突然ですみません。
実は、91さんは私の職場にいる先輩に、話し方がとても似ているんです。
ゆっくりとつとつと、それでいて説得力があるような…
もしかして、イニシャルはAさん?!

ってな話はよいとして、私も猫飼っていますが、鰹節やっぱり強奪されます。
そのくせ、一緒に晩酌しようと酒を薦めると、
顔を思いっきりしかめて、逃げていきます。
あのにゃあ… 

188 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/18(水) 16:32:34 ID:nrsbDzVY0
池波正太郎曰く、シャムは酒を飲むらしーよ。
でもその実、つまみが欲しいから
酒をねだるんじゃないかと言ってた。
しゃむねこおーなーサン、実際どう??

189 :78:2006/01/18(水) 18:50:34 ID:hAOGDyiI0
あちらこちらからここの良さを慕って新たなお客様が増えてますね。
うんうん、2ちゃんだからって、2ちゃんらしさにうんざりしてる人も多いはず。
いい流れですね〜。

それにしても、料理ができ、酒の味が解る男性諸氏、兄貴じゃないけどほんとにステキ。
鮭や鰆の西京味噌漬け、鰯のつみれ汁、鯛のアラの小鍋だて……。
それこそ想像だけで酒が進みます。
職場や帰宅途上で読む方にはたまりませんね。

今日は大根おろしにしらすとゆずポン酢でまずは冷酒をちびり。
それからやっと値段が落着いてきた白菜と豆の香りが立つ焼豆腐、和牛の切り落としで
超シンプルすき焼きを〆張鶴(雪)のぬる燗でやります。

日本酒がいける猫はシャムだけとは限らないようです。
でも、ウチで飼ってた猫は飲まなかったな……。

では、失礼していつもより早めに帰宅、呑み始めます!
皆様、今宵も美味い酒と肴でありますように。

190 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/18(水) 19:56:49 ID:eIPcyeCa0
>>189
既女頼む!!
〆張鶴をこっぷ一杯と、
焼豆腐だけでいいから分けてくれ…

191 :91:2006/01/18(水) 21:09:33 ID:61r6SRU60
 いやー、参った。昨年からの大仕事が一段落したから、
んまい酒のみ倒してやろうと思ったら、風邪引いちった…。
今週から当分普通の時間帯に酒を飲めると思ってたのに。
仕方ないから卵抜きの卵酒を、この時間からやってる91です。テヘ

 お仕事中の皆様、残業中の皆様、帰宅中の方。お先に乾杯!です。
今日の肴は、先日のイカ団子のタネをワンタンの皮に包んで、
豆腐とねぎ、青梗菜で中華風の小鍋仕立てにしてみました。

 それにしても、このスレが盛況なのは喜ばしいことです。
いろんなところから人が集まってくるのは、おいしい匂いがするからでしょうかね。
本当に質の良い居酒屋みたいですよね。
お客さん同士、付かず離れず、干渉せず。それでいて暖かくって仲が良い。
こんな居酒屋、現実にあったら大変だよなぁ。毎日通っちまうなぁ。

>>187さんの先輩ではありません。残念だなぁ(笑)


192 :兄貴:2006/01/19(木) 00:54:54 ID:LRWDtCDh0
もうこんな時間かあ
今夜は職場の飲み会だったんだ。
家で飲むよりも、疲労度高いな。
歳くったからかな?
既女さん、91さん、こんばんは
あいかわらずんまそーだね。
既女さんはすき焼きシンプルだな。
白滝や生麩やその他雑具は入れないんだ。
葱好きくにさんなら、牛肉と筒葱だけの牛鍋にしそうだな。
しかし、最近ホントに野菜が高いもんな。
91さん、イカ団子もんまそーだったけど、それを皮に包んだのは
くにさんの影響だな。いいねー。
オイラ冷凍エビあるから、明日エビ団子でやってみるかな。
>>186さん、こんばんは
『節麺』はそうめんのは聞いた事あるけど、稲庭にもあるんだ。
そうだな、稲庭も棒に渡して乾燥させるもんな。
食べてみたいよ。オイラも稲庭うどん大好きだからな。

そいや、コンヲタ、大量の糸こんにゃくを
何故か飲み会のビンゴで当てちまったぞ。
何かオススメあるかい?
皆さんも、何かんまま〜があったら、教えてよ。

193 :こんヲタ:2006/01/19(木) 19:39:51 ID:fEfJWK+20
兄貴こんばんは。
大量の糸こんがビンゴの景品になる飲み会って、
もしや『全日本こんヲタ協会』による新年会??(;^_^A
糸こんの大量消費と言えば、パスタの代替品として使う手を
すぐに思い浮かべるけど、肴にはならないからパスだね〜。
単純だけど、干し貝柱とか鶏肉とかと、
鶏五目ご飯位の味に煮付けると、いけるよ。
好みでごぼうやにんじんいれてもいいけど、あたしはこんおんりぃで
ウマ〜だよ。ずりずりススってね。

194 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/19(木) 22:22:38 ID:l4oocjaI0
糸こんはタラコと一緒に炊くのが好き。
ちょっと下品になるくらい味付けを濃くするの。

すき焼きや肉じゃがにいれてもいいよね。


195 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/19(木) 22:43:54 ID:qqNF6mq00
こんばんは、>>155です。
先日は愚痴めいた話聞いて頂いて、ありがとうでした。
今夜も彼はまだ会社です。
今夜はとても寒いので、厚揚げと小町麩とオクラを
薄味の多目のダシで炊いて、朝日山をぬる燗でやってます。
そういえば以前、朝日山を飲んでいた方がいましたね。
久保田ほど高くないし、アル添していますが自宅で普段飲みするには
十分過ぎると思います(独断ですみません)
気付いている方もいるかと思いますが、
私以前既女さんに対して書き込みした>>119です。
こんな私なのに、皆さん優しくして下さって、涙出ます。
泣き上戸じゃないのになあ…
ふわふわの麩みたいに、ここの皆さんはあたたかいです。
と言いながら、残った煮汁にくにさんの真似をして、
ワンタンの皮入れようかな、なんて思ってたり…へへ

196 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/19(木) 23:28:59 ID:98hd4Eel0
湯豆腐好きで、池波フリークの兄貴に、激しくすいしょ〜ん!
池波氏がお好きだった蛤入り湯豆腐と、蛤の酒蒸しを合体する。
酒と水を半々で土鍋にかけて、豆腐と蛤と昆布を入れて火にかける。
蛤の大きさにもよるが、口を開く頃豆腐も暖まり、
昆布と蛤のダシを豆腐が吸う。
自分は切り柚子と青葱でいく。
味が足りなければ醤油かけてもよいが、蛤の塩気と旨味で
かなりんまいっ!
珍しく国産の蛤が手に入ったから、やれるんだけどね。
締めは薄いそぎ切りの大根と飯入れて、雑炊上等w
卵は不要なり〜。

197 :くに:2006/01/20(金) 00:29:21 ID:I39Qebpy0
ひゃー、またこんな時間だよ。
ったく、人を人と思ってねーな、社長は。
部屋に暖房入れて、風呂入ったぞ。
なんだかまだ寒いぞ。
アルコール蒸発してもいいから、超熱燗だ。
揚げ出し面倒だから、茹でだし豆腐でごまかせ。
熱湯に葛打った絹ごし入れて、ぶちぶちいったらもういいぞ。
麺つゆかけて、葱と切り海苔だけだ。
しかし生き返るな、はああ。
そうだ、俺も固い木綿を味噌漬けにしてみたんだ。
そろそろいい頃かもな。
出してみっかな。

198 :くに:2006/01/20(金) 00:39:44 ID:4QF5fezn0
はれ?かなり固い木綿で仕込んだが、
豆腐がぼろぼろだな。
何かで読んだ記憶があるが、だからガーゼで一片づつ包むのか?
しかし、味はいいな。
軽く焙ってみたが、これはんまいぞ。
これは研究の余地大アリだな。
おい、蛤の酒蒸し湯豆腐っちゃあ、すげえ贅沢だぞ。
今は国産の蛤は貴重だからな。
間違って俺んとこに巡ってきたら、やってみるがな。 

199 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/20(金) 01:04:27 ID:26lQLu/U0
>>126の豆腐味噌漬け野郎です。
くにさんの言葉読んで、『自分だけじゃなかったんだ』と、
少し安心しました(くにさんごめん)
自分も、くずくずになってしまい、容器から出すのが大変でした。
妻には、『それ、言わんこっちゃない』となじられました。
しかし、味噌をぬぐって軽く焼いたら、すごくんまかった。本当に。
あと、とても辛く、一かけで二合は飲めました。
くにさん同様、次回のリベンジを誓ったところです。
味噌をかなり減らして、味醂を増やして、豆腐は固いものを用意して…
と、なにやらとても楽しい。
親父もこんな風に、あれこれ楽しんでいたのかと思うと、
その相手をしなかった自分を…、やっぱり悔いますね。
今夜は酒飲み過ぎかな。

200 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/20(金) 01:05:53 ID:THXfgajW0
このスレはいいですね。ほっとします。
今日は安いパック酒とありあわせのつまみ
最後にとろろ昆布とつぶした梅干にお湯をかけたもので〆ました。
おすましのつもりだったけど昆布を入れすぎたのか
掃除していない水槽のようなまったりとした深みのある緑色。
透明感のかけらもありゃしない。
だけどほろ酔いのせいか気分よくすませました。
おいしかったのでまあいっか。

201 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/20(金) 01:07:56 ID:THXfgajW0
うわわわわ、ごめんなさい。
あげちゃった。

202 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/20(金) 01:17:42 ID:3nJfFTVR0
>>201
よいよ。
飲んでる?
今つまんでるものとか、
好きなつまみ教えてよ。
せっかく来てくれだからさ。な?

203 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/20(金) 01:25:18 ID:Af5gzXaL0
>>202
あわわ、オイラの方が酔ってら。
書き込みしてくれてたの読んでなかったです。
ごめんな。
吸い物で締めるとは、なかなか隅に置けない飲んべですな。
確かに昆布は入れすぎると、アルギン酸まみれになるような気がしますね。 
また、飲んで話しような。

204 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/20(金) 02:02:37 ID:yYFLsE//0
じゃあーん、帰ってきましたよー
今日は新年会でつた。
あーあ、酔ってら。
今まで読んでばっかだったけど、カキコする度胸がなかったす。
おれあ、このスレ大好きだあ。
へん、他にはないよな。
今日の飲み会で、おれの好きな太刀魚が出たんだ。
あれはんまいよな。自分で焼いてもチトーもんまない。
兄貴ぃ…、なんでおれら生きてんだろうな
くにさんよ、おれら生きなきゃならないんかねー?
んと、番号忘れた、いい兄さんよ、おれいなくたって世の中回るよな
あとな、きじょさん、幸せってどこにあるんだろな?なんなんだろな
ごめん酔った勢いで書いちまった。
けど何か誰かに教えてほしい


205 :91:2006/01/20(金) 03:43:25 ID:eCwQkY670
こんばんは。やっぱ今週も深夜組の91です

 今夜もこのスレは盛況だね。みなさん、んまい酒&料理で何よりです。
毎度、この時間から飲み始めるんだけど、今日は体力・気力ともになし…ゆえに
冷蔵庫の在庫品を探して、梅干と大量のかつぶし、シソの実の塩漬けを叩いて、
竹輪ときゅうりで食べることにしました。味醂としょうゆを、ちとたらして。
酒は高清水を電子レンジで熱燗に。今日の準備はほんの5分だな。
ま、風邪なんで、いい加減なもんで勘弁してもらおうっと。
でも…ふぅ、んまいね。一日の仕事を終えて、ここを見て、
腹を満たしていくってのは、本当にほっとする瞬間だね。皆さんありがとな!

 それにしても、>>199の気持ち、よくわかる。
おいらの父親も大酒飲みでさ。でも、あんまり付き合ってやらなかったんだよな。
でも、親父が病気になり入院し、酒飲めなくなった時に思った。
あーあ。何でもっと一緒に飲んでやらなかったのかなって。
一度回復して自宅に戻ったとき、帰宅祝いでお銚子つけたんだよな。
親父、お銚子半分位で酔っ払って、俺に注いでばかりだったんだ。
それでも、酒はんまい!ってニコニコしてさ。
当時、親父は日本酒が大好きで、俺は大嫌い。
でも、そのとき初めて親父と差し向かいで顔見ながら日本酒飲んだんだよな。
それから、しばらくして再入院。最後の酒だったんだよな。あれが。
それ以来、日本酒を飲むようになって、今じゃほとんど日本酒で晩酌だよ。
親父の好んだ肴って、しみじみと味わってみたいよね

206 :91:2006/01/20(金) 03:44:13 ID:eCwQkY670
連続書き込みで失礼!

>>204さん

 んまい太刀魚いいなぁ。好きな料理が出るってのはいい飲み会だよ。きっと。
ま、毎日毎日楽しいことばかりあるわけじゃないと思うけどさ、
明日はもっとんまいもの食えるかもしれないじゃん。
このスレに書き込まれる料理、食べたことないものいっぱいあるし、
飲んだことない酒もいっぱいあるよね。明日は…いいことあるかも知れないよ。
204さんがいないと、204さんの周りはさびしくなるよ。きっと。
んまい酒や料理に当たるとさ、おっ!うれし♪って思うじゃん。
今日の新年会、太刀魚出たとき、わーい!とか思ったでしょ(笑)

 おいらは、そうやって単純に考えながらオサーンになってきた。
失恋だって、仕事のミスだって、他の人の何倍もやってきた。
でもさ、腹減ったときの食事って幸せの根源だと思うのよ。
もちろん、んまい酒もあればさらによし。
このスレを見てれば感じることあるじゃん。みんな、がんばってるなぁって。

↓それにしても、くにさんの>>120の言葉って深いなぁって思う。
 「うはー生き返るなあ。 オレまじでこれで命繋いでいる気がするな。」
いろんな毎日あるけどさ、明日こそいい酒、いい料理だよ。がんばろうな。

なんて、酔っ払いで長々と語っちったけど、勘弁してくださいな。
明日から関東地方は雪降りかも…だそうな。
雪見酒かな。ちと嬉しいかな。明日もいい酒のもうね。みなさん。
(降雪地方の人には申し訳ない…)


207 :78:2006/01/20(金) 14:31:40 ID:DpNpBBg50
190さん、牛の旨味が染み込んだ焼き豆腐と〆張りコップ酒どぞー……って、
次回は190さんの肴と酒も今度教えてくださいね。

91さん、風邪だったんですね。どうぞお大事に。
204さんへのレスについては連投で後ほど。

兄貴、買い物に行けなかったので超シンプルになったんです。
でも、入れるのは白滝まで。白菜が葱になることは稀にありますが。
で、残った煮汁と具でおじやです。
それにしても、ビンゴの商品が糸こんにゃくって、すごい幹事さんw。
こんヲタさんの鶏か干し貝柱レシピ美味そー、だけど干し貝柱高い〜です。
うちではもったいなくてのっぺを作るときしか使いません。

119さん、泣き上戸でなくても人の優しさに触れて泣くの、いいもんですよね。
いつもじゃないからこそ、彼との良い時間、美味い酒と肴がくれる
至福のまたーり時間を楽しんでくださいね。
そうそう、朝日山、コスパ高いと思います。
でも、私はついつい八海山純米吟醸を買ってしまうんですが。



208 :78:2006/01/20(金) 15:13:14 ID:DpNpBBg50
連投です。

蛤湯豆腐、贅沢だけど美味そ〜。
今度、それに三つ葉を入れてやろうっと。

くにさん、126さん、豆腐の味噌漬けの改良が楽しそうですね。
思いつきなのでうまくいくかどうか解りませんが
豆腐をあらかじめかなりしっかり水切りしてから田楽ほどの厚さに切って
一切れずつガーゼで包み、タッパーにドミノみたいに並べて
かなりゆるくした味噌+みりんを流し込んで漬けるのはどうでしょう?
今度自分でもやってみようっと。

さて、204さん。
「幸せってどこにあるんだろうか?」
難しい質問だなあ……。
でもね、企業や社会のパーツとして考えちゃうと、それはなくても回るかもしれない。
だけど、204さんという人間、個性、人格はたったひとつしかない。
204さんの周囲の人にとって、204さんはパーツじゃないから、取替えはきかないんです。
91さんの 
>食べたことないものいっぱいあるし、
>飲んだことない酒もいっぱいあるよね。明日は…いいことあるかも知れないよ。
>204さんがいないと、204さんの周りはさびしくなるよ。きっと。
という言葉の通りだと思いますよ。

疲れて帰ってきて、湯船につかった瞬間に出るため息、
湯上りに呑む冷たいビール、
寒い冬にちびちびと呑む熱燗、四季折々の肴。
読書や映画で笑ったり、泣いたりした後に本を閉じたりエンドマークを見たあとの充実感。
仕事中でも、オフの散歩でも、道端で出会う花や木々の美しさ、
家族や友人知人が見せる笑顔、無心に慕ってくれるペットの仕草など、
いつもじゃないけど、いろいろなところに「小さな幸せの瞬間」が点在してます。

辛い、ハードな日々はもちろん、そこに散りばめられた「小さな幸せの瞬間」の集積が
「生きる事」ではないでしょうか。

私にとっても、このスレに来てレスを読むのも「小さな幸せの瞬間」のひとつです。

209 :こんヲタ:2006/01/20(金) 18:30:59 ID:pzVZ8WEz0
こんばんはです!
兄貴は大量糸こんを消費できたのかなあ('_'?)
かきこしたら、自分が食べたくなっちゃって、
遅い時間から糸こん煮ましたw
>>207 既女さんこんばんは。レスありがとです。
確かに干し貝柱は高いけど、雨ヨコとかで砕けたやつだと安いよ。
味は変わらない…と思うけど(^^;
帰ったら、糸こん煮ずるずるしながら松竹梅だよ。
(正月にコンビニで買ったら何だかハマッちゃった)

210 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/20(金) 21:54:57 ID:isMJac6O0
190す
>>207
既女、お返しだ。
ちろり一杯の菊姫純米吟醸と
鴨南の葱ドゾ。
鴨は青首だから、ンマママー。

211 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/20(金) 22:45:54 ID:aFliHCj+0
キチドリスレから来た176です。
ひどい荒らし対策で、警告貼られていましたが、
大変!!
荒らしを誘導する目的か、ここのURLも貼られてました。
心配です。

212 :兄貴:2006/01/20(金) 22:53:39 ID:ABLj7KWP0
みんな、一日お疲れな。
オイラ明日も出勤になってまったよ。
けど早く帰れたから、久しぶりに買い物行って、飲んでるよ。
明日は午後からだからな、ゆっくりマターリ行くつもり。
まだまだ起きてっからさ、今ここ読んでる人、ぜひ書き込んでよ。
居酒屋にぶらっと来るみたいにさ。
オイラも今夜は色々話したいんだ。

213 :兄貴:2006/01/21(土) 00:19:27 ID:z1OsrT5f0
91さん、風邪ひいてしまったのか…、けど『卵抜きの卵酒』っていいぞw
兼業主夫あまりムリするなよ。
オイラ今夜は91さんの真似して、エビ団子作ったよ。
時間がある時はすり鉢仕事はたまらなく楽しいよな。
2/3は冷凍して、残りの分でしんじょ椀作ってみたんだ。
卵の素作って混ぜるとコクが出てンマ〜だよ。
あ、ちなみにオイラ泡立て作業はニガテなんだけどな。
以前書いた鰯のつみれ、柔らかく仕上げる方法は様々あるけど、
オイラは卵白をメレンゲにしてさっくり混ぜて作るんだ。
好きな料理屋の主人のまねまねな。

既女こんばんは。のっぺって新潟の料理だったよな、確か?
根菜がたくさん入った汁物で、イクラ乗せるんだっけ?
作ったことも食った事もないけど、貝柱でダシとるんか?
あと、豆腐味噌漬け人気密かに進行中だけど、確かに水切りは必要だよな。
オイラ元々水分の少ない焼き豆腐でやってみようか思案してたんだ。
これはみんなに情報提供すべくトライしてみるな。

>>196さん、すげ〜んまそうだな、蛤酒豆腐。確か池波氏がこよなく愛したのは、
三重の船津屋だったかな?
確かに今じゃ中国産の蛤ばっかりだもんな。買う気がしない。
今度買ったらやってみようか。あ、1/3は茶碗蒸しにするぞ。
殻ごと卵液に入れて蒸すと、ダシがぶわ〜っと沁み出してんままよ。

214 :くに:2006/01/21(土) 01:02:33 ID:oj6Ybcgd0
帰ってきたぜ、やっとな。
今日は珍しく社長が、新年会と称してゴチしてくれたぞ。
酒もぼちぼち、料理も俺が作るよりはマシかと思いつつ飲み食いしていた。
が、〆に出てきたもんがすげえうまかった。
炊き立ての飯と、でき立てのおぼろ豆腐。それにつゆと薬味。
豆腐をおかずに飯食えなのかと思いきや、女将一言、
『下世話な食し方ではございますが、ご飯に豆腐をのせ、薬味とダシをかけ
ぐちゃぐちゃに混ぜてお召し上がり下さい』とぬかしやがった。
言われるがまま食ってみると、これがうまい!!
もちろん、米も自家製豆腐もつゆも単体で抜群にうまい。
しかし、それをぐちゃぐちゃ掻き回して食うと、えも言われぬうまさだったぞ。
確かに猫まんまを店で出されたような驚異はあったけどな、これこそこのスレに
しっくり来る食い方だと感服したな。
先入観や型式は不要。んまけりゃなんでもありだよな。
明日自分でやってみたくなったぜ。俺なりのアレンジとしては、切り海苔天盛りだぞ。

215 :兄貴:2006/01/21(土) 01:17:27 ID:yi2jm22M0
くにさん、お疲れ。珍しいよな、外飲みは。
って言うか、めちゃくちゃんまそーだな、豆腐飯、まじで。
明日休出だからってんで、今日早く帰れたから買い出しして来たんだ。
木綿豆腐5丁絹ごし1丁生湯葉それにおぼろ。
いつものように、今から木綿で湯豆腐しようかと考えていたんだけどな、
くにさんの書き込みで方針変更だ。
オイラおぼろは滅多に買わないんだけど、これって虫の知らせか?w
今から飯炊くよ。鍋だから早いしな。
まあ、飲むべ。
あと、ageてみるかな。

216 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/21(土) 01:42:38 ID:77btswJG0
た、大変申し訳ありません(T_T)
私204です。
先ほど帰宅しまして、風呂に入り
大好きな御スレを見ながら、酒を飲もうかとP/C立ち上げましたら…
自分夕べ酔ってとんでもない事書き込んでしまったようで…
申し訳ありません…
文面見れば間違いなく自分の書き込みだと分かるのですが、
記憶が全くありません。
大変ご迷惑おかけしました。
91殿並びに既女殿、このような戯言にわざわざご丁寧なレス頂き、
誠に申し訳ありませんでした。
兄貴殿、くに殿、どうか放置して下さい。
飲むとこれだから自分はダメなんです…。
失礼いたしました。

217 :兄貴:2006/01/21(土) 04:35:38 ID:EXGeiT9D0
>>216さん
色々書いたんだけどな、うまく送れんかった。
ごめんな。
また明日書くからな。
ふい〜、酔ったな。
最後に白石温麺食って寝るわ
おやすみす

218 :78:2006/01/21(土) 09:50:37 ID:u/a8ijwG0
>>209 こんヲタさん、私も壊れたのしか買いません。
北海道出張の時に探して買います。
あの出汁、うまうまですよね〜。
>>210さん、ごちです。
昆布出汁をきかせ、薄味で煮込んだ豚バラ大根の大根と
片口に酔鯨のあらばしりをどぞー。
この、なくてはならない主役を食うほどの脇役シリーズ、面白い!

兄貴、擂鉢であたった海老しんじょ……、これぞ男の料理。
つか、普通家庭では食えないっすよ。いいなあ。
のっぺ、新潟料理ですが、全国にいろんなのっぺがありますね。
ウチではかなり大量の干し貝柱とふつーの量の干し椎茸を一晩戻し、
人参、白こんにゃく、かまぼこ、牛蒡、筍、戻し椎茸を同じ大きさの賽の目に切り、
それぞれ必要な下ごしらえをしてからほぐした貝柱と両方の戻し汁で煮ます。
七割ほど火が通ったらぎんなんを加え、酒・みりん・塩・薄口しょうゆ少々で味を整え、
煮崩れないよう余熱での火の通りを計算して火を止めます。
冷める過程で味を入れるタイプの煮物で、冷たいまま食べます。
大晦日にどかっと作り、お雑煮と一緒に何度も食べます。
いくらは乗せるとこもありますがウチでは乗せません。
材料の下ごしらえが面倒なのでお正月とあと1回くらいしか作らないけどw。
美味いもんですよ。よかったら一度お試しを。



219 :78:2006/01/21(土) 10:13:08 ID:u/a8ijwG0
連投です。
くにさん、その豆腐ぐちゃぐちゃご飯、人に言えない私の好物でした。
主人が新潟出身なので、実家から毎年コシヒカリを送ってくれるんですが、
それの焚きたてご飯に別の器でほんのりあったまるくらいにチンした男前豆腐をのせ、
わけぎの小口切りたっぷりにかつお、不精してめんつゆをかけ、ぐちゃぐちゃに。
うわー、はずかしい。でも美味いんですよね。

ちなみに、男前豆腐、けっこういけてると思います。
美味い醤油やゆずポン酢という定番以外にも、塩のみ、塩+ごま油、
めんつゆ、醤油+しょうが、山葵醤油、極め付けはオリーブオイル+塩こしょう、
なんてものまでいけます。
すべて、人肌ぐらいにあたためてかけるだけ。
パックを開けただけで豆の香がしますが、チンすると部屋中に漂います。
売ってるのをみかけたらお試しを。

>>217 204さん、記憶がないって……、そんなに呑んじゃいけませんw。
ま、これからも美味しくまたーり呑みましょう!

今日は東京も大雪。
これはやっぱり鍋だなー。でも買い物に行くのが面倒だからなー。
白菜と木綿豆腐だけの湯豆腐にします。
それだけでは寂しいので冷凍の鴨ロースのローストを使って「鴨ぬき」にしよう。

それでは皆様、よい雪見酒でありますように。


220 :78:2006/01/21(土) 10:34:27 ID:u/a8ijwG0
もう一品簡単なのを追加!
とき卵にめんつゆとしらすと大量のわけぎを入れ、半熟オムレツに。
今、〆張鶴しかないのが悲しいけど、ま、美味いからいいや。

221 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/22(日) 07:55:12 ID:99/9wpTr0
あれ、なんで書き込めないんだろ?
これも多分だめかな?

222 :こんヲタ:2006/01/22(日) 08:05:44 ID:Lth/Kxsg0
あれ?なんで書き込めないのかな?


223 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/22(日) 17:45:21 ID:ByHxn/Vn0
さあてと、お日様沈んだ事だし、
今から風呂入って、マターリ飲み始めっとすっかあ。
つき出しは、マグロ納豆としらすおろし、
どっちにしよか…。ウーン ナヤメル
両方行くとするかなニマ

224 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/22(日) 20:18:31 ID:GviBxI4+0
こんばんは、はじめまして。
千六本の大根のたらこ和えで、
三千盛のぬる燗やってます。
松の実いれると食感よく、コクも出ます。

こんヲタちゃん、私の実家の方で、
こんにゃく使ったお浸しがあるよ。
『冷や汁』と言うのですが、よくある冷たい味噌汁ではないの。
板こんをごく薄切りにして、細切りの油揚げと
戻した干し椎茸の細切りを酒醤油味醂で煮て冷まします。
豆もやしとほうれん草をゆでます。
好みで普通のもやしや水菜に代えてもよいよ。
絞って切ったほうれん草ともやしとなるとの薄切りを、
煮たこんにゃくと油揚げと、煮汁ごと和えて、保存容器で味をなじませます。
翌日からがおいしいよ。
なんの事はない料理だけど、ぴらぴらのこんにゃくが手柄です。

225 :兄貴:2006/01/22(日) 22:50:31 ID:97x77enq0
ふえ〜、お疲れな。
オイラ昨日も休出だったんだけど、
帰ってきたの今朝の五時だよ。
しかも今日も今まで仕事…。
もちろん明日からも、ふつーに仕事。
疲れはそれほどないけどさ、ゆっくり飲めないのが哀しいよ。
取り合えず、今厚揚げを網焼きしてら。
んー、いい香りしてきたぞ。
こんな気分だから、もらいもんの千寿開けたよ。
なんだか元気出てきたぞ。
厚揚げに添える大根おろしてくらあ。

226 :こんヲタ:2006/01/22(日) 23:03:59 ID:NYhpg7Ym0
こんばんは、兄貴お疲れ様です。待ってたよ。
大変だね。大丈夫かな?
うまくかきこできなくて、へましてごめんなさい。
今日ね、手羽先と大根と糸こんを甘しょっぱく煮たんだ。
仕上げに大根の茎も入れたよ。
こんな料理って、肉よりも旨味を吸った大根やこんにゃくの方が
んまいだよなあ…てへへ。
>>224さん、こんばんは。なんだかとっても美味しそうだね〜
豆もやしって見た事ないから、普通のもやしでやってみるね。さんきゅ(p^-^)p
というか、薄切りにした板こんを煮ただけでも食べたいなあ(;^_^A
  

227 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/22(日) 23:36:52 ID:yyl0vM830
既女ごちっす。
じゃあな、治部煮のすだれ麩に、
手取川吟醸を江戸切り子でドゾ
しかし、鴨抜きなんざ、
既女は相当な呑んべだな。

228 :大正の豆腐撫子:2006/01/23(月) 00:05:23 ID:IjU8EQ+f0
お久しぶりにございます。
兄貴殿におかれましては、至極お疲れのご様子。
何卒ご自愛下さりませ。
御すれには、柔らかい麺がお好きな
御仁が多きようにて、お話ひとつ…
わたくし育ちました土地には『ひっぱりうどん』なるものがございます。
なんの事はなし、大鍋に乾麺のうどんをぐだぐだ茹で、
茹で上がりを鍋ごと食卓にのせまする。
茶碗に納豆と醤油と葱を混ぜ込み、鍋から直接うどんを『ひっぱり』ずるずる食すという趣向。
手抜きにして下世話にございますが、かなり美味であったと記憶しております。
納豆なしで、つゆにて釜上げのごとく頂いてもよろしきかなと。
失礼いたしました。

229 :兄貴:2006/01/23(月) 00:37:17 ID:SgpaZLhQ0
厚揚げ終了後、生湯葉入れて湯豆腐やってるよ。
これ、かなりんまいよ。豆腐が甘いよ。
これだと鰹節はいらないな。
九条葱だけで十分だよ。
明日も仕事だから、もう寝るべきなのに、やばっ。
けどオイラ本当に豆腐が好きだあ…
オサンになったからかなあ…。
白菜と大根を柚子で漬けたし、もう寝るかな。

230 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/23(月) 00:55:15 ID:BqHPTiT40
うわー!ヒパーリウドン禿しくんまそー
自分、酒の締め迷ってたけど、決まりだな。
自分納豆大好きだけどさ、麺と合わせるっちゅう発想なかった。
確かに、ぬるぬるじゅるじゅるでんまそーだよ。
葱と海苔でやってみるよ。
なんだか訳分かんねーけど、撫子さんよ(読み方分からん)
ありがと。

231 :兄貴:2006/01/23(月) 01:02:27 ID:8FqKmOfO0
寝る前追伸
既女、男前豆腐分かるよ。
『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』んとこのヤツだよな。
京都の会社の割りに、浪速節入ったネーミングで、
なかなか手が出なかったよ。結構いい値段するしな。
しかし、食ってみたら豆の甘さがしっかりして、んまいな。
木綿があったら、絶対買い続けるな。
じゃな

232 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/23(月) 01:52:47 ID:kD13gw3l0
出羽桜の雪漫々っておいしいですか?
父に日頃の感謝から、いいものを送ろうかと思っているのですが。


233 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/23(月) 02:43:36 ID:VaoGvQ+q0
出羽桜はわりあいハズレがない希ガス。雪漫々は飲んだことないけど。

234 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/23(月) 12:38:35 ID:BhN+MP3Y0
>>232
『いい酒を贈りたい』という趣旨ならば
こっちのほうがいいかな?
その他も見てみれば?
http://www.dewazakura.co.jp/news/2005/news2005-68-kare.htm

235 :泣き上戸@155:2006/01/23(月) 18:42:41 ID:2UzCKsi90
こんばんは。
今夜は彼は久しぶりに定時上がりです。
帰って寝るんだろうなと思っていたら、
飲みに誘われました。
ふえ〜ん、嬉しいよ〜
:・。・゜・(≧◯≦)・゜・。・
行ってきま〜す。      

236 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/23(月) 22:29:02 ID:xheuVk6A0
>>230
なでしこ

237 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/23(月) 22:33:52 ID:xheuVk6A0
連投スマソ。

大正の豆腐撫子さま
ぼくは「引きずりうどん」って教えてもらいました。
溶き卵につけても美味しいんですよ。


238 :大正の豆腐撫子:2006/01/23(月) 23:10:16 ID:Q9Nu1y6i0
>>237殿、返信痛み入ります。
確かに『ひきずり』というと聞いた事がございます。
なれど、溶き卵にてすするなど、至極んまそうにございますな。
明日ぜひ試そうかと…。
讃岐の『釜たま』のごとき仕上がりでしょう。
納豆でなく、とろろやめかぶでもいとんまきモノにございます。


239 :くに:2006/01/23(月) 23:14:01 ID:TrXAIJNH0
お疲れな。
少々忙しくてな、いささかうんざりだ。
風呂入ってくるぜ。

240 :くに:2006/01/24(火) 01:21:42 ID:irfjUS/10
なんで、いつもこんな時間になっちまうのか、
やり切れないが、まあ乾杯だ。
ぷはー、んめぇ。社長には悪いが、おごりの外飲みの酒より
家で落ち着いて飲める酒の方が、んめぇなぁ。
今夜は京揚げっちゅうんか、ぶ厚い油揚げに柚子味噌つけて
焼いてつまんでる。後で、飯におぼろ豆腐ぶっかけて喰らうぞ。
そうだ、豆腐なんとかが、うまそうな話してたな。
ひっぱりうどんか。
鍋と一緒で、一人でやった日にゃ、寂しくて酒二倍飲んでしまいそうだがな。
ここにいる皆と、持ち寄りで飲み会やったら、さぞ楽しいだろうよ。
はは、俺らしくもねえ。

241 :大正の豆腐撫子:2006/01/24(火) 01:32:41 ID:ddMu9y8S0
くに殿、お疲れ様にございます。
決して寂しくはないですよ。
いつぞや、既女殿が仰せました言葉…
『一人じゃない』そうでございましょう。
こなたには、暖かき空気がございます。
ゆるりと行きましょうぞ。

242 :くに:2006/01/24(火) 01:48:28 ID:YnLfs3mR0
ああ、そうだな。撫子に一本取られたな。
確かに既女の言葉は覚えているがな、あくまで
155への言葉だと、耳通り過ぎてたかもな。
一人じゃない…か。
そこが、どんなに疲れていようが眠かろうが、
ここに来る動機なのか…
撫子と既女に俺の鬼殺しでよけりゃ、乾杯だな。
91さんの言う通り、女には敵わねーな。

243 :91:2006/01/24(火) 02:12:16 ID:C1olHZSt0
あはは。くにさんはじめ、皆様、お疲れ様です、

そうそう。女性には敵わないのですよ。
でもま、負けるが勝ちともいいますし。わはは。

今日もお酒のおいしい一日でしたね。寒くって(関東地方)
くにさんのいうとおり、おごりの外酒より、いつでも沈没できる家飲みはいいやね。
撫子さんのおっしゃるとおり、ここのスレを見ていると、
PCと差し向かいでも、暖かくってゆるりとした時間になるようです。
改めて参加しているすべての諸兄姉に感謝です。
とりあえず、私も肴を作って再度書き込みでもしましょうか。
では、また

244 :91:2006/01/24(火) 03:18:17 ID:C1olHZSt0
さてと、今日の肴は、ぽちっとできる簡単肴にしたよ。
シラスおろしと、湯豆腐、あとは出してそのままのスモークサーモン。
簡単すぎて、料理とはいえないかな…。ま、勘弁してくださいな。
あとは、明日以降のために豚汁を仕掛けてきた。
ま、単に根菜類の在庫が増えたのと、作り置きのきく料理ってことで。
大根とサトイモ、人参にごぼう。あとは油揚げと豆腐、豚肉かな。
兼業主夫だもんで、手抜き料理に豚汁は最適なんだよな。

 さてと…酒は……やっぱり今日も料理用の紙パック酒だな。
週末に日本酒買いにいけなかったんだよなぁ…。ま、いっか。

 あら、んま。紙パックとはいえ、純米酒なのな。外国産の米…じゃないや。
国産山田錦100%だと。値段は…やすっ!
電子レンジの燗酒とはいえ、んまいや。あれれって感じです。

 それにしても、今日は固め読みだなぁ。
>>204>>216さん。気にしないで、気楽にまたどうぞ。
酔っ払ってるときの発言に責任をもてないのは…私が一番だろうし(笑)
現に、土日は記憶が無くなるまで泥酔しちまったし…。
でも、飲んでるときの不毛な話って楽しくないかい?俺は好きだなぁ。あはは

 それにしても豆腐飯ってんまそうだなぁ。
男前豆腐でやってみようと思う。川の近くのデパートで見かけたが、近くにあるかな?
兄貴の海老しんじょもんまそうだな。これは週末用にしておこうかな。
ひきずりうどんね。これもいいなぁ。
おいら、2年ほど前に1日飛行機乗り放題の日があって、
讃岐に日帰りでうどんを食いに行ったけど、それはそれは、んまかっただよ。
釜玉、生醤油を中心に5軒も回ったけど、うどん代は1000円ほどだったな。
ひきずりうどんも青ねぎ、かつびし山盛りで酢だちかゆずでやってみようかな
 
と、さて、こんな時間か。そろそろ寝ますね。
明日も皆様に良い酒、良い料理があたりますように。ではまた

245 :78:2006/01/24(火) 14:50:25 ID:3srNcarc0
>>227さん、ごちです。
このスレの最大の賛辞「呑んべ」をありがとうございますw。
ではお返しに、鯛のあらと焚き合わせた牛蒡と、
ぼてっとした益子焼きのぐい呑みで萬歳楽をどぞー。

兄貴、生湯葉を入れた湯豆腐ってどんな仕立てですか?
それにしてもちょっと働きすぎでは? お疲れ様です。
でも旨い酒を飲むために白菜と大根の柚子風味の仕込みをする…
マメですね。頭が下がります〜。

泣き上戸@155さん、良かったですね。
今度は旨かった酒と肴も書いてくださいね。

くにさんもお疲れ様です。
「おごりの外飲みより家の酒」、よ〜く解ります。
それに、独身時代が長かったので言えるのですが、
寂しさもまた、酒の肴だったりしますし、
何より大正の豆腐撫子さんが引用してくれたように
このスレを訪れながら呑む酒は「独りじゃない」です。
鬼殺し、頂きます。ささ、ご返盃を。

91さん、「負けるが勝ち」って、さすが女心を良くしっていらっしゃるw。
豚汁、私も寸胴に大量に作って3日ぐらい食べ続けます。
丼一杯の豚汁で酒二合なんて晩酌もあり。
うちのは91さんのレシピからお揚げと豆腐を抜いたものです。
紙パックで山田錦100%、えらいですね。

さて、今夜は何にしようかな…。
よし、生鮭を味噌+みりんで漬けよう。
ほんのり暖めた豆腐に濃い目の出汁で作った餡をかけてと、
水菜のお浸しにめんつゆと溶き辛子で風味を付けて。

それでは皆様、今宵も良い酒と旨い肴を!


246 :こんヲタ:2006/01/24(火) 21:46:22 ID:DYSQgIxQ0
皆さんこんばんは!
今夜は寒いねー。兄貴やくにさんや撫子殿は、湯豆腐にケテーイなんだろうね。
あたしは、こんにゃく田楽で熱燗いってます(^-^)v
米味噌に酒と味醂を入れて湯煎で練って、なじんだら刻み柚子とみじん切り葱と
柚子汁を混ぜた柚子味噌を付けると、まじんまいよ〜。
>>224さん、夕べ早速冷や汁作ってみたよ。夕べは食べたいのをじっとガマン…。
今飲みながらつまんでいるけど、これイイ!まさに『おひたし』の原型って感じだよね。
ぴらぴらのこんにゃくが、葉菜の中でいい食感。干し椎茸もいいダシ出てよいね。
あたしはすり荏胡麻と切り海苔イパーイで、熱燗ンマーです。
練り辛子だしでゆるめてかけてもんまかったよ。
これ定番になりそうな予感。この次は水菜でトライだな。

247 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/24(火) 22:20:30 ID:0fNKgxcQO


248 :兄貴:2006/01/24(火) 22:26:24 ID:iLxdXkow0
う゛〜、今日はまた格段に寒いな。
皆さんお疲れさん。今夜は早く帰ってきたからさ、マターリ飲んでら。
今日は、味噌漬け豆腐の最後辛くなったのを崩して、
浅く煮含めた糸こん(景品なw)干し椎茸と茹でた小松菜・白菜と和えてみたよ。
練り胡麻も入れて。味噌風味即席白和えって感じで、なかなかいけるぞ、これ。
んでもって、焼き豆腐で再度味噌漬けちゃれんじっす。

撫子殿、ひっぱりうどんっていいなあ…。家族で囲む食卓の暖かさに触れる気分だ。
ははは、さすがのくにさんも感傷的になるの、分かる気がするよ。

泣き上戸、よかったな。楽しく話して飲めたかい?彼の事ホントに好きなんだな。
こん次は、んまい酒と肴も教えてくれよ。

249 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/24(火) 22:57:20 ID:GDZ3fW/W0
自分は今まで、蕎麦にこの身を捧げてきました。
うどんなんぞ、病人か女子供の食うもんだと思っていました。
昨年仕事で岡山(自分東の人間です)に行った時の事。
腹減って時間もなく、仕方なしに移動中駅のホームの立ち食いうどんを食いました。
かけうどんでしたが、ダシがんまいとド肝抜かれました。
鰹ではなくいりこ、しかも薄口と塩がベースで、こんなにボディがあるのかと…
しかもそこは、聖地讃岐ではなく対岸の岡山。
聖地に行きたくて仕方なくなりましたよ。
スレ違いで申し訳ないのですが、>>91さんの讃岐うどん巡りのくだりを読んだら、
つい書きたくなりました。
この次は呑んべとして来させていただきますので、平に御容赦。
こんな事うどんスレには書けないので…。

250 :兄貴:2006/01/24(火) 23:35:07 ID:P1fsE5yc0
くにさん、いいじゃないか。『らしくない』なんて言わなくてもさ。
安心して飲めば、普段ひた隠しにしてる事がこぼれ落ちるじゃないか。
オイラなんかそればっかw
それに、『自慢の肴持ち寄りオフ飲み会』いいよなぁ…。
けど、年末ジャンボ当たるよりレアなんかなあ…。それがまたよいさね。

91さん、兼業主夫全く頭が下がります。食材整理に豚汁が出るとこなんか、
料理上手の呑んべだよな。酒飲まない主婦ならポトフかなんかになりそうだもんな。
(あっ!問題発言か?!)
にしてもさ、91さんは深夜組だから直接お話した事ないっすね。
オイラ週末だけだからなぁ、遅くまで飲めるんは…

既女こんばんは、相変わらずんまそうな肴ネタいいねージュル
豆腐好きのオイラには、餡かけ豆腐なんて危険過ぎるな…レ?
湯豆腐に生湯葉入れたのは、ケガの功名というか…
生湯葉買ったんだけどさ、刺身でつまんだらエラく堅かったんだ。で、どうしたもんかと放置して
湯豆腐始めたんだけど、途中でこの湯葉、しゃぶしゃぶ感覚で入れてみたらどないなモンやろと、
入れてみただけだ。しかし、いい具合にとろけて、湯葉もんまいし、豆腐にもからんでンマーだったよ。
要は適当なんだな、オイラの料理なんてな。

251 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/25(水) 00:01:48 ID:Y/1X1L1N0
よっぱスマソ
いい事考えた。湯豆腐に湯葉がんまいなら、
湯豆腐の鍋に稲庭入れてみよ。
とろとろのうどんがからむ豆腐…
んがあ、んまそや

252 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/25(水) 00:52:41 ID:Y/1X1L1N0
ぐたぐた湯豆腐好きです。こんばんは。
他の板・スレならこんな名乗りはしませんが、ここはきっとこの方がいいですかね?
兄貴!自分鰹節買いましたよ!かんなも。
伏高さんのは高いんで、近所のホームセンターに売ってた安いやつ。
鰹節は伏高さんの本枯れ節です。
試行錯誤しながら削ってみました。自分技術得意だったんで、かんなは平気でしたよ。
ただ下手だからか、粉々になりますがんまいやねー。
鰹節ってこんな味だったんですね。
今煮すぎ湯豆腐に、鰹節と葱で酒飲んでる。
情報横取り悪かったけど、兄貴が言う気持ち、少しだけ分かった気がするよ。
ここんとこ削りっ放し。
彼女は、これ食ったら美味しいって言ってくれるんですかね?兄貴

253 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/25(水) 01:26:04 ID:cRcBBsbh0
みなさん、こんばんは
って、ううー…かなりよっぱでごめん。
空腹で飲んだらこのざまだ。
俺住んでるとこは安い下魚たくさんあるんだけど、
どうやって肴に仕立てたらいいんか分からず。
ちっこい鯵や鰯、トロ函一杯でにひゃくえんなんてザラだ。
もったいないからなんとかつまみにしたいんだ。
煮付けか唐揚げしかないんかね…

254 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/25(水) 12:39:34 ID:accqJTzs0
>>253
トロ函イパーイにひゃくえんって、裏山ス。
小さい鯵や鰯なら骨細くて柔らかいから、
開いて一夜干しにして焙れば、骨ごとガシガシ食えるぞ。
開いて海水くらいの塩水に30分漬けて、
洗濯ばさみでしっぽから吊して一昼夜でオーゲー。
酒醤油味醂に漬けて干せば味醂干し。胡麻大量onでドゾー。
ただし、あんまり魚が小さいと、開いている内にげんなりするよw

255 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/25(水) 16:47:42 ID:aPXDqrhC0
254です。上記には、忘れちゃいけない二つのポイントが
抜けてた。というか、端折ってた。
ここ料理板だが、あまりくどくど作り方書くと、
荒らし呼ばわりされるだろ?。
だから、適当にかいつまんで書くのがクセになったんだ…。
けどさ、ここの人達には、実際に作ってもらえたら『んま!』って
思ってほしいから、敢えて補足。

@腹開きにしたら、内蔵があった辺りの中骨に付いてる血のような塊
 (腎臓なんだ)を歯ブラシで丁寧に取る
A開いた後身を洗うのも、腎臓を擦り取るのも、
 必ず漬け込むのと同濃度の塩水を使う。

この二点をやんないと、いくら鮮度のいい魚でも、干し上がりが生臭くなるんだ。
あとはおてんと様が料理してくれるよ。 

256 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/25(水) 18:10:52 ID:5PtxTGMV0
兄貴はなんでも知ってるよなあ…

257 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/25(水) 21:13:03 ID:49vy5ZH20
>>245
既女ごちっす。
うまいよなー、煮魚のゴボウは。
葱も豆腐も最高だが、実はウドもかなりいけるよな。
じゃあな、モツ煮のこんにゃくと、
備前の手びねり茶碗で田酒を武骨にいってくれ。
柚子七味も付けるぞ。

258 :ぱくぱく名無しさん :2006/01/25(水) 22:45:46 ID:a6vMHcZu0
日本酒は本質的に自分自身と対峙して飲む酒だと思います。
数々ある醸造酒の中でもこのような性質の酒はほかには思い当たりません。

自分は日本酒を一人で飲むことを「井戸を掘る」としています。
自分自身の井戸を掘り下げているのです。

だけど一人はさびしいのであります。
ひとりごとをつぶやいているだけなのであります。



259 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/25(水) 22:46:58 ID:3UQVp+PC0
ここには、味噌漬け好きなお方が多いようですね。
自分も全くもって目がなく、鮭の味噌漬け焼きに
たっぷりの大根おろしがあれば、一晩飲み続けるのに十分過ぎる程です。
自分のオススメをひとつ。
生のあん肝を、味噌・酒・味醂に何日か漬け込み、さっとぬぐって焙り焼きするとかなりいけますよ。
床は緩めの方が、焦げにくいようです。
また、あん肝はかなり濃厚ですので、味が入り過ぎても割りといいですね。
端っこの少し焦げたところと、中の暖まったとろりとした部分の相性がえも言われませんな。
残ったら(いやわざと残して)白飯にのせ、細葱・海苔・わさびを追加し、
番茶でさらさらいけば、もう言う事ありませんな。
嫁には「いい加減にしろ」とどやされますが…。
ぜひお試しあれ。できましたら、国内近海で捕れたあんこうがいいですな。

260 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/25(水) 23:27:46 ID:jr6Rr30R0
こんばんは
自分駆け出しの寿司職人です。
職人と名乗るのが恥ずかしいくらいです。
今日は店休みで、練習がてら魚さばきながら飲んでいます。
小鯵をどうしたらいいかとのカキコがあったので、
自分なりに考えました。
コハダの新子は扱いが難しいらしく、まだまだ自分は任せてもらえませんが、
小鯵も三舞いにおろし、薄く塩あてて表面がしまったら洗い、
酢〆にしてはどうでしょうか。小さいのでほんの10分程度で いいと思います。
酢からひき上げてバランを敷いた容器に入れれば、もちますし。
そのままつまむもよし、飯と手巻きもよし。
鯖ですがまかないでよくやるのは、細切りにして白ゴマと細切りにしたガリ・大葉と共に
飯に混ぜ込み、焼きおにぎりです。
香りがいいし、しめた魚がほんのり暖かく、意外な味です。
生意気な事言いまして、大将には内緒です。すみません。  

261 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 00:15:23 ID:WpE5ba8B0
>>258
こんばんは。まだ井戸掘り下げている?
なんだか嬉しい言葉だよ。
オイラも、日本酒飲むのは自宅で一人がほとんどだよ。
騒がしいはしゃぎや、とってつけたような慰めはいらない。
食いたいもん作って、好きに飲んで、色々考える。
それでよかったんだけど、無性に寂しい時があって。
飲み屋で似た感覚の人間見つけるのは難しいけど、
板なら臭いかぎつけて来てくれる人がもしかしたら
いるんじゃないかと思って、こんなん始めてみたんだ。
だから、あなたのような人に会えたのが、すごく嬉しいんだ。
いつも部屋で自問自答している事を、
ここならいろんな人がいて、いろんな事言ってくれるよ。
逆を言えば、今日来てくれたあなたの言葉待ってる人もいる。
頭に浮かぶ独り言、たくさん書いて欲しいなあ。
オイラ聞きたいよ。
なんか、押し付けがましいと感じたとしたらごめんな。
けどここには、あなたがオイラの事キライだとしても、
あったかい人達が他にたくさんいるからさ。
こんな人間関係はリアルでは有り得ないからさ。
既女って子が言ってたぜ。
『一人じゃない』って。
これから91さんも来るかもよ。
その他いっぱいいるからさ。
相変わらず暑苦しいのは勘弁してな。

262 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 01:06:36 ID:woV6yxRg0
ごめんなさい。ウザいかもですが、話したくて来ました。
削除してもらっても構いません。
あたし拒食性と過食性と過食嘔吐を五年間続けて来ました。
理由は医師に様々解析されましたが、分かっていればこんなにはなりません。
今は少し落ち着いては来ましたが、まだ食べる事が怖いです。
それで、何も口にせず毎日酒ばかり飲んでいました。
ただお腹はすくので、2ちゃんの料理話を読んでごまかしていました。
節食障害スレは傷の舐め合いで、うんざりでしたし。
数日前にここを初めて読みました。何故だか涙が止まりませんでした。
あたしが怖がって拒否してきた食べ物に、こんなに暖かく接している人達に、
あたしは会った事がありませんでした。父も母も仕事があり、手料理など全く知りませんでしたし、
いつも喧嘩がちな両親で、夫婦喧嘩のコンビニの弁当の投げ合いくらいしか、食べ物の関わりは家にはなかった。
豆腐はこうやって食うのが好きだ、魚や豆腐を漬けたらうまい、小さい安い鯵をどう食べたらおいしいのか…
たかが食べ物に、これほど無邪気な人達を目の当たりにして、おぼろげながら自分に何かが欠落している事を思い知らされた気分です。
お父さんの豆腐の味噌漬けを、記憶を頼りに作っていた方がいましたね。彼がうらやましい。
食で繋がる暖かい親子が伺えます。
あたしもなんだか豆腐を漬けたくなりました。こんな事初めてです。
皆さんありがとうです。
勝手な長いカキコすみませんでした。

263 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 01:40:51 ID:DmWf8Nnb0
こんばんは、名乗る程ではないのですが、
わたくしも酔っていますので…。おかんです。
毎晩ここを読みながら少々お酒を頂くのが楽しみです。
書き込みはしないつもりでいましたが、一言だけ。
娘さん、あなたつらかったでしょう。
一人で頑張らざるを得なかったのでは?
また、聡明な方なのでしょう。子供心に親御さんの事気遣っていましたね。
家族のあり方はそれぞれで、絶対的な善はないですね。
けれど、あなたが陥った迷路はあなただけの責任ではありませんよ。
あなたは自分の状態をご両親に最も話したくなかったでしょう。
けれど、いつかあなたも変わって来ているように、ご両親も変わっていきますよ。
大丈夫です。
ここは佳き場所です。楽しく飲みましょう。ね?兄貴殿。

264 :91:2006/01/26(木) 04:08:20 ID:vAkm+GhF0
さてさて。やっぱり深夜組の91です。
みなさん、今夜も楽しいお酒、おいしい料理だったでしょうか。
あるいは、これからの人もいるかもしれないんで、やっぱり今日も乾杯です。

 今日は東雲の24時間開いてるスーパーで酒を仕入れてきたので、
紙パック酒はお休みです(笑)。ま、いいんですけどね、何でも。
でも、日本酒ってお米から手間ひまかけてできているって思うと、
お酒の中でも、感謝!って感じがするんですよね。
毎年毎年作ったお米で、毎年作られる日本酒。
私の中では素性のちゃんとしたお酒って感じがします。

 さてさて、さすが2ちゃんねるっていうか、兄貴のスレって言うか。
いろんな人がこのスレを見ながらお酒を楽しんでいるのかなって思うと、
私も一緒に飲んでいる一員として、とっても嬉しく思います。
兄貴やくにさん、既女さん、そのほか…ここを見ている人みんなに乾杯です。
仕事も日々の生活も大変だけど、ほっとした瞬間の一献。楽しく飲みたいですものね。

 今日の肴は…予想通り豚汁です。わはは。だって今日は疲れちったんだもん。
オサーンになると、手を抜くときはとことん抜きます。ええ。それが何か(笑)
でも、出来合いのカキフライとたらの芽の天ぷらを仕入れてきました。

 ま、たらの芽ってさ、私は特別に好きな食材です。
春の訪れを一番に知らせてくれる新芽。しかも、採取するときには、
1番芽は感謝して頂き、2番芽や3番芽は来年を考え、採らないようにする。
そんな教えをいつも思いながら、頂く季節の食材なんですね。
ま、養殖だから…なんて思いつつ、春の訪れを楽しみにしています。

 でも、日本酒に合う肴って、やっぱり季節を感じるものはんまいですよね。
豆腐にしても、新豆の季節は香りが高いし、そばだって同じこと。
野菜にしても、旬のものってんまいですよね。
やっぱり、人間も本能的に季節を感じているんだなぁって思うのですよ。

265 :91:2006/01/26(木) 04:13:08 ID:vAkm+GhF0
うわーっ。今日も酔っ払いで書き込むと長文になってしまいました。
うざいけど…連投かんべんしてくらはい。

 さてと、今日もいいかげん=良い加減に酔っ払いです。
ま、本来相当にいいかげんな人間なんですな…。

そうそう。>>262さん。
私も豆腐の味噌漬けの書き込みを見ながら、しみじみと感動した一人です。
私も豆腐の味噌漬け、作ってみようと思っています。
これからも、いいかげん=良い加減で気楽に楽しんで見たいと思います。
自分でおいしいと思う量を、おいしいと思うお酒でマイペースで呑む。
このスレの醍醐味だと思いますよ。
頑張らないで…料理もお酒も楽しんでくださいって思います。
きっと、このスレの人たちもそう思っているんじゃないかな。

 では、あしたもこのスレの皆さんにおいしいお酒と料理が当たりますように!

266 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 05:18:43 ID:uzMPpu0T0
はじめまして。病気のため酒禁で落ち込んでいたのですが、こちらのスレ
を偶然ポチして初めから読んでいたらみなさまの優しさで泣けそうになりました。
また遊びに来させてくださいね。どうぞよろしく。

267 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 12:40:53 ID:zXoPpETw0
>>266
かきこありがとう。
おいで、おいで、いつでもいいよ。
みんな、それぞれのペースで、
のんびりマターリやってるからさ。
酒飲めないのは、しんどいよなぁ…。
ご回復お祈りしています。

268 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 19:15:47 ID:sPqpQuXc0
今仕事からの帰り道。
腹減ったなあ…。寒いなあ…。
帰ったらすぐ、掃除洗濯して、
飼い猫の世話して、風呂入ったら飲むぞお〜
毒ヲンナも寂しいよ〜。

269 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 19:32:24 ID:w+Ny+gQ20
漏れのIDJINROage!!

270 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 20:22:54 ID:uzMPpu0T0
>267さん、ありがとうございます。266です。
酒飲めたころは湊屋藤助にそば・・なんてのが大好きでした。
>268さん、お仕事お疲れ様です。
>262さん、なんて言ったらいいのか・・とにかくご自分を大切になさってくださいね。

今日はぶり大根仕込んでます。

271 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 22:23:22 ID:KoPn0XZP0
>>266
他人から見てひどくつまらないようなことが、たぶん一番大切なことだと思う。
君の味方はたぶん一杯いる。
とりあえず無理はしないように。

272 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 22:27:05 ID:wnrOtS7/0
>>259
んがあっ!、烈しくんまそーだ、あん肝の味噌漬け!
熱燗とちびちびやったら、たまんないよなあ…。
土曜日休みだから、近所の割りといい魚屋で、あん肝買う!
あっ…しかし漬けてすぐには食えないのか…orz

273 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 22:45:53 ID:bYuO2kyU0
262です。
いきなり皆さんの中に土足で踏み込むような書き込み、すみませんでした。
また、わざわざレス下さり、涙出そうです。もう永い間泣いた事はないのですが…。
>>263さん、ありがとうございます。
あたし自分ではそれ程頑張って来たとは思っていないのです。
ただ、自分を過信していて、破綻をきたしてしまったのかもしれませんね。
なんだか、お母さんって呼んでみたい気分です。
>>266さん、あなたこそお身体如何ですか?
また、大好きな酒飲める日が来るといいですね。
どうか、ご自愛下さい。

皆さん、本当にありがとう。
今日は、勇気をふりしぼって、木綿豆腐とガーベラ一輪買ってきました。


274 :兄貴:2006/01/26(木) 23:17:02 ID:smWaWd880
皆さんこんばんは。お疲れな。
オイラも、飲み始めたとこだよ。
>>266>>270
267だよ。また来てくれて嬉しいよ。
呑んべは、どうしたって蕎麦が是非モンなんだよな。
また『湊屋藤助』とはしぶいよな。
飲めないのに、ぶり大根仕込んでしまう辺り、根っからの呑んべだね?
>>260さん、あなたはいいなあ…。
何がって、最近の料理人はサラリーマン気質が多くて、
仕事は仕事と割り切ってしまうらしいと、よく耳にするんだ。
けれど、君は休みの日にフィードバックして、色々研究してるもんな。
しかも、2ちゃんの質問に真剣に答えてくれる。
小鯵に新子をイメージして考えるって、いいよ!また酒が好きなんだろうな。
内緒でまたんまい提案してくれよ。
91さん、毎度の深夜組、楽しみに読んでるよ。
ちょっと驚いたのは、91さん山のルール知ってるんだね。
オイラ昔よく親父と山に入って、山菜やらきのこやら取っていたんだけどな、
親父が言ってた言葉と同じなんだよ。
山への礼儀、採らせてもらう食材への礼儀、他の入山者へのマナー。
最近はそんな事無視した輩が多いらしいけどな…。
さすが91さんだな。
オイラも今夜は豚汁作ったよ。豆腐入れ過ぎてけんちん汁になったけどなw

275 :くに:2006/01/26(木) 23:58:11 ID:NWTx/C0V0
毎度毎度で悪いが、あ゛ー疲れたぞ。
けどな、鍋焼き豆腐に聖護院蕪漬けで熱燗やって、
結構いい気分よ。
豆腐の鍋の汁にうどんぶっこむべく、茹でているのも楽しみだぞ。

あー、なんか落ち着くなあ。ここんとこあほみたいに仕事忙しくて、
書き込みはおろか、酒もまともに飲めなかったぞ。
まあ、仕事あるうちが花とも言うがな。
こうやって飲めるのも、そのお陰かい。

なんだか、すげえ賑やかでいいじゃねえか。
みんなぼちぼちやってんな。

おっ?、既女から返杯が来たな。おし、乾杯だ。
この枚漬けんまいんだ。今日仕事で京都だったから、買ってきた。
しかし、既女にならい、高かったが錦で聖護院蕪も買ってきたぜ。
今夜はムリだがな、明日漬けてみるかな。味噌漬け豆腐以上に手探りだぞ。

うどんが茹だったみたいだ。

276 :兄貴:2006/01/27(金) 00:28:22 ID:D3nwyGqe0
お、くにさんお疲れ。相変わらず忙しいみたいだね。
くにさんの鍋焼き豆腐、オイラの定番になりつつあるよ。
卵がからんだ木綿、じくじくして熱々で、ホントんまいよなあ。
オイラも葱好きだから、山盛りだよ。
くずくず湯豆腐好きさんにも、ぜひやって欲しいよ。

あのさ、最近思ってんだけどさ、このスレいろんな人が来てくれるようになって、
すごく愉しくなってきたよな。
だから、今オイラがコテでレスするの、不用とみんな思ってないかな?
『ありがとう』も うざいんじゃないかなって思ってさ。
多分とうの昔から『ウゼェんだよ藻前』って思われていると思うしさ。
名無しの方がいいなら、そうするよ。
これから書き込む方、嫌だったらそう書いてな。オイラここに来る人大好きだから、
みんながいなくなるの嫌だから、聞かせてよ。 

277 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/27(金) 00:30:54 ID:DESisCTg0
うん、ウザ

278 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/27(金) 00:45:45 ID:H1f42s/o0
死んで欲しい罠w

279 :くに:2006/01/27(金) 01:41:52 ID:3Mn5+mrT0
いやー、うどんんまい。鍋焼き全部食っちまったから、
葱とつゆだけて食ってがな。
歳食ったからか、締めにラーメンはもう食いたくないね。
しかし、もうこんな時間か。もう寝るか。
91さん、今日も、旨い酒と肴にありつけたよ。
兄貴、俺は固め食いだからな、同じもん食い続けるぜ。
兄貴の料理楽しみだ。
うー、酔った。もう寝るぞ。じゃあな。

280 :78:2006/01/27(金) 19:31:38 ID:UI8nw3FJ0
>>249さん、私もずっと「蕎麦」派でしたが今は両刀です。
でも、飲もうと思った時は蕎麦やに行くなー。
ああ、鴨の陶板焼きとせいろ……。
十四代がいいかな〜。
でもおうちで飲むなら鍋焼き饂飩もいいなー。

兄貴、とろけた生湯葉の描写にごっくんです。
いま突然思い付きましたが、
少量の酒+水を煮立たせ、生湯葉入れてとろとろしにて火を止め、
そこにちりめん山椒をぶちこんで混ぜ、
これをちびっとずつ舐めながらぬる燗を呑みたい……。
ちりめん山椒の塩分が溶け出し、山椒が香り立ち、湯葉が……。

あ、兄貴のコテについて一言。
名無しでも文章で判ったりもしますが、
でも私も含めて「兄貴」に話しかけたい、聞いてほしい、という人は
少なくないと思うのです。
それがウザイという人はこの居酒屋に一度しかこない人って気がするし。
兄貴が名無しだと私は確実に寂しいです。ハイ。

>>257さん、ごちです。
それではきりたんぽ鍋の芹と出汁を。
備前焼きの小さ目のぐい飲みで初孫をどぞー。

>>260さん、まかないの焼きおにぎり激しく美味そう。
他のまかないも時々教えてくださいませ。

281 :78:2006/01/27(金) 19:45:43 ID:UI8nw3FJ0
>>262さん
おかんさんの言葉、あったかいですね。嬉しいですね。
ほんとに、さぞかしこれまで辛かったことでしょう。
でも、良かった。十分間に合った。
これからきっと「美味しい」が「幸せ」って思えるでしょう。

木綿豆腐とガーベラ一輪、嬉しい。
また来て、「美味しかった」ことを話してくださいね。

91さん、うちも今日豚汁です。
あと、豆腐にごま油でかりかりじゃこにし、葱どっさりと醤油で。
手抜き万歳です。無理して頑張ったらまたーりできないもの。

>>266さん、うちの亭主もドクターストップです。
でも、たまにほんのちびっとやりますよ。
事情が許すのであれば、あんまりキチキチでなくても良いのでは?
呑めない辛さ&ストレスと、上手に天稟にかけると……?
でも、まずは目指せ解禁ですね。頑張りましょう。

>>268毒女さん、ここに来れば「独りじゃない」ですから。
またぜひいらしてくださいね。

くにさん、聖護院蕪いいですね〜。
ポイントは塩の加減となんといっても合わせ酢でしょう。
私は日高昆布と鷹の爪と、甘酒で作ったお酢を使います。
このお酢は甘酢漬け専用に買ったのですが美味いです。
今度探してみてください。みりんも砂糖も不要です。
錦、ずっと行ってない。
もう随分昔、桜の季節に錦で和え物、煮物、焼き魚、はんぺいを買い、
歳後に桃の滴の樽酒を720ml瓶に量り売りしてもらい、
知恩院のちょっと上で酒盛りしたのを思い出しちゃった……。
この時期はぐじのいいのがありそうだなー。

それでは皆様、今宵も美味い酒と肴を!

282 :こんヲタ:2006/01/27(金) 23:03:32 ID:Q+9kr7wv0
こんばんは。皆様方飲んでますか?
乾杯で〜す( ^_^)/□☆□\(^_^ )
今夜は職場の新年会でした。一次会で帰ってきちゃいましたがw
今は、一人家飲みの方が断然楽しいので…o(^ヮ^)o
けど、白身魚のしんじょ椀がんまかったなあ。真似しようにも、なんの魚だったのかな?
タラやエソやホッケ系じゃなかったような…。ぐじかなあ?

兄貴、コテやめないでよ〜。だって兄貴だけじゃなく、
皆さんそれぞれコテの『顔』でお話してるじゃない。そこが無機質じゃなくていいと
言ってた方がいたじゃない。ねっ?
既女さんの意見にも共感します。
だって『兄貴』だもん。

283 :くに:2006/01/28(土) 00:46:39 ID:d1zAJm5r0
あー、やっちまった。夕べかなり酔ってたらしいな。
今読んだら、日本語になってねー。みんなスマン。
兄貴の話も全く聞いていなかったな。わりぃ…。
あのな、ここは掲示板だろう。会社のWAN会議場じゃねぇよな。
ここに来る全ての人間のコンセンサス取る必要は全くないんじゃないか?
既女も言っていたが、合わないヤツは来ないだろ。
兄貴いつも言ってるじゃねぇか。同じ感覚持っている人間と話したいと。
その思いで、十分成立してるぜ。ここは。
兄貴は優しいんだな、きっと。ここに来る皆に同じように接したいと心砕いている。
極論すれば、いいんだそこまでやらなくてもな。
91さんや既女や、他のみんなもよく言うがな、こんな場所作る勇気をふりしぼってくれた事が、
俺らにはありがたいんだぜ。だから、スレ立て氏として気兼なく好きなように書き込みすりゃいいんじゃねえか?
誰が何言おうと、ここを好きでいるヤツラはきっと何も思わねえよ。
確かに、ブログやHPに移行する手もあるがな、ここのいいところはなんの気なしにふとこのスレを見付けて
立ち寄ってもらえるきっかけがある事じゃないのか?
いいじゃねーか、全ての人間にいい顔しなくても。兄貴が繊細なとこはよ、オレらがいるから不要だ。
兄貴、来いよ。どうせ今夜も遅くまで仕事して、疲れた顔して飲んでんだろ。

284 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/28(土) 01:24:19 ID:2NkjhLud0
この曲捧げます。
「仲間のうた」@ザ・マスミサイル
いつでも一人で生きてるつもりであった
人には言えないことがくさるほどあった
ただちょっと苦しくて絶望もたまにはあった
その時僕らは小さな声でつぶやけばいいんだ
一人じゃないって 仲間がいるって

本当は一人じゃないって 本当は仲間がいるって
今日の今まで口に出せなかった
強いだろっていきがっていたんだ

本当は小さな声で いや本当は大きな声で
一人じゃないって それが仲間だよって
教えてあげたいだけなんだ
教えてほしい それだけだったんだ
それが仲間だ

この曲も、この場所も大好きです

285 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/28(土) 02:23:04 ID:RZ1O6gYB0
書き込むのは初めてで緊張しますが、このスレ大好きです。

兄貴(人見知り(笑)なので初めてでいきなり呼びかけるのは何だか
恥かしいのですが、やはり「兄貴」ですよね)、そしてこちらに通って来られる
皆様、初めまして。

自分日本酒に限らず酒は何でも好きですが、何か日本酒ってほっとする気がします。
何も食わないでひたすら飲んでたりスナック菓子だけつまみにしてたりすることも
多いんですが、日本酒飲んでるとちゃんとした「料理」が食いたくなって来る。

ここにもそんな雰囲気があって、残念ながら夜の歯磨きが終わったら
基本的につまみはNGな体(笑)なのですが、深夜にチビチビやりながら拝見する
こちらのレシピと暖かい話題がサイコーのつまみです。
マジ癒されます。
これからも楽しみに覗かせてもらいたいっす。

286 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/28(土) 05:17:05 ID:nkp4TJu1O
>>285さんと一緒で、私も書くの初めてなんですが、いつもこの位の時間帯にこのスレ見てます。
別にコテハンつけて誰かの迷惑になるわけじゃないし、むしろ私みたいなたまに覗く奴だとコテハンついてると便利だったりします。それにここの流れって入りやすそうで好きです。


ちなみに今日の肴は、鱈とくたくたになった白菜のポン酢がけ、オクラワカメ、納豆in卵の黄身でした(ニガ

287 :266:2006/01/28(土) 11:53:00 ID:D5CphDP10
>>271さん >君の味方はたぶん一杯いる。
心にしみました。ありがとうございます。
昨日>>260さんのまかないレシピを作りました。とってもおいしかった。よろしかったらまた紹介
してくださいね。

 兄貴(初めてそう呼ぶのでちと照れつつ)コテやめないでほしいです。
ああ、兄貴がいらっしゃるんだなって解るし。木綿豆腐と卵・・・今日はそれに決まり(笑)
こんヲタさんご紹介のコンニャクメニューも作ってみたいし、既女さん、くにさんが作っていらっしゃるものも読んでるだけで
よだれが、っていうか自分が存在して、生きていることがいとおしくなってくる。

>>86さん
今は厳禁です・・それでやけになってここにきたらイライラふっとんでしまいました。
不思議なことに。ここにきて皆さんのお話を読むだけでとっても楽に禁酒できます。
治ったら・・ええもちろん(笑)だんな様のおからだよくなりますように。

288 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/28(土) 14:17:23 ID:qUX/l2gwO
酒はあるが金は無い。食材としてマカロニ、チーズ、ジャガイモ、レトルトミートソース、パン。さて何作るべ…

289 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/29(日) 18:25:35 ID:2OlytzbA0
謎の呪文を覚えてモテよう!

逮捕された都下在住の占い師が使った呪文の全貌が明らかに!
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/truck/1138043974/l50

290 :兄貴:2006/01/29(日) 20:20:30 ID:YO4T13jJ0
こんばんは、日曜だけどみんな飲んでるかい?
オイラ、焼き豆腐をきのこと糸こんとおくらと一緒に
土鍋で甘目に炊いてつまみつつ、白老をぬる燗やってるよ。
白老は燗上がりする酒だよ。ぬる燗お薦め。

みんな、心配かけたな。ごめんな。
また、たくさん言葉くれて嬉しかったよ、ホントに。
既女、こんなオイラに話かけたいなんて言ってくれて嬉しいよ。
オイラも既女の言葉読むのは、この上なく楽しみなんだよ。感謝してる。
こんヲタ、ありがとな。確かに『顔』が見えるのは楽しいよな。
そういや、こんヲタも始めは、2ちゃんの酒ネタには書き込みしにくいって言ってたよな。
来てくれるようになって、嬉しいよ。また元気くれよ。
くにさん、確かにくにさん言う通りだよ。オイラそこまでやる事ないんだよな。
それにオイラ、そこまでやれる程甲斐性ないんだよな、おハズカシながら。
んまいもの作りながら日本酒すすって、よしなし事をとつとつと話す、
それがここの主題だったんだよな。いつも暖かい言葉ありがとな。
くにさんには頭が上がらないよ。

291 :兄貴:2006/01/29(日) 21:31:08 ID:/04SGADJ0
>>284さん、ありがとな。いい詞だな。なんだか、しみるよ。
どんな人が唄ってんだろ?よかったら教えてほしいよ。
>>285さん、はじめまして。書き込みありがとな。
オイラも『日本酒』ってな、なんだか人との距離を縮める
不思議な魅力があると思うんだよ。
だから、酒と肴ではなく、『日本酒と肴』とわざわざ特化したかったんだ。
また、来て何か話してくれよな。楽しみにしてるから。

292 :兄貴:2006/01/29(日) 21:50:29 ID:zaXDxQBM0
連投わりいw
>>286さん、こんばんは、はじめまして。
優しい言葉ありがとな。それに、ここはみんなあったかいよ。
いつでも好きに書き込んでくれよ。なっ。
また、んまそうな肴だよな。奇をてらわない食材で、
いかにも酒が進みそうな品書き、やっぱり飲んべだなw
>>266さん、いつもありがとな。体調どうだい?
オイラまたしつこく来るからさ、あなたも色々話しに来てな。
くにさんの鍋焼き豆腐始め、ここのみんなが紹介してくれる肴は、
ホントんまそうで、嬉しくなるよな。
>自分が存在して、生きていることが、いとおしくなってくる。
いい言葉だね。分かる気がするよ。
あなたの繊細さ、痛くなる。また来て、なごんでもらえたなら、
オイラすごく嬉しいよ。

293 :ガーベラ一輪:2006/01/29(日) 23:12:17 ID:Ta6UZbo20
こんばんは。また書きに来てしまいました。
78さん、暖かい言葉ありがとうございます。
あまり辛いとは、今まで思った事なかったのですが、
あまり優しい言葉に触れると、弱虫泣き虫になってしまいそうです。
あたしは間に合ったのでしょうか?まだ猶予あるのでしょうか?
すみません、変な話してしまって。

兄貴こんばんはです。はじめまして。また来て頂けたのがとても嬉しい。
先週買った木綿豆腐、なかなか食べられませんでした。
冷蔵庫から出してはまた戻すを、何度繰り返したでしょうか。
それが、昨日食べられたんです。日本酒はいつも面倒なので
常温のまま飲んでいましたが、昨日はぬるめに暖めました。
豆腐は湯豆腐にして、作ったツユで食べてみました。
おいしかった…。今まで食材の熱量ばかり気になって、
豆腐も怖い食材でした。けど、勇気出して食べたら、
ここに来る皆さんの、嬉しそうな顔が浮かんでくるような、暖かい味でした。
豆腐を口にできたのは、一体何年ぶりでしょうか。
兄貴始め、皆様方に感謝です。

294 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/29(日) 23:36:14 ID:jUqjvG5P0
お初です。この板いいですね。
今までRom専だったけど、カキコしてみます。
 久々に昨日の夜、彼女とサシで日本酒飲んだんだけど、
仕事の疲れのせいか 2、3合しか飲んでいないのに速攻居眠りこいちゃって
、、、それが原因でケンカしちまった。
仕事で疲れてんのに、無理して飲みにこないで、って。
男には、無理してでも一緒に飲みたい時があるんだけど、なかなか
わかってもらえないだろーなぁ。
一緒に飲めるだけで疲れが吹っ飛んで、次の日も、また元気に働こうって
力がわいてくるんだけどなぁ。


295 :兄貴:2006/01/29(日) 23:52:58 ID:c/k1YivW0
ガーベラさん、レスするのは初めてだよな。はじめまして。
そうか、んまかったか、湯豆腐。
けどな、それは豆腐の手柄ではないよ。
君が、少し自分を許せるようになってきたんじゃないか?
君は完璧主義で、『…でなければならない』とか『…あるべきだ』
って考えて生きてきたんじゃないかい?誰にも助けを求められないまま。
いいんだよ。そんなに頑張らなくても。十分君はやってるよ。
弱音を上げる場所がないのなら、ここでぶちまければいい。
君は最初に父さん母さんの事を書いてたよな。そんな事誰にも言えなかったよな。
いいんだよ。無理しないで、肩の力抜いて話してくれれば。
そしたら、また明日少し元気に布団から起きられるかもしれないじゃないか。
ゆっくり行こう。焦るな。
いつも常温で飲んでた酒、ぬる燗つけたら感じ違っただろ?
そんな小さな事が幸せじゃないか。な?
また、話聞かせてな。

296 :兄貴:2006/01/30(月) 00:11:13 ID:pc2SJge+0
>>294さん、はじめまして。カキコありがとな。
あなたのカキコ読んでいたらな、泣き上戸@155の彼氏を連想してしまったよ。
仕事が忙しい男を心配する女と、忙しくとも好きな女との小さなやりとりで元気になれる男。
どうなんだろうな。オイラもよく分かんないけどな、女って産まれた時からDNAに
『おかん』が書き込まれてないかね?何をどう説明したところで『心配』が先に立つのかね。
この辺のとこは、既女やおかんに聞いてみたいよな。
294さんは一緒に飲んで元気になれたんだったら、よしだよな。
ただ、身体は一つしかない。そこんとこは、気を付けんといかんよな、お互いに。

297 :くに:2006/01/30(月) 00:48:24 ID:M8vjoAhf0
お疲れだぞ、みんな。
今日は友達の引越しの手伝いさせられて、結局こんな時間だぞ。
鬼殺しに殺されそうだな、今夜は。
おっ、兄貴お疲れ。豆腐んまそうだが、今夜はがつんと食いたいから、
すき焼き風うどん食ってるぞ。相変わらず葱山盛りでな。
うどん食い切ったら、白飯と卵入れて汁も全部食うぞ。
あー、幸せだ。
あ、俺すき焼きや鍋もんには、葛切り欠かせないんだ。
汁の旨味吸って、最高なんだよ。俺としてはな。
春雨じゃあ物足りねえ。
母親がな食卓によく出してくれたおかずで、
ほうれん草と麩と鶏肉と葛切りを醤油で煮てくれたのが俺好きだったんだ。
今や母親はいないから、同じ味は二度と食えない。
なんとか作ってみるかな。仏壇に線香焚いて何とか。

298 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/30(月) 00:57:18 ID:rgNTg79A0
兄貴お帰り。
鰹節今でも毎日使ってるよ。
今度一つ、鰹節のうんちく語ってほしい。

299 :257:2006/01/30(月) 17:10:25 ID:YRE9YIl60
>>280
き、既女… 君は漏れか?!
きりたんぽの芹、書こうと思い既女の書き込み見てビクーリ!
もろかぶりじゃないか!!
しかも初孫はオレの親父が愛してやまない、超ローカルマイナー酒だよ。
いつか使おうと思っていたが…。
あまりに気持ち悪いので、一回休み○)))へ(^・・^=)〜       

300 :おかん:2006/01/30(月) 22:23:46 ID:FJ+qi4Qg0
皆様方、こんばんは。
兄貴直々のご指名とあり、また書き込みさせていただきます。
わたくしには、既に嫁ぎました愚娘がございます。
嫁ぐまでわたくし共と住んでおりまして、仕事が何やら忙しいと言うので、
つい甘やかし家事の一つもさせませんでした。母親として赤面の至りです。
そんな愚娘が、今の旦那殿と付き合うようになりました頃から、突然変わりました。
それまではわたくしに言われていたような台詞を、恋人に言うようになったのです。
朝ちゃんと起きているかな… 栄養のバランス考えて食べているかな…
仕事忙しくて疲れていないかな… ちゃんと眠れているかな…
正直わたくしは苦笑を隠せませんでした。これほど変わるものかと…。
わたくし自身の事は、あまりに昔の話でありますし、自分では意識していませんでしょうから、
ほとんど記憶にはございません。
けれど、愚娘の変貌を目の当たりに致しますと、兄貴の言う通り
女には遺伝子に『おかん』が刻み込まれているのかもしれませんね。人により大小はあるでしょうが。
愚娘は現在も仕事をしながら、旦那殿に手作りの弁当など持たせているようです。
ただ、そろそろ『おかんの愛』が相手にとって空気のようなものである事に気付き始めたようでして、
おかんとしては( ̄ー+ ̄)という気分です。

301 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/30(月) 22:47:32 ID:49xMbgOn0
おかん300げとー

302 :半人前:2006/01/30(月) 23:51:59 ID:T/1NzBkZ0
みなさんこんばんは。駆け出し板前の260です。
今日は休みもらえたんで、こちらを読ませてもらいながら飲んでいます。
>>274
兄貴(呼び捨ては恥ずかしいですが、敢えてこう呼ばせて下さい)
わざわざレス頂き、感激す。しかも励ましてもらえて、自分あれから周りに
「何張り切ってんだ、彼女でもできたか」と冷やかされる程元気出ました。
あと、ウチの店、デフォの燗酒やひれ酒には、白老出しているんですが、
兄貴が同じ話しを昨日していたんで、思わず「ウチの大将も酒分かるんだ」と見直してしまいました。
兄貴と同じ感覚持ってるって事ですもんね。
>>281
78さん、既女さんって言うんすか、ありがとうございます。自分まだまだ右も左も分からないんで、
やれる事やってるだけす。いつか自分の店持って、勘当された親父に寿司食ってもらいたいっす。
>>287
266さん、まかない作ってくれてありがとうございます。あいつは同じ材料で焼き飯にしてもうまいす。
その時は、切り海苔たっぷりかけるといいです。ある時大将が残ったウニをのせてくれたんすが、
涙出る程うまかったです。
今日は、店から下げ下ろしの鮪の腹身のスジを、葱ま仕立てにして飲んでいました。
大根おろしたっぷりかけながら。スジや皮はんまいんですよね。仕込みする者の特権ですか、はは。
これからも、楽しみに読ませてもらいます。ありがとうございます。

303 :兄貴:2006/01/31(火) 00:51:47 ID:0ZO3LDqQ0
みんな、飲んでるか?オイラも飲んでるよ。
今夜は湯豆腐だ、相変わらずでごめんな。けど、んまいもんなあ…
オイラ湯豆腐に、きのこや白菜や菊菜をごちゃごちゃ入れるのは好きじゃないんだ。
鱈とか嫌いじゃないけど、湯豆腐には入れない。入れる時は『鍋物』として食べる。
湯豆腐は、昆布と豆腐だけがいいなあ。
葱は青でも白でもいい。鰹ダシのつゆかけて、削り立ての本節と針柚子があれば言う事ないな。
白老のぬる燗でマターリいい気分だなあ。
ただ、決して豆腐を特別に語りたくはない。金に厭目をつけない豆腐もある。酒もそう。
けど、オイラ毎日食って、飲みたいからな、探す訳だよな。コストパフォーマンスのいいもんを。
以前朝日山の話が出た時、既女が『あれはコスパいい酒』と称していたけど、それだよな。
あと、調味料に少しだけ金出せば、料理って全然違うよな。しっかりした素材を選ぶだけで、8割は決まる。
調理法少々間違えたって、素材が助けてくれる。しかも、ちゃんとした調味料って高くはないんだよな。
一晩居酒屋で飲む金で、酵母が生きてる醤油や味噌、そのまま飲んでもんまい味醂、真昆布や本枯鰹節まで買えちゃうもんな。
確かに何に金を使うかは、人それぞれでいいと思う。ただ、オイラはそんな些細な事で、んまーと飲んで幸せになれるんだなあ。

304 :くに:2006/01/31(火) 01:30:55 ID:yIcSKriW0
おう!、飲んでるか?
一時間前に帰って来たがな、明日は久しぶりの休みだ!
だからな、七厘引っ張り出して酒飲んでるぞ。
いいねー、この感じ。炭の匂いもたまらねー。
実家にはいろりが居間に切ってあってな、いつも木炭の匂いがしてたんだ。
買い物できなかったからな、残っていた厚揚げと一夜干しの鰈を焼いて
これまた七厘て付けた熱燗やってるぞ。
兄貴いいねぇ。おら、乾杯だ。
今日はしいちゃんの命日だ。おら、乾杯すっぞ

305 :兄貴:2006/01/31(火) 01:42:15 ID:0JP79eSF0
くにさん、お疲れな。
七厘かいいな。地物の舞茸んか焙って食ったらたまんないな。
くにさん、今夜はゆっくり飲めや。
気が済むまで飲んだらええ。
明日休み取ったんやからな。ゆっくり話したらええ。
せやな。んまい酒飲みぃや。

306 :くに:2006/01/31(火) 06:09:22 ID:8JC1Ad8/0
兄貴、ありがとう。
本当にありがとう。

307 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 12:38:45 ID:eeEmTNHj0
くにさん、乾杯です…。

308 :78:2006/01/31(火) 12:59:32 ID:Lr7AybqL0
>>293 ガーベラ一輪さん、ハイ、間に合いましたよ。
ぬる燗で、湯豆腐を楽しみながら、
ここに来る皆さんの顔が浮かんだ……っていうのがひとつ。
それに、豆腐と一緒にガーベラを買えたのがもうひとつ。
お花を自分のために買えるって、
自分のために優しさと勇気をあげられる、ゆとりがあるってこと。
だから、もう大丈夫。ゆっくり、ゆっくり、進みましょう。
小さな「美味しい=幸せ」を積み上げ、人生を楽しみましょうね。

>>294さん、無理しても飲みたい時がある、解ります。
ポイントは「無理」が翌日に響くような「ホントの無理」かどうか。
酔っ払って爆睡しても、それは歓迎すべきリラックス。
ただ、その辺りは一緒に生活してれば見えるけど、
たまのお泊りだったりすると、そりゃ彼女も心配するかも。

>>296 兄貴、DNAに「おかん」の書き込み、かなりの確率でしょうね。
ただ、おかん度の表現方法も、男への理解度も様々だと思います。
おかんさんのように、リアルおかんのキャリア組と、独身で交際中って立場では違うし、
私みたいに仕事>主婦って人間の場合、後天的な資質に
「男」つーか、「おっさん」も相当入ってるしw。
でも、ほとんどの女に「おかん」が書き込まれてるから世の中平和なんだよ。
それにしても、兄貴をはじめコテの皆さんのカキコにつれ、千客万来ではないですか。
ほんとに「日本酒と肴」にして良かったですね!
皆、兄貴に話しかけ、聞いてもらうのが嬉しいんだなってよく解ります。
ロムから初カキコという方が多いと思いますが、皆様ようこそ、って感じです。
そうそう、「一晩居酒屋に行くお金できちんとした調味料」大賛成。
普通のスーパーで売ってるそこそこの食材も、いい調味料で激変ですよね。
といっても、私は鰹節などは手を抜きまくってますが。


309 :78:2006/01/31(火) 13:01:19 ID:Lr7AybqL0
連投失礼します。

>>297くにさん、お疲れ様です。
おふくろの味の再現を試みる男ってカッコイイ。
そりゃあ、まったく同じ味にはなかなかならないけど……、
でも、きっと喜んで遠くから見ててくれますよ。
ちなみに、私は葛きりに黒蜜が好きです。
呑んべにあるまじき両刀なんでw。
>>304 七輪で肴を焼きながら熱燗、あこがれます。
最高の贅沢ですね。厚揚げも鰈も美味しそう。
肉厚のしいたけにちょっと醤油をかけて焦がし、最後に柑橘もいいなあ。
うちではガスレンジで焼き網になっちゃうのが悲しい……。
今夜も、ゆっくり楽しくやってくださいね。
時間はずれちゃったけど、ささ、もう一杯どうぞ。

>>299 257さん、なんだか嬉しいです。
気持ち悪がらずにまたご馳走してくださいw。
さて、主役を食うぐらい美味い脇役シリーズ、ちょっとネタ切れ。
やっぱり、時期的に美味しいものを選びたいし……、ってことで、
今回から自分が食べたい肴を差し上げるシリーズにします。
なので、自分で作れないもの、高くてなかなか買えないものも入りますので悪しからずw。
厚岸の牡蠣を網で焼いて柚子をしぼったのを。
鶴亀の純米酒をどぞー。
うう、書いてて自分でもよだれが出そう……。

さて、木曜から土日含めて連チャンの仕事がやっと昨夜で一区切り。
今日は休めなかったけど、明日の午前中は休ませてもらおう。
今夜は久々にゆっくり呑みます。
地鶏のぶつ切りを網で炙っておいてから鍋に。
出汁は手を抜いてチキンコンソメで。
舞茸と芹をどっさり入れて、ほんのちょい濃い目の醤油味にて。
まあ、いわば「きりたんぽ抜き」です。
鶏を炙って香ばしくするのがミソ。ラストは炙ったお餅を入れます。
〆張鶴がなくなったから、八海山の純米吟醸を買ってこようっと。
それでは皆様、今宵も美味い酒と肴でありますように。




310 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 20:43:50 ID:SY5M3tqQ0
あにきあげワショーイ

311 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 22:35:55 ID:T0bvfJjX0
こんばんは、以前讃岐うどんネタを思わず書き込んでしまった>>249です。
その節は失礼しました。約束通り、ノンべとしてまた来てさせて頂きましたよ。
しかしここには、うどん好きな御仁が多いようで。
しかも酒が進むような、うまそうでしかも少し照れ臭いうどんがいいですね。
確かに昼間はコシのあるうどんが食いたいですが、夜酒の伴にはとろとろや、煮込んだヤツがうまいですね。
鍋締めの雑炊と感覚似てますね。体にすっと入ってくる感じが。

ところで、>>302さんの鮪の筋のネギマ、よだれが出そうでした。
今日仕事の帰り、酒を買う際に探しましたが、スーパーにはなかなかいい筋ないんですよ。
鯛の皮と中骨が割りと良かったので、軽く焙ってすっぽん仕立ての鍋で飲ってますよ。
今度の休みに、鮪筋探しに行ってきますよ、こうなりゃどこまでも。

312 :兄貴:2006/01/31(火) 23:08:51 ID:AEFbqXD/0
みんな、飲んでるかあ?乾杯するぞ。
今夜は、くにさんの思い出の味・葛切りと鶏の煮物作ってみたんだよ。
食った事ないのに、作れる訳ないよな、普通ならw
だから想像してみたよ。呑んべのくにさんが好きだって言う訳だし、
葛切りや麩には濃い味は合わないよな。それで、ダシに味醂と酒と醤油で薄目に味つけし、
小さめに切った鶏もも肉を炒めずにダシへ投入。アクひいたら戻した葛切りと車麩を入れ、
少し煮込む。オイラ堪らず豆腐も入れてしまった。
麩がふわりとしたところで、茹でたほうれん草を合わせて、暖まったらおしまい。
くにさん仕様で小口ねぎのせてみたよ。
これでいい訳ないだろうけどさ、麩と葛切りとほうれん草が相性いいよ。
ふわふわ、とろとろ、しゃきしゃきで。こんな組み合わせなかなか自分では思い付かないよな。
今日はくにさん休みだったな。もしかしたら、作ってるかな?

313 :兄貴:2006/01/31(火) 23:44:39 ID:a43Uiy260
おかん、既女、わざわざレスありがとな。
やっぱりかい(^^; 女はおかんDNA持ってんのか。
それなら男はさしずめ『ガキ』DNAがあるんかね?
しかし、それじゃ甘えてばかりで女に悪いよな…。

けどな、既女はかなりはりばり仕事しているようで、
オサンではないが下手な男よりよっぽどいい漢の雰囲気あるな。
酒の飲みっぷりも、さぞかし気持ちいいんだろうな。

たんぽ汁オイラもたまに作るけど、鶏焼いたりした事ないな。
へえ、いい事聞いた。今度やってみるよ。
そろそろ寝るかな。

これから来るみなさんにも、んまい酒と肴を。


314 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/01(水) 00:44:30 ID:LM0RedeK0
>>58>>71です。
いつぞやは、日本酒好き・料理好きの毒男の憂いを聞いて頂き、
すごく嬉しかった。感激しました。
今や色々な方が来られて、自分ずっとROMでしたが、久しぶりに話したくなりました。

朝日山がちょくちょく話題に上っていますね。好き好きでしょうが、
自分としては肩に力入れずに楽しめる(味も値段も)愛すべき酒です。
以前も話しましたが、自分は素材の味を楽しめる料理が好きです。
今は、昆布を敷いた皿に白菜・椎茸・白葱・豆腐・葛切りを敷き、
その上に霜降した金目をのせ蒸した一皿に、
かぼす絞ってつまんでいます。
野菜や魚の旨味が逃げず、しかもその旨味が混ざり合って実にうまいもんです。
以前何かの本で読んだのですが、加熱しすぎたり茹で過ぎた食材は、栄養素が抜けてしまうため、
過剰な味付けが必要になると。確か丸元さんだったかもしれません。
確かに蒸しただけの野菜は甘く、魚はしっとりして旨味を抱いています。

ここでいつも自分は疑問に駆られるんです。何故こういう料理は外ではなかなかないのか。
だから自分で作って満足する次第ですが、簡単で旨く身体にもいいと思われるのに、どうしてなんでしょうか?
化学調味料やきつい味を入れなくてもいいだろうに…と思ってしまう自分は、やはり口煩いキモイヤツと
思われても仕方ないんでしょうか?
すみません…つい。ただ、これを読んで頂いた方、自分が何か間違えているなら教えて下さい。
本当にすみません。

315 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/01(水) 01:38:08 ID:DuwuDVdp0
>>314さん、こんばんは。いい加減に酔っています。
あなたの懸命なかきこ伝わってきました。
そこで、聞きたいコトあります。生意気かもしれないですが。
あなたは何故、あなたが言う『素材を大切にした、しかも美味しくて身体にいい料理』が
外食にないコトを嘆くのですか?
外食にそういう品書きがあれば、大衆はジャンキーな物を食べなくてもいいのに、という気遣いですか? 
それとも、そういう品書きが普通に存在すれば、自分は作らなくとも外で食べられるのに、という期待ですか?

外食産業はあくまで企業体ですね。一人一人の好みや健康を最優先にはできないでしょう。
最大公約数に好まれる味を追求するのは当然ですよね。
また、利益追求の為、いつも最高の食材ばかり使う訳にはいかないでしょう。
いくら最高級の羅臼昆布と本枯節使ったからと言って、回転寿司屋で吸い物に千円出す客はそうはいませんね。

何が言いたいか…、あなたは料理する方ですよね。料理が大好きな方ですよね。
何を外食に期待していますか?
確かに色んな方が色んな状況で、外食や中食を利用するでしょうが、あなたが利用したくないのであれば
自分で作って行けばよいのでは?
もし、万人の食生活まであなたが危惧しているなら話は別ですが…。
本来家族の食生活は、家族がまかなってきたものではないかなと…
生意気言ってすみません。こんヲタでした。

316 :91:2006/02/01(水) 02:46:26 ID:ZjkuslKu0
いやいや、おひさしぶりの91です。
今宵も皆様、おいしいお酒、おいしい料理でしょうか?
私は、月末までの地獄のような日々をのりこえ、やっと落ち着いて乾杯!です。

 それにしても、兄貴のスレの伸びもすごいですね。
お酒の好きな方、料理の好きな方、のんべんだらりの飲みが好きな方…と、
日々集まっているのは善男善女なんでしょうね。改めて皆様に乾杯です。

 さてさて、今日のお酒は高清水。ええ。本醸造ですが、何か(笑)
肴は、と申しますと、たいしたもんがないんですよね。
買い物にも行けずじまいで、得意の冷凍庫保存品です。
鮭の塩焼き、冷凍ホタテの刺身、作り置きの塩辛ですね。
ま、私にとっちゃ十分な肴ですが(笑)。

317 :91:2006/02/01(水) 02:47:35 ID:ZjkuslKu0
 と、さて連投です。今日も気持ちよく飲んで話して…のみなさまでしょうが、
>>314さんの話も、>>315さんの話も読んで、私はちと思ったのですよ。
ま、いいじゃん(笑)。って。 ええ。いいかげんです。酔っ払いですもん。

 私は、ジャンクフードも大好き。自然食も大好き。純米とか吟醸はんまい!
でも、アル添だって、んまい時はんまい。皆さんもそうでしょ?違うかなぁ(笑)

 私は子供がいないから…という条件付なんですけどね、
本来の自然の食べ物の味って、子供のときからの味覚の記憶だと思います。
ジャンクフードになれちゃうと、確かに薄味のものって物足りなくなったりして。
でも、大人はそうじゃないと思うし、楽しく飲むのが一番おいしいって思うのです。

 もちろん、自分の好みはあると思います。
私なんか、配偶者が関東の出身。私は関西の出身。
おいしいと思うものはまったく違います。
かんぺき〜!なんて思った料理にしょうゆかけられたりして…ね。(笑)
でも、お酒も料理もその人のおいしいと思ったものが一番ではないでしょうか。

 きっと兄貴がこのスレを作ったのも、自由にどうぞ、自由に楽しみましょ!
なんじゃないかなって、私は思うのですよ。
もちろん、お酒を楽しむ上で論議も結構。自慢も結構。お勧めも結構。
大吟醸とアル添を比べても別のものだと思います。
でも、飲むときの雰囲気でアル添がんまい時だってあると思うのですよ。
先週、私は20年来の友人と飲んだのですよ。アル添紙パックですね。んまかった。
んで、今週配偶者と大喧嘩して、ふてくされて純米大吟醸でした。
どっちがおいしいお酒だったでしょう。わかりますよね。

どんな書き込みも私は楽しく拝見しています。皆様は、いかがでしょう?
おいしいお酒、楽しいお酒が明日も皆様にあたりますように!ではまた
 

318 :ゆらら:2006/02/01(水) 03:57:45 ID:pZUL/WJa0
266です。
豆腐の味噌漬け、絹ごしを水抜きして、白麹味噌で漬けたら、、、

目を瞑ればクリームチーズ。。

冷たい吟醸、ドイツワインに合いそうなものになってしまいますた。
このお味噌で、かつおのあら、玉葱、じゃがいも、ニンジン、針生姜でお味噌汁を作った
のですが、美味しいけど、白麹味噌が材料すべてを優しく包み込んでしまい、
微妙につまらない?ものになったです。赤味噌買おう。

いつも教えていただいてばかりなので私も一つレシピ。

大根、ニンジンを拍子木切にして、塩で軽く揉んで水を出す。
しんなりしたら、カレーパウダー(ターメリックでも)おろし生姜
、胡椒などで味を調える。ナンプラーとパクチーでアジアンにしてもよし。
セロリもこのレシピでとーーてもおいしくなる。

口休めに、試していただけたらうれしいです。




319 :314:2006/02/01(水) 21:09:08 ID:k6+FN3Ir0
>>315
こんヲタさん、レスありがとうございます。
本気で書いてくれのが、本当に嬉しかった。

今朝こんヲタさんのカキコ見て、自分のを読み返して、
確かに『ん???』でした。酔っていましたね、相当。
ただ、自分が憂いているのは事実です。
『外食』という言葉が余計でした。
何故巷では、食材をこねくり回し、過剰な味付けをし、
素材をぶち壊してしまうのか…。考えるとやりきれなくなるんです。

しかし、91さんのような考え方も大事ですね。
何か91さんの言葉はいつも、色々経験して来た者の重みを感じます。
自分は神経質で、すぐムキになり目くじら立ててしまい、
そんな自分に嫌気が刺す時あります。
今回のカキコも、そんな性格だからやってしまいました。
みなさん、こんヲタさん、ごめんね。

320 :兄貴:2006/02/02(木) 01:18:04 ID:J83J+YFs0
皆んな飲んでるか?オイラ今日は帰りが遅かったんで、
しらすと塩鮭のおろし和えの簡単つまみでやってるよ。
けどさ、時間がないってんで焦って冷酒あおったら、回るよ…
やっぱり、ゆっくりマターリがいいよなw
>>314さん、全然問題ないよ。
飲んで、あーでもないこーでもないと話すのは、癒しになると思うな、互いに。
また、91さんのように『まあいいじゃないか、さっ、飲もう』ってノリも分かるよな。
確かにオイラも、91さんの懐の深さには、つい甘えてしまうんだよな。
91さん、こんばんは。またいい加減にんまそうに飲んでますな。
買い物に行けず冷凍庫保存品で、そんな料理をつまんでしまう91さんは、やっぱ『料理上手な呑んべ』だな。
塩辛は鮮度のいいイカがあると、オイラも作るよ。柚子で食うとまたんまいよなあ。
91さんの酒・肴についての選択論は、オイラ実にしっくりくるよ。
友人と飲むアル添紙パック酒と、奥方とのいさかいの後飲む純米大吟醸。言い得て妙ですね。
ここには、値段や知名度に価値判断基準をおいて飲み食いするヒトはいないようで、すごく嬉しいよ。
好きな酒がたまたま高い酒で、しかたないからたまに奮発して飲むよ…。そんなスタンスかな、例えれば。
91さん、またふらりと立ち寄って、話してってくれよな。楽しみだから。
ゆららさん、コテハンありがとな。
ってか、びっくりしたよ。確かに魚を漬けるのに白味噌や西京味噌使うくせに、豆腐には思い浮かばなかった。
豆腐→味噌汁のイメージで、何も考えず普段使う仙台味噌を手にしていたよ。
しかも、絹か…。一口に『豆腐の味噌漬け』と言っても、人によって選択は多岐に渡り、完成品は全く違う仕上がりになるのな。
面白いよなあ…。だから、こうやって飲み食い話を知らない人とするのは楽しいんだよな。
肴の提案ありがとな。自分じゃなかなかこういった味付けは思い浮かばないよ。

321 :兄貴:2006/02/02(木) 01:30:00 ID:UlFbU1A/0
ある知り合いがいてさ、そいつはここに来てくれる皆んなの様に、自分でんまい肴作って飲むのが
この上なく好きヤツなんだ。しかも外飲みは高くついてかなわんってのが口癖なんだ。
オイラも同意なんだけどさ、ある時そいつが『外で飲むのもいいもんだね』と言うのを聞いて意外に思ったんだよ。
『おい、宗旨変えかよ』と思って、そのココロを聞いてみたトコロ、『外飲みは料理への発想を頂くいい機会』だとぬかしやがった。
確かにそうなんだよな。一人でばかり作って食っていると、なかなか新しい視点て出て来ないんだよな。
オイラ『気に入ったらとことんかため食い』タイプだから余計にな。
今夜で、湯豆腐は一体幾晩になるのやら。まあ、んまいからよしなんだけどさ。
けど、ここに来てくれる皆んなのんまいモンいただいたら、無銭飲食してるみたいだよなw
嬉しいよなあ…。湯豆腐んまいぞ。www

322 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/02(木) 01:37:01 ID:L8l2+USo0
酔っ払いながらマジレス。
ガッカリするような外食は、正直、ぶち壊された素材で商売してます。
通常なら商品化が難しくなってしまったような素材でも、それを格安に
仕入れて、組織力やらノウハウをフル活用して商品にして売る。
でも超まじめにしっかりやってる外食もありますね。ただ、それなりに
対価を払うことになるわけで。
そこで、対価を払わずにきちんと本当の味を味わえるのが家庭だったわけで
これからもそうであってほしい。
だがしかし、調味料でも、素材でも、昔は本物しかなかった。是に尽きる。

323 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/02(木) 02:43:23 ID:g9HDGWKf0
>>322
オイラもそう思う。オイラが鰹節にこだわるのも、同じ意味からっす。
工場で大量生産されるパック入りの削り節は、荒節だよな。荒節でも丁寧に作ったもんは、
鮮烈な薫りがして、枯れ節とは違う旨味があると思う。
けれど、大量生産の削り節ではいい出汁は決してとれない。そこが分からず、化調に走る様になる。
コンビニやスーパーの総菜は、まさにあなたが言う通りの惨状なんだろう。
そこを嘆くのが、オイラは面倒になっちまって、自分で作る事に止まってしまったけれど、
314の様に叫ばずにはいられない人の存在は大事だよな。そしてあなたの存在も。
心ある料理人は、口を揃えてあなたと同じ事を言う。オイラが好きな池波氏もその著書で事ある毎に言っていた。
昔の料理は、何も手の込んだ事はしない。しかし素材が旨かったからであろうか、今は当時の味を伺う術は希…と。
ただ、ここからはオイラの考えなんだが、旨いもんがなくなったと嘆くのでなく、まだ残っているものがあるならぜひ使おうと思う。
米も野菜も酒も調味料も、まだまだ頑張っているところはある。その多くが、消費量の少なさから後継者不足に悩んでいる。
オイラ達ができる事は、佳いと思ったものは使う事だと思う。使えば作った方々が作り続けられるかもしれない。
確かに微力だけれど、あなたの言う『本物』の素材や調味料が残るかもしれないじゃないすか。
すみません、熱くなりました。ただ、大量生産の豆腐や、ごもごもするだけの削り節に出会う度、何か言わずにはいられない自分がいます。

324 :くに:2006/02/03(金) 00:24:54 ID:9c+hUFkh0
よお、みんなお疲れだな。仕事で遅くなるのは苦じゃねーが、
翌日を考えてせかせか飲まなきゃなんねーのは、実につまんないもんだ。
俺ももうオサンだからな、朝まで無茶飲みすると翌日は仕事にならない、悲しいがな。
既女、いつも丁寧なレス嬉しいぞ。仕事に家事に飲みに忙しいだろうに、ありがとうよ。
ほうれん草と葛切りの煮物作ってみたぜ。しかし大方の予想通り、何か違ったぞ。
ほうれん草や車麩はいい感じだったが、肝心の葛切りが違う。俺好みのしみしみずびずびにならない。
ダシが足りないのか、麩よりもっと早く煮汁に入れて煮込むべきだったのか…
あと、何かひと味足りねー。物足りない時は砂糖不足だとよく言うが、俺は基本的に調理に砂糖は使わねー。
悔しいが、また色々実験したいもんだね。
七厘は、今日みたいにゆっくり飲めない時には使えないが、いいもんだよ。炭が焼ける匂いがなんともいえねーな。
しかも、巷の焼肉屋や日曜昼間のバーベキューと違ってな、焦って食う必要がないな。
ゆっくりじくじくと焼ける食材と対峙しながら、ゆったり飲み焼き上がりを待つ。こいつがいいぞ。
椎茸もんまいよな。長芋焙るのもいいもんだぞ。醤油塗りながら焙ると、ほくほくで香ばしくて酒が進む。
こいつ俺のオススメなんだが、山芋すって酒醤油と少量の味醂で味付けして、そこに細切り木茸と空炒りして揉んだ鰹節を混ぜ込み
ホイルて包んで網焼きにする。ぶちぶちいったらホイル開けて、うずら卵と小口葱をのせ再び蒸し焼きにする。
いい香りがしたら火から下ろし、少しずつ焼き海苔でくるんで食う。ほんとんまいぜ。
なんて話してたら、堪らなく食いたくなっちまったな。今からやるか。

325 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/03(金) 01:29:22 ID:9xbf+44g0
はじめまして。わたくし、来年還暦を迎えます、紛う事なきおやじであります。
インターネットなど遠い存在でして、このような突然の書き込みは失礼でしょうが、お許し頂けますでしょうか。
わたくしも、下手ながら自分で作りました葱味噌を宮島に塗りつけ、焙ましたものでちびちび男山を飲んでおります。
サラリーマンを引退しましてから、以前から興味のありました“料理”に夢中になり、酒の肴くらいは嫁の手を煩わす事ないよう
日々ままごと楽しんでおります。
そんな中、インターネットに詳しい友人が、「見てみるといい」とここを教えてくれました。
毎日飲みながらパソコンに向かう様は、嫁にとっては希有と写ったようで、変人扱いされます。
しかし、ここはいいですな。どなたか言われていましたが、至極居心地のよい居酒屋のようです。
このようなおやじは場違いでしょうが、つい参加したくなりました。
わたくし、ここのルール等全く分かりません。
が、参加させてもらってもよいのでしょうか。
確かに友人には気を付けなさいよと言われましたので。
失礼があるなら、どうか教えて下さい。

326 :兄貴:2006/02/03(金) 01:53:24 ID:beDVB/Qp0
みんな、こんばんは、飲んでるか?
オイラもう寝ないといかんのに、つい書き込みしたくなっちゃったよ。
>>325さん、はじめまして。兄貴とみんなに呼ばれています、1です。
嬉しいですよ、来て頂けて。他のスレッド(話題の場所)は分かりませんが、
ここの決まりはひとつだけ。日本酒が好きって、それだけです。
しかも親父殿(こう呼んでもいいですか?)は料理が好きで肴を作っているんですね。
ぜひまた、好きな肴ひっ下げて来て下さいよ。
葱味噌んまそうですね。おにぎりにのせて焼いたら、酒の〆にいいなあ…。
男山は様々なところに存在しますが、親父殿は

327 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/03(金) 02:10:34 ID:d36xOEXu0
兄貴さん、ありがとうございます。
何か会話をしている感覚ですね。
今夜は、湯豆腐と鱈の粕漬けで飲んでいました。
酒は旭川の男山生です。
また、書き込みしてもよいのでしょうか。

328 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/03(金) 16:51:41 ID:8IIvS1HT0
どぞ、かきこにまた来て下さい。
今日は早く帰りたいなあ…

329 :91:2006/02/04(土) 02:35:54 ID:Vw8ybGjo0
うー、今日は冷えてるけど、(関東地方限定?)
このスレの人たち、おいしいお酒と料理楽しんでるかな?
おっと、仕事中の人もいるかもしれないけど、私は一足先に乾杯!です。

 さてさて、先日ものすごく酔っ払いで書き込みして…すみません。
>>314さん、>>315さん。本当に失礼しました。
良い材料、良い料理。安心しておいしく食べられる食材。
これは、間違いなく家庭でも外でもありつけるとありがたいものですよね。

 私も、もう10年ほど畑を借りて野菜を作っています。
雨が降れば振りすぎるなと思い、晴れれば照りすぎるなと思い、
暑いときは雨を待ち、寒いときは日差しを待ち…常にないものねだりです。
舞シーズン、できの良いものがある反面、できの悪いものもあり、
全ての作物が、うまくいく事はないと分かってはいるのです。
無農薬有機栽培、しかも取れたての野菜の味を知ってしまうと、
売っている野菜は…です。

 しかし、街のチェーン店の居酒屋で出される料理、
あの値段を考えると、本当に考えて作っているのだなって思うのです。
それは、料理を作る人って、やっぱりおいしく作ろうって思うんでしょうね。
お酒もそうです。1年をかけて(本当は土作りからだと何年もかけて)
できたお米に、プロの人が手間隙かけて作った日本酒。
あの値段で飲めるって言うのは、実に不思議です。

 外食だって料理を作る人、お酒を選ぶ人、おいしいものを出しているのだと思います。
もちろん、値段の制限の中で最大限のものを…でしょうね。

 私は料理を作る人、お酒を作る人、ひいては農業の人もこのスレの人も、
おいしいものが好きで、おいしく作りたいという善意を信じているんですよ。
いろんな立場があり、制限はあると思います。
でもね、同じものだったら、んまいモノにしたいって言うのは
皆さん間違いなく思っているんと思います。



330 :91:2006/02/04(土) 02:38:02 ID:Vw8ybGjo0
あ”〜、また連投です、くどくてすいません。みなさま

ちと、先日は言葉足らずのまま、書き込んでしまったみたいで…赤面中です。
あー、はずかし。いかんね。みっともない。 

 などと、反省を繰り返しつつ、相変わらず深夜の酔っ払いの91です。
それにしても、月末って何で忙しいんでしょね?
他人の2倍は、ゆる〜く生きていこうと誓ったはずなのに…、わはは。
とはいえ、今日はきちんと料理して日本酒を楽しんでいます。
芹のお浸しと、白菜と厚揚げの煮物、ぶりの塩焼きで、お酒は真澄。
明日は、くにさんに触発されて七輪で焼き物をしようと誓っております。

 いろんな方が兄貴のスレに集まって話をして飲んでいく。
見ているだけの方も、書き込まれてる方も、楽しいお酒に乾杯です!
 さてと、今日も明日も、皆様楽しくおいしい料理とお酒、あたりますように!
であ
 

331 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/04(土) 07:16:18 ID:djWyGrFy0
こんな時間にすみません。
まだ、だらだら飲んでいます。
今週仕事のせいでかなりグロッキーです。
はあ〜、なんで男って、無茶するかなあ…
死んじゃうよ〜…。

332 :兄貴:2006/02/04(土) 18:55:25 ID:yza16DYR0
皆さん、こんばんは。今夜もさみぃなあ…。
オイラ、ここんとこ仕事がチト忙しくて、ゆっくり飲めなかったんだ。
だから今夜はマターリぬる燗やってるとこだよ。
寒いんで、今夜はおでんだアツアツ
おでんって一口に言っても、ダシやネタの違いで全然違う様子になるよな。
そこが楽しいよな。このネタは是非モノ!とか、その具はありえね〜とかなw
ちなみに今夜の兄貴おでん(なんだそりゃ?)のスペック…
昆布鰹節ダシに味醂醤油。
大根・糸コン・焼き豆腐・鰯つみれ・はんぺん・エビスリ身のロールキャベツ・
わらびのかんぴょう巻きに筒切り白葱って感じ。
みんなはどんなおでんが好き?
そいやくにさんの、山芋のホイル焼きんまそーだったなあ。

333 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 01:54:47 ID:fl1XCBlA0
こんばんはv
今日はまた特別寒いです。こんな日はおでんいいですよね。
自分が一番好きなおでんネタはなんといってもたまご!
大根とか巾着も好きですが、ウィンナーとかじゃがいももいなあ<子供か

外から帰って風呂に入ってほっと一息、一杯やり始めたところです。
今日もここを見て心もあったまって来ました。


334 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 02:58:07 ID:8lP50U01O
なんか暖かい屋台に来た気分になるスレですね

外には雪がこんもり積もりました。
暖まりたいので、白子&湯豆腐と熱燗を頂きます。

335 :78:2006/02/05(日) 11:34:50 ID:yahJoicD0
まとめて読みました。
なんだか、日本の食を憂える会、みたいな流れが……。
憂える皆さんのお気持ちも良く解るけど、
ここのいいところって、言いたいことは言うけど、それを他人に押し付けない、
「正しいか正しくないか」を主観で切り分けて強要しないとこですよね。
いいんです。自分にとって美味しいものを楽しく呑み食いできれば。
それを求める皆さんが集う場所、ですから。

91さんの畑の野菜をはじめ、皆さんの肴を読んで
うほほー、美味そうだ、食べたいっと思って
作ったりアレンジしたり、触発された別のものを食べたりするのが楽しい。
なんたってバーチャル居酒屋ですから。
兄貴のお友達の「外飲み=新メニュー発想」じゃないですけど、
私にとっては皆さんの書く肴に触発されること多々なのです。

さて、昨夜は買出しに行けず、解凍した鰻の蒲焼を刻んで酒蒸しし、
三つ葉のお浸しと山葵醤油で和えてもみ海苔をちらした一品。
それと昆布出汁で白菜と豆腐と豚バラの鍋にしました。
白菜、カットしてないと日保ちするので助かります。
八海山は久々に本醸造と吟醸にして呑み較べ。
鰻と三つ葉ぐらい強い味には本醸造のぬる燗も良いなあ。
でもやっぱり吟醸の冷酒が好き……。

くにさんの山芋料理いいなあ……。
でもちょい手間なので、少し簡単にして今度やろうっと。
すりおろしにめんつゆとパックの花かつおを混ぜて
お好み焼きみたいな状態で少量の油で揚げ焼きして、
それをくずしながら焼き海苔でつまもう。
あ、最後に鍋肌から醤油を入れて焦がしてもいいかも。
まったく違うものになりますが、これなら簡単!

それでは皆様、今宵も美味い酒と肴でありますように。




336 :ゆらら:2006/02/05(日) 17:50:03 ID:zCR8/J050
以前は外食が多かったです。親が料理適当だったのもあって「美味しいものは
プロでないと」と信じ込んでました。しかし、体を悪くしたことがきっかけで
料理するようになってからその思い込みは変わりました。自分では絶対無理、
と思っていたタイ料理もベランダで育てたハーブ使って自分で作ると美味しい。
とはいえ、焼き鳥屋のけむーーい中で炭で焼いたネギマと熱燗(←早く実現したい)、外食で思いがけなく出会った
おいしいものからヒントをいただくのも楽しいです。
このところ寒い日々が続いていたので、タイ料理をよく作っていました。
ガイヤーン(タイ風スパイシー焼き鳥)は辛口の日本酒に合いそうです。


337 :兄貴:2006/02/05(日) 22:33:58 ID:PElEKrgB0
みんな飲んでるか?んまいもん食ってるかい?
明日がどんな1日になるかは分からないけどさ、マターリ飲んでる今があるから、
明日に繋がる…なんて思うよ、オイラ。
最近仕事が忙しいからさ、明日以降のた為に常備菜作りながら飲んでるよ。
もやし・ホウレン草・油揚げの胡麻煮浸し、白菜・茸・塩漬ササミの蒸し煮、
水菜・芹・干し湯葉の辛し和え・ブロッコリーのすり胡麻和え。
オイラ糠床飼ってるからさ、ブロッコリーの茎は床に投入。糠床すれでは常識みたいだけどな、
茎の糠漬けんまいんだよ。
今は、寿司職人さんに触発されて買ってきた鮪の筋を、豆腐と葱で小鍋立てでやってるよ。
職人さん、筋ってんまいよなあ…、オイラ達素人にはなかなかいい物は手に入らないけどな。


338 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 23:33:02 ID:lC8X8fP20
>>58>>71>>314です。
兄貴始め、こんヲタさん、既女さん、91さん…
その他、このスレをこよなく愛する皆さん、
本当にすみませんでした。
自分の押し付けがましい書き込みで、皆さんのいい雰囲気をぶち壊してしまいました。
反省しています。
他のスレならば、こんなカキコしませんが、ここの住人の皆さんは大好きなので、
許されないとしても、詫びたいです。
既女さんの言う通りです。『あるべき』論は他で語ればいいですね。
ここは、そんな事を越えた場所ですね。
すみません、自分甘え過ぎました。アタマ冷やします。

339 :兄貴:2006/02/05(日) 23:44:38 ID:c/zhTSmC0
>>333さん、レスありがとな。
うん、卵も確かにいいよな。白身がダシに染まって、
かぷっと割ってダシを浸して、ほろほろの黄身を食う感じはタマランよな。
ウインナーもじゃがいももよいよ。
なんたって作ったモン勝ちで、自分の好きなモン入れればいいんだ。
また、書きに来てな。
>>334さん、白子&湯豆腐で熱燗って、かなりののんべだね。いいねー。
しかも午前3時にマターリやってるとこなんか、最高だよ。
ぜひまた遊びに来てくれよな。


340 :兄貴:2006/02/06(月) 00:33:07 ID:LbfqJWu60
既女、こんばんは。
買い物に行けなかったからと、冷凍の鰻使って
う雑炊の抜きごとき一品見事だよ、さすが既女。
白菜も今んまいからな、豚と豆腐で鍋仕立てはいいよ。
オイラ最近ちと太り気味だから、バラ肉食えないんだけどさw
既女の言う事、よく分かるよ。既女はこの空間愛してくれてるしな。
ただ、普段言えない事を言ってやと書いたのはオイラだしな。
この場所で、誰でもさ、そんな事言えるんやったら幸せかなと、
ちょっとだけ思うかな。
しかも、皆さん優しいからさ、キリのない水かけ論にはなってないやんか。
居酒屋にはそんな客もおるわな。
そして、91さんや既女の様ななだめ役もおるんだな。
くにさんの山芋料理、触発されて自分なりのアレンジきかすのは、さすが既女。
オイラもやってみたけどさ、んまかったんじゃないか?
今夜は既女の影響で、八海山純米やってるよ。乾杯な。 

341 :兄貴:2006/02/06(月) 00:58:16 ID:LDBmfIqz0
ゆらら、また来てくれてありがとな。
自分で作って食うのは、んまいよなあ…。
オイラ独りモンだし、子供もいないけどな、野菜が嫌いだ、
魚が嫌いだっていう子供には、自分で食うモンを栽培・捕獲すれば
喜んで食うと思うんだな。ゆららも自分で育てたハーブで料理したら
んまいって思えたんだもんな。
91さんのように、野菜を自足できる事って、ホント羨ましいよな。
オイラのオヤジもサラリーマンの傍ら畑やっていて、んまい野菜を送ってくれる。
なんだか、91さんやゆららの話聞いていると、仕事にかまけてそこまでできない自分が
もどかしくなるな。
ゆらら、どんな病気かは分からんがな、早く飲めるようになるといいな。
焼き鳥ンマーって食えるようになるといいよな。
オイラもちくっと厄介な病気と仲良くさせられてるけどな、多かれ少なかれ、みんなあるよな。
だから、自分孤独だとは思うなよ。みんな同じように生きてるからな。

342 :こんヲタ:2006/02/06(月) 01:10:03 ID:SG2dhxoX0
兄貴、既女さん、91さん、314さん、
ごめんなさい。あたしが悪かったです。
嫌な思いさせてしまって、ホントごめんなさい。

343 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 02:30:32 ID:jwl2/VjRO
カレーのルーと酒ってなかなか合うよね?

344 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 02:55:44 ID:cdtBeb0W0
良スレですねー。皆さん良い方だ!
自分はカレー+日本酒はちょっとイヤかな
スパイスに合わないような。

345 :91:2006/02/06(月) 03:05:05 ID:/S51bbZP0
みなさま、兄貴、こんばんは。まずは乾杯です!

 この週末も、んまい料理、んまい酒にありつけましたでしょうか?
おいらは、先週のくにさんの書き込み以来、頭の中に生えていた七輪!
引っ張り出してきて、やりました。ええ。やめられないね。実にんまい。
っていっても、たいしたものを焼いたわけではないんだけど、
冷蔵庫、冷凍庫にあるものを総動員して、焼き物三昧でした。

 真澄の一升瓶を横に置いて、最初は、厚揚げ、かますの干物、鳥のもも肉。
換気扇全開でチマチマやっておったですよ。でもね、もう、とまんない(笑)。
しょうがをたくさん下ろしたのですよ。でも、↑の材料だとあまりますよね。
んで、冷蔵庫かきまわして、ナス、電子レンジで加熱したじゃがいも、ピーマン。
途中でしょうががたりなkなりますよね。んで、大量に下ろす。
材料足りなくなる。冷蔵庫にいく。かき回す…冷凍のイカ、ホタテ発見。
しょうが余る。冷蔵庫へいく…の繰り返し。
仕上げは、一人土鍋を掛けて湯豆腐で締め。

 結局土曜日は延々と4時間近くも七輪三昧。
例によって、お酒が足りなくなって、料理酒?にも手を出しまして…わはは
何だか、最近料理酒という名目で、日本酒の隠れストックとなってるなぁ。ちと反省。

 でも、冷蔵庫、冷凍庫の肥やしが一挙になくなり、きれいになるというおまけ付き。
くにさんに、実に、実に感謝です。これに味を占めて七輪出しっぱなしになりそうです。


あーっと、そうそう。>>338さん、>>こんオタさん、
酔いに任せてくどい話をして、こちらこそ申し訳ありません。
お酒の上の…飲み話でしょ。楽しくお話伺いましたよ。
気を悪くするとか、お詫びとか…いいじゃん。ゆる〜く行きましょ。
せっかく、こんなに快適な場所を兄貴が作ってくれたんだもの、ね!
お酒を控えなきゃいけない方には申し訳ないのですけどね。
ご病気の方の快癒、本当にお祈りしています。ご一緒できるようにがんばってくださいませ。

 さて、今週もんまいもの、んまい酒、ここを覗きながらたのしみましょうね。皆様
ではまた!

346 :91:2006/02/06(月) 03:08:02 ID:/S51bbZP0
う〜む、書いてる間にレスがある(笑)

 私はカレーでもシチューでも酢豚でも…飲みますよーって。
ええ、ええ。いやしいと良く言われますがそれが何か?
な〜んて。てへ!


347 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 03:12:01 ID:xpZLKDwB0
>>91
通風と痛風に気おつけてな。

348 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/06(月) 16:21:57 ID:7RNUJRQz0
カレーか…。
オイラ海外の香辛料がほとんどダメだからなあ…。
一緒に食べる食材の味が分からなくなっちゃうんだ。
冷奴にショウガ・湯豆腐にポン酢も、強過ぎてキライなくらい…。
ごめんな、オイラが特殊なんだよ。
ただ、91さん、オイラシチューで酒飲むの好きだぞ。
在りし日の池波氏も、たいめいけんの二階で、
ホタテのコキーユを食べながら清酒を飲むのがお好きだったそうな。
なんだか食いたくなってきちゃった。エビスリ身団子と蕪と椎茸で作るか。
今日帰宅したら。夕べ茹でたブロッコリーもあったな。
ちなみに、ダシ昆布入れると味がまあるくなるキガス

349 :くに:2006/02/06(月) 23:09:27 ID:yT95erF20
よお、月曜から飲んでるか?、善男善女。
俺は法事で、久しぶりに地元に帰ってきたぞ。
寒かったがな、地元ならではの食材がやっぱ旨かったな。
お袋の法事だったんだがな、親父がかなりしょぼくれててな、目をそむけたくなっちまった。
>>325の親父とはえらい違いだな。親父殿すまん、ウチの親父とは歳が違うわ。
親父殿、ルールも常識もいらねえよ。元気に飲んで料理して、どんどん書きに来てくれよ。

91さん、七厘はまっちまったな。4時間コース、よく分かるぞ。嬉しくてずるずるいってしまうな。
俺は密かに『魔性の調理器具』と呼んでるくらいだからな。
しかし、91さん豪快に食うもんだな。きっと俺より若いな、オヌシ。
自作した野菜を七厘で焙って喰らえば至福だろうな。俺も野菜自作したいがなかなかできずにいる。
仕事柄いつも家にいられる訳じゃねえから、諦めてら。
しかしある時、単なる青首大根の抜き立てを喰らったら、その甘さ、水々しさにたまげたな。
皮も柔らかく、味がある。あんなん喰っちまったら、市販のもんは食えなくなるな。
野菜も生鮮食料品だと、理屈ではなく実感したな。それが自分が作ったもんなら、尚更旨かろうな。
ゆららもハーブを自作して、それで作った料理が旨かったと言ってたな。
今年、始めてみるか。

350 :325の親父:2006/02/07(火) 00:21:59 ID:TSyZoLkO0
兄貴、くにさん、並びに常連の皆様方、こんばんは。
暖かい言葉嬉しくて仕方ないですよ。
ここを教えてくれた友人は、わたしが非難謗りを受けるであろうと踏んでいたらしく、
その後を聞きませんでした。兄貴の言葉を読ませたところ、『ここ2チャンネルだぞ、有り得ない』
とひどく驚いておりました。
また、くにさん、わざわざ返信ありがとうございます。
いや、わたくし歳です。貴殿の御尊父はまだお若いことでしょう。
わたくしにも、愚にもつかぬ連れ合いがおりますが、まだ丈夫に生きておりますので、
なんとかわたくしも生き長らえる様に思います。
本日は、到来物の小鯛の笹着漬けで飲んでおりまして、只今は締めに湯豆腐と行っております。
お恥ずかしながら、わたくし今までだしというものの意味が全く分かっておりませんで、
湯豆腐に昆布を入れる必然性を感じず、水に木綿豆腐を入れ暖め食べております。
愕然としました。違うものなのですね。この歳になるまで、そんな事にも気付けなかった自分が情けない。
道楽的でありましょうが、これから皆様の話を参考に、旨いものを模索したい、そんな心持です。

351 :兄貴:2006/02/07(火) 23:37:08 ID:9elGmQtc0
こんな時間になっちゃったけど、飲み始めたところだよ。
飲んでるヤツいるかい?久し振りに朝日山が手に入ってさ、オイラ小踊りしてらw
みんな、乾杯な。
最近寒いから、糠床はかき回すのみで、何も入れてなかったんだ。
10Lのホウロウ瓶に一杯あるんだよ。一昨日久しぶりにブロッコリーの茎漬けてな、
今つまんでみたけど、やっぱりんまいなあ。
オイラ糠漬けは飯とではなく酒とやるんで、塩分はかなり控え目であっさりしてる。
糠漬け自慢の居酒屋で一度食べたら、塩気も発酵度合いもかなりきつかった。
ご店主に聞いたところ、締めの茶漬やおにぎりに合わせて漬けているとの事。
なるほど、目的が違えば同じ糠漬けでも様々なんだな。
なんて偉そうに話してるけどな、オイラの母親は糠漬けなぞしていなかったし、
今ある床もまだ3歳のよちよち赤ん坊。だから、『どういう味になればいいか』という
第一次到達地点が分からないんだよ。
それでご店主に質問したところ、『自分が旨いと思えれば、それでいいんですよ』
というなんとも潔い言葉。納得しちゃったよ。
オイラが好きなネタは、キャベツ・きゅうり・ジャンボピーマン(パプリカ)・蕪
あとブロッコリーの茎かな。野菜が生で食うよりいい味出すよ。
始めるなら今は気温低いから、六月位がいいよ、発酵進み易いし。
詳細は糠漬けスレ参照かな。たださ、糠床って生きてるからさ、愛着湧くもんだよ。
機嫌とかあるしな。

352 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 23:37:56 ID:Ulca7Vgg0
こんばんは、初めまして。

今までROMしていたのですが・・・ここの空気が好きでとうとう書き込みしてみました。
とは言え、料理とかは全然駄目ですが・・・今、レンジでぬる燗にした日本酒と
スーパーで100円だった赤貝の缶詰を小鉢に出して、これもレンジで温めて食べています
この時期は寒いけど、日本酒が美味しくてささやかな幸せを感じています
今度は何かもう少し料理らしいものもやってみたいな〜と思いつついい気持ちですw

353 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 00:32:39 ID:6haawQ8q0
こんばんは、始めまして。
わたくしも、場違いな親父ですが、お話したくてたまらなくなりました。
わたくし食いしんぼのノンべでありまして、2ちゃんはもちろん、様々なサイトを夜な夜な巡っておりますが、
いやあこちらはよろしいですな。読んでいるだけで酒が進んでしかたありません。
こちらにいらっしゃる女性には、甚だ失礼やもしれませんが、こちらはなんと言いますか
「男の気持ちをそそる」話満載です。
かんなで削る鰹節、様々な素朴な豆腐料理、ちょいと下世話な麺、七厘の焙り、手製の塩辛、
しかも糠漬けですか!これは堪らないですよ、実に。
鰹節のくだりである御仁が仰っしゃっていましたが、どれもこれも嫁に頼っても作ってはくれないもの。
…と今までのわたくしは思っておりました。しかし、それが間違いだとやっと分かりました。
作ってもらうのを待つものではないのですな。自分には手も足もある。食いたいのなら
こちらの皆さんのように、自分でやればよいですな。
こんな単純な事に、今まで気付かなかった事誠にお恥ずかしい限りです。
が、これから、自分なりにやってみたい事がたくさんできました。
糠床は兄貴さんの言う事を聞き初夏まで待つとして、とりあえず今週末七厘買ってきます。
何か、少年に帰ったような、わくわくした気分ですよ。みなさんありがとう。

354 :兄貴:2006/02/08(水) 00:54:11 ID:SRXBipir0
くにさん、親父さんひとまず元気そうで何よりじゃないか。
くにさんと飲めた事喜んでいたんじゃないかい?
オイラも七厘買おうかなあ。けどウチ屋内じゃムリなんだよな。ベランダでやるかw

親父殿、昆布に対するその発見は嬉しい事じゃないすか?別に恥ずかしい事ないですよ。
知らなかった事を知って、その事で今まで食ってきたものの旨さ、作ってくれた人に対する感謝を感じられる
それって幸せな事ですよ。作ってくれる人がいないオイラから見りゃ、羨ましい限りです。
自分で作れば、また旨さは一入ですよ。
おっ、湯豆腐がちんちんだっw

355 :兄貴:2006/02/08(水) 01:26:01 ID:KTKXDYxZ0
>>352さん、こんばんは、始めまして。
書き込みありがとな。
日本酒燗つけて飲んで、いい気持ちってのが最高だよな。
赤貝の缶詰暖めてつまんだっていいんだよ。自分のペースってあるじゃないか。
もし君が『料理!』って肩に力入れた結果、酒飲みたくなくなったとしたら、それはいらない事じゃないかな。
例えば、赤貝の缶詰を少し大きめの器に移してさ、卵入れてぐるぐる溶きまわして、ねぎでもあればちぎってのせて
ラップしてチンしただけで、なんだか嬉しくなるかもよ。
ごめんな、君が料理上手で、時間や気力がなくてやれないんだとしたら、すごく失礼な話してしまったかもしれないがな。
何が言いたいって、ゆっくり家で一人で飲む事は、ある意味幸せなんだよな。いろんな意味でな。
いつでもまた来てくれよな。いろんな時間帯にいろんな人いるからな。

>>353さん、はじめまして。親父殿もそうですが、『親父』だなんて言わなくていいですよ。飲んだら歳関係ないですよ。
と言いながら、生意気言ってしまったらすみません。
書き込みありがとな。そうなんですよ、ここは女性もいますが、皆さん紛うことなき飲んべでして、
みなさんいい肴ネタを提供してくれるんす。
料理なんて肩に力入れるもんじゃないですよ。オイラ達料理人で金もらっている訳ではないし、好きなもんままごと感覚で
遊んでみればいいと思うんですよ。嫁にやらすなんてもったいないw
わくわくする、その感覚で飲みながらままごと遊びしましょうよ。
ただし、一度ままごとしますとね、嫁さんのありがたみや偉大さを垣間見てしまうかもですよ…(o`∀´o)

356 :こんヲタ:2006/02/08(水) 23:08:14 ID:WAim7Z+W0
皆様、こんばんはです。
今熱燗のとっくりの傍らに突っ伏して寝てました。
先刻はすみませんでした。
ネタではなく、兄貴やくにさんや既女さんや91さんやゆららさんや
たくさんの仲良しと飲んでいる、幸せな夢を見てました。
あんまり楽しくて、夢の中で『夢なら醒めて』と言ったら
ホントに目が醒めた。
ずっとお話したかったんだけどな…

357 :兄貴:2006/02/09(木) 01:45:51 ID:AwqW0Ao50
ふえ〜、仕事でこんな時間になっちまった。
くにさんなら『まったくやってらんねえ』って言うとこだな。
まったくやってらんねえよw
けどオイラ今湯豆腐やってるから、『やってられる』よ。
手抜きかもしれないけど、『湯豆腐しかない』じゃなくて
『湯豆腐が大好き』だから、幸せ、それでいいんだ。
これが、嫁さん・子供がいたらこんなわがまま許されないよなあ。
明日も早いから、この辺にしとこうかな。

こんヲタ、どうした?何かあったかい?

358 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/09(木) 02:08:06 ID:QoxB68b50
大賛成>>湯豆腐
豆の旨さが沸き立つ感じ。
酒との好相性は言うまでもない。
スレ立て氏が、毎日食うのがよく分かる。
ただ、不思議に思う事がある。
酒には塩辛・焼き味噌・漬物等
塩気の強いものが合うのは共通認識だと思うが
シンプルな湯豆腐が酒に合うのは何故なんかなあ?


359 :78:2006/02/09(木) 12:12:02 ID:c4mZqaD10
314さん、こんヲタさん、謝るなんてそんな……。
言いたいこと、言ったっていいんです。
兄貴が言うように、水掛け論にもならないし、
91さんや私がなだめ役になるしw、それが原因のアラシも来ないし。
誰だって、酔っ払って熱くなって、持論を語ること、ありますもの。
ましてやそれがここのお客様たちが愛する「美味いもの」についてだったら。
どうかあまりお気になさらず、これからも酔っ払った時くらい、
口のすべりを良くしましょうね。
兄貴の言う通り、「普段言えないことを言える」場でないと寂しいですし。
こんヲタさん、夢で皆と飲めて羨ましいですw。
可能性はすごく低いでしょうが、いつか夢でなく実現することがあると良いですね。

兄貴、自分で書いといてまだ山芋アレンジやってません。
早く食べてみたいです。
八海山本醸造、今夜ぬる燗で時差乾杯!
糠床3年目、大したもんじゃないですか。
それにしてもパプリカの糠漬だけ味が想像できない。
手抜き主婦の台所には糠床がないので試せません。

91さん、4時間もの七輪と冷蔵庫遍歴、すごいっす。
ひとつひとつがちょっぴりなのか、それとも超弩級の健啖家なのか……。
いいなあ、広がる七輪の輪。うちは換気扇のパワーが弱いのであきらめです。
91さんはカレーで何を飲みますか?
私はカレーのお供はなぜかうすい水割り。それもバーボンです。
シチューはワインですね、やっぱり。
酢豚はビールでしょう。
ハハハ、日本酒一筋ではないのがバレバレ。しかも呑んべだ。
でも、色々な食べ物で色々なお酒が美味しいから日々乗り切れると思ってます。


360 :78:2006/02/09(木) 12:14:18 ID:c4mZqaD10
連投失礼します。
325の親父さん、ようこそです。
言葉遣いにさすがの人生キャリアが。「そしり」なんて読める人は少ないかもw。
このスレには美味いもののヒントがたくさんあるし、
兄貴じゃないですけど、好きで手をかける食って、楽しいですよね。
353さん、嫁に頼んじゃダメですw。嫁は365日の食事だけで手一杯ですから。
325親父さん、手がける次のチャレンジ、ぜひ書いてくださいね。
お知合いが「あり得ない」って言うのも無理ないです。
2ちゃんねるでこんなカキコできるのはこのスレだけだと思いますよ。
にしても、353さんじゃないですが、男率の高いスレですね。
気持ちは大変良く解ります。
料理が義務だったり、酒が呑めない女にとっては「ケッ」て感じがありますからw。

くにさん、お父様がいくらしょぼくれていても、くにさんと呑めて
すごく嬉しかったこと、想像できます。良かったですね。
私も実家の父と一緒に呑んであげられるのは母の法事の時ぐらい。
だからこそ、必ず買い物に行って、手料理と私が選んだ酒をご馳走してます。
どんなに豪華なお店に連れていくより親孝行だと思うので。
そうそう、抜きたての大根、私も知人に貰ってたまげました。
その時に編み出したのが、以前書いたピーラー剥き大根なんです。
火を通すのがもったいないと思って。
でも、今度鮮度のいい大根が手に入ったら、
ピーラーで薄くむいて湯豆腐の鍋でしゃぶしゃぶにしてポン酢を試そうかと。
火の通し加減を色々試したいです。
兄貴も試してみてほしいなあ。

さて、ここのところ目が回るほど忙しく、ネットスーパーしか使えない。
今夜はどうしよう……。
一息つける時間を見つけてまた参ります。
それでは合言葉。「今宵も美味い酒と肴でありますように」


361 :91:2006/02/10(金) 00:46:47 ID:HF3tutba0
こんばんは!みなさま。

 今日は私的には宵の内の書き込みです。
ええ、たまには早いのですよ。仕事がなかったというか…(笑)
というわけで、みなさまお先に乾杯です!

 今日は時間があったので七輪です。くにさんありがと!ですよ。まったく。
もうね、七輪の夢見ますもの。毎日仕事中に。
今晩はあれを焼いて…とかね。でも、今日は外飲みもしてきたので、
簡単に簡単に!です。ま、手抜きですね。

 とりあえず、柚子胡椒を用意して鶏肉のももぶつ切りを焼きつつ
端っこでチョリソです。んで、せっかく炭を起こしたので一人土鍋で湯豆腐。
酒は、真澄…残1合だったので…紙パック山田錦。←料理に使ってませんが…何か?

 ねぎは青ねぎ在庫なしにつき、白ねぎみじん切りです。
そうそう。かつお節はカンナを使いましたが。いいお酒です。今日も。てへ!

 兄貴も、くにさんも、コンおたさんも78さんも忙しそうですね。
そのほか、親父様も見ている方も、平日の真ん中ですから。
でも、忙しいのは良いことです。終わったときのお酒がおいしいはずです。
そうじゃなくても、お酒で一休みってこともあるでしょうからね。

 「どんな雨雲も銀色の縁取りがある」という私の大好きなことわざ、
忙しいのはいつまでも続かないよ!悪いことは続かないよ!
ってことなんですけど。きっと皆様も忙しいことはあると思います。
でも、必ず明ける時がくるのではないでしょうか。

 78さん言うところの、「目が回るほど忙しい」…。頑張ってくださいな。
兄貴も忙しそうだし、くにさんも…。ここを見ている人もそうかも知れません。
でも、でも、でも…。いいお酒の飲める時間が必ず来るはずです。
また、ご一緒しましょう。ご一緒させてください。

 明日も皆さんにいいお酒、いい料理があたりますように。
頑張ってる皆さんが、このスレにいることに乾杯です!ありがとう、感謝しています。
では、今日はお先に!

362 :兄貴:2006/02/10(金) 22:48:58 ID:FTXGhxqv0
みんな、金曜の宵をマターリ愉しんでいるかい?
オイラ今日は久し振りに休みが取れたからさ、日中爆睡してたよw。
ホント久し振りに『よく寝たぞー』って感じだよ。だから今日はゆっくり書き込みするよ。

おっ!!、こんな時間に91さんが来ているなんて珍しい!、ぜひチャットしたい!
……と思ったら、夕べだったんだねorz
既女にしてもくにさんにしてもゆららにしてもこんヲタにしても、その他大勢の皆さんも、
ゆっくり酒を愉しむ頃合は人それぞれだよなあ…。
オフ会は難しいとしても、一度日時を決めてさ、皆んなで同じ時間に集まるのも面白いかもしんないな。
題して『実況・遠隔居酒屋飲み会』!なんだかわくわくするな。
ん〜、いつにしようかね?来週の週末くらいはどうかな?
名無しさんもみんな来てほしいからさ、希望があったら書き込んでくれよ。

363 :くに:2006/02/10(金) 23:38:14 ID:BmrFqyUS0
よお、みんな飲んでるか?
今夜は早く帰って来たからな、七厘で遊びながら飲んでるぞ。
おっ?兄貴いるじゃねーか。珍しく早いなと思ったら、今日は休めたんだな。
兄貴ここんところ忙しいみたいだから、よかったじゃねーか。『実況・遠隔居酒屋飲み会』面白そうじゃねーか。
俺はいつでもいいぜ。一番時間の都合が難しいのは、既女と91さんだろう。予定が合う日があればいいがな。

既女、いつもレスありがとう。まあな、七厘は最近の家庭じゃ確かに使うのが困難なところが多いかもな。
俺は築ン十年のボロ平家借りてるからな、全く問題ないけどな。今時台所でサンマも焼けない家もあると聞くしな。
まあ、それは『焼けない』ではなく『焼きたくない』んだろうがな。
親父は確かに嬉しそうだったかもしれない。
いやな、俺は出来損ないのバカ息子でな、親父にはいつもどなり散らされていたもんだ。
そんな俺を、お袋は陰で慰めてくれてたよ。だがな、意外な事に先日一緒に飲んだ時、親父は俺に嫉妬してきたと言ったよ。
自分の嫁が、俺の『母親』になってしまった事に対して。
男っちゃあガキだな、いくつになっても。だかな、なんとなく親父を仲間のように感じられたな。

しかし、91さん七厘はまっちまったようで、嬉しいぞ。実に楽しいもんだよな。
また、炭で焙ると旨いもんだよなあ。兄貴の提案、金曜の夜中ならどうかね?七厘持参で参加したら楽しいだろうよ、俺もな。

364 :兄貴:2006/02/11(土) 01:57:37 ID:6b/Dso230
既女、こんばんは。オイラも抜き立て大根の味は分かるよ。
甘くて瑞瑞しくて、皮もんまいよな。そんな大根なら『ピーラー剥き大根』もんまいだろうな。
オイラも今度湯豆腐にピーラー大根入れてみるかな。確かに大根は湯豆腐と相性いいから、
削ぎ切りにして入れたりはしていたんだ。豆腐がふっくらするんだよ。

糠漬けはそれほど面倒じゃないよ。毎日かき回さないと…という脅迫観念持ってる人多いみたいだけどさ、
オイラの10Lのほうろう瓶でも、ものの二分くらいなもんだよ。それでいて、市販のマガイもんにはない旨さがあるよ。
加熱しないから栄養素が減らないし、漬ける事で乳酸菌やビタミンB2強化されるし、なんたって理屈じゃなくんまいよ。
もし会えるなら、床分けしてあげたいよ。

ところで明日は、ぶらり京都に行ってくらあ。行き着けの居酒屋に行って、焙ったお揚げさんや、菜っ葉と湯葉の炊いたん
つまむのが楽しみだな。もちろん豆腐もな。
店の名前は、もちろん内緒だよw

365 :兄貴:2006/02/11(土) 03:46:17 ID:vyxioywV0
>>361
91さん、いつもありがとな。
オイラほんとに91さんいるのかと思って、滅茶苦茶興奮したんだよ。
もし『実況版・遠隔居酒屋』やるとしたら、いつがいいかなあ?
既女と91さんが来れる最大公約数なのかなと思ってるよ。
真澄は、夕べの部署の新年会で、ちゃっかり飲んできたよw

『どんな雨雲も銀色の縁取りがある』いい言葉だね。
『暁の来ない闇はなし』、『雨は必ずいつか止む』
様々な言葉があるよな。
ただ、どん詰まりになると、そんな言葉が両刃の剣になる時もあるな。
頑張っても、もがいても、空回りばかりで事態は悪化する時もあるよな。
無意味に人が憎らしくなったり、自分の存在が嫌で嫌で仕方なくなったりするよな。
そんな時オイラは、うんと高いビルの屋上に上るんだ。
そこから遥か遠い地上を見ると、たくさんの米粒みたいな人間が、たくさん歩いているのが見える。
うわー、小さいなあと思った時、自分の抱えてる事がそうは特別ではないだろうと思えるんだ。
得てしてオイラ達は、自分の手駒しか見えず、一杯一杯になる事が多いけど、
マクロで見れば、様々な悩み抱えた人間の中の一人なんだと、程度の差はあれ自分は特別ではないと、
目が醒める感じがするんだ。
みんないろんな事抱えて生きてるよなって。
もし、ここで酒をきっかけにして、何かを話したいと思ってくれたら、オイラ最高さ。

366 :91:2006/02/11(土) 05:30:35 ID:ReYIEwyZ0
まずは、兄貴、いつも本当にありがとう。このスレのみなさん、ありがとう
また〜り酒と料理が好きな人、みんなに乾杯!です。
今日は外のみの91です。ええ、やっぱり酔っ払いです。(笑)

 さてと、遠隔居酒屋。楽しそうですね。ぜひやりましょう。
兄貴も、くにさんも、既女さんも、78さんも…参加できると楽しいでしょうね。
とはいっても、アバウトな時間しかお約束できないのは、
下請け仕事をしている身ゆえ、ご容赦のほどを。
来週の週末は、参加できそうなよか〜〜ん♪です。

 やってみます?
きっと、いろんな人が参加、あるいは覗いてくれるのではないでしょうかね。
兄貴の作ったこのスレ、本当にたくさんの人が覗いてると思います。
2ちゃんで、しかも料理スレで。すごいですよね。
場所や日程など、皆さんのご意見に合わせて考えましょう。
こんなに楽しい居酒屋ですからね。楽しみです。

 兄貴、どん詰まりってありますよね。きっと今までにも何度も。
おいらも何度も、もう終わりかなって思ったこと、何度もある。
でもさ、今までにもあったってことって、つまり、乗り越えてきたんだよね。
おいらも夜逃げしようかとか真剣に思ったこともあるし、
悔しくて悔しくて、浴びるほど酒を飲んだりしたこともある。
今は、このスレで本当に救われてる一人だと思ってるんだ。
参加している人、みんないろいろ抱えてるんだろうし、いっぱい頑張ってると思う。
みんなの書き込み見ながら酒を飲んで、あぁ、俺って頑張りが足りないな、とか
だめじゃん…って思いながらも救われるんだよな。感謝です。
まぁ、言葉だけじゃ空疎かもしれないけど…お互い頑張ろうねっ。

 それにしても…京都かぁ。いいなぁ、くにさん。
きっとおいしい物見つけてくるんだろうなぁ…じゅるぅぅぅ。
楽しんできてくださいな。報告楽しみにしております。
では、また

 
 



367 :兄貴:2006/02/11(土) 14:54:36 ID:V6vG10pK0
『実況・遠隔居酒屋』告知age

>>366
91さんは来週やるとしたら、金曜の夜と土曜の夜と、
どっちがいいかなあ?
既女も、都合を教えてくれよ。
他の皆さんも、ぜひ参加して欲しいよ。

ところで91さん、京都に行くのは、くにさんじゃなくてオイラだよw
ってか、もういるんだけどさ。
また、んまい話報告するからな。

368 :325の親父:2006/02/11(土) 17:31:23 ID:skhknd2h0
皆様方、こんにちは。
今日は祝日という事で、既に一杯やっております。
兄貴殿は京都ですか、いいですな。
わたくしもついついそそられまして、一汐のぐじ焙りましたよ。
これを昆布ダシに味醂と醤油で加減したツユをかけて食べますと、
魚はしっとり、ツユは極上ですよ。茹でた水菜を添えまして
辛子を溶いたポン酢をかけたら、もううまいのなんの。
白飯に残ったツユをかけて食いましたら、満足満足ですなあ。
実況・遠隔居酒屋飲み会…いいですな。
わたくしはいつでも暇ですので…。

369 :78:2006/02/11(土) 18:50:31 ID:VxmdWNXw0
『実況・遠隔居酒屋』ナイス企画ですね!
でも、残念ながら来週末から週明けは大仕事のピーク。
24日か25日の夜ならたぶん大丈夫なんですが…。
でも、その週がダメそうな方がいる可能性もありますから
私の都合に構わずぜひ開催してください。
時差レスするのも楽しいものです。
つか、いつも仕事の合間に覗いてるから私だけいつも昼間が多いんですよ。
ぜんぜん気にしないので、私抜きでどぞー。
とり急ぎご連絡まででした。

370 :こんヲタ:2006/02/11(土) 22:10:01 ID:QqWgOTKq0
こんばんは!
『実況遠隔居酒屋』良いですね〜!
ぜひ参加したいです。
ただ、既女さんが来れないのはつまらないなあ… 
あたしはいつでもいいですが、24か25にしたらいいじゃないでしょうか?
兄貴の言う『最大公約数』にお任せしますが、既女さんとはお話したいなあ…

371 :がーべら:2006/02/12(日) 00:11:41 ID:OAdgSy7O0
楽しそうな話に、つい書き込みしたくなりました。
あたしも、参加したいですが、あたしなどより既女さんが来られる時がいいような…
けど、兄貴・くにさん・91さん・既女さんが揃える時は、難しいのでしょうか?


372 :兄貴:2006/02/12(日) 09:16:30 ID:yB5pgq0B0
それじゃ、ひとまず18日の土曜に試験的にやってみようか。
それで翌週既女をお迎えするってのはどうかな?
けどさ、もちろん強制じゃないからさ、たまたま暇しながら飲んでいたら、
覗いてみてくれよ。
時間は、そうだなオイラは22:00に来てみるよ。

373 :兄貴:2006/02/12(日) 21:57:47 ID:ex9WS2i60
ただいま〜、帰ってきたよ。
仕入れて来たもんを、色々仕込んで保存仕事してたらこんな時間になっちゃったよ。
やっと座ったよ、皆さん乾杯!
千鳥酢買ってきたから、かえりちりめんを昆布と一緒に漬けたよ。
千鳥酢はいい甘味があるから、そのままでんまい酢の物になるよな。
じゃこを漬けとくと、じゃこはつまみでんまいし、酢はいいダシを受け留めて、
それこそワカメやきゅうりの酢の物に使えば、そのままでんまいよな。
あと、大量の壊れ干し湯葉も仕入れてきたから、ちりめん山椒と炊いてみたんだ。
昨日も行ってきたけど、行きつけの居酒屋の自家製ちりめん山椒が、薄味でんまいんだよ。
九条葱もたんまり買い込んできたよ。既女は頑丈に包んで持ち帰ると言ってたけど、オイラは堂々そのまんまw
電車の中が葱臭しても気にしないでね。
明日からもちろん仕事だけどさ、なんだか楽しいんだよな。

374 :くに:2006/02/12(日) 23:11:33 ID:Wq/7r5ID0
おう、飲んでっか?
俺今夜は、ちょいとご機嫌だぞ。知人から、奥松島の蛎蠣が送られてきてな、
今感激しながら食ってるところだ。そろそろ蛎蠣も終わりだがな、一番旨いのを送ってくれたらしい。
まずは殻開けて生にすだちとあさつきで満喫。
その後七厘で殻のまま焙って、かんずりで食いながら熱燗だぞ。これは旨いぞ、まじで。
柚子味噌乗せて、田楽仕立てもいいぞ。
そいでもって、今は締めで、剥き蛎蠣で雑炊だ。蛎蠣と鶏卵は好相性だな、全く。千六本の大根もいい感じだぞ。
あさつきと切り海苔山盛りで、極上の幸せだよ。ふはあ…。
こんだけ食って、まだ半分残ってるぞ。みんな食いに来いw
確か既女が蛎蠣好きだって言ってたよな、食わせてやりてえなあ。

兄貴、帰ってきたんだな。兄貴も幸せそうだな。蛎蠣と千鳥酢交換しねえか?
18日了解。しかし、俺は大概兄貴と同じような時間に飲んでるらしいからな、いつでも構わねえよな。
普段ROM組も、来て欲しいよなあ、兄貴。


375 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 00:02:15 ID:J7KckwaZ0
兄貴、こんばんは。俺もマターリ飲んでます。
俺は月曜休みだから、皆さんが欝な時に元気ですんません。
いやあ、兄貴の京都土産も旨そうですが、くにさんの奥松島のカキに反応してしました。
俺宮城県民なんで、申し訳ないすが、広島や三重には負けてないぞと勝手に思っておりまして…
他地区の皆さん、ごめんなさい。酔っ払いなんで許して下さい。反論お待ちしてます。
ただ、広島のお好み村に行った時、鉄板でカキを焼いてもらったら、うまかったす。

宮城県民の自分が、うまいと主張したいのは、定義如来(寺です)の参道にある油揚げなんですよ。
京都のお揚げさんや、栃尾の油揚げ、松山揚げ、色々うまい揚げは各地ありますね。
それを否定するつもりないす。
ただ、揚げ立てを食える機会はなかなか無いんで、うまく感じるんだろうと思ってますよ。
でっかい三角の揚げで、ぱっと見は厚揚げみたいなんすけど、中まで揚がっているんですよ。
店で食えるんすけど、醤油と七味しか置いてないんです。
だから俺は、小口切りの葱とおろししょうが持参で行きます。もちろん酒も持参で。
さくさくっとしていて、中はふんわりなんす。ぜひ、この旨さ紹介したかった…
んですが、ここ料理板でした…。いくら自分で揚げてみても、全く別の代物にしかならないす…。
すんません…。

376 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 00:20:08 ID:D+vZc8cI0
自分の相方も宮城出身で、定義の油揚げの話はかなり聞かされましたよ。
しかしまだ食べた事がないんです。
>>375さんが、それ程旨いと力説されるなら、今度一緒に行ってみようかな。

377 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 00:33:08 ID:iAF2t/Kb0
>>375さん
んまそ〜ですね〜 恥ずかしながら油揚げってあまり注目して来なかった
食材ですが…。お話を読んでいて是非食してみたくなりました♪
目からウロコです。ありがとうございました。

378 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 19:28:31 ID:MK1mxOPd0
厚目のでかい油揚げが売ってた。
直ちにゲトー ズサー
網焼きにして、しょうが醤油でつまむじょ〜
葱山ほどで、わしわしw
早く帰りたい…

379 :兄貴:2006/02/13(月) 22:38:21 ID:dgeBZPkr0
こんばんは、相変わらず飲ってるよ。
オイラの住む町は今日暖かかったからさ、立山純米を冷やして行ってるよ。
>>375さん、書き込みありがとな。なんだかすごくんまそうで、
オイラも京都から買って来た揚げを醤油をハケで塗りながらぱりっと焙って、
九条葱と食ってるとこだよ。オイラ納豆も大好きだからさ、小口きゅうりとオクラと大根おろしを
練りに練った納豆に辛子醤油とちりめん山椒で味つけたのと、全て混ぜ混ぜしたもんを、少しづつ乗せながら
バリエ楽しんでるよ。ぱりっ・しゃくっ・とろっで、食感が面白いよ。
もしかしたら、91さんのような関西出の方には、気持ち悪いんかな。
今夜は聖護院かぶらでかぶら蒸し作るつもりだよ。一汐のぐじでやってみるよ。
かぶらの半分は、千鳥酢で千枚漬けもどきつくろうか。
皮もんまいからな、細切りにして戻しておいた貝柱と煮よう。スキムミルク入れてクリーム煮がいいかなあ?
とりとめない料理妄想ばっかでごめんな。しかし、わくわくすんだよな。
普通旅行は行くまでがわくわくして楽しいとよく言うけどさ、オイラ帰って来てからも楽しいんだよw

380 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 23:32:32 ID:vYu7ELy90
油揚げいいですねえ。
自分は栃尾揚げが大好き。
腹を割いてネギ味噌を詰めて焼くのだ。
納豆入れても明太子入れても肉味噌入れてもチーズ入れてもそのままでも、
しみじみと旨いのだなあ。

381 :こんヲタ:2006/02/13(月) 23:50:43 ID:CkC7fQP/0
みなさん、こんばんは!
あたし今日定期健康診断だったので、夕べは絶食・絶飲でした。
その反動で、今夜は大好きなこんにゃく料理食べながら飲んでます。
このスレを読むようになってから、いろんな酒が飲んでみたくなって、
週末は大型ディスカウント酒屋で、どれが美味しいかなあとわくわくしながら買っています。
今日は、既女さんがお好きだという八海山の吟嬢を飲んでますo(^ヮ^)o
美味しいなあ…、量はそう飲めませんが、ちびちびです。
昨日実家から食材小包が届きました。親はあたしの好きな物をよく分かってくれていて、
嬉しいものばかりでしたが、親不幸娘はちょっぴりの罪悪感と切なさを感じています。
その中にうるいが入ってました。山菜の一種で正式には『オオギバボウシ』って言ったかなあ?違うかも
それを、糸こんにゃくと油揚げと大根とオクラと煮ました。母は炒め煮にしますが、あたしは油なしで
その代わりダシを濃く取って。オクラ入れるのもオリジナルです。
大した事ないですが、オクラのとろみで具材が仲良しになるんです。
ぬるぬるつるつるとろとろで、ホント美味しいなあ…。
この次帰省したら作ってあげようかな…
と言いながら、ウチの親はそんな感傷モンではないので、
『なんだこれ、まずいな』って言うに決ってますがorz

382 :兄貴:2006/02/14(火) 01:29:06 ID:C0BGkffv0
>>380さん、確かにんまいよな。
豆腐の親戚は、皆懐が深いよなあ。
自分自信単独で十分んまいが、他の食材を受け留めて、尚余力アリだもんな。
栃尾の油揚げは、雑誌で見ていつも食いたいと思いつつ、オイラ遠くの物を取り寄せる事はしないからさ、
未食った事ないんだよ。地元新潟のお方なんかな?
>>375さんも羨ましいなあ。揚げたての油揚げはそうは食えないもんな。
375さんと同じく、自分でも揚げてみるんだけどさ、違うんだろうな、様々な条件が。
今度、その定義如来の揚げを敢えて持ち帰って家で食ってみてくれよ。どう違うのかすごく興味あるよ。

こんヲタこんばんは。君は山菜が取れるところで育ったんか。しかも、若い(とオイラは勝手に思ってるけどさ)のに、
母さんの煮も物を思い出しつつ、自分なりにアレンジするなんて、どこが親不孝娘だよ?
うるいはオイラも分かるよ。見た目は黄ニラを太くして、もっと白いんだよな。
山菜にしては優しい味で、確かにオクラ入れて煮たらとろとろでんまそうだ。車麩も合うよ。
オイラはそろそろ寝るかな。

383 :380:2006/02/14(火) 22:39:36 ID:dZiE8Pmh0
兄貴様
うちは品川区。栃尾揚げは大井町の阪急に時々置いてあるのです。
年齢を重ねるたび、シンプルなものが好きになっていきますね。

私も明日定期健診なので今夜は酒抜き。
明後日はさて、何を飲もうかな。

384 :兄貴:2006/02/15(水) 01:21:16 ID:YWrsE4vX0
>>383
380さん、こんばんは。オイラ珍しくこんな日に外飲みしてきたんだ。
そうか、首都圏には全国のんまいもの集結するよな。
うらやましす。
>>年齢を重ねるたび、シンプルなものが好きになっていきますね 
確かに間違いないです。
焼いただけの揚げ、湯豆腐、旬の野菜の漬物…
本当に言う事ないですよ。
今夜は飲めなかったそうですから、明日楽しみですな。
さて、何いきましょうかね。
オイラの糠漬け持参で、品川行きたいくらいっす。
では、よっぱは寝ます。
皆さん、まだまだ飲んでくれよな。

385 :325の親父:2006/02/16(木) 00:32:29 ID:GlYPdhsk0
皆様方、今夜も美味しい酒飲んでいますか?
連れ合いがやっと寝まして、書き込みに来ました。
わたくしやっと買いましたよ、七輪。また、かなり大型でして、
ほっけの開きが二枚焼けますよ。
この七輪で、最近こちらで盛り上がっています油揚げを焙ってやっています。
いやあ、よいですな。くにさんや91さんの気持ちが分かりますよ。
これはキリがありませんな。
今週末友人が拙宅に飲みにくるので、ぜひとも馳走したいですよ。
油揚げや厚揚げ、椎茸やししとう、干物やイカを焼く位しか思い付きません。
あと、91さんが言っておられた、すりしょうがとは、薬味ですか?
ぜひ、皆様方の推奨教えて下さい。 

386 :91:2006/02/16(木) 18:21:14 ID:2hzjZTKn0
ふぅぅぅ…、先週末から5日間のドサ周りを終え、残務も処理しました。
皆様、ご無沙汰です。一足お先に週末気分の91です。明日はサボりますが何か?てへ。

んだもんで、珍しくこんな時間から料理の仕込み&書き込みです。
今回は北陸から新潟まで回ってきました。自分の車で回っていたので、体は疲れるし仕事も多いし…。
でも、日本酒を大量に仕入れてきました。帰りに野菜も大量に。←仕事か?をい(笑)
ほぼ、一週間の外食&外飲みでしたけれども、んまいものたくさんありましたよ。
食べながらも、作り方を聞いてきたので、これからの楽しみになりそうです。
 
 今回手に入れた日本酒は、石川県の朱鷺の里 大吟醸、新潟県で影虎と菊水。
んで、長野を通って定番の真澄 辛口生一本を2本。当分料理酒に手を出さずにすみそうです。
野菜は、埼玉の農協直売所で2ヶ90円の白菜。1本100円の大根、2束100円の水菜などなど…
そのほかに、富山の白海老、長野で馬刺し、ラム肉などなど。
それにしても、今日は大量の酒と食材に囲まれて、一人幸せ状態です。

 今日の料理は水菜と豆腐の鍋、人参、里芋、ごぼうなど根菜類で煮物。
馬刺し用に、しょうがとにんにくを下ろして…と考えています。
酒は…いぢ汚い私は全部開けて、味見をしようかと(笑)。
というわけで、今日からPC前に座る生活復活ですので、改めてよろしくです。


387 :91:2006/02/16(木) 19:38:40 ID:2hzjZTKn0
そうそう、18日の「実況遠隔居酒屋」楽しみにしております。>兄貴&くにさんはじめ皆様。

それにしても、くにさんの提唱した七輪。確実に広がってますね。
325の親父様も七輪のとりこになりつつあるし(笑)

 そうそう。親父様、すり生姜=おろし生姜です。
聞くところによると…ですが、
おろす、というのは「おろしがね」をつかいますよね。
「すりおろす」というのは、すり鉢にこすり付けて細かくするのだそうな。
とろろ芋を想像してくださいな。すり鉢ですりおろしますよね。
すり鉢の方が細かくなるのだそうな。
料理は、絞り汁を使うことの多い生姜は「すり」。
繊維を主に使う大根は「おろす」だそうです。
んだもんで、現在ではほぼ同じものとおもってよいのだそうですよ。

そうそう、親父様
 七輪ネタで、おいらが好きなのは、
●ナスのしぎ焼き。丸のままでナスを焼き、皮をむいて生姜しょうゆ。
●ねぎのいかだ焼き。筒切りにしたねぎ(下仁田系推奨)をしょうゆを塗りつつ焼く。
●プチトマト焼き。単にそのまま焼くだけ。
●納豆の巾着焼き。納豆ねぎシソなど、好みの薬味で練り、袋状に開いた薄揚げの中に入れ焼く。
などなどでしょうか。これからの季節だと、たらの芽やふきをホイルで包んで焼いたり、
たけのこを洗って皮のまま弱火で焼くとか、莢のままのそら豆もいいなぁ。
皮のままバナナを真っ黒になるまで焼くのもんまいんだよなぁ。

え?料理じゃないって?。確かに。でも、簡単だけど、んまいんだよなぁ。
なにより、焼けるのを待ってる間の日本酒、特にんまいんだよぉ(笑)
お試しくださいませ。
ということで、大分出来上がりつつある91でした。
皆様にもよい料理とお酒が当たりますように!

388 :兄貴:2006/02/17(金) 01:22:33 ID:96857+Ml0
みんなこんばんはな。
と言いながら、オイラ今帰ってきて、また明日早いから
ここらでごめんな。
ってか、91さんが有り得ない時間に来てるよ!
めちゃくちゃ残念。
ごめんな、また明日書くよ。

389 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 03:36:09 ID:+2tLdgB80
はじめまして!
私とてつもないご飯好きです。
酒に飯は重いだろうと、普通ののんべさんは思われるでしょうが、
私にとって最強の肴は、ずばり飯!
ただし、丼飯かっこんでは飲めなくなるので、ちまちま手を変えやります。
小さな土鍋に一合炊いて、最初はおこげに醤油をたらして。
その後も、ほんの二口三口程度の茶碗で、ちりめん山椒和え、少量のバターと醤油で炒めたきのこ、
削りたての鰹節、葱味噌…。
酒が進んでしかたないですよ。
締めは大好物の卵かけ飯!鶏卵はちと多いので、ウズラが丁度いいです。
と言いながら、結局二合飯食らっちゃってます。
やばいなあ…とは分かるのですが。

390 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 18:16:08 ID:sJI/wEBw0
解る。
塩結びで冷酒 けっこう乙。

391 :兄貴:2006/02/19(日) 01:48:18 ID:wzI2w+X40
うわあ〜!、宣言しておきながら、ごめんなさい!
オイラ、今出張から帰って来たよ〜orz
ごめんなさい。
明日改めて来ます…zzz

392 :91:2006/02/19(日) 03:30:27 ID:HXBUcaJ00
すみません。みなさま

おいらも今帰ってきました。兄貴に引継ぎ、私もごめんなさいです。
あした、改めて…。
でもさ、ま、こんなこともありでしょ♪なんて開き直ったりして…すまそ!
兄貴、楽しみが伸びるのは良いのでは?
ゆったり、また〜りといきませう<甘えてるよな…俺。ごめんね、みなさま

393 :91:2006/02/19(日) 16:37:49 ID:HXBUcaJ00
こんにちは、みなさま。今日は反省しきりの91です。

昨日は失礼しました。あんまりいいかげんなこと書いたもんで…。
今日は反省会がてら七輪にしました。てへ。
とりあえず、材料を仕入れに買い物に出かけねば…ということで、
23時ごろにまた顔をだしますです。ではまた後ほど。

394 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/19(日) 21:28:50 ID:0Jv6t1z30
兄貴、91さん、お疲れです。
オンがあるからオフもある、ですよね。
日曜ですがよいお酒を。

395 :兄貴:2006/02/20(月) 00:27:28 ID:pdxgpK7Q0
みんな、ほんと申し訳ない!!
自分で発案しておきながら、情けない限りす。
既女には『ここでは、そんなに頑張らなくていいんですよ』とたしなめられそうだな。
(うわっ、携帯だから漢字変換できない!)
ほんとごめんな。
>>394さん、ありがとな…。わざわざ丁寧に書き込んでくれて。
最近確かにオンとオフが至極曖昧で、しかもかんがえなきゃなんない至上使命があってな、
気持ちに余裕がなくなってるみたいだ。情けない話だな。
なんとかしなければともがいてみても、なんだか糸口が見付からない。
まあさ、ぱーっと飲んで、がーっと眠って、また明日かなとは思ってる。
また、来てくれな。
>>392>>393
91さん、こんばんは。91さんが謝る事はないですよー。いつも、書き込みしてもらって、
それを楽しみにしてますよ。
今日は買い出しに行って、何つまんでますかね?
オイラひじきの煮付けを肴に飲んでたけど、納豆が無性に食いたくなって、
刻んだ白菜漬けとオクラと大根おろしで和えてつまんだら、何故かひじきにのせたくなってさ。
したら、結構ひじきと納豆は合うよ。気持ち悪いかな?
明日からまた仕事だな。そろそろ寝ないと、オサンはしんどいぞorz
では、皆さん、失礼しました。またな。

396 :91:2006/02/20(月) 00:47:52 ID:fatS5Lls0
お!兄貴、こんばんは

 カーリング見てたらこんな時間になっちまった…orz
昨日は残念だったけど、またの機会を楽しみにしてます。
ま、おいらは相変わらず深夜組だと思うけど、また書き込みしますので。

 今日の七輪は、@¥100の殻つき牡蠣、豆腐にねぎ味噌に切り柚子をのせた田楽、
厚揚げは生姜しょうゆで。あとは、なすのシギ焼き、米ナスに甘味噌を載せてナス田楽。
仕上げに餅のベーコン巻きと焼きおにぎりでした。

 というわけで、兄貴もくにさん、既女さん、親父様、みなさま。
明日からも、んまい酒と料理があたりますように。
来週も頑張ってんまい酒のもうね!でわ
ではまた。

397 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 01:40:26 ID:1LA15PLG0
まだ呑み中の七紙のひとりです。

いちのくら本城上四合
肴はいかさしうにあえ、なめたけ、かくつき、おぼろとーふ。
はよ寝ななと思いつつ湯飲みにちょびちょびと
ついじゃります。
うーーかなりよっぱってます。

誰かがどこかでこかでこのスレを意識してるって
だけで気持ちよく呑んでますよー。
感謝感謝♪

398 :兄貴:2006/02/20(月) 23:53:36 ID:xy5cCHG80
皆さん、月曜から飲んでるよ、あいかわらずw
残業で帰ってきたから、まだ飲み始めたばっかりだけどさ、あんまり長居はできないよなあorz
>>396
91さん、実に楽しそうだね。七厘フル稼働じゃないすか。
今週末は家にいられそうだからな、オイラ一人でも実況居酒屋やっちゃうよ。
今夜は親父殿が以前書き込んでくれてめちゃくちゃんまそうだった干物のダシ漬けやってるんだな。
鯵の開きのいいのがあったから、蒸してダシに浸したんだよ。
と言っても蓋付き鍋に少し湯を張って、小皿の上にザルのせて蒸しただけだから、超手抜きw
昆布ダシにほうれんそうと共に浸して、柚子と醤油をかけてやってるよ。
鯵はふっくらして、鯵のいいダシがツユに出て青菜がまたんまいなあ、
こんヲタたが言ってたけど、辛子溶いてもいいねー。このツユに暖かい白飯入れたらたまんないね。
>>397
書き込みありがとな。そんな言葉暖かくて嬉しいよ。
また、色々をまそうなものつまみながらやってるね。
んまいもんつまんで、マターリ飲んでいい気分、それが最高さ。なあ…。
この次また書き込みに来てくれる機会あったら、コテで来てくれな。
締めは、餅麩の卵とじにするかな。

399 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/21(火) 20:09:02 ID:W8uieTYj0
帰宅途中、閉店間際のスーパーのおつとめ品ゲトー。
大根のツマと小口葱が入ってるネギトロ。
(もちろん赤身に植物性油脂を混ぜたニセもの)
しかし、よいのだ〜。ツマ大根はざく切りにして葱と併せ、醤油酒味醂に漬ける。
味が付いたらネギトロとすったとろろと混ぜて小判型にし、油なしのフライパンでさっと焼く。
生でもいいわけだから、ミディアムレアで。
生ではちとクドいネギトロもどきも、油が少し抜けていい感じ。
大根おろしと切り海苔を添え、ポン酢でいけばウマー。
決して1P199円の見切り品とは思えない。

400 :くに:2006/02/21(火) 23:46:22 ID:gAs+w5N40
おう、みんな久し振りだな。
なかなか顔出せなくて悪いな。
俺は仕事柄年度末が殺人的に忙しくて、やってらんねーよ。
今日は珍しく早く帰れたからな、土鍋で煮込みつつきながら飲ってるぜ。
煮込みと言ってもな、単なる鍋もんだけどな。
手羽先と昆布を鍋に入れて煮てな、そこに白菜やらきのこやらにんじんやら入れて、
豆腐も入れ、酒と醤油と味醂で味つけして、仕上げに白葱とオクラを大量投入すんだ。
和風の八宝菜のようなもんだが、片栗粉のとろみよりオクラの方が時間が経ってもいいとろみだぞ。
七厘にのせたままやってるからな、もう手羽先はすぐに骨が抜ける程トロトロだな。
まあ、ぱあっと飲んで喰らって、寝るべく…。
余裕ない書き込みで悪いな。

401 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 00:07:05 ID:xMvUSJRu0
今日は
奥の松あだたら?吟醸四合瓶
肴は絹ごしなめたけ味噌トリノ

いい香りだなぁ。
こりゃ今あけないともったいないな。
ちゃっちゃと継ぎたくなるやね。

>>兄さん
レス感謝です。
コテはいづれ(苦笑)

同じ時間に呑んでるみんな
お疲れさまです。
明日をこなせばまた週末♪

402 :兄貴:2006/02/24(金) 01:52:27 ID:eCcKOj0H0
だあっ…、既にかなりの酔っ払いす。
酔っ払いの戯言話してもいいか?
今日仕事から帰ってきて、風呂入ろうと思ったら、風呂釜火が点かなくなってさ、
仕方ないから近所の銭湯行ったんだよ。
平日の遅い時間だからガラガラだったよ。
初めはくつくつ思いながら入ってたんだけどな、そのうちなんだかマターリしちゃったんだよ。
いくつになっても、でかい風呂で手足伸ばして湯につかるのはいいもんだなあ。
さすがに富士山の壁画や、黄色いケロリンの洗面器はないけどな、古きよき空気があってさ。
明日も仕事のくせ、ついこんな時間まで飲んでらあw
今はオリンピックで寝不足の輩が多いだろうけど、銭湯で寝不足ってオイラホント笑えるよ。
しかも、もっと笑えるのが、銭湯から帰る途中、どこからかシチューのいい臭いがしたんだ。
それで、ついシチュー作っちゃって、今までつまみながらだらだら飲んでたよ。
あほやなあ、オイラ。

403 :兄貴:2006/02/24(金) 02:16:36 ID:p9PjTFg90
>>401
397さん、また来てくれたね。ありがとな。
飲んでる酒見ると、東北の方かと思ってしまうよ。
またさ、楽しそうに飲んでるのが、実にいいね。
また書きに来てよ。あなたのマターリとした感じいいなあ。

オイラ、飲む時は何もかも忘れて飲めるヤツだったはずなのに、
ここんとこなんだか色々あって、酒が旨くなかったり眠れなかったりするんだ。
ごめんな、こんな話。

あ゛〜、オイラは弱い!
ホント弱虫だ!情けないよ。

ごめんな、酔っ払いは寝よう。
じゃあな。また明日。

404 :380:2006/02/24(金) 22:54:18 ID:xHHwKNMp0
兄貴様

日本酒は心を開放する酒である一方、心の深淵を探る酒でもあります。

自分の弱さがわかるだけでも立派なものですよ。
何もわからずに去勢ばかり張っている奴らのなんと多いことか。

あなたの理解者は、ここに一杯いますよ。
無理はしすぎないでくださいね。



405 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 23:20:03 ID:OoczGC/P0
しみじみ同意。

406 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 02:57:06 ID:5gfTgt9H0
そだよ、弱い事は悪い事じゃない。
誰しもが持っているけど、自分が認められるかどうかで
境遇はかなり違ってくる気がする。
分かってはいても、なかなか肩から力が抜けない人生…。
ここは、そんな事が言える場所だと思っているよ。

407 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 03:19:05 ID:ZepZH/190
自分も同意。
馴れ合い板でも、こんな場所はない。
自分は料理はしないが、ここを見付けられて良かったと思う。
兄貴さん、愛情からとはいえ"兄貴"とコテ付けられて、
重荷になっていないか?あなたの存在は、ここでは重要だが
常連さんが言われるように、ムリはいけないよ。
兄貴が名無しで来ても、分かるからな。

408 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 03:24:52 ID:OdNMpfYl0









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       |  |彡   ビシィ
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            (_/

409 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 06:21:30 ID:dBT3w5290
2000年春ごろ、セイコーマートの本部で開かれた経営者会議で、今井販促課長が、第2弾のぬいぐるみキャンペーンの説明をしょうとした時、
青葉店のご主人は「そんなの、もういいわ」とシーンとした会議室で、小さな声でつぶやいたと言います。
第1弾のぬいぐるみキャンペーンもパッとしないのに、又、性懲りもなくする事に対し結果は同じと感じたのでしょう。
他の加盟店も少なからずそう思った人はいたと思います。
それを聞いた赤尾(現、社長)は烈火のごとく怒りまくり「今言ったのは誰だ!判ってるだろう、名前を言え!」とスーパーバイザー2・3人を
使って犯人探しを始め、その間会議は10分ほど中断。青葉店のご主人は「自分です」と名乗り出ましが、赤尾は「ちょと、来い!」と会議室の外に
青葉店のご主人を引っぱり出し、「貴様みたいな経営者は、迷惑だ!お前見たいのがいるから良くならないんだ!本部の社員は寝ないでやって
るんだ!」と延々30分も怒鳴りまくり赤尾の声だけが会議室の中まで聞こえたと言います。その後、加盟店の前に引っ張り出し、「あやまれ!」と
命令して「迷惑かけて申し訳ありません」と頭を下げさせたといいます。会議が終わった後も、さらに赤尾は執拗に青葉店のご主人を何処かに、
連れて行ったといいます。

410 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 12:42:04 ID:Xx57ukIX0
オイラにはすごい友がいる。
共通の趣味で知り合えたんだが、10歳も下で見た目はかなり頭が悪そうだ。
しかし、昨夜今悩んでいるある事を相談したところ、
様々な局面を想定した助言をたくさんくれた。
しかもオイラの味方だよと励ましてくれ、オイラの身体の事まで気遣ってくれた。
そして、今の位置から片足を踏み出しやすいよう、少しだけ背中を押してくれたんだ。
本来なら年長者であるオイラが、話を聞く立場だろうに…
そいつは自分の事をあまり多く語らないが、かなり苦労してきたんだろうな。
言葉の一つ一つに重みがある。
オイラ友は多い方ではないが、こんな奴と仲良くなれた事、幸せに思う。
心から、ありがとう

411 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 19:12:12 ID:b7fgw21e0
さてさて
これを肴に今宵も呑むか♪


412 :兄貴:2006/02/25(土) 22:47:47 ID:S9+TarJ10
みんな、土曜の夜飲んでいるかい?
オイラ今夜はマターリやるつもりだよ。
もし今夜ここを見に来てくれたなら、ぜひ書き込んでってほしいよ。
居酒屋みたいにさ、誰かと話したいんだよ。

今日オイラの住む町は、とっても暖かかったよ。春が来たみたいだったな。
洗濯して布団干して、買い物に出かけたんだ。
そしたら釜上げの小女子が売っていたよ。もうそんな時期なんだね。
オイラこいつを大根おろしにのせて、柚子かけて食うのが大好きでさ、今んまーだよ。
あと、栽培もんだけどうども売ってたから、ホタルイカと一緒に柚子味噌でつまんでる。
んー、春の味だよなあ。皮と穂先はきんぴらにしたよ。
食材で季節を感じられるって最高だよなあ。

とっておいた千寿を開けて、みんな乾杯な!!

413 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/25(土) 22:52:14 ID:7AG0MJry0
おおお。飲んでますよ。
カンパーイ(^o^)/☆

414 :91:2006/02/25(土) 23:01:36 ID:2g5zdagB0
おおお!兄貴&飲んでるみなさま。こんばんは

 おいらも、ちと飲む用意をしてくるかな。
針柚子を載せたしらすおろしと、湯豆腐、キャベツの浅漬け位かな。
酒は一の蔵があるから、冷蔵庫と冷凍庫探ってくらぁ。

415 :兄貴:2006/02/25(土) 23:12:54 ID:N55u9aVn0
うわあ!めちゃくちゃ嬉しいっすよ!
くにさんの真似をして、白菜と手羽煮込みの準備してたけど、
それどころじゃないよ!!

>>413さん、こんばんは、では乾杯!
413さんは、何つまんでるんかな?

>>414
91さん、こんばんは。初めてお話できますね。嬉しいなあ。
よし、オイラ糠漬け出してくるよ。

416 :413 :2006/02/25(土) 23:32:00 ID:7AG0MJry0
レスありがとうございます。
つまみは夕食のおでんです。まだ味が充分に染みてないのがちと残念ですが、
昆布ダシがウマーですよv

酒はテキトーに買ってきたヤツですが(苦笑)、でもここに混じれるのが
すごい光栄です。

417 :くに:2006/02/25(土) 23:39:24 ID:CkSRaxz10
おお!みんな来てるじやねーか。
俺も乾杯だぞ。
兄貴、手羽先と白菜の煮込み作ってんのか、ありがとよ。
俺は葛切り派だが、兄貴なら車麩や餅麩もいいかもな。
91さん、こんばんは。またまた簡単に話してるがな、あんたの作る肴は
本当に気が利いてるよ。実に旨そうだ。
>>413さん、よおっ何飲んでる?俺は相変わらずの鬼殺しだがなw
今夜は七厘やってるぜ。取り合えず殻付きホタテと椎茸だがな、この後真打ち登場だぞ。
今朝堀り立ての筍があるんだよ。ニシシ…。滅茶苦茶楽しみだぞ。


418 :91:2006/02/25(土) 23:45:46 ID:2g5zdagB0
よぉーし!準備完了っと。さてと、飲みますか(笑)

改めてこんばんはです!兄貴、413さん、みなさま
適当に食材探して、湯豆腐としらすおろしつくってきたよん♪
今日は食材仕入れてないから、あり合わせしかないなぁ。
料理板なのにちと、みっともないが…。ま、いいか。
また〜りと行きましょう


419 :91:2006/02/25(土) 23:48:28 ID:2g5zdagB0
ありゃ。くにさん、こんばんは。
七輪かぁ。いいな、いいなぁ。
しかも、堀りたての筍…。それは実にんまそうだ。
殻つきホタテとしいたけも
炭の燃え尽きるまで、また〜りとよろしくです(笑)


420 :兄貴:2006/02/26(日) 00:13:44 ID:ozS8mW6U0
>>416
おでんかあ…、いいなあ。以前少し書いた事あったけど、416さんはネタは何が好き?
オイラの実家近くに、んまいおでん屋があるんだけどさ、そこは山菜ネタがんまいんだよ。
わらびを干瓢で巻いたんとか、筍の穂先とか、ぜんまいと糸こんにゃくの入った袋とかな。
んー、食いたくなっちゃったw
けどさ、『光栄』だなんて言わないでさ、好きな事書いてくれよな。
くにさん、お久しぶり!。こういう晩にマターリ七厘はたまんないよな。ホタテに椎茸で十分んまそうだけど、
朝堀りの筍あんの?裏山すい…。オイラなら、皮付きのまま焙りたいとこだなあ…
うっ、甘い薫りが漂ってくる予感w

421 :413:2006/02/26(日) 00:15:37 ID:2WLsa6L60
くにさん、91さん、こんばんは。
自分が飲んでるのは沢の鶴の紙パックなんですが…(^_^;)

七輪いいですねえ。
ウチも昔は七輪で料理してた記憶がありますが、
住宅事情や何やらで難しくなりました。
今はレンジのグリル機能でそれらしい雰囲気を出す感じですかね。


422 :413:2006/02/26(日) 00:23:49 ID:2WLsa6L60
おお、タラタラ書き込んでる間に兄貴のレスが!
実は以前に「たまごが好き」と書き込んだ者です。
今日もたまご堪能しましたよ♪
でもつまみにしてマターリ食すのは野菜系がいいかなあと感じる今日この頃で
あります。。

423 :91:2006/02/26(日) 00:24:16 ID:qL2NhqC+0
>>413さん、こんばんは。
おでんですか。ここで飲んじゃうと味がしみる前になくなったりして(笑)
ご多分に漏れず住宅事情最悪の私、くにさんのマネっ子で七輪する時は、
ガスコンロの上に板を引いて、換気扇全開で炭を燃やしております。
難点といえば、七厘燃焼中は他の調理がしにくいことですね。
ま、一人用土鍋などおいてまた〜りとしてるんですが。

ええ。コンロと差し向かいで、配偶者にはバカにされておりますが(笑)

424 :こんヲタ:2006/02/26(日) 00:28:15 ID:ikDFDfvQ0
うわあ〜い!みなさんこんばんは!
ホントに『実況版・遠隔居酒屋』実現したんですねo(^-^)o
いいですねー。
あたしは、刺身こんにゃくとわけぎを酢味噌てつまんでます。
この刺身こんにゃく最近はまっているのですが、商品名が『大トロ』とかいうのでつい買ってみたら、
こんにゃくなのに、口の中でするっと溶ける感じがします。これわオドロキ(o^-’)b
酒は辛丹波です。相変わらずコンビニ酒ですが、これ結構イケますよo(*^▽^*)o~♪

みなさん、お元気そうで、酒おいしそうで、何よりです。
兄貴、あんまり深刻に考えちゃだめだよ。考えてなんとかなる事なら、ぜひ考えるべきだけど、
いくら考えてもどうにもならない事なら仕方ないよね。
昨日の試験の結果とか、自分の死期とかさ。生意気言ってごめんなさい。

425 :413:2006/02/26(日) 01:00:39 ID:2WLsa6L60
こんヲタさん、初めまして。
「大トロ」こんにゃく美味しそうですね〜♪
自分もこんにゃく好きですが、これわ苦手な方にもオススメでは。

91さん、はい、大根は白いまま美味しく(ちょっと物足りなく?)
いただきました。

426 :91:2006/02/26(日) 01:09:52 ID:qL2NhqC+0
ありゃ、こんヲタさん、こんばんは

飲み始めて1時間。4合瓶は半減し、おいらは少々酔っ払いです。
今日もの〜てんきで、酒がんまい!PCを見ると、にぎやかでさらに酒がんまいね!

今日のつまみは、あっさり過ぎてモノ足らん…ので、冷蔵庫あさるかな。
413さんのおでん大根にはげしくヨダレ…なんで、超簡単ふろふき大根でも作ろうかなぁ。
大根@電子レンジ、出汁つゆで煮て、冷凍庫のひき肉でも味噌でいためるかな。



427 :くに:2006/02/26(日) 01:18:31 ID:KoRU5Ytj0
>>413
いいじゃねーか、沢の鶴紙パック。
自分が幸せならそれでいいんだ。
俺が兄貴に惚れた理由のひとつにな、兄貴の口癖があるんだかな、
『好きなモン作って食って、好きな酒飲んで、それで自分が幸せならそれでいいじゃないか。
他人に迷惑かけてる訳じゃないんだ』しみじみ共感できんだよ。
413は以前にも来てくれたんだな。またいつでも来いよ。91さんもそう思うよなw
こんヲタ久しぶりだな。相変わらずこんにゃくが好きだな、おめぇはw
なんだか、だんだんいっぱしの呑んべになってきてんな。いい事だ。
筍は兄貴の言う通り皮がらみ焼いたよ。薫りがいいもんだな。
醤油をちょこっとつけて食ったら、最高だぞ。
そういえば、最近既女が来ねーな。仕事忙しいんかね。大変そうだからな、彼女も。

428 :兄貴:2006/02/26(日) 01:50:23 ID:Zu9T+g2E0
そうか!413さんはたまご好きさんだったのか。
覚えてるよ。また来てくれたんだ。すげえ嬉しいよ。
確かに、練り物・すじ・ひろうす・つくねと、旨味あるネタは多いけど、
酒でマターリん時には、大根や昆布や焼き豆腐なんかがんまいよな。
あっ!こんにゃくもよいよ、こんヲタw

そう、こんヲタいつも心配してくれてありがとな。生意気でもなんでもないよ。
ホント感謝してる。そういうこんヲタだって、しんどい事ないか?
オイラ弱虫毛虫だから、ここの住人さん達に色々晒してしまう。甘えているよ。
けどこんヲタも、話したい事あったらさ、いつでも書いてくれよな。

429 :兄貴:2006/02/26(日) 02:05:21 ID:aTovKSY20
91さん、動くねー。オイラも飲むとフットワーク軽くなるクチでさ、どんどん料理作っちまうんだけどな。
それに、ここ読みながら飲んでいて、書き込みの肴がどうにもこうにもんまそうで、なんとかして作りたくなる気持ち分かるよ。
しかし、風呂吹き大根を即興で作ってしまうってのは、料理上手のなせる業だね。

くにさん、筍激しくよだれだよ。しかし、91さんの大根との違い…筍が今家にない!!今から山に堀に行くか
(今から九州まで行くつもりかよ、オイラ…)
まだこの辺じゃ出回っていないしなあ…。もう少しガマンの子だよorz
ってかさ、くにさん恥ずかしいよ〜、誉め殺しは。やめてくれよ〜。
そいや既女顔見せないけど、仕事に家事に忙しいんだろうな。うるとら兼業主婦だからな。
(兼業主夫は91さんかw)
まあな、くにさんは既女の事好きだからなノシ(さっきのお返し)

430 :ミー:2006/02/26(日) 02:16:45 ID:OqiWnNPVO
こんばんわ
山芋千切り梅酢和え、トロロ汁、磯辺巻き等用意していざ晩酌と思ったら…お酒がない
コンビニまでダッシュ…
お酒…良さげなの無くて結局合成清酒
いいのだ。
今日は酔いたい気分(*^_^*)

431 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 02:18:22 ID:O2/LyP1T0
楽しそうで、一見者がつい立ち寄ってしまいました。
いつも飲みながらよだれたらしつつ拝見してます。
わたくしは茄子が大好きでして、旬ではない今の時期もつい買ってしまいます。
今夜は揚げ焼きにした茄子に肉味噌と刻んだシソをのせて肴としております。
傍らにはワカメとオクラと長芋の小鉢でゆっくり飲んでいます。
いやあ、実に気持ちのいいものですな。
兄貴さん、あなた某所でちょっとした話題になっていますよ。

432 :91:2006/02/26(日) 02:23:31 ID:qL2NhqC+0
酔っ払って作るとどうもいかんなぁ…

 大根は電子レンジかけて、一度煮こぼしたけどあくが抜けきず…orz
でもま、肉味噌は甘めにごまかして、飲み再開!

兄貴もくにさん、こんヲタさんも、卵好きさんも、みなさま、また〜りと(笑)

 そうそう。兄貴。兄貴の作った居酒屋、こんなに繁盛してるってすごいよね。
2ちゃんでさ、土曜の夜に荒らす人もいないし、見てる人はたくさんいるし。
兄貴が弱い人だなんて思わないよ。私は。誰でも弱い面はあるとしても…ね。
おかげで、今宵も楽しく日本酒楽しめるし。げ、酒が…紙パックに移行するかな(笑)

433 :ミー:2006/02/26(日) 02:24:22 ID:OqiWnNPVO
茄子、美味しそうですね
冷蔵庫に茄子が残ってたので簡単に茄子炒りにしてみます


434 :91:2006/02/26(日) 02:30:00 ID:qL2NhqC+0
うげ!

煮こぼした>ゆでこぼした
あくが抜けきず>抜けきらず…

料理板だもんな。訂正させてくださいな。
それにしても酔っ払いだなぁ…すまそ>また〜り飲み中のみなさま(笑)
おいらは、紙パックの純米酒、順調に消費中!


435 :兄貴:2006/02/26(日) 03:15:07 ID:7x9sSnri0
>>430>>433
ミーさんはじめまして、いらっしゃい。
こんヲタって住人はこんにゃくがとにかく好きなんだけどな、ミーさんはもしかしたら山芋ヲタ?
磯辺巻きは何を海苔で巻いたんだろ?餅かな?
昔よく行った居酒屋の『とろろの磯辺揚げ』ってのが激しくんまくて、
行く度に必ず注文してたのをちょっと思い出したんだよ。
酔いたい気分、よいねー。飲めい飲めい!
>>431さん、こんばんは。確かに今の時期茄子はハウスもので高いから、買わないですね。
しかし肉味噌のせた揚げ茄子は、酒をちびちびやるにはいいもんだなあ。
『某所で話題』って、ちょっとドキドキするよ。
91さん、いいじゃん楽しいもんな。料理板を意識させてしまって、申し訳ないす。
ただ、オイラめちゃくちゃ嬉しいんすよ。
こんな時間になると、ふつーの人間はだいたい落ちちゃうじゃないすか。
オイラ人と飲んでると、絶対相手が先に眠そうになるんで、相手が元気なうちにオイラも酔わないと…
と焦って飲んでしまうんだよ。
けどさ、ここは同じペースで飲める人達がいるじゃないすか。それがほんと嬉しいす。
オイラもよっぱですよ〜。楽しいなあ…、まじで。

436 :78:2006/02/26(日) 03:23:33 ID:RR2o+E0F0
うわー、みんな来てる来てる!
ご無沙汰してました。
フィギュアのエキシビション見てて遅くなってしまった……。
みんな美味そうな肴だな〜。
よし、今からちょっとだけ呑もうっと。
筍が羨ましすぎです。
山芋千切りを明太子で和えて揉み海苔をかけ、八海山吟醸です。

437 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 03:43:19 ID:SGEx6vH20
既女キター!

438 :くに:2006/02/26(日) 03:49:10 ID:InYG5qJH0
兄貴ひどいぞ、ちゃかすなよ、俺は誉めてんのに…
と書こうとしていたが、既女来ちゃったじゃねーか(汗)

既女久しぶりだな。
兄貴は既女が忙しいってんで、この日を設定してくれたんだ。
ちょっとだけと言わず、しばらく飲もうぜ。

439 :78:2006/02/26(日) 03:49:13 ID:RR2o+E0F0
皆さんのレスを読んでたらあっという間に一合終了。
物足りなくなって関西出張で仕入れてきた甘すぎないちりめん山椒。
それにぬき菜(間引いた大根葉)の煮びたしと、
その根っこの未熟な大根と金時人参を薄くスライスして昆布+甘酢で漬けた浅漬け。
でも、さすがにもうみんな落ちてるよね……。
次回はぜひライブで参加できるようがんばります。


440 :91:2006/02/26(日) 03:53:01 ID:qL2NhqC+0
おお!こんばんは、78さん。

 それにしても、エキシビジョン、13DAYS、スラローム、ショートトラック…
まいるね、実に。酒も止まらないし、みんな飲んでるって思うとさ、
楽しいし嬉しいし。78さんの参加ってことは、さらに飲めってことだよね(笑)

 それにしても、今日は満腹中枢やられちまったみたいで…。
なんか喰ぉ〜〜っと…。ええ。よく呆れられますが何か?てへ

441 :78:2006/02/26(日) 03:53:42 ID:RR2o+E0F0
うわ、レスを書いてる間にくにさんが!
嬉しいな〜。
私もくにさん好きですよ。うわ、照れるな……。
もちろん、兄貴も91さんも、ここに来る同士皆が好きですけど。
って、嬉しさのあまりペースを上げ過ぎないようセーブしなくちゃ。

442 :78:2006/02/26(日) 03:57:33 ID:RR2o+E0F0
おおっ、91さんともお話できるなんて、う、嬉しい。
それにしてもやっぱり91さんの健啖ぶりって半端じゃないですねw。


443 :兄貴:2006/02/26(日) 04:09:48 ID:KT8BfObo0
既女、いらっしゃい。元気そうでよかったよ。
オイラさっき書いたけどさ、相手が落ちるの寂しいって思うくらいだからさ、
なかなか落ちないんだよ、これがw
これで日勤だから笑えるけどさ。
なんだか、みんなが揃って飲むなんてさ、すげえ嬉しいなあ。
既女は仕事忙しかったんかい?

444 :78:2006/02/26(日) 04:16:02 ID:RR2o+E0F0
兄貴、ライブ初めてで嬉しいっ。
今、まとめて過去スレ遡ってました。
それにしても、前回の遠隔飲み会告知で予想した通りで、
異常な忙しさだった、つーか今もまだ渦中ですが、
ほぼ一カ月の間土日も休めなくて、明日やっと休みを自主的にとります。
それで来れたというワケ。
体力と精神力は極限まで来てるんだけど、
久々のゆっくり呑みと皆さんとの会話で元気になってます。

445 :くに:2006/02/26(日) 04:22:54 ID:NU0S/yLw0
既女、お疲れ。筍まだ残ってるぞ。食わせてやりてえなあ。
俺はオリンピック嫌いだから、話に乗れなくて悪い。
今は糧うどんもどき食ってるぞ。
武蔵野辺りのうどんは、讃岐なんかと違ううどんを食えるんだが、
柔らか目のうどんを、豚バラと人参椎茸なんかを入れ鰹ダシのつゆにつけて食うんだ。
こいつが旨いんだ。
まあ、真似事だがなかなかいけるな。
兄貴、この企画二ヶ月くらい経ったらまたやらねえか?

446 :91:2006/02/26(日) 04:23:09 ID:qL2NhqC+0
忙しそうだなぁ、兄貴も既女さんもくにさん&みなさん。
ま、年代によって、仕事山のようにしなきゃいけないときってあるもんね。
でもさ、体も心も健康第一!酒飲んでんまいもの食べて、頑張ろうねっ。

 といいながら、追加の肴に冷凍のささみを開いて湯通し。
開いたささみに、梅肉叩いて、かつお節とシソの千切り混ぜて巻いてみました。
さすがに、この時間だと、カロリー気にするんだよなぁ…オサーンのくせに。てへ

447 :78:2006/02/26(日) 04:30:47 ID:RR2o+E0F0
くにさん、以前は牡蠣の時も気遣ってくれて、
筍も食わせてやりたいって言ってくれて、涙ぐむほど嬉しい。
実は、出張で帰りの新幹線の時間を気にしつつ買出ししながら、
あ、生湯葉だ、兄貴に買ってあげたいな、とか、
あ、このぐじの一夜干しと甘長と椎茸、くにさんだったら七輪だな、とか
思いながら見て回ってました。
なんか、すっごく不思議な感覚。
今日も、いつもの独り呑み(だんなは横にいるけど呑めないから)より
ずっとずっと酒が美味い〜。

448 :ミー:2006/02/26(日) 04:34:59 ID:OqiWnNPVO
山芋ヲタぢゃないですよ(*^_^*)
でもトロロ汁を肴に一杯てやめられないですけどね
磯辺巻きは餅です
さすがに山芋だけじゃお腹にたまんないからね
さて、次の肴はオーブントースターで焼葱…

449 :78:2006/02/26(日) 04:37:26 ID:RR2o+E0F0
91さん、ほんとにまた追加してるw。
ささみに梅肉って合いますよね。美味そう……。
しかしながら、さすがに眠気が激しくなってきました。
旦那はとっくに寝てるし。
にしてもこんな遅い時間になったのに皆さんと呑めて心底嬉しい。
明日は、つーか今日ですけど、爆睡します。

兄貴、くにさんの言うようにぜひまた企画してくださいね。
それでは皆様、遅い時間のおつきあいをありがとうございました。

450 :91:2006/02/26(日) 04:48:30 ID:qL2NhqC+0
う〜〜、おいらも満腹&泥酔状態みたいだなぁ。
今日お話できた方、できなかった方。これからもまた〜りよろしくです。
次の機会まで、時間差はあるとしても楽しみにしています。

 兄貴!本当にありがとう。楽しかったよ。またやろうね!
くにさん、既女さん、卵好きさん、431さん、名無しさん多数(笑)
ありがとね!おいらそろそろ寝ます。>みなさま
では、このスレを覗いた人たちすべてに、んまい酒と肴があたりますように!

あ、ミーさん、焼きねぎ超んまそう!また会おうね(笑)

451 :兄貴:2006/02/26(日) 04:49:46 ID:vxKAE5GQ0
そうだね、今夜はそろそろお開きにしようか。
すごく楽しかったなあ。
91さん、413さん(卵好きちゃん)、くにさん、こんヲタ、
既女、ミー、431さん、その他読んでくれた皆さん、ありがとでした。
楽しかったよ。また、そのうちやろうな。
卵好きちゃんのように、敷居が高いなんて思ってる人がいたら、そんな遠慮いらないよ。
マターリ飲んで料理しながら、語ろうよ。
じゃな、また今度な。

452 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 10:51:01 ID:rlmlL2J9O
料理酒ってどんな料理につかうんだ?あと使うとどんな効果があるんだ?

453 :ミー:2006/02/26(日) 18:17:25 ID:OqiWnNPVO
今日は早めに…
まぐろ刺身、もやしお浸し、トロロ汁を肴に一の蔵を冷やで…


454 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 19:56:26 ID:45yXcs1H0
>>452
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1139676853/l50

455 :兄貴:2006/02/26(日) 21:46:34 ID:RpHC81Aq0
みんな、こんばんは!。今夜も明日からの仕事に備え、マターリ飲んでるよ。
(月曜休みの人、ごめんな)
夕べは、みんな遅い時間まで来てくれて、ありがとな&お疲れ。
オイラの場当たり的な思い付きに参加してくれて、ホント感謝してる。
ただ、そうそう実現できるもんじゃないからさ、次回は何ヶ月か先になるだろうね。
でも、またやるよw
それに、いつだってオールカマーだからさ、良かったら来てくれよな。

ミー、夕べはありがとな。オイラも今はもやしとワカメとオクラの煮浸しで飲んでるよ。
あとは、白菜の糠漬けとこんヲタ直伝の冷や汁。これんまいんだよ。
以前こんヲタが作り方書いてくれてるからさ、よかったら作ってみてよ。
一言で言えば、青菜ともやしと干し椎茸・油揚げ・こんにゃくの煮浸しだよ。
一の蔵飲んでんだね。住人の一人に、『雪の松島』さんて人がいるんだけどさ、
彼が雪の松島に限らず、一の蔵や浦霞とか宮城の酒がお好きみたいなんだよ。
彼も激務の人みたいでさ、最近はみえないけどな、ミーも東北の酒が好きなんかな?
あとな、夕べ『山芋ヲタかい?』って言ったの気に障ったかな?
ごめんな。あまり深い意味はなくて、居酒屋で隣の客に話しかける感覚だったんだ。
オイラも少しだけ飲もうかな。

456 :卵好き:2006/02/26(日) 22:14:09 ID:2WLsa6L60
413です。
皆様、昨日は構ってくれてありがとうございました。
ありがたくも愛称(?)をいただいたのでコテハンにしてみようかと(^^;)
今日も飲んでますが、明日のことを考えて日本酒以外…。
どうも日本酒は翌日に残ってしまうので。
だから本日はスレ違いなのですが、
昨日すごく楽しかったということをひとこと言いたくて来ました。
本当にありがとうございました。

457 :兄貴:2006/02/26(日) 23:12:44 ID:1eJHg9b60
おっ、卵好きちゃん、こんばんは。
夕べはありがとな。君が来てくれて、場がマターリしたよ。
いいじゃんか、好きなもん飲んで楽しけりゃさ。
オイラ達皆んな、常々『…ねばならない』のしがらみの中で生きてるよな。
それは道徳や秩序って意味で、ある程度必要だとは思う。
けどさ、飲みたい酒・食いたいもんぐらいはさ、人にどうこう言われたくはないよな。
確かに、疾患を持つ人によくない食物を薦めるのはまずいだろうし、
身体も精神も発展途上の子供に、好きなもんなんでも食えってのも違うよな。
ここからは、線引きが難しいし、オイラの単なるエゴになっちゃうかもしれないけど、
毎日生活を成立させる為、常識に沿わなければなんないからこそさ、
それが終わって家で座った時くらい、ほっと肩から力抜けばいいじゃないかってな。
自分の生活は君の一存だけどさ、ここではそんな変な遠慮はいらないよ。
ははは、スレ立てたからって、生意気かな。
また来てほしい、それだけだよ。
ありがとな。

458 :兄貴:2006/02/26(日) 23:18:48 ID:Zc67CBQk0
あと追伸
>>408さん
AAありがと。また書いてくれよ。
じゃあな。

459 :ミー:2006/02/26(日) 23:22:27 ID:OqiWnNPVO
兄貴さん、気にしてないです。
東北の酒は好きな銘柄多いですがあまりこだわりなく各地のお酒、飲みますよ。
今日はこのへんで…おやすみなさい。

460 :くに:2006/02/26(日) 23:27:06 ID:IVOEwxWm0
よお、お疲れ。
昨日は楽しかったな。みんなにありがとうと言いたい。
兄貴もお疲れだったな。俺のイメージでは、兄貴はか細い少年っていう感じだからな、
無理はするなよ。
なんだか、歳甲斐もなくはしゃいでしまって、何か照れ臭いぞ。
じゃあまたな。

461 :325の親父:2006/02/28(火) 01:35:09 ID:iaY9BXfA0
皆様方、今宵も飲んでおられるでしょうか。
わたくし、只今一生の不覚とばかりに地団駄踏んでおります。
先週半ばから体調を崩しまして、医師の診察を受けましたところインフルエンザでありました。
昨夜まで高熱にうなされ、酒はおろかパソコンを立ち上げる事もままなりませんでした。
実況板遠隔居酒屋決行の夜と知りつつ、参加できませんでした。
ああ、なんという自分のふがい無さ…。歳を取ると、体力が落ちるのでしょうか。
残念で残念で、挙句の果てには連れ合いに八当たりなどという、子供染みた事をばした始末。
ここ10年は、これほど自分が情けなく、哀しく思えた事はありません。
今日はやっと起き上がれるようになり、連れ合いの作る粥や卵酒でおとなしくいたしております。
兄貴殿が、次回もまた企画すると言われた言葉を楽しみに、次回を待ちましょう。

462 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/28(火) 19:27:51 ID:0989ZjlF0
今日はなんとなく鰻が食べたくなった。
スーパーで、残念だけど中国産の蒲焼き半身買った。
(国産がなかったのです)
後で、半丁まんまの木綿豆腐に鰻乗せて蒸して、
肴にしよう。鰻のセイロ蒸しもどき。
実山椒の塩漬けがアクセント♪

463 :ミー:2006/03/01(水) 20:41:45 ID:tj4oEMSIO
なんかまた雪…
今日はサバ味噌とカキフライで住吉
カキフライに味噌タレ付けて食べてもウマー


464 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/01(水) 21:22:39 ID:NRBTmQ9H0
今日は太公望のお隣サンに、大振りの鯊を笊一杯頂いた。
ホントは天ぷらが最高だけど、簡単にフライで乾杯。
うほほほー、ほっこりして実に旨いですよ。
お隣サンに感謝。

このスレはマターリ行きたいので、sageの方がよいのではないですかね?

465 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/01(水) 21:30:59 ID:MJA8CDn10
鯊裏山シス
sage胴衣

466 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/02(木) 19:11:25 ID:Jl088lfq0
元来食い意地張った椰子のはずのオレが、
ここんとこ何食っても旨く感じない。
酒は相変わらず旨いと思うのだが、つまみを何にしようか考えても
どれもこれもイマイチで、あれこれ作る気がしない。
亜鉛不足の味覚障害か、はたまた不定愁訴なのか?
そういや、死んだお袋が死ぬ数年前から、こんな事を言ってたっけ。
ヤ、ヤベーorz
今夜は大好物のエビ団子のフライにするべし(汗)

467 :ミー:2006/03/02(木) 19:59:03 ID:P2iYYMCfO
466さん一緒に飲んで元気だそ!
今日は鳥胸肉に切り込み入れて
マヨ擦込み焼き
フライパンに残った汁に醤油、酒、ニンニクでソースに…

山葵つけながら食べると住吉にgood!


468 :くに:2006/03/03(金) 00:02:42 ID:sIhDtaU70
よおっ、お疲れだな。みんな飲んでるか?
今日は久々に早く帰れたからな、今飲み始めた所だ。
今日は寒かったからな、何か汁もんをと考えたら、何故かなめこ汁が無性に飲みたくなってな。
しかし物足りないから、豚汁になめこぶち込んでみたぞ。これはまるぞ、まじで。
熱々で体暖まるしな。ついでに正月の残りの餅も入れたがな、とろとろでたまんねーな。
これと熱燗で、明日も頑張れるってもんだ。


469 :こんヲタ:2006/03/05(日) 06:58:04 ID:hXe1TWK00
おはよーございまあす。
酒すれにあるまじき時間に、ハイテンションのこんヲタです!
今日は筍堀りにきましたあ。
くにさんのカキコに、めちゃくちゃよだれだったので。
今は、堀り立てを皮ごと焚き火で焙ったのを食べてます。
甘くてウマママデス。
水筒に一の蔵入れて持ってきたけど、ガイドの方が一升瓶持ってきてたw
今からでっかい釜で炊いたご飯が出ますよ〜
朝っぱらから酔っぱらいのこんヲタでしたあ。
筍ご飯には、こんにゃく入ってるかなあo(^ヮ^)o

470 :兄貴:2006/03/05(日) 15:04:42 ID:t1+x+UJd0
こんヲタ、めちゃめちゃうらやましいな。
ぜひ感想頼むよ。
くにさんも既に初モノ食べてたしなあ…
どっかに売ってないか、探して来よう!

471 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 20:57:58 ID:ej1e+PTEO
筍美味しそう!

472 :こんヲタ:2006/03/05(日) 21:32:33 ID:f0lJVUQh0
こんばんは〜。帰って来ましたあ。
おいしかったですよ、筍!。
生のままの刺身、皮ごとの焙り焼き、柚子味噌塗って田楽。
そして真打ち・筍ご飯!おいしかったです。
餅米が混ざっているようで、もちもちのご飯に、筍と油揚げと糸こんにゃく♪
おこげもおいしくて、つい三杯も頂いてしまったあ(^^;
筍の入ったけんちん汁もあって、言う事なし。朝からつい酒が進んじゃいましたよ。
お土産に筍三本ももらって来たので、今茹でてるところです。
疲れたけど、楽しかったです。
けど、筍ってどこに生えているのかさっぱり分かりませんでしたorz
兄貴は筍にありつけたのかなあ?
お裾分けしたいなあ。

473 :兄貴:2006/03/05(日) 22:31:12 ID:6C+5nnhi0
皆さん、こんばんは。
ここんとこ忙しくて、なかなか書き込みできないのがツライ…
筍探しに出掛けてみたけど、オイラの住む町じゃあまだ出回ってなかったorz
こんヲタうらやましいよ、筍のフルコース。堀り立ては甘いもんなあ…。
しかも、ガイドさん一升瓶付きなんて最高だよ。
んー、食えないと思うと無性に食いたくなるのが人情。
うー、夢に出て来そうだよw
オイラはといえば、穴子で柳川だよ。
小鍋の薄目の割り下に穴子とごぼうを煮て、卵で軽くとじて芹をのせたよ。
残った汁に茹でたそうめん入れて、にゅうめんにしようかな。
これはこれでんまいもんねorz 

474 :325の親父:2006/03/05(日) 23:27:27 ID:kdZ4L4do0
こんばんは。皆様方お忙しいようで、ぜひ一献お勧めいたしたいですな。
今夜はわたくし飲みたい気分であります。
わたくし事にて恐縮ですが、今日我が不肖の娘が結婚すると申しました。
そう若くはありませんし、まあもらって頂けるならばと思っておりましたが、
最近風に言う『できちゃった婚』なのです。
順番にそうこだわってはおりませんが、相手の男は仕方なく結婚するのでは…と思うと
心配が募ります。
親馬鹿と言われればそれまでなんでしょうな。
娘が幸せならば、それでいいと思わない事もないのですが…。
嫁は笑って「お父さん、いいじゃないの」と申しますが。
女はたくましいのですかね。
そういえば、過去スレにも似たような台詞がありましたな。
まあ、今夜は飲みますよ。
こんな夜は、裂いた鯣を噛み締めつつ…

475 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 00:08:24 ID:/Y9fFgxP0
こんヲタちゃん、今糸こんにはまってるよー。
こんヲタちゃん分かるかな?
こんにゃくが好きだと言うと、ダイエットしてるの?なんてうざい事言われませんか?
めっちゃ面倒だなって思っちゃう。
今は、腰のある糸こんとうずらの卵を、鰹だしと酒と醤油と味醂で煮たので
酒が美味しいよー。
喉越しがいいし、飲みながらだらだら食べても、麺の様にのびないし。しあわせー。
ただ、こんにゃくはお腹が張るねーorz 

476 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 00:25:52 ID:fotapn3s0
>>474
お父さん、子供が生める身体というのは幸せですよ。
しかも、結婚を考えられる男のお子を身篭る事ができたのは、
祝福すべき事ではないでしょうか。
お父さんは、奥様が自分と同じ危惧を抱いておられない事に
一抹の寂しさをお感じの様ですが、
奥様は子供を生んだ、ある意味娘さんの先輩なんですよ。
そして、お父さんのおかげで幸せに生きて来れたからこそ、自信があるのでは?
今夜は一人で飲み明かすのはよろしいかと思いますが、明日は奥様に一献お勧めになってはいかがですか?


477 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 00:30:49 ID:+R2wpiAO0
親父さん、おめでとう。
この気持ちを肴の一品に添えさせくださいまし。

折れも湯飲みに少しつぐかな

478 :325の親父:2006/03/06(月) 00:41:02 ID:K//o1iJR0
わたしは大馬鹿者ですな。476さんの仰しゃる通りですな。
お恥ずかしい限りです。
また、わたくしは嫁に対して476さんのような気配りは無かったですよ。
実にありがたい。この様な物言いは身近な人間にはできませんし、
頂いた言葉が素直に受け止められます。
兄貴殿に感謝です。
477さん、ありがとうございます。
そうですな、めでたい事ですな。
では、477さんにもご返杯を…。

479 :兄貴:2006/03/06(月) 00:54:44 ID:kpdksPNT0
親父殿!、よかったですね。親御の立場としては御心配でしょうが、
祝福すべき第一歩じゃないですか。
既にお孫さんがいらっしゃるかもしれませんが、
お孫さんの誕生楽しみではないですか?
オイラからも一献差し上げてよろしいですか?乾杯!!

明日の酒は、もっと旨いものになりましょうや。

480 :325の親父:2006/03/06(月) 01:03:25 ID:rO1dP41T0
兄貴殿、わざわざありがとうございます。
そうですな。幸せな事ですな。
いや、わたくしの年代の人間はつい杞憂に振り回される事が多いかもしれませんな。
まあ、相手の男が飲めるヤツであるなら、一度飲んでみたいものですな。
今夜は意地を張って朝まで飲むつもりでおりましたが、その必要はなくなりました。
寝室に行けば嫁に文句を言われるでしょうが、寝ますか。
何やらいたずら心が湧いてきましたよ。
嫁の手でも握ってみましょうか。

481 :91:2006/03/06(月) 02:20:10 ID:JuW8TV9B0
皆様、しばしご無沙汰しています。91です。

 週末も夜も昼もないこのところ、書き込みできなくって…。
でも、今日は親父様の書き込みを見て、まずは乾杯です。
こんオタさんの筍にちと心を奪われつつ、一言お祝いを!と思います。

 まずは、親父様。何よりもおめでとうございます。
お嬢様のご婚約、何よりのお喜びだと思います。
男親として、お嬢様のご結婚にいろんな思いもおありでしょうが、
思い起こせば、私も含め、親父様も含め、新婦になられる方の男親に
同じこと、同じ思いをさせてきたことを思い起こしてみましょうか。(笑)

ごく近い将来に、親父様の気の置けない飲み仲間が増えるのだと思います。
増してや、お嬢様がお子さんを産まれたら、慶事が何倍になることやら。
そんな何重にも喜ばしいことをもたらしたお嬢様に、心からお祝い申し上げます。


 と、思いつつ、筍食べてーなぁ…とか、穴子はいいなぁと思いつつ、
コップの冷酒を飲み明日に備えます。またゆっくりと書き込みます。

では、今週も皆様においしいお酒と肴があたりますように!



482 :ゆらら:2006/03/06(月) 04:09:45 ID:84ne2XPw0
お久しぶりです。
やっとお医者様から「少しぐらいなら」オケ出まして、久しぶりに友人と
おそば屋で一献。穴子天と生の〆張が気持ちよかったです。

483 :兄貴:2006/03/06(月) 22:22:59 ID:gmd5M64t0
91さん、こんばんは。なんだかすごく忙しいみたいだね。
酒もゆっくり飲めてないみたいじゃないか。大丈夫かい?
オイラもこんヲタの筍にはまいっちまったけどなw
気休めにもならないだろうけどさ、少し飲んで寝ちまえば、
目が醒める時は少しだけ元気になってんじゃないかって思ってる。
ははは、欺瞞以外の何物でもないか…。

ゆらら、お久しぶり。一歩前進できて良かったじゃないか!
それもこれも、自分の身体を思って節制してきた賜だよな。よく頑張ったね。
まだまだ気を付けなければならないかもしれないけどさ、まずは第一歩おめでとう。
あんまり薦めちゃいけないかもしれないけどさ、乾杯な。 

484 :こんヲタ:2006/03/06(月) 23:24:52 ID:ygcX6QGm0
皆さん、こんばんは!今夜も乾杯です。
>>475さん、こんばんは。
レスとっても嬉しいですよー。ありがとうございます。
確かに、こんにゃくが好きだと言うと、『ふーん、痩せたいんだ』とかウザい事言われる事多いです。
けどいいんだもん、自分が好きなんだからってある意味開き直っています。
こんにゃくは味が入りにくいから、強い味付けで長く煮る事になりがちなので、
味が入りやすい食材とは、炊き合わせにしないといけないのが悩みでした。
475さんの、うずらの卵と煮るのはよいですねー!
と言いながら、既に今真似して煮ていますよ。
これからいただきまあす。
325のお父ちゃん、おめでとうですよ、絶対に。あたしは子供ができない身体なので、
娘さんがめちゃくちゃうらやましいです。結婚もあきらめていますし。
まあ、上を見ればキリはなし、下を見てもキリはなしでしょうがね。
そんな事はいいですね、祝盃あげさせて下さい!

485 :兄貴:2006/03/07(火) 00:08:15 ID:2l754mem0
こんヲタ、いつも他人の事ばかり気遣って、明るく振る舞って、
自分の事は何も話さず笑ってる。
やっぱり君は苦労人だったな。何も語らないから、伝わってくるものがあったよ。
オイラはここを『話す場所』と決めて、くだくだいろんな事を晒しているけど、
こんヲタは頑張りぃだな。偉いよ。
話す、話さないは自分が決める事だけど、ここではちょっとくらいいいんじゃねーかなあと思うよ。
いろんな経験している先輩がいるよ。たくさんな。
しかも、みんないいヤツだ。
なーんかな、こういう台詞は91さんやくにさんの方がしっくり来るよなorz
また、来てくれよな。

486 :325の親父:2006/03/07(火) 00:35:21 ID:JMHIHIjP0
わたくしの書き込みに、皆様方の暖かい言葉頂きまして、感謝の言葉もありません。
こういう場所で色々な方々の言葉を聞く機会がなければ、わたくしただの頭の堅いダメ親父でしたな。
いや、今でもダメ親父は変わりませんが、ははは。
91さん、確かにわたくしも嫁の父君には同じ思いをさせたのでしょうなあ。
しかし、今までそんな事、口ではありがたいとか申し訳ないとか言っていたくせに、実感はなかったですよ。
ま、通り一辺の口上だったんでしょうな。
幸せにする等と言うような、口はぼったい事は申せませんでしたが、粗末にはしないつもりでした。
しかし、これまでの年月、実に粗末にしていた気がします。まあ、お互い様とも言えますがね。
だからこそ、心配するんでしょうなあ、自分の事は棚に上げてでも。
兄貴殿、こちらにお邪魔できて、実に有り難いです。未だに娘は信じていませんよ、わたくしが2ちゃんねるを楽しんでいる事を。
明日、娘は早く帰ってくるようなので、嫁と三人酒が飲めたらいいと思っております。
91さんやくにさんの真似で買った七輪で、何か焙って馳走したいですよ。

こんヲタさん、わたくしのつまらぬ書き込みで、不快にさせてしまったのではないでしょうか?
こんヲタさんは、さぞ嫌な思いをされた事でしょう。大変申し訳ありません。
確かにあなたはお若い元気なお方というイメージしかありませんでした。しかし、人は様々なものをそれぞれ背負っている事
忘れておりました。まさに、自分の事しか考え及ばぬ阿保でした。乾杯おうけいたします。ありがとう。

487 :こんヲタ:2006/03/07(火) 00:55:52 ID:4gQd7f2h0
幸せ君は自分から手土産持って来てはくれません。
手土産は、後ろ手に隠しながら持ってくる事がままあって、
その手土産を見逃してしまいがちです。
手土産をめざとく見付けて喜べるか、無頓着な故見逃してくつくつ生きるかは自分なりです。
あたしはちゃんと手土産もらってるから、何も思っていない。
静かに幸せなので、穏やかなんです。
皆さんに謝られる事も、気の毒にと同情される事もないですよ。
あたしも、ここが大好きで、けど確かにあたしのテンションがこの場所には不似合いと思う事も分かっていながら
来てしまうんです。もし迷惑だと思われるなら、出ていくのはあたしの方です。
ごめんなさい。

488 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 01:34:00 ID:AFvqNBq90
お互いがお互いに気を遣いつつ
お互いがそれを知ってるのだから
お互いがそれを迷惑とは感じていないと
信じましょうよ
自分が相手に「いいですよ」という気持ちを込めるように
相手の「いいですよ」の言葉も信じましょうよ


なんて諸兄諸姉はよくご存知なことを
生意気にものたまわってしまいました。
でもおおめにみてもらえると信じてる
ということで。

なのでまだまだ居てくださいね。

489 :91:2006/03/07(火) 04:59:17 ID:R6iqGC2i0
兄貴、こんヲタさん、親父殿、ゆららさま。
またまた仕事にかまけて深夜族になってしまった91です。

 皆様は今日もおいしいお酒、おいしい肴にありついたでしょうか?
私はこれを書きながら、今日も真澄をコップ酒…orz。肴は金目の乾き物。
なんだか料理と遠ざかっておるような…。片隅の七輪も淋しそうです(笑)。

 さてさて、本当にここは気持ちのいい場所ですね。実にほっとします。
兄貴の温かい言葉も、親父殿のことばも、こんヲタさんのお話も…。
ゆららさんの久しぶりの一献、本当においしそうで嬉しくなります。
また、>>488さんみたいに静かに飲んでいる方もおられるし、
しばらくすれ違っているくにさんや既女さん、卵好きさん…。
実にいろんな人がいて、いろんな話がありますよね
見ているだけの方も、参加している方も、通りすがりの方も、
兄貴の作った空間を実に楽しんでいるのだなぁと。何より私が楽しんでいますけど。

 仕事も環境も、子供の話やご家族の話、配偶者の話も含めてですけれど、
お酒の好み、肴の好みと同じで、人それぞれ、いろんなことありますよね。
でも、ここに来る皆さんに共通すること、間違いなくありますよね。
兄貴の作ったここを心地よく思うこと。そして、お酒とんまいもの大好きなこと。

一人で飲んでいても、居酒屋で隣の方の話を聞いているような感じがします。
楽しい話も、頑張っている話も、苦しい話も…私にとってみんな素敵な肴です(笑)。
そのためには、誰が抜ける。こない…ではなくって、皆さんがいるからこそ…でしょ。
本当に皆さんのお話、楽しく聞いています。実にありがとう!なんですよ。
そうそう。兄貴。この場所を作ってくれたこと感謝ですよ。何よりも。

と、さて。今日は冷のコップ酒。でも、今度は食い呑み倒れてやろうと思いつつ、
皆様が明日からもおいしい酒と肴に出会えますように!ではまた 




490 :卵好き:2006/03/07(火) 20:38:34 ID:vqfp27D/0
こんばんは。1週間ほどネット落ちしてたんですが、
ここのスレ、やはりオアシスです。
自分にはそれだけです。またここに来られてよかったです♪

491 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 22:47:06 ID:1qjIpGy60
日本酒はいいですね。
人と人とをつなぐ酒です。

幸せとか不幸せなんてないんですよ。
ただ生きていることに感謝しましょう。

お酒を飲んで笑っている自分が一番好きです。



492 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 22:52:37 ID:gfp0QwDY0
キモいスレをあげるなよ・・・

493 :こんヲタ:2006/03/08(水) 00:05:05 ID:XpG/Pbn90
こんばんは、夕べは自分勝手なカキコすみませんでした。
>>488さんや91さんの言葉、とっても嬉しかった。
488さん、そうですね。あたしも信じたいです。
この場所は、大好きだから、またこうやって来てしまいます。
優しいけれど、決して傷の舐め合いではないやすらぎがありますよね。
また、寄らせてもらっちゃうよ。図々しいのは御容赦(^^;
なんとなく、口の端が上向き加減で明日へ向かえる、そんな場所です。
乾杯♪

494 :兄貴:2006/03/08(水) 00:28:39 ID:Yymq+csc0
皆さんお疲れな。今日は暖かかったなあ。
桜が咲いちまうんじゃないかってくらいだね。
けど、夜はやっぱ冷えるね。これはやはりオサンだからかなorz
だから今夜は、湯豆腐とあさりの味噌汁で、冷酒をやってる。
吸い物や味噌汁で酒飲むのって、オイラとても好きなんだよ。

親父殿もこんヲタも、ここであれこれ話せるって事はよいとオイラ思うよ。
普段顔を合わす事ない同士が、飲んで少しだけ自分の心うちをこぼせる…
まさに居酒屋だと思うからさ。
しかも、この居酒屋は店主がいないようで、ちゃんと入れ替わり立ち替わりいて、
好きな話ができるんだ。
91さんの言ってくれる言葉は間違いで、オイラじゃなく来てくれるみんなが作ってる飲み屋なんだよな。
オイラはただ場所を作ってみただけ。
なのに、仕事終わって夜にここに来てみれば、いろんな人がいい言葉を置いてってくれてる。
ホント感謝です。
思ってる事、なんでも残していってよ。
ROMだけの人も、なんでもいいから書いてって欲しいよ。
もし仮に、ここの住人さんが好きならね。

495 :兄貴:2006/03/08(水) 00:51:45 ID:jbpnD/vo0
>>488さん、しみる言葉ありがとな。
オイラすごく嬉しかったよ。オイラ宛ての言葉ではないかもしれないけど、
なんだか一つ深呼吸して酒が飲みたくなる言葉だった。
もしよかったら、また書き込みに来てほしいなあ。
卵好きちゃん、お久しぶり。どうしてるんかなあと思ってたよ。
元気そうでよかった。気が向いた時いつでもいいからさ、来てくれたら嬉しいよ。
みんな待ってるしな。
>>492さん、書き込みありがとう。ageてあるだけで、わざわざ見に来てくれてるんだね。
あなたの嫌いな空気かもしれない。
いや、2ちゃんではあるまじき状態かもしれないな。
あなたがウザいと言うのは分かる気がする。ルールに反しているかもしれないから。
けど、もしよければ、日本酒の二合でもかあーっとあおって、思っている事ぶちまけてくれたら嬉しい。
そしたらオイラ始め、みんなちゃんと話すよ。
ごめんな、こういう暑苦しいところがウザいんだろうな。

496 :くに:2006/03/08(水) 01:05:32 ID:+SS7tuTN0
うおーっ、今帰ってきたぞ。
わりいな、なかなか来れなくて。
究極の早飲み、鬼殺しをでかいグラスについで、
鍋焼きうどんとあおってるとこだ。
せわしねーなあ。
また、週末にはゆっくり来れるからな、わりぃ!
このスレにはまって以来、うどんはだらだらやわいのが好きだぞ。

497 :兄貴:2006/03/08(水) 01:27:39 ID:D3mFrTIm0
お、くにさんお疲れだね。
忙しい時にわざわざ来なくてもいいのに。
身体は大丈夫かい?
ぱーっと飲んでぱーっと寝るだね。オイラモナーw
>>491さん、暖かい書き込みありがとな。
オイラが、何があっても飲んで寝るというのは、あなたの言葉に近い気がするよ。
『幸せ、不幸せなどない。自分が生きている今が自分にとって全て』
今生きている自分がただ存在している事が自分にとって唯一無に二の事実でしかない。
他に確らしさは何もない。
それ以上考えてても、無限ループに陥るだけ。
ああ、また訳分からない事になってんな、オイラ。
まだまだ修行が足りないんかね。





498 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/08(水) 02:59:46 ID:Cjz2Ydq70
誰に宛てたわけではない只の空言でしたが
こんヲタさんや兄さんの肴になれたようでよかった(笑)

さて奥の松の残りを継ぎきって早よ寝よ

499 :兄貴:2006/03/09(木) 00:51:58 ID:9CRRxcDJ0
ふわあー、今夜は弱いなあ。
疲れてんのかな?オイラ。
そうだ、こんな話はどうかな?前からみんなと話してみたかったんだ。
よく『最後の晩餐』って言うよな、新訳聖書になぞらえて。
みんなの『最後の晩餐はこれが食いたい!』ってどんなんかな?
ちなみに言い出しっぺのオイラは、中学生の時から決まってんだよ。
中学生で最期をよく考えられたもんだよなw
ただ、二つあって、まだどちらかに決めかねてるんだけどな。
それは『卵かけご飯』と『筋子の握り飯』なんだよ、お恥ずかしながら。
オイラ酒が好きなのは、元は米だからじゃないかと思うくらい、米の飯が大好きでさ、
炊き立ての飯に旨い醤油かけただけで、大ご馳走なんだよ。
しかも卵も好きでさ、生から固茹でまでどんなでもOKなんだ。
炊き立ての飯に、佳い卵をほどほどにかきまぜてぶっかけ、佳い醤油をたらりとかけたら、
丼でわしわし行きたい…んだけど、少々オサン太り入ってるから泣く泣く諦めてんだ。
死ぬ前に食欲が一人前にあるのなら、好きなだけ食いたいなあ…


500 :兄貴:2006/03/09(木) 01:07:27 ID:WGH3/I0y0
あと、筋子の握り飯は、オイラが中学生の頃遠足等特別な機会にだけお袋が持たせてくれたものだよ。
ある時ちょっとしたアクシデントで(弁当を紛失した)、持たせてもらった筋子の握り飯を食いそびれた事があった。
その時オイラは家に着き、母親の顔を見たら泣いてしまったんだよ。
いい歳した中学生がだよ。けどそれは、好きな物が食えなかった悔しさではなかったよ。
オイラはどちらかっていうと貧乏なウチに育ったから、筋子を子供の弁当に入れられる時はそうはないし、
そんな時でも母親は決して食べずに、夫と子供に食べさせてた。
また、母親は幼児期にその母親を病病気で亡くしていて、母親の手料理を知らない。
それで母親は事ある毎に、自分は料理が下手でごめんねと言っていたんだ。
そんな母親が持たせてくれた、とっておきの握り飯を、自分の不手際から食べる事ができなかった、
その申し訳なさ、情けなさに腹が立って悲しくなったんだよ。
けど、最後の晩餐に『母親が握った』という接頭語が付くと、それはひどい親不孝を意味するからな。
それはだめだけどな。

みんなは、最後に何を食いたい?
名無しさんもぜひ、一行でもいいから聞かせてくれないか?
さぞ、いろんな料理・いろんな食材が登場しそうだよな。
聞かせてよ。

501 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/09(木) 01:33:10 ID:pzOaAMjF0
こんばんは。
「最後の晩餐」に惹かれて、ついカキコ。
あたしは、母が打ったうどんです。
兄貴さんの言う通り、実際に母に打ってもらうわけにはいかないから、
自分で打つ事になるんだろうな。
母が打つうどんは、地粉を使うので味はよいと思いますが、厚さ太さがばらばら。
しかも、きしめんに近いようなびらびらです。(ほうとうに近いのかな?)
けど、豚バラときのこを濃い目のたれで煮たつゆが、そのびらびらにからんで、うまいんです。
茹で加減も長目で、コシはないけれど口当たりがとても心地いい。
よそでは食べられないので、余計に染み付いています。
あー、最期じゃなくても食べたくなってきた。
明日はムリだけど、土曜の休みにやってみたくなりました。

502 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/09(木) 02:14:45 ID:KO7v46UJ0
お袋が中年のときのカレー
日本酒に合うかどうかはわからんけど

でも相方と一緒なら大抵はありかな


503 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/09(木) 21:22:03 ID:V45m90V90
兄貴様
あなたは優しいひとですね。

僕も母が握った筋子のおにぎりが大好きでした。
僕は北海道生まれなんですけれど、鮭のおにぎりと筋子のおにぎりって、
スペシャル度がぜんぜん違うんですよ。

いまはイクラでも筋子でも、お金さえ出せばいくらでも食べられるように
なったんですけど、やっぱりあのときの筋子のおにぎりが食べたい。

母は去年亡くなりました。
もう二度と口にすることはできないんですけど、もう一度食べたい。



504 :兄貴:2006/03/10(金) 00:49:50 ID:ikNSePrX0
こんばんは、オイラちょこっと飲みすぎかなw
>>501さんは、母さんのうどんかあ。確かに、母親の料理ってよそでは食べられない価値あるよな。
書き込み読んでるだけで、オイラも食いたくなっちまったよ。
豚バラを煮た濃い目のつゆをからめたびらびらうどん、素朴にして暖かいな。
501さんはもしかしたら、武蔵野辺りの出身なのかな?

>>502さん、この話題は酒に合う合わないはいいんです。オイラがきめたからw
ただ、同じカレーにしても『お袋が中年のときの』と限定がつくのはなんでかな?
母さんのカレーも、様々変遷があるのかな?ただ、『大抵はあり』と言える相方がいる事は、
幸せだよな。オイラめちゃくちゃうらやましいよ。



505 :兄貴:2006/03/10(金) 00:57:23 ID:ghrng/Wv0
>>503さん、あなたの言葉一つ一つに、とても共感してるよ。
似たような感慨を持つ人間っているんだね。
確かに筋子のおにぎりって、めちゃめちゃスペシャルだったよな。
しかも、今なら筋子だろうがいくらだろうが、買えない訳ではないけど、
あの頃のスペシャルな気分は今も尚あるよな。
分かる分かる。どうか、乾杯させて下さい。
昨年亡くなられたお母さんにも…。

506 :見習い料理人:2006/03/10(金) 02:13:00 ID:2HX+HDzW0
こんばんは、ご無沙汰しております。
今、仕事を終えて帰ってきました。
明日は店が休みなので、午後に行けばよいので
飲み始めました。
自分にとっての最後の晩餐は、糠漬けと味噌汁と飯が望みです。
実家の祖母の糠床は、今も母が守っていますが、自分の床をと勉強中です。
床分けはまだしてもらっていません。自分の床がそこそこの味になった時、
お願いしようと思っています。
兄貴さんは、キャベツやブロッコリーの茎がお好きだと聞きましたが、
自分は茄子と蕪が大好きです。
それに合わせる飯はもちろんですが、味噌汁が好きですよ。
味噌汁のだしや具の好みも千差万別でしょう。
兄貴さんはどんな味噌汁がお好きですか?
ちなみに、自分は、煮干しと昆布のだしに、豆腐と葱となめこが大好きです。
今は仕事柄酢飯ばかり扱いますが、白飯が好きです。
兄貴さんが言っていた、白飯に醤油はうまいですよね。
うまい飯とうまい味噌汁と糠漬け、それだけでいいです。
料理人を志す者として、ふがいないんでしょうか?
大将には怖くてこんな話はできません。

507 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/10(金) 21:01:47 ID:v0pQAydm0
>>506さん
米は本当にうまいですねえ。醤油もうまいですよ。
そこら辺をわかっていない料理人が結構多いように思います。

商売って観点から見ると、料理は手間をかけてナンボって
感じなんでしょうかねえ。しょうがないのかもしれませんが。

いつもいつも炊き立てのごはんと、あなたがきちんと作るお味噌汁と、
お祖母ちゃんの糠漬け(失礼)を食べさせてくれるお店があったら
ぜひ行ってみたいなあ。ちょっとくらい高くてもね。

お寿司も大好きなんですけど、金額的にもイベントになっちゃって
毎日は無理ですねえ。

兄貴でなくてすみません。

508 :見習い料理人:2006/03/11(土) 01:25:14 ID:IJvQiyJJ0
507さん、ありがとうございます。
自分はまだまだ生意気な事を言える立場ではなく、
学べる事をできる限り吸収したいと思っています。
ただ、兄貴さんの問いかけに、ふと立ち止まって考えてみました。
自分は寿司は好きですが、実は白飯に味噌汁や吸い物が大好きなんだと、
最近気付きました。
今は修行して、一人前になる事を目標にしていますが、
もしかしたら、自分は寿司屋にはなりたくないのかもしれません。
兄貴さんや507さんが言うような、飯が旨い飲み屋がしたい、最近思うのです。
確かに修行を始めた頃は、食べ物の意義などそっちのけで、学のない自分でもできるかなと、
その程度にしか思っていませんでした。
けど、実際に食材と向き合うようになり、そしてここの方々の話しを聞くようになって、
少しづつ考え方が変わってきました。
仕事は逃げ場ではないです。ましてや、料理人を志すなら、自分が旨いと思う物を食べて頂きたい。
だから、ぼんやりではありますが、大将が一人前と認めてくれたなら、自分は飯の旨い飲み屋をやりたい。
魚を使ったあてで飲んでもらって、しめに旨い飯と味噌汁がありますよ…そんな店を持ちたいです。
自分のやりたい事がよく分からず、やみくもに仕事をしてきましたが、自分なりの目標ができた、そんな気分です。
兄貴さんや507さんの言葉で、目の前が開けた気分です。
こうなったら、あらゆるノウハウを貪欲に吸収して、金も貯めて、頑張ります。

509 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 01:38:25 ID:cEjvYSYg0
最期の晩餐ですか…
自分は宮崎出身なんで、冷や汁ですね。
実家の母は、昆布と煮干しでだしをとり、鯵を焙りほぐす。
擦り鉢で味噌と胡麻を擦り、擦り鉢ごと直火にかざして焦げ目をつける。
だしに焼き味噌と鯵を溶き、葱やミョウガや大葉を刻んで入れて、キンキンに冷やす。
これを温飯にぶっかけて食うのが、旨いのなんの。
気持ち悪いと思う緒氏もありましょうが、自分は死ぬ前に食いたいですよ。

510 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 02:03:08 ID:gYB8MFlF0
なんだか、すごく楽しい雰囲気ですね。
ちょっと、おじゃまさせて下さいよ。
わたしは、遺伝上血糖値が高いので、そう不摂生しているつもりはないですが、
食べ物にかなり制約があります。
まあ、酒はぼちぼち飲んでいますが、なにか物足りない…。
わたしも、飯が大好きですよ。本当に。
兄貴殿の言葉、いたいほど分かります。
飯に醤油かけて、あとは柚子の香りの漬物くらいあれば、酒がすすんでしかたない。
あとは、その飯に半熟卵をのせて、まぜながら食べたら、言う事ないですよ。
自分の不摂生で、体調を崩しているのなら我慢もいるでしょうが、
なんで自分が好きな白飯すら食えないんだと、正直憂いていますよ。
だからこそ、兄貴殿の言う「最後の晩餐」は、思い入れがあります。
死ぬ前に、半熟卵をかけた丼飯三杯と、たまねぎとじゃがいもの味噌汁を
何杯でもおかわりできるなら、自分は本望です。
こんな普通と思われる食事ができないのがつらいです。


511 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 02:41:03 ID:7sxS6wld0
はじめまして、わたしは子を持つ母です。
今夜は旦那が泊まりの飲み会らしく、飲みながら読んでいました。
兄貴(とお呼びしてよいのか分かりませんが)酒に関係なくと言った言葉に甘えて…
わたしは、フレンチトーストならぬフレンチご飯が大好きで、死ぬ前には絶対食べたいのです。
兄貴、お母さんが料理が得意ではなかったと言っていましたが、わたしの母もそうでした。
わたしは母の料理が嫌いだと思った事は全くなかったのですが、事あるごと彼女は
「あたしのまずいものなんて食べなくていい」と言っていた事が、子供心に悲しかった。
ある時わたしが友人宅でフレンチトーストをご馳走になった時、母はその料理の詳細をわたしから聞き、
作ってくれたのが、フレンチご飯でした。
残りご飯を平たくして卵とコンデンスミルクに浸して、バターで焼いてくれた。
パンを買う余裕がなかったから、苦肉の策だったんでしょう。
けど、おいしかったんです。リゾットやドリヤなどない時分に、工夫して作ってくれた料理。
わたしはお代わりしました。
今自分の子供に作っても、それこそもっと美味しいものがあるでしょうから、「これ何?」と言われるでしょうが、
わたしにはかけがえのない味です。




512 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 03:33:36 ID:EBZ6DdXa0
ちょっとだけ言ってもいいかな。
スレ立て氏兄貴がどう言うか分からないが、
ここは、飲んで対等の立場でモノを言う場じゃないか?
子供を引き合いに出したら、悲しむ人間いるから。
そういう事を言いたかったら、既女板にかきこめや。
自分偉そうかもしれんけど、過去ログ読んでそんな事言うんか?
悪い、コテでもないけど、なんか言いたかった。

513 :ミー:2006/03/11(土) 20:11:17 ID:TrltFq7wO
今日は友達来たので鮪&鰹の刺身、鳥焼き、キャベツ千切り、メンマネギスモークサーモン、ステックセロリで大山初しぼり…
普段より豪華な食卓です

514 :兄貴:2006/03/11(土) 23:42:57 ID:sckQg4xi0
皆んな、んまい酒飲んでるかな?
んまい肴つまんでるかい?
今日は暖かかったよなあ…。近所の庭先で白梅が満開だったよ。
なのに、独りぼっちで寂しいオイラ…orz
けどいいんだ、飲みながら料理して、ここに来れば楽しいや。

オイラの勝手な思い付きで書いた『最期の晩餐』に、色々レスありがとな。
やっぱり人それぞれあるんだなあ。
母数が少ないから一概には言えないだろうけど、金を積めば食べられるモノではなく、
記憶に裏打ちされた食べ物が多いね。オイラもそうだけどさ、人は味だけじゃなく、
色んな要素と共に食べているんだね。

>>507さん、レスありがとな。確かに米や醤油の底力を知らない料理人はいるかもしれないけど、
それは食い手が507さんの様に分かっている人間ばかりとは限らないからかもしれないよな。
オイラ以前にも少し書いたけど、食材をこねくり回して、素材の持ち味ぶち壊したような料理を作る料理人は確かにいるけど、
それを有り難がって持ち上げてしまう食い手にも、責任の一端はあるかもな。

けれど、見習い料理人さんみたいな人もいるよな。素晴らしい事だと思うよ。
お若いだろうに、自分の目的を見据えている。
オイラ、見習い料理人さんの歳の頃は、何がしたいのかも分からず、ただ親のスネかじっていただけだよ。
お恥ずかしい限り。
あなたの言葉を聞いて、きっと佳い料理人になれると思うな。いや、既になっているよ。
店を開いたら、ぜひ酒持参で食べに行きたいよ。
オイラ『頑張れ』って言葉は好きじゃないからな、ゆっくり道を探しなよ。

515 :兄貴:2006/03/12(日) 00:42:09 ID:tUntCbzb0
>>509さん、冷や汁ってあちこちにあるみたいだよね。
けど、オイラまだ食った事ないんだよ。いかにも郷土色豊かな家庭料理だなあ。
一度作ってみたいんだけど、食べた事ないってのは味の探り様がなくて、訪れてみるしかないのかなと。

>>510さん、あなたの悔しさは本当にお気の毒です。
オイラは太りやすい体質らしく、毎日丼飯食うと確実に肥大化しちゃうけど、そんなレベルの話ではないもんな。
本当に、飯に卵に醤油は最強だよなあ…。いかんいかん、食いたくなってきた(汗)
510さんの状態が分からないから、無責任な事は言えないけれど、血糖値の問題だとしたら、週に一度くらいなら
茶碗一杯の卵飯位でもまずいのかな?その前に味を付けない温野菜をゆっくり噛んで味わうとか…
オイラ栄養士だけど、管理栄養士じゃないから、変な事言ってるかもしれない。そんな事はとうにご存じですよね。
ごめんなさい。

516 :くに:2006/03/12(日) 02:01:07 ID:zWeQt2Z70
よう、飲んでっか?
なんだか面白そうな話題で盛り上がってるじゃねーか。
最期の晩餐か。歳食い過ぎて、食いたいモン食えない状態は、想定外だよな。
なら、まずは酒だろ。あっ、もしやこのスレでは、それは大前提かよ。
じゃあ、その酒と共に食いたいモンは、とろろ飯と大根の味噌漬けだな、俺は。
ガキの頃、爺さんと山に入ってジネンジョを一緒に掘ったもんだ。ありゃあ大変なんだぜ。
ちょっとでも欠ければ売り物にならねえ。そんな欠けたんを家で食ったんだ。
イリコ出汁で味噌味だったな。そいつを米が入ってない麦飯にぶっかけて、何杯もかっ込んだもんだよ。
何故かいつも婆さんが漬けた大根の味噌漬けがついててな、これがまたうまかった。
爺さんも婆さんも死んだ今、あれはもう食えないな。
緒所でとろろ飯があれば食ってみるが、味付けが全く違うね。
こいつばかりは自分で作るしかないと、何度も作ってはみるがな、ダメなんだよなあ…。
これじゃ、最期の晩餐成立しねえよな、はは。

兄貴の握り飯の話、なんだかな微笑ましく読ませてもらったよ。
意外な一面を垣間見た気分だよ。

あとな、こんヲタに一言言いたい。
お前はそんなに強がらなくていいぞ。ここにいる人達は、暖かい。
だから、泣き虫@155や、ガーベラ一輪や、ゆららのような奴等が来てくれるじゃねーか。
まあ、余計なお節介だな。寅次郎の気分か。酔っ払いだから許せ。

517 :兄貴:2006/03/12(日) 02:56:01 ID:wv7WhrCA0
よっ!くにさんこんばんは。
ははは、握り飯の話はオイラらしくなかったかな。ま、そんなもんだ。
くにさんこそ、祖父母殿との思い出なんだかカワイイぞ。
まあ、こんヲタを心配するのは分かるけどさ、こんヲタもそこまで言われてしまうと来辛くなりやしないかな。
っていうか、くにさん=寅さんっていいなあ。

>>511さん、はじめまして。確かに最初『フレンチご飯』と聞いてぎょっとしたけど、赤飯やおはぎやずんだ餅の様に
甘い米料理はあるもんな。たまには自分で作って食べてみるのかな?
その料理じゃないかもしれないけど、あなたのお子さんもあなたの料理で忘れられないものがあるんじゃないのかな?

>>512さん、書き込みありがとな。もしかしたら512さんは、こんヲタの書き込みを読んで意見してくれたのかな?
(いや、もっと広い対象に向けての言葉だったのかな)
ありがとな、512さんは優しい人だね。
けどさ、ここに来る人は様々な人がいるからさ、そこまで考えてしまったら、思い出話の一つもできなくなっちまうね。
特定の相手を攻撃するつもりのない言葉なら、酒の場の戯事でいいんじゃないかなあ。
あなたの言葉も511さんに暖かい言葉として伝わってると思うしな。良かったら、また書き込みに来てくれよ。
好きな食い物携えてさ、な。

518 :卵好き:2006/03/12(日) 03:27:51 ID:Nly9kQ1a0
こんばんは〜。
最後の晩餐、自分は卵好きと同時に麺好きでもあるので、
醤油ラーメンですかね。
ジャンクな舌の持ち主なので(^_^;)、こだわり持って行列が出来るような店のじゃなくて、
カウンターだけの街のラーメン屋さんのとかがいいなあv

自分も一病持つ身です。
でも内臓系の病気とかではないので飲み食いに関しては今のところほとんど制約は
ないので楽しく飲んで食ってます。
ほんと、それってすごくありがたいことですよね。
そんなことに気づかせてくれるのもこのスレのいいとこですね♪



519 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/12(日) 12:52:48 ID:NxNesBTy0
検診で、γ-gtpのあまりの高さに、禁酒勧告発令。
もう一週間酒絶ちorz
あー、いつになったら大手を振って飲めるようになるんだ??

とか言いながら、自分な最後の晩餐は鮭いくらの丼飯だな、絶対。
脂の乗った銀鮭を焼いてほぐして飯に混ぜ込み、上にいくらを
これ以上ないくらいてんこ盛り。
わさびと醤油を添えてかっ込みたい。
柚子を吸い口にした味噌汁があれば、死ぬまで食える
(あっ、最後の晩餐だからじき死ぬのかw)

520 :卵好き:2006/03/12(日) 20:11:41 ID:Nly9kQ1a0
昨日の書き込み読み返して反省。
カウンターだけの街のお店がまるでこだわり持ってないみたいっすねorz
もちろんそんなつもりではなかったんですが、
いくら酔っ払いでも許されない発言だったらすみません…。



521 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/12(日) 21:54:50 ID:q8Gp7QOC0
こんばんは〜
おはつです。兄貴、皆さんの居酒屋へ
座らせてください。

まずは、かんぱーい。

522 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/12(日) 22:10:27 ID:q8Gp7QOC0
座っちゃったので
最後の晩餐は恥ずかしながらここでは言える
チキンラーメンです。
子供のころ最高にうまかった。
もう死ぬんだからほんとに食いたいものを
もっかい食って逝きたいす。


523 :兄貴:2006/03/12(日) 22:43:20 ID:hORDQdpR0
みんな、飲んでるかい?日曜の夜だって、酒があればにんまりできるよな。
今夜は、キャベツ・もやし・人参・きぬさやに、殻まんまのアサリと豚もも肉のせて
酒蒸しにしてみたよ。アサリと豚肉は喧嘩しないなあ。柚子絞って結構いける。
あとは、最近暖かくなってきたから、調子の上がってきた糠漬けで、冷酒をやってるよ。

ミー、こんばんは。レスしようとして、落ちてたよorz ごめんな。
普段より豪華な食卓って、ミーはいつもんまそーな肴作ってるじゃないか。
しかも、大山初しぼりかあ…。ホント、ミーは東北のしかも全国的に名の知れていない渋いとこ選ぶよな。
友達との飲みは楽しかったかい?

>>519さん、こんばんは。
肝臓は回復力の強い臓器だと言いますから、一月も飲まなければすぐに元に戻るらしいですよね。
ただ、今のγ-gtpがいかほどかにもよるとは思いますが。そういうオイラも、あまり人様には
言えない状態だったりしますがねw
鮭いくら丼いいっすねー。いわゆる腹子飯ですよね。オイラの筋子の握り飯に通じるものがありますよね。
最期じゃなくても、ぜひいっちゃってくださいよ。酒もそのうち解禁できますよ。

524 :兄貴:2006/03/12(日) 23:11:23 ID:Mq+dF0tO0
卵好きちゃん、こんばんは。
夕べのカキコ読んで、オイラ別に何も思わなかったよ。
まあ、確かにここROMってる人の中には、ラーメン店を営んでいる人もいるかもしれないけど、
どの店が好きだって言うのは、全く構わないんじゃないかな。
仮に、公共の場で各店の評論をするなら気を付けてなければなんないかもしれないけどさ。
ここはあくまで、マターリ飲みながら自分の好みを話せばいいんだから。謝る事なんて全くないよ。
オイラも、ラーメンは醤油が好きだなあ…。しかも中華そば的なやつ。
鶏ガラベースの中華そば、今住んでいる町にはないんだよ。実家に帰省するとつい寄っちゃうよ。
な、そんなに気を遣うなって。

>>521>>522さん、いらっしゃい。ゆっくり飲んでってよ。
チキンラーメンかあ…。懐かしいなあ。こんヲタなんかは、きっと分からないんじゃないかw
確かに鮮烈だったよね。あの味は。
ちょっと関係ないけどさ、オイラの職場に家庭内別居している御仁がいてさ、
今でも休日の昼飯は自分で買い置きしてるチキンラーメンだって言ってたよ。
味の記憶はずっと残っていくし、その反面昔は食べなかったモンがんまいと思ったりもするよな。
いいじゃないか、んまいモンが増えるのは損じゃないよ。
また、ふらりと飲みに来てくれよ。

525 :ガーベラ一輪:2006/03/12(日) 23:26:16 ID:W4eBFDax0
兄貴さん、皆様方お久しぶりです。
あれから、一進一退を繰り返していますが、少しずつ食べられる物が増えてきました。
わたしなど、お邪魔だとは思いましたが、最期の晩餐という言葉で少しだけ。
わたしもご飯が大好きです。ここを読んでいると、美味しそうで嬉しくなります。
けど、まだ怖くて口にできません。
ただ、前に書き込まれていた先天的に血糖値が高くてご飯が食べられないというお話を読み、
自分が情けなくなりました。わたしは身体上は問題なく食べられるはずなのに、しかも食べたくて仕方ないのに
食べられないとは…。でも怖いんです。
飲んで、ここでしか本音が話せない自分が嫌になります。
わたしはおかかのおにぎりが大好きです。心から幸せに頬張りたい…。

526 :こんヲタ:2006/03/13(月) 00:28:50 ID:JzJueB/s0
こんばんは、なんだかあたしのカキコで皆さんに気を遣わせてしまったようで、ごめんなさい(汗)
兄貴始め、緒氏方々、あたしは元気が取得ですから。平気平気!
今日は、今年初のごーやーちゃんぷる作りました。
まだ旬じゃないからかな、全然苦くないなあ…。あたしは油や肉はキライなので、
豆腐と卵と鰹節だけで作るのですが、それでもごーやーの味が薄いな。
やっぱ夏まで待つべきかな。
兄貴の『最期の晩餐』面白いですね。あたしは、やっぱりこんにゃくだろう?と思うでしょうが、
やっぱり最期は主食ですよね。皆さんのカキコ見ても、やっぱり主食がメインなのはヒトの性かな。
あたしは、鶏そぼろと、煮含めた椎茸と、甘い炒り卵がのったご飯かなあ。
それに、あさりのお吸い物にそうめんが入ってるのがつけば、なにもいらないな。
あっ、くにさんの言う通り酒はいるけどね。
あたしの母は、あたしが小学生ん時に亡くなったから、その時まで作ってくれたひなまつりの献立でした。
とってもおいしかったなあ。
もう二度と食べられないけど、それを自分の子供に伝える事すら許してくれない神様を呪った事もあった。
けど、それはそれ。立ち止まっていたら時間がもったいないだけ。
そうだ、来週末作ってみよーかな。それで兄貴や皆さんと乾杯するよ。
くにさん、あたしは平気。大丈夫。それより、くにさん死んでない?

527 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/13(月) 01:11:23 ID:cE5I5+Du0
最期の晩餐、オレは絶対サンドイッチ!
恥ずかしいから、家族や友達には言えないが、
遠足で持たせてもらったサンドイッチが大好きだった。
あれこれ入っている凝ったものではなく、卵サラダ・
チーズときゅうりの塩揉み・コンビーフをほぐして焼いたのとレタス
しかし、これが大好きだった。今でもパン屋があるとついサンドイッチを買ってみるが
変に手の込んだ、しかも小手先の味しかしない。
母親にあの時のサンドイッチをもう一度作って欲しいと頼むには、歳をとりすぎた。
残念だ。

528 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/13(月) 01:29:24 ID:tacC4Jna0
ふわあ、飲んだ飲んだ。
明日仕事だからもう寝なきゃなあ…。
けど気持ちいいなあ。
締めの煮麺もうまかった。
兄貴さん、いいっすねー、ここは。
あと、そんなにサンドイッチ食いたかったら、変に肩肘張らず
頼めばいいんじゃない?
母さん生きてる内しか食えないよ。
もっと言やあ、一緒に作ってみればいいさ。
そしたら、母さんと一緒に食えるじゃねーか。
歳と言うが、あんた何歳だい?しかも、いくつになったって、
子は子さ。そう肩に力いれなくてもいいんじゃないかい?
すまんな、勝手な考えで物言っちまって。
 

529 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/13(月) 01:38:15 ID:kCuQ/T2IO
>>527
それってメチャクチャ凝ってるよ

ところで、ここって日本酒の肴のスレだよね

530 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/13(月) 02:11:33 ID:mDKQoHJo0
今日は遅ればせながらのひな祭りのちらし寿司。
でも具がしょぼくて、かんぴょう、しいたけ、れんこん、絹さや、
のり、紅しょうがのみ。でも全部材料から手作り。
それと、蛤の潮汁に菜の花の辛し和え、せりのおひたしに鯛のお刺身。
解凍の関係でいわしの塩焼き!
も、はちゃめちゃな献立。お調子は2本。


531 :78:2006/03/13(月) 10:48:01 ID:KMvqUcqq0
皆様、お久しぶりです。
公開プロキシと誤認されてのアク禁が長かった〜。
で、だいぶ遡ったりしますがお許しを。

こんヲタさん、筍フルコース激しく羨ましいです。
よだれが……って、それはさておき。
「子供ができない=結婚をあきらめる」ことはないのでは。
もちろん、「結婚=幸福」ではありませんけれど。
実際、私と旦那にも子供はいませんし、諸事情であきらめてます。
だからといって、不幸ではさらさらないですし。
「幸せ君」が後ろ手に持った手土産が「ご縁」の可能性もありますから、
最初からあきらめて阻むことがありませんよう、心から願います。

ゆららさん、「少しだけ」解禁おめでとうございます!!!!!
次回の遠隔呑み会はリアルで参加できますね。
久々の一杯がそばやで、穴子天に〆張というのがまた渋い。
私もそばやで呑むのが大好きです。
杉浦さんの早世は悲しかったなあ……。

ガーベラ一輪さんも、少しずつ食べられるものが増えてるようで何より。
おかかのおにぎり、私も大好きです。
きっと、そう遠くないいつか、頬張れるようになりますよ。

532 :78:2006/03/13(月) 10:50:41 ID:KMvqUcqq0
連投失礼。
兄貴、くにさん、91さん、ご無沙汰してました。
といっても、カキコできないだけでROMしてましたから、
面白いネタの盛り上がりは追っかけてました。

やはり、ひとりひとりの生い立ちや、思い出に左右されるのが「最後の晩餐」ですね。
これをきっかけに、他ではちょっと言えない一言がぽろっと言える、
そんな方々が増えているようで、読んでてほっこりします。
で、512さんみたいな気遣いをしてくれる人も出てくるし、
それを兄貴がすかさずフォローしてくれる。
ここ、やっぱりいいスレだな〜としみじみ思います。

それにしてもいまわの際の一食かあ……。
亡き母は料理が不得手で、美味いものは自分で作らなきゃと発奮して
今にいたる私にとって、「美味い」思い出の料理ってあんまり。
そうだな、焚きたてご飯のおこげのところを俵型に握って、
味噌をぬっただけのおにぎりかなあ。
でも、簡単に自分で再現できちゃうし、私の方が美味い味噌使ってるから……、
って、親不孝かしら(笑)。
だから、私の「最後の晩餐」は母親の味じゃないですね。
でも食い意地が張っているからなかなか選べない。
強いて言えば、見習料理人さんが思い描くような店のメニューがいいなあ。
鮪中トロ、真鯛、とれとれの鰯のお刺身を盛り合わせで、
天然鰤の塩焼きの小さいのと、甘塩銀鮭の小さいのをこんがり焼いてたっぷりおろし添え。
その季節の旬の青菜を辛し和えにして、ジャガイモと玉ねぎとわかめのお味噌汁。
きゅうりと茄子とかぶの糠漬けをちょっと。
それと、魚沼コシヒカリの羽釜で炊いたご飯!
酒は常に愛飲している八海山の吟醸を冷酒で。
あっ、このお味噌汁の具は、母が作るお味噌汁の中で唯一美味しいと思ったものだ。
へへへ、やっぱり思い出って偉大ですね。

美味しい魚を刺身と焼き魚で、青いものを添え、
美味しいお漬物とお味噌汁とご飯。
日本人に生まれた歓びのメニューってとこでしょうか。


533 :繝溘シ:2006/03/13(月) 21:15:40 ID:2a+7d23jO
蜈雋エ縲√%繧薙ー繧薙o
縺イ縺輔ウ縺輔ョ蜿矩#縺ィ縺ョ鬟イ縺ソ縺縺」縺溘ョ縺ァ諤昴▲縺溘h繧企」イ繧薙〒縺励∪縺縺セ縺吶◆(*_*)
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縺ヲ縺九∵怙蠕後ョ譛蠕後∪縺ァ驟抵シッス抵ス

534 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/13(月) 21:49:45 ID:n4ciEOG40
522です。、さぶかったー、
外気温3度 作業場3度一緒かよ。
風呂でやっと人類に戻り
今から、女城主新米1番絞りで
ふやけます。正月の残りの数の子がお供です。
さぶい日は冷で燗で日本酒ですね。

既女さん 兄貴 クニさん 91さん 皆さん 雪降ってます。
なごり雪です、もう春になりますね。

535 :兄貴:2006/03/14(火) 00:03:22 ID:BJpQbWZN0
みんな、こんばんは。今夜はさみぃねー。
ってなわけで、今夜はアサリを入れた湯豆腐に、ぬる燗やってるけど、やっぱりさみぃや。
なんだか、たくさん来てくれてオイラめちゃくちゃ嬉しいよ。
ゆっくりレスさせて。
ガーベラ、久しぶりだね。また来てくれてありがとな。邪魔な訳ないよ。いつでも来て欲しい。
そっか、ガーベラも握り飯が好きか。しかもおかかとは渋いな。
そういや、オイラ削り立ての鰹節いつも使うのに、おかかにした事なかった。忘れてたよw
ガーベラ、情けなくなんかない。焦る事もない。他人と比べる必要もないよ。
自分は自分さ。花を買える君も、食べる事を許せないでいる君も、紛れもない君だよ。
他の誰にも、君の代わりはできないよ。
オイラ、削り立ての鰹節と炊き立てのご飯で、ほんの小さな握り飯作ってあげたいなあ。

こんヲタ、こんばんは。いつも色々ありがとな。
そぼろご飯と、そうめんの吸い物、暖かいね。
既女がいい事書いてくれたから、オイラは敢えて何も言わないでおくよ。
しかし、確かにくにさん死んでないかな?

536 :兄貴:2006/03/14(火) 00:35:04 ID:CZ2OL+Ot0
522さん、また来てくれて嬉しいよ。
っていうかさ、女城主って岩村のヤツだよな?先日の蔵開きで、
初しぼりを知り合いが買ってきてくれたんだよ。まだ飲んでないんだけどさ。奇遇だね。
名残り雪が降っているとの事、そちらの方の方なのかな?
にしても、作業場3℃っちゃあキツイね。
酒飲んで、解凍して、また明日だね。
よかったら、また飲みに来てくれよな。そん時までオイラも女城主試しておくよ。

>>529さん、こんばんは。
ははは、確かにここは【酒と肴についてマターリ語るスレ】だよ。
ただ、オイラの独断と偏見(?)で、日本酒好きならぶらりと立ち寄ってもらいたくて立てたスレなんで、
議題はなんでもオケなんだ。
ほら、小さな居酒屋に一人で行ってさ、酔ううちに隣の客と意気投合して、ある事ない事語ったりするってあるだろ?
(オイラだけかな)そんな場所にしたいなと思ってるからさ、何でも書き込んで欲しいと思ってんだ。
しかも、『最期の晩餐』ネタはオイラが振ってるからなw
確かに料理板と、食べ物板のボーダーラインは微妙だけど、ここには飲みながら、好きなもん作ってつまんでる人が来てくれるから、
いいんじゃないかなあ…と管理者に甘えてっかなあ。 

537 :ゆらら:2006/03/14(火) 01:02:18 ID:F31j8Qnl0
うわー、最後の晩餐ですか。。
私だったらカオマンガイ(ポップコーンのような香りがするジャスミン
ライスを鳥のだしで炊いて、茹でた鶏肉と冬瓜のスープを添えたタイ料理)
それか、深川飯に熱燗一献なんてのもいいなあ。

538 :91:2006/03/14(火) 05:38:09 ID:LOGzNFt80
兄貴、皆様、ご無沙汰しております。
なんか楽しそうな話題なのに今週一杯書き込む時間がありません。
こんな時間にROMばっかりで…まいったね。こりゃ。
最後の御飯も母親の手料理も、皆さんの話楽しませてもらっています。
なのに…きょうは>>522さんの書き込みにつられ、チキンラーメンで夜食です。てへ
さてと、今日もとりあえず9時までの仕事をやっつけなきゃな…ふぅ

みなさま、代わりにおいしいお酒と肴、楽しんでくださいませ。
私はここを見て、よだれをたらしながら楽しんでおりますので!では近日にまた

539 :ミー:2006/03/14(火) 07:17:38 ID:DF68KuNXO
あれれ…文字化けしてる(*_*)
最後の晩餐だと吉野家の牛丼とか青葉のラーメンとか色々食べたいのあるけどやっぱり浦霞の酒蔵見学した時に飲んだ一番搾りと焼き鳥で決まりですね


540 :兄貴:2006/03/14(火) 23:31:17 ID:6xgLS9uj0
皆さん、こんばんは。今日はさみかったねー。
しかも、オイラ今風呂入れないからさ、シャワーだけで死ぬかと思ったよ。
そんなもんで、今夜は燗酒でおぼろ豆腐だよ。
おぼろ豆腐をゆっくり蒸して、だし醤油で味つけした長芋とろろをかけて、
切り海苔のせたんだ。おぼろ豆腐は柔らかいから、大和芋のように粘りが強い相手では持ち味がなくなる気がするかな。
ふわふわ、とろとろ、すいすいって感じがいいぞ。
そろそろ寝た方がいいからな、締めは白石温麺にしようかな。
宮城県の乾麺であまりメジャーじゃないから、みんな知らないかもなあ。
普通の素麺の半分の長さで少し太めなんだけど、製造工程で油を使わないから、あっさりしていて腹にも優しいんだ。
あっ、いい事考えた。おぼろ豆腐まだ残ってるから、暖めて温麺にのせてみようかな。
そこに、青葱と切り海苔のせて。ヲヲヲ、すげえんまそうだな。…と一人で上機嫌w

541 :兄貴:2006/03/15(水) 00:02:54 ID:6zxU8pOY0
オイラも仕事早いから、ゆっくりレスさせてな。
>>527さん、ちょっと遅くなったけど、こんばんは。
遠足のサンドイッチかあ…、分かるよ。オイラ筋子の握り飯推奨派だけどさ、遠足って友達が持ってきたもんが
妙にうまそうに見えて、オイラ握り飯とサンドイッチの両方を母親に頼んだ時があったよ(昔から大食いw)
やっぱり、卵サンドは是非物だったけど、あとはハムとレタスくらいだったかなあ…。
>>529さんが言う通り、すげえ豪華なサンドイッチだよ。んまそうだなあ…。
>>528が言うのは当たってる気がするよ。一緒に作ってみたらどうだい?母君はいけるクチが分からないけれど、
ビールでも飲みながら一緒につまんだら、さぞんまいと思うよ。

542 :兄貴:2006/03/15(水) 00:27:03 ID:FCTanI620
>>530さん、こんばんは。オイラのレスも遅れ馳せながらでごめん。
ひなまつりのちらし寿司いいねえ。一つ一つの具を仕込むのは、大変じゃないか。すごいよ。
オイラひなまつりには縁遠いけど、(がっくり)煮しめなんかも別々に炊き合わせるから、手間は分かるよ。
しかも、その他もすごいご馳走だよな。いいなあ、オイラお呼ばれされたら、お調子二本じゃ止まらないなw
また、んまい料理自慢しながら飲みに来てくれよ。

543 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 13:33:46 ID:OdSmLYGY0
>>533
>>539


544 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 22:21:03 ID:FSIq5N610
522です。女白主は岩村の酒です。
最初に飲んだ日本酒でずっとここの酒です。
YK35がとても好きです。ちと高いのでたまにだけ
買います。香りが好きです。

昨日は2合でダウンしてしまい、もうだめぽでした。
体調がよくなかったかな。
今日は、ビールにしときます。


545 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 22:27:56 ID:FSIq5N610
522です。白でなく城でした。orz
女城主

91さん、うまいもんばっか食ってると
どーしても毒が食いたいときって
有りますよね。


546 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 01:25:26 ID:ePoyjeEQ0
だあー、今日もダメな奴だった、オレは。
ずっとここ読んでて、こんな事書けば兄貴の睡眠時間さいちまうの
わかって、つい、ごめんなさい。
俺、どうしようもない奴だ。ホントだめだ。
けど、死にたくない。生きていたい。
誰も俺を必要としていないとしても、生きたい。
なのに裏切られるのが怖くて、いつも黙って酒アオってばかりだ。
俺は最低だ。
人を愛する事は、罪にすらなるのか?
分からない 本当に分からない誰か俺を殺してくれ

547 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 12:38:07 ID:OiC78xPD0
↑何を言いたいのかさっぱり
とはいえ何か支えてやりたい気にもなる

自分の気に入った人に何かアクションをとった時に
自分の期待した結果を出してくれないことを怖がってるの?
→自分が我慢、自分が望む結果を得るためなんだからさ

自分の存在が誰かに迷惑をかけていることを嘆いているの?
→自分でなんとかできるでしょ、迷惑かけられるぐらい近くにいるんだもの

自分存在が世の中に迷惑をかけていることを嘆いているの?
→お互い様なのでほどほどにしかキニシナイ

ちなみに自分の生き死にをわざわざ人に背負わせる事を
望まないでな、他人の締めをまかされて締めてしまうと
その後結構うじうじしてまうので。
なぁんて書いたけど、市ぬのが目的ではないと思うので
これは余計なことでした


まぁ昼間から四合瓶空けてる人間のらくがきなので流して下さいな
とはいえ赤の他人でも心配してくれるんだから
あなたの近くにいる人はずーっとあてにさていいと思いますよ

548 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 20:08:42 ID:NNGEfWsqO
自分で自分の事兄貴って書いて恥ずかしくないんですか?><

549 :ミー:2006/03/16(木) 21:34:40 ID:M2jmqccQO
ホワイトデーに貰った国稀(2合瓶)、大雪の蔵初しぼり原酒(4合瓶)…まぁこのくらいならバックに入るから良いのだけど、久保田の萬寿でも一升瓶は仕事帰りに持って歩くの辛かった(*_*)
いくら日本酒好きだからってまだ22の娘に酒を贈るな(`ε´)
。。。でも今夜は早速、大雪の蔵
なんとこの酒アルコール度数20度以上で(*_*)北海道限定らしいです
コッテリした肴に合いそうなのでチキンチーズ焼とキンキの煮つけで一献

ウマー(*^_^*)


550 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 22:40:03 ID:OoMWoScx0
>>546
人に必要とされていようが、されていまいが
気にすることはない。
君の人生の意味は、君が決めるんだ。

じたばたして、苦しんで、それでも生きていれば
じきに答えがでるよ。

君の言うとおり、愛することは罪になることもある。
自分の罪の重さに酔いしれ、周りが見えなくなってはいないか。


551 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 01:40:12 ID:C8Gi19lL0
<<546
<<547さんの言う通り、何が言いたいのかわからないような、
でも俺にも何やら思い当たることがあるような(^_^;)

このあといろいろ書いちゃあ消し書いちゃあ消ししてたんですけど
結局俺自身でも何がいいたいかわからなくなってきたのでこれだけ。

同じようなことグルグル悩んでるヤツはきっといっぱいいるぞ!
だから迷惑かけても何でも生きて沢山飲んだ方が勝ちだ(笑)。



552 :551:2006/03/17(金) 01:48:10 ID:C8Gi19lL0
ポカミス(死語)。お恥ずかしい。

553 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 03:39:49 ID:HWPLgOKZ0
530
兄貴さまお初です。ここの常連さんですか?以後よろしくー。
ええ、お煮しめもちらしの具もひと品ひと品ごとに仕込むからその手間ったら。
でも良くしたもので頭で考えるより先に手が動いてしまうのは、
雀、百まで踊りってやつですか。

うち飯の特徴は、フレンチで決めようがイタリアンで統一しようが
最後はめし、汁、漬物、お茶の和風で〆なきゃ腹がおさまらないことでしょうか。
ワイン&チーズの後にもこれです。

554 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 11:32:23 ID:ZOHe+VCE0
>>549
いいお返しだなぁ(笑)

>>546
ここに書いたら励まされるかもしれないけど
叩かれるかもしれなかった
けど書いて悪くはなかったっしょ?
少なくとも普段動けない人が動いたってだけでアリだよ
黙っていなくていいと思うけどな 

555 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 21:31:18 ID:9ZtI73bV0
>>549 ミーさま

お住まいは道北のほうですか?
自分は留萌管内出身なので、国稀がすごく懐かしいです。
男山のほうが好きですけどね。

556 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 23:22:14 ID:gpv8Hh800
>>546
今日も呑んでるか?
一緒に呑もうぜ。
あんたの明日に乾杯!!

557 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 00:19:43 ID:5ePPN1cZ0
兄貴のために補足。
兄貴はこのスレ立てたヒトだよ。
あと、『兄貴』ってコテは、住人のくにさんがつけたんだよ。
当初兄貴はとても恥ずかしがっていたよ。
このスレは面白いから、ぜひ最初からROMしてみなよ。

558 :くに:2006/03/18(土) 00:46:48 ID:3Lk4O8sR0
よお、盛り上がってんな。いいぞいいぞ。
久しぶりに来たけど、全く仕事が忙しくて敵わねーよ。
あと半月すりゃあ、落ち着くと思うがな。年度末はいつもこうだよ。

今帰ってきたところだから、取り敢えず土鍋に昆布敷いて火にかけた。
初孫を冷やでやりながら、何作るか考えてるぞ。
知人にもらって初めて飲むが、いい意味でありきたりの安心できる酒だな。

>>546が咆えていたな。オレはこういうヤツは好きだぞ。
内省的な部分は誰しもが持っている。しかし、大部分の人間はそれを吐き出す場所がねえ。
しかも、理路整然と語れる程度なら、そう苦しくはないだろう。
だから吐き出した結果だけを読めば、547以降が言うように
『何が言いたいのか分かるような、分からないような』になって当然だな。
しかし、>>554が言うように、多くの人間が反応した。
ここなら546のような叫びは、むしろ歓迎したい。
きっと兄貴もそう思うんじゃねーかな。

お、鍋が沸いたな。時間もねえ事だしな、鍋焼きうどんにするか。
確か冷凍庫に焼き穴子があったはずだな。あと、山芋をすりおろしてぶっかけるか。
うどんの仕上げに鶏卵と混ぜてかけて、蓋してちょいと蒸らすとうまいぜ。

559 :こんヲタ:2006/03/18(土) 01:17:46 ID:1jfmcKN30
皆さんこんばんは!今夜もマターリ飲んでいますよ=^ェ^=
今夜はなぜか食欲があまりなくて、お腹に優しいかなとおだ巻き蒸し作って、肴にしちゃっています。
ゆる目のあんかけに、イクラものせてみました。なかなかいける、うん(^^;

既女さん、レスありがとうございます。しかも亀レスでごめんなさい。
確かに『子供ができない=結婚を諦める』というのは違いますね。あたしも、そうは考えていないつもりなのですが、
自分のカキコ読み返してみたら、明らかにそう思っているように読めました。
それは恐らくあたしの悪い癖から来てるんだと思います。
あたしは昔から、変に期待をしてその結果期待破れて泣くくらいなら、始めから期待はしない癖があります。
『全てを諦める』とは少し違うのですが、自分が傷付きたくないから働く自己防衛本能のようなモノでしょうか。
中島みゆきの『あした天気になれ』みたいなモンです。
その結果、知らず知らずの内に自分の可能性を潰して来たかもしれません。
だから、節目節目に既女さんのような方の言葉に、はっとさせられます。既女さん、ありがとう。
いつもお忙しいようで、お身体に気を付けて下さい。それでは、八海山で乾杯!♪
あっ、くにさんにもね。 

560 :くに:2006/03/18(土) 01:50:05 ID:N2+xKbXa0
よ、こんヲタ久しぶりだな。既女への乾杯のおこぼれ、もらっておくぞw
鍋焼きうどんが出来上がったぞ。熱々のうどんにとろろがからんでうまいぞ。
そういや、オレ『最期の晩餐』も麦とろって書いたな。そうか、オレはとろろヲタだったのか!!

こんヲタの言うような自己防衛規制は、多かれ少なかれい確かに誰しも持っているな。気持ち分からないでもない。
しかし、こんヲタが自分で言っていたように、下手すると希望の芽を知らない内に自分で摘み取っちまう危険はあるな。
ただ、こんヲタは既女のような人間の言葉で、我に返れるんだからそうマズイ事はないと思うぞ、オレは。
しかし、みゆきの『あした天気になれ』とは、古いぞこんヲタw。みゆきが好きなのか?
そういうオレはアリスの『遠くで汽笛を聞きながら』的感覚で暮らしてるかね。
オレも古いな、こんヲタ以上にwww

561 :325の親父:2006/03/18(土) 02:12:25 ID:3eTFMCdE0
兄貴殿、くにさん、91さん、既女さん、こんヲタさん、並びに酒を愛する皆様方、こんばんは。
その節は大変失礼致しました。しかしながら、懲りもせずまた来てしまいました事、お許し下さい。
今宵は大変嬉しい事がありまして…。
前出の愚娘が、十四代の一升瓶を携えて帰宅致しまして、わたくしと女房と三人で晩酌をしようと申しまして。
突然の事にわたくし共は大変驚きましたが、酒の肴まであれこれ準備し、振る舞ってくれました。
娘と飲むのはもちろんの事、家族三人で酒を酌み交わすなど初めての事、何やらかなり緊張してしまいました。
お恥ずかしい話で…。
しかし、意外にも娘の料理は旨いものでした。もちろん、親の欲目でしょうがね。
飲みながらわたくしふと『結婚決まってよかったな』と申しましたら、意外にも娘ではなく女房が泣き出しまして、
ついおろおろしてしまいました。それ程今までのわたくしは、頭の固い頑固親父だったんでしょうな。赤面の至り…。
皆様方の言葉があったからこそ、幸せな一時過ごす事できました。
ありがとうございます。
こんヲタさん、またこのような書き込みご容赦下さい。
今はわたくし一人で、ちびちび飲っております。酒はよいものですな。実に。

562 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 02:28:04 ID:9EDqBpkn0
>>519です。
γ-gtpの高い腹子飯好きです。
先日の再検診で、一ヶ月の禁酒の成果が出たのか、数値が正常値に戻りました。
いやあ、嬉しいです。
今夜は自分への褒美という事で、イクラ山盛りの腹子飯でちびちび飲んでいました。
くにさん、自分も今夜は初孫です。肩に力を入れなくてもいい身近な酒ですよね。
また、腹子飯が旨い!『最期の晩餐』ネタがなければ、これほど食事に対して思い入れはなかったですよ。
食べ物に、美味しく食べられる身体に、そして酒に感謝…。

563 :兄貴:2006/03/18(土) 14:04:45 ID:NUxVMC8Y0
珍しい時間に来てみたよ。まだ飲んでないけどねw
親父殿、519さん、お二人とも心から祝杯を差し上げたいす。えっと…夜になったらですが。
親父殿、娘さんと酒を汲み交わすのは初めてとの事。よかったね。
ところで、オイラ娘さんが作った『旨かった』肴がかなり気になります。興味ありますねー。
親父殿この次ぜひ教えて下さいよ!
519さん、全くあなたの言う通りだね。旨いと感じられる身体あっての酒であり肴だよな…。
健啖家で知られた池波正太郎氏も、その晩年は『酒は受け付けないし、食べたい物が思い浮かばない』と語ったそうな。
お互い、旨い酒が飲める程度には健康でありたいもんですね。

>>557さん、フォローありがとな。

564 :兄貴:2006/03/18(土) 14:35:33 ID:NUxVMC8Y0
こんヲタ、くにさん、久しぶりだね。
オイラもさ、仕事でちょっとばたばたしてて、なかなかゆっくり飲んでられなかったんだ。
ってかさ、夕べの二人のやり取り読んでたらさ、つい大爆笑しちゃったよ。
だってさ、『あした天気になれ』と『遠くで汽笛を聞きながら』って、めちゃくちゃ噛み合ってるじゃないか。
…と笑ってるオイラもヲサンだよなwww

>>546さん、オイラは君のような声を聞きたくて、ここを始めたんだ。
最初のうちはオイラ一人だったけど、少しずつこの居酒屋にぶらりと立ち寄ってくれる人が増えてきたんだ。
以前にも書いたけど、ここは何話してくれてもいいと、オイラは思ってんだ。
好きな酒や自慢料理はもちろんだけどさ、身近な人間には話せない事ってあるだろ?。
食べ物の好みや、惚れた人の話。仕事の悩みや、家庭の愚痴。そんな具体的な話でなくとも、
546さんのような、自分でもまとまっていないが叫びたい何かだってあるんだよな、誰しも。
昼間道の真ん中でそんな事叫んだら、ちょっとマズイかもしれないけどさ、
酒飲りながらたまたま居合わせた人間に『実はさ…』と話せる、そんな場所にしたかったんだ。
しかも、ありがたい事に、この居酒屋に来てくれる人は皆いい人で、『スレ違いだ、あっち行け』なんて決して言わない。
しかも、べたべた過ぎず、突き放すでもなく、いい距離間でいてくれるよな。だから君もここに来てくれたんだろ?。
オイラだって酔ってここでクダ巻いてるよ、たまに。すると今回のように、いろんな人がいろんな言葉をかけてくれる。
みんなの言葉を読んだら少しほっとはしなかったかい?それならまた名無しで来てくれればいいよ。酒んまいなあってね。
恥ずかしかったら、敢えて名乗ってみんなに礼を言わなくてもいいよ。みんな、分かっているよ。な。 

565 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/18(土) 23:53:12 ID:X7XOkDPB0
わかってますよ。
みーんな悩んで大きくなるんだよー。
酔っぱらいの522です。
誰かいませんかー。
みんな仲良く元気よく呑もうよ、
この居酒屋で。

566 :兄貴:2006/03/19(日) 02:19:38 ID:pjj2vPhN0
こんばんは。遅くなっちゃったな。522さんもう落ちちゃったかな?
また、来てくれてありがとな。
そうさあ、みんな悩んでいるよなあ。けどさ、こうして一緒に飲める人がいるのは
少し幸せだよー。
うへー、酔ってんな、オイラw

567 :兄貴:2006/03/19(日) 02:37:32 ID:UjctmgB30
今夜は、勝手にお手紙。
既女、君の言葉、すごく元気が出る。
いつもすげーなあと思う。元気もらってるつもりで、
その実へしゃげてる自分がいる。自分情けないよな…なんてな。
しゃあねーなあ…、オイラ。
91さん、いつもありがとう。あなたの言葉で、オイラとても助けられてるよ。
いつも自分の目線で話してくれる。大好きだよ。
ははは、男のオイラから言われても嬉しかないよな。
くにさん、オイラの友達にな、くにさん好きがいるよ。男だけどさw
一番最初に来てくれたの、くにさんだったもんな。
まだこのスレ立って三ヶ月経ってないのに、みんなずっと前から友達みたいで、
すげー嬉しいんだ。
へへ、今夜はなんかヘンだな、オイラ。

568 :くに:2006/03/19(日) 03:21:19 ID:7OqpgDBh0
おい、珍しい事もあるもんだな。
オレ、珍しく外飲みして帰ってきたところだ。
好きな女とな…と言いたいところだが、仕事で一緒の若い衆を飲みに連れて行っただけだ。
色気もあったもんじゃねー。
しかし、そんな事より、兄貴が酔っ払ってんな。いいぞいいぞ。
いつも冷静な兄貴が酔ってるのは、嬉しいぞ。兄貴聞いてるか?

なんか腹減ったなあ。うどんでも食うかな。
オレも明日は休みだぞ。適当に飲み食いして寝るかな。

569 :兄貴:2006/03/19(日) 03:42:43 ID:jdVFtYhJ0
お、くにさん、ご察しの通り酔っ払ってるよ。
オイラもほとんど食わずに飲んでたよ。
オイラ自分が訳分からなくなって、冷静になろうと高いビルの屋上に登ってみたんだ。
けど、自分の整理がつかなくて、なんだか酔っ払っちまったなあ。
まだ、キーボード叩けるだけましかw
なあ、くにさん、先が見えなくて迷った事はないかい?
いや、見えているから、どんづまりになるって分かるかい?

570 :くに:2006/03/19(日) 04:22:33 ID:dUvJZQbK0
そうだな、オレの場合「割り切り」だけかもな。
兄貴はきなきな考えるタチだからな。オレも昔は同じだったかもしれん。
だがな、兄貴はよく自分から言うじゃねえか「考えても仕方ない事は考えない」ってな。
頭で分かっていても、なかなかできないもんだろうな。
いや、オレがそれを自然にできるとは言わねえよ。ただ、割り切りがないと自分が潰れちまうから、逃げてるだけだ。
兄貴は、いい意味でも悪い意味でも、逃げられないんじゃないかね。
それが、いいとか悪いとか、そんなんじゃねえよ。
辛くても、捨てられないもんがあるから、悩むんだろうよ。
オレの捨て方はべただからな、人には薦められないがな。
91さんのようになれたらいいと、オレも思うぜ。

571 :兄貴:2006/03/19(日) 04:35:21 ID:dKb6Hmrw0
くにさん、ごめんな。遅くまで付き合わせちまって。
多分くにさん好きなヤツが、これ読んで喜ぶよwww
ただね、くにさんとこんな風に話せたのは久しぶりだな。
ありがとう。じゃあな。
くにさん、惚れた女の夢でも見てくれよ。

572 :くに:2006/03/19(日) 04:47:15 ID:jJSx0qYQ0
ばかやろう
またな

573 :泣き上戸@155:2006/03/19(日) 05:36:41 ID:PiJYuCKC0
兄貴、くにさん、既女さんご無沙汰しています。
兄貴と、くにさんの会話に入るのも申し訳ないのですが、話します。
月並み過ぎて、へどが出るかもしれませんが、お子を授かりました。
けど、産む事はかないませんでした。
皆様の批判もあるでしょうし、あたしも自分の状況をこと細かに話しても仕方ないと思っています。
いろんな事分かっています。あたしの存在が悪である事も。
ただ、一つだけ、兄貴始め皆様に聞きたかった。
人を愛する事は、順番を違えれば罪になるのですか?
あたしは、ただ彼が好きで、彼とあたしの子供がこの上なく愛しく、自分独りでも育てる覚悟があった。
けど、彼は今は一緒に育てられる状況ではないから、この子は諦めてほしいと言いました。
もう

少し時間をくれれば、今回の申し訳ない子供の分も、全て引き受けるからと。
その言葉信じたい自分がいます。その反面この人は場当たり的に逃げているだけなのでは?と怖くなります。
こんな事、ここで聞いてもらうのは申し訳ない事分かっています。
ただ、誰にも話せず、自分だけで考えていると同じところをぐるぐる回るだけで…。
『そんなんやめちまえ』でも『自分悪い事してる意識ないのか』でも『悲劇のヒロインにでもなったつもりか』でも
何でもいい。誰かの意見を聞きたい。
自業自得と言われれば確かにそうかもしれません。
何を言いたいのか、分からなくなっています。ごめんなさい。
詳細も書かずに、こんな話は聞けませんよね。ただ、誰かに話したかった
ごめんなさい。。

574 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 07:51:13 ID:x+a0oukc0
存在だけで善だったり悪だったりするほど
大層な人間なんていねーさ

出会った時期が遅くとも
相手を想う気持ち自体が
罪になることなんてありえねーさ

早まったよね、いろいろと
あなたもあいてもね


…あーわかってます
とてもありきたりな事しか書けてないです
頭悪いな全くもう困ったものだ
でも、折れはお節介だからしょうがない
かんべんしてください

あんたは十分自分を責めたさ
ほっといてもまずは自分を責める気質かもしれん
だから敢えて書くと
自分が産まれてから墓に入るまで
飯の時でも便所の時でも四六時中
ずーーーーーと付き添ってるのは
自分だけだと思うのさ
だから
どんなときも自分は自分の味方であっていいと思う
あなたはそれぐらいで丁度良い

575 :ぱくぱく名無しさん :2006/03/19(日) 09:11:06 ID:2PBndore0
泣くな、泣くな。
笑え、笑え、笑え。

いいことも、悪いことも
すべて受け入れて笑おう。

576 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 19:36:16 ID:Hj7kUvcz0
ひどいと思われるかもしれませんが、あえて。
やっぱり別れる方がいいと思います。
これ以上傷付かないうちに。
子供を堕ろせというのは、愛する人に言える事でしょうか。
たとえ一緒に育てられない状況だったにせよ、です。

577 :兄貴:2006/03/19(日) 20:46:15 ID:jdVFtYhJ0
>>573
泣き上戸、久しぶりだね。
何よりも、身体は大丈夫かい?眠れているかい?
今は、あまりにも考える事が多くて、
何をどうしたらいいか、分からないでいるのではないかい?
みんな、色んな言葉をくれたね。
たくさんの考え方・選択がある。
ただ、焦る必要は何もないよ。
時間が許すのであれば、今は何も考えずゆっくり休んだ方がいい。
先の事は誰も分からないけれど、先は長いよ、きっと。

578 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 22:50:26 ID:OG5RKOT+0
546です。皆さん、こんばんは。
皆さんが色々あたたかい言葉下さったのに、俺恥ずかしくて申し訳なくて、
お礼も言えませんでした。
けれど、兄貴の言葉に甘えて、おめおめ出て来ました。
547さん、550さん、551さん、554さん、556さん、522さん、くにさん、本当にありがたいです。
こんな俺の訳分からない話しに耳を貸して下さって、あたたかい言葉をかけて下さって。
俺今も飲んでいますが、酒の味が違います。逃げるためではなく、穏やかに飲めています。
俺はなんて小さいんだと思いながらも、一人じゃないかもしれないと、少しだけ心のすみっこがあったかい気がします。

俺が恥晒して、おめおめ来てしまったのには、もう一つ訳があります。泣き上戸さんの言葉を読んで、本当に自分が情無くなりました。
550が言う通り、俺は悲劇の主人公になった気分だったと、あなたのカキコで思い知らされました。
こんな俺が何を言ったところで、あなたの心は静まらないと分かっていますが、あなたは決して悲劇のヒロインぶってなんかいないです。
さぞ辛かったでしょう。
ただ、兄貴の言うように、今は何も決めない方がいいような気がします。
頭も身体の一部だから、身体が弱っている時には、普段の自分なりの判断ができないと思うんです。
出すぎた事ですみません。
皆さん、本当にありがとうございます。

579 :こんヲタ:2006/03/20(月) 00:01:07 ID:EK/dfWsP0
みなさん、こんばんは!
今夜も、ちびちび飲んでますよ!
ただ、歯が痛くて堅いモノが食べられないので、具なしの素茶碗蒸しにイクラのせてみました。
ウマママー、と言いたいのですが、少しすが入っちゃったorz
まあ、味はいいからキニシナイw

546さん、はじめまして。また来てくれたんですね。あなたの言葉は好きです。
また、乾杯しに来てくれますか?

泣き上戸さん、おひさしぶりです。ホントは、彼と飲めて泣き上戸って言ってたよね。
あたしは、実際あなたの苦しみを味わえないから、あなたにモノを言う資格ないかもだけど、お話してもいいかな?
愛する男の子供を産みたい、その気持ちすごく分かるよ。
しかもあなたは一人で育てる覚悟もあったと言ってたよね。
じゃあ、どうして産まなかったの?彼を頼る算段はなかったんだよね?
色んな考え方あると思うけど、あたしも576さんの考えに、半分賛成。
576さんは自分で『ひどいと思われるかもしれない』と言っていましたが、最上級の優しさだと思う。
そして、あなたも『場当たり的に逃げられている』恐怖を感じているよね。
きっと理屈じゃなく本能で、産むべきじゃないと判断したのでは?
半分賛成と言ったのは、その彼は心底あなたの事を大事に思っているのか分からないから、つらい思いするくらいなら
まだ辞められるんじゃないかと思ったから。
けど、後の半分はあなたもわたしも分からないし、彼も分からないだろうけど、時間に身を委ねる余地はあるかもという事。
あなたも、そこを信じたいと思ってるんだよね。
ただ、576さんが言う事も一理あるね。この辺、男からの考えはどうなんだろね?
あなたも、そこら辺をみんなに聞きたいと思っている気がする。
576さんが言うように、大事じゃない女だから、中絶させる?男は?あたしも聞きたいなあ…

580 :くに:2006/03/20(月) 01:19:20 ID:ymoHAs/Z0
なんだよ、寝ようと思ったらこんヲタ何か言ってんな。
オレが言える事はひとつだけだ。
一人の人間だって、考えは変わるな。
それを越えて、「男」ってカテゴリーで物を言えと言われても困るぞ。
お前が聞きたい気持ちも、分からないではないがな、それは女の特権じゃないぜ。
相手が何考えているか訳分からなくなってのたうち回るのは、オレらみたいなアホ男だったりするぜ。
答えになってねーが、もう寝るわ。
泣き上戸、しばらくは会うな。子供を一人で育てる覚悟があったならたやすいだろ。
一月でも二月でも、一人で落ち着いてみろ。
兄貴が言うように、何も考えるな。そうでもしないとお前は色々考えるだろ。
今すぐ捨てろとは言わない。自分のためだけに、時間を使え。まずは自分だ。
お前は、人の事を考え過ぎだ。身体を大事にしろ。兄貴も心配してたじゃねえか。
生きてりゃ色々ある。10年後はまた変わってるぜ、オレもお前も。
じゃあな、酒飲む時がきたら、ここに来いよ。待ってるからよ。決してムリすんな。

581 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/20(月) 05:35:11 ID:gBflgvqe0
>>573
泣き上戸さん、はじめまして。
気持ち、少しでも落ち着きましたか?
ご飯はたべられていますか?

あなたは、こんなにつらい思いをしていながら
彼に対していい子過ぎてはいませんか?
ここで、血を吐くように叫んだように、彼にもその思いをぶつけましたか?

自分一人でも子供を産む覚悟までしていながら
結局彼の願いを聞き入れた。
そこにあなたがが受けた痛みを目に見えない鎖に変えて
彼を繋ぎ止めたい気持ちがないでしょうか。

「人を愛する事は、順番を違えれば罪になるのですか?」
もしかして、あなたの彼は妻帯者なのでしょうか。

もしも、そうであればやはりお別れするべきです。
あなたと結婚する気が有るならば、子供を授かったときこそが
そのチャンスだったはずです。
それを避けるような人が、果たして少しの時間で(どれくらい?)
あなたと次に生まれる子供を背負おうとするとは、思えません。
(妻帯者だと仮定してですが、)向こうにも子供が
いるのであれば、なおさらです。


582 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/20(月) 13:10:48 ID:9Qv3GrLW0
522です。
人間てなんとなく先がぼんやり見えてるんですよね、
それが現実にならないと、分からないんですね。
ぼんやり見えていながら避けることが出来ないし
わざわざ見に行こうとする自分もいます。

この最後の一杯を呑むとどうなるか分かっていながら
手がのびる自分が、、、orz

583 :91:2006/03/20(月) 15:35:01 ID:W774w0SS0
よしっ!3時だ。おやつの時間だし、ちとさぼって書き込みしよーっと。

いやいや、皆様おひさしぶりです。
たまには、真昼間に書き込んでも怒らないよね。
今日は天気もいいし、お客さんの所へ行く途中に散歩してみました。
梅、桃、桜…と花が咲く季節だなと、改めて実感。最近引きこもり状態だったので、
改めて季節の移り変わりを楽しんできました。

 というわけで、今夜は久しぶりに七輪にしようかと。
炭火の暖かさを楽しむのも、もう少しでしょうか。
途中の酒屋の店先に並んでいた、影虎を帰りに買って帰ろうかと。
肴は、昨日友人のおみやげにもらった山うどを酢味噌であえて、
七輪用の鴨肉とねぎでも仕入れて行こうと考えています。
鴨肉は塩と柚子こしょうで、余ったら鍋に仕立てようかと。

ね、それにしても皆様。いろんなこと、あるね。
たまには、ゆっくりお酒を飲んで、んまいもの食べて、
んで、兄貴とかくにさんの書き込みを読んで、ほっと一息つきましょうね。
難しいこと、思い通りにならないこと、いっぱいあるけれども、
んまい酒、んまい肴は、いつでも変わりません。ですよね。

さてと、今日は晩酌を考えながら残りの仕事をしましょうかね。
頭の中は、んまい酒、んまい酒、んまい酒…でね。てへ。ではまた

584 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/20(月) 18:44:46 ID:08yAgc3+0
泣き上戸@155のために補足。
彼女は、自分では決して補足しないと思うから。

泣き上戸は、既女とその旦那のように、居酒屋で幸せに酒を汲み交わせる人がいる。
しかし、そいつはご察しの通り妻帯者だ。
彼女はずっと悩んでいたし、この居酒屋の片隅にひっそり座っていたよ。自分を責めながら。
けど仕事がかなり多忙な相手から、仕事の合間を縫って飲みに誘われた時の、
無邪気な喜びが印象的だった。

『お久しぶりです』って書き出しているのだから、せっかく言葉を投げようと思ったのなら、
過去ログ読んで状況を汲んであげないか?
ここのスレでは、あまりこういう事言いたくないんだけど…。
兄貴ごめんなさい。

585 :兄貴:2006/03/20(月) 22:38:08 ID:EYsiseb40
みんな飲んでるかい?
オイラ今夜は、生のメバチを軽く漬けにしたのを軽く焙って
大根おろしでやってるとこ。軽く焙った焼き海苔で巻いてつまむと、
酒がすすんで仕方ないよ。
暖かくなってきたから、冷酒がんまいねぃ。
この後、夕べのこんヲタに涎だったんで、素茶碗蒸しにアオサとダシあんかけてやるつもりだよ。

>>578
546さん、また来てくれたんだね。酒が旨いとは何よりだよ。
皆さんの言葉、あったかかったよな。別に恥じる事なんかないさ。
それとな、偉そうかもしれないけどな、人がそれぞれ背負っているものに、上下はないとオイラ思うんだ。
何も背負っていない人間はいないけどさ、その荷物を比べる事はない。
自分も色々あるけど、あんたも色々あるんだな…、それでいいんじゃないかな。
546さんの言葉、きっと泣き上戸に伝わっているよ。あなたが様々な人の言葉を受け止めたようにね。
また、いつでも来てな。

586 :兄貴:2006/03/20(月) 22:59:30 ID:5Mn0zXjy0
オイラ嬉しい悲鳴w
最近たくさんの人が来てくれて。

>>582
522さん、こんばんは。いつも思うんだけど、522さんの言葉はすっと入ってくるな。
渇いた砂地に水がしみるように。
ここに来てくれる人は、皆さんそうなんだけど、奇をてらっていないと言うか、
すごく柔らかいけど直球って感じで、オイラ毎回まいっちゃってる。
いつでも来て下さい、ぶらりと。あなたの言葉で嬉しい自分がいますよ。
今日の書き込みは、オイラにとっては最高に秀逸だと思います。

>>583
91さん、こんちは。ってか、91さんこんな時間にこっそり書き込む事もあるんだね。
仕事大変なんだろな。もしかしたら、ゆっくり飲む暇もないのかな?
最近確かに『みんな色々抱えてるよなあ』と思う事しきり。
当然の事と頭では分かっていたけど、いろんな人がいろんな胸の内を晒してくれて、はっとさせられる。
ただ、そう感じた時『(他人と比べて)自分はだめだ』とか『自分の方がツラい』ではなく、
じゃあな、んまいモノ食いながら一緒に飲もうよと、敢えて言いたいね。91さんの言う通り。
まあ、くにさんの書き込みは読んでて面白いけど、オイラのはね…orz
仕事少し落ち着いたら、またここで待ち合わせしようかね。

587 :卵好き:2006/03/20(月) 23:47:34 ID:jlnPIsnJ0
泣き上戸さん、初めまして。
貴女の書き込みを読んで、勝手な推測ですが、
貴女の心の中ではもう『正解』が出ているのではないかという印象を
受けました。
貴女はやはり彼との関係を終わりにするべきと考えているのではないですか?
ただなかなかきっかけがつかめない、とか、勝手にそう解釈しました。
全く見当違いな発言だったらごめんなさい。
ただ、ご自分を大切になさって、幸せになってほしいです。

588 :兄貴:2006/03/21(火) 00:13:10 ID:s944ftlX0
オイラな、今回の泣き上戸の話を期に、ガラにもないけど愛って何だと考えてみた。
子供はもちろん、相方もいないオイラが考えられる幅なんてタカが知れてんだけどな。オイラなりに考えた。
もちろん、『考えました、はい、答えが見えました』なんてなる訳ないのは分かって、ない頭と心で考えてみた。
そこで、はっとさせられたのは、576さんや581さんの言葉だった。
ここ読んでくれている人はもちろん、泣き上戸本人も決して厳しい言葉だとは思わないよな。
むしろ、優しさの中にどきっとさせられるモノがあった。
オイラ、よくある話で『不倫』という言葉が出てきたら、一言言おうととは思っていた。
けどな、581さんはそんな上っ面ではないところを話してくれたと思ったんだ。
オイラガキだからそう思うんか?
オイラはこれ以上何も言えない。ただ、やっぱり女には敵わないなあ…91さん。

589 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 01:12:56 ID:i+/lnnQK0
兄貴さん、皆様方、はじめまして。
わたしはしがないサラリーマンの40男です。
明日も仕事ですが、妻が旨い肴を作ってくれまして、一緒にちびちび呑でおるところであります。

妻共々、いつもこのスレ拝見しながら、話しては飲んでおりますが、今宵少し書き込みたくなりました。
わたくし、先妻がおりました。子供もおりました。
愛して連れ添ったのですが、子供が産まれました頃からまともに話ができなくなりました。
それは、もちろんお互いの問題だと思っております。
ここから先は、非難は承知の上で書きますが、好きな人ができました。職場の後輩でした。
わたしは、中途半端な状態に関わらず、その人に妊娠させてしまいました。
自分としては、離婚を考えていましたし、しっかりした状態で彼女を受け入れたいと思っておったのですが。
わたしは、その子を諦めて欲しいと頼みました。自分の保身のためではありません。
自分がカタがついた時、絶対迎えに行くけれども、今君と子供を面倒みられる甲斐性がない。
この子の事も俺が十字架として背負うから、今回だけは頼む…そう話しました。
皆さんが話している、「相手を真に愛していない男」のいいサンプルですね。

ただ、わたしは全部整理しました。今はもちろん、この先も金は倍償金に消えていきます。
しかし、わたしはそれが幸せだから選べたし、何より彼女が待ってくれました。
自分がした事は十中八九間違いだとも分かっています。
しかし、人生は一度きりです。誰に非難されてもいい、そう思っています。
今傍らには、妻がおります。微笑みながら、酒をついでくれます。
わたしも、妻も若くはありませんが、今が幸せならいいと思っております。

こんな大馬鹿野郎も、たまにはいます。
大変失礼しました。

590 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 01:24:10 ID:RgqllzGG0
>>589さん
決してあなたを非難するわけじゃないけど、
あなたも今の奥様もなぜきちっと避妊しなかったのか疑問です。

591 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 01:35:31 ID:P4BqxOCh0
>>589
あんたいいよ。そこまで潔くなれるなら、誰も何も言えねーよ。
ただな、オレも含めて男はそんなヤツばっかりじゃなあねーな。女もな。
だから、悩むんだよな。
けど、あんたの話、オレは好きだよ。嫁大事にしなよ。
あと、子供作ってやらなあかんぜ。
いい話聞かせてもらったわ。

592 :78:2006/03/21(火) 09:51:34 ID:ocD82uVC0
月曜から出張で、今も出張先の宿です。

泣き上戸さん、ご無沙汰してます。
今、何度か繰り返して読みました。
色々な立場の人が、それぞれ真剣に考えてくれて嬉しいですね。

小さな命の萌芽を授かっての辛い決断、お察しします。
私は、589さんのカキコを読んで、深く頷きました。
真剣に愛していても、イエスと言えない時はあります。
その「時」を待つのは決して「悪」じゃない。
ノーを出さざるを得ない事情は人それぞれにあるはず。
今回はあきらめてと言ったから愛していないということの証明にはなりません。
ポイントは彼の愛がどれほどのものなのかに尽きます。
待つかどうかは泣き上戸さんにしか判断できないことだけど、
その決断はどんなに様々な意見や心配を聞いても、泣き上戸さん一人のもの。
泣いて泣いて、涙が涸れるまで泣いてください。
罪の意識からではなく、命を悼んで、泣いてあげてください。
そして、思いっきり考えて考えて悩みぬいてください。

どうどう巡りもするし、やけになったりもするでしょう。
でも、最後には、どうしたら後悔しないだろうかと考えてみてください。
待ってみてもダメだったと悔やむのと、
ああ、運命の相手はあの人だったのにと悔やむのと、
ご自分で秤にかけてみてください。

泣き上戸さんの今までのカキコから想像するしかないけれど、
私は、彼が589さんみたいな人だといいな・・・・・・、と思います。

ぐるぐるしちゃったら、いつでもこの居酒屋で思いのたけを吐き出してください。
そうしている間に、気持ちは整理されていくと思う。

ああ、もう出かける時間だ・・・・・・。
また時間作って立ち寄ります。

593 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 16:30:10 ID:RgqllzGG0
590です。詳しい事情もわからないのに
無神経なこと書いてしまって申し訳ありませんでした。
これからも奥様と仲良く寄り添って行って下さい。

594 :581:2006/03/21(火) 18:01:34 ID:dnrcKldA0

>>584
これは、多分私に向けたコメントですね。
状況を察して、言葉を選んで書けと。(読み返したんですよ。)

>>兄貴
フォローありがとうございます。
私の意見はきっと冷たいだろうと思いながら、
それでも書き込んでしまいました。

>>泣き上戸さん
上のレスはあなたを傷つけたと思います。
私の意見にこんにゃろーと奮起してほしかったのですが、
今、するべき意見ではなかった。慰めるべきだった…そんな気がします。

あなたはきっと可愛らしい女性なのだと思います。優しくて、少し弱くて。
人を愛することは罪ではありません。順番も関係ない。
しかし、その先に向かうには大変な覚悟がいると思います。

今、あなたは自分を責めて、彼を信じきれず迷ってつらい思いをしていることでしょう。
自分を不幸がるのは結構簡単。幸せに近づくには自分だけで万里の長城を作るぐらいの努力が必要なときもある。
疲れて疲れて泣いてしまっても、始めなければ終わることも出来ないのです。
あなたはいろんな物をもっていますよ。歩き出せる足、扉を開けられる手、喜びに泣ける目、何より人を愛せる心。

上ではお別れすべきと決め付けましたが、勿論決断するのは泣き上戸さんです。
もし、待つという決断をするならば、ただ待っているだけではなく、自分を磨きぬいてください。
やがて、天国で出会うであろうお子さんに「お母さん頑張って生きたよ。
もう、お父さんなんて必死で追っかけてきたよw」と言える位に。
(その過程で彼より素敵な人と出会うかもしれませんしね。)
ただ、一人部屋の中で泣きながら彼を待っているだけでは、いずれ彼の気持ちは離れていくでしょう。
何より、あなたの幸せを一番願っている小さな魂が悲しむでしょう。

泣き尽くしたら、顔を洗ってお化粧もして、外に出ましょう。部屋にこもっていてはダメです。
今は赤ちゃんを見て泣いてしまうかもしれませんが、そのときは泣いて構わない。
丁度これからは、花粉症の季節になりますし、マスクと帽子をつけてごまかしちゃいましょう。

いつか、「幸せつかんだよ」とレスが来ることを祈っています。
あなたに乾杯する日を待っていますよ。

あまりにも長文ごめんなさい。



595 :581:2006/03/21(火) 19:39:01 ID:dnrcKldA0
連投失礼
>>589
あなたが私の父親だったらよかったのになあ

実は私は母が妻子ある男性に恋し、結果生まれた子供でした。
ので、泣き上戸さんに関心ありありなのです。

母はものすごく苦労しましたが、子供も結構大変でした。
小学校に入ってから「たまに来るおじさん」が父親だと知りびっくりし、
母親の違う兄弟がいると聞いてまたびっくり…
他の友達には親戚というのがいるのに、何で自分にはいないのかとうらやましく思ったりもしましたね。
(母の実家が厳格で私を生んだことにより絶縁、父方もまだ離婚していなかった先妻を気遣って寄ってこなかったので)

しかも、父親という人がラテンラヴァー?でして、母親のほかにも恋人が。
年に何ヶ月か一緒に暮らしましたが必ず壮絶な喧嘩が勃発し、子供には大変迷惑でした(^_^;)。
その後いったんは婚姻関係を結びましたが解消。今は離れて暮らしています。

思春期の父親への反発はかなりなものがありましたが、
時がたつにつれて、薄らぐもんですね。
父に感謝するならば、丈夫な肝臓を受け継いだことですか。
お酒はいつもんまいです。
惜しむらくはフェロモンを受け継がなかったことです。
これはほんとに残念。

今、親子関係は良好(多分)なんですが、実は「お父さん」と呼んだことがない。
生きているうちに一回ぐらい呼んであげなきゃなあ…

596 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 22:21:32 ID:vOD5CvvS0
横レスすみません。
あたしも155さんに何か話したくて、けどうまくまとまらなくて、
書いては止めるを繰り返していました。
けれども、155さんに話したいと同時に、581さんに話したくて書き込みます。
まとまってないとしても、どうか許して下さい。

あたしの父はしがないサラリーマンでした。母はかなり気が強く、ヒステリックな女でした。
あたしが小さい頃から、母にいびられ続けた父は、ある人を好きになりました。
けどあたしは、父が可哀想だと思っていたので、外の優しい人に心惹かれるのは当然だと思いました。
その事で、母に『お前はあたしが腹を痛めて産んだ、しかもあたしと同じ女なのに、何故ヤツの味方をする?!』と
包丁を付きつけられた事もありました。
父には同情的ではありましたが、暗くつらい家庭は大嫌いでした。安らぎなどと言う言葉は存在しない、貌カタチだけの『家』。
あたしは何度も父に離婚して欲しいと懇願しました。母にそんな事を言ったところで、暴れるだけでしたし。
けれども、父の答えはいつも同じでした。『お前の為、離婚はできない』と。あたしの就職や結婚に支障があってはいけないと…。

あたしが言いたい事は、常識に固められた家族に意味なんてないという事です。
常識に照らせば、妻帯者を愛してその授かり者を諦めなければならない事は、非難する人がいるかもしれませんが、
155さんは今そんな絶滅しかけている常識なんて考えなくていいと、あたしは思います。
581さんが言うように、後の自分が今の自分の判断を納得するような判断をする事が、一番大事だと思います。
幸せのカタチは様々。一人一人全く違います。使い古されたものさしは、あなたには不要だと思います。

581さんの言葉は重みがあると、兄貴同様感じていましたが、苦労された方だったんですね。
勝手にレスしてしまい、すみませんでした。

597 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 23:09:59 ID:T+W8EuGv0
こんばんは、584です。
謝りたくてきました。
オレ、兄貴でもないのに偉そうだった。
言い方きつかった。ごめんなさい。
特に581さんに宛てた言葉ではなかったのですが、
581さんは、オレにとっても重みのある言葉を書いていたから、
せっかくなら、泣き上戸の事少しでも分かって欲しい…なんて出すぎてしまった。
皆さん、すみませんでした。
ここは、すごい人ばかりだ。いろんな生い立ちの人が、素で語ってる。
ここはにちゃんじゃないね。兄貴、ありがとう。

598 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 23:10:36 ID:KOPzgb2N0
こんばんは、584です。
謝りたくてきました。
オレ、兄貴でもないのに偉そうだった。
言い方きつかった。ごめんなさい。
特に581さんに宛てた言葉ではなかったのですが、
581さんは、オレにとっても重みのある言葉を書いていたから、
せっかくなら、泣き上戸の事少しでも分かって欲しい…なんて出すぎてしまった。
皆さん、すみませんでした。
ここは、すごい人ばかりだ。いろんな生い立ちの人が、素で語ってる。
ここはにちゃんじゃないね。兄貴、ありがとう。

599 :91:2006/03/21(火) 23:51:51 ID:Tiv6UXF00
91です。こんばんは。みなさま。んまい酒、んまい肴のんでますか?
願わくば、どんな酒でも肴でも、んまいと感じて楽しんでいただける時間だといいな…と。
ちと、繁盛しすぎて困っているような兄貴の顔を想像しながら、代役をしてみようかと(笑)

 さてと、なんか難しいが続いていて、どんな話をしようかと。
兄貴とかくにさんとか、とっても親切で親身の書き込みをしていますけど、
私はのーてんきなもので…orz。でも、少しっ感じたことを酔っ払いのたわごとでごめんなさいです。

 背負っているものは、みなさんたくさんあると思うのですよ。
私は不倫という言葉、とても嫌い(私見ですよ。あくまで)なんですね。
ルールあありますよね。結婚とかお付き合いをするとか。
でも、時間の経過とともに背景が変わってしまうことも理解しています。

 私は、配偶者がいますが、恋愛することを否定はしません。
配偶者となる人と生活をともにするときに、一生、あるいは永遠に
相手に対する責任を持たなければならないな…って思いました。
だから、義務は存在しますし、責任は果たします。>>589さんのことすごいなって思います。
私も同年代ですから、同じようなことあるし、できない部分もたくさんあります。
でも、みんな自分で判断して決めていることってあると思うんですよ。
それに対して、私は外部からとやかくいうことはできません。

>>584さんのお話も、>>581さんのお話も、泣きじょうごさんのお話も、
納得する部分もあるし、疑問に思う部分もあります。
ひとつだけ、私が思うのはね、一生懸命だよね?流されてるわけじゃないよね…ってこと。
だって、本人が一番わかってるんだもん。いろんなこと間違いなくね。

あ!料理板だったけ。だよね。
今日のんまいものは、うどの酢味噌和えと生春巻 きを作りましたな。
ライスペーパーにビーフン、胡瓜とねぎ、えび、香菜を入れて巻きました。
おまけは、切干大根を人参と油揚げ、しいたけを入れて煮物にしました。

んーっと、今日は連投しますので…(笑)ご勘弁を。とりあえず、一度あげますね。


600 :兄貴:2006/03/22(水) 00:13:11 ID:qv4Wo4nS0
ははは、書き込んでたけど、91さんがこんな時間に来てくれてたから、
オイラ一度ひっこめたよ。
オイラは今夜は、野菜たくさん、肉なし油なしの八宝菜で飲んでるよ。昆布と干し椎茸で結構んまいよ。
こんな時間には、こういうもんの方がんまいんだよなあ…って、やっぱりヲサンだなあw
そろそろ寝ないとまずいんだけどね。つい話したくなるなあ…。

確かにたくさんの人が、泣き上戸の問いかけに対して話してくれたね。みんなそれぞれ重みのある言葉だね。
ただ、今夜はオイラ細かいレスはやめとくな。
本当にいろんな生きざまがあるよな。それぞれが、血へド吐くようにいろんな思いにさいなまれながら、日々生きている。
それに対して、どうこう言えるほどの人間じゃないよなあ、オイラ。
っとか言いながら、いつもお節介してるかw
91さんは、仕事少し落ち着いたんかな?

601 :91:2006/03/22(水) 00:48:46 ID:c62rvaVA0
91です。しつこい?ごめんなさいね。でもさ、兄貴の居酒屋だもんな。勘弁してちょ!

 というわけで、連投します。ええ。酔っ払いなもので。

 基本的に、人間生きていると恋をすると思うのですよ。
恋をする瞬間っていうのは、考えてどうなるというものではなくって、
んで、恋をしていろいろ考えますけど、落ちちゃうこともあると思うのですよ。多々。
立場とか環境とか、いろいろあっても恋はしちゃうのではないかと。
恋をしたら、伴ってくるもの、たくさんありますよね。
簡単なものも、困難なものも。でも、それを含めて恋なんだと思います。
わかっちゃいるけど…好きになっちまうから恋なんではないでしょうか。
男であっても女であっても、それは同じでしょ。
だからこそ、割り切るなり、あきらめるなり、突っ走るなり…決断しなきゃ、と思うのです。
恋をするっていうのは覚悟がいることだと思います。

んまいものを食べさせたいなって思う相手。
配偶者に思うのはいい。でも恋人に…と思うのは…でしょうね。
いいこと、楽しいことだけ。んまいものだけって無理だよなって思うのです。

んまい酒と肴、これを楽しむためにもいいことも悪いことも合わせもつっていうのかな。
恋をするなら辛いことも併せ呑む。覚悟をしなきゃなって思うのですよ。
人生ってうまいことできてるなって思います。
だからこそ、その判断も楽しんでいただければいいなって思います。

今回の泣き上戸さんのお話、兄貴のスレに集まる人、真剣に見ています。
>>586さんみたいに、本当に真剣なレスをしてくれる人もいます。
>>581さんみたいに、懐の深い人もいます。
>>589さんみたいな人、すごいと思います。私もそうなりたいな、なんて思います

一番大事なことは、自分の意思、判断ではないでしょうか。
私は、泣き上戸さんの判断がどうあれ、んまい酒、肴を楽しめるといいなと思います。

時間の流れの中で見えてくるものはあると思います。
時間が過ぎないと見えないこともあると思います。

と、書いていて、兄貴が600きり番ゲットだなぁ…おめ!とおもいつつ。
酒のお変わりを作ってこようかな
 

602 :兄貴:2006/03/22(水) 01:00:29 ID:F9y67KwV0
91さん、いい歳こいて独りやもめなオイラだから、聞きたい事あるんだけどいいかな?
配偶者って91さん言ったね。そして、責任・義務って言葉使ったね。
当然分かっているつもりなんだけどな、それは『婚姻届』という書面を介するから発生するのかな?
逆に言えば、婚姻契約をしなければ、責任も義務も発生しないのかな?
例えば、愛し合った者同士が書面上の契約はいらないと思っても、今のこの国ではまずいから書面を交わすのか?
確かに、子供を考えれば制度上必要かもしれない。
ごめんな、酔ってるな。こんな事言って。
ただ、いつも分からないでいるんだ。なぜ、法が必要なのかと。
それは、法に縛りつけられなければ、世間通念の生活はお前ら送れねーよと言われているのかと。
オイラは一度離婚してる。こんな事ここで話す気はさらさらなかったけど、最近のこのスレ読んでますます分からなくなっちまった。
あーあ、また晒しちまった。けど、これは消さずに書き込んでみるよ。
じゃな。

603 :91:2006/03/22(水) 01:01:14 ID:c62rvaVA0
んんん、兄貴はすごいや。と思いつつこんばんは。私の仕事は一段落です

なんか、中途半端だな。おいらの書き込みは。
飲んでるからじゃないね。人間が薄いんじゃないかなって…orz

でもね、ここのスレに来る人みんな、んまい酒んまい肴にあたるといいな。
いろんな想いを持っていても、楽しい時間とかほっとした時間を感じてほしいなって。
それは、年末以来、兄貴のスレを見つけて感じたことだからさ。
いろんな話を聞いて、いろんなこと感じて、ここに書き込んでいく。
ここがあることで、救われてるなぁ。おいらは。
本当に感謝だよ!あにき。みなさん。ありがとね

604 :兄貴:2006/03/22(水) 01:08:47 ID:sQ4vwED30
しまった!
91さんの601レス読まずに書いちまったorz
ごめんな。
ったく、91さんの言葉は深いなあ。
ほんと、まじで一度一緒に飲んでみたいなあ…。
オイラ地方だけど、東京まで行くよw

605 :91:2006/03/22(水) 01:20:42 ID:c62rvaVA0
兄貴は難しいこというなぁ(笑)

あのさ、おいらが配偶者っていう言葉を使うのは、感情抜きの言葉だからかな。
法的な立場を的確に表している言葉…なんだろうね。

 義務とか責任っていうのはね、婚姻届を出すときに思ったことあるよね。
おいらは、そこに縛られているのかもしれないね。
例えば、結婚指輪の交換とかあるじゃない。
そのときの言葉、「死が二人を分かつまで…」。約束したよな。とりあえず。
これは、世の中の既婚者、みんなそう思ったんじゃないかな。
婚姻届うんぬんじゃなくって、結婚しようと思った気持ち、約束、決意、決断…
この想いの中には、責任とか義務、(幸せになろう、しよう)があると思うんだ。
とはいえ、それが長く続くのかはわからないし。現においらも疑問はある。

 現実に、配偶者以外の人に恋もするし、その彼女を幸せにしたいと思うこともある。
ただ、「順序…」っていうのはやっぱりあると思う。
最初の約束を守らずに、次の約束を守ろうとする。これはいいことじゃないよな。
それでも、恋をする。女性にほれちゃうこと、ある。駄目だよな。おいらは。

でもね、法律じゃないよね。人を好きになるって。
離婚することもお互いのために必要かもしれないし、不倫もありだと思う。
ただし、すべての責任は当事者にある。これは間違いないと思ってる。
どちらがいいのか、両方駄目なのか。それはわからないけどね。
子供がいないから、子供のいるケースはわからないんだよ。
でも、少なくとも大人と大人の関係であれば、どんな形でもありだと思う。
少なくとも、おいらはそう思うんだな。

 一番大事なのは、酒を飲んで、ああー、今日もんまい酒、肴だなって思える心。
酔いに逃げ込むんじゃなくって、いろんなこと背負った上でそう思えるといいな。
おいらは、そう思って、んまい酒と肴を求めてるんだよね。
なんか、抽象的ですまないね。兄貴、伝わるかな?

606 :兄貴:2006/03/22(水) 01:23:25 ID:x58l3D2q0
>>603
ほんまやな。
このスレ立ってから、まだ三ヶ月なんよね。
『なんで料理板なんや?』と言うむきもあったけど、オイラ日本酒も料理も好きやから。
ブログでもいいやないかと思った時もあったがな、ここでやってよかったおもてる。
さまざまな人に会えたし、いろんな話聞けるし。
こんなあつっ苦しいヤツんとこ来てくれはるだけで、オイラ幸せや。
じゃあ、もう落ちるで。

607 :91:2006/03/22(水) 01:30:09 ID:XbHgjG650
おおーっと、兄貴の書き込み見逃した。業務連絡風だけど…
一緒に飲もうね。必ず。おいら東京以外でもかなり動くよ。
酒も肴も紙パック&するめで大丈夫だし。関東甲信越ならいつでも。
そう思ってる、このスレの住民たくさんいそうだしね。
楽しみにしてるよ。期限なしでね。

おいら、周囲に世界でもっとも放し飼いの男といわれているし…orz
まぁ、たいしたことないおさーんなんだけどね(笑)

608 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/22(水) 22:25:23 ID:5IFw1Jhj0
522です。男同士のいい会話をカウンターの端で聞いていました。
いい酔い加減でいい気持ちです。
もうすぐ桜も咲きますよ。春になれば必ず咲きます。
ね、91さん、兄貴さん。

609 :兄貴:2006/03/23(木) 04:05:29 ID:eyUNPmKo0
今夜は、こんな時間まで飲んでるよ。
皆んなの言葉を読み返しながら、ただ冷酒を飲んでた。
こんヲタの真似じゃないけど、食い気張ってるオイラが何も食わずに、ただ飲んでいた。

91さん、夕べはありがとな。長々とキリない話に付き合ってくれて。
91さんの言う事、本当に共感するんだ。
俺等、義務さえ果たしていれば、後は権利を主張できる。いや、権利は主張できるだろうが、秩序や常識を無視してはまずい。
なんでだ?、出る杭打たれたくないからか?違う、最低限のルールは必要だからだ。
じゃあ、どこまでが望んで許される事なんだ?どこからが、望む事すら許されざる域なのか。
いや、他人に迷惑がかからなければ、好きな道を選択する事くらいは許容されているはずだ。
ばかな、他の誰とも何とも利害が交錯していない人間等いない。じゃあ、俺は何も選べないのか…
ずっとこんな事で堂々巡りしてる。

けどさ、91さんの言う通り、んまい酒飲んでんまい肴食えば、明日は明日だと思っている自分がいるんだよな。
酒が好きじゃない若いヤツから見れば、『弱いヲサンが酒に逃げてら』と思うだろうな。
しかし、卑屈になる訳じゃなく、開き直る訳でもなく、これが今の自分のスタンスだと思ってる。
そういう意味で、91さんや522さんには共感しちまうんだな、オイラ。

そうだね、そろそろ花が咲くね。522さんも桜が好きなんかな?
オイラ、桜の時期になると小学生の手習いだろうけどさ、西行法師の詞を思い出すんだよ。
『願わくば 花の下にて 春死なむ その如月の望月の頃』
花の咲く中、夕闇の東の空に、赤い満月が上るのを見ると、何故か慄然としてしまうんだ。
変だね、無常をもって慄するなんてね。
今年も花が咲くね。

610 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/23(木) 04:39:45 ID:l2lRgZGG0
うんうん、分かる分かる。
自由でありたい自分、自由過ぎることを否定したい自分、
自分一人の足でいっちょ前に立っていると思いたい自分、
しかし独りで生きている訳ではないことを痛切に思い知らされる現実。
いいと思うなあ、俺は。
泣き上戸への言葉、実は誰もが嬉しいものじゃないかなあ。
道は限りなく拓けている。自分が自信を持って選択できる道を選べる勇気を持てと。
みんな、自分自身に対するエールを無意識に込めた言葉だと思う。
みんな悩み迷っている。生きている内はジレンマに引き裂かれつつ生きてるよね。
がんばらなくていい、ただ将来の自分が納得できるものを模索してるよなあ…


611 :581:2006/03/23(木) 17:20:50 ID:PVqF9TyR0
あら?いつの間に595のレス書いたんだ私…読み返したら顔から火が(^_^;)。
まさか2chで自分を晒すとは。
これがこのスレの兄貴マジックですかね。

コテもこれで終わりにと思うので、最後に私にレスくれた方々に一言御礼を。

>>584
私の581のレスこそが偉そうでしたね。
全然謝る必要ないですよ。
反省するのは私のほうです。

>>596
私の母もひすてりーは凄かったですw。
形容すると25mプール満杯の水を瞬間沸騰させ、なおかつ保温機能付きの湯沸かし器みたいな人でした。
しかし、ありがたい事に最近は容量も小さく、保温機能は壊れたようで(古くなってきたから?)。
このまま年寄りになったらどんなことになるかと不安でしたが、いやはや分からないもんですね。
かつての連想妄想激情つっこみ型からぽよぽよの天然ぼけに変化し大変扱いやすいです。

自分のために父親が自由になれないのかと悩んだあなたのほうが、ずっと大変だったと思います。
うちは当時結婚していなかったので「離婚してくれ」と頼みようもなく、気楽でした。

子供時代が遠くに去ってしまったからか、苦労したって思わないんですよ。
酒がんまい今は実に幸せです。
あなたもそうだといいなあ。

>>兄貴
まずは個人的な御礼を。
兄貴が紹介してくれた伏高の鰹節が先日届きました。
いままでの削り方が全く間違っていたのも分かりました。
お吸い物がんまい!!

そしてお詫びも。
本スレの主旨を無視して酒も肴も書き込まずしゃしゃりでてしまいました。
申し訳ありません。
今日は子持きゅうりと牛筋と牛蒡の煮物、塩昆布載せ奴、韮の卵とじで呑もうと思っています。

612 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/23(木) 22:56:30 ID:kGo0KunN0
こんばんは、はじめまして。
ここのスレ大好きで、ずっとROMしていました。
仕事から帰って、とりあえず作り置きの物を出して、冷や酒をお気に入りの湯飲み茶碗についで、
PC立ち上げて皆さんのお話し聞きながら飲むのが、この上なく楽しみです。
最近仕事をいそいそと切り上げる自分に、上司が「彼女でもできたか」とちゃかしてきますが、
2ちゃんですと言っても理解してもらえないだろうなあw
飲みながらここを読んでいると、仕事でくたびれて元気なかったくせに、あれこれ作りたくなるんですよ。
今夜は、こんヲタさんの素茶碗蒸しにイクラのせやってみました。まあ、鍋に湯張って地獄蒸しの手抜きですが。
昼間の喧騒とは違う、また馬鹿騒ぎだけの宴会とも違う、ゆっくりした時間が流れますね。いい空気だ。

横レスで申し訳ないですが、581さんコテやめてほしくないなあ。
自分にとっては『脳内姐さん』って感じで、ぜひこのまま来て欲しい。
すんません、新参者がでしゃばって。

613 :522:2006/03/23(木) 23:44:22 ID:p+sjh6Yn0
581さんと同じだ。おれ。
私生児。母は結婚せず、去年逝きました
父親?も何年か前に逝ってます。
幸福な子供時代ではないけれど不幸だとも感じさせなかった
母に感謝していますよ。
中学のころこのおっさんが父だと言われ困惑したのも同じです。
俺の場合親父と呼ぶ気もありませんでしたが、
今では呼ぶこともかないません。581ねーさまは呼んであげるといいと思います。
今のおれがあるのはすべて母のおかげです。今日は仏壇の前で母と日本酒を、、、
おれの親不孝を肴に。今思うのは生きてる人がすべてです。



614 :兄貴:2006/03/23(木) 23:47:47 ID:bytC2IFM0
みんな、飲んでるかい?みんな、いい時間過ごしてるかい?
取り合えず乾杯しよう!
ここんとこ春が近付いてきて、食材も春めいてきたね。
今夜は、ワカメとアサリと豆腐をさっと煮て、冷酒やってるよ。ワカメやアサリがんまくなってきたね。
91さんがうど食べてたけど、いいなあ…。『春は苦味を盛れ』だよね。旬のものはまんまんまい
(んっ?読みにくいなw)
>>610さん、優しい言葉ありがとな。というか、仰しゃる通りだね。頭下がります。
オイラストレートにしか物言いできないあほなヤツだから、あなたのような言葉嬉しいよ。
そうだね、みんな模索してるよな。

581さん、オイラも612さんに同意。またコテで来てほしい。
オイラいつも言ってるじゃないか、ここは酒や肴の話が全てじゃないって。
しかも、ここんとこ泣き上戸に対してみんな懸命に考えてくれてたんだ、そんな遠慮なしだよ。
あとさ、オイラめちゃくちゃ嬉しいんだけど、伏高さんの鰹節試してくれたんだ!
人それぞれ食の選択くらい自分でしたいだろうし、金をどこに使うかだって個人に委ねられるべきだから、
敢えて強くは薦めなかったけどさ、少しの金と手間だけでマジ料理がんまくなるんだよね。
手間がかかるか否かは人それぞれだけど、価格はホント高くはないんだ。最高の本枯節一本で2〜3000円
それで半年は楽しめるよ。商売でもしてないならな。
吸い物んまいよなあ…。あそこのご店主はいい人だから、HPででも色々質問したら喜んで説明してくれるよ。
実は、オイラも581さんの事『姐さん』と思ってたよ。ごめんな、オイラより若い人間つかまえて。
姐さん、また来てくれよ。

615 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/24(金) 10:49:34 ID:pj5y0LD4O
ジーマーでモイキー

616 :くに:2006/03/25(土) 01:00:44 ID:YDeNf7D/0
おう、みんな飲んでるか?
今帰ってきたところだ。まがりなりにも明日は休みだ。今夜はゆっくり飲むぞ。
今日はな、俺ちょいとわくわくなんだ。
既女が好きだって言う、八海山の吟醸買ってきたぞ。
みんなには、分けてやんねえw
あと、何食おうかね。そうだな、炭おこして長芋でも焙るか。
既女わりぃ、吟醸に合う肴が分かんねーよ。
薄力粉があったな、適当だがこねて水餃子でも作ってみるか。
ワンタンでもいいな。

617 :兄貴:2006/03/25(土) 01:32:44 ID:3M7b5UKK0
よっ、こんばんは。
なんだか今夜は、妙にさけ回ってるよ、オイラ。
くにさん、お疲れ。やっぱりねー、既女が気になるのかよw
普段鬼殺しばっかりで、吟醸なんて飲まないのにさ。感想聞かせてよ。

けどさ、こんな時間から皮から水餃子かよ。いいねー。
まあ、くにさんの事だから、ちゃちゃっとうまい事やっちゃうんだろうね。
オイラ最近なんだか変でさ、肴食えなくて、
握り飯やら、温麺やら、主食がつまみたくて仕方ない。
ヲサンは、こうして肥大化していくんかねorz
って言うか、飯ってんまいよなあ…。ガーベラじゃないけどさ、なんなんだろ、
飯食うと幸せになるよなあ…
ただ、オイラ若くないし、くにさんみたいに身体動かす仕事してないからなあ。


618 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/25(土) 01:46:22 ID:PvxTratX0
横レススマソ
兄貴疲れているんだよ。
こんな事蛇足だろうけど、身体は自分が不足しているものを
無意識に欲するって言うじゃないですか。
あったかい麺でもすすって、ゆっくり寝ればいいんじゃないかなあ。
兄貴のモットーだけど、人に迷惑かけないじゃんか。
俺も真似して、今から飯炊いて握り飯作ろうかな。
具はもちろん、削り立てのおかか!

619 :くに:2006/03/25(土) 03:01:13 ID:wTv00HpH0
おう、できたぞ。寝かせもしないが、それなりにうまいぞ。
結局、水餃子とワンタンの中間みたいなモンになっちまったがな。
けどな、下手が作るといい事もあるんだぜ。
皮の厚さが均一じゃないからな、びらびらんとこがうまいんだよ。もちもちだしな。

吟醸酒は、甘いな。わりい、オレガサツだからよく分かんねーよ。
ははは、やばいな。このスレ追放かもな。

ただ一言。兄貴、ムリしてねーか?
618が言うように、身体が欲してるんじゃねーか?
いや、糖尿だので、食事制限しないとまずいなら別だがな、食いたいもんは食えばいいじゃねえか。
しかも兄貴が好きなモンは、飯だとか軽い麺じゃねえか。
あまり無責任な事は言えないがな、兄貴我慢強いみたいだから、たまにはいいだろ。
飲んでる時くらい、自分を解放してもいいんじゃねえか?
まあ、オレのように常に解放人間には言われたかねーか。
まあ、ゆっくり飲めよ。

620 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/25(土) 03:19:43 ID:ODSvaSZy0
618さんに同意。
前のほうでおっしゃってた方の、煮崩れる直前まで煮たうどんとか、
そこにちょっと卵落としたりとか…。温泉卵もいいと思うよ♪

まあ、かなり具合悪くても「飲めば治る」なんて今時のオヤジでも
言わない呪文を唱えて自分をごまかして飲んでるヤツが言う言葉でもないけどさ。

621 :兄貴:2006/03/25(土) 04:42:06 ID:quoLaprJ0
みんなありがとな。

622 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/25(土) 07:18:55 ID:GO1m4JI3O
ここは気持ちの悪いインターネットですね

623 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/25(土) 07:26:42 ID:sZG7B3M+0
突然ですが皆様のγ-GTPはどのくらいですか。
ちなみに私は350。
飲酒を週7→週2にし、来週の再検査に備えています。
酒のない夜は長いです。

624 :78:2006/03/25(土) 16:42:40 ID:ZhoUYV390
長期出張から木曜の夜に戻り、翌日は日帰り出張でさすがにバテました。
なので夕べは夕食を兼ねてトマトとクリームチーズとオリーブオイルのサラダに
冷凍のハッシュドポテトを焼き、冷凍しといたベーコンを添えて赤ワインで手軽に。
今夜は日本酒が恋しいので今迷っているところ。

さすがに旅先ではさっとROMするぐらいで、じっくり書き込む余裕がなかった……。
でも、兄貴やくにさん、91さんはじめ皆さんが
考えて考えて暖かく、厳しく、そして優しいレスを返しているのが
さすが兄貴が立てたスレだと再度実感しておりました。

兄貴のお手紙も嬉しかったですよ〜。
人間って、情けないものなんです。
一所懸命生きつつ、悩んで弱音吐いて、ジタバタして、自己嫌悪する。
先が見えてる人ってそんなにいないし、
見えてる気になってる人は多いかもしれないけど。
くにさんみたいな割り切り方もあり、
多少の生傷覚悟で壁に正面から衝突するやり方もあり。
で、91さんのように時間とゆとりを見つけて
美味い酒と肴でまたーりするのです。

で、私などはくにさんからの八海山を独占できたりすると、
それだけでものすご〜く嬉しくなったり。
くにさん、どうぞご返盃を初孫で。
そうそう、吟醸といっても大吟醸ほどは甘くありませんし、
ボディは比較的しっかりしているので、
よほど風味や味が強すぎなければ合わないものの方が少ないかと。
この時期なら薄味の筍もすごく合うし、土筆の卵とじもいいかも。

そういえば、兄貴が主食系のアテに走ってるみたいですが、
私も筍ご飯で呑んだり、
卵雑炊に葱とおかかてんこ盛りで呑んだりしますよ。

さあて、今夜はめかじきに醤油とみりんで下味付けて
片栗粉で揚げずに焼きつけて竜田揚げ風にしようっと。
ゆずポン酢をかけたおろしをたっぷり添えて。
それと芹のお浸しに、ほんのり暖めた男前豆腐に、八海山だ。

泣き上戸さん、ちゃんと食べてね。
そして早く美味しく呑めるようになってね。

625 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/26(日) 23:34:38 ID:jVyddydH0
>>623さま
健康診断の結果の紙なくしちゃったんで定かではないですが、
少なくとも二桁ではなかったような…。
総合評価の欄には「節酒を心がけて下さい」と書かれてましたorz…。

626 :兄貴:2006/03/26(日) 23:57:19 ID:rUX89ahG0
最近なんだかバタバタしちまって、ゆっくりここ読む時間もなかった。
って言い訳で、ごめんな。
>>613
522さん、581の姐さんが来てくれたから、話してくれたんだよな。
あの人は、なんだか懐深いよな。既女と同じく。
522さんの母様の話を聞いていると、596さんの言う通り形じゃないって思えるな。
ごめんな、同じ立場じゃないから、知った風な言い方に取られるかな…。
ただな、自分一人ででも愛する人間の授かり者を育てたかったと言う泣き上戸、聞いてるか。
今回はいろんな事考えて、身を引き裂かれる思いで諦めたけど、どうだい?
愛する気持ちあれば、大丈夫なんじゃないか?
今はゆっくり休めばいい。けど、捨てるな。絶望だけじゃないよ。
大丈夫だよ。

627 :兄貴:2006/03/27(月) 00:18:34 ID:UvphUhg/0
>>623さん、>>635さん、
んっと、オイラは大した事ないなあ。
健康診断の前日も、普通と違う生活をして検査しても意味がないと、
勝手な考えで、酒抜いたりしないけど、オイラもぎりぎり二桁かな。
300overですか。すごいっすね。
酒控えた方がいいとか、通り一辺倒な言い方する気はさらさらないけど、
飲めなくなるの悲しいから、そこは身体と相談なんですかね。
とか言いながら、オイラ死ぬ時は肝不全かなあと思っていますがorz

628 :くに:2006/03/27(月) 00:36:32 ID:4qUOJKtu0
明日休みだからな、若い衆と飲んできて酔っ払ってるぞ。
既女、あいかわらず旨そうな物食ってんな。
オレは、疲れた。
γ-gtpかよ。オレは400位だぞ。まあ、そのうち死ぬな。
いいんじゃねえの、オレなんか死んでも困る人間なんぞいないぜ。
本音はな、家族が欲しいね。
まあ、こればっかりはしゃあないわな。
兄貴、食いたいもん食って、飲みたいもん飲むだぞ。
我慢した先に何がある?どうせ自転車操業の人生だ。
正直、寄り添う人間がいるヤツは羨ましい。

629 :卵好き:2006/03/27(月) 01:33:50 ID:rgLH3cFH0
皆さんこんばんは。
くにさん、明日お休みなんですね。いいなあ。
ああ、でもお疲れなんですね。

自分も配偶者とか子供とかいないけど、
こういう人生選んだのは自分だもんね。
でももっと年取ったらグループホームとかルームシェアとか、
いろいろ選択肢はあるかなと思ってます。
動物大好きなんで一緒に暮らしたいとも思ってるけど、
万が一自分が先に逝っちゃった時のことも考えなきゃとか思うとなかなかね(^_^;)

今日は焼き鮭とか漬物など、シンプルな肴でした。
明日も二日酔いかな。でも頑張ろっと。

630 :623:2006/03/27(月) 15:58:22 ID:sulQgsdf0
>>625さま、兄貴さま
レスありがとうございます。
これからもお体に気をつけて(?)飲酒なさってください。

くに様
浴びるほど酒呑んで早死にするのもひとつの生き方ですが
僕は細く長く呑み続ける方を選ぼうと思います。

だけど呑むのを控えたら便秘になっちゃって困ってます。



631 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/27(月) 23:00:33 ID:vZ7RCPEV0
濃縮ウコンと、ビタミン剤を酒て飲み流す自分は、かなりアフォ。
分かっちゃいるけど、兄貴が言うように飲めない身体になっちまうのはやなんだ…。
今夜は、味噌漬けしたゆで卵と、白菜の柚子漬けでマターリ。
〆はしじみと豆腐の味噌汁。腹の底にしみますわ。
もちろん、肝臓を気遣っていたりしますが、旨いからいいですよ。

632 :兄貴:2006/03/28(火) 00:29:59 ID:b8MrvSOs0
酒飲みのパラドクスですな。
飲まない人間にはまさに『アフォか』なんでしょうが、いいんですって。

既女、忙しいのにありがとう。
オイラ人様に色々話してくれよと、大風呂敷広げながら実のところ聞いて欲しいんだろうな。
じたばたしている自分を。
めかじき焼いたのにおろしたっぷりって、食いたいなあ。
おひたしもいいなあ。
卵好きちゃん、すごいな、先の事色々考えてんだな。
オイラ先の事は何も考えてないよ。考えてないって言えばウソになるけど、
先を考えると明るい事なくて、ますます凹むから考えないようにしているな。
よくないのは分かった上。
卵好きちゃん、動物飼いたいって言ってたね。確か91さんは猫を飼ってたけど、オイラも飼ってるよ。
ホントはいけないアパートでコソーリ。
オイラも考えた事あるよ。こいつよりオイラが先に逝ったら、こいつどうするんだろうって。
けどさ、自分の命もこいつの命も、先の事は分からないよ。けどさ、それを考えるよりこいつと一緒にいたいと思ったから、
先はいいやと。あっ、また先の事は見ないふりだなw
オイラ自分で言うのもヘンだけど、そう後ろ向きになる歳でもないんだけど、生来ペシミズムまみれなんかね。嫌になるんだけどね。
酔っ払ったな、ヘンな話わりい。

633 :ミー:2006/03/28(火) 20:48:12 ID:GgT8BGT4O
今日は蟹を貰ったのでクリームコロッケ!(蟹が小さかったから)
どうせ揚げ物するならってことでナスと椎茸の天ぷらと納豆磯辺揚げを肴に田酒
自作のカニクリームコロッケはお店で食べるより美味しい出来で大満足でした(o^-')b


634 :こんヲタ:2006/03/29(水) 02:11:25 ID:9oHiQeGV0
こんばんは!
今夜は外飲みしてきました。と言っても、一人暮らしの友達宅で
好きなもの作って飲んできました(^-^)
そいつ宅には七輪があるので、大振りの椎茸と夕べ干しといた太刀魚とイカを焼きながら乾杯!
既女さんのかじきが美味しそうだったので、真似してたっぷりの大根おろしと共に。
何故か大根おろしには、きのこの煮物がつきものなので、柿の木茸となめことあみたけの浅い佃煮を添えて。
しめは、どんぶりにたあんとおだまき蒸し作りました。うどんは友人が前日打って寝かせてくれていたものでした。
しかし!コシがありすぎて、いくら茹でて蒸しても、卵と仲良しになってくれませんでした。
まんま、ぶっかけやひやあつで食べたらうまかったんだけどなあ…。
肝臓をいたわりつつ、しじみの味噌汁でお開きでした。
楽しかったなあ。初めて朝日山飲みました。あたしは、日本酒を多くは飲んでいないですが、なんだか食べるものが美味しい気がしました。
これは友人に感謝o(^ヮ^)o
では、明日も仕事で、寝ます。楽しかったよ〜。
次回は無謀にも、蕎麦を打ってみたいなあ。

635 :631:2006/03/29(水) 02:40:05 ID:CcMVDnTd0
はははー、兄貴、その通りですね。
気休めとは分かっているんですがね。
こんヲタさんも、既女さんも、実にうまそうなつまみですね。
兄貴ごめん、こんな女が側にいたら、酒もさぞうまかろうよw
オレも明日仕事だ。酒臭いって言われないように、もう寝ますorz

636 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 02:52:48 ID:pCKbXmiu0
この時間から、もう一杯飲むか、飲まざるか  
それが問題だ…

637 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 08:09:00 ID:kj6HuuTc0
581です。昨晩はちょいと冒険でした。
卸売市場そばの商店で生まれて初めて目にした「さめ」。
あら見たことのない魚…え?さめ?…気が付いたら買ってましたよ。
どう調理したらいいの?と思いつつとりあえず煮付けに。
む。かすべの肉と味わい似てますね。軟骨もがじがじと。
コラーゲン摂取したんでしょうかね。

そしてたこの卵。
以前煮てしまってあまりのまずさに捨ててしまったという悔しい思い出がありまして
今回はイクラのように醤油漬けに。
イクラよりとろりとしていて、これもなかなか味わい深い。
日本酒にはこちらの方が合うような気がしました。

>>くにさん
たまにほろ苦なコメントもいつも興味深く拝見しております。
現実に知り合っていて628の言葉を聞いたなら
鍋一杯の蜆汁をつくって無理やりにでも置いてくる所ですよ。
一日でも長く美味しくお酒呑みましょうよ。画面を通じてご一緒させてくださいまし。

>>522
年を重ねると、親へのありがたさも重なっていく様な気がします。
522さんは親不孝じゃありませんよ。
ところで612さんや兄貴からも「姐さん」とありがたい称号を頂戴しましたが、
既女さんやこんヲタさんのが「姐さん」ですよ。
私はただのでしゃばりです。でも呼んでくれてうれしかったです。これから姐さん修行しなきゃね。

兄貴
どんどん語ってくださいよ。
兄貴の話聞きたい人、いっぱいいますよ。ここにも一人。

638 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 20:33:58 ID:xrAocwSx0
>>637
漏れも『姐さん』賛成に一票。
『既女』も『こんヲタ』も兄貴が命名したんだから、あれでオケ。
『卵好きちゃん』もだな。何故か【ちゃん】付けしたくなる気持ち分かるw

今夜は昨日漬けておいた生鮪のづけで、いく。

639 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/29(水) 23:35:22 ID:lOzEhu9Q0
>>636
分かる!オレ明日仕事で四時起床予定。
もっと飲みたい…。しかも、小腹がすいて飯物食いたい…
悩める…
>>637の姐御
サメはオレの実家じゃあ普通に食卓に上ってたよ。
カスベのような生もあるし、切身にして既に焼いた物を「サメ焼き」と称して売ってた。
どっちも煮付けしか記憶がないな。
確かサメは膀胱が未発達で、肉にアンモニア臭がまわるから、焼いて売っていると母から聞いた記憶が。

ま、いいや。皆さんに乾杯ってとこで、飲むぞーw

640 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/30(木) 01:04:40 ID:htY+x7k/0
>>623
確かに、飲むと腹ゆるくなりますよね。
って言ってるそばから、なんだかアヤシイ…

641 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/30(木) 01:30:54 ID:iKnpuneZ0
なんかうれしーなあ。
こんな時間にも、ここを見ながら酒飲んでる人が、
どこかにたくさんいるんだよね。
一人じゃないよなあ。
人の言葉尻取って喧嘩したり、自分と違う好みをあげつらって非難したり
そんな事ないもんなあ。
だから、新参者の酔っ払いですが書きたくなりました。
桜が咲いたね。自分は北の出なんで、桜は春の象徴としてすごく嬉しいんですよ。
これからは、寒さに肩に力入れなくともいいなと。
ごめんなさい。主題も何もあったもんじゃないですね。
ただ、兄貴始め、ここの皆様が好きですよ。
以前既女さんが言っていましたが、ここはとても居心地のいい居酒屋ですね。
これで、また明日仕事に行けます。
色々あるでしょうが、日本酒万歳…ってことで。
兄貴大変でしょうが、書き込み楽しみです。

642 ::2006/03/30(木) 02:09:40 ID:Xvzw1528O
2回目の書き込みです。以前はコテハンつけてなかったんですけど久しぶりに書き込みしたくなりました;

今日は寝坊して仕事休んでしまった為、鱈の野菜あんかけとホタテとブロッコリ-の炒め物作ってちびちび飲んでます(*´∀`*)ここ最近急激に太ったから少し控えないとなぁと思いつつ毎晩ガッツリ飲んでしまいます…

来週はどこかの公園で夜桜見ながらおでんと濁酒でお花見しようかと考え中です(´∀`)

もしスレ汚しならスル-して下さい。

643 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/30(木) 05:09:10 ID:IDHUbGPPO
そのうちスレを私物化する人が出てスレを破壊しはじめるから気を付けてね

644 :78:2006/03/30(木) 16:12:10 ID:uQzA2hlT0
一山越えてもまた次の山が次々に……。
やっと夕方までの間、一息つける時間がとれたから来ました。

くにさん、γ-gtp400はちょっと高いな〜。
できるだけ長く酒と肴を楽しんでほしいから、たまに休肝日をね。
631さんのようにウコンとビタミンサプリを流し込むのもありでしょう。

連れ添う相手、そりゃあいるに越したことはない。
お気持ちはよく解ります。
私も10年以上独りだった時期がありますもの。
でも、一緒に美味い酒が呑める仲間がいたからやってこれたかな。
ここに集う皆さんみたいな相手が。

兄貴もそうだし、独身率高いけど、
ホントに私やコンヲタさんはじめ、いいオンナが増えてきてるでしょ?
91さんや親父殿みたいに酸いも甘いも噛み分けた先輩もいてくれるし。
バーチャルなのが申し訳ないけどw、
いずれホントにオフ会ができるかもしれないし。

そうそう、兄貴も「細く長く呑むため」にちょいと摂生しましょうね。
あ、うちにも猫がいました。
長生きしてくれたけど、昨年大往生をとげました。
旦那がいても、猫は猫でやっぱり大事な家族。
独り暮しだと、もしも何かあった時のため、信頼できるペットシッターを
探しておくとか、
ネットで里親さん探しをしている方と知合っておくとかすると安心ですよ。

645 :78:2006/03/30(木) 16:26:46 ID:uQzA2hlT0
連投失礼。

先日のめかじき龍田風は結局まる1日漬け込んだので
めかじきのヅケになってました。
片栗粉を厚めに付けたので、醤油と酒(みりんはやめたんで)、
めかじきの旨味が片栗に染み込んで、外はカリッと、
中はしっとりと、たいへんおいしゅうございました。
ぜひ皆様にもためしていただきたいです。
テフロンのフライパンなら油も少しですむので、兄貴もね。

今日はごぼうなしの筑前煮、筍たっぷりバージョンで。
それに、塩をふっただけの鶏むねを弱火でふたをしてじっくり蒸し焼きし、
スライスしてゆずポン酢。
あとは菜の花の辛子和えに、いつもの八海山吟醸。
くにさん、兄貴、一杯ずつどぞー。

646 :兄貴:2006/03/31(金) 00:19:27 ID:0lQEmdse0
皆さん、こんばんは。週も後半の木曜日、気持ち良く飲んでるよ。
桜が各地で開き始めたね。オイラも桜は好きだなあ。>>641さんの気持ちよく分かるよ。
空気が柔らかくなってきて、ほっとしたところで、これでもか!!くらいに咲き誇るもんな。
町中のソメイヨシノも、山のエゾヒガンも、それぞれいいもんだ。
>>641さん、ありがとな。レス大した事書けないけど、また来てくれよ。

ってな訳で、今夜はがーっと書き込みしようかな。
今は、白菜の柚子漬けにスモークサーモンとイクラを添えたので飲んでいるけど、
今日は寒いから、今から湯豆腐にしようかな。椎茸と湯葉も入れようかな。

647 :兄貴:2006/03/31(金) 00:35:44 ID:A/XhF8R20
>>630
923さん、オイラも細く長く飲みたいもんだな。
よかったら、コテでまた来てくれよ。姐さんと、いいコンビだよ。

>>634
こんヲタ、相変わらず楽しそうな事やってんだね。友人宅の台所ジャックして飲み会かあ。いいねー。
今度うちに来てくれないかなw
蕎麦やってみたら、ぜひ報告してくれよな。つながるかな?
>>635
631さん、ここはいい女揃ってますぜ。楽しく飲める事請け合いだよ。
>>636さん、>>639さんが言うように、迷ったら飲む!ってなわけにいかないから、迷うわな。
>>639さんの悩みも分かるよ。夜中に子腹すくんだよなあorz
こんな時間に食ったらまずいだろってな。まあ、たまにはいいよな。
そんなオイラも、湯豆腐んまいよw

648 :兄貴:2006/03/31(金) 01:01:02 ID:A/XhF8R20
>>637
姐さん、こんばんは。オイラも市場やそれに近い店に行くの大好きだよ。色んな発見あるもんな。
オイラもサメは食った事あるけど、確かにエイ煮てるよな。
たこの卵、よく煮付けにするよね。醤油漬けとは、かなり思い切った事を!
なかなか手に入らないから、試せないんだけどね。
あと、くにさんへの蜆汁オイラにも下さいなw
姐さん、ありがとな。オイラ放っておいても勝手に語ってしまうけどさ、姐さんもいつでも来て語ってくれよな。頼むよ。

>>641さん、こんばんは。
それはオイラもよく思うよ。書き込みしてくれる人はもちろん、ROMしてる人だってたくさんいるよな。
賛否両論あるのは当然だけどさ、ここ見ながらにまにまして飲んでくれている似た奴はたくさんいてくれているみたいだよね。
なんだか嬉しくなるよな。しかも、老若男女問わず酒好きが集まってくれるもんな。
また、マターリ飲みながら遊びに来てくれよな。

649 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/31(金) 01:04:15 ID:A+nfctLi0
兄貴降臨キター
ウレシイゾ

650 :兄貴:2006/03/31(金) 01:30:55 ID:a72qZNGj0
>>642
嬢、こんばんは。また来てくれたんだ。しかもコテありがとな。
前にも書いたけどさ、2ちゃんコテ叩きはありがちだけど、数字と話す感覚がなんだかやでさ。
こんな事書くと、ヨソ様に叩かれそうだけど、ここはコテ歓迎なんで。
鱈のあんかけ、んまそうだねー。オイラあんかけ系好きなんだよなあ。とろとろがたまらん!
がっつり飲んだって、いい肴作ってるじゃないか。冬場は脂肪つくのは自然の摂理だから、大丈夫さ。
くにさんじゃないけど、好きなモン食って飲む、これも必要さあ。
また、来てくれよな。んまそうな肴作って。待ってるからな。

>>643さん、忠告ありがとな。
けど、オイラが一番ここを私物化してるよな。ごめんな。その事を言いたかったのかな?
確かに2ちゃんのルール思いっ切り無視してるもんな…。
まあ、酔っ払いの常套手段で、『酔っててわりぃ』ですorz

651 :兄貴:2006/03/31(金) 02:03:29 ID:c4EzUNtW0
うわあ、一人で書き込み過ぎだよな。ごめんな。
ここんとこ、仕事忙しくてさなかなか書けなかったから。
>>644-645
既女、こんばんは。相変わらず忙しそうだね。お疲れ様。
それなのに、わざわざ時間作って来てくれて、ホント嬉しいよ。
くにさんが惚れるのも分かるなあ…なんてね。やべっ、またくにさんに叱られちゃうなw
オイラ、くにさんの厭世的な書き込みには、敢えてレスしなかった。オイラもおんなじだからさ。
既女は自分の事色々話してくれるから嬉しいんだけど、一人でしばらく過ごして、今の旦那と一緒になったんか?
確かに、くにさんの言わんとする意図も分かる気がするんだよな。この先自分にはどんな猶予があるんだ…ってな。
酒に逃げる訳でなく、自意識に埋没するほどナルシストでもないんだけどね。
ただ、これだけは思うよ。寄り添える人がいる事は羨ましい。
×くっててもそう思うなあ。
あーあ、既女には恋文投げようとしてたのにな、酔っ払いは訳分からなくなっちまったよw
そうだ、既女に言おうと思ってた事あったんだ。オイラ四月から職場は変わらないけど、仕事が重くなるんだよ。
ある企業のプロジェクトの金勘定任される。すげえわくわくするよ。既女の仕事に比べたら屁みたいなモンだろうけどな。
忙しいのは分かった上で、また来てな。

652 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/02(日) 03:42:02 ID:iqtlxRSJ0
分かれ話切り出した。
けど、自分が言わされた感じだった。
整理がつかなくて、ずっと酒飲んでる。
橘いずみの『失格』みたいな気分。
ずっと一緒にいたかった。口はぼったいが、愛していた。
全てひっくるめて愛していた。大好きだった。


653 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/02(日) 03:56:17 ID:28kOPQM+0
橘いずみ分かるよ。
けど、『失格』みたいに自分に酔っちゃだめだよ。
同じ自分に酔うなら、
『十字架とコイン』ぐらいにしておこうぜ。

654 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/02(日) 04:54:26 ID:ym9w8mwB0
ヲヲヲ!
だらだら飲んでいたら、変な話してる!
スレ主殿ごめんなさい。
『こぼれ落ちるもの』じゃないかい。
>>652さん、惚れてたんだね。
いい事さ。泣きたきゃ泣けばいい。
そんな時もあらあな。
ぱーっと飲んで、がーっと寝て、目が醒めたらかなり落ち着くよ。
俺は『サルの歌』かな。
自分を追い詰めるなよ。

655 :こんヲタ:2006/04/02(日) 05:06:22 ID:Rbos6uvQ0
飲みながら寝てましたw
いずみさんのネタで盛り上がってるから、
首突っ込みたく。
あたしは『打ちのめされて』かな。
『どんな風にでも生きていける』って、自分の応援歌かなあ。
でも、ちょっと頑張りすぎかな、彼女。

656 :兄貴:2006/04/02(日) 23:52:09 ID:ydsiZIBE0
こんばんは。飲んでるかい?
明日以降の常備菜作ってたりしたら、こんな時間になっちまった。
けど、ちゃんと飲んでるよ。
きのこの煮物作ったんだけど、結構んまいよ。
椎茸・しめじ・えのき・なめこ・エリンギ・舞茸って入れたら、大鍋一杯にw
明日以降ちびちびつまむか。
マグロも漬けにしたらから、楽しみだな。
今はしらすとめかぶに柚子かけて酒がんまー。 

>>652さん、一日経って気分はどうだい?
『全てひっくるめて愛していた』って、なかなか言える言葉じゃないよな。
惚れてたんだね。けど、苦汁を飲みながら決断したんだね。
女なんてまだまだたくさんいるさ、なんて言葉は言いたくないよ。
『たったこれっぽっちの生きざまを一人振り返り、四の五の理屈を言ってるアタシを愛したい』
それでいいんじゃないか。な、


657 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/03(月) 00:39:46 ID:5EnuGvZ20
652です。
>>653さん、>>653さん、こんヲタさん、そして兄貴、ありがとうございます。
酔った勢いで、晒してしまってすみませんでした。
まだ気持ちの整理はつかないですが、少し落ち着きました。
驚いたのは、橘いずみはマイナーだから誰も知らないと思っていたんですが、
分かる人がいるんですね。正に板違いで申し訳なかったです。

兄貴の言う通りです。
『たったこれっぽっちの生き様を独り振り返り、四の五の理屈を言っている自分を愛したい』
そうなんです。
今夜も飲んだくれていますが、明日は仕事です。もう寝ます。
肴スレでしたね。料理は好きですが、今は作る気もなく、ツナ缶にマヨネーズかけて食ってました。
なんだか、ポテチより寒いっすね。
兄貴さん始め、常連の皆様は、手痛い失恋した時何考えましたか?どうしましたか?

658 :兄貴:2006/04/03(月) 01:03:42 ID:cjYkux8z0
オイラ、格好悪いけど、相手を憎んだな。
間違えてんの承知の上で、憎んだ。
相手も自分も憎んで、恨んで、後は時間に任せた…かな。
ははは、格好わりぃな

659 :くに:2006/04/04(火) 01:45:54 ID:d4509dc70
四月になったってのに、結局こんな時間かよ。
こんな晩は、ぱーっと食って寝るに限るな。
今夜は焼きそばだぞ。しかし、ソース味は酒に合わねーからな、塩味で卵入れるとうまいぜ。
キャベツともやしたんと入れてな。
太白胡麻油が合うな。
春だからサンショの芽でものせたいが、ないもんはしゃあない。

最近は、あまり突っ込んで惚れる事もなくなったがな。
それでも、昔は手痛い失恋なんぞ数限りなくしたな。
が、忘れたな。当時は兄貴のように、相手を憎んだ事もあれば、自己嫌悪に悩む時もあったかもな。
長い事一人でいると、慣れるっちゅうか、忘れちまうんかな。
『それはそれで、まずい事なんかねって…w』兄貴の真似w
腹いてーな、寝るぞ。じゃあな。

660 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 01:20:07 ID:+dgNDDRq0
くにさんのやきそば旨そうですね。
しかし、今日買い物に行けなかったorz
くにさんは、酒とソースは合わないと言っていたけど、俺は割りとキライじゃないので、
食う時に少しかけて食いたいなあ…。

今夜は新たまねぎをスライスして、柚子胡椒で和えたものに
たらこを混ぜた長芋すりおろしをかけて、菊水をちびちび。
ふなくちは甘いから、柚子胡椒がいい感じです。
嗚呼、もう寝ないとなあ。

661 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 01:29:02 ID:iLmInQlJ0
飲みながら、独りごち。
ここ好きでよくROMしてますが、何故ここには心ない荒らしが来ないんですかね。
自分立てたスレは、荒れまくってんですよ。
一種独特な空気があるからですかね?
同じ酒スレで荒れるとこもありますが。
ここの空気は不思議です。

662 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 01:31:38 ID:cyvCKy6+0
そういえば、山崎も来ないね。

663 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 01:33:29 ID:kCguECme0
キモ過ぎだからじゃねw

664 :91:2006/04/05(水) 01:38:11 ID:MMdhWayw0
ふへ…しばしご無沙汰しております>兄貴、くにさん、みなさま

>>659のくにさんの、四月になったのにこの時間…に一票!
まったく、桜も終わりかけてるのに、ほんとに参りました。

 この一ヶ月ほど、料理から遠ざかっていたような気がするのは気のせいでしょうか。
落ち着いて日本酒を楽しむ機会がありませんでした。
あ、もちろん慌ただしく大量に飲んではいたんですけどね。てへ。

 今日は久しぶりに料理しました。ええ。もちろん飲みながらです。
といっても、真っ当な買い物をしたわけでなく、乾物中心に常備菜を少々。
今日のお酒は、石川県の朱鷺の里、大吟醸。友人に送ってもらったのですが、
しっかりした飲み口と吟醸香があってなかなかのもの。ボディも懐が広い感じです。
個人的にはもう少し辛くても…とも思いましたが。んまいです。

さて今日の一品目は、切干大根。ま、ごく普通に水に浸して炒め、
人参、油揚げとさつま揚げを加えて炊き上げました。
二品目は、ひじき。これも、蓮根と大豆(缶詰ですが…)、
人参とさつま揚げ(↑の流用…)、銀杏を入れて少し濃い味に。
三品目は、上の二品を作るときの昆布出汁が余ったので、湯どうふに。
後は、冷凍してあった鮭を幽庵焼きにしてみました。
ちなみに、料理が終わった頃には一升瓶が半分。ちと(かなり)酔っ払いです。

 久しぶりに料理すると、あ!ストレス解消になるんだなと。
しばしさぼり気味だったので、反省することしきりです。

665 :91:2006/04/05(水) 01:46:59 ID:MMdhWayw0
 そうそう。今日はちと酔っ払いなんで連投しますね。
おやおや、相変わらずいろんな方見えられてますね。本当に千客万来ですね!

>>652さんの書き込み。なんかうらやましいような。頑張ってくださいな。
ま、おいら、オサーンになっても同じようなことしますからね。相変わらず。
くにさんのように?手痛い失恋なんて数知れず。
兄貴のように時間に任せる…なんてのも数知れず。(笑)
でも、最近は痛いものは痛い。つらいものは辛い…のが、ちと解ったような。
でもな…やっぱ何度でも女性に惚れなきゃなぁ、って思うのですよ。
惚れてるとき(惚れられてるとき?)の幸福感とか充実感を思い出すと、
懲りもせずにまた惚れる(つまりは振られるんですが…)orz
ま、バカは死ななきゃ直らないって思います>自分のことですが

以前に書いたけど、恋愛って旬のものなんだよなぁ。
んまい時期はほんの少しだけなのかも知れないし短いかもしれないし。
でも、味を覚えておいてさ、次の旬が来るの楽しみにして欲しいな。
季節は廻るし、気持ちも廻る。その間に少しは成長したいよね>俺。
というわけで、今日は風呂入ってきます。
今週も皆様においしいお酒と料理が当たりますように!では

666 ::2006/04/05(水) 02:31:59 ID:P/g3hiSWO
兄貴サンへ
レスありがとうございます。なんかめちゃくちゃ嬉しかったです…。因みに、私もあんかけ大好き!!今日はホタテとブロッコリーを炒めてとろみをつけた物と、何故かザーサイを肴にしてますニガ

話は反れますが、大切な人って失って初めて分かるんですよね。失ってからじゃ遅いんだろうけど、情に流されてダラダラいるのも良く無いと思ったり…。
まだガキだから愛だのなんだの分からないんですけど。。
なんかこれ以上書いたら私情書いてしまいそうなので今日はここらへんで失礼しますノシ

667 :78:2006/04/05(水) 07:55:38 ID:wbC9QOPy0
またもやご無沙汰です。
おお、盛り上がってますね。
出張してるときしかゆっくり来れないというのも悲しい・・・・・・。
しかも、夜はありあわせのもので呑んで即効寝ちゃうし。

91さん、決算&会計、税務関係のお仕事でしょうか?
あ、勝手な想像なので答えなくっていいですよ!
まだしばらくお忙しそうですけど、
買出しと料理がストレス解消になるのって、ありますよね。
私も主婦業は物理的にムリムリで手抜きしまくってるので
たまに「楽しみで」買出しと料理、それを食べつつ呑むのは最高のカタルシス。
それもご無沙汰だなあ。
にしても、できる範囲でご自愛ください。

兄貴、4月からの新ポスト、大変でしょうがヤリガイありそうですね。
そんな、私の仕事なんてそういう種類の重責とは異種ですから。
私への恋文、投げようと思ってくだすっただけで充分ですw。
というか、くにさんからも、兄貴からも、
思いやりと愛情はいつも伝わってきて、ありがたく思ってます。

652さん、辛かったですね。
でも、全身全霊で惚れられるって、それだけですごく幸せ。
その幸せが激しく強いほど、終わってしまった哀しみも激しい……。
だけど、森光子さんじゃないですが、一生恋をする女って、
いつまでも若く美しく、そして可愛らしいですよね。
あこがれます。

昨夜はすべて出来合いのたらの芽の天ぷらと菜の花の辛子和え、
それに焼き鳥でカップ酒(涙)。
ああ、八海山が恋しい。
今夜は別のスーパーをあたってみようっと。


668 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 16:32:53 ID:3HtAUw2k0
八海山、俺も探して飲んでみます。
いつも行く酒屋にあったような、、

669 :兄貴:2006/04/06(木) 01:21:37 ID:UmMhrflP0
こんばんは。ふわー、こんな時間かあ…。
91さんじゃないけどさ、早く飲んで、早く寝ないと…と、焦る事しきり。
職場から家が遠いからなあ…。
そんなに遅くまで残業してる訳じゃないけど、帰宅してばたばたしてるとこんな時間。
しかも、朝も早く出ないといけないしな。
『週末寝貯めするぞ』と思いつつも、だらだら飲んじゃうしorz

しかし、今夜少し料理したよ。切身の生鮭をづけにしといたんだ。(既女のかじきのマネ)
それを、厚手の鍋にもやし敷いたとこにのせて、蓋して蒸し煮にした。
これんまいよ。鮭は脂が強いから、づけにしても負けないし、味もしっかり入って。
しかも身がぱさぱさせず、柔らかい。
んで、何が旨いって、もやしが鮭のうまみを吸って、めちゃんまー。
確かに、みんなが言う通り、料理作るのは楽しくて自己浄化になるね。
みんな、たくさん書き込んでくれてありがとな。
レスは、明日以降書くからな。
くにさんの焼きソバ、んまそうだね。
(ソバ)抜きで作ってみようかな、今度。あっ、それだと、単なるちゃんぷるーかw
じゃあな、オイラ落ちるよ。ありがとな。

670 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 01:50:37 ID:jXUpIRFK0
今日、小さいが旨い豆腐屋で豆乳を分けてもらった。
まんま飲むのはもったいなく、酒飲みながら土鍋で豆乳を暖め、引き上げ湯葉作ってみた。
ワサビ醤油を出汁でわったもので食ったら、めちゃめちゃうまかった。
残った豆乳に、軽くにがりを入れて、おぼろ豆腐にしてみた。また、酒がすすんで仕方なかった。
飯を隣のコンロで炊いたんで、炊き立ての飯に残ったおぼろ豆腐のせて、葱と切り海苔と出汁醤油かけてかっ込んだ。
うまかったなあ。
いい豆乳あれば、豆腐尽しも成立ですね。
満腹で、おやすみなさい。
って、身体に悪いだろorz
ちなみに、酒は銀盤本醸造を冷やで。
もう一杯飲みたいけど、健全な社会生活のために、寝ますw

兄貴さん、ここいいっすね。
『実況居酒屋』次はいつですか?
ぜひ参加したいと思ってますよ。
個人的には、既女さん、91さんと話したいす。

671 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 02:03:08 ID:LOX1z9CL0
兄貴の鮭も、670さんの豆乳も、めちゃそそられるなあ…
けど、さっき帰って来て、材料がない!
いいや、仕方ないから湯豆腐しよう
まだ、湯豆腐いける季節だね。

672 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 12:57:22 ID:2lOchpO20
668です、昨日しぼりたて原酒八海山を買いましたよ。
入荷したてみたいです。
限定の大吟醸八海山も置いてありました。

香りも程よくすっきりして飲みやすいですね。
飲みすぎそう、、既女さんみなさんかんぱい。


673 :ミー:2006/04/08(土) 19:13:19 ID:QxW4/1IOO
みなさん、こんばんわ
今日はエビチリと大根の煮物での予定でした…
が、エビチリにハバネロ使用したのでスーパーウルトラ激辛に(>_<)
ここまで辛いと日本酒には合いませんね(ToT)
エビチリはご飯のおかずに残しといて、大根の煮物とサバ缶つまみに飲み直します(^O^)/C□☆


674 :ミー:2006/04/08(土) 19:18:20 ID:QxW4/1IOO
連m(_ _)m、八海山は好きな銘柄なのですが原酒は知りませんでした。明日にでも酒屋巡りで探してみます。

675 :兄貴:2006/04/10(月) 00:03:15 ID:Gub1akQ10
金曜の朝から体調がなんだかおかしかったんだけど、
紛う事なき『風邪』にやられちゃって、ずっとうなってたよorz
オイラ最近は風邪っていうと、必ず気管支やられちゃって、リンパ腺張れまくり。
明日から、また忙しい。
ごめんなさい、落ちるよ。

676 :こんヲタ:2006/04/10(月) 00:12:30 ID:x1cy+iPu0
兄貴だいじょぶ??
兄貴の事だから、しんどいのに食事作ってたりするかもだけど…。
筍ご飯と、浅蜊の味噌汁と、フキの浅漬けでどうかな?
ホント届けたいよー(T_T)
それとも、大好物の筋子のおにぎりにしようか?
なんだか忙しそうだから、ムリはしないでよ〜!

677 :兄貴:2006/04/10(月) 00:17:42 ID:Dm0zme9w0
ははは、こんヲタありがとう。
熱はないから、平気だよ。
ただ、筍ご飯とか筋子の握り飯食いたいなあ…
具合悪いと、弱気になるんかね。
こんヲタこそ大丈夫かい?
明日も仕事だ。

678 :兄貴:2006/04/11(火) 00:56:14 ID:82PLY1Qz0
みんな、飲んでる?オイラやっとマターリしたところ。
風邪だからかな?今日はなんだか寒いから、湯豆腐だよ。
湯葉ができる濃度の豆乳で作ったとかいう絹ごしを食べてみたけど、甘くてんまいね。
オイラんちは灯油ストーブだから、その上に土鍋のせてつまんでる。
オイラストーブがやっぱり好きなんだ。灯油の焼ける匂いと、じかに暖まる感じ。あと、調理器具になるとこも。
そうは言いながら、もう桜散ってしまうね。
ストーブに桜、なんとも季節感のない話w
オイラ寒がりだから、皐月まではストーブのお世話になっちゃうんだけど。親にはよく『(温め過ぎて)納豆になるぞ!』って言われたっけな。
そいじゃ、この辺で。

679 :くに:2006/04/11(火) 01:22:01 ID:7hU++Mrw0
久しぶりだな。なんか、みんな大変そうだな。
とか言いながら、オレもバタバタしててな。ゆっくり酒飲むヒマもねえよ。
あーあ、貧乏人、ヒマはあれど金はなしっちゃウソだな。こちとらヒマもカネもあったもんじゃねえ。
とは言いながら、今夜は少し飲んでるぞ。鶏の玉みちが手に入ったからな、ゴボウと共に酒味醂醤油で少し甘辛に煮てな、
はす切り白葱と柚子胡椒で、熱燗やってるぞ。本音言えば肝も欲しかったけどな、ないもんはしょうがねえ。
オレは、こいつが好きでな。食い終わったら、飯を入れるかうどんを入れるか、思案中だよ。

兄貴、なんだか大変そうじゃねえか。大丈夫かよ?兄貴はなんとなくだけどよ、舟木一夫のイメージなんだよな。
色男で線が細いっちゅうか。こんな例えすると、年がバレるな。まあ、まだアラカンや大河内と言わないだけマシだと思ってくれ。
しかし、大河内の月形半平太は良かったな。誰か突っ込んでくれ。

よし、飯入れて雑炊でしめるとするか。焼き海苔切らないとな。じゃあな。

そうだ、既女・91さん・こんヲタ、レスできなくてわりい。

680 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 01:30:24 ID:nL13yNZk0
大河内なら「侍ニッポン」
『人を斬るのが侍ならば、恋の未練がなぜ斬れぬ』
しびれたね。
美丈夫傾けつつ、一言。肴が焙ったししゃもってところが弱いですな。

681 :91:2006/04/11(火) 03:14:42 ID:ztE4vqbr0
兄貴、くにさん、78さん…みなさま。今日もおいしいお酒でしょうか?

おいら、やっと普通?の生活への復帰を始めたとこ。
酒もPCの前で飲めるんじゃないかなぁ…と。
そうそう。既女さんの言ってた通り、おいら一人商売なんだよね。
だもんで、決算と年度末と税務も会計もお茶汲みも運転手も兼ねて、
その上、兼業主夫の仕事もあるし…というわけで、
このたび人事異動することにしました(笑)。
え〜っと、明日からは主に飯と酒を担当するように…なんてね。わはは。

と、今日は仕事酒で外飲みだったんだけど、その料理に関心したんだ。
アスパラガスと天然たらの芽の天ぷら、花わさびの肉巻き万願寺の素焼き。
その店の料理長、季節のものを上手に取り入れてくれるんだけどさ、
なんか、食べながら感動してた。ほんと。春なんだなぁーってね。
いつの間にか、桜が終わって八重桜になり、たらの芽もんまいし。

 今年は10年続けた畑も休止しそうで、山菜とりにも行けないかな…って状況だけど、
新芽の頃のたらの芽採りは一番の楽しみだったんだけどなぁ。
ま、目先のことはさておき、仕事も酒も頑張らなきゃね。
んまい酒、んまい肴。んで、兄貴の作った居酒屋にも通わなきゃね。

>>あにき 入れ違いばっかだけど、風邪良くなるといいね。
      仕事が大きくなるっていいことだよね。大きな達成感得られるよ。きっと。
>>くにさん この時期忙しいのは…だよね。レスなんか気にしないでくださいな。
>>既女さん 出張も多くて大変そうだけど、んまい酒んまい肴で頑張ってくださいな
>>670さん  ここで逢う人、みんなおいらにとって勉強になるっていうか、力になるよ。
      予期せぬ人との話を楽しんでもらえるとうれしいな。実況の際はよろしく! 
>>みなさま 楽しい酒、嬉しい酒いっぱいありますように。
      んまい肴、嬉しい肴。たくさん逢えますように。

ま、飲み過ぎないって言うのがおいらの永遠の課題だなぁ。てへへ!

 

682 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 21:50:30 ID:vTpK83jD0
そーか、くにさん30年前半 29年後半のお生まれですね。
鳥皮をあぶりつつ、東一を冷でちびちびやってます。
長雨が早くあがるといいですね。

683 :兄貴:2006/04/12(水) 02:50:34 ID:ZXGVXeJM0
たあっ!、もうこんな時間か。
まだ帰ってきてそんなに経ってないのになあ。
一通り家事やって少し飲んだとこだよ。
ああ、もう寝ないと。と言いつつ、ここ来るのが楽しいんだよな。

くにさんの歳が682の言う通り、なんとなく分かってきたねw
舟木ほどオイラ美少年じゃないよwww
かと言って、赤木でもないけどな。

急いで飲んで寝るって、なんだか寂しいもんだね。
肴も口に押し込んでるみたいだ。

そう、以前立ち寄ってくれた、豆腐板の支店長殿のスレが終了になっちゃったよ。
支店長殿がもうやめるって宣言したんだけど、オイラもっと続けて欲しかったなあ。
彼は独特な感性をお持ちで、オイラ羨ましいと思っていたんだ。
支店長殿、もしこのレス見てくれたなら、オイラ一言ご挨拶したいので、
一言でもカキコ頂けませんか?。その節はご心配おかけしました。
91さんも来てくれてたね。あいかわらず、『おいしい酒と肴』に出会えてるよ。いつもありがとう。

実況板の次回も、絶対開催するよ。91さんが参加しやすい日時選ぶからな。
ほえー、じゃあもう寝るわ。三時間しか寝られないよw

684 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 05:48:29 ID:HqZMOtkE0
兄貴=撫子

685 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 08:25:37 ID:NlD7WxU50
お久しぶりです。
姐さんかぶりして581です。

最近、日本酒からワインに浮気してたんですが。
昨日美味しそうなホヤを見つけて速攻で日本酒買って来ました。
いやーんまかった。
私の中で日本酒の肴No1なのが実はこのホヤ。
色々な食べ方あれど、一番好きなのは

ぽっちりと出っ張った部分を鋏でちょん。
でてきた胎水(?)を器に受ける(余計なものが入らないよう上に茶漉しを乗せて)。
洗った身をその水につけて食べる。

という原始的なもの。これが、美味しいんですよ。
ホヤの胎水と身が合わさると、口の中に海が広がるのに、後味がほんわり甘い。
で、お酒を一口。ああ幸せ。

大事なのは鮮度の良い殻つきのホヤを使うこと。
水洗いしてパック詰めになっている剥き身のホヤは美味しくないんですよね。

この一杯で明日も何とかやれるかなって気になります。

兄貴その他の風邪引きさん達が早く元気になりますように。



686 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 23:12:30 ID:cdagP6x50
ホヤうまいよね。万人ウケしないのは分かるけど。
まあ、鮒寿司とかくさやとか、うまいものは万人ウケしないから一人占めできるし、
酒とこの上なく合うもんね。得した得したw
ちなみにわたくし、ロックフォールやゴルゴンゾーラでも、酒逝けます。
アサツキと鰹節をのせ、柚子の絞り汁かけてちびちびつまむ。


687 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 00:06:21 ID:lzZG4nwrO
兄貴とホスト違う

688 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 00:28:28 ID:6FwVahHu0
今日は、昼間モノ食い過ぎちゃって、腹が減らない。
これって、酒飲みには不幸だな。
明日は飯少な目にしよう。
と言いながら、力仕事のおやじだから、つい食っちゃうんだよなあ。


689 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 00:55:58 ID:5stZSsJo0
>>685
姐さんは東北太平洋側のご出身ですか?
俺はホヤの塩辛が大好きですよ。
鮮度のよい生が手に入るのなら最高ですが、なかなかorz
あつあつのご飯に、ホヤの塩辛と干しアオサを揉んでのせ、
思いっ切り渋い緑茶かけて食う茶漬けは、酒のシメにはいいですね。

690 :ゆらら:2006/04/13(木) 03:39:09 ID:L6jdSFHr0
こんばんわ。超お久しぶりでつ。足跡カキコでつ。

691 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 05:29:56 ID:wUPXl1aU0
こんな時間にほっ被りして581です。

>>689さん
近いけれど、もっと北の大地在住ですよ。
この季節、桜が散るどころか蕾も膨らんでないです。

ホヤの塩辛!私も好きです。
特に「莫久来」。
ちょいと大きめのなめたけのビンサイズでお値段も高めですが、
自分へのご褒美に買ってます。(飲食店向け業務スーパーにあるんです。)
ホヤ茶漬け、美味しそう。次回やってみます。
美味しいお知らせありがとうございます。

美味しいものといえばもう一つ。
これまた業務スーパーで見つけたんですが

金印わさびの「きざみわさびの醤油漬け」

わさびを刻んで味付けしたものですが、しゃきしゃきの食感がいいです。
特に白身の魚でくるりと巻いて食べるのが好きですね。
舌に乗せたときだけでなく、噛んだときに出てくる辛味がこれまた。

今見たところ会社は名古屋。
名古屋のほうでは普通にスーパーに置いてあったりするんでしょうか?

なんにせよ、離れた地域や遠くの国の美味しいものがすぐ手に入って楽しめるのは
ホントにありがたいことですよね。

692 :ニワトリ:2006/04/13(木) 19:38:46 ID:duBdvToCO
初めてまして、ニワトリともうします。いいスレっすねここは(^O^)。 原付で事故してしまいしばらく飲酒禁止でした。医者からOKでたので、卵と鶏肉と生しらすで雑炊でも作って一杯やろうかな〜。 皆さんも事故病気には気を付けて、いい酒を飲みましょう。 長文失礼しました

693 :ニワトリ:2006/04/13(木) 19:41:28 ID:duBdvToCO
初めてまして、ニワトリともうします。いいスレっすねここは(^O^)。 原付で事故してしまいしばらく飲酒禁止でした。医者からOKでたので、卵と鶏肉と生しらすで雑炊でも作って一杯やろうかな〜。 皆さんも事故病気には気を付けて、いい酒を飲みましょう。 長文失礼しました

694 :ニワトリ:2006/04/13(木) 19:44:22 ID:duBdvToCO
しまったタブッた! 遺ってきます(T_T)

695 :兄貴:2006/04/14(金) 01:26:06 ID:mGMARoBl0
こんばんは、相変わらず仕事が忙しくて、こんな時間だよ。

あのさ、ひとつだけ言いたかったんだよ。>>683はオイラじゃないんだ。
う〜ん、オイラが無沙汰だから、代行買って出てくれたのかな?ありがとう。
けどさ、この次は自分のコテで来てくれよ。お礼言いたいしな。
>>685>>691
姐さん、こんばんは。『こんな時間にほっ被り』って最高だね、ホント。
また来てくれてありがとな。
そっか、姐さんは北の大地の女(女と書いてヒトと読むw)なんだね。
ホヤはオイラも大好きだよ。ばくらいもんまいよな。なかなか入手できないけどな。
金印わさびはオイラも知ってるけど、刻みわさびの醤油漬けって聞いた事ないや。
すごくんまそうだなあ…。姐さんの食べ方も、いかにも呑んべって感じで、涎だらだらw
ネットで買えないもんかね?

ゆらら、久しぶりだね。オイラも最近はなかなか来れないんだけどさ、また飲みにきてよ。今は何がウマイかね?

ニワトリさん、はじめまして、いらっしゃい。
原付で事故って、大丈夫かい?また飲めるようになったんだね。よかったね。
そいじゃ、皆さんと共に乾杯!!

あと一日頑張れば、休みだあ…。
既女、91さん、レスできなくてごめん。週末まとめてな。
季節は春到来なのに、買い物にも行けず、旬を取りこぼしつつ、湯豆腐で締め。
筍やつくしやはまぐりが食べたい…。

696 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 01:50:31 ID:pAtnBSQZ0
今夜、しっかりしたうまい絹ごし豆腐を、
心太つきでついて、豆腐麺にしてみた。
長芋すりおろして、出汁と醤油とワサビで味つけたんをかけて、
ずるずるいってみた。うまいす。
優しい口当たりと、胃にもたれない感じ。
遅い時間のつまみは、こんなんがいいなあ。
あっ、小口葱と切り海苔は是非もんです、はいw

697 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 02:03:16 ID:I429VecK0
まだまだ寒い北の果てから、鍋物お届けです。
鱈やししゃも(国産の雄)を、だしで煮て柚子胡椒で、男山です。
もちろん、旭川の。
じゃがいもや鮭や味噌というイメージかもしれませんが、ウチは水菜ときのことオクラです。
今夜は木綿を入れましたが、くにさんが好きな葛切りや冷や麦がいけます。
武川のししゃもは、うまいですよ。

698 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 04:42:35 ID:VQ0f6lkG0
肴もなしに飲んでます。以下恋文です。

卵がふわふわした炒り豆腐好きだー!インゲン・きくらげ・ニンジン・椎茸入ってりゃ最高!!

と言いながら、キュウリが入ったゆで卵サラダも禿しく好きだよー。茹でたアスパラやブロッコリーにのせて食いたい。

愛好者多いけど、ずびずびのうどんンマー。葱と海苔と天かすで最高!

旨いご飯に、半熟卵のせて醤油ぶっかけるのも堪らない。
生湯葉とワサビで最強!

けど、なんと言っても、一番好きなのは大好きな女が握ってくれる握り飯っすか。

あ゛〜、単なる酔っ払いの空腹野郎の戯言でした。すまん!
んー、握り飯の具はおかかが好きっすね。
ごめんなさい、今日奢って買った菊姫吟醸カラだORZ

699 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 04:44:50 ID:kdQ+01Q/0
        ∧_∧
       ( ´Д`)
       /    \
  __   | |     | |_∬
  |\ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 旦\
  /\ \            \
/   \|=================|
\    ノ             \

















700 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 04:51:53 ID:5plSZHTZ0
>>699 飲んでっかあ?

701 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 05:11:33 ID:MKe62IqK0
飲んでるぞー
酒には合わない事承知の上、
今夜は『アルムおんじのチーズ』に挑戦してみたよw
原作読んでも何も書いてなかっし、酔っ払いは面倒なんで、
適当に山羊の乳に牛乳足して、岩塩入れて、土鍋でゆっくり加熱してみた。
灯油ストーブはさすがに暑かったけど、木べラでゆっくりかき回す事五時間。
放置後二時間で、それらしくなったぞ。土鍋から抜いて、常温で冷やしてるが
つまみ食いしてみたらうまいよまじで。
しかし、アニメのように穴があいてない。
寝かせるといいのかな?
鳥はむすたんばっているので、明日が楽しみ。

702 :兄貴:2006/04/16(日) 03:23:27 ID:7uhkAccM0
みんな、飲んでるか?
オイラ風邪が治ってないのと、寝不足で、寝た寝た。
夕べ2時に寝て、目が醒めたら夜の7時だったよw
おかげで、滅茶苦茶元気だよ。
起きてから買い物に行って、風呂入ってから怒涛のごとく料理してた。
昆布と厚揚げと大根の煮物、野菜ときのこの八宝菜、蒸し野菜、焼きなす山ほど、
くらげとキュウリと長芋の和え物、塩鮭の酒炒り、新じゃがと新玉葱の卵サラダ。
あと、弁当用にきのこと大根の皮と昆布の炊き込みご飯(麦と粟入り)も作ったよ。
鶏胸肉安かったから、鳥はむも仕込んだ。
飲みながら、楽しんで料理してたけど、ちょっと疲れたなw
けどさ、これやっとくと、月曜以降がなんだか安心なんだよな。遅く帰って来てもつまみあるし、
翌朝も簡単に朝飯食えて、弁当も持って行けるもんな。

って、酒スレじゃなくて作り置きスレになってんなorz
こんな時間になったけど、暖めたおぼろ豆腐に作った焼きなすのせて、マターリ飲んでるよ。
けど、焼きなすって歩止まり悪いな。たくさん焼いても、ちょこっとになっちゃうもんな。

703 :こんヲタ:2006/04/16(日) 05:41:17 ID:ePY4XzU50
兄貴、風邪治ったの?大丈夫?
あたしも、色々作りながら飲んでるヨ。
今日のヒットは、大和芋の磯辺揚げ!!
すりおろした大和芋を焼き海苔でくるんで、揚げてみたんだ。
これが簡単なのに美味しい!
最初は抹茶塩で食べて、後半は天つゆでいってみた。
もちもちして、ふわふわで美味しいよ〜。ついでに揚げたししとうとかぼちゃもよいです。
勢いで、春雨も揚げてエノキとニンジンとミツバ入れたアンをかけてつまんだら、
酒が進んでしまって、こんな時間です、ははは(;^_^A

兄貴すごいねー、そんなに料理したら『呑んべ炊き出し班』みたいだよ。
なんだか焼き茄子食べたくなったな。明日(今日か)茄子買ってこようかな。
風邪ひきさんは、豆腐にとろろかけて卵落として、蒸し立てをはふはふいいながら食べてあったまってね。

704 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 07:52:45 ID:B5STgirw0
あれこれ考えながら飲んで、こんな時間になっちまった。
あのさ、兄貴さんに甘えて、この場で皆さんに教えてほしい事あるんだ。
皆さん、愛している人間がいると思う。
親御さんや犬の類はちょっとのけてな。
その相手をなんで好きなんだろう?どうして好きになったんだろう。
そして、どこが好きになったんだろう?
俺今大好きな人がいる。けどそいつには、やっぱり好きなヤツがいる。
そして、その男の好きな女にも、別な好きなヤツがいる…

訳分かんないよ。けどそうは言いながら、分かってる自分もいる。
なんなんだろ?愛って。
自己犠牲か、自意識過剰か。
ごめんなさい、書いて訳分からなくなってる。

705 :ぱくぱく名無しさん :2006/04/16(日) 13:14:30 ID:tEBhWNeZ0
愛ってのは、江戸時代にザビエルが運んできたキリスト教の概念で
日本では比較的新しい言葉なんだそうですね。

まあ、はやり言葉にあまりとらわれることは無いかと。

706 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 13:21:06 ID:SuIhTuAN0
昼酒しようと手ぬぐい片手に581です。

>>704さん
いいですね。恋愛。
大好きな人がいるのは羨ましいかぎり。

愛って相手に出会ったからこそら湧き出したり、爆発したりするもののようなw。
唯一つこれだー!って答がでるものではないような気がしますよ。
忍ぶ愛やら奪う愛やらほのぼの愛、バリエーションは多々あれど、根っこは同じで
おまけになかなか自分で思うようにはいかなかったりするんですよねえ。

私の中では神様からのうれしい贈り物かな?

なくても生きていけるけれど、あると世界が刺激的になりますよね。
いいにしろ、悪いにしろ。
なんでもないことに敏感になってみたり。

…おっと柄にもないこと考えていたら、すっかり手ぬぐいが結び目だらけに。
今日は鰹のたたきに行者にんにくの醤油漬けで、ゆるゆると呑みますー。



707 :兄貴:2006/04/17(月) 00:01:23 ID:K9ixPhQs0
皆さん、こんばんは。
ちょっと飲んだら、もうこんな時間かあ…。
明日から、また怒涛の一週間が待ってらあ。そろそろ寝ないとな。
余計かも知れないけど、レスできなくてごめんなさい。
GWオイラは休みなんだ。もちろん仕事の人もいると思うし、旅行や帰省する人もいると思う。
けど、良かったら『第二回・実況居酒屋』やろうかななんて思ってんだ。
五月の三日とか、六日辺りはどうかな?
コテさんも、名無しさんでも、『この日がいいなあ』ってのがあれば、ぜひ教えてよ。
多数決になっちゃうけどさ、『自分がわざわざ予定述べるまでもない』なんて思わないで、是非聞かせて。
皆んな集まって話できるのは、すげえ楽しいからさ。
じゃあね、よろしくな。

708 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 00:40:24 ID:ewUqoQRG0
こんばんは。
何度かかきこさせてもらっていましたが、実況板の告知を見て
図々しくもかきこです。
楽しそうですね!前回の実況板を見て、このスレ大好きになったので、
次回はぜひ参加したいです。
日程は、いつでもいいです、ヒマですから。

酒スレに違いかも知れませんが、オススメ話を一つ。
料理研究家の方がよくやっているのですが、結構よいので…。
昆布や鰹節や煮干しや干し海老や干し貝柱を、ミキサーで粉状に粉砕すると、
手軽にちゃんとした味が出せます。
煮出す手間なく、しかもいい味が出ます。
浅漬けに昆布と鰹節の粉を入れるだけで、粒子が細かいからか味がとてものります。
ただ、挽き肉と一緒で、細かい分劣化が早いので、少量ずつ作って冷凍庫に入れますが。

ごめんなさい、そんな事皆さんご存知ですよね。失礼しました。

709 :こんヲタ:2006/04/17(月) 01:25:28 ID:W6piFhFk0
わあ〜い!実況板やるんだ!楽しみ〜。
当然あたしはヒマなので、いつでもOKです。
くにさんや既女さんや91さんが来れる時だといいよね。
あっ、もちろんずびずび麺好き兄さんや、ゆららさんや、卵好きちゃんや、親父殿や、
見習いさんや、姐さんや、嬢さんや、ニンジンさんや、み〜んな来てくれるといいですね(^-^)b

今夜は、ポテサラ@日本酒って事で、じゃがいもふかしてきゅうりやにんじんを混ぜたのに、
わさびと酒盗を和えて、海苔でくるんで飲んでました。けど、芋は重たいなあ(;^_^A
お腹一杯だあ。あたしも明日は仕事。おやすみなさい…

710 :くに:2006/04/18(火) 02:07:54 ID:OK4DDCS30
今帰って来て、寝ないといかんらな。
一言だけな。
実況板、いつでもいいぜ。俺もゆっくり皆と話したいしな。
連休前は忙しいがな、楽しみにしとくぜ。
あとな、俺の歳ばればれだな。まあ、そういうオサンだ。
感覚的には、親父殿の少し下、91さんの少し上って感じかね?
兄貴も忙しいみたいだな。風邪は治ったかよ?
今夜はまじ手抜きだぞ。土鍋にだしと醤油味醂酒入れて、讃岐うどんと木綿入れて
煮えたら卵ととろろ昆布と葱ぶち込んで、熱燗で流し込んでる。
エサかよ?全く。
兄貴の作り置き旨そうだな。まじで同居してえよ。あほな女より、よっぽど家事回してるわな。
ははは、気持ちわりぃ話だな。そっちの気はないがな。
91さんは同居人いるしな。既女も…って、何言ってんだ。
もう寝るぞ。
明日の朝は、吉野家で納豆定大盛りだ。

711 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 00:33:03 ID:2B8jSZsI0
こんばんは。酔った勢いでひとつ…。
皆さんの料理見ていると、ヘタな居酒屋のメニュー見てるよりかなり涎…。
自分も仕事でいつも遅いんですが、コンビニ弁当やインスタント麺は悲しくなるんで、
時間の許す限り、好きなもんを作って酒飲みたいと思っています。
今夜は、厚揚げ焼いて、そこに新タマネギスライスと戻したワカメ添えて、自分の大好物の鯖缶のせてつまんでます。
酢が嫌いなんで、かぼす汁と醤油かけて、自分的にはウマーです。
缶詰って寂しいもんですが、一人もんにとっては保存がきいて、すぐ食べられてありがたいす。
確かに、味付けは自分でしたいんで、買うのは鯖の水煮とか、ツナのスープ漬けとか、鮭の中骨缶かなあ。
缶詰なんて!と思い、何度か生鯖買って塩で茹でてみたのですが、保存がきかず腐敗させてしまい…
毎日早く帰宅できるわけではないんで…。
しかし、自分的にはポジティブに物食っていると思ってるんで、後ろ向きではないですよ。

個人的に、くにさんの帰宅して大急ぎで作るつまみ兼晩飯が好きです。
鍋焼き豆腐やぐずぐずうどんや葛切り、大変な仕事こなしつつ、その環境の中で最小限の手間で、
最大限に満足できる術を模索してますよね。『えさ』だなんてちっとも思わないですよ。
まだ、週中ば。そろそろ寝ます。失礼しました。
実況板楽しみにしてます。

712 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/19(水) 01:16:05 ID:X/j4/ccl0
おおっ!仲間ハケーン!
鯖水煮缶、鮭中骨水煮缶はうまいよね。
まさに、新タマネギとワカメと柑橘系はベストマッチ!!
自分は鰹の生節なぞも同様に食しますよ。
そういや、ワカメと言えばそれぞれ好みが別かれ、かまびすしいと思われますが。
自分は三陸産が好きですな。
確かに鳴戸の灰干しも捨てがたいですが。
意外なところでは、伊勢のワカメもまた違った趣向で旨いですな。

自分的には、旨いワカメにクラゲ、長芋、オクラ、メカブを混ぜて、
焼いてほぐした紅鮭とイクラをのせたものがたまらないですよ。
いやあ、調子に乗って、酔っ払いました。もうねましょう。
明日の朝は、卵黄を入れた納豆で飯かきこむのが楽しみです。卵白は、とろろ昆布を入れただしに
溶きいれて、吸い物に。
食の悩みはつきせんね。

713 :91:2006/04/19(水) 03:45:04 ID:TvXonwyM0
みなさま、こんばんは…って寝てるよな普通、この時間orz

おいらもたまには料理板らしいこと書いてみよっ!ということで…
今日は料理した!本当にした!頑張った!でも…料理上手になりたいなぁ。
兄貴のお惣菜、くにさんの忙しいときの手抜きめし、

調理1
 葉わさびを手に入れた。んで、砂糖と塩で揉んで熱湯をかけて密封して放置。
予想以上にからみが出た!半分は三杯酢。半分は肉で巻いて焼き物に。
でも、焼いたのは、辛味半減…。加熱時間が長すぎたのかなぁ…

調理2
 山うど入手!半分を短冊に切ってさっと湯掻いて柚子味噌合えにしてみた。
穂先は天ぷらにして、残りの半分は湯通しして胡麻和えに。
柚子味噌んまっ!ごま和えんまっ!でも…うどの香味足りなくね?>おれ
それにしても、香味が抜けるのはいかがなものでしょうね…。
茹で時間の問題か、素材の問題か…やっぱ、料理した人の問題だよなぁ。

調理3
じゃこの素揚げ。以上!って、をい。以前兄貴お勧めのかつおの本節には及ばないけど、
手に入りやすいじゃこや小女子、しらす干しの素揚げ。これがんまいんだよなぁ。
冷奴に乗せてもいいし、サラダに載せてもいいし、そのままでも、御飯の上も絶品。
お勧めは、奴にコイツを載せてシソとねぎの千切り。太白のごま油をかけて食べる。
んまいんだよなぁ…。

 というわけで、今日は料理板らしくしてみました。
あ!酒ね酒。料理酒にしていた鬼ごろし(紙パック5合で\500位…)でした。
まずしいなぁ…おれって。とほほ
ま、このスレの皆様、今週もおいしいお酒、おいしい肴が当たりますように
兄貴の実況でお会いできるの楽しみにしてますよ!ではまた



714 :91:2006/04/19(水) 03:50:40 ID:TvXonwyM0
うげ、訂正少々。(飲んで書くのが悪いんだよなぁ…)

>兄貴のお惣菜、くにさんの忙しいときの手抜きめし、

兄貴のお惣菜、くにさんの忙しいときの手抜きめし、
既女さんやこんおたさんのおつまみ…そそるんだよなぁ…
ですです。

すいません、鬼殺しじゃ足りなくて、麦焼酎もやっつけてますので、
ええ。おいら常時酔っ払いです。大酒飲みです。ええ。それがなにか?
わはは!明日はきっといいことあるよね!がんばろうっと!ではまた


715 :鯖缶好き:2006/04/20(木) 01:18:38 ID:/EqYBJX90
711でございます。
今夜も鯖水煮缶に、新タマネギとワカメを添えて、
柚子ぽん酢で食い過ぎて、げふっとなりました。
もう寝ます。
91さんのじゃこの素揚げ、旨そうだなあ。
蒸し煮したキャベツのせて食ったら、いいだろうなあ…。
91さんはすげー。仕事忙しいのに、夜中でもちゃんと料理して飲んでら。
今日のオレは、ワカメ戻して新タマネギ切るのが精一杯。
あー、炊き立てのご飯と旨い味噌汁食いたいなあ…
おかずは大根の味噌漬けと黄身が半熟の目玉焼きで十分さあ…
と、諦めモードでそろそろ風呂入って寝ますか。
んー、恋したい!

716 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 01:24:58 ID:Qg8LAxdK0
うわ、禿同。
一緒に飲める相手と生きて行けるなら、
これ以上の幸せはないな。
肴はオレが作ったる。
割り切って一人で生きてるけど、やっぱ寂しいね。
ここでしか、こんな事言えないけどさ。

717 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 05:08:46 ID:Llc0/sp10
兄貴age


718 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 05:28:02 ID:i22X+8Jb0
兄貴、場所借ります。許してね。
リョータ、飲みながら買ってもらった食べ物、料理したよ。
ありがとう。もう朝だねw
いつも支えてくれてありがとう。
まだ、あがきたい自分がいるのを許して。

湯豆腐食べてます。まだ寒いですね。失礼しました。

719 :兄貴:2006/04/23(日) 23:41:58 ID:uPaWb5CJ0
こんばんはー。ご無沙汰でごめんなさい。
なんだか疲れたなあ…。とは言いながら、仕事はめちゃくちゃ面白いんだよ。
今は、糠漬けのキュウリと湯豆腐で飲んでるよ。
そろそろ寝ないといけないんだけどさ。(ここんとこ、こればっかりだな)
91さん、こんばんは。相変わらず色々やってるね。葉わさびはオイラも大好きだな。
焼いた事はないけど、もしかしたら焼くと辛味抜けちゃうんかな?
うどはオイラは茹でないよ。91さんが言う通り香り抜けるよね。生で柚子味噌つけてばりばりってね。
じゃこの素揚げは確かにんまい!香ばしくてそのままでぱりぱりて酒いけちゃうね。
オイラ太白胡麻油は白黒とも常備だから、今度奴試してみるよ。

あと、鯖男がたくさんおいでになったけど、オイラも鯖水煮缶は好きなんだよなw
みなさんが語っているように、ワカメと新たまねぎスライスと合わせたら、なかなかいいよね。
最近食ってなかったんだけど、みなさんの書き込み読んで妙に食いたくなって、久しぶりに鯖缶買ったよ。
オイラ子供の時に、そうめんや冷や麦を食べて、途中で味変で鯖水煮をつゆに入れて食べてたよorz
なんか懐かしいなあ。
あと、最近こんヲタの影響か、刺身こんにゃくにはまってら。『大トロ』ってオイラも見つけたよ。
柔らかくて喉に張り付く感じがいいねー。オイラ専ら、わさび醤油か梅肉を出汁でのばしたので食ってるけど、
他にオススメはあるかな?

720 :兄貴:2006/04/24(月) 00:04:50 ID:uPaWb5CJ0
『第2回・実況居酒屋〜朝までだらだら』開催します。
日程は、五月六日(土)20時位から。
オイラは取り合えず来ますんで、よかったらチャットしに来ませんか。
んまい酒飲みながら、んまいものつまんでしゃべりましょう。
コテ大歓迎、名無しさんもぜひ。

721 :こんヲタ:2006/04/24(月) 00:21:46 ID:0kOlGe6P0
こんばんはーp(^-^)q
兄貴ひさしぶり〜、お仕事大変なのかな?
大トロこん刺身美味しいでしょう?
あたしは、わさびしょうゆですね。酢味噌は合わないなあ。
梅肉もね、叩いて煮切った酒と味醂にご飯を入れてトロトロに煮たところに
投入して仕上げに刻んだ大葉入れると、美味しいタレになるよー。

第二回実況居酒屋やるんだ!楽しみだなあ。
こんにゃく料理持参で、参加しまあす(^-^)v

722 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 23:33:04 ID:XHUdU2I20
みなさま、こんばんは。
親父でございます。ご無沙汰しております。
爺は健康診断にて赤印を頂き、しばらく酒を飲んでおりませんでした。
やっと本日お許しが出、ゆっくり愉しんでおるところです。
今の時期、浅蜊が旨くなってきましたので、浅蜊を鍋に入れ
ワカメをたんと乗せ、酒蒸しにして飲っております。
いやあ、旨いですなあ。本来ならもう床に入らねばならない時間ですが、
つい深酒しております。
最近は運動がてら春山に入りまして、のびるやたらの目やらを捕ってきては、食しておりました。
キス釣りに行かなければならないのですが、どうにも体力がなく。
情けない話で申し訳ありません。
実況居酒屋には、少しだけでも参加したいと思っております。
兄貴殿、その他大勢の皆様方、お忙しいようでお身体にはお気を付けて下さい。 

723 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 01:05:32 ID:dSbehtig0
北の地では、やっとつくしが出ました。
山ほど取ってきました。
胞子とはかまを取って、あく抜きをして、まずはおひたし。
兄貴さんの言う築地ものではないですが、削った鰹節と手前の羅臼昆布で取っただしで
美味しいですよ。あと、まだ寒いので湯豆腐です。
ししゃもを鍋に入れている方がいましたが、自分は氷下魚をだしを兼ねていれます。
皆さんご存知ないでしょうね。
淡水魚で丸干しで売っているのですが、そのまま食べるのはもちろん、だしにもなります。
桜はまだ咲きませんが、豆腐と熱燗がうまいですよ。

724 ::2006/04/26(水) 01:59:16 ID:fqJx8rCYO
久しぶりにきてみましたー。今日は仕事がダルかったので早めに帰らせてもらい、今家でゆっくり飲んでます。
今日の肴は納豆と長いもとネギと卵をまぜまぜしたやつと、切り干し大根と人参としめじを薄味で煮た物です。
夜はまだまだ寒いので湯豆腐とか羨ましいですっ(>_<)

私は参加出来ないのですが、ゴールデンウイークのチャット、皆様楽しんで下さいね(・∀・)

725 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 01:26:30 ID:8EYOODN40
兄貴ageさせて
飲みすぎでキツー。
ヤバイ、もう寝る。

726 :兄貴:2006/04/28(金) 00:58:47 ID:xjgky6RJ0
いいよー。
オイラも仕事忙し過ぎで、キツー
今帰って来たけど、明日五時起きだよ。
ごめん、明日ゆっくり書くよ。

727 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 22:51:53 ID:/rQeqqcv0
まったり飲んでますよ。
明日も次も仕事ですぅ。orz


728 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 23:30:55 ID:e5/crsrs0
フランスのチーズで山廃純米いってます。ほわぁ。

729 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 03:26:49 ID:ybXNUolH0
寒い!!
飲んでトイレ行ったら、知らぬ間に寝てた。
よし、今から湯豆腐やろう。
あちあちをはふはふしながら頬張って、ぬる燗やったら、
あったまるかなあ…。


730 :91:2006/05/03(水) 08:44:00 ID:aTrsrmSt0
連休でございますな…。いかがお過ごしでしょうか>兄貴をはじめ、みなみなさま
お仕事の方もいらっしゃるでしょう。頑張ってください。
久しぶりの書き込みではありますが…、ええ。申し訳ありません(笑)
もちろん飲んだくれております91です。

久しぶりの一升酒です。もういいです…orz
先日手に入れた賀茂鶴の大吟醸、こんな呑み方をしてはもったいないと思いつつ、
3月からの仕事がようやく終わり、ストレスというか、大酒呑みたい欲求不満で、
やっちまいました。ええ。もちろん一滴残らず飲みましたから(笑)。

肴は、今が旬(今朝の温度が氷点下だった実家の周りですが…)の
たらの芽とこしあぶらの天ぷら。葉わさびの三杯酢、ねぎ焼き、
揚げじゃこ載せ冷奴、イカげそのあぶり焼きなどなど。
ダイエットしなければ…なのでカロリーの低いもの系に走っております。

ま、食べすぎ呑みすぎ状態で、一品ごとのカロリーは少なくとも、
摂取量は大量なもんで…ええ。計算できませんですとも。てへへ。
ま、久しぶりの連休なので、テレビを見て、料理を作り、酒を飲む。
なんか情けないようなもったいないような…連休を過ごすことにしています。
(だって、配偶者が居ない自由な連休。あ、出て行ったわけじゃありませんので…)

というわけで、初日は大酒しちゃいました。
今日は、若い友人が多摩川でBBQをやってるとのことで、覗いてこようかと。
ついでに玉川高島屋で食材も仕入れてこようかと…。
もっと言えば、河原に何か食い物は生えていないのか…と、
目を皿のようにして探してこようかと思っていますです。

今夜は湯豆腐とか鍋もいいなぁ。野菜も食べたいなぁ。
もちろん、ゆる〜〜いうどん付きで…。

そうそう。6日は何とか参加したいなぁ。
料理を用意して酒も用意して、PC前で飲めるといいなぁ。
そのときは、皆様よろしくです!
では、みなさま。今週もんまいお酒、んまい肴にあたりますように。
あ、もちろんお仕事の方もお休みの方も、ね。



うげ、書いてて途中で寝ちまった…4時間も…もうすっかり朝だぁ…orz







731 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 20:45:37 ID:2CjBXp4u0
手拭いを鉢巻のようにしめて581です。
実況って今日じゃなかったでしたっけ?
もしかして一番乗り?
一寸早くに呑み始めたせいかもうねむねむ…
生兄貴や常連の方々に一度お会いしてみたかったのですが…

今日はさしもの北の大地も暖かく、札幌の桜も咲きました。
でも夜は寒い。
あずきなのお浸しとねぎま鍋。これでお酒がんまいです。w


732 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 21:27:17 ID:aAIRrD7N0
2番でーす。
581さんまっててね。
おいつくぞー。

733 :ミー:2006/05/06(土) 21:35:38 ID:8iI54EHQO
こんばんわ
早くも日本酒の在庫が切れたので焼酎にチェンジして参加します
煮込み豆腐、鮭、牡丹海老、鮪の刺身、大根サラダ、もやしのお浸し、白身魚の擂り身入り厚焼き卵焼き、手羽先の唐揚げが今宵の肴。
明日でGWも終わりですね。今夜も楽しく呑みましょう

734 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 21:38:02 ID:QzN8A0qw0
あはは!みなさま、お早いお集まりで。
こんばんは。3番乗りの91です。

おいらの実家も桜が満開になりました。
こぶしが咲いて、桜とれんぎょう、りんごも杏も満開です。
花見酒を昼間からやってるので、かなりの追っ払いです。
今日は七輪を前に焼き物三昧にしてみまして、
ぬる燗片手にやってますです。


735 :ミー:2006/05/06(土) 21:43:03 ID:8iI54EHQO
七輪前にしてなんて贅沢ですね
うらやましいです
縞ホッケとか食べたいww

736 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 21:48:36 ID:QzN8A0qw0
あはは。こんばんは、ミーさん。731さん、732さん。

七輪はくにさん直伝ですよ(笑)。
七輪の上は生のたけのこをアルミホイルにくるんで焼いております。
そのほかは、ベーコン巻きのプチトマトと、ベーコン巻きの餅です。

737 :91:2006/05/06(土) 21:52:38 ID:QzN8A0qw0
うげっ!名前を入れるのもsageるのも忘れてた…。ま、いいか。
久しぶりに使うモバイルPC&ダイヤルアップは使いにくし。

酒は日々変わらずおいしいんですけどね。てへへ。
今日のお酒は、正月の残りの松竹梅金箔入り。って、をい。大丈夫なのか?>おれ

738 :ミー:2006/05/06(土) 22:00:15 ID:8iI54EHQO
竹の子美味そう
椎茸とアスパラがあったのでトースターで焼いて肴にしようかな


739 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 22:05:28 ID:aAIRrD7N0
732でーす。
たけのこ煮て食っちゃいましたー。
知り合いの山で取ったやつです。
もうありませんよー。
大吟醸飲みつつ、肴は鉢の子でーす。

740 :91:2006/05/06(土) 22:17:24 ID:QzN8A0qw0
うーむ。なかなか火が通りませんなぁ。じくじく言ってるけど。

日本酒が少なくなってきた…。ワインに焼酎、ウイスキー、ジン…
ま、酒は売るほどあるんだけどなぁ。おいらの家だもん。
肉類が食べたくなって、鳥のささ身を焼いて、梅と大葉を叩いて乗せようかと。

おや、>>732さんはご近所っぽいなぁ。
昔、おいらも豊平&白石区民でしたよ(笑) >>731さん

741 :ミー:2006/05/06(土) 22:20:03 ID:8iI54EHQO
えー、私も道産子


742 :91:2006/05/06(土) 22:27:07 ID:LtqBOPAR0
ありゃりゃ。ミーさん。それはぐーぜん。(笑)
今でも北海道に住みたいんだけど…。んまいものいっぱいあるし

今年はツーリングに行きたいなぁ。

743 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 22:32:35 ID:aAIRrD7N0
732です。
91さんツーリングですかぁー、
私CB750K1持ってます。1970年製です。
3年乗ってません。

で岐阜の酒に岐阜の名物ですよ。蜂の子でした。

744 :91:2006/05/06(土) 23:01:11 ID:mJ9IJ9Uv0
>>732さん

K1ですか。それは貴重な。
おいらは、最近カワサキのリッターバイクが辛くなって乗らなかったんですけど、
2サイクルの250を手に入れたら、ツーリングに行きたくって。軽い軽い。

そうそう。鉢の子は長野県でも日常食なんですよね(笑)

745 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 23:07:06 ID:aAIRrD7N0
732です。
パラパラパーンパーンですね。

蜂の子は病みつきです、料理じゃないので恐縮ですが、、
岐阜の酒は水がいいので米の香りが引きたちます。
んまぁ〜。

746 :兄貴:2006/05/06(土) 23:12:29 ID:YA6gteFb0
皆さん、お久し振りです。
なかなか来れなくてごめんな。兄貴っす。
みんな、今日の日を覚えていてくれたんだね。オイラ嬉しいよ。
91さん始め、みんな元気そうでなによりだよ。

オイラはこの連休、飲みっぱなしだったよw
明後日から日常に戻れるのか、すごく不安orz



747 :91:2006/05/06(土) 23:13:59 ID:mJ9IJ9Uv0
あはは。

そうそう。おいらの竹の子、そろそろいい感じです。
穂先はしょうゆで。もとの方は味噌でも乗せて焼こうかなぁ。
それにしても、んまい酒がないのは残念…


748 :732:2006/05/06(土) 23:15:25 ID:aAIRrD7N0
はい。皆さんカンパイですよ。

カンパーイ!

749 :91:2006/05/06(土) 23:17:52 ID:mJ9IJ9Uv0
おお!兄貴。お久しぶり。連休くらい飲まなくっちゃね(笑)
第二回の実況居酒屋。早くからみんな集まってるよ。
おいら、日本酒が少なくって…っていうか飲んじまってorz.

あ、七輪前にして米焼酎で参加させてもらってますよ。




750 :兄貴:2006/05/06(土) 23:18:30 ID:YA6gteFb0
>>731
姐さん、お久しぶり!!
北の地にも花がさいたんだね。やっと暖かくなってきたんかな?
オイラこの間、岐阜の高山市に遊びに行ってきたんだけどさ、
ソメイヨシノが満開で、びっくりしたよ。
朝市見て回っていたらさ、『あずきな』って売ってたよ。
オイラ食ったコトないんだけどさ、おいしいんかな?

今、オイラは久保田の千寿飲んでるよ。
冷酒がんまい季節になってきたよな。

751 :兄貴:2006/05/06(土) 23:23:50 ID:YA6gteFb0
>>749
91さん、おひさしぶりす。
仕事忙しくてさ、なかなか来れなかったんだよ。
相変わらず、七輪で楽しそうだね。
オイラ、今帰ってきたばっかだからさ、今からなんか作ってつまもうかと。
何にしようかな。
取り敢えず、みなさん、乾杯!!!


752 :78:2006/05/06(土) 23:30:57 ID:8ncCmSdR0
おお、盛況盛況。
皆様、大変ご無沙汰しております。
何しろこの一カ月半で3回の長期出張+日帰り出張一回、
家にいる間も仕事に追いまくられ、料理どころか買い物もネットのみ。
GWになって最初の2日間は死んだように寝て、
それからやっとまとめて洗濯して買い物行って……。
え〜ん、辛かったです。

今日は拍子木に切った大根と油揚げを濃い目の出しで炊いて粉山椒。
かつおを大盤振る舞いした芹のお浸し。
豚バラを冷シャブにして大根おろし、九条ねぎ、ゆずポン酢で和えて。
とろとろ半熟卵を昨日から麺つゆで付けた味卵。
酒はもちろん八海山の吟醸!
皆様、乾杯です。

753 :兄貴:2006/05/06(土) 23:36:37 ID:YA6gteFb0
なんだかさ、バイクネタで盛り上がっているね。
先月、オイラのFC-3Sを廃車にしちゃったんだ。
Eng載せ変えたりして、かなり愛情あったんだけどさ、
もう諦めた。ミッションがもうだめでさorz
その他もあちこちだめでね。
車を擬人化しちゃうと『クリスティーン』みたいでやなんだけどさ、
ヤツと別れるのはちょっと哀しいかなあ。。。

今から高山で買ってきた「ほうば味噌」に椎茸と葱混ぜて
炙ってつまもうかな。

754 :兄貴:2006/05/06(土) 23:43:57 ID:YA6gteFb0
>>752
既女久し振りだね、相変わらす仕事大変なんだね。お疲れ様。
既女が初めて来てくれた時もさ、んまそうな肴作ってたよな。
今夜もめちゃめちゃんまそうだね。
大根と油揚げの炊いたん、いただき!
先日、近所のスーパーでさ、愛媛の『松山揚げ』が売っていてさ、
一度食べてみたかったから、即買ったんだよ。
大根もあるし、今から炊いてみようかな。
山椒も挽きたてあるしね。
既女の影響で、八海山吟醸は見つけたら買っちゃうよw


755 :兄貴:2006/05/06(土) 23:48:15 ID:YA6gteFb0
>>745
732さん、始めまして。兄貴です。
先日高山で飲んだ、鬼殺しの純米んまかったよ。
水がいいところは、確かに酒でも蕎麦でも飯でもんまいよな。


756 ::2006/05/06(土) 23:50:47 ID:LADxXrqSO
仕事中で、飲んでないのですが来ちゃいましたw
筍美味しそうだなぁ…。私は姫皮の部分をさっと湯がいてお刺身風にして食べるのが大好きです。

早く家帰って飲みたいなー…

757 :78:2006/05/06(土) 23:52:22 ID:8ncCmSdR0
兄貴こそ、忙しそうです。
かなり遡って読んできましたが、体調も大変だったみたい……。

にしても、八海山の和が一部で広がってて嬉しい♪

大根、拍子木を細くすればすぐ煮えるけど、
なべごと水にあててちょっと冷まして味を入れてくださいね。
これ、梅安シリーズで仕入れたんだったかな?
とすると、〆は炙って焦げ目を付けた根深汁にゴマ油……、
って根深ネギがなかった。


758 :91:2006/05/07(日) 00:04:12 ID:3B0YjUi+0
既女さん、嬢さんこんばんは。

一足先に酔っ払ってる91です
筍は、アルミホイルで包んで皮ごと七輪で焼きました。
姫皮はたしかにんま〜です(仕事中の人には…m‐‐m)。
鳥ささ身は、梅大葉と、わさびを乗せてやっつけ中です。
飲み物は、芋焼酎の海に変えましたが、日本酒恋しいなぁ。
やっぱり料理酒に手を出すかな…

>>兄貴、F3Cかぁ。昔SA22に乗ってたけど、おむすび載ってるのは実にいいよね。

759 :くに:2006/05/07(日) 00:11:08 ID:eem6T/oa0
よおっ、みんな元気そうだな。
オレは帰省先から今日戻ってきてな
今飲み始めたところだ。
地元からあれこれ持参してきたからな、
今七厘を起こして、椎茸でも食おうかってな。
地元の椎茸は肉厚でうまいぞ。
ショウガ醤油で食ったらたまんねえよな。
91さん、筍もいいな。おれは素焼きも好きだが、
刻んだ葱を大量に味噌に混ぜて、酒味醂でゆるめたのを塗って焙るのも
好きだぞ。
既女、久しぶりだな。相変わらず大変そうじゃないか。大丈夫か?
今日はオレも八海山買ってきたぞ、既女と話せるかと思ってな。
じゃあ、乾杯。

760 :78:2006/05/07(日) 00:16:20 ID:d3/3RpNf0
わーい、91さんともくにさんとも会えたっ!!
二人とも七輪いいなあー。
とりあえず乾杯です。

くにさん、実はあんまり大丈夫じゃなかったです。
でも、山場は越えたので快方に向かってます。
お気遣い、ありがとうございます。

761 :91:2006/05/07(日) 00:18:13 ID:3B0YjUi+0
くにさん、お久しぶり!
おいらの七輪、そろそろ日が落ちそうですが、今日も楽しませてもらいました。
でも、もう少し炭を足して小鍋にいきたい気持ち。
ダイエットしないと…まずいんだよなぁ。ほんとは。
でも、あ、いいかっ!勢いでうどんにも手を出しちゃおうかな。
筍薄切りにしてのせて、ちょっと濃い目のだし汁で。
ねぎ味噌も試してみたいしなぁ…

それにしても、すごいなぁ。参加者多数!書き込まない参加者もいるずだし。
実況居酒屋、大繁盛だよね。

762 :78:2006/05/07(日) 00:22:51 ID:d3/3RpNf0
これだけの大繁盛、やっぱり兄貴やくにさん、
91さんと、お馴染みの顔が揃ってるからこそ。
それだけでみんななんだかホッとしてくつろいでるんだよね。
で、それぞれの肴と酒で楽しんでる。
この空間ってやっぱりスゴイ。


763 :78:2006/05/07(日) 00:31:38 ID:d3/3RpNf0
たかだか二合しか呑んでないのに、早くも酔っ払い。
まだ体力が戻りきってないかも……。
もっともっと呑んでいたいけど、無理せずに寝ます。
皆様、また付き合ってくださいね。
それではお先に失礼します。

764 :91:2006/05/07(日) 00:37:43 ID:3B0YjUi+0
あらら、既女さん。お疲れみたいですね。
またの機会、次回の実況居酒屋も楽しみにしています。
連休もあと少し。どうぞお大事に。


765 :91:2006/05/07(日) 01:15:56 ID:oj1KTqOW0
あ〜〜酔っ払ったぁ&満腹で何も入らない…。
明日は仕事場に戻らなきゃなあぁ。
朝一番で、たらの芽を収奪しに行かなきゃ…だし。

というわけで、今日は私はお暇いたします。
みなさんにお会いできて楽しい時間でした。
またゆっくりとお話できるのを楽しみにしています。

>>兄貴、くにさん、みなさま。お先に失意礼しますね。
お休みの方もお仕事の方も、連休お疲れ様でした。
来週以降も、んまい酒とんまい肴にあえますように!ではでは


766 :くに:2006/05/07(日) 01:43:51 ID:5ZRU9YAS0
しまった!
既女に愛の告白をしようと思っていたのに、
七厘仕事やっていたら、既女寝てしまったか…
既女、そんなに頑張ってはいかんぞ。
あんたが言わんとする事は分からなくはないが、
辛そうで背中をさすってやりたくなる。
確かにこんなオレはあんたにとって全く無力だがな…。
それは、兄貴も同じだぜ。
ここに顔を出す云々じゃねえ。
人生は一度切りの、しかも一方通行だ。
なあ、旨い酒飲んで、旨いもんつまんで笑えるマージンは
持っていたいこたぁないか?
わりぃな、無責任かもしれんがな。

767 ::2006/05/11(木) 04:02:00 ID:HUPK50dWO
今日は八海山とビールでやけ酒です。

皆さんにお尋ねしたいのですが、大切な人に余命を宣告された場合、どぉしますか?
今日育ての親でもある祖母が余命を宣告され、どぉしたらいいのか分からないんです。
人間いつしか死ぬものだし、年功序列なのも分かってるのですが現実が受け止められず、何をしたらいいのかも分からず、ただ健康な時に何故大好きな旅行に連れて行ってあげなかったのかと後悔するばかりです。

ちょっと酔ってるのでうざかったらスルーして下さい。ごめんなさい。



768 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 16:54:46 ID:7jsFNo8t0
手拭い持って581です。
ええ、実況居酒屋一番乗りしておきながら、寝落ちした581ですよ…涙
今日は冷奴、やちぶきの炒め物と牛筋と牛蒡を煮たのに山田錦で一杯と思っているの
ですが飲む前に。

嬢さんこんにちは

お婆様は入院されているのでしょうか?
お医者さんにご本人が宣告されたのか
本人には知らせず嬢さんに知らせがあったのか分かりませんが…

後悔している暇ないですよ。おばあさんが生きているかぎり
できるだけ顔を出して、そしてうんとおばあさんから話を聞いて記憶を受け継いでください。
嬢さんの笑顔がきっと薬になりますよ。

また一寸自分を晒してしまいますが、私の母は実家と縁を切られていて
(私にとって)祖父の死に目に会えませんでした。
祖父は意識が朦朧としている中、親戚が手を握って「私分かる?」と聞いたとき
母と私の名前を呼んだそうです。後になってそのことを知り、泣きました。
嬢さんには今は思いつかなくてもなにか出来ることがきっとありますよ。

自棄酒は今日までにして明日から頑張ってください!

769 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/12(金) 22:13:12 ID:Fj/RHDuI0
死んでいくひとに対して、普通のひとができる事はあまりありません。
お礼を言ってあげてください。
あとは苦しまないようにしてあげてください。

それからあなたが元気に生きてください。
たぶんお婆さんはそれが一番うれしいと思います。


770 :91:2006/05/13(土) 13:48:00 ID:hMv/g9DO0
みなさま、珍しい時間に書き込みしている91です。

ええ。もちろん素面です。真昼間ですから。
ま、二日酔いではありますが…
先日の実況居酒屋では失礼しましたが、
みなさまは、相変わらず良いお酒と良い肴にありついてますでしょうか?

今日は、西京味噌をいただいたので、日本酒と味醂で練って味噌床を作りました。
んだもんで、今日は魚屋に行って鰆を仕入れに行こうかと。
付け合せにアスパラガスとソラマメも味噌漬けにして炙ろうかと。
日本酒は味噌に負けないように、少ししっかりしたものを探そうかと。
例によって、今日も極楽トンボのような一日になりそうです。(笑)

さてと、>>767の嬢さん

お祖母さんのご病気、心痛お察しいたします。
私も昔、父親の余命を宣告されたことがあります。
こんな私ですから、親不孝の二つや三つ、四つ五つ……ありまして。
それでも、いつかは恩返しをしたいなと思ってはいたんだけどなぁ…と。
お決まりのガンに掛かった父親に対して、やり残した事ばかり。

どうしようもなく酒を飲んで、鬱々と考えて見たのですよ。
どうにかならないか?何かできないか?親不孝な私でも後悔の日々でした。

ある日、お医者さんと今後のことについて相談したときのことです。
「どんな方法でも直りませんか?」と詰め寄る私に、高齢のお医者さんは、
「どのくらい長生きしたら満足しますか?半月?半年?3年?5年?…」と。
続けて「それでも、人間いつかは死んでしまうし、悲しいのは変わりません」と。
「できるだけ顔を見て話をして、同じ時間なら密度を高くして見送ってあげてください」

そのとき、私は存命中だった祖母(父の母親)のこと、父の配偶者(母親)のこと、
そして病気と闘っていた本人のことを忘れていた…と思ったのです。

家族が病気になってしまうことはとてもつらいことです。
ただ、余命=まだそれだけの時間があると考えて欲しいな…と思います。
>>768さん、>>769さんのように応援してくれる人もたくさん居ます。
自棄酒もありですけど、まだ、これからできることもあるはずです。
お祖母さまに沢山顔を見せて、沢山話して上げてくださいな。
長文で僭越なことを書きましたが、どうぞお許しを。


771 :兄貴:2006/05/16(火) 01:24:06 ID:bO1SDVFH0
こんばんは。忙しくてなかなか来れなくてごめんな。
嫁の問い掛けにたくさんレスあったね。
それぞれ心にしみるね。
オイラ敢えて別の事言うよ。

人が命途絶えてしまう事は、勿論哀しい事。
その人が元気なうちに、したかった事、けれど日常に追われてできなかった事。
色々あるよな。
いつまでも近くにいてほしい、そう思うよな。
ただな、一つ忘れちゃいけない事があるとオイラ思う。
命消え逝く者を前にして、自分達は自分の死を忘れていないか?と。
ああしてあげたかった、こんな話がしたかった、そういう感情はとても大事。
けどな、どこかでオイラを含めみんな、死は対岸の事だと思ってないか?
自分もいつか死ぬとは解っていても、今すぐではないだろうと思っていないか?

『…してあげられなかった』じゃないよ。それはまだ自分の命が続くと無意識に思っているから。
立場は一緒なんだよ。悲しむななんて言ってない。

ごめんな、冷たかったかな。
ただ、人に限らず生き死には必ず来る。
一度自分を見つめてみないか?

772 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 07:27:52 ID:sUYCp/Jp0
お久しぶり、兄貴揚げ

773 :ぱくぱく名無しさん :2006/05/16(火) 22:09:07 ID:i1UaBOIU0
本当のことをいうと、身近な人が死んで悲しいのは
残された自分が淋しいから。

特に関係のない人が死んでも、何も感じない。
結局は、死んでいく人ではなく自分の問題なのです。

774 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 23:07:13 ID:X8s3pyYU0
深く自分を疑えば結局は全て自己満足なのかもしれないけど
直感で「〜してあげたい」と思ったその瞬間はそうではないと思うな。
それに出どころがなんであれ、それを受ける方は優しくされたら単純に嬉しいよ。

とは言え、悲しむ時間や難しく考える時間が長くなって
何も返せないかったと後悔するやつもいるけどね。


今日は何で呑むかなぁ…

775 :兄貴:2006/05/17(水) 00:56:30 ID:a0JlL5jd0
こんばんは。
いつもなら、もう寝るんだけどな、少しだけ。

そうやって色々考える事が、よいと思う。
現実を受け止められたなら、心尽してあげたらいい。
今更にして『無常』の一句がことの他大きく感じられる。


776 :くに:2006/05/17(水) 01:21:20 ID:lxoiGklc0
よう、無沙汰してわりぃな。
ついさっき帰って来てな、今飯炊いてるところだ。
なに、小土鍋ならすぐだ。
最近板わかめにはまっててな、炊き立ての飯に揉み込んで
葱と焼いておいた塩紅鮭のせて食うと旨いぞ。

まあ、なんだな、オレは気の効いた事は言えねえ。
覚えているヤツがいるかどうかはどうでもいいが、
惚れた女が死んだ時は、確かにオレ自身どうしていいか分からなかった。
未だ実感が湧かなくてな、しいに手紙を書いたりしている。
ただな、月並みかもしれねえが、後を追おうとは思わなかった。
兄貴が言いたかった事、よく分かるぞ。
仕方ないんだよ。全く仕方ないんだ。
そう言いながら、しいがもう飲めない酒をオレだけが飲んでる。

777 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 21:56:16 ID:2Rov0zgr0
そう、すべては仕方がないことなのです。

日本酒は心の奥底まで這入りこむ酒です。
呑みすぎると、帰って来れないかもしれません。

明日は第3のビールあたりで、薄っぺらに笑いましょう。

778 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 17:22:25 ID:EWg8zyo90

あっ、777…!
テラヤマシス

779 ::2006/05/18(木) 23:29:22 ID:XrNd9xIYO
皆さん親切にありがとうございました。
祖母との時間を少しでも今より多くして、色んな話しをしてみようと思います。
兄貴の言葉はチキンな私にはちょっと厳しかったです;

780 :732:2006/05/18(木) 23:53:18 ID:42a47LAS0
おー、死とは人間にしか意識としてないようですよ。
ぬこもいぬも死ぬなんてことは理解しずに生きています。
明日死ぬのを悩むぬこはいないわけでそれを理解できるのは
人 なんですね。人だから酒飲んで悩む、後悔する、生きているから
泣いたり笑ったりするんですね、逝く人も見送る人もただ順番に
しているだけならぬこやいぬと一緒です。
昨年母が80で死にましたが死に水を取れなかった、間に会わなかった
のが一生の不覚です。

781 :91:2006/05/19(金) 03:28:18 ID:wq9TN1jt0
こんばんは。みなさま。今日もおいしいお酒、おいしい肴にあたっていますか?

えと…、今日の肴は、蓮根と里芋、大葉を荒みじんにしたつくねの温泉卵添。
それと、コレステロールとかカロリーを無視して…、
卵4個&明太子入りの厚焼き卵を肴にして、いい感じです。
ええ。日本酒も真澄の四合瓶やっつけてます。酔っ払いです。なにか?(笑)

さてと、ここしばらくは、嬢さん話題っていうか、死生観みたいなお話でしたね。
兄貴やくにさん、>>581さん、>>732さん、などなど、いろんな方のお話ありましたよね。
感じる心はそれぞれですから。 それぞれすべてありだと思います。

天寿ってことを、私は信じています。
それは、いくつであろうと誰もが皆同じように与えられたものとして。
きっと、悲しかったり、寂しかったり、苦しかったりするかもしれません。
でも、兄貴の言うとおり、すべての人に、私もあなたも老若男女すべてに、です。

くにさんみたいに、惚れた相手を亡くされた時とか
嬢さんのように大事な祖母さまのご病気とか、
自分の父母兄弟、身内…などなど、それぞれに悲しいし、つらい。
でも、それはそれだけ近くにいたからだって思うのですよ。

例えば、アフリカの子供が死んだことを悲しむ人は少ないですよね。(卑近な例で…)
でも、自分の母親が死んだことを悲しまない人は少ないと思います。
それは、ぬこだったいぬだって、自分の身近であれば悲しいわけで…。

次に、じゃ、自分の親と、自分の大事なぬこ…どっちが悲しいのか?
比較するものではないと思うし、「両方悲しい」でいいんじゃないかと。

いろんな思いを飲み込みながら、酒を飲むのだと思います。
いい思い出があるのなら、それはきっと素敵な時間があったのだと。
その時間をもてたのは、その人(いぬ、ぬこ可!)がいたからだと。
おなじ時間を共有することができたことを喜びつつ。

くどいね。まったく>おれ

なんか、わけわからん…ですよね。でも、このまま書き込みます。
反論も異論も大歓迎。酒飲んでいろんな思いを持つのも酒飲みの楽しみかと。
ね、素面で考えると…でしょ?!いかがでしょうか?諸兄姉

782 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 00:29:54 ID:xZ3zW1+0P
おいおまいら
ずいぶん難しい話、してるなw

漏れも婚約中の恋人を事故でなくした
今の嫁さんは、前の旦那と死に別れた

漏れら二人で飲める酒ってのは、
生きてるから飲める酒なんだなって
嫁さんと、語ったことがあるんだよ
嫁さんは酒に弱くって、すぐ真っ赤になってしまうんだが
それでも漏れの語りを、一所懸命、聞いてた

飲めるってのは、幸せだよなあ
この一杯を、大事に、飲もうぜ
生きていてこそ、飲める酒だ





のろけじゃ、ないからなw

783 ::2006/05/20(土) 09:32:41 ID:PDTWeaTYO
今日ゎ朝っぱらから白滝と鳥皮のピリ辛炒め煮と大根と鶏とこんにゃくを炊いた物で飲んでます。辛いもの( ゚д゚){ウマ-


なんか私の質問により暗い話しになってすみませんでした。。
91さんの言葉、絶対忘れません。
その人がいなくても沢山思い出があるわけだし、その人と過ごした貴重な思い出を大切にしたいと思います。

>>782さん
母も私が幼い頃私の父を亡くしました。考え方は人それぞれですし、余計なお世話だと思いますが婚約者様の事、忘れないであげて下さい。
今の奥様の事大切にしてあげて下さい。

20歳そこそこの小娘の戯言でしたニガ

784 :732:2006/05/22(月) 23:12:29 ID:GecfJIn80
(=゚ω゚)ノ日 カンパイ!

785 :782:2006/05/22(月) 23:32:45 ID:7vLY90jpP
かんぱい!

786 :91:2006/05/23(火) 03:46:21 ID:S5QAVywr0
なぁんだ。みんな見てるんだなぁ…このスレ。
といいつつ、今日も酔っ払ってる91です。みなさま乾杯です!

近頃、難しい話…っていうか、飲み話が少なくなっているようで、
「これじゃいかん!」と私は思うわけですよ(笑)。
少なくとも、難しい話をしつつも、酒を飲む。んまい物を自慢する。
これがなきゃ、2ちゃんとしてどうなのか?いいのか?と。

というわけで、今日は飲み話を少々(前置きながっ)

んで、皆様、相変わらず飲んでますよね?んまい肴、食べてますよね?
>>782さんののろけ…ご馳走様です。<(茶化してごめんなさい。お幸せに!)

でも、酒が飲めること、生きていて辛い事を肴に飲めること、
嬉しいよね。根源的に。酒があること、飲めることに毎日感謝しています。

親父殿だったかな、体調不良で飲めない人、飲めない時、その時々の事情あると思います。
でも、飲めなくても、肴を食べられなくっても、このスレを覗かれる人、
きっと、お酒の楽しさを知っていらっしゃる方々ではないでしょうか?

今日、飲めない方・食べられない方には申し訳ないけど、
私は良い酒、肴にあたりましたよ。
スダチで絞めたイサキの刺身、筍の木の芽和え、大葉とじゃこのまぜごはん。
お酒は、山廃純米吟醸の天狗舞。ま、頂き物ですが…(笑)
しっかりしたボディよりも、舌先に残る甘みが素晴しくおいしいお酒でした。
ええ、半分は大事に取っております…(笑)。足りないお酒は、
例によって料理酒…はつらいので、どなんに行きましたが。

兄貴、くにさん、既女さん、親父殿、みなさま忙しそうで何よりです。
でも、いつの間にか800近いレスが付いていて、次スレか?なんて感じです。
きっと、書き込む人より見るだけの人、多いと思います。
参加する人も増えてるし、酒飲む人多いのは楽しいなぁ。
よいことも、悪いことも、いろいろ飲み込んで…お酒だと思います。

今週も、みなさまに良いお酒と良い肴があたりますように!
願わくば、少しでも楽しく喜ばしいお酒でありますように。では。







787 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 10:09:08 ID:CockunRi0
柚子胡椒ってなんでも、
まで読んだ。

788 :732:2006/05/24(水) 23:27:18 ID:QNiyzVRT0
日本酒のふぁぁーんとする
口にひろがる吟醸香がすきだ。
(=゚ω゚)ノ日 カンパイ!

見てないでのめyo

789 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 22:26:58 ID:rPJusIBX0
(^-^)ノ日 カンパイ!




790 :兄貴:2006/05/28(日) 04:36:33 ID:jBaQ4jMD0
久しぶりでごめんな。
昨日田舎から山菜が山ほど届いたよ。
わらび、こごみ、山ふき、山うど。
ここまでは分かるかな。あとは、地の呼び名だから…
みず、あいこ、しどけ、根曲がり竹。
親父が山に入って取ってくれなけりゃ口にできないもんばっかりさ。
今まで下ごしらえしてたよ。
ありがたいよな。
母親の料理はワンパターンで、そういった山菜を油で炒めて、
麩や高野豆腐と煮るだけなんだけど、うまかったなあ。
明日も仕込みは続くよ。
かなり酔ってるんで、また明日。

791 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 04:46:16 ID:JJfpI0+20
うらやましい限り。
みずはうまいですよね。
包丁で叩いて刻むと、ぬめりが出て。
俺はもう食えないす。

792 :782:2006/05/28(日) 21:18:13 ID:y88mtjaXP
皆さん、こんばんは
暖かいレスをありがとう(のろけてゴメンなw)

昨日は地鎮祭(漏れはセケーイ屋)だったのですが
「奉献」の熨斗がついた一升瓶をもらいました
実は日本酒は、普段はあまり呑まないんですが
施主さんがくれたので、ちびちび呑もうと思う

地鎮祭の終盤に、盃一杯の御神酒を
いただいただけで、30分後に真っ赤になって
しまったの事は、施主さんには内緒だw
(決して弱いわけではないのだが…)

暑くもなく寒くもない、良い季節ですね
普段は日本酒を呑まない漏れに
お勧めの呑み方と、お勧めの肴があったら
教えてください

793 :732:2006/05/28(日) 23:57:36 ID:Jl26l5Id0
>>792
(=゚ω゚)ノ日 カンパイ!



794 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/02(金) 23:53:58 ID:nfQCLuCh0
最近、書き込みがめっきり少なくなりましたね。

今日はスーパーで買ってきた、あきる野の酒「奥多摩」特別純米に
鯖の味噌漬けと大根おろし。

日本酒をあまり飲まない人は、冷やすかロックがいいと思います。
肴は、本当は魚か漬物が一番合うと思うけど、ご飯のおかずっぽい物
なら何でもいいんでないかい。
米食ってる感覚で日本酒を飲んでください。

異論はあると思うけど、飲みなれない人には純米酒か純米吟醸酒を
飲んでほしいです。
混ざり物が多い酒よりも、いやな二日酔いになる回数が少ないと
思います。

まあ慣れてくると、安酒もいとおしくなるんですけどね。


795 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 14:49:39 ID:wfSeUz850
手拭い片手にふらりと581です。お久しぶりです。

昨日は久しぶりに鮪を堪能しました。
刺身の場合、山葵は醤油に溶いてしまうのは野暮なんだそうですが
わたくし、鮪は山葵をこってりと醤油に溶かしたのにつけて食べるのが
好きなんですよ。へへ、野暮でお恥ずかしいんですが。
で、合いの手に海苔を山葵醤油にちょんとつけたのがこれまた
日本酒に合いますね。
海苔は鋏で切るよりも手でちぎったほうが醤油がしみます。
あぶったらなおさらよしです。

>>794さん
安酒 いとおしんでますよ。お世話になりっぱなしです。w

796 :794:2006/06/08(木) 00:57:14 ID:AhkZB0ch0
>>795さん

野暮じゃないですよ。鮪の漬けだって、たっぷりと山葵を溶いた
たれに漬け込んでいるところが多いように思います。
刺身の上に山葵を乗せるのは、貧乏人の食べ方です(暴言)。

いい海苔を炙って食べるのはいいですね。大人の味です。
子供のころは海苔のなんてみんな同じ味だと思っていました。

プロセスチーズを味付海苔に包んで食べる、っていうのも
日本酒に合うんですよねえ。

今日は小女子の佃煮と、シーザーサラダと、冷やしトマトと、鰹のタタキと
ソーセージと春雨の和風スープ煮と、チンゲンサイと豚肉の炒め煮と、
群馬のお酒、番外「谷川岳」純米吟醸別囲い。
共稼ぎのツマが頑張りました。

幸せというのは、案外近くにあるものなのです。



797 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/13(火) 06:37:01 ID:owv6Oax10
今日も手拭いとともに581です。
最近皆様忙しいのね…と思っていましたが
もしかして、書き込めない方がいらっしゃいませんか?

私は専ブラを導入しているんですが、バージョンアップのとき
cookieがどうこうという項目があって、それに同意しないと
書き込みができないようになったようです。
荒らし対策でしょうね。

導入していない人は書き込みにくくなっているかもしれません。
よかったら専ブラいれてみませんか?
私はJaneを使っていますが快適ですよ。
ただ、「ねらー」になってしまうようで(いや、すでにそうなんですが)
導入の際、ちょっと躊躇しました。w

798 :兄貴:2006/06/14(水) 00:59:52 ID:GR01LePY0
皆さんこんばんは。
ほんとご無沙汰で申し訳ないっす。
仕事が滅茶苦茶で、毎日部屋で寝るだけの生活でした。
酒もまともに飲んでなかったな。
今夜は久しぶりにゆっくり飲んでるよ。
仕事あるのはありがたい事だけど、忙殺されるのはね…。
今夜は久しぶりに、キャベツとキュウリの柚子漬けと、しらすおろしで
鬼殺しをちくっと。
明日も忙しい。
あー、好きな女の一人でもいりゃあな、元気出るんかな。


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