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にんにく大好き!8玉目

1 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/05(土) 13:43:24 ID:X5XKidHP0
にんにくを使った料理の作り方、
にんにくを使った料理でうまかったもの、
にんにくマンセーに関するスレです。

■前スレ■
【ニンニキ】にんにく大好き!7玉目【シティへ!!(・∀・)】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1111929327/

■過去ログ■
にんにく大好き!
http://food3.2ch.net/cook/kako/1005/10058/1005839910.html
にんにく大好き!2玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/cook/kako/1047/10476/1047659051.html
にんにく大好き!3玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056904274/
にんにく大好き!4玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1071462551/
にんにく大好き!5玉目(*´Д`)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1083918404/

(※)過去ログ検索には http://makimo.to/2ch/ も活用しましょう。

2 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/05(土) 13:47:36 ID:X5XKidHP0
一応、お約束テンプレ(6玉目より追跡して修正しました)
 特定の国/産地を非難/過大に持ち上げる事は荒れの原因になるので勘弁な。
 同じにんにく好き同士、仲良くキューン(*´Д`)
 にんにくの「臭(にお)い」と言うな「匂い」と読め。
 このスレに来て臭いをバカにするべからず。

にんにく通販
 http://www.sawada-farm.com/ ←カナーリ有名(ここの住人で買った人多数)
並級品でも十分過ぎるほどに品質は良い。
 http://www.e-ninniku.com/

にんにく情報
 http://www.town.takko.aomori.jp/

3 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/05(土) 13:53:14 ID:X5XKidHP0
にんにく関連スレ

食べ物板 にんにくってさ
 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1086327263/l50
レシピ板 ωωωにんにくωωω
 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1013150964/l50
調味料板 ニンニクパウダー
 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093091215/l50

おまけ
【ニンニクパワー】スーパーハートチップル
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1018786553/l50

4 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/05(土) 14:34:28 ID:lOJK9TJW0
移住完了乙!!

5 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/05(土) 15:48:06 ID:8vU0o3XT0
1乙!
  
ニンニキシティの市章を誰か貼ってくれないか。
や、市民、って呼び方がなんかいいなと思って。

6 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/05(土) 18:33:01 ID:6sSPvMQZ0
>>1さん、乙です。
今晩はニンニキタプ~リの肉野菜炒めにしました。
元気出ちゃう〜!

7 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/05(土) 21:56:18 ID:Iy6Sk6RA0
1乙!
>>2 1さんだが…ニオイ ではなく 香り、で良いのでは?

8 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 00:08:50 ID:wss2hnP/0
1000 名前:ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日:2005/11/05(土) 14:01:53 ID:bei3Q6w80
1000なら1000玉ペペロン!

がんがれ。

9 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 03:22:19 ID:zg+B0LVM0
       にんにくシティ…

    にんにく好きの市民による

  にんにく好きの為のにんにくの街

 さぁ…逝こうか…にんにくシティヘ…!!

        +───
        | 人  |
        |(・∀・).|
         ───+

>1 乙です!
でもどうして元に戻すかなぁ。。。?

10 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 08:28:58 ID:IhsXiWbA0
昨日味噌鍋に入れたニンニキコロコロが(゚д゚)ウマー
家族で取り合いするほど(゚д゚)ウマー

11 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 08:55:35 ID:WGbklngp0
こっちも復刻
ニンニク(*´Д`)キューン

12 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 09:15:47 ID:g4oLYF8A0
  人
 (・∀・) >>1乙です

13 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 11:31:47 ID:WAvlOPLx0
>>1

近所のスーパー、小振りだけどしっかりした青森産をしばらくの間158円で売るみたいだ。
これで今年は低価格高品質のにんにくライフが約束されたぜ(*´Д`)



14 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 13:45:34 ID:gmTbilhL0
さぁ、今すぐ何処なのか晒すのだ (`・ω・´)

15 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 14:23:48 ID:u03iQxfE0
にんにく柄のパンツって無い?

16 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 15:32:35 ID:Fz5EXsi6O
|・ω・)っD
よく分かりませんがにんにくひとかけら置いておきますね

17 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 18:23:22 ID:B1e0vDJz0
にんにく自体の賞味期限ってどんなもん?
結構もつとは聞くけど

18 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 18:50:48 ID:fhRUoPQQ0
余裕こいてたら、底にちっちぇ虫がワラワラ湧いてたことあってびびったの思い出した
持つとは思うけど、程ほどが大切とオモ

19 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 19:03:11 ID:KelL+2AK0
ヒィィィイイイィイィイイ

20 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 20:26:11 ID:JnLPRbcB0
臭い消すには牛乳というけど
日曜の夜に焼いたの食っても大丈夫だろうか

21 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 21:30:53 ID:tkZf/ZXh0
つ辞表

22 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/06(日) 23:58:05 ID:wyzCLkqe0
有機無農薬はJASマークでした
JISではありません

23 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/07(月) 00:53:04 ID:7X4ERKPb0
にんにく保存しすぎてふやけちゃったからにんにくの芽栽培することにしますた
水だけよりプランターに植え替えて栽培したほうがいいのかな

24 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/08(火) 21:58:18 ID:5YDAdTBh0
このスレを見ていて思い出したが…
3年もののニンニキ醤油があるんだよ。探し出したら出てきたんだが
オカンが行者ニンニキを2年前に入れたんだよ。確かに香りはいいんだが…
んー
ビミョー

25 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/08(火) 22:23:16 ID:7VWXbXzk0
ギョウジャニンニクってニラみたいなやつだっけ?

26 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 00:05:17 ID:3XTGCoGb0
>>24
まだまだ未熟者と思われ

【正義は】ニンニク醤油を作ろう! 【勝つ!】@調味料板
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094021096/



27 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 00:22:26 ID:hjym1R0+0
ニンニク一玉使ってリゾット使ったよ!
タマネギがわりかよ!と自分でツッコミ入れながら食った。
うまかった。

28 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 10:20:33 ID:E6AQG2q1O
>>20
遅レスだけど、うちは平日でも食ってる。
牛乳なんぞ高くて飲めないけど

(´・ω・`)

でも自分の場合代謝良いから、朝必ずンコして出す。
個体差があるかと。


29 :24:2005/11/09(水) 12:54:45 ID:opqAlGl00
>>25 そう。アイヌネギとも言います。焼肉とともに食うとうまいです。

>>26 ニンニキ醤油ウマウマと大事に食ってたら
    おかんが勝手にギョウジャニンニクを入れよった。
    そしたらどうもにんにくの味が落ちた気がする。いっしょの瓶で作ったらダメみたいね
    

30 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 15:32:33 ID:7kQt6jXR0
おかんは「どっちもおんなじニンニクやさかい」というつもりだったのだろう。
シベリア弧を伝って日本へやってきた縄文食のヒーロー、ギョウジャニンニクの魔力を知ることもなく……

31 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 20:11:34 ID:v2Q5kthL0
> シベリア弧を伝って日本へやってきた縄文食のヒーロー、ギョウジャニンニクの魔力を知ることもなく……


気になる…

32 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 23:00:38 ID:5HqW4NTo0
いや適当に煽り文作ってみただけなんで……
「照葉樹林文化」というそのスジでの古典にそんな記述がちらりとあったなあと。

日本には朝鮮半島、揚子江、シベリア・樺太と3つの文化輸入路があって、
そんなかじゃシベリア・樺太ルートが案外一番古くて
ネギ、コムギ、ゴボウなんか運んできてるという話が出てました。
ギョウジャニンニクの利用なんかもそっち経由の文化なんですと。

その伝統は、圧倒的ニンニクシェアを誇る青森県に今も生きているのか……!?(次回続かない

33 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/09(水) 23:30:16 ID:2A9etoBj0
>>32
日下部助教授の理論でしたっけね?

34 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/10(木) 00:01:00 ID:3XTGCoGb0
>>33
ということにしたいのですね(だっけ?)


35 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/10(木) 00:04:45 ID:VeoiFTUx0
キムチ鍋とかちゃんことか味付きの鍋をするときは
鍋底にニンニクを仕込んでおく。
「お、今日の鍋はコクがあるね」
「いいにおいがする〜」
等々の声を尻目に独りほくそ笑む。
家族が寝静まったころ鍋底のニンニクを回収。
出汁の味がたっぷり染み込んだニンニクを味わうこの愉悦。

36 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/10(木) 10:35:43 ID:ZSNb+Omp0
>>35
いいねぇ。
幸せ家族っぽいし。

37 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/10(木) 19:39:27 ID:g8lqSyVg0
学習されて味を占めた猛者がいつのまにかにんにくを救い上げて、その楽しみを奪ってしまうに3カケ

38 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/11(金) 10:55:37 ID:gOnbz6KW0
よくラーメン屋に置いてある、にんにくを潰すやつ。
あれ買いたいんだが100円ショップでも売ってないよな?


39 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/11(金) 13:37:19 ID:JLvYxiBK0
さっき、田舎の健康料理探訪みたいな番組で、
「にんにくつき」という山形の料理が紹介されていた。
生にんにくを荒く叩きつぶし、きのこと鱈と味噌で和えたというもの。
鉢に大盛りになってるのを元アイドルっぽいレポーターが食べていた。
豪快すぎて味がよく想像できない。

40 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/11(金) 18:46:46 ID:OI/Gzf4t0
>38
あるよ百均
あちこちでみかけたけど、
自分はスーパーの一角にあるル・モンドとかいうとこで買った。

41 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/11(金) 21:46:53 ID:KYaHk1VU0
>>39
鱈はほぐし身かな?
きのこはどんな形で入ってた?

42 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/11(金) 22:41:55 ID:tjTZSIps0
>>41
良く覚えていないけど、すり鉢でにんにくを叩いたあとに、さっとゆでたきのこと焼いた鱈を入れて、
適当に混ぜてた。
きのこは見たことも聞いたこともないやつ。しめじとまいたけを混ぜて大きくしたような見た目だった。
その地域ではよく穫れるというような話。

43 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 01:15:36 ID:TC3MQ1Rg0
>>39
→ttp://www.mamurogawa.com/~shoko/tokusan02.html

44 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 09:36:30 ID:pNyOtjm20
ええのうええのう
土の香りがするのう

45 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/12(土) 18:53:33 ID:3CCDD61PO
今日初めて青森さんニンニキ食べた。
フランスパン1本使ってガーリックトーストのバターバージョンとオリーブオイルバージョン作った(´∀。。`)んまんま
青森さんは中国さんに比べて味と刺激が薄い気がするが気のせい?

46 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 19:42:58 ID:ZLPq75ad0
にんにくを毎日一房、野菜炒めに入れて食べてるが、自分では気がつかないのだが
やっぱり、にんにく臭いのだろうか?・・・
牛乳飲んだほうが良いのだろうか?・・・



47 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 19:52:53 ID:lGXnkRroO
私もニンニク大好きで使う時はかなり多めに入れちゃうんだけど。
周りの人にどれくらい自分が臭うのかスゴく気になる
みんな臭い対策してる?

48 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 20:52:24 ID:cdVw+IG00
>>47 ニンニキ食った後の匂いは、根本的な解決方法ってまだないんですよね。
    肉食うか、牛乳飲むか…それでも翌日の匂いが薄くなる程度。
    食った当日はどうしようもない。息が匂う、ではなく、体全体から匂いが染み出るという。
    現在、複数の会社が研究して匂いの対策商品を作ってるんだって。
    早く完成させてくれー。俺はニンニキ食って牛乳飲むと腹壊すんだー。

49 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 21:49:43 ID:Lb2NEgOC0

    ○ ,  人                   ○>
    / ̄’(・∀・)                   )
   / >                      /

 人
(・∀・)をダブルクリックすると、ニンニキパウワーが出るぞ!

50 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 21:50:58 ID:Lb2NEgOC0
 人
(・∀・)の右側をダブルクリックすると

のほうがよかったですね。ごめんなさい。

51 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 23:37:25 ID:CxMMma8J0
 人
(・∀・)<ニンニキのほっぺには愛が詰まってるYO!

52 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/21(月) 00:44:46 ID:g9tp12E/O
>>51
ステキ!ω

53 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/21(月) 15:15:17 ID:6Vw6f8/c0
>>48
牛乳より青汁がキクらしいYO!
青汁もレモン汁入れたら青臭さも気にならず一気飲み

54 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/21(月) 22:20:32 ID:+mw5MovF0
ニンニクもスパイスと一緒に食べるとあまり臭いが残らない感じがする。
・・・まぁ、体臭・口臭は他人が決めるものなんだけど (;'ー`)

55 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/21(月) 22:49:05 ID:c16h9y+iO
やばい。青森産にんにく中国産と全然ちがう。
びびった。。カルチャーショック。
さすが一玉100円だったことはある。
まず切ったときに肉汁ならぬ大蒜汁がすごい
そしてジューシー

56 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/21(月) 23:12:13 ID:qHbunENtO
においにはリンゴがいいんじゃなかった?

57 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/22(火) 00:33:28 ID:6bSkE8AIO
金曜日の夜から日曜の晩ご飯まで全てにニンニキを多用した。
今日、風呂入ったら風呂がニンニキ臭…orz
何時になったら消えるんだろう…
何を食べれば早く排出出来ますか?
サウナでも行って汗で出すか…

58 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/22(火) 00:43:17 ID:HK6O34Dj0
>>57
ホームサウナでない限りサウナはやめれ。
自分の匂いはいいが他人の匂いはねぇ…。

59 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/22(火) 01:06:57 ID:ptg+LpRk0
明日(既に今日)家にこもって仕事することになった
もしかして連休じゃん、とか思ってニンニキをゴリゴリ入れた鍋をすることにした

…青森産値上がりしてやがる… 398円て… 諦めた つД`)キュウリョウビマエ…

60 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/23(水) 10:47:23 ID:KFBkxIo+0
にんにくぽん!

61 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/23(水) 16:38:11 ID:oqvpPKVz0
最近、近所のスーパーでは、一パック3個で100円でしか売っていない。
ちょっと前は、10個ぐらい入っていたのに、季節によって個数って左右されるのだろうか?・・・

62 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/23(水) 16:48:31 ID:KheVejZ60
味噌バターチャーシュー麺にオロシ大蒜をたっぷり入れたのが食いたい。
腹減った。(*´д`)

63 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/23(水) 17:18:46 ID:apdJOYiT0
>61
それって中国産だと思うのでよくわからないけど、
国産のものは今が来年用の植付けをするので、これからますます品薄で
高くなっちゃいますね。
私は安く買えるうちににんにく醤油とオリーブオイル漬けを作っておきますよ。


64 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/24(木) 18:20:34 ID:iIA+WYFJ0
こんなの見つけたよ。
ttp://cookpad.com/pr/index.cfm?wid=11&&cid=3

佳作のアンチョビが美味しそうだ。
白ワインに合いそう。

65 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/25(金) 02:23:07 ID:E6JlAfVT0
にんにくを潰して使うときどうしてる?
包丁の背で潰すのとかあるけど・・・

にんにく絞りとかガーリックプレスとかいわれるものを
買ってみようと思っているのですが
使っていていいものありますか?

66 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/25(金) 17:21:39 ID:h1AZdSs50
ガーリックプレスは握力ないと潰れないから もう使ってない。
国産の大きな粒だと包丁で切らないとプレスに入らないし。

67 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/25(金) 17:36:21 ID:q92Zjwk00
じゃあ俺がプレスしにいってやる

68 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/25(金) 17:38:35 ID:DGYQsT7J0
>>66さん、ありがとうございます。
いまいちなのですね・・・
従来どおりの方法でやっていこうと思います。


69 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/25(金) 23:54:57 ID:yO5GBs7Z0
まな板二枚重ねて体重かけてゴリゴリやると
てきめんにつぶれるよ。

70 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/26(土) 03:20:29 ID:4vkw8K670
>>65
電子レンジで加熱すれば柔らかくなるが、それでは料理に使えなくなるのかな?

71 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/26(土) 04:15:11 ID:dLFj/WBs0
>>69
もうちょっと細かく潰したいかも・・・

>>70
加熱かぁ。それもいいかな〜
今度試してみます。

あと家族がにんにくを手軽に
インスタントラーメンに入れたいとかいう要望とかもあるようです。
でもガーリッククラッシャーは面倒みたいという話をしました。
それもそうだという話でしたので・・・

72 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/26(土) 05:16:21 ID:T0DsbcOd0
ミキサーはどうだ?

73 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/26(土) 06:31:21 ID:uJ1g8Tg40
 単純におろし金でおろすのは?

74 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/26(土) 10:57:06 ID:KaDG0d7D0
>>65
ニンニク絞り、4種類持ってる。
@百均より 柄が短い ステンのプレス加工 要握力
A百均より 柄が長い ステンのプレス加工+必要最小限の溶接 作りがヤワで握力入れ過ぎると曲がる
B700円ぐらい 柄が長い 樹脂製で潰す部分だけ金属 結構丈夫で使用感良好
C1000円ぐらい 柄が長い 軽金属の鋳物 使用感良好

主に使ってたのはBだけど、Cを買ってからはそっちばかり。

75 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/26(土) 12:09:59 ID:jQDP0IIg0
機種依存文字ヤメレ

76 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/26(土) 15:27:08 ID:oYX95xIP0
>>72
にんにくだけにミキサー使うのは、あとの掃除が面倒。
ミキサーやフードフロセッサも同じく。
ハンバーグとかそういうのにはいいのですが。

>>73
指やつめをガリっとしてしまうので。
現状はセラミックのおろし皿です。

>>74
なるほど、てこの原理ですね。柄が長いやつを買ってみます。
あと、にんにく1カケラが入るような大きめのかってみます。

77 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/29(火) 16:26:24 ID:Synrzyvt0
  人
 (・∀・) ニンニン保守

78 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/30(水) 00:31:34 ID:3kbb5REd0
久々の打ち合わせでしかも八時までかかってしまった。
買い物して帰宅したら九時半・・旦那も子供もご飯作ってもらうのを
律儀に待ってるし。

疲れを吹っ飛ばすために豚バラの薄切りにニンニクたっぷり入れて
さっと炒めて焼き肉のたれで味付け。ビールとも相性最高。ウマー。

79 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/30(水) 01:14:03 ID:25l6i8ty0
ダンナに簡単なニンニク料理をいくつか教えておきなさい

80 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/30(水) 06:31:15 ID:yYW6+5LM0
ビンのフタとか小皿の底で潰すのも簡単かと…ダメか?

81 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/30(水) 09:33:55 ID:InL4lY7E0
にんにく絞りかってきました。貝印のにんにく絞り\1200
握力はまあまあ必要。
アルカリ洗剤だめっていうシールが後から張られたようだw
にんにくが穴から出ない分は残ってしまいもったいない。
小さな穴から出たにんにくを入れたりするのに手ににおいがつく。
大きめのにんにくは入らない=切らないとだめ=結局手がにんにくくさくなるw
味はセラミックのおろしがねですったのとは違う感じがします。
洗うのは、穴につまったにんにくを爪楊枝などで取り出すのが面倒。

これからも使っていくだろうけど、満足度は68点ぐらい。
もうちょっといいの買えばよかったか、買わずにおろし金で満足しておくべきだったか。
何ともいえませんなぁ

82 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/30(水) 14:29:01 ID:0MEVkvfl0
つぶし器でつぶしてから後で洗う手間を考えると、
まな板で包丁の横で押し潰してからさっとみじん切りにするてまとかわらないかも、とよく思う・・・

83 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/30(水) 23:46:34 ID:J3g/RB9b0
>>81
少量しか絞らないなら面倒なだけで、結構中にも残っちゃうね。
やっぱ3〜4片ぐらいは絞らないとモト取れないと思う。

84 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/01(木) 11:16:22 ID:QKCvrIqM0
昨夜は、家で陶板焼き。
牛フィレ・椎茸・茄子・人参・長ネギ。
タレはニンニク醤油!!

すんげーーーーー美味しかった。
肉焼く時に、ニンニクスライスも一緒に入れて
カリカリにしたのも食べた。

今日は誰にも会いません・・・

85 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/02(金) 21:05:52 ID:FH0eWfgq0
みじん切りにしたパクチー(2束)と包丁の横で潰した
にんにく(7片)をたっぷりのオリーブオイルで和えて
塩胡椒してレンジで2分チン。
パスタと和えて、刻んだ大葉(5枚)をのせた。

てきとーに作って、ワインと食べたんだけど、
意外においしかった。
にんにくからかなりの旨味が出るんだなー。

さて、にんにくたっぷりピザを焼いてもう一杯。

今日はとことん食ってやるからなー。>にんにく。

86 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/03(土) 00:09:18 ID:rCMHvoaU0
  人
 (・∀・) ウラヤマシス…… 明日休みの予定が急に出社に 

87 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/03(土) 11:45:29 ID:wDa3tbQZ0
>>86
働き者のニンニキさんエライ!!
お仕事頑張って。

88 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/03(土) 13:11:13 ID:bSiL5p0fO
にんにくを食べたら何時間くらいしたら、体からニンニクのニホヒが消えるのかな?

89 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/03(土) 14:12:09 ID:Fbhzmpwb0
13時間

90 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/03(土) 14:25:26 ID:5meJyMtT0
乾燥スライスにんにくを水で戻した後の水を飲んだら、胸がかぁーっとして
気持ち悪くなりました。これって危険ですか?


91 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/03(土) 20:18:38 ID:JNqVWY420
にんにくゴロゴロ牛丼作った。

胡麻油で皮剥いたにんにく炒めて、軽く焼き色ついたら玉葱投下。
玉葱に油が回ったら味付けしてちょっと煮込む。
牛肉入れて、肉に火が通ったら、肉が固くなる前に飯の上に。

潰れ梅入れて燗した日本酒と食った。

にんにくが遠慮無く入ってる汁だく牛丼ウマー!

92 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/03(土) 20:28:40 ID:JNqVWY420
>>88
時間って言うか、いつも寝て起きて、風呂入って、2〜3時間で消える感じだな。
代謝が影響してるんだと思うが、起きてからしばらくで消える。
だから明日はもうにんにく食えないや。


93 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/08(木) 19:57:05 ID:9M87HtZD0
来週木曜日19時テレ朝、黄金伝説 にんにくだけで10日間生活だそうだ

94 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/09(金) 00:05:55 ID:49mSmYXO0
それはあんまりうらやましくないな…

95 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/09(金) 22:27:13 ID:YPP8W+TA0
>>93
にんにく「だけ」!?
にんにくって食い過ぎると赤血球壊して貧血になるんじゃなかったっけか?大丈夫か?
まあ、公然とにんにく10日連続で食い続けられるのは羨ましい。

にんにくじゃがバタ食いながらカキコ。

96 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/10(土) 00:29:18 ID:jt2nba+O0
まぁさすがににんにく料理ってことだと思うけどね
魚だけで10日生活もいろんなもんでてきたし

97 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/11(日) 03:29:41 ID:VYMZZlrD0
にんにく3個分をひとかけずつ薄皮をむき、縦半分に切って芽を取り、細かく刻む。
熱湯消毒した瓶ににんにくと塩小さじ1を入れて、オリーブオイル1カップを入れる。
全体にオイルがいきわたったら、ふたをして冷蔵庫で保存する。
5日ほどでにんにくの香りがマイルドになった頃が食べごろ。
にんにくがオイルから出るようになったらオイルを足す。
冷蔵庫で1ヶ月ほどで食べきること。



98 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/11(日) 12:52:52 ID:DPG05hsG0
>>97
アホエンオイル?

99 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/11(日) 13:13:18 ID:LRE6tpJm0
>>98
アホエンは100℃近くならないと抽出できないはずだから、ガーリックオイル。

100 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/11(日) 21:00:20 ID:eKDsx4b+0
あじぽんのコマーシャルを観て、ポン酢にすりおろしニンニクを入れてみた。
豚バラの薄切りしゃぶがめちゃくちゃ美味い。
白菜も美味かったぁ。
唐沢さん、ありがとう。

調子に乗って味噌鍋にも入れてみたら、これも美味しい。
やっぱりニンニクって最高だね (゚д゚)ウマー

101 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/11(日) 21:24:43 ID:oou8kdYJO
お肉をニンニクスライスとともに焼いておいしくいただきたいんですけど、
ニンニクスライスだけ黒焦げになります(T_T)
どうしたら味がつけれてちゃんと焼けるの・・?

102 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/11(日) 21:36:26 ID:KkI7jOlj0
>>101
ニンニクスライスを油で炒め、きつね色になる直前で火を止める。
ここで黒くしたらもうダメだかんな。早めに止めとけ。
ニンニクスライスを別の容器に移し、残った油で肉を焼く、または炒める。
仕上げにニンニクスライスを戻す。

慣れればギリギリまでニンニクスライスを炒めることができるようになるよ。
そうすれば油にニンニクの匂いがちゃんと残る。

103 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/12(月) 08:14:37 ID:EiFoVM7h0
ニンニクは別格扱いがデフォ。

104 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/13(火) 23:27:28 ID:fFBjnK5r0
美味しいね!

105 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/14(水) 00:11:38 ID:K1deE+kVO
ちいさいにんにくが一欠けらだけ育ったようなニンニクが売ってるんだけど知ってる?こないだ買ったけど使いやすいし普通にうまい。


さて、この時期絶好調なニンニク料理。

白菜ざく切り(キャベツでも桶)、ニンニクいっぱいすりおろす+ニンニクスライスいっぱい。豚バラスライス。


土鍋9号くらいに、白菜入れて、すりおろし+スライスニンニク、豚バラを白菜被るようにしく。これを繰り返す。

最後は白菜が上にくるようにして、酒と水、鍋ふちより1pしたくらいまでいれる。

ふたして煮る。


ポンズで激ウマー!体ポカポカ。好みでもみじおろしとわけぎ小口ぎり。マンドクセーなら一味で桶ー。


残り汁に飯いれて塩コショウにバター少々で雑炊で!普通につくる雑炊よりいーよ。ラーメンもうまい。ヤッベ、食いたい〜!


試す価値あり・

106 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/14(水) 11:08:11 ID:BlAM3Hy50
試してみます!ありがとう!

107 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/14(水) 11:42:28 ID:H0tP/oWK0
>>105
においがつくのが気になるが、専用の土鍋があってもいいくらいうまそうだな

108 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/14(水) 12:48:53 ID:LZ7G/I6J0
>>105
>塩コショウにバター少々で雑炊で!
これいいアイデアだなぁ。
おいしそー。

109 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/14(水) 18:20:40 ID:NAet7qNw0
>>115それうまそうだな。
>ちいさいにんにくが一欠けらだけ育ったようなニンニクが売ってるんだけど知ってる?
>こないだ買ったけど使いやすいし普通にうまい。

ドラクエのスライムの白いやつみたいなのだよね。愛用してるよ。
名前はそのまま「一片ニンニク」とか、「プチニンニク」で流通。



110 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/14(水) 18:55:10 ID:ndMAIXHx0
115は凄く旨そうなニンニク料理を提供すること。

111 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/14(水) 20:32:18 ID:E7bvhBeP0
>>105
それは 独頭蒜 ってやつだ。

112 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/15(木) 00:06:39 ID:INVxPkew0
にんにく食べると益々食欲でまっす!

113 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/15(木) 00:45:05 ID:yZ8xpGtO0
>>105
鍋にニンニク入れると、んまいよね。

うちはコレに、キクラゲと干し椎茸と春雨入れて、
ごま油と白ネギ、塩か醤油に一味のタレで食う。
まあピエンローもどきなんだけど。

114 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/15(木) 20:19:08 ID:1C559C0N0
ただいま。黄金伝説のにんにく見れなかった('A`)

115 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/15(木) 23:17:43 ID:B3OnOyPVO
いつだったかの新聞の記事でみた料理。
鶏モモ肉とニンニク(スライスはしない)とゆで卵を気が済むまで何時間も醤油・お酒・みりんで煮る。
煮汁だけでごはん何倍も食べれる。
簡単でスマソ

116 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/16(金) 19:03:46 ID:o4Zs/9AK0
>>97が教えてくれたにんにくオイルを作ってみた。
実はまだ作って4日めなんだが、味見をしたらにんにくとオリーブオイルの味が
馴染んでてすごくうまい。
後1日我慢できずにツマミを作ってしまったorz
にんにくオイルのっけたバゲットトーストと半分に切ったミニトマトとササミフレークとの和え物。
にんにく2個分でにんにくオイル作ったんだが、もう半分消費した。
次はデッカイ瓶買って来てにんにく6個分は作らないとな。
皮剥きが結構大変だったから、上に出てた一片にんにく使ってみよう。
>>97サンキュー!

117 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/18(日) 03:01:09 ID:O6PHZbTG0
ペペロンチーノ1食分に、にんにく2玉使ってしまった。

後悔はしていない(o^-')b

118 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/18(日) 03:04:08 ID:uj7ZSF1H0
いいなぁ……またニンニクチップでも量産しようかなぁ……

119 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/18(日) 21:54:00 ID:X2gPw3ic0
一片にんにく最高!
皮剥きも芽取りもすっげー楽だった。

120 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/20(火) 13:05:05 ID:ugHIRYZf0
ニンニクチップ食べたいよー!生のニンニクを鰹のタタキや馬刺し・焼肉等の上に載せても美味しいですね。想像しただけでよだれが出てきそうです!

121 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/20(火) 13:46:03 ID:rWlBG4gK0
数日前にニンニキが底をついていて、抜け殻のような日々を過ごしていたが
ふらっと立ち寄ったスーパーで、青森産1kgネットをゲットォォォ!!!
今夜は丸焼きで食らってやるぜ!

122 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/20(火) 20:32:29 ID:TcEm5mK70
>>105 >>113
鍋にニンニク、ヤバい。

すりおろしとスライスを入れるとにおいがキツいので
粒ごと処理をして鍋開始時に放り込む。
崩れるか崩れないかぐらいのタイミングで取り出して食うと
かなりほくほくでウマー。

味噌鍋にも合うし、素鍋のポン酢でもいける。

においは…自分ではかなり薄いとは思うけど、わかんね。

123 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/21(水) 20:38:06 ID:FD7KUSLr0
ニンニク料理を想像しただけでヨダレが出てきそう。美味しいね!

124 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/21(水) 21:36:02 ID:FD7KUSLr0
ニンニク丸ごとさしてある焼鳥も美味しいよ!

125 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/22(木) 10:06:10 ID:tlQPhiKa0
駅前に58円で −肉ニンニク肉ニンニク肉− てのがあるんだけど、中国産としか考えられないよね?

126 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/22(木) 11:20:55 ID:q6r/vnGp0
にんにくの茎は国産品は出回ってないのかしらん

127 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/22(木) 19:06:03 ID:UmHXmoCP0
今黄金伝説でにんにく丸揚げ食べてる・・・じゅるり。

128 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/22(木) 19:35:02 ID:QHI5jB+l0
にんにくの丸揚げを作ろうと思うのですが皮付き?無し?んで何分揚げればいいんだろ?

んでこの前作ったのはホイル焼き。焼き肉屋であるようなの作ろうと思ったからさ、直火でやりたいけどうちのコンロはある程度の重みがないと
火がつかない。だから、フライパンの上にアルミホイルを折って器を作って中にごま油とバターいれて焼く(揚げる)。
これはうまかったなあ。にんにくにバターは必要だなと思った

129 :あじ王:2005/12/22(木) 20:20:57 ID:7Ii66mvbO
ウインナーにキリコミをいれ、薄切りニンニクをはさみマヨネーズをぬる、オーブントースターで五分。その間にニンニクのみじん切りを炒めケチャップを入れソースをつくる。出来たソースをかけてそれをニンニク入りのチャーハンにトッピングして出来上がり!

130 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/22(木) 21:16:56 ID:VXzozXKS0
手頃な鶏もも買えたから、にんにく10片入れて、土鍋で
>>115が教えてくれた料理を作ってる。
まだ30分しか煮てないけど、いい匂いがして来てたまらない。
煮込んだ方が美味いみたいだけど、後30分位煮て食ってしまおう。
煮えるのをワイン呑み呑み待ってるこの時間もいい。

131 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/22(木) 21:38:08 ID:1U8nUv8iO
黄金伝説にて、ニンニクポテトもう作ったひといる??味や感想教えて

132 :130:2005/12/22(木) 22:00:47 ID:kBF9e4BQ0
鶏ももとにんにくの煮込み食った!

にんにくとろけた!
鶏もももとろけた!
ゆでたま、たまらん!
そして汁、すごい旨み調味料になってる。

煮込み時間が1時間じゃ短いかと思ったが、土鍋の火力のおかげか、全然OKだ。

取り合えず汁は、こして調味料として保存しとかないとな。

明日の朝、卵かけご飯に醤油の代わりにこの汁かけみる。

こう言う人間の努力少しで、素材の力と相性で育ってくれる料理大好きだ!

>>115ありがとう!

133 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/22(木) 22:53:03 ID:UmHXmoCP0
>>128
皮付きであげて、皮むいて食べてた。
何分かは分からない・・・。

134 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/22(木) 23:16:32 ID:SD1F3s3A0
>>132
翌日まで待ってから食べてもうまそうだ

135 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/22(木) 23:52:18 ID:FgYwz0WY0
クリスマスにニンニクだけ詰めたローストチキンを食いたいけど
家族に反対された

136 :132:2005/12/23(金) 00:26:45 ID:I8HcK7iF0
>>134
うん。
特に、ゆでたまは明日まで置いといたら、そりゃもうエライ事になりそうだ。

でも食っちゃった。
我慢出来ない。

ヘタレですいません。

137 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/23(金) 05:14:54 ID:vQmBxT1I0
>>135ワロタ

138 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/23(金) 08:08:28 ID:jcUAO3020
ニンニキを増量すんのはわかるけど
べつに他を抜くことはないと思われ

139 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/23(金) 10:30:15 ID:p1kwSCt10
ごめん。お料理いちねんせいなんだけど、
115の鶏ももとにんにくの作りかた、
水と醤油とお酒とみりんって
どれくらいの割合でいれればいいのですか???
おいしそうなみなさんのレポート読んで、
ぜひ作りたくなりました。


140 :136:2005/12/23(金) 11:17:16 ID:udIEy8Dt0
>>139
自分は、醤油:酒:ミリンを4:4:2位(目分量)で入れた。
煮てる途中で味見して、砂糖をほんの少し入れた。

途中で味見して、自分の好みで調節すれば大丈夫だと思うが、
鶏ももが口でとろけたのは、水を使わないで酒たっぷりで煮たから
じゃないかと思うから、水不使用を推奨させて貰う。

卵かけご飯に昨日の煮汁使ったら、やっぱりうまかった。
煮汁がゆるい煮こごり風になってて驚いた。

141 :139:2005/12/23(金) 13:23:59 ID:p1kwSCt10
136さんありがとう。
なるほど。水を使わないでいいのか。φ(.. )
うん。おいしそうですネ(^Q^)
参考にさせていただきます。




142 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/23(金) 13:24:21 ID:dW9nME1v0
ニンニキ+コラーゲン…ジュルリ(*'。∀`)

143 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/23(金) 16:20:54 ID:EZ+atT2/0
ドラマで「ニンニク粥」なるものを作って病人に食べさせていた。
ニンニクごろごろ入れてて(゚д゚)ウマーそうだった。

144 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/23(金) 18:11:45 ID:8gnKZMY90
胃に悪そうだな・・・

145 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/23(金) 19:08:44 ID:AKEWW4E00
胃、焼け決定ww

146 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/25(日) 00:43:40 ID:C4YjxLUO0
鍋にニンニクの葉っぱが最高においしい

147 :48:2005/12/26(月) 20:54:02 ID:C9lOST6r0
>>53 遅れましたが、良きアドバイスをありがとうございます
    今度やってみます

148 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/26(月) 23:49:14 ID:ulZhGrA50
長期連休といえばニンニクだ。そうだろ?おまいら。

149 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/27(火) 00:44:46 ID:ZfGw5RcD0
当たり前だ

とか思うけど、果たして帰省先の家族が受け入れてくれるかが問題(´・ω・`)
きっと長い一人暮らしで、食生活がえらい方向に傾いていると思うから

150 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/27(火) 20:43:22 ID:VRV9hHRv0
>>148
もちろん!
年越し蕎麦や正月料理にもにんにくを使ってみたいけど、アイディアが無い。

151 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/27(火) 20:58:19 ID:wnFug7P70
青森あたりでニンニク使った郷土料理とかないかな

152 :151:2005/12/27(火) 21:04:19 ID:wnFug7P70
山形の「だし」※にニンニク入れるのは試してみたんだけど、
自己主張が激しすぎていまいち合いませんでした。

※「だし」
好き勝手な夏野菜を1cm角くらいにこまぎれにし、
ご飯にぶっかけてずるずる食べる農繁期のお手軽メニュー。
オクラ、ナス、キュウリ、ミョウガ、シソあたりが基本的な材料らしい。

153 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/27(火) 21:16:51 ID:oUzvnZoL0
和食には基本的に合わない気がする。いつごろ日本に入ってきたんだろ。

154 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/27(火) 21:19:00 ID:PjrFUPjJ0
>>153

先月。

155 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/28(水) 03:27:28 ID:yOa6J40k0
存在としては朝鮮系の風味として戦前から知られていたが、
市民権を得たのはバブル期前後、イタリアンの大興隆以降ではないかと思う。

156 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/28(水) 04:52:50 ID:TWItk45d0
キン肉マンの連載開始の辺りでもう既に市民権得てそうな気がするが。

157 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/28(水) 07:32:03 ID:ugYklWyh0
>>155
そりゃ遅すぎ。

158 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/28(水) 10:11:06 ID:Y8f0Hsse0
>>153
にんにくの紫蘇漬けとか味噌漬けとかあるし
鰹の土佐作りにも使うし。

159 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/28(水) 10:15:07 ID:Y8f0Hsse0
ざっと調べてみたけど平安時代にはすでに入ってきていたらしい。
薬用として栽培されていたみたいだ。

160 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/30(金) 00:07:08 ID:WsPmrkxc0
今日の夕飯は、ベイクドポテトの代わりに、ベイクド一片にんにくを添えた
ガーリックステーキ。
すりおろした玉葱・にんにくに、肉を漬け込んで、肉焼いて出てきた肉汁に
すりおろし玉葱ぶっ込んでステーキソース作る。
肉焼く前に、同じフライパンで、にんにくスライスをこんがり焼いておいてトッピング。

…するつもりだったのに、大掃除の片付けが全然終らなくて、もう駄目だ〜。

夢のにんにくディナー!

……明日再挑戦。

161 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/30(金) 00:22:02 ID:nlpo5Mkq0
大掃除って終わらないよな。
俺は5時になったらあきらめて明日にまわすことにしたよ。

162 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/30(金) 21:00:32 ID:VJfGMd980
2年ぐらい味噌に漬けたにんにくが、なんかすごく甘くなってる。
色も味も奈良漬みたい。

163 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 01:10:02 ID:3OAYeI4SO
醤油味のほくほくニンニク食べた。
ウマーだが、においが気になるからあまり食べれなかった…

164 :160:2005/12/31(土) 22:02:22 ID:vDaw9RqE0
大掃除やっと終了。

マイ・ドリーム・にんにくディナー、やっと食べれた。
この3日、レトルトかコンビニ飯だけだったから、格別!
3日ぶりのワイン最高ー!

ソースの味付けは醤油とワインと砂糖とレモン果汁。

うまい!
すっげー、「にんにく」って感じ!
またやろう、コレ!

>>161
1日12時間、3日かけてやっと終わった。
適当な所で切り上げたかったけど、自分の予測進捗とあまりにも
違ったから、やめられなかった。
大掃除してて、自分、こんなに物持ってたっけ?と驚いたよ。

さて、デザートの年越し蕎麦を作らないと…。

165 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/01(日) 00:26:20 ID:7F8Rd90x0
あけおめ!
今年もよいにんにきライフを!(*´Д`)


166 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/01(日) 00:36:42 ID:DJVu8TnX0
>>165
あけをめ!
鏡餅はニンニk(ry
雑煮にはニンニk(ry

167 : 【小吉】 【1471円】 :2006/01/01(日) 13:55:00 ID:H53DbvNL0
!omikuji!damaでおみくじ+お年玉

168 : 【だん吉】 【1423円】 :2006/01/01(日) 23:19:35 ID:oyk5pGgt0
今年もにんにき食べまくります。

169 : 【吉】 【380円】 :2006/01/01(日) 23:26:47 ID:2HelPRUUO
sage

170 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/02(月) 00:05:49 ID:DceeFLgv0


171 :!omikuji!dama:2006/01/02(月) 00:07:08 ID:DceeFLgv0
まちがえちゃった

172 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/03(火) 03:50:18 ID:1XuCLfPr0
ハンバーグさんに混ぜてみようかな

173 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/03(火) 21:34:00 ID:qY/n7bA60
そろそろ雑煮の具(ヤツガシラ、金時人参、大根)の残りの始末をしないと駄目だ。

一片にんにく4個と鳥ももと一緒に煮込んで酒の肴にした。

…うまっ!
酒が止まらない。

174 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/04(水) 13:18:18 ID:MtfvjLZB0
今、ぶりに塩コショウして、フライパンにゴマ油、にんにく、しょうがのみじんぎりを入れて
香り出してからぶりを焼いて、しょうゆ垂らしてみたんだが
どうもにんにくの良さが伝わりきらんかった。味が溶け込んでいないみたいだ…。

料理初心者なんだが…。なんかこのメニゥにダメ出ししてくれ。
結構うまいけど、及第点。

175 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/04(水) 13:46:58 ID:bQV3zl9iO
>>174
もっとにんにくの風味を強くしたいなら、多めのにんにくみじん切りをサラダ油で
ゆっくり香りだしして、ブリに薄く小麦粉はたいて、そのオイルで焼きつけてから一旦取り出す
合わせ調味料(料理酒じゃない酒、醤油、みりん)を
フライパンに投入して弱火でかき混ぜて乳化させたタレを作って
焼いたブリをフライパンに戻してタレを絡めて最後に軽くごま油を振る

ってのは?
ごま油は熱に弱いから最後に少しだけ入れた方がごま油の風味は出る
でもにんにく風味を出したいなら少しの方が良いと思う。
にんにくはペペロンチーノを作る要領で乳化させたタレに。

176 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/04(水) 13:50:10 ID:IeheUbUEO
↑ごま油がにんにく様を駄目にしたんだ。まず、材料。ぶりの時点でおかしいのだが・・ごま油はニンニクのいい香りを吸い取る。 サーモンとオリーブ油とにんにくでソテーしてみて!

177 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/04(水) 13:58:08 ID:MtfvjLZB0
>>175
>>176
やべぇどっちも美味そうだ。ありがとう!
レスが来るまでAV観てたけど、それは勘弁してくれ。

178 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 21:51:37 ID:L9ChHPpx0
少し冒険した。

米1.5合に、にんにく3片と昆布ダシ入れて炊いてみた。

上のレス見て、魚とにんにくの取り合わせ、いいなと思った。
鍋が煮えるの待ちながら酒飲むのは、最高だと思ってる。
ミックスしてみた。
今、土鍋で一片にんにく2個と、焼き豆腐と人参入れてカレイを煮付けてる。

さ〜て、どんなんが出来るかな?

179 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 22:25:47 ID:X99HAeKA0
>>178
wktk。

一昨日、青森県産5玉でニンニキ醤油仕込んだ。
ニンニクって何かに漬けると浮いてきません?皆さんはどうしてます?

180 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 22:40:19 ID:JDqdCiyg0
>>179
ほっとけば沈むので放置。
緑変するニンニクが見れる。

あまりにも気になるのなら、仕込んでから数日は箸かスプーンで
書き混ぜてみたらどうか。

181 :178:2006/01/06(金) 23:05:38 ID:9Yas+ONk0
結果報告します。

にんにく飯:
微妙に成功。
ほんのりにんにく香の飯。
まあ、うまいけど地味。
是非試してくれ!とは言い難い。

にんにくinカレイの煮付け:
微妙に失敗。
あら、焼き豆腐がいいお味。
肝心なカレイに、にんにくが負けた。
カレイからにんにくの香味がしない。
スライスしたショウガの香味はしてるから、スライスしたにんにくも加えれば
良かったかも。

>>179
笑いも取れなきゃ、お薦めも出来ない中途半端な結果になってしまいました。

あああ。 orz

182 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 23:18:46 ID:9Yas+ONk0
>>180
え?緑変!?
よし!是非にんにく醤油作りたくなった。

183 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 23:27:57 ID:X99HAeKA0
>>180
ありがとうございます。
そうですね、気長に待つことにします。

>>181
ドンマイ!
乙でございましたww

184 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 19:38:12 ID:PKNUNs7G0
今からにんにき( ´ ▽`)

185 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 19:41:41 ID:yjtIMSDB0
俺はさっきニンニキしたよ

186 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 19:53:27 ID:/Y4su3oL0
>>184-185
どんな風にニンニキしたのかな?
オジちゃんにゆってごらん?
さあっ!

187 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/07(土) 21:01:26 ID:zD9dn0xl0
>>179
壜一杯にするのであまり気にしたことは無いが、落ち着けば沈む

188 :184:2006/01/08(日) 00:54:56 ID:T4i3nXob0
にんにき一玉ペペロンよー

189 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 01:49:06 ID:312nxvKc0
ストーブの火であぶって作った
唐辛子とパスタとアサリ入りニンニク一玉のオリーブオイル炒め食った。
日曜は外出れねーな。

にんにくと言ったら今までオイル系ばっかりだったんだけど
いわゆるニンニク醤油(醤油ニンニク?)って何に使うの?

190 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 02:16:54 ID:wad2YmXf0
>>188-189
聞くからに、にんにく料理ーって感じだな。
いいなあ。
そいつでビール呑んだら堪らないだろうなあ…。

そういう自分は、今日は普通に七草粥作って食った。

誰か七草粥ににんにく入れたツワモノいない?
いや、自分は探究心が恐怖心に負けて出来なかったけど。

191 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 02:44:06 ID:70Dk6PDz0
>>189
メジャーなのは炒飯かなあ。から揚げの下味とか、あと和風パスタにひと垂らしは必須。
お酢と油で適当にドレッシングをつくってもうまい。

ただし、クレイジーソルトとか味覇とかと一緒で、使いすぎると料理の味がすべて平坦になる諸刃の剣。


192 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 18:44:55 ID:kPQRv5Go0
ポトフに一片にんにく入れてみた。

ソーセージとキャベツ入れるときに、鍋の蓋持ち上げたら
凄いにんにく香がした時には、ヤベ!やりすぎ?失敗した!?
と思ったけど、出来上がりは問題無し。

コクが出て凄く旨かった。
マスタード付けて食べるにんにくもイイ。

満足。満足。
2杯までにしとこうと思った夕食のワインが、気が付けば
5杯目に入っているほど旨かった。

193 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/08(日) 19:47:32 ID:3nsPHz0L0
今野菜炒めにニンニキ入れたよ。
毎日ニンニキ食べてるよ。

大好きだ

194 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 01:04:53 ID:RGRSNS7c0
>>184
一人当たり一玉のパスタは我が家の休日前夜の夕食
サービス業なんで、休日前しか豪快に使えんw
二人前で
ニンニク2玉皮向いて、オリーブオイルで弱火でじっくり素揚げ(鍋を傾けてオイル量を少なく)
医者から中性脂肪で脅かされてから、一玉づつ揚げてオイル量を減らしてるのは秘密だ
ニンニクが揚がったら、一度取り出して残ったオイルに唐辛子入れて(火は止めてな)香りだし
蟹缶の安いフレークの奴を汁ごと加えて再点火、中火で多少水分を飛ばしてニンニクを戻す
塩胡椒で味を整えて、パスタのゆで汁をお玉一杯加えてソース完成、後はパスタとあえるだけ。

195 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 09:55:12 ID:KwMY96It0
カレー等、煮込むとほくほくジャガイモみたいな食感になるね
これが好き!

196 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 21:39:26 ID:6Zge6rS20
口臭きにしないとは
おまいらNEETか

197 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/11(水) 22:44:47 ID:KGFjSjl10
>>195
俺は、週末にカレーを作るつもりだった。
それを楽しみにしていた。
今日、安く売っていたルーと玉葱も買った。

「カレーには、にんにくをごろごろ入れる」

当然だよな。
なのに、君に言われるまで、そんな当たり前の事を忘れてしまっていた。

ありがとう。

198 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 10:12:18 ID:IN4iPDf10
>>195
カレーなんかはジャガイモ等入れて長時間煮込むとスープがザラつくので
代わりにニンニクどっさり入れる
口の中で溶けるようなあのホクホク食感はタマランよなぁー

199 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 23:41:31 ID:EP4a3MlB0
やっべにんにくうめぇ
今日はちょっと手が込んだぜ

200 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/12(木) 23:56:59 ID:7wbOfqI3P
ここしばらく金曜土曜はにんにくデーと決まっております

201 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/16(月) 20:15:16 ID:ztMPRzyN0
にんにくカレー
美味しそうですね 
さっそく明日チャレンジします

202 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/17(火) 03:00:25 ID:ohilC0FzO
にんにくのバターホイル焼きの上手な作り方 教えてくださいm(_ _)m

203 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/17(火) 13:18:08 ID:B+JjUVQnO
和風醤油味のポトフにニンニクどっさりいれた。
たまにやるけどほくほくンマーだ。しかし、休みの日じゃないと食えない。

204 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/17(火) 23:54:22 ID:jhqmSanu0
100円10個の中国産をこれだけ摂取してたら、
確実に寿命縮んでるよなー。

でもキニシナイ(´・ω・`)

205 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/18(水) 02:18:28 ID:5By8fkv10
>>204
ニンニクは牛乳と卵の次に健康に良いんだよ。

206 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/18(水) 10:02:57 ID:F3225GACO
誰かにんにくの蜂蜜漬け作ってる人いる?
あれってどのくらい経てばおいしく食べられるのかな?

207 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/18(水) 10:12:03 ID:LRa36XVM0
キャベツを使った日本風ではなく、
きちんとした回鍋肉作ろうと思っているのですが、
葉にんにくってスーパーで売ってます?


208 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/18(水) 10:13:06 ID:rXMvF58x0
テレ東の元祖でぶ屋でやってたネタ。

フライパンにバター75gを溶かし、2cm角ぐらいに切った
もちを中火でゆっくり焼く。皮を剥いたニンニクを一タマ分
切らずに投入、ゆっくり焼く。最後にフォアグラの角切りを加えて
火を通しちょいと醤油をふって出来上がり。

美味しそうだったよ。ものすごーくカロリーが高そうだがw

209 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/19(木) 10:50:24 ID:oClHQrmGO
はじめまして。にんにくを初めて食べてにんにくシティに移住してきた者です
早速にんにく醤油を仕込みました。スライスを入れて1日経ったのですが上に浮いています。スライスは沈まない?

210 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/19(木) 15:29:03 ID:Pkn7PL2c0
タマでも浮くよ。
そのうち醤油が染みて沈む。
スライスのほうが早く染みて沈むかもな。

211 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/19(木) 18:30:23 ID:oClHQrmGO
>>210
サンクスです。気が早かったみたい
初めて作ったのでとりあえず一週間様子を見てみます。

212 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/20(金) 11:30:17 ID:cwWsBuue0
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1136687242/l50
これ、正しくは2カケらしいんだけど、訂正前の2玉レシピでやるとうまそうかも(;´Д`)ハァハァ

213 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/21(土) 02:12:34 ID:Lk5Un/iY0

みんな!週末だYO!

 人    人
(・∀・)人(・∀・)

214 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/21(土) 02:17:24 ID:hpqhqnOs0
うんこよりにんにくのにおいのほうがマシだと思うのだが
ケツから出たにんにくのにおいをかがされたらたまらんもんなのか
発狂されてしまった

215 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/21(土) 20:00:17 ID:iIErtDp70
その程度で発狂するようなバカの前で
バカが発狂するようなことをしてしまったおまいが悪い

216 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/21(土) 20:31:48 ID:T4vYJg430
この雪で2日間家に缶詰なので、昼はニンニクとしょうがタプーリの肉うどん、
夕飯はさらにニンニクタプーリのサンマのトマトソース煮込み。
風邪予防にもいいし(゚д゚)ウママママママー

217 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/21(土) 21:04:38 ID:cCQ97Q3h0
>>216
  人
(・∀・)<ユキニハ ジュウブン キヲツケレ!

218 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/21(土) 22:56:36 ID:fwVlrhK20
にんにく絞り、ガーリックプレスってどこで買える?

219 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/22(日) 03:40:56 ID:ve8UaFODO
にんにく、中国産は毒まみれだから
絶対食べちゃダメ!

中国産野菜も

220 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/22(日) 10:00:47 ID:1yN4DZw+0
青森産のにんにく、おいしかったよ

221 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/22(日) 12:16:28 ID:Ds2BHqSc0
日曜日の朝から、お仕事ご苦労様です。

222 :218:2006/01/22(日) 21:03:16 ID:5R+IcJti0
ダイソーで売ってました。自己解決スマソ

223 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/23(月) 12:13:05 ID:wpMMtYqw0
ニンニク醤油に漬け込んでいた薄切りを、パンに載せて魚焼きグリルで食ったら
ものすごく旨かったので、日曜の朝から昼まで食パン6枚切りを8枚も食べてしまった。

その後、車で友人が迎えにきたのだが、ん?ニンニク食ったね?
車のドアを開けた瞬間に分かった!と言われた。

224 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/24(火) 02:17:33 ID:QYtl1KM80
http://www.shichirin.com/

↑みたいなニンニクのオイル焼きが食べられる店って、渋谷新宿池袋ラインあたり
でないかなあ?誰かご存知orお勧めの店があったら教えてください。

225 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 01:44:33 ID:SfrI/17D0
初めまして!
あのお、中国産の安いのって小さなカケラが多いじゃないですか、
あれの皮を簡単に剥く方法ってありませんか?
ゴムのパイプは卒業しました。w
漬けたりしてるのでちょっと量が多くて
レンジでチンとアクリル雑巾でいまやってるんですけど
仕事の時間の関係でもうちょっと素早くしたくて。
青森産の今少ない時期なのか売り切れが多いんです
仕方なく残ってる中国産のを買ってます。
私の仕事上が接客があるので、あまり手に香りが着けられなくて。
うまい方法を教えてください。


226 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 01:51:27 ID:Wkm1VM0F0
>>225
生ニンニクをひとふさとり、頭とケツを両手の親指人差し指でつまんで逆方向にねじる。
ちょっとヒネた中国産では面白いように剥けるが、
新鮮な青森産ではうまくいかない。

難点と言えば、結局指先を使うので使い捨て調理用手袋など必要なこと。

227 :226:2006/01/26(木) 01:53:36 ID:Wkm1VM0F0
× ひとふさ
○ ひとつぶ
でしたスマソ

228 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 20:09:50 ID:VpNXWWQ20
>>225
ガーリック・ピーラー!というものがあるようです

229 :225:2006/01/26(木) 23:37:19 ID:SfrI/17D0
みなさんどうもありがとう!
ガーリックピーラーで検索するとゴムのチューブなんです、だいぶ前に買ってあるんですけど
包丁で根っこと先端を切り落として、チューブに2、3個入れて、あと両手で「寒い〜」
みたいに両手をこすり合わせるんですけど、数が多いと面倒で1,2回使っただけでした。
今日息子から、「英語で検索したら?」って言われて、してみたらいきなりこんなのがあって
びっくりしましたよ!
http://www.cssauction.com/main.php?act=plist&bact=pdet&ofrm=nextag&pid=1255
これが23ドルって?2300円ってことですよね!これ欲しい〜
日本では無いんでしょうか。海外通販って一度もないからどうしましょう。クレジットカード
なんですか。テレビショッピングで売って欲しい〜
もう持ってる方いらっしゃいませんか?





230 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/26(木) 23:57:09 ID:A+KDsDtC0
>>229
そのサイトしばらく放置してたら、いきなり英語でしゃべりだしてびっくりしたぞ!

231 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/27(金) 00:49:32 ID:4IAD89XAO
キムチ鍋ににんにくいれました!ブタバラとかきもいれたのですが、コクがでてウマー!にんにくはホクホク!大成功でした。で・・・先程Hをした際ににんにく効果炸裂でした(´∀`)

232 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/27(金) 17:07:40 ID:tGf2zf1f0
たしかにニンニク食うとスタミナが目に見えて持続するな
……昼間の話ですよ奥さん

233 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/28(土) 00:09:38 ID:uN5/fssX0
国産のフードプロセッサにはこんなの無いようですね。なんででしょうか。

234 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/30(月) 02:18:58 ID:CA5x0KCH0
ttp://www.pref.aomori.jp/nourin/yasai/ninresip.htm
この一番下に紹介されてるにんにきのみそ焼きなるものが、気になる。
赤味噌ないんだが合わせ味噌でもおいしいかしら?

235 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/30(月) 11:50:34 ID:9bf3/4wn0
いけるとオモ

236 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/30(月) 17:47:58 ID:cTFRTNJ40
にんにく醤油漬けうまーくさー

237 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/30(月) 19:57:41 ID:UGIazwI90
にんにくって芯とるの?

238 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/30(月) 20:09:54 ID:6s+fye5H0
>>237
面倒くさくなかったら取りな。
消化に悪いみたいよ。

239 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/30(月) 21:20:36 ID:LYawDI690
芯は焦げやすいので、みじんで炒める時はとる。
丸のまま煮たりする時は、とらない。

240 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/30(月) 22:46:07 ID:aBUO4jw10
ニンニクの芯は消化には悪くないよ。焦げやすいだけ。

241 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 09:38:17 ID:BYRQ/8BI0
ちょっとググって見たけど、やっぱり芯(特に緑色のもの)は消化に悪いのでとりましょう、
って書いてあるサイトいくつかあるね。

242 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 10:15:02 ID:DRtPrcyJ0
カレーとか煮込み料理に
皮ごとブチこんでるヒトもいるな

243 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 18:22:50 ID:1XRsbLc+0
最近、東京某所で有名なスタ丼が超簡単に作れると気づいてローテーションに入ってます
おろしにんにくを醤油に漬け込むだけだったんね

244 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 20:06:15 ID:kg7RNnFG0
じゃー、「ニンニクの芽」も消化に悪いのか???

245 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/31(火) 20:13:57 ID:1XRsbLc+0
あそこまでいくと食物繊維のレベルなのでは

246 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/01(水) 01:26:26 ID:87HaUkff0
>>243
スタ丼には肉も卵もご飯もあるはずだが。

247 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/01(水) 03:36:35 ID:xh73Mtoq0
>>246
正確にはおろしにんにくを醤油入れたビンにin
→一日以上置いてからバラ薄切りとネギを炒めたのにそれ適量
→ご飯に乗せて卵おとしてウマー

248 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/01(水) 11:27:11 ID:D3ldy2YW0
>>243
同郷の人ハケーン

リニューアルしてから微妙に味が変わった気がしないでもない・・
リニューアル前、厨房に「スライスニンニク入り醤油」瓶と
「スライス生姜入り醤油」瓶が並んでいて、なるほどと思った覚えがある。
家でやってみたら正にあの味になって嬉しかったよ。

249 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/01(水) 14:03:36 ID:xh73Mtoq0
>>248
リニューアルってことは、完全に同郷ですねー
目が悪くてそこまではわからなかったので、うちでは30秒湯通し→おろしてますが
スライスだったんですねー

250 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/01(水) 16:57:22 ID:QOPl/MaC0
俺ァ元国分寺。
リニューアルしたのかな…

251 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/01(水) 20:01:04 ID:HfIbNwmW0
>>248-249

( ゚∀゚)人(゚∀゚)人(゚∀゜)



一度も行ったことないけどorz

252 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/01(水) 23:29:00 ID:tRhZ+1450
正直、にんにくよりにんにくの芽のほうが好き

253 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/04(土) 00:03:37 ID:gpNLDTFK0
にんにく1玉って、300kcalもあるんだな・・

今日3玉食べたから900kcalかよ!

254 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/04(土) 07:09:05 ID:5vJ0MeOY0
>>253
なんか栄養満点って感じだな

さぁ週末!
といいたいところだけど明日休日出勤なんだよね、、、
今週はおあずけ、、、

255 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/04(土) 15:53:03 ID:bSsd2FyQ0
三欠片じゃなくて三玉食ったの?
それは普通に食い過ぎじゃね?

256 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/04(土) 18:02:01 ID:XSfzKHcy0
>>224
ニンニクのホイル焼きだったら牛角にあるよね。
玉子焼きはないけど、生玉子は頼めば出してくれそうだから自分で作っちゃうとか。


257 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/04(土) 22:04:54 ID:3MP9MUCt0
朝昼晩に1玉づつ食えば3玉普通に行くだろ

258 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/04(土) 23:02:26 ID:AhKmRFsc0
はい。ごめんなさい。

259 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 01:57:25 ID:nuZm6fLh0
(*´O`).。oO ミッド・ナイトにんにき

260 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 11:00:02 ID:LIC2cTvw0
うわ、今>>259がいい事言った


261 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/05(日) 23:19:47 ID:J+0HfbYX0
>>247
今日の夕飯、スタ丼にしてみたよ!
バラ肉薄切りに酒をふって、ネギ薄切りと一緒に炒めて
酒と醤油とおろしニンニクをあわせてしばらく置いたものを
投入して炒め合わせて、ご飯の上へ。
生卵もちゃんと乗せて、ウマー。

予想以上に美味しかったんで感激のあまりかっ込んでしまい
夕食の所要時間約五分・・orz
もう少しゆっくり楽しみたかったような気もするが
かっ込まないと真の美味さを感じられないような気もするし
痛し痒し。

ニンニクを湯通しせずそのままおろしたんで、ニンニクに火が通るまでに
ちょっと時間がかかって肉が堅くなってしまった。もう少し早めにタレを入れても
いいんだな。

262 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/07(火) 18:17:00 ID:2D/urXmt0
あれは冷めると美味しさ半減だしそれでいいと思うよ〜

作り方がわかってうれしいのは、女でも作りたてを食べれることだね
なかなかあの店は入りにくいけど、かといって弁当じゃ冷えてるしね

263 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 02:48:47 ID:qR3CSXVs0
最近にんにくのフライが気に入った。
豚の唐揚げや鳥の唐揚げには必ずつけてるよ。さくっとしててウマー

264 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 10:06:26 ID:P9Q2VlUD0
梅シソ漬けとか、醤油たまり漬けを
酒のアテによく食す
マジやめられない

265 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 18:37:36 ID:hV5/RD/t0
ガーリックライスを作ろうするも
いつもニンニクの香りが半減しちゃうのは
ニンニクの炒めすぎですか?orz

それともバターで炒めちゃうのがダメなのでしょうか?

266 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 20:59:39 ID:ilngUPvx0
切ってすぐに高温の少ないバターで炒める→米入れる→バター加える

これならどうだろう

267 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 21:20:02 ID:UToN0DHP0
にんにく大好きでいつも青森のにんにくを食べていすが
瓶入りの中華料理用のにんにくすりおろしや、安いネット入りのにんにく、外食でペペロンチーノを
食べたときはいつも頭痛と胸焼けするのです。
みなさんこんな経験ありますか?


268 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 21:57:45 ID:ilngUPvx0
にんにく成分の濃さの問題で、濃い方が
そういう症状が出やすいと言うなら納得するけど。
弱ってる内臓にはよくないしね

つまり青森産は薄い?

269 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/08(水) 22:11:54 ID:QUTfiEMw0
>>265
最初に低温でニンニクを炒めて
香りを油に移してみてはいかが?

270 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/09(木) 15:53:40 ID:83Auzdlq0
>>265
暖めていないフライパンに油を入れて火をつける前に
ニンニクを入れる。中火にしてゆっくりと暖めると
ニンニクの香りが油に移って美味しいよ。

271 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/09(木) 15:59:39 ID:XJI1lMGv0
>>266 >>269-270
レスthxです

さっそく試してみますw

272 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/09(木) 16:36:58 ID:gHfTJvi90
米とにんにく、どっち重視で香りを入れたいかによる感じだねー

273 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/09(木) 22:09:42 ID:xm19FWbU0
香りを油に移したあとは取りだしておいて、チャーハン完成時に混ぜるとよい
つーかそうしないと焦げる

274 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/10(金) 05:29:42 ID:FtMnLu8R0
田子のにんにく、もう並級品がなくなってるよ。・゚・(ノД`)・゚・。

275 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/11(土) 01:49:51 ID:MqyG8C6r0
最近はもっぱら産直センターの地元産だあよ。
2個で100円ぐらい。

276 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 19:17:20 ID:BIPt8JcmO
にんにく丸揚げを作りたいのですが下処理の仕方がわかりません・・牛乳に付けると匂い和らぐみたいですが下処理はそれのみでいいんでしょうか?知ってる方居ましたら教えてくださいm(__)m

277 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/12(日) 22:13:45 ID:59OAaQMg0
>>276
ただにんにく丸揚げが食べたいのなら
牛乳は一緒に飲めばいいんじゃない?
匂いが消えなかったら牛乳も浮かばれないでしょww

278 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 01:55:59 ID:Bw5IkouZ0
ヽ(冫、)ノズコー

279 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 16:13:08 ID:UALoySPPO
>>277さん
確かにその手がありましたw たまに行くにんにく料理のお店で丸揚げ食べるんですが、店長さんに作り方聞く勇気がなくて・・(ノД`)

280 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 17:09:55 ID:ip4b0CH0O
  川 にんにく最高!!
(( ))店の人に聞いて詳しくは忘れたんですが、
オリーブオイルをニンニクに軽く塗ってオーブンで焦げ付ける感じで
焼くだけでいいそうですよ。
タレは味噌、酒、玉葱、ニンニクをみじん切り。
生姜、胡椒入れてもよく合います。
時間がない時はラップに包んでレンジでも食べられました。
青森産の大きいのでいつも作っています。

281 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 19:25:56 ID:hhlaacvt0
今日の夕飯は手羽中をニンニクとクレイジーソルトとブラックペッパーで焼いて
レモン汁をかけたもの。
親は肉で(゚д゚)ウマー子供は肉&タレで(゚д゚)ウマー

282 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 20:21:40 ID:ZypsfCaQ0
月曜から気合はいってんなー
消臭は大丈夫かい?

283 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 22:23:27 ID:geOKsVpP0
青森産のにんにく、高くて手が出なかったけど、2個で188円(スーパー価格)
のヤツがあったから、ゲット!

これが新商品らしくて、小さい穴がたくさんついてる袋に2個入ってて、
「このままレンジで加熱してください。」

初青森・初レンジほくほくしたよー。しょうゆマヨつけてウマかった。

284 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/13(月) 23:21:12 ID:Bw5IkouZ0
にんにき休暇がほしい( ´ω`)

285 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 13:39:03 ID:NaVjLkCxO
>280さん
返答ありがとうございます!!かなりおいしそうッ!!試してみます♪

286 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 17:21:08 ID:f7xFy5mK0
にんにくの保存って、冷蔵庫はだめっていうけど、
涼しいところっていっても芽がびよ〜んってのびてきますよね。
それで冷蔵庫の野菜室に入れてたら、
案の定カビが生えて中はスカスカになっちゃいました。
一部大丈夫そうだったけど、1キロネットごと処分・・・。
秋のうちに確保した国産だったのに・・・・。私のバカ。

287 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 18:36:04 ID:rapPetiR0
おもいっきり冷蔵庫に入れてたぜ……orz

288 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 19:37:45 ID:PCvvzKx60
うちも野菜室に入れてる。
ビニール袋のままだと蒸れてカビが生えるので、袋から出して小さい容器にむき出しで保存。
一回に買う量が多すぎるんじゃない?

289 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 19:56:22 ID:ujYWJJhW0
ネットのまま、日陰の風通しのいい場所に吊るしておけば
2〜3ヶ月くらいはもつって聞いた。
実際そうしてるが、芽もひどく育つわけでもなく、品質は問題ない。

冷蔵庫は乾燥するからNGだと。ちなみに冷凍庫に入れてみたら
常温解凍後、半透明なぶよぶよになった。

290 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 20:39:02 ID:UqqhYvF00
うちはいっぱい買ったら、1/3をガーリックポットで、
1/3を丸のまま冷凍、残りをみじん切りにして冷凍している。

丸のまま冷凍のやつも、ポテト揚げる時に一緒に
揚げたりして食べるとホクホクして美味しく食べれる。
みじんも、料理する時に冷凍のまま油に突っ込んで使えるから便利。
ペペとかニンニクスープみたいな、ニンニクの味自体が響く料理だと
やっぱり冷凍は駄目だけどね。

291 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 20:50:22 ID:rapPetiR0
おしりを切り落としてカレー煮込むときに投入
ルー入れる前に探し出して鍋の壁と木箆で潰して混ぜ込みますた
でも隠し味入れ過ぎでニンニキ確認できない(´・ω・`)

292 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 01:46:06 ID:YmtOT4fG0
にんにくは、冬に雨が降り、夏は乾燥するがそれほど暑くないという地方の出身なので、
涼しくなると芽を出して成長し、
暖かくなってくると根に栄養を貯めて休眠するという性格です。

売っているにんにくは、その休眠状態にあるので
暖かいが乾燥しているところに置いておけば、ずっと夏だと思って寝ています。
日本の夏は暑すぎるし湿度が高すぎるので、それと比べたら涼しくて乾燥しているところに保存する
ということです。

293 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 19:12:52 ID:95/xHNc50
高温多湿の日本でがんばるニンニク氏萌え

294 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/16(木) 19:24:23 ID:FGWvG5Uw0
にんにくマジ萌エス
食べちゃいたいぜ

295 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/17(金) 15:29:25 ID:S3HZux360
いや
普通に食え

296 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 16:22:34 ID:6u3JWCA/0
  人
(・∀・)ニンニキシティ!!

297 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 17:32:54 ID:4F7VE+xg0
手鍋でインスタントラーメン作るとき、
麺と一緒に生ニンニクを2〜3カケ入れます。
ラーメンと一緒にいただきま〜す。

あと皮を剥いたニンニクをサランラップに包んでレンジでチーン。
おかずの一品として食べちゃうぜ。
何の味付けなくてもイける。

298 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 17:46:41 ID:qX+QD6aR0
ダメットさんきたわぁ^^

299 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 22:06:22 ID:RXOY4p3k0
この時間にニンニク食べたくなってきました

300 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/19(日) 02:02:44 ID:QkNsTCJG0
>>229
you、行っちゃいなyo!

301 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/19(日) 05:20:36 ID:IxoZJ0sLO
やっぱり丸揚げが最高

302 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 19:50:28 ID:2DOGT3640
塩ちゃんこ鍋で、仕上げに刻みにんにん大量投入(゚д゚)ウマー
そのスープでラーメンが、また馬鹿馬。

303 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/20(月) 21:19:10 ID:ASY0175+0
ニンニクが利いた鍋の最後は、ラーメンが合うよね。

304 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 02:23:59 ID:G1SXso0T0
一日経過してしまったマグロの刺身。
するおろしたニンニク醤油に漬けていただきま〜す

305 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/23(木) 09:47:58 ID:fOUTJbpN0
ニンニキたまねぎ刻んで刻んで納豆に

306 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 12:23:58 ID:uBjaKHsh0
やっと週末

今夜はにんにくカレー
1玉半入れました♪

にんにくカレーすっかり定番!

307 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/24(金) 19:11:19 ID:ixgbtyqF0
にんにくの丸焼きがうまく作れない(ToT)


308 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 16:56:34 ID:Ks0CR3SE0
スレあまり読んでいないけど質問です。
この前、流し台の奥から「61年8月1日」と記された
にんにくの醤油漬け「らしき」ものが見つかった。
蓋が開かないので放置していたが、さっきゴム手袋して開けてみた。
「らしき」もの、というのは母がにんにくの醤油漬けだと言っていただけで
実際誰も食べていないからです。
・・・食えるのかな? にんにく大好きで、このスレもたまに覗いていたけど
正直コワス((((;゚Д゚))))
皆さんなら食べますか?醤油は使いますか?
もうすぐしたら母が帰ってくるので、どうするか聞いてみます。

309 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 17:28:22 ID:BC0SpVAa0
>>308
・・・・・漏れも聞きたい。

5年間開けてないニンニク醤油・・・食えるのか?使えるのか?
いや、別れた彼女が忘れてったんだよ。

310 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 17:59:43 ID:nYXlXFXI0
>>308>>309
何をおバカなことを。。。
ニンニキ醤油がまろやかになるのは10年物〜だろが!!
ニンニキは醤油が染み込みすぎて塩辛くて食べられないかもしれないが
醤油はもう神レヴェルだろ!!!

ただし酒とかみりんとかいらんものが入ってたら腐ってるかも。。。


311 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 19:18:04 ID:RJEwEmRx0
>>308
さて、昭和61年か、それとも西暦か?
どっちにしても神レベル

312 :308:2006/02/26(日) 19:18:35 ID:Ks0CR3SE0
>309ありがとう。
母に聞くと「使うに決まってる」ときっぱり言われた。
神レヴェル・・・普通のにんにく醤油知らないから
比較はできないかもしれないが、
もし、使ったものに遭遇したら感想書きますね。
...勇気がいるな

313 :308:2006/02/26(日) 20:47:06 ID:Ks0CR3SE0
>>311 昭和61年です。
約20年前か・・・どんなんだろう・・・


314 :309:2006/02/26(日) 20:59:56 ID:BC0SpVAa0
>>310
ありがとう・・・・・。








あのころの楽しい食卓を思い出しながら使うよ。

315 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 21:22:06 ID:hwoSdaJW0
その醤油で焼おにぎりが食いたい
ニンニキ回収できたら味噌と混ぜて塗り塗りしたい

316 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 21:52:31 ID:RJEwEmRx0
>>313
ウチには20世紀(っつーても1999年だが)に漬けたニンニク醤油がある
料理に使ったり、具を醤油漬として食ったりしてて、継ぎ足しながら
昭和大帝の御世に漬かった神には及ぶべくもない

降る雪や、昭和は遠くなりにけり

317 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 22:57:19 ID:AL7mifv4O
昭和61年ってことは私とは同い年?
生まれ年のにんにく醤油かあ…なんかワインみたいw

318 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 23:25:00 ID:UG40zvwp0
それを言うなら紹紅酒だな。

319 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/27(月) 08:50:29 ID:UUD7iAGh0
熱中するたちで、しかもものぐさだとこの手の調味料は長生きするぞ。
熱中して一気にたくさん作るが、ものぐさなので使い切ることもなく、また忘れて放置してしまう。
俺はこの方法で6年もののニンニク醤油をゲットしたぜ。
関係ないが、放置した味噌で「たまり醤油」らしきものの醸造に成功したこともあります。

320 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/27(月) 19:16:37 ID:SsLdCaquO
お菓子?の酢漬けのにんにくを貰ったのですが、料理に使えますか?

321 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/27(月) 23:55:55 ID:3AQuXop90
よく分からないが使ったらレシピ&レポキボン

322 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/03(金) 14:58:54 ID:eX4pbW4r0
ニンニカーの皆さん助けてください!

岩手産の小さめのニンニクが15個あるんですが、
少し芽が出始めてしまっています。
普通に料理に使う物は別に買ってあるので、
保存用にしたいのですが、どのような方法があるでしょうか?
ちなみにニンニク醤油はでかい瓶で作ってあるのですが
こちらに追加で入れるのは無理そうです。

知恵を貸してください。よろしくおねがいします。

323 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/03(金) 17:32:30 ID:pAsp9RNq0
>>322
ニンニク味噌でも作って保存はダメ?


324 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 00:59:14 ID:NS7rUbYf0
>>322
すりおろして冷凍。

デモネ
にんにく ニンニク 大蒜 葫
http://hobby8.2ch.net/test/read.cgi/engei/1126313710/
植えちゃうのもアリじゃない?

325 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/04(土) 18:37:22 ID:rtLnq4+p0
植えればおいしいニンニクの芽が出るし、15玉も植えたくなければ
微塵切り・スリオロシがいいんでないの?


326 :322:2006/03/05(日) 12:25:37 ID:607cf/bj0
>>323-325
遅くなってすいません。ありがとうございます。
とりあえずニンニク味噌を作ってみます。
教えてもらったスレも見てきますノシ

327 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/05(日) 13:30:09 ID:hHFH/aHw0
 人
(・∀・)ニンニキョー!!

328 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 02:25:23 ID:gMVxVb3q0
すりおろさなくても、薄皮剥いて冷凍しとけば芽が出ずいつでも使える。
田舎のばーちゃんに教わった。
貴重な自家製ニンニクは冷凍庫に常備です。

329 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 13:08:19 ID:khz6MSKZ0
本日は、自家製ニンニクスパゲチィ食べました♪
ごっつ美味かったです。
又食いたい

ニンニクスパゲチー レシピ
 ・茹でたパスタ
 ・ニンニク(好みの分量でスライスしてください)
 ・ハムかベーコン、油
 ・塩、胡椒、唐辛子
油でベーコン(ハム)とニンニクを軽く炒めます。
お湯を少々フライパンにいれて、蒸します。
茹でたパスタをぶち込みます。
塩、胡椒を好みに振りかけたら唐辛子を少々入れます。
軽く胡麻油垂らして混ぜ混ぜ。
パスタに熱が加わったら食器に移していただきます。

330 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/06(月) 15:51:15 ID:kri47M3p0
うちはにんにく・ほうれん草・ベーコンをバターとオリーブオイル炒めでやってるよ
麺をたくさん入れて塩コショウと醤油は多目に入れるのがオススメ

331 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 08:36:38 ID:AE4mItAC0
ミートソースを作る時にも!
外側の皮を剥いてレンジでチンして
薄皮を剥いたものを丸ごと入れるのもお勧め
ホクホクして (・∀・)イイ!!


332 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 10:06:15 ID:a78HXMnM0
ふと思いついたんだけど、スコッチエッグならぬスコッチニンニク(゚д゚)ウマーそう。

333 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 15:31:01 ID:TcsKECvw0
近所の八百屋に、剥いたニンニクがB4程のビニールパックに入って
2袋105円で売ってた。
多分中国産だけど1袋50片以上はある・・・

でも、冷凍庫には入らないし、1人暮らしには多いからやめた(´・ω・`)


334 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 19:15:34 ID:gqWuY1pn0
安っ!
冷凍したり醤油に漬けたり酒に漬けたりすればいいのにー。

かなり長い期間もつよ。

335 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/07(火) 19:29:27 ID:a78HXMnM0
うちの近所では小さいものが3個で100円で売ってる。
もちろん青森産。
ただ小さいと使いづらいので、普段使いのが切れたときのつなぎとして使っている。

336 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/12(日) 20:51:03 ID:lzov4acI0
この前スーパーでにんにくの丸揚げが売ってたので
買って初めて食べた。甘みもあってホクホク( ゚Д゚)ウマーなんだね。
家でも今度やってみようかな。
けど食べた日から数日、屁がものすごい臭いですたw

337 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/12(日) 23:20:42 ID:MiLsCVxV0
オリーブオイルに、じっくりとエキスを移したペペロンチーノ
を食べて、1〜2時間もすると体から立ち上るにんにき臭。

至福の時。

338 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/14(火) 21:18:29 ID:H4RTmPob0
勢いで作ったニンニキ醤油が1リットルほどあるんですが(つけ込んで1年)
炒め物以外にどんな使い道があるでしょうか?

チャーハンに入れると香りがよくっていいけど、今イチバリエーション増えないっす

339 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/14(火) 21:27:35 ID:fBYEgiV60
>>338
もっと寝かせれ。


これだけじゃなんなので。
煮物・鍋にちょろっとたらしてやると味に深味が出る。

酒・味醂等を足して肉をモミモミ。焼肉にするとたまらん。

340 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 00:04:49 ID:RdokHWb80
>>338じゃないけど、家にもニンニク醤油たんまりある。
家でニンニク植えてて、出荷出来ないのが余るからって作っても
ニンニク醤油自体を使う機会が無いんだよね orz

毎年漬けては古いのを処分して…最古は8年以上経ってるから
ニンニキ単体は、真っ黒・・・

大量消費は無理でも、効率の良い消費方法が知りたい orz
使わないなら漬けなきゃイイんだけど、永年の習慣で止められないみたい。

生ならニンニク味噌・冷凍するんだけど、年季物の利用法を知っているニンニク博士
…伝授お願いします  orz orz orz orz orz



341 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 00:50:17 ID:tioH8Fha0
古い物から順にこのスレの住人に高値で売りつけるw


とまあ冗談はさておき、ドレッシングとかどうかな。
お好みの油と酢を入れて混ぜ混ぜ。
オリーブオイル+レモン汁とかサラダ油+リンゴ酢とか
ごま油+黒酢とか。食べる直前に混ぜてかけると美味しいよ。
もっと簡単に、サラダのボウルに順番にぶち込んで
ざっと混ぜて食べてもいけるよ。

あと同量の酒と合わせて肉をつけ込んで焼くと美味しいと思う。
お好みで鷹の爪を入れておくのもいいんじゃないか。
片栗粉をまぶして立田揚げにしてもいい。

342 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 00:25:27 ID:X4MEj4Z90
341さんに追従して、
そこまで黒くなるくらい味しみてるとスライスでも厳しそうなので、おろしてから341さんの用途に使うと良いかと。

343 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 07:18:34 ID:/imo3Fje0
厠で大なる方をいたすとき
嗚呼、そういえばニンニキを食したんだっけ・・
と切なくなる瞬間

344 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 22:20:57 ID:JRMcVWsF0
>>341-342さん ありがとうございます。
確かにニンニキ自体は真っ黒で、かなり漬かり過ぎ。
勿体無いからって刻んでチャーハン入れたら、( ゚д゚ ) !!ー・・・orz

醤油は揚げ物下味やドレッシングなどに使って、 在庫処分に励みます。
問題は漬かったニンニキですが、これは何ともならないですね・・・・゚・(ノД`)・゚・


345 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 22:21:52 ID:jIys8qeQ0
にんにくだけは中国産で妥協するしかねぇなぁ
まぁ、漏れは直接食わないからいいけど
油に香りつけるだけだしね

346 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 10:43:30 ID:djRX/d7I0
>>345
ヤバげなもんだけ抽出してどうするw

347 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 01:30:58 ID:s8jfRnSE0
にんにくの醤油漬け作り過ぎてしまった。
パスタにでも使うか。

348 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/19(日) 22:00:33 ID:Gdd+YTs2O
昨日にんにくきいたソース使ってサンドイッチ作りました!にんにくと鷹の爪と冷凍車海老とミートソースの缶詰めでできます☆トーストにレタス、トマト、ゆで卵その上に作ったソースかけるだけ!辛党の人には一味いっぱいいれるのお薦めです

349 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/20(月) 10:11:19 ID:Nua1g3vq0
昨日テレビで「ニンニクのはちみつ漬け3年もの」を健康食として食べている人がいました。(自家製っぽい)
真っ黒ドロドロで、ニンニクの臭いはほとんどないとのこと。
ドクターの食事だったから本当に体にいいんだろうね。

350 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/20(月) 13:53:05 ID:zLWwwfWy0
ブラックジャックは、ボンカレーばっかり食ってるんだけどw

351 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/24(金) 01:30:45 ID:GBclx2vF0
ペペロンチーノに入れたニンニキが緑だぜ(;´Д`)ナニコレ
摩り下ろして空気と反応したとかそこらへん?

352 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/24(金) 11:53:35 ID:JuDesTVy0
原理は知らんけど、
摩り下ろしたやつが緑になることあるね。

でも、普通に食えるよ

353 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/24(金) 22:22:48 ID:NUNm9m0d0
生協の国産ニンニクを酢漬け(生協の酢)にしたところ、みどり色に変色しました。
どうしてこのような色に変わったのでしょうか?
ttp://www.fcoop.or.jp/sh_qanda/vegi_a06.html

354 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/25(土) 23:48:29 ID:eakmNIlA0
にんにく一玉ペペロンチーノはんまかったなー
色と臭いはえげつなかったけど。

355 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/25(土) 23:54:57 ID:cnnhJRER0
>>354
それってパスタは何gくらい入れてるの?

356 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/26(日) 19:35:38 ID:/MqGbEwY0
>>355
普通に一人前(100g)

357 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 09:55:35 ID:YI4ufIJR0
毎週末、にんにき一玉ペペロンしてるよ。

358 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 09:59:18 ID:RkbPZ1WxO
3月32日記念カキコ

359 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/32(土) 10:02:52 ID:yQe3tWVr0
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360 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/03(月) 19:53:27 ID:TaNtyoa5O
生ニンニクて、どんな風にして、食べるんですか?

361 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/03(月) 22:00:33 ID:lfeiVT5ZO
俺すりおろしニンニクや生ニンニクは腹壊してダメだ

362 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/03(月) 23:34:41 ID:bGkxjF+d0
都内で五右衛門&恵比寿以外ににんにく料理屋さんありませんかー?

363 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/03(月) 23:46:54 ID:IsaVRE8J0
俺はにんにくを丸ごと
レンジでチンしてたべるよw
においはきつくないし、風邪ひかないw
ほくほくしていて美味しいぞw


364 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 00:36:03 ID:w3HRd6qeO
にんにくの香りとコクのトウチジャンが最高!!ちょっとした炒めものがかなりグレードアップ!感動もんのおいしさだからみんな使ってみて!トウバンジャンと同じ売場にありまつ。買って損はないよ。

365 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 09:35:25 ID:9BQ2J1HS0
ペペロンチーノで使います
白ワインと一緒にススムススムw

366 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 12:01:55 ID:amC9YzMd0
昨日ジョナサンで新メニュー「国産牛ガーリックソテーのガーリックライス添え」食べた。
ウマーだったんで家でも作ってみようワクワク

367 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/05(水) 23:53:42 ID:12ls93hrO
ジョナサンっておいしいですよね(゚д゚)ウマー
食べたい(>_<)
みなさんにんにくは平日は控えてます?

368 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 00:02:54 ID:8WWeTp+s0
にんにく食べたら屁が止まらなくなった

369 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/06(木) 12:44:48 ID:BG3gEs8nO
にんにくやのパスタは激ウマ!
あんなにおいしいパスタはないよ〜

370 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 01:02:01 ID:YyWhOqIJO
にんにく料理をたらふく食べたいよ

371 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 01:22:56 ID:o/BKEHr2O
驚愕の料理、その名も「にんにくすき煮」
すき焼きの具を普通にタレで煮込み、すりおろしたニンニクを投入……

372 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 07:24:33 ID:JeDaJii/0
>>371 ヨダレが・・

仕事が休みなら心置きなくニンニキ!(;´Д`)
そのコク・うまみを享受するのと引き換えに、汗・体臭ごとニンニキに汚染される至福


373 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 08:38:34 ID:MB9nYnXW0
みんな、ホットプレートで鉄板焼きする事あるよね?
うちの場合、アルミホイルで3−5cm角の器を作って
たっぷりとバターを入れて鉄板の上に置く。
バターが溶けたらニンニク片を食べる分投入!
適度な頃に取り出して(5分くらい?)食べるとホクホクしてウマー。
残ったバターは一旦はずして〆のバターライスに使う。
一度やると止められないよ!

374 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 13:44:03 ID:IgI8QjWH0
>>373
ニンニクのオイル焼の変形だね。
バターの替わりに
オリーブオイルとかごま油とかでも美味いよ。

375 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/07(金) 20:08:49 ID:keBHX2UD0
にんにき大人気!

376 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 08:01:09 ID:AyTui4TH0

皆さん、ニンニクの臭い消し方法、教えて下さい。。。
ニンニク大好きですが、口からも、体からも、手からも、家中、ニンニクの臭いが取れません。。。
知人には「よくその臭いで彼氏ができるな」と言われる始末(;_;)

何でもかんでもすりおろしたニンニクを使うので、臭い倍増です。。。
でも止められない。。。
牛乳なんかじゃ効果無しな私をどうか助けてください。


>>48
青汁と言っても色んな種類が出ていますが、どれでもイインでしょうか?


377 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 08:35:09 ID:wHG8jlx70
イタリアに移住しなさい

378 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 08:40:18 ID:aj2Hf/bn0
たまねぎ食え

379 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 08:50:48 ID:AyTui4TH0
>>376
外人からも「ニンニク臭い」といわれます。。。orz

>>378
(^-^)ゝ ラジャ!
炒めたたまねぎでイイんですよね?
早速後で試してみます。

380 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 09:11:42 ID:aj2Hf/bn0
炒めてどうなるかはシラネ(´・ω・`)
臭いが消えるのはアリインのバランスが均一になるためだと思うが詳しくは知らん
漏れが合わせてるのは生

381 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 09:14:57 ID:y//R8J6KO
牛乳のむとにおいがやわらぐらしい

382 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 12:19:44 ID:Z4yiO2sn0
ニンニク食べて一時間後に牛乳を飲むのがいいらしいよ。

383 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 12:42:01 ID:0t+YjQB40
食べる前に飲んでも効果ないのかね?

384 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/09(日) 20:04:40 ID:aj2Hf/bn0
カレーの材料買ってきたのに肝心のニンニキが切れてたぜ

385 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 00:24:49 ID:amrCI66H0
炒めた玉葱を食べる事で体内の匂いがどれだけ変化するかは判らないけど、部屋自体が臭うようならそれは髪とか
服とかにもつくわけで、玉葱を炒めるだけではどうにもならないような。

386 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 02:09:32 ID:HW8s2C/9O
初めてこのスレ見つけました。食べたいメニュー沢山だけど次の週末まてお預けだorz…

ここ見て、遠い昔によく行ってた飲み屋で出してた「にんにく茶漬け」を思い出した。
丼に熱々のご飯を盛る→マグロの赤身三切れほど乗せる→おろしにんにく大さじ1&マヨネーズ大さじ1をのせる→熱々の出汁をぶっかける
締めの一品で必ず食べてました。

あぁ…にんにく食べたい…

387 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 12:38:27 ID:X8ye+4o80
>>379
韓国に行くか、韓国人と付き合えばいいんじゃね?

388 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/10(月) 17:36:03 ID:dw+oqOg00
ごはん炊くときににんにく丸ごと入れる栗ご飯みたい

389 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/11(火) 19:16:14 ID:sO/lTbH20
中国産の奴って塊が別れてないけど種類がちがうの?

390 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 00:19:53 ID:W0EtBSnQ0
>>389
それは種類が違うやつだと思う。
普通に一片ずつわかれたやつもあるよ。

391 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 00:36:05 ID:vnoaxzZi0
>>389
それは一片種。
田子産のは6片種。
いっぱい片があるのは・・・・分からん。
大きく分けて東洋種と米国種がある。

392 :メタルゴッド:2006/04/12(水) 00:38:20 ID:1h+3R5SXO

>>389それはプチニンニクである

393 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 02:24:28 ID:qGM63goKO
>>376
何かのテレビで、緑茶飲むといいってやっていた気が…

394 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 11:50:19 ID:+kimFUWY0
にんにくの臭い消しには、水が最適。
牛乳よりも臭いがとれるってためしてガッテンでやってた。
理由は水の方が電荷をより多く含んでいるから?、とかだったと思う。。
水が体内の臭いを吸着するらしいよ。

395 :ニンニク仙人:2006/04/12(水) 12:05:04 ID:+kimFUWY0
皮の栄養成分が注目されている昨今、ニンニクの皮にはなんか健康成分は無いものだろうか?
とおもいニンニクの皮をかき集めて、煮出してそのだしでもつ鍋をやってみました。
味的には特に不味いわけでもないですが、美味いという感じもなかったです。
あげるとすれば、風味がニンニク風味がして少しとろみがついたという感じです。
にんにくだしだけ飲んでみると、えぐくて美味しいとは思いませんでしたが・・・。
ちなみに肝心の健康効果ですが、便秘がすごい勢いで解消しました。
便秘の人にはお勧めですよ。
ニンニクの皮についての情報もみんなで集めませんか?

396 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/12(水) 18:00:15 ID:dCrxu8aHO
すごい勢いで腹を下しただけだったり

397 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 03:50:59 ID:U+PzKjID0
ニンニクの皮って????
あの薄っぺらい幾つにも重なった白い紙みたいな部分???


398 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/13(木) 09:24:22 ID:Jw+Ka+Qy0
カレー等煮物にぶち込むときは皮ごといくな
どうせ溶けるし

399 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 12:57:57 ID:3UTJxKY30
上の方に書かれてたニンニク鍋を2日連続で作りました。

2日連続でニンニクを食べ過ぎたせいか、(2人で2日で14玉?房?使いました)
胃の調子が悪くなった様な。。。1日目は元気一杯になったのに。

「水・酒」と「しょうゆ・みりん・酒」の、両方やりましたが、後者は肉じゃがでした。orz
個人的には圧倒的に前者が好み。

すごく美味しいんですが、部屋にニンニクの臭いがこびりついてます。orz
4ヶ所の窓を全開にしたままですが、臭いがすごい。

今日もニンニク一杯の料理を作りたいですが、食べすぎはNGですかね?w


400 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 14:05:12 ID:QqlX6ZUy0
美味しいものでも毎日続いたらそれと気付かずに退屈と変わらないね

401 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 14:30:08 ID:TuYMSCpR0
>400
鈴木結女だね(アニメOPだっけ?)その歌詞改変。なつかしーな。

402 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 14:43:16 ID:EhAj3DPJO
ぬるぽ

403 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 19:48:04 ID:FwAA18d0O
ガッ!

404 :399:2006/04/15(土) 21:14:48 ID:c2hKej3K0
3日目の今夜はニンニク漬の焼肉に決定しました。
しばらくニンニク止まりそうにありません♪

405 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 21:21:45 ID:/9VFofaN0
ヨダレが出てきた、、、うまそうだ、、、
明日食いたいが月曜は面接あるから無理ぽ、、、

406 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/15(土) 23:37:35 ID:QqlX6ZUy0
明日にんにく沢山買ってくる

407 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 07:31:39 ID:u5OUR0tq0
>>405
君、ニンニキ臭いから採用!

408 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 08:52:56 ID:U/CVp+ki0
いつも野菜を買っているスーパーでは、見切り品野菜の棚に
青森産にんにくがおかれていることが多いと最近気づいた。
白いシャリシャリの皮が割れたりしたニンニクがおかれてるみたい。
1個250円では買えなかったけど、2個250円なら買えます。うれしい。


409 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 14:09:36 ID:8hxEpjt90
>>363
ぶっちゃけ普通に同意くね?マジ俺もおまと同じじゃね。
御飯と食べるなら普通に醤油でもいいけど、抹茶塩(抹茶・粉山椒・塩)がマジヤベー!
普通にテンプラと一緒に食うのも全然ありくね。

ってか洋食にも使えてマジ万能ッス(・ω・`)

臭いが少なくてマジ口臭平気じゃね。
でも臭いのが好きな人には駄目なんじゃね。ここは好みだからアバウトに適当で良くね。
ってかレンジに臭いが付いたらインスタントコーヒーを暖めちまえ!

410 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 14:18:50 ID:0cZ1fPuR0
なんだか、コレと同じようなカキコをどっかで見たような…デジャブ
最近はやってんのか?勢いだけって感じの書き方。


411 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/16(日) 17:17:37 ID:idCbMpzw0
ためしてガッテンだったか、伊藤家の食卓だったかで見たけど
にんにく料理を食べるときはリンゴを用意しておくといいよ。

餃子なんかを食べたあと、できるだけ時間を置かずに(食後のデザート
にするよりも、直後の方がいい)リンゴを切ったものを食べると
劇的に匂いが消える。
私はいつもこの方法でやわらげています。
ポイントは、リンゴジュースとかではなくて、生のリンゴを食べること!

412 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 03:14:50 ID:xs4MxoXc0
>>411
林檎や梨の果肉の「石細胞」とやらが口の中をヤスリがけ(?)してくれるからだろう

413 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 04:14:01 ID:1mr9JCzj0
どうにかしてそのリンゴを自然に料理に使えんだろうか
餃子に入れたら流石に合わんかな……

414 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 08:33:15 ID:6baOooaS0
>>413
三つカレー

415 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 12:55:58 ID:K0kTPid20
少々小振りな国産ニンニク3つ入りを150円で2つゲト!
小振りな分使いやすい。

416 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 13:18:36 ID:UgU8sQMw0
中国産のニンニクは皮をむくのが大変だった・・・。
やっぱり日本産がイイね。何より美味しいし。

417 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 14:56:35 ID:5yllydMY0
にんにくを長持ちさせるにはどうしたらいいですか?
3日くらいですぐしわしわになってしまいます。

418 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/18(火) 15:54:30 ID:8CJNE8sBO
油揚げ又は厚揚げをにんにくすりおろしとかりかりに焼いてごま油で香り付けして塩コショウ 好みで醤油
つまみに最高

419 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/20(木) 12:29:31 ID:rz/JNn/50
中国産の「契約栽培・栽培期間中農薬不使用」というニンニクが
6玉100円で売ってた。今まで高くとも国産を使っていたが、チョト心が動いた。
しかし栽培期間中という限定が気になる。あとの期間はどうしてるんだ。

420 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 00:54:33 ID:DOqiDYiK0
にんにくぬるぽ

421 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 06:05:11 ID:gALNqaHO0
>>411
いろいろ試したけど、
にんにくの臭い消しにはりんごが最適でした!


422 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 08:04:17 ID:gHUpKX8x0
>420
ガッ(>_<)

冷蔵庫にあとニンニキふた玉。
このスレ参考に消費したいと思います。

423 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 17:20:35 ID:FQ9Ctf4f0
にんにくの食べすぎって体に悪い?
ニンニク週間かよ、って位、ニンニク食べさせられた。w
1食でニンニク4房分とか。w ありえない量。w
しかも昨日で6晩連続食わされてる。w
特に体に変化とかないけど、屁とンコが臭い。w

424 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 17:31:11 ID:ThQR0Yr20
>>423
食わされてるってどういう状況だよw

それだけ食うと、体臭がニンニク臭くならないか?w
本人は分からないかもしれないけど。

425 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 17:45:51 ID:FQ9Ctf4f0
>>424
いや〜、風邪が流行ってるから体力作り〜とか言って食わされてるんだよ。w
今までそんな事無かったから何か企みはあるとオモ。w

食後にバナナジュース(牛乳で)飲んでるから息は多分ノープロブレム。
体臭はどうだろうな。特に指摘はされてない。が、すかしっ屁が出来ないのが辛い。w

426 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 18:12:44 ID:YDKXpRGw0
ニンニク注射ってニンニク100個分とかいうから
たくさん食べても大丈夫だろう

427 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 18:18:58 ID:3D+NF5nI0
あの注射の後は体臭がニンニクくさくなるそうだけどw

428 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 19:32:39 ID:BatSgJRD0
>>35
普通になべ底もすくうし。
寝る前に洗うしwwwwww

429 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 20:03:11 ID:JA9k0J4h0
外国人は言いました
「日本人は奥さんに料理を押し付けている」
日本人は言いました
「奥さんは料理を支配しているんだよ」

430 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 21:23:53 ID:c02+tOnN0

名言ですなw



431 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 22:52:51 ID:LucoO7za0
なんかニンニクに関係あんの?
そのいまいち笑いどころがわからないジョークは

432 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 23:10:04 ID:3D+NF5nI0
>>423のレスに対してと
>>428に対して鍋洗うのは奥方ですよってことを言ってるんだと思うよ。

違うのかな?

433 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/21(金) 23:11:01 ID:JA9k0J4h0
なんて言おうかと脳内でこねくりまわしているうちにこうなった
今は反省している

>>428
なべ底をすくったり寝る前に洗うのはたぶん>>35自身

434 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 02:27:25 ID:7kEaAq2a0





にんにく注射は、にんにくを注射するのではないよ!

にんにくと似た成分が入っているだけだよ!

だからにんにく注射と呼ばれているだけだよ。別物だよ。







435 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 05:42:09 ID:GYXSBpAe0
ニンニンニキニキ
ニンニンニキニキ
ニンニンニキニキ

436 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 07:34:53 ID:vBOpWZ7p0
ニニンガサンゴw

437 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 07:40:18 ID:loQBZiLo0
バカニュース
http://tmp6.2ch.net/bakanews/

438 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 10:42:28 ID:od+9pfNt0
>>422
ニンニキは冷蔵庫にいれたらあかんよ

439 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 10:48:37 ID:/8uhZF+b0
(´・ω・`)ハイットル

440 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 10:58:58 ID:od+9pfNt0
しぼむど

441 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/22(土) 17:30:06 ID:Dcxt7ikq0
今ちっちゃい肉まんに  人
レンジでチンしたニンニキ(・∀・)を押し込んで
ニンニキ味噌をつけて食べてみますた。


(*´Д`)キューン

442 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 02:39:59 ID:1Du+sBRw0
■唐辛子は体に悪い? キムチに注意!
1 唐辛子の辛味成分は、舌の表面を荒らすだけでなく味蕾細胞の再生スピードを鈍らせ、摂りすぎると味蕾を破壊します。
激辛料理を食べた直後に、舌の検査をしてみると、味覚に対する反応が著しく低下することが判明しています。
(「味覚障害」は★超危険★)
2 唐辛子を大量に摂取すると食道炎や胃炎を起こす事があります。
3 唐辛子は胃の粘膜を刺激するため胃炎や胃潰瘍の人は、絶対に食べてはいけません。
唐辛子の摂りすぎは胃によくありません。
4 唐辛子を大量に摂取すると痔になり易くなります。また、唐辛子の辛味は、痔疾患にはよくありません。
出血を助長するので、患者は食べない方がよい。
5 唐辛子を多く食べる国では食道ガン、胃ガンの発生率が高い。

参照:新宿健康塾ニュース10月号「味覚障害」 【Health Index】FINE-club〜健康で元気な暮らし情報
ttp://kankoku-020115.tripod.com/red_pepper/miscellany/tougarasi_kiken.html

極度に食べ過ぎたり、毎日食べ続けていると、悪いことが起こってきます。
味覚に関しては、鈍感に、つまり薄味では満足できなくなってしまい、
最終的には★味覚障害★になってしまう恐れもあります。
口の中のことについては、完成された歯自体には直接影響はありませんが、粘膜でできている歯ぐきは、
食べ過ぎると炎症を起こし、歯そうのうろうの原因になることも。
また、口の中にがんができる比率も高くなってしまうんですよ。

日本食を美味しく食べたいなら、味覚障害を誘発する食べ物は控えましょう。

443 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 11:14:21 ID:1v6NmF/k0
カプサイシンは刺激物で辛みは痛み……なんて今更じゃね?
気にせずペペロンチーノ食うよ

444 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 19:19:49 ID:gVoMu1TA0
>>443
度を越さなければイイだけだもんな
まぁよくある嫌韓の匂いがぷんぷんする文章だがw


445 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 19:21:11 ID:ZXjWYZQ+0
>日本食を美味しく食べたいなら
で嫌韓臭ぷんぷん
巣に帰れ

446 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 20:56:37 ID:eRPbMObu0
もしかしてここは純日本人お断り?

447 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/23(日) 23:42:20 ID:1v6NmF/k0
どうでもいいから韓国なんぞのために唐辛子生贄にすんなよ

448 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 08:45:57 ID:EnScx09b0
坊主憎けりゃ袈裟まで憎いんだろ。バカはほっとけ

449 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 22:23:42 ID:vdTiyTAX0
まぁ日本食は味が薄いと言うか繊細だからね
第5の味覚である「旨味」を発見したのは日本人だってくらい
唐辛子も食べすぎはイクナイけど適量は体にいいのだよ

450 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/24(月) 23:41:41 ID:sS0RbyAWO
アジアの食文化は全体的に素晴らしいと思うけど。
日本も韓国も中国もその他も‥
韓国嫌いでも韓国料理は美味しいと言える人間になりたいね。

451 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 00:56:23 ID:dJs2jVINO
>>450
いい事言うねぇ

452 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 01:38:40 ID:CU4PMPX+0
韓国嫌いじゃないが、韓国料理は全部似た味で美食家には戴けないと思ってる人間です。スマソ

453 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 07:22:33 ID:M0GPPBtX0
数年前、五反田で食った韓国焼肉店の焼肉はマジ美味かった
店員も韓国のお姉さんだったけど、ハサミで肉切ってさ
食文化に国境は邪魔くせぇと思ったよ

454 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 08:14:10 ID:kqCj6Ho80
野菜が嫌いなんで韓国焼肉は苦手だったが、アルミホイルの容器にオイルとニンニキ入れたのがサービスで出てきたので良かった

455 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 15:54:56 ID:qljtWSiA0
焼肉は大阪の在日が発祥だからな。

456 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 17:43:41 ID:F5q8Qu2E0
カツオの叩きにはスライス生?
生おろし?
ニンニクチップ?

ニンニクチップが好きなんだけど相方はしょうが派なんだよなぁ…。
おいしいのになぁ。

457 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 18:02:26 ID:HJhsLrKS0
かつおの刺身とにんにく買ってきたお

458 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 19:18:58 ID:nmuwoLnI0
ぶたしゃぶにすりおろしにんにく大量

459 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 22:41:35 ID:kqCj6Ho80
その時 豚にニンニキ香る

460 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 22:57:15 ID:nmuwoLnI0
やべえ、明日仕事なのに、にんにくくせえええ。

461 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/26(水) 03:58:29 ID:f2/H4PcJ0
プチにんにく辛いーー
涙出てきた

462 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/27(木) 20:56:36 ID:UfvdJrRc0
>>456 カツオのたたきが食いたいというよりニンニクが食いたいからたたきを食う漏れは生スライス
     口の中が痛くなるくらい大量に食すので、休日前にしか食べられないが、以前金曜の夜に
     たたき食ったら月曜に職場で「ニンニク臭い」といわれますた _| ̄|○

463 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/28(金) 01:12:28 ID:rRJVqHqk0
中華料理店でクラゲ食ったら生ニンニクが利いてて(゚Д゚ )ウマーだった。

464 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 10:21:30 ID:K7XJv3e70
休みだから朝からニンニクたっぷりピザトーストじゃー


465 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 18:40:41 ID:qx7r8in60
連休開始。こころおきなくニンニク食える。
今夜は、豆苗のニンニク炒め、かつおのたたき(ニンニク醤油で)


466 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 21:55:09 ID:CxpxMnCl0
ガーリックウィークage

467 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/29(土) 22:58:33 ID:wfufJwqJ0
焼鳥。
にんにく味噌作ってたっぷり添える。

468 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 02:12:07 ID:scD4ekzQO
みんな下痢にならないの?
慣れかな?

469 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/30(日) 02:55:04 ID:pv5CHdDG0
俺は生だと腹こわすから食べられない。
クラッシュして、ラーメンの熱いスープに混ぜるくらい
だと平気。屁は臭いけど。

470 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 05:04:34 ID:5d5g0k6X0
ゴールデンウイークは食べ放題ですね

471 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 06:49:02 ID:PTvPBdP60
カレーに3株投入しちまったw
普段は3かけ

472 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 06:56:02 ID:F2lENWP30
>>470
うひょおおおそうなんだよなあああって昨日はお刺身に生のニンニク摩り下ろして食いまくったwww
口の中が痛いです(´д`;)アウアウ

473 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 06:56:08 ID:Z3bRTaSg0
>>471
まるごと?いためずに?

474 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 06:57:01 ID:Z3bRTaSg0
みなさんに質問があります。
にんにくをおろすときに、にんにくが小さくなってしまうと
もてなくなってしまって、最後までおろせません。
最後までうまくおろせる方法はないでしょうか?

475 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 07:29:57 ID:cYS2Sim00
すりおろせない位小さくなったら、
すった中にポイ。
ちゅうか、なんかすっげ〜神経質そうな感じ…。


476 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 07:35:54 ID:Z3bRTaSg0
>>475
ぜんぜん神経質じゃないですよ。
地面に落ちている食べ物でも食べれますよ!

477 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 07:36:42 ID:Z3bRTaSg0
>>475
なにかいい方法がないか聞いただけですよ。
あなたはすごく性格が悪そうですね。

478 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 07:37:35 ID:Z3bRTaSg0
>>475
いや、絶対に性格悪いです。なおしたほうがいいですよ。

479 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 07:43:12 ID:F2lENWP30
おまwww

480 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 08:15:52 ID:QE9nTHfUO
ねむい

481 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 08:20:28 ID:Z3bRTaSg0
しぬと眠くなくなるらしいよ。

482 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 12:37:01 ID:E91UDuEN0
素揚げしたナスを、おろした生にんにくと醤油で和えると
それだけで酒のつまみにもご飯のおかずにも。
ただし、美味しいからって食べ過ぎるとブタになっちゃうよ。
ナスはスポンジだからね。

生にんにくや生ねぎ食べた後の臭い消しで一番効果が
あったのは、私の場合歯磨きの時に舌を奥の方まで
歯ブラシでまんべんなくこする事。やりすぎはいけません
舌から血が出ます。 全く消すのは無理ですが、何かを
飲んだり食べたりするよりも随分効果がありました。


483 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 19:08:19 ID:B6QnZNpz0
>>474 私はすりきれない小さい部分は包丁でみじん切りにしてます。
大根おろしの際も同様。何かよい方法ないものですかね。

484 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 20:39:16 ID:DlLJLZuK0
>>482
舌の奥を歯ブラシでこするとオエッてなるんだが。
うまいやりかたがあったら教えてくれ。

485 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/02(火) 21:31:50 ID:q2bycGE20
>>484
>>482じゃないけど。
息を止めずに、意識して呼吸しながら、軽くこするといいとオモ。

486 :482:2006/05/03(水) 01:45:11 ID:pcNE4krv0
>>484 

私は>>485さんとは逆に息を止めて舌に少し力を入れ、軽くサッと素早く
こするようにしてます。2〜3度こするのを、間隔をあけながら繰り返します。
食べた直後は歯磨き粉がつくだけで舌がマヒするのでおすすめできません。
いずれにせよ自分に合った方法でどうぞ。

487 :482:2006/05/03(水) 01:57:46 ID:pcNE4krv0
追記

普段からこする癖をつけていると食べ物の味は敏感になりますが
舌苔が除去されているせいか、生にんにくの臭いは消えにくくなるので
にんにく好きの方は食べた時だけにしたほうがよろしいかと思います。

488 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 02:16:09 ID:+GvN3IaN0
12玉で100円なる爆安価格に遭遇したので思わず購入・・・。果たして使いきれるか

489 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 03:47:13 ID:pcNE4krv0
>>474
簡単ですよ。
にんにくは通常、玉の状態で売ってますのでバラにして皮をむく際に
根の方の堅い部分を残しておき、その部分をつまんで尖った先端の
方からおろせば良いのです。さすれば最終的に、そのつまんだ堅い
部分だけになるので、それはポイします。


490 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/03(水) 04:07:32 ID:pcNE4krv0
追記

度々すみません。
上記のことは芽を取る場合でも同じです。真っ二つにする時
堅い部分も一緒に切ります。
芽を取らなくても良いような皮の紫色の新鮮なのが出回るのは
まだしばらく先でしょうね。新鮮だと臭いも消えるのが早いです。

491 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/04(木) 14:13:13 ID:6uhf6IVd0
モヤシを買ってきて、隠し味程度に入れると
(゚д゚)ウマー

492 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 00:06:21 ID:QTAFnsCW0
中毒ちゅーくらいニンニク好きです
臭いさえ無ければ、毎日食べたいですぅ
オリーブオイルでこんがり焼いた時の匂いがたまりません


493 :559:2006/05/05(金) 06:18:24 ID:FULSRPTV0
>>492
本当に匂いのないニンニクを食べたいの?

「匂い」はあるけど「臭い」のないニンニク栽培したら
ノーベル賞あげたいが、、、

494 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 19:13:53 ID:y4vj9aOj0
にんにく切ると指ににんにくのにおいがついて(´д`*)ムハァー
くんかくんか何回もにおってしまう

495 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 19:18:21 ID:xmc4YF2/0
>>494
>くんかくんか
「クンクン」の事?


496 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/05(金) 23:30:55 ID:7s9eIbwU0
ガーリックウィークも残り約48時間か。

497 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 00:09:58 ID:gS8ZA5v/O
>>495
松苗あけみのファンなのよ。

498 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 17:37:14 ID:W82WEIuc0
青森産か・・・買おうと思ったけど、ついドデカイの3つで88円の中国産買ってしまった
植えて育てようかな・・・うちベランダないんだった('A`)

499 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 17:40:00 ID:oWxuZBzb0
いつも中国産たべてるよ。

500 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 17:54:24 ID:65sUd8lh0
中国産のやつは皮が剥きにくい

501 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 17:55:42 ID:oWxuZBzb0
中国産ってちょっとぼこぼこしてたりするよね、あれは別に問題ないのか?

502 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 18:04:35 ID:A4KUVM7E0
生にんにくの料理、かつおのたたきくらいしか知らないんですが
他に何かいいのないですか?

503 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 18:05:52 ID:oWxuZBzb0
>>502
しゃぶしゃぶをおろしにんにくとポン酢で食べる。
おろしにんにくいろいろつかえるよ

504 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 18:16:04 ID:A4KUVM7E0
>>503
ありがとう、簡単でおいしそうですね。
今度の休みの日にやってみます。

505 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 18:16:12 ID://2N2rH20
なべに入れるよ、辛味と臭いが抜けてうま味だけになる

506 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 19:09:51 ID:oRgd9lSU0
にんにく食べたいな・・・

507 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 22:30:02 ID:W82WEIuc0
うん、まぁおまえらに触発されて買ったんだが・・・
ぺペロンちーの作ろうにも鷹の爪つうのが売ってなかった
どうしよう俺

508 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 22:32:23 ID:E1exyKbq0
>>507
つ一味

509 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/08(月) 22:40:28 ID:W82WEIuc0
一味か・・・七味しかないから一味買えばそれでいけるのかな
作り方は
http://allabout.co.jp/gourmet/italiancuisine/closeup/CU20040329B/
ここを参考にしようと思う

2人前でにんにく2カケって書いてあるけど4ついれてもいいよな?な?グフフ

510 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 00:22:54 ID:TmDnmDn30
料理全般に言えることだが、もし初挑戦気味ならあまり冒険しない方が……

511 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 00:49:04 ID:ET03v1aFO
焼肉屋にあったにんにくの丸揚げ。ほくほくして美味し。
食べてる時は感じないが、後から匂いが…でも美味し!

512 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 14:15:18 ID:a1VisnC+0
>>507
赤唐辛子は売ってたけど鷹の爪は無かった、とか言うオチじゃないだろうなw

乾燥の輪切りとかみじん切りが漬け物材料のコーナー(糠とかの事ね)に
置いてある事があるよ。

513 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 22:36:56 ID:Y2zhtK3tO
風邪を引くとにんにくが食べたくてたまらなくなる。
ただ、平日は寮の賄いがあるから食べられないorz
日曜日は次の日学校だし、食べづらいんだよな。
ラーメンとかカレーに大きめに切って投入するのが好き。

514 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 22:54:59 ID:mEojlQRkO
雁屋哲が「にんにくの臭い以外にも人から嫌われる要素はあるんだから好きなだけ食べる」て書いてたから朝からペペロンチーノ作ったら親に非常識だと怒られた


515 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 22:55:11 ID:1rMERNjI0
部活:にんにく

516 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 22:55:42 ID:E4I9+y710
>>513
生で?

517 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 23:08:28 ID:ik0j0Iik0
らっきょうの変わりにニンニク入れてるよ。

518 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/09(火) 23:09:34 ID:E4I9+y710
意味がわかりません、らっきょうのかわりににんにくって・・・・・w

519 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 00:49:23 ID:V3RNX3zY0
らっきょうの甘酢漬けのかわりに
にんにくの甘酢漬けでも作ってるってことじゃないかしら。

520 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 07:17:28 ID:KuQYaSTYO
http://faitokem.com/sub/sozai/iou/ahoenn.html

521 :513:2006/05/10(水) 07:36:11 ID:RfXRj23eO
>>516
生は苦手。煮る時に入れてほくほくに柔らかくなったのを食べてる。
ウマー

522 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 09:14:03 ID:Mhms6dkG0
ニンニク依存症気味の者です
牛乳のんでガム噛んで歯磨いても
ヤツを葬り去ることあたわずorz

出勤時、電車で呼吸をかみ殺して
軽い酸欠状態になった事もありますorz
でも体臭とか汗も臭ってるんだろうな。。

GWがやっと今週もらえたので
やけ食い気味に朝からニンニクのたまり付けで一杯やってます

523 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 09:55:02 ID:bKHwhI1B0
丼板のスタ丼スレにのってるレシピがうまかった
でも今日になってもまだ口くせえ

524 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/10(水) 19:57:02 ID:K+3WUEIm0
>>517-519
俺なんかタマネギのかわりにニンニク使ってるもんね

525 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 16:20:29 ID:JGJVGAgx0
中国産3個で98円
青森産1個280円
まよわず青森産GET
にんにくだけには糸目を付けない俺


526 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/11(木) 20:07:37 ID:C4WqR5T+0
あらら高くて可哀相。
こちらじゃ青森産小粒が3個で100円、生協だと大きいのが5〜6個入って600円くらい。

527 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 00:35:58 ID:f6SEDgVCO
カレーににんにくをしこたますっていれた。にんにく食べるとおならがやたら出るし臭すぎ

528 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 00:43:30 ID:dMNJHZxh0
うちでは擦り降ろしももちろんだけど、
じゃがいもの変わりにニンニク入れてる。

529 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 19:29:45 ID:AO3BH5Z20
口臭が残らないニンニク、というのは昔出てきてたと思うんだが。
マイナーメーカーのスナック菓子屋がそれでポテトチップスを出してたと
思うんだが。(わさビーフとか出してるメーカーね)

自分もニンニク好きだけど、後で周囲に迷惑をかけることを考えると
あまり食べられなくて残念。食べた後の口臭がニンニクの芳香そのままなら
まだいいんだけど、ヘリウム系になるんだもんな。

530 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/14(日) 19:48:17 ID:gsPbBvEl0
屁リウム

どっちかつーとメタン系では

531 :529:2006/05/14(日) 21:09:46 ID:N/0B8QSB0
ぎゃー、そうそうメタン!脳にヘリウムが充満してたんだ、さっきのオレ。

532 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 00:34:36 ID:0Hp79lJz0
韓国人ってニンニク使った料理多いけど口臭いのかな?

533 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 00:39:00 ID:5EayN02q0
>>532
いや、全体が(以下略

534 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/15(月) 20:22:47 ID:hKKwBJHV0
ニンニクと韓国人が嫌いな人はこのスレに来るな。
ニンニクと韓国人が好きな人はとりあえず黙ってニンニク食ってろ。
ニンニクが嫌いで韓国人が好きな人はこのスレに来るな。
ニンニクが好きで韓国人が嫌いな人はスレ違いなことを書かずにニンニク食ってろ。

535 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 01:16:59 ID:fqzbCt+E0
さて、ここで問題です
>>534に出てきた4人のうち、このスレに書き込んでいいのは誰でしょう?


536 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 07:18:45 ID:tnuH+ej40
ニンニク好きの俺

537 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 07:33:44 ID:eMGhf9p40
ニンニク臭はいいが
嫌韓臭をこのスレで振りまくんじゃあない
2chで刷り込まれたような安っぽい思考は

 他 所 で や れ

538 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 09:59:57 ID:tnuH+ej40
つーか、とりあえずニンニク談義よりも韓国談義が好きなタイプのやつは来ないでほしいね
ほんとよそ行ってくれ

539 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 10:07:34 ID:N4Os5YkP0
にんにくっつーとイタリアの方を連想するな
ペペロンチーノが無茶苦茶好きなんよ

540 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 17:09:08 ID:oVQ/qrFj0
ペペロンチーノ作ってる途中にチンチンさわるとすっげー痛いんだよな
唐辛子と粘膜の相性の悪さを知った19の夏

541 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 18:09:00 ID:kYzjwVhe0
普通に目鼻にしとけよ

思い出しちまうジャマイカorz

542 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 18:52:35 ID:Dnk/onKh0
>>541
なにをだよw

543 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 20:12:38 ID:6ixHEgjf0
【正義は】ニンニク醤油を作ろう! 【勝つ!】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094021096/

544 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 20:14:24 ID:JKFK4KZiO
ペペロンチーノは店のだとにんにくが足りないから自分で作る。昆布茶と塩胡椒と鰹節と醤油と一味で味付け。食べたいけど週末にするか…

545 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 20:25:28 ID:jkrDimZ20
>>524
血圧さがっちゃいますよー

546 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/16(火) 21:58:06 ID:vK8xx8FoO
>>540そこそこ同意
オレなんかペペロンチーノ作った後コンタクトはずした…
目がっ!!
やり場の無い怒り

547 :ノート:2006/05/16(火) 22:04:45 ID:ro2SzMok0
http://green.ap.teacup.com/treegreen/自分はこれを参考に・・・

548 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 08:30:56 ID:JFLn/4gfO
風邪気味なんかにオススメなのがにんにくの味噌汁。スライスしたにんにくとニラと豚バラ少々で作ります。一味かけると汗ダラダラ。
あと、鶏の唐揚げを作るときに、肉を大きめに切って切り込みを入れ、そこににんにく一片埋め込んでから衣つけて揚げるとホクホクでウマー。

549 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 12:05:26 ID:q7v1mlsU0
>>548
いいね、それ。
今度作ってみるよ。サンクス。

550 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 14:28:10 ID:XI6LsNiu0
にんにくをみじん切りにして、餃子の具の中に混ぜると美味しいの出来ますよ。
あとチャーハンやラーメンに入れても美味しい。
好みが分かれると思うけど。

551 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 14:40:45 ID:QlXv7s4M0
>>550
それはニンニキ好きでなくても割と一般的なのでは?
ぎょーざなんか特に・・・

552 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 14:42:08 ID:XDWRRTwH0
餃子は以前世界丸見えでやってた中国での食べ方が好き。
タレの方に生ニンニキが入ってるの。それで足りなかったら齧ってもいい。

553 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/17(水) 15:16:10 ID:PUWp1+xu0
サンノゼにんにく祭り
http://portal.nifty.com/special03/08/13/

ニンニクハンバーグ
http://portal.nifty.com/koneta05/08/15/01/

祭り、いきてえ!
ハンバーグ、くいてえ!

554 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 10:13:17 ID:lQTKLVBMO
今日休みだからにんにく入れたおじや食べた。野菜沢山入れてトウバンジャンで味付け。今めちゃくちゃ臭い。歯医者にはさすがに行けない

555 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/18(木) 10:41:28 ID:FfhCkchLO
ニンニクじいちゃんが555をゲトしたGO!GO!

556 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/19(金) 02:44:08 ID:0f7YAsWY0
にんにくステーキくぅぞ

557 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 14:14:50 ID:tcXQay6A0
よくわかりませんがここにニンニク置いておきますね

.  ,,,,.
.  ,川、
 (.(....).)

558 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/20(土) 15:30:40 ID:i/SEsUjt0
.  ,,,,.
.  ,川、
 (.(....).)
            ハ_ハ  
          ('(゚∀゚∩ 
           ヽ  〈 
            ヽヽ_)

559 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 14:16:26 ID:4R2AZlTLO
うまいなーにんにく、
最近毎日食べてるww幸せ

560 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 18:51:16 ID:2jgSZFCK0
>548鶏の唐揚げだけじゃなくて、トンカツでも肉に斜めに切れ目を入れて、
その穴の部分にスライスニンニクを差し込んで衣つけて揚げると最高です。

揚げなくて焼くだけでも最高。

561 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 04:13:19 ID:JBbJ76+30
慢性貧血で、
会社の健康診断でヘモグロビンの値が基準以下で要再検査、
献血に行けば丁重にお断りされるワタクシですが、

「にんにき、だいすき!!!!!」

でも、にんにきは多量に摂取すると貧血を誘発するんだよねー。困ったよ…。
ニンニキシティの皆様は、お食事のバランスについてどのように工夫されていますか?

562 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 04:25:19 ID:+zysCW2K0
>>561
週に一回だけニンニキをたくさん食べる。
そのときは必ず鉄のはいった食べ物と肉を一緒に食べる。

563 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 07:19:26 ID:4/r1Rw5P0
中華鍋で酢豚
鉄分もとれてイイ
もち、ニンニキしこたま投入

564 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 17:04:57 ID:yVxOSfaZO
じゃがいもと大蒜バター醤油煮が激ウマー。勝手に書き込みます。
材料…じゃがいも6個、大蒜4玉、醤油砂糖各大さじ2、バター50グラム。
1、じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水にさらす。大蒜は皮をむいておく。
2、鍋に全ての材料を入れ水を材料がひたひたにくらい入れ落とし蓋をして水気がなくなる位30分程度にる。
3、笑いながらいただく

565 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 17:06:44 ID:WmVVf9XJ0
最近カレーにニンイク入れる事を覚えたオレガイル

566 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 20:15:23 ID:1D+h2MOL0
ニンニク臭いのは、公害だね…
でもニンニクが、料理に大活躍していることは、認めなきゃね…
特にパスタには、欠かせないね…

567 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 01:49:12 ID:36bL+f1PO
パスタと言えば定番のペペロンチーノ、皆さんどんなレシピで作ってますか?ちょっと一工夫があれば教えてください。
たまに和風にしてみたくて、仕上げの時ににんにく醤油を鍋肌から入れて焦がすとイイ香り!お皿に盛り付けて海苔の千切りをのせていただきます。青紫蘇も合うかも。

568 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 01:52:45 ID:yLn/Fxrd0
生の青唐辛子を入れることもある

569 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 02:42:38 ID:YCVcD8Gx0
にんにく臭いっていったい何?
食い物の匂いだろ
何を連想したりするかな?
ニラも臭いのかな?

570 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 04:13:15 ID:jpCvrZNf0
ニンニクを食べ過ぎると体臭がすごいことになります

571 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 05:09:19 ID:Ifowk7YP0
>>570
常識以前
特に植民地じ(ry

572 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 07:17:31 ID:MmI0vOt50
ニンニキ大量摂取したあと
お風呂で泡ぶくを嗅ぐ

一瞬くらっときたorz

573 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 13:11:22 ID:Akb+2Pnu0
にんにき食べる前に牛乳飲んどけ

低脂肪のは×

574 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 14:20:39 ID:ka5yuHqS0
にんにき食った後リンゴくっとけ

575 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 20:21:44 ID:H008j5Ey0
>>567
ここなんてどうかな
http://pastalabo.cocolog-nifty.com/blog/cat2146902/index.html

576 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/23(火) 21:51:55 ID:36bL+f1PO
>>575
ありがとうございます!ニンニクパスタのバリエーションが増えそうだー!早く休みになれー!

577 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 00:29:19 ID:gtAM5Gm3O
居酒屋で食べたにんにく飯には青紫蘇の千切りが入ってたけど美味しかった!

578 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 08:26:34 ID:WDOHfVO30
>>577
それ美味そう・・

579 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 10:20:41 ID:IqoEmQsg0
にんにきにきにき、にんにきにきにき、ににんがさん

580 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 12:02:26 ID:bBr5JyPW0
うちの近所のスーパーで青森産のにんにくが小さいやつで250円もするんだけど
妥協して安い中国産はやっぱり避けた方がいいかな? 
中国産なんか、5個で100円とかだよね。 なんでここまで値段が違うのかなあ。。

581 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 13:30:00 ID:PfTx7KlcO
値段違い過ぎるから悩んでしまうよな

582 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 16:05:34 ID:kSVUuURX0
>>564 ありがとう、簡単で美味しかったです!

>>580 あの値段の差は不思議だよね。でも自分はやっぱり安全・美味しさ
    を考えて青森産買ってます・・・

583 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 20:38:48 ID:x8gfBWYn0
ニンニキをレンジでチンする→黒すりごま、マヨネーズ、小口ネギとあえる→醤油をたらす
三玉くらいいけそうな食べ方。これ最強

584 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 11:32:15 ID:zGOauRk00
醤油ににんにくをぶち込んだだけの、にんにく醤油を作って
ほいでその醤油のみ使ってるんだけど、
これにつけといたにんにくって料理に何か使える?

585 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 11:45:16 ID:T8d9RJ/00
【正義は】ニンニク醤油を作ろう! 【勝つ!】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094021096/
にんにくうめぇwwwwwwwwwwwwwwww
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1123640882/

586 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 12:57:22 ID:zGOauRk00
わーどうもどうも♪

587 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 18:32:34 ID:qpVaweE+0
近所のスーパーで
3個 98円(中国)
2個 198円(青森)
1個 248円(青森)

が有ったのだが、どれにするべきか

588 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 22:44:23 ID:LMO5dMVm0
正解は、無いんじゃないかね…

589 :564です:2006/05/26(金) 00:13:51 ID:0EbHXQKBO
582さん!よかった!やっと作ってくれた人がいてうれすぃ〜。

590 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 17:16:14 ID:Ja4z8Jtw0
>>589
582です。また簡単で美味しいニンニク料理教えてくださいね〜

591 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 22:02:04 ID:BrpTP9PgO
にんにくドカ食いしてやる

592 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/27(土) 09:01:26 ID:pf+bKa9k0
朝食はニンニクと砂ズリの炒め物〜

593 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 03:15:39 ID:5gHVIsgo0
今日は大好物のしゃぶしゃぶをすりにんにくポン酢でいただきました。
最高にウマーでした。

594 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 03:25:02 ID:4fuEOVKs0
100均で買ったにんにく漬けをあほみたいに全部食べたら翌日の@んこが凄まじくにんにく臭かった・・・・・

595 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 13:13:46 ID:WUtjyygfO
>>594
ちんこ?

596 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 14:39:54 ID:CvsbAG6n0
翌日のちんこが凄まじかった・・・・・

よかったよかった

597 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 16:07:28 ID:iqmxNySG0
侮辱や苦しみに耐え忍び 心を動かさないこと

598 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 19:42:06 ID:8pAonrLz0
新ニンニクの季節になってきましたねぇ。

599 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 20:13:35 ID:HE3Y+sNc0
ニンニクの、茎炒め、欠かせないね…

600 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 04:12:35 ID:f1ObXheJO
母800げっと ニンニク醤油万歳

601 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 10:42:14 ID:TNfv9BvjO
それより俺のニンニクの芽を見てくれよ
こいつをどう思う?

602 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 11:40:51 ID:2MArRaM80
皮かぶりで、ショボッ

603 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/29(月) 14:49:07 ID:ZjurVLiA0
みじん切りにして炒めてあげよう

今年も「生鮮野菜としてのニンニクシーズン」到来!

604 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 16:50:55 ID:5HKroJTH0
いままで国内産の安いときを狙ってセコく買ってたんだけど、今回、園地指定栽培とかいうのがあったので買ってみた。
3個98円。
で、タグがつけてあってサイトを紹介していたので見てみた。
http://www.st-agri.co.jp/Level2_02.html
ここによると、

農薬は? ・・・ 虫の少ない秋〜春にかけての栽培ですので、春先の4月に殺虫剤1回のみの散布です。
         収穫まで約2ヶ月、出荷まで最短で3ヶ月は経っていますので、散布した農薬が健康に影響を与える可能性はございません。
         安心して ご賞味ください。

とあったので、けっこういけるのかな、と。
これ信じていいと思う?

605 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/30(火) 16:54:59 ID:5HKroJTH0
ちなみに私の食べ方は、にんにく一個をラップして、電子レンジで1分20秒加熱。
そうすると簡単に皮がむけるので、一気に皮むきして、醤油で食べてます。
週に二回くらい、こうして食べてるけど、おなかが痛くなったとかは皆無。
にんにく大好き!


606 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/31(水) 12:58:02 ID:uiNKK0j10
質問です、
ちょっと長いこと使わなくて芽が出始めちゃったりするのですが、
それも越えて表面がシナシナになってくると、なんかにんにくがごつごつしてきて、
手で割ってみると中に新たなにんにくが出来ている、みたいな状態になったりしてます。
このシナシナな表面と中の新たなにんにくの間には結構な皮があるのですが、
これは普通に食べて平気な状態でしょうか?
臭ってみると微妙にカビ臭いような臭いでもあったり。


607 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/31(水) 13:47:03 ID:rlAvEnJe0
植えたら?

608 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/31(水) 15:49:12 ID:G4MRSGoa0
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1147953322/

609 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/01(木) 02:06:21 ID:S6A2OJBA0


610 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/01(木) 19:09:48 ID:y56J32+4O
スレチ覚悟で阿保な事書くけど…

にしこり

を見た後に

にんにく って凄い違和感…

611 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/01(木) 20:23:01 ID:pIr90L250
スレチ覚悟でレスするけど、にしこりはにしこり。にんにくはにんにく。
文字であって文字でないものと、文字でしかないものとの違いじゃないの?

612 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/01(木) 21:02:58 ID:JWGiaxWU0
人肉

613 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/01(木) 22:02:52 ID:djtZJIn30
nien nic

ベトナム風

614 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/02(金) 14:48:53 ID:uJZXps9V0
>>610
わはは、松井が眉間にしわよせてるみたいだw

615 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/03(土) 06:23:13 ID:+gLdfuhu0
ぬんぬく(゚д゚)ウマー

616 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/03(土) 12:01:45 ID:8l6IPI41O
今からしこたまニンニク入れたペペロンチーノ作って食べる。その後出掛けてニンニク臭撒き散らしてくる

617 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/03(土) 17:44:08 ID:EPXTXPqp0
にしこりを見たあと

にんにく

がマスク外して写真撮られた時のマイコーに見えた…

618 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/03(土) 23:01:18 ID:cDRlrBSK0
HWOOOOOOOOOOOOO!!!!

619 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 01:02:10 ID:7AdQol0eO
今日にんにく入れて鶏肉で焼豚もどき作った

http://q.pic.to/5w37h

620 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 20:56:04 ID:4jgM3MRl0
大玉のにんにくを一玉全部食べたら、でっかい屁が30発くらい出て爽快だったよ。

621 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 21:21:13 ID:baMs1ERHO
30へぇ

622 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 23:16:29 ID:soBMNQYC0
中国産は買いたくないし、青森産は高いし・・・
その中間の沖縄産をハッケソ!!

さっきニンニク醤油を仕込みました。
一片が小さいので、皮を剥くのがマンドクサでしたが、
早く味わいたいなー。

623 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:11:53 ID:6/OXdRks0
簡単ににんにくの皮剥く方法ってありあせんか?

624 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:17:19 ID:bI8dYUTZ0
>>623
電子レンジで1分以上チンする
ぬるぽって感じで皮がむけるようになる

625 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:24:46 ID:/o9hU4QQ0
>>623
ダイソー(100円ショップ)の便利グッズに有る..。
簡単皮むきシート

626 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:26:08 ID:e+KNsrDH0
にんにくってレンジにかけたらホクホクうまうまになるの?
暖め時間とか皮は全部剥くとかラップはどうこうとか詳しく教えれ

627 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:29:08 ID:bI8dYUTZ0
>>626

>>605

ホクホクで美味いよー。
適度にやわらかくなるし。
醤油の代わりにマヨネーズとか塩とかでも良さそう。
加熱が弱いとお腹に来るかもだけど。
レンジチンはとにかく手軽なのが良いね!

628 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:32:15 ID:e+KNsrDH0
>>627
皮は剥かないでよろしとな!?
今すぐやってみます
ごめんなさい、明日僕の傍にいる人達ごめんなさい

629 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:42:40 ID:e+KNsrDH0
>>627
あんまホクホクじゃねーじゃねーか!!!!!!!!!!!!!
古いにんにく使ったからかね?

自宅でホイル焼きしても上手くいかなかったんだよね
どんくらいの時間、焼いたらいいんだろ

にんにく自体が中国産だからだめなのかね?


630 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:42:52 ID:bI8dYUTZ0
>>628
表面のパリパリ取れるとこだけ、先に剥いておくかな。
剥かなくてもいいかもだけど。
感動するくらいに簡単に剥けるよん。
明日628の周りにいる人たちに合掌 (´人`)
おやすみなさい。

631 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:46:54 ID:bI8dYUTZ0
>>629
えー?(´ー`;)
古くない方がいいとは思うけど。
大きさによってけっこうチン時間に差があるかも。
芯が残るようだとだめだよね。
何回かトライして、大きさと時間の目安をつかめればOKかと。

>にんにく自体が中国産だからだめなのかね?

私はこのごろ中国産派に切り替えますた >604
でも無問題よー。
いっぱい食べられるから気分良し!

632 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:49:38 ID:bI8dYUTZ0
ちなみになんで中国産派に切り替えたかというと、あたしの買ってる中国産が、
「おいしいにんにくの見分け方」というようなのと合致していたから。
・色が白い
・皮に張りがある
・下側の根っこを取った穴が凹んでいる
とかとか。

633 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 00:49:54 ID:e+KNsrDH0
>>631
おk、わかった
精進します

昔行ってた焼き鳥屋のにんにくホイル焼き(胡麻油風味)のほくほくさが忘れられないぜ

634 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 01:57:08 ID:cwxRsQ/oO
ただ焼くだけじゃなくて、味噌炒めとかスープとかやりなさい

635 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 10:16:00 ID:vn9WBHBTO
ニンニク好きのみなさんに教えて頂きたいのですが、
「ハチミツ漬けニンニク」と言う物をいただいたのですが どう使ったらよいのかわからないのです。
ハチミツ漬けなので、そのまま食してみたのですが、やわらかい触感と甘味が強いので、誰も食べてくれなくて 今だに 残ってます。何か 料理とかに利用できないでしょうか?
知恵をお借りしたくて、レスしました。お願いします。

636 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 10:17:53 ID:w/pdQWT50
にんにくって肉の臭みを消す効果があるらしいね

637 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 10:23:09 ID:MAx9GFir0
カレーに入れたら美味しそうだ。
煮物とかにもいけそう。

そういや、旦那の実家の肉じゃがにはニンニクが入ってた。
ほのかにニンニクの香りがして美味かったなぁ。

638 :635:2006/06/05(月) 10:48:31 ID:vn9WBHBTO
>>636さん
ありがとうございます。
肉じゃがとに いれてもよさそうですね。試してみます。

>>637さん
ありがとうございます。
カレーですか、いい感じですね。試してみます。


639 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 10:51:56 ID:vn9WBHBTO
すいませんm(__)m
肉じゃがは >>367さんでしたね すみません。

640 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 00:48:13 ID:q+iCqbdu0
>632
まあ、農薬の使用量とは関係の無いところばかりだしねぇ。

641 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 09:17:04 ID:+sVT2dgT0
>>632
見栄えや味の問題ではないと思うのだけど。

食べ物板で中国で検索して勉強すべし。

642 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 09:26:16 ID:5Y8jNAKw0
青森県業者乙!(^。^)

643 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 10:23:41 ID:GveBaEl20
食べたら味や香りの違いがわかると思うけど
ついでにネギも全然違うね

644 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 20:17:31 ID:zBgRLLnG0
>>641
見栄えはともかく、味は問題でしょ。
初めて青森県産のニンニクを食べたときの感動は忘れない。

つーか農薬が怖いからって理由で国産ニンニク買ってる人いるんだな。
金持ちだな。

645 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 21:02:19 ID:6OhvlkJoO
アルミホイルににんにく一玉入れてごま油に塩を振って10〜15分フライパンかグリルで焼いていつも食べてます(^-^)焼き加減はつまようじで刺してみて調節するといいよん♪

646 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 21:10:32 ID:aYaNltZS0
(^-^)

647 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 21:11:34 ID:6OhvlkJoO
誰か豆苗とにんにくの炒め物に使う調味料と作り方教えてください(´ω`)

648 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/07(水) 22:50:00 ID:P/TYqn160
中国人でニンニク生産者だけはガチ

649 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/09(金) 04:59:46 ID:7rYM5Nxw0
青森産を1kg-¥400弱で入手。さ〜〜、作るゾ〜〜。

昨晩、数カ月前に「梅干しの漬け汁」に漬け込んでおいたのを発見(忘れてた)
汁が緩い煮凝り状になってますた(味はニンニク風味の梅干しの漬け汁……)

650 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/09(金) 05:28:14 ID:h1dmt29E0
>>649
身体に良さそうな漬け汁のようですね。
お猪口に毎日一杯(疲れた時に飲むとかかなぁ...)なんて凄く良さそう・・・・・。

651 :649 :2006/06/09(金) 05:46:16 ID:7rYM5Nxw0
>>650
レスありがと。
ただ、ワンカップ焼酎(200ml)の容器で作ったんで、数日分しかない罠w

しかし、こんな時間にレスが入るとは思わなんだw

652 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 14:06:34 ID:AqFdDZg50
父の友人から、大量のニンニクしょうゆ漬けを頂いた。
かなり熟成してる。ウマー
幸せだ。これくらいになるのにどれだけの時間を要するんだろう。

653 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 15:34:11 ID:Q5hJUujy0
>>652
三日くらいw

654 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/10(土) 16:28:38 ID:giqkw0Tq0
昨年にんにく酒を漬けたのはいいが酒から引き上げた後のにんにくの処理に困ってます。
梅酒のレシピの梅をにんにくに置き換えただけなので、酒の味は良いけど
エキスの抜けた後のにんにくがやけに甘いし味気無いしー( ゚Д゚)マズー
とりあえず刻んでラーメンに入れてます

655 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 00:04:58 ID:jKxyUEV80
今から缶詰のスパゲティーミートソースを食べるのですが、
にんにくをたくさん入れたいと思います
どのように追加したらおいしいでしょうか?

青森産のにんにくと乾燥のスライスにんにくがあります。

656 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 01:29:01 ID:HgQtQbs50
ソースを煮るときにソースににんにくチップか生にんにくのコマ切りを入れて煮ればいいじゃん

657 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 03:12:09 ID:bMd5VhtG0
>>654
キムチチゲに大量に入れてしまえ どうせエキスも出てしまってるし

658 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 03:31:27 ID:MJVU59GC0
今日は3食にんにき入りだった。

659 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 04:39:50 ID:oxdoYMVWO
>>655
すりおろして、よりニンニクの匂いを満喫する。面倒くなければみじん切り玉葱炒めてソース煮てトマト入れて塩胡椒で味整える

660 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 05:54:25 ID:NYqy3qdO0
ありがとうございました。
炒めて缶詰に投入しました。
うまかったです。どもども。

661 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 12:20:01 ID:lIpA2i/9O
ニンニキうまそーw

って一時間前に食べたんですよ…。うん、、やっぱニンニキ最高


ただ凄まじい腹痛に襲われなければorz

662 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 12:26:43 ID:1sUXctcR0
いったい何して食ったのよw


昨日は久しぶりにスパゲッティ補充したんでペペロンチーノ
ニンニキ2欠片を2ミリ厚にスライスしてゆっくり炒って

半ばまでカリカリであとゴム状の弾力がorz               でも(゚д゚)ウマー

663 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 14:59:50 ID:TCyTblGT0
チョーヤの梅酒の瓶以外でニンニク醤油にいい容器ってありますか?
液だれしなくてニンニクが入れやすいものがあればいいんですが

664 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 16:10:25 ID:BB8kzqPJ0
>>16
それ、にんにくじゃなくて、アルファベットのディーだろ?
どこがにんにくなんだ?わけわかんねーことすんな。

665 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 16:23:13 ID:u0bfcMf/0
>>664
>>664
>>664
>>664
>>664
>>664

666 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 16:49:09 ID:kprcusd30
>>664
にんにく食べて落ち着け

667 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 22:32:00 ID:Z+tQumUI0
>>664
|・D・)っω
よく分かりませんがにんにくひとかけら置いておきますね

668 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 23:00:15 ID:TCyTblGT0
>>667
それふたかけらはあるねw

669 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/11(日) 23:29:20 ID:lIpA2i/9O
>>668
1玉じゃね(・D・)?

670 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 00:47:03 ID:i87hrG5r0
キャンタマじゃね?

671 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 05:54:41 ID:89PgQZBz0
どっちも好物

672 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 06:37:38 ID:kgJnVAz7O
どっちも鉱物

673 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 12:05:58 ID:EQo+qvfK0
千葉県産生にんにく180円で買った。
生のにんにく初めて買って驚いた。


674 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/12(月) 18:05:56 ID:Lb6SagpxQ
>>663
ペットボトルで、スポーツキャップ付いてるやつ
たまに売ってるけど
便利だよ。

うちは、辣油と
ニンニク醤油入れてある。

粒が大きいやつは、割らなきゃ駄目だけどね。

675 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/13(火) 18:01:37 ID:5ZKzUMMS0
ちと質問ですが
にんにく一キログラムって何玉くらいなの

676 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/13(火) 21:32:24 ID:+nA/ofax0
>>675
中国産のちょっと日が経ったやつで、今計ったら@75gだったから
国産の肉厚のよいものだと@100gぐらいじゃないかな。

677 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/13(火) 22:25:16 ID:DW0to7YZ0
んなこたーないだろ。
国産だって小さいのはあるよ。
銘柄によって違うだろ。
一個80gとして12〜13個でいんじゃね?

678 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/13(火) 22:56:20 ID:TewEF9SQ0
通販で買うか買わないか迷ってたやつが
ttp://image.www.rakuten.co.jp/sansai/img1026748383.jpeg
>●1キロで約15個〜19個となります。
>  ※上の画像は1キロで18個です!!
だった

679 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/13(火) 23:12:40 ID:TuyzdLgJ0
国産のは玉は大きいけど数が少なくて
フサ全体としては中国産よりは小さい印象。

680 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 00:24:59 ID:5jxnYTCV0
>>675
にんにくが1`なら1玉
にんにくが1cなら1000玉

681 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 00:44:30 ID:EVhu6fWt0
大きいスーパー行くと売ってる「無臭ニンニク」ってどうですか?
ホントに匂わないんなら平日食べたいんだけど
「ちょっとニオイが弱い」程度なのかなぁ…

既出だったらスマソ。



682 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 02:36:32 ID:/Qz/Yb/e0
>>681
どこかに書いてあったけど、やっぱちょっと匂うらしいよ

683 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 10:34:25 ID:SAPeUjjm0
臭いの無いニンニキなど食うに値せず

684 :675:2006/06/14(水) 10:37:14 ID:ecjJLY150
みんなレスありがと
一キログラムでおよそ10個を目安だね 
察しのとおり通販で購入を考えての質問なんだけど
結構多いのね 通販サイトには保冷で賞味期限1〜2週間
とあったので使いきれない分は酢漬けに回すしかないな・・・

685 :681:2006/06/14(水) 12:19:56 ID:7act9LGu0
>>682
ありがd。無臭っていってもちょっとは臭うよね。
>>683
やっぱりニンニキは臭いからウマイんだよね!

686 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 12:45:31 ID:1ghPZOKS0
1袋(13個)で200円の青森にんにくを発見
芽が出始めているためこの値段らしいが、なかなか美しかったので購入
早速ニンニク醤油を仕込む。
あと5袋ぐらいはあったよなーと、また買いに行ってしまいそうな自分・・

687 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 17:02:13 ID:ePTbgGjKQ
芽が出たら、ニンニクに切れ目を入れて
芽だけ取り出し
紙か布をしいて、水を張った
食品トレイに並べて、
日当たりの良い所に置いて置くと
結構育ちます。

薬味や、炒め物に使えます。

688 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 19:37:39 ID:E6OUGUCOO
スーパーで地元産ニンニキ発見。青森産は一玉240円より100円も安かったので購入。
新鮮だからか湿り気があって皮が剥きにくかったが、ホクホク甘くて美味しかった。

689 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/14(水) 19:40:45 ID:E6OUGUCOO

青森産は×
青森産の○

690 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 04:44:00 ID:J0sneypA0
>>674
近所ではスポーツキャップみかけないや
ホームセンター行けばあるかな。
ていうか醤油のペットボトルにそのままいれてしまうか・・・

691 :sage:2006/06/18(日) 21:08:21 ID:P9NvvgVJ0
ついこの間、5年物のにんにくしょうゆが尽きた。
今は早漬けの1年物を食してるが、やっぱりまだちょっと舌がピリピリするな。
2年も漬ければもっとまろやかになるんだけど。

疲れたときは丸かじりで食べるのが一番うまい。
漬けたしょうゆも甘くなるし。一緒に刻んでご飯と炒めるのもいいね。

692 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 21:23:49 ID:eV76+tuS0
5年て・・・腐らないの?
特別な工夫なしで?

693 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/18(日) 23:52:14 ID:eeQZepjO0
>>692
醗酵と腐敗の区別知ってる?
科学的にはどっちも同じ現象で、人間の役に立つものが出来るか出来ないかだけの差なんだよ
アミノ酸から合成したまがい物は別だが、醤油は製造時に一度腐ってて、これ以上腐るのは難しい
だから、水分の多いものを漬けたりしない限り、醤油漬は簡単に腐ったりしない

694 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 00:31:06 ID:KULJfL5w0
>>692
↓を参考に作ってみるといい。
【正義は】ニンニク醤油を作ろう! 【勝つ!】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094021096/

でも今惨めで哀れな粘着荒らしが必死に相手してもらおうと絡んで
くるから放置の方向で。

695 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/19(月) 07:51:22 ID:hlA5LXLw0
使う量を見切って毎年漬けられれば一番だろうな

696 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 12:05:14 ID:d14K4JC70
>>692
ついでに言うと発酵時にアルコールが生成されているんで
雑菌は繁殖しにくい。

697 :691:2006/06/20(火) 16:03:42 ID:LPqydL3n0
>>692
うちの場合は、特に何の工夫もしていないよ。皮むいて、ヘタ切ってそのまま醤油にどぼん。
強いて言えば、前に漬けた醤油に、新しい醤油を注ぎ足ししてるくらいかね。
漬けたにんにくもうまいけど、醤油自体に甘みがでてまろやかになるから、うちじゃ料理の隠し味だよ。

普通のにんにくは、豚肉にスライスしたのを挟んでカツにするとなんであんなにうまいのか。

698 :692:2006/06/20(火) 18:05:28 ID:62D3hgGM0
皆さんありがとう!
すばらしいねニンニク!!
私も挑戦したいと思います、ニンニク醤油。

699 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 20:55:20 ID:I4PmdTIDO
今日、青森じゃないけど…初国産にんにきゲトしますた。
3玉100円と国産の割になかなか手頃な価格で購入できたので、一気に2玉使おうと思います…。




さて…白い服と薄い下着を脱がせてレイプするか(・∀・)ニヤニヤ
お前の白い肌を醤油に漬け込んで汚してやるぜ…!わははは

700 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/20(火) 20:57:53 ID:+mtsCQBm0
>>699
やすっ!いいなあ。こっちは1こ300円とかだよ・・・owz

701 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 12:15:34 ID:Lfy2G2pg0
昨日、ニンニク醤油を作ってみました。
でも、ニンニクの皮を剥いた後、水で洗って、水気を簡単に切っただけで、
醤油に漬けたので、ちょっと怖くなって、今日、漬けた醤油を全部捨てて、
新しく醤油を入れ直した。
もったいなかったかな?水気ってそんなに気にしなくてもいいのかな?

702 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 12:50:11 ID:sDuMv6SJ0
俺は気にしない。

703 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 13:37:42 ID:Lfy2G2pg0
気にしないですか・・・・
全部消費するのに1年くらいかかりそうなくらいの量を作ったので、
ちょっとやばいかな、と思ったんだけど・・・
なにはともあれ、せっかくのにんにくエキス@1日分が
もったいなかったってことですね・・・orz

704 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 14:52:42 ID:Lfy2G2pg0
しかも、作り方をよく読んだら、にんにくは容器に8分目だと。
入れすぎちゃった。ガス爆発するんだね・・・
勢いで作ってアホスギ・・・ハァ

705 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 01:45:59 ID:EikYC2oQ0
多い分は今からのけて別の用途にすれば良いだけだ。
しょうゆに軽くつけただけのにんにくにも幾らでも使い道があるから気にするな。

706 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 10:16:32 ID:36VuUaCiO
にんにく醤油作るとき、にんにく10秒くらい茹でて殺菌したら良かったんじゃね?

707 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 10:39:27 ID:xV3q1jWS0
そっか。やっぱり取り出すしかないか。
浅漬けにんにくもそれなりにおいしそうだし、なんか適当に作りマス。
手っ取り早くは、すりおろして刺身に付けて食べようかな。
レスありがトン。

708 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 11:02:45 ID:xV3q1jWS0
>>706
ガスの話?なら、そうみたいだね。
加熱するのが面倒だったから、生のまま入れちゃった。
次に作るときは、色々注意して作ります(+_+)

709 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 15:54:42 ID:fr0pGTxG0
>>704
>ガス爆発
毎日(じゃなければ数日おきにでも)蓋をあけてガス抜きすれば爆発する事はないとオモ

710 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 16:17:28 ID:yv94lr/J0
バスガスバクハツ
バスガスバクハツ
バスガスバクハツ

711 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 18:45:36 ID:xV3q1jWS0
>>709
むむ。じゃあ取り除いたにんにく、戻しちゃおうかなw
でも、プラ容器だし、やっぱり万一のことを考えると、バスガス爆発怖いな・・・

712 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 19:19:01 ID:Rg0slCbq0
>>701
気にするな
漏れなんか1ヶ月物にしょうゆを足そうとして買い忘れたことに気づき、家の
しょうゆをどぼどぼ入れたら
賞味期限が2005年6月だったOTL
慌てて捨ててにんにくのみ10秒殺菌して新しい醤油を入れ、復活させたぞ。
賞味期限には要注意………

713 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 19:33:11 ID:NH16fgn20
>>712
賞味期限 2005年6月ならぜんぜん余裕だが。何が問題なんだ?

714 :692:2006/06/22(木) 19:50:45 ID:2ptI7GBB0
>>713
どゆこと?
消費期限とは違うってこと?
それにしたって・・って気はする。

715 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 19:56:13 ID:WVgoAZA/0
>>713
最近のことだったら少なくとも1年近く過ぎてる事にはなるけどな

716 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 20:49:01 ID:xV3q1jWS0
>>712
にんにくエキス@1ヶ月熟成モノが流れていったのか・・・
それはまたもったいないね。でも結構復活するもんなんだね。

713は、
醤油や味噌は元々保存食だから、2年くらい賞味期限を過ぎていても
消費は余裕でできるっていう意味なんじゃないの?

味噌については、以前テレビで、一般的な塩分の味噌は
半永久的に保存できるって味噌屋が言っていた。
たいがい、味が落ちいき色はどんどん黒ずんでいくらしいけど。

717 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 21:12:10 ID:t5zL0yV70
つ【 賞味期限をぶっとばせ!味見く(39)らいしろ-
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1150891870/

718 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/22(木) 22:52:38 ID:xV3q1jWS0
>717のスレ↑の前スレ、見に行った。メチャクチャオモロイー
神々がいらして、かなりの良スレですね。

醤油については、こんなの↓ありましたよ♪スバラシー

200 :もぐもぐ名無しさん :2006/05/26(金) 21:13:30
醤油って古くなっても大丈夫?
賞味期限は10.8.12と書いてある。平成10年かしら。
未開封でシンクの下に保存してあった。
開封してちょっと舐めてみたけど、味がまろやかになってる気がした。
一升もあるから捨てるのは勿体無くて。

http://vista.x0.to/img/vi4864512908.jpg


201 :もぐもぐ名無しさん :2006/05/26(金) 21:21:17
>>200
大丈夫っぽいね。PET容器より一升瓶の方が長持ちするし。

719 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 21:00:32 ID:t0Rg1GSr0
このスレは、ageてもレス付くのかな・・?
初めて来たんで、ちょっとルールが。。

皆さん、料理でニンニクの芽を炒める前って一度沸騰したお湯に入れて2〜3分茹でますか?
それとも茹でないでそのままフライパンで炒めちゃいますか?

720 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 22:19:23 ID:5C6vLZBG0
自分は、茹でないでそのまま炒める。

721 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/23(金) 23:44:01 ID:nPcfy1vO0
>>719
漏れはレンジでチンしてから炒める
炒め物では先に材料に火を通すことが多いな
フライパンでは調味料からめるだけになる

722 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 02:17:21 ID:Q8cdWNK4O
にんにくの芽、豚バラ、キムチをニンニク醤油で炒めるとうんまいです。

ところでにんにくの芽も、食べた次の日は回りの人にくさいって思われてるのかな?ニンニク本体よりはマシ?

723 :719:2006/06/24(土) 08:34:09 ID:spdx19gk0
>>720>>721
レス、サンクスでした。  参考になりました。

724 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 15:14:37 ID:bbRUJHK00
>>722
どう考えてもマシかと思われ。

小ぶりの青森産、新にんにく(15、6個入って650円也。)
昨晩、本当に久し振りに一玉ペペロンを堪能した。
今晩は旬のカツオを酢醤油とすりおろしにんにくに漬けて
ご飯にぶっかけて食す予定。幸せだな〜。

725 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/24(土) 20:32:43 ID:28e5LwT1O
>>724
にんにく好きにはたまらんな

726 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/25(日) 04:37:08 ID:+ua+0wMM0
ニンニク(香川産1kgで20玉位)、唐辛子、ローリエ、黒胡椒&天然塩(少々)を漬け込んだ
オリーブ油(エクストラバージン)と漬け込んだニンニクでキャベツ&ソーセージ入りのペペロン作った。
ウマ〜!ですた。

付け合わせはニンニク醤油の風味を付けた鶏モモのローストとサラダ。

今現在、梅干しの漬け汁に漬け込んでおいたニンニクを肴にワインを呑んでます。

727 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/26(月) 16:46:33 ID:gN/Wi4zU0
>>726
なんなの、そのニンニキ三昧は!!!!!!!!!!!

うらやましぃ(´・ω・`)

728 :726:2006/06/27(火) 10:17:20 ID:s/MqVU/X0
夕べはニンニクを漬け込んだオリーブ油(ニンニクも使う)たぷ〜りで
温サラダ作った。スライスした茄子(灰汁を抜く)、タマネギ、セロリ、
トマト(湯剥き)、ピーマン(輪切り)にベーコン(細切り)。
ニンニクオイルと漬かったニンニクをたっぷり掛けて塩胡椒+白ワイン。
仕上げは山盛りのチーズと少量のマヨを掛けてオーブンへ。

同時にガーリックパウダー、塩、胡椒、白ワインに漬け込んだ鶏モモをロースト(仕上げにニンニク醤油!
前回のグレーヴィ−を使ってガーリックソースも作った。皮がパリパリでうまうま〜。

>>272
オーブン料理は一気にできるからラクチンだよ。
待ってる間に片付け&翌日の分の下拵えも完了。


729 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 20:44:12 ID:TDHI6Xxw0
実は、たったの24時間で、
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730 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 22:35:22 ID:zYwCe1Pz0
すりおろしたにんにくで作ったニンニク醤油を大匙1杯くらい使って、
チャーハン作って食べたら、お腹痛くなってきた。
ニンニク醤油には、他に、酒が入っている。漬け込んで5日くらい経っている。
すりおろしたにんにくは、生のままで加熱してない。

食べてから、4時間くらい経っているけど、腹痛は、ニンニク醤油のせい?
ニンニクが緑変してたけど、これが原因ではないんだよね?

731 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/27(火) 23:31:09 ID:Qwc1Dry40
水洗いしてからすりおろした場合は、カビが生えてる可能性が大!
お湯で洗ってからすりおろして漬けないと・・・
ついでにかけらで漬けたほうがいいかも

732 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 00:19:29 ID:QIjvOEoa0
緑変はよく漬かってる証拠
すり下ろしということなのでモロに腹にきたものと思われる

733 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 09:04:30 ID:O2vhD1iT0
>>731,732
730ですが、サンクス。とりあえず、復活。
大匙1杯という量が多すぎたのかと思ったが、
カビの可能性があるとは思わなかった・・・orz
今更、全部のニンニク醤油を加熱する訳にはいかないし・・・
今後は、食べるときに良く加熱して、早めに消費するってことで良いかな?

734 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 20:20:48 ID:tk9ltsE90
おまいら、ニンニクそのものを大量に消費する調理法って何がお薦め?

735 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 22:36:30 ID:EjGNtykx0
>>734
一玉ペペロン
漬ける
ホイル焼き


好きな選択肢をどうぞ

736 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/28(水) 23:15:35 ID:p4Zz07Cz0
一玉ぺペロンって一人分に一玉入れるってこと?
やたら美味そうだけど、食ったら口が偉いことになりそうだw

737 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 00:22:58 ID:BVfR4slC0
きょうの料理でグッチ裕三がにんにく料理を
ttp://www.nhk.or.jp/partner/cooking/recipe/200606_4_1.html
ストロング揚げは作ってないけど
うどんとめんつゆでペペロンチーノ焼きうどん真似して
やってみたけどよかったよ

738 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 10:22:17 ID:7WHe32LC0
>>733
賞味期限スレによると、カビた食品を加熱しても、
菌は死ぬが、菌の出した有害物質が消えるわけではない、とのこと

739 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 11:28:54 ID:HI7GdQsL0
市販のおろしにんにく使うとしたら
どこのがお勧め?
二度ほど買ったけど
なんか変な味しておいしくない・・・

740 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 11:31:52 ID:mQ13jC2e0
>>738
とすると、もしカビが生えている場合、
ニンニク醤油を全部捨てなきゃいけないってことか・・・orz
カビが生えてなければ、すりおろし生にんにくのパワーを
なめたらあかん、ってことですね。
どうもですた。

741 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 18:51:29 ID:q4ygm1mM0
>>730
一旦煮てみたら?(軽く沸騰させるくらい)
ヤバイときは泡というか灰汁の固まりみたいなのがかなり出るし、
加熱状態で味見をすればすぐ判るはず。

無事を祈る。

742 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 19:05:43 ID:vz3pzsP/0
つかそんなに怖いなら捨てて新しいの作りれば?
まだそんなに日にち経ってないんだし
俺は>>732に同意だけど

743 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 20:25:39 ID:rKVrYXjV0
ていうか、すりおろしちゃうと漬ける意味がないような……
丸のままだからこそ徐々に「漬かって」いくわけだし。

すりおろしがいいんだ!ということなら、
タタキのタレに添えるショウガみたいに少量を毎回すりおろしたほうが新鮮に食べられるよ。

744 :730:2006/06/29(木) 21:49:29 ID:mQ13jC2e0
>>741-742
今日のお昼に、ニンニク醤油を大匙半分にして、良く加熱してからチャーハン作りました。
食べてから9時間くらい経ったけど、とりあえず今のところ、腹痛はないです。

カビ臭さはなかったので、カビが生えているというより、やっぱり、
生のパワーと食べる量とが前回の腹痛に関係しているのかも。
というか、カビが生えているとは信じたくない・・・・
折角初めて作ったにんにく醤油を捨てるのは忍びない・・・
とりあえず様子を見つつ、疑わしいようなら全部を一度煮沸させてみて、
それでもおかしかったら全部を捨てようと思います。

>>743
ニンニクを丸ごと漬けたものも別の容器で作っていたのだけど、
これはもうちょっと漬かってから使おうと思ってます。
基本的には、にんにくは生ですりおろしたものが一番好きなので、
すりおろしにんにく醤油を作ってみたんだけど、ちょっと邪道だったのかな・・・orz

皆さんどうもですた。
暑くなってきたので、バテないよう、皆さんもにんにくでパワーを付けてくだされ!

745 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/29(木) 23:34:07 ID:+p5ve2GB0
>>736
そうです。ちなみに俺の1食分は200〜250g程。

口だけじゃなく、自身がにんにきになれます。

746 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/01(土) 10:29:52 ID:ZV4D6kyq0
>>745
そういえば、頭頂部がとがってきたような・・・・

747 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/01(土) 11:28:56 ID:OBa+F0g20
ニンニクいいね!
日本人の兄である韓国は消費量世界一!!
朝鮮半島から味覚を教えられた日本人は現在も味の韓留じゃ〜

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%82%AF%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97
ttp://homepage3.nifty.com/naranja/sopa/ajo.html
ttp://eco.goo.ne.jp/food/recipe/cooking/shoene/001108_ninniku.html

適当にニンニクのスープ作ったけど美味かった

ニンニクンをオリーブ油で適当に炒めて千切ったフランスパン入れて炒めて水と塩と卵入れてちょっと煮て完成
味の素の顆粒コンソメは、入れるとラーメンみたいな味になるからダメだなぁ〜

748 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 01:47:04 ID:pPeiKwHG0
>>730
お腹痛くなったのは胃にキただけじゃないの?
お腹すいてるときににんにく大量に食べると胃にくるよ

カビが体内に入ると癌細胞を確実に増やすから、入れないにこしたことは無いが

749 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 01:57:25 ID:R0WyBkvT0
>>736
今更だけど、過去ログからコピペ 初代にんにくスレかな?
もっと昔のがあるかもしれないし、そこらへんはわからない。
>29 名前: ぱくぱく名無しさん 投稿日: 01/11/16 02:17

>よそで見たレシピで、凄いのがあったんでコピペ。

> スパゲティ 一人頭、百グラム。
> 鷹の爪、適量(一人あたり一本)
> カイエンペッパー(パウダー)好みで。
> にんにく一人頭、一玉(一かけにあらず)
> オリーブオイル。(ピュアで充分)

>1.最初ににんにくの処理をしましょう。
> 皮を剥いて一玉の半分をおろしてください。
> 残りの半量は五ミリ厚ぐらいに切ってください。

>2.そろそろスパゲティを茹で始めましょう。
> 茹で方は……ま、良いでしょう。

>3.にんにくに火を通します。
> おろしたにんにく、厚切りにんにく、鷹の爪をフライパン(我が家では北京鍋)
>ひたひたのオリーブオイルでゆっくりと暖めます。カリカリにしては行きすぎ。
>かといって火が通っていないと、からいです(この辺、ポイント)。

>4.茹であがったスパゲティをにんにくのフライパンにあけ、あえます。
> こうやってあえると、おろしと油が麺に絡まり、厚切りが取り残されますが、
>気にかけず箸なり、トングで皿に盛ってください。
> その上にフライパンに残っていた厚切りにんにくをのせます。

> 彩りが寂しかったら、みじん切りパセリなり、荒挽き胡椒を振ってください。

>5.食べる。
> 粉チーズをたっぷり振って食べてください。
> からみが欲しい人は、カイエンペッパーを振りましょう。

>かなり怖いですけど、試した人たちの話だとかなりハマるらしいです。

750 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 02:01:49 ID:R0WyBkvT0
で、当時作ったけれど、
切ったほうのにんにく処理がやっぱり難しい(2・3回やれば慣れるが)
焦げる

個人的には粉チーズ・カイエンペッパーかけないでも好きだった。


どっちにしても、にんにくの匂いに覚悟はいる。
気になる人・気を使っている人は、そこらへんもチェックだ。

751 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 02:05:41 ID:m9mpdXWn0
緑変どころか根っ子に緑黴生えてて中が茶色くドロドロ。
生きてそうな部分を半分救出して、下ろしてテンプラに付けてくったが問題なし。

>>747
簡単だけどうまそうくね?
フランスパン無いけど他のパン代用で作ってみっか。

752 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 02:07:52 ID:m9mpdXWn0
>>750
中山ニンニクンをチンコすれば多くの臭い消える。
生葱とか後味が嫌いな人はそうするものよ。

753 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 02:13:36 ID:vEB8f8440
>>749
凄いか?
このスレなら1玉にんにくはデフォだろ?

754 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 02:23:39 ID:KGwRBA+20
質問です!
にんにくの皮を簡単に剥ける方法を教えてくださいっ!

755 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 02:44:30 ID:m9mpdXWn0
>>754

━━━━━━━━━━━━━━
 ∧
------ 刋ェ 切る
./■ヽ
(*゚ー゚)
------ 刋ェ 切る
(,,,,,,,ノ

━━━━━━━━━━━━━━

   _┃
   | /
   |/  皮と肉の間に刃を入れ
./■ヽ   親指で皮を掴んで
(*゚ー゚)   包丁でペローンと剥く

━━━━━━━━━━━━━━

./_ _ヽ   可愛い猫の顔文字の
()ё( )  中身はデブヲタだった!

━━━━━━━━━━━━━━

756 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 03:03:02 ID:m9mpdXWn0
@
━━━━━━━━━━━━━━━━
∧  ∧ ∧
■ヽ/■ヽ■ヽ
ー゚)(*゚ー゚)(ー゚)
,,,,,,)(,,,,,,,ノ,,,,,ノ
  ↑
  ↑   中央付近まで切れ込みを入れ
  /|    横に振ればポキッ!
 /_|
  ┃
  ┃

━━━━━━━━━━━━━━━━
A〜C >>755

757 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 05:42:41 ID:jszZkU+m0
>>754
百均のニンニクピーラー(とかいったと思う、ゴムの筒みたいなやつ)を愛用

758 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 09:35:10 ID:iHfPXkj/0
━━━━━━━━━━━━━━ こういうのもあるでよ
 ∧
./ ヽ
(*゚ー゚)
------ 刋ェ 切る
(,,,,,,,ノ

━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━
 ∧
./ ヽ
------ 刋ェ 両手指でつまんで、ひねる
(*゚ー゚)

━━━━━━━━━━━━━━

━━━━━━━━━━━━━━
 ∧
./ ヽ
     トンガリ帽子部分の皮がすっぽり抜ける。根っこを切ってあるので、下部の皮も簡単に取れる
./ ヽ
(*゚ー゚)

━━━━━━━━━━━━━━


759 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 11:14:08 ID:L26jn8Sf0
>>753
半分だけでも調理法によっては
胃もたれだけじゃなくて、鼻血がでるんですが<俺

760 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 13:50:47 ID:R0WyBkvT0
>>754
下だけ切ってレンジに投入
火の通り過ぎに注意
ほんの少しだけ、あたたまらないぐらい

あとは、上を持って押す

761 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 21:43:44 ID:L1FngFLF0
沢田ファーム新物予約キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

762 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/04(火) 00:46:45 ID:QnXaNixP0
>>761
岡崎でも生にんにくプレゼントが7/2までやってたじゃねーすか。
手遅れでした。


そんなわけで、地元スーパーで売っていた生?にんにく一玉198円を1日で消費
適当な大きさのものをおろしてラーメン行き
残りの大きいのは適度に切って油で炒め(揚げに近い)
塩でほくほくうまうま。

皮自身は剥ける部分とそうでない部分がわかれていたので
特別な道具はいらなかった。
緑の芽も当然無く、普通にうまかったす。

763 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/05(水) 12:08:56 ID:vLfAdIK5O
居酒屋でガーリック炒飯を食べたらめっちゃ美味しくて、自分で作りたいのですが、オススメのレシピありましたら教えて下サイ。

764 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 10:36:53 ID:+yLVbT/X0
>763
米炊くときにバターとニンニキを入れて炊く
簡易ガーリックライス

そのまま食べるなら炒めて作った方が美味いけど,
カレー掛けたり・ハッシュドビーフ掛けたりするとウマー

765 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/06(木) 12:40:38 ID:V1CARKNw0
1、ニンニクスライスをオイルに入れ極弱火で焦がさないように加熱
2、ニンニクを引き上げ別容器に置いておく
3、ニンニクの香りが付いた1のオイルに炊きたて飯投入
4、2のニンニクと合体、塩コショウで味付けする

766 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 06:16:51 ID:TaVTo0yr0
ガーリックライスはうめえな

767 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 06:23:23 ID:vSAXA1qg0
にんにきは最高に美味しいけど、にんにきの焦げ部分は強力な発癌性があるから、
焼く時は気をつけようね!

今晩は、にんにき鍋だ!

ところで、オクとかで1kg1000円前後で売ってるけど買った人いる?
美味しいなら安いしオクで買おうかな、と。

768 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 06:25:59 ID:crKw2NsR0
>>765
一行目の時点でニンニクライスと読んで混乱すたww

769 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 14:14:33 ID:ZHJiXpjdO
ニンニクの臭い消しには、マッシュルーム食べるのがいぃらしいです。忘れたけど、マッシュルームに含まれる成分がとても有効なんだとか。ニンニキマンセー(・∀・)

770 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/07(金) 15:27:22 ID:3vLUGoNo0
ニンニクスライスをオイルに入れて15分ほど放置。
点火せずにその時間待てるかどうかで味が30%違ってくる。

771 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 01:40:21 ID:PmWeOWhR0
クッキングパパにニンニクたっぷりのソースを
フライドチキンにかけて食べる話があったよね?

772 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 16:02:34 ID:ILEc0ImT0
一玉にんにき吸収完了

773 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 18:51:37 ID:ydic8FUh0
>>772
明日の屁が楽しみだなw

774 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 18:58:25 ID:vGheayg90
ニンニキの焦げに強力な発ガン性ってマジなの?

それとも焦げ自体が発ガン性ってことですか?



ガチでにんにき食ったあとの自分の屁って好きだなぁ。
くせぇーにんにき最高ッッ!って叫びたくなる。

775 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 20:57:04 ID:cxm7JI3R0
おいらも一玉吸収。

しかし、いまさっき電話があってカワイイ子と明日会えることになってしまった。
いまになってどうしようと思っている俺ガイル。

776 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 21:59:02 ID:xm6opp0fO
精をつけた。と思えばいいジャマイカ

777 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 22:09:28 ID:ltMcem+SO
>>775
牛乳&ブレスケアで無問題!ちなみに朝飯抜きだと口臭がひどくなるそうだから、軽くでも何か食べてから出掛ける事をオススメする。
ガンガレ(`・ω・´)ノシ

778 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 22:11:19 ID:ltMcem+SO
おっと!!ageちまった。スマソ

779 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/08(土) 23:35:01 ID:cGwy1j7XO
牛乳は匂い消しにあまり有効ではないと
以前テレビで実験してた。
効果があるのは緑茶だって。
自分でも試したが緑茶は有効だったよ。

780 :775:2006/07/09(日) 00:42:39 ID:t29D8P+k0
>>777&779
感謝!
朝飯&緑茶、実行してみるよ!!

781 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 08:31:00 ID:N1ENm7sX0
絶対無理

匂いはすごいよ

782 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 10:15:08 ID:/gLRn0MW0
汗からも匂いはするしな〜。

783 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 12:13:52 ID:592FtW9PO
ランチで彼女にもニンニク食わせちまえ!!
供に匂えば距離も縮まるってもんよー

784 :775:2006/07/09(日) 22:40:33 ID:t29D8P+k0
みんなありがとう。
やっぱりバレたけど、笑ってごまかせたよw

785 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/10(月) 03:44:27 ID:H6+55Gnq0
>>784
違う。俺が聞きたいのはそのあとだ。

786 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/10(月) 17:46:55 ID:qmT52gO2O
会社の同僚と鉄板焼き食べに行って
初めてまるごとニンニク焼きを
食べた夜はクーラーなしでは寝付けず、
寝たくても寝れず、彼氏にHELP電話しようと
したが4時だったし、息荒いし大変だったorz
結局眠れずで彼氏に会いに行ったら
一日中臭いと笑われた…

787 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/10(月) 18:51:24 ID:o4Wf7eTS0
>>786
ヘルプっで
一杯入れてってことか

788 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/10(月) 20:04:37 ID:cEcXtyv+0
>>786
ほんと迷惑。

789 :775:2006/07/10(月) 20:12:31 ID:bFmlq28i0
>>785
においバレした後だったけど、

・シャツの中の私の素肌にタッチするおふざけをしつこくやってきた
・私の靴を強引に履いてごきげんそうだった
・「靴返せ」と私が言ってたら、玄関と廊下の段差で_| ̄|○ の姿勢をとってしばらくそのまま(靴だけ玄関に出てる)
 私はその横に座ってたので、靴をいじってたら、小さな声で「エロ・・・」とかつぶやいてた

とかありました。
ちと萌えましたw

790 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/10(月) 22:02:06 ID:D/F+CkqB0
ニンニクって臭さと旨さが同居しているのが歯がゆい…!
あの独特の香りがあるからこそ美味しいんだもんな

でも、いざ食べ終わると食欲をそそる香りだったものが
自分の体から発する厭うべき臭さへとチェンジしちゃうんだ
何かコトの終わった後の薄情な男みたいだ ごめんニンニキよ…

食べてる時はちゃんとあの香りで、ああ今、自分、ニンニク食べてるなぁ〜!
な気分を満喫しまくりたいんだけど
その後の臭いは数時間で消えちゃうニンニクを発明してはくださらんか
毎日ウィークデーも食べまくりたいのが本音

791 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 01:23:56 ID:YGiwyP5F0
>>790
食った自覚はなくとも屁は臭い、ってニンニキならできそうな希ガス

792 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 07:09:34 ID:gPbNveOO0
食った後,臭うくらいじゃないと,満足できんな
むしろ臭わないと食った気がしない

793 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 12:36:20 ID:OpJ2x5oc0
ニンニク大好きだけどカレーにだけは入れないな
なんか味がめちゃくちゃになる

794 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 16:37:23 ID:G4Ho7lX40
ニンニキのスリおろしはカレーに入れちゃダメだよ。
ニンニキ2玉くらい使って大き目のみじん切りにしたのをカレーに入れると激ウマー。

795 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 16:58:30 ID:2GREUVoS0
カレーなら揚げにんにくをたっぷり!

796 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 21:12:19 ID:u0yeGDri0
ニンニキ摩り下ろしてカレーに入れてる漏れはどうすればorz
生姜や香辛料なんかと一緒に肉漬けたやつをそのまま入れているよ

797 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 21:25:49 ID:/lIMDpwV0
>>796
一度作り比べてみて、自分が旨いと思ったほうを作ればよろし。
迷うこたーない。

798 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/12(水) 22:33:56 ID:3+qyE6iAO
美味しそう!!
私もカレーにはチューブのスリニンニキ使ってたお。

799 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/13(木) 08:39:54 ID:IQsbh9d90
カレーにはニンニクの皮を剥いたものを丸ごと。
ほくほくウマー

800 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 01:43:09 ID:534b3JPt0
ああ、にんにき三昧の3連休がはじまる。

801 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 01:46:01 ID:ZN/rHqEI0
にんにく丸ごとラップしてレンジで2-3分
一日一つ食ってる
体を温めるからやれって言われたんで

802 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 05:43:14 ID:Jck24muTO
カレーに入れるとしたらどの段階で入れたらよろしいですか?


803 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 07:54:29 ID:H5fLT4ke0
>>802
タマネギを炒める時じゃない?

804 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 07:57:33 ID:RzmHLJcw0
うちはカレーにはすりおろしたのを入れてるな


805 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 08:09:22 ID:0scaOtKW0
大学の模擬店で、たこ焼きの隠し味に
ニンニキチューブ使ってたの思い出した。
伝統の味と言ってたのに、卒業してから学祭に行くと
たこ焼きじゃなくてパフェ売ってた……

806 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 11:45:58 ID:R/3owdpAO
鮪の赤身をニンニキ醤油で食うのが最高にうまい!チューブよりも生をすりおろす方が◎

鰹の刺身にも合うぞ。

807 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 14:06:18 ID:0Kpe8WDR0
一人暮らしになって魚がめっきり減ったけど異様食いたくなった
どうしてくれよう

808 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 16:57:54 ID:22kfdn+k0
日本語でOK

809 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 17:28:48 ID:MP5f81cd0
>>808
807はな、
「一人暮らしをして初めて魚が食べたくなったけどママンがいないから魚を手に入れる方法が分からないから教えろ」
って言ってるんだよ。

行間読めや滓

810 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 18:33:45 ID:IU41oHzn0
行間読んだら回答は「風俗行くといいよ」となった。

811 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/15(土) 19:29:05 ID:W3GoOjO50
魚臭い女に奉仕してもらえ、って事か。
納得。

812 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 07:59:34 ID:kPWaJe2YO
マグロ乙

813 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 08:53:14 ID:UbD57BgX0
マグロ男乙

814 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/16(日) 09:51:24 ID:4tuGaThd0
マグロ乙女

815 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 11:55:43 ID:VXoCjCau0
一月前に漬けたニンニク醤油で、焼きうどん作った。
馬ママママー!!!

816 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 18:17:29 ID:bahdjkba0
マグロ乙女の後は馬ママが来たかw

続きは出来んが俺は牛スジの煮込みにニンニク投入
最後にはニンニクとろけてて最強にウマそうな香り漂わせたぞ

817 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 19:28:42 ID:khfsiBeA0
自分は、イカ、キムチ、アスパラを炒めて、
ニンニクすりおろし醤油とオイスターソースとで味付け。
イカは、内臓も墨も全部ぶっこんだので、黒いスープが出てきた。
この黒スープにニンニクすりおろし味が良く合っていて、
ご飯を浸して食べたら、馬ママママー!!!

818 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/17(月) 21:04:32 ID:afVjI/9T0
にんにきくらっしゃーが100きんにうってなかったごるぁ

819 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/18(火) 21:57:16 ID:SliiHkh8O
>>818
正直、すまんかった。

820 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 04:37:15 ID:s/Wwf5Lv0
にんにくって美味しいけど、油で炒めてるときの匂いって
吐きそうになるよね

821 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 13:29:43 ID:8+YFncQg0
とても香ばしいが?

822 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/19(水) 14:42:19 ID:J2FMkfUh0
昼ご飯に塩ラーメン作った。
キャベツとアスパラとエビとバター入れて。
どーしてもがまんが出来なくなって摺りおろしニンニクを
思わず投入。至福・・・・

ってくせえよ、自分・・orz


823 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

824 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 01:04:34 ID:j+SCnmTC0
月曜は生にんにくで馬刺し、火曜は生にんにくでカツオ
水曜は味噌ラーメンににんにく入れて、木曜は牛焼肉を生にんにくガッツリ入りタレで。
今日の夕飯は豚にんにく焼き。(しょうが焼きのように、醤油、酒、はちみつ、にんにく4片)
明日は昼ペペロンチーノで、夜はぎょうざ作るぞ〜〜
この季節ならではの楽しみです。周囲の迷惑はあまり気にしていない、、、
あと、にんにく牛乳煮を裏ごしして、ステーキに添えて食べたいな。

825 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 01:20:23 ID:uYSUIr1j0
てゅらてゅらてゅらてゅらら〜

826 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 19:05:09 ID:eCeIP+wC0
カツオに生ニンニク添えてウm


まだ生臭いよ(つД`)ボスケテ

827 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/23(日) 11:42:00 ID:MhTiDmxz0
昨夜は釜揚げうどんにおろしにんにくをたっぷり
今朝はにんにく餃子にこれまたおろしにんにくをたっぷり
…(*´Д`)

828 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/23(日) 12:50:52 ID:6u8MpBiC0
これ以上無いくらい陰茎が長大に勃起して困った
責任とってエロ画像うpしる

829 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/25(火) 19:47:12 ID:D2LnZWLlO
にんにく醤油って漬けてからどれ位で食べごろになるとですか?
携帯なんでググれは無しでお願いします。

830 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/25(火) 20:29:00 ID:3pXR4UTW0
じゃあヤフれ。

ホント適当で。

831 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/26(水) 00:30:24 ID:pwVmlhwj0
にんにくを焼酎で漬けて一ヶ月。
先ほど様子見にふたを開けて臭いをかいでみたんだが……。


俺はこれを飲めるんだろうか……?

832 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/26(水) 11:31:24 ID:dsHTnqKc0
>831
煮物とかに使えば?


牛スジの煮込みとか使うと・・やっぱ生姜のさっぱり目のかおりがいいか・・

833 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/26(水) 16:01:37 ID:ednIlXza0
>>829
ネカフェいけ

834 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/26(水) 18:10:27 ID:Tfw6OTCB0
ジャンボニンニクが大好きで、匂いが少ないのでペペロンに入れまくる。
半年ぶりぐらいに、近所の青空市で再会した。さっそくスライスしてペペロンにしたら、
風味はよかったけどニンニク本体は灰汁がすごくて苦かった。薄切りにして水にさらしたら、
多少は残るもののかなり抜けて美味しくいただきました。みずみずしくて歯ごたえがあって
普通のでは物足りなくなる。「ジャンボニンニク」で検索したら結構見つかる。

835 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/26(水) 21:27:09 ID:ONrNVGrhO
にんにく野郎共、早くトリビア見れー!!

836 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/26(水) 23:19:39 ID:Cn7xNS9i0
黒にんにく香酢知ってますか?
この前ここで見かけて気になって買おうか迷ってるんですが・・・
http://www.store-mix.com/ko-bai/product.php?afid=7895382&pid=600358&oid=11406&hid=122077

837 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/27(木) 00:00:39 ID:m0g+jUau0
夕飯ににんにく3かけ入れた野菜炒め喰って、
夜食ににんにく2かけいれたカップ麺食ったら体中がにんにく臭。

明日やべぇ・・・

838 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/27(木) 00:35:05 ID:P0RXfcB/0
毎朝納豆+卵+ニンニク一かけみじん切りをご飯にかけて食べてたんだが、
なんか胃がしくしくするのでニンニクをワケギに変えました。

839 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/27(木) 00:39:13 ID:ea6WHd4DO
胡麻油での揚げ大蒜と芋焼酎最高。ツナの空き缶で造とお手軽

840 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/27(木) 18:59:35 ID:tJnrqNrZ0
>>838
納豆にはすり下ろしニンニク小さじ一杯くらいがよいかと。

841 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/28(金) 21:36:12 ID:5q2OlPtz0
今日も食った食った!

842 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/29(土) 18:38:41 ID:qHkzErEf0
たべごろマンマ観てたら、生にんにく欲しい〜

843 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/29(土) 18:39:19 ID:+TNoR6GF0
マンマ!でニンニク鑑賞中〜w

844 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/29(土) 19:06:17 ID:2D5aHy/M0
半年振りにこのスレ来た。

素揚げにんにくうまそー!

845 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/29(土) 19:20:31 ID:/iouteYN0
ニンニクに大葉巻いて揚げるやつ、
あれ今度やってみよう。

846 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/30(日) 01:31:27 ID:2gyDriIV0
ニンニクチューハイ超うめえwwww

847 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/30(日) 04:35:18 ID:cP0+tXRf0
ニンニクをみじん切りにして、弱火で炒める。
火が6〜7分通ったら強火にして豚バラ肉を投入。
塩コショウで味を軽くつける
火が通ったら、中濃ソース(もしくは焼肉のタレ)を適当に入れる
軽くソースを焦がしたら完成。
ごはんの上にのせてかっこむ。
ニンニクと豚の脂が移ったソースがご飯にしみ込んでうまいのなんの。
原価もかなり安いし、5分で作れる。

848 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/31(月) 09:34:20 ID:3ADxFFieO
それ、絶対に美味しいと思う!
あと、好きなので野菜を入れたくなるなw
最初からタマネギの細切り、仕上げにニラなんか。
モヤシでも良いかも。
途中でニンニキ焦げない?

849 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/31(月) 09:41:07 ID:aDW9Lrhf0
豚レバとニンニクならどう料理する?

850 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/31(月) 21:49:08 ID:YaqUBM0+0
炒める

851 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/01(火) 02:58:52 ID:DgF74wQD0
マンマ!の揚げにんにくと焼肉のわさび醤油バターソース掛け?が激しく美味そうだったのでやってみました
適当にアレンジしつつ、どんぶり仕立てで

材料:牛バラ切り落とし200g にんにく2株 しょうゆ バター チューブ入りおろしわさび あらびき胡椒 飯(2人前)
@にんにくをばらして適当に皮を剥き、電子レンジで20秒位チン♪
Aフライパンに少量の油を張ってにんにくの表面を一気に揚げる
Bフライパンの余分な油を除けて肉の表面を強火で半生程度に焼く
C肉を取り出したフライポンに醤油大さじ2、バター少小を加えて加熱し、わさび少々を混ぜる
E飯に肉→にんにくを載せてCのソースを掛けて、胡椒をぱらぱら・・・

激しく美味かった(・∀・) けど、試食してくれたカミさんの評価は「クド過ぎ、失格!」ですた(´・ω・`)


852 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/01(火) 04:15:23 ID:IvK7MEiHO
フライポンワロタ

853 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/01(火) 10:36:48 ID:Ia9aOjTp0
可愛いな
「フライポ〜ン」って呼んだらとことこ走ってきて自分でコンロに載ってくれそうだ

854 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/01(火) 12:31:47 ID:k5d1iL8rO
みなさん!お願いします!
大至急『にんにく卵黄』の作り方を教えていただきたいのですが‥にんにく剥いて卵黄と混ぜるんですかね?
とっておきで皆さんお薦めの作り方を教えてください!
何卒よろしくお願い致します!

855 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/01(火) 17:47:42 ID:trcUYijM0
やずやに直接問い合わせて下さい



856 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/01(火) 20:44:28 ID:2L8GNkAu0
>>854
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&ie=Shift_JIS&q=%82%C9%82%F1%82%C9%82%AD%97%91%89%A9%81@%8D%EC%82%E8%95%FB&btnG=Google+%8C%9F%8D%F5&lr=lang_ja

857 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/01(火) 23:43:49 ID:k5d1iL8rO
有難う!なんだ!頑張れば出来そう!
ホントに有難うございましたm(__)m

858 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/01(火) 23:54:55 ID:GSsNVNZF0
100均のクラッシャー使えねー・・・
やっぱIKEAの買ってみよう

859 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/02(水) 22:36:45 ID:0vvk+AGn0
中華おこわにニンニク入れる?
色んなレシピ見ると、あまりおこわにニンニクって入れないみたいだけど、
ものすごい入れたい。中華だし!
ニンニクくさいおこわもうまそう。

860 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/02(水) 23:00:29 ID:G77oqs1q0
入れたいなら入れてみればいいじゃん。

861 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/03(木) 14:38:26 ID:nVjrCdGT0
鶏にはあわなさそう……w
豚でやってみれ

862 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/05(土) 23:22:28 ID:Ag3MOOzl0
最近にんにくの芽の炒め物が旨すぎる
あの何とも言えない歯応えと仄かな甘みがたまらん

863 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 03:13:07 ID:sS5h8IDD0
にんにくの芽の炒めもの食べたいよー
ただし中国産は絶対不可




なかなかないよね国産…

864 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 10:04:54 ID:wfk4+MXQ0
国産見た事無い。あるのか?

865 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 10:26:14 ID:HqIhwCSv0
ネタ?だよね。

866 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 12:16:43 ID:wfk4+MXQ0
いいや、まじで。

867 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 12:34:44 ID:EvVg2zxK0
ぐぐるとチラホラ出てくることは出てくるけど
流通量は相当少ないみたいだね

まあ品質管理がしっかりしてれば中国産でもいいんだけど

868 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 12:44:15 ID:7r00ETmT0
近所のスーパー、普通に国産売ってるけど。

869 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 13:11:46 ID:l7v+8pXb0
スーパーの原産地、加工日、消費期限の表示を無条件に信じられる世の中になりますように

870 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 13:17:18 ID:WamwhD2o0
ニンニクの芽、一片ニンニク、茎付きニンニクで国産は見たことがないな。

871 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/06(日) 22:31:07 ID:l02FUby/0
国産は売ってるけど、スゲー高い

872 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 12:21:35 ID:b7AGAOYc0
中国産のにんにくがあの状態だから芽なんて農薬漬けなんじゃ
高くてもまだマシな方を食べるよ…

873 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 17:04:23 ID:dxBS6EXw0
>871
来年ウチの畑においでよ只であげます「大蒜の芽」

ジンギスカンに入れて食べたけどあまり美味しくなかった
トウが立っていたのカナ?


874 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 20:03:51 ID:YLkshAld0
最近の中国産は国産とたいして差はないよ。
青森業者さん乙>872

875 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 20:18:59 ID:03EE9M6f0
>>869
原産地偽って売ってたら問題にならない?
肉、魚介類が報道されるんだから野菜も例外ではないような

876 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 20:58:29 ID:cut1HhY/0
>>874
その国産て偽装表示のやつじゃね

877 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 21:10:25 ID:03EE9M6f0
近所の生協、ジャスコでは普通に国産が売ってるけどそんなに珍しいものなの?
値段も大して高くないし。
それとも普段見かけてるのは全て偽装表示ってこと?

878 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/07(月) 21:12:06 ID:03EE9M6f0
あ、ここで言ってるのは芽のほうだけ?
ニンニク自体は国産売ってるの当たり前か・・・

879 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 13:09:49 ID:f9loj/nm0
ニンニク醤油常温放置で一週間家空けるけど平気かな?
まぁもう選択の余地無いんだけど

880 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/08(火) 20:19:06 ID:+rXxP98n0
>>879
できるだけ涼しい場所に保管。
ペットボトルの場合はボディを少しへこませた状態でキャップを締めるといいお

881 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 13:27:05 ID:uG8aovCCO
にんにく屋に行きたい

882 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 14:34:05 ID:WWoonTAL0
もうすぐ一玉ペペが出来上がる

883 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 14:37:15 ID:PidrIu4KO
揚げたにんにくチップでにんにく醤油を作ろうと思いました。
にんにくが黒くなり、焦げ臭漂ってしまいます…。
こおばしいにんにくチップの作り方から教えてください。

884 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 17:02:08 ID:Xz7xAFOn0
>>883
低温でジックリと揚げる。
ほんのりキツネ色がかってきたら取出し、後は余熱で。
色付いてから焦げるのは直ぐだから手早くね。

885 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 17:25:38 ID:Ud8W009J0
そういやそろそろ新物にんにくの時期なんだな。

886 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/09(水) 21:29:13 ID:PidrIu4KO
<<884早速、ありがとうございました。
何度やっても焦げ焦げだったのでそのまま、醤油に浸けてしまいました。
出来上がりが、ぼちぼち楽しみです。
次回から、低温じっくりでトライします。

887 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 12:46:21 ID:trexfnUy0
丸揚げのにんにくが大好きで、そのままでも喰らうし
煮込み料理にも普通に具として入れてます。
でも、一回分づつ揚げるのが面倒って云うかメンドクサイ…。
試しにまとめて揚げて冷蔵庫で保管してみてるけど、
冷凍庫やなんかでもっと長期保存できるならそっちがいいかな…。
なんかアイディアあったら頼みます。

888 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 22:23:43 ID:AmuwGmJO0
居酒屋で注文して出てくるニンニク揚げは、いつも皮付きの丸ごとだけど。

889 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 22:44:02 ID:KDW8BZrj0
今日カップ麺にトウバンジャンと
ニンニク2かけのすりおろし入れて喰った。

すっげーうまかった

890 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/13(日) 23:49:00 ID:TuIKTkr70
カレーにはもちろん、にんにくたっぷり入れるよね?

891 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 00:01:34 ID:KDW8BZrj0
にんにくを入れない料理の方が少ないかも・・・

892 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 00:07:49 ID:kb6cYjMs0
にんにく食べ続けてると確実に体臭きつくなるよね。
あとみじん切りとかやると爪が数日匂うのが悩み。
どんなに風呂入って洗っても残る。

893 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 03:08:37 ID:hBZFTwCLO
>>890
確かに、ニンニク入れるとスゲー美味くなるね。
俺はツレのお薦めでみじん切りにして入れるよ。


894 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 12:28:46 ID:lcJmPwxB0
このスレ読んでたらニンニク食べたくなったったYO!
でもたった一欠けらだけでも
すごく臭う体質だから食べれない…orz
ホイル焼き食いてー!!!

895 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 13:57:35 ID:gbOkY3Fl0
>>892
三日程ニンニク食べ損なってたら体臭がなくなったよw
それ以来、汗の季節なんでひかえてるんだけどニンニク食べないと
夏を乗り切るパワーが出ない・・orz

896 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 14:11:34 ID:cwhHNSm50
すき家のニンニク豚丼はガチ

897 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 15:05:22 ID:qPsGLTVsO
メカブが消臭効果ありって話題になったじゃん。
食して行こうぜ!

898 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 15:54:07 ID:lLdRUQPJ0
昼間はニンニクチャーハン。夜は餃子。
明るいうちからビール。
休日って素晴らしい!!!

899 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 18:27:30 ID:t5pMswMd0
サマーにんにき

900 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 20:04:10 ID:t2OTTRDs0
汗は自分でもわかるくらいニンニク臭になるよね・・・
あとトイレの後びびることが

901 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/15(火) 15:59:45 ID:w1ROZpir0
>>895
食うと臭いで実感できるし、
食わないとパワーダウンで実感できるよね・・・

902 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/16(水) 14:25:39 ID:daNqDrWFO
手についたニンニク臭は歯磨き粉で手を洗うと落ちるよ。

903 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 15:11:17 ID:urAYBgsgO
昼間からニンニク6玉喰った

野菜炒め、ハマグリとニンニクの酒蒸しで缶ビール500_gを2缶…良い感じにダメ人間

904 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 22:53:30 ID:K6vIvaK/0
>>903
6玉って…

 人   人   人   人   人   人
(・∀・).(・∀・).(・∀・).(・∀・).(・∀・).(・∀・).
これじゃないよね?

 人
(・∀・). ⇒ D D D D D D (大体6辺にんにくで1玉)
こっちだよね?

上だったらものスゴい

905 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 22:58:53 ID:emI/tTTh0
>>904
可愛すぎw
ホレタ

906 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 23:45:57 ID:3vEGXA5v0
1片にんにくなら>>904でもいいかもねw

907 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/19(土) 01:30:09 ID:x/k/6kf80
>>904
うまいなぁw

908 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/20(日) 18:34:23 ID:piwdorQK0
沢田ファーームの今年のにんにくっていつごろとどくんでしょう?



909 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/20(日) 23:13:59 ID:9OIPrNwp0
鳥胸肉(1枚)を適当に切って、
タレ(にんにく(3かけ)のすりおろし+醤油)に漬け込んで、
タレにつけつつ魚焼きグリルで焼いて、
それをタレにつけつつ食いながら、飲んでる。

最高に美味い。

910 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/21(月) 11:22:19 ID:iTwLbEAc0
>909

っ松屋グリルチキン定食

911 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 00:09:04 ID:RePU4VPa0
にんにくって常温で何日くらい持ちますか?

912 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 15:15:44 ID:zEl5lmHd0
>911
芽が出るまで,カビが生えるまで,


球根だから「常温」とはいえ環境によって全然違うお

913 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 20:15:02 ID:p138z7BdO
明日は休み〜!

フライパンに輪切りの玉ねぎを敷いて、上にもやし一袋

ラム肉ちょっと乗せる

その上にまたもやし一袋

蓋して蒸らしてなんちゃってジンギスカンの出来上がり

ニンニキ半玉すりおろしたタレで食べる

ウマママママママー!

彼氏から電話「これから会わない?」 ←今ここ

914 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 20:21:41 ID:9rTXPRSO0
>>913
彼氏にも食わせるんだ!

915 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 20:53:56 ID:rb6J5mHT0
喰ってお互いの激臭に耐えかねて・・・


かわいそう・・・

916 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 21:14:42 ID:Lc87bRpf0
>>915
ニンニク食べた同士は匂いわからなくなるんだが

917 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 21:24:48 ID:rb6J5mHT0
くっせーカップルだなおいw

918 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 06:39:23 ID:RX6BcQKF0
食べたあとの匂いをとるにはどうしたらいいですか?

919 :913:2006/08/24(木) 13:21:23 ID:kGt3uzxVO
結局昨日は「頭痛くて…」と彼氏と会わず

せっかく連休なので今日のランチもニンニキライフを満喫しよう

昨日の残りのニンニキ半玉をスライスして、オリーブオイルでじっくり炒める

鷹の爪、一口大に切ったキャベツ、かたゆでパスタを投入してしゃきしゃきペペロンチーノ完成

辛くてウママママママー!ビールも飲んでしまえ!

また彼氏から電話「仕事午前中で終わったからこれから会わない?」 ←今ここorz

いろいろ調べたけど、決定的なニンニキ消臭法ってないな。ニンニキ好きの永遠のテーマじゃね?

920 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 13:49:53 ID:tR49sRAG0
>>919
そんなことしてたらいつまでたっても会えないじゃないかw
「連休だからニンニク食べちゃった。匂ったらごめんテヘ」って言えるくらいの仲じゃないのか?

921 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 14:16:27 ID:OtNtUPZb0
昨日はペペロンに普通のニンニク2かけ分ぐらいの量のジャンボニンニクを何のためらいもなく入れてウマウマー
恋人なんていないから、ニンニク食べ放題だもんねー,、'`,、'`,、`,、('∀`) '`,、 '`,、'`,、'`,、'`,、'`,、'`,、'`,、'A`

922 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 15:34:47 ID:wC7bkIZN0
>>920
俺が彼氏なら「俺とニンニクのどっちが大事なんだ!」とキレるね。
そこですかさず>>919は「ニンニク」って答える。

923 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 17:53:04 ID:1lW3GGwx0
そしてその「ニンニク」はあなたの為よ
と囁いてニンニクで燃える二人であった
裏山だぞー オイッ!

漏れもニンニク食ったら少しはなんとかなるかなぁ

924 :919:2006/08/24(木) 21:26:46 ID:kGt3uzxVO
「ちょっと匂うかも、テヘ♪」
で済む摂取量ならいいけど、24時間で一玉食べてるからな…結局上手く言い訳出来なくて観念して会いました…ニンニキ効果で燃えたぜw
夕飯前に帰ったのでニンニキライフ再開!今日はシンプルに餃子、一個につきニンニキ一片入りをおろしニンニキ醤油で。
あとは黒ビール+トマトジュース+黒胡椒+すりおろしニンニキ小匙1杯入れたカクテル。レッドアイが好きな人は騙されたと思って飲んでみて下さい。

明日は携帯電源落としておこう…

925 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 21:31:47 ID:PbAQmDjZ0
ニンニク好きって男のイメージがあったけど、
女でもやっぱりいるんだなw

ってか1個につきにんにく一片入れた餃子激しく食いたい・・・

926 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 21:34:24 ID:Ob8Mg+x50
中国みたいに、生のニンニクをかじりながら餃子食べるのと、
日本みたいに餃子の中にニンニク入れるのと、どっちが臭いだろう。

927 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 21:40:33 ID:seh6ko/R0
>>925
女でもって普通にいると思うけど。
明日匂うの困るからって我慢するのは多い。

928 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 21:41:25 ID:DGwYxSKp0
生をかじるほうがにおいも辛味も強そうだけど、具に入れたほうが旨そうだよね。

929 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 21:43:02 ID:wC7bkIZN0
>>925
トマトジュースに塩、タバスコorペッパーはよくやるが、
ニンニクすりおろしとは思いつかなかったな。
こんどやろう。

930 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 21:44:41 ID:seh6ko/R0
>>924
大量ににんにく食べまくると胃が荒れるし貧血起こすよ。
あとにんにく食べ過ぎて鼻血止まらなくなった知人を二人知ってる。

931 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/24(木) 21:48:41 ID:wC7bkIZN0
粘膜が腫れた上に血流ドックンドックンになったんだろな
>>928
生をかじる場合はダイレクトに胃にくる。
熱を通したものの1/5くらいが適当な量だと感じた。

932 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/25(金) 01:10:30 ID:KGJUAOlu0
【京都/中国】 中国産ニンニクに基準値の4倍の殺虫剤検出、京都府が回収命令・・・一部は既に8府県に流出 [08/22]

■中国産ニンニクに残留農薬 京都府が回収命令

 中国産ニンニクの茎から基準値を上回る農薬が検出されたとして京都府は22日、
食品衛生法に基づき輸入元の食品卸会社「笑笑貿易」(同府長岡京市)に対し、
流通した462キロの回収を命じた。

 府衛生・薬務総括室は「摂取しても健康に問題はない」としている。

 府によると、ニンニクの茎は3日、神戸港へ輸入。神戸検疫所の検査で基準値の
4倍の殺虫剤「ピリメタニル」を検出した。

 通知を受け府は14日、同社が倉庫に保管していた全量5350キロの廃棄を指示したが、
462キロは既に大阪、兵庫、鳥取、岡山、広島など8府県に流通していた。

ソース:共同通信(20:23)
http://flash24.kyodo.co.jp/?MID=RANDOM&PG=STORY&NGID=soci&NWID=2006082201005301
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1156247517/

933 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/25(金) 09:49:30 ID:rnEK7wpX0
グーットニュース!
 人
(・∀・)(アオモリ)

しかしなぁ一個300円はなんとかならんかな?
バラで良いからもっと安くしてくれ

934 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/25(金) 19:54:34 ID:l+cgckft0
>933

安く作るには農薬いっぱい使わなくちゃならんが良いか?

935 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/25(金) 21:39:35 ID:276UU3Tl0
>>933
>2の通販サイトを見る限りだと
それなりの安さじゃね?

バラでもいいっていうか、まとめ買い前提になってるけど。

936 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/26(土) 00:33:50 ID:Qu+bRie70
にんにくと拍子切りにした長芋のかき揚げバカウマー(・∀・)
さっぱりと塩で食べたらいつのまにか一玉食べちゃった。

937 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/28(月) 12:47:10 ID:M6YCzS9+0
>935ありがd

ホントだ・・・一番安いものは`500円
私も注文しようかな?
中国産`300円より遙かに安全で美味しそうですね


938 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 20:28:01 ID:UyxzYDEJ0
例の>>2田子のにんにくべごまつりが
9/30〜10/1だとさ。
ttp://www.town.takko.aomori.jp/txt/pdf/h18bego.pdf

ttp://makimo.to/2ch/food6_cook/1111/1111929327.html
去年突入部隊のレポは717と746-あたり?

おもう存分ガーリックレディハァハァ(*´Д`)

939 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/29(火) 20:49:23 ID:mcaRAEyq0
今回は「田子牛の丸焼き」がないんだって
田子にんにく食べて育った、田子牛がぁ!!

940 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 00:14:27 ID:6fk++yQ/0
酒好きの人へ


焼酎水割りを作る→おろし大蒜と醤油漬け大蒜を入れる→混ぜてレモン添えて完成


うまぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ

941 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 00:19:16 ID:f0pNhOYF0
物凄くハッスルしちゃいそうな酒だな・・・

942 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 00:32:31 ID:LcZ2+SW60
ククパドで流行してる「大葉にんにく醤油」、作ってみた。
まずは基本おにぎり。( ゚Д゚)ウマー

943 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/30(水) 00:42:31 ID:sJDZUsld0
ニンニク効かせた鶏腿肉とマイタケの白ワイン蒸し(バターで焼いて仕上げに醤油)
がお気に入りでよく作るんだけど、白身魚でやってみようと試したら非常にまずい物が
出来上がってしまった。
捨てるほどまずい物作ったのは初めてだ・・・もったいない

944 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/01(金) 00:12:47 ID:Y5XMNPI50
にんにき臭は、オトコ香るガムで消せるかな。

945 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 13:22:54 ID:RJwqamn50
このスレ見て、速攻1.5玉レンチンして食べた人がきましたよ。
塩もウマーだが、マヨもウマー。
おかげで、秋蒔き野菜はニンニキに決定しますた。
来年は自家製を食うですよ。

946 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 14:34:21 ID:wipJ+mh+0
明日休みだから今日はニンニクday(・∀・)


947 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/02(土) 22:00:25 ID:e5B1msef0
>>2の沢田ファームみると
>新鮮さを保つため注文を受けてからの加工となります。保冷での保存期限1〜2週間です。
>ご了承の上御注文ください。当店のにんにくは芽止め剤を使っていないため生きてます。
>生野菜と同じなのでお早めにお召し上がり下さい。

ってなってるけど普通スーパーで買ったのと比べて全然持たない?
買った人はどうやって保存してるの?

948 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/03(日) 21:56:56 ID:MiRcNRyM0
>>947
「にんにく 保存」でぐぐったらこんなスレが出てきた

にんにくの保存法
http://piza.2ch.net/cook/kako/977/977542721.html
・そりゃ生ものと同じなんだから早めに食べる事は基本
・どのぐらいもつか、は保存のしかたによる
 (スーパーのものだから変わるとか、そういったレベルでの誤差は無いに近いが
  どうなるかはわからない)

保存のしかた
・涼しいところに吊るす(反論あり?)
・冷蔵庫に入れる(ラップ等でぴっちりはしない)
・生で保存しない→加工する(おろす、冷凍、にんにく醤油)
・食べきる量を予測して買う
・どうしても芽が出てきたら植える

「芽止め剤」をあえて使わずに解説。

949 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/04(月) 09:08:28 ID:jHb5V3Z20
>>908
今日、沢田ファームよりにんにく君3kg届いたよぉ!いきなり届いてびっくりしました。
連日ペペロンチーノ攻撃以外にニンニク醤油・ニンニクオイル等に使用しようと思います。

950 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 08:25:41 ID:BQEKUePY0
>>948
参考にさせてもらいます。どうもありがとう。

実際に「沢田ファームで買ったにんにくをこうやって保存してるよ」
っていう人がいたら教えてください。(にんにく醤油とかではなく)

951 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 20:43:54 ID:ue7vjDqt0
揚げニンニクチップのうまい作り方知りませんか?

いつも焦げ気味になっちゃって。

952 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 20:56:47 ID:4fQ81AIV0
>>951
温度低めでじっくり

953 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/05(火) 21:38:44 ID:ZKZmbxGa0
>>950
そこまで
>「沢田ファームで買ったにんにくをこうやって保存してるよ」
にこだわりたいのなら、さっさと沢田ファームに
「にんにくの保存方法を教えてください」と
聞いたほうが早い気はする。

買いすぎるなとか、他、一般的なにんにく保存方法を
教えられるんじゃなかろうか。

954 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 02:08:35 ID:/yTw6mLZ0
筒状のシリコン製の皮むき、すごい便利だね。
一片や二片程度なら手でむくけど、大量にむきたいときには、すごい便利。
もっと早く買っておけば良かった。

955 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 17:18:25 ID:dkUz+eR60
NHKキタコレw
肉じゃがじゃなくて肉にんにくw
にんにく料理尽くしだw

956 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 17:20:10 ID:ESjHCkuE0
NHKのにんにくすげぇぇええ!!!!!
にんにく一玉の炊き込みご飯…

957 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 20:30:21 ID:t75YPxHWO
>>955-956
kwsk

958 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/06(水) 23:44:45 ID:HVHRIeKT0
にんにく一玉の炊き込みご飯へダイブ!

959 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 00:41:54 ID:6Fag37Hm0
>>957
kwskもなにも
放映時間と放送局がわかれば
少なくとも>957の時間なら調べられるはずだけど。

ttp://www.nhk.or.jp/shutoken/yuudoki/
>ゆうどきネットワーク 番組Memo
>「枝元なほみの食材紀行 〜ニンニク」
>【にんにくごろごろカレー】
要はにんにくが大量に入ったカレー

>【エビマヨにんにく】
にんにくペーストを利用したメニュー

>●にんにくペーストは、この他
> *スープに混ぜたり、
> *味噌と合わせて、キュウリやなどの野菜の付け味噌にしたり、
> *ラーメンに入れたり、と料理にコクと元気を加えたい時に使います。

結局ちょっとばかり豪快に、にんにく入れて料理作ってみろ。

960 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 02:12:23 ID:dJ+41OJqO
昨日のはねトビみました?
にんにく息ってあんなに臭いんだ‥
気をつけないとね‥

961 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 09:35:13 ID:t4CqKDEX0
豚の唐揚げに大振りのにんにく二カケチップ状に揚げていつものようにウマー……

胃の調子が悪かったらしく激臭がorz

962 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 12:21:18 ID:2eHmcq3s0
昨日、ビビンバ食べたくて色んな種類のナムル作ったんだけど、
改めて、すごいねあちらの料理は。にんにくの量が。
にんにくするだけで疲れた。指がくっさー。

963 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 21:29:05 ID:i0B+vZBB0
>>955-956
実況すんな、ど阿呆!
死ね。氏ねじゃなく死ね。

964 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 22:08:09 ID:l7xLJkOg0
氏ねじゃなく死ねっていう文章に殺意を覚えます

965 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/07(木) 22:21:32 ID:4qOxKglb0
そこまで言うことかね?
実況ってわけでもないだろう
ニンニク食べ過ぎで興奮気味?

966 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/08(金) 20:20:04 ID:mxw6rjw/0
料理じゃないけどセブンイレブンの100円菓子、濃厚ガーリックトースト
とかいうのが出てたんで買ってみた。
むっちゃうめえ!

967 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/09(土) 21:54:47 ID:wVdEl4jh0
来週は土日月とGWだな

968 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 15:44:19 ID:xS1nccXJ0
ニンニキシティの市章を誰か貼ってくれないか

969 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 15:55:07 ID:K/eiHhDM0
ほれ。


       にんにくシティ…

    にんにく好きの市民による

  にんにく好きの為のにんにくの街

 さぁ…逝こうか…にんにくシティヘ…!!

        +───
        | 人  |
        |(・∀・).|
         ───+

970 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 15:57:33 ID:xS1nccXJ0
や、市民、って呼び方がなんかいいなと思って

971 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 16:49:33 ID:dgMu9VXy0
遺影みたいだな

972 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 16:51:05 ID:xS1nccXJ0
今晩はニンニキタプ~リの肉野菜炒めにしました

973 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 19:10:52 ID:OVlsMN/y0
スレ上の方であった、鳥肉とゆで卵とにんにくを煮込むのやってみた。

煮込みすぎてにんにくがとろけきって煮汁と同化してしまってちょい失敗。
でも鳥肉とタマゴがいい味しみてて美味かった。

で、残ったにんにくエキスたっぷりの煮汁を使って肉じゃがつくったらまたウマー

974 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 19:18:07 ID:MxZ1N6et0
天気予報さえ見ていれば昨日じゃなく今日ニンニキ食ったのに……

975 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 19:44:29 ID:awNvuRxc0
>>974
kwsk

976 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/11(月) 20:12:16 ID:MxZ1N6et0
ニンニキ1/3玉ぐらい使ってペペロンチーノ作って食ったら暑さと相俟って発汗が尋常じゃねぇの

ってだけですた、内容無くてスマソ

977 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/12(火) 10:15:56 ID:KfFRuc1k0
国産(青森ではないが………どこか忘れた)のにんにくを醤油漬けにしようと
思って、酢に漬けてたんだが
漬けすぎたんで(2ヶ月)このまんま酢漬けとして食べようと思うんだが
なんかいい調理法ない?
らっきょっぽく食うにはでかすぎる


978 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 00:35:59 ID:L+HM/bC20
う〜ん、酢漬けならマリネとかかなぁ。旬のサバ、アジとか揚げて
タマネギピーマンあたりと、一緒につけ込むとか。


979 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 01:40:55 ID:Kt1aBaK00
>>977
簡単なところで、刻んでドレッシングにまぜまぜ

>>978
それやったことある美味しかった。
ただオナラがヤバイくらい臭い。クセになるくらい臭い。

980 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 09:48:04 ID:nqXHHF7t0
ピクルスの替わりに使ってタルタルソースにしても美味いですよ。

981 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 14:33:07 ID:lALf16OK0

誰か次スレ立ててくれないか?      人
このままじゃレス1000になっちゃう (・∀・)ニンニキ!

982 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 14:38:49 ID:WKFU9/9J0
>>981
ずれてるにょ…(´Д`)


983 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 16:12:45 ID:K8YYDaCb0
>>947
しかし、ずるいよね。
ニンニク用の発芽抑制剤って農薬登録失効してるから使えないのに。


984 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 17:01:37 ID:uVbY2SrE0
にんにく大好き!9玉目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1158134339/


985 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 17:02:11 ID:ooVfEMAE0
                 |:|  r─'^`┐r─'^`┐rー'^゙┐__ r┐|:|/:::
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986 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 18:07:37 ID:DWxma5HvO
しかし国産大蒜は高いな。一玉¥350。
だからと言ってチョン産は無理だ。

987 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 20:32:26 ID:kGXpQ0HmO
うちはいつも青森産(だと思う)の一玉百円のやつだけど…

988 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 23:11:33 ID:e2koXicj0
>ただオナラがヤバイくらい臭い。クセになるくらい臭い。
ニンニク、タマネギ、青魚のコンビネーションは確かにヤバソ (^^;;

989 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 20:05:33 ID:Mj03wNxj0
にんにく漬けをかれこれ1年漬けている事に気が付いた。
さすがにそのままで食えた。

うまっ!うまっっっっ!

990 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 20:26:39 ID:fdDlUmZY0
黒にんにく、甘くて旨いよ!

991 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/15(金) 11:08:33 ID:CJc5D7emO
にんにく漬けってどうやってつくるんですか?そーゆーのは賞味期限はないんですか?

992 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/16(土) 00:08:05 ID:/gsL3LIt0
体質やつけた醤油・大蒜の質に依存するから賞味期限はいろいろ。
方法を全く知らないなら、ググってみろ

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