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一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 13日目

1 :ぱくぱく名無しさん:04/09/02 13:03
現在、または昔一人暮らしで自炊している(いた)人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。

詳しいことはこの先で。

前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 12日目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1088137580/l50

実りの秋ですなぁ〜!

952 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 15:38:51
人それぞれ生き方がある 自分の価値観と違うのを持ってる

953 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 15:46:02
それは万能だけど免罪符みたいなもんやね。
荒れを恐れるあまり議論も受け入れられんの?
チュン太郎が。

954 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 15:55:26
                ___
                    /     \
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                 |    ・  ・     |  < もっと上手に煽れや 
                 |   )●(     |   \________
                  \   ー    ノ
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955 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 16:55:03
>正直、毎晩カップラーメンで済ます独身男や、菓子しか食わない独身女は感心しない。

そいつらは料理できねえんだよ。
子供の頃に親から教えてもらったとか、作らされた経験がある
ならともかく、料理って本腰入れないとなかなか出来るもんじゃないと思うよ。

>無理して月の食費数千円とかで抑える奴は、その前にプロバイダー料金やケータイ料金を切ったらどうだ?

プロバイダー料金切れるわけないだろが。
料理関連の調査・研究は今時ネットで全部やってる。
レシピもネット。


956 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 18:20:17
ばあちゃんが宅配便に隙間ができる度に、さけ缶入れて送ってくれます。
「からふとます」って表記してあるヤツ。
おいしいし嬉しいんだけど、マヨ付けて食べるくらいしか思い付かない・・・。
結構たまってきちゃってるんですが、消費できるレシピありませんか?

957 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 18:43:17
>>956
醤油かけて食べる。

958 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 19:04:41
>>956
大根おろしを添えて醤油かポン酢
炒飯やパスタに
サラダ
卵焼きに混ぜる
炊きこみご飯
散らし寿司
大根、昆布等で煮物
炒って水気を飛ばしてほぐし鮭に

959 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 20:31:37
>>956
鍋に入れる
味噌で味付けする(野菜やキノコと 炒める さっと煮など)
マヨ和えで、サラダ サンドウィッチ トースト
混ぜ寿司 パスタ 
ポテトサラダに入れる コロッケ
オムレツ
刻み葱など入れて、落とし揚げ 餃子や春巻きの皮に包む ワンタン
粕汁 スープ

960 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 20:36:56
>>956
鯖の水煮と同じように使えるよ

961 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 21:27:15
物凄い勢いで献立スレかとおもた。

962 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 21:37:58
にんにくの茎と鳥のレバー、生姜、あまからな調味料で焼いた
まあまあうまかった。お肉屋さんで買ったから掃除済みだったから楽ちんだった
災害レタス、二つ100円で買ったけど、泥水に浸かったレタスなんだね。よく洗ったし、シャキシャキして美味しいけど、心理的にダメかもぉ↓↓贅沢かなぁぁぁ

963 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 21:59:32
こんな駄スレに献立スレか質問スレの回答者が駐在してたのか・・・
乙です。

964 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 22:40:23
だってほら、一人暮らしだと割合時間があるしil||li _| ̄|○ il||li

965 :956:04/10/31 00:37:19
>957-960
ありがとー!
結構色々使えるんですねえ。
やれる物は全部やってみようと思います。

966 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 00:48:00
だからさぁやすくてもレタスの葉の隙間に泥が残ってるの食べられる?
やっぱ、よく、洗っても、泥、水で、流してこすっても、食べる時、思い出す!


967 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 00:56:36
>>966
昔、畑野菜って人糞を発酵させて肥料にしていたんだけどね

968 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 01:14:17
>>966
泥が付いたくらいでダメなら、何も食えないのでは?
ニンジンとか大根とかは?
ちゃんと洗えば別に問題ないと思うが...
ってゆうか、句読点が変。

969 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 01:32:52
ゴボウなんか洗ってもドロついてるけど、そのまま食う。
何しろぐぐったら皮に一番栄養があるっていうから。
まあどうせ茹でたり炒めたりするわけだが。
ニンジンも皮むかないよ最近。


970 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 01:59:32
人参や大根は料理によって皮をむくけど
むいた皮はきんぴらにね

971 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 02:10:17
>966
分るよ、小学校の遠足のとき農家の人がレタスに
ジュバー、ジョパパパー、ドボドボーとたっぷり農薬掻けてるの見て
野菜食えなくなったもん。

972 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 03:15:50
バーベキューいってサラダのレタスを地面に落しても、土を払って食える。

973 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 04:09:00
ステンレスで両端にとってが付いてる鍋ありますよね?
レトルトとか温めて食えと言われて買ったんですが
あれでカレー作ってもいいんですか?
それともそれ専用の鍋があるのでしょうか?

974 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 06:34:34
>973
そう言う鍋を流用して作るのは感心しません。

きちんとした道具を使用しましょう。
だって、カッターナイフで肉を切ったりしないでしょう?
カレーだって料理です。道具は適切な物を選択しないと手間がかかったり
使い難かったり、出来上がった物も美味しくありません。

最低でも、
ttp://www.rakuten.co.jp/tutumiyakazaridou/576713/576734/#509378
この位の物を揃えましょう。
あくまで最低のラインです。

高いからと言って、安価な物を買うのは感心しません。
安物買いの銭失いと昔から言われていますよね。
堅実な仕事は、地道な作業の積み重ねです。
何事も、手抜きをしてはいけません。
カードが無くても、着払いで現金決済できますから安心して購入できるでしょう。


        日々の健康を担うに相応しい食をあなたに

975 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 07:27:47
>>974業者乙

>>973
カレーなんか何使ったっていいよ
要するに煮込めりゃいいんだし
ステンレスの鍋なら上等な方だ

976 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 07:44:39
>>963
あんがと。ワハハ、バレちゃったね。 959 917 880 などなどの者です。 

977 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 10:23:13
さっきタマネギ、にんにく、トマトでスープ作って食べたんだけど、鼻の奥から頭にかけて痛みが…
何か組み合わせに問題あったのかなぁ。わりと美味しかったけど

978 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 12:01:44
>>973
自分は両耳でなく片手のインスタントラーメン鍋だったけど、予めフライパンで肉・野菜を炒めてから鍋で煮るという使い方で、カレーをつくっていたよ。

979 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 12:19:18
>>973
長時間煮込むのだったら厚手(3mm位)のアルミ鍋が向いているけど
ステンでも特に問題はない、よく混ぜていないと焦げやすいくらい

980 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 12:53:31
>975 Thx!

981 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 13:32:01
>>976
まさか一人暮らしの人が回答しているとは思わなかった。
どうりでこのスレの回答率高いわけだ。アンタ素敵そうだな・・・
このスレの消化率は料理板最大かも。

てなコトで新スレ〜
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1099196968/l50

982 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 13:35:46
>>974
無水調理鍋は家庭用の特殊な鍋であって、
普通の鍋ではない。インドでこんな鍋使ってカレー
作ってる人はほとんどいません(0%にかなり近い)

983 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 13:57:34
泥がついたレタスじゃない
泥水に浸かってたレタスなのだ


984 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 21:51:59
埋めちゃいましょうか

985 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 22:10:47
不必要な梅は禁止事項ですよ

986 :973:04/10/31 22:36:09

>>974
本当はそうした方がいいんでしょうね。
それは分かってはいるのですが一人暮らしなうえ、調理設備が狭いもので。
>>975
>>978-979
ありがとう。安心しました。
本とか見ると鍋が自分のとえらい違うなーと思い(その時既にカレー作ってた)
ちょっと心配になりまして。


987 :973:04/10/31 22:45:18
またまた質問です。(その前にここは質問スレなのでしょうか???)
ほんとに自炊始めたばかりで何も分からないんですが、
たとえばカレーを作った際に鳥のもも肉があまるとします。
そのお肉の消費期限が今日だとしたら、明日、いやあさって以降まで
もたせるために冷凍保存とかしてもいいんですか?
あと、カレーってどれくらいまでもつんですか?
その他にあまった玉ねぎとかジャガイモっていつまでもつんですか?
特に何も書いてないのでよく分かりません。
こういう質問ってアホみたいであまりしたくなかったんですが、
逆にアホな疑問すぎてどのサイトや冊子見ても載ってないので。

988 :973:04/10/31 22:48:34
ああ、見てるとなんかここじゃないみたいですね。。。
専用スレっぽいのありました。
でも今回まではここで質問させてください。宜しくお願いします。

989 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 23:09:53
>>987
鶏肉ならアンモニア臭がするまで大丈夫
実際、潰して2週間程度までは問題なしだし
ひどい人だと氷温庫で3週くらい置いておく

たまねぎは臭わなければいくらでもいておける
ただ縦に割って中が腐ってるときは食わないほうがいい
ジャガイモは触ってみてフニフニと柔らかくなってたらとっとと食ったほうがいい
切ったり水で洗ったりしてなければ暗い場所でこのくらいはもつよ

990 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 23:45:16
>>899
炭水化物は?

991 :973:04/10/31 23:45:17
>>989
分かりやすい説明ですね。ありがとうございます。

992 :ぱくぱく名無しさん:04/11/01 01:40:31
>990

匂いだな。
もとの匂いと違う匂いがしだしたら駄目。



993 :ぱくぱく名無しさん:04/11/01 03:35:57
  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

     Λ,,Λ
     (:::::  )・゚。   今日も独りで食べるよ…
    (::::::::.. つニフ
  ̄ ̄と とノ ̄ ̄

     Λ,,Λ  ゴシゴシ
     (:::::  ∩゙。
    (::::::::. ノニフ
  ̄ ̄と とノ ̄ ̄ ̄

      Λ,,Λ
     (:::´・ω)。   な,泣いてないよ!
    (::::::::..つニフ
  ̄ ̄と とノ


994 :ぱくぱく名無しさん:04/11/01 05:50:05
うまくて美味しさに涙がでたんだな?そうだな?

995 :ぱくぱく名無しさん:04/11/01 07:46:41
>>987
食べ物のもつもたないは、状況や状態によるから、一概に言えなくて難しいよね。
冷凍出来るものは、長期使わないってわかっていれば冷凍した方が無難だと思う。
あとは、多少期限が過ぎていても、様子や匂いで判断。(慣れと経験でカンが身に付いてくるかも)
変な匂いがしたり、普通じゃない色や粘つき、ちょっと食べてみて変な味がしたら、やめておいた方が無難。

玉葱やじゃが芋は、常温(涼しくて暗めの所)で1ヶ月以上はもつと思う。
カレーやシチューは、真夏でなければ時々加熱して2日くらいかな。
冷凍すれば数週間大丈夫(大き目のじゃが芋は、軽くつぶして冷凍)。

996 :ぱくぱく名無しさん:04/11/01 10:27:11
>>987
今年の夏、夜遅く(21時頃)に作ったカレーが、
翌日の早朝(6時頃)カビ生えてた。。。orz

カビってこんなに早く生えるん?と思ったよ。

>>995
冬季だと時々(1日に2回くらい)火を入れれば日持ちする、
って昔テレビで見たな〜。
私のカレーの場合は最長5日くらい(毎日食って食い尽くした)

997 :ぱくぱく名無しさん:04/11/01 17:20:27
〈`~´〉

998 :ぱくぱく名無しさん:04/11/01 17:41:06
え、埋めていいの?

999 :ぱくぱく名無しさん:04/11/01 17:46:05
999

1000 :ぱくぱく名無しさん:04/11/01 17:54:46
作る→食べる→あら熱が取れたら冷蔵庫へ→翌日火にかけて食べる→冷蔵庫・・・

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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