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飯を炊く時、これを入れるとウマイ

1 ::02/04/22 14:37
炊き込み御飯スレです。
市販の具材でもよし、単にケチャップやスパゲティソースをぶちまけるのも良し。
(゜Д゜)ウマーなあなたの御飯レシピをコソーリ教えてくださいマシ。




2 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 14:49
バター+冷凍コーン+塩少々。
これ最強。

3 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 14:58
豆ご飯


























が、嫌いです。

4 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 15:08
>3
キライなんかい!

生のさやえんどう買ってきて剥いて入れてもキライ?
剥いた豆はすぐ塩水に漬けると皮も柔らかいとどっかで聞いた。
おいしいよ。

5 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 15:17
>>4
的確な突込みをありがとう

生であろうが冷凍であろうが嫌いです。

6 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 15:18
生椎茸とあぶらげに醤油+バター+酒で味付け。
さいこー。
他のきのこを入れても(・∀・)イイ!

7 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 15:19
炊き込むんじゃなくて、炊き上がってからなんだけど、
ほぐしたタラコとバターと千切り青しそをサックリ混ぜる。
タラコスパゲティーのご飯ヴァージョンって感じ。

8 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 15:32

うちのデフォルトは
大根(千切り)・ニンジン(千切り)・油揚げ・鶏肉・牡蠣。
ただし大根の水分が多いので、水の量をかなり減らさないと悲惨なモノが出来上がる。

でもやっぱり今は筍+油揚げだろ!

9 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 15:48
ベーコン、缶詰グリンピース
塩・酒・醤油少々

これで炊く。
豆の色がキレイな緑がよければ
グリンピース缶の汁のみ入れて炊き
炊き上がってから豆を投入。

10 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 15:59
吸水のときに昆布もいっしょにつけておいて、

冷凍しめじ(しいたけ、えのきも可)+ 冷凍塩鮭

を、炊飯直前に鍋に放り込みます。生姜、酒、醤油各少々も。
鮭の皮と骨を取り除いてから、もうちょっと蒸らすのだ。

11 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:00
大量の生姜の千切りと塩少々
冷めてもおいしいからお弁当にもいいよ。

12 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:03
なめたけ1瓶入れるだけで、簡単お手軽炊き込み御飯。


13 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:21
>>12
それに切り餅一個入れて炊くと山菜おこわ。

14 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:33
備長炭

15 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:39
俺は無線米に水をぶちまけます。

16 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:43
>>13
切り餅って丸ごと一個入れちゃっていいの?


17 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 16:43
>>15
無線米(・∀・)イイ!!
電波でも発信するのか?

18 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 17:12
>>17
発疹します
炊き上がる3分前から徐々に

19 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 20:04
鯛の頭と昆布! アラは安いけど、豪華鯛めし!!

20 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 20:12
シーチキン缶と醤油・ショウガを少し、それにミックスベジタブル。
塩で少し調整する。

21 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 20:19
炊く時もち米があれば全体の2割程度ブレンドする。
煮豚・たけのこ・干ししいたけなど中華っぽい具をセレクトして
オイスターソースと中華だし少々で味付けして炊くと中華おこわ風。
甘栗を入れて炊くとさらにグッド。

22 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 20:49
誰がなんと言おうとエリンギ!

23 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 21:11
わらびごはん!

24 :ぱくぱく名無しさん:02/04/22 23:02
酒と水1:1で炊く

25 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 01:37
ああ

26 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 10:55
米2合にノンオイルシーチキンとえのき2パック
シイタケ6個。まいたけ2パック。山菜水煮1パック
いれてたいたらダイエットになるよ

27 ::02/04/23 13:10
前に、ふじっ子の袋の裏に書いてあった、シーチキン+ふじっ子ってのがおいしかったです。
また、他のスレのカキコによると、はごろものあさり入りパスタソースを入れるとおいしいとか。
あと、あるある大辞典の黒胡椒入り御飯もおいしそうですが、(米二合に醤油小さじ二分の一と1.5グラムの黒コショウの粒を挽いていれる)うちには、ミルなんてしゃれたものはないんだよなぁ…
どなたか試された方いますか?

28 :産四海苔 ◆R34./w/w :02/04/23 13:23
ふじっ子ゴハン作りましたよ。
2号に一袋入れたら、真っ茶色になっちゃった。
チョト失敗かも?

29 ::02/04/23 14:04
>28
たしか、米三合に32グラムって書いてあったような・・・
もしかしてお徳用の大きい袋を全部いれちゃったんですか?

30 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 14:10
>>27
それ私もやった。
美味しいといえな美味しいけど、シーチキンの油で気持ち悪くなったよ。
たぶん、もう二度とやらない。

31 :産四海苔 ◆R34./w/w :02/04/23 14:13
>>29
んーと、米2合に、減塩ふじっ子42グラム入れました(*´▽`)

32 ::02/04/23 14:38
>30
ライトツナ缶とか、ノンオイル缶とかで試されてはいかがでしょう?
私は、ライトツナ(小)を二個入れました。

33 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 14:41
香り米いれて炊いたらうまい。

34 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 15:13
>>32
裏に書いてあるレシピに「油も全部いれろ」って書いてあったでしょ。
その通りにしたのよ。
んー。
フジッコ+シーチキン2缶=350円くらいになるから、値段も結構するし。
やっぱりもういい(笑

35 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 15:35
炊飯器に匂いが付きそうでイヤなのが多いなぁ〜

36 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 15:53
鍋で炊けばいいじゃん(w

37 :うぐう:02/04/23 16:16
>36
具体的な水分量を忘れちやったんだよね・・・。
 米一合当たりどのくらいだったっけ?


38 :産四海苔 ◆R34./w/w :02/04/23 16:17
>>37
手の甲が浸るくらいですよ。アウトドアでは。

39 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 16:32
炊飯器に匂いってつくか?
ちゃんと拭いたり洗えば大丈夫だよ。

40 :ぱくぱく名無しさん:02/04/23 16:33
>37
水は米の1.2倍
1合は180ccってことは・・・216ccか?
1カップなら200ccで240ccでわかりやすいね。
でも研いだ時に米に水分が残るから、
わたしは米と同量より気持ち大目の水で炊いてるよ。
あと炊き込みの場合調味料や入れる材料の水分も考えて入れる必要があるね。

41 ::02/04/25 13:01
せり御飯ってのは、なかなか美味ですが、沖縄料理のフーチバー飯(←合ってます?)ってのには、よもぎが入ってるんですよね。
よもぎと御飯って合うのかな?


42 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 22:05
かんづめの、まぐろフレーク。キャンプでよくやる。

43 :ぱくぱく名無しさん:02/04/25 22:21
>研いだ時に米に水分が残るから

うちは親の仇みたいに水切りしてます

44 :ぱくぱく名無しさん:02/04/26 02:46
赤貝の缶詰。
一缶入れて水を分量まで足して炊く。
親に食べさせたら
「お前、料理美味くなったなあ。」と褒められた。
罪悪感いっぱいになった。
冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにも良いの。
お米に茶色さがいかにも炊き込みました風で好き。



45 ::02/04/30 14:58
おいしそうですね。
具体的に、一缶あたりの米の量はどれくらいですか?


46 :44:02/04/30 15:44
濃い味が好きなら2合で一缶です。
薄味なら3合で一缶でも十分美味しいです。
私は一人暮らしなのですが薄味派でして一気に3合炊いてウマウマーっと炊きたて食べたら
残りは冷凍室へGO!ですね。
乾燥ひじきとかを足したりしてみたりしてます。

このスレ好きです。日本人ですね。米ですね。
餅入れるというのが気になってるんですがまだ試していません。
挑戦する為だけに切り餅パック買うのもねえ・・・。


47 :ぱくぱく名無しさん:02/04/30 15:55
豚肉&まいたけのバターしょうゆをごはんに入れてたくとおいしいよ。

旬のたけのこごはんにはごま油プラスでリッチな味わいになりますよん。

48 :ぱくぱく名無しさん:02/04/30 16:28
塩鮭をといだ後の米に入れて炊くだけ。
水加減は同じ
鮭は油身が多い方がウマー
塩分を控えている人は甘塩鮭を使ってみる。

あとチャイニーズマーケットで買える、チャイニーズソーセージを炊き上げたすぐ
後に入れていつも通りに待つ。
ふたを取った後ソーセージを取り出し、スライスしておかずにしてみる。
ちょっと脂っこいが意外とうまい。

49 :ぱくぱく名無しさん:02/04/30 18:36
健康のためさつまいも。
甘くて美味しいよ^-^

50 :ぱくぱく名無しさん:02/04/30 21:55
うち切り餅余りまくってるから入れてみようかな〜。


51 :44:02/04/30 22:20
>>50
やってみてっ!やってみてください!!
おこわみたいになるなら試してみたい〜。餅米足して炊くおこわとは違うのかな〜。


52 :KYOKU_SAMURAI ◆ieCaMt16 :02/04/30 22:20
ビールが美味しいよ(馬路で

53 :ぱくぱく名無しさん:02/04/30 22:59
針生姜と塩と醤油を入れて炊く。
しょうが御飯、ウマー!


54 :ぱくぱく名無しさん:02/04/30 23:30
>53
貧乏草

55 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 02:06
>>53
うまそうですね。
44さんの赤貝飯やってみましたが。缶詰が違うのか残念ながら甘すぎで
いまひとつでした。今度は赤貝+しょうがをやってみるかな。

56 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 02:16
米2合にさんまの蒲焼の缶詰を一缶入れる(汁も)+醤油少し。まじウマー!


57 :53:02/05/01 07:32
>54-55
貧乏そうなんていわずにぜひ試してみて。
あっさりしてるので他の和食のおかずとも一緒に食べられてお勧めです。
型で抜いて松花堂弁当の器なんかにいれて
懐石風にいただいたらご馳走だよ。

58 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 08:15
寒天のパッケージに「ご飯を炊くときに入れるとウマー」
と書いてあったが試したことがない。

59 :ぱくぱく名無しさん:02/05/01 16:54
>58
寒天は古くなった米に混ぜて炊くとツヤツヤご飯に生まれ変わります。
良い米だったら特に入れることないと思います。

60 ::02/05/02 13:13
そういえば、前のレスに炭を入れて炊くというのがありましたが、炊き込み御飯にするのにも、それはアリなんでしょうか?
炭の効能で、逆に風味が損なわれるということはないのかな?


61 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 19:40
>44,55
赤貝飯、しょうがいれてみたら・・・
(゚д゚)ウマー

はじめて炊き込み飯つくって・・
こんなにうまくて・・
なんだか泣きそうにましたw。
お二人に感謝のage

62 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 19:55
お酒にしばらく漬けてやわらかくしたスルメ
(おつまみ用の細かく裂いたもの)と醤油、酒
で炊き込み御飯にするとおいしいです。

分量は適当だけど、スルメが水を吸うので、
心持ち水多い目。

63 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 20:26
今の季節なら、はまぐりかあさりの大きめのやつを買って来て、洗ってレンジでチン。
口を開けたら止めて、炊き上がり直前のごはんに混ぜ込む。
貝ごはん。春は貝がおいしい季節なんだよ。だから潮干狩りにみんな行くわけさー。

64 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 21:35
小さく角切りにしたサツマイモとカボチャと塩を入れて炊く
ホクホクで美味しいよ。

普通の水加減で、米と水を入れた後に、角切りにしたのを入れて
スイッチを入れるだけ。

65 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 21:49
エリンギと永谷園松茸のお吸い物を入れて炊くと
なんちゃって松茸ご飯

らしい・・・やったことないけど・・・

66 :元々学生 ◆Dh2Ksem2 :02/05/03 22:35
>>60うちの場合炭を入れるのは白米限定ですね。炊き込み御飯
の時は入れません。炭が汚れるからという便宜上の理由ですけど。

67 :ぱくぱく名無しさん:02/05/03 23:37
>>65
エリンギじゃなくて、しめじと永谷園松茸のお吸物入れて
ご飯炊いて気分は松茸ご飯、ってのはよくやってるよ

68 :ぱくぱく名無しさん:02/05/04 00:48
>65
エリンギとマツタケの香り成分抽出液(小瓶で500円くらい)を
使ってなんちゃってマツタケご飯つくります。
目つぶって食べるとほとんど変わりません。

69 :ぱくぱく名無しさん:02/05/06 20:10
>>56さんのさんま蒲焼き飯に針生姜を追加して炊き、炊き上がったところで、
長ネギのみじん切り+おろしわさび(本当は生わさびの千切りを入れたいところ)
をまぜ、仕上げに揉み海苔をかけて食べました(ひつまぶし風)。
農耕な味を期待してたのですが、蒲焼きを一緒に炊いてしまうと米にうま味が移る
代わりに味が全体的に淡白になりますね。蒲焼きのタレみたいのを最後に少しまぜた
方がよかったかもしれない。

70 :ぱくぱく名無しさん:02/05/09 20:59
良スレあげ

71 :ぱくぱく名無しさん:02/05/11 13:18
水を入れたらいいんだよ!

72 :ぱくぱく名無しさん:02/05/23 03:51
油を少しだけ入れると、お米が艶々、立って出来上がります。。。

73 :ぱくぱく名無しさん:02/06/01 19:52
枝豆ご飯。
水の代りにお茶を淹れて使う、お茶は何茶でも可。
具材は枝豆のみ、塩と酒を少々入れて炊き上げる、ウマー。

74 :おみょいや氏 ◆Yume4uow :02/06/03 06:20
「ひきこもりキッチン」ってのいいかもね。
ひきこもってても料理好きはいると思うんだがどうか。

75 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 07:31
>>74
ひきこもるために料理はじめたよ。
週に一回はスーパーに買出しだけどね。

スレ違いsage

76 :ぱくぱく名無しさん:02/06/03 19:30
生卵をラップにくるんで炊飯器に入れごはんと一緒に炊くと…

ゆで卵のできあがり

77 :ぱくぱく名無しさん:02/06/21 17:10
昨日、米三合に、なめたけ一瓶と刻んだよもぎを入れて炊いたらウマーでした。

78 :ぱくぱく名無しさん:02/06/21 17:36
  /\  /\
/  (・∀・)ノ  \←こいつが入ってたことがある 
   (|  |
    U U

79 :ぱくぱく名無しさん:02/06/22 01:29
レトルトカレー入れて炊いて簡単カレーピラフ、っていうの
やってみたことある人います?

80 :ぱくぱく名無しさん:02/06/22 04:50
もちキビって知ってます?
文鳥の餌みたいですが(w
米一合に対してスプーン一杯入れるだけで
モチモチ感が増してメッチャ美味しいですよ!

81 :ぱくぱく名無しさん:02/06/22 06:32
キビめしウマー

82 :ぱくぱく名無しさん:02/06/22 07:56
ホタテの缶詰(汁も)+塩コショウ+バター
炊き上がったら、塩もみした小松菜のみじん切りを混ぜます。
なかなかウマーでした。


83 :ぱくぱく名無しさん:02/06/22 11:03
>>76
サルモネラ菌とかこわくないですか?

84 :ぱくぱく名無しさん:02/06/22 11:09
もちキビ、もちアワって (゚д゚)ウマー
安い米でもこれをちょっと混ぜればもっちもち〜

85 :ぱくぱく名無しさん:02/06/25 16:08
>83
熱で殺菌されるから、ダイジョーブなんじゃない?

86 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 17:02
age

87 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 17:43
岩手のいちご煮。アワビとウニのスープ煮の缶詰。そのまま飲んでもいいけど
炊き込みごはんにすると素晴らしくおいしい。

88 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 19:17
>87
いちご煮美味いよねー。ご飯炊くときにそのまま入れるだけで
手間とか無くて楽ちんでいいし。
ウニのつぶつぶがご飯いっぱいに広がって黄色に輝いていて
見た目からして美味しそう。一缶で3合ぐらいが適量かな。


89 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 22:00
塩サバをそのままと針生姜を入れる。あと、お酒少しと塩。
さんまごはんみたいで、おいしいよ。
炊きあがりにサバをほぐして、青じそとごまを混ぜながら食べると激ウマー!
作る前は生臭いかなと思ったけど生姜とお酒が臭みを消してくれるので大丈夫。

90 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 23:35
針生姜つくるの面倒なので
おろし生姜でいいですか?

91 :ぱくぱく名無しさん:02/06/28 23:38
>87
いちご煮は単体でうまい(ゼイタク)。
穀物をプラスする分に、失敗は無いのでは?

雑煮
パスタ
ラーメン
うどん

うーん
失敗する気がしない。

92 : :02/06/29 05:15
米3カップに発芽させた豆1カップを混ぜて炊いています。

米3カップは普通に水加減して炊きます。炊けたら発芽させた豆1カップを
炊飯器に投入して、もう一度スイッチオン。

炊けたら、ざっくりと混ぜて美味しい豆ご飯ができます。
小豆、大豆、レンズ豆など、豆ならなんでも良いです。

93 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 05:48
>>90
89じゃないけど、チューブのおろし生姜のことだったら、火を通すと変な香りになっちゃうのがあるから気をつけた方がいいよ。
>>89のレシピだったら、針にしなくても薄切りぐらいで十分ウマーと思われ。


94 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 06:04
テレビでやってて簡単おいしそうだったやつ。

水、米は普段炊く時の分量。
薄味がつく程度の醤油、昆布1枚、鰹節適量をいれご飯を炊く。
炊き上がる寸前に溶き卵をかけ卵が固まるまで蒸らす。

材料的にまずくなるわけがないので安心。

95 :ぱくぱく名無しさん:02/06/29 06:28
ほのぼのスレッドでいい感じですね。
カナーリ参考になりました。
さっき別スレにも書いたんですが、
僕は100均で買った深型の土鍋で、
よく炊き込み御飯をします。
釜飯ウマー!

96 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 15:53
>>87
うちの母ちゃんがそれよくやるよ。
...ひょっとしてあなた、私の母?

97 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 16:15
ひよこ豆入れて炊くのもうまー。

98 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 21:47
炒った大豆入れて宅。
ひなびたカンジの大豆飯。香ばしい。

99 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 22:55
塩鮭+白胡麻+酒
炊き上がったらぐわーっと混ぜてください。
1合食えます。

100 :ぱくぱく名無しさん:02/06/30 23:28
100GETER

101 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 12:16
良スレage

昨日シーチキン缶安売りだったんで4つも買っちゃったよ(・∀・)

102 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 14:45
>>99タソのレシピに
青しそ刻んだやつも、ゼヒ入れてみて〜!!!

103 :ぱくぱく名無しさん:02/07/03 21:35
>>102
わたしはそこにさらに、
さいのめに切ったプロセスチーズをプラスします。
とっても美味しいですよ!お試しくださいませ!

104 :ぱくぱく名無しさん:02/07/05 23:40
適当な乾物をみつくろって入れる。
楽。

105 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 10:09
和風なのが多いけど洋風なのはないのかな?

106 :ぱくぱく名無しさん:02/07/06 11:03
そりゃトマトジュースとシーチキンを混ぜれば洋風になるモナー

107 :ゴルゴン:02/07/06 11:28
レトルトカレーを入れるとカレーピラフみたいになるって
聞いたことあるけど、自分でやったことはない・・・。


108 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 20:34
刻んだキャベツとほぐしたコンビーフ
黒胡椒ふってフライパンでざっと炒めて
あったかいごはんにまぜるとイケるよ。
これがなかなかビールにも合うのだ。

109 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 20:41
古くなったお米を炊くときは、みりんを少し入れるとよいそうです。

コンソメスープに、バター、ターメリック又はサフランを入れて炊き、
蒸らすときにパセリとかグリーンピースとかを散らして混ぜると、
簡単サフランライスです。 カレーに添えたり、料理の添えたり・・・


110 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 22:09
梅干し入れて炊く。ゴマをふりかけ(゚д゚)ウマー
シーチキンを入れるときも梅干し入れる。油が気にならなくなるよ。

111 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 23:31
普通に昆布入れて炊いただけでびっくりする位旨くなる。
具はなし。昆布だしの何とも言えぬ風味が食欲そそる。
もうおかずなしでも何杯でもいける!!っちゅーくらいウマーよ。

112 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 23:52
食用酒とごぼうと醤油とみりん
炊き込みごぼうご飯は美味しいッス

113 :ぱくぱく名無しさん:02/07/08 23:56
プリンと山芋と納豆を入れてご飯炊くとおいしいよ

114 :ぱくぱく名無しさん:02/07/09 00:10
>>112
食用酒って料理酒のこと?
あんなの使っちゃだめだよ。
飲んでみれば分かる。
普通のパック酒使った方がずっといい。



115 :ぱくぱく名無しさん:02/07/09 19:05
>99さんのがうまそーだったので やろうとおもったら
塩鮭なくて 金目の干物が残ってたので
そやつをほぐして入れ 酒と 白ごまと 昆布入れて炊いてみました
塩気が足らなかったので ナンプラー入れて混ぜ混ぜ
ウマー(゚∀゚,,) シソのみじん切りもよさげなので入れてみます。
このスレマンセー\(^O^)/

116 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 19:02
>>99さんの、はらすでやったら(゚д゚)ウマー
油が出ててしっとり

117 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 20:35
水の変わりにお茶(缶入りorペットボトル)を入れて
普通に炊いて、茶碗によそってから三つ葉を散らして食べる。
簡単だけど美味しい茶飯の出来上がり〜

118 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 20:42
にんじんをおろし金でおろして、油でいためて。
味付けはしょうゆで。
ピラフ風になる。甘くておいしい。

以前は包丁で細かく刻んでいたけど、
大きさが揃わないので見た目が悪いのと、ご飯に混ざらないのと
めんどくさくなったので(←これが最大の理由)



119 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 22:20
いりこダシ粉末とか入れたら美味そう・・

120 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 22:41
このスレ見てたらご飯食べたくなってきた(´Д`;)

121 :ぱくぱく名無しさん:02/08/14 22:46
このスレをオカズにご飯食べますか・・

122 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

123 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 01:57
昆布+するめ+酒+醤油+佐藤ちょっぴり

これ最強

124 :ぱくぱく名無しさん:02/08/15 12:02
どれもウマそうだけど
御飯食べ過ぎちゃいそうで試す勇気がナイ.....


125 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 00:02
シメジ、酒、醤油、白だし、砂糖ちょっぴりで焚いたら目茶ウマだったっす。

シメジは、ブナシメジね。ヒラタケじゃないほう。

126 :Ms.名無しさん:02/08/18 00:03
ちょっとイヤな書き込みが上にあるから2つ勧めさせて貰います。

127 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 00:04
ちょっとイヤな書き込みが上にあるから2つ勧めさせて貰います。その2

128 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 00:32
エノキダケの瓶詰めのやつをゴハンと炊くとウマー

129 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 00:54
アサリの酒蒸作る→殻取り→酒蒸の汁(水で薄める)&剥き貝
+シメジ大量+昆布+塩少々で炊く あっ125と似てる。

130 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 01:19
概出の人参おろし混ぜて炊くのは、バターも足してカレーをかけると
美味しいな。

131 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 02:25
あー明日久しぶりに料理するかな〜
>>129
が食いたい。
しばらく米びつあけてないが無事かな〜

132 :ぱくぱく名無しさん:02/08/18 11:02
>>131
蛾飯ケテーイ

133 :131:02/08/18 22:42
幸い虫はいなかったのであさりご飯つくってみた→(゚д゚)ウマー
味付けは薄目にしとくとアサリの風味がよく出ていいね

134 :大木凡人夫人「中華混ぜご飯」:02/08/19 10:29
レシピ板に書いたんだけど、こちらにもコピペしておきます。

今月の16日にTBSジャストで紹介してた激ウマ「中華混ぜご飯」

1.ごはん5号を炊く

2.フライパンに油を入れ、生姜(丸1個みじん切り)を香りが出るまで炒める。
3.2に合挽き肉と筍水煮(サイコロ切り)を加えて炒める。
4.そこに、日本酒大さじ3投入。
  さらに、しょうゆ大1、中華だし小1と1/2、オイスターソース大3
  みりん大1を入れて少し煮込む。

5.4を炊いたご飯に混ぜる。ちぎったみつばも混ぜる。

出来上がり。

大竹しのぶもレシピを欲しがったほどウマイそう。菊姫も絶賛。
ちなみに大木凡人夫人のオリジナル料理。

135 :ぱくぱく名無しさん:02/09/20 07:06
炊飯器でパエリヤ(っぽいもの)って出来ますか?

136 :ぱくぱく名無しさん:02/09/21 14:31
炒飯の素・・・。

137 :ぱくぱく名無しさん:02/10/30 08:52
読んだage

スパイス系の炊き込みご飯は臭いが炊飯器にしばらくついてしまう。
ので気をつけませう。



138 :ぱくぱく名無しさん:02/10/30 09:11
うちは炊き込みする時も竹炭を入れてゴハン炊くよ。
炊き込みの風味自体は変わらない(と思う)けど、米臭さは抜ける
から美味しくできるぞ。

139 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

140 :ぱくぱく名無しさん:02/11/04 05:48
飯を炊く前に、はちみつ少し入れて、放置プレイ。
by ためしてガッテン。

141 ::02/11/04 09:17
鯛のアラ(背骨だけど)を冷凍庫で発見!
これで、炊き込みごはんを作りたいのですが、
炊くときにいれる調味料は

142 :141:02/11/04 09:19
途中でEnterを押してしまった。。。

で、調味料は、
しょうゆ、だし汁、酒
でいいのかなぁ


143 :ぱくぱく名無しさん:02/11/09 21:42
重複誘導age

144 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 00:14
>>140
こげます

145 :ぱくぱく名無しさん:02/11/10 01:34
鶏肉+ごぼう+舞茸。酒・醤油・みりんで味付け。酒が美味しければみりんは不要かも。

146 :飯たく時に入れるもの:02/11/10 04:30
辻希美

147 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 19:07
age

148 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 19:46
はちみつ、ダメですか。

149 :ぱくぱく名無しさん:02/11/11 20:22
穀類を入れるとウマい。
特に鶏の餌ミックス入れるとウマいよ。
コケッコー。

150 :ぱくぱく名無しさん:02/11/14 06:37
カステラ

151 :ぱくぱく名無しさん:02/11/14 09:24
雑穀入れるのはいいけど、安くても動物用は止めとけ。
動物に必要な食べ物と人間に必要な食べ物は当然違うから
「動物にとっては体に必要で、人間が食ったら害のあるもの」が
入ってる可能性がある。

152 :ぱくぱく名無しさん:02/11/14 14:40
´ー`) 鳥ハムスレでは
ハムを煮たスープでご飯をたくゴールデンスープご飯が流行ってましたよ

オイラは作った鳥ハムを賽の目切りにして一緒に炊きます

かなり美味いです

153 :ぱくぱく名無しさん:03/01/04 10:44
age

154 :ぱくぱく名無しさん:03/01/04 21:58
粟(あわ)ごはん、おいしいですよ

155 :ぱくぱく名無しさん:03/01/05 15:40
はちみつデフォルトで入れてます。
美味しいよね。あるあるでもやってますた。

156 :ぱくぱく名無しさん:03/01/05 15:57
ゆうべためしてガッテンで少し大根おろしを入れたて炊いたら
うまくなるって言ってたよ。ガッテン?

157 :ぱくぱく名無しさん:03/01/05 16:15
なめたけ瓶(ガイシュツ)とシーチキン(ガイシュツ)の合わせ技。
醤油・みりんで薄めに味付け。
おにぎりにしてお弁当にもイイ!
あと、鶏肉とにんじんの炊き込みもウマー。

158 :山崎渉:03/01/07 13:16
(^^)

159 :ぱくぱく名無しさん:03/01/09 05:42
ふっくら炊きage


160 :ぱくぱく名無しさん:03/01/09 10:43
米2合にツナ缶けちって半分だけとしょうゆちょっぴりにすりおろししょうがで炊いてみました。
仕上げに雑煮で残った三つ葉少々。


味しないよう・・・・。
しょうゆもツナももっと入れればよかった。

161 :ぱくぱく名無しさん:03/01/09 19:51
>>160
二合にツナカン一缶丸々はくどくなっちゃうよー。
お酒と昆布入れてみれー。
めんつゆなんかも(・∀・)イイ!!よ。

162 :ぱくぱく名無しさん:03/01/09 20:11
ユリ根

163 :似非ピラフ。:03/01/09 20:43
米3合、ミックスベジタブル適量、鶏肉、ベーコン、冷凍えび、干し椎茸、炒め玉ねぎ/ニンニク
固形ブイヨン、しょう油、酒・・・かな。


164 :160:03/01/11 13:25
>>161
昆布ないやー。顆粒のかつおだしでも(・∀・)イイ?

165 :161:03/01/11 15:39
大丈夫じゃよー
多めに入れれ。ご飯の味って結構強いから。
あとツナカンはツナだけじゃなくて中の油も入れるんですよ?ツナのエキスが
タプーリですよ。

そんでもって、だしの代わりにブイヨン入れると洋風になるんじゃよねー
こっちはニンニクとかも一緒に入れてみたりする。更に出来上がりにバターを落とすと(・∀・)イイ!!よ。

166 :160:03/01/12 00:09
油は捨ててましたー。ツナ缶使うときは何するんでも油捨てる癖が有るもんで^^;
今度入れてみます。ありがとー。
この前鳥はむ作ったからゴールデンスープ入れてみようかな。ハーブくさいのだけど・・・。


ところでカレー粉ってどうなんだろう。炊飯器ににおいとか色とかつきそうで怖いけど。

167 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 00:52
炊き込みご飯二種

その壱 塩吹き昆布とシメジを入れて炊く(米3合に一袋ぐらい)昆布のだしと
    シメジの歯ざわりがおいしいです。

その弐 缶詰のスパゲッティボンゴレソースを米2合の中に入れる、水加減が
    足りない場合は足す。アサリのだしがきいたピラフの出来上がり。

お試しあれ。

168 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 12:10
もらいもののカニ缶で炊き込みご飯しようと思うのですが、
1缶(75g)だとお米は何合炊けばおいしくできるでしょう?

2合か3合くらいですかね…

169 :ぱくぱく名無しさん:03/01/12 23:34
瓶海苔
見た目が悪いが美味しい
個人的にはバターを乗せて溶かして食べるのが好きだ

170 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 12:44
ウインナー刻んで炊飯器にぶっち込みぃぃぃぃぃぃぃぃー!!!
   





















炊けたら
フライガーリックと十勝バター(無塩)ね!


171 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 13:34
とても謎なんだけど・・・
一人暮らしの奴っていつも一回に何合くらい飯炊いてるの?
俺は1合で朝と夜に半分づつ食ってるんだが。
スレ違いっぽいのでsage

172 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 13:54

俺は1合だな
だけどシャウが冷蔵庫に待機してれば
2合!!

173 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 14:09
炊き上がった後に切り餅
餅の周りにご飯粒がついて、あのなんて言ったっけ、何とかというお菓子みたいな感じになる

174 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 14:32
ポン菓子のかためたやつね。
ガキのころよく食ったなぁー

おこわみたいになんのそれ?
馬そーだな。今晩やってみるよテンキュー

あっ!!
よだれが

175 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 14:35
>>171
2,3合炊いて、小分けして冷凍してます

176 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 14:36
>>171
小食だな。おれは2合炊いて、朝晩半分ずつ。

177 :ぱくぱく名無しさん:03/01/16 16:02
朝は二合半たいて、夜も二合半喰う。
これ、最強!

178 :ぱくぱく名無しさん:03/01/18 23:27
生たらこをひと腹入れる。
しょうゆとか酒とか味付け。たらこがしょっぱいから気をつけてね。

炊けたら好みで刻んだ大葉とか白ごまとか加えてぐわぁーっと混ぜ混ぜ。

結構好き。

179 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 00:21
女の子なんてどうやって炊いてるんだろう。やっぱ小分けか?
俺は一度に0.7〜0.8合という半端な量を食うのでどうしても余る。

180 :女の子:03/01/19 00:48
6合たいて、18個にわけて冷凍。
ひじきの煮ものがすきなので後から混ぜておにぎり。
量が増えるのでりっぱなおにぎりになるです。

181 :ぱくぱく名無しさん:03/01/19 00:51
やっぱ冷凍なんだね。冷蔵じゃ駄目なんだ

182 :山崎渉:03/01/21 04:17
(^^;

183 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 13:42
>>134 で、誰かやってみたん?

184 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 15:30
バターとにんにくを入れて炊いてみたらあんまりおいしくありませんでした。
何がわるかったんだろか。。

185 :ぱくぱく名無しさん:03/01/21 16:25
昔、運送屋やってた親父が易損品として
絶望的な量の「クレ○ンしんちゃんカレー」をもらってきた。
子供向けの甘口なんて食えねえよウワアアアン。
だけどふと思いついてごはんといっしょに炊いてみたら
結構おいしかったよ。甘口だからまたいいんだろうな。

186 :ぱくぱく名無しさん:03/02/16 01:41
豆とか大根とか麦とかやわらかいものを炊き込むときは
必ず芽ひじき+白ごまを一緒にいれて炊いてます。
歯ごたえがアップしておいしいいい。

187 :ぱくぱく名無しさん:03/02/16 09:23
>>1
ぼくは3合たいておやすみ保温23時間

188 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

189 :ぱくぱく名無しさん:03/02/16 12:51
昔、学校給食で、醤油&みりん風味の「さくらご飯」と言うのがありました。
ネットで調べると、出てくるのは桜海老を使った炊き込み御飯だけ…。
さくら色(正しくは醤油色…)をしたご飯、食べたことがある方いらっしゃいますか?

190 :ぱくぱく名無しさん:03/02/16 14:30
桜の花(塩漬け)が入っているのが、さくらご飯。
1.桜の花(塩漬け)を水洗いし、その水はご飯を炊くときに使う。
2.炊き上がったご飯に、適当に刻んだ桜の花を混ぜる。
(好みに合わせて、もち米を使い、いろんな具を入れ、味付けをする。)
桜の花を混ぜて炊いてしまうと花が変色してしまうので、後から混ぜるらしい。

先に混ぜて炊いてしまったのを、一度食べたことある。
味は、中途半端な塩加減が何とも・・・。

191 :189:03/02/16 15:17
>190
ウチの学校で出てたのは、それとはまた別物なんですよね…。
安上がりなさくらご飯でした(w
でも美味かったんだよなぁ。

192 :ぱくぱく名無しさん:03/02/17 07:40
>>189
私もさくらごはんのレシピを検索しましたが、引っかからないですね。
あの味を再現したくて・・・。

地域モノっぽいですね。
多分>>189さん同県じゃないでしょうか。

193 :189:03/02/17 15:34
>192
私は馬が群れるG県です。
以前、献立表に作り方が載っていたような気がするのですが…。
誰か覚えていないでしょうかねぇ。

194 :ぱくぱく名無しさん:03/02/20 18:35
さくらご飯て、結局は茶飯なのでは?

195 :194:03/02/20 18:38
すんません。間違えてたらしいです。
ぐぐったら茶飯はお茶で炊くご飯なのですね。
でも茶飯って言ってたんだよなあ・・。いつも。
お詫びに作り方。
ttp://www.hamato.co.jp/oden/oden06.html


196 :ぱくぱく名無しさん:03/02/24 05:00
もはや料理が面倒になったので
挽肉や野菜のみじん切りを何でも入れてそれだけで
栄養を摂取している。
豚肉+白菜+ごま油が最近のヒット。

197 :ぱくぱく名無しさん:03/03/04 23:03
age

198 : ◆DZD13uspzY :03/03/06 00:10
去年の秋に目がテンでエリンギを松茸代わりに入れて炊き込みご飯を作る、
食べる直前に潰したえんどう豆を混ぜると
香りがマツタケご飯そっくりになるとかやってたな・・。

食べる直前だったか炊く前だったか忘れたけどイチゴエッセンスを入れると
さらに松茸っぽくなるとか。
確か前者だったと思うけど、、。

199 :ぱくぱく名無しさん:03/03/09 07:22
牛肉を荒めに刻んで生姜+醤油+みりんで煮詰めたのを白胡麻と刻んだ大葉
(貝われ大根でもOK)を炊き上がったご飯に混ぜる。
簡単だけどちょっと豪華で美味しいですよ。寿司飯に混ぜてもおいしいです。

200 :ぱくぱく名無しさん:03/03/09 10:13
牛肉のこま切れとマイタケとダシ醤油少々入れて炊いたご飯でカレーを食べる

201 :ぱくぱく名無しさん:03/03/12 22:31
米一合にコンソメ1個ぶん、バター10gと、鶏胸かシーチキンとミックスベジタブルを入れて
簡単に洋風炊き込みご飯。次の日の弁当のメニューに困ったらよくやってまつ。

202 :ぱくぱく名無しさん:03/03/13 03:00
>189

さくらごはん食べたことありますよ。調理師学校の日本料理の実習で作った。
あっさりですよね。

203 :ぱくぱく名無しさん:03/03/13 07:26
>>198

「匂いマツタケ、味シメジ」と言うように、
マツタケの一番の特徴はその匂い。
実は外国の方々には決して人気の無いこの匂い、
なぜ日本人は好きなのでしょう?
調べてみるとその成分は
マツタケオール(1オクテン3オール)と
メチルシンナメートでした。
 そして驚いたことに、前者の匂いが、
熱した枝豆にも含まれるというのです。
そこで「目がテン!」は、枝豆とエリンギで
マツタケごはん作りに乗り出しました。
エリンギの炊き込み御飯に、最後につぶした枝豆を
加えただけ。スタジオで所さんが試食。
それらしい匂いはしたとのことです。

204 :山崎渉:03/03/13 12:01
(^^)

205 :ぱくぱく名無しさん:03/03/14 23:07
ホシュ

206 :ぱくぱく名無しさん:03/03/15 20:53
鶏はむスープを入れると最高です

207 :ぱくぱく名無しさん:03/03/19 19:11
保守。

208 :ぱくぱく名無しさん:03/03/19 20:17
>>206
薄味だとダメみたい。
少し濃い目にして炊いてみます。

209 :ぱくぱく名無しさん:03/04/05 15:09
大根おろしで余った汁を入れて炊くと、うまいです。


210 :山崎渉:03/04/17 10:12
(^^)

211 :山崎渉:03/04/20 05:10
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

212 :ぱくぱく名無しさん:03/05/05 01:12
age

213 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 12:48


214 :ぱくぱく名無しさん:03/05/19 16:33
チキンラーメン

215 :山崎渉:03/05/22 00:27
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

216 :山崎渉:03/05/28 15:45
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

217 :ぱくぱく名無しさん:03/06/03 13:32
        .|_|__|__|__
                        .∧_/|__|__|__|_
                  グシャ  (  ;;;;;;;|_|__|__|__
                    =〔~∪ ̄..|__|__|__|_
                    = ◎〜◎|_|__|__|__


218 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 20:36
上のほうにある松茸ご飯もどき作ったらめちゃめちゃおいしい!!!!
感謝です☆

219 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

220 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 20:55
梅酢

221 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 21:07
http://life.nthu.edu.tw/~rrandd/90s1/b881618/menu/baby.eating/

これって結構栄養あるみたいです。ダシにいいかも。

222 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 22:42
1.梅干とじゃことフリーズドライのニンニク
2.さつまいもとゴマ
いずれも塩とほんだし少々で調味して炊く。炊き込み御飯ではこの2つ
が一番好きです。

223 :ぱくぱく名無しさん:03/06/04 23:07
>>221
たしかに栄養はありそうだな。

224 :ぱくぱく名無しさん:03/06/10 00:37
ミオラ

http://nr.nikkeibp.co.jp/product/recommend/goods/860.html

225 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 22:33
ママ−のあさりコンソメパスタの素+コンソメひとかけら
出来上がりにバターのっけて食べると(゚д゚)ウマー
他スレで紹介されてて試したらうまかった〜!!

226 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 21:45
うちの御飯がおいしくありません。。。
水が多いせいかベチャベチャしてます
米と米がつぶれてくっ付いてたりしてます
炊飯器からゴハンをしゃもじですくうと
べっちゃりついて潰れてなんか糊みたい。

でもおばあちゃんの作るご飯はおいしいです
テレビでよくいうゴハン粒が一粒一粒たっているって感じです。
噛み応えがあり、噛むことでおいしさが増す
でもウチのはベッチャリ・・

オニギリだって中のほうがゴハン同士がくっついてます
べちゃって。。
一粒一粒がたってません。 握り方がわるいようでもないと思います。

炊飯器が問題なのか、やっぱり水の量が多いのか
後者だと思うけど、どうすればいいのか
がまんして食べてます 正直。
でも母に打ち明けるのは辛いです
兄は白いゴハンが好きっていうタイプで、
母も父もそんな感じです
(私はゴハンに何か乗っけたり、炊き込みゴハンが好き)
なんの弊害もなく食べてます。

だからこんどこそっと水の量を減らしてみようかと思います。
でも量がわかりません(-_-)
スタンバイ中の炊飯器こんど覗いて、
米の量と水の量控えておいてここに書き込みます
そのときはご教授おねがいします。

227 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 21:47
たまに食べる(遠くに住んでるので)おばあちゃんの御飯は
一粒一粒おいしいので、手を加えるのが惜しいです
そのままで食べたいおいしさです

あぁ、そんな御飯が食べたい。。

228 :ぱくぱく名無しさん:03/06/28 22:16
炊飯器の目盛りや米びつの計量は当てにならんYO。
米100ccなら水も100ccがベストだYO。
カップで測って研いで釜にいれ、カップで水を注いで
いままでの計量の狂いを確認。


229 :ぱくぱく名無しさん:03/06/29 00:46
>>226
御飯の美味しい炊き方は?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/986752017/

ここ読んで、一度土鍋で炊いてゴランヌ

230 :布袋:03/06/30 18:37
お腹すいてるから
“かやくご飯”食べたい。
それと冷やしうどんなんかついてたら
うれしい。

231 :ぱくぱく名無しさん:03/06/30 18:47
生椎茸、あぶらげを細めに切り、バター、醤油を適当に。
マジでウマーよ。

232 :ぱくぱく名無しさん:03/06/30 18:52
>>226
お釜にお米と水を入れて、手をパーの形にしてお米の上に置く。
指の付け根と手首の真ん中くらいに水の高さがくればOKだと
母から教わったよ。試してみてね。

233 :ぱくぱく名無しさん:03/06/30 21:11
>226
うちもそうだったよ〜。
子供のころから、白いご飯が嫌いで、おかずで紛らせつつなんとか
口に入れてたって感じ。
一人暮らしをするようになって、自分でご飯を炊くようになって初めて、
ご飯っておいしいんだって分かるようになった。それで、親に
うちのご飯はべちゃっとしてておいしくないと言ってみたんだけど、
うちの親にとってはあのやわらかさがちょうどいいらしい。しょうがないねえ。
ってことで、水減らしたら親やお兄さんにとってはおいしくない
ご飯になっちゃうのかも・・・・


234 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 09:28
>>232
そのやり方は、炊飯器によって変わってくるから危険だよ。

小学校の調理実習(おにぎり作り)で、計算&計量するのが面倒でそれをやったら
ごはんがおかゆに・・・。同じ班の皆様に多大なご迷惑をおかけしました。
あのときおかゆを6杯も食べてくれたMちゃん、ありがとう。今どうしてるかな。

235 :ぱくぱく名無しさん:03/07/04 19:36
>>234
甘酸っぱいじゃねーか…

236 :200 ◆OcarIbviXg :03/07/06 02:22
>>207
ワロタ

はなし変わるけど、携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)

 このPSPは、新規格UMD(ユニバーサルメディアディスク)というディスクを利用しており、そのサイズは直径6cmととても小さい(CDの半分程度)。 容量は1.8GBとなっている。
画面は4.5インチのTFT液晶で、480px x 272px(16:9)。MPEG4の再生やポリゴンも表示可能。外部端子として、USB2.0とメモリースティックコネクタが用意されているという。

この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF7のように。

突然へんなこといいだしてスマソ・・・・
GBAと比べてみてどうですかね?(シェア以外で)

237 :けんた:03/07/09 04:46
こぶちゃ、まっちゃ、さくらえびなどの粉状の物と、塩少々。
折れの中のベスト3!
昨日、物凄い勢いで食った。
んで、試したいのがイパ〜イ出てきた。
炊飯器が、爆発しそうなのが心配だ。

238 :ぱくぱく名無しさん:03/07/09 05:20
いかん、236の誤爆に激しく吹き出してしまった
しょうもないのでsage

239 :ぱくぱく名無しさん:03/07/09 06:30
>>238
誤爆を装ったネタコピペですよー

240 :ぱくぱく名無しさん:03/07/12 13:55
炊き込みご飯は丸美屋の鳥釜飯に笹がきごぼう、干ししいたけ、日本酒一合で結構いける。
日本酒がない場合は酢でもいい。

241 :山崎 渉:03/07/12 16:22

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

242 :ぱくぱく名無しさん:03/07/13 10:13
既出かもしれんけど…
@古い米を美味しく
ちょっと古いお米を炊く時に、米3合にハチミツを大さじ1杯
加えて炊くと、新米特有の香りと甘みが再現出来るでつ。

A冷めて美味いおにぎり
米を炊く時に、米4合に天然塩(伯方の塩とか赤穂の塩等)を
大さじ1〜2杯加えて炊き、おにぎりにする。
冷めても美味い!(冷めた方が好み)
焼くと更に美味い。
仲間ウチでBBQの時には欠かせない←焼きおにぎりにしちゃう

お試しあれ


243 :山崎 渉:03/07/15 12:37

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

244 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 12:48
炊飯器の中に細かく刻んだ松坂牛の
脂身入れたらうまいんだろうか? 

245 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 12:54
↑しょーもないマルチすんなや。

246 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 21:40
三つでマルチか

247 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 22:02
>>246
マルチは2つからになっております。

248 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 23:09
例えば家で高級和牛のステーキを焼いた時、
焼いた鉄板にかなりの量の油が出るこれを捨てるのは
もったいないと思うんだが

249 :ぱくぱく名無しさん:03/07/31 23:31
>248
我が家ではその脂でつけあわせの野菜を焼いちゃうよ。
もやしやえのきやアスパラとか。
ホテルのステーキ店でもやってたしね。

250 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

251 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:21
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

252 :ぱくぱく名無しさん:03/08/05 14:15
 

253 :山崎 渉:03/08/15 20:12
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

254 :ぱくぱく名無しさん:03/08/26 03:11
週末作ったにしんの梅干煮込みが煮込むうちに辛くなってきて、
ご飯は進むものの食べきれなさそうとコマテたらこのスレ発見。

早速深夜帰宅してから炊き込みご飯に仕立てると、炊いている途中から
無茶苦茶ウマウマウマーな香りで部屋がいっぱいに。こんな時間なのに
急激に腹が減って寝るに寝られん。明日は炊き込み御飯くうぞー!


255 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 04:26
>>254
ウホッにしんの梅干し煮込みのレシピキボンヌ!!

256 :ぱくぱく名無しさん:03/08/31 01:14
炊飯するとき昆布茶を添付のさじで1杯入れると、微妙においしい。
あくまでも白ご飯だけど。

257 :ぱくぱく名無しさん:03/08/31 12:40
まんこ汁
できるだけ大量に

258 :ぱくぱく名無しさん:03/08/31 19:45
>>257
自由研究から逃避か?w
絵日記もわるれるなよ。

259 :ぱくぱく名無しさん:03/09/01 21:35
おねーさんの唾液

260 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 05:20
蛸。

米3合に足2本と頭1/4くらい。
ぶつ切りにして、水入れて醤油かけてから炊く。

ふつうの炊飯器でOK。
出汁も入れなくていいけど、蛸が重要。
肉を真っ白に茹でちゃってるのは駄目。

半分透き通るくらいに茹でたのじゃないと、味が出ない。

米炊く水と醤油は…んーと、醤油と削り節ととろろ昆布で作るおつゆのときの
ちょっと薄目の味付けのときので炊く。

もうじきマダコの旬だな…


261 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 09:55
焼き鳥の缶詰をタレごと入れて炊くと(゚д゚)ウマ-
とTVで誰かが言ってた。


262 :ぱくぱく名無しさん :03/09/07 11:01
ご飯炊く時、塩を入れるとお米がしっかりするよ。今、新しい塩の開発していて、
試しに入れたら、ピカピカのご飯になったよ。(未発売だけど、普通の塩の数十倍
のミネラルが入ってます。)

263 :ぱくぱく名無しさん:03/09/07 11:04
>>1
(゜Д゜) はアラヤダ!
(゚д゚) がウマー

264 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

265 :もぐもぐ名無しさん:03/09/14 13:24
ひじき大豆。(パックの裏に載ってたレシピ)
材料
ひじき大豆のパック(味付けなし)
米 2合
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2

貧血気味だったのでひじきを食べようと、レシピをいろいろ探し
ひじきの煮物を作ってからゴハンに混ぜようと思ってたけど、後で冷凍保存すること
を考えて炊き込みに変更。にんじんや絹さや揚げなど入れようか迷ったけれど
シンプルでも十分うまい。


266 :ぱくぱく名無しさん:03/09/21 20:17
しょうもない質問で申し訳ありません。

炊き込みご飯の時の水加減についてですが、いつも
・釜に米を入れる
・液体の調味料を入れる
・水を釜のメモリまで入れる
・固形物を米の上に載せる
という感じでやっているのですが、どの場合もこの方法でいいのですか?
レシピを見ると、普通の水加減にしてから調味料を入れる方法もあるので、
どっちがいいのか迷っています。(普通の水加減+調味液だと水分が多くなりませんか?)

267 :ぱくぱく名無しさん:03/09/22 21:13
味がつくと普通よりも硬めに炊けるので、全体の水加減を炊き込みの場合は多めにするという人も居るらしい。
浸透圧とかの関係かな?自分で比べたわけではないのでホントかどうか今ひとつなのだが。

あとは具の内容とか味付けとか硬さの好みとかによると思う。
水分が出る具かとか、調味の液体の量が多いかとかね。

268 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 02:51
キンメダイの切り身を軽く塩焼きにして炊きこむ。
炊きあがったら骨を外してかき混ぜるんで、ちょっと固めの方がいい。つまり水少なめ。
米:水=1:1,1くらいでいいと思う。あと出し汁と醤油をちょびっとだけ入れる。
ビンボー鯛めし。でもなぜか真鯛使うより美味いような気がする・・・。
秋刀魚でやっても美味いらしい。旬だから今度試してみたい。

269 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 09:09
そろそろ意表をついたのはないかな……フルーツ系とか。

270 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 09:49
チョコレートをそのまま2枚、ボン!と入れます



とか言えば満足?

271 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 11:03
>>270
スレタイ通り美味いならな。

272 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 12:53
>>269

某料理父親漫画では、フルーツご飯というものが出てくる。
その名の通り、果物をご飯に炊き込んだもの。
柿が美味いらしい。

その他にもバナナ飯とかいうものも紹介されており(フルーツご飯とは別の回)
ご飯の上にバナナを乗せて醤油をかけて食べると美味いそうだ。

273 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 13:08
つまんねぇ〜よ!って言われてしまうかもしれないけれど…
うちは必ずお米をとぎ終わった後に「お釜でポン!」を入れます。(CMでやってるやつ)
これを入れるのと入れないのとでは、ご飯のハリとツヤが違います。
一度お試しあれ!!

274 :ぱくぱく名無しさん:03/09/26 14:27
>>272
ああ、あのアゴのでかい父親と祖母が出てくる某朝の長期連載漫画ね。
あれは結構使えるレシピもあって良さげ。

でも柿は試すのが怖いな・・・・・・。

275 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 16:06
苺とアワビの炊き込みご飯は?
けっこうおいしいと思うなぁ。

あとみかんやオレンジもあるけど、これは普通かな?

276 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 17:21
>>273
しゃもじも油でテカテカになるけどな。

277 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 17:37
>>275
いちご煮じゃなくて、果物のイチゴ?
怖いもの見たさでレシピが知りたいです。

278 :ぱくぱく名無しさん:03/09/28 18:12
そういちご煮じゃなくて果物の苺。レシピは聞かなかったから
今度自分で作ってみて、報告しますね。

苺自体はそんなに主張ないから、薄い桃色と少しの酸味が
ご飯に移ってさわやかな味わいだったよ。でアワビはコリコリ〜。

前にテレビでもこれを出す旅館があるってやってたよ。
…たぶん潰れたと思うけど。

279 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 16:15
炊き込みご飯スレで「ベストタイムでやってた大木凡ちゃんの家の『中華まぜ御飯』」
のレシピ書いてる人がいたけどもう一度聞きたいです

280 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 18:56
>>279
>>134のやつ?

281 :279:03/10/17 14:53
そうでつ。ここにあったんですね。検索しろ、俺!w
有難う御座いました。。。

282 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 18:06
>>281
んで、作ったのか?
美味かった?

283 :279:03/10/18 15:41
最初にレシピ書いてあった時に一度作りました。
非常に美味しかったでつ。
ただレシピを書いた紙を捨てたみたいで無かったw

284 :ぱくぱく名無しさん:03/10/19 12:44
IH炊飯器を購入。嬉しくて色々スレ探してここにたどり着いた。
やってみたい案がいっぱいだ。

285 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 06:43
279じゃないけど、昨日このスレで大木凡人中華ご飯の
レシピ見て、混ぜ種を多めに作っときました。今日
急に来客があったのでまかない飯として出してみたところ
なかなか好評でした。大木凡人芸能界最強説とコミで
盛り上がりましたです。

286 :ぱくぱく名無しさん:03/10/20 08:15
うちもIHじゃが・・・何か出来るんか?
>>284

287 :ぱくぱく名無しさん:03/10/21 23:49
IHってなんの略なんだろう。
・・・インターハイ?

288 :ぱくぱく名無しさん:03/10/22 01:18
思いつきでつくってみたら、超(゚∀゚)=3ウマー!
ためしてみてください!
バター小2、にんにくのみじん切り1かけ分、玉ねぎ八分の1こをいためる。
米1合、しょうゆ大1、みりん大1、ダシの素小1、かつおぶし少々、
ツナ1/2缶、ひじき少々をいれて、炊飯器でたくだけ!!

289 :ぱくぱく名無しさん:03/10/22 02:26
炊きあがった時にうなぎの蒲焼きを乗せて少し蒸らす。
三つ葉と海苔とワサビを乗せて食う。

290 :ぱくぱく名無しさん:03/10/22 02:29
天かすとネギと醤油

291 :ぱくぱく名無しさん:03/10/23 18:42
>>242
めちゃ遅レスでスマソ

下のやつを、一合に対して塩小さじ1弱でやってみた。
ほんとに美味しかった。
私も冷めた方が好み。
今まで一個握る度に塩つけてたので、それがなくなって
作るのも楽になった。
今まで、なぜこの方法を思いつかなかったんだろうと
悔やまれる。

292 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 15:26
age

293 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 15:52
切り餅を入れて炊くと「おこわ」風のご飯になります。
炊き上がったらよく混ぜてください(゚д゚)ウマー

294 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 16:00
ガイシュツ

295 :ぱくぱく名無しさん:03/11/05 17:17
>293
こないだ、それやってみたんだけど合うおかずが思いつかなかった…
もちごめ使う時って、そーいや味付いてるごはんばっかだよな…
とりあえず、納豆はかなり合わなかったです。

296 :ぱくぱく名無しさん:03/11/06 21:42
>>295
サバ缶は?・・・・・試したことないけど(・Д・)

297 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 15:41
猫のエサ缶も、生臭みとるためにお酒振ったら炊き込みに使えそう。・・・なんて(;´Д`)

298 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 15:47
( ´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )

299 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 16:05
,,,,,( ´дヒソ´д`ヒソд` ),,,,,


,,,,,( ´ヒソдヒソ` ),,,,,


,,,,,( ´マスミдカレー` ),,,,,

300 :ぱくぱく名無しさん:03/11/12 22:28
ドライフルーツ   レーズン、干し無花果、干しブルーベリー、クコ
甘納豆
煮豆各種、ゆでただけの豆
魚の煮付け
魚の干物+出汁
海草の乾物各種

ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィ


301 :ぱくぱく名無しさん:03/11/13 09:05
>>300
今度その顔文字使ったら頃す。

302 :ヾ(@⌒¬⌒@):03/11/13 11:02
>>301
ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)
ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)
ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)ヾ(@⌒¬⌒@)

303 :ぱくぱく名無しさん:03/11/17 20:42
鮭とまいたけを入れて炊いたらヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマヒィだったよ。
やみつきになりそう。

304 :ぱくぱく名無しさん:03/12/01 01:20
保守

305 :ぱくぱく名無しさん:03/12/27 11:48
むかごご飯今日作った
米1合もち米1合むかご1つかみ
塩少々醤油少々砂糖ほんの少々


306 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 03:34
むかご好き〜。ホクホク。

307 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 07:01
最近、むかごも摂りずらくなった。
競争激化気味です

308 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

309 :ぱくぱく名無しさん:03/12/28 20:52
トマトジュース

310 :ぱくぱく名無しさん:04/01/11 00:31
蜂の子
フ化しかけのやつが一番うまい。


岐阜県住人。

311 :ぱくぱく名無しさん:04/01/20 04:58
>>310
好き嫌いはないはずなんだけど、さすがに蜂の子はひいてしまう。
でも食わず嫌いはいけないいけない…

312 :ぱくぱく名無しさん:04/02/08 14:03
といっても習慣にないものは口にしにくいよ。
ブラジルではクロアリを米に入れてるし。

ほかに食べるものがなければなんとか食べるだろうけどね。

313 :(・ω・)bグッ:04/03/16 20:34
2合のお米にゼラチン1袋入れると、ツヤツヤフックラでおいしいよ

314 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 17:07
ケチャップとコンソメキューブとカレールゥと豚コマとニンジンを
全部入れて炊いたら美味しかった。

315 :ぱくぱく名無しさん:04/04/22 22:29
焼いた鮎。
勿論自分で釣ってきた天然物、こんがりと素焼きにして米にだし汁と醤油を入れて炊く。
炊きあがったら素早く焼いた鮎を入れて蒸らす、10分経ったら頭と骨だけ外して混ぜる。
この上なく旨い!

316 :ぱくぱく名無しさん:04/05/09 13:45
なめ茸

317 :ぱくぱく名無しさん:04/05/10 18:56
エロ下品ネタはどのぐらいガイシュツですか?

ソラマメご飯好き。他のものは要れない。
軽く昆布出汁と塩。

318 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 10:30
あらびきコショウ
いれるだけ。
コショウ御飯は炊きあがる時が良い匂い。

319 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 12:05
>>287
いやーん、えっち

320 :ぱくぱく名無しさん:04/05/26 12:43
ラーメンの粉末混ぜるとめっちゃ美味い

321 :ぱくぱく名無しさん:04/06/11 01:37
お米3合でカレーピラフ作りたいのですが
カレー粉の分量がよく分かりません。
よく作っている方がいましたら、教えて下さい。
おすすめの具材も書いていただけるとうれしいです。

322 :ぱくぱく名無しさん:04/06/11 09:03
なめたけとシーチキン

323 :ぱくぱく名無しさん:04/09/21 22:36:47
>>313
BSEの心配は?

324 :ぱくぱく名無しさん:04/09/22 13:06:23
コンビーフ炊き込みご飯
カレー粉としょうゆを入れる。




















やったことないので、どうなるか知らん。

325 :ぱくぱく名無しさん:04/09/24 09:10:04
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

326 :ぱくぱく名無しさん:04/09/26 10:14:21
思いついて気にはなってるが
怖くてできないもの『するめ』

327 :ぱくぱく名無しさん:04/09/26 16:00:57
にんにくのすりおろし(瓶詰め)をひとかけら。
お米がたってる気がする。

328 :ぱくぱく名無しさん:04/09/26 16:51:26
瓶詰めをひとかけら?
すりおろし?
丸のままの瓶詰めにんにくをひとかけら分すりおろして入れる、でOK?

329 :ぱくぱく名無しさん:04/09/26 18:48:08
わかめご飯のレシピはないのか…orz
給食でいちばんすきだったなあ
誰かレシピキボンヌ!!
乾燥わかめが山ほどあるよ
(っд<)。゚

330 :ぱくぱく名無しさん:04/09/26 18:49:45
>329
ググったほうが早いよ

331 :ぱくぱく名無しさん:04/09/26 18:58:22
>>329
わかめごはんの作り方
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1044277998/


332 :ぱくぱく名無しさん:04/09/26 21:27:47
カップラーメンの具とスープ

333 :ぱくぱく名無しさん:04/10/05 04:17:08
くだらない質問なので、もしお答えくださる方がいらっしゃれば…というくらいで…

乾燥シイタケを使って、炊き込みご飯にしたいのですが
(ちなみに具はシイタケのみ…貧乏〜)
分量がわからなくて、毎回適当にやって失敗。。。
粉末だしの素、しょうゆ、塩、料理酒、みりんあたりで
なんとか味付けしたいのですが…

分量を教えてください、なんていう
失礼な質問しても、いいですかー!?ごめんなさい(>_<)

334 :ぱくぱく名無しさん:04/10/05 08:03:59
>>333
COOKPADあたりで調べてみたら?

335 :ぱくぱく名無しさん:04/10/05 10:32:24
33 元学校栄養士 New! 03/02/21 22:04
>21
呼ばれたみたいなので出てみました、わかめごはんですね。
あれは「三島のワカメご飯の素」です。すんまそん。
g表示のレシピでよければ。。。
米 77g
炊き込みワカメ 2g
酒 1g
白ごま 1g

1、米を研ぐ
2、1、に酒を入れて水加減普通で炊く
3、炊き上がったご飯にワカメとごまを混ぜる

給食用の炊飯器って1釜で7キロまで炊けるんです。
また、五右衛門風呂のような大きい回転釜っていう器具で炊く場合は20キロ迄オッケー。
大量に炊くこと&火力がガス&鉄なべっていうのが美味しさの秘訣なんでしょうね。
あと、小学生のころって今ほどは舌も肥えてなかったと思いますしね。

#生ワカメを使ったワカメご飯もありますが不人気でした。でろーんとしてて。。。


336 :ぱくぱく名無しさん:04/10/05 10:33:43
47 元学校栄養士 New! 03/05/08 22:52
多少はお役に立てたようで嬉しいです。

わかめご飯の補足です。
学校給食ではご飯を炊くときにビタミン強化米(黄色く着色されているもの)
を混ぜて炊きます。炊飯釜1つに対して1袋(確か数十グラム)入れてました。
この強化米をいれると何故かご飯がパサパサっぽくなります。

あと、米はお米屋さんではなく学校給食会というところからの供給米なので
多少は古いお米がブレンドされているかもしれません。もちろん新米のときもあります。

いわゆる家庭で食べているもちっとした美味しい米で、わかめご飯を再現すると?
という感じになりますね。

安価な米を5合以上、一気に炊いてわかめご飯作成、その後オニギリにして
BBQのときに持参、仲間でわいわい食べたときが一番おいしかったかな。

給食はみんなで食べるから美味しいんだろうな、と思います。


337 :通りすがり:04/10/05 11:16:03
>>333・干し椎茸を戻す(ぬるま湯に砂糖少々入れると早いよ)・戻し汁をこす(この汁に酒・味醂・醤油を好みで足す)・椎茸は何等分かに切る(軸も先だけ捨て薄切り)→炊飯器で炊くウマーシメジやエリンギ・人参・油揚げ等入れても美味しいよ!

338 :通りすがり:04/10/05 11:24:30
ごめんm(__)mいつも目分量なので、正確な分量書けませんでした。すいません。

339 :ぱくぱく名無しさん:04/10/08 06:43:41
みそ入れて炊いたらどうなるかな。うまそうじゃない?お焦げなんか特に。

340 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 00:12:16
カレールーだよ

341 :ぱくぱく名無しさん:04/10/12 10:12:03
>>326
>>62が食ったみたい

342 :ぱくぱく名無しさん:04/10/12 19:20:41
にがりか味醂

343 :ぱくぱく名無しさん:04/10/12 20:32:14
イチゴジャム

344 :ぱくぱく名無しさん:04/10/13 17:02:47
鯛を入れて炊くと美味しいよ

345 :ぱくぱく名無しさん:04/10/13 18:57:44
バターとコンソメスープの素、ローレルの葉、にんにくみじん切り。

346 :ぱくぱく名無しさん:04/10/14 07:20:35
パイナップルジュース入れると
なかなか。
ロコモコにぴったり。

>>345
バターで生米と具材を炒めたらもっとうまいよね。

347 :ぱくぱく名無しさん:04/10/14 19:16:09
>>346 それ、ピラフ。

348 :ぱくぱく名無しさん:04/10/14 20:04:44
炊き込みご飯でも、米炒めるとうまいぜ。

349 :ぱくぱく名無しさん:04/10/15 03:34:18
うまかっちゃんの粉スープ

350 :ぱくぱく名無しさん:04/10/22 13:42:06
サラダビーンズと人参とタマネギ
あとは甘く無いピーナッツバターのチャンクに
醤油と蜂蜜を入れて合えたものを入れて炊く。

本当に美味しい。

351 :ぱくぱく名無しさん:04/10/22 13:43:07
age


352 :ぱくぱく名無しさん:04/10/23 12:00:05
ホットケーキミックス(ダマにならないよう注意)

353 :ぱくぱく名無しさん:04/10/23 15:05:56
>352
うそだ!うそだうそだ!

354 :ぱくぱく名無しさん:04/10/26 18:04:05
ココアライスって作ったことある人いる?
いたら、感想を聞かせてください。

355 :ぱくぱく名無しさん:04/10/26 23:32:24
紅茶飯

356 :ぱくぱく名無しさん:04/10/27 05:55:16
●ツナ缶、一缶
●ふじっこの乾燥こんぶ、一袋

で、普通に炊く。
めちゃうまー(゚Д゚)!!
おかずなしで何杯でもイケる

357 :ぱくぱく名無しさん:04/10/27 18:09:45
フジッコの乾燥昆布は暖かいご飯にまぜてもうまい。

それから、山口県のワカメふりかけ!井上商店の
ttp://www.hagiinoue.co.jp/
これもうまいっ!

358 :ぱくぱく名無しさん:04/10/27 18:15:08
九州で食ったかしわめしが目茶苦茶うまかったんだけど、
自宅で何度再現しようとしてもうまくいかねー。
特別なかくし味とかあるのかね。
教えて! 九州の人!

359 :ぱくぱく名無しさん:04/10/27 18:45:50
九州の醤油を使え。

360 :ぱくぱく名無しさん:04/10/28 03:05:55
かき醤油もいいんじゃない?

361 :ぱくぱく名無しさん:04/10/29 16:34:56
牛の大和煮缶だね

362 :博多人:04/10/29 16:42:15
>358
特別なかくし味は聞いたことないなあ
どこらへんで食ったの?
九州も広いから

363 :ぱくぱく名無しさん:04/10/29 21:03:05
塩味だと、サツマイモ、栗、豆など穀物。
しょうゆ味では、あさり、しいたけ、わかめ、昆布なんか。



364 :宮崎人:04/10/30 02:11:37
>>358
うん、九州のどこで食ったかで結構違うよね。
駅弁の「かしわめし」でも、折尾のと都城のと全然違うし。
……宮崎の味付けは同じ九州人からしても「甘い!」らしいです。

365 :ぱくぱく名無しさん:04/10/30 18:55:49
小豆煮缶

366 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 12:34:04
上の方でどなたか聞いてらっしゃるココアライスを
作りました。
レシピが分らないので、一合の大匙1.
無調整ココアか調整ココアかも分らないので、
調整ココアで。具は、家にあった人参とピーマン、玉ねぎと、とりむね。。
炊き上がったのは赤飯チックな色とココアの香りが漂うご飯。
味は、ほんのり甘いくらいでちょうどよい。少しぼやけたの感じなので
塩とか入れると引き立つかな?工夫したらもっと美味しく出来そう。
ビーンズ入れたら洋風赤飯かも。

誰かレシピおせーて。

367 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 18:45:40
醤油で味付けしてウーロン茶のティーバッグ乗せて炊く。
あっさりウマ。

368 :ぱくぱく名無しさん:04/10/31 19:38:19
赤ワイン

369 :ぱくぱく名無しさん:05/02/16 22:39:52
age

370 :ぱくぱく名無しさん:05/02/25 02:00:16
タコの珍味を小さく切って入れ塩をひとつまみ、タコごはんの出来上がり。
ホタテの珍味でも美味かった、タラの珍味も良かったな。
イカの珍味は酢が多いやつはやめた方が良い、生臭いすし飯みたいになってしまった。
ビーフジャーキーとにんじん、タマネギのみじん切りにコンソメ入れたらピラフになった。
バター、とけるチーズ、ブルーチーズ、塩、ワイン少々でおかゆモードで炊飯、リゾットみたいなものが出来た。

371 :ぱくぱく名無しさん:05/03/03 00:37:02
いろいろチャレンジするのも楽しそうですね〜。

タコといえばたこめし、昨日作ってみました。
ごはんがうっすら桜色になってきれいでウマイ!

材料は米2合か3合、生姜の千切りを好みの量、酒・しょうゆ各大さじ1くらい。
塩昆布少々、ゆでだこ(足2本くらいかな?)食べ易い大きさに切ったもの。
タコの歯ごたえを楽しみたかったら大きめに切った方がよいかも。

分量はお好みで加減してみてくださいね。
炊いてるときしょうがのいいにおいがして食欲をそそりました。
家族にも好評だったんでまた作ろっと♪

372 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/23(水) 15:05:37
誰かがゼラチンを入れたら、ご飯がツヤツヤふっくらみたいなことを書いてましたが、
かんてんにすると、同じ様な感じで、さらに栄養価的にもかなり良い!
・・・みたいですよ。やってなくてスイマセン。

ちなみに、ニンジンをすりおろして炊き上がったら混ぜると、
カレーなんかの時には、見た目とかかなり良い感じです。
栄養価的にも良さそうだし。でも、味はあんまり変わらなかった気もします。

373 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/23(月) 20:58:35
素麺!素麺!

374 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/25(水) 00:33:41
>373
・・・入れるの?

375 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/22(水) 02:18:22
ひじきと、油揚げはあるんだが、人参が無い。
人参と蒟蒻を買ってくるかどうかで迷っている午前2時。

376 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/06(水) 02:20:46 ID:Bigi047yO
魚を使って炊き込みご飯を作る時は生の魚をいれて炊いてしまって良いのか、焼いてから炊く方が良いのか教えて下さい!

377 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/06(水) 07:39:50 ID:kqCQ3G050
そのまま入れたら生臭くなりそうな。

378 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/17(水) 10:48:58 ID:UMX/F4hT0
>>27
http://cookpad.com/maryrose/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=140574&Mode=full
と同じだよね。
どうしても油がきついなら油なしのやつでやったらうまいと思うけど。

379 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/17(水) 11:21:25 ID:nx2vn3u70
レトルトカレーで簡単ピラフのネタが多数挙がってるけど

米半合にレトルト1袋がベスト。
水は気持ち少なめにね。

380 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/17(水) 11:34:43 ID:jRGcJ9HyO
大豆の水煮
枝豆


381 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/17(水) 13:25:05 ID:k0RQ+5d70
あさりバターや酒蒸し作った後の汁で炊くと(゚д゚)ウマー&地球にも優しいw

382 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/17(水) 18:56:47 ID:i6O1ilWBO
うんこ

383 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/21(日) 02:19:37 ID:vWRLwkKLO
純粋に大根だけでご飯を炊く。
いわゆる大根飯。
5mmの賽の目切りにしてご飯と半々の
分量で炊く。
味付けなし。


384 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/21(日) 09:30:55 ID:ejW3J9Lw0
ニンジンをすっていれる。
カレーの時とかは特にいい!色合いとか味とかね。
栄養もベータカロテンが取れていい!・・・のかな?

385 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/21(日) 15:58:48 ID:cSNdE8IU0
カロチンは取りすぎ注意

386 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/21(日) 21:19:40 ID:KPAwMzXP0
この前
塩昆布+シーチキンの炊き込みご飯食ったけどうまかったなぁ…

387 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/22(月) 22:06:30 ID:JylKM2EV0
塩豚、たまねぎみじん切り(生)、ほぐした梅干し、塩こんぶ
を適当に入れて炊いてみた

ウマ−(゚Д゚)!!

388 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/23(火) 03:19:59 ID:T64H/EJrO
基本ーもち米と竹炭!

389 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/23(火) 08:10:55 ID:R89HIJ2X0
私の定番基本は備長炭。

390 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/28(日) 05:08:10 ID:ad6FDdSz0
age

391 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/26(月) 18:30:10 ID:rzlkLsG+0
松茸の味お吸い物で松茸ご飯もどきを作りたいのですが
ささがきにして酢水につけてあるゴボウって
炊く前に下味をつけなければいけませんか?

392 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/26(月) 19:14:38 ID:uCVMcU3k0
>>391
炊き上がったとき、どんな味付けにしたいかにもよるけど、
下味つけておくと味にメリハリが出るよね。
でも松茸(吸い物)味にしたいんだったら、
あまり濃い下味つけるのは賢くないかも。

酢水でアク抜きするとなると、それなりの下味が必要になるんじゃない?
塩水でも結構アク抜きできるよ。アッサリ系の味付けにはこっちが良いと思う。

下味ついてないゴボウの炊き込み御飯は
かなり味がぼやけるから、やっぱり何らかの下味は必要でないかな。
せっかくの松茸風味がかえって台無しになるかもしれん。

393 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/27(火) 04:07:02 ID:XEzjIUTm0
松茸って香りを楽しむ食材だから、
ゴボウみたいに主張のある食材はあんまり向かないかもよ?
ゴボウしかいれないつもりなら、ゴボウの代わりにエリンギいれたらどうかな?
食感が似てるし、よくそういうレシピ聞くけど。

394 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/06(木) 00:44:48 ID:buIwu6TLO
>>385
どうしてですか??

395 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/06(木) 02:25:11 ID:YSTD6D/O0
>>394
ビタミンAには過剰摂取の害があるので、その前駆物質のβカロテンも危険視された。
http://www.sankyo.co.jp/medemiru/other/vd/vd05.html
が、カロテンは体内で必要量だけビタミン転化される事が判って来て、
害は認められないと言う見解が一般的になってきた。

396 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/08(土) 18:46:58 ID:wU+U9yEB0
>>394
まあ,植物系の食材から過剰症になるほどカロテンを摂取するのはムリだから安心して良い。
マジに莫大な量のビタミンAを含有する動物のレバーだけは要注意って所だな。

と言うわけで漏れの好きなのはベータカロテンてんこ盛りの南瓜飯。
5合の米に中くらいのカボチャ1個位を皮剥いて大き目のサイの目にしたものを
乗せて塩一つまみを入れて炊く。
メシと具が半々ぐらいになってカボチャ自体も半ばくずれてるけど、ソコがウマイ。

397 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/12(水) 09:15:25 ID:y8k+uqwsO
ケンタッキー3ピース
米3合
醤油適量、塩小さじ4分の3
玉ねぎ半個みじん切り、ホールトマト一つ、シメジ
ニンニク二かけ
を少な目の水で炊く

炊けたら蒸らして骨から肉をスルリとほぐして上に添える

チキンからダシと塩分、ハーブの香りがでた パラっとしたピラフになります


398 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/15(土) 03:29:53 ID:50qLwglJ0
それおいしそうだね

399 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/15(土) 10:04:52 ID:TMz65R1fO
激ウマだぞ!米に旨味と油がジュワァっと染みてる
油の匂いが気になるなら。トマト増やすかローリエに入れると良いかもね。でもケンタッキー好きなら 大丈夫!


400 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/15(土) 11:11:32 ID:Vaokx767O
干し貝柱

401 ::2005/10/15(土) 14:40:22 ID:e7dptNZb0
高価過ぎて買えません。

402 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/15(土) 14:42:49 ID:7NUqE+iz0
白米炊くときハチミツ少し入れるとふっくらつややかに
炊けるってテレビでいってた。
入れすぎたらやばそう。

403 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/15(土) 16:45:34 ID:SoX52MW2o
グラム200円くらいのおつまみ干し貝柱でヨシ

製造業者から焼き豚の端切れを格安購入したので
某深夜番組でやってたラーメンスープで炊きこみやってみた
炊き上がりに刻み焼き豚と煎りゴマたぷーりでうまままーー
おにぎりにして冷凍しとくつもりが2合完食  

404 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/19(水) 15:54:40 ID:1heN+f8S0
色々入れて炊くとさ、炊飯器にニオイつかない?

405 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/19(水) 22:56:53 ID:rUUBmsGE0

つ土鍋

406 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/20(木) 10:02:23 ID:cgo1s1Mx0
>>403
インスタントの粉末スープでもおkですか

407 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/20(木) 10:50:49 ID:77/3WhzX0
試しにカレールー一欠けら入れて炊いてみたけど、上手く溶けなかった(・ω・`)

408 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/14(月) 20:01:37 ID:leJW7IqN0
>>407
次は溶いてから入れてみよう

409 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/30(金) 22:24:38 ID:D9Ajcw8h0
茶飯って、ほうじ茶と煎茶、ウーロン茶などどれがお勧めですか?
紅茶ってあり?

410 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/31(土) 00:34:14 ID:BW1Sqw2NO
どんべいを洗ったお米のうえにパカッとのせて、水少なめ
で炊くと超おいしいから試してごらん

411 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/01(日) 18:26:45 ID:qdZx3w//O
あけましておめでとうございます。今ハチ食○のパスタ用の和風きのこ入れて炊いてます。旨く炊けるか心配です。

412 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/01(日) 19:16:16 ID:qdZx3w//O
炊けました。
味見してみます


413 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/01(日) 23:23:34 ID:dDEWF7qn0
それから>>412の姿を見たものは居ない。。。

414 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 11:17:33 ID:nijdVqjN0
>>409
オレはほうじ茶で炊いてる。
紅茶は思いつかなかった。香りが良いかも知れんな。

415 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/06(金) 22:31:55 ID:kslEqOdc0
つ【愛情】

416 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/13(金) 15:18:43 ID:I2MobH/y0
このスレ見てみりん+醤油+酒とコンソメ風味と今レトルトカレーと味噌と出汁を入れて作ってるんだが
毎回イマイチのできだったんだ。
んで、炊飯器眺めててふと気付いたんだが、炊き込み御飯って別メニューで炊くんだな・・・
ずっと白米用ので炊いてたよ・・・

417 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/14(火) 15:33:06 ID:OlSjbhXz0

                     _ ___
    / ̄ ̄ ̄ ̄\,,      /−、 −、    \
   /_____  ヽ    /  |  ・|・  | 、    \
   | ─ 、 ─ 、 ヽ |  |   / / `-●−′ \    ヽ
   |  ・|・  |─ |___/   |/ ── |  ──   ヽ   |
   |` - c`─ ′  6 l   |. ── |  ──    |   |
.   ヽ (____  ,-′   | ── |  ──     |   l
     ヽ ___ /ヽ     ヽ (__|____  / /
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   旦~~           旦~~

                                         ∧ ∧
                                         (・∀ ・)  <イェーイ!!
                                         <(  )v

http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up22875.jpg.html





418 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 00:39:26 ID:URhDtPVi0
米1号によっちゃんイカ2袋
最高にウマー

419 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 00:50:12 ID:o7PcYUdW0
>>418
マジ?やってみようかな部屋イカくさくなりそうだけど

420 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/18(土) 02:11:22 ID:r+0xJj6R0
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421 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 03:52:15 ID:qN6ggqtc0
なんじゃこりゃ

422 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 17:23:18 ID:XktPAKHn0
3年10ヶ月たってて

4様

423 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 17:57:45 ID:q5ntzUf90
カレールー入れる。
入れるときはおろし器でゴリゴリやる。
手軽にンマー。

424 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 04:58:19 ID:tKqBz7Pd0
 ( ・∀・)o保守道。

425 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/06(土) 20:59:57 ID:sIItpXsA0
ビールで作る炊き込みご飯なるものが
本に書いてあったので試してみた

けっこううまかった。

426 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/28(日) 02:21:07 ID:GtGs5t9R0
hosi

427 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/05(月) 13:54:17 ID:W4ITd9MM0
上のほうにあった赤貝の缶詰+生姜やってみたら美味しかった〜
駅弁風だね

428 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/06(火) 02:48:38 ID:r6IpTiNbQ
ビールと一緒に、手羽先一緒に炊くと
うまいよ〜…って
もしかして同じやつかな?=炊き込みご飯

429 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/21(水) 23:52:28 ID:4n4kK5vI0
>>428

うちの本には鶏肉とだけ書いてありました
胸肉でやっちゃったけど
手羽の方がウマソウ(・∀・))))

430 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/01(土) 20:58:35 ID:MTN5y/EI0
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431 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/01(土) 21:25:39 ID:jidGW+To0
>>1
黒糖

432 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/01(土) 21:53:20 ID:xb6ca5zq0
新しょうがの千切りと、薄口に味付けした出汁。

433 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 12:24:39 ID:sx+ATFrw0
冷凍サトイモと塩昆布ちょっと多めにいれて炊く。
塩昆布入りはツナ缶とかえのきでも良い感じ。梅風味もいけるよ。

普通の白飯でもあんまり良い米じゃないとか新米が出る直前の味が落ちたときは、
炊き上がった直後に日本酒(料理用じゃないやつ)を大匙1〜1.5杯位回しかけて蒸らして混ぜると
すごく上等な味になるよ。

変り種洋風ピラフ
骨付きチキンとオレンジ果汁(できたら生しぼり1個分位)、
面倒でなかったらみじんきりたまねぎや、きのこ類も。
塩コショウ、しょうゆ、砕いたコンソメ等で適当に味付けして炊く。
紅茶パックで香りを出すともっと良い感じ。水は気持ち少なめでね。
出来上がりは鴨のオレンジソース風味みたいでうまい!

434 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/03(月) 13:24:55 ID:h8IDaNcZ0
>>433
炊き上がった後に日本酒なんか入れたらアルコール抜けないんじゃね?
俺なんか酒嫌いだから炊く前から入れてても匂いで食えねえ。酒臭い。

435 :433:2006/07/03(月) 13:32:38 ID:sx+ATFrw0
う〜ん、そういう人もいるけどね。
料理酒ではなく、なるべく良いお酒で、
かつ、炊き上がった直後のジュワジュワ言ってる所にかけるんだわ。
蓋して蒸らしてざくざく混ぜるとアルコールは飛ぶよ。
日向臭い古米にはおすすめ。

436 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/11(火) 09:05:36 ID:zI1DA8TU0
酒嫌いには蜂蜜で

437 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/14(金) 01:00:45 ID:AtS+Y5u90
>>433(純米酒) >>436(国産純粋蜂蜜100%) +酢(柿酢、林檎酢など)+塩(赤穂の塩など)
+備長炭&竹炭入れてガス釜で炊き上げる。


438 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/17(日) 07:29:03 ID:NB/uKq9t0
>>152
最近鳥はむ作り始めてやってみたけど、うまいわー。意外とアッサリしていて、これにカレーかけてもうまそう。

439 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/04(水) 21:16:00 ID:96z3VGkS0
ううえうふ8うfづいfろいr

440 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/05(木) 12:22:11 ID:39XjNnCBO
大根のおろし汁を少し入れて炊くとごはんの甘味が増すらしい。

441 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/05(木) 14:34:45 ID:AqqEx0fq0 ?2BP(1)
さりげなく都こんぶ

442 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/05(木) 23:31:17 ID:s+9RncNc0
乾燥ひじき
これ最強。

443 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/06(金) 23:19:08 ID:yM+rSmR1O
お茶漬けの素 とか お吸い物の素。 あとスープの素。

444 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/29(日) 18:23:40 ID:ncXDrSXD0
にがりを少々。

あ、炊き込みご飯のスレかw サトイモだけとか、すりおろした人参+油揚げうまいよ。
薄口醤油と塩、酒で味付け。

445 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/06(月) 14:54:56 ID:3NvOKJSj0
昆布茶の粉末と、珍味の乾燥ホタテ。

炊き上がる頃に、ホタテのいいにおい〜!
が、ホタテはまだ固まったままでした。
水でふやかして、戻した水も入れて炊くといいかもです。

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