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WW 白菜をウマーく食いつづける方法 WW

1 :ぱくぱく名無しさん:01/10/08 18:51
名スレ 白菜のNiceな処理なーい?
http://piza.2ch.net/cook/kako/973/973562367.html
が倉庫に行ってしまった模様。
ビーフエキスなしでおいしく食べたい今日この頃。どうにかして。

933 :ぱくぱく名無しさん:05/02/04 19:57:25
シャキシャキのまま食感残すか
クタクタに煮て食すか
中間は良くないかと。

934 :ぱくぱく名無しさん:05/02/04 21:29:34
>>897
マジウマーだったよ!
簡単だし、お野菜たくさん取れるし。人参とキノコも入れたらさらにウマーだった。
レパートリー増えたよーありがとう!

935 :ぱくぱく名無しさん:05/02/05 19:51:30
1.めんつゆでお揚げを煮る
2.白菜投入
3.白菜がしなしなになったらできあがり
4.少し冷めかけがうまい。

936 :ぱくぱく名無しさん:05/02/05 21:03:30
>>935
激しく定番だけどしみじみ旨いですよね。
私は薄目の色にしたいのでめんつゆは使いませんが。
簡単だけど疲れたときにはほっとします(´∀`)

937 :ぱくぱく名無しさん:05/02/07 10:58:09
>935
私もそれにしょうが汁投入したのが好きだー。

938 :ぱくぱく名無しさん:05/02/07 13:11:23
命名。
>>935は 定番煮

ナンチテ

939 :ぱくぱく名無しさん:05/02/07 13:22:51
つーか、白菜の煮びたしでよろしいかと。

940 :ぱくぱく名無しさん:05/02/07 15:21:34
寒い時は煮浸しにちょっと水溶き片栗粉入れて
あんかけ風にすると体あったまるね

941 :ぱくぱく名無しさん:05/02/08 10:12:09
ガラスープならそれは八宝菜感覚>940

942 :ぱくぱく名無しさん:05/02/09 00:09:41
一宝菜

943 :ぱくぱく名無しさん:05/02/09 07:20:23
>>935で揚げの代わりに鶏肉か鶏皮又は
豚肉の切端を少し入れても美味しいです。

944 :ぱくぱく名無しさん:05/02/09 12:34:08
>>942
わろす

あなたが正しい

945 :ぱくぱく名無しさん:05/02/12 18:30:07
一昨日作ったギョーザ。

小ぶりの貝柱をあらみじん。
白菜をみじん切りでレンジで1分チン。水気を絞る。
白葱もみじん切り.
こしょう、しょうゆ、オイスターソース、ラード、塩、片栗粉少々。
それら全てをかき混ぜて、ギョーザの皮に包む。
沸騰した薄めのトリガラスープに入れて茹でて、水ギョーザ完成。

貝のだしの水分が野菜にまわるので、茹でたほうがおすすめ。


946 :ぱくぱく名無しさん:05/02/13 15:08:43
ガイシュツ鍋にあきたので
今日は初ピエンロー。。。楽しみ(*´д`;)…

947 :ぱくぱく名無しさん:05/02/13 22:01:40
『和風白菜オムレツ』

細かく刻んだ白菜に、市販の納豆たれ絡めてよく和えて、そこにタマゴを1個割り入れ
よくかき混ぜ塩胡椒で味を調整してからフライパンで半月状に焼く。


好みでツナとか、ベーコンとかを好みで足すとボリューム増えていいかも。

948 :946:05/02/14 08:47:31
美味しかた(*´д`;)…
確かに塩多めが美味しい。
それに気付いたのは終盤に入ってからorz

949 :ぱくぱく名無しさん:05/02/16 22:22:17
ガイシュツ鍋やピエンローの豚肉を塩豚にしてみるよろし。同じ豚でも
全然味や食感が変わってくる。

塩豚〜その制作と活用
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1107693567/l50/


950 :948:05/02/16 22:59:31
>>949
ウホ。そのスレの13は私ですwwww

951 :ぱくぱく名無しさん:05/02/16 23:01:00
>>949
8=11さん?ww

952 :949:05/02/17 00:08:17
>>951
うんにゃ、向こうには未参戦。塩豚ネタは前から書こう書こうと思ってたん
だが、今日はじめて塩豚スレを発見したので。お互い息の長いスレになるといいな。

こっちはそろそろ2玉目?

953 :ぱくぱく名無しさん:05/02/25 10:30:31
>>898
亀だけど、ある程度塩抜きして細かく刻んで餃子のキャベツ代わりにすると美味しいよ。
以前何かで読んだからガイシュツかも…すまんです。
刻んだやつチャーハンに入れるの、昔オトンがよく作ってた。

954 :ぱくぱく名無しさん:05/02/25 12:20:02
白菜の外側、何となく捨てるのがもったいなくて
葉と茎と切り分けて、太めの千切りにしてさっと湯がいてドレッシングかけたらうまかった。
レタスの代わりにもなるね

955 :ぱくぱく名無しさん:05/03/04 20:26:22
白菜は茹でるより蒸してポン酢かショウガ醤油で頂いてます。
これでけでもご飯が進みます。

956 :ぱくぱく名無しさん:05/03/05 17:25:59
白菜の浅漬けでなんぼでもメシが食える
ビニール袋にざくざくの白菜入れて、ひとにぎりの塩と、千切りしょうがを入れて
袋を振って全体をまぜry 重しをして一晩。

塩抜きして、(゚Д゚ )ウマー

957 :ぱくぱく名無しさん:05/03/08 12:31:31
白菜の漬物、食べ忘れていて少し酸味が…
このまま食べて大丈夫でしょうか?美味しい食べ方とかありますか?

958 :ぱくぱく名無しさん:05/03/08 14:17:41
>>957
よく洗ってから細かく刻んでよく絞る。
生姜のみじん切りと混ぜて醤油をたらすとまたちょっと違った風味のお漬け物に。

959 :ぱくぱく名無しさん:05/03/08 14:41:08
おぉキュウリの古漬けでもそうしますよね。
さっそくやってみます。dクス。

960 :ぱくぱく名無しさん:05/03/12 02:49:38
白菜とシャウエッセンをコンソメスープで煮て、カレールーを少し。
もう、とろとろで美味すぎる。

それと芯の部分をうすーーく切って金のごまだれで食べる。
これも手軽。

961 :897:05/03/12 03:08:41
残った冷や御飯でもンマイ白菜のカレー丼

1人前材料
・白菜の葉っぱ1枚
・玉ねぎ1/4個
・肉っぽいの適量(ソーセージなら2本、ベーコンなら1枚、その他肉っぽいのなら何でもOK高野豆腐やちくわでもOK)
調味料
・味噌小さじ1、カレー粉小さじ1/2〜1(好みで)、片栗粉小さじ1、ダシの素適当、チューブの生姜適量
(これらを全部同じ器に入れて適量の水で溶いておく)

作り方
・材料を全部ざく切りにしてフライパンで白菜がしんなりするまで炒める。
・調味料をドバっと投入。
・適度に炒めて御飯にかけて出来上がり。

※ 味噌を醤油にしてもOK、ガラスープの素でやると中華風にもなります。

962 :ぱくぱく名無しさん:05/03/12 03:20:33
結局あんまり手かけずに食べた方が上手そうだ

963 :ぱくぱく名無しさん:05/03/12 11:47:07
とろとろに煮えた白菜が最高だ。
醤油味でもコンソメ味でもなんでもいける。

964 :ぱくぱく名無しさん:05/03/12 20:59:05
サワークラウトが大好きだ。
今日、白菜10kg買って仕込んだよ。

965 :ぱくぱく名無しさん:05/03/13 00:10:04
>964
マテ。
サワークラウトって、キャベツで作るんじゃないのか?

966 :ぱくぱく名無しさん:05/03/14 00:23:07
いや、しかしなんかしっとりしてて悪くなさそうだ。
茎の厚いところとかどうなるか不安だが。

967 :ぱくぱく名無しさん:05/03/14 03:49:14
……「ざ」じゃないの?(汗
「さ」なの?

ぐぐったらどっちもいうらしい。
本当はどっちなんだろう。

968 :ぱくぱく名無しさん:05/03/14 07:07:45
ドイツ語を日本語に当てはめることから無理があることだし
でも私もザっつってる。頭文字Zだから正確にはザじゃない?

969 :ぱくぱく名無しさん:05/03/14 08:40:41
いや、問題は「サ」とか「ザ」ではなく
白菜で成立するのか?
ということでは?


970 :ぱくぱく名無しさん:05/03/14 12:05:23
>>967>>968
ドイツ語
http://www5.mediagalaxy.co.jp/CGI/sanshushadj/search.cgi?cmd=detail&byte=0009381697&leng=0000000186

英語
http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=sauerkraut&kind=&mode=0

まあどっちでもいいんじゃないの?

971 :ぱくぱく名無しさん:05/03/14 12:58:53
>>969
作って出来ないことはないんじゃないか?
要は漬物だろう。

972 :ぱくぱく名無しさん:05/03/14 17:34:30
【人権擁護法案推進派】

古賀 誠(衆・福岡7区) 人権問題等調査会会長(この法案の中心人物)
   =大牟田市,柳川市,八女市,筑後市,八女郡,山門郡,三池郡

平沢勝栄(衆・東京17区) 法務部会会長 
   =葛飾区・江戸川区小岩

佐藤剛男(衆・福島1区)
   =福島市,原町市,相馬市,伊達郡,相馬郡

佐田玄一郎(衆・北関東比例)

大村英章(衆・愛知13区)
   =碧南市,刈谷市,安城市,知立市,高浜市

渡辺博道(衆・南関東比例)

自見庄三郎(衆・福岡10区)
   =北九州市(門司区,小倉北区,小倉南区)

笹川 尭(衆・群馬2区)
   =桐生市,伊勢崎市,佐波郡,新田郡[薮塚本町,笠懸町],山田郡

973 :ぱくぱく名無しさん:05/03/14 22:21:20
このスレもシーズンもそろそろ終わりか…

974 :ぱくぱく名無しさん:05/03/15 23:46:38
だなす

975 :ぱくぱく名無しさん:05/03/16 15:38:55
直販所でちょい小さめ2玉50円でゲトしてきました。
スーパーではどこも高くなってきたので大変嬉しい。
堪能したいと思います(って言うほど料理のレシピ多くないけどw)

976 :ぱくぱく名無しさん:05/03/17 01:06:01
ノシ
W白菜をウマーく食いつづける方法 2玉目W
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1110989098/l50

977 :ぱくぱく名無しさん:05/03/19 18:22:29
チャイニーズキャベツ

978 :ぱくぱく名無しさん:05/03/20 22:22:24
うめ。じぶんでキムチ作ったらマズー


979 :ぱくぱく名無しさん:05/03/21 00:37:01
高くなる前に買って漬けとこうと思ったらもう高かった・・・

980 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/21(月) 13:56:31
ちょっと前に1/4カットが148円で買う気がしなかったのだけど
鍋もそろそろ終わりだし奮発して買うかと思ったら
198円になっていて止めたよw

981 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/28(月) 03:52:21
(゚д゚)ウマー

982 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/29(火) 01:24:33
台所に置きっぱになってた白菜、
豚肉と人参薄切りと塩胡椒で重ね煮した
うまかったぁ・・・ニンニク醤油をほんの少しかけてコクのある味わい。
旬ならではだなー・・・
そろそろ春ですね。

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