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製菓会社勤務ですが質問に答えます

1 ::2006/08/18(金) 23:44:22 ID:XGFtCaV6
何でも答えさせていただきます。
すぐに落ちたりすると悲しいので、なんでも質問してください。
よろしくお願いします。

2 :無銘菓さん:2006/08/18(金) 23:47:28 ID:???
>>1どこのメーカーさんですか?

3 ::2006/08/18(金) 23:49:30 ID:XGFtCaV6
>>2
どこか晒すわけにはいきませんが、
全国区のCMをしているところです。
売上げ的には製菓会社の中でベスト5に入ります。

4 :無銘菓さん:2006/08/18(金) 23:52:54 ID:???
どんな仕事してるんですか

5 :無銘菓さん:2006/08/18(金) 23:53:59 ID:KVG/UyYF
んーと、好きなお菓子は?

6 ::2006/08/18(金) 23:54:59 ID:XGFtCaV6
>>4
開発部門で働かせてもらってます。
今は秋発売の新商品の発売準備(工場生産の準備)が忙しくなり始めてますが、
春の新商品の開発にも取り掛かり始めてます。

7 ::2006/08/18(金) 23:55:43 ID:XGFtCaV6
>>5
おせんべいをよく食べます。
でもおせんべいは作ってません・・・

8 :無銘菓さん:2006/08/18(金) 23:58:03 ID:???
>>1なに作ってるんですか?

9 ::2006/08/18(金) 23:59:19 ID:XGFtCaV6
>>8
お菓子です。

10 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 00:02:59 ID:dFBwFyGw
新商品の開発は楽しいですか?
やっぱり試食とかで太りますか?
あとトリップつけないんですか?

11 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/19(土) 00:06:06 ID:XGFtCaV6
>>10
楽しいというより、大変です。
ですが、やっぱり自分の作った商品が世に出るのは感動的です。
しかしその行く末は悲しいものでもあります。

試食はたくさんします。
でも太らない体質のせいか、あまり体重は変わりません。

トリップつけてみました。
ご意見ありがとうございます。

12 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 00:09:02 ID:???
値上げしたら買わないからな!

13 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/19(土) 00:10:57 ID:PMpgUuPF
>>12
はい、努力させてもらいます。
原料費の値上がりが厳しいところですが、
小売店様の値下げ要求も厳しく、日々苦労しております。

14 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/19(土) 00:22:55 ID:PMpgUuPF
スレを立てた身で申し訳ありませんが、
少し睡眠をとらせていただきます。
また質問に答えさせていただけたら幸いです。
それではおやすみなさい。

15 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 09:29:34 ID:???
お菓子といっても洋菓子やら和菓子やらスナック菓子やら色々あるだろうに。

16 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 09:32:38 ID:???
>>6
秋冬の目玉になる商品はどんなものですか?

17 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 09:33:10 ID:???
それから春はどんなものが出るの?

18 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 09:45:23 ID:???
そういう会社に勤めてると、お菓子食べ放題?

19 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 12:31:11 ID:???
大手のパン工場はすごい汚いとよく聞くけど、お菓子工場ってどうなの?

20 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 15:19:56 ID:???
好きな芸能人は?

21 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/19(土) 21:26:35 ID:PMpgUuPF
>>15
はい、いろいろあります。
洋菓子です。

>>16
秋冬商品はチョコレート物がメインとなります。
基本的に栗が出てきますが、和が流行ってる昨今、
和の素材とあわせたものが多く、目玉となるかと思います。

>>17
誠意企画中です。

>>18
お菓子は食べ放題です。自社他社食べ放題です。

>>19
古い工場もありますが汚くはないです。

>>20
速水もこみちです。

22 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 21:53:19 ID:???
工作するんでお菓子下さい

23 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/19(土) 21:58:52 ID:PMpgUuPF
>>22
何を作るんですか?

24 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 22:28:02 ID:???
私と入れ替わってください

25 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 23:03:46 ID:MZCqgQVg
製菓会社狙ってますが、仕事楽しいですか?


26 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 23:16:21 ID:???
小池屋とカルビーのポテチ、自分は小池屋のポテチが好きですが、
世間一般的にはカルビーのポテチの方がどうやら人気があるようです。
本当なのでしょうか?

27 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 23:17:31 ID:???
年収と勤務時間教えてください。マターリ高給?

28 :無銘菓さん:2006/08/19(土) 23:58:21 ID:xq2/oZic
意欲の方が大事だろ?
金だけが全てじゃない

29 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 00:22:50 ID:B5XWIwBi
売上ベスト5って、ことは
1ロッテ
2明治
3〜6森永 グリコ ブルボン 不二家だと思う

この中のどっかだな?

30 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 00:41:48 ID:Yjzh0Zu4
>>24
残念ですが難しいことです。
私としてもいろいろな仕事をしてみたいという気持ちがあります。

>>25
仕事は楽しいです。
楽しいというよりは、頑張り甲斐があるというところです。
しかし、期日や数字に頭を悩まされることが多く、大変です。
要は、お仕事の楽しさは、人間関係にあるところが大きいと思います。

>>26
売上げでみると、カルビーの一人勝ちのようです。
本当のようです。

>>27
まだ入社して数年の平社員ですので年収は少ないです。
400万円前後です。勤務時間は残業を含めて10時間くらいです。
しっかり働いてそれなりにもらってるという感じで、まったりはしてません。

>>28
お金は大切ですが、やはり意欲も大事です。
どちらが大事かは比べられません。お金についてくる意欲もありますし。

>>29
その中のどれかです。

31 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 00:44:29 ID:???
大学はどこを出ましたか?
一流?二流?

32 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 00:45:51 ID:Yjzh0Zu4
>>31
一流ではないです。
知名度的には三流です。

33 :31:2006/08/20(日) 00:46:10 ID:???
聞き方が失礼すぎました。
じゃあ、どこの学部を出られましたか?
学生のころから製菓会社に就職希望でしたか

34 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 00:47:52 ID:Yjzh0Zu4
>>33
農学部出身です。
学生のころは食品会社全般を受けていました。

35 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 00:48:59 ID:???
一番好きなお菓子は何ですか

36 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 00:50:55 ID:Yjzh0Zu4
>>35
よく食べてるのは黒コショウのおせんべいです。
一番好きなのは、チョコレート効果の86%とかです。

37 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 01:00:32 ID:???
おいしい仕事ですね!

38 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 01:02:16 ID:Yjzh0Zu4
>>37
おいしいです。
うまいことおっしゃいますね。

39 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 01:06:43 ID:EUexuG3h
なんで質問に答えたいと思ったんですか?
あとお菓子にはよく添加物がいろいろ入っていますが、
添加物についてどういう考えをお持ちですか?

40 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 01:10:40 ID:???
一日にどれくらいお菓子食べますか?
職場に糖尿の人多そうですね

41 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 01:14:32 ID:Yjzh0Zu4
>>39
不特定多数の消費者の方とコミュニケーションをとってみたかったためです。

添加物は、主原料意外のものを指します。
要するに、健康食品などの栄養素(ビタミン、食物繊維など)や、
砂糖などの甘味料を指すこともあります。
よって、まず、添加物全てが悪いわけではありません。
体にあまり好ましくない影響を与える添加物については、
当然使ってはいけないと考えています。

42 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 01:14:36 ID:???
答えてくれてありがとうございました

43 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 01:18:36 ID:Bh0P2Cow
ソニプラなどで売られている外国のお菓子についてどう思いますか?
色とか毒々しいですが・・・

44 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 01:19:12 ID:Yjzh0Zu4
>>40
量を食べるというよりも、数、種類を多く食べます。
他社新製品や、地方の名産品、試作品などを食べています。
量的にどれくらい食べているかは、特に考えずに食べてるのでわかりません。
職場にはなぜかやせている人が多いです。

>>42
また何かありましたらご質問ください。
今後ともよろしくお願いします。

45 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 01:21:52 ID:Yjzh0Zu4
>>43
完全に趣向が日本と異なるのだと思います。
味としては特に日本人には難しいです。
色が毒々しいのは、子供向け、パーティ向けだったりするためだと思います。
着色料はかなりたっぷりで、その原料を考えると、
あまりお勧めしたくありません。

46 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 01:22:57 ID:Bh0P2Cow
>>45
体に害というのはどのような?

47 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 01:30:07 ID:Yjzh0Zu4
>>46
食品添加物の害といえば、甘味料サッカリンなどの発がん性などです。
キシリトールはお腹がゆるくなったりする場合もありますし。

害といえるかどうか分かりませんが、
一番怖いのは、食品として安全かどうか分からない素材です。

48 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 01:32:00 ID:Bh0P2Cow
そうなんですか。ありがとうございます。
いつもキシリトール系のガムを食べると必ずと言っていいほどお腹を壊すんですけど、
体質に合ってないんでしょうか?

49 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 01:36:29 ID:Yjzh0Zu4
>>48
キシリトールをとりすぎると、腸で水分が吸収されにくくなってお腹がゆるくなる
といわれています。
食べる量を少なくすればお腹を壊さずにすむと思います。
ほんの少しでもお腹を壊す場合は体質に合ってないのかもしれません。

50 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 02:10:18 ID:EUexuG3h
女の人ですか?
趣味はなんですか?
新商品は何人ぐらいの人数で開発するんですか?
新商品ヒットしたら報奨金はいくら位出ますか?
あとお菓子は主にどんな部類を開発しているんですか?チョコレートとか?

51 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 02:19:20 ID:???
開発の際はどのような作業をされてますか?

52 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 02:39:12 ID:yTmZrx2T
消費者の動向を探るため、個人ではなく会社単位で
2chヲチすることってあるんでしょうか?キニナル

あと、お菓子板以外でよく行く板や好きなスレはありますか?

53 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 02:59:08 ID:???
開発部門だそうですが、普通の事務職の場合も
お菓子食べ放題ですか? あと、自社の製品はタダで持ち帰りできたりするんですか?

セコイ質問ですいません・・・

54 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 08:55:34 ID:Yjzh0Zu4
おはようございます

>>50
女ということになってます。
趣味はドライブと掃除です。
新商品の開発は1人〜4人くらいでやってます。
どのくらいヒットしたかによって、数千から数万円と様々です。
そんなにもらえません。
私は主に焼菓子の部類を扱ってます。

>>51
試作して、食べたり科学的な分析をしたりして、おいしいものに近づけていきます。
と同時に、工場生産での製造の仕方を考えたりしてます。
とにかく試作をいっぱいします。

>>52
会社単位ではやってないと思います。
上司はパソコン使えません。

ダイエット、健康食品や車とか自作PC板を覗いたりします。

>>53
お菓子食べ放題です。
でもそんなに食べる人はいないです。
実際お菓子が手元に山ほどあるわけではないので、
工場生産の際にあまったりしたものが手元にたくさんあるときに
持ち帰ったり、その場で食べたりします。
私もセコイです。

55 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 09:07:24 ID:???
>>54
>とにかく試作をいっぱいします。

試作は、開発部隊の方々(1〜4人)が、手作業でしたりもするのですか?

あと、他店(個人ケーキ店)やデパートスーパーコンビニのリサーチなども
頻繁にしたりするのでしょうか?店や商品をチェックしたり、試食したり。
そういう費用や時間も経費として出るのですよね?

56 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 09:21:53 ID:Yjzh0Zu4
>>55
基本的に手作業です。家庭でのお料理みたいな感じです。

一般のケーキ屋さんやデパ地下はもちろんリサーチしてます。
スーパーコンビニでは競合他社商品としてリサーチしてます。
基本的には会社持ちです。

57 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 09:38:53 ID:???
やっぱり太ってる人が多いのでしょうか??

58 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 09:39:42 ID:R20D7Wkj
資格とか必要ですか?何かもってます?

59 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 09:40:01 ID:???
>>56
ありがあとうございます!
そういうお仕事に就くには、どうしたらいいのでしょうか?
お菓子、料理好きで、レシピ考案力、アイディア力もある(入賞経験あり)、
食材や流行など興味があり日々情報や知識を得ている、程度ではやはりダメなのでしょうか。

60 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 11:33:15 ID:Yjzh0Zu4
>>57
なぜかやせている人が多いように思います。
太ることを意識して運動している人が多いのかもしれません。

>>58
資格は特に持ってません。
必要だというのも特にないです。

>>59
大卒で、新卒採用で入社しました。
開発の際にはアイデアは重要かもしれません。
そのためには、流行などを察知して、
日々知識を蓄積するのは大事なことです。
それらをうまくアピールする能力が重要かもしれません。

61 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 13:53:09 ID:???
お菓子と全然関係ないですが、好きな作家さんはどなたかいますか?

62 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 14:40:21 ID:Yjzh0Zu4
>>61
田中芳樹さんです。

63 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 14:46:12 ID:???
儲かってますか?

64 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 14:52:40 ID:???
自分のメーカーのお菓子以外たべないんですか?
たとえば、明治に勤めてたら、森永なんて!!って思ったり。

65 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 15:02:21 ID:Yjzh0Zu4
>>63
ぼちぼちです。

>>64
他社の製品も食べます。
競争相手を知る必要があるので。
そこに新製品ヒントが隠れてたりもします。
他社製品にも好きなものが多いです。

66 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 15:09:09 ID:???
部署が違うかもしれませんが、「製造ラインのコンタミ防止策」と
聞かれたときは一般的にどういう回答をしていらっしゃいますか?

67 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 15:23:02 ID:Yjzh0Zu4
>>66
同じラインで製造する場合は、どんなに少量であれコンタミは免れません。
食品アレルギーなどの関係でコンタミが許されない場合、
原料保管庫を含む製造ラインを完全に隔離した状態で製造します。

68 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 15:24:29 ID:???
コンタミってなんですか?

69 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 15:26:55 ID:Yjzh0Zu4
>>68
コンタミネーションの略で、
あるものとあるものが混ざってしまうことを言います。
ここでお話してたのは、
ある製品に、関係のない原料が少量ながら混ざってしまうことを言ってます。

70 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 15:41:57 ID:???
>66
回答とフォロー、どうもありがとうございました。
面白そうなスレですね。楽しみにしております。

>68
>69の説明のとおりです。例えばうどんと蕎麦を同じラインで製造していて、
うどんに蕎麦粉が混入(コンタミネーション)してしまうと、それを食べた
蕎麦アレルギーの人がとんでもないことになる。そういうことを防ぐために
どういう対策を取っているか、お尋ねしてみたかったのでした。
(たまに原材料欄の外に「このお菓子を作っている工場では、落花生と卵を
使用しています」とか書いてあったりします。ご参考までに)

71 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 15:45:51 ID:???
>>69-70
ありがとうございました

72 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 15:51:22 ID:???
菓子メーカーで営業してますが最悪です。
菓子というカテゴリーは流通業界では最底辺で給料は安いし社会的なステータスも
最低でローンすらおもうように組めません。しかも営業は定年まで地方回りの転勤族で
夜の11時12時まで毎日残業しています。朝もスーパーの応援とかで5時とかに起きています。
もーーーーーーーいやだーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!

73 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 15:58:54 ID:Yjzh0Zu4
>>70
こちらこそ、ありがとうございます。
このスレを通してよいコミュニケーションが取れれば幸いです。

>>71
分からないことなどありましたら
何でもご質問ください。

>>72
アイテム数が多すぎること、単価が安いこと、
薄利多売、消費者の方々の嗜好の多様化、少子化、
ダイエットブーム、健康志向などなど
お菓子が売れにくい状況です。
何とかうまくしてこの業界を興していきたいものですね。
ともに頑張れたら幸いです。

74 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 16:13:37 ID:R20D7Wkj
大学はどんな学部を出ましたか?

75 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 16:17:26 ID:Yjzh0Zu4
>>74
農学部を出ました。
大学入学前から食品に興味がありました。

76 :61:2006/08/20(日) 16:20:52 ID:???
回答ありがとうございます。
もう一個質問なんですが、スーパーのプライベートブランド商品にあるお菓子はナショナルブランドのと大きな違いはありますか?

77 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 16:29:36 ID:???
農学部には男性が多くて女性が少ないイメージがあります
実際はどうですか?

78 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 16:31:06 ID:Yjzh0Zu4
>>76
自社の名前で製造者の表示をしているものについては大きな違いはないといっていいです。
そうでないものは大きな違いがあります。
自社の名前で売っているわけではないので、品質には気を使う場合が多いです。
また、小売店様の要望や制限によって自由に原料を選べない場合もあります。

79 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 16:31:57 ID:Yjzh0Zu4
>>77
若干女性が少ないですが、ほぼ半々です。

80 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 16:38:56 ID:???
>着色料はかなりたっぷりで、その原料を考えると、
>あまりお勧めしたくありません。

「あまりお勧めしたくない」原料を具体的に教えてください。

81 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 16:44:28 ID:Yjzh0Zu4
>>80
基本的に日本で使われている着色料は、原料を表記していたりするものは大丈夫だと思います。
クチナシ色素、リコピン(トマト由来)など。
私自身は着色料にかかわってないので詳しくはわからないのですが、
海外のものでは原料が虫とかの着色料も平気で使われていたりするので
体に害があるかどうかは別にしても、私は食べたくないのです。
具体的に申し上げることができなくてすみません。

82 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 17:20:27 ID:???
>81
ありがとうございます。やはり虫由来は悪いイメージが先行していますね。
ただ、コチニール色素(たぶんこれを仰ったのだと推測)は国内でも普通に
使われているので、よほど気をつけないと避けて通れないかと。

83 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 18:03:45 ID:Yjzh0Zu4
>>82
コチニール色素
私も知らないうちに口にしてたんですね。
気にしなければいい話ですけど、よく考えると気持ち悪いものです。
私としては、こういうものは極力使わない方向で考えています。

84 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 18:13:28 ID:R20D7Wkj
まったく食品に関係のない理系の学部出てたら製菓会社への就職は厳しいですか?

85 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 18:21:50 ID:Yjzh0Zu4
>>84
工学部出身の人は結構います。
自分をうまくアピールできればどの学部でもあまり関係ないと思います。

86 :無銘菓さん:2006/08/20(日) 20:54:23 ID:R/Ea6ihn
>>25ですが、答えてくださりありがとうございます!
私は女子大の食物学に通っているのですが、製菓は倍率がすごいって聞きました。
1さん(私さん)が受けた時はどのくらいでしたか?
それと、1さんは、初めから開発の仕事をされているんですか?

87 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/20(日) 21:40:53 ID:pkMOz240
>>86
私の時は倍率は100倍くらいだったと聞きます。
でも倍率はそこまで関係ないかもしれません。
最終的には自分にあった会社に決まると思うためです。
私ははじめから開発です。開発は若い人が多いです。

88 :61:2006/08/21(月) 00:17:34 ID:???
再度レスありがとうございます。
味を最重要視したいならやっぱりナショナルブランドのほうが安心みたいですね。
あと何度も質問して申し訳ないのですが、開発するときに
「もうちょっとカロリー抑えたほうがいいのかな?」
とか考えたりもするのでしょうか?
あと、消費者からの感想なんかって届いたりしますか?

89 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 00:40:34 ID:???
消費者からの意見は反映させますか?
そうであれば、どんなものを取り入れたことがありますか?

90 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 04:55:17 ID:???
多数のメーカーから中国他、外国産の剥き甘栗が発売されてますが、
保存料や農薬等が気になってしまいます。
やっぱり有害物質は多いですか?
原材料や品質についてどう思われますか。
>1さんは安心して召し上がりますか?

他で誤爆したから貼り直しました!よろしくおねがいします

91 :86:2006/08/21(月) 08:23:02 ID:HsiDIKkV
ありがとうございます。
100倍もあるんですか…
開発は若い人が多いんですね。
参考になりました。

92 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 15:06:01 ID:???
子供の頃好きだったお菓子は何ですか?
ちなみに私は「ぬーぼー」というエアインチョコが大好きでした。

93 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 17:39:49 ID:c9pDeYXx
マーガリンって最近体に良くないと聞いたんだけど、お菓子によく使われているけど、食品会社としては特に問題になっていないです?

94 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 19:19:36 ID:5DJ1xQyG
自分が開発にかかわった商品が、お客さんに買われたり、食べてる所を目撃したらやっぱり嬉しいですか?

95 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/21(月) 20:09:41 ID:7xAzqxWK
>>88
おいしいものを作ろうとするとカロリーは考えません。
結果としてカロリーが高くなってしまったりします。

私のところまではお客様の声が届きません。末端だからでしょうか。
上司に聞いてみます。
企画部署のところでいただいたご意見ご感想などが集積されてるのかもしれません。
直接目にしたいところです。

>>89
上記のように直接ご意見などをいただいてないので、取り入れたことはありません。
企画部署からの消費者動向を受けて開発はしていますが。
できれば反映させていきたい考えです。

>>90
危険な農薬などについては、原料を厳しく分析し、排除しています。
原料を仕入れる際には、その製造会社自体も厳密に調査するようになっているので、
そういった点では安心できると思います。
そのような自社の仕組みを知っている私は、自社製品なら安心して食べることができます。

96 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/21(月) 20:10:24 ID:7xAzqxWK
>>88
おいしいものを作ろうとするとカロリーは考えません。
結果としてカロリーが高くなってしまったりします。

私のところまではお客様の声が届きません。末端だからでしょうか。
上司に聞いてみます。
企画部署のところでいただいたご意見ご感想などが集積されてるのかもしれません。
直接目にしたいところです。

>>89
上記のように直接ご意見などをいただいてないので、取り入れたことはありません。
企画部署からの消費者動向を受けて開発はしていますが。
できれば反映させていきたい考えです。

>>90
危険な農薬などについては、原料を厳しく分析し、排除しています。
原料を仕入れる際には、その製造会社自体も厳密に調査するようになっているので、
そういった点では安心できると思います。
そのような自社の仕組みを知っている私は、自社製品なら安心して食べることができます。

97 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/21(月) 20:18:48 ID:7xAzqxWK
申し訳ありません、発現が重なってしまいました。

>>91
会社によって倍率は様々で、
また、倍率の高さが難易度の高さというわけでもないので
あきらめずに、ご自分の夢をうまくアピールして頑張ってください。

>>92
ぬーぼーは私も好きでした。
さくさくの最中の中にたっぷりエアインチョコが入ってましたね。
エアインチョコが好物でした。
カプリコーンなんか最高です。少し高価でなかなか手が出ませんでした。
うまい棒も好きです。

>>93
マーガリンに含まれるある脂肪酸が体に悪い影響を及ぼすかもしれないというものですね。
おそらくそれは、比較的多くの量を継続的にとらない限り、「あまり」影響がないのかもしれない
という風に私は解釈しています。
たとえば、肉や魚などを焼いた時のコゲみたいなものです。
それでも、体に悪影響があるものは気をつけて、積極的には使わない方向です。

>>94
心の中で悶えます。

98 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 20:31:17 ID:oa7Rhc33
メーカーがわからんからどうしようもないが、
基本的に長寿商品はいじくっちゃダメだよ。
永年支持されるには、それなりの訳があるんだから。
最近の迷走した商品は森永のエンゼルパイ。
これは、固いビスケット生地にマシュマロという
2つの食感で、いい味を出してたのに、ロッテのチョコパイを意識して、
クリームとスポンジ生地にして、全くお話にならない
製品と化した。
今はまた元に戻ったけど(w
(一応俺も抗議したw)

99 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/21(月) 21:08:36 ID:7xAzqxWK
>>98
はい、肝に銘じておきます。
ロングセラーでも売上げ的には落ちてきているものばかりで、
何とか失地を回復できないかと試行錯誤した開発サイドの気持ちは
察することができますが、
やはり、「別物」になってしまうとよくありませんね。
どんどん抗議していただきたいです。

100 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 21:24:44 ID:VLkvzqsR
100ゲト・:*:・゚'★,。・:*:・゚'☆・:

101 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/21(月) 21:30:02 ID:7xAzqxWK
>>100
おめでとうございます。
私も100取りたかったです。

102 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 21:37:36 ID:???
・こしあん派ですか?粒あん派ですか?
・1サンの「止められない止まらない」お菓子ってありますか?わたしは南部煎餅が止まりません。。

103 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/21(月) 21:50:51 ID:7xAzqxWK
>>102
こしあん派です。
黒コショウのおせんべいとじゃがりこがとまりません。

104 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 21:57:46 ID:???
>90
今年5月から、残留農薬ポジティブリストという制度が施行されました。これは
基本的に農薬を全面禁止し、残留を認めるもののみを一覧表にした制度です。
従来はネガティブリスト制で、禁止する農薬をリストにした(つまり、リストに
載っていない農薬に関しては一切規制が無い)制度でした。
ポジティブリスト施行以来、港で返品されるものも多く出ています。先日見た
リストには、時節柄マンゴーやうなぎといった食品がずらずら並んでいました。
正直いって完全に取り締まれるわけがない穴だらけの制度ではありますが、
食品業界は努めて遵守しようとしております。

>1さんに質問。ご自身が手がけた商品が海外で展開された経験はありますか?
コアラのマーチが可愛いとか、フランが激ウマとか、日本メーカーのお菓子って
海外の方にも評判いいものが結構ありますよね。チョコレートも大きなハズレが
なくて高水準。海外の友人に羨ましがられるたび、鼻高々です。

105 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 22:01:53 ID:CMsTWFyy
1さん、なんか生協の白石さんみたいで好きです。

106 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 22:06:00 ID:???
ビーフ味のもこみちとワサビ味のもこみちのどちらを選びますか?
私はイチゴ味のもこみちが好きです。

107 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/21(月) 22:14:56 ID:7xAzqxWK
>>104
補足ありがとうございます。
消費者の立場に立った開発、製造を心がけたいです。

残念ながら海外展開はまだ経験がありません。
就職してからまだ年数が浅く、いろいろ力不足ですし、
日本での市場をつかむのも難しいので、私にとってはまだまだ、といったところです。
日本のお菓子はやはりおいしいですし(日本人の私の好みに合ってるのかもしれませんが)
製造・加工技術、包装技術、パッケージデザイン、流通など、
かなりレベルの高いものだと思います。
もっと高みを目指していきます。

>>105
ありがとうございます。いいイメージを持っていただけてうれしいです。
そういえば、大学時代には生協でたくさんお菓子を買いました。

108 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/21(月) 22:17:16 ID:7xAzqxWK
>>106
もこみちのビーフかわさびかといわれると、
わさびが苦手な私としては、ビーフがいいです。
イチゴ味が選べるならもちろんイチゴもこみちです。
選べる立場にないのが寂しいところですが。

109 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 22:23:53 ID:???
>107
104です。お返事ありがとうございます。入れ替わりの激しいお菓子業界ですが、
1さんの開発した商品が大ヒットやロングセラーになることを祈っております。

110 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/21(月) 22:34:15 ID:7xAzqxWK
>>109
ありがとうございます。
本当に入れ替わり立ち代りアイテムがかわっていきますよね。
菓子業界といわず、食品業界の歴史に残るような製品を作る気概を持って取り組みます。
ヒット商品が消費者の方々の笑顔につながると信じてこれからもがんばっていきます。

111 :無銘菓さん:2006/08/21(月) 22:39:33 ID:5DJ1xQyG
94です・・・・心の中ですか〜(笑)春夏秋冬さまざまな商品が出てくるのが楽しみなので、これからもおいしい商品を作って下さい。

112 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/21(月) 22:46:32 ID:7xAzqxWK
>>111
そのお菓子を食べてくれたお客様がどう思うのか、また買ってくれるのかが一番の心配です。
うれしさと、そういう心配を含めて、心の中でもぞもぞしてしまいます。
特に秋と春が業界の頑張りどころです。
お菓子の発売を楽しみに待ってくれているお客様のことを思い浮かべて精進します。

113 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 13:56:13 ID:nuz32NtZ
好きなテレビ番組は?

114 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 16:30:43 ID:???
下着の色は?

115 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 16:53:33 ID:???
コンビになどからオリジナルのお菓子の作成を頼まれることってありますか?
あと、試作品を社外の方(家族や友人など)に味見してもらうことはあります?

116 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/22(火) 19:27:57 ID:zVOm9hR1
>>113
世界丸見えテレビ特捜部です。

>>114
今日は黒です。

>>115
コンビニさんからの依頼は多いです。
また、こちらからコンビニ専用の商品の提案をすることも多いです。
試作品は家族、友人には食べてもらってます。
ですが、基本的に社外秘です。

117 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 19:30:43 ID:???
定価に対して原価ってどのくらい?

118 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 19:40:39 ID:???
5%

119 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/22(火) 20:03:42 ID:zVOm9hR1
>>117
商品によって様々です。
原料費だけならそれなりに安いです。
でも5%じゃないです。

120 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 20:26:19 ID:EyKqEgGU
1サンは芸能人は誰に似ていますか?

121 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/22(火) 20:37:58 ID:zVOm9hR1
>>120
新山千春といわれたことがあります。

122 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 20:40:33 ID:???
売れるかどうか?とかコストとかそういうのを一切無視して作ってみたいお菓子ってありますか?
ドライブが趣味との事ですが、ハンドル握ると性格変わっちゃうタイプですか?(私は変わってしまいます・・・)

秋は芋栗南瓜の大好きな自分には楽しみな季節ですので、新製品楽しみにしております

123 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/22(火) 20:52:40 ID:zVOm9hR1
>>122
お菓子の家キットです。
ビスケットとか、ケーキとか、ウエハースとかチョコレートとか、
お菓子の家を組めるだけの材料をセットにして、
食べる楽しみと、組み立てる楽しみを提供できたら面白いかな、と思います。
もしかしたら他社さんにアイデアとられるかもしれませんが、
実現できたら実現させて欲しく思います。
言っている私もホントにやってみたくなってきましたが、
上司を納得させるのは難しいので・・・

私は車を運転すると凶暴になります。
運転が凶暴ではなく、性格だけが凶暴になります。

弊社でも芋栗系の商品をいくつか用意しているので、楽しみにしていてください。

124 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 20:55:34 ID:???
飴屋の漏れもきましたよ

125 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/22(火) 20:57:10 ID:zVOm9hR1
>>124
ようこそ来てくださいました。
グミキャンデーが大好きです。

126 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 21:03:02 ID:???
>>125
うちはグミ弱いんだよね
飴も弱いんだけどさ

つまりショボいメーカーです

127 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 21:05:00 ID:???
>>115
>今日は黒です

エロイw

128 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 21:05:37 ID:???
新山千春に似ていて
今日の下着は黒か…

かなり萌えますねw

129 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 21:17:42 ID:/4BqShRz
僕は千葉ロッテのファンです。
あなたはロッテの人ですか?

130 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 21:24:43 ID:???
大学のイギリス人の先生が、「日本はビスケットの種類が少ない・・・」と言ってましたが(と言っても日本のも大好きだそうですが)海外に出向いて色々と調べたりしてみたことはあります?

131 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/22(火) 21:44:19 ID:zVOm9hR1
>>126
大手はブランドに頼った力任せの売り方をしてしまう場合もあります。
本当においしい、必要とされる製品を作ってくださいね。
私はそういう品物の方がずっとずっと好きです。

>>127
エロくないです。何も考えずに黒にしたので特に意味はないです。

>>128
あまり想像しないでください。

>>129
会社などを特定されるのだけは困りますので、
申し訳ありませんがノーコメントでお願いします。
ちなみに野球はよく分かりません。

>>130
たしかにビスケットの種類は偏っています。
そもそもビスケットの伝統が日本にはないので、
日本人に人気の、好みにあったものしか売られていないようです。

海外に調査目的で出かけたことは、私自身はありませんが、
会社としては展示会などに出向き、リサーチは行っています。
私は日本のお菓子が一番好きです。

132 :130:2006/08/22(火) 22:01:32 ID:???
>>131

でも先生もグダグダ言いつつ嬉々として日本のお菓子食べてるんで(食べてるときの顔は本当に幸せそうです。お腹大分出てきてますが(笑)、やっぱり味は世界に誇れるんでしょうね。

それと企画していたのと似たアイディアの商品を他社に先に出されてしまったことってありますか?
あと、原油高の影響ってきてますか?

133 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/22(火) 22:06:58 ID:zVOm9hR1
>>132
味はばっちりおいしいですし、品質も安定してます。
外側のデザインもいいものが多いです。
パッケージの包装材の品質もかなり高いです。
それらをひっくるめての加工技術も高いです。
中身も外見も、私としてはかなりいけてると思います、日本。

原油高は本当に頭を悩まされます。
お菓子の原料が全体的に上がってきています。
既存製品の価格に大してどう対応するか、もやもやします。

134 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 22:31:29 ID:???
結構渋いお菓子をお好きのようですが、
1さんは甘いお菓子もお好きですか?
チョコパイとか。

開発部署では白衣を着てマスクをして
機械で成分調査したりしながら作業してるんですか

135 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/22(火) 22:51:49 ID:zVOm9hR1
>>134
甘いだけのお菓子は苦手です。
チョコレートの苦味が利いていたりとか、
フルーツの酸味があったりすればいいですね。
無性に甘いものが食べたい時があります。

開発現場は、特にマスクをするなどの装備はないです。
家庭でお料理をする感じです。
作業も、業務用の機械や材料を使う程度で、特別にすごいことはしてないです。
分析は、分析の部署にまわしたり、簡単なものなら自分たちでやります。

136 :130:2006/08/22(火) 23:02:29 ID:???
芋栗系楽しみにしてますねノシ

137 :134:2006/08/22(火) 23:16:36 ID:???
なんだか堅苦しくなくておもしろそうですね。
ありがとうございました。

138 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 23:19:19 ID:???
虫歯はありますか?
甘いもの食べてるとなるんじゃないですか?

139 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 23:20:14 ID:???
お菓子工場を見学したいです

140 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/22(火) 23:29:29 ID:zVOm9hR1
>>136
ご期待に応えられたら嬉しいです。
楽しみにしててください。

>>137
試作すること自体は堅苦しくないです。
楽しいですよ。
悩むことも多いですが。

>>138
今のところないです。
やっぱり意識すると歯磨きなど徹底する傾向にあるようです。

>>139
問い合わせていただければ、考慮されるかもしれません。
企業秘密な部分は隠して、ぜひご覧に入れたいです。

141 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 23:31:32 ID:haP+LwYw
季節限定のお菓子で、秋だと栗、芋、ブドウは見たことあるけど柿は見たことない。洋菓子にはあわないんですか?

142 :無銘菓さん:2006/08/22(火) 23:45:03 ID:???
あなた様はおいくつなんですか?

143 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 00:56:04 ID:???
このスレ独特の雰囲気でいいw
ところでお菓子に使う香料とかって沢山あると思うんですけど、色々検討しているうちに香りがわかんなくなっちゃうことってありますか?

144 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 04:22:01 ID:???
なかなか良スレですね
無理せずがんばってくださいね

145 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 16:57:36 ID:???
お昼ごはん何食べた??

146 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 17:05:07 ID:???
バーベQ味って何ですのん?

147 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 19:34:39 ID:???
カルビーじゃないな、小麦お菓子主流か?

148 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 19:35:52 ID:???
商品名は誰が考えてるんですか?

149 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/23(水) 20:10:58 ID:VK39NEap
>>141
柿は秋の果物としてとてもメジャーですが、
確かにお菓子にすると味気なくなってしまうんです。
実際に限定的に売り出されているとこもありますが、
柿の風味よりも、甘さだけが前に出てきてしまう感じで
使うのが難しいです。

>>142
20代ということです。

>>143
香りは分からなくなってしまいます。
よくあります。
また次の日に考え直したりします。

>>144
ありがとうございます。
ここでは退社後のゆっくりした時間に書き込みさせていただいてます。

150 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/23(水) 20:15:10 ID:VK39NEap
>>145
赤いきつねです。

>>146
肉とか野菜とかの味じゃないでしょうか。
詳しくは分かりません。すみません。
BBQっぽい味ということで、BBQの味じゃないかもしれませんね。
そういうものは結構あります。
イメージだけで味が決められてたりします。

>>147
社名がばれたり何かなったりしますと、
私自身が危うくなってしまうとも限らないので、
あえてノーコメントとさせてください。
申し訳ありません。

>>148
企画部署などで考えます。
また、色んな部署に公募に出したりすることもあります。

151 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 20:30:12 ID:UXBV9mvH
季節限定じゃない新製品が、三ヶ月後も残ってる率は5%未満?もしや、もっと低いですか?なんかあっと言うまに消える気がするもんで・・・・

152 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 20:35:21 ID:???
場のノリでできたお菓子が商品化に至った事ありますか?

153 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 20:35:23 ID:???
>>150
カップ麺はマジ食わない方がいいよ。
不思議だ

154 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 20:36:39 ID:???
>>150
営業部の意見が強くなるんじゃない?
売れなきゃ意味ないからね

155 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/23(水) 20:44:07 ID:VK39NEap
>>151
季節限定のものは、完全に期間限定として企画していた場合は
期間が切れたらきちんと生産もやめます。
季節的に流行ってるから、という理由で出したもので、
売上げがよければそのまま残ったりしますが、
たいていのものは消えていきます…
ただ味を変えたりしただけのものは、
一時売れるだけで、すぐに飽きられてしまう傾向にあるようです。

>>152
そういう商品もあったらしいですが、
現在私がかかわっている中では、ないです。
上司を説得して納得させる自信がありません…

>>153
カップ麺たまに食べるとおいしいですよ。
何か不思議ですか?

>>154
確かに営業の方の意見が強いです。
工場のほうの意見も強いです。
私は板ばさみにあっています。

156 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 20:48:28 ID:???
ちなみに今日の下着は?

157 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 20:49:22 ID:???
食玩を使った販促についてはどう思いますか?
玩具とお菓子のどちらがメインだか分からないものとか、
キャラ物のペットボトルのフィギュアとか。

158 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 20:52:56 ID:???
>>155
食品に携わる人は知ってて当然じゃない?
俺は殆ど食わないよ。
ttp://www.cosmos.ne.jp/~takao/hormone8.html
このサイトは甘い方だけど。
検索でトップで出たからね

159 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/23(水) 21:00:09 ID:VK39NEap
>>156
水色です。

>>157
それでホントに楽しんでもらえれば嬉しいです。
お菓子、または飲料を純粋に楽しんで欲しいというのもありますが、
楽しいひと時の演出をサポートできるだけでも十分だと思います。

>>158
環境ホルモンについてでしたか。
容器が融けるとかで、ですね。
私はあまり神経質に考えない方なので、
そういった「体に悪い系」は自分でとる分には多少無視しています。
人に与える立場となった場合は考えますが。

160 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 21:11:02 ID:???
>157です。私さんはお客様の立場に立った視点ですね。
このスレ、本当に面白いです。

161 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/23(水) 21:19:09 ID:VK39NEap
>>160
そういっていただけると嬉しいです。
お客様の視点で見ているかすごく重要です。
開発サイドの独りよがりな商品にならないように頑張ります。

162 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 21:19:26 ID:???
ミスドのドーナッツで何が一番好きですか?

163 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/23(水) 21:20:27 ID:VK39NEap
>>162
最近は食べてませんが、
ココナツのついているのが大好きです。

164 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 21:41:06 ID:???
一度行ってみたい国はどこ?
菓子パン業界とかもライバルですか?
お勧めの映画をひとつ。

165 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 21:42:12 ID:???
今日会社で何かお菓子を召し上がってたら、
何を食べたか教えてください。
会社を離れてからのもお願いします。

166 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/23(水) 21:48:16 ID:VK39NEap
>>164
ガーナです。
カカオが収穫されている現場を見てみたいです。
すごいらしいです。

菓子パン業界を含めた食品業界はみんなライバルです。
ちなみに、「お菓子」の売上げが最も大きいのが某製パン会社です。
お勧め映画は、ライフイズビューティフルです。

>>165
チョコレート効果の86%を朝にひとかけら食べたくらいで
今日は試作品以外食べてないといっていいです。
やっぱり無駄に栄養は取りたくないです。


167 :164:2006/08/23(水) 21:53:44 ID:???
>>166
>ちなみに、「お菓子」の売上げが最も大きいのが某製パン会社です。
意外でした。子会社の分(ナビ●コ)とかも含めてでしょうか?
また、菓子パンの売り上げも「お菓子」に含まれているということでしょうか?

168 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/23(水) 21:57:57 ID:VK39NEap
>>167
子会社はお菓子の分だけ加算します。
菓子パンは名前は菓子がついてますが、パンの分類のようです。
よってお菓子の売上げにはならないようですが、
生菓子類の生産量がダントツです。

169 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 22:03:46 ID:???
山パンだろうか。

それはさておき、開発部の人は栄養摂取が滅茶苦茶になりそうですね。
難しいけど、ほどほどにバランスよく食事してください。

170 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/23(水) 22:07:55 ID:VK39NEap
>>169
ありがとうございます。
夕ご飯はしっかり取るようにしています。
運動不足気味ですが、体が資本ですので気をつけていきたいです。

171 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 22:13:51 ID:mzKPBDhA
失礼ですがお給料はどれくらいなのでしょう

172 :165:2006/08/23(水) 22:16:12 ID:???
>>166
返答ありがとう。
試作品はどんなお菓子でしたか?

173 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 22:17:52 ID:???
いつも試作品はどんな感じなんですか?
失敗、合格、最高のものができたらそれぞれどうするんでしょうか。

174 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/23(水) 22:27:09 ID:VK39NEap
>>171
額面で30くらいです。でも、たくさん引かれます。

>>172
社外秘なのであまりいえませんが、
ふわふわしてて、さっくりしたものです。

>>173
試作は目的とするものに近づけていきます。
目的のものから遠ざかったとしてもそれは失敗ではなく、
どうしてそうなったのか、どうしたらよかったのかを知るための重要なアイテムです。
ホントの失敗は、材料を入れ忘れたとか焦がしちゃったとかです。
そういうものは、食べたり、試料にしたりします。
合格品は取っておいて、もう一回焼いて同じものができるかテストします。
それで製品化できるか検証するわけです。
それが最高のものであれば言うことはありません。

175 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 22:49:08 ID:BNRWREah
倉庫に勤務しておりますが毎日、ダンボールにへこみ
傷等があるということで沢山のお菓子が破棄されています。
もちろん中身は無傷でもダンボールに傷があれば
受け取り拒否されるということで破棄されます。
このような、無駄なことが行われていることに
どう思われますか?

176 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 22:59:47 ID:???
もったいねぇ〜

177 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 23:00:18 ID:???
俺にくれ

178 :164:2006/08/23(水) 23:11:07 ID:???
菓子パンはパンの部類に入るんだ。
あと生菓子はそんなに無茶苦茶流通されてるなんて知らなかったけど、ダントツなんだね。
色々教えてくれてありがとう。

179 :無銘菓さん:2006/08/23(水) 23:28:55 ID:BNRWREah
新作のフランもだいぶ破棄になりました、

180 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 00:01:23 ID:???
好きな100円アイスは何ですか?
自分はMOW、あいすまんじゅう、ビスケットサンドです。

181 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 00:18:06 ID:???
私さん的に見て今年の上半期で一番インパクトのあったおかしって何でしょう?
やっぱりカカオ○%シリーズあたりなんでしょうか?

182 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 01:03:44 ID:???
ガーナはロッテ?

183 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 02:43:59 ID:???
>>175
おいおいマジかよ!お菓子がかわいそうだろ!
お菓子ってのはな、みんなに食べてもらうために生まれてきてるんだよ!
そして世界中に笑顔を咲かせるんだよ!

お菓子に罪はないだろ!俺が食べてあげるから連絡先教えて!

184 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/24(木) 06:58:22 ID:VNAv1JBN
>>175
確かに、小売店の方に受け取り拒否されてしまうため
売り物になりません。
その損害がひどい場合は、配送会社に損害賠償する場合もあります。
そうした場合は、たとえ中身が無事でも廃棄したりします。
そうでもない場合は、ただ捨てるのはもったいないですね。
いろいろ利用価値はあると思うんですけど。

>>176
もったいないです。

>>178
どういたしまして

>>179
残念なことです

>>180
アイスガイです

>>181
ハイカカオシリーズは大ヒットしましたね。
色んな会社から発売されましたし、インパクトありますね。
私的には、不二家のパッケージに目を奪われてます。

>>182
ガーナチョコレートはロッテですね。赤いパッケージです。

185 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/24(木) 07:01:13 ID:VNAv1JBN
>>183
とてもいいことをおっしゃいますね。
お菓子につみはありません。
製造側も、お客様の喜ぶ顔がみたくてやっております。

186 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 07:22:09 ID:???
和菓子系では何が好きですか。
漏れはあんこが好きです。

お酒はどの程度たしなまれますか。
漏れは毎日晩酌します。

187 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 09:13:14 ID:kpnK66m5
不二家のパッケージというとプラチナキャッツとかですかね。

確かにきれいで高級感があったなあ。

188 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 10:38:52 ID:???
下着は必ず上下セットですか?


189 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 12:28:01 ID:???


190 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 14:28:27 ID:???
TVチャンピオンで優勝して、森永に入社した人が作りました
という触れ込みのプリンが(゚д゚)ウマー でした。

191 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 16:16:03 ID:???
普段生活してるうえで心がけていることは何かありますか?
社内でしか通じないお菓子の呼び名とかありますか?(具題名は出さなくていいので在るかだけ)
他社との原材料の争奪みたいなのってありますか?

192 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 19:11:09 ID:???
彼氏はいますか?

193 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 20:27:47 ID:???
スナック菓子にしろ焼き菓子にしろチョコレートにしろ、均一に工場で仕上げるのって難しそうですけど
やっぱりそれらの技術はそれぞれの企業の企業秘密になっているんでしょうか?

194 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/24(木) 21:10:52 ID:VNAv1JBN
>>187
お菓子はパッケージでも楽しんでもらえるエンターテイメント性も重視できるので
食品の開発の中ではまた独特の楽しさがあると思います。

>>188
そうとは限りません。

>>190
私の知識も技術もまだまだです。
おいしくていい商品を作りたいです。

>>191
早寝早起き食う寝る遊ぶです。
社内でしか通じないといえばそうなるのですが、
特に面白い呼び名のものはないです。ただ略してよんでるだけのものが多いです。
原材料の争奪は多々あります。黒糖とかは供給が需要においついてなかったりしました。

>>192
いました。

>>193
均一にするのはとてもとても難しいです。
そこら辺は職人芸にたよってたりします。
でも企業秘密でもあります。

195 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 21:22:43 ID:???
お仕事ご苦労様です。
お菓子開発の業界内で他社にも名が知れている有名人とかっているんでしょうか?
(たくさんヒット商品を生みだしたA社の○○さん、みたいな感じで)

196 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 21:24:16 ID:???
>194
わあ、耳が痛い。原料会社も頑張ります。
開発部は工場と同敷地内ですか?近いほうが、密に連携取れていいですよね。

197 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/24(木) 21:24:49 ID:VNAv1JBN
>>195
いらっしゃるかもしれませんが、私には分かりません。
まだまだ勉強不足で申し訳ありません。

198 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/24(木) 21:27:48 ID:VNAv1JBN
>>196
原料会社には無限の可能性があります。頑張ってください。
開発設備は工場と同敷地内にあります。
私が勤務しているところは工場とは少し離れています。
工場に出向くことが多い仕事柄なので、工場と蜜に連絡を取るには近い方がいいですね。

199 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 21:58:39 ID:???
製菓会社勤務の人って糖尿とかなる人多いの??

200 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/24(木) 22:10:16 ID:VNAv1JBN
>>199
私の身の回りではいません。

201 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 22:21:22 ID:???
新製品が大当たりしたらお祝いとかするの?
チョコ・クッキー・キャンディetc...数あるお菓子のジャンルで一番製造コストがかかるのはどれでしょうか??

202 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/24(木) 22:27:13 ID:VNAv1JBN
>>201
部署内で飲み会をしたりします。
チョコレートが設備がかかります。
でも一番かといわれると・・・
難しいですね。

203 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 22:39:34 ID:???
>>186はスルーですか

204 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 22:49:39 ID:???
商品、グラム数とかじゃなくって、粒数とか個数で
表示は出来ないんですか?

205 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/24(木) 23:01:07 ID:VNAv1JBN
>>203
見逃してました。すみません。

>>186
和菓子は芋ようかんが好物です。
あんこはこしあんじゃないと嫌です。

お酒は普段飲みませんが、飲み会の席では多少いただきます。

>>204
できます。
私としては、両方併記した方がいいと思いますが、
そこは大人の事情があったりします。

206 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 23:02:48 ID:2aebWqgJ
開発部員さんというと、配合考案、原価計算、試作、検証、ラインへの落とし込み、
デザイン依頼→選択、資材発注、資材・原料メーカーとの交渉、客先への商談、
規格書作成、生産現場やお客さんからのクレームに対する改善、といった仕事でしょうか?
やはり、社内では開発部が最も力持ってますか?

207 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/24(木) 23:08:23 ID:VNAv1JBN
>>206
まさにそんな感じで業務に励んでおります。
よくわかってらっしゃいますね、詳しい…
社内での力関係ですが、結構弱い気がします。
製造≧営業>開発という感じです。
その割りにプレッシャーが大きく、忙しく、体も使います。
という不満はどこの部署にもありますが。

208 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 23:11:04 ID:KyM/Ci1r
今日の下着は何色ですか?

209 :無銘菓さん:2006/08/24(木) 23:17:16 ID:???
彼氏がいないなら、付き合って下さい。

210 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/24(木) 23:22:49 ID:VNAv1JBN
>>208
黒と紫です。

>>209
それは難しいことです。
私と付き合ったら苦労します。

211 :195:2006/08/25(金) 00:04:44 ID:???
そうなんですか。でもチョコボールとかポッキーとか、ロングセラーのお菓子を最初に考案した人って凄いですよね。
それと、思いついたお菓子のアイディアが自信が無かったりした場合、
一人でコッソリ?試作されることってありますか?

212 :無銘菓さん:2006/08/25(金) 00:54:05 ID:M5JFir6q
1サンの週末の予定は?

213 :無銘菓さん:2006/08/25(金) 00:57:48 ID:???
リストラは多々ありますか??

文学部、社会学部など文系の方はいらっしゃいますか?

214 :無銘菓さん:2006/08/25(金) 15:33:35 ID:???
グリコ@GABAやチョコレート効果、刻みカカオなど健康を前面に押し出した商品は一つのジャンルとして定着すると思いますか?

215 :無銘菓さん:2006/08/25(金) 17:18:06 ID:???
商品名が付く前の試作品はなんと呼ばれていますか??

216 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/25(金) 22:55:40 ID:SxyVwiVI
>>211
ロングセラー、できることなら私も作りたいです。
長い間愛されたいです。
こっそり試作はよくします。
大抵友人や家族のお腹の中に入ります。

>>212
睡眠をとって、部屋でゴロゴロして、
インターネットして、ご飯食べて、寝ます。

>>213
リストラはあまり聞きません。
開発の中で文学部、社会学部出身の人は私の身の回りではいません。

>>214
それらは健康、というよりは高カカオの分野としてヒットしましたし、
そういったジャンルとして定着したと言っていいように思います。

>>215
極めて面白くない、普通の呼び名で呼ばれています。
栗のクッキー、とか、イチゴケーキ、とかです。

217 :無銘菓さん:2006/08/25(金) 23:06:22 ID:???
出張はありますか? 

218 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/25(金) 23:13:07 ID:SxyVwiVI
>>217
たくさんあります。
工場に出張とか、地方に視察に出張とか、あります。

219 :無銘菓さん:2006/08/25(金) 23:16:52 ID:M5JFir6q
1サンの週末の予定、なぜか僕のと似てる・・


220 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/25(金) 23:23:48 ID:SxyVwiVI
>>219
奇遇ですね。
今日は忙しくて疲れたので、明日はきちんと休みたいです。
それで市場調査に出かけなければなりません。

221 :無銘菓さん:2006/08/25(金) 23:32:09 ID:ahbcMrb6
今日の下着は何色ですか?

222 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 00:11:10 ID:???
コンビニやスーパーに買い物に行くときお菓子売り場は必ずチェックしますか?
たくさんの質問に答えてくれてますが疲れませんか?

223 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/26(土) 00:49:01 ID:kVCVQVMv
>>211
もう秘密です。

>>222
もちろんお菓子売り場はチェックします。
突然上司に売り場の様子を聞かれることもあるので、
主観的にではありますが、把握する必要があります。
質問に答えるのはコミュニケーションの一つとして楽しいです。
今日は夜更かししてしまいました。

224 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 00:54:03 ID:???
開発部に派遣社員や中途採用者はいますか?

225 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/26(土) 00:55:18 ID:kVCVQVMv
>>224
中途採用者はちらほら見受けられます。
派遣社員の方はいないかもしれません。

226 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 01:15:13 ID:???
ほのぼのとしたいいスレだね

1さんご自身や会社のお仲間の間で
自社他社問わず評価の高いお菓子はなにですか?

227 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/26(土) 01:22:30 ID:kVCVQVMv
>>226
ありがとうございます。
評価の高いお菓子は、大抵ロングセラーで、
長い間一定の売上げをキープしてるものです。
ポッキーやチョコパイ、トッポなんかいいですね。
まだまだあると思います。

少し夜更かしが過ぎましたので、お休みすることにします。

228 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 01:25:17 ID:o76Kaeft
おやすみなさいノシ

229 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 01:35:26 ID:???
レスありがとう
どれもとっつきやすく食べやすいお菓子ですね
やっぱり間口が広いとそれだけ食べられ愛されロングセラーになって
評価も高くなるんだろうな

1さんたちの新作楽しみにしているよノシ
お休みなさい

230 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 04:37:11 ID:???
【TBS毎日新聞の在日朝鮮人化を危惧する】(最近特に朝日よりも反日的)

◆中韓の靖国参拝に関する声明を神の啓示のごとく報道し、他国の内政干渉を認めてしまう毎日新聞グループを日本人として憂慮する。
◆自民党、加藤元幹事長をTBS毎日は英雄化。
それは加藤の主張を徹底的に美化し、加藤を報道番組に長時間露出させることによって世論誘導。TBSはメディアを私物化するな。
そのTBSの異様な執着振りは、ロシアの警備艇に日本人船員が射殺されても加藤氏の実家炎上をトップニュースにすることにも現れているではないか。まるで赤坂のTBSが焼き討ちされたかのような報道である。
◆筑紫哲也がキャスターを務める「ニュース23」では韓国美化報道の中で、テロである拉致が軽視されるのはなぜか?
それを考えたときに毎日新聞の軽薄な反日姿勢が透けて見える。つまりTBS毎日新聞グループは中韓の内政干渉を利用しているにすぎない。とうてい公正な報道機関のすることではない。
◆上述と連動するがTBS毎日が公正な報道機関ならばボクシングの亀田一家の試合であれ程まで歪んだ番組作りをするだろうか。
亀田親子が外国人の対戦相手を不道徳な手段で侮辱しても、TBSは亀田一家を家族愛の塊として美化している。その報道姿勢は明らかに意図的で、中韓を美化して我々視聴者を誘導する姿勢に通じるものがあり、不気味である。
それから世界戦でのジャッジに対する裏工作が疑われても仕方あるまい。
◆TBS・毎日新聞グループの主張する日中韓の平和とは、
日本が中韓に歴史問題で譲歩し我々の血税から毎年多額の援助を今後も続けて中韓のご機嫌うかがいをとること以外の弱腰の内容でしかない。つまりTBSは赤坂(もともと在日が多数居住)の地において朝鮮人化しているのである。
◆そしてTBSは中国共産党の宣伝機関に成り下がった。
最近TBSはそのニュース番組の中でチベット鉄道のノドカな風景を放送しつつ、「中国はこれだけの経済貢献をしているのだ」と言うふうなコメントをつける。
しかしこれはとんでもない話である。ダライラマを事実上の国主とする仏教国を共産党軍の蛮行によって侵略したのである。銃弾に倒れた僧侶は南京大虐殺を軽く超えると思われる。


231 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 06:55:22 ID:???
今年は水着を着ましたか?

232 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 09:14:51 ID:ZpxtAu7Q
私さん、おはようございます。
時折、復刻版のお菓子(どーなっちょなど)を
見かけますが、どういった基準で復刻させると
決めるのでしょうか?
板でよく見る、ぬ〜ぼ〜などは、復刻させたら
売れるんじゃないかなぁ?なんて思うのですが…。

233 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 10:42:40 ID:???
【ロッテ】新商品 「キムチガム」を販売【程よい辛さ】
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/gallery/1146973165/

234 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/26(土) 11:20:08 ID:kVCVQVMv
おはようございます。

>>229
幅広いターゲットのものが理想ですが、
それを狙いすぎると中途半端なものになってしまいます。
マニアックなものは一部の人にしかうけなかったりします。
そこが難しいのですが、誰からも愛されるものを作りたいというのが
理想であり、私の夢です。

>>230
こわいですね。

>>231
着てません。

>>232
現在売られていないのはそれなりの理由があるのだと思います。
復活させてもホントに一時期だけだと採算が取れなかったり、
工場の生産上難しかったりします。
きちんと「売れる」ということを
最高責任者に納得させなければならないのが難しいです。
でも、食べたいです。

>>233
ゲテモノの気がしてなりません。
ちなみに私はキムチが嫌いです。

235 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 13:04:41 ID:???
1さんの「お袋の味」と言えばなんですか?
私のお袋の味は酢の効き過ぎた酢の物です。

236 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 13:16:08 ID:???
株式会社山崎パン高井戸工場サンドイッチ班班長ピクルス担当

237 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 13:29:36 ID:???
1さんはベビースターラーメンでは何味がお好きですか?
ちなみに私は塩味が好きです

238 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 14:49:10 ID:???
他社製品で、一体どうやったらこういう風に出来たんだろうか?という製法上の疑問が浮かぶことってありますか?
それとも大抵は「あ、これをこうしたのか。成る程。」と分かっちゃうもんですか?

239 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 15:46:26 ID:???
>>234
君はロッテじゃないなw
俺もキムチ嫌い

モンテールの商品について。
殆どの商品はうまいと思うが、君の意見を聞きたい。
菓子業界を牛耳っているヤマに対して感想を。

240 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 17:45:15 ID:???
何歳ですか?

241 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/26(土) 20:10:35 ID:kVCVQVMv
>>235
切干大根です。

>>236
よろしくお願いします。

>>237
スタンダードにチキン味がいいです。
飽きのこない味がいいです。

>>238
大体分かっちゃいますが、
設備投資とか、利益率などについては不思議に思うことが多いです。

>>239
モンテールは、広く流通する中で、おいしいと思います。
チルド帯の商品ですので、私たちの扱うものと比べると、やっぱりおいしいです。
山○ンに関しては、最近東○トを買収したこともあり、
私たちの分野にも進出しようとする動きが見られ、脅威に感じます。

>>240
20代ということでお願いします。

>>240

242 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 23:09:32 ID:???
バナナはおやつの部類ですか?
近年は甘さ控えめが好まれてるそうですが、ロングセラーのお菓子もちょっとずつ甘みは抑えられてますか?
趣味はドライブとの事ですが運転してみたい車はありますか?
統一性のない質問でごめんなさい

243 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 23:28:52 ID:CQ2gDLPZ
駄菓子は試食しないのですか?駄菓子ならどんなのが好きですか?(Wり質問ならスミマソ)

244 :無銘菓さん:2006/08/26(土) 23:50:17 ID:???
お菓子を食事代わりにしちゃうことありますか

245 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/27(日) 08:59:12 ID:qNFGNcuc
>>242
バナナは朝ごはんだったり、デザートだったり、おやつだったりします。
ロングセラーのものは、基本的にはずっと同じです。味はいじりません。
原材料が変わったりしますが。
運転してみたいのは、軽トラックです。

>>243
駄菓子は今のところ食べてませんが、
そういう企画が立ち上がったりすれば食べます。
よっちゃんいかが好きです。

>>244
多々あります。
夕食はきちんととりますが、朝昼はお菓子になることもあります。

246 :無銘菓さん:2006/08/27(日) 17:08:11 ID:???
>>245
>運転してみたいのは、軽トラックです。

ぉいぉい(w

ロッテのカスタードケーキはうまいと思うがどうか?
でも最近味が変わったんだよね。
長寿商品を何かいじりたくなるんだろうね(w
以前がおいしかったのは言うまでもない。

247 :無銘菓さん:2006/08/27(日) 19:54:01 ID:???
日本ではクッキーとビスケットは油脂や糖の量で決まる・・・そうですが
私さんはクッキー党ですか?ビスケット党ですか?
私はビスケットの方が好きです。

248 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/27(日) 21:38:24 ID:pA6jizKh
>>246
カスタードケーキ、おいしいですね。
ロングセラーですけど、やっぱり何もいじらずにはいられないんですよね。
原材料の値上がりもありますし、いじらなければならない部分もあります。
うずうずします。

>>247
私はさっくり軽い食感のクッキーが好きです。

249 :無銘菓さん:2006/08/27(日) 22:04:19 ID:???
oご飯とパンならどっちが好きですか?

250 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/27(日) 22:08:33 ID:pA6jizKh
>>249
ご飯が大好きです。

251 :無銘菓さん:2006/08/27(日) 23:11:38 ID:???
他社の工場はやっぱり見に行きたいですか?

252 :無銘菓さん:2006/08/28(月) 16:42:13 ID:HfxNShIP
・乳化剤とかも試作時に使いますか?
・得意料理はありますか?
・何度か出てますが軽トラは冗談ですよね?

253 :無銘菓さん:2006/08/28(月) 20:11:12 ID:HfxNShIP
ペット飼ってますか??

254 :無銘菓さん:2006/08/28(月) 20:17:22 ID:Pbk+bgyG
オレオ好きですか?
自分は昼ご飯代わりにくいますw

255 :無銘菓さん:2006/08/28(月) 21:23:58 ID:???
>>254
オレォうまいっすよねw
とまんないですよww

256 :無銘菓さん:2006/08/28(月) 22:06:02 ID:HfxNShIP
私的にはハーベストとマクビティが好きです。

私さん。1つの商品が出来上がるまでにどの程度の月日がかかりますか?

257 :無銘菓:2006/08/28(月) 22:23:55 ID:oVuUf4PL
私さ〜〜〜〜〜〜〜ん!!

258 :無銘菓さん:2006/08/28(月) 22:56:36 ID:c08DP5EM
1サン、今日書きこみが無いですよぉ〜
どうしちゃったんですかぁ〜

259 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/28(月) 23:14:53 ID:Ygw1LoMN
こんばんは、今日は残業が大変でした。

>>251
見てみたいです。
色んな仕掛けが動いているのをみるのは楽しいですね。

>>252
乳化剤使います。
得意料理は麻婆豆腐です。
軽トラは本気です。

>>254
オレオは昔はまりました。
夕ご飯の前に食べ過ぎてご飯食べれなくなって
何回も母親にしかられた思い出があります。

>>256
企画から販売まで、1年〜半年です。

>>257
はい、今日は残業がたくさんでした。

>>258
たまに残業がある日は遅くなったりしますので
許してください。

260 :無銘菓さん:2006/08/28(月) 23:23:06 ID:c08DP5EM
1サン、今日一日お疲れ様でした。
1サンの杏仁豆腐食べたいです。

261 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/28(月) 23:25:31 ID:Ygw1LoMN
>>260
会社で仕事として杏仁豆腐とか作ったことないです。
でも、煮て溶かして固めるだけなので、すごく簡単ですよ。

262 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/28(月) 23:26:45 ID:Ygw1LoMN
麻婆豆腐は得意料理で、
杏仁豆腐は好物の一つです。

263 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 00:08:13 ID:1i9R9Ndc
ガリガリ君の味って結構種類かあるけど、実際3種類しか見たこと無いんですが・・
都会の方に行くと置いてあるのですか??


264 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 00:30:50 ID:???
チロルチョコでは何味が好きですか?
来年の夏もマンゴー系のお菓子は多数出ると思いますか?

265 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/29(火) 00:38:31 ID:tiKFpBUR
>>263
都会であればいろいろあるかもしれませんね。
でも、ガリガリ君はソーダ味がいいです。

>>264
きなこもちがいいです。
食感が楽しいです。
マンゴーはもう少し出る感じですね。

266 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 02:05:10 ID:bYoCvJxK
お菓子と無関係の質問ですが、コスメジプシーしてますか?
私は多分このさきずっとコスメジプシーです。

267 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 02:26:32 ID:???
マンゴーは夏限定?通年商品化するものもありますか??

268 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 06:35:22 ID:EiAXiAf5
私はマンゴーがあまり好きじゃないので
できればパイナップル味のものを出してほしいです。
個人的意見ですみません。

269 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 07:05:20 ID:bB0lmJet
ゼロから商品を生み出すのって大変だよな・・・
1さんガンガレ!

270 :生菓子屋:2006/08/29(火) 08:19:29 ID:/75Rp4n+
初めて書き込みします。すごい楽しい板ですね。俺はとある生菓子製造販売会社社員です。開発にはほとんど携わってないので勉強させてください。好きなプリンなんてありますか?

271 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 12:34:22 ID:eOH1MsFY
虫歯になっちゃう率は高いですか?

272 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 13:35:29 ID:???
ドラえもんの道具で一番欲しいのはなんですか?(もしもボックス除きで)

273 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 15:51:03 ID:FJOLhP96
まじな質問ですがうまい棒と5円チョコは採算とれているのでしょうか?

274 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 21:40:57 ID:OrSFUNml
東池袋には商談に行きますか?

275 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 21:45:44 ID:gq0uhEUU
私サンは今日も残業なのかなぁ〜
今日も一日お疲れ様です!

276 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 21:51:23 ID:???
某キャンディの奇抜なパッケージは見ましたか?
私は度肝を抜かれたんですが…。

い○ごみ○く

277 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/29(火) 22:39:59 ID:tiKFpBUR
今日も大変でした。汗でべとべとです。

>>266
いつかきっとしっくりくるものが見つかるはずです。
と思っているのと思っていないのでは大違いです。

>>267
通年商品化されているものもあるかと思います。
そこは売上げとかも関係してくるかもしれません。

>>268
価格とか需要とか流行とか考慮して検討してみます。

>>269
頑張ります。
私の場合はゼロからじゃありませんが…
先人はものすごいエネルギーがあったと実感させられます。

>>270
ありがとうございます。
勉強になればいいですが、とにかく楽しんでカキコしてください。
一時なめらか系のプリンが流行りましたが、
やっぱり私はプッチンプリンみたいな安っぽいプリンが好きです。

>>271
関わっている製品の種類によって変わってくると思いますが、
全体的に虫歯率は高いと思います。
ただ、適宜歯磨きをするなど、気を使っている人が多いので
あくまで若干です。

278 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/29(火) 22:44:07 ID:tiKFpBUR
>>272
スモールライトです。
物を小さくして運べるので便利です。
お菓子の輸送コストが大幅に削減できます。

>>273
採算取れていると思います。
ただ、たくさん買ってもらわないと厳しいと思います。

>>274
実際に私がお客様のところなどへ商談に行くことはあまりありません。
なので、まだまだこれからです。

>>275
今日も頑張ってきましたよ。

>>276
見てないです。
度肝を抜かれてみたいので探してみます。

279 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 23:05:39 ID:???
コスチュームプレイは好きですか?

280 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/29(火) 23:11:06 ID:tiKFpBUR
>>279
わかりません。

281 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 23:12:32 ID:i9YWh/Bz
子供の頃の夢は何でしたか?

282 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 23:14:49 ID:???
>>278
>お菓子の輸送コストが大幅に削減できます。

現実的ですねw
夕飯は外食orコンビニ等で済ましますか?私はこの春から自炊してますがぼちぼちネタ切れ(&気力切れ)です・・・
毎日作ってくれてた親は凄い。

283 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/29(火) 23:31:38 ID:tiKFpBUR
>>281
ラーメン屋さんでした。

>>282
最近は自炊はあまりできていません。
コンビニなどが多いですね。
自炊の時はご飯のおかずになるものを中心に作ってます。
キンピラとか、煮物類とかです。

284 :無銘菓さん:2006/08/29(火) 23:37:10 ID:gq0uhEUU
もし今の製菓会社に入っていなかったら、どこか希望の会社
(もしくは職種)なんかはありましたか?


285 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/29(火) 23:51:40 ID:tiKFpBUR
>>284
公務員かもしれません。
それか、研究者だったかもしれません。

286 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 00:02:18 ID:???
仕事場で煙草吸ってる人は多いですか?
味覚にかかわるお仕事だけに非喫煙者の人のほうが多いんでしょうか。

287 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 00:11:27 ID:???
空になったシャンプーのボトルに違う銘柄の詰め替え用を入れるときにちょっと後ろめたさを感じてしいます。
やっぱ貧乏臭いんでしょうか?

288 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 00:14:17 ID:???
恋愛経験を教えて下さい。

289 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 00:19:55 ID:xSgAzuzd
なんだか丁寧に会話してる人が多くて2chに見えないw
1さん好きなビールの銘柄は?
俺は夏はスーパードライが好きだけど冬はモルツが好きになります。

290 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 01:09:14 ID:???
定年まで働かれるつもりですか?
あなたにとって仕事の最終的な目標は?
ずっと開発部署でやってくことになるんですか?

291 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 12:57:47 ID:???
お菓子の大好きな僕は製菓会社に将来就職できるでしょうか?
というより入るためにはどのようなことをすればいいんでしょうか?
ちなみにバカ私立校に通う高校1年生です。
自他共に認める底無しのバカです。スキルはないです。
資格は英、漢、数検各3級だけ。
腕っ節もだめです。でもお菓子は大好きです。
どうでしょうか?

292 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 18:18:35 ID:???
1さんじゃないけど・・・「今は」アレもダメこれもダメだけど何とかして少しでも向上させてみる!ってのが大事だと思うよ。
目指すものが何であれ。

293 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 18:39:01 ID:???
>>292
すいません、いくぶんバカなもんで分からないことは理解するまで聞かないといけ
ないんで。
「向上」とはスキルをですか、情熱をですか、それとも自分自身をですか?
いっそのことそれら全てを含めた総合的なものの向上でしょうか?

294 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 20:32:53 ID:???
>>293
とりあえず思考。やる気が無かったら話にもならないでしょ?
で、進路の先生にちゃんと相談して方向見定めて、足らない学力は補わないと。
例外はあるかも知れないけどそういう地味でベタな事が大事、私はだと思っいてる。

295 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 21:14:10 ID:???
原材料のナッツ類で一番単価が高いのはどのナッツなんでしょ?
個人予想はピスタチオかマカダミアナッツ辺りが高そうなんですが。

296 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 23:11:07 ID:XkAOIMK/
私 ◆ZSxIfyU42I さん、
質問に答えるの面倒になってきたでしょ?
なかなかどうして(銀英伝風)、頑張って答えたから、
もうここら辺で終了宣言もしくは土日に答えれたら答える宣言したほうがいいっす。

297 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 23:27:27 ID:???
常に2CHがチェックできる環境にいるとは限らないだろ?

298 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 23:42:18 ID:uI/3iqA0
今日の展示会で忙しいのかな?

299 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/30(水) 23:44:31 ID:1MiXCgvs
こんばんは、今日は残業が大変だった以上に帰り道で車がパンクしてしまい
こんな時間になってしまいました・・・すみません。

>>286
タバコ吸っている人はいないことはないです。
割合としては普通よりも少ないのでしょうか?わかりません。
ただ、嫌煙家は多いと思います。

>>287
シャンプーのボトルは、水を入れて使って、完全になくなったら
別の製品を入れてもあまり気になりません。

>>288
秘密です。

>>289
ビール自体が苦手です。

>>290
定年までずっと、とは考えていません。
最終目標は、現時点では、ヒット商品、ロングセラー、定番品を出すこと、
また、お菓子の概念を変えてしまうものを作ることです。
ずっと開発部署にいるつもりはありません。ガンガン企画とかしたいです。


300 :無銘菓さん:2006/08/30(水) 23:48:00 ID:2DfuhK3Z
私サン、お疲れ様です。
車のパンクは大丈夫でしたか?
いざという時の為にJAFに加入しておく事をお勧めします。

301 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/30(水) 23:52:33 ID:1MiXCgvs
>>291
まだ高校生なら、可能性がいろいろあるはずです。
なので、入れないとはいえません。
私からアドバイスするとすれば、ありきたりなのですが、
お菓子を好きなのは当然で、好きなだけでなく、
何がしたいのか、何ができるのかをはっきりとさせて
夢を持って頑張ってみてください。

>>292
確かにそうですね。
向上心がないとダメです。これは様々なことにいえることですが。

>>293
今できることを精一杯やってみましょう。

>>295
私はナッツを扱っていないので詳しくは分かりません、ごめんなさい。

>>296
なんとか日付が変わるまでに質問には答えたいです。
最近遅くなってしまいまして申し訳ありません。

>>297
会社ではなかなか2ch見れませんね・・・

>>298
私は参加しておりません・・・
が、大変でした。


302 :◆ZSxIfyU42I :2006/08/30(水) 23:54:34 ID:1MiXCgvs
>>300
お疲れ様です。
ジャフには加盟してたつもりだったんですが、
そうじゃなかった、という落ちです。
通りすがりの人に助けてもらいました。

303 :無銘菓さん:2006/08/31(木) 07:08:44 ID:???
海外メーカーのお菓子を参考にする事はありますか?
また海外メーカーのお菓子で好きなものはありますか?

304 :無銘菓さん:2006/08/31(木) 08:05:55 ID:???
よく食事代わりにしてしまうお菓子は何ですか?
自分の場合は「おばあちゃんのぽたぽた焼き」をよく食事代わりにしてしまいますorz

305 :無銘菓さん:2006/08/31(木) 18:15:32 ID:???
最近国産小麦使用のパンやお菓子やも出てきましたが、国産小麦=高品質ではない、と言うのは本当ですか?

306 :無銘菓さん:2006/08/31(木) 21:30:53 ID:???
アバウトな質問だけどお菓子市場で一番売れてる(数量で)お菓子は何かわかりますか?

307 :無銘菓さん:2006/08/31(木) 22:00:52 ID:???
「おいしくなって新登場!」のように味が変わるお菓子がありますが、
昔の方がおいしかった、と思うお菓子はありますか?

308 :生菓子屋:2006/08/31(木) 23:45:02 ID:2iX5WSM3
305さんの国産小麦の件、生菓子屋としても私さんの見解が気になります。原料としては輸入ものよりかなり価格が違いますが。どうみていらっしゃいますか?ちなみに我が社の商品には国産小麦を使用したものがあります。

309 :無銘菓さん:2006/09/01(金) 20:23:29 ID:9SGLCxP8
私さん今日は来れんのかな

310 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/01(金) 21:21:51 ID:453Y/DpI
こんばんは。昨日は非常に忙しく疲れていたため2chできませんでした。
ごめんなさい。

>>303
海外メーカーのお菓子を参考にすることもあります。
参考にするということは、それなりの売りがあるものですが。

>>304
朝食にはチョコレートをよく食べます。
チョコレート効果が多いです。
おせんべいは腹持ちがいいので、食事代わりにはいいですね。

>>305
国産小麦は、確かに安全性、安心面という品質では上級かもしれませんが、
おいしいかどうかはまた別のお話です。

>>306
チョコレートかスナックかビスケット何かです。
すみません、失念してます。

>>307
そこは好みになるかもしれません。
親しんでいた味が変わると違和感を感じることも当然あります。

>>308
外国産の小麦粉は、やはり安全性で国産に劣ります。

>>309
来ました。

311 :無銘菓さん:2006/09/01(金) 22:34:54 ID:???
1さん仕事お疲れさまー

312 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/01(金) 22:44:52 ID:453Y/DpI
>>311
お疲れ様です。
待ちに待った週末です。

313 :無銘菓さん:2006/09/01(金) 23:54:48 ID:???
お菓子の製造っておおむね全て機械で行っているんですよね?
どうしてもここだけは人の手じゃないと!!みたいなのもありますか?
人件費の安い海外で大半を作り最後の仕上げだけ国内工場で行われる・・・・というのもありますか?

314 :無銘菓さん:2006/09/02(土) 00:14:17 ID:ltVbId+B
お菓子工場で働いたらお菓子持って帰れるんですかね?
ただでお菓子いっぱい欲しいなw

315 :無銘菓さん:2006/09/02(土) 03:17:20 ID:???
食品メーカーの社員って、薄給激務で若い人しかいない印象なんだけど、
これからどうするんですか?

316 :無銘菓さん:2006/09/02(土) 09:14:39 ID:???
このパッケージです。

ttp://www.c-pon.com/cla/29/topics_newitem/index.html

317 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/02(土) 10:30:03 ID:G4pXSBxW
>>313
ロングセラーのものや、非常に売れているものはほとんど機械ですが・・・
その他多くは、人の手が多く必要になっています。
詳しくはいえませんが、人の手を必要とするところは多いです。

>>314
基本的には持って帰れません。
ちょっと失敗したものをかなりの低価格で社内販売で購入します。

>>315
若い人はそんなに多くないです。
というか、他業界のことをあまり知らないのでよくわかりません。
これからもがんばっていくつもりです。

>>316
これはシンプルかつ大胆なデザインですね。
大いに参考にしたいです。

318 :無銘菓さん:2006/09/02(土) 12:16:29 ID:7dNZ/C8k
私サン、おはようございます。私は
今から買物に行こうと思いますが、私サンのご予定は?

319 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/02(土) 12:39:21 ID:G4pXSBxW
>>318
おはようございます。
私は午前中のお出かけから帰ってきました。
これからお昼寝して、午後からまたショッピングに出かけます。

320 :無銘菓さん:2006/09/02(土) 13:06:25 ID:???
>>316のパッケージ、
15369…
どうしても「いちごみろく」にしか読めません。
中身はド定番のものなので「変わってるな〜」と思いながら
話のタネに買うかもしれませんが。(それが狙いかな?)

でも、店頭で時々「これはちょっと…」と思う企画商品を見かけます。
1さんは市販の商品で「これは少々無理では?」と思うものに
出会ったことはありますか?

321 :無銘菓さん:2006/09/02(土) 21:36:43 ID:u0R8beK6
1さん、はじめまして。製菓会社に転職したいと考えている30手前女です。
高望みでしょうが挑戦してみたいと考えています。必要な資質があればおしえてください。


322 :無銘菓さん:2006/09/02(土) 21:55:36 ID:PMRDIfCa
薄給激務たえる能力

323 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/02(土) 23:17:00 ID:G4pXSBxW
>>320
やっぱり利益が取れるのかどうか心配してしまう商品が多いです。
企画物なのですぐ消えてしまう運命なのかもしれませんが・・・。

>>321
製菓会社だからとくに、というものはないと思います。
何にでも興味を示すアンテナを張っておくのが重要かもしれません。

>>322
むしろ、意欲を強く持って、激務薄給から目をそらすしか・・・

324 :無銘菓さん:2006/09/02(土) 23:21:39 ID:Dbyo7y/M
コアラのマーチのメロンソーダ味みたいな激マズなお菓子って、売れないのを分かってて売ってるの?それとも舌が変なだけなの?

325 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/02(土) 23:45:28 ID:G4pXSBxW
>>324
おいしいから売れるとは限らず、
また、まずいから売れない、とも限りません。
変な味のお菓子はいくらか出ていますね。

326 :無銘菓さん:2006/09/02(土) 23:50:04 ID:FyMBpxiL
http://pr2.cgiboy.com/S/2893428/
こんな俺だけどマジ友達ほしいんで・・よろしく・・
どんどんメッセ登録してよハァハァ

327 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 00:06:42 ID:Kg5/414M
ガムを飲み込んでしまったら体に悪いですか?

328 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 00:08:29 ID:???
カールのチーズ味が好きです。袋から出して皿に盛り、すぐには食べずに次の日まで待って湿気らせて食べます。
かじるのではなく、口の中で舌を使って圧縮するように溶かして食べるのが乙です。



329 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/03(日) 00:12:18 ID:dhUnO+I9
>>327
体に悪いって言うことはありません。

>>328
しゅぅわっと言う感じですね。わかります。

330 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 00:19:20 ID:???
最近の煎餅は揚げてあるやつがやたらと多くて悲しいけど、これは揚げ系のほうがやっぱり売れるからですか?
…専門外でしたら申し訳ないです

331 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/03(日) 00:22:23 ID:dhUnO+I9
>>330
専門外なのでよくわかりませんが、
業界それぞれに流行りはあるもので、そういうのが影響してるかもです。
また、製造コストなどがかからないのかもしれません。

332 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 00:22:41 ID:???
甘いガム食べると、どうしても飲み込みたくなってしまう。友達に身体に良くないと怒られる

333 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/03(日) 00:26:21 ID:dhUnO+I9
>>332
食べすぎは体に毒です。
消化にはあまりよくないです。

334 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 00:30:51 ID:???
・アルバイトはどんなのをしてました?
私はスーパーの惣菜売り場で廃棄を頂いたりして激貧の日々を食いつないでいました、が夏場は地獄の暑さでした。

335 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 00:37:46 ID:BpvvgxQR
お気に入りのコンビニはどこかありますか?ご自宅でお菓子の試作をすることもありますか?

336 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/03(日) 00:41:25 ID:dhUnO+I9
>>334
アルバイトはほとんどしていませんでした。

>>335
コンビニは、ファミマが好きかもです。
セブンイレブンも好きです。
自宅ではお菓子は作りません。

337 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 00:45:29 ID:L9ZMb9uv
♪カルピス ム〜ス べ〜〜ス♪
というCMが25年くらい前(?)にありました。
HPではその商品は見当たらず…

現在入手したい場合はどのようにしたら良いでしょうか?
よろしくお願いします。
類似品でも構いません。

338 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 00:48:53 ID:BpvvgxQR
ファミマは私もオリジナルパンが好きです。セブンイレブンは未出店の県なのであまり分かりませんが。遅くに答えて頂きありがとうございました。

339 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 00:49:05 ID:???
しゅぅわっち!

340 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/03(日) 00:53:52 ID:dhUnO+I9
>>337
メーカーの方に問い合わせてみることをお勧めします。
面白いお話が聞けるかもしれませんし、
いいことがあるかもしれません。

>>338
コンビニはホントに便利ですよね。
コンビニについてはいろいろ勉強中です。

>>339
しゅぅゎっ!

341 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 01:01:08 ID:isZ/YfNH
すみません。他のとこにもいくつか書いたんですが、ドリトス竹炭
はどこで入手できますか。
当方の地元には、コンビニにもスーパーにも置いておらず、おでかけした
時にコンビニを渡り歩き、見つけたら買いだめしておりましたが、
もう1週間食べられておりません。

本当に好きで好きで、辞められないんです。些細な情報でもかまいませんので下さい。
ちなみに私は埼玉人。最寄で一番大きい都市は大宮。
大宮のコンビニを渡り歩けば見つかるでしょうか?

342 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/03(日) 09:18:05 ID:dhUnO+I9
>>341
これもメーカーに問い合わせて
どこに売っているか聞いてみるのがいいと思います。
もしかすると、もしかするかもしれません。

343 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 11:52:18 ID:W/tKzQNf
「もこもこ」って名前の卵を混ぜてチンするだけの商品が大好きだったんですけど、あれ廃盤になったんですか?
悲しい・・・・・

344 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 12:33:38 ID:???
あんぱん・ジャムパン・クリームパン・メロンパン。4大定番の菓子パン(異論あったらごめんなさい)の中ではどれが好き?全部嫌いだったらスマソ

345 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 13:08:24 ID:???
薄給じゃ無いですよね?


346 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/03(日) 16:31:18 ID:dhUnO+I9
>>343
もこもこっていうと、永谷園の出していたものでしょうか。
ホームページにもまだありますし、廃盤にはなっていないようです。

>>344
しいて言うならクリームパンが好きです。

>>345
薄給じゃないと思います。
が、マターリ高給でもありません。

347 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 22:01:05 ID:GkcdiOhx
何カップですか?

348 :無銘菓さん:2006/09/03(日) 23:42:02 ID:???
最近は見かけませんが、バラエティー番組の罰ゲーム的な芸人さんを大きな立方体に入れて、その上から発砲スチロールを
投入するみたいな、あれを菓子スナックでいつの日かやってみたいという野望がありますが、さすがにそれは無理だと分かってるので、せめて子供が遊ぶ家庭用ボールプール並みの大きさに全身埋まってみたいと日々妄想しております。
私さんはこの類いのお菓子に関する大きな夢がありますか?

349 :無銘菓さん:2006/09/04(月) 00:38:33 ID:???
デパ地下の高級チョコと普通の(悪い意味ではなく)チョコレートでは使ってるカカオとかのランクが大きく違うのは当然として、例えば100円の板チョコと、ポッ○ーとかキ○コの山とかのチョコと何かを組み合わせたお菓子ではやはり板チョコのほうがいいカカオを使っているの?
判りにくい質問スミマセン。

350 :無銘菓さん:2006/09/04(月) 03:59:58 ID:???
この先こうして行きたいとか、最終的にはこんな事をしていたいって感じで
将来の目標とか最終目標みたいなのってありますか?

351 :無銘菓さん:2006/09/04(月) 16:22:54 ID:???
原材料の試供品???的なものって存在しますか?
香料作ってる会社から「当社自慢の新香料です。是非一度お試しください。」
て具合に

352 :無銘菓さん:2006/09/04(月) 17:42:28 ID:???
スニッカーズうますぎですよね?

353 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/04(月) 20:32:09 ID:ek2KQVzh
少し遠いところにいってきました。

>>347
Cです。

>>348
お風呂でゼリーを作って、顔を突っ込んで食べまわしたいです。
ずっと昔は、一人でフルーチェ一袋を食べるのが夢だったこともありました。
達成しましたが。

>>349
確かに良質なカカオというのもありますが、
加工のレベルもあります。
カカオの粒子をそろえるなどの加工のレベルをかなり高くしているのが高級チョコレートかもしれません。
また、チョコレートを作る際には脂を用いるわけですが、
それがカカオが原料のココアバターであるか、その他の脂を用いるかでも大きく変わってきます。
その他の脂を使うというのは、価格の安い植物油などを用いてコストを下げるなどが主な理由で、
当然チョコレートの風味は劣った製品になります。
そういったことで、チョコレートはいろいろ使い分けられています。

>>350
大ヒットを出したり、新しい食シーンを作り出す、提案するなどしたいです。
が、具体的なことが今は頭の中になく、
最終目標が分からなくなってきました。

>>351
あります。
新規の原料などはよくサンプルが届きます。
そのサンプルで試作をすることも多いです。

>>352
ですが、太ります。

354 :無銘菓:2006/09/04(月) 20:57:48 ID:HR/9nInY
女性ですか?研究者ですか?チョコレート担当ですか?ACUOは好きですか?

355 :無銘菓さん:2006/09/04(月) 21:06:51 ID:???
今まで商品名がかなり出てますが、
私さんの所属してるメーカーのものはありますか?

356 :無銘菓さん:2006/09/04(月) 21:09:08 ID:???
>Cです。

(*´Д`)ハァハァ

357 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/04(月) 21:20:54 ID:ek2KQVzh
>>354
あんまりガムは食べないかもです。

>>355
秘密です。

>>356
(*´∀`)

358 :無銘菓:2006/09/04(月) 21:24:59 ID:HR/9nInY
歯に一番良いガムは何ですか?

359 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/04(月) 21:28:11 ID:ek2KQVzh
>>358
キシリトールが配合されている、歯につきにくいガム、
というのが無難だと思います。

360 :無銘菓さん:2006/09/04(月) 22:11:04 ID:CGzYvuDz
先日、アイスの実のラテスタイル

ttp://www.glico.co.jp/ice/ice/icenomi.htm

を初めて食べたらとっても美味しかったのですが
私さんは召し上がったことありますか?
グリコのアイスではセブンティーンアイスも好きです。

361 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/04(月) 22:13:19 ID:ek2KQVzh
>>360
アイスの実ですか、ラテスタイル、まだ食べたことありません。
去年抹茶がとてもおいしかった思い出があります。
今年はあまりアイスを食べずに9月になってしまいました。

362 :無銘菓さん:2006/09/04(月) 22:15:06 ID:???
時折「フレッシュバター使用」と書かれた商品を見ますが、普通のバターと何がちがうんですか?

363 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/04(月) 22:21:40 ID:ek2KQVzh
>>362
フレッシュバターとは無塩バターのことで、
主に製菓用のバターです。
大体お菓子に用いられているバターは、このフレッシュバターになります。

364 :無銘菓さん:2006/09/04(月) 22:27:14 ID:???
>>363
じゃあお菓子で「フレッシュバター使用」と「バター使用」は同じ意味なんですね。
フレッシュ〜の方が何となく高級なのかと思ってました。
教えてくれてありがとうございます。

365 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/04(月) 22:35:50 ID:ek2KQVzh
>>364
おそらく同じ意味だと思われます。
ただ、バターではなく、低コスト化のためにマーガリンなどが使用される場合もあり
それと差別しているのだと考えられます。

366 :無銘菓さん:2006/09/04(月) 23:56:11 ID:???
スリーサイズは?


367 :無銘菓さん:2006/09/05(火) 15:06:42 ID:???
パックンチョとかキャラ物のパッケージを使ってる場合著作権料って馬鹿になりませんか

368 :無銘菓さん:2006/09/05(火) 15:49:59 ID:89/VL1V5
突然の書き込みすみません。>< 集計とってます。
ベストなバストはなにサイズ? 協力してちょ
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/honobono/1157286711/l50

369 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/05(火) 19:02:11 ID:05sepygy
>>366
ノーコメントです。

>>367
馬鹿になりません。

370 :無銘菓さん:2006/09/05(火) 19:03:45 ID:???
でぶ?がり?

371 :無銘菓さん:2006/09/05(火) 19:06:42 ID:???
1さん、おつかれさまです。

もし自分の手掛けた商品のCMを、自分の好みで作れるとしたら
どんなタレントさんを使いますか?
商品のイメージに合ったタレントさんかと思いますので
過去に作った商品での希望でもいいです。
(タレントに限らず、キャラクターなどでも可)

372 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/05(火) 19:16:24 ID:05sepygy
>>370
がり

>>371
商品イメージや、ターゲットを意識すると
山口智子さんがいいです。
そんな製品を現在手がけています。

373 :無銘菓さん:2006/09/05(火) 19:56:29 ID:???
パティスリーで好きな店ありますか?

374 :無銘菓さん:2006/09/05(火) 20:14:54 ID:???
デパ地下等の高級系のお菓子ではお気に入りはありますか?私はベタですがモロゾフのプリンが好きです。

375 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/05(火) 20:37:53 ID:05sepygy
>>373
>>374
ケーニヒスクローネが好きです。
焼きたてのクローネは最高ですが、
容器やバッグがかわいかったりするので、
お土産にも喜ばれます。

376 :無銘菓さん:2006/09/05(火) 20:53:31 ID:???
焼き菓子担当との事ですが、例えば、ある製品に使う小麦粉をその製品専用の配合で業者にお願いする・・・なんていうのも出来てしまいますか?

377 :無銘菓さん:2006/09/05(火) 22:10:10 ID:foMx4Lf8
ロットが合えば出来るんちゃう?

378 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/05(火) 22:13:28 ID:05sepygy
>>376
よりコストを下げるためにはあまり専用のものは使わない方がいいです。
なので、よほどのことがないと業者さんに特別配合のものをお願いすることはないです。
でも、できないことはないと思います。

379 :無銘菓さん:2006/09/05(火) 22:22:46 ID:???
開発職だそうですが、研究職もあるんでしょうか?


380 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/05(火) 22:34:51 ID:05sepygy
>>379
あります。

381 :無銘菓さん:2006/09/05(火) 23:20:08 ID:???
消費者から不良品で返品くるのって例えばどんな内容?

382 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/05(火) 23:23:00 ID:05sepygy
>>381
包装不良や髪の毛などの異物混入です。

383 :無銘菓さん:2006/09/06(水) 00:15:52 ID:???
商品開発を行ってるとのことですが、
自分の開発した商品に限らず、市販のお菓子を手作りできたりしますか?

384 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/06(水) 05:46:50 ID:cw2bkFYV
>>383
多少ですが、できます。

385 :無銘菓さん:2006/09/06(水) 19:14:40 ID:???
クッキーを作るとして、小麦粉・油脂・砂糖この3つの中で最も品質が味に影響するのはどれですか?

386 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/06(水) 20:12:20 ID:Ps+e8rYz
>>385
小麦粉は品質が安定しており、あまり差はありません。
油脂と砂糖ですが、
砂糖を換えれば甘さの感じが変わりますし、
油脂を換えれば食感や香りなどが変わってくると思います。
私の感覚で言えば、油脂の影響の方が大きいと思います。

387 :無銘菓さん:2006/09/06(水) 20:24:49 ID:???
>>384
すげー
俺うまい棒作ってみたいんだよな、焼き菓子じゃないけど。

388 :無銘菓さん:2006/09/06(水) 21:24:43 ID:???
>>386
実は小麦粉で結構決まるんじゃないかと思ってたんですがそうじゃないんですね。
カルピスバターとか使っちゃうといいのができるんでしょうか。私自身はカルピスバター使ったことありませんが。

389 :無銘菓さん:2006/09/06(水) 23:58:33 ID:???
ヒモパンって所有してますか?

390 :無銘菓さん:2006/09/07(木) 00:22:46 ID:???
菓子に関連する質問のみにして欲しいなぁ。

391 :無銘菓さん:2006/09/07(木) 00:36:57 ID:???
定期的に来てるエロネタにある程度答えてる1さん何気に凄いけど
1さん、もう製菓業界は冬のお菓子を作ってたりしますか?
冬と言えば「ほわわ」に見事にハマった。

392 :無銘菓さん:2006/09/07(木) 01:48:13 ID:???
注目の新食材とかって無いですか?

393 :無銘菓さん:2006/09/07(木) 17:23:04 ID:???
夏場になると売り上げが落ちるお菓子ってあります?

394 :無銘菓さん:2006/09/07(木) 20:59:00 ID:???
>>393
飴 チョコなどなど

大抵の菓子は夏場にへこむ

395 :無銘菓さん:2006/09/07(木) 21:23:12 ID:???
>>391
>定期的に来てるエロネタにある程度答えてる1さん何気に凄いけど

平然と答える、そこが魅力w

396 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/07(木) 21:48:04 ID:Ur7gW0tB
>>387
うまい棒は私は作れません。
でもそういうスナックに合いそうな味付けとかできたりできなかったり。

>>388
カルピスバターですか、私もそれは使ったことありません。
結構面白いかも知れませんね。

>>389
あります。

>>390
そのあたりは適当ですね。

>>391
冬のお菓子は詰めの段階ですね。
ほわわは去年から出てるものでしたね。
封を開けると急激に水分を吸って食感が損なわれるので、
開封後は、本当にお早めに、です。

>>392
和の関係ですね。

>>393
>>394の方の仰るとおりです。
とくにチョコがひどい有様です。

>>391
ありがとうございます。


397 :無銘菓さん:2006/09/07(木) 23:00:11 ID:YzbBQ1xa
秋に発売するお菓子で1さんの中で「特にオススメorこれは食べてみる価値あり」っていう物はありますか?

それと1さんのレス読んでると、人柄が現れてて和む&1さん好きだぁぁぁ
(*`・ω・)女ですがw
意味不な文でスマソ…orz

これからも頑張って下さい。応援してます(・∀・)

398 :無銘菓さん:2006/09/08(金) 10:23:45 ID:VqVlAI/k
私さん初めまして。
明治の99%カカオチョコは他メーカーの99%チョコに比べて
圧倒的に安いですが、どうしてでしょうか?同じ%でも品質が大分違ったりするからですか?
ところで、なんとなく語り口が生協の白石さんに似ていますね(笑)
私は好きです

399 :無銘菓さん:2006/09/08(金) 10:45:14 ID:???
>>397
スリーサイズは?

400 :無銘菓さん:2006/09/08(金) 11:42:55 ID:nCUldkKv
>>399
質問する相手がちがうwww

401 :無銘菓さん:2006/09/08(金) 11:46:13 ID:???
ワロス

402 :無銘菓さん:2006/09/08(金) 13:49:22 ID:???
納豆には何入れて食べますか?お菓子じゃない上に納豆が嫌いだったら御免なさい。

403 :韓国人:2006/09/08(金) 13:51:38 ID:/KVEkVBw
子供のころ日本に住んでいたのですが、
ふがしというおかしがおいしくてしょっちゅう食べてたのですが、
最近その味とかみごたえが恋しくなって無性に食べたくて食べたくて
仕方ありません。韓国に一段ボール箱くらい海外発送してくれる
お店はないのでしょうか?

404 :無銘菓:2006/09/08(金) 17:35:59 ID:hEryJu/b
ACUOって新しいガム売れてるみたいですよね。MFLアクオカプセルって何ですか?

405 :無銘菓さん:2006/09/08(金) 17:49:17 ID:???
中堅の飴工場に派遣で行ってました。
社員の指示も適当で不良・異物混入が多数発生していました。
お菓子工場でも派遣社員を使うのは一般的になってきているんでしょうか?

406 :397:2006/09/08(金) 19:45:22 ID:/r2GNnMj
>>399
スリーサイズは最近計ってないから分からないなぁ(´・ω・`)

みた感じはキュッ・キュッ?・ボンor並w
胸ホスィ…

407 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/08(金) 20:12:01 ID:dEraPOgI
>>397
この秋に注目のものですか、
やっぱりチョコレートの売上げが増えてくる季節なので、
各社チョコレートにはかなり力を入れてくると思いますので、
チョコレート全般が注目です。
具体的じゃなくてすみません。

>>398
確かにお手軽ですね。
いろいろ安くする工夫をしているのかもしれません。
品質に関しては、悪いものを使っているとは思わないです。
主観ですが。

>>402
しょうゆと砂糖とねぎです。

408 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/08(金) 20:13:42 ID:dEraPOgI
>>403
ふがしを作っているメーカーは規模が比較的小さいところだと思うので、
電話して聞いてみるのもいいかもしれません。対応してくれるかもです。
それか、メーカーに直接問い合わせるのもありますが、
小売店やネット通販なんかを探してみるのもありです。
いい答えでなくてすみません。

>>404
味の持続性を長くさせる工夫のようです。
そのカプセルの中においしさが詰まっているのだと思います。

>>405
利益を上げるには不良品を少なくすることが必要で、
作業員に対する指示、管理も徹底するべきだと私は考えています。
弊社ではあまり派遣の方を使っていないように思います。
お菓子工場全般でそういうことが言えるかはわかりません。

>>406
私は、キュッキュッキュです。

409 :無銘菓さん:2006/09/08(金) 20:49:34 ID:???
パッケージに記載されてる栄養価の表示で、
『100gあたり』の栄養価が記載されてるものがありますね。
それに対して、パッケージ記載の内容量が正確に書かれているものは良いのですが、
『1個』としか載ってないのもよく見ます。
自分で測れば済む話なのですが、『1個何gか書いといてよ!』と、思ってしまうわけですよ。

これは高カロリー商品への抵抗感を減らす作戦の一つなんでしょうか。


410 :無銘菓さん:2006/09/08(金) 20:58:40 ID:???
>>408
あれ?
Cって言ってたじゃんw

411 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/08(金) 20:59:01 ID:dEraPOgI
>>409
100gあたり、1個あたり、ありますね。
内容量の表示もしっかり対応していない場合はありますね。
高カロリー商品に対する抵抗を減らす作戦かもしれませんが、
実際はそこまで考えていないと思います。
結構適当だったりします。

412 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/08(金) 21:07:14 ID:dEraPOgI
>>410
体型のバランス的にダメな感じです。

413 :397&406:2006/09/08(金) 21:14:58 ID:/r2GNnMj
チョコレートですかぁ(`・ω・´)
早速チェックしてみます!

イメージ的にスレンダー美人さんっぽそう…羨ましい限りです(・∀・)
それでは、失礼しましたノシ

414 :無銘菓さん:2006/09/08(金) 21:16:37 ID:???
カロリー表示の数字はいい加減で実際とだいぶ違う・・・という話をきいたことがあるような。
本当にそうなんですか?
あれはあてにならにならないんでしょうか?


415 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/08(金) 21:21:36 ID:dEraPOgI
>>413
秋はチョコレートいっぱい出ます。
パッケージを見ているだけでも楽しいものです。
あまり私をほめないでくださいノシ

>>414
いい加減、というわけでもないですが、
やはり製品ごとに若干ことなったりしますが、そこまでずれてるわけでもないです。
あいまいな言い方で申し訳ないですが、
あてにならないことはないです。

416 :【コンドーム】:2006/09/08(金) 23:26:51 ID:evKqTujw
お菓子が好きな事はよ〜〜くわかった。
っで彼氏とお菓子どっちをとるつもりだね??
後、最近したのかね??ん?

417 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/08(金) 23:34:55 ID:dEraPOgI
>>416
今はいないので、仕事を取ります。

418 :無銘菓さん:2006/09/09(土) 00:11:42 ID:???
私さんの彼氏になりたいです

419 ::2006/09/09(土) 04:15:16 ID:???
私さん・・・、おそらく俺と同じ会社勤務・・・・。
俺は営業ですが、お互いがんばりましょう。

420 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/09(土) 07:46:00 ID:4nW6FvOn
>>418
かなり大変だと思いますよ

>>419
同じ会社かどうか、それはわかりませんが、
お互い頑張りましょう。
同じ業界を盛り上げていく仲間であることは確かです。

421 :ぁみ:2006/09/09(土) 09:59:42 ID:nKEi/THH
かなり前に、某製菓会社有名キャラのお菓子で、バージョン違いを、その製菓会社キャラで何種類か絵と説明つきで投函しました。
別に募集があったわけではないのですが、飴1袋お礼で送って来ました。
商品開発されず…飴1袋…むなしい。
きっとシュレッターいき。

422 :無銘菓さん:2006/09/09(土) 10:03:38 ID:???
返事があっただけでもすごいと思うの俺だけ?

423 :無銘菓さん:2006/09/09(土) 11:01:40 ID:3/NBiZd3
今、食品科学 科と言う科で勉強をしているのですが、製菓会社への就職する際に普通の科より有利になるのでしょうか?

424 :無銘菓さん:2006/09/09(土) 12:04:59 ID:???
気が小さいのですが、営業はできるでしょうか?

425 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/09(土) 12:43:59 ID:Nyc9XSeg
>>421
シュレッダーには行きません。
きっと大事に保管してあると思いますよ。
開発案の参考にはされたのだと思いますが、
なかなか利益のことや製造技術などの大人の事情のために
なかなか実現できないものがあります。
一般の消費者のかたがたからの意見は大事にしたいのです。

>>422
私だったらお返事書きたいです。

>>423
有利かどうかは実際分かりませんが、
いろいろお話ができる分、面接などで聞かれやすいかもしれません。
ちなみに私も食品科学系でした。

>>424
できます。自分次第です。

426 :無銘菓さん:2006/09/09(土) 14:40:32 ID:rvmxxfCV
ボンサンクってお菓子メーカー?ありますよね。
あそこのお菓子が大好きなんですがかなり高いですよね。
原価はどんなもんなんでしょうか?

5000円の詰め合わせセットあたりの原価が知りたいです。
すっとんきょうな質問ですがどうぞよろしく。

427 :無銘菓さん:2006/09/09(土) 15:46:21 ID:???
お菓子板に私さんの会社商品のスレッド立ってますか?


428 :無銘菓さん:2006/09/09(土) 18:12:35 ID:???
ことしの夏季限定商品はそろそろサヨナラですか?

429 :お菓子な王子様:2006/09/10(日) 00:48:50 ID:yb0NTr5s
今年の秋の一押し商品は?又は流行は何?
ハイカカオ、ビターチョコ、ダークチョコの違いって何ですか?

430 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/10(日) 02:09:57 ID:3NxCeXea
>>426
応えて差し上げたいのは山々ですが、不確かなことをいうわけにはいきませんので、
わかりません、ということでお願いします。すみません。

>>427
たってます。

>>428
そうですね、さよならです。また新しい出会いに期待してください。
それに、来年になればさらにおいしくなって、また会えるかもしれません。

>>429
秋はやっぱり栗ですね。
栗の甘さや食感はお菓子にいいです。私は好きです。
秋はやっぱり季節ものを食べて欲しいです。流行とは違うかもしれませんが。
ハイカカオ、ビター、ダーク、細かな定義があったかもしれません。
でも忘れました。

少し今日は飲み疲れましたのでこの辺で失礼します。

431 :無銘菓さん:2006/09/10(日) 05:16:01 ID:???
勃ってます。

432 :無銘菓さん:2006/09/10(日) 06:13:10 ID:WAs3aVxR
もこみち君好きなんて気に入った!おたくの商品、箱買いだ!

433 :421です。:2006/09/10(日) 12:35:34 ID:/RREcdjS
>>421です。
お菓子やパンの事考えるのが好きで…
今でも、色々思案します。
私さんはの製菓会社へは、そのような手紙届きますか?

434 :無銘菓さん :2006/09/10(日) 17:29:11 ID:???
>>1
お菓子を食べ過ぎると添加物の影響で人間がおかしくなりませんか?

435 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/11(月) 21:09:19 ID:N/hT/2mC
>>432
ありがとうございます。

>>433
手紙が届くかどうかは分かりませんが、意見を寄せていただくことはあります。
それを私が拝見する機会もありますよ。

>>434
添加物の影響よりも、ただ単に食べすぎによる影響の方が大きいでしょう。

436 :製菓専門生:2006/09/11(月) 22:42:19 ID:BlwX6V9s
就職活動をしています。
開発部門で専門学生の採用はありますか?


437 :製菓専門生:2006/09/11(月) 22:43:46 ID:BlwX6V9s
今日の下着の色は?

438 :無銘菓さん:2006/09/11(月) 23:05:07 ID:???
こんばんは。お仕事お疲れ様です。
突然ですが、私さんがこのスレをたてようと思われた動機とかってあるのですか?

439 :無銘菓さん:2006/09/11(月) 23:52:35 ID:???
私さんの一押しカップ麺・缶コーヒーを教えてください。
最近ランチが時間無くてカップ麺何か+缶コーヒー何か、という感じなので。

440 :421です:2006/09/12(火) 16:11:19 ID:H3GUAqSI
>>421
募集がない限りやはり、商品にはならないのですね。
ちなみに、レシピが商品になるとしたら、何点かアイデアとして、使われるのでしょうか?
使われる時は、こちらに連絡ないのですか?

441 :無銘菓さん:2006/09/12(火) 17:47:26 ID:???
いいなぁ〜いいなぁ〜(*´д`)
お菓子会社の勤務だなんてウラヤマスィ・・・。
自分は企画開発とかよりもお菓子工場で働きたいなぁ〜。
実は今パン工場で働いてるんだけど、パンじゃwktkしない(´・ω・`)・・・。
こないだカールの製造工程をTVで見た時は1人でドキドキしてたよ。
あまり求人募集してるの見かけないんですが、何か特別な資格とか必要なんですか?

442 :無銘菓さん:2006/09/12(火) 21:55:13 ID:???
株式会社山崎パン高井戸工場サンドイッチ班班長ピクルス担当

443 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/12(火) 21:57:31 ID:XxBB/rWr
>>436
なくはないと思いますが、大手の場合はすごく難しいと思います。
就職情報サイトでは募集していないところが多いです。

>>437
2色です。

>>438
消費者となるみなさんとコミュニケーションがとりたかったためです。
また、みなさんがどんなことを考えているのか知りたかったことと、
そして製菓会社の実際の一部を知ってもらいたかったこともあります。

>>439
カップめんは、「俺の塩」です。
1分でできあがりになるのは忙しい身にはとっても魅力的です。
缶コーヒーはあまり飲みません。
今はまだ暑いので、麦茶なんかいいですね。

>>440
レシピをアレンジすることはあると思いますが、
それを丸まる採用、ということはまずないと思います。
そこは工場生産の条件や、日持ちさせるための制限などがあるためです。
それでも、提案がほぼそのまま通るとしたら、連絡させていただきたいです。
それと、もちろん、いくつかのアイデアをあわせて用いることが多いです。

>>441
お菓子工場、夢が詰まってます。
消費者の方々のニコニコ顔の素を作ってます。
資格があるとすれば、ニコニコの素を作れる明るい性格と、思いやりの気持ちです。


444 :無銘菓さん:2006/09/12(火) 22:27:43 ID:???
>>443
俺の塩は美味しいですよね。しかし近くのスーパーでは最近見かけません…。
今度休みにドンキ行ったときにでもついでに探してみよう。
麦茶は健康的でいいですね。私はブラックコーヒーをメーカーは日替わりでがぶ飲みです。ぐびぐびと。

445 :無銘菓さん:2006/09/12(火) 22:54:04 ID:UAG7IX3A
2枚だって言ってるだろ

446 :無銘菓さん:2006/09/12(火) 23:51:18 ID:7zqkE6NQ
たまたま見つけました。私もアイスメーカーの開発なんで私さんのご苦労よくわかります。営業と製造の板挟みや試作のご苦労も(^^)v  守秘義務には気をつけてね。また来ますね(^_^)/~ あっ質問じゃないですね(*^_^*)

447 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 00:08:07 ID:Sl4wRF+4
森永製菓の小枝にオマケでついてくる風水シールあつめてるのてますが、また続くのでしょうか?

448 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 01:54:56 ID:xEZ6lA7t
キットカットやじゃがりこって量の割りに高くないですか?

449 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 02:53:56 ID:???
>>448
ポッキーも今じゃすっかり高級品になったよね(´・ω・`)

450 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 03:06:00 ID:???
極細ポッキーって普通のポッキーよりもおいしいのでしょうか?
太いよりも細い方が食べやすそうで期待しているのですが・・・
ブルボンのキュービィロップグミはおいしくなかったです
ブルボンの社員さんが失敗だったと言っていましたw

451 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 04:58:08 ID:???
既出だったらすみません。
1さんの上司や同僚はこのスレのこと知ってるんですか?

452 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 08:23:48 ID:???
社内で自社のお菓子は買えますか?
また、買えたとして品揃えは全商品揃っていたりするんですか?

453 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 15:19:43 ID:???
社内恋愛や社内結婚は多いですか?
公私共に甘ーい生活してる人、多そうな気がするけど。
男女ともに料理できるだろうし、極悪人がお菓子好きで
お菓子を一生の生業にしようとするのは想像つかないし。
1さんは結婚してもお仕事しますか?
子ども産まれたら、今の自社製品を食べさせますか?

454 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 19:47:59 ID:MzqEbl3p
お菓子屋さんバンザ〜イW甘いものを食べると元気が出る!!

455 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/13(水) 21:36:54 ID:Ju6M0+xO
>>444
ご飯と一緒なら、やっぱり砂糖の入っていないブラックが大前提ですね。
でも私は、コーヒーよりお茶がいいですね。

>>446
つらさを分かってくれていますね、ありがとうございます。
守秘義務をしゃべってしまいそうな私がいますが、なんとかふんばります。

>>447
キャンペーン的なものなので、ずっとは続かないと思われます。

>>448
それが付加価値です。

>>450
私は細い方が好きでしたが、そこは完全に好みになると思います。
太さが違うだけで食感がずいぶん変わるものですよ。

>>451
知らないと思います。
知られたら大変です・・・。

>>452
買えます。ただ、全てそろっているわけではないですし、
すぐに入手できるわけでもありません。


>>453

456 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/13(水) 22:10:34 ID:Ju6M0+xO
>>453
社内恋愛している人はいますよ。
私はそんな恋に破れましたが。つらい。。
社内結婚した人も多いです。
私は結婚しても仕事はやめません。

>>454
元気になってもらえれば本望です!

457 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 22:17:47 ID:???
>>455
社内売店で地域限定物なんかも売っているんでしょうか?
あと、あと50弱で500に達しますが、ご感想を。

458 :446◇7zqkE6NQ:2006/09/13(水) 22:29:27 ID:eZ3IUbZB
うちも社内恋愛、結婚います。でも同じ部署で結婚すると夫は必ず異動させられちゃう(*^_^*)

459 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/13(水) 22:39:29 ID:Ju6M0+xO
>>457
地域限定品はなかなか難しいですね。
全部の商品が買えるわけではないですし。
あと、もうすぐ500ということですが、ここまで順調に伸びるとは思いませんでした。
定期的に見てくださったり、書き込んでくださったり、ありがとうございます。

>>458
結婚した後の異動は悲しいですね。

460 : ◆VJPINAwlOk :2006/09/13(水) 22:49:02 ID:???
>>458
トリップは#の後に任意の文字を入れると出ますよ。
ちなみに↑のは   #Dxi/あ¥

ロッテのいもくりウマーシスコのしっとりケーキやきいもうまー!
おいも系でオススメのおかしありますか?教えて欲しいです。

461 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 22:53:26 ID:???
お酒の友に食べるお菓子といえば??

462 : ◆aVxcKJBfB. :2006/09/13(水) 23:17:33 ID:eZ3IUbZB
>>460
秋だねー

463 :無銘菓さん:2006/09/13(水) 23:48:18 ID:+MTbIfDi
私さんへ。
初書き込みです…はじめまして。
実は気になってずっとのぞいていました…
500前に書き込む決心をしました!
よろしくお願いします。

私の会社は居眠りするとクビになってしまいますが、私さんの『眠気の醒めるお菓子』でおすすめはありますか?
ちなみにうちの会社、ガムが禁止です…
もし何かあれば…教えて頂きたいです。
お願いします!

464 :無銘菓さん:2006/09/14(木) 21:44:44 ID:4ExqnH1A
辛い系のお菓子は何が好きですか?

465 :無銘菓さん:2006/09/14(木) 21:58:43 ID:???
一人暮らしして友人から食べ物の支援が送られてきたとき、入ってると嬉しいお菓子って何だと思いますか?

466 :無銘菓さん:2006/09/16(土) 19:27:07 ID:Qpcv2q/l
株式会社モメンって知ってますか?

467 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/16(土) 21:30:55 ID:BeFliRGO
こんばんは。
最近仕事が立て込んでて、なかなか質問に答えられなくてすみません

468 :無銘菓さん:2006/09/16(土) 22:18:40 ID:???
私さんこんばんはー。お仕事お疲れさんです。

469 :無銘菓さん:2006/09/16(土) 22:31:59 ID:???
世間は連休ですよ。お休みはカレンダー通り?

470 :無銘菓さん:2006/09/17(日) 01:41:15 ID:ChBVsVza
なんでもってことでちょっと聞きたいことが・・・。
先日食べたクッキーがめちゃうまだったんですけど、
どこのものか分からなくってですね。
もしわかれば教えていただきたいのです。
特徴は「LEGUME」と書いてある袋に入ってることと、
「大」の字型のリンゴのシールが袋に貼ってありました。
「LEGUME」は会社名でもなかったみたいで・・・
(英語のサイトがたくさん出てきたのでハッキリ言えませんが)
少々スレ違いかもわかりませんが、お菓子に詳しい方、
よろしくお願いします!

471 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/18(月) 12:24:41 ID:YT30W10p
>>460
おいもといったら、昔から「おさつドキッ!」が好きです。
スナックなので趣向が違うかもしれませんが、私のおいものNo.1です。

>>461
最近だと、グリコのクラッツです。
味も濃いし、食感も良くて大好きです。

>>463
はじめまして。
レスが遅くなってしまってごめんなさい。
眠気が覚めるもので、私が良く利用していたのはフリスクです。
たくさん口に含めば涙が出るくらいなので、効き目は抜群です。
なめているだけでいいのでばれません。

>>464
カラムーチョです。辛すぎず、ちょうど良いうまみとお手軽さがいいです。

>>465
かさばるお菓子よりも、かさばらない、箱のお菓子なんかが嬉しかったです。
チョコレートとか、明治のヨーグレットとか、嬉しかったように思います。

>>466
知らないです。

472 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/18(月) 12:25:32 ID:YT30W10p
>>468
ありがとうございます、頑張ってました。

>>469
基本はカレンダーどおりですが、忙しい時は休日出勤もします。

>>470
ちょっとよくわからないです。
それが専門店の品物なのか、輸入菓子なのか分かれば、分かるかもしれません。

473 :無銘菓さん:2006/09/18(月) 17:55:38 ID:ZB7B9Sck
中国の工場の実態を教えてください。
やはり不衛生なんですか?

474 :無銘菓さん:2006/09/18(月) 18:48:43 ID:+2UIeJNN
スコーン焼こうとしたらオーブン壊れてたの忘れてました。
励ましてください。

あとついでにオーブンの200度はトースターで言えば何ワットに相当するか知ってたら教えてぽ

475 :夢華:2006/09/18(月) 19:27:11 ID:mxGOsozP
始めまして♪

私今度、お菓子工場に就職試験行くんですが、

試験の問題トカどんなんでしたか?

476 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/18(月) 19:33:18 ID:YT30W10p
>>473
日本のメーカーは、とある問題もあって品質管理には徹底しています。
中国の工場もそんなに不衛生ではないとは思いますが、
日本と比べるとすれば、不衛生なのかもしれません。

>>474
私なんかオーブンを壊したこともあるので、全然平気です。
くじけないでください。

何ワットに相当するか・・・うーん、調べてみないとわかりません・・・
ごめんなさい。

>>475
はじめまして。
私は工場業務に携わっているわけではないので、
試験問題とかよくわからないのですが、
一般常識的なことは把握しておいた方がいいのではないでしょうか。
具体的なことが分からず申し訳ありません。

477 :無銘菓さん:2006/09/18(月) 20:26:48 ID:zSu4nmaQ
たまになんじゃこれは!
というくらい評判の悪いお菓子がありますが、
試作段階でやめておかないのでしょうか?
上司の言うことは絶対だからでしょうか?

478 :夢華:2006/09/18(月) 20:48:57 ID:ZIuciyda
ありがとぅござぃます

479 :無銘菓さん:2006/09/18(月) 21:17:14 ID:2UhMbufS
ついパクった商品はありますか?

480 :無銘菓さん:2006/09/18(月) 23:52:51 ID:???
ムースポッキー派ですか?フラン派ですか?

481 :無銘菓さん:2006/09/19(火) 12:35:48 ID:???
遠足に持っていったお菓子の定番を教えてください。
あと、期待してなかったけど食べてみたら感激!っていうお菓子はありますか?

482 :無銘菓さん:2006/09/19(火) 17:23:31 ID:zWIa59MW
おっぱいプリン買ったんですけど保存期間長いですね
おっぱいは保存料でできているんですか

483 :無銘菓さん:2006/09/19(火) 18:55:07 ID:3G28KkNB
賞味(消費)期限切れのお菓子の処分って結構ありますか?
お菓子って結構日持ちしますよね??
スナック菓子系の話ですが・・

484 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/19(火) 22:13:03 ID:gIqaGBBn
>>477
絶対です。それに、開発の仕事は板ばさみなのでつらいのです。

>>479
パクッタというか、参考にすることはあります。
しかし、偉い人は絶対です。

>>480
フラン派です。

>>481
遠足にはどんぐりあめです。
芋ようかんです。

>>482
おっぱいプリンはおそらく、いわゆるプッチンプリンとかとは違う製法だと思われます。
常温保存できるような製法がとられているのではないでしょうか。

>>483
結構処分しています。
小売店に並んだものの行く末は把握していませんが、
工場生産品は、見本や、経時変化を見たりするためにとっておいたりして、
その後処分したりします。

485 :446 ◆aVxcKJBfB. :2006/09/19(火) 23:16:52 ID:bugnm5e8
>>484 なかなか組織の壁は厳しいですね うちの上司は「若者の嗜好はわたしにはわからん」って感じなんで楽です(*^_^*)

486 :無銘菓さん:2006/09/19(火) 23:47:46 ID:egDVdxpO
>>484
板ばさみというのは、上司と何の板ばさみでしょうか?
上の人が提案してイマイチでも、やはり反対はできないんですね…。

487 :無銘菓さん:2006/09/19(火) 23:58:20 ID:3G28KkNB
私さんは処分する前に持って帰ったりできないのですか?

488 :(;_;):2006/09/20(水) 03:16:02 ID:???
いもくり というお菓子食べました。
植物性油脂 との表記しかなく原材料が何なのか気になりますー

489 :無銘菓さん:2006/09/20(水) 13:54:22 ID:???
>>488
多分パーム油。

490 :無銘菓さん:2006/09/20(水) 17:39:40 ID:???
私さんのような方が、わたしの大好きなお菓子づくりに携わっていると思うと
日々のお菓子選びも楽しくなります。
毎日のお勤め大変でしょうけど、お体に気をつけてがんばってください。
陰ながら応援しております。

491 :無銘菓さん:2006/09/20(水) 18:13:09 ID:???
スレタイと関係ないことは禁止

492 :463です:2006/09/20(水) 19:58:20 ID:S4rtj+za
私さんへ。
この間はレスにお返事下さって嬉しかったです!
ありがとうございます。
わたしはそれまでフリスクをあまり食べたことがなかったのですが、
結構ききます……
おかげで仕事中の眠気が抑えられます。
ちなみに、ライムミントとベリーミントがお気に入りですが、私さんはどの味がお好きですか?

わたしも、お菓子ではありませんが、今秋から企画開発部に所属になりました。
私さんみたいにがんばります!

493 :463です:2006/09/20(水) 19:59:57 ID:S4rtj+za
私さんへ。
この間はレスにお返事下さって嬉しかったです!
ありがとうございます。
わたしはそれまでフリスクをあまり食べたことがなかったのですが、
結構ききます……
おかげで仕事中の眠気が抑えられます。
ちなみに、ライムミントとベリーミントがお気に入りですが、私さんはどの味がお好きですか?

わたしも、お菓子ではありませんが、今秋から企画開発部に所属になりました。
私さんみたいにがんばります!

494 :無銘菓さん:2006/09/20(水) 21:38:25 ID:nLcUImQk
パンの話ですが・・某有名パンメーカーのパンは、なぜカビが生えないのでしょうか?

495 :無銘菓さん:2006/09/20(水) 21:48:12 ID:???
>>494
防腐剤てんこ盛り・・・って返す人が必ずいるけど、一番の要因は焼成して殺菌がされてから人の手に届くまで、徹底して無菌状態が維持されることにあると思う。

496 :無銘菓さん:2006/09/20(水) 23:50:57 ID:???
1さんはじめまして。
自分は現在ケーキ屋に勤めている者(まだ1年目)なんですが、労基法違反が暗黙の了解になってるこの業界に嫌気がさした事、
というより諸事情によりすでに生活に支障がでてる為入社1年目にもかかわらず転職を考えています。
そんなこんなで企業でのお菓子の開発等に携わってみたいと思っているのですが、中途採用などはあるのでしょうか?
募集要項などは各社のHPを見れば良いとは思いますが、たとえば中途採用があったとして、
どういった経歴の方が入社したのかとかもう少し詳しい話を伺いたいです。
突然で申し訳ないのですが、差し障りの無い範囲でよろしければ教えていただけないでしょうか?

ちなみに自分は年齢は20代半ばで、製菓の専門学校は卒業しましたが大卒ではありません。
よろしくお願いします。

497 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 00:28:33 ID:???
>>私さん
はじめまして。
お菓子について「体に悪い」、「太る」などといったマイナスイメージを持ったまま育ったせいためか
お菓子を買うことは年に数度しかありません。食べることはもう少し多いんですけどね。
やはり、こういうイメージを持った消費者って多いんでしょうか?

なんだか私さんのレスを読んでたら少しだけお菓子が食べたくなってきました。
これも私さんの人柄ですね。

498 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 04:33:28 ID:SQ7rGH5g
下着は何枚持っているんだお?( ^ω^)おっお

499 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 06:54:12 ID:UaybMNuc
昨日スーパー行ったらロッテ製品にだけチョコレートに基準値オーバーの
農薬がまざってたと厚生省かどっかに指摘うけたけど大丈夫ですって張り紙あったけど
やっぱりロッテって日本企業より農薬たくさん使ってるのでしょうか?

500 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 08:47:44 ID:EsPj5nF2
あたしヒッキーだけどさww
このスレみてたら製菓会社で働きたくなってきたwww
希望が持てそうですwwww
今からお勉強がんばるお(^ω^)
私さん頑張ってくださいねw良い商品期待してます。

501 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 09:24:05 ID:???
はじめまして。
音楽は聴きますか?
聴くとしたらどのような音楽をお聴きになりますか?

502 :501:2006/09/21(木) 09:27:52 ID:???
とても面白いスレですね!
一気に全部読みました。
私さんの人柄に魅かれています。
お仕事ほどほどに頑張ってください。:D

503 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 18:16:39 ID:???
ぅおぉ〜〜

504 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 19:03:19 ID:???
私さんはやく返事してください

505 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 19:39:42 ID:???
あんまり急かすのはやめましょうよ

506 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 19:52:41 ID:???
まだ仕事だよ

507 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 19:54:11 ID:???
放置プレイですよ

508 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 22:05:33 ID:2YdR6FUM
私さんもう忘れちゃったのかな・・

509 :無銘菓さん:2006/09/21(木) 22:26:52 ID:???
忙しいって上に書いてあるじゃん

510 :無銘菓さん:2006/09/22(金) 12:12:39 ID:7+kNcET3
おまいら焦り杉wwwwww
もちつこうぜwwwwwwwwwww

511 :無銘菓さん:2006/09/22(金) 16:46:54 ID:???
放置プレイで射精しますた

512 :無銘菓さん:2006/09/22(金) 19:31:56 ID:???
もう待ちくたびれた・・

513 :無銘菓さん:2006/09/22(金) 21:03:14 ID:???
彼女の身に一体何が起きたのか!? 
もしかしてもしかするのか!?

514 :446 ◆aVxcKJBfB. :2006/09/22(金) 21:38:05 ID:IMU8gNSC
うちの会社もブログとかこういうスレ結構チェックしてるからね

515 :無銘菓さん:2006/09/22(金) 21:47:53 ID:???
え?2ちゃんばれたのかな????

516 :無銘菓さん:2006/09/22(金) 23:32:35 ID:???
ハケーンしますた!

517 :無銘菓さん:2006/09/22(金) 23:53:43 ID:qLdtauHd
私さん
戻ってこれなくなったのかな

518 :無銘菓さん:2006/09/23(土) 01:10:25 ID:???
ふつーに仕事とかで忙しいんじゃないかな?
今日は週末だしね。

519 :無銘菓さん:2006/09/23(土) 10:38:07 ID:zp8sEm7p
恋が始まったのかな(*^_^*)

520 :無銘菓さん:2006/09/23(土) 11:03:33 ID:???
良スレがこのまま消えゆくのは惜しい

521 :無銘菓さん:2006/09/23(土) 11:06:55 ID:???
気長に待とうや

522 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/23(土) 17:32:28 ID:orCx0JP+
こんにちは。また長い間レスできずにごめんなさい。
心配してくれてありがとうございます。

>>485>>486
いろいろな板ばさみがあります。
製造と上司と、消費者と、自分の意思の中の妥協とかです。

>>487
食べれそうなものは持って帰ったりします。

>>488
たぶんパーム油、>>489さんのおっしゃるとおりかもしれません。

>>490
ありがとうございます。無理のしすぎには注意したいです。

>>491
適当に答えていきますね。

>>492
フリスクは食べやすさがいいですね。
私は最近は食べてないのですが、各種味のローテーションで楽しんでました。
新しいものを生み出せるよう頑張りましょう!

>>494>>495
水分があまり含まれていなかったり、
アルコール製剤が入っていたりするだけでずいぶん違います。
これは人の体にあまり影響はありませんが、アルコール臭くなるのが欠点ですね。
焙焼が終わってから包装されるまでで不潔にされている工場は、
日本ではあまりないのではないか、と私は思います。

523 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/23(土) 17:41:08 ID:orCx0JP+
>>496
中途採用はあります。
開発系でも十分あるのではないでしょうか。
それはもちろん、他社で経験をつんだ方に限るようです。
製菓技術のある人や、他社の開発方針を把握している方、など
各種方面で活躍できそうです。あいまいでごめんなさい。

>>497
そのような考え方を持った方は多いです。
まったく食べないという方もいるほどです。
それでも、お菓子があるところに争いはないので、頑張りたいです。

>>498
数えてないので分かりません。

>>499
そうとは限らないと思います。

>>500
働くということは楽しいだけではありませんが、
だからこそ達成感の喜びがあります。頑張りましょう。

>>501
元ジュディマリのYUKIが好きです。

>>502-521
ホントにお返事遅くなってごめんなさい。
また放置プレーするかもしれませんが、必ず帰ってくるので待っててくださいね。


524 :無銘菓さん:2006/09/23(土) 17:50:48 ID:???
私さんおかえり

525 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/23(土) 18:09:29 ID:orCx0JP+
>>524
ただいま。

526 :無銘菓さん:2006/09/23(土) 18:19:54 ID:???
童貞はすきですか?

527 :446 ◆aVxcKJBfB. :2006/09/23(土) 19:38:45 ID:zp8sEm7p
私さんお帰り

528 :無銘菓さん:2006/09/23(土) 21:07:41 ID:???
私さんお帰りなさい。497です。

>それでも、お菓子があるところに争いはないので、頑張りたいです。
良い言葉ですね。
今度何かお菓子買ってみようと思います。
今の時期、私さんのオススメがあったら教えて下さい(季節限定じゃなくてもいいですよ)。
試してみますね。

529 :無銘菓さん:2006/09/23(土) 22:26:09 ID:???
私さん、おかえりなさい。
501です。
私もYUKI好きです。
お菓子とは関係ないけど、共通点が見つかって嬉しい!
ちなみに黒胡椒せんべいも好きですよ〜


530 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/23(土) 23:49:14 ID:9BcPRWJD
>>526
それ自体は気にしません。

>>527
また出かけて帰ってきました。ただいまです。

>>528
どういう雰囲気の時に食べるか、で好みで選んでいいです。
パッケージがかわいいとか、手に取りやすいとかでも選んでいいと思います。
選ぶ楽しさからお菓子を楽しんで欲しいです。
食べておいしかったら、また買ってくださいね。

>>529
共通点があると嬉しいものですね。
黒コショウにはやっぱり独特の魅力がありますよね。

531 :無銘菓さん:2006/09/23(土) 23:59:33 ID:???
ちんことちんすこうどっちが好きですか?

532 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 00:08:53 ID:???
私は生まれてから蟹が全く食べられず、(水族館で見るのは大好きなんですけど)旅館なんかで蟹が出ると一気にナーバスになってしまうんですが、私さんは食わず嫌いはありますか?
ちなみに食べると蕁麻疹が出るといって断ってます。

533 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/24(日) 00:09:17 ID:muexEF/H
>>531
ちんすこうです。黒糖のがいいですね。

534 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/24(日) 00:11:23 ID:muexEF/H
>>532
食わず嫌いは結構あります。
ナスとか、貝類とか。ビールも苦手です。
私も口にすると気分が悪くなる、という言い訳をして断ってます。

535 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 00:26:46 ID:???
ジンギスカンキャラメル食べた事ありますか?
ウケ狙いか知らないけど、二度と食べたくない下品な味でしたね。


536 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/24(日) 00:27:47 ID:muexEF/H
>>535
お土産に買ってきてもらったこともありましたが、食べられませんでした。
ゲテモノ、というジャンルで、あってもいいのではないでしょうか。

537 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 00:33:46 ID:B+Qf80JT
自分よく「チューイングキャンディー」で歯の詰め物がとれて何度も枕を濡らす夜を経験してきたんですが私さんはそんな経験ありませんか?あと自分みたいな人を減らすためどうにかなりませんか?

538 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 06:11:34 ID:???
>>1
良スレだけど、これだけ色々と語ってたら内部にはバレるよ
誰が見てるかわからないし

キュッ(C)キュッキュッな新山千春似はうちの開発にはいないけどw

539 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/24(日) 10:56:10 ID:muexEF/H
>>537
私も経験があります。
歯につきにくいガムがあるなら、歯につきにくいチューイングキャンデーがあってもいいと思うので
そのうち開発されるかもしれませんね。

>>538
やっぱりばれてしまいますかね、恐ろしいことです。

540 :538:2006/09/24(日) 11:30:48 ID:???
>>539
開発なんて人数知れてますから
続けられるなら個人情報は出さない事ですね
2ちゃんで書き込みしてるのが他人にどう受け取られるかはわかりませんよ、個人としても研究員としても

541 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 13:07:43 ID:???
ちんすこうをちんかすと言ってる女の子がいます。
どう思います?

542 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 15:04:13 ID:fW7MjQs5
私さんはメガネを掛けま
すか?
僕はフェチという訳では
ないんですが、運転する
ときだけメガネを掛ける
とか、休日だけ掛けると
いう人にすぐ惚れてしま
います。実際にそれだけ
の理由で女の子と付き合
ったことがあります。 
あと、僕と結婚してくだ
さい。

543 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 15:12:09 ID:fW7MjQs5
↑仕事中で携帯からなんで読み辛くスマソ(´・ω・)  あと、結婚してください

544 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/24(日) 16:45:17 ID:muexEF/H
>>540
そうですね、少し控えるべきかもしれません。

>>541
私にはできませんね。

>>542
えぇーっと
結婚はできません。

545 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 17:30:19 ID:fUuoBV+s
私さんは何人(人数)の方と肉体関係を持ちましたか?

546 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 17:43:16 ID:???
よく食べるファーストフードは何ですか?
今まで見た中で一番好きなTVドラマは何ですか?

547 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 17:43:19 ID:???
好きなハーゲンダッツはなんですか?

548 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 18:06:54 ID:???
このスレ見てたらおなかすいた。
世間的にはもうすぐ、夕飯の時間だな。

549 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 18:20:34 ID:???
モンテールよりもドンレミーだとおもすのですがどうでっしゃろ

550 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 20:25:56 ID:???
ロピアも美味いと思うのだけどローカルか?
1さんは関東?

551 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 20:27:48 ID:???
少し前に森永がTDLのスポンサーから撤退したそうですが、そうするとパックンチョのネズミも消える運命にあるのでしょうか?
別にネズミ無くたって好きですけど、パックンチョ

552 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 21:08:24 ID:???
>>551
版権利用権をディズニーに金払って使うから、スポンサーとか関係ないと思う。
ドラえもんやその他アニメとタイアップした商品と同じ様にTDLのスポンサーとか関係ないし。
TDLのすぽんさーをやらないとキャラクターが使えないというのなら、
ディズニーランドがない国のスポンサーとは無縁の企業はディズニー製品を作れない事になるよね。

553 :無銘菓さん:2006/09/24(日) 23:33:08 ID:???
>>552
なるほど。じゃあ多分パケはこれからも変わらないんですね。
どうもありがとうございました。

554 :無銘菓さん:2006/09/25(月) 00:37:07 ID:???
ネズミの営業スマイルはなくなるけどね

555 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/25(月) 21:14:57 ID:j0BWNwBF
こんばんは。

>>545
人より少ないでしょう。

>>546
マックです。
東京ラブストーリーです。

>>547
クッキーの入ってるやつです。

>>548
私の夕食の時間は一般的な方より遅いようです。

>>549
人それぞれです。

556 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/25(月) 21:16:01 ID:j0BWNwBF
>>550
秘密です。


557 :無銘菓さん:2006/09/25(月) 21:41:24 ID:0Q6jc3Hh
・小学校中学校高校大学、一番楽しかったのはどれですか?
・子供の頃からチェルシーのヨーグルト味がお気に入りなんですが、1さんお気に入りの飴を教えてくださいな。

558 :無銘菓さん:2006/09/25(月) 21:41:33 ID:???
マック:関東
マクド:関西

559 :446 ◆aVxcKJBfB. :2006/09/25(月) 21:44:41 ID:T7iGmhn4
カカオの残留農薬問題大変ですね(*^_^*)

560 :無銘菓さん:2006/09/25(月) 21:51:04 ID:0Q6jc3Hh
兵庫に住んでる従兄弟マックもマクドもどっちも使うけどな・・・っていうかそんなにどこに住んでるかに固執しなくてもいいのでは?

561 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/25(月) 22:00:38 ID:j0BWNwBF
ちなみに、私の勤めている会社についての質問には、いくつかフェイクを入れてあります。

>>557
小学生のころです。
あのころはあのころで「大人になったら〜」なんてことを思っていましたが。
大好きな飴は、パイン飴です。チェルシーヨーグルトも子供のころよく舐めてました。

>>559
大変です。

562 :無銘菓さん:2006/09/26(火) 20:42:16 ID:qWRK05ua
初めて2chを見てから初カキコまでどのくらいでしたか?
会社サボっちゃったこと、ありますか?

563 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/26(火) 21:32:47 ID:B9k8sesJ
>>562
半年・・・くらいです。
会社をサボったことはありません。

564 :無銘菓さん:2006/09/26(火) 21:50:44 ID:???
誰もいないと思ってひとりでお気に入りの歌を熱唱していたらばっちりと祖母に見られていました・・・ついさっきの話です。
私さんはそういう経験ありますか・嗚呼恥ずかしすぎる

565 :無銘菓さん:2006/09/26(火) 21:53:29 ID:???
一人で立ち食い蕎麦屋にいけますか?

566 :無銘菓さん:2006/09/26(火) 22:41:50 ID:???
>>561
そうするとカカオ99%などはキケンですか?

567 :無銘菓さん:2006/09/26(火) 23:28:51 ID:5zIqJBwb
東武池袋の北海道物産展には行きましたか?

568 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 00:25:30 ID:???
製菓の開発部門ってやっぱり女性がおおいですか?

569 :おいら:2006/09/27(水) 01:43:24 ID:D3eMjJQI
私さんいつも楽しみに拝見させていただいております。

開発した商品を市場に出すにあたって、最終決定を下すのは、
会社のどの方が、決めているのですか?
また複数いらっしゃるのであれば何人ぐらいなのですか?
教えてください。よろしくお願いします。

570 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 03:35:42 ID:kbdKwIet
私さん今日もご苦労様です。
初カキコの洋菓子会社製造部の人です。
開発の方は忙しい時期になるといろんなとこに
お手伝いに行かされてるので大変だと思いますが、
頑張ってください。
大量生産している工場では、忙しくなると
本当に猫の手も借りたい状態になるので。
正直、なれない人でも助かります。

571 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 06:01:49 ID:r2m+0SKF
テストマーケティングは北海道が多いけど何でですか?道民になら毒味させてもいいってことですか?

572 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 12:05:52 ID:???
ショートニング怖い

573 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 17:58:19 ID:???
>>571
静岡が多いと聞いたけどなぁ。
北海道も多いのか。

ところで私様に質問です。
エロ質問が定期的に出てきますが、それについてはどう思われていますか?
まんざらでもない、ウザイので適当に答えているなどなど。

574 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 18:41:11 ID:16UPY4R/
私さんだってエロに興味あるよ。人間だもの。

575 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 19:16:00 ID:???
あったとしても自分のことに関してエロネタ質問受けるのと、興味があるのとでは全然違うでしょ。
あと私さんへ。金のエンゼル出したことありますか?またはおもちゃの缶詰貰ったことありますか?

576 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 19:54:17 ID:???
私さんは20代後半なんだよ。
エロくらいで動じない。

577 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 21:06:24 ID:???
アフォ、エロネタにも答えてくれるからおもろいんじゃね〜かw
アフォw

578 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 21:34:40 ID:Gxs2C2hJ
新しいお菓子のアイデアってだんだん尽きてきませんか? もうこれまででかなりの数の商品が世の中に出ては消えての繰り返しで斬新なものはなかなか思いつかない気がします。
以前まったく売れず消えた商品が時代の流れの中で、また売れることもありそうですね。

579 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 21:53:56 ID:???
ろすとばーじんはいつですか?

580 :無銘菓さん:2006/09/27(水) 22:40:19 ID:VvRzuqYY
飲酒運転、分かった時点で免職!
飲酒運転で捕まらなくても免職!
自主退職でも、飲酒運転が分かれば退職金を支払うな!!

当たり前!!


園児死傷事故で意識不明の女児の祖父が心境語る

埼玉県で、乗用車が保育園児の列に突っ込み、2人が死亡した事故で、今も意識不明の
状態が続く女の子の祖父が心境を語りました。

重体の福地悠月ちゃんの祖父:「(体力が)頑張りきれなかった時、酷なようですが、
もうダメですと医者に言われた」
この事故で、2人が死亡、15人が重軽傷を負いました。このうち、福地悠月ちゃん(5)
は、今も意識が戻らないまま、集中治療室にいます。
重体の福地悠月ちゃんの祖父:「悠月は『私は守ってたのに…私は悪いこと何もやって
ないのに…』、夜中に私の前に立った悠月は、やっぱり訴えてちょうだいというお願い
だったんじゃないかなと…」
埼玉県警は、業務上過失致死傷の疑いで井澤英行容疑者(38)を27日朝に送検し、
今週中にも、現場に立ち会わせて実況見分を行う方針です。


581 :【コンドーム】:2006/09/27(水) 22:53:08 ID:pvVbPCyC
ボクはうまい棒のサラミ味が大好きです!
私さんもやはりうまい棒を咥えた事はありますか?
後そのうまい棒をシャリシャリ食べる派ですか?それとも
ペロペロする派ですか?ちなみにボクはペロリンコと飲みこんじゃいます。

582 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/27(水) 23:36:50 ID:76poZSVY
>>564
私オリジナルの歌を一人熱唱していたら、それを聞かれて質問攻めにあったことがあります。
ごまかしました。

>>565
いけます。

>>566
使用しているカカオに農薬が入っているとすれば危険かもしれませんが。

>>567
カニ。

>>568
比較的多いと思います。

>>569
会社によっても違うと思います。
だいたい、部課長が決定して、
社長など重役に許可をもらう、という感じでしょうか。

>>570
製造はメーカーの要です。
開発から見ても頼りになる存在ですので、
こちらも協力したいですし、
また力になって欲しいと思っています。
お互いがんばっていきましょう。

583 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/27(水) 23:41:06 ID:76poZSVY
>>571
市場の形態によるものでしょうか。
テストするのに適しているのかもです。

>>572
各メーカーは、極めて危険性の低いものを採用しているはずです。

>>573
特に気にしていません。顔は見えないわけですし。
ただ、私の所在がばれてしまったら、恐ろしいことです。

>>574
なくはないです。

>>575
自分で買ったものでは銀はありますが、金はないです。缶詰ももらったことないです。
金のエンゼルが出ても、ずっととっておくことでしょう。

>>576
慣れっこです。

>>577
そういう見方もありですかね。

>>578
人の歴史の中で流行というものがある限り、
お菓子のアイデアも尽きないと思います。
発売するタイミングでも、ヒットするしないというのが関係するので、
昔発売されて消えたものでも復活するかもしれませんね。

>>579
詳しくは忘れました。10年くらい前です。

584 :無銘菓さん:2006/09/28(木) 00:03:14 ID:???
やべー
今北だけど>29の全てと取引がある会社勤務の漏れも来ましたよとwww
部署関係無いっぽいけど毎度お世話になってますw

585 :無銘菓さん:2006/09/28(木) 00:24:21 ID:???
こんばんわー
いいですね、私さん節!
スパスパッと質問に答えていく様子。
見ていても気持ち良いです。

子供の頃、イチゴ味の歯磨き粉があってずっと食べていました。
誤って似た形状をした母親の化粧品まで食べてしまったこともあります。
とても苦かった思い出があります。

586 :無銘菓さん:2006/09/28(木) 00:46:39 ID:???
>>582
一人カラオケを聴かれた者です。レス感謝、です。
そういえばコンビニ各社からまた中華まんが発売されてきましたが(どんどん発売時期が早くなっていきますよね)
私さんは中華まんのお気に入りはありますか?

587 :無銘菓さん:2006/09/28(木) 00:58:04 ID:???
学生時代に学校に七不思議、ありましたか?またそれを今でも覚えていますか?
私のいた小学校には詳しくは覚えていませんが、異様に起こる条件の多い、ややこしい七不思議が
ありました。ようやく夏も終わったのにこんな質問でスミマセン。
あとついでに。ホラーは好きですか?

588 :無銘菓さん:2006/09/28(木) 01:08:38 ID:???
好きな土産菓子は?

589 :446 ◆aVxcKJBfB. :2006/09/28(木) 06:37:21 ID:oBurcShR
>>573 北海道は季節を先取りしてるから、静岡は都会、田舎、海、山があって日本の縮図みたいなところだからという話を聞いたことがあります。

590 :無銘菓さん:2006/09/28(木) 18:40:19 ID:???
コいぬはお好きですか?

591 :無銘菓さん:2006/09/28(木) 19:37:53 ID:???
犬飼ってますか?

592 :無銘菓さん:2006/09/28(木) 23:06:09 ID:???
犬みたいな臭いしますか?

593 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/28(木) 23:44:53 ID:tibgv6/G
>>584
お世話になってます。
よろしくお願いします。

>>585
スパッ
歯ブラシ型のビスケットにチューブ容器のチョコレートがついているお菓子もありました。
チョコバナナとか。思い出すと懐かしいです。

>>586
ピザ。

>>587
ホラーだいっきらいです。

>>588
東京バナナ

>>589
なるほど!

>>590
好きです。

>>591
一人暮らしの私は飼っていませんが実家にいます。

>>592
場合によっては。

594 :無銘菓さん:2006/09/29(金) 00:01:56 ID:???
私さん今日は高速モードだね。まあ木曜日って疲れるし、サクサクしてて面白いけど。

595 :【コンドーム】:2006/09/29(金) 08:30:06 ID:xx89fatG
ボクが軽く無視されている・・・
五百八十一

596 :無銘菓さん:2006/09/29(金) 12:29:09 ID:???
>595
100年ROMってろ

明日から北海道に出張なのですが、
私さんは北海道の銘菓で好きなのは何ですか?

597 :無銘菓さん:2006/09/29(金) 17:04:30 ID:???
>>581
w

598 :無銘菓さん:2006/09/29(金) 18:43:19 ID:VlN10Dcn
私さんはどこ大学出身ですか?
頭いいんでしょうな〜


599 :無銘菓さん:2006/09/29(金) 19:21:28 ID:???
うどんなんかは関東と関西で味の違いをよく指摘されてますけど、
お菓子もそんな風に地域によって味が違うってことはあるんでしょうか?

600 :無銘菓さん:2006/09/29(金) 19:40:03 ID:gw5kTJFd
華麗に600ゲット!

601 :無銘菓さん:2006/09/29(金) 21:12:48 ID:???
>>599
それ俺も思った。
どんべえとかが東西で味が違うのは有名だけど、お菓子も違うのかな?

602 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/29(金) 22:10:01 ID:ElycsRjZ
>>594
確かに疲れてるみたいです。ちょうど立て込んでて・・・
休日はきっちりリフレッシュしたいですね。

>>595
すっかり見落としていました。
うまい棒は明太子味が好きで、口の中でぐしゅっとするのが好きです。

>>596
ロイズの生チョコです。・・・銘菓とは言わないかもしれませんが。

>>598
それは秘密です。
ばれるわけには行きません。

>>599
お菓子の場合は特にやっていないと思います。
カップ麺の、特にうどんの場合は西と東で志向がはっきりと違ってますし、
それによる販売の仕方を変える必要性が大きいです。
お菓子の場合はそこまでするものではないと考えます。
ただ、西と東では売れているものの内容が違うことは確かです。

>>600
いいな!

603 :無銘菓さん:2006/09/29(金) 22:24:03 ID:???
私タソきてるー

私の知り合いに、ホワイトチョコはチョコとして認めないという人がいます
チョコの定義は何種かあるようですが、私さんの中でのチョコの定義はどうなっていますか?

604 :◆ZSxIfyU42I :2006/09/29(金) 22:36:02 ID:ElycsRjZ
>>603
チョコの定義ですか、
チョコレートの中のカカオマスとココアバターの比率が高ければチョコですね。
ホワイトチョコは、確かに普通のチョコレートと風味も違うし、苦味もないので
違うと思う人は違うかもですね。
私はビターが好きなので、ホワイトチョコはちょっと違うイメージです。

605 :無銘菓さん:2006/09/29(金) 22:53:24 ID:???
味の違いはなくても売れ筋には違いがあるんですね。意外です。
具体的にどう違うとかってわかりますか?
何がどれくらい売れてるかってちょっと想像つかないです。

606 :無銘菓さん:2006/09/29(金) 22:54:20 ID:???
>>605は西と東で、です。
すいません。

607 :【コンドーム】:2006/09/29(金) 23:00:48 ID:ZWVMq79K
お口のなかでジュワァ〜っとうまい棒
本当にありがとうございました。ごちそうさまです!

608 :【コンドーム】:2006/09/29(金) 23:02:16 ID:ZWVMq79K
あ!グシュっとだった!
さらにごちそうさまでした。

609 :446 ◆aVxcKJBfB. :2006/09/29(金) 23:19:53 ID:lReBN54D
>>605 アイスでいうなら東北はしぐれ、名古屋はチョコミントがなぜか売れます

610 :無銘菓さん:2006/09/30(土) 00:20:54 ID:???
ちょっと前にこのスレを発見して、すべて読みおわる頃にはすっかり
私さんのとりこです。
体を壊さないように、頑張ってください!

611 :無銘菓さん:2006/09/30(土) 07:25:40 ID:???
>>602
>うまい棒は明太子味が好きで、口の中でぐしゅっとするのが好きです。

(*´Д`)ハァハァ

612 :無銘菓さん:2006/09/30(土) 07:52:17 ID:???
今日、ヨーロピアンシュガーコーンというアイスを食べていてふと疑問に思ったのですが、
同じバニラ味なのに白いのと黄色っぽいのがあるのは何故ですか?
ヨーロピアンシュガーコーンは白く、レディボーデンは黄色っぽいです。
なんの違いなんでしょうか?

613 :無銘菓さん:2006/09/30(土) 09:01:43 ID:???
【社会】ロッテアイス『モナ王』の売切れ店が続失【山本モナ効果?】
http://bubble4.2ch.net/test/read.cgi/cafe50/1102295260/

614 :446 ◆aVxcKJBfB. :2006/09/30(土) 09:55:00 ID:EofOxSa8
>>612 卵や着色料を使うと黄色くなります どれだけ黄色くするかは商品のコンセプトによります

615 :無銘菓さん:2006/09/30(土) 23:28:31 ID:???
>>614
なるほど〜
回答ありがとうございます。
黄色い方が美味しそうに見えますよね。黒い粒(バニラビーンズ?)があると最高!

616 :無銘菓さん:2006/10/01(日) 15:24:43 ID:???
私さんの乳首は何色ですか?

617 :無銘菓さん:2006/10/01(日) 23:54:48 ID:/JLstPrl
疲れて疲れてクタクタになった時に食べたくなるものってありますか?(お菓子じゃなくても飲み物でもなんでも)
キャラメルフラペチーノ@スタバが私の場合それに該当しますw
1000まで目指してますか?

618 :無銘菓さん:2006/10/02(月) 00:13:36 ID:???
446さん、ここは私さんのスレです。
私さんがわからないことは代わりに答えても良いと思うけど、
私さんが来る前に答えるのは、正直ウザイ。



余計なお世話だったらごめん(´・ω・`)

619 :無銘菓さん:2006/10/02(月) 00:58:08 ID:/ZagYrob
ヨクイッタ(・∀・)!

620 :無銘菓さん:2006/10/02(月) 02:51:50 ID:???
会社の同僚にこのスレのことバレたりしませんか?

621 :無銘菓さん:2006/10/03(火) 00:17:10 ID:RV//qIWc
つい衝動買いしてしまうタイプですか?

622 :無銘菓さん:2006/10/03(火) 00:30:00 ID:???
わたしさん流電車の中での暇のつぶし方を一つ。

623 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/03(火) 22:11:35 ID:YmV7lI3o
こんばんは。
週末から立て込んでてスレに来れませんでした、ごめんなさい。
ちなみに、446さんに答えてもらっても私は構いませんよ。
でも、このスレに来てくださる皆さんに合わせてみてください。
私はスレを立てましたが、
盛り上げてくれているのは皆さんですので、
他人任せみたいで申し訳ないですけど、よろしくお願いします。

624 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/03(火) 22:17:26 ID:YmV7lI3o
>>605
具体的に、といわれるといろいろ難しい問題がありますが、
あるカテゴリーのものが関東では人気でも関西ではあまり売れないとか、
そういう大きな区切りから、小さな区切りまであります。

>>610
ありがとうございます。
体は大丈夫ですが、心が疲れています。

>>612
446さんがおっしゃられてるように、卵の卵黄の色が出ている場合が多いです。
やはり黄色い方がおいしそうなイメージもありますので、
カロチン系の着色料を使っている場合もあります。

>>616
くちびる色です。

>>617
チョコレートです。
ビターな感じの。
それと牛丼です。
一緒に食べるわけではないです。

>>620
ばれたらばれたで仕方ありませんが、ちょっと面倒なことになりそうです。

>>621
衝動買いが趣味です。

>>622
人間観察です。

625 :無銘菓さん:2006/10/03(火) 22:31:47 ID:???
電車のなかで見た人で、私さんが面白いなと思ったのはどんな人でしたか?

626 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/03(火) 22:42:22 ID:YmV7lI3o
>>625
私と目が合っても、ずっと目をそらさなかった人

627 :無銘菓さん:2006/10/03(火) 22:48:48 ID:???
っていうことは、私さんも目をそらさなかったんですね。
回りの人怖がってませんでしたか?

628 :無銘菓さん:2006/10/03(火) 22:49:32 ID:???
私さん乙です。
新商品ってやはり香料会社の影響って大きいですか?

629 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/03(火) 22:52:51 ID:YmV7lI3o
>>627
ずっと、じーっと見てたわけではないので、大丈夫です。きっと。

>>628
そんなでもないです。

630 :無銘菓さん:2006/10/03(火) 23:06:42 ID:???
やばwwww
焦点合わせずに目をそらさないのとか通勤中よくやってるwww
なんかさ、急に目をそらすのって悪い印象与えそうだしね
後は窓ガラスの反射を利用して観察とかww
通勤中って結構暇なんですよね

631 :無銘菓さん:2006/10/03(火) 23:21:56 ID:???
>体は大丈夫ですが、心が疲れています。
そっちのほうが心配だな。このスレも息抜きのつもりで
ほどほどに・・・

632 :無銘菓さん:2006/10/04(水) 18:28:12 ID:l1JEXcQR
結婚しないんですか?
適齢期ですか?

633 :無銘菓さん:2006/10/04(水) 21:16:17 ID:MJaTFRBp
お菓子の袋の絵柄がズレてました。それだけでも消費者はイラ立ちますよ?。チェックちゃんとしてほしいです

634 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/04(水) 21:34:37 ID:J5tcvaRQ
>>630
勤務時間中は気を休めたいところです。

>>631
ほどほどにします。

>>632
適齢期かもしれませんが、なんだか難しそうです。

>>633
申し訳ありません。
印刷のズレというのはなかなかチェックされにくいポイントでもあります。

635 :無銘菓さん:2006/10/04(水) 21:35:33 ID:HK+kSJEu
箱がでかくて中身が小さいのは止めてください。

636 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/04(水) 21:39:22 ID:J5tcvaRQ
>>635
期待はずれ、という気になられるかもしれません。
でも、お菓子の破損を防いだりする理由もあることから、なかなかぎっしりつめるのも難しいので、
ご容赦ください。
メーカーとしてもなるべくぎっしり詰めたい、あるいはコンパクトにしたいのですが。

637 :無銘菓さん:2006/10/04(水) 21:50:47 ID:K6arp2k7
森永のチョイスだな。
あれは昔がよかったなw

638 :無銘菓さん:2006/10/04(水) 22:05:36 ID:???
カップうどんのてんぷらは先乗せ派ですか?あと乗せ派ですか?
私は先乗せフニャフニャが好きです。

639 :無銘菓さん:2006/10/04(水) 22:59:44 ID:9x2Sl1Yo
1さん、初めまして。

私は外資企業に勤めていますが、外人の、日本の菓子
への評価もとても高いです。赴任してきた仏人に向かって、
英国人が「日本のチョコは極めて滑らかで質が高い」と
勧めていてうれしかったです。両者とも、チョコの質が高い、
とされているヨーロッパ出身ですから。

手の込んだ形やパッケージも喜ばれます。
きのこの山とか、キティランドとか。

日本の菓子は、それを食べ慣れていない外人にもすぐ
受け入れらるので、同じく海外でも売れると思いますよ。
チョコの乳化技術といい、味も外見も全部引っくるめて、
工業製品と同じく、「Made in Japan」が際立つ分野です。
だから日本でより高く売れると思いますよ。

640 :無銘菓さん:2006/10/04(水) 23:33:15 ID:???
>612,>624
黄色素はカロテン以外にもリボフラビン(ビタミンB2)やベニバナ黄、
クチナシ黄、紅麹黄、ウコンなどいろいろあるよ〜。食欲そそる色だよね。

季節の変わり目で心も身体も疲れやすいけど、私さん、無理しませんよう。

641 :無銘菓さん:2006/10/04(水) 23:39:40 ID:???
日本の低価格帯のチョコは非常に優れていると思います。
が、クーベルチュールなんかの本当に質の良いチョコとなると
日本の製品は優れているとは言い難いと思います。

カカオの香りがとても弱いと感じるのですが、
やはり日本で手に入るカカオの質に限界があるのでしょうか?
それともベルギー、フランス、スイスなどに比べて経験的な
技術の差なのでしょうか。

スナック菓子は日本が圧倒的に優れていると思います。

642 :無銘菓さん:2006/10/04(水) 23:40:26 ID:???
商品の中身と外装は工場は別ですか?

643 :無銘菓さん:2006/10/05(木) 01:01:11 ID:???
>>642
僕が以前、パン工場でバイトしてたとき、
外装は印刷会社からトイレットペーパーみたいな筒状で納入されていたので
菓子の外装も印刷会社が製造してるのではないかと思う。


644 :無銘菓さん:2006/10/05(木) 14:43:11 ID:SJeDjFVc
日本一安いお菓子の卸問屋ってどこですか?

645 :無銘菓さん:2006/10/05(木) 18:22:27 ID:???
印刷不良があろうがなかろうが中身とはいっさい関係ない。
消費者にはそういうわけにはいかないけど。

646 :無銘菓さん:2006/10/05(木) 20:15:55 ID:YIhcpoi6
おれは袋なんてどうでもいい。
要は中身

647 :無銘菓さん:2006/10/05(木) 20:36:58 ID:XDnoYcAS
新しい味を出すのは、基本の味の売り上げのためだというのは、本当ですか?

648 :無銘菓さん:2006/10/05(木) 21:23:24 ID:???
>>643
その通りでパッケージがまず菓子と同じ工場で作られてるなんてあり得ない、コストかかり過ぎるやん

日本のカカオ加工メーカーは1社しかなかったと思うけど、精製技術がイマイチらしいね。
やはり長年培ったヨーロッパの技術には勝てないらしい、パティシエもまだ国内加工のカカオはほとんど使ってないからね。

649 :無銘菓さん:2006/10/05(木) 23:58:23 ID:???
>648
>日本のカカオ加工メーカーは1社しかなかったと思うけど
バーローもっと勉強してこいwwwww
あと、日本人は輸入物って言葉に弱いだけだwww

650 :無銘菓さん:2006/10/06(金) 15:05:42 ID:???
私さんの人柄に惚れたアテクシです。
アテクシの質問にちょっとお付き合いして下さいませ。
お願い致します。
@私さんの身長は何p台ですか?
Aストロベリーチョコは溶かすと分離する事に
ビックリした記憶があるのですが、普通の茶色い
チョコレートと比べて、加工するのに手間とか掛かる事も
あるのでしょうか。

アレの前って無性にお菓子食べたくなりませんか?
ヤレヤレです。

651 :無銘菓さん:2006/10/06(金) 19:17:37 ID:???
私さんは今日も残業ですか?
金曜だけど

652 :無銘菓さん:2006/10/06(金) 20:36:34 ID:???
まぁ、マターリ待とうでわないか。

653 :無銘菓さん:2006/10/07(土) 09:28:38 ID:q6moA+Ex
私も>>649さんと同じ考え。

エバンとピエールマルコリーニって、どこが一粒300円の味なんだよ。
特別おいしいチョコは一個もないが、まるでホコリが混ぜ込んで
あるようなくそまずいチョコはあったぞ。ま、兄がバレンタインで貰って
くる高級チョコを横取りする、一年に一度の行事なのだが、
くれてる女性の皆さん、ゴメンネ。

改めて、「日本のチョコは世界一」だと思う。

654 :無銘菓さん:2006/10/07(土) 12:41:21 ID:???
私さんはじめまして。お仕事御苦労様です。

お菓子に入ってる着色料について質問があります。
以前友達に、数字が1ケタの着色料(例:黄3とか、赤4など)は体に悪いと聞きました。
それって本当なのでしょうか?


655 :無銘菓さん:2006/10/07(土) 13:50:19 ID:???
人工の合成着色料は全部だめだろ。
天然以外は。

656 :641:2006/10/07(土) 19:40:28 ID:???
ちなみに私が言ってるのはクーベルチュールの事で
ボンボンショコラ等は別の話です。

ボンボンショコラ等は日本の物の方が美味しいと思います。
これは日本人の好みに合ったものを作ってる為だと思います。

ただクーベルチュール単体ではベルギー、フランス、スイス等の
製品の方が優れていると思います。
カカオマスも食べ比べると随分違います。


657 :無銘菓さん:2006/10/07(土) 20:16:52 ID:???
>656
マジレスしとく
味なんてのは個人差があって100人が100人とも美味しいと思わせるのは難しい
↑これ前提だけど無視

チョコ自体を作れるお菓子メーカーはそんなに多くないし
作れない会社や個人の店なんかは原液メーカーから買うしかない
利益を求めると原液にお金をかけられないので通常品を買うしかなく味に大きな差は出せない
配合比率なんかを指定して作らせるのは大手か売値が高くても利益が出る有名店だけ
ググれば答えが出るが、クーベルチュールの国際規格があるが、日本では無い模様
味の劣る物が多数存在する事は否定しないが、必ずしも全てが劣っている訳ではなく
少数ながら互角の味を持つ国産品もある

658 :無銘菓さん:2006/10/07(土) 20:51:03 ID:???
荒らさないでください。
私さんのスレなんですから。

659 :無銘菓さん:2006/10/07(土) 21:43:10 ID:???
>>658
何処が荒れてんだよwwwww

660 :無銘菓さん:2006/10/07(土) 22:15:49 ID:???
こんなとこでくだらない事言いあってんなよ

661 :無銘菓さん:2006/10/07(土) 22:16:25 ID:???
私さん、早くこないかなぁ・・・

662 :無銘菓さん:2006/10/07(土) 22:32:34 ID:???
なぜ、モンテのパンプキンロールは北海道産えびすかぼちゃでつくっているのに北海道では売られないのですか
?くやしいです。

663 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/09(月) 00:33:32 ID:AhWmUBxy
こんばんは。
いろいろやっていてレスできませんでした。
ちょっと風邪引きさんです。

664 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/09(月) 00:47:48 ID:AhWmUBxy
>>638
後のせ派です。
ぐじゅぐじゅとさくさくの狭間が好きです。

>>639
日本のチョコレート、海外のものと比べると、品質的にはかなり高い位置にあるかもしれません。
低価格のお菓子に使われているチョコレートもある程度のレベルを維持しています。
それでも、特にベルギーに比べるとまだまだで、
ベルギーなどで加工されたチョコレートを輸入して使用することもあります。
日本にあるものは総じて高品質だと思います。海外でもやっていきたいですね。

>>640
ちょっと疲れている感じです。

>>641
チョコレートを製造する機械自体が海外製だったり、
やはり歴史の長い、本場の国にはまだまだ追いつけないようです。
日本のスナックはおいしいです。

>>642
工場が別、どころか、別業界の別企業に発注しております。

>>644
うーん、わかりません。

>>645
印刷の状態があまりに悪い場合にははずします。

>>647
本当です。
もともとの商品の認知度を上げたり、一緒に消費者の方に購入してもらったり、
営業の時にはもとの商品を一緒に売り込んでもらったりです。

665 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/09(月) 01:00:31 ID:AhWmUBxy
>>650
160センチくらいです。
チョコレートは実はあまり詳しくはないのです。
普通のチョコと違って香料など他のものを加えるので、
そこでは手間がかかるかもしれません。味の調節もあります。
でも、そんなに大変じゃなかったりもします。
アレの時は私もお菓子が手放せなくなりますが、
口の中に物を含んでいれば平気だったりするので、飴玉とかなめてます。

>>651
残業だったり、何か付き合いだったり、寝転んだりしていました。

>>653
やはり好みがあったりしますね。
日本のチョコだと思ったら、実は・・・!というのもあります。

>>654
合成着色料はあまりよくないとは思います。
天然着色料でも敬遠されるものもあります。

>>655-657
チョコレートに関して私より詳しいですし、こだわりを持ってますね。
見習いたいです。
日本人の好みに合っていたり、ブランドだったり、
苦味酸味甘味。口どけ、香り。パッケージ。
日本製でもおいしいものはありますし、海外のものはやっぱりおいしいと感じることもありますし、
どういう方向性で攻めたらいいのか、
常に考えて開発に取り組んで行きたいです。


666 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/09(月) 01:02:44 ID:AhWmUBxy
>>662
まず、北海道で加工されているわけではないからだと思います。
そして、北海道産のえびすかぼちゃを使用している、という事実が喜ばれるのは、
北海道よりも関東や関西などの大消費地でのことが多いからでしょう。

667 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/09(月) 01:04:48 ID:AhWmUBxy
>>661
きました。

668 :無銘菓さん:2006/10/09(月) 01:07:30 ID:???
色んな掲示板に書き込んでも中々気の合う友達は‥って人はこれがオススメ♪
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669 :無銘菓さん:2006/10/09(月) 05:47:19 ID:???
スーパーとかで、ホイップクリームって売ってるじゃないですか。
絞り袋に入ってる状態のやつ。
なんでカスタードクリームって無いんですか?
大好きなんで、たまに作ったりするんですが(パンに塗ったり、そのまま食べたり)
めんどいんで売ってたら絶対買うと思います。
ホイップクリームみたいに販売できないんですか?
需要がないか………?


670 :無銘菓さん:2006/10/09(月) 09:13:24 ID:???
>654
数字1桁で特に害が確認されていないものもあれば、3桁でヤバいものもある。
日本で認可されている食用タール系色素は12種類、化粧品用は83種類。
654さんとそのお友だちが女性なら、タール系色素はお菓子よりむしろ
口紅などから摂取している可能性のほうが高いかもしれません。

671 :654:2006/10/09(月) 12:57:41 ID:???
>>私さん
 そうなのですか…。
 着色料って複雑ですね…。

>>670
 化粧品のほうが危ないのですね…。 
 まだ口紅使う年齢じゃないので、お菓子で結構摂取してると思います。

これから気をつけたいと思います。
ありがとうございました。ノシ

672 :無銘菓さん:2006/10/09(月) 19:03:46 ID:???
>>669
業務用食料品ばっかり売ってる店の製菓用品専門店に行けばあるかもしれない

673 :無銘菓さん:2006/10/09(月) 20:38:49 ID:???
開発のヒト太ってます?

674 :無銘菓さん:2006/10/09(月) 21:17:30 ID:???
>>673
その質問は前に出てたよ。
意外と痩せてるとかって。

675 :無銘菓さん:2006/10/09(月) 23:32:05 ID:???
>>669
パウダータイプならたまに見るけど、それじゃダメ?

676 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 00:47:52 ID:???
マシュマロ系のお菓子がたべたいです。
日本人はあまり好きじゃないんでしょうかマシュマロ。
でっかいマシュマロにチョコがかかったやつとか大好き!

677 :669:2006/10/10(火) 01:36:38 ID:???
>>672
都内に住んでますが、私の生活圏内にはそのようなお店はないですね…。
>>675
即食いしたいんです。むしろチューブのまま吸って食べたい。アイス感覚?
でもパウダータイプ知りませんでした。探してみます!

678 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 02:03:23 ID:NBPFMU96
私さんに回答求めてるのに別の人が得意げに?勝手にレスしてると正直ムカつくのよ。
どうしても答えたいなら別スレ立ててよね。

679 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 02:06:32 ID:CLL0aPcy
何にもムカツカナイけどなぁ
むしろ私さんとスレ住人とで輪になってお話しているみたいでいくない(・ω・)?

680 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 02:18:05 ID:???
専門分野はそれぞれだし、
より詳しく適切な説明できる人が答えてくれたらうれしい
適当にかわされると肩透かしでがっかり

681 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 09:35:13 ID:???
自分の質問がとくに私さん宛で、それに対して他の人が答えたらムカつくのも分るけど
そうでない場合はあんまり腹たてても仕方ないよ。
ここはかなりの良スレだし、大量コピペや無関係なレスなどの所謂荒らしはあまりないんだから。
どうしても私さんにだけ答えてほしいという人はレスにそのことを明記したらいいんじゃない?
自分以外の人の質問に私さん以外の人が答えているのを見てムカついているんだとしたら
それはちょっとお門違いじゃないかな。
だって質問者は正しい知識がほしいというだけかも知れないんだから。
その場合は逆に妨害になるよ。

682 :650:2006/10/10(火) 12:12:55 ID:???
きゃ。ちゃんと私さんが答えてくれた。
ありがとうございます!
>>678さん、むかついたならとりあえず
好きなお菓子でも食べてもちつこうよ(・ω・)ノシ■
ってそういう問題じゃないか…。


683 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 13:56:43 ID:???
■ヽ( ・∀・)ノ焼き海苔ゲトー

684 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 16:46:36 ID:???
>>678
スレの乱立の方が迷惑行為だろ。

685 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 17:43:58 ID:IaCJWteQ
1さんへ
自社・他社製品が競合していて他社のほうがおいしいと思う事はありますか?
もし、あったらどうしますか?
(その他社製品を食べ続けますか?)


686 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 19:32:57 ID:???
良スレ発見ー

1さんに質問。
こないだ初めてもち吉の黒胡椒せんべい食べてその美味しさにびっくりしました。
でも近所にもち吉ないのよね・・・
1さんのおすすめの黒胡椒せんべいブランドあったら教えてくださいな。

687 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 21:50:13 ID:OgDwmi+w
転職を考えていてカルビーグループの完全子会社でカルビーの物流会社ってどうですかね? 配送とかくむらしいんですけど・・

688 :無銘菓さん:2006/10/10(火) 22:59:36 ID:???
>>678
>>623
個人的でない質問なら問題ないと受け取れるのだが?

689 :無銘菓さん:2006/10/11(水) 05:40:48 ID:???
思いやりの感じられる心温まるスレだな

690 :無銘菓さん:2006/10/11(水) 23:09:34 ID:???
なんという良スレ・・・
スレタイを見ただけでうまうましてしまった
このスレは間違いなく伸びる

  ( ´∀`)
_(__つ/ ̄ ̄ ̄/_
  \/    /


691 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/11(水) 23:25:15 ID:vRuxCEt9
こんばんは。
またしばらくレスできなくてすみません。

私はまだまだ勉強中の身で、全ての質問に的確に答えることはできません。
正しい答えを知ってもらうためにも、私の勉強のためにも、
事実を知っている方に応えていただきたいと思います。
私が立てたスレですが、当然私だけのものではないので、
楽しくマターリお話していきましょう。

692 :無銘菓さん:2006/10/11(水) 23:27:27 ID:???
>>691
お仕事お疲れっす

693 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/11(水) 23:39:33 ID:vRuxCEt9
>>669
需要の問題のような気がします。
品質維持も難しいのかもしれません。

>>671
体に悪いとは限らないし、体への影響が分かっていないものもあるし、
複雑なんです。食品とは案外そういうものが多いです。

>>673
太っている人は少ないです。

>>676
日本ではマシュマロはあまり売れないみたいですね。
欧米よりも市場がずっと小さく、種類も少ないです。

>>685
他者のほうがいいな、と思うことは良くあります。
プライベートで普段食べているお菓子は、
自社のものも他社のものも意識してません。
他者のものがいいな、と思った時は、どこがいいのか、売れているのかというポイントをしっかり分析します。

>>677


694 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/11(水) 23:44:01 ID:vRuxCEt9
>>686
特にブランドにこだわることなく、バリバリ食べています。
最近は食べてないんですけどね・・・

>>687
物流は、お客様の所へ自慢のお菓子を行き渡らせるための重要な部分です。
会社自体のことは詳しくは分かりませんが、
食べてくれる人たちの笑顔を作る仕事に一役買うことは確かです。




とにかく、楽しくゆっくり。お菓子でも食べながら。
甘いものとしょっぱいもの、お菓子といったらみなさんはどんなものを想像するのでしょう。

695 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/11(水) 23:49:18 ID:vRuxCEt9
>>692
お疲れ様です。
もう寝る寸前です。
あくびがとまりません。

696 :無銘菓さん:2006/10/12(木) 00:55:52 ID:???
>>695
私さん、おやすみ〜

697 :無銘菓さん:2006/10/12(木) 00:56:05 ID:???
私さん、お疲れさまです。おやすみなさい。

・お菓子やお菓子の味、材料の中で苦手なもの(好き嫌い)はありますか?
・開発はみんな鋭い味覚の持ち主ばかりなのでしょうか?


ちなみに私は柚子味のお菓子(皮も含め)美味いとおもいます!
…とさり気なくアピール(`・ω・´)柚子味お菓子あんまり無いんだもん

698 :無銘菓さん:2006/10/12(木) 03:34:49 ID:fUxPMI/0
結局また別の横槍でこたえてもらえなかった。

699 :無銘菓さん:2006/10/12(木) 03:36:23 ID:???
>>697
ローソンに一口柚子ケーキ(?
があるよ

700 :無銘菓さん:2006/10/12(木) 05:42:28 ID:???
>>698
>>682さんみたいにレス番号を表示して
私さんにそれとなくお願いしてみたら?

701 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/12(木) 21:16:23 ID:7kGzQXsU
>>697
苦手なものといえば、南国系のフルーツです。
例えばマンゴーは、あの生臭さが苦手です。
それとか、他の果物で、甘いだけのものや、香りがきついものが苦手です。
開発関係だからといって味覚がすごいわけではないみたいです。
ただ、いろいろ比較する訓練や経験を積んでいるので、
その分鋭くなっているかもしれません。

柚子は、やっぱり香りですよね、さわやかなのがいいですね。
という感じで私の中にこだわりがありますがどうでしょうか。
まだまだ柚子は定番にはなりにくいですね。

702 :無銘菓さん:2006/10/12(木) 22:47:50 ID:???
「このお菓子にはこんな材料が使ってある」というのは
味わって分かるようになるものですか?

703 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/12(木) 23:03:16 ID:7kGzQXsU
>>702
私は全然そこまでは到達していないので分かりませんが、
比べれば確かに違いがあることが分かります。
味、香り、食感、いろいろ違いが出てきます。

704 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 00:04:44 ID:s4j+Ggom
お菓子工場って砂糖とか甘い物が多いからアリとかいるのかな?

705 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 02:22:41 ID:???
>>704
蟻がいてもしも食品に入ったりすれば保健所の検査対象になるので、ありはいません

706 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 04:48:51 ID:???
>>701
俺もマンゴー苦手。万個も苦手だけどw

707 :650:2006/10/13(金) 12:31:16 ID:???
>>706 バロスw 普段見えないんだからいいじゃんかw
>>701 柚子は直接食べないし、香り付けの使用用途が多いから
ではないか、と思われますね。私も願わくば柚子が秋の定番になれたら・・・です。

708 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 14:34:50 ID:atlyrCOI
こんにちは。質問させてください。
私は洋菓子(ケーキ等)の商品開発、企画に携わる仕事につきたいのですが、
すでに24才で社会人なので専門学校に入る金銭的余裕がありません。

大学も専門もでていない私が少しでもこの仕事に近付くには、どのようなところに就職すれば道が開けるのか本気で悩んでいます。

洋菓子店にパティシエとして入るとか、大手メーカーの営業からとか色々考えてはみるのですが、田舎にすんでいるので、普通の個人経営のケーキ屋さん等しかなく質問できる相手もいません。ネットで検索してみても専門学校の案内等しかでてこなくて八方塞がりなんです
ぜひアドバイスをぜひお願いします。

709 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 16:57:44 ID:???
最近のお菓子には高級感や贅沢感を売りにした物が多いですよね。 
若い女性などをターゲットにしているんでしょうけど、そのせいでお菓子全体の価格が
上がってきていて本当に頭にきます。 
既存のリーズナブルなお菓子までも、その余波を受け、変な工夫(高級化)をして値を上げたりしています。
お菓子は本来子供達の為の物でした。 そして今でもそうあるべきだと考えています。
子供達が100円玉を握り締めてお菓子を買いに来るも、100円で買えるお菓子などもうほとんどない
今の状況ではしょんぼりして帰らざるを得ないわけです。 そういう子供を実際最近スーパーで見かけました。
お菓子メーカーの者として最近の高級志向をどう考えていますか?



710 :709:2006/10/13(金) 17:17:28 ID:???
追記しますが、原材料や配送料の値上げ等で価格が上がっていると言う点もあるのでしょうが
しかしそれだけではここまで急激に上がるものでもないと思います。
根底にあるのはやはり子供から大人へとターゲットをスライドさせた事による高級志向への転換だと思います。
一部にそういう製品があるだけなら、ターゲットの差別化という事で納得も出来ますが、現状あらゆるお菓子に
余波が現れてしまっているので大変残念です。 

711 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 17:32:02 ID:???
そういえば最近のお菓子は確かに高いですね・・・・。
チョコなんかも種類がかなり増えたけどほとんどが高めの値段設定ですし。

やっぱりターゲットの中心が子供からOL等の若い女性中心になってきて
いるのでしょうね。

材料の高騰だと比較的最近なら砂糖、その少し前にアーモンド
もう少し前がバニラでしょうか。
アーモンドはかなり酷い値上がりだったと思いますけど、
やはり大手さんだとかなりの痛手だったのでしょうか?

バニラも酷い値上がりでしたけど比較的短期間である程度まで
戻りましたが、アーモンドはどうなるんでしょう・・・・
何か情報ありませんか?w

712 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 18:13:24 ID:jOn4TNKk
栗って皮むくの難しいけど、今の時期お菓子でよく使われていますね。
どうやって大量にきれいにむいてるの?


713 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 18:20:43 ID:???
過去に試作してきたものの中で面白いものと秀作を教えてください
どなたでも答えてくださると嬉しいです

714 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 18:32:18 ID:???
街頭アンケートで大手某社の試食してきたけどハッキリ言ってハズれだと思った。
アンケートに不味いってたくさん書かれた場合でも、製品化するんですか?

715 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 19:12:34 ID:???
参考までに答えれるものを

>708
ぐぐり方が悪くない?
洋菓子・商品開発・募集の3項目だけで出てきてますよ
未経験って加えてもそこそこヒットしてる
内容までは確認していないw

>709
会社がどの年齢層をターゲットしているかによる
うちの取引先には駄菓子専門の会社もあって、1個10円を昔から守り続けて
薄利多売で全然儲けが出ないって愚痴るところもある
1個20円にすれば楽だけど今までの事もあるし出来ないって会社としても悩んでるとこがあります
問題は駄菓子屋が減ってきてる事じゃないかな?
でも、最近じゃコンビニやスーパーで駄菓子系を置きつつありますよ

716 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 22:23:28 ID:???
>>712
甘栗むいちゃいました。なんかは人の手で(中国で)剥いてるそうな。

717 :無銘菓さん:2006/10/13(金) 22:24:15 ID:GZNzppF+
私さんの会社でも物流部門は子会社化されていますか?
やはり子会社ってのは物流部門に限らず統廃合されやすいのでしょうか?
本気で転職考えています。
ちなみに年休は99日です。

718 :709:2006/10/14(土) 00:56:53 ID:???
>>715
しかし、だからといって駄菓子ばかり食べていろと言うのも可哀相な気がします。
20代ですが、僕らの子供の頃は、どんなお菓子でも手軽に気軽に買える物ばかりでした。
値段をきちんと子供の目線から考えてくれていたんだと思います。

しかし今は、その子供をないがしろにしている。
子供が買えないお菓子とは何の為のお菓子なんでしょうか?

719 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 00:58:46 ID:???
やたら安売りのお菓子が増えて、もはや百均のPBがどこのコンビニやスーパー
にも溢れてて、安けりゃいいんだみたいな昨今の菓子業界の風潮はどう思いますか?
原材料費も物流費も高騰してる現代において、安売りするにはメーカーはどこかしら
犠牲にしてるわけですよね?
企業が儲けを削るわけないし、そうなると消費者の健康みたいな部分が蔑ろにされて
るんじゃ?と疑心暗鬼になってしまいます。

720 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 01:24:03 ID:???
>>719
だからと言って高くすれば良いという物でもないと思います。
また僕自身の言ってるお菓子は、あくまで高級志向・贅沢志向に裏打ちされた
見た目にこだわり、パッケージにこだわりと言った、おおよそお菓子の本質とは異なった点に
力を注いでるお菓子のことであり、それについて意見を求めたいのです。
また、それらの台頭により、安かったお菓子までもが高くなってきているので、それについても合わせて
意見を伺いたいなと。


721 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/14(土) 01:45:38 ID:02reFAa5
こんばんは。
非常に熱い議論がされてますね。
答えさせてもらう前に、他の質問から先にいきます。

>>708
商品の企画や開発となると、営業サイドから、
消費者の志向や世の中の動向を把握する力をしっかりつけて、
それを反映していくことになると思うので、営業の方から見てみたほうがいいと思います。
ケーキ等お菓子が好きだから、という理由だけでは乗り切れない仕事ですので、
きちんとした理念とビジョンを持って頑張ってください。

>>712
剥き栗として入ってきているような気がします。
天津甘栗みたいなものは、中国のそういう品種らしく、
日本に一般に出回っている栗と違って渋皮がはがれやすくて剥きやすいです。
そういう風になっているのかもしれませんね。

>>713
あまり実用できそうなことはここでは控えさせてもらいますね。
余った材料とか、ちょっと古くなって表に出せなくなった試作品とかで
面白い物を作ることはありますね、必要以上にデコレートしたり。

>>714
製品化する場合もありますが、そのままでは出しません。
まずかった理由をしっかりと把握して、それを改善します。
改善点がしっかり決まれば、いいものができるはずです。

>>717
そこら辺は会社がばれてしまうかもなので内緒ですが、
物流は重要な位置を占めています。

722 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/14(土) 01:50:37 ID:02reFAa5
原料が高くなってきている昨今で、
現状のものをそのまま値上げするのではなく、
付加価値をつけることで値上げをしていこう、という考えもあります。
また、子供向けの商品は作っていない、ということはありません。
ただ、子供向け商品を購入しているのは、子供とは限らず、
その多くはお母さんだったりおばあちゃんだったりします。
そこにターゲットをあわせると、100円で変えるお菓子、とはなりません。
かといって、100円くらいのお菓子を作っていないということもなく、
むしろ頑張って開発しております。
品質も慎重に管理してます。

子供用のお菓子と、大人用(?)のお菓子は、分けて開発しています。

723 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 01:56:47 ID:???
栗味とかパッケージに書いてあって、秋限定と書いてあるくせに
栗は使っていなくて、栗と同じ食感の別の原料と香料を使い
栗味と謳う菓子がありますが、
僕は全くおいしいとは思いません。
栗の味が感じられません。
何故、本物の栗を使った品が存在しないのでしょうか?

724 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/14(土) 02:08:59 ID:02reFAa5
>>723
一応存在しています。
栗のペーストや、パウダーを使ったものです。
栗そのものを使いたいのですが、品質保持やコストの関係で難しいのです。
ただ、おいしさは激減してしまいますけどね。

725 :709:2006/10/14(土) 02:32:57 ID:???
>現状のものをそのまま値上げするのではなく
付加価値をつけることで値上げをしていこう、という考え。

なるほど。 まぁ悪態をつくと、企業の言い訳とも取れなくもないですが・・・・。

また新商品として続々と出されている物は、そのほとんどが大人向けですよね。
それこそ”付加価値をつけることで値上げをしていこう”という企業なりの消費者への
妥協案とは程遠いものですよね? 有名な昔からあるお菓子だって随分といじられて今ではすっかり別物に
生まれ変わってしまっているようなものもあるし・・・・。 こういうのは残念なんですよ。
値上げするなとは言わないけど、あまり子供の手に届かなくなるくらいの物は多くなりすぎないで欲しい。

子供用のお菓子も作っているとの事なので安心もしましたが、最近は本当に顕著に変化しつつあったので
ちょっと危惧していたんです。 やれチョコの2層がけだの、エアーの入ったチョコだの、カカオ80%がどうたらだの
スナック菓子だって、高貴志向のあおりを受け高い物が出てきているし・・・・。
いくら大抵は親が買うんだといっても、親だって躊躇しますよ! 150円だ200円だが一般化されると。

719のような論点のずれた事を言われても納得は出来ないし、やはり企業には子供の物を作ってるんだという
意識だけは根底にしっかりと持ってもらいたい。 です。

726 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 08:14:10 ID:???
>725
なんか、認識が甘いと思いますよ
まず、企業としては売り上げを出さなくてはいけない
人件費は簡単に下げられない
原材料費の削減や価格上乗せしかない
10年、20年前だって高いのから安いのまで存在してた
そして、最近は子供は逆にお金を持ち過ぎてると思いますよ
だから安い=おいしくない、高い=おいしいみたいに
高い方がいいようにもとられる傾向もある
上にもあるけど、安いお菓子は多数あります
業界全体としてバランス取れてると思います


727 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 14:34:04 ID:ZZMpivca
どうも、お菓子=子供のモノっていう考え方って、違うような気がする。
確かに子供がお小遣い持って、買い物に出かけ、金額を計算しながら
いくつ買えるか・・などという場面に出くわすことがありますが、
それはそれで、ちゃんと成り立っているし、値段的に適当(妥当)な
商品を出しているメーカーもありますよね。そちらに任せておいていい
と思います。全てのメーカーには、ターゲットにしている客層って
いうのもが存在してるんですから!
また、それにあわせて開発しているわけだし。

728 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 14:45:44 ID:???
>>726
>10年、20年前だって高いのから安いのまで存在してた

確かに昔も差はありましたが、その振り幅は小さい物でした。

>最近は子供は逆にお金を持ち過ぎてると思いますよ
例えばどういうお子様ですか? 大半の子供は親から買ってもらうか、親からお金を貰って自分で買っています。
なので重要になってくるのは親の見識、すなわち家計に占めるお菓子の金額の妥当性ということになります。
昨今のお菓子は、本当に高く、下手な野菜よりも高かったりします。
昔では考えられない事態です、食材よりお菓子の方が高いあるいは同等と言うのは。
確かに昔も高いお菓子はありましたが、大抵は何かおまけがついていたり、大判のお徳用とかが大半で
今のような高級志向に裏打ちされたような物はありませんでした。 子供の為の物なんだから高く出来ないし
する必要もないという考えがあったんでしょう。 所詮お菓子だったわけです。 そしてそれで良いんです。

>業界全体としてバランス取れてると思います
スーパーに行って見て下さい! 確かに駄菓子などは安いですが、置いている数はごく少数です。
そして大部分を占める、メインとなるお菓子はどれもが最早150〜200円の代物です。
あなたは仕方ないとおっしゃいますが、本当にそうでしょうか?
ターゲットを勝手にシフトしたのも、望んでもいない高級感、贅沢感を出してきたのも、全て企業の独断ですよ?
子供の為の物を作っているのに。 認識がどうのこうのというなら、まずは企業の認識を問うて欲しいです。
また大手小売店はあまり駄菓子を置きません、採算が取れないくせに場所ばかり取るからでしょう。
一方で最近の高額なお菓子ばかりを並べています。 まぁ企業としては採算の取れる方を置きたいのは当然ですが
これでは子供の買えるお菓子もなくなってしまいますし、なによりこの業界全体のバランスの崩れに拍車を
掛けかねない訳です。

729 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 14:55:34 ID:???
>>727
>お菓子=子供のモノっていう考え方って、違うような気がする。
僕はそれを前提として話していますし、そうでなければならないと思っています。
大人は食べるなとは言いませんが、あくまで子供の為の物という認識は企業にもってもらいたい。

>全てのメーカーには、ターゲットにしている客層って
いうのもが存在してるんですから!
高級志向のあおりを受け、業界全体がそういう方向へシフトしつつあるように感じます。
きちんとターゲットが区別され商品全体にバランスがあれば良いんですが
スーパーなどで商品を見ていると、どれもこれもがまるで子供の事なんか考えていない
大人向けの(見た目も値段も)物ばかりです。まだ安い物もありますが、このままこの流れが続けば
"もう100円なんかでは売っていられない!
もっと付加価値を付けて、もっと値を上げよう"みたいな事態にも成りかねません。

730 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 15:04:05 ID:???
結局の所あなたはお菓子を馬鹿にしてるだけなのですか?
昔に戻りたいだけなのですか?

各企業それぞれ考え頑張ってるのではないでしょうか。
誰も望んでもいない商品が溢れていれば誰も買わずに
その企業も潰れるでしょう。
今、高級志向の商品が多く売られるのは当然いま需要が
多く、各企業がそういった商品に力を入れているからでは?

あなたの考える理想が素晴らしいものであれば企業に
伝えてみては?
それが企業と消費者にとってよい物であるならばきっと
実現してくれるのではないでしょか。

731 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 15:10:28 ID:???
>>730
>結局の所あなたはお菓子を馬鹿にしてるだけなのですか?
昔に戻りたいだけなのですか?

お菓子は子供の為の物であるべきと言いたいだけです。 
手軽に気軽に買え、安心して食べられる美味しい物! それで十分ではないでしょうか?

>今、高級志向の商品が多く売られるのは当然いま需要が
多く、各企業がそういった商品に力を入れているからでは?

需要が多いのは当然です、子供から大人へターゲットをシフトしたんですから。
で、それが残念だと。腹立たしいと。



732 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 15:19:45 ID:???
>>お菓子は子供の為の物であるべきと言いたいだけです。 

気持ちが分からないでもないですが、それは
あくまでもあなたの個人的な考え方だと思います。
そして多くの人がそうは思っていないと思います。


>>需要が多いのは当然です、子供から大人へターゲットをシフトしたんですから。

ターゲットを変えたから需要が多いのでは無くて
求められたから企業のターゲットが移ったのだと思いますよ。

733 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 15:56:17 ID:???
>>732
気持ちが分からないでもないですが、それは
あくまでもあなたの個人的な考え方だと思います。
そして多くの人がそうは思っていないと思います。

もちろん個人的な考えです。 人の意見というものは大半が個人的な考えに基づく物です。
多くの人がそうは思っていない・・・・どうかは解りませんが、そうであるなら残念だし
もう少し意識を高めて欲しいなと思います。 
”そうは思ってはいない”と言うことは特に深く考えていないという事なのでしょうから。
お菓子について考えて、それぞれの見識を示していただきたいです。

>ターゲットを変えたから需要が多いのでは無くて
求められたから企業のターゲットが移ったのだと思いますよ。

それもどうかは解りません。 
個人的には企業が新たな利益を得るため、独断で先導的に新たな畑を耕しはじめたように感じています。
もちろん企業ですのでそれはかまわないんですが、そのせいで子供たちがなおざりにされているのではないか
という危惧も持ってしまうんです。

個人的な考えを責められるのなら、あなたの意見も酷く個人的なものに感じます。
あっ責めているわけではありませんよ! 人の意見とはそういうものだと言いたいだけです。
故に人は己の知ることしか知らぬなんて事も言われてしまうんだと思います。

734 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 17:38:50 ID:???
>>そして多くの人がそうは思っていないと思います。

これはここで他の方も言われていたので。
これも私個人の考え方なのかもしれませんが
お菓子は子供の食べ物という発想自体が正直不思議です。
特にチョコ等は本来は大人のおやつだと思っていたので。


あなたにとっては例えばお菓子は子供、ケーキは大人みたいな
何か区別のようなものがあるのでしょうか・・・。

735 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 17:50:38 ID:???
これ、荒らしか自己厨なだけだろ
昔の価格を出してるけど、物価の上昇を計算してない
安い駄菓子が例に出れば駄菓子ばかりではと、まともな反論もなく逃げ
具体的に食べてた商品名と価格書いてみろよ
安いお菓子を作ってる会社を知ってるだけに腹立たしい
あと、そこまで言うならここに書かず直接メーカーにメールでもすりゃいい
納得できないなら自分でそんなお菓子を作る会社を立ち上げるでFA
ただ単に安くしろって騒いでる様にしか見えん

736 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 19:34:03 ID:eMSxOi4M
私さん(1さん)に質問です
今、一番食べたいお菓子はなんですか?

737 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 20:33:14 ID:???
質問というより私さんにお願いです

今度 ??? という名前のお菓子を開発してください。
そうすればむなしい努力を続けている人達がやっと報われます。
どうかよろしくお願いします。

738 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 20:52:34 ID:xZ3SS4i8
>709が良スレに泥を塗った

お前は、ちゃんと世間の動きを見てるのか?
ちゃんと子供が買えるお菓子も、大人向けのお菓子も売ってる。
お前はいったい何時代の話をしてるんだ?
ちゃんとスーパーも安売り小売り店もコンビニもディスカウントショップも全部見ろ。で、細かく見てから文句を言え。
ここのスレを楽しみにしてる人達の邪魔をするなら、出ていってくれ。
皆に迷惑だ。
苦情は皆の言うように、メーカーに言え。
メーカーに相手にされない戯言を私さんに八つ当たりするな。
で、お前は自分の主張や嫌味ばかりぶつけているが、ちゃんと質問されたら答えろ。
それが理論的に出来ないなら来るな。
邪魔だ。

739 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 20:59:27 ID:xZ3SS4i8
言い忘れた

>737、GJ!

740 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 21:02:18 ID:xZ3SS4i8
>736も、GJ!
元の平和なスレに戻りますよう。
俺は書きすぎたので去ります。
スレ汚し謝罪!

741 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 21:14:54 ID:Tp/Lfda5
ガムやビスケットなど栄養価や機能性を付与したものも増えてきたので、菓子とそれ以外の食品の境界が曖昧になってきたよね

742 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/14(土) 21:50:01 ID:02reFAa5
みなさんこんばんは。
お菓子について熱心に話されているということは、
それだけお菓子に色んな思いを持っていることですよね、嬉しいです。

お菓子の高価格化は、物価の上昇に伴って、少なからずあると思います。
でも、100円未満のお菓子もまだまだたくさん売られています。
現在では、お菓子に多様性が強く求められており、様々な種類のものであふれています。
その中で、以前よりも高価格帯のものが多く出てきています。
それぞれのお菓子にはきちんとターゲットが設定されており、すみわけが図られています。
そういったことで、100円以下のお子様向けのお菓子の割合が減ったことは確かだと思います。
確かにお菓子は子供が食べるものですが、子供だけが食べるものではなく、
大人の方も、お年を召した方も楽しんでもらいたいです。
また、みんなで食べれば、家族の団欒を演出する道具にもなりますし、
お客様たちに楽しいひと時を過ごして欲しいのは私たちの思いでもあります。

743 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/14(土) 21:53:37 ID:02reFAa5
>>736
ご飯を食べた後なので、
デザート感覚で食べられる、さっぱりしたものがいいです。
・・・おせんべいとか・・・

>>737
??? ですか?
何か面白そうですね。
そして、意味深ですね。

>>741
お菓子は手軽に食べることができるのが利点なので、
それを利用して、不足しがちな栄養素をとってもらいたいものです。
健康食品との線引きとしては、確かにあいまいになってきてますが、
小売店側の判断で売り場が分けられたりしていますね。

744 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 22:11:49 ID:???
まあ、>>709はまったくもってMR不足の偏った意見だったということで。
>>709はメーカーに文句言うより、よく行ってるスーパーの売り場担当者か
そのスーパーのバイヤーにでも文句言ったほうが解決早いんでない?

745 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 22:46:07 ID:???
あの、製造中止になったお菓子を復活させて欲しいのですが
消費者の要望が多いと可能なのでしょうか?
実際に消費者の要望で復活したお菓子はあるのでしょうか、教えてください。

マクビティ トリプル クランチが食べたいです orz

746 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/14(土) 23:10:46 ID:02reFAa5
>>745
製造中止になっても、設備があれば生産はできます。
ただ、製造中止になった理由を考えると、利益が出なかったということが多いので
売れる、ということが見込めればまた復活するかもしれません。

747 :無銘菓さん:2006/10/14(土) 23:11:13 ID:???
議論が収束に向かってるのに、蒸し返してごめんなさい。

私はOLだけど、高級志向や贅沢感には全く抵抗ない。
むしろ、子供の頃に比べて(お菓子を含め)食べる量を
自分でかなりセーブしてるから、どうせなら
高くても美味しい物がちょこっと食べたい!って思う人多いよ。
(実際女性向け市場は、おしゃれなカフェとかブランドバッグとか、
内容より外見・イメージ重視でしょう?)

それに今、少子化で、消費者の絶対数が確実に減っているんだから
単価が据え置きされるなら、子供向け商品の全体の市場は弱って当然なのですよ。
その補填を「購買単価の高い受ける商品が一番売れる」若い女性に
ターゲットを狙って商品開発するのは、企業として極めて自然な姿じゃない?

私は文具業界者で、少子化の影響や高額化(逆に減りつつある
消費者の奪い合いでデフレも)は人ごとじゃなかったです(´・ω・`)

748 :無銘菓さん:2006/10/15(日) 14:09:30 ID:QGlpnvor
このスレ未だ有ったんだ!
ついでに私さんに初質問させて貰おう。
お菓子に限らずの話なんですが、買う時によってチョコの量やクリームの量が違ったり
するんですが、あれは気のせいですか?それとも作る時によって材料の増減が有るんですか?
もし有るとすれば、その理由は?
ずっと気になってたんです、例えば私はロッテのチョコパイが大好きなんですが、日によって中のクリーム
の量に差が有るんですよね・・・。

749 :無銘菓さん:2006/10/15(日) 15:38:40 ID:bGUbgrQ0
サツマイモ採れたのでスイートポテト作りました。
私さんは好きですか?

750 :無銘菓さん:2006/10/15(日) 15:44:14 ID:1psT+1He
>>1さんへ
製菓会社に就職したいと思ってます
望ましい自己PRと志望動機は何でしょうか
会社によって異なるでしょうが是非ともお聞かせ願いたいですm(__)m

751 :無銘菓さん:2006/10/15(日) 20:09:27 ID:???
>748
判る範囲で

クリームなどの粘度があったり固めの物を毎回同じ量にするのは難しいです
また、ロッテの製造現場が判らないので何とも判断し難いですが、
重量の関係も有るので、生地が重い=クリーム少な目、軽い=大目と調整し、
最終重量を調整している可能性なども考えられます

752 :709:2006/10/15(日) 20:23:34 ID:???
まず初めに、一部の方から荒らしだのなんだのと言われた事を残念に思います。
僕としては、そういう意図はまったくなく、単純に日頃思っていた事をお菓子メーカーの方のいらっしゃる
このスレで意見してみようと思っただけなので。

また荒らしだのなんだのと悪者呼ばわりして、心象を悪くし締め出そうとする印象操作には憤りを覚えます。
確かに僕のせいでスレが騒がしくなった事は認めますが、それが何かいけないことでしょうか?
むしろある事に対して皆で議論し合うのは有意義な事だと思うし、どんどんするべきだと思うのですが。
もしそれが嫌だと言うのなら、それはそう言って頂ければ良いのであって、それを荒らしだの泥を塗っただの
言われるのは心外です。

で、話しを戻しますが言いたいことはただ、最近のお菓子は高くない? という単純な事なんです。
一部に高いお菓子があるだけなのならば別にかまいませんが、最近は何度も言っていますが
高級志向のあおりを受け様々なお菓子が高騰化しつつあります。
たしかにコストインフレによる上昇もありますが、しかしあまりに上がり過ぎです。
実際お菓子以外の、食材、加工品、日用品、冷食から飲料まで、そのほとんどは一昔前とそれほど変わっていません。
せいぜい10円から〜20円でしょう。 十分コストインフレの範疇です。

しかしお菓子は、例えばポッ○ーなんか今は、150円以上出さなければノーマルの物さえ買えません。
ミニパックなら80数円で買えますが。 またきのこ云々たけのこ云々にしても近隣のスーパーで178円でした。
昔なら100円前後で買えた物です。 インフレを考えても120円前後で十分では?

新商品だけではなく、こういった既存の商品まで、あおりを受けている現状、そしてまだまだ
今度はもしかしたらスナック菓子の方にまでも、この流れが訪れるのではないかと思っているんです。


753 :無銘菓さん:2006/10/15(日) 20:27:37 ID:???
書き忘れました。

で皆さんは、こういった事について、どうお考えなのかな? 別にかまわないと思っているのかな?
聞いてみたいなと思っただけなんですよね。 自分がよくても、子供にとってはどうか?
また子供を抱える親にとってはどうか? という事も考えてみてほしいなと・・・・。

754 :無銘菓さん:2006/10/15(日) 20:47:13 ID:???
>>751
クリームの話が出ているついでに知ってる範囲で書きます。
僕は以前、山崎パンのランチパックを作ってるところでバイトをしていました。
その時はパンが重かったら中身のクリームを減らし、パンが軽かったら
中身のクリームを増やしていました。
それから、包装後の全体の重さが指定量以下なら不良品で指定量以上でも不良品で
○○○g〜□□□gの範囲ならOKと自動ではかる機械でやっていました

755 :無銘菓さん:2006/10/15(日) 21:19:52 ID:96lOWMdU
>>752さん
そうですね。途中から議論がずれていってしまったように見えました。
個人的には752さんの言うように高いお菓子が以前より店頭で目立つ気はします。
数量の統計を並べられる立場でないのであくまで印象ですよ。
自分の場合は周辺にコンビニしかなく、大型スーパーなどの状況はあまり分かりません。
体感的なものはどんな場所のどんな店によく行くかによって恐らく人それぞれ。
「どっちが正しい」は水掛け論になるのでよしましょう。
だからあくまで自分の経験内の感想で言いますが高額化、付加価値化の傾向はあるように思います。
メーカーの戦略か、小売チェーンなど販売側の意向か、はたまた両方か。
分かりやすく言うと、自分の場合

普通のかっぱえびせんの普通の大きさの袋もう一度置いてよ!!

と、まあそういうことです。(752=709さんの言いたいこともそんなことでは?)
これは自分の近所のコンビにでのひとつの事実に基づく要望です。
ここから>>1さんへ
私さんの会社のではなさそうですが、一般的にどうでしょう?

756 :709:2006/10/15(日) 21:32:37 ID:???
>>755
ご意見ありがとうございます。

そうですね。 昔のように、もう少し気軽に手軽に買えるものもあっても良いんじゃないかと思います。
レギュラー商品の昔のままでの物というのもあっても良いと思う。 その上で高級バージョンを別に用意なら
何の問題もないですし。 買う側も状況に合わせて選択が出来ますし。
(いや昔のままのもあるんですけど、そういったものはシェアがどんどん狭められているように感じます。)

んー、恐らくきちんとした差別化が図られていない! そういう所が僕の腑に落ちていない点なのかもしれません。

757 :無銘菓さん:2006/10/15(日) 22:16:37 ID:???
荒らしと言うか、スレからずれてるんですよ。
一応ここは私さんのスレであって、私さんに質問して答えを頂くというのを皆望んでいると思います。



758 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/15(日) 23:25:57 ID:sOO+eTAe
>>747
デフレは怖いことですね。
少子高齢化はお菓子の業界にとってはかなりの痛手です。
食品の消費量は人口に比例するので、
そのパイの取り合いはすごいものです。
企業としての社会貢献の部分と、利益を求める部分が入り組んでくると
非常に難しい選択をしないといけない時もあります。

>>748
>>751>>754でおっしゃられているような感じです。
製品のできを一定にしたいのですが、そうならないことが多いです。
生地の重量によってクリームの量を調整しているのでしょう。
また、生地の焼き上がりで、大きくなってしまうと表面を覆うチョコレートが多くなるるので、
チョコレートの量を少なくすることもあります。その逆もあります。
以上のように、重量と、大きさの面で、クリームとチョコレートの量を調整しているようです。
一日の製造でもばらつきはありますし、日によってもばらつきはあります。
なるべく同じように作りたいのですが、難しいです。

>>749
サツマイモ大好きです。
蒸かしたりして食べます。

>>750
どうやったら大丈夫か、ということは言えないと思うので、あくまで参考に聞いてください。
ちゃんとしたビジョンを持って、何がしたいのか、何ができるのかということをアピールしましょう。
お菓子の業界だからどうだということはないと思います。
お菓子が好きである、ということはプラスにはなりません。
自分にどんな能力があって、どう活かせるのか、目標は何か、ということをしっかりと伝えられるようにしましょう。

どういったことが望ましいか、ということはないと思います。
常識的に考えた上で、自分のありのままをアピールすれば間違いはないと思います。

759 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/15(日) 23:32:14 ID:sOO+eTAe
>>709
価格設定の点は考えさせてもらいます。
ご意見ありがとうございます。
これは言い訳なのですが、
小売店のほうの戦略もあって、メーカーだけが一生懸命にやってもどうしようもない場面が多いです。
利益が出るか出ないか、だけで判断すると、
低価格なお菓子は難しいです。品質を下げざるを得ません。
ただそれは安全面を下げることはありませんが。
それで納得してくれればいいのですが、そういうこともないので、
高級志向の高品質なものが増えてくれば、低価格なものにも品質を求められる傾向があります。
そうなると、本来の低価格でそれなりの品質のものの売れ行きは悪くなり、
結果としてお店からはずされる、ということになります。
薄利多売の業界なので、非常に難しい選択を迫られています。

760 :無銘菓さん:2006/10/15(日) 23:39:25 ID:???
私さんは自分の事をどういう人間だとみてますか?
私さんの文章からはすごく温かさみたいなのが感じられます。
上手く言えないけど落ち着いたイメージがあって女として憧れます。

761 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/15(日) 23:44:32 ID:sOO+eTAe
>>760
熱しやすく冷めやすい性格です。
仕事中とは違って、プライベートではボーっとしています。
なので、ここではそういうボーっとした感じが出ているのかもしれませんね。
ちなみに、文章を書くのはへたくそです。

762 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 00:10:08 ID:???
そういうギャップは男にはたまらない

763 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 00:10:30 ID:???
>752
おまいの語ってるのは理想論やワガママに近いんだよ
逆に漏れから質問
以前は100円で売られていた自販機の飲料、今は何故120円に?
値上げ時期との関係に消費税の導入がある
しかし、3%から5%に増やしても110円で税率は賄える筈
余計な10円はどうして生まれたのか
ちなみに飲料系のコストなんか無いに等しいくらい低い
まずこれを答えてくれ

私さんも答えているがメーカーと小売は別だからな
何でコンビニやスーパーで価格が違うか判ってるよな?
ココで製造関係の人に文句言って元の仕入れ値を減らす事が出来ても
販売する側が価格据置なら意味は無い
その事についてどう思っているかも述べよ

764 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 00:20:11 ID:???
えーと、スレ違いになってきてない・・・?
まったり行こうよ。。。。

765 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 00:30:41 ID:???
何でコンビニやスーパーで価格が違うの?

766 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 00:40:16 ID:???
>>765
スーパーのバイヤーさんが製造会社と交渉し、努力の上得られた結果、安く売っている。
コンビニはスーパーで安く売られた結果、もうけが少ないために製造会社が
コンビニにお願いし定価で売っているとセブンイレブンが一部のペット飲料の値段を安くします
というニュースが出たときにテレビで言ってました

767 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 13:54:11 ID:???
>>750です
>>私さん

ありがとうございます
曖昧な質問にお答え頂けてとても嬉しいです
やはりお菓子が好きなことはアピールにはならないんですか
明確なビジョン…志望するメーカーさんがどうこうと言う話ですか?
それとも自分の10年後は〜等といった話でしょうか


768 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 14:21:18 ID:???
ぶっちゃけ、一番好きなお菓子は何?
ズバリ、商品名で!

769 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 14:23:18 ID:???
>>709
もう私さんへの質問では無い様に思います。
自分でスレを立ててはいかが?

770 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 18:42:56 ID:???
>767
この業界に入る人なら大半が好きでやってると思います
同じ気持ちの人が求人に応募した際にあなたのアピールできる点は何ですか?
ここでアドバイスを受けても参考にしかなりません
やはり自分で考えて、やり抜く事が大事だと思います

771 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 19:11:31 ID:8gPPIH6G
私も製菓会社勤務ですが、議論になってる件は私さんが759で書かれている通りメーカーだけの問題ではなく複雑です。ですからいろんな意見があって当然です。ただいえるのはお客様の方を向いていないメーカーや流通は衰退するでしょう。

772 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 20:40:22 ID:???
人づてですがハウス勤務の人が「追い上げで怖いのはSBよりむしろグリコ。
あそこはチョコの製法を持っているから、カレールーを作る技術が凄い」
みたいなことを言っていたと聞きました。

もちろん会社の総意ではなく個人の意見でしょうけれど、面白いなあと
思いました。そういえばチョコとカレールーって形が似ていますよね。
1さんの開発した製品というか製法(?)が部分的にでも製菓以外の
食材へ展開したことはありますか?

773 :709:2006/10/16(月) 20:55:57 ID:???
>>759
お答えありがとうございます。 いつもお答え頂いてるのに
ろくにレスもしないですいませんでした。 
色々と複雑な事情もあるんですね。
大変でしょうが価格面での業界全体での努力を期待しています。
あとスレを騒がしくしてしまってすいません。

>>763
一消費者として意見・要望・疑問を呈しているだけです。
それから質問についてですが、そんな専門的な事は解りません。
というか知る必要もないです。 そんな事も知らないで偉そうな事を言っていたのか?
と言われるかもしれませんが、業界内での事です。業界が考えるべき事です。 私には関係ありません。
違いますか? 業界の事も知らない奴は価格に文句を言うことも許されないんですか?
一消費者として最近のお菓子は高いんじゃないのか? と言っているまでですよ。
そしてアナタはそういった私の意見を我侭だとおっしゃいましたが、価格については業界全体が
努力をして消費者に納得してもらえるような形にするべきじゃないかと思います。
それを我侭などと言うのは、まるで

”業界の付けた値段に文句言ってるんじゃねェ! こっちには事情があるんだよ!
おまえら客は文句言わないでだまって買ってりゃ良いんだよ!!”と言っているようにさえ聞こえます。

これでは、どちらが我侭なのか解りません。


774 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 20:58:14 ID:???
スレを騒がせた事を本当に悪く思っているなら、もう書くべきではないんですが
言う事だけは言っておきたいと思い、また書き込んでしまいました。
すいません。 なるべく今後は終息に向わせ、元のスレに戻るよう余計な発言は控えて行きたいと思います。

775 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/16(月) 21:28:50 ID:LY2GW3kJ
>>762
ギャップというのは、ドキッとくるものがありますね。
私の場合は、オンオフといった感じです。

>>764
一緒にボーっとしましょう。
休日ボーっとしてたらすぐに終わってしまいました。

>>765
概ね>>766のおっしゃるような感じです。
バイヤーさんの努力、といわれるとメーカーサイドとしては複雑な気持ちですが、
コンビニとスーパーでは、特売のあるなしなど売り方が違っています。
詳しいことはわかりませんが、コンビニで採用されるとかなりたくさんお店に並ぶことになるので大きいです。
ちなみに、某コンビニにはよくいじめられています。

>>767
あなた自身がどうなるかのビジョンです。10年後とかです。
自分がどうありたいかというビジョンがしっかりあることで、どんなことでも答えられますし、
他の企業、業界でも説得力のある自己PRなどができると思います。
企業としては、お菓子好きな商品マニアよりも、仕事ができる人が欲しいので
好きなことはもとより、仕事ができる、仕事がしたい!ということをアピールしましょう。

776 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/16(月) 21:51:28 ID:LY2GW3kJ
>>768
すっぱムーチョです。
昔はポテトチップスのフレンチサラダ味が好きでしたが、
それがなくなってしまいました。悲しいことでした。

>>771
まさにそのとおりで、お客様のことを考えずに自分本位の開発しかしていないと
必ずダメになっていくことでしょう。
私の会社でもそのようなことのないよう取り組まれていますが、
なかなか難しいもので、時には立ち止まって意識しないといけないことがしばしばです。

>>772
面白いですね。ハウスはグリコの方が怖いのですか。
同業界よりも他業界にも足を突っ込んでいる企業の方が怖いということは多々ありますが、
このような具体的なお話が聞けてとても参考になりました。ありがとうございます。
まだまだ私のやっている内容では新しい製法を考えるとまではいきませんが、
他業界でも通用するような製法や特許をとっていけるよう頑張りたいです。

>>709
価格については、お客様により手軽にたくさんおいしいものを食べて欲しいという考えがあるので
努力していきたいです。
高級志向の傾向も強くあるので、>>709さんのおっしゃるように、
全体的に価格を上昇させるのではなく、上手く分けて住み分けできるように、
ターゲットをしっかり設定して開発をしていきたいと思います。
それと、「努力をして消費者に納得してもらえるような〜」とありますが、
この社会、業界としてはもっとシビアで、
納得してもらえなかったら買ってくれない、売れない、という現状があります。
当然、納得してもらえるように日々企業努力しています。
これからもがんばっていきますので、よろしくお願いします。


777 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 22:29:27 ID:???
>773
人の話も理解しないで自分の意見だけを押し付けてるおまいの何処がワガママじゃないと?
業界云々だけじゃなくても会社として利益を出すのは当然だろ
そもそもスレ違いで、言うなら小売に文句言え
確認の為に帰りに店で確認してきたが、21円〜100円までの商品は40点以上あった
おまいの行ってる店の品揃えが悪いだけ

>”業界の付けた値段に文句言ってるんじゃねェ! こっちには事情があるんだよ!
>おまえら客は文句言わないでだまって買ってりゃ良いんだよ!!”と言っているようにさえ聞こえます。
それなりに原価かかってるんだから当然だろ?
嫌なら買わなければいいだけ
価格だけを問題視してたらブランド物の存在はどうなるんだよ
自分の財布と相談してろwwwwwww

778 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/16(月) 22:39:18 ID:LY2GW3kJ
>>777
マターリしましょう、キリ番ですし。
こういうときはお菓子でも食べてぼーっとしましょう。
できれば私の作ったお菓子を食べて欲しいところですが、
品名を挙げられないのが歯がゆいです。

779 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 22:58:02 ID:???
>778
スレ汚し申し訳ないです
私もこの業界の関係者なので、私達がどれだけ苦労してるかも知らずに
人の話をまともに聞かない事に腹が立って・・・
今日はテストでチョコ食いまくりだったのでこれ以上食べれませんですw

780 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 23:25:58 ID:???
>>私さん
昨日は珍しくお菓子を買って食べました。
このスレを見てると不思議とお菓子が食べたくなってきます。
太らないように注意しなくては、と思っているところですが、
私さんは太らないように注意してることってありますか?

関係ないですけどお菓子ではたべっこどうぶつが好きです。
それでは、これからもお仕事がんばってくださいね。

781 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/16(月) 23:42:07 ID:LY2GW3kJ
>>779
消費者の方の考えていることをこのスレでお話できればいいと思います。
消費者の方は開発の実際を知りえませんし、
また私たちも他の業種、業界の方の苦労も詳しくは分かりません。
私たちのできる方法で、消費者の方たちに納得のいくものを提供し、
社会に貢献できれば、と考えています。一緒に盛り立てて行きましょう。
私も自分の担当するお菓子は仕事以外では食べたくありませんね。
少し食べ過ぎてます。

>>780
お菓子は、食べたい時に食べるのがいいです。本能に従いましょう。
でも、食べすぎには注意です。これが難しいところです。
太らないように注意することは、食べ過ぎないこと、これに尽きます。
本当は運動など体を動かせばいいのでしょうが、私は運動が苦手なのです。
これからもお客様の笑顔を作るためにがんばっていきます。

782 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 23:46:16 ID:???
携帯電話は何を使ってますか?

783 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/16(月) 23:48:11 ID:LY2GW3kJ
>>782
ドコモです。

784 :無銘菓さん:2006/10/16(月) 23:50:43 ID:???
>>783
機種は?

785 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/16(月) 23:53:01 ID:LY2GW3kJ
>>784
ちょっと古いですが、505です。

786 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 01:13:33 ID:HtIXObMA
フレンチビネガー…
( ゚д゚)

787 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 01:42:29 ID:???
私さんも>>779さんもガンガレ。


788 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 02:00:00 ID:???
せんべいは亀田の一人勝ちですか?

789 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 07:36:08 ID:???
なんとなく「新潟のせんべい」=「新潟米」ってイメージだったけど
現実は中国の米とか安いのを使っていると聞いてがっかりした。
騙された気がするけど、メーカーは嘘ついてたわけじゃないんだよね。
消費者の思い込みをわざわざ修正もしないだろうけど。

790 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 07:37:30 ID:sdbxeojS
だいぶだ
じよろう

791 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 12:21:29 ID:???
過去スレで既出かも知れないですが、
ポテトチップスはカルビーの独り勝ちって
本当でしょうか?

792 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/17(火) 12:25:33 ID:67lgxxsI
おひるですがこんにちは。

>>786
そうです、ビネガーでしたね。酸味が効いてて良かったです。

>>787
がんばります!

>>788
そのようですが、独占とも言いにくい感じです。

>>789
新潟産のお米を使っているとは限らないことですが、
米どころだからこそ発達した産業であり、技術なのかもしれません。
メーカーがなぜその地域にあるか考えてみましょう。

793 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/17(火) 12:29:07 ID:67lgxxsI
>>791
そのようです。

794 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 17:15:40 ID:???
>>791,>>793
コイケヤを買い支えなくてはと決心しました

795 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 21:56:34 ID:???
>>777
呆れてものも言えません。 特に777の後半部分のレスや779のレスには失望すら感じます。
771さんが”お客様の方を向いていないメーカーや流通は衰退するでしょう。”とおっしゃっていますが
あなたの場合は向いていない所の騒ぎではありません。 完全に客を見下しています。
本来企業(業界)というものは、より良い物をより安くお客様に提供するという精神でなければいけないと思います。
そしてその為に努力をし苦労をしてこそ、そこに企業自身の発展もあるんだと思います。
あなたにはそういった根本的な精神が欠落しているように感じます。
これは理想論でも精神論でもなく、ごく当たり前のように、どの業界の人でも持っている価値観です。 

796 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 22:22:08 ID:Mv71swsj
私は、むしろ、もうちょい高価格帯(250円)で、
おいしい菓子を作ってもらいたい。

797 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/17(火) 22:26:25 ID:67lgxxsI
>>796
そのような需要も最近では多く、
手軽な高級志向として好評を得ています。
ちょっとした贅沢も演出していきたいです。

798 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 22:30:58 ID:Mv71swsj
>>677
まさにそれがあったよ!新宿三越の地下のクオカ。
オームのカスタード、即食いできるタイプ。

タイムリーなんで、店で声を出しそうになったw

799 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/17(火) 22:47:11 ID:67lgxxsI
>>798
カスタード、香りをかいだだけでよだれが出ます。

800 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 22:53:31 ID:Mv71swsj
>>797
これが300円を超えると「だったら生ケーキ買おうかな」となって
しまうのですが、250円辺りだと、日本メーカーの菓子を取ります。

しかし、改めて品質を考えると、安い、安すぎると思います。
まずいおみやげだって、平気で1000円する時、あのおいしさと
量で、あの値段。。

私は、入れ込んだ菓子については、メーカーにも直接熱い意見を
送っています。どこの馬の骨がわからない人間に下手に関わりたくない
企業の気持ちはわかるのですが、返事がいつも通り一遍「貴重な
ご意見ありがとうございました」で終わるのは、ちょっと寂しいです。
本当に意見として内部に伝えられてるのかな?と疑問も感じます。

もっと、Webを活かして、消費者の意見を直接吸い上げる制度を
お作りになったらいかがでしょう。

801 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/17(火) 23:07:29 ID:67lgxxsI
>>800
やはり、生のお菓子と比べると保存性の高さから流通させやすく、
また大量生産によって価格を引き下げることができているのですね。
おいしいといって食べてもらえたら、開発としてこれ以上の幸せはないです。
お客様からのご意見の窓口は、かなり味気ないのかもしれません。
私宛に直接送ってくれて、私がお返事ができるような形態ならば、
熱いご意見に対しては、さらに熱いお返事をしたいところなのですが。

ウェブに関しては、現在打ちの会社でもいろいろ試行錯誤しているようですが、
セキュリティやメンテナンスの関係からあまり話は進んでいないような気がします。
便利な世の中ですが、面倒なことも多いようですね。

802 :無銘菓さん:2006/10/17(火) 23:37:16 ID:???
>800
うちの会社では意見について、ちゃんと目を通しますよ
ただ、こちらもプロですので既に出ている案だったり
検討の結果、無理な案だったりする物がほとんどです
余程の事がない限り、提案自体を何もせずにすることはありませんのでご安心を

また、提案の制度の難しい所
1、webに限定すれば公平性がなくなる
若い人ならあまり問題ないのですが、中高年過ぎからPCも使えない
携帯も電話するだけという方が珍しくなくなります
そうなると全体の意見でなく、一部の意見としてしか見れなくなる
2、webに限定しなかった場合
公平性は出るものの↓
3、何をするにもお金が絡む
意見が多くなると纏めるのにお金(メインは人件費)がかかるようになる
余計な出費により価格上昇やコスト削減により質を落とす等と悪循環になりかねない

ここまで書いていて思ったのですが、提案に対する具体的な答えを求めたりしていませんか?
即答できない事や公平性の問題から定型文で返しているものとも思われます

803 :446 ◆aVxcKJBfB. :2006/10/18(水) 00:13:41 ID:VbcPhiXT
>>800 私の会社ではお客様のご意見は担当者に伝えられます。質問によっては私が文面を考えたりします。こころあたたまるお手紙はコピーをいただいて大事にとってます。もちろんお客様の住所氏名はわからないようになっています。

804 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 01:43:56 ID:???
>>795
一通りスレ読みました。あなたもしつこい人ですね。
1さんが話題変えてくださったところで書き込む私も私ですが、ごめんどうしても言っておきたいので。
皆さんスレ違いを許してください。

私は製菓工場勤務の者です。
795さんは現実をしらないのでしょう。
製造現場では人件費を下げるため、パートさんやリストラされて人材派遣できている中年のおじさん達を
これでもかっていうくらい安い給料で使い倒しています。
私のような自分の息子くらいの人間にあれこれ指示されても文句言わず、働いています。
現場によっては40〜50℃に達するところもあります。
そんなところで汗水垂らしながら何十キロもある原料を運んでいたりするんですよ。
それでもコスト削減のため、人を減らし続けていて、残った人にはさらに重い負担がかかります。
これが現実です。

企業は物を安く提供するべし、という精神論は理解できますが、それには必ず犠牲がつきまといます。
人を極限まで減らしたら、次は品質を犠牲にとなりかねません。
品質まで犠牲にした安いお菓子を子供に食べさせたいですか?

お菓子業界は、少子化の中で多くのメーカーがひしめき合う厳しい業界です。
このような中で安売り競争に走れば、どの会社も自分の所の従業員を養うため必死ですから、
品質までをも犠牲にしたサバイバル競争に突入することは確実でしょう。
そして新商品開発に注ぐお金はなくなり、真新しいお菓子がでなくなり、消費者にそっぽを
向かれるという悪循環に陥るでしょう。

805 :続き:2006/10/18(水) 01:45:00 ID:???
どのメーカーもこれが分かっているから、なんとか高級感や付加価値をつけて
他社と差別化しようと必死なのです。
確かに消費者の都合が第一ではないかもしれませんが、粗悪品が出回り、新商品も出ない、
そんなお菓子業界になることを795さんは望みますか?

なお、子供向けの手頃なお菓子が減ったとのことですが、関係者からすればそうは思いません。
コンビニの100円くらいのPB品とか、むしろ増えています。
このような商品がメーカーの利益を削り、新規性のあるおいしいお菓子の開発を妨げているとさえ思います。
もっとも、これも消費者の方の選択の結果であり、それに関しては甘んじて受け止めたいと考えています。

以上、スレ違い失礼しました。

806 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 01:50:15 ID:???
僕が大手パン工場でバイトしてたとき、
働いていた部門の人員は、
正社員よりもバイトやパートの人数が多かった。

807 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 02:23:02 ID:???
日本人以外も多いんでしょうね

808 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 02:29:54 ID:1SFkACym
>>797
所得格差が拡大してるからな。
それはそれでいいんじゃね?(w

809 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 02:40:03 ID:???
お客様は神様だって思っているお客さんも居ますけど
本来お客様と販売側とは同等なんですよね。
店が商品を出しそれをお客さんが見てその価格に
見合っていると思えばお金を払う。
商品というものとお金というものの物々交換みたいな。

元々お客様は神様だって言い始めたのは大手家電量販店だとか。
それは他よりも安く安くとやっていく商売ならではの発想。
価格で勝負するのではなく商品で勝負をするならばお客さんの事を
お客様だなんていってはいけないらしい。
買っていただくのではなく、この店のこの商品をどうしても買いたいと
思わせる様にならなければならない。

こういった考え方が洋菓子店として非常に大切と言われています。
これが結果として他店との差別化に繋がるからです。

お菓子メーカーの場合どうなんでしょう。
家電量販店?洋菓子店?それともその間になってしまうのでしょうか。

>1さんはどう思いますか?



810 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 10:54:33 ID:???
去年、某大手下請けパン工場で働いてたけど時給750円だし70過ぎのおばあちゃんばっかりだった。
重労働の上に月10万じゃとても生活できないので辞めたけど。
こういう低賃金労働者によって支えられている事を知って欲しい。

811 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 11:57:54 ID:???
そういう労働者が同時に消費者でもあるから困るよね
金がないので物が買えない→物価下げ→給料下げ→金がない のループだね

812 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 18:07:59 ID:???
この調子だと、あっという間に1000いきますね。
良スレ

813 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 19:02:14 ID:???
>812
良スレだけどたまに変なのが沸くwww

>795
今更だがレスしてやる
見下してんじゃねーよwww
プライド持って質と価格に自信があるから高いと思うなら買ってもらわなくて構わないって意味だ
>本来企業(業界)というものは、より良い物をより安くお客様に提供するという精神でなければいけないと思います。
馬鹿か?
商売の基本は安く仕入れて高く売る
ただし、独占市場なんかないし競争の為に利益を損ねない価格まで値引きする
あなたにはそういった従業員の生活も考えた会社の経営という考えが欠落しているように感じます。
これは理想論でも精神論でもなく、ごく当たり前のように、どの業界の人でも持っている価値観です。

>804
お疲れ様です
貴方の話はよく判ります
現場の環境は製品>人間で厳しいですよね
これからもお体に気を付け頑張って下さい

>809
禿同
高いと思うなら買わなければいいだけですよね

814 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 21:52:50 ID:???
無果汁なのに果物の味がするのは何故ですか?
どうやって味作ってるんです?

815 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/18(水) 22:00:09 ID:NwiiyFVe
こんばんは。

>>808
そうですね、二極化が叫ばれています。
それにあわせた商品設計の必要性がでてきており、現在実行しています。

816 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/18(水) 22:01:48 ID:NwiiyFVe
メーカーとして一番お金がかかる部分はどこかというと、人件費かもしれません。
単純に商品に競争力をつけるとしたら、その価格を下げることになります。
でも、おいしくなければ売れませんし、品質的に安全でなければなりません。
設備的なものを考えるとあまり無理もできません。
比較的簡単に無理ができるのは人件費の部分で、生産でなるべく無駄のない人員の配置になるので
なるべく重労働にはならないように配慮しますが、余裕のない状態になります。
一つの製品を作るのに、製造の方には非常に頑張ってもらっています。
お客様には喜んでもらいたいのですが、やはり慈善事業ではないので、利益を得なければなりません。
>>809のおっしゃるように、お客様に選んでいただける商品を作って行くべきだと思います。
それは価格を下げることも一つあるとは思いますが、 メーカーとしては価格を下げること以外にもできることがたくさんあるので、
その工夫による商品特徴を見てもらったうえでお客様に選んでいただきたいです。
その商品が価格に見合わないと判断されたのなら買っていただけないでしょう。 それが市場原理だと思います。
>>813さんのおっしゃることもまた十分理解できます。
経営者的な立場では、従業員を養っていく必要があり、きちんと利益を出さねばなりません。
安く仕入れ、それに付加価値をつけて、お客様に気に入られる製品を作り、買っていただく。
その付加価値という点が、「より良い物」となりますし、買っていただくには分相応の価格設定が必要です。
前述のように慈善事業ではないので、お客様に心底尽くすような精神は持てないですが、
お客様の喜ぶ顔を見たい、楽しい雰囲気を演出したいということが、働いていく上でのビジョンになります。

何を言っているのか分からない長文になってしまいました。
私の考えをまとめたわけですが、分からなかったらなんでもおっしゃってください。
結構言い漏らしているかもしれません。
お客様の考えていることと、私たちの頭の中は同じではないので
こういった対話は改めて気付かされることがありますね。

817 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/18(水) 22:06:16 ID:NwiiyFVe
>>814
味の要素とは、甘味、酸味、苦味、塩味、旨味の5つになります。
果物の味もこの5つであらわされ、特に甘味と酸味が大きいでしょう。
そして、私たちが他に味を判断する要素として香りがあります。
実際に果汁を用いなくても、5種類の味と香りさえあれば、
理論的には果物の味は再現できるはずです。
つまり、果汁は少なくても、または無果汁でも、
甘味料、酸味料、香料でどうにかなってしまうわけです。

818 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 22:18:56 ID:???
法律によって
規定量以下なら無果汁と記載してよい
となってますが、
果汁が入ってるのに無果汁っておかしくないですか?
私さんはとう思いますか。

819 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/18(水) 22:25:52 ID:NwiiyFVe
>>818
法律のことは勉強中で詳しくは分からないのですが、
なかなか難しい事情があったり、昔決められたものがそのまま残ってたりで
矛盾が出てきている部分もありそうです。
果汁が少しでも入っていれば、無果汁表記は矛盾がありますよね。
規定量とはどういう設定なのでしょうか。

820 :無銘菓さん:2006/10/18(水) 22:32:29 ID:???
チョンコをCMに出す会社の製品は買いません
食べ物なのに 気持ち悪い・・・

821 :818:2006/10/18(水) 22:34:54 ID:???
>>819
以前、地元のタウン情報誌の質問コーナー(何でも調べますという感じのコーナー)
を一冊の本にまとめた本に載ってあったんです。
エネルゲンには商品名が大きく記載してあるところに無果汁と記載してあるのに、
原材料名の所には果物の名前があるのは何故か?
という質問が載ってあり、
大塚に出版社の人が聞いたら、法律で指定された量より果汁の%が少なかったら
無果汁と書いても良いことになってると言われたと質問の回答欄に書いてありました。


822 :メーカー勤務:2006/10/18(水) 23:08:31 ID:GljqAC7R
始めて書き込みさせていただきます。

いろいろな方のお菓子に関するご意見を読ませていただき参考になります。

菓子の価格設定の件では、やや荒れ模様でしたが、メーカーの人間として
意見を述べさせてください。

メーカー側からすると、少子高齢化により購買層が大人にシフトしてきて
おり、売り上げを確保するためにも大人向け商品の開発に力を入れなけれ
ばならないのが現状です。ただしどのメーカーにもいえることですが、子
供向けの商品についてもしっかりと研究開発は行っております。
飲料等の他の商品の価格が据え置きなのに菓子の値段が上昇しすぎるとの
ニュアンスの意見がありましたが、菓子原料には価格統制があるものあり
原料面でのコストダウンは難しくなっております。
また定番商品以外については、新規性のある商品でないと小売の棚を確保
することも難しく、チョコ菓子等では新規製造ラインが必要となったり、
製造が難しいものの場合は人員を配置し品質を念入りに確認することも必要
となり加工費も上昇します。
また子供よりも長年菓子を食べてきた大人のほうが品質面での評価も厳しい
ため、高価格の原料を使用することもあります。
当然、社員の人件費もアップしますので、当然ながら5年や10年に一度は
価格改定や製品重量の変更なども行います。
また小売業界との力関係で、小売の望む価格帯の商品を開発することもある
ようです。

私もお邪魔でなければメーカー勤務として今後も書き込みさせていただけれ
ばと思います。
よろしくお願いします。


823 :800:2006/10/19(木) 02:05:37 ID:RicjZeQM
>>801-803
社内に伝わってはいるわけですね。良かった。
冷静に考えると、私のは、意見というより、強烈においしかった
菓子の味を脳が記憶してしまい、その後味が劣化していくのを
捉えて、「とてもおいしかったのに味が落ちて残念です」という
感想を送っているという方が、正確ですね。そこでついでに、
常々思っている、日本の菓子のレベルの高さを絶賛するのですが。

824 :無銘菓さん:2006/10/19(木) 15:49:22 ID:???
どんな物でも最初に味わった感動はとても鮮烈に感じるので
徐々に慣れで感動が薄れていくと、劣化していった様に感じる
場合も結構多いと思いますよ。

825 :709:2006/10/19(木) 21:07:58 ID:???
>>813
会社の経営という考えが欠落? ”より良い物をより安く”という言葉をどう履違えられましたか?
薄利多売の業界で、出来るだけ安く仕入れ出来るだけ高く売るという概念は如何なものでしょう?
むしろ出来るだけ良い物を出来るだけ安く出来るだけ大量に売る、という方がこういう業界に置ける理念としては
適切なのではないですか? と、こういう意味で言ったのですが? 
そのような”高く売る”等と言える業界ではないのでは? 
ブランド物のように客を選べる業界でしょうか? そうですよ。 というならそれはもはや薄利多売ではありません。




826 :709:2006/10/19(木) 21:09:28 ID:???
>>その他の意見をくれた方
業界の裏事情、懇切丁寧に説明していただきありがとうございます。 勉強になりました。
ただ苦しいのはどの業界でも同じ事。 お菓子業界に限った事ではないと思います。
ただ殆どの業界は価格を、そう簡単には上げられず、やむにやまれず据え置いているのが現状です。
理由としては、他業界では、ターゲットをお菓子のように特定の層に絞れず、昔から幅広く取り込んでいた為
今更新規開拓などできないからだと思います。 ただ、だからこそ薄利多売が出来たという側面も合ったと思います。
お菓子の方は昔は、それこそ子供を主な対象としていた為、今よりもきつかったのでは?
ただ購買層である子供の数が昔は多かったのでなんとか成り立っていた所もあるのでしょう。
現在は少子高齢化により、子供だけでは立ち行かなくなり、ただ他業界とは違ってターゲットに余裕を持っていたので
そこへシフト、受け入れてもらう為同時に付加価値を付け現在のような高級志向化が形成された!
というところでしょうか。 何を言いたいのかというと、お菓子業界は、ある種商品の値上げを行ないやすい業界で
あったんだと。 ターゲットの新規開拓、それらの層に見合った新商品、確かに値上げの為のトリガーを
たくさん持っています。 そしてそれに甘んじている側面があるのだと。 そういう事なのではないでしょうか?
勿論企業ですので利益追及は結構なんですが、あまり派手にやられると正直残念にも思うところもあります。
ターゲットを新規に開拓したのなら、むしろ据え置きも出来たのでは? 大人に受け入れてもらう為とはいえ
派手なパッケージに贅沢な中身。 これは皆様のおっしゃる品質の維持とは若干異なるのでは?
やむを得ない値上げになら当然文句を言うつもりなんかありません。 
長文の上、非常につたない文章で申し訳ありません。



827 :709:2006/10/19(木) 21:10:09 ID:???
>>all
個人的にはこういう議論は大好きなのですが、ここはすれ違いですし、またこういう議論を好まない方も多いようですので
議論が一段落したらさっさと消えようと思っていたのですが、なかなか機会に恵まれず・・・・
今後はどうしましょう? 邪魔だ! もう来るな! というのであればこれで最後にします。 
だいたい言いたいことも言えましたし、色々勉強になることもありましたので。
一言頂ければ嬉しく思います。 
改めて散々スレを騒がせました事お詫び申し上げます。


828 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/19(木) 21:12:59 ID:fjYNyh8a
>>821
果汁を使って、果物の味を出すことが目的ではなかったのなら
無果汁、と表記してもいいような気もします。
むしろ、なにも記入しない方がいいのかも。
普通のスポーツ飲料には果汁の%は書いてありませんし。

>>822
私としては、ぜひ書き込んでいただきたいと思います。
私の経験や知識では、どうしても答えられないことが多いですし、
また、同じような仕事をされている方のお話も聞いてみたいと思います。
よろしくお願いします。

>>823
感想でも、お客様の声は大事にします。
味を変えたり、原料を変えたりすると、まさに賛否両論で、
いろいろなご意見をいただいたりします。
そういったご意見をもとに、開発に取り組んでいきますので、
ぜひご意見を送ってくださいね。

>>824
確かに、昔感じた味は、今の味と同じなのか違うのか、
判断が難しいですね。
思い出は美化されるものなので、味も美化されるのかもしれませんね。
実際、食べ物の味は、その時の雰囲気や感情に左右されるということもあります。

829 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/19(木) 21:28:15 ID:fjYNyh8a
>>709
お菓子の業界について深く考察されているようですね。
スレの趣旨にもあるように、ご意見に答えさせてもらいます。

お菓子は子供のためのもの、という考えが強いようですが、
やはり私としてはそうは思いません。
ただ、>>709さんのおっしゃるように、以前の駄菓子屋さんや、一般のスーパーさんで売られていたものは
子供向けのものが多く、子供の栄養補助的な間食を目的として作られたものが
現在よりも割合的に多く存在していたように思います。
しかし、生菓子を含めて、菓子全体で見ると、
必ずしもお菓子は子供だけのものでなく、若者から年配の方も嗜好品として食べているように思います。
現在の業界としては、技術の発達もあって、
大人の方の嗜好品として十分に通用するものが作れるようになったと思います。
現在のお菓子売場も、こういったターゲットをシフトさせた品物の割合が多くなっているようです。
それが、大きくは価格の違いに出てきているようです。
昔子供が食べていたものは、現代の子供が食べるかといわれると、必ずしもそうとはいえません。
ふたを開けてみると、昔子供だった大人が食べてくれていることが多いです。
そうなると、必ずしも子供がターゲットだといいにくいわけです。

830 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/19(木) 21:37:17 ID:fjYNyh8a
また、>>813でおっしゃられているように、言い方は厳しいかもしれませんが、
価格に見合わないと思われたのであればお客様は買ってくれませんし、
そこでターゲットが分けられているということもあります。
私たちとしても、ただただ単純に価格を上げているわけではありません。
上質な原料を用いて、各社競って発展させてきた独自の製造技術で高付加価値のものを作り、
その価値に見合う価格をつけさせてもらっています。
豪華なパッケージも、楽しく食べていただける工夫でもあります。

品物が売れない原因はいくつかありますが、明らかに価格が問題であることもあります。
売れるなら問題はないわけで、実際に売れているためにその価格で維持されるという現実があります。
そうはいっても価格設定は、頭を悩ませる大きなポイントですね。

831 :無銘菓さん:2006/10/19(木) 22:11:35 ID:DBpTz+vQ
今NHK面白いね。コンビニも今必死です

832 :無銘菓さん:2006/10/19(木) 22:50:08 ID:???
>825
>会社の経営という考えが欠落? ”より良い物をより安く”という言葉をどう履違えられましたか?
だからおまいのは理想論を押し付けてるだけなんだよ
>薄利多売の業界で、出来るだけ安く仕入れ出来るだけ高く売るという概念は如何なものでしょう?
原価の4倍の売値でも生産が間に合わない商品だってある
それは質と値段に納得して買ってもらってる
ただ、1個売って1円以下の儲けしか出してない会社もある
おまいはそんな会社に更に値下げ迫れるのか?
>むしろ出来るだけ良い物を出来るだけ安く出来るだけ大量に売る、という方がこういう業界に置ける理念としては
>適切なのではないですか? と、こういう意味で言ったのですが? 
安ければ売れるという時代ではない
安く売るのは構わないが、現状の何処を変えてコストを下げるのか具体的に答えてみろ
おまいの会社の製品に対して客から高いと文句が来たから給料減らすって言われて納得できるのか?
出来るだけ良い物を質と見合った価格で出来るだけ高く出来るだけ大量に売る
これが業界以前に社会の理念です
>そのような”高く売る”等と言える業界ではないのでは?
上記参照。4倍でも売れるものは売れる
>ブランド物のように客を選べる業界でしょうか? そうですよ。 というならそれはもはや薄利多売ではありません。
客を選んでなどいません。客に選ばれているのですから

>ただ殆どの業界は価格を、そう簡単には上げられず、やむにやまれず据え置いているのが現状です。
上げる時は簡単に上げる
>ターゲットをお菓子のように特定の層に絞れず、昔から幅広く取り込んでいた為 今更新規開拓などできないからだと思います。
それ、経営方針間違えてるだけ。そんな会社あったら見てみたい
真面目に反論してやろうと思ったけど呆れてきた
値上げを行いやすいのはどの業界も同じ
価格据置してる商品を何故無視する?
やむを得ない値上げにも文句を言いまくってるのは誰だ?
関係者からのレスを1000回読み直してこい

833 :無銘菓さん:2006/10/19(木) 23:13:57 ID:???
>>709
いいからもう消えて下さい
今までROMだったけど、いいかげんうんざりしてます

834 :755:2006/10/19(木) 23:14:43 ID:???
>>709さんへ
自分は個人的には709さんに加わって頂いても良いと思います。
ただしここは「議論のため」のスレではなく「質問と回答のため」のスレなのです。
そして、「質問」とそれに対する私さんの「回答」を楽しみにしている方が大勢いるスレなのです。
そのことを考慮して頂ければ、問題もないかと考えます。
「なのです」と断定的に言うのはおこがましいかも知れませんが、スレッドのタイトルと私さん(=1さん)の最初の本文からすれば、そう考えるのが自然ではないでしょうか?

ここからは更なる私見ですが、場が荒れたのは「お菓子は(もっと)子供のためにあるべきだ」という709さんの主張にも関係しているかもしれませんが、そのこと以上にレス番709からの発言の言葉遣いに端を発しているように感じました。
自分は鈍感ですのでそれ程にも感じませんでしたが、敏感な方にはある種のニュアンス(スレッドの流れに敵対的なニュアンス)が感じ取れらるような言葉遣いがあったように思われます。
具体的に言うと

@709 >「変な」工夫(高級化)をして
A709 >お菓子メーカーの「者」として
B718 >子供が買えないお菓子とは「何の為」のお菓子なんでしょうか?
C725 >カカオ80%が「どうたらだの」
D725 >「719のような」論点の「ずれた」事
E728 >「勝手に」シフトしたのも
F728 >「望んでもいない」高級感
G728 >高額なお菓子「ばかり」を
H728 >認識が「どうのこうの」というなら

その後もいくつかありますが、もうこの辺りで双方議論のための議論になってしまっているのでそれ以上は必要ないでしょう。
(もし上記の中に709さんのレスでないものが混じっていたらご指摘下さい。謝らせて頂きます。
自分はIDやトリップのない709さんのレスらしものが、本当に同一人かどうか確認する術がありませんので、書きこみの流れからどなたのレスか判断しておりますので。)


835 :804-805:2006/10/19(木) 23:16:39 ID:???
>>826
おいおい、眠い目こすって丁寧に説明したのに勉強になりましたの一言で済ます気?
まずは>>804-805の俺の質問に答えてよ。
・コスト削減が進んだ結果、安いが低品質の菓子を子供に食べさせたいか?
・粗悪品が出回り、魅力的な新商品も出ない菓子業界をあなたは望むのか?
・コンビニのPB品などシンプルで安い菓子は今も十分にあるが?

その上で。
>ただ苦しいのはどの業界でも同じ事。 お菓子業界に限った事ではないと思います。
主観的な感覚で物事を言わないように。
そういうなら、菓子業界と各業界の売上高利益率を比較したデータくらい示してよ。
最大手でも、100円のお菓子売って手元に残るのはせいぜい2円くらいなんだよ?
他にもそういう業界はあるが、全部ではない。

この状況で、この先少子化等で市場が縮小するのが目に見えてるから、従来の子供向け
商品だけではジリ貧になるのは火を見るより明らか。
だから高付加価値で値段が高くても売れる大人向け商品を作ってるんでしょ?
それをわざわざできるだけ値下げしろなんてバカ?業界を心中させろとでも?

あなたってどこの業界でどんな仕事してる人なのよ?
まずはそれを教えて下さい。
832と同じく真面目に反論するのもアホらしくなってきたよ。

836 :755続き:2006/10/19(木) 23:16:58 ID:???
上記の「」部分の言葉遣いをどうして問題にするかというと

@ 「変な○○」は○○に対する否定的な価値観を侮蔑的に表現した感じを与えそうです。
A ○○の「者」という言い方は自分がそちらのサイドに属していてそうでない方に対してへりくだっていう言葉のように思います。ですから属していない人が相手に対して使うとそれこそ変な感じです。
B 「何の為」のなかに709さんの「製造・販売側の儲け主義的な戦略の為」というニュアンスが受け取られ、そう感じていない方(つまり「高くても自分の好みに合ったお菓子が出たことで自分の為になった」と感じている方)にとっては、不愉快に聞こえるのではと感じます。
C、H これらは「そこでなされている議論はくだらないこと」であるのでいちいち丁寧に列挙する必要もなく十把ひとからげに扱って良いものだというような709さんのニュアンスが感じられるように思います。
D 「719さん」と言わず「719」と言ったうえで「ずれた」と言われた719さんには、喧嘩腰と受け取られるでしょう。
E、F 「勝手に」「望んでもいない」は、709さんにとって事実かも知れませんが、そうは思っていない方もいらっしゃった(少なくともこのスレッドではある程度以上多数)ため、そういう方には「決めつけるな」との気持ちが起こったでしょう。
G これも「ばかり」かどうかはそれぞれの立場によって認識が異なっていたことはここまでの流れではっきりしたように思います。

これらの点をもう一度省みては頂けませんか?
あるところから先は709さんご自身が709さんに対するレスに喧嘩腰を感じられ、敏感に反応されたかも知れません。そうかも知れませんが、このスレッドに書きこみを続けられるお考えならちょっと立ち止まって頂きたいのです。
もし、思い当たるようでしたら、まずはその点にご対応頂きたいというのが自分の願いです。
また、>>832さんにも同様の意味で言葉遣いを考えて頂きたいと願います。

長々と失礼致しました。
709さん及び私さん、またスレッド住人の皆様

                   755  

837 :804-805:2006/10/19(木) 23:23:05 ID:???
補足。
>>835
>・コスト削減が進んだ結果、安いが低品質の菓子を子供に食べさせたいか?

の「低品質」は「高価な原料や見た目の良い包装材を使っていない」って意味じゃないからね。
人を減らした結果、異物混入があっても見落とされていたりとか、古くなって痛んだ原料を使ったりとか、
そういう意味だからね。

838 :無銘菓さん:2006/10/19(木) 23:27:02 ID:???
>>709
経営の観点から見れば安く仕入れて高く売るというのが大前提です。
薄利多売というのはあくまで利益を上げるための手段の一つで、前提になっているわけではありません。
自分はこの業界に詳しいわけではありませんが、経営学を学んでいればこれくらいはわかります。
どう考えるのも自由ですが、いい加減にこの話は終わりにしませんか?
スレの空気が悪くなってしまいますし、スレの本質からずれていると思います。

839 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/19(木) 23:33:44 ID:fjYNyh8a
何が正しくて何が間違っている、ということはないのかもしれません。
ただ、相手を思いやる気持ちが大切だと思います。
意見の押し付けや、ただの自己満足にならないように気をつけていきたいですね。
それは開発の現場にも言えることで、常にターゲットとするお客様のことを念頭において
仕事を進めていくのが重要です。

現在、新商品の発売に向けて頑張っている私ですが、
やっぱりお店に品物を並べてもらって、お客様に買ってもらって食べてもらって
ニコニコ顔で楽しいひと時を過ごしてもらえるのを想像すると身悶えしてしまいますね。
はやくみなさんのニコニコ顔が見たいです。

840 :446 ◆aVxcKJBfB. :2006/10/19(木) 23:34:21 ID:DBpTz+vQ
1さんは一般のお客様がお菓子にどんな疑問を持ってるのか知りたくてこのスレを立てたのでは?答えが比較的簡単なものもあれば、709さんのご質問のように一言では言い表わせず、様々な捉え方ができるものもありますよね。

841 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/19(木) 23:40:18 ID:fjYNyh8a
>>840
そうですね、一言で答えられるものもあれば、
経営的、戦略的な考えまで必要とするものもあります。
私もしっかりとした考えを持っているわけではなかったので、
いつでもピシッと答えられない自分に力不足を感じましたし、
力いっぱいお話をされているのを見て、自分もそのように答えられたら、と思いました。

私個人に対する質問でも、特定されないようなことならどんどん答えて行きたいので
これからもよろしくお願いします。

842 :無銘菓さん:2006/10/19(木) 23:58:22 ID:???
>>私さん
いつも前向きな私さんに惚れ直しました。
これからもお仕事がんばってくださいね。

843 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/20(金) 00:02:54 ID:fjYNyh8a
>>842
ありがとうございます。
お菓子は前向きな気持ちで作らなければ、
お客様にニコニコの素を分けてあげられませんから。
それでもたまには後ろ向きになったりもします。
そんな時はお菓子でニコニコの素を分けてもらいますよ。

844 :メーカー勤務:2006/10/20(金) 00:04:15 ID:1dDU9VjY
少し話題を変えて、

「同じ商品なのに昔食べたときと味が違う」というご意見がありました。
定番商品であっても、時代によって味は変わってきます。
その要因のひとつとしては、売れ筋商品といってもメーカーが改良・配合変更など
を行っていることもあります。
消費者の意見や原材料の変更に伴い配合自体が変わることもありますし、
製造設備の更新により出来上がりも変わってくるからです。

また外国のチョコと日本のチョコの品質についてのご意見がありましたが、
国によっては「チョコレート」にカカオバター以外の植物油脂を使用できない
国もあります。日本では使用可能で、カカオバター代用脂(CBE)とよばれて
います。ただ、CBEを使用しているから品質が悪いとかおいしくないというわけ
ではありません。CBEの配合量や他原料との使用比率により日本では「チョコレ
ート」と「準チョコレート」に区分けされています。
カカオバターは結晶型が6タイプ存在し、通常人の体温で溶ける結晶型に調整され
ます(テンパリング)。冬季限定等で口に入れたとたん一気に溶けるタイプのチョ
コレートもありますが、これはカカオバターの結晶型とCBE等をうまく使用して
口どけ感を実現していると考えられます。

果汁の表示に関するご意見もありましたが、果汁を使用した場合の表示については、
食品ごとにJAS法や公正競争規約で規定されており、メーカーはこれに従って表示
を行ってます。たしかに果汁が入ってるにもかかわらず「無果汁」は矛盾しているよ
うな気がしますが。

メーカーとしては当然利益確保が必要ですが、私や私の仲間たちも「1.私」さんと同
様に自分たちが開発した商品をお客様に喜んで食べていただけるのを最も楽しみとし
ています。(そういう気持ちがなければこの業界では仕事できないと思います)



845 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 00:55:46 ID:aQH3iuK5
えっと・・・肉体労働してるんで、休憩のときお菓子でエネルギー補給してます。お菓子が無くては、1日乗りきれないので私さんやメーカー勤務さんに感謝♪

846 :メーカー勤務:2006/10/20(金) 01:06:55 ID:1dDU9VjY
>>845さん
ありがとうございます。
お菓子のカロリーを気にされる方もいらっしゃいますが、逆に栄養価の高い
ものが必要な方もいらっしゃるのですね。
私は朝食をとれなかったときはお菓子を食べて昼食までつないでいます。
机のまわりはお菓子だらけですので飢えているときは菓子メーカーでよかった
と思います。「1.私」さん同様仕事場には自社他社製品あります。
でも食べすぎてしまうのが非常に怖いです。

847 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 01:37:39 ID:v97Zkpkx
冬限定のチョコで、2004年冬ので、驚愕するほどおいしいチョコが
ありました。ナッツといい、分厚くてカカオの香り高いチョコといい、
口溶けといい、ナッツとチョコのそのバランスといい、今までの人生で
最高のチョコ。慌てて何箱が買ったが、同じレベルを保っていた。
ロットが同じってことかな。

しかし、2005年冬のは、おいしいけど平凡で、メール出しました。
配合は多少見直しているが根本的な変更はないとのこと。

2006年冬のは、先日見て、飛びつきました。口溶けがややボソっ
としている。またメール出そうかな。。。もちろん、ベースはおいしいん
ですけど、2004年冬と比べてしまう。

口溶けは、気温にも左右されるだろうし、チョコって、奥深いですね。
ものすごくおいしいと思うか、普通においしいと思うかの差は、実際は
紙一重なんだろうな。

848 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 06:49:48 ID:???
初カキコ。良スレすぎて、最初から読んで徹夜しちゃたよ・・・
頭悪いから難しいことわからないけど、>>709さんの言う事もわかるし、現実問題を言ってる方の言い分もわかるし。どっちも間違いじゃないし正解ではないと思うよ。お互いその間に妥協点を見付けるのが今の社会じゃない?
なんか偉そうに意味不明なこと書いたが、書きたい事書いてスッキリしたからスルーしてくれw
以後ROMしま



最後に




私さん




惚れた(*^_^*)


849 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 16:02:05 ID:???
今日コンビニ見てきたけど、
100円で買えるお菓子なんていっぱいあるじゃん・・・

850 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 17:35:19 ID:???
>849
触らないでおいてやれってw

851 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 18:06:17 ID:???
>>849
普通のスーパーで100円で買えない商品の
内容量を減らして100円で売っているのです。

852 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 18:24:00 ID:/d0LgbPf
さあさあ、みんなみんな。
私さんへの質問、みんなで考えようよ!
じゃあまずは、おれから。

今朝はちゃんと朝御飯食べましたか?
私さんは御飯かな、パンかな?
おかずまで教えてもらえると嬉しいです。

>>850もなんかないの?

853 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 19:14:13 ID:???
>851
チロルチョコとかうまい棒は固定かとw

>私さん
次スレも希望ですか?
個人的には続けて欲しい

854 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 19:45:30 ID:/d0LgbPf
>853
賛成ー。

855 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 22:05:49 ID:???
さすがに次スレまで行くとネタも持たないし、だんだんスレの方向性も変わってきちゃってる面もあるから、無理して続けなくてもいいと思う。。。

856 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 22:16:22 ID:/d0LgbPf
>>855
それもそうかもね。
気持ちは続けたいけど、無理に旗振っても疲れるし・・・。
自然の成り行きに任せるしかないのかな。
まあ、続けて欲しい人が質問するかどうかだろうね。


857 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 23:01:51 ID:???
私さん、ブログとか作ってくれないだろうか・・・
私さんが好きなのでこのスレだけで終わっちゃうのは淋しすぎる

858 :無銘菓さん:2006/10/20(金) 23:52:49 ID:???
外野が気軽に質問して、私さんや他の関連業界の人が気軽めに答えてっていう
今のスタイルを鑑みると、ブログより掲示板の方が向いてると思う

859 :無銘菓さん:2006/10/21(土) 00:11:30 ID:FqoPjRma
私さんのスタンスが受けて答えるスタンスだったかっら、自分から発言するブログはどうなんだろうか。
もっとも、このスレだけで私さんを判断しちゃいけないし、実はもうブログあったりするかも知れないわけだが。

スレの継続も大切だけれど、このスレのここまでの経過に価値があるように思う。
なんか精一杯燃焼したスレって感じでさ。


860 :無銘菓さん:2006/10/21(土) 00:47:59 ID:???
私さんご自身はこのスレやってみてどんなご感想ですか?

861 :無銘菓さん:2006/10/21(土) 02:41:54 ID:???
世の中ではエコエコ言ってるのに、最近のお菓子は過剰包装じゃないですか?
ポッキー系は特にひどい…。1袋に3〜4本入りのが4袋とか。
私は1袋じゃ物足りないので、結局2袋は食べます。
だから過剰な袋代に金かけずに、量を増やせって思うんですが…。
やっぱり小分けタイプの方が求められてるんですか?



862 :無銘菓さん:2006/10/21(土) 06:28:04 ID:???
>861
最近の行き過ぎたダイエットの影響が大きいです
正直、まとめた方がコスト削減にもなります
しかし、小分けの方が主になっています
需要の問題ですので諦めるか、また消費者の考えが変わるのを待つしかありません

863 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/21(土) 07:25:37 ID:ty/yljZP
おはようございます、週末ですね。

>>844
お詳しいですね・・・勉強しなきゃと思いました。

>>845
私も休憩中はお菓子で元気注入です。

>>846
チョコレートは温度管理が難しいですね。
配合が同じでも、製造時の条件が少しでも変わると品質にすぐに影響が出てしまいます。
思い出の味と、現在感じている味は違うものになるので、
そこもまた難しいところですね。

>>848
相手の考えていることをきちんと把握することは難しいです。
まして、文字だけではすれ違いもあると思います。
議論するにしても的確にできないかもしれませんね。
ネットの利点として、常に冷静にお話をしていければいいです。

>>849
確かに100円で買えるお菓子はたくさんあります。
>>851さんがおっしゃるように、内容量が少なくなっているものもありますが、
それは、一人での食べきりサイズだったりするからです。
昔から子供の食べるお菓子は食べきりサイズの低価格なものです。
それに、現在の200円以上のものに比べると、デザインの綺麗さや
中身の斬新さが弱いようです。

>>852
朝ごはんはご飯とふりかけとお茶です。
おかずはありません。朝ごはんは適当な感じです。

864 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/21(土) 07:33:59 ID:ty/yljZP
>>861
やはり食べやすさのための小分けです。
あとは破損の防止だったり、高級感の演出だったりするかもです。

>>853-860
まだまだお話させて欲しいのですが、
確かにマンネリ化してしまいそうです。
そうして自然消滅するよりも、きっぱり1000でやめてしまいましょうか。
また別の形で皆さんとお会いしたいと思います。
というとどういう風にか、という具体的なことは考えてないのですけど。

865 :無銘菓さん:2006/10/22(日) 21:09:14 ID:Hqh3gALb
お菓子メーカーの懸賞によく応募するんですが、一度も当たったことありません
私としてはバーコードの貼り方に何か問題があって、事前に漏れてるのかなとか感ぐったりしてるんですが、
懸賞に当たるこつとか聞いたことありますか?
官製はがきより、専用はがきのほうが当たりやすいとか

866 :おくのすけ:2006/10/22(日) 22:01:19 ID:KapJI5IV
チートスってなんですか?

867 :無銘菓さん:2006/10/22(日) 22:05:36 ID:???
喰った事ないのかよ
ググレカス

868 :無銘菓さん:2006/10/24(火) 16:22:36 ID:???
保守

869 :無銘菓さん:2006/10/24(火) 17:39:55 ID:???
スレが終わるのがもったいなくてレスを付けにくくなったな

870 :無銘菓さん:2006/10/24(火) 19:04:01 ID:???
そうだな
このスレは新しく板に来る人間にも見て欲しい良スレの手本だからな
しかしageると荒らされるかも知らんし
痛し痒しってとこだな
私さんはどうしたいんだろう
きっぱり1000で、と言っても1000に近付くのが全く惜しい

と言いながら書いてしまった スマソ
あと130、か・・

871 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/24(火) 19:24:30 ID:hQtO+VnD
こんばんは。
みなさんの姿が見えなくなったので、
もう興味がなくなってしまったのかと思ってしまいました。
というように、みなさんあってこその私と、このスレだと思うので、
必要がないならこのスレのみで終わりにするか、
細々とちょっとずつみなさんと世間話が出来るようなスレを立てるかしたいです。

872 :無銘菓さん:2006/10/24(火) 19:53:15 ID:???
いつも見てましたが初カキコです。
もし私さんさえよろしければ世間話スレがあると嬉しいです。
終わってしまうのはもったいないし、私さんのプレッシャー
(必ず毎日レスをつけなきゃ、とか)にならないようにしていけば
いいんじゃないかなー?
           以上 このスレと私さんのファンの一人より

873 :無銘菓さん:2006/10/24(火) 21:51:50 ID:opY0RRKp
今週末辺り皆集合して、世間話とかは?最後は私さんが締めるということで

874 :無銘菓さん:2006/10/24(火) 22:47:43 ID:???
どうせならしたらばにでも作ったら?
無くなるのは寂しい

875 :無銘菓さん:2006/10/24(火) 23:38:01 ID:???
選挙に行く香具師は非国民byしげる パート103
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/soc/1161189954/

もう少し、ずぶとく池よw

876 :無銘菓さん:2006/10/25(水) 00:55:56 ID:KTTgf1tD
>>875
ここまでやれっつーの!?
私さんとしげるでは大分キャラクターがちがうぜ
>>874
2ちゃんとしたらばだったら知名度からいって2ちゃんじゃまいか?

877 :無銘菓さん:2006/10/25(水) 15:38:33 ID:VUbBYTo9
牛乳と上新粉と里芋を煮詰めて
やわらかめの生地を作りたいんだけど
お奨めの配合比率って何種類かある?
後牛乳の変わりに豆乳使った場合も教えて。

878 :無銘菓さん:2006/10/25(水) 15:43:11 ID:VUbBYTo9
あ、里芋ってのは里芋粉のこと。
後、塩を入れたら必要な配合比率変わるかな。
料理はあまりしないのでよく分からないです。

879 :無銘菓さん:2006/10/25(水) 17:52:29 ID:???
>>私さん
世間話スレでもいいから残して欲しいです。
すっかり私さんのファンになってしまったので無くなると寂しいです。

とりあえずネタ振りでも。
ハワイで買ってきたガムが湿布の味(匂いというか味というか...)がしてビックリした事があります。
それはそれで意外とハマる味で気に入ってるんですが。
そういう驚いたようなお菓子ってありますか?

880 :無銘菓さん:2006/10/27(金) 06:56:06 ID:???
(x。x)゜゜

881 :無銘菓さん:2006/10/28(土) 14:59:30 ID:???
私さん出張中かもしれない。
少し休憩してもらって、それから返事いただければ結構です。
的はずれ的質問かも知れませんが、とりあえず置いておきます。

どうしたらお菓子を食べずにいられますか?
お菓子があると食べずにいられなくなるんです。






882 :無銘菓さん:2006/10/30(月) 22:53:00 ID:CwngbqP8
1000に近付くにつれて、書き込み減っちゃいましたね。
上げときます。

今、妊娠8ヶ月の妊婦なんですが、妊婦にもオススメの
お菓子ってありますか?
やたら甘いものが食べたくなる時があるんですが
体重管理もあるし、ゼリーとかで我慢してます。
たまにはチョコやケーキ思いっきり食べたい…。

883 :◆ZSxIfyU42I :2006/10/31(火) 21:31:57 ID:JipOTxLR
お久しぶりです。
書き込みが出来なくてすみませんでした。

お菓子を食べれば元気は出ますが、ほどほどにしないとですね。
おいしい、と思って食べれるうちはいいですが、
惰性で食べ続けてしまうのはいけません。

実はおっとっとが大好きでした。

884 :無銘菓さん:2006/10/31(火) 22:28:40 ID:???
おっとっとっと

885 :無銘菓さん:2006/11/01(水) 00:43:02 ID:???
こんばんは。はじめまして。昨日このスレを見つけ私さんのお人柄にほれてしまいましたました。質問させてください。
当方、浪人生で進路について悩んでおります。地方の国立大学の農学部(三重、静岡など…)か栄養系学部(奈良女子、神奈川県立)を受験するつもりです。
受験板の方では地方国立からでは大手の企業に就職するのは厳しいとのことです。実際厳しいのでしょうか?

製菓会社での開発が夢なので私さんのレスは本当に参考になります。ご負担でなければ…これからも宜しくお願いします。

886 :無銘菓さん:2006/11/01(水) 16:54:06 ID:???
楽しくROMらせていただきました。

ちなみに1さんはデパ地下や有名パティシエのスウィーツなども普段から召し上がられますか?

887 :無銘菓さん:2006/11/01(水) 18:21:22 ID:???
ホント楽しいスレですね
俺はねぇ
いまだに スコーンが止められません
チーズね^^
ケーキ屋のオーナーシェフなんだけどね^^;

888 :メーカー勤務:2006/11/01(水) 22:32:08 ID:sDQdofCQ
>>885
メーカー勤務です。
私さんへのご質問ですが、私も某大手企業の研究開発職ですので、
参考までに回答させていただければと思います。

私自身は地方国立大学の農学部出身です。
確かにここしばらく地方国立の卒業生の採用は減ってます。
その時代の経済状況(売り手市場か、買い手市場か)によって大きく
影響されるのが現状でしょう。(採用人数も大きく影響されます)
また研究開発職に限っていえば、現在は学部出身者より大学院出身者が
多くなってます。(求人が少なく大学院に進まざるを得ない状況なので
しょうか)
私が就職活動していたころと比較して、一次選考の倍率は驚くべき倍率
になっており、いかに一次、二次を切り抜けるかもポイントです。
でも最初から地方国立だからとあきらめるのは早すぎると思いますよ。
またひとつの考え方としては、地方国立の農学部や栄養系学部の先生方
にも大手食品メーカーと共同研究をやっていたり、食品分野で有名な
先生もいらっしゃいます。そういった先生方は当然学生の就職活動にも
力になってくれるでしょう。
ただ就職のことばかり考えて大学を選ぶのも悲しいですから、やはり自分
が何をやりたいのかを考えて選んだほうがいいのではないでしょうか。

889 :無銘菓さん:2006/11/01(水) 22:37:58 ID:???
スコーン(チーズ味)とチートス
焼肉さん太郎と蒲焼さん太郎
ハッピーターンと味しらべ
赤福と御福餅
チョコレート効果86%とカカオの恵み85%

仕事でお菓子を食べたりしていると、やっぱり
こういう似たような商品も一口で見分け(味わい分け?)られますか?

890 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 00:26:49 ID:ML25Vn0K
デザートメーカー勤務で、開発をしています。
ドライとチルドで棚は違いますが、やはりどこも大変なんですね。
でも、ここにくると甘いものを愛してる方がたくさんいらっしゃって
本当にうれしくなります。私もがんばります!
ところで、私さんの会社では、開発担当者は何年ぐらい
開発にいるんでしょうか?
うちは3年間もしくは30歳までと非常に入れ替えが激しいです。
(管理職は除く。)
流行を追うには若くないと、という考えなんでしょう。
他のメーカーの方にも聞いてみたい!
ちなみにうちの開発は離職率も高いと思います。
もし差し支えなければ教えてください。

891 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 02:58:37 ID:???
ぉっ、私さんを含めて、お仲間同士の話が聞きたい

892 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 04:46:46 ID:???
私さんは営業は経験されました?それとも入社後即開発行きでしたか?

893 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 12:38:47 ID:goP3CzFZ
さーみしぃーなぁー

894 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 12:40:08 ID:goP3CzFZ
だってこのスレ無くなっちゃうんでしょ?

895 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 12:41:27 ID:???
ごめん、荒らしが来ないようにsage進行なのね?

896 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 14:52:52 ID:???
アフォか?消費したらまた立てればいいやんw

897 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 22:47:32 ID:???
>>896

>>864

898 :無銘菓さん:2006/11/05(日) 07:00:35 ID:???
>>1さんへ
焼き菓子担当と書かれてましたが、最近の○ハトの焼き菓子類おいしくないですか?
ライバル会社としてどう思われてるか興味あります。

899 :無銘菓さん:2006/11/05(日) 07:05:58 ID:???
いろんな味の
キャラメルコーン最高


900 :無銘菓さん:2006/11/05(日) 13:33:02 ID:???
キャベツ太郎大好きです!
私さんはどうですか?

901 :無銘菓さん:2006/11/05(日) 15:42:48 ID:???
>>900
うゎぁ ナツカシス
美味しいよね^^
きのこの山はキライだけど
たけのこの里は好き
私さん たけのこの土台で新商品希望です

902 :無銘菓さん:2006/11/06(月) 12:36:41 ID:hgd8Jvsv
バレチャッタカナ

903 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/06(月) 23:37:17 ID:pWOyvuai
こんばんは。
最近特にお仕事が立て込んでしまい、書き込みできませんでした。
言い訳がましいですが、ごめんなさい。

>>885
地方国立だから不利ということは特にないと思います。
強いてあげるなら、大手が東京や大阪にあるために、
地方から志望すると交通の便など、気軽に受けれないところだと思います。
そこは働きたい!という気持ちでカバーするとすれば何とかなるところかもしれません。
地方でもやることをきちんとやって、自分を磨いていれば、
企業の人事担当もきちんと見てくださると思いますよ。
>>888の方の意見も参考にしてみてくださいね。
夢を持ち続けて頑張ってください。

>>886
よく、食べるかどうかは分かりませんが、見たり食べたりしています。
手軽にお菓子の流行を見たりするには良いと思います。

>>887
やめられない、とまらないお菓子を作りたいですね。
かっぱえびせんみたいな大ヒットが夢です。

>>889
ある程度なら分かります。製菓会社なら各社やっぱり癖のようなものがありますし。
でも、私はまだまだ修行中です。

904 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/06(月) 23:42:31 ID:pWOyvuai
>>890
弊社も若い人が多いです。
アイデアを出せるのはやはり若い人らしいので。
また、離職率も高いみたいです。かなりハードだからだと思います。

>>892
そこは秘密です。
企画となると、営業で経験を積んで、マーケティングを身につけるのは必須みたいです。
やはり、お客様と一番近い営業で、お客様の求めるものを掴む力をつけなきゃなのですね。

>>898
東ハトというと、スナックが強いですね。
おいしさと、お菓子としての遊び心のマッチングが上手いと思います。
きっと開発が楽しくて仕方ないんだろうな〜
と思ってしまいます。

>>900
大好きでした!
最近はあんまり食べてないですが、高校生くらいまではよく食べてました。
とまらなくなるお菓子の一つですね。

>>901
たけのこの里のビスケット生地の方が人気があるようですね。
ただ単にたけのこの土台を使うだけだと面白くないので、
さらに人手間加えて消費者の方たちをはっとさせるようなものを作りたいです。

905 :無銘菓さん:2006/11/06(月) 23:56:09 ID:???
自分も何か質問をと思いながらも気の利いたことも思い浮かばず、
毎回ROMRらせていただいております。
久々の登場安心しました。

906 :無銘菓さん:2006/11/07(火) 23:13:08 ID:???
>>889
どれも似てないと思うよ・・・

907 :無銘菓さん:2006/11/07(火) 23:19:54 ID:???
>>906
黙れお菓子通
エリートの感覚でものを言うな

908 :無銘菓さん:2006/11/08(水) 16:11:24 ID:???
チョコレートは難しそうと思ったけど確かに他はわかりそう。
エリートの意味わかって言ってるのか?>>907

909 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/08(水) 23:04:25 ID:dTr9xIv+
今日も頑張ってまいりました。
みなさんに笑顔の素をお届けするのはやはりそれなりにエネルギーがいるものですね。
最近寒くなってまいりましたが、みなさんの調子はどうでしょうか。
温かいお茶と一緒に召し上がっていただけるようなお菓子で、
ほっと安らげる時間をご提供できたらいいな、と思います。

簡単にレスしたりされたりしたいです。
そんなスレにしましょう。
次は雑談を中心としたスレッドが良いかと思いました。

910 :無銘菓さん:2006/11/08(水) 23:40:28 ID:???
乙!
今朝起きたらお茶飲みたい位寒かったけど
二度寝して起きたら暑くなってて牛乳飲んだ…
まだまだ安定しない気候だ

911 :無銘菓さん:2006/11/09(木) 07:08:01 ID:mL9LNGtc
当方も製菓会社勤務ですが…雑談かぁ。皆さんにとってはお菓子の話も雑談のひとつなんでしょうけどね(*^_^*)

912 :無銘菓さん:2006/11/09(木) 16:43:02 ID:n/VBIYcj
初カキコです。
私さん初めまして。
今日初めて拝見させてもらったのに、もう終わり近いんですね…残念。
私は高卒で昨年から地方デパートの食料品売場に勤務しております。直接的な関わりはありませんが、お菓子を扱う者同士ってコトで。
私さんの大変さ、ものすごく伝わって来ました。
そして仕事に対する熱意も伝わって来ました。
私は仕入れ、売る側としてまだまだ勉強不足です。
早く自分の仕事に自信が持てるように頑張ります。
私さん、無理しない様頑張るのも程々に頑張ってください。

913 :無銘菓さん:2006/11/09(木) 16:55:11 ID:???
なんかココ、え〜の〜

914 :無銘菓さん:2006/11/09(木) 17:19:16 ID:???
次スレは「私さんを囲むスレ何とか」にすればいいじゃん

915 :無銘菓さん:2006/11/09(木) 17:35:24 ID:???
カレーせんべいもいいなぁ
おこちゃまには食べられない
あの辛さが絶妙><
子供に取られないのも安心

916 :無銘菓さん:2006/11/09(木) 20:27:04 ID:???
>>914
コテ名入れたスレ立てっておkだっけ?

917 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/09(木) 22:13:44 ID:/V+5LIDL
こんばんは
>>910
朝夜は寒いのに昼間は日差しが暖かかったりしますね。
風が強かったり、確実に冬に近づいていってます。
体を壊さないようにしましょう・

>>911
とにかくいろいろお話してみたいですね。
同業の方たちがどんな風に考えているかというのも興味があります。

>>912
私もまだまだ自分の仕事に自信がもてていません。
手際の悪さや考えの浅さが目立ったり、知識も全然ありません。
そんなことから積極性も乏しくなり・・・と
悪い点がわかっている部分はいいのですが、自覚していない部分が怖いです。
お菓子に携わるもの同士、頑張って成長していきましょう。

>>914>>916
私が、「私を囲むスレ」を立てれば問題なさそうですが、
非常に横柄な感じがしますね、
そもそも、コテハンは「私」でよかったのかどうか怪しいです、
ほんとに適当につけさせてもらったので

>>915
カレーというもの自体が食欲をそそる、不思議な力がありますからね。
辛いのもいいです。
ダイエットにもよさそうです。という気もします。

918 :お菓子店舗 ◆RQjmqjG77. :2006/11/09(木) 22:23:22 ID:XgpmLqCF
こんばんは。こちらもお菓子を製造させてもらっている者です。
私 ◆ZSxIfyU42I さんが忙しい時など、私が問答しようと思います。
いいですか?私さん
では今後よろしくお願いいたします



919 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/09(木) 22:26:11 ID:/V+5LIDL
>>918
よろしくお願いします。
私はまだまだ経験不足なので、
補足などもよろしくお願いしたいです。

920 :お菓子店舗 ◆RQjmqjG77. :2006/11/09(木) 22:28:06 ID:XgpmLqCF
>>919有難う御座います。
私も実は勤務3年の身でして…
此方こそよろしくお願いしますね^^

921 :お菓子店舗 ◆RQjmqjG77. :2006/11/09(木) 22:44:39 ID:XgpmLqCF
ちょっと質問も落ち着いてきたので計画書書きをしますね^^
ちょくちょく見てるので質問があったら反応しますね^^
では

922 :お菓子店舗 ◆RQjmqjG77. :2006/11/09(木) 22:49:25 ID:XgpmLqCF
あ、11時から新作の菓子作りの夜勤があるんです。
では、準備も兼ねて、早めに落ちます。
すいません。では^^

923 :無銘菓さん:2006/11/10(金) 12:10:55 ID:???
私さんが良い・・・

924 :無銘菓さん:2006/11/10(金) 12:23:07 ID:???
質問側に変な厨多いねw

925 :無銘菓さん:2006/11/10(金) 15:03:21 ID:???
>>922
そんなこと書いたら、特定されるよw
私さんみたく慎重にならないとw

926 :無銘菓さん:2006/11/10(金) 15:25:09 ID:???
>>923
漏れも・・・
>お菓子店舗さんも
自分のスレ立てたらいかがですか?
確かにお菓子の質問スレですけど
私さんの回答が支持されてるスレですし・・・
空気嫁

927 :無銘菓さん:2006/11/10(金) 15:29:19 ID:???
もう個人宛の質問なんかほとんど出尽くしたじゃんw

928 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/10(金) 19:27:33 ID:BSQ8fqO/
みなさんこんばんは。
確かに質問は最初ほどの勢いがないですね。
私が知識が足りなかったり、
特定されるのを恐れてあまり答えられなかった部分が多かったように思います。
このスレを通して、もっと勉強しなければならないと思いましたし、
お客様が寄り近くに感じました。
やっぱり、このスレで完全に終わらせるのではなくて、まだまだお話したいですね。

929 :無銘菓さん:2006/11/10(金) 19:34:23 ID:LPyyT3MW
次のスレが菓子の質問スレになるかわかんないけど、私さんが回答してそれに他の人が補足するスタイルがよいかな

930 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/10(金) 19:41:54 ID:BSQ8fqO/
>>929
私が答えて、それに補足していくのですね
私がとても勉強になります。
いいんでしょうか。
それと、私も質問してみたいかもしれません。

931 :無銘菓さん:2006/11/10(金) 19:51:33 ID:JdsCblpS
それでは私さんに質問です。
私はいちご味のチョコレートが好きなのですが、なかなか売っていませんよね。
やはりその辺は値段等の関係があるのでしょうか?
また、パッケージはデザイナーさんだけで決めているのですか?

932 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/10(金) 19:58:41 ID:BSQ8fqO/
>>931
最近は、カカオ○○%が流行ったせいなのでしょうか、
混ぜ物のチョコレートは少なくなりましたね。
しかし、イチゴは果物の中で最もチョコレートと合うとされているので、
なくなることはないと思います。
原価の問題もありますが、ラインの問題もあります。
チョコレートを貯蔵できるタンクの数には制限がありますし、
一度別のチョコを入れると別のチョコに変えるのは難しいのです。

デザインに関しては、企画の方から大体のイメージが決まったものが提案されたり、
デザイナーさんに一任されたり、様々です。
決定するのは重役さんだったりします。
場合によっては印刷屋さんや、包装材メーカーさんの提案から肉付けしてデザインしていくこともあるようです。

933 :929:2006/11/10(金) 20:49:24 ID:LPyyT3MW
私さんも是非質問して下さい。

934 :無銘菓さん:2006/11/11(土) 00:26:55 ID:???
最近質問に勢いがないのは、スレを消費するのを恐れての事ではないでしょうか。
私さんだって、逆にみんなに問いかけてみたいことありますよね。
とりあえずこのスレは私さんを中心として成り立っているので、このままいって
次スレはいろんな情報交換の場にしてはどうかと思います。
私さんからの質問に答えてみたいです。
ただ、何人もの方が返答すると思うので、すごいことになりそうな気もしますが・・・

935 :無銘菓さん:2006/11/11(土) 02:20:32 ID:O+Mq0jdT
私さんにも
菓子メーカー勤務さんにも
お菓子店舗さんにも
その他の菓子ギョーカイさんにも答えてほしいです。
というかあたしも、私さんの白石さん風な魅力に魅かれてますが、
菓子店舗さんが可哀想過ぎます。傷ついてますよ、きっと。
ギョーカイさん達は(工場、テナント勤務、本社、駆け回り営業など様々でしょうが)、お昼ご飯は何食べてるんですか?

936 :無銘菓さん:2006/11/11(土) 12:17:10 ID:ghYYjCfE
アイスの開発してますが 昼は食べません。というか午前中の試食がお腹にたまって私は食べられません。食べてる人もいますが。

937 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/12(日) 20:48:11 ID:KAfz8Q1M
>>935
お昼ごはんは、自分で作ったお弁当です。
といっても量は少なくて、おかず2品と、ごはん、といった感じです。
>>936でお話に出てるように、やっぱり試食が…。
食べれる人はバクバクいってますね、人それぞれみたいです。

938 :無銘菓さん:2006/11/14(火) 14:24:40 ID:???
仕事してて
1番困る事ってなんですか?

他の部署と仲が良い・悪いありますか?

939 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/14(火) 21:24:52 ID:qNOJls4m
>>938

営業と製造と経営と仲が悪いですね・・・
つまりどことも仲が悪いです。
仕事をしていて困ることといったら、
なんだろう。
困ったことが多くて今思いつきません。
お腹がいっぱいなのに試食モニターをしなければならないことかもです。

940 :無銘菓さん:2006/11/14(火) 21:30:41 ID:???
なんで全部と仲が悪いんですか?

941 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/14(火) 21:59:44 ID:qNOJls4m
>>940
逆に言うと、仲のよい部署がないということです。
というのは、やはりお互いの業務を完全に理解できていないところにあります。
これはどの業種のどの企業についても言えることかもしれませんが。
まず、営業と製造系は仲がよくはないものです。
それは、物を作ることと売ることがそれぞれ独立しているので、
お互いの事情をなかなか知る機会が少ない、すなわち理解しにくい間柄なのです。
続いて、開発と製造ですが、同じ物を作るという似たような部署でも、
開発が新しい物を取り入れたりすると、
製造ではそれにあわせていろいろ面倒なことをしなければならなかったり、
売れないものを開発してしまうとせっかく準備したものが台無しになってしまったり、
かといって製造にばかりあわせてしまうといいものが出来なかったりと、
いろいろなジレンマがありお互いを完全に理解するのは難しいことです。
経営についても、あれがしたいこれがしたいという考えを挙げても、
経営的に難しいことが多いらしく、否定されることが多いです。
経営的判断に新製品などの開発の可否が左右されることが多く、
その点もお互いに理解が難しいことが多いのです。
営業、製造、経営、こういった部署というか、役職の人たちと接する開発は
その板ばさみのような関係から、あまり仲のよい関係を気付くことが難しいようです。

942 :936 ◆AgBk/b2GuI :2006/11/14(火) 23:08:02 ID:qC4gZkvZ
会社は仲良しクラブじゃないから、適度な対立関係はあってよいと思います。お菓子は不特定多数の人が食べるのでいろんな意見があるのは当然ですし。部署間の風通しが悪かったりある部署だけが力持ってたりするのは問題ですが。

943 :無銘菓さん:2006/11/15(水) 00:08:19 ID:???
>>941-942
丁寧に答えてくれてありがとうございます。よくわかりました

944 :無銘菓さん:2006/11/15(水) 00:33:55 ID:0+vEj9Zv
現在、投資銀行に勤務している者です。
最近明星食品のTOBが話題になりましたね。
製菓会社を含め食品会社は中小企業が多く、良くも悪くもファンドに狙われ易いですよね。
周りでヤバイ噂は聞きませんか?
美味しいお菓子を作ってる間に誰もが知っている複数の製菓会社を対象にファンドと交渉してたりするんですよ。
これからまだまだTOB/MBO続きますよ。


945 :無銘菓さん:2006/11/15(水) 20:11:03 ID:???
こんばんわ。
もしも、私さんの上司が速水もこみちだったら、名前を呼ばれるとき、
○○さんにしてほしいですか?それとも、くんにしてほしいですか?
・・・なんてことも言いつつ、毎日遅くまでお疲れ様。
風邪がはやってますので気をつけてくださいね。
栄養ドリンクおいていきますね( ・∀・)ノ凸

946 :無銘菓さん:2006/11/15(水) 20:48:26 ID:???
明星焼きそば、うまかったのにな。
日清マズー
でも最近液体ソースから粉末ソースに変わったんだよな。
あくまでも袋麺の味ね。

947 :無銘菓さん:2006/11/15(水) 21:27:38 ID:???
私さんがハマってるって言ってた黒こしょうせんべい、食べてみたら超絶うまかったです!
ビールに最適。柿ピーとともにツートップです!

948 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/15(水) 22:47:18 ID:5ZhWw3fz
>>944
確かに中小規模のメーカーさんが多いように思います。
このお菓子の業界自体が小さいものですし、狙われやすいのはわかります。
私はまだまだ経営者的な視点、考え方が出来ていないので、
周りでやばい話、なんてのはよくわからないです。すみません。

>>945
無難に○○さん、の方がいいですね。
時と場合によって呼び方を変えられるのが一番嫌ですが、どうでしょう。
栄養ドリンク、いただきます。ゴキュゴキュ

>>946
一平ちゃんのこてこてした感じは好きでした。
にんにくが入っていて後悔することが多かったですが・・・

>>947
そうなんです!ビールとあいますよね。
それとか、ただただ食べ続けてしまうという、何か魅力があります。
大航海時代にヨーロッパの人たちが欲しがった理由も分かります。

949 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 11:22:00 ID:blCzXT6N
大手メーカー製の菓子には、って、大手メーカー製に限りませんが、
時々とてつもなく不味いものがあるんですけど、ああいうのって本当に
ちゃんとテイスティングして作ってるんですか?
やはり、営業と経営と製造の力学の問題なんですか?

950 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 11:27:53 ID:???
>>949
横入りごめんなさい。

試食もしないで世に出すなんてことは100%ないと思いますが、まずかった菓子て例えば何ですか?

951 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 11:55:12 ID:???
質問です。
食品で、出来たての頃は美味しいのに、
日にちが経つと味が劣ってくるものがありますが、
例えば、酢と醤油を混ぜたものは混ぜてすぐは美味しいが、
日にちが経つと不味くなったりします。
こんな感じに、出来たては美味しいのに店の店頭に並ぶ頃には
味が劣る可能性のあるお菓子をどうしても売り込みたいときって、
何日間か保存して、また試食したりすることってあるのですか?
それから、実際に、この様にして製造され、て実際に売ってる菓子が
あるなら私さんがわかる範囲での商品名を教えてください

952 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 12:12:50 ID:???
某99パーセントカカオ分チョコって
美味しいと思いますか?
949さんが言われるように
たまに「むちゃするなー^^;」ってお菓子に出会いますよねw
私さんや皆さんが コレって思う
無茶なお菓子なんですか?

953 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 12:25:52 ID:???
>>952
99%のは罰ゲームみたいなチョコレートだと思いました。
純ココアをむりやり固めたんちゃう?みたいな。
口に入れて少しすると、誰もが顔をしかめるのねw

954 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 12:51:44 ID:1+sbfnHf
>>952
でもあれ私は好きですよ!苦味が好きな人にはウケてると思いますよ?コーヒーをブラックでしか飲まない人とか、サンマの腹わたの苦い部分好きな人いますし。ま、もはやお菓子じゃないですけどねw

955 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 12:58:24 ID:xWhHueKb
食品会社に勤めている者ですが、
昔あった「なんきんまね」の製法が謎です。
推測でもいいですからご教授ください。

956 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 18:00:04 ID:UBUjgoJ3
アスパルテー厶が入っているお菓子は「癌」になる可能性があります。

957 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 18:46:35 ID:???
こんばんわ。
製法といえば、製菓のことではなくて恐縮なのですが、仕事でプログラムを作っていて、
せっかく作ったのに、知らない間に、これ特許絡んでるから使えないよ、
なんてことがあったりします。また、これ特許取れるんじゃない?なんて
ワクテカしてたら既にありました、なんてこともよくあります。
お菓子開発にも特許絡みで苦労されたことや、特許取っちゃった、
なんていうことありますか?

958 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 19:12:04 ID:KFiTSXPW
お菓子店舗さんは、私さんの負担が大きくならないように、ご自分も請け負ったのではないかと思うのですが…
私さんも大好きだし、
お菓子店舗さんのご意見も伺ってみたいです。
なので、嫌なコト言うのはお菓子店舗さんが可哀想です…。
私さんも『よろしくお願いします』とおっしゃってますし…。
と、わたしは思います。

959 :無銘菓さん:2006/11/16(木) 20:02:37 ID:???
>958
問題は言い方でしょ

960 :◆ZSxIfyU42I :2006/11/16(木) 22:22:01 ID:zlUmoE/N
>>949
味はちゃんと見てるはずです。
素材そのものがおいしくない場合はそのまま出てしまいます。
加工してまずくなっちゃったものは・・・営業力なのかもしれません。
その力学も影響しているのでしょう。

>>951
日を置くと味や食感が変わることは往々にしてあることです。
賞味期限というものもあるように、
経時的な変化を見るために何日か保管して試食、分析することは多くの製品で行われています。

>>952
私の感覚では・・・おいしくはないです。
でも存在意義はあると思いますし、>>954さんのように好きな方もいます。
万人に受けるものを作ることも大事ですが、
一部の人に強く愛されるものを作るのも大事ですね。
99%は、限りなくチョコレートの原料であるカカオマスに近いものです。
あの苦味も酸味も香りも、チョコレートの原型なんです。
コーヒーにしたらまさにブラックです。

>>955
うーん、商品そのものがわかりません。

>>956
からだに良くない甘味料はありますね。
現在は日本では使用されていないのがほとんどです。

>>957
上司やベテラン社員の話を聞くと、
そういった特許話は数多くあるようですが、
私自身にはまだまだないです。

961 :無銘菓さん:2006/11/17(金) 21:55:34 ID:Mc/vOb6A
女性の研究員ってあれのときはベロメーターが狂いますか?

962 :無銘菓さん:2006/11/17(金) 22:16:06 ID:???
ガムはロッテよりブルボン!

963 :無銘菓さん:2006/11/17(金) 23:21:54 ID:???
>>962
ガムはもっぱら100均でよく見る韓国製ヘテガム

964 :無銘菓さん:2006/11/18(土) 17:33:37 ID:???
>>917
削除ガイドラインに

>3. 固定ハンドル(2ch内)に関して
>スレッド
> 固定ハンドルが題名に入っている・固定ハンドルが占用している・閉鎖的な使用法を目的としている・等は、
> 自己紹介板・最悪板・夢・独り言板・おいらロビー・なんでもあり板以外では、原則として全て削除または移動対象にします。
> ただし、固定ハンドル個人が一群または二類に属する時は、他の削除規定に触れない限り様子見となります。

とあって、私さん個人も一群や二類に属していないので、誰がスレ立てしてもガイドライン違反には変わらないと思います。

ですが、自分はこのままのスタンスで次スレを作っても問題はないと考えております。
製菓会社の方のお話を聞くスレを他の板で作っても、わざわざ足を運ぶ人や新規にスレを見付ける方、お話に興味のある方は
今と比較して確実に減ってしまうと思います。このお菓子板で私さんとお話をするスレだからこそ意味がある筈です。

自分は私さんとこのスレの皆さんの雰囲気が大好きです。是非今後も続けて行って頂きたいと思っております。
長文スマソ(_ _)

965 :メーカー勤務:2006/11/19(日) 00:44:30 ID:P4+4Mn5Z
>>949
商品化においてはどこのメーカーでも必ず嗜好調査(社内・社外)は
実施していると思います。結果が悪ければさらに改良を重ねていきます。

>>952
最近のハイカカオチョコレートブームは高ポリフェノールを目的とした
健康志向と、ビター系を好むユーザー向けといった開発目的があるかと
思いますが、これだけブームになるとは思いませんでした。日本より
若干遅れて米国でも商品がどんどん発売されてきています。
ハイカカオチョコレートはカカオ豆の産地・種(クリオロやトリニタリ
オ等)によって風味が違ってきますので、食べ比べもまた楽しいですね。

>>アスパルテームについては既に数多くの研究が行われており、発ガン
性については否定されており、FAO/WHOでも最終的な見解は安全と判断
されているかと思います。アスパルテームで問題とされているのは遺伝
病のひとつであるフェニルケトン尿症の乳児が摂取することとされてま
す。
それにアスパルテームに問題あれば味の素はつぶれちゃってますよ。

>>944
製菓業界は収益性の低い業界ですし、体力のない会社は淘汰されて
いくかもしれませんね。勤務するものとしては、現在より職場の環
境や待遇が改善されるのであればそれもまたいいかもしれませんが。




966 :無銘菓さん:2006/11/19(日) 09:05:40 ID:p2af60vY
質問です
お菓子が好きで製菓会社に勤めたいのですが
やはり太ってしまうことが気になります
私さんの周りの方はどうですか?

967 :無銘菓さん:2006/11/19(日) 10:46:30 ID:???
>965
>カカオ豆の産地・種(クリオロやトリニタリオ等)によって風味が違ってきますので
それもあるけどその後の製造過程でも相当変わりますよと

>966
食べた分カロリー消費すればいいだけ

968 :お菓子店舗 ◆RQjmqjG77. :2006/11/19(日) 15:39:16 ID:OXTo3n9Y
考えればずっと泊り込みで作業をしていました!
ずっと前に一度あいさつをさせてもらいました!
これから頑張っていきたいです、よろしくおねがいします

969 :無銘菓さん:2006/11/19(日) 16:42:16 ID:???
>>967
>>カカオ豆の産地・種(クリオロやトリニタリオ等)によって風味が違ってきますので
それもあるけどその後の製造過程でも相当変わりますよと
それもあるけど大手で使ってる豆なんて安い豆ですので
たいしてかわりませんよと
豆で輸入してる所がまいてる防腐剤に発がん性物質が検出されたこともありますよと

970 :無銘菓さん:2006/11/19(日) 22:36:13 ID:k9qJN4Xi
私さん
工場の番号はどうやって決めるのですか?
明治製菓株式会社5とかの5です
明治は工場3個しかないから順番ではないと思うけど適当ですか?
もしわかれば5はどこでしょうかね?

971 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 00:04:46 ID:???
>969
マジレスするけど要所要所で味見してるくらいの経験があってのレスだよな?
>たいしてかわりませんよと
絶対にありえない
おまいさんの味覚がおかしいだけ
まー、配合変えたり仕込みを変えた後の味を見れる人間なんか限られてるし
それも自社だけでなく他社のまでって考えれば特殊で限定されかねないから
これ以上はあえて言わないでおくw

>970
直接問い合わせた方が早い

972 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 00:25:27 ID:???
こんにちわ

ワタシの好きなお菓子はピザポテトです。

毎日食べたいくらい美味しいです。

もしよければワタシにピザポテトダンボール50箱ぐらい送ってくれないでしょうか?

973 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 01:20:25 ID:???
>>965
日本より遅れて、とありますが
日本のメーカーが発売する前から輸入菓子屋などでハイカカオチョコレートをたくさん見かけたので、
日本は後発かと思ってました。

流行の逆輸入ってことなんですかね?

974 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 13:31:33 ID:???
小枝、個包しすぎなんですけど。
ここまでする必要あるのか・・

975 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 15:46:27 ID:???
>>974
確かに小分けに個包装し過ぎかもしれないけど、
一気に食べてしまう私にはこれくらいの方がいいな。
前のカレールーみたいな半分パックになってた時は
いつの間にか一箱全部食べてなくなっちゃって後悔した・・・(´-`)

最近の太るのが嫌な女性やおやつにちょびっとだけつまみたい人には
とっても便利だと思うよ。

976 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 20:13:36 ID:???
>>971
日本語でok


977 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 20:39:41 ID:???
>>976
まさか「日本語でおk」を「日本語でオーケー」の略だと思ってはいないだろうね?
ああ、思ってるのか・・・

978 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 21:13:45 ID:???
日本語でおk【にほんごでおけ】

喪男板「ウルトラマンが悩みを聞いてあげるスレッド」において
生み出されたウルトラマンの名言「>>2日本語でおk」がブレイクしたもの。
このスレの序盤の流れは「笑えるコピペ」としても有名で、認知度は
一気に高まっていった。簡易版としてウルトラマンのAAを省略して
名言の部分のみが使用される場合の方が多い。
オリジナルの使用方法は、ウルトラマン語をしゃべる>>2に対して
「日本語でいいですよ」という意味合いで用いられている。
だが実際の使用方法は、日本語でしゃべってはいるが
理解不能なデムパ意見を垂れ流している人間に対し、
「理解不能です」と煽る意味合いで用いられている。

979 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 21:54:52 ID:???
日本語で桶

980 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 22:45:55 ID:???
>>971
>接問い合わせた方が早い

それをいっちゃー馬犬 目 ぽ..._〆(゚▽゚*)


981 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 22:49:30 ID:???
>>978
こういうのもあるが
>モテない男性板に立てられた
>ウルトラマンが悩みを聞いてあげるスレッドが元ネタ。
>ウルトラマン語っぽいので>>2が質問をして>>3で「日本語で話してOKです」と
>答えてるもの。このやりとりが面白い。
>意味不明な内容のレスやウザかったり、スレ違いだったりキレたレスに使う場合もあり
>使い方は便利。

これ勝手に書かれてるだけで間違い
本当の意味は日本語でお書き下さいの略なんだよ

982 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 23:07:16 ID:???
>>981
しらなかったです..._〆(゚▽゚*)

983 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 23:10:19 ID:???
うはwwwww
味覚がおかしいと言っただけでこの反応かよwwwww

984 :969:2006/11/21(火) 08:39:19 ID:???
>>983
私じゃないですよw
んー確かにそこまで味見はしてませんので
言いすぎましたね ごめん 悪ふざけが過ぎました
1k1500円〜2500円程度のあらゆるチョコは味見したつもりです
(バローナとかカレボーとかリシャールなんかの卸価格ね^^;
それらの いわゆる専門店が使用するようなチョコと比較した場合
大量生産され安価で販売できるチョコ達にあまり差はないと感じたんです。
クーベルチュール以外はって事で・・・
喧嘩腰はやめません?このスレに似合わないからさ^^


985 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 09:20:08 ID:???
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    ●                                                  ● モギャー

986 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 19:15:50 ID:???
>984
>?大量生産され安価で販売できるチョコ達にあまり差はないと感じたんです。
それは消費者の好みにより似た味になってしまう+過去ログ参照
>それもあるけど大手で使ってる豆なんて安い豆ですので
ココで食い違いがあると思う
大手で安い豆で大量生産されてるって事ならまだ判るけど
大手でも豆にこだわって少量生産されている物もあるので反論してみた
最初のロースト段階でもローストの方法で味や風味が変わりますし
些細な事で豆の味に変化は出せます
製造現場からの一言でした

987 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 22:45:23 ID:???
>>984
ただ「俺はここの住人と違って総じてまずい
コンビニ菓子なんか食わないぜ」と言いたいだけに見える。

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