5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

千葉☆四街道☆佐倉周辺の美味いパン屋について☆

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/12(金) 20:30:55 ID:t16736hK
失礼しました…
石釜のオープンで1日売上が150万〜200万は予想するべきです…
私も石釜パン屋を立ち上げた時はオープン1週間は150万〜200万の売上を見込んで作れない物は取り売り。
スタッフはほぼ交代で24時間体制で対応しました。 
私自身しばらくは睡眠2時間の仮眠程度でした。
現在の石釜のオープンにはそれ位の体制でなければ絶対に品切れをおこします。石釜一台の製造金額なんてたかがしれてます。
メインは固定窯。
その固定窯をいかにうまく使うかが石釜パン屋の勝負だと思います。
品切れして一時店じまいなんて最悪の読みの間違いですよ

67 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)